Gruszka zwyczajna (Pyrus communis L.). Technika zbierania i przechowywania. Przeciwwskazania do stosowania gruszki zwyczajnej

Charakterystyka botaniczna

Gruszka domowa lub gruszka zwyczajna, przetłumaczona - Pyrus communis, tym przedstawicielem flory jest drzewo liściaste, którego wysokość może sięgać nawet trzydziestu metrów. Gałęzie są błyszczące, mają kolor szarobrązowy i widać na nich skrócone kolce. Liście rośliny są długoogonkowe, owalne lub okrągłe, drobno ząbkowane na krawędziach; podczas gdy młode są owłosione.

Kwiaty są regularne, biseksualne, mogą być różowe lub białe, zebrane są w corymbose kwiatostany. Owoce prezentowane są w formie okrągłej lub gruszkowatej, są dość soczyste i aromatyczne. Kwitnie pod koniec kwietnia i proces ten trwa aż do początku miesiąca maja. Owoce są gotowe do zbioru z drzewa około października.

Dystrybucja gruszki pospolitej

Drzewo to rośnie w europejskiej części naszego kraju, rośnie także na całym terytorium Ukrainy, z wyjątkiem obszarów stepowych. Lokalizuje się głównie pojedynczo lub występuje w dużych skupiskach, co można spotkać w lasach jasnych lub mieszanych, a także na obrzeżach często spotyka się gruszę pospolitą; roślina ogrodowa.

Część używana

Wykorzystuje się owoce tego przedstawiciela flory, ponieważ są bogate w przydatne składniki, w tym garbniki, karoten, olejek eteryczny, Niektóre składniki mineralne, wśród kwasy organiczne Można zauważyć obecność cytryny i jabłka.

Oprócz tych składników obecne są także witaminy, np. z grupy B, PP, kwas askorbinowy, wśród węglowodanów można odnotować obecność sacharozy, glukozy, sorbitolu, fruktozy i pektyny;

Odbiór i zakup surowców

Owoce gruszki dojrzewają na przełomie września i października, po czym są starannie zbierane i umieszczane w specjalnych skrzynkach z perforacją, co umożliwi cyrkulację mas powietrza i zapobiegnie zawilgoceniu owoców. Zaleca się przechowywanie ich w chłodnym miejscu.

Po zerwaniu gruszek należy je położyć na chwilę, aby osiągnąć wymagany stan i zebrać więcej bogaty aromat. W efekcie stracą swój najbardziej oczywisty cierpki smak, gdyż będą zawierały mniej garbników, a ponadto nabiorą przyjemnej miękkości, co podniesie ich atrakcyjność podczas spożycia.

Oprócz tego, że gruszki zbiera się w świeży, można je również suszyć, do tego potrzebna będzie automatyczna komora susząca, w której należy umieścić wstępnie pokrojone kawałki zwykłej gruszki, po czym urządzenie zostanie ustawione optymalna temperatura, V w tym przypadku 70 stopni.

Po całkowitym wyschnięciu i nadaniu do przechowywania są pakowane w worki płócienne, które umieszcza się w suchym pomieszczeniu do przechowywania i wykorzystuje w miarę potrzeb.

Użycie zwykłej gruszki

Te owoce są używane tradycyjnych uzdrowicieli, ze świeżych gruszek pospolitych przygotowują nalewkę, która zwykle stosowana jest jako środek ściągający i piją ją w małych ilościach przy zaburzeniach trawienia, ale najpierw należy skonsultować się z lekarzem.

Sok gruszkowy stosowany jest jako środek moczopędny i pity przy kamicy moczowej. Owoce te spożywane są zarówno świeże, jak i wykorzystywane do produkcji dżemów, marmolady i dżemów, które oprócz doskonałego smaku mają także właściwości lecznicze.

Warto dodać, że gruszkę uprawiano już w starożytności, ponad dwa tysiące lat temu. Jest przodkiem wielu odmian, które są dość zróżnicowane pod względem kształtu owoców, korony i liści.

Przepisy

Możesz przygotować wywar z suszonych owoców gruszki, do tego będziesz potrzebować 30 gramów tego surowca, który należy umieścić w małym rondlu, następnie wlać do niego 300 mililitrów wrzącej wody, po czym postawić pojemnik na kąpiel wodna na kilka minut. W takim przypadku zaleca się ograniczenie ognia do minimum, aby lek się nie zagotował.

Po czym należy rozpocząć proces filtrowania surowców, w tym przypadku można użyć prostego urządzenia w postaci małego sitka; w przypadku jego braku odpowiednia jest podwójna warstwa gazy, z którą można można przykryć czystym naczyniem i wlać do niego bulion.

Zaleca się przechowywanie gotowego wywaru w chłodnych warunkach, odpowiednia jest do tego komora lodówki, jeśli w leku pojawi się mętny osad, a także jeśli poczujesz nieprzyjemny zapach i smaku, lepiej unikać stosowania tego rozwiązania, aby nie zaszkodzić zdrowiu.

Wniosek

Przed użyciem wywaru przygotowanego ze zwykłej gruszki musisz to zrobić obowiązkowy skonsultuj się z lekarzem i własny użytek Lepiej powstrzymać się od środków ziołowych.

Jeśli cierpisz na jakąkolwiek chorobę, powinieneś uważnie przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza prowadzącego, w takim przypadku istnieje szansa na otrzymanie odpowiednich i terminowych środków terapeutycznych oraz wyzdrowienie z choroby bez powikłań;

Gruszka zwyczajna- drzewo z rodziny różowatych osiągające wysokość do 25 metrów, o jajowatych lub okrągłych, skórzastych, błyszczących liściach. Kwiaty są białe, z dolnym jajnikiem i wieloma pręcikami. Owoce są podłużne i okrągłe. Istnieje kilka tysięcy odmian gruszek, różniących się między sobą wygląd i skład chemiczny. Kwitnie w maju. Owoce dojrzewają w sierpniu-październiku.

