Қуыруға арналған табаны таңдау: қай жабын жақсы? Ең жақсы қуырғыш таба - сапалы ыдыс өндірушілердің рейтингі

Қуыруға арналған табалар туралы сөйлесейік? Ыдыс-аяқ пен ыдыс сияқты, оларда не ерекше болуы мүмкін? Дегенмен, көп жылдар бойы менде болған барлық қуырғыш табалардың ішінде тек біреуі ғана қолданыста - әжемнің шойындары. Қалғандары ерте болмаса, екі-үш жылда қоқыс жәшігіне тасталады.

Нақтырақ айтсам, жабыспайтын жабыны бар қай табаның жақсырақ екенін білгім келеді: ұзақ қызмет етеді, зиянды заттар шығармайды, мұқият өңдеуді қажет етпейді ме?

1-ойыншы – тефлон табалар

Тефлон ең бірінші және әзірге ең танымал жабыспайтын жабын болып табылады және мұндай қуырғыш табалардың ең танымал өндірушісі - оларды нарыққа бірінші болып шығарған француздық Tefal компаниясы. Сондықтан тефлон жабыны жиі Tefal деп аталады.

Бірақ бұл жалғыз атаулар емес: сіз дүкендерде жаңа өнімдердің астындағы қуырғыш табаларды таба аласыз:

• адгеласта,
• сталафлон,
• Стелофлон және т.

Шын мәнінде, олардың барлығы бірдей зат: политетрафторэтилен (PTFE) немесе қысқа және айқынырақ айтқанда, тефлон.

Тефлон және осындай жабыны бар ыдыс-аяқ туралы не білуіңіз керек

Тефлон туралы көптеген қарама-қайшы пікірлер мен шолулар, сондай-ақ оны пайдалану туралы алаңдаушылық бар. Кейбіреулер бұл ең жақсы қуырғыш табалар деп мәлімдейді, басқалары жабынның нәзіктігі мен тез тозуы туралы шағымданады.

Шындықтың қайда екенін түсіну үшін оларды қалай дұрыс таңдау керектігін және оларды пайдалану кезінде не істеуге болмайтынын білу керек:

1. Біріншіден, максималды мерзіміӨндірушілер мәлімдегендей, мұндай ыдыстардың қызмет ету мерзімі - 5 жыл. Және бұл кезде дұрыс күтімжәне мұқият пайдалану. Сондықтан ғажайыпқа сенбеу керек.

1. Екіншіден, тефлон 230 градустан жоғары қыздыруға төтеп бере алмайды, сондықтан мұндай жабыны бар қуырғыш табаларды тек қыздыру температурасы электрліктен төмен газ плиталарында пайдалану ұсынылады.
   Қызып кеткен кезде жабын жарылып, қабырғалардан құлап, тағамға түскен тефлон бөлшектері денсаулықты жақсартпайды. Олар ешқандай зиян келтірмесе де, бұл кең таралған миф. Қышқылдар мен сілтілерге абсолютті бейтарап ПТФФ организмнен өзгермеген күйде шығарылады.

1. Үшіншіден, кез келген тефлон шыныға арналған нұсқаулар кәдімгі ас құралдары арқылы тікелей одан жеуге тыйым салады, өйткені олар бетін бірден сызып тастайды. Дәл сол себепті пісіру кезінде металл шпательдерді қолдануға болмайды - тек ағаш, силикон немесе полимер.

Әрине, мұның бәрі жоғары сапалы тефлонға қатысты. Өндірушінің барлық ұсыныстарын ескерсеңіз, ол өз мақсатына қызмет етеді. Ал жалған барлық сақтық шараларына қарамастан дерлік өзін көрсетеді.

Бірақ жабынның сапасы ғана емес, сонымен қатар қуырғыш табаның өзі, оның негізі маңызды. Егер ол жұқа экструдталған алюминийден жасалған болса, онда оның түбі қыздырылған кезде деформацияланады, бұл тефлон пленкасының тұтастығына ықпал етпейді.

Түбінің қалыңдығы кем дегенде 5 мм болуы керек. Қабырғалардың қалыңдығы бірдей болса, тіпті жақсы болар еді.

Танымал модельдерге шолу

Әрине, мен ыдыс-аяқтарды сатып алып, оны сынай алмаймын, сондықтан бұл экспромттық рейтинг тұтынушылардың пікірлері негізінде жасалған.

1. Tefal E4400612

Құйылған алюминийден жасалған, түбі ойық, температура сенсоры және алынбайтын бакелит тұтқасы бар. Құны шамамен 2500 рубльді құрайды.

1. Tefal 04081400

Және оның құны шамамен жартысы - 1350 рубль. Өйткені бұл жұқа экструдталған алюминий.

1. Rondell RDA-290

Қалың түбі алынбалы тұтқа, пеште пайдалануға болады. Бағасы 2500 рубль.

1. Rondell RDA-073

Төменгі қалыңдығы 2,5 мм - штамптау үшін соншалықты жаман емес. Ал әмияныңыз үшін қолжетімді - 790 рубль.

1. Supra SAD-K240P

Құйылған алюминий және 4,5 мм түбі үшін 670 рубль - тамаша сатып алу!

1. Vitesse VS-1191

Қызықты комбинация: тефлон жабыны бар шойын. 900 рубльге мен онсыз да сатып алар едім.

