Nie ma osoby, która choć raz w życiu nie próbowała fasoli. Ale nie każdy pomyślał o ich uprawie na własnej działce. Ale na próżno! Ta kultura jest całkowicie bezpretensjonalna i nie wymaga kompleksowej opieki, ale jest bardzo przydatna ludzkie ciało. Fasola zawiera duża liczba białko roślinne i na tym polega ich wyższość nad innymi roślinami.
Jest ich wiele różne odmiany rośliny strączkowe, ale najczęstszą jest rosyjska czarna fasola.
Opis odmiany
Ta kultura jest jedną z najstarszych. Została wyznaczona w latach czterdziestych XX wieku, ale jest hybrydą starej rosyjskiej odmiany, która była uprawiana przed chrztem Rusi.
Jedną z cech tych ziaren jest mrozoodporność, dzięki czemu można je uprawiać na dowolnym terytorium Rosji.
Fasola czarna jest silnie rozgałęziona. Na jednej łodydze pojawia się ponad dziesięć strąków, każdy o długości do siedmiu centymetrów. W dobre warunki wysokość plonu może osiągnąć metr lub nawet więcej.
Same owoce są pomarszczone i lekko zakrzywione. Wewnątrz każdej znajdują się co najmniej trzy wydłużone, owalne ziarna. Płaskie, ciemnofioletowe, nie posiadają pigmentu, dlatego można je spożywać pod dowolną postacią.
Korzyści i szkody
Jedyną negatywną rzeczą, jaką możemy powiedzieć o fasoli, jest to, że powoduje wzdęcia i lekki dyskomfort w żołądku, zwłaszcza spożywana jednocześnie z wypiekami.
Ale mają znacznie dłuższe pozytywne właściwości:
- zawierają wiele aminokwasów potrzebnych ludzkiemu organizmowi;
- Jedzenie fasoli pomaga obniżyć poziom cukru we krwi;
- mają działanie moczopędne, przeciwzapalne i regenerujące;
- poprawić metabolizm.
A wszystko to dzięki bogatemu składowi chemicznemu.
Lądowanie
Rosyjska czarna fasola preferuje ciężką gliniastą glebę - ta jest dla nich najlepsza. najlepsza opcja. Można ją jednak sadzić także na lżejszej, ale zawsze wilgotnej glebie. Roślina produkuje słabe sadzonki na stanowiskach kwaśnych i gleby piaszczyste, ale idealne są te torfowe i bagniste.
Miejsce do sadzenia roślin strączkowych lepiej przygotować jesienią. Glebę należy wykopać sprawnie i głęboko, co najmniej 25 centymetrów. Z początkiem wiosny konieczne jest nawożenie gleby nawozy mineralne lub organiczne. Fasola jest jedną z najwcześniejszych upraw, dlatego można ją wysiewać od początku kwietnia, kiedy ziemia już rozmroziła się i zachowała dużo wilgoci.
Przed siewem nasiona należy dokładnie posortować, usuwając wszystkie zepsute i uszkodzone. Następnie namocz je w wodzie na nie więcej niż pięć godzin. Ogrzanie znacznie przyspiesza kiełkowanie, dlatego dobrze jest je utrzymywać w cieple. akumulator grzewczy w ciągu trzech godzin.
Fasolę warzywną należy wysiewać bezpośrednio obok siebie w odległości 10-15 centymetrów od siebie. Głębokość osadzenia wynosi około siedmiu centymetrów. Sąsiedztwo z ziemniakami lub ogórkami będzie miało korzystny wpływ na plony.
Pielęgnacja
Jeszcze przed pojawieniem się sadzonek należy spulchnić glebę i przeprowadzić uprawę międzyrzędową za pomocą motyki. Aby dostać dobre kiełkowanie i bogate zbiory, potrzebujesz:
- regularnie usuwaj pobliskie chwasty;
- częściej poluzuj glebę;
- przez cały sezon wykonaj trzy zabiegi przestrzeni między rzędami;
- wzmocnić korzeń za pomocą Hillingu (gdy roślina osiągnie 30 cm);
- obficie podlewać;
- stosować nawozy mineralne.
Bardzo ważny punkt jest oddzieleniem wierzchołka. Pomoże to zatrzymać wzrost rośliny, a następnie włoży całą swoją energię w owoc, a nie w łodygę.
