Ako správne vložiť nôž do ručného mlynčeka na mäso. Podrobnosti a ich účel. Hlavné konštrukčné prvky

Umyli ste mlynček na mäso, ale teraz si nepamätáte, kde by mala byť čepeľ?

V našom článku nájdete podrobný návod s fotografiami, ako správne vložiť čepeľ noža do elektrického mlynčeka na mäso.

Najprv pár slov o tom, prečo je dôležité správne nainštalovať čepeľ mlynčeka na mäso.

Prečo potrebujete správne umiestniť nôž mlynčeka na mäso?

Ak nôž mlynčeka na mäso umiestnite nesprávne (teda na nesprávnu stranu), čepeľ mlynčeka na mäso bude len tlačiť, ale nezomeľať ho. Koniec koncov, nôž sa vkladá do mlynčeka na mäso jednou stranou a druhou bez nej osobitné úsilie a je ťažké okamžite určiť, ktorá strana je správna.

Samozrejme, v tomto prípade nedostanete mleté ​​mäso, ale okamžite pochopíte, že nôž je nainštalovaný nesprávne.

Teraz poďme zistiť, ako správne umiestniť nôž na mlynček na mäso odlišné typy.

Ako vložiť nôž do mlynčeka na mäso?

Pozrieme sa na tri hlavné typy elektrických mlynčekov na mäso a ako vložiť nôž do takýchto mlynčekov na mäso, návod je doplnený o fotografiu.

1. Elektrický mlynček na mäso s jednou čepeľou.

Ak máte mlynček na mäso s jednou čepeľou, potom by mal byť nôž vložený plochou stranou von. Príklad správneho umiestnenia čepele nájdete na fotografii nižšie.

2. Elektrický mlynček na mäso s kotúčovou čepeľou.

IN v tomto prípade Pre správne umiestnenie noža sa pri inštalácii zamerajte na rezné hrany kruhového noža. Všetky rezné hrany noža by mali vychádzať von.

3. Sofistikované elektrické mlynčeky na mäso.

Tieto mlynčeky na mäso sa zvyčajne dodávajú s dvoma nožmi. Pre správnu inštaláciu nožov do takéhoto mlynčeka na mäso postupujte podľa nasledujúceho odporúčania: nainštalujte prvý obojstranný nôž na závitovku a potom nainštalujte rošt. Ďalej umiestnite druhý nôž a za ním mriežku s menšími otvormi. Na samom konci nainštalujeme upevňovací krúžok.

* * *

Takže, teraz viete, ako správne vložiť nôž do mlynčeka na mäso a máte podrobné pokyny pre rôzne typy mlynčekov na mäso s fotografiami. Ak ste však urobili všetko správne a mlynček na mäso má stále problémy s otáčaním mäsa, problém už nie je v tom, ako umiestniť nôž, ale v samotnom noži.

S najväčšou pravdepodobnosťou sa stal matný a je potrebné ho vymeniť.

V produktovom rade Topperr vždy nájdete nože do mlynčekov na mäso rôznych značiek ako Moulinex, Bosch, Sirman a mnoho ďalších.

Okrem toho máme v Topperr-Store vždy skladom ďalšie príslušenstvo k mlynčekom na mäso: mriežky na elektrické mlynčeky na mäso, puzdrá, ale aj čistiace prostriedky na nerez.

Ak chcete zobraziť celú škálu produktov, kliknite na odkaz - Nože do mlynčeka na mäso, puzdrá a príslušenstvo Topperr

Váš obchod Topperr!

Ručný mlynček na mäso - potrebný nástroj v kuchyni, pretože na rozdiel od elektrickej nikdy neprestane fungovať kvôli výpadkom prúdu

Väčšina moderných ručných nástrojov je vyrobená z kvalitných a spoľahlivý materiál po stáročia. Existujú aj moderné mlynčeky na mäso vyrobené z odolný plast. Takýto mlynček na mäso sa samozrejme ľahšie rozbije ako liatinový. Preto by ste s ním mali zaobchádzať opatrnejšie.

Ručný liatinový mlynček na mäso

Liatinový mlynček na mäso je verným pomocníkom v kuchyni. Bude slúžiť veľmi dlho. A aby ste to zlomili, musíte sa veľmi snažiť. Toto je jej výhoda. Nevýhodou liatinového mlynčeka na mäso je, že je v porovnaní s inými zariadeniami veľmi ťažký.

Liatinový mlynček na mäso je veľmi ťažký, no funguje bezchybne

Mlynčeky na mäso z hliníkových zliatin a plastové modely

Mlynček na mäso vyrobený z hliníkových zliatin je oveľa ľahší ako liatinový. A počas prevádzky bude verne slúžiť veľmi dlho. Existuje len jedna nevýhoda takéhoto zariadenia - niekedy sú vaše ruky veľmi unavené brúsením veľké množstvo mäso alebo iné výrobky.

