Aby zrozumieć, czym płyta indukcyjna różni się od zwykłej, przeprowadź symulację sytuacji: włączasz kuchenkę i w tym momencie dziecko przypadkowo dotyka płyty. Gdyby była to kuchenka gazowa lub elektryczna, dziecko uległoby poparzeniu. Ale jeśli jest to płyta indukcyjna, to nawet nie poczuje ciepła.
Eksperci z dzisiejszej publikacji opowiadają o funkcjach i zasadzie działania płyty indukcyjnej.
Charakterystyka płyty indukcyjnej
Płyta indukcyjna jest niezawodna i bezpieczna. Zasada działania jest taka Indukcja elektromagnetyczna(strumień magnetyczny przechodzi przez obwód, zmienia się, a następnie pojawia się Elektryczność.
- Pytanie nr 1: Dlaczego nie czuję ciepła, gdy dotykam włączonego pieca?
Odpowiedź: powierzchnia panelu pokryta jest ceramiką szklaną, a pod powierzchnią wbudowana jest cewka indukcyjna - płynie w niej prąd o częstotliwości od 20 kHz do 60 kHz.
Zdjęcie 1 - Zanussi ZEI 5680 FB Induktor jest reprezentowany jako uzwojenie pierwotne, a naczynie do płyty indukcyjnej jest uzwojeniem wtórnym.
Naczynia do płyty indukcyjnej
Panel doprowadza prąd indukcyjny do dna naczynia i podgrzewa je, podczas gdy płyta pozostaje zimna. Miska nagrzewa się, a powierzchnia szklano-ceramiczna, która znajduje się pomiędzy elementem grzejnym a naczyniami, będzie przez nie podgrzewana.
Płyta indukcyjna jest absolutnie cicha, a gdy się nagrzeje, nie ma praktycznie żadnych strat ciepła.
Zdjęcie 2 - Ariston KRO 632 TDZ WAŻNY! Sprawność ogrzewania indukcyjnego wynosi 90%.
Jakiego rodzaju naczyń należy używać do kuchenki indukcyjnej?
Do takiej płyty potrzebne będą naczynia kuchenne z powłoką ferromagnetyczną. To nieszkodliwe: to te same patelnie, tyle że potrafią przyciągnąć magnes.
WAŻNY! Naczynia ze stali nierdzewnej też mogą przyciągnąć magnes, też się sprawdzą. W żadnym wypadku nie należy używać naczyń ceramicznych, aluminiowych lub miedzianych.
Specjalna ikona na naczyniu pomoże Ci określić, czy nadaje się ono do kuchenki indukcyjnej, czy nie.
Jedyna różnica między takimi naczyniami polega na tym, że mają one ekran ochronny, a stojak i skrobak to zwykłe drewniane. Detergentu używa się również jak do zwykłych naczyń.
Cena wysokiej jakości dania z powłoką ferromagnetyczną średnio około 3 tysiące rubli (w zależności od wielkości). Istnieją połączone płyty indukcyjne i gazowe, które zawierają palniki konwencjonalne i indukcyjne. Tego typu naczyń kuchennych można używać również na płycie kuchennej ze zwykłymi palnikami.
Zdjęcie 4 - Hotpoint-Ariston PK 741 RQO GH/HA
Zalety i wady IVP
Istnieje mit, że pole magnetyczne jest szkodliwe dla człowieka.
- Pytanie nr 2: Czy kuchenki indukcyjne są rzeczywiście szkodliwe?
Nie, nie są szkodliwe. Takie płytki rzeczywiście wytwarzają pole magnetyczne, ale nie wyrządzają one większej szkody niż smartfon.
Plus IVP
- wysoka prędkość ogrzewanie;
- oszczędzanie energii elektrycznej;
- jedzenie gotuje się szybciej;
- bezpieczeństwo.
Minus IVP
- wysoka cena;
- specjalne dania.
- Pytanie nr 3: Kuchenka indukcyjna wytwarza podczas pracy szkodliwe promieniowanie. Czy to jedzenie jest radioaktywne?
Odpowiedź: żywność ugotowana na takim piecu nie jest radioaktywna.
Szczerze mówiąc, wolimy płytę indukcyjną, ponieważ jest wygodna, stylowa i bezpieczna. Oczywiście nie zawsze jest to praktyczne, jeśli rodzina jest duża i trzeba często gotować, ale kuchenka gazowa i tak jest wielokrotnie bardziej problematyczna w utrzymaniu (zdejmując panel, przecierałem każdy palnik, ale stary tłuszcz Lepiej się nie jąkać).
Włączenie płyty indukcyjnej
Jak prawidłowo go włączyć, jak go wyczyścić i jak z niego korzystać, opisano w instrukcji. Dotykowe czujniki dla leniwych – naciśnij przycisk i podkręć temperaturę. Nie ma co się bać, że kot podskoczył lub że mały przypadkiem minął mu rękę – piec nadal pozostaje zimny, a po określony czas wyłącza.