Zbiór
Fasolę rosyjską należy zbierać, gdy nasiona są już dojrzałe, ale nie straciły jeszcze kruchości i w miejscu przyczepienia się do strąka utworzyły czarną bruzdę. Najpierw należy usunąć owoce z dolnej części rośliny: są one odłamywane, otwierane i uwalniane są nasiona.
W przypadku gdy owoce będą wykorzystane w całości, tj. pełne strąki, należy je zebrać, gdy ziarna osiągną wielkość 1 centymetra, a same strąki osiągną szczyt soczystości.
Jeśli planuje się spożywanie ziaren na surowo, zbiór rozpoczyna się po osiągnięciu maksymalnej wielkości nasion dla tej odmiany.
Choroby i szkodniki
Uprawa fasoli nie jest procesem pracochłonnym, ale aby uzyskać dobre zbiory, należy dbać o roślinę i szybko zauważać w niej najmniejsze zmiany. Uprawa jest okresowo podatna na ataki szkodników i zmienna warunki atmosferyczne popychać do rozwoju różnych chorób.
Szkodniki
Wśród szkodników „miłośnikami” roślin strączkowych są:
- ryjkowiec guzkowy;
- lucerna, rośliny strączkowe, mszyce grochowe.
Można sobie z nimi poradzić za pomocą środków owadobójczych. Tylko pamiętaj: nie pryskaj roślina kwitnąca. To zniechęci pszczoły i zakłóci zapylanie.
Choroby
Częstymi uszkodzeniami roślin strączkowych są:
- Szuler.
Zadziwia kołnierze korzeniowe rośliny, gdy są wyczerpane i pokryte szara powłoka. Zakażenie następuje przez glebę, w której żyje choroba. Możesz uratować rośliny strączkowe, polewając je roztworem Mieszanka Bordeaux lub siarczan miedzi. - Miejsce czekoladowe.
Na roślinie pojawiają się plamy z piknidiami pośrodku. Czasami może to mieć wpływ na samą fasolę. Przy silnym rozprzestrzenianiu się liście obumierają, a owoce wysychają. Rozprzestrzenianie się choroby przyczynia się do wysoka wilgotność. Roślinie nie można już pomóc, ale można uniknąć zarażania innych. Aby to zrobić, należy usunąć i spalić resztki dotkniętej rośliny. - Fusarium.
Choroba grzybicza, która dotyka układ naczyniowy kultura. Występuje w postaci grubej różowej powłoki. Jeśli nie zostanie to zauważone na czas, roślina więdnie, a następnie umrze. Zapobieganie tej chorobie polega na zaprawianiu nasion przed sadzeniem. - Rdza.
Pojawia się w postaci żółtawych lub brązowych krost, głównie na liściach, ale może również wpływać na łodygi. Leczenie środkami grzybobójczymi pomoże pozbyć się choroby. - Askochytaoza.
Rośliny strączkowe pokryte są żółtymi, brązowymi, ciemnymi plamami z czerwoną obwódką. Ratunek polega na posypaniu kruszonym węglem i opryski środkami grzybobójczymi. Silnie dotknięte rośliny należy usunąć i spalić - nie pomogą.
Fasola i krety: mit czy prawda?
Istnieje opinia, że \u200b\u200bkrety nie przedostaną się na terytorium ogrodzone sadzeniem czarnej fasoli. To prawda. Kultura stanowi naturalną barierę dla tych szkodników. Zatem motto „Fasola kontra krety” jest całkiem prawdziwe. Najważniejsze jest posadzenie tej rośliny na całym obszarze, aby stworzyć rodzaj „ogrodzenia fasoli”.
Czarna fasola rosyjska to wspaniała uprawa. Jej uprawa nie jest pracochłonna, a efektem końcowym są wspaniałe zbiory, z których można przygotować wiele pysznych dań.