Plastové modely mlynčekov na mäso sú vyrobené kvalitne a veľmi odolné materiály. Tento model však nie je taký odolný ako liatinový mlynček na mäso a jeho časti môžu rýchlo zlyhať. Preto je dôležité používať mlynček na mäso opatrne.

Princíp činnosti ručného mlynčeka na mäso

Ručný mlynček na mäso je z konštrukčného hľadiska pomerne jednoduché zariadenie. Jeho práca je založená na dvoch veciach - ručný pohon A mechanický tlak, vytvorený skrutkou. Proces brúsenia vyzerá takto:

• mäso, ryba alebo akýkoľvek iný výrobok je umiestnený v prijímači a padá na hriadeľ skrutky;
• potom sa výrobok pritlačí k mriežke a nareže sa špeciálnym štvorčepeľovým nožom, ktorý sa posúva po povrchu tejto mriežky;
• výrobky sú neustále rozdrvené: mäso je umiestnené v prijímači a potom vychádza cez rošt.

Princíp činnosti je jednoduchý: pridajte jedlo a získajte mleté ​​mäso. Jednoducho a jednoducho!

Z čoho sa mlynček na mäso skladá a na čo slúžia jednotlivé časti?

Z čoho pozostáva klasický ručný prístroj:

1. Rám:
   A. Priestor na príjem mäsa;
   B. Upevňovacia svorka;
2. páka;
3. Šnek s ľavým závitom;
4. Ložiskové puzdro;
5. Rezací nôž so 4 čepeľami;
6. Mriežka;
7. Spojovacia matica;
8. Skrutka s okom na pripevnenie rukoväte

Mlynček na mäso rozobratý

K prístroju je možné dodať aj prídavné rošty s rôznym priemerom otvorov, nože, nástavce na výrobu klobás, párkov a čerstvo vytlačenej šťavy.

DÔLEŽITÉ!

Nástavce sa musia pravidelne brúsiť a nemali by sa používať na rezanie príliš tvrdých alebo vláknitých mäsových polotovarov.

Skrutkový hriadeľ je dôležitou a základnou súčasťou. Má vzhľad špirály, ktorá počas prevádzky melie prebytočné mäso a posúva ho smerom k tryskám s nožmi. Práve tento mechanizmus si vyžaduje použitie odolného kovu.

Skrutkový hriadeľ - vodič produktov vo vnútri zariadenia

Nôž a špeciálne rezacie nástavce. Robia všetku prácu pri mletí, krájaní a drvení mäsa alebo akýchkoľvek iných produktov. Vyrába sa prevažne z nerezových materiálov. Je potrebné brúsiť nože pre lepšie a kvalitná práca, aj keď sa oceľ pri otáčaní brúsi na rošte.

Nôž musí byť nainštalovaný správne, inak sa môže zariadenie zaseknúť

DÔLEŽITÉ!

Štruktúra noža a jeho tvar ovplyvňujú brúsenie produktu. Napríklad, ak má nôž zakrivenú čepeľ, znamená to, že ľahko naseká žily a vlákna mäsa a zároveň zabráni upchatiu hriadeľa závitovky.

Mriežka má tri typy priemerov otvorov:

1. Veľmi veľké - 12 mm. Mriežka s tromi alebo štyrmi otvormi. Používa sa na plnenie klobás. Nie vždy zahrnuté.
2. Veľké otvory - 8 mm. Tento stojan je ideálny na prípravu mletej klobásy.
3. Stredové otvory - 4-4,5 mm. Univerzálna mriežka. Vhodné na prípravu mletého mäsa na rezne. Zahrnuté.
4. Jemné otvory − 3 mm. Stojan na paštéty. Je ideálny na prípravu paštéty alebo pyré.

Pomocou týchto roštov môžete získať hrubé alebo jemne mleté ​​​​mleté ​​mäso. Všetko závisí od vašich preferencií

Matica (upevňovací krúžok) upína a zaisťuje mriežku, nôž a hriadeľ závitovky. Niekedy môže byť ťažké ho po ukončení práce odskrutkovať. Ale tento problém sa dá ľahko vyriešiť pomocou obyčajnej látky prehodenej cez maticu. Ruka sa tak nekĺže a časť sa dá ľahko odskrutkovať.

