Cechy elektrycznej niszczarki do kapusty domowej. Nóż do szatkowania kapusty – jaki wybrać? Zasady używania noża Maszyna do szatkowania kapusty w domu

Jak pokroić kapustę białą i pekińską do różnych potraw? Jak prawidłowo zetrzeć kapustę na tarce, w blenderze i robocie kuchennym? Jakie są metody szatkowania kapusty?

Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego niż szatkowanie kapusty. Jednak regularnie zauważamy, że siekana kapusta w sałatkach restauracji, stołówek i innych lokali gastronomicznych znacznie różni się od siekanej kapusty w domu. Ponadto, aby przygotować różne potrawy, zaleca się stosowanie różnych technik i metod siekania tego warzywa.

Jak prawidłowo posiekać kapustę białą do marynowania i marynowania, w jakie dni?

• Jeśli chodzi o czas kiszenia i fermentowania kapusty, nasze babcie wolały przeprowadzać tę procedurę po pierwszych nocnych przymrozkach, które uderzyły w „kapustę” w ogrodzie (od początku października do połowy listopada).
• Uważano, że w ten sposób warzywo całkowicie pozbywa się nieprzyjemnej goryczy.
• Obecnie wiele gospodyń domowych przestrzega tych samych terminów przechowywania kiszonej lub marynowanej kapusty późna jesień, znacznie lżejszy i wygodniejszy - można go postawić na balkonie, nieogrzewana weranda lub inne fajne miejsce.
• Dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogli przygotować marynat z kapusty na zimę, możesz zrobić je w dowolnym dogodnym czasie.
• Jedynym problemem jest to, że solisz i fermentujesz wczesne odmiany kapusty, która nie została utwardzona, sam proces fermentacji będzie trwał znacznie dłużej.
• Niektóre gospodynie domowe dziś również ćwiczą wykorzystywanie kapusty do marynowania.
• Uważa się, że najskuteczniejsze i najsmaczniejsze będą te pikle przyrządzone podczas przybywającego księżyca lub 5-6 dni po pełni księżyca.
• Ubywający księżyc i pełnia księżyca mogą powodować kwaśność i więdnięcie kiszonej kapusty.

Jeśli chodzi o technikę rozdrabniania kapusty na marynatę lub zakwas, algorytm jej realizacji jest następujący:

• Oczyszczamy warzywo z górne liście- zostawiamy je tak, aby zakryły dno słoika i przykryły górę kapusty.
• Z obranej główki kapusty wycinamy łodygę.
• Przetwarzanie deski do krojenia roztwór soli aby usunąć z jego powierzchni wszystkie niepotrzebne mikroorganizmy.
• Widelce przekrój na pół - w razie potrzeby możesz pokroić na 4 lub 8 części.
• Bierzemy odpowiedni nóż - możesz użyć specjalnego noża do szatkowania kapusty ( siekacza) lub po prostu wziąć duży nóż z szerokim ostrzem.
• Pokrój kapustę w poprzek pokrojoną część głowy.
• Rozdrobnić nie drobno lub grubo (1-2 cm), ale nie w najdrobniejsze paski, w przeciwnym razie kapusta straci swoją chrupkość.

Jak pokroić kapustę białą do duszenia: metody

• Klasycznymi sposobami krojenia kapusty do duszenia są kostki (warcaby) i plasterki.
• Do duszenia zaleca się pokroić kapustę w kostkę o wymiarach od 1x1 do 5x5cm.
• Aby pokroić kapustę w plasterki, należy ją najpierw przeciąć na pół, a następnie każdą z powstałych połówek pokroić na kolejne cztery części.
• W ten sposób otrzymasz dość duże kawałki kapusty, które można gotować, dusić lub smażyć.
• Warto również dodać, że nasze gospodynie domowe, z przyzwyczajenia lub osobistych upodobań, często duszą kapustę pokrojoną w duże paski.
• Ta metoda cięcia wydaje się im wygodniejsza i znajoma.

Jak pokroić kapustę na barszcz: metody

• Przygotowując barszcz, profesjonaliści wolą pokroić kapustę w duże lub średnie paski - według uznania kucharza i gustu jego klientów.
• Technikę krojenia kapusty widelcem na plasterki lub kostkę można wykorzystać także do barszczu i innych pierwszych dań.
• Nie każdy woli pokrojoną kapustę w barszczu, ale niewielu zwróci na to uwagę, jeśli walory smakowe naczynia nie ucierpią z tego powodu.

