Nazwa botaniczna: Gruszka zwyczajna ( Pyrus communis) – gatunek z rodzaju Gruszka, z rodziny Rosaceae.
Ojczyzna gruszki pospolitej: Europa Wschodnia, Azja Zachodnia.
Oświetlenie:światłolubny.
Gleba:żyzne, osuszone, wilgotne.
Podlewanie: umiarkowany.
Maksymalna wysokość drzewa: 30 m.
Średnia długość życia: 25-50 lat.
Lądowanie: nasiona, sadzonki, sadzonki.
Opis gruszy: owoce, korona i kwitnienie
Gruszka zwyczajna – wysokie drzewo, sięgający do 25 m lub duży krzew. Pień jest prosty, do 80 cm średnicy, z pomarszczoną korą. Drewno jest mocne i twarde. Korona jest gęsta, obficie rozgałęziona.
Liście są okrągłe lub owalne, krótko spiczaste, skórzaste, błyszczące, drobno ząbkowane, z wierzchu ciemnozielone, od spodu matowe. Wspierają się na długich ogonkach. Zdjęcie liści gruszy wyraźnie pokazuje ich cechy.
Kwiaty są duże, białe lub różowe, pojedyncze lub zebrane w kwiatostany po 6-12 sztuk. Osadzone są na szypułkach o długości do 5 cm. Powstały z zeszłorocznych pędów pąki owocowe. Mają białą lub różową koronę, 20-50 pręcików i słupek z 5 stylami. Pojawiają się zanim zakwitną liście.
Owoce są podłużne, okrągłe, w kształcie gruszki. Rozmiar, kształt, kolor i smak mogą się różnić w zależności od odmiany. Owoc zawiera nasiona pokryte brązową skórką. Kwitnienie gruszy rozpoczyna się pod koniec kwietnia, trwa do połowy maja i trwa 10-15 dni. Owoce dojrzewają w sierpniu-wrześniu. Grusza zaczyna owocować w wieku 3-8 lat.
Żywotność drzewa wynosi 25-50 lat.
Opisując gruszę, należy zauważyć, że wszystkie odmiany tej rośliny są samosterylne, dlatego do normalnego owocowania wymagana jest bliskość dwóch wzajemnie zapylających się odmian. Najpopularniejsze odmiany odporne na zimę„Syberyjski”, „Pola”, „Wnuczka”, „Wiszące”, „Temat”. Ich owoce mają dobry gust, nadaje się do stosowania w świeży.
Zdjęcia gruszy i niektórych jej odmian można zobaczyć w galerii po tym artykule.
Wzrost
Grusza zwyczajna jest szeroko rozpowszechniona w Europie Wschodniej i Azji Zachodniej. Rośnie dziko w środkowej i południowej Rosji, na Kaukazie, Ukrainie i Białorusi.
Dla tej rośliny odpowiedni czarnoziem, szary las i gleby gliniaste, strukturalny i płodny w składzie. Drzewo często osiada na wzgórzach i zboczach z dobrym drenażem powietrza.
Wzrost gruszy pospolitej na nizinach i w zamkniętych dołach, gdzie zastój zimnego powietrza, negatywnie wpływa na jej wzrost i owocowanie.
Drzewa owocowe Gruszki kochają wilgoć, ale nie tolerują stagnacji wody w glebie i nadmiernego podlewania. Wiele odmian jest odpornych na suszę i mróz. Jednak w surowe zimy Drewno i gałęzie szkieletowe mogą zamarznąć. Pąki kwiatowe uszkadzają nagłe zmiany temperatury i wiosenne przymrozki.
Owoc gruszy
Owoc gruszki zawiera cukry, kwasy organiczne, azot i garbniki, pektyny, błonnik, fitoncydy, witaminy A, B1, PP, C. Występuje w wielu odmianach duża liczba mikroelementy.
Owoce gruszki zawierają mniej cukru niż jabłka, ale ze względu na niską zawartość kwasu ich smak jest słodszy.
Owoce wykorzystuje się w postaci świeżej, suszonej i konserwowej, a także wykorzystuje się je do produkcji deserów, soków i napojów winnych. Z susz robi się kompoty. Sok gruszkowy jest bogaty w garbniki, flawonoidy, katechiny i antocyjany. Świeże gruszki są łatwo przyswajalne przez organizm i regulują pracę przewodu pokarmowego. Odwar z suszonych owoców doskonale gasi pragnienie.
Pozostałe zdjęcia owoców gruszki prezentujemy na dole strony w galerii zdjęć.
Zastosowanie gruszki
Owoce są używane w przemysł spożywczy i w medycyna ludowa. Suszone nasiona gruszki stosowane są jako substytut kawy.
