Jak uprawiać i wykorzystywać liście i owoce szpinaku-maliny. Szpinak truskawkowy: opis, właściwości, sadzenie i pielęgnacja

Dla niektórych ogrodników szpinak truskawkowy wyszedł już z mody, dla innych dopiero zyskuje na popularności, a jeszcze inni uprawiają go od wielu lat i nie wiedzą, jak pozbyć się samosiewu lub wręcz przeciwnie uwielbiam go i używam go do celów kulinarnych i leczniczych. Wiele osób nazywa tę uprawę modnym chwastem, ale nie zaprzecza jej zaletom. Z tego wszystkiego możemy wywnioskować, że szpinak truskawkowy jest bezpretensjonalny i może uzupełnić naszą dietę w witaminy i mikroelementy. Jest też bardzo dekoracyjna. Właśnie ze względu na te trzy cechy warto posadzić taką roślinę i na podstawie wyników uprawy zdecydować, czy zasługuje na miejsce na działce.

O pochodzeniu szpinaku truskawkowego, opis kultury

Roślina ta nawet nie przypomina szpinaku i truskawek. Chociaż jeśli chcesz, możesz znaleźć coś wspólnego: liście wykorzystuje się w kuchni w taki sam sposób, jak liście szpinaku, a czerwone owoce przypominają jagodę, ale bardziej przypominają malinę niż truskawkę. W opisach na opakowaniach nasion czy w Internecie można znaleźć zwroty mówiące o podobieństwie smaku owocu do truskawki. Jednak liczne recenzje ogrodników wskazują na coś przeciwnego: „bez smaku”, „mdły”, „nawet nie pachnie truskawkami”, „przypomina niedojrzałą morwę”, „jak ogórek”. I tylko nielicznym udaje się wykryć słodki smak przypominający truskawki. Być może przyczyną są różne odmiany, warunki uprawy i nieprawidłowe określenie etapu dojrzałości.

Owoce szpinaku truskawkowego wyglądają kusząco, jednak niewiele osób przepada za ich smakiem

Tak naprawdę szpinak truskawkowy należy do rodziny amarantusów, czyli jest najbliższym krewnym dobrze znanych: komosy ryżowej, buraków, amarantusa i gomphrenes. Nazwa botaniczna uderzająco różni się od reklamowej; czasami szczerze piszą na opakowaniach nasion, że jest to zhminda lub pigweed. Popularne są dwa typy:

• Żminda wielolistkowa;
• Zminda capitata.

Oba gatunki nie różnią się zbytnio od siebie, może z wyjątkiem swojej ojczyzny. Polyfolia została po raz pierwszy odkryta w południowej Europie, północnej Afryce i basenie Morza Śródziemnego. Tam nadal rośnie dziko. Capitate pochodzi z Ameryki Północnej i rośnie swobodnie w Europie i Nowej Zelandii.

Roślina ta ma wiele nazw: pigweed, pospolity zhminda, szpinak truskawkowy lub truskawkowy, szpinak-malina. Rośnie jako bujny krzew zielny o wysokości 40–80 cm. Najpierw tworzy gęstą rozetę trójkątną lub liście diamentowe z postrzępionymi krawędziami. Następnie wiele pędów jest wyrzucanych ze środka. Na nich w kątach liści tworzą się czerwone lub pomarańczowe kwiaty, które zrastają się w jagodowe kulki o średnicy do 2 cm. Później każdy kwiat zamienia się w soczysty owoc z nasionem w środku. Wygląda jak malina, składająca się z kilku pestek. Ale w przypadku malin taka jagoda wyrasta z jednego kwiatu i dla szpinak truskawkowy

- z kilku.

W tej fazie rozwoju jasne jest, że w każdym pachwinie utworzyło się wiele kwiatów i jajników, które następnie będą rosły razem i utworzą jeden owoc jagodowy Owoce szpinaku truskawkowego dojrzewają w ciągu 1–1,5 miesiąca od wschodów.

Długo utrzymują się na pędach i łatwo się od nich oddzielają. Ogrodnicy twierdzą, że aby poznać prawdziwy smak szpinaku truskawkowego, należy poczekać, aż całkowicie dojrzeje, kiedy jagody staną się miękkie. Trudno je w tym czasie zebrać, marszczą się, ale można je obciąć wraz z pędem i cieszyć się nimi bezpośrednio z gałęzi.

Wideo: szpinak truskawkowy w ogrodzie Roślina uprawiana w ogrodach jako roślina jednoroczna. Ze względu na wczesne dojrzewanie i mrozoodporność (do -10 ⁰C) szpinak truskawkowy można wysiewać wczesną wiosną do lipca, a potem - przed zimą. Chociaż same krzewy dobrze się rozmnażają przez samosiew. Dojrzewając przynajmniej raz w ogrodzie, szarlotka będzie następnie siać i rosnąć samodzielnie, podobnie jak koper, nagietek, ogórecznik i inne bezpretensjonalne uprawy

. Nie boi się chorób i szkodników. Jedynym wyjątkiem jest wszystkożerna mszyca.

O asortymencie szpinaku truskawkowego

Maryja nie jest zbyt popularna w Rosji. W Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych nie ma odmian, a także samej uprawy. W sklepach z nasionami często można znaleźć paczki o następujących nazwach: Niezrozumiała „różnorodność” odmian w Rosji przypomina mi historię z pęcherzycą. Kiedy po raz pierwszy zaczęto ją uprawiać w naszym regionie, w sklepie sprzedawano dwa rodzaje: truskawkowy i warzywny, bez odmian. Oczywiście każdy chciał truskawki, bo powinna rosnąć smacznie i słodko. Tak naprawdę, bez względu na to, jaką torbę kupiłem, z nasion wyrosło warzywo - bardzo produktywne i bezpretensjonalne, ale z owocami o obrzydliwym smaku. Oczywiście nie można było z niego zrobić dżemu i nie można było go zjeść na surowo. Czas minął i dziś rzeczywiście można już kupić pęcherzyca truskawkowa , a także: Rodzynki, Ananasy, Cukiernie itp. Jednak ogrodnicy wciąż narzekają na niedopasowanie: nadal zamiast truskawek można znaleźć warzywa roślinne. To samo ze szpinakiem truskawkowym. Myślę, że jeśli jesteś zainteresowany: powinieneś się odważyć, kupić, spróbować. Być może kiedyś uprawa ta w naszym kraju zostanie jednoznacznie podzielona na odmiany, a ich opisy pojawią się w Państwowym Rejestrze, jednak na razie zakup nasion tej rośliny pozostaje loterią.

Prawdopodobnie dlatego istnieją różne recenzje: niektórzy uprawiają wysokie krzewy ze słodkimi jagodami, inni uprawiają krótkie krzewy z bez smaku.