Już dawno chciałam napisać o wspaniałej rosyjskiej czarnej fasoli. Wiele osób je uprawiało lub uprawia, ale najwyraźniej nie są one częścią naszej kultury. Zacząłem dowiadywać się dlaczego. Okazuje się, że problemem nie jest jej uprawa, ale problem jej ugotowania. Fasola ma bardzo twardą skórkę - to, jak rozumiem, jest jej główna wada. Ale podejdźmy do problemu inaczej. W dzisiejszych czasach, gdy ludzkość jada głównie bardzo delikatne, rafinowane jedzenie i jest do tego przyzwyczajona, gruboziarnisty błonnik w niczym nie zaszkodzi naszym organom trawiennym. Tak, warzywa i owoce, ale to jest latem i przygotowania zimowe z reguły poddawane obróbce termicznej. W rezultacie na zimę nie zostaje nam wiele pełnowartościowych „grubszych” produktów. Celowo nie biorę pod uwagę niczego ze sklepu. Ponadto fasola jest natychmiastowym „pożywieniem”, podobnie jak ziemniaki lub zboża. Do zalet fasoli jako produktu spożywczego należy to, że można ją łączyć z niemal wszystkimi warzywami, sosami i mięsami (może będzie po prostu trochę za ciężka), ale słodkich nie próbowałam.
.jpg)
Moje kulinarne doświadczenie w gotowaniu fasoli zakończyło się sukcesem, nawet mieszkańcy miasta, z których wielu (zwłaszcza młodzi ludzie) nie wiedziało, czym jest rosyjska czarna fasola, jedzą ją z wielką przyjemnością, nie można ich odciągnąć za uszy. Największym wskaźnikiem są dzieci. Jeśli chodzi o nieznane jedzenie, dzieci są bardzo podejrzliwe i wsteczne. Ale nawet im udało się je zmienić na korzyść fasoli.
Przejdźmy więc do gotowania fasoli.
Namocz je wieczorem (od 5-6 rano). tarapaty(można też zrobić na zimno). Rano, gdy piec jest zalany (a latem, gdy szykujemy się do gotowania), spuść starą wodę, zalej świeżą (najlepiej gorącą – szybciej się zagotuje), tak aby zakryła całą fasolę, a gotować. Gdy się zagotuje, dodaj sól do smaku i postaw na małym ogniu. I gotuj powoli (40 minut - 1 godzina), aż pojawią się pierwsze popękane okazy. Następnie odlej wodę i fasola będzie gotowa (choć na tym etapie przygotowania jest jeszcze trochę twarda).
Oto kilka opcji:
1) Fasola duszona z warzywami.
Smaż cebulę i marchewkę, aż będą na wpół ugotowane (im więcej warzyw, tym lepiej) i dodaj je do ugotowanej fasoli, posolić do smaku. Całość mieszamy, można dodać sos pomidorowy (można dodać co dusza zapragnie) i dusić pod przykryciem (jeśli wolicie bardziej suche, bez przykrycia) aż cebula i marchewka będą gotowe lub cała masa zacznie się smażyć w patelnia. To danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno – jest cudownie pyszne!
2) Fasola smażona na oleju (nazywamy ją „kasztanowcami”).
Wlać na patelnię olej roślinny i włóż tam ugotowaną fasolę, posyp wszystko grubą solą (do smaku) i postaw na dużym ogniu, cały czas mieszając. Ziarna są upieczone, popękane, ich skórka się smaży i zaczyna chrupać – w rezultacie powstają rodzaj „chipsów”, które są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dzieciom najbardziej podoba się ta metoda gotowania.
3) Kotlety i kluski fasolowe.
Z gotowanej fasoli robimy mięso mielone zgodnie ze wszystkimi zasadami przygotowania mięsa mielonego, tylko zamiast mięsa będziemy mieli fasolę. I można smażyć kotlety, można robić kluski. Zrobiliśmy oba i wszystko było bardzo smaczne. Ta trzecia opcja jest szczególnie przydatna dla tych, którzy przestrzegają postu. Zwykle w tym przypadku używa się soi, ale jeśli wziąć pod uwagę, że soja jest w 95% genetycznie modyfikowana, to wniosek jest jasny.
Podsumowując, chcę powiedzieć, że zalety fasoli jako rośliny obejmują fakt, że jej obszar uprawy jest znacznie większy niż obszar fasoli.
Rośliny strączkowe są bardzo przydatne. Pod względem zawartości białka zbliżają się do mięsa i ryb. Ale jednocześnie zawierają także inne substancje korzystne dla organizmu ludzkiego. Ich uprawa nie sprawia trudności nawet początkującym ogrodnikom, a wierzchołki można wykorzystać jako nawóz zielony poprawiający skład gleby.