1. Rondell RDA-119

Түбі 5,5 мм және қабырғалары 2,5 мм құйылған алюминийден жасалған гриль табасы. Бағасы қолайлы - 1750 рубль.

1. Беккер БК-631

Көлемі 3,6 литр болатын тамаша шойын қазан. Құны 1250 рубль.

1. Gipfel 2405

Қымбат болат үлгісіалынбалы тұтқасы бар 4200 рубль.

Ешкім қай табаның жақсы екенін айта алмайды, өйткені біреулер әмбебапты бағалайды, басқалары төзімділік пен сапаны бағалайды, ал басқалары қол жетімді баға. Осы параметрлердің оңтайлы қатынасын таңдаңыз - және сіз бақытты боласыз.

2-ойыншы – мәрмәр табалар

Дүкендерде мәрмәрден жасалған сияқты сүйкімді қуырғыш табаларды бәрі де көрді. Бұл бетіндегі бірнеше жылтыр дақтармен ғана емес, сонымен қатар атаумен де көрінеді: көптеген өндірушілер жапсырмада мақтанышпен жазады: мәрмәр жабыны. Немесе тіпті гауһар тас.

Шын мәнінде, бұл бұрынғыдай политетрафторэтилен, бірақ, шын мәнінде, мәрмәр чиптерін қосу арқылы. Немесе жасанды гауһар.

Шындықтың кейбір әшекейлеріне қарамастан, мұндай жабын шын мәнінде бар үлкен күшжәне әдеттегі PTFE-ге қарағанда механикалық зақымға төзімділік. Ал «мәрмәр» ыдыстар тезірек қызады және жылуды ұзақ сақтайды.

Құны үш мыңға жуық. Бірақ және сыртқы түрі, Және ұзақ мерзімдіоның қызметтері оны ақтайды. Қымбаттары да бар...

...және әлдеқайда арзан

3-ойыншы – Титан табалары

Және тағы да сурет ұқсас: таза титан жабыны жоқ, бұл элемент оның қасиеттерін жақсарта отырып, PTFE құрылымдық торына салынған. Табаның өзі қорытпадан немесе титан қосылған алюминийден жасалған.

Қаптау ерекшеліктері

Өзінің қасиеттері бойынша бұл металдан жасалған бұйымдар шойынға ұқсас: олар жылуды жақсы ұстайды, тотықпайды, деформацияланбайды. Сонымен қатар, олар тот баспайды. Бірақ олар қымбатырақ.

Титан қуырғыш табалардың келесі артықшылықтары мен кемшіліктері бар:

• Өте жоғары тұрақтылықзақымдануға және тозуға төзімділік. Барлық «жабыспайтын» пештердің ішіндегі ең жоғарысы. Тамақ дайындау кезінде металл аксессуарларды пайдалануға мүмкіндік беретін соншалықты жоғары.

• Дегенмен, сіз әлі де шанышқы мен пышақпен мұндай қуырғыш табадан тамақ жеуге болмайды. Оны сым щеткамен немесе абразивті құралдармен қалай тазалау керек. Бұл кемшілік деп санауға болады;
• Жылдам пісірутитан жабынының жоғары жылу өткізгіштігіне байланысты тағам және біркелкі бөлужылу;
• Ұзақ мерзімді сақтау дайын тағамыстық;
• Қаптаманың қауіпсіздігі;
• Ыдыстардың төзімділігі;

Танымал модельдерге шолу

• Мұндай қуырғыш табалардың ең танымал өндірушісі - Whitford компаниясы, ал QuanTanium дәл оның өнертабысы.

• Бірақ титан жабындысын басқалар да пайдаланады. танымал компаниялар, соның ішінде ресейлік.

• Еуропалық «қуыруға арналған таба өндірісінің құбыжықтарын» өндіру әлдеқайда жоғары. Мысалы:

Мен брендті ілгерілетуге негізделген табаны таңдау жасамас едім немесе жоғары баға, сәйкес сапаға кепілдік береді. Пікірлерге сенген дұрыс. Олар сондай-ақ «тапсырыс бойынша жасалған» болуы мүмкін, сондықтан сіз болжай алмайсыз.

4-ойыншы – Керамикалық табалар

Бұл табалармен әлі жолым болған жоқ. Белгілі болғандай, ақпараттың аздығынан. Дәлірек айтқанда, мен сатып алу затын зерттеуге тым жалқау болдым.

Біріншіден, мен арзанырақ нәрсе алдым, және мұндай тағамдар жалған болып шығуы мүмкін эмальданған жабын. Екіншіден, мен оларды ыдыс жуғышта жудым, бұл өте жағымсыз.

Артықшылықтары мен кемшіліктері

Керамика априори қауіпсіз болып табылады табиғи материал, саздан, құмнан және басқа табиғи компоненттерден тұрады. Қыздырған кезде ол шығармайды зиянды заттар, әрине, егер өндіруші оларды араластырмаған болса. Бұл екіталай.

Бұл жабынның тағы қандай артықшылықтары бар?

• Ол тефлоннан айырмашылығы күшті жылудан қорықпайды және 450 градусқа дейін температураға төтеп бере алады;
• Ыдыс тез және біркелкі қызады;
• Керамикалық бетізақымдануға төзімдірек. Кейбір өндірушілер тіпті металл шпательдерді пайдалануды ескертпейді. Бірақ мен әлі де тәуекел етпес едім;
• Пісіру үшін өте аз май қолдануға болады. Онсыз біз мүлде істей алмаймыз, өйткені бізге тамақ күйіп кетпеуі керек, ал «жабыспау» ұғымы оның бетіне жабыспайтынын білдіреді, бұл бәрі.

