Feijoa to zdrowy owoc na naszym stole. Feijoa – mała zielona bomba witaminowa

Feijoa to niezwykła nazwa dla naszych uszu. Niepozornie wyglądający owoc feijoa, choć stale pojawia się na półkach, nie zyskał jeszcze popularności w takim stopniu, na jaki zasługuje.

Czym jest feijoa, jakie właściwości ma owoc, skąd wzięła się ta roślina?

Co to jest feijoa?

Feijoa pochodzi z tropików, pochodzi z Ameryki Południowej, ale jeszcze przed wojną została sprowadzona na Zakaukazie, gdzie dobrze się zakorzeniła. A teraz najczęściej właśnie stamtąd pochodzą owoce feijoa na półkach.

Czas aktywnego owocowania przypada na listopad-grudzień, dlatego już w listopadzie te wciąż niezwykłe owoce pojawiają się na półkach sklepowych. Często, aby przyciągnąć kupujących, sprzedawcy umieszczają obok feijoa tabliczki, na których próbują powiedzieć, co to jest. egzotyczne owoce w ten sposób i „z czym się to je”.

Jednak ludzie niezbyt aktywnie kupują subtropikalne egzotyki, najwyraźniej nie ufając zbytnio reklamom domowej roboty. W różnych książkach i artykułach jest napisane, że „owoce feijoa są bardzo smaczne i aromatyczne, a ich zapach przypomina mieszankę truskawek, ananasa i czegoś jeszcze bardzo przyjemnego”. Czy próbowałeś już tego? Nie zawiedźcie się – aby ten smak w pełni się rozwinął, owoce muszą być dojrzałe, a dojrzałych owoców nie można transportować.

Nie ma w tym nic złego; feijoa dobrze dojrzewa podczas przechowywania. Jeśli kupiłeś twarde owoce, poczekaj cierpliwie, aż staną się miękkie w dotyku. Wtedy miazga feijoa stanie się jak galaretka i nabierze prawdziwy smak i aromat. Zdaniem ekspertów korzystne właściwości nie zostają utracone podczas „sztucznego” dojrzewania.

Dobroczynne właściwości feijoa

Dobroczynnych właściwości feijoa nie da się przecenić! Przede wszystkim feijoa jest jedyną rośliną, którą pod względem zawartości jodu można porównać do owoców morza. Unikalna nieruchomość Owoce feijoa uprawiane w warunki naturalne, to obecność w nich rozpuszczalnych w wodzie związków jodu (do 40 m na 100 g masy). Zawdzięczają to bryzie morskiej niosącej lotny jod. Więc prawdziwa wartość reprezentują jedynie owoce wyhodowane w prawdziwym słońcu nad prawdziwym morzem.

Zarówno naukowo, jak i medycyna ludowa Owoce Feijoa są stosowane w leczeniu chorób tarczyca. Polecane są także do stosowania w przypadku niedoborów i awitaminozy C, chorób zapalnych przewód żołądkowo-jelitowy, zapalenie żołądka, odmiedniczkowe zapalenie nerek.

„Dojrzałe owoce feijoa są bardzo smaczne i aromatyczne, a ich zapach przypomina mieszankę truskawek, ananasa i czegoś jeszcze bardzo przyjemnego. Próbowaliście już tego?”

Oprócz chorób tarczycy związanych z brakiem jodu w organizmie, świeże, gotowane lub puree z cukrem owoce feijoa są bardzo przydatne dla osób cierpiących na miażdżycę.

Jedząc owoce feijoa, pojawia się pewna sprzeczność między smakiem a korzyściami. Faktem jest, że skórka owocu jest w zasadzie jadalna, a ponadto bardzo przydatna, ponieważ zawiera związki fenolowe, takie jak katechiny i leukoantocyjany, biologicznie substancje czynne, które są silnymi przeciwutleniaczami i pomagają zapobiegać nowotworom. Ale mając cierpki, cierpki smak, skórka psuje smak produktu.

Można to zrobić po prostu: obrać owoce, osuszyć skórki i zaparzyć je herbatą, aby nie stracić ani jednego przeciwutleniacza. A z obranych owoców można wiele przygotować pyszne dania: Należą do nich sałatki, sosy mięsne i różne wypieki. Szczególnie smaczne są dżemy lub konfitury Feijoa. Najłatwiej jest przepuścić feijoa przez maszynę do mięsa i posypać cukrem (w proporcji: na 1 kg feijoa 0,7-1 kg cukru, a jeśli przechowuje się w temperaturze pokojowej, to do 2 kg cukru). Ten „surowy” dżem jest bardzo przydatny dla wzmocnienia odporności.

Więc kiedy zobaczysz feijoa, kup go i wypróbuj - nie pożałujesz!

Co roku jesienią w sprzedaży pojawia się niepozornie wyglądający produkt o dziwnej i niemożliwej do wymówienia nazwie feijoa. Co to jest – ta myśl przemknęła mi przez głowę, ale zawsze przechodziła obok. W tym roku postanowiłam zwrócić na to uwagę, gdyż ludzie go kupują i opinie są pozytywne. Jeśli i Ty nie wiesz nic o tym egzotyce, to poznajmy feijoa - czym jest, owocem czy jagodą, gdzie rośnie i jak ją jeść.

Trochę historii o egzotycznej roślinie feijoa

Nie wiadomo, jak długo istnieje ta roślina; zwrócono na nią uwagę stosunkowo niedawno. Za odkrywcę feijoa uważa się przyrodnika Carla Otto Berga, który podczas swoich badań flora W Ameryce Południowej na wiecznie zielonych drzewach rosły zielone owoce. Nadał roślinie nazwę. Nazwał go na cześć człowieka, który całe życie poświęcił badaniu flory i fauny Brazylii i Portugalii. Ten człowiek nazywa się Joao da Silva Feijo – to on był u początków powstania, a później był dyrektorem muzeum przyrodniczego w Lizbonie.

Ta egzotyczna roślina ma również swoją romantyczną legendę.

Mówi, że w tej samej wiosce mieszkał młody mężczyzna i dziewczyna, którzy się kochali. Musieli się rozstać i on przez wiele lat Czekałem na brzegu morza na ukochaną.