Gruszka występuje dziko w środkowej i południowej Rosji, na Białorusi, Ukrainie, na Kaukazie i w Azji Środkowej.

Gruszka była znana już w czasach prehistorycznych. Dowodem na to jest odkrycie szczątków owoców gruszy w budynkach palowych w Szwajcarii i Włoszech. Według A. Decandolle gruszki pokrojone na kawałki suszono już w starożytności. Podobno w tamtych czasach gruszki były zajęte miejsce honorowe wśród owoców.

Wizerunek owoców gruszki pojawia się na freskach Pompejów i Herkulanum. Gruszki znane były także starożytnym Grekom. Tak Homer w Odysei opisuje ogród króla Alkinoosa w Feikia (obecnie wyspa Korfu), w którym rosły gruszki i nazywano je appios, wierząc, że ojczyzną gruszek był Peloponez, który wówczas nazywano Apia. Rzymianie nazywali gruszkę Pyrus, wierząc, że Pyrrus jako pierwszy przywiózł ją do Włoch.

Kultura gruszy została utracona w czasach starożytnych. W Persji kultura gruszy była bardzo wysoka przed jej podbojem przez Aleksandra Wielkiego. Ojciec botaniki Teofrast rozróżniał dzikie i uprawne odmiany gruszek. Grecy wiedzieli wówczas, jak rozmnażać gruszki. Wspomina także Dioscorides z II wieku naszej ery na różne sposoby rozmnażanie gruszek. Cato, Varro, Columella, Pliniusz i Palladius opisali wiele odmian gruszek.

Na podstawie wszystkich dostępnych danych możemy stwierdzić, że starożytni mieszkańcy Grecji, Włoch, Niemiec, Francji i Szwajcarii jedli dzikie gruszki, a uprawiana gruszka służyła znacznej części rodzaju ludzkiego przez długi czas.

Od Greków i Rzymian kultura gruszek stopniowo rozprzestrzeniła się w całej Europie i masowo różne odmiany ten owoc.

Szczególnie w odniesieniu do tego owocu są Chiny i Japonia, gdzie od dawna uprawia się inny rodzaj gruszki - gruszkę chińską.

Od niepamiętnych czasów gruszki uprawiane są na Ukrainie, w Gruzji i Azji Środkowej. Już w XVI wieku z powodzeniem uprawiano ją na terenie Moskwy. Za Piotra 1 dokonano wprowadzenia gruszki zachodnioeuropejskiej. Na Krymie zachodnioeuropejskie odmiany gruszek hoduje się od lat 30. XIX wieku. Słowo „gruszka” jest powszechnie słowiańskie. Według jednej wersji jest to starożytne zapożyczenie z języków irańskich, według innej jest oryginalnie słowiańskie.

Z cel terapeutyczny wykorzystuje się owoce (świeże i suszone) oraz liście gruszki. Ale jakie są zalety gruszki?

Przydatne właściwości gruszki

Dobroczynne właściwości gruszki wynikają z jej właściwości skład chemiczny: owoce gruszki zawierają wszystkie rodzaje cukrów 6-16% (fruktoza, glukoza i sacharoza), 0,1-0,3% kwasów organicznych, głównie jabłkowych i cytrynowych, garbniki i pektyny (do 4%) substancji, błonnik 0,4% substancje azotowe, karoten, witaminy A, B, P, PP, C i B. Owoce gruszki zawierają mniej cukru niż jabłka, ale ze względu na niewielką ilość kwasów wydają się słodsze. Wiele odmian gruszek zawiera znaczne ilości mikroelementów, zwłaszcza jodu (do 20 mg%). Sok gruszkowy zawiera dużo garbników i sorbitolu, flawonoidów, katechin, antocyjanów; liście gruszki zwyczajnej zawierają glikozyd arbutynę (1,4-5,0%), hydrochinon, flawonoidy (2-10 razy więcej niż w owocach), w liściach i korzeniach znajdują się antocyjany, w nasionach 12-21% oleju, aw korze młodych drzew - 4-7% tanidów.

Owoce gruszki są doskonałym produktem dietetycznym i najczęściej spożywane są na świeżo. Gruszki suszy się i konserwuje do wykorzystania w przyszłości. Z świeże gruszki parzy się kompoty, a z suszonych nasion przygotowuje się napój zastępujący kawę.

Owoce gruszki są cennym pokarmem multiwitaminowym, który wspomaga dobre trawienie i motorykę jelit i jest dobrze wchłaniany przez organizm. Odwar z suszonych gruszek gasi pragnienie w stanach gorączkowych, działa przeciwbólowo, antyseptycznie i moczopędnie, jest środkiem utrwalającym biegunkę.

G. Racz (1958) udowodnił naukowo, że mocz osób przyjmujących ekstrakt z liści gruszy nabywa właściwości antybakteryjne. Badania L.V. Goryunowej i S.V. Vitkanovej (1971) wskazują na silne działanie neutralizujące wirusa polifenoli gruszkowych zaobserwowane w dwóch modelach wirusa grypy.

W medycyna ludowa Odwar z gruszek stosuje się na biegunkę, gotuje się go i piecze silny kaszel, uduszenie, gruźlica płuc. Gęsty wywar z owoców stosowany jest jako balsam na bóle głowy. W medycynie naukowej zaproponowano także wywar z gruszek. Profesor N. Z. Umikov zbadał wpływ wywaru z gruszki i otrzymał dobre wyniki z bakteriomoczem i kamicą nerkową.

Na biegunkę u dzieci stosuje się bulion owsiany z suszonymi gruszkami i galaretką gruszkową. Wywar z gruszki jest dobre lekarstwo poprawiający stan pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego, którym towarzyszy biegunka.

