Aktuálne v predajniach môžete vidieť veľké množstvo rôzne kuchynské spotrebiče. Vybrať si presne to, čo potrebujete, sa niekedy stáva nesplniteľnou úlohou aj pre tú najskúsenejšiu gazdinku.
Náš článok vám povie o takom kuchynskom asistentovi, ako je dvojitý kotol. Že ešte nevieš čo to je? Alebo sa pýtate, ako vybrať parný hrniec? No, určite ste na správnom mieste! Pomôžeme vám neurobiť chybu a kúpiť jednotku, ktorá vás poteší dlhé roky a bude reagovať na všetky požiadavky a túžby.
Prečo potrebujete parný hrniec?
V dnešnej dobe obrovské množstvo ľudí venuje zvýšenú pozornosť konzumovaným potravinám. Toto je veľmi správne. Ako viete, najzdravšie jedlo je pripravované na pare. Pri tomto spôsobe spracovania sa zachovajú všetky užitočné látky, minerály a vitamíny. Pri vyprážaní a varení sa ničia a ľudia nakoniec jedia „mŕtve“ jedlo. Aby ste tomu zabránili, zakúpte si dvojitý kotol.
Takéto kuchynská linka Je výborným pomocníkom aj v domácnosti. Sterilizovať riad? Prosím! Rozmrazovať jedlo? Žiaden problém! Ohrievať studené jedlo? Jednoducho! Uvidíte, koľko funkcií má tento skutočný „kuchyňský poklad“! Ukazuje sa, že jedným zariadením môžete ľahko nahradiť sterilizátor a mikrovlnnú rúru. Čo je ešte dobré na dvojitom kotli?
Môžete v ňom variť nie jedno jedlo, ale tri naraz. A to v takých porciách, že to vystačí pre celú hordu hostí. Ďalším plusom je, že v dvojitom kotli vaše kulinárske špeciality nikdy neprihoria a nezostanú bez chuti. A ešte jedna vec: na umývanie tohto zázraku nemusíte vynakladať obrovské úsilie, ako napríklad v prípade panvice po vyprážaní. Ak vás vyššie uvedené argumenty presvedčili, aby ste si zajtra zbehli do obchodu niečo kúpiť, ostáva už len zistiť, ako si vybrať ten správny naparovač. To si povieme.
Aké jedlá je možné variť v dvojitom kotli?
Toto je univerzálna jednotka, v ktorej uvaríte takmer všetko! Ryby, mäso, obilniny a zelenina - „kráľovná kuchyne“ sa so všetkou touto rozmanitosťou ľahko vyrovná. A ak do jedla pridáte korenie, bude ešte chutnejšie a aromatickejšie. Obrovskou výhodou dvojitého kotla je, že produkty v ňom varené zostávajú veľmi šťavnaté a chutné, zachovávajú si svoju farbu a chutný vzhľad.
Zároveň nie je potrebné byť neustále „v službe“ v kuchyni. Už len toto je dostatočný dôvod na jeho kúpu. A aby bolo varenie ešte príjemnejšie, prezradíme vám, aký parný hrniec si vybrať. Recenzie od ľudí, ktorí sú kvôli svojmu zdraviu nútení iba jesť diétne produkty, potvrďte, že na tieto účely je spomínaná jednotka jednoducho nevyhnutná a 100% ideálna.
Štruktúra zariadenia
Jednou z hlavných výhod dvojitého kotla je jeho jednoduchosť. Neexistujú tu žiadne sofistikované zariadenia a príde na to aj tínedžer. Z čoho sa parný hrniec skladá? Poďme na to.
1.Základňa. Táto priehradka (najspodnejšia) obsahuje nádrž na vodu a ovládací panel, ktorý môže byť mechanický alebo elektronický.
2. Parné nádrže. Môže ich byť niekoľko (až tri) alebo len jeden. Materiál na ich výrobu je kvalitný plast. Je potravinárskej, a preto nepredstavuje žiadnu hrozbu pre zdravie. Na dne týchto nádob sú otvory, cez ktoré vstupuje para. Najvyššia časť je tesne uzavretá vekom.
3. Palety. Môže ich byť aj niekoľko (pre každý kontajner) alebo jeden spoločný.
Plynový parný hrniec: klady a zápory. Ako si vybrať plynový parný hrniec?
Najjednoduchší parník je plynový parník. Nemá elektrickú „náplň“ a na varenie jedla v nej stačí naliať vodu a položiť. plynová pec. Otázka výberu je tiež celkom jednoduchá. Tu by ste mali venovať pozornosť iba počtu a objemu misiek na základe potrieb rodiny. Ale je všetko také úžasné? Pozrime sa na jeho klady a zápory.
Výhody:
- Jednoduchosť.
- Život. Keďže sa v nej jednoducho nemá čo zlomiť, môže verne slúžiť dlhé roky.
- Ekonomický. Po všetkom zemný plyn Elektrina je u nás oveľa lacnejšia.
nedostatky:
- Vyžaduje dohľad pri príprave jedla.
- Nedostatočná funkčnosť.
Z toho je zrejmé, že plynový parník má oveľa menšie schopnosti ako elektrický a často mu jednoducho nedokáže konkurovať. Z tohto dôvodu bude ďalší materiál pokrývať otázku, ako si vybrať správny parník, berúc do úvahy iba elektrické modely.
Elektronické alebo mechanické ovládanie?
Mechanické ovládanie je najjednoduchšie. To je jeho hlavná výhoda. Stačí otočiť páku na požadované množstvo minút varenia a proces sa začne. Parníky s takýmto panelom sú najlacnejšie.
Drahšie modely majú elektronické ovládanie, ich možnosti sú oveľa širšie. Na takomto paneli môžete zapnúť časovač, oddialiť začiatok procesu tvorby pary a nastaviť požadovaný prevádzkový režim.
Ktorý parný hrniec si vybrať (s akým ovládacím panelom) do značnej miery závisí od požadovaného súboru funkcií a finančných možností.
Paleta: čo presne venovať pozornosť?
Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte pochopiť: prečo potrebujete podnos v parnom hrnci? Počas varenia „zhromažďuje“ kondenzát a šťavu z jedla.
Podnos môže byť iba jeden, potom sa inštaluje pod najnižšiu misku a do nej padajú šťavy zo všetkých dostupných nádob. V tomto prípade sa získa priechodný dizajn a vlhkosť a pachy z horných misiek vstupujú do spodnej misky.
Ak sa tomu chcete vyhnúť, mali by ste zvoliť parný hrniec s niekoľkými podnosmi, t. j. mali by byť inštalované pod každou miskou. Potom je zabezpečená izolácia každej misky.