Roślinę wykorzystuje się także w gospodarstwie. Osoba ta nadaje się jako podkładka podczas uprawy różne odmiany gruszki
Drewno cenione jest za swoją wytrzymałość i piękny wzór, dobrze nadaje się do obróbki i polerowania. Używany do produkcji mebli instrumenty muzyczne, linijki, zabawki i inne produkty. Cieszy się dużą popularnością wśród artystów i rzeźbiarzy.
Liście gruszy zwyczajnej
Liście gruszy pospolitej są bogate w witaminę C, flawonoidy i arbutynę glikozydową. Są medyczne medycyna, przepisywany w celu zwalczania chorób grzybiczych i zapalenia skóry.
Kwiaty tej rośliny wytwarzają dużo nektaru. Z jednego hektara sadu gruszkowego można zebrać do 25 kg miodu i dużą ilość pyłku.
Gruszka zwyczajna jest cenna ozdobne drzewo, więc ląduje działki osobiste, w parkach, na skwerach, przy drogach.
Poniższe zdjęcie gruszki pokazuje to:
Tworzenie korony gruszki: wideo i opis
Korona gruszy poddawana jest okresowemu przycinaniu. Zależy od prawidłowo uformowanej korony wzrost jakościowy rośliny, wzór owocowania i plon drzew. Tworzenie się korony gruszy rozpoczyna się w pierwszych latach życia drzewa. Prace te wykonuje się na dwa sposoby: przycinanie i zginanie gałęzi. Podczas przycinania pędy ulegają skróceniu, a gałęzie przerzedzone. Skrócenie pędów sprzyja przebudzeniu nowych pąków i tworzeniu pędów. Przy skracaniu pędów rocznych cięcie wykonuje się nad pąkiem. Po przerzedzeniu gałęzi poprawia się oświetlenie wnętrza korony, co prowadzi do powstania większej liczby pąków kwiatowych.
Zginanie gałęzi pomaga regulować wzrost i rozwój drzewa. Aby przyspieszyć owocowanie, główne gałęzie odchyla się od pnia pod kątem 50-60°. Małe oddziały są przenoszone do pozycja pozioma, natomiast ich końce powinny znajdować się nieco powyżej początku głównej gałęzi. Gałęzie są zginane za pomocą drutu, punkty mocowania są owinięte taśmą elektryczną, aby nie uszkodzić kory.
W niektórych przypadkach szkielet korony powstaje podczas przesadzania sadzonki stałe miejsce. W przypadku sadzonek, które nie mają gałęzi, cięcie wykonuje się nad pąkiem, w odległości 70 cm od ziemi. Tworzą się pozostałe pąki pędy boczne, z którego powstaje pierwsza warstwa gałęzi szkieletowych.
Stare drzewa wymagają przycinania odmładzającego, gdy owoce są znacznie zmiażdżone, a roczny wzrost pędów wynosi 10-15 cm. Przy przycinaniu odmładzającym usuwa się wszystkie stare gałęzie, a gałęzie szkieletowe i półszkieletowe przycina się. Pędy roczne są przycinane, pozostawiając 2-3 dolne pąki. Następnie na drzewie rosną wysoko rozwinięte pędy. Część z nich zastępuje gałęzie szkieletowe, inne pędy przenoszone są do owocowania. Gałęzie zagęszczające koronę są wycinane. Po przycięciu odmładzającym drzewo wymaga zwiększonej pielęgnacji: obfite podlewanie, nawożenia i zwalczania szkodników.
Gruszka pospolita lub domowa (Pyrus communis lub Pyrus domowy) w botanice jest klasyfikowana jako gatunek z rodzaju Gruszka i zaliczana jest do rodziny Rosaceae. Pierwotnie pojawił się w Azji i Europa Wschodnia. Dla dobry wzrost potrzeba wystarczającej ilości drewna światło słoneczne, a także przetworzone i żyzna gleba. Drzewa osiągają nie więcej niż trzydzieści metrów wysokości. Żyją średnio pięćdziesiąt lat. Rozmnażanie drzew odbywa się poprzez sadzenie sadzonek, sadzonek lub nasion.
Pospolity grusze
Grusza zwyczajna to masywne drzewo liściaste o wysokości do trzydziestu metrów. Jej gałęzie są szarawe i błyszczące, często z krótkimi, kłującymi pędami. Liście są długoogonkowe, owalne lub prawie okrągłe, z drobno ząbkowanymi krawędziami; młode pędy są gęste i owłosione, stare drzewa są nagie, ciemnozielone, błyszczące. Kwiaty gruszy są schludne, biseksualne, w kolorze białym lub różowawym z kwiatostanami corymbose. Drewno gruszy jest gęste i twarde. Owoce drzewa są okrągłe i soczyste, z duża liczba miąższ. Kwitnienie następuje od końca kwietnia do początku maja. Owoce gruszki dojrzewają pod koniec września - na początku października.