Jak pokroić białą kapustę na sałatkę: metody

• Klasyczny sposób Krojenie kapusty na sałatkę uważane jest za paski.
• Jeśli w przypadku barszczu lub marynowania dopuszczalna jest szerokość słomy do 2 cm, to w przypadku sałatki kucharz powinien starać się, aby była jak najcieńsza - do 7 mm.
• Dziś koreańskie sałatki stają się coraz bardziej popularne w naszym kraju.
• Do sałatek koreańskich można zastosować technikę krojenia w kratkę lub plasterki – wszystko zależy od rodzaju sałatki i sposobu jej przygotowania.

Jak posiekać kapustę zwykłym i specjalnym nożem?

Najłatwiej pokroić kapustę za pomocą dużego noża z długim, ostrym ostrzem.
Obecnie w sprzedaży dostępne są specjalne noże do szatkowania kapusty, ale używanie ich wymaga pewnej wprawy i umiejętności.
Aby prawidłowo rozdrobnić widelce do kapusty, musisz wykonać następujące kroki i zrozumieć kilka punktów:

• Nóż układamy w dłoni w taki sposób, aby w posługiwaniu się nim zaangażowana była cała dłoń.
• Połóż kciuk z boku wzdłuż uchwytu urządzenia.
• Połóż palec wskazujący na rękojeści noża.
• Pozostałymi trzema palcami chwytamy nóż od dołu.
• Uważaj, aby palce nie dotykały ostrza.
• Podczas rozdrabniania należy zwracać uwagę, aby czubek noża nie odchodził od powierzchni. deska do krojenia- jego ruchy odbywają się do przodu lub do tyłu.
• Wybieramy jedną z dwóch technik - tniemy albo do siebie, albo od siebie.
• Odcinając kapustę od siebie, przesuwamy nóż jednocześnie do przodu i w dół – po czym przywracamy go do pozycji wyjściowej.
• Krojąc kapustę w Twoją stronę przesuwamy nóż w Twoją stronę i w dół – wtedy również przywracamy go do pozycji wyjściowej.

Jak zetrzeć kapustę na tarce: jaką tarkę wybrać?

Nowoczesnych urządzeń do rozdrabniania kapusty jest dziesiątki, a nawet setki. różne modele tarka, bo każda gospodyni domowa ma możliwość wyboru najwięcej odpowiednia opcja tylko dla siebie.
Różnice pomiędzy tymi urządzeniami są następujące:

1. Sposób działania - mechaniczny, elektryczny lub ręczny
2. Materiał urządzenia: drewno, metal, plastik
3. Dostępność pojemnika do odbioru gotowego produktu
4. Różne typy nasadek tnących (małe, duże, tłoczone)
5. Posiadanie jednego lub więcej noży

Jeśli chodzi o wybór tarki do krojenia kapusty główną rolę zagra indywidualne preferencje kobiety.

Do każdej tarki zazwyczaj dołączona jest instrukcja jej użycia. Jeśli tarka jest ręczna, gospodyni domowa będzie musiała wykonać następujące kroki:

• Umyj kapustę.
• Oczyszczamy go z górnych liści.
• Kapustę pokroić na pół lub na ćwiartki.
• Przygotuj deskę do krojenia lub inną powierzchnię (jeśli nie ma pojemnika do zbierania rozdrobnionej kapusty).
• Bierzemy tarkę w lewą rękę.
• Tarkę wygodnie oprzyj o powierzchnię deski lub po prostu do niej dociśnij.
• W prawa ręka weź trochę kapusty.
• Zaczynamy ostrożnie zetrzeć kapustę na gładko, ale zdecydowane ruchy z góry na dół.

Jak posiekać kapustę w robocie kuchennym?

Do każdego robota kuchennego dołączona jest instrukcja jego obsługi, która jasno i przejrzyście opisuje, a czasem pokazuje, jak korzystać z urządzenia do siekania warzyw.
Z reguły kombajny z funkcją krojenia mają specjalne przystawki różne typy warzywa
Tak więc algorytm krojenia kapusty w robocie kuchennym:

1. W górnej części miski mocujemy odpowiednią dyszę i przykrywamy ją pokrywką z otworem u góry.
2. Nad otworem często znajduje się specjalny rowek, w którym faktycznie umieszczamy warzywa.
3. Ponieważ rynna ma dość duże rozmiary, pokrój kapustę na odpowiednie kawałki.
4. Ustaw kombajn na żądany tryb i włącz go.
5. Gdy dysza zacznie się obracać pod pokrywką, ostrożnie włóż kawałek kapusty do otworu w pokrywce.
6. Dociska kapustę na wierzch specjalną prasą.
7. Powtórz procedurę z całą kapustą.

Jak pokroić kapustę blenderem?