Jak wykorzystać szpinak truskawkowy Roślina ta każdej odmiany charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą, bogata w witaminy A, C, E, P i grupę B, mono- i disacharydy, mikro- i makroelementy. Szpinak truskawkowy nazywany jest mistrzem wśród uprawy warzywne Pod względem zawartości żelaza zawiera dwukrotnie więcej białka roślinnego niż kapusta oraz kwasy tłuszczowe (lipidy). Jednak liście i owoce należy spożywać z umiarem.

Liście zawierają szczawiany - sole i estry kwasu szczawiowego, a nasiona wewnątrz jagód są toksyczne w dużych ilościach.

Wideo: o uprawie i zaletach szpinaku truskawkowego Pojawia się Mary lub Zhminda wczesną wiosną pochodzi z samosiewu, dzięki czemu jest w stanie uzupełnić dietę w witaminy wraz z cebulą, szczawiem, szparagami i rabarbarem. Świeże liście bez aromatu to nawet plus. Można je dodawać do sałatek i wiosennej zupy z zielonej kapusty. Szpinak truskawkowy nie wpływa na smak, nie zakłóca zapachów innych składników, ale wartość odżywcza naczyń znacznie wzrasta. Ponadto liście można fermentować jak kapustę, suszyć na herbatę zimową lub napar leczniczy . Sprawdzono już, że napar zhminda pomaga na przeziębienia i wzmacnia układ sercowo-naczyniowy

, spowalnia starzenie się komórek, zwiększa poziom hemoglobiny.

Sałatka z liśćmi i owocami szpinaku truskawkowego Owoce w dojrzałość techniczna mają taki sam smak jak liście. Dodaje się je do sałatek przynajmniej dla urody, nie mówiąc już o korzyściach. Można ugotować dżem, ale razem z czymś innym dla smaku i aromatu (cytryna, wiśnia). Same jagody nadają produktowi jasnoczerwony kolor, dlatego doskonale nadają się do barwienia kompotów z owoców bezbarwnym sokiem (jabłka, gruszki, pigwy). Jednak w przypadku obróbki cieplnej korzyści są zmniejszone; lepiej zamrozić nadmiar zbiorów, aby udekorować warzywa zimowe i

dania mięsne

. Owoce Zhminda można suszyć i podobnie jak liście służą do przygotowania herbaty i naparu.

Technologia rolnicza tej uprawy jest tak prosta, że ​​mogą to zrobić nawet dzieci. Problemy pojawiają się tylko z powodu słabego kiełkowania nasion zakupionych w sklepie. Z kilku opakowań mogą wykiełkować 2-3 rośliny, ale to wystarczy. Już w tym roku iz późny siew- w przyszłym roku z samosiewu wyrosną dziesiątki krzewów.

Roślina mało wymagająca dla gleby, w naturze rośnie na glebach luźnych, a nawet na wydmach. Uwielbia słońce, ale dobrze znosi półcień. Barszcz jest odporny na suszę, jednak bez podlewania owoce zawiązują się małe i suche.

Istnieją zalecenia od doświadczonych ogrodników wysiewać bezpośrednio do gruntu bez sadzenia sadzonek. Jestem dla siebie nową uprawą i nawet z drobnych nasionek jak szpinak truskawkowy wysiewam ją do skrzynek lub doniczek. Jeśli uprawa jest mrozoodporna i wcześnie dojrzewa, jak ta, to wysiewam ją, gdy ziemia się rozmrozi. Trzymam doniczki pod spodem na wolnym powietrzu. Wtedy sadzonki nie zgubią się, jak w grządce, wśród chwastów. Przecież nie wiem, jakie liścienie tam będą, co wyplenić, co zostawić. Co więcej, zhminda lub pigweed na początku sezonu wegetacyjnego jest kopią komosy ryżowej.

Wideo: szpinak truskawkowy uprawiany przez samosiew

Na stronie internetowej firmy rolniczej Aelita zaleca się wysiew szpinaku truskawkowego otwarty teren wczesną wiosną, gdy tylko ziemia na to pozwala. Głębokość osadzenia - 0,5–1 cm. Przed tym nasiona można namoczyć przez 30 minut w roztworze nadmanganianu potasu. Sadzonki codziennie podlewamy powierzchniowo z konewki przez sitko, odchwaszczamy, a w fazie 2-3 liści prawdziwych przerzedzamy lub sadzimy według wzoru 30x30 cm.

Dalsza pielęgnacja polega również na usuwaniu chwastów, podlewaniu, ale teraz już raz na 2-3 dni, nawożeniu - co 2 tygodnie. W fazie wzrostu liści stosować nawozy zawierające azot (mocznik, saletra amonowa, nitroammofoska, napar dziewanny lub obornik). W okresie kwitnienia potrzebujesz złożone żywienie z mikroelementami, fosforem, potasem i azotem w minimalnym stężeniu lub bez niego: Fertika, Czysty łupek, Agricola i inne gotowe mieszanki warzywne. Można go karmić popiołem: szklankę w wiadrze z wodą, wstrząsnąć i zalać. Zarośnięte krzaki wymagają palikowania, w przeciwnym razie pędy spadną na ziemię pod ciężarem owoców, a plony wylądują w błocie.

Pędy szpinaku truskawkowego opadają na ziemię pod ciężarem owoców, konieczna jest podwiązka

Rośnie na parapecie

Jeśli potrzebujesz wczesnych warzyw do sałatek, wysiewaj nasiona w doniczkach od marca do kwietnia i hoduj je jako sadzonki lub kwiaty w pomieszczeniach.

Możesz samodzielnie przygotować glebę z gleby ze swojej działki i próchnicy lub kompostu (1:1). Inną możliwością jest pobranie ziemi spod darni w lesie lub na polanie. Jest plenna i ma luźną, ziarnistą strukturę. Odpowiednia jest również zakupiona gleba - uniwersalna pod sadzonki lub warzywa.

Gleba darniowa ma luźną strukturę, zawiera próchnicę – produkt przetwarzania resztek roślinnych przez dżdżownice Zakupiona ziemia przestała być dla mnie panaceum. Istnieje wiele firm zajmujących się jego produkcją i sprzedażą. W myśl zasady „w Afryce gleba to gleba, jak coś może na niej nie rosnąć” kupiłam najtańszą pod sadzonki. Wewnątrz worków oprócz ziemi znajdowały się kawałki ścinków łopaty i grudki gliny. W rezultacie połowa tej „ziemi” musiała zostać wyrzucona. Ale najgorsze jest to, że sadzonki w nim nie rosły. Nasiona wykiełkowały, pojawiły się 2-3 liście i nic nie poszło dalej. Teraz mam inną zasadę: moja jest najlepsza, bez względu na to, jaką ziemię mamy na naszej stronie, ale wszystko na niej rośnie. I radzę wszystkim kupić gotowa gleba

Potem się boję. Lepiej jest wybrać go gdzieś na dziko, spod chwastów, ale będziesz mieć pewność, że ziemia żyje, rosną na niej rośliny.

