Warzywa okopowe należy przechowywać w taki sposób, aby nie uschły, nie zgniły ani nie wyrosły., w przeciwnym razie marchewki stracą smak i przydatne cechy. Skuteczne sposoby a zalecenia letnich mieszkańców pomogą zachować soczystość i świeżość warzyw. Dowiedzmy Się jak i gdzie prawidłowo przechowywać marchewki.
Najczęściej znajduje się na prywatnym dziedzińcu (daczy). piwnica jest najlepsze miejsce do przechowywania warzyw.
Znając subtelności właściwe przygotowanie marchewki mogą leżeć w piwnicy aż do wiosny. Niektórym udaje się utrzymać go do lata.
Wszystko zależy od odmiany i Praca przygotowawcza. Na stopień konserwacji wpływa fakt, czy zakupiona marchewka jest przechowywana w piwnicy, czy uprawiana w ogrodzie.
W warunkach mieszkaniowych roślina okopowa zachowuje swoje właściwości, jeśli postaw go na balkonie, gdzie nie jest zimno, zimą lub w spiżarni. Wymaga także przygotowania i odpowiedniej lokalizacji.
Oprócz konserwowania w domu odpowiednie są tutaj opcje przechowywania warzyw korzeniowych do wykorzystania w przyszłości. Na przykład w puszkach, suszonych lub mrożonych.
Nie duża liczba możesz po prostu włożyć go do lodówki, gdzie warzywa korzeniowe mogą leżeć i nie zepsuć się przez okres do 2 miesięcy.
W piwnicy
Tradycyjnie do przechowywania marchwi nie używano pojemników, po prostu wsypywano do nich garść piasku i zakopywano w nich rośliny okopowe. Obecnie często odchodzi się od tej metody na rzecz pojemników plastikowych lub drewnianych.
Spód pudełka przykryty jest papierem lub celofanem, aby zapobiec wysypywaniu się piasku. Preferowany będzie papier, ponieważ umożliwia przepływ powietrza. Na wierzch wyłóż warstwę piasku, wyrównaj, jeśli natrafisz na kamienie, usuń je.
Ułóż warzywa korzeniowe w równej warstwie, pozostawiając niewielkie szczeliny, aby piasek mógł się tam bez problemu wsypywać.
Piasek posypuje się wierzchnią warstwą marchwi. aby było dobrze przykryte. Wszystko jest dokładnie wypoziomowane pod kolejną warstwę warzyw korzeniowych.
Rada: Zamiast piasku warzywa korzeniowe można posypać trocinami lub skórką cebuli.
Warstwy naprzemiennie układaj tak często, jak pozwala na to wysokość pudełka. Jeśli to konieczne, możesz przechowywać kilka pudełek, wszystko zależy od ilości marchewek.
Nie ma potrzeby zasypywania skrzynek niczym innym niż piaskiem. O tym jak prawidłowo przygotować warzywa korzeniowe przeczytacie w poniższym materiale.
Na balkonie
Przed nadejściem chłodów bezpieczeństwo warzyw można zapewnić nawet na nieoszklonych balkonach. Jednakże lepiej jest, jeśli balkon jest chroniony przed wilgocią i słońcem, gdzie temperatura zimą wynosi - 0 - 1°C.
Musisz przechowywać marchewki w pudełkach, układając warstwy papierem gazetowym.. Przykryj górną część pudełka celofanem i szmatką; rośliny okopowe będą miały wystarczającą ilość wilgoci i chłodu.
Wskazówka: zamiast papieru możesz użyć piasku, jak w wersji piwnicznej.
Zamrażanie w zamrażarce
Prawie wszystkie warzywa konserwuje się poprzez zamrożenie. marchewka jest idealna do tego celu. Ta metoda pozwoli zaoszczędzić czas na gotowaniu, ponieważ warzywo zostanie obrane i posiekane.
Przed włożeniem go do zamrażarki Warzywa korzeniowe należy obrać i umyć bieżącą wodę . Możesz zamrażać marchewki na różne sposoby:
- pokroić w kostkę, pierścienie lub paski;
- zetrzeć lub posiekać za pomocą robota kuchennego;
- użyj koreańskiej tarki do marchwi;
- pokroić w kostkę lub w całości.
Sposób cięcia dobierany jest indywidualnie w oparciu o osobiste preferencje. Na przykład tarty nadaje się do smażenia, a w kostce i w całości na puree z marchwi.
Pokrojone warzywa umieszcza się w plastikowych torebkach lub hermetycznych pojemnikach do zamrażania. Umieszczone wewnątrz zamrażarka skrzyniowa lub zamrażalnika. Jedyną wadą po zamrożeniu jest to, że warzywa tracą 65-80% swojej przydatności.
Ważne: możesz przechowywać w ten sposób do następne żniwa, ta metoda nigdy nie zawiedzie.
Czy można go przechowywać w mieszkaniu w lodówce?
Wewnątrz lodówki Rośliny okopowe są w stanie zachować swoją wartość i kształt przez dość długi okres.
Marchewki będą czuć się komfortowo na dolnej półce lodówki, jeśli będziesz przestrzegać kilku zasad:
- Przygotuj warzywa korzeniowe prawidłowo, pod żadnym pozorem ich nie myj.
- Umyte marchewki nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Jeśli zostanie umyty, osusz go i umieść w plastikowej torbie. Zamknij go hermetycznie, wtedy wilgoć pozostanie w środku.
- W przypadku nieumytych warzyw należy je wysuszyć. Sortuj, aby uniknąć zgnilizny i uszkodzeń. Włóż to do środka plastikowa torba i zawiąż go, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza.
- Do przechowywania warzyw zwykle służy specjalna nisza lub półka na dole lodówki.
Kiedy musisz wyjąć marchewki z lodówki, otwórz torebkę, weź tyle, ile potrzebujesz i zamknij ją ponownie. Jednocześnie należy sprawdzić, czy w środku nie znajdują się zepsute warzywa korzeniowe.
Jeśli wszystko jest w porządku, nie ma powodu do zmartwień. Jeśli wykryte zostaną uszkodzenia gnilne, lepiej przetworzyć lub zamrozić takie marchewki.
W torbach w domu
Jeśli warzywa korzeniowe umieścimy w torbie i przechowamy w mieszkaniu, to jeśli warzywa są dobrej jakości, mogą tak stać 2-3 tygodnie.
Jednakże Nie ma gwarancji, że nie zaczną się niszczyć. Z wierzchu wszystko może wyglądać dobrze, ale wnętrze marchewki zacznie gnić.
Dzięki tej metodzie należy regularnie przeglądać pakiety pod kątem gnilnych zmian.