Ak tekutina zo spodnej nádoby pretečie cez jej okraje, môže to spôsobiť poškodenie jednotky. V súlade s tým by výška jeho strán mala byť dostatočná, 2-3 cm je dobrým ukazovateľom. Pokojne sa budete môcť venovať svojim aktuálnym záležitostiam a nebudete musieť každých 10 minút odbiehať do kuchyne.
Mali by ste tiež venovať pozornosť prítomnosti rukovätí na palete. Potom bude takmer nemožné sa spáliť.
Teraz viete, ako si vybrať parný hrniec múdro. Ukazuje sa, že s takým nepodstatným detailom, akým je paleta, by sa malo zaobchádzať veľmi opatrne.
Parné misky (koše): ktoré si vybrať?
V prvom rade by ste mali venovať pozornosť počtu nádob. Môžu byť od jedného do troch, ako už bolo uvedené vyššie. Čím viac ľudí v rodine, tým viac budete potrebovať.
Okrem toho existujú rôzne objemy misiek. Pohybuje sa od 1 do 3,5 litra.
Dôležitým faktorom, o ktorom však nie každý vie, je tvar košíkov. Faktom je, že existujú modely parníkov, ktoré majú rôzne priemery misky. Spodný je veľký, prostredný menší, vrchný najmenší. Nie je to pohodlné. Majitelia, ktorí nechávajú recenzie o parníkoch tohto typu, neodporúčajú nákup týchto modelov. A dôvod je jednoduchý: odlišné typy Výrobky majú rôzne časy varenia.
V prípade, že je jedlo zo spodnej misky už hotové, ale nie z hornej, stačí premiestniť koše. Ako už asi tušíte, práve kvôli dizajnu nádob sa to v druhom type parníkov nedá. Preto treba k tvaru, veľkosti a objemu misiek pristupovať dôkladne a zodpovedne. Upozorňujeme, že každá nádoba má držadlá. S nimi sa pravdepodobnosť popálenia zníži na minimum.
Funkcia Keep Warm – čo to je?
Keep warm v preklade z angličtiny znamená „udržiavať teplo“. Presne to sa stane s obsahom, ak má naparovač túto funkciu. To znamená, že po uvarení sa jednotka nevypne, ale udrží jedlo teplé a vhodné na konzumáciu. Súhlasím, toto je veľmi pekná maličkosť. Najmä v kombinácii s funkciou odloženého štartu, o ktorej bude reč nižšie.
„Odložený štart“ – nutnosť alebo príjemný bonus?
Vďaka tejto úžasnej funkcii sa jedlo môže uvariť samo vo vašej neprítomnosti. Parný hrniec stačí zapojiť do zásuvky, vopred doň vložiť jedlo, naliať vodu a nastaviť časovač odloženia varenia na požadovaný čas. Môže sa pohybovať od jednej do dvanástich hodín. Táto funkcia je jednoducho potrebná pre veľmi zaneprázdnených ľudí, ktorí po návrate domov chcú vidieť na stole hotovú večeru a nie surové polotovary.
Toto pekné tlačidlo na ovládacom paneli vášho elektrického sporáka ušetrí veľa voľného času, takže sa určite oplatí zapamätať si ho, keď budete v obchode premýšľať, ako si vybrať parný hrniec. Zákaznícke recenzie to jednomyseľne potvrdzujú a funkciu odloženého štartu charakterizujú len pozitívne.
Funkcia Speed Steam
V moderných naparovačoch s elektronickým ovládacím panelom často nájdete funkciu ako „Rýchla para“. Čo to je? Prečo je to potrebné? A dá sa bez toho zaobísť? Tento problém je potrebné vyriešiť. Potom ešte jasnejšie pochopíte, ako si vybrať správny parný hrniec a akú jednotku potrebujete.
Toto už vieme kuchynský spotrebič uvarí jedlo pomerne rýchlo a zároveň ho zachová prospešné vlastnosti. A s funkciou „Fast Steam“ sa pokrmy objavia na vašom stole 2-krát rýchlejšie a budú ešte zdravšie. Toto tvrdí výrobca. Princíp je jednoduchý: faktom je, že po stlačení príslušného tlačidla sa parný hrniec začne zohrievať ešte skôr, ako sa doň dostane jedlo. To znamená, že sa okamžite a okamžite ocitnú v „horúcom kúpeli“.
Naozaj potrebujete takú milú maličkosť? Asi áno, keď čakáte hostí a na varenie zostáva katastrofálne málo času.
Na aké dôležité maličkosti by ste si mali dať pozor?
Okrem vyššie uvedených funkcií môže mať parný hrniec aj ďalšie užitočné drobnosti. Samozrejme, dá sa žiť aj bez nich. Ale pridávajú pohodlie a premyslenosť do procesu varenia. A toto je, vidíte, vždy pekné. Takže toto je:
- Možnosť dopĺňania vody počas prevádzky jednotky vďaka špeciálnemu otvoru. To znamená, že na to nemusíte odstrániť všetky misky s jedlom.
- Indikátor hladiny vody v parnom hrnci.
- Ochrana proti prehriatiu.
Moc. Ktorý si vybrať?
Ako si vybrať parný hrniec pre váš domov? Ktoré napájacie zariadenie by ste mali uprednostniť? Toto je možno jeden z najdôležitejších parametrov, pretože nie je žiadnym tajomstvom, že čím je menší, tým pomalšie sa jedlo uvarí.
V obchodoch nájdete veľmi odlišné modely s výkonom od 500 do 2000 wattov. Nájdu sa aj takí, ktorým je tento parameter nastaviteľný.
Nie je potrebné vyberať jednotku s najviac veľká sila. V skutočnosti je tu najdôležitejší jeho optimálny pomer s počtom a objemom košíkov. Napríklad, ak má parný hrniec iba jednu misku s objemom 1 liter, potom 500 wattov bude celkom dosť. Ak sú tri misky a objem každej z nich je 2,5–3 litre, potom je samozrejme lepšie hrať na istotu a brať viac energie (aby ste si neskôr neuhryzli lakte). Ako však ukazuje prax, zvyčajne stačí 900 wattov.