Ale statek, na którym była jego dziewczyna, zatonął. Trafiła do królestwa Pana Morza, a on, litując się, pozwolił jej zobaczyć ukochanego, zamieniając ją w morska bryza.

Nagle zniknął także młody człowiek, a na jego miejscu piękna wiecznie zielone drzewo. Pochylił się w stronę morza, a morska bryza delikatnie igrała z jego liśćmi. Ludzie zdecydowali, że bogowie zlitowali się nad młodym człowiekiem i zamienili go w drzewo rosnące na wybrzeżu morskim.

Wkrótce się pojawiło piękne kwiaty, a potem owoce.
Miały nie tylko wyśmienity smak, ale były bogate w jod. Ludzie uznali, że to morska bryza obdarzyła owocami niezwykły smak i właściwości lecznicze.

Nazwali to drzewo Feijoa, bo tak miał na imię młody człowiek, który przez wiele lat był wierny swojej ukochanej dziewczynie.

Feijoa - co to jest, owoc czy jagoda, zdjęcie

Spójrz na zdjęcie samej rośliny, owocu feijoa. Po tak romantycznej bajce nie wydaje się już niepozorna, a budzi zainteresowanie. A jeśli dodasz do tego smak, który podobno łączy w sobie kiwi, ananasa i truskawki, to będziesz chciał tego spróbować.

Wielkość owoców waha się od 15 do 120 gramów, w zależności od rodzaju. Ale pomimo dość dużych rozmiarów, feijoa jest uważana za jagodę. Kształt owocu jest owalny, kolor od żółtozielonego do ciemnozielonego. Skórka jagody może być gładka lub pryszczata. Miąższ Feijoa jest lekko przezroczysty i zawiera małe nasiona.

Gdzie rośnie feijoa?

Jeśli nagle usłyszysz nazwę „akka”, wiedz, że to także feijoa, jak nazywają tę roślinę niektórzy ludzie zamieszkujący Amerykę Południową. Można go spotkać w Brazylii, Urugwaju, Kolumbii i północnej Argentynie.

W innych krajach aca nie pozostała niezauważona. Obecnie rośnie w Azji Południowo-Wschodniej, Nowej Zelandii, Australii, Włoszech, Gruzji, Turkmenistanie, Azerbejdżanie. Uprawiamy feijoa na Krymie i w regionie Krasnodaru.

Chociaż wysokość rośliny może osiągnąć 4 metry, feijoa nie jest uważana za drzewo, ale za krzew, należy do rodziny mirtów. Ten wiecznie zielony krzew uwielbia ciepły klimat, ale wytrzymuje mrozy do -12 stopni.

Feijoa jest rośliną kochającą wilgoć, ma rozgałęzienia system korzeniowy leży w powierzchniowej warstwie gleby. Wyhodowana z nasion zaczyna owocować po 6 latach, wcześniej szczepiona. Zakochani egzotyczne rośliny hodują je nawet w domu.

Feijoa – taka jaka jest, ze skórką lub bez

Szorstka, zielona skórka sprawia wrażenie, jakby nie była jadalna i jagodę trzeba obrać. I byłem pewien, że tak właśnie było. Ale tak naprawdę skórka feijoa jest jadalna, ale mówią, że nie każdemu to się podoba. Podzielę się swoją opinią – spodobał mi się jego cierpki smak. Miąższ ma inny smak, jest delikatny i przyjemny.

Jak prawidłowo jeść feijoa:

• Jak wszystkie jagody, najlepiej spożywać feijoa świeży. Jeśli ktoś nie lubi jeść go ze skórką, to miąższ można zjeść łyżką, przecinając owoc na pół.
• Skórka zawiera wiele cennych i przydatnych substancji, dlatego zaleca się dodawanie jagód ze skórką do sałatek, i to nie tylko owocowych. Feijoa dobrze komponuje się z dietetycznym kurczakiem i indykiem, dlatego też sałatki mięsne można to dodać.
• sezon na feijoa jest bardzo krótki i koneserzy tego zdrowe jagody przygotować go na zimę. Jeść różne sposoby, ale najlepiej jest zmielić go razem ze skórką w maszynce do mięsa i wymieszać z cukrem, a świeży dżem przechowywać w lodówce.
• mówią, że skórkę można wysuszyć, a następnie dodać do herbaty.

Świeże owoce przechowuje się od 1 do 3 tygodni, w zależności od dojrzałości i sposobu przechowywania.

Jak wybrać feijoa

Osobliwością jagody jest to, że dojrzała jest bardzo delikatna i źle znosi transport. Dlatego zbiera się go w postaci niedojrzałej, ale zaletą jest to, że feijoa może dojrzewać bez utraty swoich korzystnych właściwości.

Określenie dojrzałości owoców na podstawie wyglądu jest problematyczne; skórka nie zmienia koloru po dojrzeniu. Wybierając, zwróć uwagę na wygląd- skórka powinna mieć jednolity kolor, bez brązowawych plam.

Kupując na rynku, możesz poprosić sprzedawcę o przecięcie jagody wzdłuż:

• jeśli miąższ jest brązowy z stęchłym zapachem, to jagoda jest przejrzała i lepiej jej nie brać.
• jeśli miąższ jest przezroczysty, ma kolor jasnokremowy przyjemny aromat, to właśnie tego potrzebujesz.
• jeśli miąższ jest biały, gęsty, bezwonny, owoc jest niedojrzały, ale pamiętamy, że feijoa może dojrzewać w twoim domu.

Dobroczynne właściwości jagód feijoa

W swojej ojczyźnie akka uważana jest za jagodę młodości i radości. Pod względem zawartości jodu porównywany jest do owoców morza. Zawiera również wiele przydatna witamina, makro- i mikroelementy. Zawartość kalorii w feijoa wynosi 49 kcal na 100 g produktu.

Więcej szczegółowe informacje w filmie i artykule na blogu, w którym dowiesz się nie tylko o korzyściach i szkodach, ale także je znajdziesz różne przepisy i nie tylko na jedzenie.