Jak przygotować marchewkę do przechowywania
Moment przygotowawczy jest najważniejszy, trwałość warzywa zależy od tego, co i jak jest przechowywane.
Aby zapobiec błędom, musisz przestrzegać ścisłych zasad:
- Nigdy nie myj warzyw przed ich przechowywaniem. Wyjątkiem jest zamrażanie warzyw.
- Każda roślina okopowa jest dokładnie sprawdzana, najmniejsze uszkodzenia są odrzucane. Do przetworów lepiej używać takich warzyw korzeniowych.
- Posortowane warzywa są lekko suszone na wietrze. Nie ma potrzeby przesuszenia ani długotrwałego wystawiania na słońce. W takim przypadku marchewkę można przewrócić z jednej strony na drugą.
- Przechowywać jak opisano powyżej z piaskiem lub umieścić w workach.
- Jeśli używasz toreb, muszą one być mocne i szczelne. Worki można związać lub zabezpieczyć taśmą.
Czyszczenie i przygotowanie marchwi do przechowywania:
Jakość i warunki, w jakich prowadzono uprawę, wpływają na jakość żywności.. Jeśli pora deszczowa była deszczowa lub była obficie podlewana, może zgnić.
Zdarza się, że zakupione warzywa są poddawane silnej obróbce chemicznej – wpływa to również na ich bezpieczeństwo.
Najlepsze odmiany do przechowywania: Shantane, Moskwa Zima, Witamina, Karotel.
Przechowywanie marchwi powoduje wystarczająco dużo problemów dla letnich mieszkańców. Jednak bez odpowiednich warunków jest to trudne do osiągnięcia. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, pozostanie soczyste i świeże aż do następnych zbiorów!
Marchew to jedno z najpopularniejszych warzyw, o którego zaletach słyszały nawet dzieci. A ile pysznych rzeczy można z niego przygotować! W gotowaniu marchewki są po prostu niezastąpione – zupy, dania główne, sałatki, a nawet wypieki, na przykład jakie pyszne i!
To właśnie z powodu tego zapotrzebowania większość gospodyń domowych stara się zaopatrzyć w warzywa bogate w witaminy do wykorzystania w przyszłości. Najlepiej jest to zrobić w okresie żniw, kiedy jest większy wybór marchwi, a jej cena jest niższa. Wspaniale jest, jeśli sam uprawiasz marchewki - szczególnie ważne jest, aby zachować tak bezcenny produkt tak długo, jak to możliwe.
Jak prawidłowo przechowywać marchewki
Zachowaj marchewki do następnego sezonu świeży dość trudne - to warzywo jest bardzo „kapryśne”. Na przykład sytuacja jest znacznie prostsza. Marchew jest podatna na różne choroby, gnicie itp. Ponadto tylko jedna zakażona próbka w bardzo krótkoterminowe może zrujnować całe zbiory.
Czas trwania przechowywanie zimowe zależy od wielu warunków. Więc, optymalna temperatura– -1+2, a wilgotność – około 85%. Powietrze nie powinno zastygać w pomieszczeniu. Doświadczeni ogrodnicy Wiedzą też, że na trwałość i jakość ma wpływ wszystko – począwszy od wyboru odmiany, terminu siewu, pielęgnacji marchwi, aż po pogodę podczas zbiorów. Jeśli weźmie się pod uwagę wszystkie czynniki, warzywa bogate w witaminy mogą pozostać świeże i soczyste aż do przyszłego roku.
Najlepsze odmiany do przechowywania
Zacznijmy więc od wyboru odmian. Aby marchew przetrwała do nowych zbiorów, należy wybrać późno dojrzewające i odmiany średnio sezonowe. Królowa Jesieni, Shantane, Vita Longa i Nantes są dobrze znane letnim mieszkańcom. Hodowcy wyhodowali wiele doskonałych odmian i mieszańców Ostatnio, ale kupując, nie zapominaj o głównej zasadzie - odmiana musi być odpowiednia dla Twojego obszaru. 
Nie ma potrzeby spieszyć się z wysiewem marchwi przeznaczonej na zbiór zimowy – należy siać, gdy gleba już dobrze się rozgrzeje.
Sekrety czyszczenia i przygotowania
Zbiór przed rozpoczęciem trwałych przymrozków. Nawiguję na przykład w ten sposób - if dolne liście pożółkły i zaczęły wysychać, wtedy nadszedł czas.
Wybierając słoneczny, suchy dzień i uzbrojeni w widły lub łopaty, kopią rośliny okopowe. Następnie są przygotowywane do przechowywania. To nie jest trudne:
Teraz, zgodnie ze wszystkimi zasadami, marchewkę należy wysłać do „kwarantanny” na 7-10 dni. Oznacza to, że rozproszył się na sucho i ciemny pokój, gdzie temperatura powietrza nie jest wyższa niż 10 stopni. W tym czasie zepsute owoce ujawnią się, ale nie będą miały czasu na zainfekowanie reszty. Kładę marchewki na podłodze w garażu. Jeśli kupisz warzywa korzeniowe na zimę, zamiast je uprawiać, ten etap również nie będzie zbędny.
Przechowujemy go w ogrodzie
Nie wszystkie okazy się zachowały - tylko zdrowe, nie dotknięte zgnilizną i robakami. Ale wszystkie są bardzo soczyste, elastyczne i niesamowicie smaczne.
Metody przechowywania w piwnicy
Najlepsze warunki dla marchwi można stworzyć w piwnicy lub piwnicy. Tam temperatura i wilgotność są optymalne. Najważniejsze, aby nie zapomnieć zdezynfekować pomieszczenia przed posadzeniem nowej rośliny.
Osobiście przechowuję większość zbiorów w piasku. Zwykły lub rzeczny należy suszyć na słońcu. Marchewki wkładam do pudełek, posypując warstwy piaskiem. Wskazane jest, aby warzywa korzeniowe nie stykały się ze sobą. Następnie stawiam pojemnik, odsuwając się od ściany i kładąc deski. Betonowe podłogi i ściany mogą ulegać kondensacji i nadmiar wilgoci Te warzywa nie mają żadnego zastosowania. 
W ten sam sposób możesz umieścić marchewki w pudełkach, zastępując piasek trocinami. Należy zabrać trociny drzewa iglaste– zmniejszy to ryzyko chorób przechowywanych plonów.
Możesz użyć skórek cebuli i czosnku. Schemat jest taki sam jak w przypadku piasku. Specjalne substancje zawarte w łusce mają działanie dezynfekujące. Ważne jest monitorowanie stanu łuski - brak wilgoci!
Do piasku, trocin i łusek można dodatkowo dodać kredę – również dobrze dezynfekuje.
Również lubię ciekawy sposób– przechowywanie umytej marchewki w torbie. Jeśli mam czas, zdecydowanie dodaję w tej formie warzywa bogate w witaminy.