Енді кемшіліктер туралы:

• Қуыруға арналған таба қатты қыздырудан қорықпайды, бірақ температураның күрт өзгеруінен өте қорқады. Сондықтан оны PMM-де жууға болмайды - тек өз қолыңызбен. Сондай-ақ, мұздатылған тағамдарды ыстық ыдысқа салмаңыз немесе оларды шаймаңыз суық су, ыстықтан әрең шығарылады;
• Қаптама, оның беріктігіне қарамастан, өте нәзік - егер сіз қуырғыш табаны плиткалы еденге түсіріп алсаңыз немесе оны қатты және ауыр нәрсемен кездейсоқ соқсаңыз, чиптер пайда болуы мүмкін;
• Мұндай ыдыс-аяқтар әдетте барлық жағынан керамикамен жабылғандықтан, олар магниттік қасиеттерін жоғалтады, сондықтан оларды қолдануға болмайды. индукциялық пештер. Дегенмен, бұл мүмкіндікті ескере отырып, өндірушілер көбінесе астыңғы жағын жабусыз қалдырады.

Бұл жабыспайтын керамикалық жабыны бар қуырғыш табаны таңдамас бұрын ескеру қажет мүмкіндіктер.

Танымал модельдерге шолу

«Аренада бәрі бірдей». Мен бәрінен де көп екенін айтқым келеді атақты өндірушілерТефлон ыдыстары керамикада да шығарылды. Мүмкін оның танымалдылығы брендтердің даңқына байланысты.

таңдаңыз.

• Гипфель 2556

• Supra SCS-H231P

• Кукмара S262A

• Tefal C6204072

• NMP 3130 Вт

Мен өз атымнан кеңес бергім келеді: жеңіл жабыны бар қуырғыш табаларды сатып алмаңыз. Термиялық өңдеу кезінде ет шырыны, ұн, май тым айқын қара дақтарды қалдырады, егер сіз мұны жасасаңыз, абразивті нәрсемен сүртіңіз. жұмсақ тәсілдерменол бірден жұмыс істемейді. Нәтижесі анық.

Қорытынды

Менің ойымша, жабыспайтын жабынның қандай да бір түрін қолдаудың мағынасы жоқ - әркім өзіне ұнайтын нәрсені өзі шешеді. Сонымен қатар, кез келген нысанда сіз өте қымбат және арзан модельдерді таба аласыз.

Бірақ мен дәлелдерді тыңдағым келеді - неге бұл емес, дәл осы таңдалды. Сонымен қатар нақты шолулартүсініктемелерде, сондай-ақ осы мақаладағы бейне біреуге қателеспеуге немесе күмәндан арылуға көмектеседі.

P.S. Мен ұмытып кете жаздадым: мен қақпашы ретінде шойын табаны тағайындадым. Ешбір жабынсыз да оған ештеңе жабыспайды.

Бүгінгі күні, көптеген жылдар бұрынғыдай, бірде-бір ас үй ыдыс-аяқтың қуырғыш табасы сияқты элементінсіз жасай алмайды. Бұл аспап, онсыз тағамның жүздеген түрін дәмді әрі алуан түрлі етіп жасау мүмкін емес. Оның өмір сүруінің бүкіл кезеңінде қуырғыш табаның пішіні мен өндіріс материалы бірнеше рет өзгерді. Дегенмен, біріншісі дәстүрлі түрде тұрақты болып қалады - дөңгелек немесе сопақ. Бірақ ғылыми прогрестің дамуымен материал күрт өзгереді.

Қуыруға арналған табалардың түрлері. Неге назар аудару керек

Бүгінгі күні негізінен болат, алюминий, шойын, титан және керамикалық қуырғыш табалар. Барлық түрдегі шолуларды табу оңай. Сондай-ақ бар көмекші элементтер, мысалы, өнімнің өзін тефлон жабыны, әртүрлі материалдартұтқалар үшін және т.б. Әрбір модельдің, сөзсіз, өз артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Ал егер сіз қуырғыш табаны таңдауға тап болсаңыз, онда олардың сапасын бағалау үшін бірнеше критерийлерді ескеру қажет. Ең алдымен салмаққа назар аудару керек. Өнім неғұрлым ауыр болса, соғұрлым ол практикалық және сенімдірек болады деп жалпы қабылданған. Ауыр өнімде қыздыру немесе қызып кету кезінде деформацияланбайтын жеткілікті қалың түбі бар. Көбінесе соңғысы табаның, әсіресе ішкі қабаттың зақымдалуына әкеледі. Бұл жағдайда өнімнің беріктігі мен практикалық болуы материалдың сапасына байланысты болады. Бүгінгі күні сатып алушылар көбінесе керамикалық және қуырылған табаларды таңдайды титан жабыны. Неліктен?