Program edukacyjny o feijoa

Na zakończenie krótka lekcja języka rosyjskiego. Słowo „feijoa” jest rodzaju żeńskiego z naciskiem na „O”. Słowo nie jest skłonne, więc w każdym wariancie będzie to tylko feijoa i nic więcej. Z tym słowem nie ma też przymiotnika. Dlatego w odróżnieniu od dżemu malinowego zrobimy dżem feijoa.

Na tym kończy się moja znajomość z obywatelem Ameryki Południowej. Jestem pewien, że udało mi się odpowiedzieć na pytanie: feijoa – co to jest? Warto zwrócić uwagę na jagodę i cieszyć się nią egzotyczne owoce póki jest jeszcze szansa na jego zakup. Nie wiem gdzie, w Wołgogradzie cena feijoa wynosi 170 rubli za kilogram. Pospiesz się, jak już mówiłem, jej sezon jest krótki.

Elena Kasatowa. Do zobaczenia przy kominku.

Ojczyzna Feijoa - Ameryka Południowa. Owoce rosną w Brazylii, Kolumbii, Urugwaju, Argentynie, południowej Rosji, Krymie, Turkmenistanie, Azerbejdżanie, skąd dostarczane są na rynki. Owoc otrzymał nazwę „feijoa” od imienia Joao da Silva Feijo. Ten przyrodnik z Brazylii jako pierwszy odkrył cenne, odporne na zimno (wytrzymujące mróz do -14 stopni) owoce tropikalne.

Opis i właściwości feijoa

Jeśli dotkniemy opisu owocu feijoa, to jest to duży, zielony, mięsisty, soczysta jagoda, mający wydłużony owalny, kulisty kształt. Długość owocu wynosi od 2 do 7 cm, średnica 1,5-4 cm, masa waha się w granicach 15-60 g. Aromat i smak feijoa przypomina truskawki, ananasa i kiwi. Miąższ owocu jest chroniony przez grudkowatą zieloną skórkę.

Najcenniejszą cechą feijoa jest wysoka zawartość jodu. W 100 gramach miazgi znajduje się aż 40 gramów łatwo przyswajalnych związków jodu. Osoby cierpiące na choroby tarczycy zdecydowanie powinny włączyć ten owoc do swojej diety. Dodatkowo do dobroczynnych właściwości owoców feijoa zalicza się wysokie stężenie witaminy C w miąższu, dzięki czemu produkt ten po prostu trzeba spożywać przy takich dolegliwościach jak:

• niedokrwistość;
• hipowitaminoza;
• słaby układ odpornościowy;
• zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego.

Ciekawostką jest to, że dobroczynne właściwości owocu feijoa zawarte są zarówno w miąższu, jak i skórce. To właśnie w skórce koncentruje się dużo pektyn i różnych korzystnych substancji przeciwutleniających, które zapobiegają rozwojowi miażdżycy. W sumie owoce feijoa zawierają 93 przydatny element, wśród których znajdują się nawet aminokwasy z olejkami eterycznymi.

Te pyszne jagody są w stanie zwiększyć odporność i zatrzymać ataki bakteryjne w początkowej fazie.

Należy również zauważyć szkodliwe właściwości feijoa i nie każdy może je jeść. Niektórzy ludzie są uczuleni na feijoa. Są to pojedyncze przypadki, ale zdarzają się. Występuje indywidualna nietolerancja owoców. Dla osób cierpiących na cukrzycę feijoa jest przeciwwskazana, ponieważ owoc zawiera cukier. Jeśli jesteś otyły, nie powinieneś nadużywać tych jagód.

Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny najpierw skonsultować się z lekarzem i dopiero wtedy włączyć feijoa do swojej diety. Planując podanie dziecku po raz pierwszy jagód feijoa, nie zaszkodzi także skonsultować się z pediatrą lub pielęgniarką.

Jak wybrać owoc feijoa, koszt i przechowywanie

Najważniejszą rzeczą przed wyborem owoców feijoa jest wiedzieć, że zazwyczaj sprzedawane są twarde, niedojrzałe (jest to owoc importowany), ale najważniejsze jest to, aby nie uszkodzić integralności owocu i skórki. Po chwili leżenia owoce same dojrzeją, ale nie stracą swoich korzystnych właściwości. Należy kupować owoce bez plam i uszkodzeń, z jednolitą ciemnozieloną skórką. Miąższ wewnątrz feijoa nie powinien być brązowy, w przeciwnym razie owoc zostanie uznany za zepsuty. Należy poprosić sprzedawców o przecięcie owocu na pół w celu oceny stanu miąższu.

Jak jeść feijoa lub pyszne przepisy

Feijoa nazywana jest owocem wygodnym, ponieważ można ją spożywać w dowolnej postaci. To prawda, że ​​​​nie każdy wie, jak jeść feijoa, aby wydobyć jak najwięcej z tego pysznego owocu. Dojrzałe jagody feijoa są pyszne same w sobie, mrożone można przechowywać bez utraty nawet do sześciu miesięcy korzystne właściwości. Suszona feijoa różni się zarówno smakiem, jak i aromatem. Dżemy i dżemy z tych owoców mogą zwiększyć odporność.

Najpopularniejszym sposobem jedzenia feijoa jest obranie. W sałatkach feijoa jest obierana jak ziemniaki i krojona w plasterki. Feijoa o twardej skórce kroi się na 2 części, a miąższ wybiera się łyżeczką.

Często zadawane pytania dotyczące tego, co jeść z owocami feijoa, które mają słodko-kwaśny delikatny owocowy smak. Feijoa można łączyć z daniami rybnymi i drobiem. Jagody Feijoa dodadzą pikantnego smaku niskotłuszczowej pieczonej cielęcinie. W sałatkach feijoa najlepiej łączy się ze szpinakiem, rukolą i orzechami.