Wideo: metody dezynfekcji gleby pod sadzonki

1. Na stronie angielskiego sklepu internetowego Suttons, oprócz opisu Strawberry Sticks, pojawia się także rozwijająca się technologia:
2. Weź tacę lub pojemnik z otworami drenażowymi i wypełnij ją żyzną glebą.
3. Podlej i połóż nasiona na wierzchu.
4. Posyp cienką warstwą ziemi i poczekaj na pędy. Powinny pojawić się za 7-13 dni.
5. Gdy tylko rośliny wyrosną, umieść je w różnych doniczkach.
6. Rosną na ciepłym i dobrze oświetlonym parapecie.
7. Pod koniec wiosny i lata umieść doniczki na zewnątrz i na noc przenieś je do pomieszczenia. Na przełomie maja i czerwca sadzimy w nasłonecznionym miejscu w ogrodzie lub w ogrodzie duży garnek

, doniczka, kwietnik.

W miarę wzrostu możesz wybrać kilka liści na sałatkę. Jagody pojawią się późnym latem i najlepiej spożywać je na świeżo. Jeśli uprawiamy ją w doniczce do końca sezonu wegetacyjnego, to jej objętość powinna odpowiadać wielkości dorosłego krzewu: wysokość pędów wynosi 40 cm, co oznacza, że ​​średnica i głębokość pojemnika powinna wynosić To samo.

Gleba w doniczkach i pojemnikach na świeżym powietrzu wysycha szybciej niż w grządce ogrodowej; uważaj, aby nie pominąć podlewania. Gleba powinna być stale wilgotna, ale nie podmokła. Karmić w taki sam sposób, jak na otwartym terenie. Szpinak truskawkowy dla wczesna zieleń można ją również uprawiać w szklarni razem z rzodkiewkami i sałatkami. Siew należy przeprowadzić zaraz po rozmrożeniu gleby. Wraz z nadejściem ciepła posadź wyhodowane krzewy na otwartym terenie, zwalniając miejsce rośliny ciepłolubne

: ogórki, pomidory, melony, arbuzy, papryka. Nawiasem mówiąc, w ten sposób odbywa się płodozmian, który jest niezbędny w szklarniach, w których stale uprawia się jedną roślinę.

Zwalczanie szkodników na szpinaku truskawkowym Mączliki i mszyce mogą pojawić się na każdej roślinie, zarówno na otwartym, jak i chronionym terenie. Pozbycie się tych owadów jest trudne, ale możliwe. Ze względu na to, że szpinak truskawkowy stosowany jest jako pokarm od samego początku sezonu wegetacyjnego, nie można go traktować pestycydami.:

1. Oznacza to, że pozostają tylko środki ludowe. Najprościej jest
2. roztwór mydła
3. Rozpuścić 30 g mydła do prania lub 10 g mydła smołowego w 1 litrze wody.
4. Rozłóż folię pod krzakiem, aby szkodniki nie spadły na ziemię, a po zabiegu nie wspinały się ponownie na roślinę.
5. Namocz gąbkę w roztworze i oczyść liście z owadów. Żyją na spodniej stronie liści i pędów.
6. Nałóż roztwór mydła dosłownie na każdy milimetr rośliny, nawet jeśli nie widzisz tam owadów.

Ostrożnie usuń folię spod krzaka, zwiń ją i wyrzuć.

Zabieg powtarzaj co tydzień, aż do całkowitego wyleczenia i do momentu, gdy owady przestaną się pojawiać. Woda z mydłem naprawdę pomaga pozbyć się małych szkodników ssących, ale leczenie należy wykonać bardzo ostrożnie i kilka razy, są sprzedawane w sklepach ogrodniczych. Takie koszty pracy są uzasadnione, jeśli masz niewiele krzewów szpinaku truskawkowego, cenisz je, uprawiasz w mieszkaniu i chcesz w tym sezonie spróbować liści i jagód.

Jeśli na działce znajduje się duża liczba samosiewnych roślin, lepiej wyciągnąć chore rośliny i wynieść je do pojemnika na śmieci, pozostawiając tylko zdrowe. Inną opcją jest traktowanie go 3–4 razy pestycydami (Karbofos, Aktara) w odstępie 5–7 dni. W tym sezonie nie możesz jeść szpinaku truskawkowego, ale zachowasz samą kulturę. Zostanie uwolniona od szkodników, będzie rosła i wydawała nasiona. Jeśli jedna roślina jest zaatakowana przez szkodniki, traktuj także sąsiednie krzewy i grządki, a podczas uprawy w mieszkaniu traktuj je wszystkie. rośliny domowe

i sadzonki. Co roku egzotyczne rośliny NA działki osobiste staje się coraz większy. Jeśli niewielu letnich mieszkańców słyszało wcześniej o szpinaku truskawkowym, dziś jest on aktywnie uprawiany przez ogrodników w różnych strefach klimatycznych.

, subtelności sadzenia i pielęgnacji - te aspekty, które zostaną szczegółowo omówione w artykule i filmie.

Na zdjęciu szpinak truskawkowy

Jak wyhodować szpinak truskawkowy z nasion? Szpinak truskawkowy to hybryda malin i szpinaku. To stwierdzenie jest bardzo powszechne. Mówiąc ściślej, roślina ta jest zieloną sałatą, która zawiera karoteny, witaminy, węglowodany i inne korzyści. Jej warzywa i owoce są bardzo zdrowe, choć te ostatnie mają nieco mdły smak. Uprawa jest uprawiana jako metoda sadzonek

i wysiew nasion bezpośrednio na otwarty teren. Brany jest pod uwagę szpinak niepozorna roślina , ponieważ można ją uprawiać w półcieniu i słońcu. Jeśli chodzi o glebę, idealna jest gleba lekka, piaszczysta i żyzna. Wielu letnich mieszkańców chce otrzymać zdrowe warzywa wczesnym latem, dlatego wolą rosnąć z nasion przez sadzonki. Optymalny czas

do sadzenia roślin - połowa marca. Jeśli rolnik posadzi suche nasiona, sadzonki pojawią się po około 14 dniach. Wstępnie namoczone materiał do sadzenia

, istnieje możliwość zobaczenia ich za 5-6 dni. Aby procedura uprawy szpinaku truskawkowego przebiegła prawidłowo, ważne jest, aby ogrodnik spełnił pewne wymagania, a mianowicie:

Szpinak truskawkowy: pielęgnacja, zdjęcia, recenzje

• Gdy gleba się rozgrzeje, ogrodnicy zaczynają przesadzać sadzonki szpinaku truskawkowego wyhodowane z nasion. Jednak kultura nadal wymaga opieki, która sprowadza się do szeregu działań. Należą do nich:
• częste pielenie;;
• umiarkowane podlewanie
• nawożenie z nawozy mineralne(w razie potrzeby);
• dodanie popiołu drzewnego;
• podwiązuj roślinę, gdy pojawią się owoce.