Warto od razu wspomnieć, że blender to urządzenie, które pozwala posiekać kapustę jedynie do stanu posiekanego – w takim urządzeniu nie da się zrobić pięknych słomek czy warcabów. Łatwiej jest posiekać kapustę w blenderze bez zanurzenia.
Rozdrabnianie kapusty w blenderze:

• W blenderze montujemy odpowiednie noże.
• Kapustę pokroić na małe kawałki, które zmieszczą się w misie blendera.
• Ładujemy do niego kawałki kapusty.
• Przykryj misę blendera pokrywką.
• Ustawiamy żądany tryb na urządzeniu.
• Włącz blender.

Jak prawidłowo siekać i szatkować kapustę pekińską: metody

Metoda nr 1

• Umyj kapustę pod spodem bieżącą wodę trzymając główkę liści kapusty w dół.
• Osusz „Pekin” papierowym lub materiałowym ręcznikiem kuchennym.
• Połóż deskę do krojenia na stole.
• Usuń górne liście z kapusty (zwykle wystarczą 3-4 liście).
• Połóż kapustę na desce.
• Odetnij dolną część kapusty pekińskiej (około 5 cm od korzenia) i wyrzuć.
• Kapustę przekrój na pół.
• Na desce ułóż połówkę kapusty, przecięciem do dołu.
• Zaczynamy robić nacięcia wzdłuż kapusty w odległości kilku centymetrów od siebie.
• Następnie siekamy główkę kapusty w poprzek na paski o wymaganej szerokości.

Metoda numer 2

• Przygotowanie kapusty tą metodą przebiega identycznie jak w metodzie nr 1.
• Jedyną różnicą jest to, że robimy tylko jedno cięcie wzdłuż kapusty.
• Przy tego rodzaju krojeniu wstążki kapusty będą znacznie dłuższe niż w poprzedniej metodzie.

Metoda nr 3

• Trzecia metoda polega na przecięciu kapusty najpierw na pół, a następnie ponownie na pół.
• Technikę tę często wykorzystuje się do przygotowania narodowej potrawy koreańskiej, kim chi.

Metoda nr 4

• Czwartą metodę krojenia kapusty pekińskiej trudno w ogóle nazwać krojeniem, ponieważ polega na siekaniu warzywa rękami.
• Innymi słowy, wystarczy oderwać liście kapusty rękami małe kawałki— wielkość kawałków zależy bezpośrednio od miejsca użycia tego produktu.

Jak prawidłowo i pięknie pokroić kapustę w cienkie paski?

Aby pokroić kapustę w paski, potrzebujesz:

• przeciął jej głowę na pół
• przeciąć rdzeń
• Widelce pokroić wzdłuż na paski o szerokości 3-4 cm
• każdy pasek pokroić w poprzek na paski o wymaganej szerokości

Najczęściej tarki służą do krojenia kapusty w bardzo cienkie paski - tylko one pozwalają na wykonanie wąskich i równej wielkości pasków liści kapusty.

Jak prawidłowo i pięknie pokroić kapustę w kostkę?

Algorytm działań:

1. Umyj kapustę
2. Usuwanie rdzenia
3. Widelec przekrój na dwie równe części
4. Połowę główki kapusty podzielić na warstwy po 3-4 liście
5. Każdą część tniemy pojedynczo, najpierw równolegle, a następnie prostopadle na kostki o wymaganej wielkości.

Jak drobno posiekać kapustę?

• Aby drobno posiekać kapustę, najlepiej użyć specjalnej tarki.
• Większość ekspertów woli oczywiście siekać kapustę nożem. Wymaga to jednak dobrej praktyki.
• Można też posiekać kapustę w robocie kuchennym, ale nie gwarantuje to stuprocentowego efektu – bardzo często gotowy materiał Natrafiam na duże warstwy kapusty przelatujące obok noża.
• Ale aby posiekać kapustę do posiekania, zaleca się użycie robota kuchennego lub blendera. Tylko w tym przypadku należy włożyć noże do robota kuchennego i zmielić kapustę w misce.
• Warto wspomnieć także o ulubionym sposobie siekania kapusty na kotlety lub drobny farsz naszych babć i mam – maszynce do mięsa. To urządzenie pozwala uzyskać drobno posiekane kawałki warzyw.

Jak szybko posiekać kapustę?

• Najbardziej w szybki sposób Szybkie rozdrabnianie kapusty odbywa się za pomocą urządzeń elektrycznych. Dzięki nim w ciągu kilku sekund uzyskasz drobno posiekane warzywa.
• Na drugim miejscu pod względem szybkości siekania kapusty znajduje się profesjonalny szef kuchni – on także jest w stanie szatkować kapustę nożem w kilka sekund. Jednak tylko nieliczni posiadają taką technologię.
• Ucieranie kapusty i siekanie jej w maszynce do mięsa uważa się za dłuższe procesy.