Przepisy na dżem Feijoa

Najcenniejszą rzeczą jest dżem „na żywo”. Jest przygotowany w ten sposób:

• Owoce myje się i suszy na ręczniku papierowym;
• Przytnij ogony, pokrój każdy feijoa na 2 lub 4 części;
• Owoce kruszy się za pomocą blendera lub maszynki do mięsa;
• Posiekaną feijoa mieszamy z cukrem (proporcja 1:1);
• Umieść mieszaninę w wysterylizowanych słoikach i przechowuj w lodówce.

Surowy feijoa i dżem jabłkowy

Ten rodzaj dżemu będzie wymagał 1 kg jabłek, feijoa i cukru. Potrzebujesz także 1 cytryny.

• obierz jabłka z nasion i pokrój je;
• usuń łodygi i pokrój na duże kawałki;
• pokrój cytrynę na kilka części, usuwając nasiona;
• zmielić w maszynce do mięsa i wymieszać z cukrem i cytryną.

W sklepach i na targowiskach znajdziemy dużą ilość egzotycznych owoców.

Wśród nich znajdują się okazy wymagające szczególnej uwagi.

Należą do nich niewątpliwie feijoa. Czym jest feijoa, skąd pochodzi, jak wygląda?

Jakie owoce?

Feijoa to krzew lub niski owoc. Ojczyzną owocu jest Ameryka Południowa, gdzie odkryli go Europejczycy podczas ekspedycji naukowej pod koniec XIX wieku. Wkrótce feijoa pojawiła się we Francji. Potem to roślina tropikalna zaczęto hodować na wybrzeżach Morza Śródziemnego i Morza Czarnego, a także w Azerbejdżanie i Turkmenistanie.

Czy wiedziałeś? Nazwa Feijoa pochodzi od Portugalczyka Joao da Silva Feijo, który jako pierwszy opisał tę tropikalną roślinę i jej jadalne owoce.

Owoc feijoa to zielonkawa, czasem rumieniąca się, owalna jagoda, wielkością porównywalną do jajo kurze. Pod gęstą skórką znajduje się półprzezroczysty miąższ z kilkoma. Skórka jest dość gęsta i ma cierpki smak, a miąższ jest soczysty i smakuje jak mieszanka kiwi. Wszystkie owoce bez wyjątku są uważane za jadalne.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Ponieważ feijoa ma przyjemny smak możesz stracić kontrolę nad ilością spożywanych owoców. Dlatego dla osób dbających o swoją sylwetkę informacja nt wartość odżywcza i zawartość kalorii w tym.

100 g produktu zawiera 1,24 g białka, 0,78 g tłuszczu, 10,63 g węglowodanów i 49 kcal (205 kJ). Trzeba też wiedzieć, że na 100 g owoców przypada 86 g wody i 0,74 g popiołu. Należy pamiętać, że są to wskaźniki średnie. W zależności od miejsca wzrostu i odmiany liczby te mogą się różnić.

Skład chemiczny

Owoc feijoa to prawdziwy magazyn składników odżywczych. Zawiera ich rekordową liczbę – 93.

Najbardziej znaczące:

• witamina C;
• witaminy z grupy B – B1, B2, niacyna, B5, B6, kwas foliowy;
• mikroelementy - jod, magnez, potas, żelazo, cynk itp.;
• kachetina, leukoanthocyna – substancje biologicznie czynne;
• kwas jabłkowy;
• olejki eteryczne;
• sacharoza;
• błonnik.

Czy wiedziałeś? Ilość jodu w 100 g jagód feijoa może wynosić nawet 35 mg. Tylko owoce morza mają takie wskaźniki.

Jaka jest korzyść?

Nie ma wątpliwości, że duża ilość witamin, minerałów i innych substancji obecnych w owocach przyniesie nam ogromne korzyści. Zastanówmy się, jak feijoa jest przydatna dla ludzkiego ciała.

Przede wszystkim ze względu na rekordową zawartość jodu, owoc ten jest w stanie krótki czas nasycić nas tym niezbędny element. W końcu brak jodu prowadzi do pogorszenia pamięci i uwagi; osoba będzie ospała, jakby brakowało jej energii.

Ważny! Ponieważ owoce są nasycone jodem ze względu na zawartość w powietrzu morskim, maksymalna korzyść przynieść owoce uprawiane w bliskiej odległości od morza.

Również treściwe duża ilość witamina C, związki biologicznie czynne i olejki eteryczne sprawia, że ​​ten egzotyczny owoc jest silnym przeciwutleniaczem i profilaktyczny na przeziębienie i ARVI.
Ponadto sacharoza i błonnik obecne w tej jagodzie dobrze nasycają żołądek. Dlatego jest uważany za produkt dietetyczny.

Feijoa używa

Aby nasze niesamowity owoc przyniósł maksymalne korzyści, trzeba wiedzieć, gdzie i jak się go stosuje. A zakres zastosowania owoców jest dość szeroki i zróżnicowany.

Leczenie

Feijoa to egzotyczny owoc, który lekarze zalecają w kompleksowej terapii wielu chorób, ponieważ dobrze wiedzą, jak jest przydatny.

W postaci surowej owoc stosowany jest w leczeniu i zapobieganiu następującym chorobom:

• choroby tarczycy (z brakiem jodu w organizmie);
• nieżyt żołądka;
• odmiedniczkowe zapalenie nerek;
• miażdżyca;
• awitaminoza;
• reumatyzm;
• wysoki poziom cholesterolu;
• wysokie ciśnienie krwi.

Owoce w postaci dżemu stosuje się z ciepłą herbatą na przeziębienie i grypę, jako środek wzmacniający odporność.

W dermatologii wykorzystuje się olejki eteryczne zawarte w owocach. Są doskonałym środkiem przeciwzapalnym, skutecznym przeciwko grzybom i szeroki zakres mikroby

Kosmetyka

Kosmetolodzy nie mogli nie docenić tak przydatnego produktu. Dodają go do maseczek do twarzy. Takie maski odmładzają, odżywiają, łagodzą różne stany zapalne i są szczególnie dobre w zimnych porach roku.

Owoce Feijoa można z powodzeniem stosować w domowej kosmetyce, gdyż jest ich mnóstwo właściwości lecznicze przyniesie ci korzyść i przyjemność, a nie krzywdę.
Oto kilka przepisów na maseczki.