Керамикалық қуырғыш табалар. Қазіргі асхананың ең жас өнімдерін пайдалану ережелері

Қазіргі уақытта жабыспайтын жабыны бар ең танымал өнімдер - бұл керамикалық қуырғыш табалар, шолулар бұл фактіні растайды. Мұндай жабын химиялық бейтарап және тозуға төзімді болып саналса да, егер сіз өзіңізге осындай ыдыс-аяқ элементін сатып алуды шешсеңіз, міндетті түрде сақтау керек белгіленген ережелероған қамқорлық жасау. Егер сіз құйсаңыз суық суыстық керамикалық қуырғыш табаларда (пікірлер мұны көрсетеді), олардың жабыны бұзылады. Сондай-ақ абразивті қолданбау керек жуғыш заттар. Қазіргі заманғы өнімдербірге керамикалық жабынболат пышақтармен зақымдалмайды.

Керамикалық ыдыстардың артықшылықтары мен кемшіліктері

Негізгі артықшылықтарға керамиканың тегістігінің арқасында жақсы жабыспайтын қасиеттері, жоғары температурада қуыру кезіндегі қауіпсіздік, жылдам қыздыру және жылуды біркелкі бөлу есебінен пісіру уақытын үнемдеу, жабынның беріктігі мен беріктігі жатады. Керамикалық қуырғыш табалар ұзақ уақыт пайдаланудан кейін зақымдалса да (пікірлер бұл мүмкіндікті көрсетеді), бұл ешқандай зиян келтірмейді. қоршаған ортажәне әсіресе адамдарға. Артықшылықтары жуудың қарапайымдылығын қамтиды. Ыдыс-аяқтың бұл түрінің кемшіліктері аз - бұл пайдалануға тыйым салу ыдыс-аяқ жуатын машинажабыспайтын қасиеттерінің ықтимал жоғалуына байланысты.

Титанмен қапталған таба - пайдалы тағам дайындаудағы ең жақсы көмекші

Титан барлық артықшылықтарды біріктіреді шойыннан жасалған бұйымдаролардың кемшіліктерін жою кезінде. Осылайша, бұл тамаша біркелкі қызатын, кез келген зақымға төзімді, қуыру кезінде майдың ең аз мөлшерін қажет ететін және тағамның кез келген жабысуын толығымен жоятын ыдыстардың санаты. Сондай-ақ, зерттеулер көрсеткендей, титан қуырғыш табасы біздің тағамымызда әртүрлі патогендік микроорганизмдердің дамуын айтарлықтай төмендетеді. Бұл титанның бактерияларды бейтараптандыруға қабілеттілігіне байланысты. Мұндай өнімдерді пайдаланатындардың тағамнан улану ықтималдығы әлдеқайда аз екені белгілі. Қорытындылай келе, қуыруға арналған табаны сатып алмас бұрын, өнімнің қандай сипаттамалары бар екенін және оны қандай мақсатта сатып алатыныңызды анықтау керек деп айта аламыз.

Ас әзірлеу өнер. «Не пісіру керек?» Деген сұрақ жиі туындайды. «Не пісіру керек?» деген сұрақпен ауыстырылады. Қазіргі нарықбізге ұсынады орасан зор сомақуырғыш табалар әртүрлі формаларжәне өлшемдері. Дегенмен, әлдеқайда маңыздысы - қуыру табасының пішіні емес, оның құрамы. Бүгін біз сөйлесеміз титан табалар туралы.

Титан қуыру табасы, ең алдымен, жабыспайтын жабынды жақсарту үшін ауыр титан оксиді керамикамен қапталған қуырғыш таба.

Бұл ыдыстың барлық артықшылықтары айқын. Ол экологиялық таза және адамға мүлдем зиянсыз. Қаптама ешқандай зиянды заттарды шығармайды және кез келген механикалық кернеуге төзімді. Қуыруға да, пісіруге де өте ыңғайлы: тұтқаны оңай алып, табаны пешке қоюға болады, тортыңыз күйіп кетпейтініне сенімді болыңыз.

Титаннан айырмашылығы, май қажет емес, және сіздің тағамыңыз әлдеқайда дәмді және пайдалы болады. зақымдалуы оңай, ал титан ұзақ уақыт бойы өзінің бастапқы көрінісін сақтайды.

Тез қыздыру және ұзақ уақыт бойы жылуды сақтау мүмкіндігі титанның пайдасына қосымша дәлелдер болып табылады. Ал 25 жылға дейін қызмет ету мерзімі дәл осындай қуырғыш табаны таңдағанда сізге сенімділік береді.

Дегенмен, бұл технологияның кемшіліктері де бар. Ас үй ыдыстарыОлар жоғарыда сипатталғандай таза титаннан жасалмаған. Дегенмен, титанмен әрекеттесу кезінде ыдыс-аяқ жасау үшін қорытпа ретінде пайдаланылатын кейбір қорытпа қоспалары уақыт өте келе тотығады. Бұл минус өте маңызды, әсіресе тамақ туралы айтатын болсақ.

Мүмкін, бұл өте жоғары бағаны атап өткен жөн. Бұл кастрюльдер кез келген басқа жабыны бар кастрюльдерге қарағанда қымбатырақ, ал қарапайым үй шаруасындағы әйелдер қолайлы бағамен табаны таңдайтын шығар.

Қуыруға арналған табаларды, соның ішінде титанды ірі өндіруші болып табылады. Бізге тағам дайындауды жеңілдету және тағам дайындау сапасын арттыру үшін компания жыл сайын өндіріс технологиясын жетілдіріп, алға жылжуда.