Do wysiewu nasion szpinaku truskawkowego w przyszły rok według opinii doświadczonych letnich mieszkańców, należy zebrać dojrzałe i duże owoce, który jako pierwszy pojawił się w kulturze. Są dokładnie wyrabiane, suszone i przechowywane w chłodnym miejscu do następnego sezonu siewnego. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, nasiona nie stracą żywotności nawet po kilku latach. Warzywa z jagodami praktycznie nie są podatne na szkodniki i choroby.

Obejrzyj film o szpinaku truskawkowym i jego uprawie z nasion:

Szpinak truskawkowy, wyrastający z nasion a zdjęcie przedstawione w artykule pozwoli Ci dokonać wyboru na korzyść pięknej rośliny ozdobnej. Ale jest ceniony także ze względu na swoje doskonałe właściwości. Jeśli tego lata chcesz spróbować czegoś egzotycznego, preferuj szpinak truskawkowy! Uprawa jest łatwym zadaniem nawet dla początkującego. Kontynuuj czytanie na

To bardzo ciekawe i co najważniejsze pożyteczna roślina. Jego naukowa nazwa to nagietek wielolistny, ale jest również nazywany pospolita zhmida, szpinakowo-malinowy, . Jednocześnie wygląda jak szpinak, jak truskawki i podobne.

Roślina zyskała popularność dzięki egzotycznemu wyglądowi i ogromnym korzyściom dla ludzkiego organizmu.

Szpinak malinowy pochodzący z Europy Południowej, Afryka Północna i Azji Śródziemnomorskiej. Ale skąd dokładnie pochodzi, być może nikt nie powie na pewno.

Od czasów starożytnych (ponad cztery wieki temu) uprawiano ją w Holandii i Niemczech (ze względu na jadalną zieleń i podobieństwo jej przygotowania ze szpinakiem), następnie zhminda oszalała i stopniowo rozprzestrzeniła się na inne regiony. Obecnie najczęściej występuje na wydmach i glebach wapiennych atlantyckiego wybrzeża Europy.
Szpinak karmazynowy uprawia się głównie dla liści. Liście pojawiają się w ciągu nocy wczesna cebula i rośnie przez cały sezon. Liście Żmindy dają plony przez cały sezon.

Oprócz liści jadalne są również jagody. Wyglądem przypominają owoce malin i stąd wzięła się nazwa szpinak-malina. Tworzenie jagód rozpoczyna się po dwóch miesiącach od siewu, a samo ich dojrzewanie następuje powoli, owoce w pełni dojrzewają w sierpniu-wrześniu, ale może to potrwać dłużej, aż do pierwszych przymrozków.

Dojrzałe jagody mają soczysty szkarłatny kolor i średnicę około dwóch centymetrów.

Z wyglądu pigweed wielolistny można opisać jako roślina zielna do 70 cm wysokości, z grubym korzeniem, nagą, wyprostowaną, przeważnie rozgałęzioną łodygą, z liśćmi w górnej części. Liście zielone, długości do 7 cm i szerokości do 4 cm, trójkątne, wąskie i ostro zakończone, również w kształcie włóczni, z ostrym wierzchołkiem i podstawą.
Podstawa liścia na krótko zamienia się w ogonek, z ostrymi zębami na krawędziach. Kwiaty jmidy pospolitej obu płci są trójczłonowe. Są zwinięte w kuliste kulki w kątach liści. Okwiaty mają wygląd jagód, zawierają dużo miąższu, mają szkarłatny kolor, dlatego często są błędnie uważane za jagody. Nasiona są gładkie, twarde, kasztanowoczarne, lekko błyszczące, z małymi podłużnymi paskami i średnicą 0,9-1,3 milimetra.

Choć sam szpinak nie ma smaku, ten brak smaku doskonale rekompensuje kompozycja mikroelementów i zestawu witamin. A wysoka zawartość żelaza jest doskonała profilaktyczny od anemii.

Oceń sam - w 100 gramach szpinaku:

• pod względem wartości energetycznej ma 22 kilokalorie, czyli 1% dziennego zapotrzebowania człowieka;
• węglowodany – 3,63 g, czyli 3% dziennego zapotrzebowania;
• białko – 2,86 g, czyli 5% zapotrzebowania;
• tłuszcz - 0,39 g, czyli 1,5% zapotrzebowania;
• błonnik - 2,2 g, czyli 6%
• cholesterol - 0 mg.

Według składu witaminowego w 100 gramach szpinaku:

• kwas foliowy – 194 mcg, czyli 48,5% zapotrzebowania;
• kwas nikotynowy – 0,724% mg, czyli 4,5%;
• witamina B5 - 0,065 mg, czyli 1%;
• witamina B6 – 0,195 mg, czyli 15%;
• witamina B2 – 0,189 mg, czyli 14,5%;
• witamina C – 28,1 mg, czyli 47%;
• witamina E – 2,03 mg, czyli 13,55%;
• witamina K – 482 mg, czyli 402%;
• witamina A - 9377 jednostek międzynarodowych, czyli 312%.

Dla porównania jednostka międzynarodowa to jednostka miary dawki substancji na podstawie jej aktywności biologicznej lub skutku narażenia.

Czy wiedziałeś? Z owoców szpinaku malinowego wyciska się sok, robi się dżemy i kompoty, przygotowuje się także kwas chlebowy.

Na elektrolitach:

• sód – 79 mg, czyli 5% zapotrzebowania;
• potas – 558 mg, czyli 12%.

Przez minerały:

• wapń – 99 mg, czyli 10% zapotrzebowania;
• miedź - 0,130 mg, czyli 14%;
• żelazo – 2,71 mg, czyli 34%;
• magnez – 79 mg, czyli 20%;
• mangan – 0,897 mg, czyli 39%;
• cynk – 53 mg, czyli 5%.

Dla substancji pochodzenia roślinnego:

• beta-karoten – 5626 mcg;
• luteina i zeaksantyna – 12198 mcg;
• beta-kryptoksantyna – 0 mcg.