Ważna jest tu uwaga na każdym etapie. Posortowane całe marchewki są myte w wodzie i układane na słońcu do wyschnięcia (1-2 godziny). Następnie pakujemy go w worki 2-3 kg w zgrzewane worki. Ale jeśli choć jeden owoc zostanie zainfekowany, cała zawartość paczki zostanie zepsuta! Dlatego to warzywo jest używane jako pierwsze.
Jak przechowywać w mieszkaniu
Na balkon możesz użyć dowolnego odpowiedni sposób– piasek, trociny, łuska. Najważniejsze jest to, że temperatura nie jest niższa niż 0. Gwałtowny wzrost jest również niepożądany - może to spowodować wzrost wierzchołków. Idealnie byłoby, gdyby pudełko na warzywa korzeniowe witaminowe było wykonane z efektem „termosu”, na przykład wyłożone pianką. Marchewki nie przetrwają do następnych zbiorów, ale do rozpoczęcia ciągłego upału może im się to udać. 
Dolna szuflada w lodówce to świetne miejsce, szkoda tylko, że jej pojemność nie jest tak duża, jak byśmy sobie tego życzyli. Musisz włożyć marchewki do lodówki w torbie, zwłaszcza jeśli tak jest sprzęt gospodarstwa domowego Dostępny jest system No Frost.
Przetwarzanie marchwi to także świetna okazja do konserwacji warzyw korzeniowych. Aby to zrobić, nie trzeba ich nawet odbierać na czas. W ten sposób przetwarzam owoce „niespełniające norm” – popękane, połamane. Na przykład możesz zamrozić warzywo, obierając je, zecierając i pakując w porcje. Bardzo lubię mrożone małe marchewki – pięknie się je wkłada np
Ponadto marchewkę można konserwować - marynować, dodawać do sałatek, pikli itp. Swoją drogą, nawet to robią – jest niesamowicie smacznie i zdrowo!
Na koniec oferuję film o tym, jak przechowywać marchewki w lodówce bez systemu No Frost:
Gdy zbliża się jesień, każdy mieszkaniec lata zastanawia się, jak zachować plony uprawiane z miłością. Marchew jest uważana za jedną z najpopularniejszych upraw w rabatach ogrodowych. Przechowywanie warzyw korzeniowych niezgodnie z przepisami określone warunki Do długi okres niemożliwe. Wybór metody konserwacji uprawa warzyw szczególnie zaleca się uwzględnienie lokalizacji zbieranego plonu.
Odmiany marchwi do długotrwałego przechowywania
Najlepsze odmiany marchwi, które zachowują swoje korzystne cechy w długim okresie czasu przedstawiono poniżej.
Wśród późne dojrzewanie typy:
- Nantes. Długa roślina okopowa o wysokim stopniu produktywności.
- Chanton. Za główną zaletę uważa się wysoką plenność i wysoką zawartość karotenu w owocach.
Wśród środek sezonu typy:
- Odmiana witaminowa, charakteryzująca się doskonałą odpornością na ujemne temperatury.
- Dotykać. Marchew ma bardzo soczysty miąższ i można ją przechowywać w piwnicy aż do wiosny.
- Boltex - eleganckie warzywa korzeniowe, przypominające kształtem szyszkę, zachowują swoje dobroczynne właściwości aż do końca zimy.
Wśród wczesny odmiany:
- Alonka. Zachowanie korzystnych właściwości jest możliwe do połowy zimy.
- Bangor. Przechowywane do połowy wiosny.
- Laguna. Pod koniec zimy zaczyna się psuć.
Ważny! Wczesne odmiany są nadal bardziej przeznaczone do spożycia (zwłaszcza do produkcji soków), niż do przechowywania.
Zasady zbierania marchwi do przechowywania
- Można jedynie zbierać plony przy ciepłej i suchej pogodzie. Jeśli warzywa korzeniowe zostaną usunięte wilgotna ziemia, muszą być dokładnie wysuszone przed wysłaniem do piwnicy.
- Najlepszy czas żniw to Wrzesień. Nie zaleca się przechowywania marchwi w ziemi dłużej niż do końca października.
- Podczas kopania marchwi zaleca się stosowanie widły. Każda roślina okopowa musi być trzymana za wierzchołki.
- W żadnym wypadku nie do przyjęcia uszkodzenia skórki warzyw podczas zbiorów. Gwarantowana jest integralność skóry długoterminowy przechowywanie owoców.
Po dokładnym wykopaniu roślin warzywnych należy umieścić zebrane rośliny okopowe na ceracie pod spodem na wolnym powietrzu. Dokładne suszenie zajmie około 5-6 godzin. Owoce należy ułożyć w jednej warstwie. Warzywa korzeniowe nie powinny się dotykać. Jeśli plon jest zbyt mokry, lepiej suszyć go na słońcu przez kilka dni.
Po wyschnięciu należy wykonać następujące manipulacje:
- Oczyść plony z osadów ziemnych.
- Wybierz okazy z uszkodzoną skórką, ponieważ w przypadku jej uszkodzenia drobnoustroje bardzo szybko wnikają do marchwi, co wkrótce doprowadzi do zepsucia produktu.
- Posortuj owoce według cech wielkości.
- Za pomocą ostrego noża zdejmij wierzchołki lub odkręć je ręcznie.
Zgodność z nimi proste zasady pozwoli Ci odpowiednio przygotować marchewki do przechowywania na zimę.
Optymalne warunki przechowywania
Na trwałość warzyw wpływa także wybór pojemników, w których znajdują się warzywa korzeniowe.
Temperatura i wilgotność
Wybierając miejsce do przechowywania marchwi, należy szukać pomieszczeń, w których temperatura powietrza mieści się w granicach 0 +2 stopni C. Może to być na przykład piwnica, podłoże lub piwnica, a także ta sama lodówka.
Dostęp powietrza musi być ograniczony. Wentylacja w w tym przypadku wymagane będzie umiarkowane. Wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 97%.
Niezwykle ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że nawet niewielkie wahania temperatury mogą prowadzić do przedwczesnego gnicia owoców warzywnych.
Pojemniki do przechowywania
Przed wykopaniem roślin okopowych należy zadbać o przygotowanie pojemników do wysadzenia roślin.
Z reguły do przechowywania marchwi stosuje się następujące pojemniki:
- plastikowe torby;
- plastikowe pudełka.
Jak przechowywać marchewki w mieszkaniu i domu prywatnym
W sektorze prywatnym Aby zachować marchewkę na zimę, użyj piwnicy, podłoża lub piwnicy. W takich warunkach rudowłosa piękność pozostaje świeża przez około 5-6 miesięcy.