Rola gatunku w uprawie gruszy
Zakłada się, że odmiany Drzewa pochodzą z gruszy pospolitej (Pyrus communis L.), która nadal często występuje na wolności w Eurazji (szczególnie w europejskiej części Rosji). Zawdzięczenie uprawy tego drzewa przypisuje się starożytnym Grekom. Stało się to kilka tysięcy lat temu za pomocą wybierania spośród dzikich przedstawicieli o dużych i słodkich owocach. W słynnej na całym świecie „Odysei”, napisanej przez Homera zapewne na początku pierwszego tysiąclecia p.n.e., pojawiły się już o niej wzmianki. W pracach Teofrasta, datowanych na III wiek p.n.e., znalazły się opisy gruszek zarówno dzikich, jak i uprawianych. Teofrast zidentyfikował także cztery uprawiane odmiany i stworzył opisy specjalnych technik jej uprawy. Z Hellas uprawiana grusza zaczęła rozprzestrzeniać się na całą półkulę. Szczególnie popularny stał się na terenie współczesnych Włoch, Francji i Belgii. W XIX wieku w samej Francji istniało aż 900 odmian tego drzewa!
Malowanie Sarah Drake (1842)
Naukowcy sugerują, że w różnych momentach kultura gruszek pojawiała się osobno w innych częściach planety. Mówimy o Chinach, Azji Środkowej i Kaukazie. Przodkami gruszy uprawnej z wymienionych rejonów były zdecydowanie inne rośliny tego rodzaju, rosnące w Azji Środkowej i Wschodniej. Na przykład na Kaukazie i w niektórych krajach azjatyckich więcej niż jedna jej odmiana pochodzi z gruszki kaukaskiej (Pyrus caucasica Fed.).
Dystrybucja w Rosji
Na terytorium współczesna Rosja Grusza jest uprawiana od czasów starożytnych. Najprawdopodobniej przybył tu z Bizancjum i był pierwotnie hodowany w ogrodach różnych klasztorów. W kronikach znajdują się otwarte wzmianki o uprawie tego drzewa w ogrodach Rusi Kijowskiej, datowanej na XI wiek. Staroruski car Aleksiej Romanow również uprawiał gruszki w swoich okazałych ogrodach pod Moskwą. W Ogrodzie Królewskim Izmailovsky uprawiano do szesnastu odmian drzew. Romanow nie był jedynym miłośnikiem gruszek – o ich asortyment zadbał także Piotr Wielki. Według jego poleceń z Europa Zachodnia Przywieźli sadzonki nowych odmian drzew.
Gruszka została sprowadzona do Ameryki z Europy dopiero w XV wieku, a jej uprawę na szeroką skalę jako uprawy owoców rozpoczęto dopiero w XVIII wieku (ciekawe, że w celu uzyskania odmiany odporne na zimno Hodowcy amerykańscy pod koniec XIX wieku sprowadzili około 80 sztuk Odmiany rosyjskie gruszki). Mniej więcej w tym czasie europejscy koloniści zaczęli uprawiać drzewa w Afryce, Ameryka Południowa i Australii.
We współczesnym świecie
NA w tej chwili Gruszki uprawia się niemal wszędzie. Obecnie zajmuje drugie miejsce na świecie wśród wszystkich drzew ziarnkowych pod względem powierzchni sadzenia i masy zbiorów. Najczęściej występuje w Europie i Ameryce Północnej. Opracowano ponad pięć tysięcy odmian gruszek, które różnią się czasem dojrzewania owoców i głównymi cechami.
W Rosji uprawa gruszek prowadzona jest głównie na południu, zwłaszcza na terytorium Centralnego Regionu Czarnej Ziemi, regionu Wołgi, a także Obwód rostowski i na Północnym Kaukazie. Ale w innych strefach klimatycznych naszej rozległej ojczyzny ta kultura nie jest rzadkością. W wielu wioskach ogrodowych spotyka się także gruszki z owocami o niezwykłym smaku regiony północne. Ale nawet w najcięższe zimy, gruszka Centralna Rosja Nadal mrozi, a niektóre drzewa nie przeżywają tej pory roku.
Technika zbierania i przechowywania
Dojrzałe owoce gruszki zwyczajnej
Zbiór gruszek pospolitych rozpoczyna się w okresie ich dojrzałości, którą można usunąć. Zaczynają same odpadać i łatwo je strząsnąć z drzew. Dojrzewanie ich dalej różne drzewa może przebiegać na różne sposoby, dlatego okres zbioru trwa zwykle od początku września do pierwszego trzasku chłodu (koniec października).
Owoce gruszy zwyczajnej zbiera się ręcznie z niskich drzew, a z wysokich drzew strząsa z gałęzi lub opadłe owoce zbiera się z ziemi. Nie zbieraj owoców uszkodzonych przez choroby grzybowe lub szkodniki. Po zbiorze plon układa się cienką warstwą w zacienionym, chłodnym pomieszczeniu, sortuje i usuwa obce zanieczyszczenia.