• Spowalnia starzenie się organizmu (dzięki absorpcji wolnych rodników).
• Chroni przed związanymi z wiekiem uszkodzeniami fizycznymi, które występują w centrum siatkówki.
• Pomaga zachować ostrość wzroku.
• Pomaga zachować zdrową skórę i błony śluzowe oraz zapobiega nowotworom jama ustna i płuca.
• Pomaga ustabilizować neurony mózgu.
• Wzmacnia kości poprzez stymulację komórek kostnych.
• Pomaga kontrolować tętno i ciśnienie krwi.
• Chroni ściany tętnic przed uszkodzeniami i ogólnie korzystnie wpływa na cały układ sercowo-naczyniowy.
• Usprawnia metabolizm tłuszczów.
• Dzięki zawartości błonnika pokarmowego zapobiega zaparciom.
• Bardzo przydatny przy nadciśnieniu, hemoroidach.
• Uczestniczy w profilaktyce raka prostaty i jelita grubego.
• Aktywuje produkcję czerwonych krwinek, zwiększając w ten sposób poziom hemoglobiny.
• Działa zapobiegawczo w przypadku wystąpienia chorób cewy nerwowej u płodu u kobiet w ciąży.
• Poprawia funkcje rozrodcze u mężczyzn.
• Korzystnie działa przy zaburzeniach układu nerwowego, długotrwałym zmęczeniu i zakłóceniach w procesie wzrostu dzieci.
• Ma ogólne właściwości przeciwzapalne.

Przeciwwskazania i szkody

Wszystko na tej ziemi ma swoje wady i zalety, a szpinak malinowy nie jest wyjątkiem. I chociaż są tylko dwie wady, są one dość poważne, aby je zignorować.

1. Szpinak zawiera dużo kwasu szczawiowego. W małych dawkach jest nieszkodliwy i łatwo ulega naturalnemu wyeliminowaniu, natomiast w dużych ilościach tworzą się w organizmie kamienie pęcherz moczowy i nerek, występują choroby wątroby, dwunastnicy i stawów oraz ogólne stany zapalne. Z tego powodu szpinak powinien być wyłączony z diety osób cierpiących na choroby tych narządów, zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ponadto nie zaleca się szpinaku, ponownie ze względu na duża ilość kwas szczawiowy na problemy z metabolizmem soli i dnę moczanową.
2. Posiada zdolność gromadzenia trucizn pochodzenie biologiczne. Ze względu na tę cechę można jeść wyłącznie świeżo zebrane młode liście.

Jak rosnąć

Chociaż barszcz wielolistny jest rośliną bardzo bezpretensjonalną, która może formować się i rosnąć na różnych glebach, w słońcu i w cieniu, podczas jej uprawy lepiej przestrzegać pewnych zasad.

Rosnące sadzonki

Uprawa tą metodą pozwala przyspieszyć zbiór wczesnych (już na początku lipca) jagód i ziół. Aby to zrobić, musisz rozpocząć uprawę sadzonek na początku i do połowy marca, temperatura gleby nie powinna przekraczać +10 stopni; Nasiona umieszcza się w uprzednio przygotowanym (aby uniknąć niepotrzebnych uszkodzeń systemu korzeniowego podczas nurkowania w otwartym terenie) o średnicy około 5 centymetrów.

Ważny! Stary i nieświeży szpinak jest szkodliwy dla ludzkiego organizmu.

Następnie posyp trochę i spryskaj z butelki ze spryskiwaczem. Aby poprawić kiełkowanie, nie zaszkodzi przykryć doniczkę folią polietylenową, tj. Aby stworzyć efekt cieplarniany. Po 10-14 dniach nasiona wykiełkują, następnie należy usunąć folię.

Kiedy sadzonki wyrosną i pojawią się cztery do sześciu liści, należy je przesadzić na otwarty teren lub do osobnych doniczek. Zwykle robi się to miesiąc lub trochę później po siewie.

Komosa wielolistna najlepiej sadzić na żyznej i dostatecznie wilgotnej glebie. W przeddzień siewu nasiona należy zaprawić: namoczyć w łagodnym roztworze lub specjalnym preparacie na 20-30 minut. Ta procedura zapobiegnie choroby grzybowe i przyspieszy wzrost nasion na trzy do czterech dni.

Można wysiewać na otwartym terenie natychmiast po stopieniu śniegu, w wcześniej przygotowanych łóżkach na głębokość 2-3 cm, w ilości jednej rośliny na powierzchnię 40 na 40 cm.
Nasiona miesza się z piaskiem w stosunku od jednego do trzech i umieszcza w dołkach. Dla bezpieczeństwa umieść trzy lub cztery nasiona w jednym otworze. Następnie otwór zakrywa się słoikiem lub pociętą plastikową butelką, którą usuwa się natychmiast po pojawieniu się pędów. W miarę wzrostu usuwa się słabe pędy, pozostawiając jedną lub dwie rośliny.

Czy wiedziałeś? Szpinak malinowy można uprawiać wyłącznie z dala od samochodów i koleje, a także w miejscach niepoddawanych obróbce chemicznej.

Niektórzy ogrodnicy dokonują siewu ozimego w ziemi, analogicznie do innych rocznych upraw warzyw. Aby jednak uzyskać dłuższe zbiory, wysiew nasion należy przeprowadzić w czerwcu-lipcu. Następnie zbiory można zbierać aż do pierwszych przymrozków.

Uprawa szarłatu wielolistnego w domu również nie jest trudna. Wystarczy akceptowalna temperatura do wzrostu nie wyższa niż +15 stopni, dobre podlewanie i opryskiwanie. Kwasowość gleby nie mniejsza niż 7. Pierwsze pędy należy sadzić po 20 dniach.
Jako nawóz stosuje się organiczną emulsję rybną lub emulsję z nasion bawełny. Przez cały okres wzrostu konieczne jest nawożenie roztworem azotu i ostrożne spulchnianie gleby, aby nie uszkodzić korzeni.

Jest też inny sposób.

Najpierw nasiona szpinaku sadzi się na głębokość 2-3 cm garnek torfowy o średnicy 5 cm i głębokości od 7 do 10 cm, następnie doniczkę umieszcza się w ziemi. Na zimę doniczka jest wykopywana i zabierana do domu. W domu można go postawić na balkonie lub parapecie. Zasady opieki opisano powyżej.

Pielęgnacja uprawy

Kiedy rośliny są jeszcze słabe i małe, wymagają podlewania i odchwaszczania. Konieczne jest również rozsądne podlewanie, aby z czasem jagody stały się soczyste i duże.

Ponadto potrzeba podlewania wzrasta w okresach gorących i suchych. Jednak to nie wszystko. Aby zwiększyć rozmiar jagód, potrzebujesz regularne karmienie, bez tego dostaniesz jagody duży rozmiar i pozostanie mały. Jako pierwsze karmienie stosować proporcję jednej łyżki saletry na dziesięć litrów wody.

Sadzenie szpinaku to świetny dodatek do roślin ogrodowych. Szpinak truskawkowy, członek rodziny amarantusów, jest nie tylko ozdobną zielenią, ale także doskonałym źródłem witaminy A i jednym z najkorzystniejszych źródeł minerałów i składniki odżywcze które możemy uprawiać w naszym ogrodzie. Jak sadzić szpinak truskawkowy i jakie są jego zalety? O cechach pielęgnacji, sadzenia, korzystne właściwości przeczytaj artykuł.