Zdjęcie 5 - Bosch PIF651FB1E Do zasilania płyty indukcyjnej wymagane jest napięcie 220 V lub 380 V, w zależności od mocy produktu i zużycia energii elektrycznej.
Rozmiary płyt są zróżnicowane – od 40 cm do 2 m szerokości. Wielkość otworu w blacie uzależniona jest od ich wymiarów.
WAŻNY! Otwór w blacie wykonuje się za pomocą wyrzynarki. Po zamontowaniu płyty krawędzie należy pokryć szczeliwem silikonowym.
Ocena najlepszych modeli IVP od EtoDom
Zanussiego ZXE 66
PIN675N14E BOSCHA
Elektrolux EHG 6341FOK
Nasz wybór to Zanussi ZXE 66. Posiada 2 palniki indukcyjne i 2 zwykłe, dzięki czemu można używać patelni różne średnice i oszczędzaj na prądzie. Istnieje funkcja automatycznego wyłączania podczas gotowania. To prawda, udany model.
Zalecamy również zwrócenie uwagi na BOSCH PIN675N14E. Wyposażony jest w 4 palniki indukcyjne, z czego dwa z lewej strony można połączyć w jeden, co pozwala na korzystanie z patelni duże rozmiary. Istotne dla dużych rodzin.
Zdjęcie 6 - Electrolux EHI96540FW Hansa FCIW 53800 to kombinowana płyta indukcyjna. Szybko osiąga maksymalny poziom temperatury - w ciągu zaledwie 7-10 sekund.
| Model | Opis |
|---|---|
 |
cztery palniki indukcyjne, które mogą pracować jako jeden; Funkcja PowerBoost, która zwiększa moc o 50%; dodatkowa moc pobierana jest z sąsiedniej strefy grzewczej; jeśli naczynia zostaną usunięte z palnika, wyłączy się on automatycznie; w pełni sterowanie dotykowe. |
 |
wszystkie modele serii Electrolux ENN łączą palniki elektryczne i indukcyjne, co pozwala wybrać rodzaj ogrzewania; Model Electrolux EHG 6341FOK ze ściętą ramą; 4-palnik; strefa grzewcza jest okrągła; Zabezpieczenie przed dziećmi i funkcja automatycznego wyłączania. |
 |
automatyczne rozpoznawanie materiału, z jakiego przygotowywana jest żywność; funkcja blokady rodzicielskiej; regulator czasowy. |
 |
funkcja blokady rodzicielskiej; równomierne ogrzewanie; nad piekarnikiem istnieje możliwość montażu kołek z dwiema strefami grzewczymi; panel świetlny; 17 poziomów mocy; 2-palnikowy. |
 |
cyfrowy wskaźnik ogrzewania. |
 |
szerokość 45 cm; wbudowany piekarnik. |
 |
cyfrowy wskaźnik ogrzewania. |
 |
funkcja blokady rodzicielskiej; regulator czasowy. |
 |
funkcja blokady rodzicielskiej; regulator czasowy; 17 poziomów mocy; równomierne nagrzewanie powierzchni. |
 |
wiele kolorów: czarny, beżowy, brązowy; wskaźnik ciepła; ochrona przed dziećmi. |
 |
2-palnikowy; pulpit; mały rozmiar; nie wymaga montażu w blacie; Możesz zabrać go ze sobą na daczę. |
 |
funkcja blokady rodzicielskiej; regulator czasowy; sterowanie dotykowe. |
 |
cyfrowy wskaźnik ogrzewania; regulator czasowy; automatyczne wyłączanie, gdy ciecz się zagotuje. |
 |
funkcja blokady rodzicielskiej; regulator czasowy; 17 poziomów mocy; osiąga maksymalny poziom ogrzewania w ciągu 30 sekund. |
 |
funkcja blokady rodzicielskiej; 17 poziomów mocy; T automatyczne wyłączenie w przypadku przegrzania; szybkie nagrzewanie pieca (25 sek.). |
 |
17 poziomów mocy; automatyczne wyłączanie podczas gotowania; Można używać patelni o różnych średnicach. |
 |
funkcja blokady rodzicielskiej; regulator czasowy; 17 poziomów mocy; Możesz zwiększyć ogrzewanie jednego palnika kosztem sąsiedniego. |
 |
funkcja blokady rodzicielskiej; regulator czasowy; 17 poziomów mocy; automatyczne wyłączenie w przypadku przegrzania. |
 |
Funkcja Quick Stop (strefa grzewcza natychmiast się wyłącza). |
Wybór płyty kuchennej to jedna z tych kwestii, przed którą muszą zdecydować się zarówno szczęśliwi nowi mieszkańcy, jak i po prostu ci, których stary piec stał się bezużyteczny. Obecnie wyboru dokonuje się zwykle pomiędzy płytami elektrycznymi i indukcyjnymi: kuchenki gazowe Są też dobre na swój sposób, ale w wielu nowych budynkach nie ma nawet instalacji gazowej. A wybór ten, mimo całej swojej nieuchronności, nie jest zbyt oczywisty. Który zatem piec jest lepszy – elektryczny czy indukcyjny?..