K nemu je pripojený ručný mlynček na mäso z liatiny alebo hliníka, najmä zo sovietskych čias pracovná plocha pomocou závitového zariadenia (pätky). A preto, aby ste zabránili pohybu zariadenia na stole, musíte niečo umiestniť pod kovovú základňu. Môžu to byť aj niekoľkokrát zložené noviny. IN moderné modely Montážna základňa je plastová alebo gumená, a preto je zariadenie pripevnené k stolu oveľa bezpečnejšie.

Ako správne zostaviť ručný mlynček na mäso krok za krokom s fotografiami procesu

Ako teda správne zostaviť manuál mechanické zariadenie? Najjednoduchšie je dodržať montážny postup podľa návodu na obsluhu výrobku. Ak sa však inštrukcia stratí, postupujte podľa postupu zostavenia krok za krokom. Takže ideme.

Prvou fázou je pripraviť všetky prvky a starostlivo ich položiť pred seba

Inštalácia hriadeľa šneku

Ilustračné	Popis akcie
	Pri modeloch so skladacím telom je potrebné nainštalovať valec na podávanie mäsa.
	Ďalej vložíme hriadeľ skrutky do puzdra tak, aby široká časť hriadeľa bola v mieste, kde je pripevnená rukoväť. Teda v najužšom otvore mlynčeka na mäso. Tenká strana šneku by mala byť v širokom a okrúhly otvor. Tam bude pripevnený aj nôž.

Ako správne vložiť nôž do mlynčeka na mäso

Existujú dva typy nožov: jednostranné a obojstranné rezná časť.

Ilustračné	Popis akcie
	Keď je závitovka nainštalovaná, vezmite jednobřitú čepeľ a nainštalujte ju na hriadeľ závitovky. POZOR! Plochá časť čepele by mala smerovať k roštu a posúvať sa po ňom. Ale nie naopak.

DÔLEŽITÉ!

Stáva sa, že nôž je nainštalovaný nesprávne. A potom je taký mlynček na mäso málo užitočný. Mäso sa nemle, ale iba dusí. A v tomto prípade sa zariadenie môže jednoducho zaseknúť.

Nôž s obojstrannou reznou časťou je možné umiestniť na obe strany. Nie je v tom žiadny rozdiel. Ako správne nainštalovať nôž do mlynčeka na mäso a aké sú, môžete vidieť v tomto videu.

Inštalácia mriežky a priskrutkovanie rukoväte

Ilustračné	Popis akcie
	Keď je nôž na svojom mieste, musíte gril správne nainštalovať. Je to jednoduchšie ako nôž. Hlavná vec je nainštalovať ho tak, aby sa vybranie na grile zhodovalo s výstupkom na tele kuchynského asistenta.
	Potom jednoducho celú konštrukciu zaistite poistnou maticou, nazývanou aj prevlečnou maticou, na tele mlynčeka na mäso.
	Ďalej zaisťujeme prijímač mäsa.
	A umiestnite tlakový hriadeľ na miesto.

Teraz už zostáva len priskrutkovať rukoväť zadná strana pomocou skrutky. Všetky. Mlynček na mäso je zostavený. Stačí ho nainštalovať na pracovnú plochu a môžete začať pracovať.

Pripomeňme si ešte raz, z akých prvkov pozostáva ručný mechanický mlynček na mäso.

Inštalácia mlynčeka na mäso na pracovnú plochu

Mlynček na mäso by mal byť čo najstabilnejší, inak sa budete musieť pri práci snažiť držať prístroj na mieste

Priskrutkovať mlynček na mäso k pracovnej ploche je jednoduché. Zariadenie musíte pripevniť k stolu pomocou „pazúry“. A pevne opraviť kuchynská linka, môžete dať noviny resp mäkká handrička medzi doskou stola a nohou. Pre túto rolu sa ešte lepšie hodí hustá guma.

Ako správne zostaviť ručný mlynček na mäso, ak potrebujete nainštalovať nástavec

Väčšina mlynčekov na mäso je vybavená rôznymi nástavcami a roštami na prípravu klobás, klobás, džúsu a mnohých iných pochutín. Ale nie každý vie, ako správne vložiť nástavec, nôž alebo mriežku do mlynčeka na mäso. Koniec koncov, postup montáže mlynčeka na mäso s nástavcom je mierne odlišný:

• vložte hriadeľ skrutky do hlavného tela. Široká časť hriadeľa je umiestnená v mieste, kde je pripevnená rukoväť. Tenký by mal byť v mieste, kde je pripevnená mriežka;



Príprava chutných klobás s nástavcom na mlynček na mäso je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek!