W chłodnym i wentylowanym pomieszczeniu możliwe jest dość długotrwałe przechowywanie (przez dwa do trzech miesięcy) owoców gruszki pospolitej. Zaleca się przechowywanie ich wyłącznie do spożycia na świeżo lub do namoczenia. Po zebraniu i krótki okres Po dojrzewaniu (do trzech tygodni) owoce wysyłane są do przetworzenia.
Gospodarcze wykorzystanie gruszki
W jednej szóstej owoc ten składa się z cukrów, głównie monosacharydów, zawiera także około czterech procent pektyny, prawie 2,5 procent błonnika, mniej niż pół procent białka i do jednego procenta kwasów (cytrynowego, jabłkowego i innych). Zawierają także różne witaminy, sole mineralne, pierwiastki śladowe i enzymy. Nasiona owocu gromadzą do 21% oleju tłuszczowego.
Owoce wykorzystuje się w kuchni jako pyszny produkt deserowy. Spożywa się je świeże, marynowane, a także moczone. Często część zbiorów jest suszona i mieszana z innymi suszonymi owocami i jagodami w celu przygotowania kompotów. Służy do produkcji dżemów, galaretek, dżemów, a także kwasu chlebowego, a nawet wina. Cydr gruszkowy to popularny napój w Europie. Wiele ludów rasy kaukaskiej dodaje suszone owoce w postaci mielonej do mąki, aby stworzyć specjalne podpłomyki. Prażone nasiona są stosowane jako substytut kawy.
Gruszka pospolita też jest bardzo piękne drzewo zwłaszcza w okresie kwitnienia. Można go spotkać w miejskich parkach i na placach. Kwiat gruszy wytwarza dużą ilość nektaru. Według przybliżonych szacunków z jednego hektara sadu gruszkowego można uzyskać do 20 kilogramów miodu i mnóstwo pyłku. Drewno gruszy jest również bardzo cenione - jest dość mocne i ma piękny projekt. Służy do robienia obiekty artystyczne. Drewno gruszy służy do tworzenia instrumentów muzycznych, linijek, desek kreślarskich, zabawek i wielu innych.
Stół z drewna gruszkowego
Korzyści z owoców gruszy dla zdrowia człowieka
Pod względem właściwości gruszka jest chyba najbardziej zdrowe owoce. Jej owoce zawierają witaminy A, E, C, K, a także wiele witamin z grupy B i wiele różnych minerałów: potas, fosfor, sód, kwas foliowy, wapń. W medycynie owoc jest powszechnie uznanym produktem dietetycznym i zalecany jest do stosowania jako naturalne źródło energii. Bogaty skład mineralny a superzdrowe właściwości owocu pomagają w walce duża liczba różne choroby:
- wapń, magnez i fosfor wzmacniają tkankę kostną;
- kwas foliowy poprawia układ krążenia;
- sód pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej i funkcji trzustki;
- potas normalizuje pracę serca, obniża poziom cholesterolu i usprawnia procesy metaboliczne;
- arbutyna zmniejsza ryzyko zapalenia gruczołu krokowego;
- garbniki pomagają przy biegunce.
Owoc zawiera fruktozę i bardzo małą ilość kalorii (ok. 50 kcal/100 g), dlatego jest naprawdę nieoceniony jako pokarm dietetyczny i polecany jest osobom trwałe użytkowanie z cukrzycą.
Puree z gruszek - idealne dla niemowląt
- Przed pojawieniem się tytoniu w Europie ludzie palili suche i zmiażdżone liście tego owocu;
- W XVII wieku jego owoce nazywano także „owocami maślanymi” ze względu na delikatną konsystencję przypominającą ten produkt;
- W Starożytna Grecja jego pachnące owoce stosowano jako lek na nudności;
- Drewno gruszowe słynie z niesamowitej odporności na odkształcenia – dlatego powstają z niego linijki dla profesjonalnych architektów;
- Jej owoce polecane są do karmienia uzupełniającego niemowląt matek w okresie odstawiania od piersi: tłumaczy się to ich niską alergennością i minimalną kwasowością.
Gruszka zwyczajna- drzewo z rodziny różowatych osiągające wysokość do 25 metrów, o jajowatych lub okrągłych, skórzastych, błyszczących liściach. Kwiaty są białe, z dolnym jajnikiem i wieloma pręcikami. Owoce są podłużne i okrągłe. Istnieje kilka tysięcy odmian gruszek, różniących się między sobą wygląd i skład chemiczny. Kwitnie w maju. Owoce dojrzewają w sierpniu-październiku.