• Dla cery suchej i normalnej: jedną trzecią szklanki miąższu owocowego, odrobinę twarogu, żółtko i łyżkę wymieszać na jednolitą masę. oliwa z oliwek. Nałożyć na przygotowaną skórę twarzy i szyi, odczekać 20 minut, spłukać. Możesz powtarzać tę maskę do trzech razy w tygodniu.

• W przypadku skóry tłustej: weź pół szklanki miąższu owocowego, łyżkę alkoholu kamforowego i sok z cytryny, dobrze wymieszaj. Nakładać na 15 minut, spłukać. Efekt stosowania będzie widoczny przy stosowaniu podobnej mieszanki dwa razy w tygodniu.

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie maseczki, możesz po prostu przetrzeć miąższ twarz i szyję, a także klatkę piersiową i ramiona.

Gotowanie

Owoc o tak przyjemnym smaku i niezrównanym aromacie został doceniony przez specjalistów kulinarnych. Feijoa można spożywać na surowo lub wykorzystywać do przygotowywania różnych potraw.
Posiekane świeże owoce feijoa będą dobre w sałatkach owocowych. Jako dodatek można go podawać do ryb, a nawet mięs. Z surowych owoców można zrobić dżem.

Aby to zrobić, dodaj 700 g granulowanego cukru na kilogram całych jagód skręconych w maszynce do mięsa i dobrze wymieszaj. Umieść mieszaninę owoców w małych słoiczkach i włóż do lodówki.

Ważny! Jeśli dżem zostanie zrobiony z surowych owoców bez obróbki cieplnej, wówczas wszystkie korzystne substancje, a tym samym właściwości, zostaną zachowane.

Miłośnicy kuchni z powodzeniem wykorzystują ten egzotyczny owoc do przygotowania kompotów, dżemów i deserów. Polecany także do stosowania jako nadzienie do wypieków.

Szkody i przeciwwskazania

Jak każdy produkt spożywczy, feijoa ma korzystne właściwości i przeciwwskazania.
Owocu tego nie powinny spożywać osoby, które mają problemy zdrowotne związane z dużą zawartością jodu w organizmie. Choroby takie obejmują nadczynność tarczycy i chorobę Gravesa-Basedowa, a tarczyca jest atakowana.

Ze względu na wysoką zawartość cukru owoce są przeciwwskazane dla osób cierpiących na nadwaga. Jeśli dana osoba choruje na cukrzycę, najprawdopodobniej jej stosowanie jest zabronione, chociaż zależy to od stopnia choroby i wymaga konsultacji ze specjalistą.

Może również występować banalna nietolerancja tego produktu. A jeśli jego użycie powoduje dyskomfort w żołądku, jelitach lub reakcję alergiczną, to trzeba będzie zrezygnować z tego słodkiego cudu.
Dzieci i matki karmiące powinny jeść feijoa ostrożnie.

Jak wybierać, jeść, przechowywać

Aby produkt spożywczy przyniósł maksymalne korzyści organizmowi, należy go najpierw odpowiednio wybrać. A feijoa nie jest tutaj wyjątkiem. Zalecenia są następujące.

Najpierw sprawdź owoce z zewnątrz. Skórka powinna być gęsta, bez ciemne plamy i zmarszczki. Lepiej wybierać większe okazy, są bardziej dojrzałe.

Możesz poprosić o przecięcie jednego owocu na pół wzdłuż.
Miąższ powinien być przezroczysty. Jeśli jest brązowy, owoc jest przejrzały, jeśli jest biały i nieprzezroczysty, oznacza to, że jest niedojrzały. W takich przypadkach nie ma potrzeby kupowania; nie nadaje się do użytku.

Dojrzały owoc feijoa wydziela delikatny aromat. Owoce dojrzewające na drzewie można spróbować tylko nad morzem, ale do transportu usuwa się owoce niedojrzałe, więc może nie być aromatu. Feijoa nie jest często spotykana w naszym kraju. Ten egzotyczny gość pochodzi z brazylijskich subtropików. W Europie, gdzie zamorska roślina przybyła na początku ubiegłego wieku, była używana jako krzew ozdobny

. Ale wkrótce poczuli także smak owoców feijoa. Korzyści i szkody tego owocu leżą w jego składzie. I chociaż feijoa jest niskokaloryczna (tylko około 50 kcal na 100 gramów), częste spożywanie może prowadzić do przedawkowania jodu. Dlatego lepiej przestudiować właściwości tego produktu, aby nie wyrządzić szkody organizmowi. Nasz artykuł Ci w tym pomoże.

Źródło wigoru i dobrej pamięci

Mieszanina

Feijoa jest najbogatszym naturalnym źródłem jodu. Pierwiastek ten korzystnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy w przypadku jej zaburzeń. Co więcej, rozpuszczalny w wodzie jod zawarty w feijoa jest doskonale wchłaniany przez ludzki organizm.

Skład mineralny feijoa jest również bardzo bogaty. Potas, magnez, fosfor, żelazo, cynk – roślina ta to po prostu skarbonka niezbędnych dla organizmu substancji. Owoce Feijoa zawierają prawie wszystkie niezbędne witaminy do ludzkiego ciała

, pektyny i olejki eteryczne. Ich zawartość jest wysoka, dlatego owoce są doskonałym pomocnikiem w okresach grypy i ostrych infekcji dróg oddechowych. Jedz feijoa - wzmocnij swój układ odpornościowy.

Ten egzotyczny produkt zawiera także aminokwasy.

Dobroczynne właściwości feijoa dla mężczyzn Nie możemy powiedzieć, że jest to jakiś cudowny lek na zdrowie mężczyzn, jak na przykład lub, ale można go stosować w celu zapobiegania zapaleniu prostaty i wzmacniania męska moc

. Ponadto feijoa pomaga zwalczać depresję i zmęczenie, co jest bardzo ważne dla współczesnych przedstawicieli silniejszej płci, torturowanych pracą i stresem.