To najlepsze i sprawdzone sposoby na krojenie kapusty. Pyszne dania i łatwe gotowanie!

Jak prawidłowo i szybko szatkować kapustę: wideo

Jak pokroić kapustę pekińską: wideo

Wraz z nadejściem chłodów szczególnie miło jest delektować się domowymi przetworami. Solone i marynowane warzywa oraz gotowe sałatki cieszą oko i kubki smakowe, a centralne miejsce na tym zimowym święcie warzyw zajmują przekąski, które są nie tylko smaczne, ale i wyjątkowo zdrowe. Ale jego pojawienie się na stole poprzedzone jest pracochłonnym i niekochanym przez wiele gospodyń domowych procesem przygotowania, a raczej krojenia kapusty.

Rozdrabnianie kapusty jest kosztownym zadaniem i wymaga pewnych umiejętności. Aby pociąć go na cienkie paski, trzeba opanować technikę siekania nożem - zwykłym nożem kuchennym lub specjalnym.

Jak posiekać kapustę nożem?

Jeśli nie masz pod ręką specjalnego noża do kapusty, wystarczy zwykły – duży i dobrze naostrzony. Używając noża kuchennego, należy pamiętać o jednej rzeczy mały sekret– Główkę kapusty należy przecinać w poprzek główki, a nie wzdłuż niej. To na górze znajdują się najcieńsze liście, które nadają się do marynowania. Drugą część można zostawić do duszenia lub barszczu.

Podczas krojenia najważniejsze jest prawidłowe trzymanie noża i oczywiście palców. Ale w zasadzie wszystko jest proste: podczas krojenia czubek noża nie odrywa się od powierzchni deski, a jego ostrze wykonuje ruch okrężny w pionie. Możesz wybrać jeden z dogodnych kierunków:

• nóż porusza się równomiernie do przodu i w dół, jednocześnie tnąc i powracając do pierwotnej pozycji;
• nóż odsuwa się od siebie i w dół, a następnie z powrotem do siebie i w górę.

Musisz prawidłowo trzymać nóż w ten sposób: kciuk leży wzdłuż rękojeści, palec wskazujący chwyta go od góry, a reszta jedynie lekko dociska rączkę do dłoni. Na początku ten chwyt może wydawać się niewygodny, ale z biegiem czasu można się do niego przyzwyczaić.

Ale oczywiście dla własnej wygody lepiej kupić specjalny nóż do szatkowania kapusty. To proste, jak wszystkie genialne, urządzenie stanie się łatwe niezastąpiony pomocnik w kuchni.

Co to jest nóż do kapusty?

Rozdrabniacz do kapusty to plastikowa lub drewniana podstawa z uchwytem, ​​do której przymocowanych jest kilka dość ostrych stalowych ostrzy umieszczonych pod kątem. Taka konstrukcja sprawia, że ​​korzystanie z niego jest całkowicie bezpieczne – po prostu niemożliwe jest przypadkowe skaleczenie się. Dostępne są również rozdrabniacze wykonane w całości ze stali.

Jak posiekać kapustę specjalnym nożem?

Jeśli widzisz to po raz pierwszy, pytanie jest całkiem naturalne: „Jak używać noża do kapusty?” Rozdrabnianie kapusty za pomocą specjalnego urządzenia jest znacznie łatwiejsze niż zwykłym nożem. Musisz wyciąć główkę kapusty tak wygodnie, jak to możliwe, możesz nawet wzdłuż łodygi i wykonywać ruchy posuwisto-zwrotne nożem w kierunku do przodu i do dołu, a następnie przywrócić ją do pierwotnej pozycji. Mały szczegół - lepiej pokroić kapustę w poprzek włókien, wtedy stracą mniej soku, co jest tak niezbędne podczas kiszenia.

Alternatywa dla noża do krojenia kapusty

Postęp technologiczny nie stoi w miejscu i technologię udoskonala się, aby proces gotowania stał się przyjemnością i zminimalizował czas spędzany przez kobietę w kuchni. Dlatego jeśli musisz posiekać kapustę w dużych ilościach, powinieneś rozważyć bardziej produktywne urządzenia:

Każda gospodyni domowa wie, że krojenie kapusty w plasterki lub kostkę nie jest specjalna praca. Ale aby zmielić go na cienkie słomki, trzeba poświęcić dużo wysiłku i czasu. Doskonałym pomocnikiem w tej kwestii jest specjalny nóż do szatkowania kapusty.