Ale jeśli często można znaleźć groszek lub fasolę łóżka ogrodowe, wtedy letni mieszkańcy niezasłużenie zapominają o czarnej fasoli. Obecnie wiele osób nie ma pojęcia, jak te fasolki wyglądają i co można z nich ugotować. A jednak to jest dokładnie to roślina warzywna uratował ludzi przed głodem w chudych latach, ponieważ rosyjska czarna fasola jest absolutnie bezpretensjonalna, rośnie nawet w deszczowe, zimne lata, a materiał siewny pozostaje żywotny przez 9-11 lat, przy czym ponad 90% posadzonych nasion kiełkuje w pierwszych pięciu pory roku.
Czarna fasola - jakie to warzywo, jak ją uprawiać i prawidłowo gotować. To i wiele więcej zostanie omówione poniżej.
Krótko o Bobie
Rośliny strączkowe obecne są w diecie naszych przodków od niepamiętnych czasów, gdyż były bardzo pożywne i rosły w każdych warunkach (nawet tam, gdzie trudno było uprawiać inne warzywa). Jeszcze przed pojawieniem się ziemniaków w Rosji fasola była jedną z najpopularniejszych roślin warzywnych wśród krajowych chłopów. Ale nawet po pojawieniu się ziemniaków fasola była nadal aktywnie uprawiana prawie wszędzie.
Niestety, przez ostatnie dziesięciolecia tak się stało cenny plon została zastąpiona w diecie człowieka innymi produktami i obecnie rośliny strączkowe najczęściej uprawia się wyłącznie na nawóz zielony lub na paszę dla zwierząt gospodarskich.
Takie ziarna nie występują w przyrodzie, ale są uprawiane tylko w gospodarstwa osobiste lub w skalę przemysłową. W naszym kraju tę odmianę bobu można znaleźć wszędzie Obwód Leningradzki do Transbaikalii.
Czarna rosyjska fasola nie ma praktycznie żadnych negatywnych właściwości, z wyjątkiem tego, że po jej zjedzeniu w żołądku mogą pojawiać się gazy. przewód żołądkowo-jelitowy(szczególnie jeśli jednocześnie jesz produkty chlebowe).
Ale ten ma zalety uprawa warzyw więcej:
- zawierają duży zestaw niezbędnych aminokwasów;
- zawarte w diecie rośliny strączkowe pomagają obniżyć poziom glukozy we krwi;
- dzięki dużemu wyborowi substancje czynne, fasola jest dobrym środkiem moczopędnym, przeciwzapalnym i tonizującym;
- usprawnić proces metaboliczny w organizmie człowieka.
Rosyjska czarna fasola (uprawa)
Zatem zalety tej rośliny warzywnej są niezaprzeczalne, dlatego mieszkańcy lata powinni pomyśleć o uprawie takiej fasoli w swoim ogrodzie.
Charakterystyka czarnej fasoli rosyjskiej
Opis tej kultury należy rozpocząć od opowieści o niej wygląd. Czarna fasola rosyjska to rodzaj faby rośliny strączkowe. Te jednoroczne mogą osiągnąć metr lub więcej wysokości. Wszystkie pędy są średniej grubości i puste w środku.
Ta roślina warzywna szybko produkuje pędy boczne w dużych ilościach, a na jednej łodydze rośnie 7-9 strąków, z których w każdym dojrzewają do 3 ziaren. Dojrzałe strąki są małej długości (do 8 cm). Fasola, która nie osiągnęła dojrzałości, ma jasny kolor, w miarę dojrzewania „groszek” staje się ciemniejszy, stopniowo przechodząc w ciemnofioletowy.
Strąki są lekko zakrzywione, a nasiona owalne i małe.
Liście są mięsiste i duże, a kłącze rozwija się tak szybko, że może osiągnąć 1,7-1,9 m. Dlatego ta odmiana fasoli z łatwością radzi sobie z suszą.
Ciekawy! Kolor kwitnących pąków jest czysto biały lub z różowawym odcieniem.
Jak sadzić rosyjską czarną fasolę
Rosyjska fasola czarna, jej uprawa rozpoczyna się od sadzenia materiał siewny. Do sadzenia wybierz słoneczne obszary z żyzna gleba, ponieważ ta roślina nie lubi ubogich gleb.