Pravidlá starostlivosti o ručný mlynček na mäso

Po mletí mäsa je veľmi dôležité mlynček ihneď umyť. Niektoré ženy v domácnosti radia prejsť kúsok sušienky cez mlynček na mäso, hovoria, že vyčistí všetko zostávajúce mäso a už ho nemusíte umývať. Ale nie, môžu zostať kúsky mäsa a potom sa v kuchyni objaví veľmi nepríjemný hnilý zápach. Nebude ťažké sa ho zbaviť, ale bude to veľmi nepríjemné. Preto po práci musíte jednotku okamžite opláchnuť. Najprv ho musíte rozobrať:

• odskrutkujte rukoväť;
• potom odskrutkujte upevňovaciu maticu. Ak sa vám ruka šmýka a nemôžete ju odskrutkovať, použite handričku. Stačí ho hodiť na maticu a potom bude všetko fungovať;
• vyberte gril a nôž;
• odstráňte hriadeľ skrutky.

Potom časti očistite od kúskov mäsa a opláchnite ich tečúca voda s akýmkoľvek prostriedkom na umývanie riadu. Potom diely položte na suchý a čistý uterák a dôkladne osušte. Mlynček na mäso je najlepšie skladovať priamo rozobratý.

Takže od náhodného vniknutia vody do vnútra určite nič nezhrdzavie. Zbierajte iba pred prácou. Ako teda vidíte, proces montáže kuchynského pomocníka je veľmi jednoduchý. Hlavná vec je venovať pozornosť tomu, ako inštalujete hlavné prvky. Veľa šťastia!

Pri štúdiu otázky, ako správne zostaviť mlynček na mäso, by sa mala venovať prioritná pozornosť vykonaniu určitej postupnosti akcií.

Premyslenosť a presnosť každého z krokov vám umožní bez problémov a zbytočné trápenie pripraviť rezne a knedle pre blízkych a hostí doma vo všedné dni a prázdniny. Po dokončení všetkých kulinárskych prác hosteska povinné rozoberie túto „jednotku“, dôkladne umyje nôž a ostatné komponenty.

Niekto montuje použitý a už čistý mlynček na mäso hneď po umytí, iný to robí vtedy, keď ho treba použiť priamo. Problémy spravidla vznikajú pre začiatočníkov, ktorí toto „vybavenie“ predtým nepoužívali.

Ak musíte použiť manuálny model, musíte venovať pozornosť prítomnosti nasledujúce komponenty:

• rám;
• prijímač mäsa určený na nakladanie výrobkov;
• skrutkový hriadeľ, ktorý plní úlohu pohybu „surovín“;
• brúsny nôž, ktorý môže mať tvar vrtule, kríža alebo disku;
• mriežka, ktorá určuje kvalitu brúsenia;
• upínacia matica na uchytenie mriežky a noža na hriadeli;
• upevňovacia skrutka;
• perom.

Pri použití elektrického dizajnu si môžete všimnúť podobnosť mnohých komponentov vo forme a účelu. Jediným rozdielom je motor nainštalovaný namiesto rukoväte. Je poverená najdôležitejšou úlohou pri príprave mletého mäsa.

Mnohé ženy v domácnosti radšej držia mlynček na mäso zostavená forma aby ste nestrácali čas montážou pred priamym použitím. Po pomletí ingrediencií na mleté ​​mäso stačí len umyť, vysušiť a znova zostaviť.

Zostavený mlynček na mäso nemôžete umyť, pretože v tomto prípade nebude zostávajúce mleté ​​mäso úplne vyčistené. Na odstránenie rozkladajúcich sa produktov sa štruktúra úplne rozoberie a znova sa umyje.

Kľúčové body

Odnímateľný prijímač mäsa sa vyberie z krku tela.

Upínacia matica sa odskrutkuje proti smeru hodinových ručičiek a pre úplné uchopenie rukou ju zakryte suchou handričkou. Nôž a mriežka sú odstránené z prsta skrutkového hriadeľa.

Potom sa odskrutkuje upevňovacia skrutka, ktorá drží rukoväť stroja, a potom sa odstráni samotná rukoväť.

Nôž a ostatné časti sú kompletne očistené od zvyškov mletého mäsa a umyté teplá voda– špeciálnym gélom na riad alebo pridaním malého množstva sódy. Na konci sa všetko opláchne a položí na čistú handričku alebo obrúsok, aby sa všetky časti dôkladne vysušili.

Odborníci odporúčajú skladovať mechanizmus v rozloženom stave a pred začatím montáže musíte šnek namazať rastlinným olejom. Táto technológia skladovanie pomáha bezpečne držať všetky komponenty pohromade a pripraviť dobré mleté ​​mäso.

Aj pri veľkej opatrnosti pri demontážnych prácach je možné, že pri potrebe opätovnej montáže nastanú problémy. ručný mlynček na mäso.