Gruszka występuje dziko w środkowej i południowej Rosji, na Białorusi, Ukrainie, na Kaukazie i w Azji Środkowej.
Gruszka była znana już w czasach prehistorycznych. Dowodem na to jest odkrycie szczątków owoców gruszy w budynkach palowych w Szwajcarii i Włoszech. Według A. Decandolle gruszki pokrojone na kawałki suszono już w starożytności. Podobno w tamtych czasach gruszki były zajęte miejsce honorowe wśród owoców.
Wizerunek owoców gruszki pojawia się na freskach Pompejów i Herkulanum. Gruszki znane były także starożytnym Grekom. Tak Homer w Odysei opisuje ogród króla Alkinoosa w Feikia (obecnie wyspa Korfu), w którym rosły gruszki i nazywano je appios, wierząc, że ojczyzną gruszek był Peloponez, który wówczas nazywano Apia. Rzymianie nazywali gruszkę Pyrus, wierząc, że Pyrrus jako pierwszy przywiózł ją do Włoch.
Kultura gruszy została utracona w czasach starożytnych. W Persji kultura gruszy była bardzo wysoka przed jej podbojem przez Aleksandra Wielkiego. Ojciec botaniki, Teofrast, rozróżniał dzikie i uprawne odmiany gruszek. Grecy wiedzieli wówczas, jak rozmnażać gruszki. Wspomina także Dioscorides z II wieku naszej ery na różne sposoby rozmnażanie gruszek. Cato, Varro, Columella, Pliniusz i Palladius opisali wiele odmian gruszek.
Na podstawie wszystkich dostępnych danych możemy stwierdzić, że starożytni mieszkańcy Grecji, Włoch, Niemiec, Francji i Szwajcarii jedli dzikie gruszki, a uprawiana gruszka służyła znacznej części rodzaju ludzkiego przez długi czas.
Od Greków i Rzymian kultura gruszek stopniowo rozprzestrzeniła się w całej Europie i masowo różne odmiany ten owoc.
Szczególnie w odniesieniu do tego owocu są Chiny i Japonia, gdzie od dawna uprawia się inny rodzaj gruszki - gruszkę chińską.
Od niepamiętnych czasów gruszki uprawiane są na Ukrainie, w Gruzji i Azji Środkowej. Już w XVI wieku z powodzeniem uprawiano ją na terenie Moskwy. Za Piotra 1 dokonano wprowadzenia gruszki zachodnioeuropejskiej. Na Krymie zachodnioeuropejskie odmiany gruszek hoduje się od lat 30. XIX wieku. Słowo „gruszka” jest powszechnie słowiańskie. Według jednej wersji jest to starożytne zapożyczenie z języków irańskich, według innej jest oryginalnie słowiańskie.
Z cel terapeutyczny wykorzystuje się owoce (świeże i suszone) oraz liście gruszy. Ale jakie są zalety gruszki?
Przydatne właściwości gruszki
Dobroczynne właściwości gruszki wynikają z jej właściwości skład chemiczny: owoce gruszki zawierają wszystkie rodzaje cukrów, 6-16% (fruktoza, glukoza i sacharoza), 0,1-0,3% kwasy organiczne, głównie jabłka i cytryny, garbniki i pektyny (do 4%) substancji, błonnik, 0,4% substancji azotowych, karoten, witaminy A, B, P, PP, C i B. Owoce gruszy zawierają mniej cukru niż jabłka, ale ze względu na dzięki niewielkiej zawartości kwasów wydają się słodsze. Wiele odmian gruszek zawiera znaczne ilości mikroelementów, zwłaszcza jodu (do 20 mg%). Sok gruszkowy zawiera dużo garbników i sorbitolu, flawonoidów, katechin, antocyjanów; liście gruszki zwyczajnej zawierają glikozyd arbutynę (1,4-5,0%), hydrochinon, flawonoidy (2-10 razy więcej niż w owocach), w liściach i korzeniach znajdują się antocyjany, w nasionach 12-21% oleju, 12-21% olejku w korze młodych drzew - 4-7% garbników.
Owoce gruszki są wspaniałe produkt dietetyczny, są najczęściej spożywane na świeżo. Gruszki suszy się i konserwuje do wykorzystania w przyszłości. Z świeże gruszki parzy się kompoty, a z suszonych nasion przygotowuje się napój zastępujący kawę.
Owoce gruszki są cennym pokarmem multiwitaminowym, który wspomaga dobre trawienie i motorykę jelit i jest dobrze wchłaniany przez organizm. Odwar z suszonych gruszek gasi pragnienie w stanach gorączkowych, działa przeciwbólowo, antyseptycznie i moczopędnie, jest środkiem utrwalającym biegunkę.