Сапасы жағынан тұтынушыларға өте сапалы ыдыс-аяқтарды жүз жылға жуық ұсынып келе жатқан немістің BERNDES компаниясынан еш кем түспейді. Немістің ең басты сапасы. Олармен бір қатарда тағы да неміс бренді «FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE» өз өнімдерінің ұзақ қызмет ету мерзіміне кепілдік береді.

Бағасы титан қуырғыш табапішіні мен көлеміне тікелей байланысты. Нарықта ұсынылған әртүрлі модельдерқуырғыш табалар Сапалы өнімдердің бағасы 3000 рубльден және одан жоғары. Қуыруға арналған таба неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ол қымбатырақ болады. Мысалы, алынбалы тұтқасы бар, биіктігі 7 см және диаметрі 24 см болатын қуыру табасы сізге 4600 рубльді құрайды. Диаметрі 20 см және биіктігі 5 см болатын қуырғыш таба 3100 рубльді құрайды.

Титан қуырғыш таба - беріктік, сенімділік және кепілдік жоғары сапапісіру. Осылайша, қазіргі уақытта бұл сіздің ас үйіңіз үшін ең жақсы нұсқа. Титан пайдасына таңдау жасаңыз және сіз өкінбейсіз.

Есіңізде болсын, қазір қуырғыш табаға артық төлеу арқылы болашақта оны үнемдейсіз!

Қуырылған құймақ немесе жұмыртқаны қуырыңыз, пиязды және сәбізді қуырыңыз - мұның барлығын қуырғыш табасыз жасауға болмайды. Оның үстіне, бұл бәрібір емес, бірақ болуы керек жақсы қамту, қауіпсіздік тұтқасы және дұрыс өлшем. Сонда оны қалай таңдауға болады? Төменде сіз осы мәселе бойынша ұсыныстарды ғана емес, сонымен қатар қуыру табалары ең жақсы нұсқаларды таба аласыз.

Шойын қуырғыш таба

Арнайы қуыруға арналған табаны таңдамас бұрын, оны зерттеген жөн бар сорттар. Әмбебап санатқа шойын кіреді. Ол пеште тамаша құймақтарды ғана емес, сонымен қатар пирогтарды да шығарады.Шойын қуырғыш табақышқылдардан қорықпайды, сондықтан сіз сірке суын қауіпсіз немесе қосуға болады лимон шырыны. Сонымен қатар, бұл материал денсаулық үшін қауіпсіз және тіпті аздап пайдалы, өйткені пісіру процесінде ол тағамды темірмен толтырады. Бағасы мен сапасы бойынша тамаша таңдау - көптеген жақсы пікірлері бар Lodge қуырғыш табалары.

Шойыннан жасалған кез келген ыдыстың басты артықшылығы - материалдың кеуектерімен майды сіңіру нәтижесінде пайда болатын табиғи жабыспайтын жабын. Кемшіліктерге мыналар жатады:

• материал ауыр және талап етеді ерекше күтім;
• Шойын қуырғыш табаны ыдыс жуғышта жууға болмайды;
• тағамды мұндай контейнерлерде ұзақ уақыт сақтауға болмайды, себебі материал тот басқарады;
• заманауи жуғыш заттар шойынның табиғи қорғанысын бұзады.

Индукциялық пештерге арналған

Егер үшін газ плитасыКез келген қуырғыш табаны таңдау сәнді, бірақ индукцияда бұлай емес. Оның шыны керамикалық беті электромагниттік өрістің әсерінен ыдыс-аяқты салқын күйінде қыздырады. Осы себепті ыдыстың материалы жақсы өткізгіш болуы керек электр токтарыжәне магниттік қорытпаларды қамтиды.Индукциялық пештерге арналған қуырғыш табакелесідей болуы мүмкін:

1. Шойын. Бұл табаның қызмет ету мерзімі ұзақ және тот баспайды, бірақ ол сондай-ақ нәзік, өйткені ол құлап кетсе сынуы мүмкін.
2. Эмальданған. Ол шойын немесе қорытпалар негізінде жасалады. Ол тотығуға және коррозияға төзімді, бірақ дұрыс пайдаланбау салдарынан сыну мен крекингке бейім.
3. Алюминий. Ол жеңілдігімен, жоғары жылу өткізгіштігімен, төмен бағасымен ерекшеленеді. Оның кемшілігі - беріктігі төмен болғандықтан деформацияға бейімділік.
4. бастап тот баспайтын болат. Тотықтырмайды, тағамдағы қоректік заттарды көбірек сақтайды. Кемшіліктері – қос түбіне байланысты қызу ұзақ уақыт алады, композицияға кіретін никельге байланысты аллергия тудыруы мүмкін.

Мәрмәр жабыны бар

Егер сіз таңдауды шешсеңізқуыру табасы бар мәрмәр жабыны , содан кейін оның мәрмәр чиптері жай ғана қосылатын бірдей тефлоннан тұратынын біліңіз. Бұл материал өзінің жеңілдігімен, біркелкі қыздыруымен және ұзақ салқындату процесімен ерекшеленеді, оны тефлон мен керамика туралы айту мүмкін емес. Сонымен қатар, мәрмәр қуырғыш табааз сезімтал механикалық кернеужәне температураның өзгеруі. Кемшіліктерге жоғары баға, сондай-ақ кіретін қақпақтың болмауы кіреді.