Spotrebitelia sa často sťažujú, že k hromade dielov vrátane noža nie sú pripojené absolútne žiadne pokyny. V tomto prípade sa musíte venovať invencii, skúšať možnosti montáže rôznymi spôsobmi. Na tento účel sa dodržiava určitá postupnosť.

1. Vo vnútri krytu je nainštalovaný skrutkový hriadeľ. Musíte byť veľmi opatrní: jedna strana sa vyznačuje prítomnosťou zahustenia a druhá - viac tenký prst na nôž a rošt. Pri montáži konštrukcie sa musíte uistiť, že zahusťovanie vychádza zo strany, kde je pripevnená rukoväť. Potom sa nasadí rukoväť. Na spevnenie sa používa skrutka.
2. Nôž je inštalovaný s opačná strana jednotka - na čap hriadeľa. Opäť musíte venovať maximálnu pozornosť: na jednej strane je nôž vypuklý, na druhej strane je plochý. Pri inštalácii by mala plochá strana vyčnievať smerom von a tesne priliehať k mriežke, ktorá zapadá na kolík tyče za nožom. Ak je nôž kruhový, musíte pri jeho umiestnení zabezpečiť, aby rezné hrany vykukovali. Táto etapa je jedným z najdôležitejších, keďže presnosť umiestnenia noža určuje kvalitu rezania mäsa.
3. Pri vkladaní roštu do ručného mlynčeka na mäso je potrebné použiť zárez, aby ste sa dostali k tuberkulóze na tele. Ak túto požiadavku ignorujete, používateľ nebude môcť správne utiahnuť upínaciu maticu.
4. Hotový mechanizmus musí byť zaistený upínacou maticou, ktorá sa otáča v smere hodinových ručičiek.

Vo všeobecnosti je potrebné dodržiavať rovnaký algoritmus akcií. Stojí však za to venovať pozornosť niekoľkým výrazným bodom.

Po prvé, kryty zariadenia a prevodovky musia byť navzájom spojené. Ďalej sa prvý z nich vloží pod drážku krytu. Ak chcete skontrolovať kvalitu vykonaných krokov, musíte sa otočiť proti smeru hodinových ručičiek.

„Inštalačné“ práce s mriežkou, upínacou maticou a nožom sa vykonávajú rovnakým spôsobom ako pri manuálnych modeloch.

Záverečná fáza prefabrikovaných prác: inštalácia nakladacej misy do hrdla krytu.

Chutné a zdravé jedlá vo všedné dni aj sviatky

Pri dôslednom dodržaní všetkých popísaných krokov má užívateľ možnosť rýchlo a jednoducho pomlieť mäso a iné produkty - získať kvalitné mleté ​​mäso na prípravu rôznych jedál z kuchyne sveta.

Ak sa vyskytnú nejaké problémy, stačí si znova pozorne prečítať „pokyny“, venovať pozornosť najťažším bodom a starostlivo dokončiť každý krok znova, aby ste dosiahli požadovaný výsledok - bezchybnú prevádzku stroja.

Matka dvoch detí. ja vediem domácnosti už viac ako 7 rokov - to je moja hlavná práca. Rada experimentujem, skúšam stále rôznymi prostriedkami, spôsoby, techniky, ktoré nám môžu uľahčiť život, urobiť ho modernejším, bohatším. Ľúbim moju rodinu.

Mlynček na mäso nemožno nazvať základným predmetom. Toto zariadenie sa však nachádza takmer v každej kuchyni. A všetko sa zdá byť v poriadku, ale nástroj musí byť zostavený, aby fungoval. U mužov tento proces nevyvoláva otázky ani ťažkosti: silnejšia polovica ľudstva sa ľahko dokáže vyrovnať s akoukoľvek mechanikou. Ale medzi úžasnými ženami v domácnosti nie každý presne vie, ako správne zostaviť mlynček na mäso. Medzitým je všetko celkom jednoduché. Stačí si zapamätať postupnosť raz a potom sa všetko stane samo, bez chýb a otázok.

V tomto článku sa dozviete o:

Typy mlynčekov na mäso

Mäso sa dá premeniť na mleté ​​mäso rôzne zariadenia: mixér, elektrický alebo ručný mlynček na mäso. Málokto má rád mleté ​​mäso získané v mixéri, keďže je to skôr pyré.

Pomocou elektrického mlynčeka na mäso môžete meniť konzistenciu a stupeň mletia mäsa. Ručné zariadenia Niekedy dávajú aj túto možnosť, ale väčšinou sú mechaniky na mletie produktov navrhnuté čo najjednoduchšie a vyrábajú dosť nahrubo mleté ​​mäso. Tento produkt sa považuje za najoptimálnejší pre mnohé jedlá.