Uprawa tej fasoli nie jest trudna, jeśli znasz kilka niuansów. Choć fasola jest bezpretensjonalna, nasiona lepiej wysiać do ciepłej gleby, gdy minie czas wiosennych przymrozków. Materiał siewny może wytrzymać ujemne temperatury, ale sadzonki słabo rosną w okresach nagłych zmian temperatury powietrza. Optymalnym wysiewem nasion jest temperatura powietrza powyżej 15°C.
Ważny! Podczas siewu otwarty teren materiał siewny nie jest głęboko zakopany (do 3-3,5 cm, nie głębiej). Odległość między krzewami powinna wynosić co najmniej 0,2 m, a między rzędami do 1,0 m.
Przed sadzeniem lepiej namoczyć nasiona, wtedy kiełki pojawią się szybciej. Jeśli gleba jest wystarczająco wilgotna i rozgrzana, możesz obejść się bez moczenia. Po posadzeniu należy podlać łóżka.
Pielęgnacja
Dalsza pielęgnacja sadzonek jest prosta. Zaraz po posadzeniu należy regularnie spulchniać glebę w grządkach jeszcze przed pojawieniem się pierwszych pędów. A odstępy między rzędami są poluzowane i odchwaszczane co najmniej 3 razy w sezonie.
Rosyjska czarna fasola (uprawa)
W okresie wzrostu masy wegetatywnej grządki z tą fasolą należy regularnie podlewać, ponieważ kłącze nie urosło jeszcze na wystarczającą głębokość. Gdy na tej uprawie zaczną pojawiać się jajniki, ilość podlewania można zmniejszyć, ponieważ korzeń urósł już na tyle, aby znaleźć wilgoć w glebie.
Kiedy fasola wyrośnie, należy ją przywiązać do podpór, aby zapobiec zabrudzeniu strąków. Ponadto w okresie dojrzewania strąków odrywa się końcówki pędów roślin w celu składniki odżywcze dotarł do owoców.
Jako nawozy lepiej jest stosować złożone nawozy mineralne.
Kontrola szkodników i chorób
Niestety, roślina strączkowa może zostać zaatakowana przez szkodniki. Najczęściej uszkadzany jest przez:
- ryjkowce guzkowe, które należy zwalczać za pomocą specjalnych środków owadobójczych;
- mszyce można usunąć za pomocą pestycydów;
- Możesz zapobiec rozwojowi choroby, takiej jak plamistość czekolady, poprzez obróbkę materiału siewnego;
- aby zapobiec rozwojowi fusarium, nasiona należy zaprawić przed siewem, a glebę należy kalcynować;
- Specjalne odstraszacze ptaków pomogą zapobiec atakom ptaków.
Rosyjska czarna fasola (uprawa)
Na szczególną uwagę zasługują krety, które są wielką katastrofą dla całego ogrodu. Zwierzęta te kopią podziemne tunele, jednocześnie podkopując korzenie i zjadając bulwy roślin okopowych. Usunięcie kretów z ogrodu jest dość trudne. W tym celu stosuje się specjalne pułapki. Alternatywnie możesz do wszystkich ruchów wlać dużą ilość wody. Obecnie również używany specjalne urządzenia- odstraszacze.
Agrotechnika uprawy
Hodowla czarnych rosyjskich owoców - też nie skomplikowana procedura. Wystarczy przestrzegać następujących zasad:
- sadzić nasiona w wilgotnej, żyznej glebie;
- regularnie podlewaj i spulchniaj glebę wokół pędów oraz między rzędami;
- stosować nawozy mineralne na czas;
- regularnie kontroluj uprawy pod kątem chorób lub szkodników, których zwalczanie najlepiej przeprowadzić w odpowiednim czasie.
Jeśli wszystkie warunki sadzenia i uprawy zostaną spełnione prawidłowo, można uzyskać z tej rośliny strączkowej dobre zbiory. Owoce wykorzystuje się na różne sposoby: przygotowując zupy, robiąc ciasta, często fasolkę szparagową w strąkach po prostu smaży się. Niesamowite właściwości ogrodnicy nie powinni ignorować fasoli.
Jest wiele powodów, dla których warto się rozwijać osobista fabuła rośliny strączkowe A przede wszystkim to korzystne właściwości te uprawy. Są bogate w białko i praktycznie mogą zastąpić mięso w diecie. Jeden z najbardziej ciekawe odmiany fasola - rosyjska czarna. Są nie tylko bardzo smaczne, ale także piękne w ogrodzie, stół jadalny i nawet na zdjęciu. Trzeba tylko nauczyć się je sadzić i dbać o tę roślinę.