Ako si vybrať parný hrniec pre váš domov? Recenzie. Hodnotenie najlepších modelov
Dnes parníky vyrába obrovské množstvo firiem. Výrobcovia medzi sebou súťažia, kto vymyslí originálny dizajn, nové vlastnosti a funkcie. Niekedy sa zdá, že otázka „ktorú značku si vybrať parný hrniec“ je neriešiteľná. Na uľahčenie hľadania odpovede vám dávame do pozornosti tabuľku, ktorá predstavuje sedem najobľúbenejších modelov parných hrncov s popisom ich výhod a nevýhod (podľa spotrebiteľov).
| № | Výrobca, model | Cena, priemerná hodnota v rubľoch | Popis modelu | Výhody | Nedostatky |
| 1 | Braun, FS20 | 3800 | 2 košíky, mechanické ovládanie, výkon 850 Watt |
Kvalitný plast ľahko sa čistí, veľmi jednoduché ovládanie, prítomnosť podnosov pre každú misku, Sada obsahuje misky na cereálie a farbivá |
Nechýba ukazovateľ hladiny vody, drahé v porovnaní s inými modelmi |
| 2 | Tefal, VC1014 | 2350 | Objemové koše, maximálny počet misiek, premyslený dizajn, funkcia ohrevu |
Nedostatok úplných pokynov žiadna funkcia dopĺňania vody |
|
| 3 | Scarlett, SC343 | 1280 | 2 koše, mechanické ovládanie, výkon 850 Watt | Nízka cena, kompaktnosť, zriedka sa zlomí, ľahko sa čistí, ľahko ovládateľný |
Nechýba otvor na pridávanie vody, plast je mierne zdeformovaný |
| 4 | Philips HD9120 | 1720 | 3 koše, mechanické ovládanie, výkon 900 Watt | Rozumná cena, maximálny počet misiek, kompaktný, vrátane špeciálnej misky na varenie kaše, K dispozícii je funkcia na pridávanie vody, je tam nádoba na korenie |
Krátka šnúra, hlučná |
| 5 | Supra, FSS-310 | 1390 | 3 koše, elektronické ovládanie, výkon 800 Watt | Prítomnosť časovača, nízka cena, ochrana proti prehriatiu, funkcia odloženého štartu, ľahko sa čistí |
Žiadny indikátor hladiny vody, krátky kábel, žiadne podsvietenie displeja |
| 6 | Philips HD9189 | 3850 | 3 koše, elektronické ovládanie, výkon 2000 Watt | Krásna dizajnová nádoba na korenie, funkcia ohrevu a odloženého štartu, pohodlné dopĺňanie vody, výkonné, skladacie misky |
Žiadna miska na ryžu |
| 7 | Tefal, VS 4003 VitaCuisine Compact | 4690 | 3 koše, elektronické ovládanie, výkon 1800 Watt | Ľahko sa čistí, výkonný, pachy sa nemiešajú, kvalitný plast |
drahé, bez misky na ryžu, bez otvoru na pridávanie vody |
Teraz viete, ako si vybrať dvojitý kotol. Vďaka tomuto nádhernému zariadeniu bude vaše jedlo chutné a zdravé aj bez zbytočné trápenie! Čo sa týka kritérií výberu ideálnej jednotky... Na túto otázku neexistuje konkrétna odpoveď. Áno, recenzie na parné hrnce môžu veci objasniť a pomôcť pri výbere spoľahlivého výrobcu. Ale konečný súbor funkcií, systému ovládania a dizajnu si môže vybrať iba majiteľka kuchyne, ktorá pozná potreby a vlastnosti svojej rodiny. Pre výber ideálneho modelu pre každý jednotlivý prípad je potrebné vyhodnotiť všetky parametre spoločne.
Každý vie, že jedlo na pare má svoje chuťové vlastnosti a prospešné vlastnosti z tradičných potravín. Všetkým ľuďom, ktorí sa starajú o svoje zdravie, sa odporúča používať dusené jedlá. Toto jedlo je obzvlášť dôležité pre deti, tehotné a dojčiace ženy, ako aj pre ľudí, ktorí sa obávajú chorôb gastrointestinálny trakt. Povieme vám, ako si vybrať parný hrniec, v ktorom uvaríte veľa chutných a zdravých jedál.
Parný hrniec je zariadenie potrebné na prípravu kvalitných jedál.
Prečo si kúpiť parný hrniec
Predtým sa jedlá na pare pripravovali len pre tých ľudí, ktorí to jednoducho potrebovali zo zdravotných dôvodov, iní šťastlivci, ktorí nemali žalúdočné problémy, uprednostňovali varenie jedla tradičným spôsobom - varenie, vyprážanie, pečenie. Z nejakého dôvodu boli jedlá pripravené na pare považované za bez chuti a mnohí ľudia dokonca sympatizovali s „nešťastníkmi“, ktorí museli jesť výlučne jedlá na pare. V súčasnosti parný hrniec oceňuje väčšina gazdiniek a tento prístroj zaujal svoje miesto v mnohých kuchyniach. A to nielen preto, že kult zdravej výživy a zdravého životného štýlu pevne prenikol do nášho povedomia. Dvojitý kotol, ktorý uchováva vitamíny a mikroelementy vo výrobkoch, ich varí rýchlo a čo je najdôležitejšie, nezávisle. A to uvoľňuje ruky gazdinkám a dáva im voľný čas, ktorý môžu tráviť podľa vlastného uváženia. A tak mladá mamička namiesto niekoľkých hodín strávených v kuchyni naloží do troch košíkov parného hrnca ryby, ryžu a zeleninu a ide s dieťaťom na prechádzku. Po návrate ich čaká chutný a zdravý obed či večera.
Ako parný hrniec funguje
Jedlo v parnom hrnci sa skrátka varí vo vodnom kúpeli. Na základni zariadenia je špeciálna nádoba na vodu. Po zapnutí naparovača ohrievacie teleso rýchlo privedie vodu do varu. Vytvára sa para, ktorá sa dodáva do misiek umiestnených nižšie. Para varí jedlo.
Uniforma a rýchle varenie produkty vznikajú v dôsledku skutočnosti, že horúca para obaľuje produkty zo všetkých strán. Ďalšou výhodou dvojitého kotla je, že umožňuje varenie bez použitia tuku. To je veľmi dôležité pre ľudí, ktorí sa snažia obmedziť príjem tukov.
Ako si vybrať perfektný parný hrniec
Naparovač s mechanickým ovládaním je veľmi ľahký a jednoducho sa používa.
Ak sa rozhodnete pre kúpu dvojitého kotla, mali by ste sa rozhodnúť, aké vlastnosti musí toto zariadenie spĺňať, aby bolo pre vás pohodlné ho používať.