Pochodzenie: informacje ogólne

Szpinak truskawkowy pochodzi z Ameryki Północnej. Rośnie dziko w północnej części kontynentu, na otwartych podgórzach, w regionach górskich i subalpejskich. W niektórych stanach USA uważany za zagrożony.

Naukowa nazwa tej ciekawej rośliny to Chenopodium capitatum, co po łacinie oznacza barszcz główkowaty. Roślina popularnie nazywana jest „pałeczkami truskawek” lub „szpinakiem truskawkowym”. Uprawa tej jadalnej rośliny zielnej jest interesująca dla wielu ogrodników. Dlatego roślina jednoroczna jest tak popularna w Nowej Zelandii, Kanadzie i pospolita na Alasce i w Europie. Jego ulubione miejsce obszary uprawy to wydmy i gleby wapienne. Roślina preferuje wilgotne górskie doliny, otwarte lasy i tereny płaskie.

Co to za warzywo?

Szpinak truskawkowy to jednoroczne zioło z rodziny Chenopodiaceae, ciepłolubnego gatunku z rodzaju Blitum, jednego z najszybciej rosnących gatunków warzyw liściastych. Znany również jako truskawka gęsia i atrament indyjski, wielu nazywa go burakiem truskawkowym ze względu na podobieństwo koloru i smaku. Ale truskawki nie mają z tym nic wspólnego. Liście szpinaku baby są dobrym substytutem tej rośliny, zarówno na surowo, jak i gotowane.

Liście i łodygi

Szpinak truskawkowy - delikatny szybko rosnąca roślina zielony z przyjemny zapach. Liście są u nasady klinowate, a na końcach trójkątne, o przyjemnej fakturze, ostre w kształcie strzałek, o lekko falistych krawędziach, zebrane w dość otwarte rozety. Ich budową bardzo przypominają miękki szpinak, dlatego lepiej zjeść świeże warzywa od razu, niż przechowywać je w lodówce.

Smak liści jest bardzo lekki i lekko słodki. Ich jasna, bogata barwa stanowi doskonały akcent w sałatkach, zwłaszcza w połączeniu z innymi liście sałaty. W swojej surowej formie są dobre źródło witaminy C i A. W mieszankach sałatkowych soczyste, chrupiące liście należy stosować w małych ilościach, gdyż roślina jest toksyczna. W miarę dojrzewania stają się nieco twarde.

Łodygi szpinaku są chrupiące, słodkie i smaczne, białe i lekko marmurkowe z subtelną nutą smaku buraków. Można używać w świeży lub używane podczas gotowania w zupach. Dolne liście Z długa łodyga w miarę dojrzewania łodygi stają się krótsze, a liście zbierają się co 2-3 cm w duże „włócznie” i przesuwają się w górę łodygi, stając się mniej postrzępione.

Opis botaniczny: kwiaty

Chenopodium capitatum, znany również jako szpinak z buraków i truskawek, Strawberry Blite, ma kilka atrakcyjnych cech. W okresie dojrzałości występują małe, kuliste grona kwiatów (do ½ cala). kolor zielony, ale wkrótce stają się jaskrawoczerwone. Te liczne kwiaty są gęsto upakowane w okrągłe grona w najwyższych kątach liści i owinięte wokół górnej łodygi. W szczycie kwitnienia tworzą grona o wielkości do 3/8 cala.

Kwiaty nie mają płatków. Mają 3 krótkie pręciki otaczające owalny zielony środek z małą dwustronną iglicą na końcu. Wkrótce robi się brązowy. U nasady kwiatu znajduje się zielony kielich z trzema wydłużonymi płatkami o długości mniejszej niż 1 mm. Kwiaty szpinaku truskawkowego są hermafrodytami (mają zarówno płeć męską, jak i żeńską). narządy żeńskie) i są zapylane przez wiatr.

Jagody

Dojrzałe rośliny mają błyszczące czerwone jagody z wyraźnymi nasionami. Smakują słodko, z subtelnym aromatem truskawek i orzechów. W miarę dojrzewania kielich rozszerza się i wypełnia dojrzałym, jasnoszkarłatnym miąższem. Płatki kielicha zakrzywiają się wokół pojedynczego brązowego nasionka. Jagody pojawiają się na łodygach wznoszących się ponad liście. W początkowym okresie dojrzewania są zielone.

Roślina zawiera witaminy A i C, tiaminę, potas, kwas foliowy i karotenoidy luteinę. Rdzenni Amerykanie używali czerwonych jagód do barwienia skóry, odzieży i materiałów, a sok z jadalnych owoców był używany jako czerwony barwnik spożywczy. Nie bez powodu to warzywo ze względu na swoją specyfikę otrzymało kolejną niekonwencjonalną nazwę - „atrament indyjski”.

Jeśli nie przerzedzisz szpinaku i nie przesadzisz rośliny na czas, nasiona rozprzestrzenią się po całym ogrodzie. Jest to jeden ze sposobów hodowli roślin dla leśnictwa. Słodko smakujące czerwone jagody szpinaku można stosować w sałatkach, ale dodają one więcej atrakcyjności wizualnej niż smaku.

Funkcje, o których warto wiedzieć

Liście i nasiona tej rośliny zawierają saponiny – są to substancje toksyczne, które w małych ilościach nie są w stanie wyrządzić żadnej szkody naszemu organizmowi. Saponiny są słabo strawne i ulegają w dużym stopniu zniszczeniu podczas procesu gotowania.

Roślina zawiera także kwas szczawiowy, który w dużych ilościach może obniżać wartość odżywczą pożywienia i zakłócać wchłanianie wapnia. Jednak nawet mając to na uwadze, szpinak truskawkowy jest bardzo pożywnym warzywem w rozsądnych ilościach. Obróbka cieplna rośliny zmniejszy zawartość kwasu szczawiowego. Osoby ze skłonnością do reumatyzmu, artretyzmu, dny moczanowej, kamieni nerkowych czy nadkwasoty powinny zachować szczególną ostrożność spożywając szpinak w swojej diecie, gdyż może to pogorszyć ich stan zdrowia.

Szpinak truskawkowy, który ma najbardziej kontrowersyjne recenzje, ma jednak właściwości przeciwutleniające, co podnosi jego ocenę pozytywne cechy. Najlepszymi właściwościami smakowymi zieleniny najlepiej cieszyć się już na początku sezonu, gdyż roślina preferuje chłód i boleśnie reaguje na ciepło, wytwarzając kwiaty i nasiona o gorzkim smaku. Szpinak zacznie kwitnąć, gdy tylko wiosenne dni zaczną się wydłużać, a temperatura wzrośnie powyżej 23°C. Dlatego tę funkcję należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania sałatek. Optymalna temperatura do uprawy soczystych liści wynosi do +23°C. NA walory smakowe Podlewanie wpływa również na roślinę; roślina potrzebuje wystarczającej ilości wilgoci.