Właściwości utrwalające gruszek zależą od ilości zawartych w nich garbników, których jest więcej w gruszkach dzikich niż uprawianych.

Soki i wywary działają moczopędnie na kamicę moczową. Zalecane jest również włączenie go żywność dietetyczna, szczególnie dla pacjentów chorych na cukrzycę, a także jako środek zapobiegawczy i zaradzić w celu wzmocnienia naczyń włosowatych. Z gruszek produkuje się dżemy, kompoty, galaretki, owoce kandyzowane, kwas chlebowy, napoje bezalkoholowe, esencje, soki i tak dalej.

Drewno gruszy jest elastyczne, koloru czerwonobrązowego, drobnoziarniste. dobrze nadaje się do polerowania. Po pokryciu czarnym lakierem wygląda jak heban. Wykorzystuje się go do produkcji mebli, tablic grawerskich i różnych wyrobów rzemieślniczych.

Metody przygotowania i wykorzystania gruszek:

1. Zagotuj 1/2 szklanki suszonych gruszek i 3 łyżki płatków owsianych w 2 szklankach wody, odstaw na 1 godzinę, odcedź. W przypadku biegunki należy przyjmować 1/2-1/4 szklanki 4 razy dziennie na pusty żołądek.
2. Zagotuj 1 szklankę suszonych, pokrojonych gruszek w 0,5 litra wody, odstaw na 4 godziny, odcedź. Weź 1/4 szklanki 4 razy dziennie.

Gruszka zwyczajna (łac. Pyrus communis) – uprawa owoców; gatunek z rodzaju Gruszka z rodziny Rosaceae. Inna nazwa to dzika gruszka. Naturalny zasięg obejmuje terytoria od Europy Wschodniej po Azję Zachodnią. Odmiany są szeroko uprawiane w regionach umiarkowanych.

Charakterystyka kultury

Grusza zwyczajna to krzew lub drzewo liściaste dorastające do 20 m wysokości, z gęstą, silnie rozgałęzioną koroną i prostym pniem pokrytym pomarszczoną korą. Liście ciemnozielone, błyszczące, skórzaste, owalne, zaokrąglone lub podłużnie zaokrąglone, spiczaste, drobno ząbkowane, osadzone na długich ogonkach. Jesienią liście stają się brązowo-złote lub żółte z ciemnymi kropkami. Po wyschnięciu liście stają się czarne. Kwiaty są białe, biało-różowe lub różowe, pojedyncze lub zebrane w kwiatostany corymbose po 6-12 sztuk, umieszczone na szypułkach średniej długości(do 5 cm), powstałe z zeszłorocznych pąki owocowe. Kwitnienie jest obfite, następuje w maju i trwa do 15-15 dni.

Owoce są okrągłe, podłużne lub gruszkowate, w zależności od odmiany różnią się kolorem, kształtem i wielkością. Owoce dojrzewają w sierpniu-wrześniu. Nasiona są brązowe, średniej wielkości. Grusza zwyczajna zaczyna owocować 3-8 lat po posadzeniu. Ważne: wszystkie odmiany gruszy pospolitej są samosterylne; aby zapewnić normalne owocowanie, na miejscu należy posadzić co najmniej dwie odmiany interpylujące. Obecnie wyhodowano wiele odmian odpornych na zimę, ale nawet one często zrzucają kwiaty podczas wiosennych przymrozków. Nagłe zmiany temperatury również negatywnie wpływają na pąki kwiatowe. W ostre zimy często zamarzają gałęzie szkieletowe i drewno.

Warunki uprawy

Grusza pospolita preferuje gliny piaszczyste, gliniaste, szare lasy i czarne gleby, luźne, żyzne gleby. Akceptuje gleby muliste, muliste i ciężkie gliniaste, pod warunkiem dobrego drenażu. Podłoża torfowiskowe nie nadają się do uprawy omawianego gatunku. Rozwija się zwykle na zboczach i wzniesieniach, w tym przypadku wymagany jest drenaż. Negatywnie dotyczy nizin i obszarów, gdzie gromadzi się wiosną duża liczba stopić wodę

Stopień uwilgotnienia odgrywa ważną rolę w uprawie roślin, nadmierne podlewanie lub zwiększona suchość są wyjątkowo niepożądane. W zależności od odczynu pH gleby powinny być obojętne lub lekko kwaśne, na glebach zasadowych rośliny są silnie przygnębione, praktycznie nie owocują i są dotknięte różnymi chorobami, w tym parchem. Rośliny reagują boleśnie na obszarach o bliskim występowaniu wody gruntowe. Grusza zwyczajna jest tolerancyjna w cieniu, ale w zacienionych miejscach nie owocuje dobrze.

Rozmnażanie i sadzenie

Gruszkę zwyczajną rozmnaża się przez szczepienie. Jako podkładki odmiany Do gruszek pospolitych zalicza się gruszkę Ussuri, gruszkę leśną, jagodę serwisową, głóg, pigwę północną, głóg, aronię i jarzębinę. Na trzech ostatnich podkładkach tworzą się gruszki o słabym wzroście, a w drugim roku powstają niewielkie zbiory. Takie szczepienia doświadczonych ogrodników są uważane za krótkotrwałe, proszę dobre zbiory owoce przez 6-10 lat, po czym może nastąpić pęknięcie w miejscu szczepienia. Jest to spowodowane niewystarczającą kompatybilnością podkładki i zrazu. Jeśli jako podkładkę stosuje się jagodę lub aronię, gruszkę uprawia się jako krzew. Jarzębina zwyczajna może również pełnić funkcję podkładki; w tym przypadku sadzonkę gruszki wszczepia się w szyjkę korzeniową jarzębiny. Przeprowadzenie operacji wczesną wiosną zanim pąki się otworzą.