Już dawno planowałem napisać artykuł o zaletach i wadach płyt elektrycznych i indukcyjnych, ale chciałem to zrobić z praktycznego punktu widzenia, do czego teraz mam pełne prawo: przez sześć lat gotowałem na kuchence elektrycznej, którą niedawno wymieniłem na płytę indukcyjną Pyramida IFEA 640 B i teraz z własnego doświadczenia mogę opowiedzieć o zaletach i wadach obu rozwiązań.
Czym różni się kuchenka indukcyjna od kuchenki elektrycznej?
Zanim odpowiemy na pytanie, który piec jest lepszy - indukcyjny czy elektryczny - zastanówmy się, czym się różnią. Zacznijmy od płyt elektrycznych, jako tych starszych. Zasada ich działania jest dość prosta: prąd elektryczny przepływa przez rezystor, który uwalnia energię cieplną, która z kolei przekazywana jest do naczyń umieszczonych na elemencie grzejnym. Nowoczesne piece elektryczne mają głównie powierzchnię wykonaną z ceramiki szklanej, jednak swoją konstrukcją nie odbiegają zbytnio od starych pieców elektrycznych z metalowymi palnikami.
Płyta indukcyjna działa inaczej: pod każdym palnikiem znajduje się generator wysokiej częstotliwości, który w metalowej misce umieszczonej na palniku wytwarza fale wirowe. prądy indukowane. W tym przypadku naczynie pełni rolę przewodnika i to ono się nagrzewa, a nie cewka czy powierzchnia kuchenki – pod warunkiem, że naczynie ma właściwości przewodzące. Jeśli to wszystko nie brzmi dla Ciebie zbyt jasno, nie przejmuj się teorią, lepiej przekonajmy się, co to dla nas oznacza w praktyce.
Porównajmy więc kuchenki indukcyjne i elektryczne według różne parametry, a następnie wyświetl wynik końcowy. Za każdy wskaźnik oba typy płyt otrzymają od 0 do 2 punktów, w zależności od tego, jak dobrze radzą sobie w tym czy innym aspekcie.
Odpowiednie naczynia kuchenne
Pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, gdy stałem się dumnym posiadaczem kuchenki indukcyjnej, było udanie się do sklepu i zakup adaptera, czyli stalowego naleśnika, który kosztuje znacznie więcej, niż można by się spodziewać po jego kształcie. Jak wspomniałem wyżej, kuchenka indukcyjna jest w stanie podgrzać jedynie naczynia posiadające właściwości ferromagnetyczne, a patelni i garnków, które wiernie mi służyły było zaskakująco niewiele.
Adapter jest w stanie zamienić kuchenkę indukcyjną w zwykłą elektryczną, nagrzewając ją i przekazując ciepło do ustawionych na niej naczyń, pozbawiając ją jednak wszystkich zalet, które zostaną omówione poniżej. Jeśli postawisz płyta indukcyjna niewłaściwa patelnia, nawet się nie włączy.
Aby sprawdzić, czy dane naczynie nadaje się do kuchenki indukcyjnej, należy przymocować do niego magnes lub po prostu odwrócić je na drugą stronę; na kompatybilnych naczyniach zwykle umieszczany jest następujący piktogram:
Na pierwszy rzut oka kuchenki elektryczne nie mają tej wady, jednak w praktyce są dalekie od ideału. Płyta elektryczna może zapewnić równomierne ogrzewanie tylko wtedy, gdy naczynie ma idealnie płaskie dno, ale nawet najbardziej niezawodny garnek lub patelnia z biegiem lat wypaczy się pod wpływem intensywnego ciepła. Z tego samego powodu gotowanie na kuchence elektrycznej jest niewygodne lub po prostu niemożliwe, używając zwykłego woka lub kotła z zaokrąglonymi ścianami i dnem, będziesz musiał używać naczyń przystosowanych specjalnie do płyt elektrycznych.
Płyta indukcyjna – 0 punktów
Płyta elektryczna – 1 punkt
Łatwość użycia
Główną cnotą, której będziesz potrzebować podczas korzystania z kuchenki elektrycznej, jest cierpliwość. Palnik nagrzewa się dość szybko, niemal natychmiast, ale przeniesienie ciepła do naczynia wymaga czasu. Dużo czasu. Rozgrzanie patelni do temperatury odpowiedniej do smażenia zajmuje około 7 minut, a zagotowanie wody w rondlu zajmuje 15-20 minut.