Mimochodom: mechanizmy elektrického a manuálneho mlynčeka na mäso sú veľmi podobné. Ak viete, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, potom montáž elektrické zariadenie nespôsobí žiadne ťažkosti.

Z čoho pozostáva mechanizmus mlynčeka na mäso?

Manuálne zariadenie pozostáva z nasledujúcich prvkov:

• puzdrá so svorkou;
• šnek;
• rukoväte so skrutkou na upevnenie;
• krížový nôž v tvare vrtule;
• okrúhla mriežka s otvormi;
• upevňovací krúžok.

Na tele elektrického zariadenia nie je žiadna svorka a samotný mechanizmus je vložený do krytu s motorom. Otvor na príjem mäsa je z bezpečnostných dôvodov doplnený lievikom s posúvačom.

Zo šneku na jednej strane na pozdĺžnej osi vyčnieva hrubá tyč s tesaným povrchom - tu je pripevnená rukoväť na mechanických modeloch. Na druhej strane pozdĺž osi je tenšia tyč a na nej je navlečená mriežka.

Jedna strana noža je zvyčajne konvexná a druhá je plochá, s lesklými reznými hranami. V strede noža je polygonálny otvor (zvyčajne štvorcový). Tvar otvoru je určený pre axiálnu tyč na šneku. Mriežka má stredový otvor a malý výrez na boku. Rez zodpovedá výstupku na vnútornej strane tela jednotky.

Postup montáže pre ručný mlynček na mäso

Skrutka sa vkladá tak, aby hrubšia strana zapadla do otvoru v tele. V manuálnych modeloch je rukoväť umiestnená na vonkajšej tyči a zaistená špeciálnou skrutkou. IN elektrické modely závitovka je upevnená v kryte.

Na tenký koniec šneku je umiestnený nôž. Tento bod je najviac mätúci pre tých, ktorí príliš dobre nevedia, ako správne zostaviť mlynček na mäso: na ktorú stranu by mal byť nôž položený na závitovku?

Správna odpoveď je, že konvexná strana je dovnútra, plochá strana je smerom von. Ďalej je rošt pripevnený k šneku. Okrem toho je nevyhnutné zarovnať rez na mriežke s výstupkom na tele. Celá konštrukcia je upevnená krúžkom, ktorý sa naskrutkuje na závity okolo mriežky. Pre ľahší pohyb môžete trochu odkvapkať zeleninový olej na závit prsteňa. Do otvoru v kryte, cez ktorý prechádza hrubý koniec šneku, treba nakvapkať ešte niekoľko kvapiek oleja.

Dôležité! Sledujte polohu čepelí: ak si pomýlite konvexné a ploché strany noža, jedlo sa jednoducho nerozseká. Pohyb šneku ich len pretlačí cez rošt, kým sa celý mechanizmus nezasekne.

Prevádzkový režim elektrického mlynčeka na mäso

Ak si pamätáte, ako zostaviť mechanický mlynček na mäso, potom sa nemusíte obávať: elektrický je zostavený takmer rovnakým spôsobom. Len nie je potrebné pripevniť rukoväť. Namiesto tohto pracovná štruktúra je vložená do puzdra a zaistená v ňom špeciálnou maticou. Elektrotechnika urobí všetku prácu za vás, stačí len riadiť proces.

Ďalšie položky

Niektoré modely ručných a elektrických mlynčekov na mäso ponúkajú možnosť prípravy viac či menej nasekaného produktu. Na tento účel môže súprava obsahovať ďalšie konštrukčné prvky:

• obojstranné nože;
• mriežky so sadou otvorov rôzne priemery;
• extra krúžky a extra nože.

Poradie montáže sa preto mierne mení. Na získanie jemnejšieho mletého mäsa je možné do jednotky vložiť ďalšie nože a mriežky oddelené špeciálnymi krúžkami. Pokyny priložené k zariadeniu musia obsahovať obrázkovú schému, ktorá popisuje, ako zostaviť elektrický mlynček na mäso s ďalšími konštrukčnými prvkami. Zvyčajne poradie zostavy vyzerá takto:

• vložte závitovku do krytu;
• umiestnite krúžok s najväčšími otvormi na závitovku (zvyčajne 3 alebo 4);
• nasaďte obojstranný nôž;
• mriežka so strednými otvormi;
• druhý nôž;
• mriežka s najmenšími otvormi;
• upínací krúžok.

Vo všetkých prípadoch by mala byť plochá strana noža proti roštu. Ak dizajn zabezpečuje multifunkčnosť, môžu existovať aj iné možnosti montáže. Napríklad na prípravu sušienok sa namiesto bežného drôteného stojanu nasadzujú krúžky s tvarovanými štrbinami a nôž sa vôbec nepoužíva. Namiesto toho je do tela vložený prítlačný krúžok vyrobený z kovu alebo plastu.