Bez ohľadu na to, ktorý parný hrniec si vyberiete, nezabudnite, že do zariadenia by sa mala nalievať iba mäkká voda. Ak používate vodu z vodovodu, je vhodné nechať ju prejsť cez filter. Tvrdá voda obsahuje rozpustené vápenaté a horečnaté soli, ktoré sa varením vody menia na paru a pri kondenzácii sa usadzujú na stenách parného hrnca. Telo prístroja je pokryté vodným kameňom, ktorý je potrebné pravidelne odstraňovať. Je lepšie to urobiť naliatím roztoku stolového octu do parného hrnca a zapnutím zariadenia v prevádzkovom režime.
Drahé modely parníkov majú funkciu pripomenutia o potrebe vyčistiť steny zariadenia. Existujú modely, v ktorých elektronický displej zobrazuje informácie o počte varných cyklov pred ďalším čistením zariadenia. V predaji sú aj modely, ktoré po každom cykle varenia automaticky vysušia steny naparovača.
Typ ovládania zariadenia
Elektronicky riadené naparovače sú zvyčajne dostupné v strednej a vysokej kvalite cenové kategórie
Parníky majú najčastejšie typ mechanického ovládania. Ľahko ich spoznáte podľa charakteristickej okrúhlej rukoväte na prednom paneli. Ak chcete nastaviť čas prevádzky parného hrnca, stačí otočiť tento gombík.
Elektromechanické je najjednoduchší typ ovládania, ktoré má oproti elektronickému jednu výhodu. Na zapnutie naparovača stačí jedno otočenie rukoväte. Elektronické naparovače sú vybavené tlačidlovým panelom, ktorý má malý displej, ktorý zobrazuje zvolené režimy. Pochopenie princípu fungovania takéhoto parného hrnca bude trvať dlhšie, ale tu môžete presnejšie nastaviť čas varenia. Gazdinkám, ktoré už používali oba typy naparovačov, odporúčame vybrať si mechanické zariadenia. Po prvé, sú lacnejšie. Po druhé, lámu sa menej často. Po tretie, čas varenia je možné nastaviť manuálne.
Elektromechanický typ ovládania sa používa v modeloch parných hrncov v strednej a nízkej cenovej kategórii. Ide o prístroje od Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte.
Existujú modely v stredných a vysokých cenových reláciách s elektronickým ovládaním. Ich cena závisí od kvality materiálu, z ktorého je telo a misky vyrobené, ako aj od množstva doplnkových funkcií. Niektoré modely naparovačov značiek Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit sú vybavené elektronickým ovládaním.
Napájanie zariadenia
Čas varenia v dvojitom kotli závisí od tohto parametra. Čím viac misiek v parnom hrnci vyberiete, tým väčší výkon by mal mať. Typický výkon zariadenia je od 400 do 1800 W. Pre parný hrniec s tromi košmi po 3-4 litroch postačuje výkon 900-1200 W. Ak sa rozhodnete pre kúpu jednoduchého naparovača s jednou miskou, na prevádzku vám postačí výkon 400-500 W.
Počet a tvar parných košíkov
Lacný parník s jednou miskou je celkom vhodný pre malú rodinu s priemerným príjmom
Parníky majú najčastejšie dva alebo tri koše, existujú však modely s jednou miskou. V modeloch s dvoma alebo tromi miskami môžete variť niekoľko jedál súčasne. Ak máte veľká rodina, je lepšie zvoliť parný hrniec s tromi parnými košíkmi. Nezabudnite skontrolovať, či existuje špeciálna miska na ryžu.
Venujte pozornosť tvaru parných košíkov. Väčšina modelov parných hrncov má košíky s rôzne priemery dno, čo je veľmi výhodné na uloženie prístroja (zaberá menej miesta, keďže koše sú vložené do seba). Ale používanie košov s rôznymi priemermi dna môže byť nepohodlné, pretože počas varenia nebude možné koše vymeniť, ak sa ukáže, že v spodnej časti parného hrnca je jedlo takmer hotové a v hornej časti je iba napoly pripravený.
Misky na naparovanie riadu sú vyrobené z priehľadného žiaruvzdorného plastu. Môžete sledovať proces varenia.
Malé misky sú veľmi vhodné do umývačky riadu. Sú veľmi pohodlné na skladovanie, čo je dôležité, ak máte malá kuchyňa s minimálnym počtom skriniek. Veľké misky sú potrebné na varenie veľkých jedál (ryby alebo celé kura a oválne misky sú pre tieto produkty vhodnejšie ako okrúhle).
Misky môžu mať sklopné alebo neodnímateľné dno. Ak je dno odnímateľné, môžete jednu veľkú misku zostaviť z dvoch malých misiek. Dno môže byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo mať nepriľnavý povlak. Ten výrazne uľahčuje čistenie parného hrnca a umožňuje dusiť jedlo vo vlastnej šťave alebo marináde.
Naparovače značiek Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone sú vybavené skladacími miskami. Parné hrnce Tefal a Bosch majú zároveň dno s nepriľnavý povlak.
Počet paliet
Pri výbere parného hrnca si určite zistite, koľko podnosov je vo vami zvolenom modeli naparovača. To je veľmi dôležité, pretože ak má parný hrniec jeden zásobník (čo je typické pre väčšinu modelov), potom do neho prúdi kondenzát pary a šťava zo všetkých produktov, ktoré sa varia v rôznych miskách prístroja. V dôsledku toho budú spodné produkty namočené v šťave z horných. Niekedy je to veľmi dobré a niekedy nie, v závislosti od toho, aké jedlá sa v parnom hrnci varia súčasne.
Je lepšie, ak je zásobník hlboký. V tomto prípade nemusíte vypínať naparovač, aby ste vyliali nahromadenú tekutinu. Podnos s výškou 1,5 cm je pomerne priestranný, ale je lepšie mať výšku od 2 do 2,5 cm Výberom naparovača s hlbokým podnosom budete mať istotu, že vám pri príprave väčšiny jedál nepretečie . Jedlá sa zvyčajne varia v parnom hrnci nie dlhšie ako 60 minút.
Je veľmi žiaduce, aby zásobník mal držadlá. Platí to najmä pre podnosy, ktoré nie sú príliš hlboké – počas procesu varenia budú naplnené takmer po okraj, takže sa pri vylievaní vody ľahko popálite.
Indikátor vody a možnosť dopĺňania
Ak v mechanickom naparovači Kenwood nie je dostatok vody, môžete ju doplniť bez vypnutia zariadenia
Niektoré modely naparovačov sú vybavené externým ukazovateľom hladiny vody. Je to veľmi výhodné, pretože vždy môžete skontrolovať, či je v prístroji dostatok vody na tvorbu pary. Koniec koncov, jedlá sa pripravujú pomocou horúcej pary. Schopnosť pridať vodu počas procesu varenia je veľmi dôležitá, ak používate niekoľko poschodí alebo pripravujete mäso alebo ryby v pare. V panvici nemusí byť dostatok vody na dlhodobú prevádzku zariadenia.