Uprawa

Roślina ta jest uprawiana przez ogrodników, ale nigdy nie była uprawiana na szeroką skalę. Szpinak truskawkowy rośnie szybko i nabiera funkcja dekoracyjna przy pełnym wzroście. Roślina preferuje wilgotną glebę i dużo światła. Na dobrze przepuszczalnej, żyznej glebie ogrodowej i słonecznym stanowisku kwitnie od czerwca do sierpnia i osiąga wysokość od 1 do 3 stóp. Wystarczy dbać o rośliny i regularnie je podlewać.

Roślina uprawna jest zasadniczo taka sama jak roślina dzika i dlatego nie wymaga specjalnej opieki, więc jak roślina ozdobna Idealnie nadaje się na rabaty lub tarasy. W północnych regionach o łagodnym klimacie okres zbiorów jest dłuższy. Jesienią można także sadzić szpinak. Niekontrolowana uprawa tej rośliny zielnej może stać się prawdziwym problemem, szpinak zachowa się jak chwast i stanie się poważnym szkodnikiem nasadzeń ogrodowych.

Sadzonki z nasion

Nasiona szpinaku truskawkowego są małe, ale łatwe w zbiorze. Należy je namoczyć w wodzie na noc, a następnie dokładnie wypłukać i wysuszyć. Następnie możesz przechowywać go w chłodnym, suchym miejscu do przyszłego roku.

Jako roślina jadalna, siew rośliny należy rozpocząć pod koniec lutego. Nasiona należy wysiewać do tacek na głębokość nie większą niż 1,5 cm. Aby zapewnić dobre kiełkowanie, temperatura gleby powinna przekraczać +10°C. Wskazane jest stosowanie płodnego ziemia ogrodowa. Podobnie jak inni członkowie rodzaju, szpinak truskawkowy preferuje dużo światła.

Uprawę z nasion należy rozpocząć w zamkniętym, chłodnym pomieszczeniu. Upewnij się, że gleba w tacach jest wilgotna. Dla wzrostu więcej nasiona używają dobrego kompostu. Pierwsze pędy pojawią się 14 dni po posadzeniu. Gdy roślina osiągnie wysokość 20–40 cm lub 8–16 cali, a na łodydze pojawią się pierwsze dwa liście, należy ją przesadzić.

Sadzonki szpinaku truskawkowego boleśnie reagują na późny zabieg przesadzania. Sadzonki należy przesadzić przed ostatnimi spodziewanymi przymrozkami. Zbiór następuje po 45-60 dniach od rozpoczęcia sadzenia. Zapewnią żyzną glebę i wystarczającą ilość wody najlepszy wzrost i pełne jagody.

Sadzenie i pielęgnacja

Chenopodium capitatum to roślina łatwa w uprawie, tolerująca lekki mróz i zimną pogodę. Szpinak truskawkowy preferuje dużo światła i słońca, glebę średnio żyzną. Sadzenie i pielęgnacja odbywają się od początku wiosny.

Jeśli uprawiasz roślinę na obszarze o mroźnej zimie, to pod koniec wiosny możesz już zebrać pierwsze zbiory młodych liści, a latem - jagody. Jeśli mieszkasz w okolicy z ciepła zima, wówczas sadzonki należy sadzić jesienią, wtedy roślina zyska siłę przez całą zimę, a żniwa będą trwały przez całą wiosnę.

Jak uprawiać szpinak truskawkowy? Roślina jest jednoroczna i można ją wysiewać bezpośrednio z nasion do zbioru w tym samym roku. Kwitnie od lipca do sierpnia, a nasiona dojrzewają od sierpnia do września. Sadzenie odbywa się na glebach kwaśnych, obojętnych i zasadowych. Nie może rosnąć w cieniu i wymaga obfitego podlewania. Dorasta do 60 cm.

Posadź szpinak na zewnątrz, wysiewając nasiona na głębokość ½ cala w równych rzędach o szerokości nie większej niż 16 cali. Sadzenie przez dziedziczenie - świetny sposób odbierać świeże liście szpinak przez całe lato. Aby to zrobić, co kilka tygodni należy sadzić roślinę w ziemi. Nie ma potrzeby dodatkowego nawożenia gleby przed sadzeniem. Okres kwitnienia trwa średnio 21 dni i może rozpocząć się 45 dnia od rozpoczęcia wzrostu. Cały cykl wegetacyjny trwa 126 dni.

Rośnie na parapecie

Liście szpinaku można łatwo uprawiać w domu. Roślinę można uprawiać na parapecie lub bezpośrednio na balkonie. Wystarczająco, aby wesprzeć optymalna temperatura dla wzrostu i zapewnienia, że ​​nie będzie nadmierny, ale obfite podlewanie. Poziom kwasowości gleby powinien wynosić co najmniej 7. Po trzech tygodniach należy posadzić pierwsze pędy szpinaku.

Uprawę sałaty można prowadzić jednocześnie z sadzeniem innych warzyw, np. pietruszki. Jest idealnym towarzyszem szpinaku. Obok niego mogą rosnąć inne rośliny jednoroczne: petunie i nagietki. Wystarczy zachować odległość między uprawami, aby nie było w nich tłoku.

Użyj organicznej emulsji rybnej lub mączki z nasion bawełny jako nawozu w domu. Przez cały okres wzrostu karmić szpinak truskawkowy roztworem azotu. Pamiętaj o spulchnieniu gleby, ale uważaj, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni rośliny.

Przydatne właściwości

Rodzina Chenopodium, do której należy ten typ szpinak to nie tylko magazyn składników odżywczych i minerałów dla człowieka, ale także źródło pożywienia dla wielu ptaków żyjących na wolności. Oprócz swojej wartości roślina jest używana jako medycyna. Szpinak truskawkowy zawiera:

• działanie przeciwzapalne na skórę (stosowany jako balsam przeciw zaskórnikom);
• łagodzi obrzęki oczu i zwalcza siniaki, zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy w miarę starzenia się;
• działanie przeciwutleniające (witaminy A i C pomagają wspierać zdrowy układ sercowo-naczyniowy, zmniejszając ryzyko zawału serca i udaru mózgu, a jednocześnie kwas foliowy zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych typów nowotworów);
• działanie zmiękczające (w przypadku procesów zapalnych w płucach sok podawany z nasion jest spożywany doustnie).

zawiera kwas alkaliczny, który nasz organizm potrzebuje do wielu funkcji (w tym perystaltyki) i odgrywa ważną rolę w zdrowiu jelit.

Nasiona szpinaku można wysuszyć i zmielić na mąkę. Rozdrobnione nasiona wykorzystuje się jako zboże do wypieku chleba. Ponieważ szpinak jest warzywem liściastym, przed spożyciem zawsze płucz liście czystą wodą.