Narzędzia tnące

Nowoczesne sklepy oferują dziś ogromny wybór wszelkiego rodzaju urządzeń, które pozwalają szybko i łatwo pokroić dowolne warzywa, w tym kapustę.

Najprostszym z nich jest rozdrabniacz w postaci zwykłej tarki. Jest to zgrabna mała plastikowa lub drewniana deska z wbudowanymi ostrzami. Ich liczba może się różnić. Przesuwając po nich warzywa, można uzyskać długie i cienkie słomki. Bardzo popularne są takie rozdrabniacze, wyposażone w plastikowy pojemnik do zbierania posiekanych produktów. Istnieją modele wyposażone w dodatkowe przystawki. Dobre recenzje posiada nóż rozdrabniający do kapusty „Gospodyni”. Jest bezpieczny, wygodny i znacznie przyspiesza pracę związaną z krojeniem. Nie mniej popularne są produkty marek Dexam i Peterhof.

Wielofunkcyjny proces rozdrabniania kapusty znacznie upraszcza ten proces. Ale jeśli nie można kupić takiego urządzenia, całkiem możliwe jest obejście się innymi urządzeniami. Na przykład wiele gospodyń domowych używa do tego celu obrotowych krajalnic do chleba lub obieraczek do ziemniaków. Uzyskana w ten sposób słoma okazuje się bardzo delikatna i miękka.

Niestety, specjalne siekiery przeznaczone do siekania kapusty nie są odpowiednie dla każdego. Korzystanie z nich wymaga pewnych umiejętności. Kapustę można również pokroić w kostkę nóż kuchenny najważniejsze, że spełnia określone wymagania. Niezastosowanie się do nich może negatywnie wpłynąć na smak przygotowywanego dania.

Jakiego noża należy używać do szatkowania kapusty?

Nie jest wcale konieczne, aby instrument ten kosztował wygórowane kwoty. Nawet stary, sprawdzony w czasie, całkiem nadaje się do tej roli, najważniejsze jest to, że jest ostry i dobrze naostrzony. Ostrze musi mieć prawidłowy kształt geometryczny, być wystarczająco szerokie i posiadać występ pod rękojeścią.

Ostry czubek noża to kolejny niezbędny warunek takiego narzędzia. Do rozdrabniania kapusty nie nadają się produkty przeznaczone do krojenia chleba lub posiadające oryginalny kształt ostrza.

Jak używać noża

Możesz uniknąć nieprzyjemnych chwil w kuchni związanych z skaleczeniami i urazami, jeśli prawidłowo będziesz posługiwać się nożem podczas krojenia warzyw. Nóż do siekania należy trzymać całą dłonią i tak, aby palec wskazujący znajdował się na górze rękojeści, kciuk z boku, wzdłuż rączki, a reszta znajdowała się poniżej.

Podczas pracy czubek noża porusza się tylko tam i z powrotem, nie opuszczając deski. Każda gospodyni domowa wybiera kierunek ruchu noża, który jest dla niej wygodniejszy. Należy wziąć pod uwagę, że jeśli nóż odsunie się od siebie, to jednocześnie z ruchem do przodu opadnie. Podczas cięcia w stronę siebie nóż jest skierowany w dół, gdy porusza się w Twoją stronę, wznosząc się w przeciwnym kierunku.

Deska, na której siekana jest kapusta, oraz powierzchnia stołu nie powinny mieć żadnych nierówności.

Funkcje procesu

Zanim zaczniesz szatkować kapustę, musisz pokroić główkę kapusty na dwie części. Jeśli jest duży, może być cztery. Następnie każdą część kroi się na plasterki w poprzek nerwów znajdujących się na liściu, tak aby wióry kapusty po dalszym cięciu miały długość 6-8 cm.

Przygotowane części kroi się w paski za pomocą noża do szatkowania kapusty (sposób jego użycia opisano powyżej). W takim przypadku szerokość wiórów nie powinna przekraczać 3 mm. Zbyt wąskie paski (poniżej 1 mm) powodują zwiotczenie kapusty i utratę smaku.

Najlepiej używać go do rozdrabniania specjalne urządzenia. Jest to o wiele bezpieczniejsze i łatwiejsze, a ponadto zajmie mniej czasu. Jeśli chcesz przygotować kapustę w dużych ilościach, robot kuchenny będzie znacznie wydajniejszy niż nóż do szatkowania kapusty.