I tu dla mieszkańców apartamentowców nie ma takiej możliwości. Z reguły przed mrozem zbiory marchwi przechowuje się na balkonie lub loggii, a po nadejściu chłodu umieszcza się je w mieszkaniu. W lodówce marchewkę najlepiej przechowywać w torebkach w postaci posiekanej. Okres przydatności do spożycia wynosi około 2-3 miesiące.
Przy okazji! Przy niewielkiej ilości zbiorów bardziej wskazane jest wykorzystanie go do przechowywania. zamrażarka. Aby to zrobić, posiekane marchewki są pakowane w polietylen i wysyłane do zamrażarki.
Popularne sposoby konserwowania marchwi na zimę
O na różne sposoby Jak utrzymać świeżość marchwi w domu, zostanie omówione i pokazane poniżej.
W plastikowych torebkach
Ta metoda będzie wymagać toreb polietylenowych. Dzięki wysoki stopień Ze względu na wilgotność powietrza marchewki nie wykiełkują w płótnie i nie zaczną gnić. Po umieszczeniu warzyw korzeniowych w polietylenie należy pozostawić je otwarte, co zapobiegnie wystąpieniu infekcji grzybiczej. Jeśli szczelnie zamkniesz polietylenem, warzywo wkrótce zacznie gnić. W razie potrzeby możesz zawiązać torbę i wykonać na obwodzie dużą liczbę otworów, przez które będzie przepływać powietrze. Jeśli panuje nadmierna wilgotność, torba zacznie parować. W takim przypadku eksperci zalecają umieszczenie w pobliżu worków wapna puszystego, które wchłonie nadmierną wilgoć. Marchew można przechowywać w workach zarówno w piwnicy lub piwnicy, jak iw lodówce.
W folii spożywczej
Metoda z użyciem folii spożywczej jest dość prosta. Aby go użyć, należy zawinąć w folię spożywczą niewielką ilość suszonej i dokładnie umytej marchewki. Tak zapakowane zbiory należy wysłać do piwnicy.
W piasku
Przechowywanie marchewki w piasku na zimę jest bardzo popularne wśród mieszkańców prywatnych domów z piwnicami lub piwnicami. Piasek doskonale redukuje wilgoć i zapobiega rozwojowi infekcji grzybiczych. Jakiego rodzaju piasku potrzebujesz? Do tej metody odpowiedni jest tylko piasek gliniasty. Będziesz także potrzebować pudełek i wody. Do przygotowanego pojemnika wsyp lekko zwilżony piasek. Warzywa ułożyć w jednej warstwie i posypać piaskiem. Ponownie warstwa warzyw korzeniowych i zwilżonego piasku.
W trocinach
Metoda z trociny nie mniej skuteczne. Dlatego możliwe i konieczne jest przechowywanie marchwi w trocinach. Będzie to wymagało plastikowych pojemników i trocin sosnowych. Trociny wlewa się na dno pojemnika, następnie układa się marchewki, które posypuje się trocinami na wierzchu. Fitoncydy zawarte w trocinach zapobiegają wzrostowi warzyw i przeciwdziałają rozwojowi chorób grzybowych.
W mchu
Bardzo ciekawa metoda przechowywania mech. Bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie surowców z wyprzedzeniem. W takim przypadku nie zaleca się mycia marchewki. Po kopaniu owoce wysyła się do suszenia. Następnie warzywa wysyła się do lodówki lub piwnicy na 24 godziny. Następnie mech układa się w plastikowym pojemniku, ponownie warstwę marchwi i mchu. Roślina nie obciąża skrzynek i posiada właściwości konserwujące.
W glinie
Bardzo popularną metodą przechowywania marchwi jest glina. Aby to zrobić, należy wcześniej przygotować folię spożywczą, plastikowy pojemnik, wodę i glinę, które skutecznie zapobiegną kiełkowaniu roślin okopowych.
Istnieją 2 sposoby przechowywania warzyw w glinie, a mianowicie:
- Układanie gliny warstwami. Weź puste wiadro, napełnij je do połowy gliną i rozcieńcz wodą. Po 24 godzinach glina spęcznieje. Dokładnie wymieszaj powstałą substancję i dodaj trochę wody. Umieść wiadro w chłodnym miejscu na 24 godziny. Gotowa glina powinna być na tyle gęsta, aby przypominała konsystencję śmietany. Po przygotowaniu gliny przykryj dno plastikowych pojemników polietylenem i ułóż marchewki w jednej warstwie. Napełnij warzywo gliną i pozostaw do wyschnięcia. Kolejne warstwy można układać dopiero po wyschnięciu gliny.
- Zanurzanie warzyw w glinie. Ta technika przechowywania jest podobna do poprzedniej. Jedyną różnicą jest to, że marchewki nie są wypełnione gliną, a jedynie zanurzone w niej. W takim przypadku rośliny okopowej nie można myć. Po wysuszeniu warzyw korzeniowych należy je zwinąć w roztworze gliny i ułożyć do wyschnięcia w przeciągu. Następnie do przygotowanego pudełko kartonowe Zbiory są zbierane i wysyłane do przechowywania w chłodnym miejscu. Aby przygotować rozwiązanie, musisz połączyć glinę z wodą. Roztwór powinien przypominać konsystencją kwaśnej śmietany. W żadnym wypadku glina nie powinna kapać z marchewki.
W skórkach czosnku lub cebuli
Sposób przechowywania marchwi obierki z czosnku lub cebuli. Jest to podobne do sposobu przechowywania w trocinach. Aby go użyć, musisz przygotować drewniane skrzynki i samą łuskę. Obierki cebuli zawierają olejek eteryczny, który zapobiega szybkiemu psuciu się warzyw. Suszone warzywa korzeniowe układane są w drewnianych skrzyniach i przykryte łuską. Warstwę środka czyszczącego wylewa się również na powierzchnię dna każdego pudełka.
- uprawy alternatywne podczas sadzenia;
- głęboko wykop obszar;
- stosować odpowiednią ilość nawozów fosforowych i potasowych;
- Zbieraj ostrożnie, unikając uszkodzenia skóry warzywa.
Aby zapobiec uszkodzeniu marchwi w piwnicy przez gryzonie, zaleca się stosowanie liści mięty Saracen. Aby to zrobić, umieszczamy łodygi rośliny wokół pudełek. Zapach rośliny odstraszy gryzonie i zabezpieczy zbiory.
Typowe błędy przechowywania
Plantatorzy warzyw najczęściej popełniają następujące błędy podczas zbioru i przygotowania marchwi do przechowywania:
- przesuszają i prześwietlają plon, wysyłając go do chłodnego miejsca w niewłaściwym czasie;
- lepiej kopią plony podczas zimnej lub deszczowej pogody;
- nieostrożnie usuń ziemię z upraw warzywnych, uszkadzając skórę;
- nie monitoruj temperatury i wilgotności w miejscu przechowywania.