Korzyści z feijoa dla kobiet Co kobiety mogą zrobić, czego mężczyźni nigdy nie będą w stanie zrobić? Jedną z poprawnych i niezbyt dowcipnych odpowiedzi jest poród. I tutaj na ratunek przychodzi także zielony gość z subtropików: w czasie ciąży może zapewnić ciało przyszłej matki(o tym, dlaczego jest to konieczne w tym okresie), wapń, magnez i żelazo, a organizm nienarodzonego dziecka – jod, który jest niezbędny do normalne działanie tarczyca i jej tworzenie układ nerwowy. A niskokaloryczna zawartość zadowoli matki, które martwią się, jak schudnąć po porodzie - im mniej przytyją, tym łatwiej będzie je później stracić.

Zastosowanie lecznicze

Wymieniamy główne obszary zastosowania feijoa w celu poprawy naszego zdrowia:

• Najbardziej oczywistą rzeczą jest poprawa pracy tarczycy ze względu na dużą ilość jodu. Do leczenia tarczycy można zastosować dżem feijoa, przepis na który podzielimy się poniżej. Do takiej słodkiej terapii wystarczy łyżka dżemu 30 minut przed posiłkiem 2-3 razy dziennie przez miesiąc. Jeśli nie lubisz słodyczy, możesz zaopatrzyć się w napar: wieczorem zalej 3 łyżki suszonych owoców feijoa 2 szklankami wrzącej wody, pozostaw na noc i wypij w 3 porcjach w ciągu dnia.
• Przeciwutleniacze zawarte w peelingu pomagają odmłodzić organizm i są dobre lekarstwo zapobieganie nowotworom nowotworowym. Czasami więc przydatne będzie zjedzenie całego feijoa bez obierania go.
• Feijoa jest również przydatna dla układu trawiennego. Bogaty miąższ ma łagodne działanie przeczyszczające. Natomiast skórka zawiera garbniki. Można go suszyć i kruszyć. Na rozstrój żołądka wypij pół szklanki tego wywaru przed posiłkami: zaparuj łyżkę pokruszonej skórki za szklanką wrzącej wody.
• Pomaga także błonnik zawarty w składzie układ trawienny I oczyszcza organizm.
• Owoce zawierają wystarczającą ilość olejku eterycznego, witamin (głównie witamin z grupy B) i jodu, dzięki czemu feijoa jest wspaniałym lekarstwem na depresję, letarg i utratę sił. Jedz regularnie, a jesienna chandra minie.
• Wraz z depresją odejdzie problemy ze snem.
• Obecność olejków eterycznych sprawia, że ​​feijoa dobry komponent do inhalacji. Po zjedzeniu miąższu zaparuj skórkę wrzątkiem. Możesz dodać łyżkę sody. I oddychaj tym roztworem przez kilka minut pod ręcznikiem. Ten dobry sposób walczyć i zapobiegać katarowi.
• Feijoa pomoże również w zapaleniu żołądka.
• Wzmacnia układ odpornościowy.
• Przyda się osobom cierpiącym na miażdżycę, anemię i niedobory witamin. Do tych celów można użyć soku feijoa: 1 łyżkę czystego soku rozcieńczyć 50 ml wody, wypijać raz dziennie.
• Feijoa jest również doskonałym środkiem antyseptycznym, który można stosować zapalenie błon śluzowych, choroby przyzębia, skaleczenia, zapalenie nerek. W tym celu stosuje się wywar z kory drzewa, liści i skórki owoców. Biorąc pod uwagę, że najłatwiej jest tu znaleźć skórkę, zrób z niej wywar.

Uwaga dla obserwatorów wagi! Feijoa zawiera tylko 49 kcal na 100 gramów. Jest aktywnie stosowany w dietetyce. Istnieją diety ekspresowe, kiedy zamiast obiadu trzeba zjeść 300-400 gramów obranej feijoa, oczywiście bez cukru.

Czy chciałeś już spróbować tego magicznego owocu, ale nie jesteś pewien, czy feijoa jest dla Ciebie odpowiedni? Omów korzystne właściwości i przeciwwskazania z dobrym dietetykiem. Powie Ci dokładnie, w jakich ilościach i w jakiej kombinacji możesz jeść ten egzotyczny owoc. Poniżej znajdują się ogólne ostrzeżenia dotyczące korzystania z egzotycznego gościa.

Przepisy z feijoa

Sałatki, sosy, dodatki z feijoa

Dojrzałe owoce można jeść na surowo – wystarczy odciąć skórkę. Ale feijoa jest spożywana nie tylko w czystej postaci. Jest składnikiem wielu różnych potraw. Co więcej, z feijoa można łatwo przygotować nie tylko desery, ale także pikantne smakołyki. Przepisy bardzo często można znaleźć w Internecie na portalach kulinarnych i forach.

Najprostszą rzeczą jest zrobienie sałatki owocowej. Pokrój losowo swoje ulubione owoce, w tym feijoa. Możesz doprawić tę mieszankę owocową jogurtem. Feijoa dodaje się także do niesłodzonych sałatek i przekąsek. Przepisy są bardzo różnorodne. To wcale nie jest trudne, ale bardzo smaczne: wymieszaj drobno posiekane feijoa, ugotowane i ulubione orzechy. Eksperymentuj, przekąski z feijoa na pewno nie pozostawią Twoich gości obojętnym.

Feijoa jest również używana do produkcji sosów. Najłatwiej jest zmielić obrane owoce w blenderze i dodać śmietanę do smaku. Feijoa dobrze uzupełnia każde mięso. Możesz dodać feijoa do mieszanych dodatków warzywnych, na przykład w połączeniu z gotowanymi lub.

Feijoa jest po prostu niezastąpiona do domowych lemoniad, napojów witaminowych, soków i kompotów. Do sprawdzonego ciasta naleśnikowego możesz dodać miąższ feijoa, użyć go jako nadzienia do ciast francuskich i ciast oraz ułożyć jako warstwę w ciastach. Pokochaj ten wykwintny, egzotyczny smak – eksperymentuj dla swojego zdrowia!