Lepiej jest sadzić sadzonki gruszy pospolitej wiosną, kiedy sadzenie jesienne młode rośliny nie zawsze mają czas, aby zakorzenić się przed nadejściem chłodów i ostatecznie umrzeć. Wymiary lądowisko: głębokość 70-80 cm, szerokość - 80-100 cm Szyja korzeniowa sadzonki nie jest zakopana podczas sadzenia, ale umieszczona 6-10 cm nad powierzchnią gleby. Po posadzeniu glebę w kręgu pnia drzewa należy lekko zagęścić, obficie podlać i ściółkować materiał organiczny(torf, suche opadłe liście, próchnica, trociny itp.). Odległość pomiędzy energiczne odmiany powinno być co najmniej 4-5 m, między słabo rosnącymi - 3-3,5 m. Podczas sadzenia do otworu dodaje się humus lub kompost i nawozy fosforowo-potasowe. Jeśli ta procedura nie została przeprowadzona, nawożenie przeprowadza się w sezonie (na 1 m2 20 g soli potasowej, 20 g azotanu amonu, 50-60 g superfosfatu i 3-4 kg kompostu lub próchnicy są potrzebne).

Pielęgnacja

Przez pierwsze 2-3 lata po posadzeniu młode rośliny wymagają ostrożności i terminowa opieka. Gleba w strefie pnia drzew jest utrzymywana w stanie wolnym od chwastów. Wymagane jest regularne podlewanie, szczególnie w czasie długotrwałej suszy. Zaleca się ściółkowanie; ta procedura ochroni korzenie przed przegrzaniem i znacznie uprości pielęgnację. Nawozy stosuje się raz na 2-3 lata. W przypadku silnego wyczerpania nawożenie przeprowadza się raz w roku. Zalecane dawki do rocznego karmienia: kompost lub humus - 3 kg, superfosfat - 10-20 g, azotan amonu - 15 g, chlorek potasu - 5-10 g.

Zimą obszar pnia drzewa izolowany jest grubą warstwą ściółki, a pnie przewiązywane są gałęziami świerkowymi. Pożądane jest wybielanie pni drzew; w przypadku młodych drzew stosuje się roztwór kredy, w przypadku dorosłych - moździerz. Grusza zwyczajna wymaga systematycznego cięcia formacyjnego i sanitarnego. Wydajność i charakter owocowania zależą od prawidłowo uformowanej korony.

Grusza zwyczajna to drzewo liściaste z rodziny różowatych. Nazywana jest także dziką gruszą.

Opis

Ten wysokie drzewo– do 20 metrów, spotykany na wolności i na prywatnych działkach europejskiej części Federacji Rosyjskiej ciepłe zimy. W lasach gruszka wybiera brzegi, są też gaje gruszkowe (na Kaukazie, w pobliżu Dniestru i Dniepru, w Kursku i Region Woroneża). Liście gruszy są owalne lub okrągłe, na długich ogonkach, młode są w delikatnym puchu, później stają się gołe i twarde. Kwiaty są białe lub lekko różowawe. Drzewo zaczyna owocować w wieku 8-10 lat i żyje do 80 lat.

Owoce dzikich gruszek rzadko są smaczne. Zwykle zawierają dużo komórek kamienistych - ziaren: jest to włókno drzewne. Niektóre dzikie gruszki „przedostają się”, jeśli je włożysz ciepłe miejsce. Gdy owoc leży ciepły, część skrobi rozkłada się na cukier, część garbników ulega zniszczeniu – gruszka staje się miękka i słodka. Dzikie gruszki mają wyraźny aromat i są dodawane do dżemów.

Cydr lub wino z polnych kwiatów ma niesamowity aromat. Mąkę można też robić z gruszek – w „latach głodu” używano jej zamiast pszenicy. Obecnie mąka gruszkowa jest uwzględniana w przepisach na specjalne podpłomyki na Kaukazie. Wiele odmian gruszek uprawianych w Rosji pochodzi z gruszki zwyczajnej.

Różne narody Rosji i krajów sąsiednich mają różne podejście do gruszek. Przed rewolucją na Białorusi wycinanie tego drzewa było zabronione: wierzono, że Matka Boża schodząc na ziemię spoczywała na gruszy. W Bułgarii drzewo sadzono w pobliżu pól: chroniło to nasadzenia przed złymi duchami. W niektórych rejonach Rosji ludzie bali się usiąść pod drzewem, aby odpocząć, ponieważ wierzyli, że pod nim żyje zły duch. Dotyczyło to zwłaszcza suszonych drzew - bali się je wyciąć, aby diabeł nie zaczął się mścić za zniszczenie jego domu. Wierzono, że węże żyją w korzeniach dzikich gruszy i potrafią wysysać mleko od krów.

Mieszanina

Owoce drzewa zawierają 10% monosacharydów, około 2% kwasów (chinowy, jabłkowy, cytrynowy, witamina C), dużo garbników, pektyn, karotenu i fitoncydów. Mają dużo cynku, zawierają Mg, K, Mn, Fe, I. Glikozyd arbutyny zawarty w gruszkach to substancja o działaniu antybakteryjnym, zabija „złych” mieszkańców jelit i likwiduje stany zapalne w układzie moczowym. Obecność kwas foliowy pozwala nam polecić owoce jako środek normalizujący układ krążenia.

Liście zawierają kwasy fenolowo-węglowe, alkaloidy i flawonoidy.

Właściwości lecznicze

Chociaż gruszka zwyczajna nie jest wykorzystywana w farmakologii, jej skład i właściwości lecznicze zostały dobrze zbadane przez naukowców. Udowodniono działanie przeciwwirusowe zawartych w jego składzie polifenoli, skuteczność stosowania gruszki na kamienie nerkowe i zdolność zabijania bakterii.