Voda sa pridáva cez špeciálny lievik alebo cez duté rukoväte varného koša. Možnosť dopĺňania vody neposkytujú len najlacnejšie modely naparovačov (Braun, Unit). Väčšina zariadení je vybavená touto funkciou. Ide o parníky Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit.
V drahých modeloch upozorňuje na potrebu dopĺňania vody do naparovača zvukový signál. Nechýbajú vstavané parníky, v ktorých sú všetky procesy automatizované, vrátane sledovania hladiny vody a jej dopĺňania. V správnom čase prichádza vyčistená voda z vodovodu a kondenzát je bezpečne odvádzaný do kanalizácie.
Ďalšie funkcie zariadenia
Naparovač TEFAL s nepriľnavým povrchom vo všetkých ohľadoch potvrdzuje vysokú reputáciu svojich tvorcov
Okrem indikátora hladiny vody a možnosti jej dopĺňania počas procesu varenia majú mnohé modely parných hrncov nasledovné doplnkové funkcie:
- vypnutie, keď v naparovači nie je voda, je veľmi dôležitá funkcia, vďaka ktorej je prístroj chránený pred prehriatím. Vaše pohodlie a bezpečnosť pri používaní dvojitého kotla závisí od toho;
- odložený štart – možnosť nastavenia času, po ktorom začne parný hrniec pracovať. Veľmi užitočná funkcia, ak potrebujete pripraviť jedlo do určitého času. V kombinácii s funkciou udržiavania teploty riadu dáva odložený štart gazdinke obrovské možnosti;
- udržiavanie jedla v teple (Keep warm). Tento režim umožňuje nevypnúť parný hrniec po dokončení varenia. Dokáže udržať jedlo teplé po dobu 12 hodín. To je veľmi výhodné: idete na prechádzku, a keď sa vrátite, bude vás čakať teplý obed, aj keď ste meškali;
- „rýchla para“ je funkcia, ktorá vám umožňuje maximálne urýchliť proces varenia. Para sa vytvára veľmi rýchlo – v závislosti od modelu naparovača za 30 – 40 sekúnd. Výrobcovia tvrdia, že takto sa zachová viac vitamínov. A tvorcovia parného hrnca Vitamin+, špecialisti Tefal, tvrdia, že keď je táto funkcia zapnutá, jedlo sa varí dvakrát rýchlejšie;
- funkcie „recepty“ alebo „automatické varenie“. Dostupné iba v parných rúrach s elektronický typ zvládanie. Výrobná spoločnosť uložila do pamäte zariadenia niekoľko štandardných receptov na varenie. To je veľmi výhodné pre tých, ktorí nevedia variť. Stačí uviesť hmotnosť a produkt a parník nezávisle vyberie požadovaný program;
- indikátor prevádzkového stavu parníka. Táto funkcia je dostupná vo všetkých modeloch okrem najlacnejších naparovačov od neznámych čínskych výrobcov. Je jasné, že sa neodporúča kupovať tieto: nie je známe, v akej kvalite je plast, v akom je stave elektrické drôty;
- ukazovateľ času potrebného na prípravu pokrmu a digitálny displej zobrazujúci teplotu ohrevu. Táto funkcia je dostupná len v elektronických parných hrncoch;
- zvukový alarm o začiatku a konci procesu varenia.
Parný hrniec zabudovaný do varnej dosky je pohodlný a praktický
Rôzne modely parníky sú vybavené inak. Preto okrem požadovaných misiek na prípravu jedla zásobovacie súpravy zvyčajne obsahujú:
- nádoba na prílohy, mriežka alebo stojan na varenie vajec (naparovače Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek);
- špeciálna misa na varenie ryže (paráky Moulinex, Tefal, Kenwood, Atlanta, Binatone, Braun, Saturn, Scarlett, Viconte, Vitek, Unit);
- špeciálny gril na varenie celých sypkých produktov ( parný hrniec Tefal);
- vaničky na zachytávanie kvapiek kondenzátu (Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
- nádoba na sypké a tekuté produkty a podnosy na zachytávanie šťavy alebo tuku, ktorý vyteká z produktov počas procesu varenia (parný hrniec Vigor);
- stojan na naparovacie produkty, ktoré farbia iné produkty (naparovač Braun);
- sonda, ktorá kontroluje teplotu pokrmu počas procesu varenia (možno dokúpiť na servisné stredisko);
- kuchárska kniha s receptami a odporúčaniami na prípravu pokrmov v tomto parnom hrnci (k mnohým naparovačom sú pribalené knihy, ale najväčší objem má prístroj od Tefalu).
Ďalšie výhody parníkov
Mnohé moderné kuchynské súpravy poskytujú možnosť inštalácie vstavaného parníka
Okrem toho, že dvojitý kotol je schopný pripravovať niekoľko jedál súčasne, pričom zachováva priaznivé vlastnosti jedla, dokáže ohriať studenú misku, pečivo alebo chlieb.
Vďaka naparovačke studená mäsové jedlá Môžete vrátiť chuť čerstvo pripraveného. Kotlety a sekaná Budú šťavnaté a veľmi chutné.
V dvojitom kotli môžete jedlo nielen variť, ale aj rozmrazovať. Rozmrazené potraviny si zachovávajú vlhkosť (na rozdiel od rozmrazovania mikrovlnka, kde mäso alebo ryby na niektorých miestach vysychajú).
V dvojitom kotli môžete rýchlo pripraviť kysnuté cesto na koláče, vytvárať optimálne podmienky aby som to zdvihol. Môžete tiež blanšírovať zeleninu, sterilizovať poháre na domáce zaváranie a riad na jedlo pre deti.
Výber parníka podľa ceny
Parníky tej istej značky môžu byť vyrobené v rôznych variáciách, majú rôzne ceny a rôzne spotrebiteľské ukazovatele. Navyše ceny parníkov sa môžu niekoľkonásobne líšiť.
Zariadenia, ktorých cena je až 1 000 rubľov, sa považujú za parníky v nízkom cenovom rozpätí. Sú vhodné na prípravu jednoduchých dusených diétnych jedál. V parnom hrnci s priemernou cenou (2 - 3 000 rubľov) môžete variť jedlá z mäsa a rýb, prílohy (kaša, cestoviny, omeleta). Zvyčajne majú dosť veľké nádoby na varenie, takže môžete uvariť celé kura resp veľká ryba.