Aby zmienić temperaturę już podgrzanych naczyń, wszystko też nie jest łatwe - szybkie zwiększenie „ognia” z niskiego na maksymalne po prostu nie zadziała, a najbardziej niezawodny sposób szybko zmniejsz ogień - wyjmij naczynia z pieca. Być może to właśnie jest najważniejsza wada płyty elektrycznej – jest powolna, bezwładna i przez to strasznie niewygodna.
Nie inaczej jest w przypadku płyty indukcyjnej. Źródłem ciepła w jej przypadku jest samo dno naczynia, więc zwiększenie lub zmniejszenie ogrzewania następuje dosłownie natychmiast: jeśli Twój poprzedni piec był gazowy, nawet nie zauważysz różnicy.
Specjalnie przeprowadziłem eksperyment i zapisałem, ile czasu zajęło mojemu Pyramidzie IFEA 640 B zagotowanie 2 litrów wody w rondlu bez pokrywki. Zajęło mi to 9,5 minuty – czyli ponad połowę czasu, jaki spędziłbym na kuchence elektrycznej. Dodatkowo płyta indukcyjna posiada inne zalety wynikające z jej zasady działania.
Po pierwsze, to wysoka wydajność — energia cieplna nie ulatnia się do powietrza, ale jest prawie w całości wykorzystywany do podgrzewania jedzenia.
Po drugie, jego wydajność - ponieważ prawie cała energia jest wykorzystywana zgodnie z jej przeznaczeniem, kuchenka indukcyjna, przy wszystkich innych parametrach bez zmian, zużywa mniej prądu i kosztuje mniej. Biorąc pod uwagę, że płyty elektryczne i indukcyjne kosztują mniej więcej tyle samo, jest to niezwykle przydatna funkcja w dzisiejszych czasach.
Po trzecie, piec wyłączy się automatycznie, jeśli zdejmiesz naczynia z palnika, co również przyczynia się do oszczędności i zasoby naturalne i Twoje pieniądze. Generalnie pod względem wygody płyta indukcyjna zasługuje na solidną piątkę (co w naszej skali odpowiada solidnej dwójce).
Hałas
Płyta indukcyjna podczas pracy wydaje różne dźwięki, co było dla mnie odkryciem, ponieważ kuchenka elektryczna jest absolutnie cicha. O indukcji tego nie można powiedzieć, cicho trzeszczy, włącza ukryty w jej głębi wentylator, żeby schłodzić cewkę i radiator tranzystora, jednym słowem żyje własnym życiem.
W żadnym wypadku nie myślcie, że te dźwięki irytują, przerażają lub w jakiś sposób przeszkadzają mi w życiu, ale istnieją i po tym, jak kuchenka elektryczna nie wydała najmniejszego dźwięku przez kilka lat, jest to zaskakujące. Co do kuchenki indukcyjnej, zapewniam Cię, że dźwięki te są dość ciche i dość szybko przestajesz je zauważać.
Płyta indukcyjna – 1 pkt
Płyta elektryczna – 2 punkty
Ogrzewanie płyty
Zasada działania kuchenki elektrycznej polega na tym, że ciepło przekazywane jest do naczynia w wyniku kontaktu z nagrzanym palnikiem. Innymi słowy, kuchenka elektryczna musi po prostu być gorąca, szybko się nagrzewać i nie wychładzać zbyt szybko, co wiąże się z kilkoma niezbyt przyjemnymi konsekwencjami.
Po pierwsze, taki piec stwarza ryzyko poparzenia, szczególnie u dzieci i zwierząt domowych, a także, choć umiarkowane, ale nadal stanowi zagrożenie bezpieczeństwa pożarowego.
Po drugie, podczas chłodzenia piec oddaje ciepło resztkowe powietrze otoczenia, a jeśli jest upalne lato, a Ty też nie masz klimatyzacji, możesz sobie wyobrazić, w jakie piekło zamienia się kuchnia, gdy przygotowujesz kilka dań jednocześnie.
Po trzecie, każdy płyn, np. sos czy zupa, upuszczony na rozgrzany palnik, natychmiast zamienia się w gryzący dym, pozostawiając na powierzchni trudną do usunięcia czarną plamę. Oczywiście w sprzedaży dostępny jest szeroki wybór produktów mających na celu walkę z takimi zanieczyszczeniami, ale sam fakt ich pojawienia się nieprzyjemne zapachy I nie mogę być szczęśliwszy z powodu dodatkowego bólu głowy.