Keď si kúpite mlynček na mäso, snažte sa nestratiť návod na použitie. Zvyčajne tento dokument obsahuje obrázky-diagramy označujúce postupnosť správna montáž presne vaše zariadenie. Kým sa vám montáž jednotky nestane samozrejmosťou, je lepšie mať pred očami podobný diagram.

Napriek veľkej obľube mixérov a mixérov mnohé gazdinky stále uprednostňujú kuchynský spotrebič, akým je mlynček na mäso. Hoci nejde o nevyhnutnú vec, nájdeme ju takmer v každej domácnosti. S týmto zariadením môžete pripraviť viac ako jedno jedlo. Kvalita výkonu mlynčeka na mäso priamo závisí od toho, ako je zostavený.

Pre bezproblémovú prevádzku zariadenia by ste mali poznať jeho štruktúru a vedieť správne zostaviť tento kuchynský spotrebič. Ale aj s návodom majú niektoré gazdinky problémy pri montáži. Otázka, ako správne zostaviť mlynček na mäso, zostáva jednou z najnaliehavejších.

Čo je

Mlynček na mäso je vynálezom nemeckého baróna Karla Dresa. Spočiatku bol jeho výrobok určený len na mäso. Odtiaľ pochádza názov „mlynček na mäso“. Počas prevádzky sa ukázalo, že toto zariadenie Možno použiť aj na brúsenie iných produktov. Mlynčeky na mäso sa dnes využívajú aj pri výrobe cestovín.

Druhy

Zapnuté moderný trh Spotrebiteľovi sa poskytujú tieto mlynčeky na mäso:

• Mechanický manuál. Ide o výrobky vyrobené z ocele.
• Elektrické. Pri výrobe tiel týchto mlynčekov na mäso je možné použiť oceľ aj rôzne zliatiny. Často sú vyrobené z plastu. Na rozdiel od ručných mlynčekov na mäso tie mechanické nemajú rukoväť. Nahrádza ho motor, ktorý je umiestnený v kryte.

Prvky bežného mlynčeka na mäso

Mechanické ručné kuchynské spotrebiče sú vybavené:

• Celokovové telo.
• Prijímač mäsa. Do nej sa načítajú produkty.
• Skrutkový hriadeľ je druh špirály, pomocou ktorej sú spracované produkty rafinované k výstupu z mlynčeka na mäso.
• S nožom. Recykluje všetko, čo sa dostane do zariadenia. Nože môžu byť kotúčové alebo krídlové (krížové).
• Mriežka. Stupeň mletia produktu závisí od priemeru jeho buniek.
• Upínacia matica. Je potrebný na pripevnenie roštu a nožov k šneku.
• S perom. Zaisťuje sa špeciálnou skrutkou.

Pred zostavením mlynčeka na mäso - ručného alebo elektrického, musíte poznať jeho štruktúru a účel všetkých jeho náhradných dielov. Ručný mlynček na mäso sovietskej výroby je kuchynský spotrebič, ktorý pozná každá žena v domácnosti.

Tento nástroj má jednoduchý dizajn. Pre tých majiteľov, ktorí ho pravidelne používajú, takmer nikdy nevzniká otázka, ako správne zostaviť mlynček na mäso. Táto otázka je dôležitá pre tých, ktorí používajú kuchynské spotrebiče zriedka. V takýchto prípadoch môže pomôcť návod na zostavenie mlynčeka na mäso. Ako naznačujú recenzie spotrebiteľov, pri nákupe produktu často neexistujú žiadne pokyny. Aj v tomto prípade sa medzi nepochopiteľnými náhradnými dielmi dá montáž zvládnuť, ak sa práca vykonáva po etapách.