Parníky vo vysokom cenovom rozpätí (3 000 rubľov a viac) sú parné hrnce a multivarky, v ktorých môžete nielen dusiť, ale aj dusiť a piecť. Drahé parné hrnce dokážu pripraviť až tri jedlá súčasne. Ale pamätajte: čím viac jedál uvaríte, tým viac času to zaberie.
Drahé parné hrnce vyberajú teplotu a čas varenia podľa parametrov zadaných používateľom: samotný výrobok a jeho hmotnosť.
Cena tohto zariadenia závisí od jeho značky a dizajnu. Rozmery, výkon a výbava ovplyvňujú cenu v menšej miere. Zapnuté ruský trh sú prezentované modely stolových parníkov, ktorých cena je od 1 000 do 6 000 rubľov. Modely Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit je možné zakúpiť za ceny do 1,5 tisíc rubľov. Parníky od Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards stoja od 2 do 6 tisíc rubľov. Vstavané naparovače sú oveľa drahšie.
Zhrnutie
Parný hrniec je spoľahlivým pomocníkom v kuchyni pre tých, ktorí milujú zdravé a chutné jedlo.
Varené a vyprážané jedlá sú bez vitamínov a minerálov, ale to nie je jeho hlavná nevýhoda. Môže byť zdraviu nebezpečný, keďže podľa štúdií vedie dlhodobé tepelné spracovanie výrobkov (najmä vyprážanie) k tvorbe karcinogénov – látok, ktoré majú mimoriadne škodlivé účinky. Negatívny vplyv na zdravie človeka (podľa niektorých údajov spôsobujú rakovinu).
Ak ste ešte nikdy nepoužívali dvojitý kotol, určite ho vyskúšajte. O tom, že budete spokojní, niet pochýb. Koniec koncov, používanie tohto zariadenia je mimoriadne jednoduché: nalejte trochu vody, vložte jedlo, zapnite časovač – a je to, máte voľno. Venujte sa svojej práci, kým vás signál nezavolá do kuchyne, keď je všetko pripravené. Jedlo nie je potrebné miešať ani otáčať a varenie môžete sledovať len z nečinnej zvedavosti. Potraviny môžete tiež rozmraziť v dvojitom kotli a pripraviť ich na konzervovanie.
Som rád, že ťa môžem predstaviť informácie o naparovačoch, ich vlastnostiach, funkciách a o tom, ako si vybrať ten správny naparovač. Takže…
Parník ( Angličtina parný hrniec) - prístroj, príp domáci spotrebič na varenie jedla v pare.
Rád by som poznamenal, že v nasledujúcom texte budem pojmom „parník“ mieniť elektrický parný hrniec.
Jedlá na pare sú základom každého diétneho menu. Konzumácia duseného jedla bez pridania tuku sa odporúča pri ochoreniach tráviaceho systému. Parná diéta znižuje riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení a je výborným spôsobom, ako schudnúť.
Varené jedlo je odporúčaná strava pre deti, tehotné ženy a starších ľudí. Jedným z hlavných argumentov v prospech parných hrncov je zachovanie maxima v potravinách pri varení. živiny. Dvojitý kotol sa považuje za optimálny na varenie rýb, mletých mäsových výrobkov, zeleniny, suflé a pudingov. Tento spôsob varenia, ideálny v mnohých ohľadoch, však nie je vhodný pre všetky kategórie výrobkov. Potraviny, ktoré vyžadujú dlhodobú tepelnú úpravu (napríklad veľké kusy mäsa), ako aj výrobky, ktoré je potrebné uvariť v intenzívne vriacej vode, ako napríklad cestoviny, nie sú vhodné na varenie v dvojitom kotli.
Varenie v pare eliminuje také problémy, ako je sušenie alebo pripálenie potravín, preto je parný hrniec nepostrádateľným zariadením na ohrievanie a rozmrazovanie potravín. Z rovnakého dôvodu nie je ťažké umývať parný hrniec.
História parníkov
IN rozdielne kultúry Na celom svete existovali recepty, ktoré vyžadovali produkty na parenie, a teda aj rôzne zariadenia na tieto účely. Všeobecne sa uznáva, že tento spôsob spracovania potravín vynašli Číňania, no existuje aj názor, že Číňania ho prevzali od Arabov, ktorí si tento zvyk požičali od Berberov, pôvodných obyvateľov severnej Afriky.
Za najstaršie dusené jedlo sa tradične považuje kuskus (jedlo pripravované s krupicou alebo inými druhmi obilnín, ako aj tvrdej pšenice). Najväčší počet receptov na varenie v pare pochádza z juhovýchodnej kulinárskej tradície, čo sa vysvetľuje obľubou ryže ako základnej potraviny v Ázii (ryža a ryžová múka obsahujú veľké množstvo lepku a jednoducho nevyžadujú žiadny iný spôsob varenia). Tradičný ázijský parník je košík vyrobený z bambusovej slamy s vrchnákom.
Koše sú umiestnené jeden na druhom na nádobe s vriacou vodou. Na kontrolu hladiny vody sa na dno nádoby ukladajú mince, ktorých cinkanie signalizuje dostatok vody. V takýchto parných nádobách Číňania, Japonci a Kórejci stále varia výrobky z ryžového cesta, ryby a knedle - doma aj v reštauráciách.
Na Západe, vrátane Ruska, sa parenie nerozšírilo tak ako na Východe. Na prípravu jedál vyžadujúcich jemné tepelné spracovanie sa nepoužívala para, ale vodný kúpeľ. Rozdiel je v tom, že nádoba s jedlom sa vkladá do nádoby s vriacou vodou, ktorá ohrieva steny nádoby. Napríklad klasický anglický puding sa pripravuje vo vodnom kúpeli. V historickej ruskej kulinárskej tradícii si varenie v pare nezískalo masovú popularitu. V slávnej knihe Eleny Molokhovetsovej „Darček pre mladé ženy v domácnosti“ vydanej v roku 1861 sa teda parný kúpeľ odporúčal výlučne na varenie pudingov. A v hlavnej kuchárskej knihe sovietskej éry - „Kniha chutného a zdravého jedla“ - bola celá kapitola „Ryba v pare“, kde sa tento spôsob prípravy rýb odporúčal ako najlepší: „Dušená ryba chutí lepšie ako obyčajná varená ryby, pretože obsahuje Oveľa viac chuti sa zachová.“
Na varenie v pare slúžila špeciálna panvica s perforovanou vložkou, na ktorú sa ukladalo jedlo. Práve táto panvica bola prototypom moderných elektrických parných hrncov, ktoré sa objavili začiatkom 90. rokov v dôsledku rastúceho záujmu o ázijskú kuchyňu a rozšírili sa vďaka mnohým výhodám tohto spôsobu varenia a móde zdravý imidžživota.