Gruszki i sok gruszkowy to nie tylko przysmak, ale także lekarstwo. Świeże są żółciopędne. Wywar susz Podają płyny pacjentom z gorączką związaną z ostrymi wirusowymi infekcjami dróg oddechowych. Sok jest środkiem terapeutycznym i profilaktycznym dla zdrowia naczyń. Obfitość błonnika w owocach wspomaga trawienie. Gruszkę poleca się na stwardnienie rozsiane, gdyż zawiera kwasy fenolowe i flawonoidy.

Liście drzewa mają właściwości lecznicze. Świeże zwalczają grzyby skórne i zapalenie skóry.

Wodne ekstrakty z liści gruszy znajdują zastosowanie jako:

• moczopędny;
• środek przeciwbiegunkowy;
• wykrztuśny;
• w celu obniżenia temperatury ciała;
• tonizujący i regenerujący;
• środek przeciwbólowy;
• lekarstwo na zapalenie prostaty;
• środek dezynfekujący;
• przeciwzapalnie na układ moczowy.

Nasiona stosowane są w medycynie ludowej jako lek na robaki. Smaczny lek na zapalenie oskrzeli i gruźlicę płuc, a także zapalenie pęcherza moczowego - pieczone lub gotowane gruszki.

Zastosowanie lecznicze

Do leczenia lepiej wybrać gruszki z regionu zamieszkania. Sok w przepisach jest świeżo wyciskany. Liście zbiera się na początku lata, susząc je w temperaturze pokojowej.

Przepisy

W sezonie zaleca się spożywanie 300 g owoców (1-2 gruszki) dziennie osobom z problemami układu moczowego, cukrzycą i otyłością.

Herbata na zatrzymanie moczu: 100 g liści gruszy zalać 1 litrem tarapaty, pozostawić na 10 minut, przesączyć. Pij ciepło przez cały dzień, w małych porcjach.

Napar z kamieni pęcherz moczowy: Weź 100 g suszonych liści gruszki i jabłka, zalej 1 litrem gorącej wody, pozostaw pod przykryciem na 10-15 minut, przefiltruj. Napar pić ciepły w ciągu dnia.

Odwar na zapalenie skóry i grzybicę skóry: Dużą garść świeżych lub suszonych liści gruszki zalać 500 ml wody, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 3 minuty. Stosować zewnętrznie w postaci okładu na miejsce zakażenia grzybiczego.

Puder przeciw spoconym stopom: Suche liście gruszki zmielono w młynku do kawy i tym proszkiem posypano stopy. Środek ten jest wskazany w leczeniu grzybicy stóp; można go stosować w leczeniu obuwia.

Douching na kandydozę: Podlewanie stromym naparem z liści dwa razy dziennie

dzień przez 10 dni.

Przeciwwskazania

Nadmierne spożycie owoców, zwłaszcza dzikich gruszek, doprowadzi do zaparć i kolki jelitowej.

Gruszka jest przedstawicielem rodzaju owoców i drzewa ozdobne i krzaki. Należy do klasy dwuliściennej, działu kwitnienia, rzędu Rosaceae, rodziny róż, rodzaju gruszki (łac. Pyrus).

W kronikach staroruskich z XII w. gruszka określana jest jako „hrusha”, prawdopodobnie ze względu na charakterystyczny chrupanie podczas gryzienia owocu i jest zgodna z niektórymi nazwami słowiańskimi: hruska (czeska), krusha (bułgarska).

Drewno gruszy jest twarde, gęste, o delikatnej strukturze i ledwo zauważalnych słojach. Dzięki obecności specjalnych „komórek kamiennych” suszone surowce są dość łatwe w obróbce. Drewno gruszy poddane czarnej bejcy doskonale imituje drogie drewno hebanowe, a pod wpływem gorącego powietrza zmienia kolor na czerwony. W miarę naturalnego starzenia drewno gruszy nabiera charakterystycznego bursztynowego koloru.

Średnia długość życia gruszy wynosi 150-200 lat, choć niektóre rodzaje gruszy dożywają nawet 300 lat.

Gdzie rośnie gruszka?

W naturze gruszka jest szeroko rozpowszechniona w Europie i krajach Azji Środkowej, występuje w postaci zarośli liściastych, ale takie dzikie gruszki wytwarzają małe i całkowicie pozbawione smaku owoce. W wyniku udanej działalności hodowlanej uprawiana jest grusza formę kulturową na działkach osobistych. Dziś obszar dystrybucji tego drzewa rozciąga się od Uralu i regionów zachodniej Syberii po Krym, Białoruś, Ukrainę, przedgórze Kaukazu, Japonię, Chiny, południowe i regiony północne kontynent europejski.

Grusza to drzewo, które rośnie na żyznych, luźnych glebach i produkuje obfite zbiory pachnące owoce. Ponadto optymalna gleba Do sadzenia gruszki muszą być neutralne lub mieć minimalną kwasowość. Na glebach ubogich, kwaśnych i nadmiernie wilgotnych grusza bardzo trudno się zakorzenia i często nie owocuje.

Sadzenie gruszki. Jak sadzić gruszkę?

Ważnym krokiem jest właściwy wybór miejsca do sadzenia gruszek i staranne przygotowanie dołu do sadzenia. Do sadzenia wykorzystuje się jednoroczne lub dwuletnie sadzonki gruszy, które mają rozwinięty system korzeniowy i nie mają widocznych uszkodzeń części nadziemnych. Do przyjęcia sadzenie wiosenne gruszki, chociaż eksperci zalecają sadzenie gruszek jesienią - w połowie lub pod koniec września, kiedy opadną liście sadzonek i ustanie przepływ soków.

Najlepszą glebą do sadzenia gruszek jest gliniasto-gliniasta, z głębokimi wodami gruntowymi. Gleby kwaśne wcześniej wapno. Do sadzenia sadzonek gruszy wybierz miejsce słoneczne i osłonięte od wiatrów.

Wcześniej wykopuje się dołek do sadzenia o szerokości 1 m i głębokości 80 cm. W odległości 30 cm od środka wbija się kołek niezbędny do prawidłowego wzrostu drzewka.