Technika szybkiego rozdrabniania

Przygotowując danie, które wymaga dużej ilości drobno posiekanych składników, trzeba poświęcić mu dużo czasu. Po opanowaniu niektórych technik rozdrabniania możesz znacznie przyspieszyć ten proces.

Najpierw musisz opanować prawidłowy chwyt produktu. Należy to robić nie opuszkami palców, ale całym pędzlem. Dłoń powinna być lekko pochylona do przodu, tak aby górna krawędź noża zetknęła się z nią. Na początku może się wydawać, że nie jest to zbyt wygodna pozycja do szybkiego rozdrabniania, jednak przy odrobinie praktyki można przekonać się o jej skuteczności.

Krojenie jest całkowicie bezpieczne i szybkie, jeśli użyjesz specjalnego noża do szatkowania kapusty. Jego zdjęcie można znaleźć w tym artykule. Pod nieobecność robot kuchenny taki nóż pozwala bardzo szybko posiekać duże ilości kapusty, eliminując skaleczenia i inne obrażenia.

Podczas przygotowywania warzyw na zimę szczególne miejsce pikle zajmują. Wśród nich znajduje się pyszna kapusta kiszona i kiszona. Do przetwarzania warzyw w domu będziesz potrzebować rozdrabniacza: podczas rozdrabniania łatwo jest uzyskać plasterki o tej samej grubości i możesz wybrać właściwy kierunek ułożenia ciętych włókien. Pozwoli to zachować smak produktu i zawartość w nim składników odżywczych.

Nóż do szatkowania kapusty

Klasyczny nóż „Gospodyni domowej” i inne analogi do krojenia warzyw zmniejszają pracochłonność i umożliwiają szybkie przetworzenie główki kapusty w celu późniejszego marynowania. Urządzenie to stalowy tasak z wygodnym uchwytem, ​​na którego części tnącej zamontowano kilka ostrzy pod pewnym kątem. Specjalne ostrze przecina główkę kapusty w poprzek włókien, zachowując sok z warzywa, a wraz z nim wszystko przydatne elementy. Używając noża do krojenia kapusty podczas siekania warzyw, możesz znacznie uprościć cięcie: dzieje się to łatwo, bez dodatkowego wysiłku.

Elektryczna szatkownica do użytku domowego

W farmy, w magazynach warzywnych czy konserwatorskich stosowana jest uniwersalna elektryczna szatkownica do kapusty. Przeznaczona jest do krojenia i siekania warzyw korzeniowych, warzyw i owoców o sztywnej strukturze. Cięcie odbywa się za pomocą specjalnej tarki tarczowej wykonanej z hartowanej stali stal nierdzewna. Poniżej możecie zobaczyć zdjęcie urządzenia. Krajalnica do warzyw do rozdrabniania kapusty może pokroić buraki, marchew, jabłka od 0,5 do 5 mm na całej długości, zmniejszając ilość odpadów przerobowych. Wysokość ostrzy określa grubość plasterka.

Podręcznik

Rozdrabniacz ręczny to niedroga alternatywa dla profesjonalnej krajalnicy do kapusty. Posiada specjalną tarkę i rynnę wykonaną z drewna lub przyjaznego dla środowiska, wytrzymałego tworzywa sztucznego, a także deskę do krojenia. Konstrukcja wyposażona jest w jedno lub więcej ostrzy tnących z ręczną regulacją nachylenia i wysokości. Konfigurowalny układ pozwala na szlifowanie odpowiednie rozmiary. Ręczna szatkownica do kapusty świetnie radzi sobie ze wszystkimi twardymi rodzajami warzyw. Krajarka do warzyw jest niedroga, łatwa do naostrzenia i nadaje się do mycia ciepła woda.

Z pudełkiem

Następną opcją jest drewniana szatkownica do kapusty z pudełkiem:

• Urządzenie ma obudowę, w której zamocowane są 3-4 ostrza z trwałej stali stal narzędziowa.
• Skrzynia i deska wykonane są z twardego drewna (buk, dąb, jesion).
• Położenie ostrzy można regulować ręcznie poprzez ich podnoszenie, opuszczanie i zmianę kąta cięcia.
• Tarka do kapusty nie ślizga się powierzchnia robocza, a grupa ostrzy zapewnia dobrą wydajność.

Mechaniczny

Mechaniczna szatkownica do kapusty służy do siekania warzyw w małych ilościach. Jest to metalowa lub plastikowa nasadka do maszynki do mięsa z okrągłą tarką lub krajalnicą. Obracając uchwyt urządzenia i obracając tarkę wokół jej osi, możesz kroić warzywa bez żmudnych ruchów tam i z powrotem. Ten najlepsza opcja niszczarka domowa. Modele mechaniczne wyposażone są w zestaw tarek o różnych średnicach i kształtach otworów.