Druhy parníkov
Existujú dva hlavné typy parníkov:
— panvice s perforovanou vložkou alebo roštom na varenie na plynovom alebo elektrickom sporáku.
— elektrické parníky , čo sú domáce elektrospotrebiče. Elektrické parníky sa zase delia na: voľne stojaci (stolný počítač) A vstavané parníky.
Vstavané parníky — samostatná kategória vstavaná technológia. Ide o dosť drahé multifunkčné zariadenia. Umožňujú regulovať teplotu vody a majú veľa automatických režimov na varenie a rozmrazovanie jedla. Komora takéhoto parníka je vybavená vstavaným výkonným vykurovacím telesom alebo generátorom pary. Vstavané naparovače majú zásobník na vodu a na zachytávanie kondenzátu v špeciálnych vyhotoveniach „zapustené“, ktoré sú napojené priamo na vodovodný systém. Majú čistiace programy, kontrolu kvality vody, viacstupňové bezpečnostné systémy a mnoho ďalšieho. pridané vlastnosti neodmysliteľnou súčasťou drahej špičkovej technológie.
— Prídavný zásobník na varenie vajec;
— Funkcia na vypnutie zariadenia bez vody. Táto funkcia chráni pred prehriatím naparovača, ak bol zapnutý bez vody alebo sa voda úplne vyparila.
- Režim automatické varenie podľa receptov uložených v pamäti parného hrnca.
Koľko stojí parník?
Náklady na parníky od známych značiek sa pohybujú od 50 USD. so štandardnými funkciami a do 200 USD výkonnejšie a funkčnejšie. Samozrejme, existujú aj drahšie parné hrnce, ale väčšinou ide o parníky vstavané, prípadne profesionálne, ktorých výkon a funkcie sú skôr určené do stravovacích zariadení ako do domácnosti.
— Používaný parný hrniec musí byť umiestnený na rovnom, tvrdom, nehorľavom povrchu. Vzdialenosť od okolitého nábytku musí byť minimálne 20 cm, voľná vzdialenosť nad parným hrncom musí byť minimálne 1 meter. Upozorňujeme, že para vychádzajúca počas prevádzky stúpa hore a do strán a usadzuje sa na nábytku a stenách, čo môže nepriaznivo ovplyvniť ich stav.
— Počas prevádzky parný hrniec neprenášajte ani nepremiestňujte, aby ste zabránili rozliatiu vody.
— Parný hrniec nezakrývajte látkou ani uterákom.
- Buďte opatrní. Počas prevádzky sú časti parného hrnca veľmi horúce. Para je veľmi horúca a popáleniny môžu byť vážne.
— Nenechávajte deti v izbe so spusteným parníkom, aby neustály záujem najmenších o okolitý svet nespôsobil problémy vašej rodine.
Ako sa starať o parný hrniec
Pred prvým použitím. Zo zariadenia odstráňte štítky, fólie a všetku zvyšnú penu z obalu. Veko, misku na ryžu, parné košíky a podnos dôkladne umyte v teplej mydlovej vode, potom opláchnite a osušte všetky časti. Utrite vnútro nádržky na vodu vlhkou handričkou.
Upratovanie. Pred čistením elektrického spotrebiča by ste mali vždy vytiahnuť zástrčku z elektrickej zásuvky. S výnimkou podstavca (podstavca) je možné všetky diely umývať v umývačke riadu alebo ručne s použitím komerčných domácich čistiacich prostriedkov. Dierované dno parných košíkov sa ľahšie čistí kefkou. Základňu treba utrieť vlhkou handričkou. Parný hrniec nečistite abrazívnymi prostriedkami.
Odstraňovanie vodného kameňa. Po viacnásobnom použití naparovača (v závislosti od tvrdosti vody vo vašej oblasti) sa na vykurovacom telese vytvorí vrstva vodného kameňa, ktorú je potrebné odstrániť. Preto po 7-10 použitiach nalejte do nádržky na vodu 2 šálky 5% octu a dolejte vodu na maximálnu úroveň (aby octový roztok úplne pokryl vykurovacie teleso. Namiesto octu môžete použiť špeciálne prípravky - „Proti vodného kameňa “ Potom by ste mali nastaviť podnos, jeden parný kôš, zavrieť prístroj a zapnúť naparovač na 10 minút. Ak je vrstva vodného kameňa stále viditeľná, nastavte dodatočný čas roztok dostatočne vychladol, niekoľkokrát vypustite ocot. Prečítajte si viac o opatreniach proti vodnému kameňu.
Ako si vybrať parný hrniec - video
No, to je všetko, teraz vy a ja vieme všetko, čo nám pomôže pri výbere dvojitého kotla.
Príjemné nakupovanie!
Napriek tomu, že samotný spôsob varenia jedla v pare bol vynájdený v Číne už viac ako 5 tisíc rokov, parné hrnce sú považované za relatívne nový vynález. Je pravda, že nie je ťažké prísť na problém výberu dobrého parníka, stačí vedieť, na čo by ste mali venovať pozornosť.
Hlavné charakteristiky pre výber parného hrnca
Moc
Výkon parníkov sa pohybuje od 600 W do 2000 W a priamo ovplyvňuje náklady na zariadenie. Pravda, v prípade parníkov platí, že najvýkonnejší neznamená najlepší.
Vyšší výkon totiž skracuje dobu varenia produktov: napríklad v 800 W parnom hrnci budú ryby hotové za 15 minút a v 2000 W parnom hrnci za 10 minút.
Úspora času nie je až taká vážna, ale účty za elektrinu pri pravidelnom používaní zariadenia sa v oboch prípadoch budú dramaticky líšiť. Ukazuje sa, že ak preplatíte energiu pri nákupe, preplatíte aj na účtoch každý mesiac, napriek tomu, že kvalita potravín bude úplne rovnaká.
Na základe týchto úvah stojí za to zamerať svoj výber na zariadenie s výkonom nie väčším ako 1000 wattov.
Ak si parník nemôžete dovoliť alebo mu neveríte moderná technológia a materiálov, využite každodennú skúsenosť sovietskych žien: na oheň položte veľkú panvicu s vodou, namiesto pokrievky na ňu dajte gázu a položte na ňu rezne alebo knedle. Takto pripravené produkty si zachovávajú všetky vitamíny a živiny rovnako ako v dvojitom kotli.