Do dołu dodaje się 8-10 kg gnijącego obornika lub kompostu, 50 g superfosfatu, 30 g soli potasowej i miesza z niewielką ilością gleby.

Sadzonkę gruszki umieszcza się w otworze i zaczynają dodawać ziemię, okresowo potrząsając samym drzewem. Na prawidłowe lądowanie kołnierz korzeniowy wzniesie się 6-8 cm nad poziom gruntu. Następnie gleba jest mocno zdeptana i wylanych jest kilka wiader wody. Pień sadzonki gruszy przywiązuje się do kołka, a na koniec koło pnia ściółkuje się humusem lub obornikiem, tak aby ściółka nie dotykała pnia drzewa.

Pielęgnacja gruszek.

Młode grusze należy regularnie podlewać w ilości 1 wiadra wody tygodniowo; podczas suszy zwiększa się podlewanie.

• Karmienie gruszek.

Przez pierwsze 4 lata gruszka jest karmiona nawozy azotowe, kilka razy w sezonie i 1 raz w sezonie z dowolnym nawozem potasowym. W okresie wiosenno-jesiennym spulchnianie koło pnia zastosuj ten sam kompleks nawozów, który został użyty podczas sadzenia. Począwszy od piątego roku nawozy umieszcza się w specjalnie wykopanych rowkach wzdłuż obwodu korony.

• Przycinanie i kształtowanie korony gruszki.

Formowanie korony polega na wiosennym i jesiennym przycinaniu gałęzi. Usuń blisko rosnące równolegle gałęzie gruszy, skróć szczególnie długie, uzyskując tę ​​samą długość poziomu korony. Wycięte miejsca przysypujemy kruszonym węglem lub smołą ogrodniczą.

• Pielęgnacja gruszy jesienią.

Jesienna pielęgnacja gruszy obejmuje szereg niezbędnych działań:

– sanitarne przycinanie gałęzi;

– leczenie zapobiegawcze od chorób i szkodników;

– dokarmianie gruszek nawozem fosforowym;

– wybielanie pnia gruszy wapnem;

– kopanie i głębokie podlewanie kręgów pni drzew;

– przykrycie koła pnia słomą lub trocinami warstwą do 25-30 cm.

• Pielęgnacja gruszy na wiosnę.

Wiosenna pielęgnacja gruszy rozpoczyna się od usunięcia osłon i powtarza tylko jesienią nawozy fosforowe są zastępowane azotem.

W zależności od odmiany gruszka zaczyna owocować w 4-7 roku życia drzewa. Kwitnienie gruszy przypada na kwiecień–maj, zbiór gruszek, w zależności od regionu, przypada na sierpień–wrzesień.

Rozmnażanie gruszy.

Gruszka jest rozmnażana metoda nasion, sadzonki, nakładanie warstw i szczepienie. Hodowcy częściej wykorzystują rozmnażanie przez nasiona do opracowywania nowych odmian. Wśród ludzi najwięcej w prosty sposób Uważa się, że rozmnażanie odbywa się poprzez nawarstwianie, a nawarstwianie zaczyna owocować znacznie wcześniej niż sadzonki.

Szkodniki, choroby i leczenie gruszek.

Pomimo trwałości nowoczesne odmiany rząd gruszek niebezpieczne choroby, złe warunki pogodowe i nieprzestrzeganie przepisów środki zapobiegawcze może prowadzić do chorób drzew:

• parch na gruszach atakuje młode gałęzie, liście i jajniki gruszek z charakterystycznymi ciemnymi plamami o średnicy 2-4 cm. Owoce stają się mniejsze i twarde.

• zgnilizna łodygi występuje z mrozu lub oparzenie słoneczne, Na słaba opieka lub brak składniki odżywcze. Kora gruszy zmienia kolor na ciemnoczerwony, a drzewo wysycha.

• mączniak prawdziwy- choroba grzybicza gruszki, charakterystyczne biaława powłoka, obejmujący gałęzie, liście i kwiaty, co prowadzi do upadku jajników.

• gruszka frajerżywi się sokiem komórkowym drzew, powodując odpadanie pąków, liści lub pąków gruszki.

• gruszka kodująca ćma składa jaja na owocach gruszy, a wyłaniające się gąsienice zjadają miąższ.

Terminowe leczenie gruszek preparatami owadobójczymi, siarką koloidalną, mieszanką Bordeaux, a także sanitarne przycinanie i palenie dotkniętych pędów i liści gruszki pomagają zapobiegać rozprzestrzenianiu się choroby i w większości przypadków ratują roślinę.

Rodzaje gruszek, nazwy, opisy i zdjęcia.

Współczesna klasyfikacja obejmuje 33 gatunki gruszek, podzielone na 2 sekcje botaniczne - Pasję i Pyrus. Poniżej kilka odmian:

• zwykła gruszka Lub dziki(łac. Pyrus communis,Pyrus domowe) - duży krzew lub drzewo o wysokości do 20 metrów. Ten typ gruszki dały początek większości odmian uprawnych uprawianych w klimacie umiarkowanym. W naturze dzika grusza występuje od Europy Wschodniej po Azję Zachodnią. Uważana jest za dobrą i cenną roślinę miodową produkt dietetyczny. Odmiany gruszki pospolitej:

– Pyrus communis L. subsp. komunia

– Pyrus communis L. subsp. Caucasica – gruszka kaukaska

– Pyrus communis L. subsp. Pyraster – Gruszka Leśna

• leśna gruszka(łac. Pyrus communis subsp. pyraster)- podgatunek gruszki pospolitej. Rośnie w postaci niskich krzewów (do 4 metrów) i drzew dorastających do 20 metrów. Gruszka leśna dała początek setkom odmian uprawnych, a dzięki temu trwałe drewno z powodzeniem stosowany w stolarstwie i toczeniu. Drzewo to rośnie w lasach i stepach leśnych Europy Środkowo-Wschodniej.