Ako správne zostaviť mlynček na mäso. Etapy

• Nainštalujte závitovku do hlavného telesa. Na jednej strane je hriadeľ skrutky tenký a na druhej strane má charakteristické zosilnenia. Na tenkom konci šneku je namontovaný nôž a mriežka. Hrubý koniec je navrhnutý špeciálne pre pero. Pri inštalácii hriadeľa sa musíte uistiť, že zahusťovanie je na vonkajšej strane. Rukoväť sa k nej neskôr pripevní pomocou skrutky.
• Na tenký koniec šneku položte nôž. Mnohí majitelia si často mýlia, na ktorú stranu vložiť nôž do mlynčeka na mäso. V tejto fáze je dôležité vziať do úvahy vlastnosti nožov. Okrídlené (krížové) na každej strane majú rôzne tvary- na jednej strane ploché a na druhej konvexné. Na skrutkovom hriadeli je nainštalovaný krížový nôž tak, aby jeho plochá časť smerovala von k mriežke mlynčeka na mäso. Počas inštalácie kruhové nože Naopak, ostré hrany by mali smerovať k mriežke. Táto fáza je najzodpovednejšia. Ak pokazíte umiestnenie nožov, mäso sa počas prevádzky mlynčeka na mäso nepokrája. Nesprávne umiestnené nože ho jednoducho rozdrvia. Podľa mnohých recenzií spotrebiteľov sa odporúča inštalovať iba nože, ktoré sa dodávajú s týmto mlynčekom na mäso. Neodporúča sa používať „neoriginálne“ nože, pretože veľmi často zanechávajú v mletom mäse veľké medzery. To negatívne ovplyvňuje kvalitu produktu.
• Namontujte mriežku na tenkú časť hriadeľa (čap tyče). Je dôležité zabezpečiť, aby tesne priliehala k predchádzajúcej časti. Na tento účel sú mriežky vybavené špeciálnym vybraním. Telá mlynčekov na mäso majú na tomto mieste malý výstupok. Mriežka sa považuje za správne nainštalovanú, ak tento výstupok zapadá do jej vybrania. Ak sa táto nuansa nezohľadní, potom pri použití upínacej matice v budúcnosti nebude možné ju pevne utiahnuť.
• Mriežku zaistite upínacou maticou. Proces krútenia sa vykonáva v smere hodinových ručičiek.

Konštrukcia sovietskych ručných mlynčekov na mäso obsahuje špeciálnu nohu. Je určený na upevnenie tohto kuchynský spotrebič na povrch. Zvyčajne je to okraj stola. Aby ste zabránili skĺznutiu mlynčeka na mäso, môžete pod nohu umiestniť handru. Nové modely mlynčekov na mäso sú vybavené plastovými pazúrmi, ktoré poskytujú viac spoľahlivé upevnenie na dosku stola.

Použitie voliteľného príslušenstva

Mleté mäso môžete pripraviť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Produkt získaný pomocou mixéra je veľmi jemne rozdrvený a pripomína detské pyré. Jedlá tejto konzistencie majú svojho konzumenta. Takýto produkt nie je možné získať pomocou bežného ručného mlynčeka na mäso. Aby ste to urobili, musíte mať v kuchyni mixér. Ak chýba, je možné pripraviť veľmi nasekané jedlá pomocou nasledujúceho doplnkového príslušenstva, ktoré je súčasťou niektorých modelov ručných mlynčekov na mäso:

• Obojstranné čepele.
• Mriežky s otvormi rôznych priemerov.
• Nože.

Na získanie vysoko mletého mletého mäsa musí žena v domácnosti vedieť, ako správne zostaviť mlynček na mäso. Montáž tohto modelu bude mierne odlišná. Práca nie je obzvlášť náročná, ak budete postupovať podľa jasnej postupnosti akcií.

Ako sa zariadenie montuje?

• Vložte hriadeľ skrutky.
• Nainštalujte krúžok.
• Pripojte gril a nôž.
• Nainštalujte druhý pár nožov a mriežku.
• Upevnite štruktúru krúžkom.

Rovnako ako v bežnom mlynčeku na mäso, aj v zariadení na silné mletie by mala čepeľ svojou plochou časťou tesne priliehať k roštu.

Demontáž

Aby kuchynský spotrebič dlho a dobre fungoval, musí sa oň starať majiteľ. Na to stačí zariadenie po každom použití vyčistiť. Gazdinka potrebuje vedieť nielen zložiť mlynček na mäso. Po použití musíte ešte vedieť rozobrať a vyčistiť ručný mlynček na mäso. Proces demontáže nie je náročný, ak budete postupovať podľa nasledujúceho poradia:

• Ak je dizajn vybavený odnímateľným prijímačom mäsa, mal by sa odstrániť z tela.
• Odskrutkujte upínaciu maticu. Otočky by sa mali robiť proti smeru hodinových ručičiek.
• Odstráňte mriežku a nôž z hriadeľa závitovky.
• Odstráňte rukoväť. Aby ste to dosiahli, musíte odskrutkovať skrutku, ktorá ju zaisťuje.
• Odstráňte šnek.

Všetky časti ručného mlynčeka na mäso by sa mali umývať pomocou čistiace prostriedky na riad. Potom sa prvky kuchynského spotrebiča vysušia. Náhradné diely na mlynček na mäso je lepšie skladovať v látkových vreckách. Opatrný prístup a náležitá starostlivosťúdržba zariadenia predĺži jeho životnosť.