Typ ovládania
V závislosti od typu ovládania sa naparovače dodávajú v troch typoch:
- mechanický;
- s elektronickým displejom a tlačidlami;
- s displejom z tekutých kryštálov.
Typ ovládania vážne ovplyvňuje cenu, ale nemá absolútne žiadny vplyv na čas a kvalitu varenia. IN v tomto prípade Vychádzajte zo schopností svojej peňaženky, ako aj zo svojho postoja k technickým inováciám. Často starší ľudia, nepopierajúc si modernú techniku, uprednostňujú jednoduché mechanické ovládanie, ktoré je zrozumiteľné bez akýchkoľvek dodatočných pokynov.
Pre ostatné gazdinky pôsobí otočná páka príliš primitívne a radšej by dali prednosť dotykovému panelu, ktorý pôsobí štýlovejšie a modernejšie.
Tak či onak, ak nechcete preplatiť za nefunkčné prevedenie, je lepšie zvoliť naparovačku s mechanickým ovládaním.
Indikátor hladiny vody a otvor na doplnenie vody počas prevádzky zariadenia
Bohužiaľ, dnes nie všetky modely tohto zariadenia sú vybavené indikátorom hladiny vody a špeciálnym otvorom na pridávanie vody počas prevádzky parníka.
Je to smutné, pretože tieto funkcie sú skôr potrebné pre starostlivý a dlhodobý chod parného hrnca, než len príjemné bonusy. Okrem toho je užitočný aj zvukový signál upozorňujúci na to, že v panvici dochádza voda, no ten je často prítomný len pri najdrahších modeloch.
Prítomnosť indikátora hladiny vody a otvoru na pridávanie vody teda nie sú poslednými faktormi, ktoré by mali ovplyvniť výber jedného alebo druhého modelu parníka.
Parné koše (množstvo, objem, tvar)
V súčasnosti má priemerný parný hrniec 2-3 parné košíky s celkovým objemom 5-6 litrov, ako aj jednu alebo dve ďalšie nádoby na varenie obilnín a vajec.
Pri výbere parného hrnca si treba uvedomiť, koľko jedla naraz uvaríte v skutočnosti a nie teoreticky či snoch. Jasná odpoveď na túto otázku vám umožní vybrať si ten správny parný hrniec pre vás a vašu rodinu.
Mimochodom, čistenie parného hrnca je jednoduchšie, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Na šetrné umývanie varných košov nepoužívajte čistiace prostriedky ani sa neuchyľujte umývačka riadu, ale na úplné umytie riadu stačí obyčajná špongia a citrónová šťava. Faktom je, že najťažšie škvrny na panviciach a hrncoch pochádzajú práve z použitia oleja a tuku, ktoré nemá zmysel používať v dvojitom kotli, čo znamená vynaloženie veľkého úsilia a peňazí na jeho čistenie.
Gazdinky najčastejšie nepoužívajú viac ako dva koše naraz, v jednom z nich sa varí ryba alebo mäso a v druhom zelenina. Dva košíky teda úplne stačia a tretí a štvrtý sú potrebné len vtedy, ak máte veľkú rodinu a všetci v nej sú zanietení pre správnu výživu.
Materiál, z ktorého sú koše vyrobené, je v troch typoch:
- Priehľadný plast.
Najčastejšie ho uprednostňujú kupujúci, pretože tento materiál vytvára ilúziu, že bude možné pozorovať proces varenia. Nádoba s jedlom sa totiž veľmi rýchlo zahmlieva a nie je vidieť absolútne nič.
- Nepriehľadný plast.
Podľa kupujúcich to nevyzerá tak esteticky, ale je odolnejšie voči nárazom a teplu.
- Nehrdzavejúca oceľ.
Nehrdzavejúca oceľ je najdrahší a najodolnejší materiál, ale v obchodoch sa zriedka vyberá, pretože podľa zákazníkov vyzerá „studene“ a príliš „technicky“.
Ak nie ste obmedzený finančnými prostriedkami, mali by ste si vybrať parný hrniec, ktorý zodpovedá dizajnu vašej kuchyne, a ak nechcete preplácať, vyberte si parný hrniec vyrobený z priehľadného plastu.
Tvar košov môže byť ľubovoľný, dôležité je len to, či sa nádoby stohujú na seba, čím sa zmenší úložná plocha. Ak sa teda rozhodnete kúpiť parný hrniec s tromi alebo dokonca štyrmi košíkmi na varenie, dbajte na to, aby sa dali naskladať jeden do druhého alebo aby ste mali v kuchyni dostatok miesta na uskladnenie takejto poriadne vysokej pyramídy.
Palety (dostupnosť, množstvo, výška)
Typicky sú parné hrnce vybavené jednou táckou - v nej sa hromadí kondenzát z jedla, ktoré sa varí v parnom hrnci a za určitých podmienok môže byť týmto kondenzom aj omáčka.
Ak je v parnom hrnci iba jeden zásobník a súčasne používate niekoľko misiek s rôznymi produktmi, v zásobníku bude kondenzovať zo všetkých produktov a dôjde k čiastočnému premiešaniu chutí produktov. Ak sa vám to zdá neprijateľné, potom by ste si mali kúpiť parný hrniec, v ktorom počet podnosov zodpovedá počtu misiek. Väčšinou je to zbytočné a opäť to ovplyvňuje cenu v smere jej výrazného nárastu.
Jedna paleta musí byť samozrejme priestranná, a to minimálne 2,5 cm na výšku. Nekupujte parný hrniec s menším zásobníkom, pretože kondenzácia zaplaví vykurovacie teleso, čo priamo ovplyvňuje kvalitu a životnosť zariadenia.
Podnos musí mať tiež rukoväte, aby bolo vhodné ho vziať a vyliať z neho nahromadenú tekutinu.
Dobrý lacný parník má teda nasledujúce vlastnosti:
- výkon 800-1000 W;
- mechanický typ ovládania;
- indikátor hladiny vody;
- otvor na pridávanie vody;
- 2 priehľadné plastové košíky na varenie;
- podnos vysoký 2,5-3 cm s rúčkami.
Optimálny je dvojitý kotol s charakteristikami uvedenými vyššie, všetko ostatné ho predražuje a je príjemným bonusom, no nijako neovplyvňuje proces varenia, kvalitu varenia, ani životnosť a jednoduchosť používania.
Video návod na výber parného hrnca (skúšobný nákup)