Dlatego postępując zgodnie z prostymi wskazówkami i zaleceniami dotyczącymi konserwowania warzyw korzeniowych w domu, świeże marchewki zachwyci Cię przez całą zimę, a nawet wiosnę.
W kontakcie z
Kiedy nadchodzi koniec zbiorów w ogrodach warzywnych i domkach letniskowych, ogrodnicy-amatorzy zaczynają przygotowywać warzywa na zimę. Aby korzenie marchwi nie straciły swoich elementy odżywcze, ich smak i jakość muszą być odpowiednio przechowywane w piwnicy, dzisiaj postaramy się odpowiedzieć na pytanie: jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą?
Piwnica musi być odpowiednio wyposażona, aby znajdująca się w niej żywność nie zepsuła się ani nie zawilgociła, ale zachowała swój pierwotny wygląd. Aby to zrobić, piwnica musi mieć optymalną temperaturę. Na ścianach nie powinno być pleśni. Piwnica musi być sucha. Nie powinny rozwijać się w takim pomieszczeniu choroby grzybowe. Nie powinien zawierać owadów i gryzoni będących nosicielami różnych infekcji i chorób.
Temperatura w piwnicy nie powinna być niższa niż jeden stopień i nie wyższa niż dwa stopnie. Należy to stale monitorować. Jeśli nie masz termometru, musisz go powiesić, aby go kontrolować. Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać dziewięćdziesięciu pięciu procent.
Właściwy zbiór marchwi jest kluczem do jej długiego przechowywania
Każdy mieszkaniec lata powie Ci, że przechowywanie korzeni marchwi w dużej mierze zależy od ich prawidłowego montażu. Instrukcja krok po kroku Dla prawidłowy zbiór zbiór:
- Aby nie zasuszyć warzyw korzeniowych przed umieszczeniem ich w piwnicy, marchew należy zbierać w przejrzysty sposób słoneczna pogoda z suchej ziemi.
- Marchew nie boi się mrozu. Można go usunąć w ciągu jednego miesiąca. Mianowicie od drugiej połowy września do drugiej połowy października.
- Aby prawidłowo usunąć roślinę okopową z gleby i nie wyrządzić jej większych uszkodzeń, należy przekopać ziemię tępym widłami. Uważa się, że łopata bardziej rani marchewki.
- W każdym razie, niezależnie od pogody, marchewkę należy suszyć. Przy montażu przy dobrej pogodzie czas schnięcia zajmie kilka godzin, w deszczu do dwóch dni.
- Ręcznie usuń rośliny okopowe z gleby tak bardzo, jak to możliwe. Dozwolona jest niewielka ilość gleby na marchwi.
- Dla długie przechowywanie batvę należy usunąć, pozostawiając mały ogon o długości kilku centymetrów.
Metody przechowywania marchwi w piwnicy
Warzywa korzeniowe z marchwi należą do najtrudniejszych do przechowywania piwnica. Musisz postępować zgodnie z metodami przechowywania krok po kroku, abyś nie musiał tego robić zimowy czas wydawać pieniądze i kupować warzywa na rynku, nie przechowując własnych, uprawianych w domu i zbieranych własnoręcznie.
Istnieje kilka opcji przechowywania marchwi w piwnicy zimą. Przyjrzyjmy się im wszystkim.
#1.
W piwnicy, w temperaturze nie niższej niż jeden stopień i nie wyższej niż dwa stopnie, przy średniej wilgotności, umieść marchewki w pudełkach z dużymi otworami. Na dnie można położyć suche płótno o niskiej gęstości. Warzywa korzeniowe nie powinny się stykać. Po ułożeniu dolnej warstwy marchwi należy ją przykryć suchymi trocinami. Rada: lepiej używać trocin gatunki iglaste drzewa, zawiera tylko ich skład olejki eteryczne
, które pomagają marchewce zachować świeżość. Zapobiegają kiełkowaniu i dalszemu gniciu roślin okopowych. Następnie każdą ułożoną warstwę posyp suchymi trocinami w takiej ilości, aby każda roślina okopowa znajdowała się w pewnej odległości od poprzedniej. Podążać wilgotność względna
#2. w pokoju. W miarę wzrostu marchewki zaczną kiełkować i wkrótce rozpocznie się proces gnicia. Należy uważać, aby zbiory były bezpieczne i zdrowe, a zimą pozyskiwać niezbędne witaminy ze świeżych, samodzielnie uprawianych warzyw. Drugim sposobem przechowywania marchwi w piwnicy zimą jest użycie pojemników o grubych ściankach.
Można również zastosować pokrywkę. Pojemnik powinien mieć łączną pojemność do piętnastu kilogramów warzyw korzeniowych. Pudełko jest instalowane na stojaku. Odległość od ziemi wynosi dwadzieścia, trzydzieści centymetrów. Jest odsuwany od ścian piwnicy na mniej więcej taką samą odległość jak od podłogi.
Na dnie kontenera umieszczana jest plandeka. Wsypuje się niewielką warstwę piasku (lekko zakrywającą dno pojemnika magazynowego). Dolną warstwę marchwi układa się w odległości trzech centymetrów od siebie. Następnie pokrywa się go piaskiem, a pozostałe warstwy układa się na samą górę. Suchy, czysty piasek rozsypuje się pomiędzy rzędami roślin okopowych. Marchew przykrywa się i przechowuje przez całą zimę, zachowując wszystkie swoje korzystne właściwości na stole. #3. Możesz zachować świeżość korzeni marchwi w piwnicy bez pojemników do przechowywania. Wystarczy położyć poduszkę z piasku na podłodze pokoju. Powinien mieć około pięciu centymetrów i szczelnie zakrywać podłogę piwnicy, która powinna być sucha i wolna od zanieczyszczeń początkowy rozwój
pleśń lub grzyby. Marchew układa się w piramidę. Cała konstrukcja nie powinna być wyższa niż pięćdziesiąt centymetrów. Każdą warstwę posypuje się suchym piaskiem. Tyłki marchewki powinny być skierowane na zewnątrz piramidy.
Podczas układania warzyw korzeniowych sprawdź je ponownie pod kątem integralności i obecności uszkodzeń powstałych podczas kopania lub spowodowanych przez gryzonie. Odłóż uszkodzone marchewki na bok i użyj ich jako pierwszej podczas gotowania.