Тот баспайтын болат

Көптеген мамандар таңдауды ұсынадыболат қуырғыш табаларешқандай жабыспайтын жабынсыз. Олар өнімдердің дәмі мен біркелкі түсін мүмкіндігінше сақтайды. Грильге арналған ыдыстар да жиі баспайтын болаттан жасалады. Ол шанышқымен немесе пышақпен тырналмайды, жуу да оған зиян тигізбейді. Кемшіліктерге жұмыртқаны және кейбір басқа өнімдерді дайындаудың қиындығы кіреді - тағам жабысып қалмауы үшін үнемі бақылау керек. Тот баспайтын болаттан жасалған қуыру табаларының рейтингіндегі алғашқы брендтерге De Buyer, Fizzler және Lagostina кіреді. Олардың бағасы жоғары. Silampos өндірушісінің өнімдері арзан.

Жабысқақ емес қуыруға арналған таба

Ең танымал болып табыладыжабыспайтын қуыруға арналған таба. Оның бірнешеуі бар әртүрлі түрлері. Жабысқақ емес қуырғыш табаны таңдау келесі опциялардан жасалған:

1. Тефлон - алюминий табаға арналған ең танымал бірінші жабын. Мұндай жеңіл тағамдар, күтімде талғампаз емес, бірақ сонымен бірге температура шектеулері бар - 200 градусқа дейін. Ерекшелік - Tefal. Егер сіз оның қуыру табаларын таңдасаңыз, оларды 260 градусқа дейін қыздыруға болады.
2. Керамика. Жабысқақ емес жабынның тағы бір түрі, ол құрамында құм нанобөлшектері бар композиттік полимер. Мұндай материал зиянды заттарды шығармай 450 градусқа дейін оңай қызады. Олардың басты кемшілігі - механикалық зақымданудан «қорқыныш». Сіз TVS, Moneta, Fissler брендтерін таңдай аласыз - олар туралы көптеген жақсы пікірлер бар.
3. Титан және алмас. Мұндай жабындардың бағасы ең жоғары, бірақ ол сенімділікпен және басқа да артықшылықтармен негізделген - жылдам қыздыру және тозуға төзімділік. Кемшіліктері - бұл тек құны және индукциялық пештерде пайдалану мүмкін еместігі. Танымал компаниялар - Swiss Diamond, Risoli, Woll.

Гранит жабыны бар

Жабысқақ емес ыдысқа мыналар кіреді:гранитті қуыруға арналған таба. Оның басқа атауы - мәрмәр немесе тас. Титан мен гауһармен қатар оның бағасы да жоғары. Бұл құн оның механикалық зақымға төзімділігімен ақталады және ұзақ мерзімдіқызметтер. Сонымен қатар, гранитті чиптер толығымен экологиялық таза және денсаулық үшін қауіпсіз. Кемшілігі - температураның өзгеруіне төмен қарсылық.

Титанмен қапталған

Жабысқақ емес жабынбар жәнетитан қуырғыш таба. Егер ол шынайы болса, оның бағасы өте жоғары. Бірақ мұндай жоғары сапалы қуыруға арналған таба өте ұзақ уақытқа созылады. Өндірушілер 100 жылға жуық кезеңді көрсетеді. Кемшілігі - кейде композицияда арзанырақ шикізаттың әртүрлі қоспалары бар. Тотықтыратын және тағамға теріс әсер ететін никель болуы мүмкін.

Алюминий

Ең қарапайым нұсқаалюминий қуыру табасы. Бұл өте оңай, бірақ сонымен бірге тамақ дайындауда көп көңілсіздік әкеледі. Тағам тез күйіп, жабысып, жарамсыз болып қалады. Сонымен қатар, алюминий қызып кетуге және сызаттарға төзімді. Мұндай тағамдарды таңдау қиын. Оның түбі қалың болуы керек, яғни. 5 мм кем емес. Бұл қалыңдық ет қуыру үшін оңтайлы болып саналады.

Жақсы қуырғыш табаны қалай таңдауға болады

Асүйде қуырғыш табасыз жасай алмайсыз. Осы себепті, кез келген үй шаруасындағы әйел ерте ме, кеш пе, мұндай ыдыстарды сатып алу мәселесіне тап болады.Дұрыс қуыруға арналған табаны қалай таңдауға болады? Бірнеше нюанстарды ескеру қажет:

• ыдыстар қандай ыдыстарды дайындау үшін пайдаланылады;
• сыртқы түрі;
• қақпақ пен тұтқалар;
• оңтайлы қалыңдығыжәне өнімнің салмағы;
• материалдың өзі және жабын түрі.

Қуыруға арналған табаларға арналған қақпақтар

Кез келген қуырғыш табаның қажетті атрибуты - бұл қақпақ. Бұл тағамның тезірек пісетініне себепші болатын жылуды көбірек жинақтауға мүмкіндік береді. Қақпақ астында өнімдер шырынды болып шығады. Сонымен қатар, ол электр қуаты мен газды аз тұтынады. таңдаңызқуыру табаларына арналған қақпақтарескере отырып мүмкін келесі факторлар:

1. Материал. Металлдар тез қызады. Шынылармен пісіру процесін бақылау оңай.
2. Табаның өзіне тығыз сәйкес келеді. Бұл жабық ортаны құру үшін маңызды. Металл жиегі бар қақпақтар жақсы сәйкес келеді. Олардың диаметрі де маңызды, ол қуыруға арналған табаға сәйкес келуі керек. Дүкендерде 16-дан 30 см-ге дейінгі қақпақтарды таба аласыз.
3. Шұңқырды босатыңыз. Ол термиялық күйіктерден қорғайды.
4. Қалам. Ол ыңғайлы және ыстық болмауы керек.