Co to jest? niesamowita roślina? Wygląda jak truskawki, maliny i szpinak jednocześnie. Coś pomiędzy.

Ostatnio w Rosji popularna stała się uprawa szpinaku truskawkowego lub szpinakowo-malinowego. Wielu z nas uwielbia rosnąć w ogrodzie. niezwykłe rośliny, tajemniczy wygląd. Roślina ta jest popularna nie tylko ze względu na swój egzotyczny wygląd, ale także ze względu na swoje zalety, ponieważ jest doskonałą zieloną sałatką warzywną. I nie jest to wcale nowa rzecz, ale dobrze zapomniana stara rzecz. W botanice roślina ta znana jest jako Wielbłąd wielolistny.

Inne nazwy:

• pospolita zhminda;
• szpinak truskawkowy (nazwa ta może odnosić się także do gatunku szarlotki);
• szpinakowo-malinowy;
• szpinak wielolistny.

„Jagody” szpinaku truskawkowego dojrzewają stopniowo, dlatego zbiór odbywa się w kilku etapach.

Barszcz wielolistny (Chenopodium foliosum) lub zhminda

Roślina zielna, gatunek z rodzaju Zhminda, wyizolowany z rodzaju Mary z rodziny Amaranthaceae.

Roczna lub wieloletnia roślina zielna. Korzeń jest gruby, łodyga naga, wzniesiona, przeważnie rozgałęziona, liściasta aż do wierzchołka. Liście są zielone, trójkątno-lancetowate, czasem prawie w kształcie włóczni, z ostrym wierzchołkiem i podstawą, szybko przechodzące w ogonek, z ostrymi zębami wzdłuż krawędzi. Kwiaty są biseksualne, trójczłonowe; skręcone w kuliste kulki w kątach prawie wszystkich liści; Okwiaty są jagodowe, mięsiste, jaskrawoczerwone i często mylone są z prawdziwymi jagodami, ale nimi nie są. Nasiona są gładkie, czarnobrązowe, z płytkimi rowkami wzdłużnymi.

Barszcz kwitnie w lipcu-sierpniu, owoce dojrzewają w sierpniu-wrześniu.

Owoce szpinaku truskawkowego wyglądają jak maliny lub truskawki, ale smak nie ma z nimi nic wspólnego. W ogóle nie mają smaku, nic nie przypomina mi jagód. Owoce zawierają wiele małych, twardych nasion; można je zbierać jako własne nasiona.

Ta egzotyczna, dziwaczna roślina ozdobna jest rośliną całkowicie bezpretensjonalną, odporną na zimno; w rzeczywistości jest to chwast, który rośnie na wysypiskach śmieci, wzdłuż dróg, w pobliżu ogrodzeń, a nawet na piasku. Czasami jest specjalnie uprawiana jako roślina sałatkowa. Na początku roślina wygląda jak zwykła komosa ryżowa. Łatwo wytrzymuje upały i suszę. Praktycznie nie dotknięte chorobami i szkodniki ogrodowe, z wyjątkiem mszyc.

W przeciwieństwie do innych przedstawicieli gatunku, komosa wielolistna ma soczyste, jadalne liście. Podobnie jak jagody tej rośliny, nie mają wyraźnego smaku. Idealny do każdej sałatki, nie zakłócając smaku innych roślin.

Ogrodnicy uprawiają szpinak-maliny Odmiany truskawek. Nie ma jeszcze krajowych odmian ani mieszańców.

Jest to uprawa w środku sezonu. Jagody dojrzewające w lipcu, uprawiane przez sadzonki. Można sadzić sadzonki lub bezpośrednio do gruntu.

Roślina ta doskonale nadaje się do uzyskania wczesnej zieleni: wysiewamy w połowie marca, sadzonki pojawiają się po 10-12 dniach. W wieku 30-35 dni sadzonki sadzi się w ziemi. Wzór sadzenia 40 x 40.

Siew bezpośredni do gruntu przeprowadza się wcześnie, gdy tylko stopnieje śnieg (uprawę tę można wysiewać także przed zimą). Otwory przykrywa się słoikami, aż pojawią się pędy. Wraz z pojawieniem się dwóch prawdziwych liści sadzonki są przerzedzane, usuwając słabe sadzonki, pozostawiając najsilniejsze i najpotężniejsze rośliny. Możesz zostawić dwie rośliny w dołku. Krzewy osiągające wysokość 40 cm są bardzo obszerne, ponieważ tworzą wiele pędów.

Dojrzałe jagody opadają i są przechowywane pod śniegiem, wiosną silnie kiełkują, dzięki czemu barszcz dobrze się rozmnaża przez samosiew. Obfitość nasion i ich witalność, niekontrolowane rozmnażanie szpinaku, może zmienić plon szkodliwy chwast w twoim ogrodzie, jeśli nie nauczysz się z tym żyć.

Ta kultura można uprawiać w domu na parapecie, balkonie, loggii.

W początkowej fazie kiełki cierpią z powodu chwastów, ale później wzrost przyspiesza, a szpinak rośnie obficie i zatyka wszystko, co rośnie w pobliżu, nie wymaga pielenia.

Nawożenie materią organiczną przeprowadza się dwa do trzech razy w sezonie. Szpinak uwielbia popiół drzewny, który jest osadzony w wilgotnej glebie.

Na dobra opieka gałęzie są dosłownie usiane jagodami i opadają pod ich ciężarem na ziemię, więc być może trzeba będzie związać roślinę.

Co zrobić z zieleniną?

Szpinak truskawkowy dodawany jest do sałatek, zup, stosowany do kanapek i jako dodatek.

Nie ma jednak smaku jako takiego tę roślinę- magazyn przydatnych substancji. Szpinak malinowo-truskawkowy zawiera białka, mono- i disacharydy (fruktozę, galaktozę, sacharozę), zestaw witamin (C1, B1, B2, E, A, P itp.), mikro- i makroelementy. W zależności od dostępności gruczoł roślina ta jest prawdziwym mistrzem wśród roślin warzywnych, a zawartość białka w suchej masie jest półtora raza większa niż w suchej masie mleka i dwukrotnie większa niż w kapuście. Przewyższa mąkę pszenną pod względem zawartości lipidów (kwasów tłuszczowych).

Z jagód wyciska się sok, gotuje kompoty, robi się dżemy, którymi dekoruje się przystawki, dania główne i budynie.

Z suchych liści można dodawać do herbaty, sporządzać wywary i nalewki.

Z jagód można zrobić kwas chlebowy. Zbieraj jagody, nie myj ich, rozgniataj. Na pół wiadra jagód weź wiadro ciepłej przegotowanej wody i 2 kg cukru, wymieszaj, przykryj pojemnik ściereczką i odstaw na 3 dni, odcedź. Następnie przechowuj napój w lodówce, okazuje się gazowany, czerwony, przyjemny w smaku i bardzo aromatyczny.