Płyta indukcyjna to inna sprawa! Jak wspomniano powyżej, nie nagrzewa się sama, ale generuje ciepło bezpośrednio w postawionych na niej naczyniach – a to już samo tworzy ogromną przepaść pomiędzy kuchenką elektryczną i indukcyjną. Tak, płyta indukcyjna może się nagrzać, ale będzie to spowodowane ciepłem postawionego na niej naczynia, a jeśli zdejmiesz patelnię z kuchenki, płyta szybko się ochłodzi. Nie będzie żadnych oparzeń, nie będzie przegrzania powietrza, a ewentualne plamy zostaną usunięte ze znacznie mniejszym trudem. Krótko mówiąc, pod względem tego parametru kuchenka indukcyjna z dużą przewagą wyprzedza kuchenkę elektryczną.
Płyta indukcyjna – 2 punkty
Płyta elektryczna – 0 punktów
Werdykt
Oczywiście nie wymieniłem wszystkich różnic między indukcją a kuchenki elektryczne— ale podałem te najbardziej podstawowe, więc czas na podsumowanie. Obliczmy zdobyte punkty:
Płyta indukcyjna – 5/8
Płyta elektryczna – 3/8
Co to znaczy? Fakt, że płyta elektryczna jest całkiem odpowiednia do użytku, co udowodniłem własne doświadczenie, i możesz to sprawdzić sam, ponieważ 99% przepisów z tej strony w ciągu ostatnich 6 lat zostało przygotowanych na kuchence elektrycznej.
Z kolei kuchenki indukcyjnej też nie można nazwać idealną - a jeśli można przymknąć oko na taki drobiazg jak niewielki hałas, to niekompatybilność z dużą liczbą skądinąd dobrych naczyń kuchennych jest znacznie bardziej zasmucająca. Oznacza to, że technologia ma pole do rozwoju i możemy mieć nadzieję, że w dającej się przewidzieć przyszłości płyty grzejne i piece będą pozbawione tych niedociągnięć.
Jednak na ten moment Kuchenka indukcyjna to już przeszłość, a kuchenka elektryczna to przeszłość. Czy to oznacza, że kuchenka indukcyjna jest zdecydowanie lepsza od elektrycznej? Być może jestem gotowy odpowiedzieć na to pytanie twierdząco, gdyż godność moja nowa płyta Pyramida przeważa nad swoimi mankamentami, a naczyń nadających się do kuchenek indukcyjnych nie brakuje.
Dla tych, którym udało się zdobyć ulubione dania, a nie chcą razem z nimi wyrzucić ich na śmietnik historii stary piec, są całkiem sprawne rozwiązania - wspomniany już adapter do kuchenek indukcyjnych lub płyt kombinowanych, których część palników jest konwencjonalna elektryczna, a reszta działa według zasada indukcyjna. Dzięki temu nie rozstaniesz się z ulubionymi potrawami, ale jednocześnie otworzysz drzwi do przyszłości – bo wciąż boisz się otworzyć je szeroko.
Tempo rozwoju Urządzenia kuchenne można porównać jedynie z postępem w przemyśle motoryzacyjnym. Nowe technologie upraszczają procesy gotowania, czyniąc je bezpieczniejszymi i wygodniejszymi. Wśród najważniejszych know-how, które radykalnie się zmieniło wygląd i funkcjonalność nowoczesna kuchnia, warto zwrócić uwagę na powierzchnie kuchenne. Ten typ technologia ma wiele różnic, które jednak nie zawsze zadowalają użytkowników. Zanim przystąpisz do modernizacji swojego sprzętu kuchennego, warto ocenić zalety i wady płyt indukcyjnych, a także przeczytać opinie ich użytkowników. Jak wszystko nowe, również i tego typu powierzchnie oferują bardziej zaawansowane technologicznie podejście do rozwiązywania starych problemów. Oczywiste jest, że z biegiem czasu taki sprzęt zajmie wiodącą pozycję na rynku, ale warto już dziś poznać cechy działania i działanie takich modeli.
Cechy paneli indukcyjnych
Po pierwsze, należy zauważyć, że taka technika jest jedynie odmianą całej grupy. Już na pierwszym etapie wyboru może pojawić się pytanie - indukcja lub odpowiedź na nią leży w specjalnej zasadzie działania pierwszej opcji. Rzecz w tym, że ona element grzejny w postaci cewki indukcyjnej tworzy pole elektromagnetyczne, dzięki któremu następuje aktywacja atomów sieci krystalicznej i tym samym podgrzewanie naczyń. W praktyce oznacza to, że sam piec nie nagrzewa się i pozostaje zimny, a cała energia cieplna przekazywana jest na dno garnka lub patelni.
Ważne jest, aby zrozumieć to wśród modeli tego typu jest sporo różnic. Najbardziej zaawansowane opcje obejmują sterowanie dotykowe i palniki szklano-ceramiczne. W szczególności indukcja w specyfikacji PIC645F17E ma te cechy. Co więcej, tę opcję można sklasyfikować jako połączoną, ponieważ z 4 palników w modelu tylko 2 działają na zasadzie indukcji.