Krótka historia
Powszechnie przyjmuje się, że chłopi w Rosja carska Jedli słabo: kapuśniak, owsianka i rzepa, grzyby i jagody - to cała dieta. Chociaż w rzeczywistości jest to ogromne nieporozumienie. Jeszcze przed pojawieniem się ziemniaków importowanych z Ameryki rosyjskie gospodynie domowe miały w swoim kulinarnym arsenale wiele pożywnych produktów. Były kluczem do dobrego zdrowia naszych przodków.
Jednym z takich produktów jest fasola. Dziś rzadko można je spotkać w domowych kuchniach. Niestety, stały się rośliny pastewne. Ale dania z fasoli mogą być bardzo smaczne. Ponadto są bogate w białko i błonnik. Kolejną niezaprzeczalną zaletą fasoli jest jej bezpretensjonalność podczas uprawy. Dlatego można je sadzić nawet tam, gdzie w ogóle trudno o cokolwiek.
Rosyjska czarna fasola została wyhodowana przez hodowców nie tak dawno temu - w latach 40. ubiegłego wieku. Ale pod względem składu są bardzo zbliżone do starożytnej rosyjskiej odmiany, z której pochodzą. Nasi przodkowie jedli mniej więcej ten sam produkt jeszcze przed chrztem Rusi. I każdy antropolog powie, że fasola jest niezwykle przydatny produkt na poziomie genetycznym.
Fasola to bardzo zdrowy produkt
Cechy odmiany
Rosyjska czarna fasola to roślina wytwarzająca mocny korzeń i rozgałęzioną łodygę. W zależności od warunki klimatyczne i ostrożnie, mogą istnieć 2 lub znacznie więcej gałęzi. Odmiana dorasta od 50 do 110 cm. Na jednym pędzie dojrzewa 6-16 ziaren.
Ziarna tej odmiany są zakrzywione i pomarszczone, mają słodki smak. Nie posiadają warstwy pigmentowej, dlatego nie trzeba ich obierać. Osiągają szerokość 1,5 cm i długość do 8 cm. Wbrew nazwie „fasola” tej odmiany fasoli nie jest czarna, lecz ciemnofioletowa.
Od pierwszych pędów do zbioru może minąć nieco ponad 2 miesiące. Wydaje się, że to dużo czasu. Ale w rzeczywistości jest to okres znacznie krótszy niż w przypadku wielu innych roślin strączkowych. Zbiór fasoli rozpoczyna się, gdy dolne owoce stają się czarne i pojawiają się na nich zawory.
Uwaga! Ci, których ogród jest atakowany przez wirewormy, powinni zwrócić uwagę na tę odmianę fasoli. Aby się go pozbyć, musisz posadzić czarnych Rosjan na całym obwodzie terenu.
Zasady sadzenia i pielęgnacji
Ta odmiana jest bardzo bezpretensjonalna w sadzeniu i pielęgnacji. Aby jednak uzyskać dobre zbiory, trzeba będzie włożyć trochę wysiłku.
- Wybór gleby. Pod czarną rosyjską fasolą doświadczonych ogrodników radzę wybrać ciężka gleba o neutralnym lub lekko kwaśnym pH. Nawożą go wyłącznie obornikiem. Również ziemia to zrobi podmokłe lub bogate w torf, jeśli są nawożone miedzią. Fasolę można sadzić na glebach lżejszych; przedtem należy je dobrze nawieźć i nawilżyć. Odmiana ta słabo rośnie kwaśna gleba, jeśli nie jest wapniony. Ale piaszczysta w żadnym wypadku nie jest odpowiednia.
Rada. Fasolę dobrze jest sadzić po uprawach rzędowych: burakach, kapuście czy rzepie. I jako poprzednik nadaje się do każdej kultury.
- Lądowanie. Lepiej przygotować glebę pod rośliny strączkowe jesienią - wykop co najmniej 25 cm, ale wiosną nie zaszkodzi dodać nawozów organicznych i mineralnych. Musisz zasiać rosyjską czarną fasolę wczesną wiosną, gdy tylko woda ze stopu opadnie, dzięki czemu gleba będzie bogata w wilgoć. Przed posadzeniem nasiona należy krótko namoczyć i pozwolić im wykluć się. Musisz zasiać fasolę w linii za pomocą kciuk lub siewnik do warzyw.