#4. Istnieje efektywny sposób
przechowywanie marchewki w glinie. Aby to zrobić, glinę rozcieńcza się wodą do konsystencji płynnej śmietany. Marchew umieszcza się w pojemniku na dziesięć minut. Następnie warzywa korzeniowe są suszone i sprawdzane pod kątem jakości tego rodzaju okładów. Każdą marchewkę należy całkowicie przykryć roztworem gliny.
Następnie rośliny okopowe suszy się, aż glina na nich całkowicie stwardnieje. W tej formie warzywa korzeniowe przechowuje się w workach lub w otwartych pojemnikach z dużymi otworami w ściankach przez okres do jednego roku. Po upływie określonego czasu marchewki należy posortować i w najbliższej przyszłości wykorzystać zgodnie z ich przeznaczeniem. #5. Jeśli na Twoim domek letni Jeśli wyrosło dużo cebuli, ich skórka może uratować sąsiada w ogrodzie. Jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą, używając łusek cebuli? Bardzo prosta. Wystarczy przygotować pudełko z dużymi otworami po bokach. Umieść warstwę łuski do pięciu centymetrów na dnie. Ułóż w nim warzywa korzeniowe, posypując każdą warstwę skórką cebuli. Zatem przy zachowaniu normalna temperatura i wilgotność piwnicy, marchewki przetrwają całą zimę. Jeśli temperatura spadnie poniżej jednego stopnia, pudełka można przykryć ciepłem
kołdry . Pomoże to zachować więcej soku i składników odżywczych w marchwi.#6. Świeże marchewki można przechowywać w plastikowych torebkach. Aby to zrobić, będziesz potrzebować gęstych worków o pojemności nie większej niż trzydzieści kilogramów. Napełnij je warzywami korzeniowymi i zachowaj plastikowe torby V
otwarta forma . Marchew wytworzy dwutlenek węgla, który będzie mógł wydostać się z górnej części otwartej torby. Jeśli nadal chcesz zawiązać torbę, wykonaj w niej wiele dziurek na całej szerokości. Dwutlenek węgla, produkowany przez warzywa korzeniowe, będzie mógł wydostać się przez otwory. Jeśli parowanie nastąpi w plastikowych torebkach, posyp w ich pobliżu wapnem. Ona wchłonie
#7. Przechowywanie marchwi w piwnicy za pomocą mchu nie jest tak powszechne jak poprzednie metody, ale jest nie mniej skuteczne. Aby to zrobić, musisz przygotować drewniane lub plastikowe pudełka. Jedna jest porośnięta mchem torfowcem. Dolna warstwa marchwi jest wypełniona, a następnie ponownie posypana mchem. Dlatego wszystkie warstwy należy potraktować torfowcem.
Zaletą przechowywania roślin okopowych w ten sposób jest to, że skrzynki są lekkie podczas przenoszenia z miejsca na miejsce. Mech praktycznie nie daje nadwaga, ale dobrze zachowa marchewki. Zapobiega przedwczesnemu kiełkowaniu i gniciu.
Marchew można również przechowywać w emaliowanych zbiornikach duży rozmiar. Aby to zrobić, suche warzywa korzeniowe umieszcza się na patelniach ogonami do góry. Powinny ściśle przylegać do siebie. Na marchewce kładzie się bawełnianą serwetkę papierową. Zbiornik przykryty jest pokrywką i przechowywany w piwnicy przez całą zimę, co pozwala zachować świeżość i witaminy zawarte w warzywach korzeniowych.
Zapraszamy do zapoznania się z niektórymi naszymi zaleceniami dotyczącymi prawidłowego przechowywania marchewki zimą. Jesień to okres żniw i gospodynie domowe stają przed palącym pytaniem: jak zachować rośliny okopowe na zimę? Jednym z najbardziej wybrednych warzyw pod względem przechowywania jest marchew. Ona gnije wysoka wilgotność i więdnie pod wpływem ciepła, a bakterie i grzyby łatwo przenikają przez cienką skórę. Niewłaściwa organizacja przechowywania prowadzi również do utraty smaku i smaku składniki odżywcze w które warzywo korzeniowe jest tak bogate.
Zbiór i przygotowanie do przechowywania
Zależy od tego, czy uda się zachować roślinę okopową i jej korzystne właściwości od odmiany marchwi, warunków i regionu uprawy oraz terminu zbiorów. Zbiór roślin okopowych odbywa się we wrześniu, 90-120 dni po posadzeniu.
Powinieneś wykopać roślinę okopową za pomocą wideł lub łopaty ogrodowej. Odrywając warzywo od wierzchołków, uważaj, aby owoc nie pękł.
Podczas kopania należy unikać mechanicznych uszkodzeń roślin okopowych. Marchew z zadrapaniami, przecięciami lub pęknięciami nie może być przechowywana przez dłuższy czas.
Ważne jest, aby wiedzieć, że zbiór powinien zostać przeprowadzony przy suchej pogodzie. To całkowicie wysuszy warzywa i zapobiegnie gniciu na dużą skalę. Aby wysuszyć, połóż na nim warzywa korzeniowe powierzchnia drewniana pod baldachimem (na werandzie, loggii, w garażu) lub na ulicy (w zależności od pogody). Ważny warunek suszenie - stały obieg świeże powietrze i minimalna wilgotność. Czas suszenia zależy od stanu początkowego roślin okopowych, ale średnio wynosi 2-5 dni.
Wybór roślin okopowych do przechowywania
Przed przechowywaniem warzyw należy je posortować i przygotować. Potrzebujesz suszonej marchewki usuń ziemię i brud. Aby to zrobić, delikatnie przetrzyj go dłońmi w rękawiczkach. Nie pukaj warzyw na ziemię i nie rzucaj nimi, aby uniknąć uszkodzeń.
Dokładnie sortować całe zbiory. Warzywa noszące ślady zepsucia (ciemne plamy, miękki dzióbek lub grzbiet) i uszkodzone (z przecięciami, zarysowaniami lub pęknięciami) podlegają odrzuceniu. Pamiętaj, że nawet jedna zepsuta roślina okopowa może doprowadzić do infekcji i zniszczenia całej rośliny.
Do przechowywania wybierz jędrne, dojrzałe i zdrowe marchewki odpowiednie odmiany.
Najlepiej zachowane to „Moscow Winter”, „Nantes 4”, „Chantane”, „Nigel”, „Samson”, „Cascade”, „Vitamin 6”. Odmiany takie jak „Parizhskaya Karotel” i „Amsterdamskaya” nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu.
Mając wybrane warzywa nienadające się do przechowywania, sortować reszta w rozmiarze. Zaleca się stosowanie najpierw małych marchewek, następnie średnich, a następnie dużych. Wymóg ten wynika z faktu, że duże warzywa korzeniowe są lepiej i dłużej przechowywane.