Zalety
Główna zaleta takich modeli została już wspomniana – konserwacja bezpieczna temperatura samą powierzchnię. Oznacza to, że nie można się na nim poparzyć, więc sprzęt nie stwarza żadnego zagrożenia dla dzieci. Ponadto całkowicie eliminuje się przypalanie na panelu - jeśli mleko „ucieknie”, wystarczy przetrzeć je szmatką, a następnie kontynuować proces gotowania. Warto również zwrócić uwagę na zalety płyty indukcyjnej pod względem wydajności grzewczej. Ponownie, w porównaniu do elektrycznych odpowiedników w w tym przypadku nie marnuje się energii na doprowadzenie płyty do optymalnego stanu. Podobnie jak w pracy z piekarniki gazowe urządzenie natychmiast rozpoczyna proces nagrzewania.
Jednocześnie cechy indukcji zapewniają tak zwane podwójne ogrzewanie, gdy samo naczynie oddaje ciepło na powierzchnię. Oprócz wszystkich powyższych, należy powiedzieć o zaletach samego projektu takich paneli. Można je organicznie zintegrować systemy kuchenne blaty Pod tym względem zalety i wady płyt indukcyjnych odpowiadają innym przedstawicielom tej klasy sprzętu.
Wady
Wraz z reklamą, która malowniczo przedstawia wszystko pozytywne cechy panele indukcyjne rozpowszechniane są także materiały obalające te zalety. Z reguły większość tej krytyki jest przesadzona, jednak istnieją zasadnicze wady sprzętu, które należy wziąć pod uwagę. Należy zatem wziąć pod uwagę wady płyty indukcyjnej różne kierunki. Warto zacząć od bezpieczeństwa. Istnieje opinia, że technologia tworzy pola magnetyczne szkodliwy dla ludzi. Choć producenci całkowicie odrzucają takie twierdzenia, wskazując, że kuchenki działają na indukcji niskiej częstotliwości, osoby z rozrusznikami serca powinny w dalszym ciągu minimalizować kontakt z takim sprzętem.
Kolejna wada dotyczy, co dziwne, samych naczyń. W zależności od materiałów i stan techniczny, garnki i patelnie mogą wymagać wymiany. Sami producenci opisując zalety i wady płyt indukcyjnych zwracają uwagę, że sprzęt działa tylko z materiałami, które można namagnesować. Należą do nich stal, żeliwo, odmiany emaliowane naczynia itp. I odwrotnie, panel nie będzie podgrzewał naczyń wykonanych ze szkła, aluminium i mosiądzu.
Producenci i ceny
Pomimo wysokiej technologii tej technologii, została ona opanowana dość szybko różne firmy. Tym samym liderami segmentu są marki Bosch, Hansa, Zanussi i inni producenci, którzy dążą do maksymalizacji potencjału indukcji. Na uwagę zasługuje także kuchenka indukcyjna. Panel Elektroluxa w linii Infinite. Oprócz tego, że marka jest znana przystępne ceny w tym przypadku urzekająca jest także praktyczność tej technologii. Panele są łatwe w użyciu i pozycjonowaniu podstawowy zestaw opcji i gwarantują równomierne ogrzewanie. Jeśli mówimy o cenach, to w przypadku Electroluxa wahają się one od 15 do 25 tysięcy rubli. Nawiasem mówiąc, minimalny przystępny poziom cen takich modeli wynosi około 10 tysięcy. Oczywiście oferty Hansy i Boscha w najlepszych wersjach z reguły przekraczają granicę 25 tysięcy rubli.
Kryteria wyboru
Jeśli odrzucimy cechy konstrukcyjne, do wyboru których należy podchodzić w oparciu o własne upodobania, wówczas na pierwszy plan wysunie się podział na modele zależne i niezależne. Różnica między nimi polega na nierozerwalnym połączeniu panelu z piekarnikiem. W przypadku modeli zależnych nie ma go, zapewniając autonomię powierzchni. Pod względem kosztów bardziej opłacalna jest zależna płyta indukcyjna, której ceny wahają się średnio od 10 do 15 tysięcy rubli. Ale podczas pracy niezależne modele są wygodniejsze. Warto w tym miejscu zwrócić uwagę na wdrożenie systemu sterowania. Wskazane jest preferowanie elementów dotykowych - są one nie tylko bardziej ergonomiczne, ale także zapewniają komfort podczas pielęgnacji panelu.