G. Racz (1958) udowodnił naukowo, że mocz osób przyjmujących ekstrakt z liści gruszy nabywa właściwości antybakteryjne. Badania L.V. Goryunowej i S.V. Vitkanovej (1971) wskazują na silne działanie neutralizujące wirusa polifenoli gruszkowych zaobserwowane w dwóch modelach wirusa grypy.
W medycynie ludowej wywar z gruszki stosowany jest na biegunkę, a także gotowany i pieczony silny kaszel, uduszenie, gruźlica płuc. Gęsty wywar z owoców stosowany jest jako balsam na bóle głowy. W ofercie także wywar z gruszek medycyna naukowa. Profesor N. Z. Umikov zbadał wpływ wywaru z gruszki i otrzymał dobre wyniki z bakteriomoczem i kamicą nerkową.
Na biegunkę u dzieci stosuje się bulion owsiany z suszonymi gruszkami i galaretką gruszkową. Odwar gruszkowy jest dobre lekarstwo poprawiający stan pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego, którym towarzyszy biegunka.
Właściwości utrwalające gruszek zależą od ilości zawartych w nich garbników, których jest więcej w gruszkach dzikich niż uprawianych.
Soki i wywary działają moczopędnie na kamicę moczową. Zalecane jest również włączenie go żywność dietetyczna, szczególnie dla pacjentów chorych na cukrzycę, a także jako środek zapobiegawczy i zaradzić w celu wzmocnienia naczyń włosowatych. Z gruszek produkuje się dżemy, kompoty, galaretki, owoce kandyzowane, kwas chlebowy, napoje bezalkoholowe, esencje, soki i tak dalej.
Drewno gruszy jest elastyczne, koloru czerwonobrązowego, drobnoziarniste. dobrze nadaje się do polerowania. Po pokryciu czarnym lakierem wygląda jak heban. Wykorzystuje się go do produkcji mebli, tablic grawerskich i różnych wyrobów rzemieślniczych.
Metody przygotowania i wykorzystania gruszek:
- Zagotuj 1/2 szklanki suszonych gruszek i 3 łyżki płatków owsianych w 2 szklankach wody, odstaw na 1 godzinę, odcedź. W przypadku biegunki należy przyjmować 1/2-1/4 szklanki 4 razy dziennie na pusty żołądek.
- Zagotuj 1 szklankę suszonych, pokrojonych gruszek w 0,5 litra wody, odstaw na 4 godziny, odcedź. Weź 1/4 szklanki 4 razy dziennie.
Charakterystyka botaniczna
Grusza domowa lub gruszka zwyczajna, tłumaczona jako Pyrus communis, ten przedstawiciel flory to drzewo liściaste, którego wysokość może sięgać nawet trzydziestu metrów. Gałęzie są błyszczące, mają kolor szarobrązowy i widać na nich skrócone kolce. Liście rośliny są długoogonkowe, owalne lub okrągłe, drobno ząbkowane na krawędziach; podczas gdy młode są owłosione.
Kwiaty są regularne, biseksualne, mogą być różowe lub białe, zebrane są w corymbose kwiatostany. Owoce prezentowane są w formie okrągłej lub gruszkowatej, są dość soczyste i aromatyczne. Kwitnie pod koniec kwietnia i proces ten trwa aż do początku miesiąca maja. Owoce są gotowe do zbioru z drzewa około października.
Dystrybucja gruszki pospolitej
Drzewo to rośnie w europejskiej części naszego kraju, rośnie także na całym terytorium Ukrainy, z wyjątkiem obszarów stepowych. Lokalizuje się głównie pojedynczo lub występuje w dużych skupiskach, co można spotkać w lasach jasnych lub mieszanych, a także na obrzeżach często spotyka się gruszę pospolitą; roślina ogrodowa.
Część używana
Wykorzystuje się owoce tego przedstawiciela flory, ponieważ są bogate w przydatne składniki, w tym garbniki, karoten, olejek eteryczny, Niektóre składniki mineralne wśród kwasów organicznych można zauważyć obecność kwasu cytrynowego i jabłkowego.
Oprócz tych składników obecne są także witaminy, np. z grupy B, PP, kwas askorbinowy, wśród węglowodanów można odnotować obecność sacharozy, glukozy, sorbitolu, fruktozy i pektyny;
Odbiór i zakup surowców
Owoce gruszki dojrzewają na przełomie września i października, po czym są starannie zbierane i umieszczane w specjalnych skrzynkach z perforacją, co umożliwi cyrkulację mas powietrza i zapobiegnie zawilgoceniu owoców. Zaleca się przechowywanie ich w chłodnym miejscu.
Po zerwaniu gruszek należy je położyć na chwilę, aby osiągnąć wymagany stan i zebrać więcej bogaty aromat. W efekcie stracą swój najbardziej oczywisty cierpki smak, bo będą zawierały mniej garbników, a dodatkowo nabiorą przyjemnej miękkości, co podniesie ich atrakcyjność podczas spożycia.