Po sortowaniu wierzchołki marchwi wysyłane do przechowywania należy przeciąć nożem lub nożyczkami. Zostaw ogon 2-3 cm.
Optymalne warunki i okresy przechowywania
Aby zachować marchewki, należy stworzyć dla nich korzystny mikroklimat. Optymalny temperatura przechowywanie −1…+1 ℃ i wilgotność powietrze – 90-95%. Idealne miejsce który spełnia wszystkie wymagania piwnica.
Dla ułatwienia podsumowujemy informacje o czasie przechowywania i miejscach marchwi w tabeli:
Aby przedłużyć trwałość marchwi, nie umieszczaj jej w pobliżu jabłek. Owoce wydzielają etylen, co prowadzi do szybkiego psucia się warzyw korzeniowych.
Pomaga wydłużyć czas przechowywania regularna kontrola obrabianych przedmiotów. Obejrzyj wszystkie produkty, usuń zepsute rośliny okopowe i odetnij porośnięte wierzchołki.
Metody przechowywania
Piwnica i piwnica
Idealnym miejscem do przechowywania marchwi jest piwnica lub piwnica. W takich pomieszczeniach utrzymywana jest optymalna temperatura i wilgotność, co pozwala zachować warzywa do następnych zbiorów. Na właściwe przechowywanie, Móc cały rok ciesz się pysznym i soczyste owoce, bogaty w witaminy i minerały.
Przed przechowywaniem marchwi przygotuj pomieszczenie: usuń wszystkie zeszłoroczne przygotowania, dobrze zamieść, przewietrz i wysusz piwnicę. Jeśli to konieczne, zaizoluj go i zaizoluj.
Zadbaj o wentylację powietrza, która powinna mieć średnią intensywność. Jeśli będzie nadmiar powietrza, marchewki zaczną kiełkować, a jeśli nie będzie wystarczającej ilości powietrza, uschną.
Proste i dobra metoda – drewniane pudełka z pokrywką. Aby utworzyć półfabrykat, przygotuj pojemniki. Pudełka muszą być absolutnie suche i szczelne. Warzywa korzeniowe umieść w przygotowanych pojemnikach w kilku rzędach, ale nie więcej niż 20 kg. Zamknij pudełko pokrywką i umieść je w piwnicy w odległości 10-15 cm od ściany - ochroni to owoce przed wilgocią i nagromadzoną kondensacją. Jeśli to możliwe, umieszczaj pojemniki na małych stojakach. Metoda ta pozwala na kompaktowe umieszczenie dużej ilości produktu nawet na ograniczonej przestrzeni. Marchew pozostanie świeża, nie będzie gnić, kiełkować ani więdnąć.
Możesz przechowywać marchewki używaj trocin z drzew iglastych. Umieść warzywa korzeniowe w pudełku, układając je warstwami posiekanego drewna. Trociny wydzielają substancje fenolowe, które chronią plony przed chorobami i gniciem.
Jeśli po zbiorze cebuli na zimę pozostanie łuska użyj go do przechowywania marchwi. Umieść surowce w workach (pudłach) i umieść tam warzywa korzeniowe. Łuska wchłonie nadmiar wilgoci, chroniąc warzywa przed gniciem i kiełkowaniem. Dodatkowo uwolnione fitoncydy zapobiegną namnażaniu się bakterii i zminimalizują ryzyko rozwoju chorób. Przygotowany pojemnik umieść na niewielkim wzniesieniu w piwnicy lub piwnicy.
Innym sposobem przechowywania warzyw w piwnicy jest mieszanie kreda i oczyszczony mokry piasek. Wlać mieszaninę do pudełka, położyć marchewki grubszym końcem do góry i ułożyć kolejną warstwę na wierzchu. Zalety tej metody: kreda zapobiega rozwojowi bakterii, a mokry piasek na długo zachowuje świeżość i smak warzyw.
Ciekawy sposób przechowywania marchwi w kształcie piramidy. Sekwencja tworzenia pustego miejsca jest dość prosta. Umieść grubą warstwę piasku na dnie szuflady lub półki. Ważne, żeby był ledwo wilgotny, ale nie mokry. Ułóż rząd marchewek i przykryj kolejną warstwą piasku. Następnie ponownie ułóż owoce, ale w szachownicę w stosunku do pierwszego rzędu. Powtórz kroki kilka razy, ale upewnij się, że wysokość piramidy nie przekracza 1 m.
Piasek rzeczny, który będzie używany do przechowywania marchwi, należy najpierw przesiać i kalcynować, aby zniszczyć patogenne mikroorganizmy.
Możesz przechowywać marchewki w roztworze kredy:
- Kredę mieszaj z wodą, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę o konsystencji płynnej śmietany.
- Namocz każde warzywo korzeniowe w roztworze i dobrze wysusz.
- Umieść marchewki w drewnianych skrzyniach lub po prostu umieść je na dnie piwnicy.
Niezwykły sposób przechowywania marchwi - w roztworze gliny. Gliniana skorupa ochroni marchewkę przed zepsuciem i gniciem. Przed przechowywaniem warzyw korzeniowych zanurz każde warzywo w wodzie zaprawa gliniasta i suche. Glina powinna całkowicie przykryć marchewki. Po całkowitym wyschnięciu umieść owoce w koszu lub pudełku i umieść je w chłodnym, wilgotnym miejscu.
Zaprawę glinianą można również stosować do zalewania. Aby to zrobić, napełnij 1/2 wiadra gliny wodą i pozostaw na jeden dzień. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i dodaj trochę więcej płynu. Gotowa glina powinna mieć konsystencję podobną do płynnej śmietany.
Po przygotowaniu mieszanki przygotuj pojemnik: wyłóż dno pudełka lub wiadra folia z tworzywa sztucznego. Następnie ułóż warstwę marchewek tak, aby korzenie nie stykały się ze sobą. Wypełnij wszystko gliną i pozostaw do lekkiego wyschnięcia, a następnie zacznij układać nową warstwę. Czynność powtarzaj aż do zapełnienia całego pojemnika.
Dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy pudełkami i piaskiem, odpowiednia jest inna powszechna metoda przechowywania marchwi - w plastikowych torebkach. Umieść warzywa korzeniowe w plastikowych torebkach i umieść je na dnie piwnicy. Opakowania takie powinny być małe, tak aby w każdym zmieściło się nie więcej niż 2-2,5 kg warzyw korzeniowych. Następnie o godz regularna kontrola będziesz mógł szybko usunąć opakowanie, w którym marchewki zaczęły się psuć, a w pozostałych opakowaniach produkt pozostanie nienaruszony.
Pamiętaj, aby w workach wykonać kilka otworów, które posłużą do wentylacji i usuwania kondensatu. W tej formie marchew nie wysycha i nie więdnie. Termin przydatności takich produktów nie może przekraczać 4 miesięcy.