Instrukcja obsługi panelu
Nowa zasada działania wymaga dokładnego przestudiowania zasad obsługi sprzętu. Większość modeli jest wyposażona w wygodne sterowanie dotykowe. Należą do nich wspomniana już kuchenka indukcyjna Panel Boscha niezależny typ. Ponadto dla wygody producenci wyznaczają strefy z palnikami, aby można było łatwo porównać sterowanie i działające strefy grzewcze. Manipulując przyciskami realizowana jest kontrola nad działaniem kafelka. W niektórych przypadkach dostępne są funkcje timera, blokowanie, dźwiękowe sygnalizowanie działań i inne funkcje. Ale o wiele ważniejsze jest wzięcie pod uwagę przestrzegania zasad obchodzenia się z naczyniami. Nie powinien posiadać uszkodzeń spodu, pęknięć i innych wad.
Instrukcje konserwacji
Powłoki szklano-ceramiczne mają wiele zalet, ale też wymagają specjalna opieka. Nie ma znaczenia, czy jest to płyta indukcyjna kombinowana, czy jednofunkcyjna. Ta sama wersja firmy Bosch, wyposażona w dwa rodzaje palników, wymaga takich samych zabiegów konserwacyjnych, jak wersje w pełni indukcyjne. Dlatego podczas czyszczenia nie należy używać strumieni pary ani innych środków czyszczących, z którymi współpracuje wysokie ciśnienie. Wybierając leki, należy preferować te związki, które tworzą powłokę odporną na zabrudzenia. Jeśli chodzi o regularność, czysto panele szklano-ceramiczne następuje po każdej sesji gotowania.
Kuchenki i płyty indukcyjne pojawiły się już dawno, jednak na razie nie były częstymi gośćmi w kuchniach krajowych konsumentów. Jest kilka powodów. Po pierwsze, początkowo obecność takiego sprzętu na rynku była ograniczona, a cena była zauważalnie wyższa niż w przypadku konwencjonalnych urządzeń z klasycznym ogrzewaniem. Po drugie, wielu przeszkadzał zwykły brak zrozumienia zasady działania. Wreszcie wszechobecna poczta pantoflowa niosła pewne plotki, że Nowa technologia może nawet zaszkodzić Twojemu zdrowiu.
Tak było wcześniej. Obecnie wszystko jest znacznie lepsze. W zależności od liczby pieców i płyt grzewczych ogrzewanie indukcyjne Na półkach sklepowych oczy błyszczą. Ceny, choć nieco wyższe, są w miarę porównywalne z „klasykami”. I mit o negatywny wpływ na ludzkim ciele zostało już dawno rozwiane przez ekspertów, którzy wyjaśnili, że w odległości 30 cm od powierzchnia robocza wskaźniki pola elektromagnetycznego są praktycznie zerowe. Hipotetyczne zagrożenie istnieje tylko dla osób, które mają w organizmie zainstalowane rozruszniki serca i inne wrażliwe elektroniczne urządzenia medyczne. Kuchenki indukcyjne mają mnóstwo zalet i tyle duża ilość kupujący preferują je. Najlepsze kuchenki i płyty indukcyjne prezentujemy w naszym rankingu.
Która marka kuchenek indukcyjnych jest lepsza?
Oferta kuchni indukcyjnych do domu, którą bez problemu znajdziemy w naszych sklepach, jest zauważalnie mniejsza od np. kuchenek elektrycznych czy gazowych. Producentów można policzyć na palcach jednej ręki. Liderami są AEG (ta firma jako pierwsza wyprodukowała kuchenki indukcyjne, ale wraz z nadejściem kryzysu z naszych sklepów zaczęły znikać kuchenki i płyty AEG), Electrolux, BSH Hausgeräte GmbH (Bosch i Siemens), Zanussi. Firmy te dostarczają nam głównie płyty kuchenne (przenośne i do zabudowy).
Rosyjska firma zdobyła już miłość klientów KITFORT(Sankt Petersburg). Podobnie jak wiele innych firm, produkcja zlokalizowana jest w Chinach. W momencie tworzenia rankingu modele te zajmowały pierwsze miejsca pod względem popularności wśród kuchenek indukcyjnych z 1 i 2 palnikami(ceramika szklana). Są tańsze od swoich zagranicznych odpowiedników, ale dobrze spełniają swoje funkcje.
Instrukcja obsługi kuchenki indukcyjnej (płyty).
Najbardziej popularne są kuchenki indukcyjne nowoczesna wersja sprzęt do gotowania w kuchni. Musisz umieć prawidłowo obsługiwać kuchenkę indukcyjną, aby służyła Ci prawidłowo i długa służba. Będzie dużo informacji tylko nt etap początkowy, wtedy przyjaźń między gospodynią a piecem rozwinie się sama. Tak więc w tym artykule - obsługa, wybór naczyń kuchennych i odpowiednia opieka za piecem.
Uruchomienie i podstawowa obsługa
Zanim zaczniesz zapoznawać się z obsługą pieca, musisz usunąć z niego klej, który mógł pozostać po produkcji. W tym celu stosuje się specjalne detergenty, które nie zawierają substancji ściernych. Wiele osób w pierwszych godzinach pracy urządzenia skarży się na zapach spalonej gumy, jednak nie ma się czym martwić. Zapach wkrótce zniknie sam.