Jeśli nie chce się kombinować w kuchni, feijoa można po prostu podać jako deser ze świeżych owoców bez żadnych dodatków lub lekko posypać cukrem pudrem. Przed podaniem obierz owoce i pokrój je w średniej grubości plasterki, aby ułatwić spożywanie. Alternatywnie umyte i suszone owoce przekrój na pół i użyj łyżki deserowej.

Zdrowy deser - dżem feijoa

Miłośnicy słodyczy pokochają dżem feijoa. Przepis jest niezwykle prosty. Weź kilogram miąższu feijoa, taką samą ilość cukru, średnią cytrynę i szklankę wody. Najwygodniej jest przekroić owoc na dwie części i wydrążyć miąższ łyżką. Zacznijmy gotować:

• Przygotowany miąższ owocowy zasypać cukrem i odstawić na 20–25 minut.
• Następnie dodaj wodę i sok z cytryny. W razie potrzeby możesz wcierać skórkę z cytryny w przyszły dżem - doda lekkie cytrusy aromat.
• Gotową mieszaninę podpalamy i gotujemy na maksymalnym ogniu, aż aktywnie się zagotuje, nie zapomnij o ciągłym mieszaniu. Proces zajmie około 10 minut. Sygnałem będzie gęsta piana, co oznacza, że ​​cukier dobrze się rozpuścił. To wszystko, dżem jest gotowy.
• Pozostaje tylko przelać go do sterylnych słoików i zwinąć.

Taki dżem najlepiej przechowywać w chłodnym, wentylowanym miejscu - w spiżarni lub piwnicy. Ilość cukru można zmieniać, ale będzie potrzebować co najmniej jednej trzeciej masy owocu.

Alternatywnie możesz po uprzednim oczyszczeniu pokroić feijoa w koła. Przygotowane owoce zalać syropem cukrowym i zagotować. W ten sposób można zakonserwować kawałki egzotycznych owoców do późniejszego wykorzystania w wypiekach.

Jest jeszcze jeden ciekawa opcja– dżem feijoa bez gotowania. Ten przepis pozwoli Ci zachować jak najwięcej wszystkich przydatnych rzeczy zawartych w feijoa. Ponadto taki dżem często robi się z całych, nieobranych owoców, co oznacza, że ​​stężenie witamin będzie jeszcze większe. Można to zrobić – łatwiej nie jest. Umyte i przycięte owoce przekręcamy z obu stron w maszynce do mięsa i dodajemy cukier w stosunku jeden do jednego. Niech cukier się rozpuści - a przedmiot będzie gotowy. Alternatywnie miazgę feijoa można zmielić w blenderze na jednorodną masę. Dżem ten szybko zgęstnieje i uzyska dość gęstą konsystencję, przypominającą galaretkę.

Tylko nie rób takiego żywego, niegotowanego dżemu duże ilości. Nie trzyma się zbyt dobrze. Dlatego należy przechowywać go w lodówce, najlepiej nie dłużej niż 2–2,5 miesiąca.

Do dowolnego przepisu dodaj kandyzowane owoce lub ulubione orzechy (posiekane nożem), a otrzymasz wspaniały deser. Ponadto dżemem feijoa można ozdobić ciasta i wypieki. Ale nawet jeśli po prostu posmarujesz go ciasteczkami lub kromkami chleba, możesz cieszyć się gastronomiczną przyjemnością.

Piękno o egzotycznym smaku: zastosowanie w kosmetologii

Feijoa wykorzystuje się także do wielu zabiegów kosmetycznych. Wchodzi w skład wielu maseczek do twarzy, gdyż zawarte w owocach przeciwutleniacze mają silne działanie odmładzające. Wypróbuj tę maskę: miąższ rozdrobniony na owsiankę i odrobina kwaśnej śmietany. Nałóż pastę na twarz na 20–30 minut, następnie dokładnie spłucz.

Aby nadać skórze wokół oczu świeżość i blask, a także wygładzić okolice i zredukować worki pod oczami, wystarczy nałożyć świeży peeling feijoa na 15-20 minut.

Do peelingu kawowego i miodowego można dodać zmieloną feijoa. Produkt świetnie sprawdzi się w walce z cellulitem, dostatecznie zmiękczy i nawilży skórę ciała.

Ciepłe kąpiele dłoni i stóp z dodatkiem wywaru z suszonej skóry feijoa działają zmiękczająco, łagodząco i regenerująco.

Jemy ostrożnie! Przeciwwskazania

Miłośnicy tego owocu muszą pamiętać, że nie powinni przejadać się feijoa. Zarówno korzystne właściwości, jak i przeciwwskazania są związane właśnie z dużą zawartością jodu w owocach. Dotyczy to zwłaszcza osób cierpiących na nadczynność tarczycy – zwiększoną czynność tarczycy. Lepiej dla takich pacjentów całkowicie powstrzymać się od jedzenia owoców, aby nie wywołać zaostrzenia nadczynności tarczycy.

Objawy przedawkowania jodu: zwiększona pobudliwość nerwowa, niepokój, czasami przechodzący w załamanie nerwowe, przyspieszenie akcji serca i „skaczącą” temperaturę. Ogólny stan depresyjny, zmniejszona wydajność, pogorszenie pamięci – jeśli ten stan utrzymuje się tygodniami, koniecznie udaj się na badanie USG tarczycy.

Przy zakupie należy uważnie wybierać feijoa. Jeżeli egzotyczny owoc jest uszkodzony lub ma inne widoczne uszkodzenia, nie należy go przyjmować, gdyż może dojść do zatrucia bakteryjnymi produktami przemiany materii. Ponadto, jeśli feijoa, która leżała w twoim domu, zacznie gnić, nie ryzykuj swojego zdrowia i dobrego samopoczucia swoich bliskich, wyrzuć zepsuty produkt.

Rozstrój żołądka może być również spowodowany jedzeniem feijoa mleko krowie. Lepiej połączyć ten owoc z kwaśnym mlekiem. Smacznie i zdrowo można na przykład doprawić sałatkę owocową świeżym jogurtem naturalnym i przygotować sos na bazie kwaśnej śmietany i feijoa.