- Pielęgnacja. Pierwsze prace pielęgnacyjne należy wykonać bezpośrednio po posadzeniu. Konieczne jest wałowanie i bronowanie gleby jeszcze przed pojawieniem się pierwszych pędów. W okresie wzrostu konieczne będzie 2-3-krotne przetworzenie przestrzeni między rzędami. Rośliny strączkowe należy poluzować, korzenie wzmocnić od wiatru i karmić nawozami mineralnymi. Ważne jest, aby skrócić czas sadzenia rośliny poprzez uszczypnięcie punktu wzrostu. Wtedy sok dostanie się do owocu, a nie do łodygi.
Owoce Czarnej Rosyjskiej Fasoli
Zwalczanie chorób i szkodników
Aby uzyskać plony, musisz walczyć ze szkodnikami i chorobami roślin strączkowych.
- Wołek guzkowy usuwa się za pomocą środków owadobójczych.
- Mszyce (lucerna, rośliny strączkowe, groszek) usuwa się za pomocą pestycydów.
- Plamy czekoladowej (brązowej) można zapobiegać poprzez zaprawianie nasion.
- Fusarium - walka z tym grzybem odbywa się poprzez obróbkę nasion i kalcynację gleby.
- Ptaki - można je rozproszyć za pomocą stracha na wróble lub specjalnych odstraszaczy.
Uwaga! Nie opryskiwać fasoli w okresie wegetacyjnym. Może to zniechęcić pszczoły podczas zapylania.
Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, rosyjska czarna fasola da bogate zbiory, które można aktywnie wykorzystać w gotowaniu. Ta odmiana fasoli nadaje się do robienia frytek, ciast i pasztetów, naleśników i wielu innych.
Czarna fasola: wideo
Rosyjska czarna fasola: zdjęcie
Chyba nie ma innego warzywa, które mogłoby konkurować z fasolą pod względem ilości zawartego w niej białka. Właściwie to dlatego przydatna uprawa Oto, co wegetarianie kochają i szanują: oprócz fasoli mogą uzyskać kompletne białka z niezbędnymi aminokwasami z orzechów i ziaren. Starożytni rolnicy zaczęli uprawiać fasolę jako odżywcze i bardzo odżywcze odkryłem wiele dodatkowych przydatne cechy i właściwości. A dziś są słusznie uważane za jedną z najzdrowszych i najbardziej dietetycznych roślin zbożowych. Chociaż tradycyjnie zalicza się je do warzyw.
Zastosowanie w medycynie ludowej
Owoce rośliny są bardzo bogate w białko roślinne, którego zawartość wynosi około 35 procent suchej masy. Około połowa to węglowodany, reszta to tłuszcze. Wiadomo, że fasola fava zawiera wiele niezbędnych aminokwasów, które nie są syntetyzowane w naszym organizmie.
Oficjalna medycyna w żadnym wypadku nie używa tych owoców kolekcja lecznicza, ale mimo to w medycynie ludowej fasola fava nadal znajduje zastosowanie.
Stosowany jest jako środek ściągający przy chorobach charakteryzujących się obecnością luźnych stolców o etiologii niezakaźnej. Najczęściej nasiona spożywa się w postaci pasty lub wywaru.
Niektóre przepisy ludowe Sugerują zewnętrzne użycie fasoli w obecności stanów zapalnych choroby skóry. Czasami zaleca się nawet warzenie owoców nie w wodzie, ale w mleku. Uważa się, że ich działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne jest nieco wzmocnione.
Korzyści z fasoli dla wegetarian
W składzie fasoli, a także fasoli, grochu i soi, jest bardzo bogatym źródłem białka roślinnego.
Budową i składem białka te zawarte w fasoli różnią się nieco od zwierząt – mają nieco inne wypełnienie aminokwasowe i nieco inaczej wchłaniają się w organizmie. Jednak w fasoli znajdują się wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy, dzięki czemu wegetarianie stosujący ją jako alternatywę dla mięsa nie tylko dobrze się czują, ale także mogą uprawiać sporty wymagające diety bogatej w białko. Na przykład kulturystyka lub gimnastyka.