Қалам

Кем емес маңызды детальтұрқуыру табасының тұтқасы. Ең жақсы нұсқа - ол құйылған болса. Бұл жағдайда сіз өнімді ыңғайлы пайдалана аласыз және оның құлап кетуінен қорықпайсыз. Ең дұрысы, құйма тұтқасы қосымша пластикпен немесе ағашпен жабылады немесе бакелит болады. Осылайша ол қызбайды. Қуыруға арналған табада пеште пісіру үшін жиі қолданылса, онда жақсы нұсқаАлынбалы тұтқа болады, әйтпесе ыдыс-аяқтар сәйкес келмеуі мүмкін.

Қай жабын жақсы?

Арнайы кастрюльді жабынды таңдау көптеген факторларға байланысты. Керамикаға пісіру жағымдырақ, өйткені ол қатты сырғып кетеді. Бірақ тефлон өзінің жабыспайтын қасиеттерін ұзағырақ сақтайды. Тереңде шойын қуырғыш табаБұқтырылған тағамдарды дайындауға, балықты немесе етті керамикаға қуыруға ыңғайлы. Тегіс тефлон барлығының сүйікті құймақтарына жарайды, ал кәстрөл немесе қуырғыш түрінде ғана бұқтырылған құймақтарға жарайды. Осы себепті қай табаның жабыны жақсы екенін дәл анықтау мүмкін емес. Мұның бәрі жеке мақсаттар мен қалауларға байланысты.

Қуыруға арналған табаның диаметрін қалай анықтауға болады

Бірінші талаптардың бірі - қолайлытабаның диаметрі. Бұл көрсеткіш үшін ең көп таралған мәндер 24 немесе 26 см болып табылады қуырылған тағамдар. Егер сіз котлеттерді жиі дайындасаңыз үлкен отбасы, содан кейін 28 см қуырғыш табаны алуға болады. Қарапайым омлет немесе құймақ үшін өте кішкентай болады, яғни. диаметрі 24 см.

Ең жақсы қуырғыш таба

Қуыруға арналған табаны жиі қолдансаңыз, онда ең жақсы нұсқаОл шойын болады. Ол тағамды біркелкі қыздырады. Алюминийде тағам тез күйіп кетеді. Тефлонды қуыруға арналған таба майды пайдалануды қажет етпейді, сондықтан оны ұстанатындар үшін тамаша дұрыс тамақтану. Жылдам қуыру үшін керамика ұсынылады.Қуыруға қай таба жақсырақ?? Ет стейктерін ұнататындар үшін төртбұрышты алу жақсы. Балық үшін сопақ немесе дөңгелек пішін. Көлемі сіз дайындайтын отбасы мүшелерінің санына байланысты.

Құймақ үшін

Қуыруға арналған табасыз жасай алмайтын жағдай - құймақ қуыру. Оларды дайындауға арналған ыдыстар қолайлы өлшем мен пішінге ие болуы керек.Құймақ үшін табаны қалай таңдауға болады? Оның түбі тегіс, толқынсыз және қалыңдығы кемінде 5 мм болуы керек, ал оның жағы шамамен 1 см биіктікте болуы керек. Оңтайлы өлшем– 15-16 см мұндай құймақ жақсы піседі. Егер олар толтырумен бірге келсе, онда қолайлырақ болар едідиаметрі 20 см.

Қуыруға арналған табаның бағасы

Жақсы қуыру табасын сатып алыңызБұл қиын, өйткені сіз әртүрлі факторларды ескеруіңіз керек. Олардың ең азы баға емес. Бұл өнімнің материалына, пішініне, өлшеміне, қақпақтың болуына және өндірушіге байланысты. Жаңа қуыруға арналған табаларға тапсырыс беруге немесе дереу интернет-дүкенде сатып алуға болады. Өнімнің барлық сипаттамалары тікелей веб-сайтта каталогтарда көрсетілген. Қарапайым ыдыс-аяқта немесе дүкенде тұрмыстық техникаҚуыруға арналған табаны да сатып алуға болады. Сатушылар сізге ұсына алады кең ауқымжәне нақты опцияны таңдауға көмектеседі. Кестедегі шамамен баға диапазонын зерттеуге болады.

Наталья, 26 жаста

Ұзақ уақыт бойы мен құймаққа арналған табаны таңдай алмадым. Соңында мен Tefal сатып алуды шештім және оны бірнеше рет қолданғаннан кейін көңілім қалды. Астыңғы жағы деформацияланып, толқынды болды және жалпы алғанда ол соншалықты тартымды көрінбейді. Тіпті қарапайым шойын қуырғыш табажәне ол 20 жаста болса да, өзі қара түсті болса да жақсы көрінеді.