Jak wybrać szatkownicę do kapusty

Aby wybrać najodpowiedniejszą maszynę do siekania i szybko bezpiecznie posiekać warzywa wymagane ilości, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy ważne czynniki. Przede wszystkim musisz zdecydować, jakiego rodzaju potrzebujesz:

• Podręcznik. Robienie sałatek, konserwowanie w domu.
• Mechaniczny. Krojenie warzyw na farmie.
• Elektryczny. Produkcja komercyjna sałatek, półproduktów z siekanych warzyw.

Wybierając tę ​​technikę, należy wziąć pod uwagę jakość ostrzy tnących i właściwości środowiskowe powierzchni roboczych. Zapewnią trwałość i wydajność. Możliwość regulacji ostrzy pozwoli na zmianę szerokości cięcia. Przy wyborze należy preferować projekty z deską do krojenia, zapewnią one odpowiedni komfort podczas pracy.

Każda kobieta wie, że siekanie kapusty zajmuje dużo czasu i wysiłku. Zwłaszcza jeśli trzeba go pokroić w cienkie paski. W takiej sytuacji na ratunek może przyjść specjalny nóż rozdrabniający. W tym artykule porozmawiamy o tym, jakie są rodzaje noży, jak wybrać odpowiedni produkt, a także skupimy się na tym, jak prawidłowo szatkować kapustę za pomocą szatkownicy.

Rodzaje krajarek do warzyw do kapusty

Korzystanie z niszczarki pomoże Ci zaoszczędzić czas i wysiłek. Urządzenie to nóż z wygodną rączką, na której zamocowano pod kątem kilka ostrzy. Seria ostrzy została zaprojektowana w taki sposób, aby podczas krojenia sok zatrzymywał się w warzywach. W tej sekcji porozmawiamy o rodzaju urządzeń rozdrabniających.

Niszczarka elektryczna do użytku domowego

Rozdrabniacz elektryczny najczęściej stosowany jest w dużych magazynach warzyw, gdzie konieczne jest siekanie duża liczba warzywa w krótkim czasie. Urządzenie to przeznaczone jest do szybkiej obróbki produktów stałych. Wewnątrz rozdrabniacza znajduje się nóż w kształcie dysku wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej. Możesz dostosować grubość plasterka, zmieniając położenie ostrzy. Dodatkowo przy zastosowaniu elektrycznej krajalnicy do warzyw znacznie zmniejsza się ilość odpadów, co jest istotne.

domowa niszczarka elektryczna

Niszczarka ręczna

Krajarka do warzyw na kapustę z napęd ręczny Jest świetna alternatywa urządzenie elektryczne. Jeśli szukasz niszczarki do swojego domu, polecamy zwrócić uwagę na ten model. Wszystkie produkty wyposażone są w deskę do krojenia oraz specjalny zsyp, który wykonany jest z przyjaznego dla środowiska tworzywa sztucznego. Rozdrabniacz posiada także kilka ostrzy, których wysokość można zmieniać. Ręczny mechanizm doskonale sieka zarówno kapustę, jak i wiele innych warzyw i owoców. Łatwy w pielęgnacji: wystarczy spłukać po użyciu ciepła woda i utrzymuj ostrza ostre.

ręczna niszczarka

Niszczarka z pudełkiem

Inny wygodna opcja Dla użytku domowego- krajarka do warzyw do kapusty z drewniane pudełko. Ona reprezentuje drewniana skrzynka, wewnątrz którego znajdują się ostrza. Deska do krojenia i pudełko wykonane są z trwałego drewna. W tej niszczarce można również regulować wysokość ostrzy. Urządzenie jest bardzo wygodne, gdyż nie ślizga się po powierzchni i nie wymaga dużego wysiłku.

niszczarka z pudełkiem

Niszczarka mechaniczna

Rozdrabniacz mechaniczny jest często używany do siekania kapusty i innych warzyw. Jest to nasadka do maszynki do mięsa, która wykonana jest z tworzywa sztucznego lub metalu. Aby posiekać kapustę, wystarczy obrócić urządzenie za uchwyt i obrócić tarkę wokół własnej osi. Najczęściej zestaw zawiera kilka tarek z otworami o różnych rozmiarach.

niszczarka mechaniczna

Jak wybrać niszczarkę?

W tej sekcji porozmawiamy o tym, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze niszczarki. Aby bezpiecznie i szybko korzystać z urządzenia, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych aspektów.