Jednocześnie zaletą fasoli dla sportowców jest nie tylko to, że pomagają budować masa mięśniowa, ale także dlatego, że nie pozwalają na odkładanie się tłuszczu w organizmie.
Fasola na odchudzanie
Naprawdę, skład chemiczny fasola zawiera bardzo mało tłuszczu roślinnego w fasoli. Praktycznie ich w nim nie ma. Ale jest dużo błonnika, który zapewnia normalne procesy trawienia i wchłaniania wszystkiego przez organizm niezbędne komponentyżywność.
Interesujące są korzystne właściwości fasoli dla tych, którzy chcą schudnąć: w żołądku i jelitach tworzą rodzaj filmu, który oddziela bolus pokarmowy od ścian. Przez ten film wchłanianie węglowodanów jest utrudnione, dlatego nawet kilka godzin po zjedzeniu dania z fasoli człowiek czuje się pełny.
Czy fasola jest dobra na cholesterol?
Nawiasem mówiąc, stosunkowo niedawno odkryto korzyści płynące ze spożywania fasoli w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi.
Początkowo naukowcy, którzy odkryli tę zależność, zaczęli „winić” za wszystko błonnik, w który fasola jest dość bogata. Ale potem odkryli, że działanie obniżające poziom cholesterolu było znacznie większe niż w przypadku innych warzyw zawierających mniej więcej taką samą ilość błonnika. W związku z tym fasola zawiera inne przydatne substancje lub mechanizmy regulujące wchłanianie cholesterolu.
Tajemnica nie została jeszcze wyjaśniona, ale fakt pozostaje faktem, a fasola jest przepisywana do spożycia przez każdego, kto to zrobił podwyższony poziom lipoprotein we krwi i istnieje ryzyko rozwoju miażdżycy.
Przeciwwskazania
Jednak fasola, której dobroczynne właściwości doceniane są na całym świecie, jest produktem specyficznym. Podobnie jak groszek, soczewica i fasola, słyną ze swojej zdolności do powodowania zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach. I to chyba jedyne szkodliwa własność, ograniczając ich popularność i zastosowanie.
Rzeczywiście, nawet ci, którzy nie cierpią na wzdęcia i częste zaburzenia układ trawienny, często odczuwają dyskomfort po obfitym posiłku z fasolą. Jest to spowodowane duża liczba w swoim składzie azot, który pod wpływem soków żołądkowych i jelitowych tworzy substancje lotne.
A doświadczeni szefowie kuchni chichoczą cicho: znają sekret, jak sprawić, by fasola była „odporna na eksplozje”. Wystarczy je namoczyć przez odpowiednią ilość czasu. długoterminowy przed gotowaniem. Nawiasem mówiąc, doprowadzi to również do krótszego czasu gotowania lub duszenia. Istnieją jednak inne przeciwwskazania do stosowania fasoli. Nie należy ich zatem stosować w przypadku zapalenia wątroby i dny moczanowej – w tych przypadkach mogą powodować pogorszenie stanu zdrowia pacjentów.
Właściwości lecznicze fasoli
Ale fasola, której korzystne właściwości są tak ważne dla trawienia, jest dobra nie tylko dla żołądka! Dbając o zdrowie, można spożywać nie tylko ich ziarna. Jakie jeszcze korzyści ma fasola dla organizmu?
Można przygotować na przykład wywar z kwiatów. Przydaje się do usuwania reakcje alergiczne i różne wysypki, aby zmniejszyć reakcję skóry na ukąszenia różne owady. Łuski fasoli można również ugotować i napar ten wypić w celu złagodzenia objawów cukrzycy. I to, podobnie jak po prostu gotowane ziarna, jest przydatne w leczeniu czyraków w celu ich szybkiego dojrzewania.
Fasola (nawiasem mówiąc, czarna fasola rosyjska jest szczególnie popularna w Rosji) to prawdziwy skarb stołowy. Były głównym pożywieniem starożytnych cywilizacji arabskich i Egipcjan. Wiele plemion Indian północnoamerykańskich używało ich jako głównego dodatku do dań mięsnych.
A jeśli zastosujesz proste metody technologiczne, aby pozbyć się głównej wady fasoli, to za ich pomocą możesz z łatwością uczynić swoją dietę znacznie zdrowszą, urozmaiconą i niedrogą. I to jest bezpośrednia droga do prostoty, zdrowia i długowieczności.