Андрей, 34 жаста

Әйелім екеуміз қай табаны таңдаймыз деп үнемі дауласамыз. Соңғы рет біз Le Cruaset компаниясына келістік. Біз олардың қуырылған табаларын Ikea-да кездестірдік. Іші қара шойын, ал сырты қызыл. Соңында біз бірден 2 таңдауды шештік - диаметрі 24 және 28 см Өте ыңғайлы. Бірінде құймақ, екіншісінде котлет немесе стейктерді қуырамыз. Сіз оны бүкіл отбасы үшін бірден жасай аласыз, себебі сіз 8 бөлікке дейін сыйдыра аласыз. Біз өкінген жоқпыз, сондықтан сізге де осы табаларды таңдауға кеңес береміз.

Татьяна, 42 жаста

9 жыл бұрын біз Tefal қуырғыш табасын сатып алдық. Осы уақытқа дейін ол мені ешқашан ренжіткен емес, сондықтан мен осы өндірушіден тағы бір жұп таңдауды шештім. Біреуін сатып алды үлкен диаметрі, ал екіншісі – кішірек. Бұл өкінішті, бірақ 3 аптадан кейін орталықтағы шеңбер жоғалып, түбі бүгілді. Қуыруға арналған табаны қалай таңдау керектігі туралы тағы ойлануға тура келеді, өйткені менің бүкіл отбасым менен құймақ талап етеді.

Өндіруші	Құны, мың рубль
Тефал	5-ке дейін
Zepter	12-35
Ронделл	2,5-5
Уолл
Фислер	7-16
Қонақ үй	1,5-10
Сатып алушы

Бұл мақалада біз қай табаның ең жақсы және қауіпсіз екендігі туралы сөйлесеміз: материал мен жабын, сондай-ақ баға мен сапа бойынша. Сонымен қатар, біз бірнеше тосын сыйлар дайындадық - мысалы, ең жақсы қуырғыш табалар мен олардың өндірушілерінің рейтингі.

Біз келесі сұрақтарға жан-жақты жауап беруге тырысамыз:

Ең бастысын бастайық...

Олар қандай?

Қуыруға арналған табалардың түрлерін және олардың мақсатын қарастырайық - таңдаудың негізгі факторы:

	Әмбебап айналымБарлығына дерлік жарамды: көкөністерді қуыру, бұқтыру, қуыру. Сіз ас үйде онсыз әрең жасай аласыз. Сондықтан мұнда ақша үнемдемеу маңызды - сенімді өндірушілердің жоғары сапалы тағамдарын таңдаңыз.
	Голландиялық пеш — пеште тағамдарды қуыруға өте ыңғайлы шағын металл тұтқалары бар терең қуыру табасы.
	Құймақ қуыруға арналған табаәмбебапқа ұқсайды, бірақ төменгі жағында ерекшеленеді. Құймақтарды ғана емес, картоп құймақтарын, құймақтарды, омлеттерді де пісіруге ыңғайлы. Шпательмен мұқият бұруды қажет ететін кез келген нәрсе.
	Гриль табасының қырлы түбібір жағынан азайтады қажетті мөлшермай, ал екінші жағынан, бұл өнімде әдемі текстуралы қыртысты қамтамасыз етуге мүмкіндік береді. Өмірді онсыз елестете алмайтындар үшін шырынды ет- міндетті.
	Бізге Азиядан қабырғалары қиық, тұтқалары бар терең вок келді. Кәстрөлді еске түсіретін пішін тағамды біркелкі қыздыруға көмектеседі. Көкөністерді бұқтыруға және қуыруға өте ыңғайлы.
	Кәстрөл.

Біздікін оқысаңыз, оның да сол жерде айтылғанын байқаған боларсыз. Бұл бекер емес - тіпті аспаздар оны қандай ыдысқа жатқызу керектігін шеше алмайды. Бұл бірегей гибрид соустар мен джемдер жасау үшін пайдалы.

	Бұл алты негізгі түрі, сарапшылардың пікірінше, барлық дерлік негізгі тағамдарды дайындау үшін жеткілікті. Дегенмен, әдеттен тыс нәрсе пісіруді ұнататындар қызықты тағамдарды таба алады:Сопақша қуыруға арналған таба
	ұзартылған балықтар үшін тұтас орташа ұшаларды дайындауға мүмкіндік береді. Ыңғайлы және практикалық. Қабырғалардың ерекше пішінінің арқасында балық кептірмей біркелкі қызады. Бір қарағанда, эскарготьер қуыруға арналған табаға ұқсамайды. Тезірек,әдеттен тыс пішін
	кекстер үшін. Ол алғашында Францияда эскарго ұлуларын дайындау үшін ойлап табылған. Бірақ қазір оның функционалдығы әлдеқайда кең: омлет, печенье, порцияланған пісірілген өнімдер.
	Paellera - екі тұтқасы бар үлкен диаметрлі қуырғыш таба. Аты айтып тұрғандай, оған паэлла пісірілген. Бірақ тұтастай алғанда ол жарма қосылған кез келген ыдысқа жарамды. Төмен жақтарының арқасында тағамды араластыруға ыңғайлы, ал бедерлі түбі дәмдерді араластыруға көмектеседі. Тәжине - Африкадан алынған ұзартылған қақпағы бар таба. Конструкциялық ерекшеліктер екі процестің бірден жұмыс істеуіне мүмкіндік береді - тағамды түбінен біркелкі қыздыру және бумен өңдеу. Сүйетіндер үшіндиеталық тағам
	- дерлік идеалды нұсқа.