• silniejsza gruszka(łac. Pyrus boissieriana)- odporna na suszę, rzadkie gatunki gruszki, w ograniczonym zakresie rośnie w Azerbejdżanie i Turkmenistanie, gdzie jest wpisana do Czerwonej Księgi. Występuje także w północnym Iranie. Stosowana jako podkładka i hybrydyzacja.

• gruszka(łac. Pyrus pyrifolia)- odporna na suszę, mało wymagająca dla gleby, ma wysokość pnia do 20 m, rośliny odmianowe dorastają do 6 m. Gruszka gruszolistna rośnie w krajach Azji Środkowej i in Daleki Wschód Rosja. Szeroko stosowany w rolnictwo, ma wysoki cel dekoracyjny, a w Chinach jest czczony jako święte drzewo.

• Gruszka Ussuri(łac. Pyrus ussuriensis) dorasta do 15 m wysokości i charakteryzuje się podwyższoną mrozoodpornością, dzięki czemu wykorzystywana jest w hodowli jako materiał wyjściowy. Gruszka Ussuri jest szeroko rozpowszechniona na Dalekim Wschodzie Rosji, Chin i Korei.

• gruszka(łac. Pyrus elaeagrifolia) ma niewielką wysokość do 10 m i wysoka odporność na mróz (do -25 stopni). Małe owoce gruszy wykorzystuje się w kuchni, a drzewa wykorzystuje się jako podkładki i do ogrodnictwa. W naturze kudłata gruszka występuje na Krymie i Kaukazie.

• luźna gruszka(łac. Pyrus salicifolia). Ten rodzaj gruszy osiąga wysokość 8-10 m. Korona gruszy wierzbowej jest bujna, z ażurowymi liśćmi i wczesnym masowym kwitnieniem. Owoce są drobne i niejadalne, dlatego gruszkę wykorzystuje się głównie jako podkładkę dla nowych odmian oraz jako roślinę ozdobną.

Odmiany gruszek - nazwy, opisy i zdjęcia. Klasyfikacja gruszek.

Według czasu dojrzewania:

• Letnie (wczesne) odmiany gruszek,
• Jesienne (średnie) odmiany gruszek,
• Zimowe (późne) odmiany gruszek.

Według wielkości owoców:

• Duże (o dużych owocach) odmiany gruszek,
• Średnie odmiany gruszek,
• Małe (o małych owocach) odmiany gruszek.

Według sposobu użycia:

• Dekoracyjna gruszka,
• Gruszka owocowa.

Według zimotrwałości:

• Odporne na zimę (mrozoodporne) odmiany gruszek,
• Nie odmiany odporne na zimę gruszki

Według wzrostu:

• Wysokie odmiany gruszek,
• Średnie odmiany gruszek,
• Nisko rosnące odmiany gruszek,
• Karłowate odmiany gruszek.

Według rodzaju korony:

• Odmiany gruszek z piramidalną koroną,
• Odmiany gruszek z okrągłą koroną,
• Kolumnowe odmiany gruszek.

do smaku:

• Słodkie gruszki,
• Gruszki słodko-kwaśne
• Gruszki o cierpko-gorzkim smaku.

Według metody zapylania:

• Samozapylające (samopylne) odmiany gruszek;
• Niesamopylne odmiany gruszy.

Przyjrzyjmy się teraz każdej klasyfikacji osobno z przykładami odmian.

Wczesne (letnie), średnie (jesienne), późne (zimowe) odmiany gruszek - opis i zdjęcia.

W zależności od terminu dojrzewania gruszki dzieli się na odmiany wczesne (letnie), średnie (jesienne) i późne (zimowe).

Wczesne odmianygruszki dojrzewają pod koniec lipca - sierpnia w zimnych rejonach, zbiór przypada na początek września; Gruszki letnie należy zbierać na czas. Nie należy dopuścić do przejrzenia lub odpadnięcia owoców. W zależności od odmiany letnie gruszki Przechowywać w chłodnym miejscu przez 7 do 17 dni. Pomimo ograniczonego okresu przydatności do spożycia, wczesne owoce wyróżniają się soczystością, doskonałym smakiem i wysoką wartością handlową.

Najpopularniejsze wśród ogrodników są następujące wczesne (letnie) odmiany gruszek:

• „Czyżowska”;
• „Sierpniowa rosa”;
• „Julia”;
• "Przestrzeń";
• „Krasulia”;
• "Katedra";
• „Severianka”;
• "Wiktoria".

Odmiana Severyanka

Odmiany jesienne (średnie).gruszki można zbierać we wrześniu - na początku października, owoce mają krótki okres zbioru, który ulega skróceniu przy szczególnie upalnej pogodzie sezon letni. Jesienne odmiany gruszek przechowuje się w chłodnym miejscu przez 45 do 70 dni podczas przechowywania, ich smak znacznie się poprawia. Większość odmian jesiennych ma zwiększona stabilność na mróz.

Najlepsze odmiany gruszek średnich (jesiennych):

• „Jesienny sen”;
• "Zabawa";
• „Ulubiony Jakowlew”;
• „Moskwiczka”;
• „Piękno Czernienko”;
• "Konferencja";
• „Nerussa”;
• „Tylko Maria”.

Konferencja Różnorodna

Odmiany zimowe (późne).gruszki Dojrzałość zbiorczą osiągają w połowie jesieni, a następnie dojrzewają w czasie przechowywania, dlatego uprawia się je głównie w regionach o łagodnym klimacie. W temperaturze + 3-5 stopni gruszki późną zimą, w zależności od odmiany, przechowuje się do stycznia - kwietnia następnego roku.