Feijoa jest również przeciwwskazana dla osób, u których zdiagnozowano cukrzycę, ponieważ owoc zawiera dużo sacharozy. Istnieje jednak opinia, że ​​​​wysoka zawartość pektyny neutralizuje tę właściwość. Lepiej skonsultuj się z lekarzem. A jeśli pozwoli, można czasami włączyć feijoa do swojej diety, na przykład jako dodatek lub jako część sosów do mięs, owoców morza i ryb.

Nie zapominaj, że wiele osób ma problemy z zagranicznymi owocami. reakcja alergiczna. Jeśli próbujesz feijoa po raz pierwszy, zacznij od małe kawałki aby zrozumieć, czy Twój organizm zaakceptuje takie jedzenie bez konsekwencji. Zachowaj szczególną ostrożność podczas podawania feijoa dzieciom.

Gdzie kupić?

Owoc ten zyskuje coraz większą popularność w naszym kraju. Nie każdy może przez cały czas delektować się egzotycznymi owocami – będzie to trochę droższe. Ale przyjrzyj się bliżej feijoa jesienią - w środku zimy. Okres ten uważany jest za sezon egzotycznych feijoa. W tej chwili często można go znaleźć w sklepie i to w bardzo przystępnej cenie.

Jak przechowywać?

Pamiętaj tylko, że jeśli kupisz feijoa, od razu zastanów się, jak go przechowywać. Świeży może stać w lodówce 7–10 dni, po czym zacznie zwiotczeć i utracić aromat. Dlatego po zjedzeniu do syta sezonowego feijoa lepiej zrobić dżem w rezerwie.

Ale dotyczy to dojrzałych owoców. Niedojrzała feijoa może przeżyć znacznie dłużej – do sześciu miesięcy w lodówce, przy odpowiedniej temperaturze i wentylacji. Ale nadal lepiej jest zrobić dżem.

Jak wybrać?

Pamiętaj, że przy wyborze feijoa korzyści i szkody będą zależeć przede wszystkim od świeżości i dojrzałości owocu. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uniknąć błędów:

• Wybierając owoc, dokładnie sprawdź go pod kątem uszkodzeń i wgnieceń - takie owoce nam nie będą odpowiadać. Jest w nich mniej korzyści i pojawiają się wątpliwości: jest mało prawdopodobne, aby ci, którzy nie zwracali uwagi na normalny transport produktu, zwracali uwagę na jego jakość przy zakupie hurtowym.
• Feijoa nie powinna być zbyt twarda – oznacza to, że nie jest jeszcze dojrzała. Jeśli kupiłeś te owoce, pozostaw je w temperaturze pokojowej na kilka dni. Dosłownie na naszych oczach „osiągną” stan miękki, dojrzały, ale przy tej metodzie korzystne właściwości nie zmniejszą się.
• Nie kupuj przejrzałych owoców – rozpocznie się proces fermentacji i nie będziesz już mógł jeść takich owoców ani robić dżemów.
• Należy pamiętać, że skórka powinna być jednolita i zielona, ​​​​bliższa ciemnemu kolorowi. Ciemnobrązowawe plamy są niedopuszczalne na wysokiej jakości feijoa, które zostały prawidłowo przetransportowane. Kształt i wielkość są zróżnicowane – owoce mogą być okrągłe lub owalne, o średnicy 3–8 cm.
• Chociaż to nie jest najwięcej ważny parametr, ale jeśli to możliwe, weź większe owoce.
• Dobra dojrzała feijoa ma biały, aromatyczny, gęsty, galaretowaty miąższ. Dopuszczalny jest żółtawy odcień miąższu, ale brązowy wskazuje, że owoc jest niedopuszczalnie przejrzały.
• Feijoas nie powinien mieć łodyg. Ich obecność świadczy o tym, że owoce zostały zbyt wcześnie wycięte.
• Feijoa można nie tylko dotknąć, ale także powąchać. Jeśli zapach jest podobny do zapachu ananasów, wszystko jest w porządku - produkt jest dojrzały.

Ogólnie rzecz biorąc, egzotyczna feijoa smakuje jak truskawki razem wzięte. Ale rozumiesz - lepiej spróbować raz, niż czytać sto razy!

Uprawa feijoa w domu

Nie musisz mieszkać w Brazylii, aby uprawiać feijoa. Możesz to zrobić tutaj, w Rosji, w naszych pięknych ogrodach, obok jabłoni i wiśni. Zwłaszcza te egzotyczne drzewa Kwitną bardzo pięknie. Istnieją 2 sposoby uprawy feijoa w domu:

• Uprawa z nasion: musisz wziąć dojrzałe owoce, pokroić je i wydobyć nasiona z miąższem. Aby oddzielić nasiona, należy je wszystkie umyć w słabym roztworze nadmanganianu potasu, osuszyć nasiona i posadzić je w ziemi (najpierw w małej doniczce, a następnie w ogrodzie).
• Uprawa z sadzonek: małe sadzonki (do 10 cm) z jedną parą górne liście utknął w ziemi w dwóch trzecich pod kątem. Lepsza gleba zalać słabym roztworem nadmanganianu potasu i przykryć folią. Pamiętaj, że feijoa uwielbiają wilgoć i intensywne, rozproszone światło. Korzenie sadzonek pojawią się za 1,5-2 miesiące, po czym można je sadzić w ziemi.

Trochę więcej przydatne informacje o tym wspaniałym produkcie:

• Owoce Feijoa, ściśle rzecz biorąc, podobnie jak owoce naszego ukochanego arbuza, to jagody.
• Skórka Feijoa - dobre źródło przeciwutleniacze, ale ze względu na specyficzny smak często jest czyszczony przed użyciem. Skórki można wysuszyć i wykorzystać jako aromat do domowej herbaty.
• Płatki kwiatów krzewu feijoa są również jadalne i mają delikatny jabłkowy smak. Można je smażyć w głębokim tłuszczu, tworząc słodkie chipsy. Można nimi doprawić sałatkę.
• Dżem z tego owocu nazywa się FeichOevoye (z naciskiem na drugą sylabę). Chociaż przecież „dżem feijoa” brzmi dla naszych uszu bardziej znajomo.