Oprócz tego, że gruszki zbiera się na świeżo, można je również suszyć; do tego potrzebna będzie automatyczna komora susząca, w której należy umieścić wcześniej pokrojone kawałki zwykła gruszka, po czym ustawiana jest jednostka optymalna temperatura, V w tym przypadku 70 stopni.
Po całkowitym wyschnięciu i nadaniu do przechowywania pakuje się je w worki płócienne, do których się je wkłada suchy pokój do przechowywania i wykorzystania w razie potrzeby.
Użycie zwykłej gruszki
Te owoce są używane tradycyjnych uzdrowicieli, ze świeżych gruszek pospolitych przygotowują nalewkę, która zwykle stosowana jest jako środek ściągający i piją ją w małych ilościach przy zaburzeniach trawienia, ale najpierw należy skonsultować się z lekarzem.
Sok gruszkowy stosowany jest jako środek moczopędny i pity przy kamicy moczowej. Owoce te spożywane są zarówno na świeżo, jak i na konfitury, marmolady i dżemy, które oprócz tego, że są doskonałe walory smakowe Mają także właściwości lecznicze.
Warto dodać, że gruszkę uprawiano już w starożytności, ponad dwa tysiące lat temu. Jest przodkiem wielu odmian, które są dość zróżnicowane pod względem kształtu owoców, korony i liści.
Przepisy
Możesz przygotować wywar z suszonych owoców gruszki, do tego potrzebne będzie 30 gramów tego surowca, który należy umieścić w małym rondlu, następnie zalać do niego 300 mililitrów wrzącej wody, po czym postawić pojemnik na kąpiel wodna na kilka minut. W takim przypadku zaleca się ograniczenie ognia do minimum, aby lek się nie zagotował.
Następnie należy rozpocząć proces filtrowania surowców, w tym przypadku można użyć prostego urządzenia w postaci małego sitka; w przypadku jego braku odpowiednia jest podwójna warstwa gazy, którą można przykryć czyste naczynia i wlej tam bulion.
Zaleca się przechowywanie przygotowanego wywaru w chłodnych warunkach; jest to całkiem odpowiednie do tego celu. lodówka, kiedy w leku pojawi się mętny osad, a także kiedy poczujesz nieprzyjemny zapach i smaku, lepiej unikać stosowania tego rozwiązania, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Wniosek
Przed użyciem wywaru przygotowanego ze zwykłej gruszki musisz to zrobić obowiązkowy skonsultuj się z lekarzem i własny użytek Lepiej powstrzymać się od środków ziołowych.
Jeśli cierpisz na jakąkolwiek chorobę, powinieneś uważnie przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza prowadzącego, w takim przypadku istnieje szansa na otrzymanie odpowiednich i terminowych środków terapeutycznych oraz wyzdrowienie z choroby bez powikłań;
Grusza zwyczajna, obok jabłoni i wiśni, jest jedną z trzech najczęściej spotykanych w ogrodnictwie uprawy owocowe. Pierwsze wzmianki o tej roślinie można znaleźć w literaturze starożytnej Grecji. Jest prawdopodobne, że gruszka jest uprawiana od niepamiętnych czasów. Jednak dokładne geograficzne miejsce pochodzenia gatunku nie jest znane.
Drzewo ma rdzeń system korzeniowy. Korzenie mają tendencję do wnikania w głębsze warstwy gleby, w górnych warstwach rozgałęzienia są słabe. Grusza zwyczajna ma mocny i gruby pień. W miarę dojrzewania gładka kora ciemnieje i marszczy się. Powalone i wyprostowane cierniste gałęzie pokryte gęstym listowiem tworzą zaokrągloną lub piramidalną koronę.
Liście ułożone są spiralnie w kilku rzędach. Siedzą na krótkich ogonkach, a podczas kwitnienia są pokryte lekkim puchem. Ostrza liści mają zaokrąglony, jajowaty lub owalny kształt. Ciemnozielony kolor liści zmienia się jesienią na żółto-czerwony.
Typowe kwiaty gruszy wczesną wiosną zanim pojawią się liście. Małe kwiaty z białymi płatkami zbiera się w parasolach. Kwitnienie trwa do dwóch tygodni. Roślina ta należy do roślin miododajnych.
Owoce wydłużone z rozszerzoną dolną częścią pojawiają się od sierpnia do października. Kolory są w odcieniach zieleni, żółci i czerwieni. Znaleziono gruszki miękkie, soczyste, smaczne i bardzo zdrowe aktywne użytkowanie w kuchni i medycynie ludowej.