Lodówka
Jeśli nie masz piwnicy lub piwnicy, możesz przechowywać marchewki w domu w lodówce. Aby to zrobić, umieść suszone owoce w plastikowych torebkach i umieść je w szufladzie na warzywa. Okres przydatności do spożycia marchwi w tej formie jest dość krótki - nie dłuższy niż 2 miesiące.
Zamrażarka
Marchewkę możesz przechowywać w zamrażarce przez 12-14 miesięcy. Do mrożenia wybieraj soczyste i jędrne owoce. Suche i wiotkie nie nadają się do tego celu.
Możesz zamrozić marchewki cały. Warzywa dobrze myjemy, odcinamy wierzchołki i zdejmujemy zewnętrzną skórkę. Umieść produkty w torebkach do zamrażania i włóż je do zamrażarki.
Można też wstępnie marchewkować mielić na tarce, w robot kuchenny, pokroić w kostkę lub paski. Przygotowane surowce należy umieścić w małych pojemnikach, torebkach zamykanych na zamek błyskawiczny lub zwykłych torebkach plastikowych. (Ta opcja przechowywania pozwoli zaoszczędzić czas podczas gotowania.)
Suszenie marchewki
Marchew uznaną za nienadającą się do świeżego przechowywania (uszkodzoną, o „nieregularnym” kształcie, małą itp.) można suszyć. Aby to zrobić, potrzebujesz:
- opłucz warzywa korzeniowe, obierz je, usuń skazy;
- Blanszuj marchewki we wrzącej wodzie przez 10-15 minut;
- szlifować zgodnie z przyszłymi zastosowaniami. Warzywa korzeniowe można pokroić w koła lub kostkę, zetrzeć je na grubej tarce lub użyć szatkownicy.
Metodę przetwarzania wybiera się w zależności od możliwości i pragnień konkretnej gospodyni domowej. Marchew łatwo jest suszyć w piecu,kuchenka mikrofalowa Lub suszarka elektryczna.
Suszenie powietrzno-słoneczne, z którego często korzystały nasze babcie, wymaga znacznie większego wysiłku i zajmuje dość dużo czasu (zwykle około 2 tygodni). Ale w tym przypadku produkt okazuje się bardzo Wysoka jakość. Marchew suszona naturalne warunki", można dodawać nie tylko do szerokiej gamy potraw. W pełni zachowuje korzystne właściwości świeżych warzyw i służy do warzenia piwa lecznicza herbata, zapewniając wyłącznie korzystny efekt na ludzkim ciele.
Suszoną marchewkę przechowuje się w dowolnym pojemniku (szklanym lub puszki, torby materiałowe itp.), co dobrze zabezpiecza zawartość przed wilgocią i wnikaniem szkodników domowych. W tej formie produkt nie traci właściwości konsumenckie w ciągu 1 roku
Wideo
Aby przechowywać marchewki przez całą zimę, musisz ją stworzyć optymalne warunki. Dodatkowo sugerujemy obejrzenie poniższych filmów lub wyszukanie podobnych zapytań na ten temat w Internecie: Oceń ten artykuł:
NIE naturalna ochrona Pomidory nie cierpią na zarazę. W przypadku ataku zarazy wszystkie pomidory (a także ziemniaki) umrą, niezależnie od tego, co jest napisane w opisie odmiany („odmiana odporna na zarazę” to tylko chwyt marketingowy).
Zebrać kwiaty lecznicze i kwiatostany są potrzebne na samym początku okresu kwitnienia, kiedy zawartość w nich składników odżywczych jest najwyższa. Kwiaty należy zbierać ręcznie, odrywając szorstkie łodygi. Zebrane kwiaty i zioła, rozsypane cienką warstwą, suszymy w chłodnym pomieszczeniu o naturalnej temperaturze, bez dostępu bezpośredniego światła słonecznego.
Zarówno humus, jak i kompost są słusznie podstawą Rolnictwo organiczne. Ich obecność w glebie znacznie zwiększa i poprawia plon walory smakowe warzywa i owoce. Według właściwości i wygląd są bardzo podobne, ale nie należy ich mylić. Humus to gnijący obornik lub ptasie odchody. Kompost to zgniłe pozostałości organiczne różnego pochodzenia(zepsute jedzenie z kuchni, blaty, chwasty, cienkie gałązki). Humus jest uważany za więcej wysokiej jakości nawóz kompost jest bardziej dostępny.
Odmiany „mrozoodporne”. truskawki ogrodowe(zwykle po prostu „truskawka”) potrzebują schronienia tak samo jak zwykłe odmiany (szczególnie w tych regionach, gdzie zimy są bezśnieżne lub przymrozki przeplatają się z odwilżami). Wszystkie truskawki mają powierzchowne korzenie. Oznacza to, że bez schronienia zamarzną na śmierć. Zapewnienia sprzedawców, że truskawki są „mrozoodporne”, „zimotrwałe”, „wytrzymują przymrozki do -35 ℃” itp. są oszustwem. Ogrodnicy powinni o tym pamiętać system korzeniowy Nikomu nigdy nie udało się zmienić truskawek.
Aby pomóc ogrodnikom i ogrodnikom, opracowano wygodne aplikacje na Androida. Przede wszystkim są to kalendarze siewne (księżycowe, kwiatowe itp.), magazyny tematyczne, kolekcje przydatne porady. Za ich pomocą możesz wybrać dzień sprzyjający posadzeniu każdego rodzaju roślin, określić termin ich dojrzewania i terminowe zbiory.
Rozwinął się rolnik z Oklahomy, Carl Burns niezwykła odmiana wielokolorowa kukurydza, zwana tęczową kukurydzą („tęcza”). Ziarna w każdej kolbie - różne kolory i odcienie: brązowy, różowy, fioletowy, niebieski, zielony itp. Wynik ten uzyskano poprzez wieloletnią selekcję najbarwniejszych odmian zwykłych i ich krzyżowanie.
W małej Danii każdy kawałek ziemi jest bardzo kosztowną przyjemnością. Dlatego lokalni ogrodnicy przystosowali się do uprawy świeże warzywa w wiadrach, dużych workach, pudełkach z pianki wypełnionych specjalną mieszanką ziemną. Taki metody rolnicze pozwalają zbierać plony nawet w domu.
W Australii naukowcy rozpoczęli eksperymenty z klonowaniem kilku odmian winogron uprawianych w zimnych regionach. Ocieplenie klimatu, które prognozuje się na najbliższe 50 lat, doprowadzi do ich zaniku. Odmiany australijskie mają doskonałe właściwości do produkcji wina i nie są podatne na choroby powszechne w Europie i Ameryce.