• Najpierw musisz sam wybrać, jakiego rodzaju krajarki do warzyw potrzebujesz. Urządzenie ręczne Idealny do przygotowywania sałatek, siekania warzyw w celu konserwacji. A modele elektryczne warto kupić na skalę przemysłową.
• Szczególną uwagę należy zwrócić na ostrza. Upewnij się, że ostrza rozdrabniające można regulować pod względem wysokości i kąta. Ułatwi Ci to proces obsługi.
• Materiał, z którego wykonane jest urządzenie, musi być bezpieczny i przyjazny dla środowiska. W przeciwnym razie smak produktów może się pogorszyć.
• Upewnij się, że zakupiony produkt jest wyposażony w deskę do krojenia. Ułatwi to wykorzystanie tarki do rozdrabniania. Deska musi być wykonana z twardego drewna.

Zasady korzystania z urządzenia

Podczas obsługi niszczarki należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa, aby uniknąć obrażeń.

• Używając noża, należy go trzymać tak, aby palec wskazujący znajdował się na rękojeści, kciuk skierowany był w bok, a reszta znajdowała się poniżej.
• Musisz upewnić się, że krawędź narzędzia nie odpadnie od deski do krojenia, ale porusza się tylko w jednym kierunku.
• Pamiętaj, że jeśli chcesz przeciąć kapustę w swoim kierunku, ostrze będzie skierowane w dół.
• Przed szatkowaniem kapustę należy podzielić na dwie połowy. Jeśli wielkość główki kapusty jest duża, można ją pokroić na cztery części.

Ile kosztuje niszczarka?

Cena to kolejny ważny aspekt, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze niszczarki. Oczywiście może się to różnić w zależności od regionu, w którym mieszkasz. Nie zapominaj, że cena musi odpowiadać jakości.

• Najprostsze modele, czyli tarkę z ostrzami do rozdrabniania, można kupić za 200-400 rubli.
• Cena niszczarek mechanicznych do domu zaczyna się od 1500 rubli. Należy pamiętać, że modele z naturalne materiały są droższe. Jednak są różne od dawna usługi i wysoka jakość.
• Przedział cenowy dla elektryczne krajalnice do warzyw niezwykle szeroki. Najbardziej prosty model kosztuje około 5000 rubli. Jednak w zależności od jakości produktu i jego wydajności cena może wzrosnąć i osiągnąć 90 000 rubli.

Popularne modele niszczarek

W tej sekcji omówimy najpopularniejsze urządzenia niszczące.

Kuchnia Bradexa

Niszczarki znak firmowy Bradex Kitchen to jedna z najpopularniejszych mechanicznych krajalnic do warzyw do użytku domowego. W zestawie duża ilość ostrzy, które pozwalają na wykonanie kilku opcji cięcia. Niszczarki są różne mały rozmiar, co jest bardzo wygodne do przechowywania. Cena urządzeń jest bardzo przystępna i wynosi 700-800 rubli.

Kuchnia Bradexa

Aligator

Krajalnice do warzyw marki Alligator produkowane są w Szwecji i słyną z bezpieczeństwa oraz wysokiej jakości. Korzystając z modeli tej firmy, bardzo wygodnie jest siekać warzywa na sałatkę lub konserwy. Produkty można ciąć na różne sposoby. Korzystanie z niszczarek tej marki jest bardzo proste. Koszt jednego urządzenia wynosi 2500 - 3000 rubli.

Aligator

Moulinex

Krajalnice do warzyw firmy Moulinex umożliwiają krojenie żywności na różne sposoby. Zestawy zawierają dużą ilość nasadek, które są bardzo wygodne w użyciu. Korpusy niszczarek wyposażone są w specjalne przegródki, w których można przechowywać osprzęt. Cena za jedno urządzenie wynosi 2500-3000 rubli.

Moulinex

Urodzony

Krajalnice do warzyw marki Borner sprawdziły się jako doskonałe urządzenia do siekania. Ich korpus wykonany jest z wytrzymałego i bezpieczny materiał. W dołączony zestaw 5 dysz, z których każda jest kolorowa konkretny kolor co ułatwia proces obsługi. Niszczarki tej firmy kosztują około 2000 rubli.

Urodzony

W tym artykule rozmawialiśmy o tym, czym jest szatkownica do kapusty i skupiliśmy się na rodzajach krajalnic do warzyw. Dodatkowo rozmawialiśmy o tym jak bezpiecznie korzystać z urządzeń, a także przekazywaliśmy rekomendacje dotyczące wyboru produktu. Pamiętaj, że dobrze dobrana niszczarka pozwoli Ci zaoszczędzić czas i wysiłek, który poświęcasz na gotowanie.