Najbardziej znany odmiany zimowe gruszki:

• „Perwomajska”;
• „Nojabrskaja”;
• „Nika”;
• "Wyleczyć" (" Zima Williamsa”);
• „Hera”;
• „Białoruski spóźniony”;
• „Kondratiewka”;
• „Jakowlewska”.

Odmiana zimowa Williams

Małe, średnie i duże odmiany gruszek - opis i zdjęcia.

W zależności od wielkości i masy owocu wyróżnia się gruszki wielkoowocowe, średnioziarniste i drobnoowocowe.

Duże odmiany gruszek - owoce o masie od 200 do 500 g i większej. Gruszka z duże owoce Charakteryzuje się stabilnym owocowaniem i motywuje właścicieli do ustanawiania osobistych rekordów w uprawie gigantycznych owoców bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych.

Najlepsze duże odmiany gruszek:

• „Bere Dil” (250-500 g);
• „Marianna” (200-350 g);
• „Marszałek Żukow” (320–560 g);
• „Jesienny duży” (200-250 g);
• „Kosmos” (300–550 g);
• „Vidnaya” (350-540 g);
• „Ulubiony Clappa” (250-450 g);
• „Bere Ardanpon” (200 – 250 g).

Różnorodność Ulubiony Clapp

Przeciętny (średniej wielkości) odmiany gruszek– owoce o wadze od 80 do 200 g Największa grupa odmianowa charakteryzuje się zwiększoną plennością, dlatego większość drzew jest często przeciążona zbiorami.

Popularne odmiany średnich gruszek:

• „Ilyinka” (do 150 g);
• „Topienie” (do 200 g);
• „Dicolor” (do 150 g);
• „Piękno Talgaru” (do 200 g);
• „Muratowska” (do 150 g);
• „Czyżowska” (do 120 g);
• „Łada” (do 120 g);
• „Annuszka” (do 140 g).

Odmiana Chizhovskaya

Małe (o małych owocach) odmiany gruszek mają masę owoców 30-80 gramów i najczęściej są przeznaczone do przerobu i przygotowania kompotów, dżemów, konfitur i innych deserów.

Najlepsze małe odmiany gruszki:

• „Bardzo wczesny”;
• „Olga”;
• "Mit";
• „Weselinka”;
• „Pierwsza jaskółka”;
• „Calineczka”;
• „Mosowska”;
• „Severianka”.

Odmiana Severyanka

Ze względu na sposób użycia gruszki dzielą się na owocowe i ozdobne.

Gruszka owocowa (techniczna, stołowa, uniwersalna) - odmiany, opis i zdjęcia.

Odmiany owocowe gruszek dzielą się na techniczne, stołowe (deserowe) i uniwersalne.

Technicznyodmiany gruszek przeznaczone głównie do recyklingu. Owoce nie mogą pochwalić się wysokimi walorami handlowymi, ale mają doskonały smak i aromat, dlatego są aktywnie wykorzystywane do gotowania i konserwacji.

Techniczne odmiany gruszek:

• „Lato Oryola”;
• „Soczysty Melitopol”;
• "Wnuczka";
• "Brelok";
• "Allegro".

Odmiana allegro

Stołówki (deser) gruszki Spożywane są głównie świeże. Odmiana wyróżnia się doskonałą prezentacją, dobrą trwałością i możliwością transportu oraz, oczywiście, doskonałym smakiem.

Najbardziej znane odmiany gruszki deserowej:

• "Brązowy";
• "Świt";
• "Bankiet";
• "Marmur";
• „Perun”;
• „Cichy Don”.

Różnorodność marmuru

Uniwersalne odmiany gruszek wykorzystywane zarówno do przetwórstwa, jak i do spożycia na świeżo.

Gruszka ozdobna pochodzi z Chin i jest rzadkim gościem w rosyjskich ogrodach. Drzewa odmiany dekoracyjne bardzo atrakcyjne, dlatego idealnie nadają się do kształtowania prywatnych ogrodów i parków miejskich. Owoce większości odmian gruszek ozdobnych są małe i niejadalne, ale ten niedobór łatwo rekompensuje niezwykle piękne liście tworzące wdzięczne korony, a także wysoka zimotrwalosc.

Najlepsze odmiany gruszek ozdobnych:

• „Calliere Chanticleer”;
• „Plażowe wzgórze”
• „Loach”;
• "Liana."

Odmiana Bukowa Hill

Odmiany gruszek odpornych na zimę - opis i zdjęcie.

Ze względu na stopień zimotrwałości rozróżnia się odmiany gruszy mrozoodporne, nadające się do uprawy w ryzykownych warunkach rolniczych, oraz odmiany niezimotrwałe, uprawiane na obszarach o ciepłym klimacie.

Zimotrwały (mrozoodporny) odmiany gruszek hodowana głównie na Dalekim Wschodzie z gruszy Ussuri, najbardziej odpornej na zimę na świecie. Większość odmian została wybrana w zeszłym stuleciu, są niezawodne, sprawdzone w czasie i nie zamarzają w temperaturach -30-35 stopni.

Najlepsze odporne na zimę odmiany gruszek:

• „Elegancka Efimowa”;
• "Temat";
• „Lel”;
• „Krasnopakharska”;
• „Tyutczewska”;
• „Dulia Nowogródska”;
• „Cienka Vetka”;
• „Uraloczka”.

Odmiana Uralochka

Nie zimotrwałaodmiany gruszek można uprawiać w regionach północnych na własne ryzyko, ale podczas surowych zim większość odmian wymarza, chociaż niektóre praktyki rolnicze mogą zwiększyć mrozoodporność drzew.

Odmiany gruszek nieodporne na mróz:

• "Czarodziejka";
• „Jesienińska”;
• "Styczeń";
• „Kieffer” („sadzonka Kiffera”);
• „Bere rosyjski”;
• „Kupawa”;
• „Poranna świeżość”;
• „Bursztyn czarnomorski”.