Tak więc piec jest podłączony do źródła zasilania, po czym wyemituje zwarcie sygnał dźwiękowy. Wskazuje, że proces podłączenia przebiegł prawidłowo i można włączyć płytę. Jeśli przytrzymasz palec na przyciskach „+” i „-”, możesz zmienić poziom mocy i zmienić ustawienia timera.
Włączanie stref grzewczych
Każdą strefę płyty indukcyjnej należy włączyć osobnymi przyciskami, jest też osobny regulator mocy. Z reguły moc można ustawić w zakresie od 0 do 9. Aby włączyć strefę grzejną, należy nacisnąć odpowiedni przycisk i wyregulować moc. W instrukcji znajdziesz informację, jaka moc jest odpowiednia dla konkretnego procesu gotowania. Na przykład przy 1-3 ciepło jest utrzymywane, ale proces gotowania jest zawieszony. Poziomy 7-9 nadają się do szybkiego zagotowania wody, 5-6 idealnie nadają się do gaszenia.
Praktyczne wskazówki: wybór naczyń kuchennych
W przypadku kuchenek indukcyjnych konieczne jest użycie specjalne dania który jest wykonany z materiału ferromagnetycznego. Wynika to z zasady działania urządzenia. Cewka indukcyjna przekazuje ciepło bezpośrednio do naczynia, a sama powierzchnia palnika nie nagrzewa się. Jeśli nie chcesz kupować zestawu nowe dania, wtedy możesz kupić (1000-5000 rubli, w zależności od producenta). Montowany jest na palniku i odbiera ciepło z cewki indukcyjnej. Następnie może przekazać ciepło do dowolnego pojemnika, niezależnie od tego, czy jest to szkło, czy aluminium.
Ciekawy! Zwykły magnes pomoże Ci sprawdzić, czy naczynie nadaje się do gotowania na danym typie kuchenki. Wystarczy włożyć go do pojemnika i powinno działać. DO odpowiednie opcje dla takiej płyty obowiązuje naczynia żeliwne, stalowe lub emaliowane.
Do przygotowania jedzenia należy użyć patelni o grubym dnie, która ściśle przylega do palnika. Czasami, gdy jest zimny, dno jest lekko wklęsłe, ale po podgrzaniu dobrze przylega do palnika. Nie zaleca się używania garnków i patelni, które wcześniej były używane do gotowania na kuchence gazowej.
Funkcje pielęgnacji i czyszczenia
Większość producentów produkuje panele tego typu z tradycyjną powłoką szklano-ceramiczną. Aby zapewnić doskonały wygląd pieca i odpowiednią pielęgnację, należy przestrzegać następujące zasady:
— Do czyszczenia pieca należy używać osobnej gąbki bez tłuszczu i osadów detergentów;
— Zanieczyszczenia można usunąć za pomocą specjalnych produktów do pielęgnacji powierzchni szklano-ceramicznych. W odróżnieniu od innych produktów tworzą na powierzchni cienką warstwę silikonu chroniącą przed zanieczyszczeniami;
— Jeśli nie masz pod ręką specjalnego produktu do pielęgnacji ceramiki szklanej, możesz użyć żelu lub kremu. W żadnym wypadku nie należy myć powierzchni proszkiem (pozostawi rysy) ani płynem do mycia naczyń (pozostawi tłuste plamy);
— Po zmyciu nałożonego produktu wodą powierzchnię wytrzeć do sucha miękka ściereczka;
— Ponieważ powierzchnia nie nagrzewa się zbytnio, ponieważ ciepło przekazywane jest bezpośrednio do naczyń, krople tłuszczu i innych płynów nie wnikają w ceramikę szklaną. Dzięki temu proces czyszczenia jest znacznie łatwiejszy;
- Nie wylewać środka czyszczącego na samą powierzchnię. Należy zwilżyć w nim gąbkę i nałożyć ją na piec;
Ważny! Poważnym wrogiem powierzchni szklano-ceramicznych jest cukier. Jeśli dostanie się na kuchenkę, należy go wyczesać, a następnie przetrzeć powierzchnię środkiem pielęgnacyjnym. Jeśli syrop lub dżem dostanie się do środka, należy usunąć plamę ciepła woda, następnie miękkim skrobakiem, a następnie chodzić specjalne środki do czyszczenia.
-
Który multicooker Panasonic lepiej kupić, recenzje.
-
Multicooker ciśnieniowy – porównanie Moulinex, Philips i Element El’Chef.
-
Recenzja sokowirówek Zhuravinka i Sadovaya, którą kupić, recenzje.
-
Dlaczego lodówka szumi lub klika, podejrzane kliknięcia.
-
Którą wyciskarkę do jabłek najlepiej kupić do całych jabłek, recenzje.