Grusza zwyczajna jest rośliną dla regiony południowe. Dla przez wiele lat Wyhodowano wiele odmian mrozoodpornych, dzięki czemu obszar upraw rozciągał się aż do Uralu i zachodniej Syberii. Nie można pominąć walorów dekoracyjnych drzewa - tasiemce i nasadzenia grupowe wyglądają spektakularnie podczas kwitnienia.
Rozwój
Gruszka zwyczajna - trwała i wysokowydajna uprawa. Na właściwa opieka drzewo może żyć ponad sto lat. Należy uwzględnić etapy rozwoju zaprogramowane przez naturę.
W pierwszych latach życia roślina wypuszcza korzenie i część nadziemna. Wiek owocowania osiąga dopiero w wieku 5–10 lat. Maksymalne owocowanie dają drzewa w wieku 20–40 lat. Następnie, w wyniku naturalnego starzenia, liczba owoców maleje, a gałęzie wysychają. Następnie drzewa są albo wyrywane z korzeniami i sadzone nowe, albo przeprowadzane jest przycinanie zapobiegające starzeniu. Należy wspomnieć, że grusza wymaga znacznie mniej cięcia sanitarnego niż jabłoń. Cięcie sprowadza się zasadniczo do amputacji połamanych gałęzi i pędów rosnących stromo w górę.
Roślinę rozmnaża się w kulturze najczęściej przez szczepienie. Co ciekawe, jako podkładkę można wykorzystać nie tylko przedstawicieli gatunku, ale także głóg, jagodę i jarzębinę. W takiej „symbiozie” owocowanie rozpoczyna się w ciągu kilku lat.
Niektóre odmiany gruszy zwyczajnej potrafią zawiązywać owoce bez zapylenia i zapłodnienia. Większość wymaga partnerów - innych odmian o tym samym okresie kwitnienia.
Choroby i szkodniki
Parch, mączniak prawdziwy, zgnilizna owoców, gruszka żółciowa, głóg.
Reprodukcja
Nasiona, sadzonki, szczepienie.
Pierwsze kroki po zakupie
Kupując sadzonki gruszy pospolitej z otwartym systemem korzeniowym, warto wybierać okazy jednoroczne. Rośliny w pojemniku mogą być starsze, ale nie starsze niż trzy lata. W przeciwnym razie sadzonki zakorzenią się długo i trudno.
Rośliny sadzi się wiosną, po przygotowaniu otwór do lądowania z powrotem jesienią. Jest to również możliwe sadzenie jesienne- dół wykopuje się za 3-4 tygodnie. Do otworu wbija się podporę, a wykopaną glebę miesza się z nawozami. Wapno należy wcześniej dodać do kwaśnej gleby.
Sadzonka jest zakopana w taki sposób, że kołnierz korzeniowy pozostawał 5 cm nad poziomem gruntu. Roślina jest obficie podlewana, okrąg pnia drzewa jest ściółkowany. Drzewo jest luźno przywiązane do palika.
Sekrety sukcesu
Gruszka zwyczajna kocha światło i ciepło. Najlepiej uprawiać ją na obszarach południowych lub południowo-zachodnich, osłoniętych od wiatrów.
Młode rośliny są często i obficie podlewane. Dorośli sami pobierają wilgoć z głębokich warstw gleby. Nawilża się je tylko w suche lata. Najlepszy sposób Rozważa się zraszanie. Załóżmy inną metodę - wlewanie wody do rowu wykopanego wokół drzewa. Wymagane jest jesienne podlewanie uzupełniające wodę, które przeprowadza się po opadnięciu liści.
Konieczne jest usunięcie chwastów i poluzowanie gleby, aby zapobiec tworzeniu się skorupy. Zabieg przeprowadza się po zabiegach z wodą naturalną lub sztuczną.
Roślina otrzymuje pierwsze karmienie podczas sadzenia. W później na wiosnę dodać azot, latem - nawozy fosforowo-potasowe. Raz na trzy lata zaleca się karmienie drzewa materią organiczną.
Możliwe trudności
Wybierając odmianę, należy wziąć pod uwagę warunki klimatyczne. Gruszki „południowe” z wielkim trudem zapuszczają korzenie w zimnych regionach, ale w tym przypadku nie można spodziewać się ani kwitnienia, ani owocowania.
W młodym wieku nawet najbardziej odporne na mróz odmiany potrzebują schronienia na zimę. Koło pnia drzewa konieczne jest ściółkowanie i owinięcie pni włókniną.
Wiele odmian gruszy zwyczajnej wymaga zapylenia krzyżowego. Wskazane jest sadzenie kilku różnych odmian. Jeżeli powierzchnia stanowiska nie pozwala na wytyczenie dodatkowych okazów, zaleca się zaszczepienie innych odmian na już rosnące drzewo.
Choroby i szkodniki powodują poważne uszkodzenia drzewa. Sekcje witryny zawierają informacje pomocne w postawieniu diagnozy i wyborze metody leczenia.