Тамақты жаңа күйде сақтау үшін тоңазытқыштағы температура оңтайлы болуы керек. Сондықтан сақтау бойынша ұсыныстар пакеттерде көрсетілген және бөлімдер берілген әртүрлі аймақтар. Камералардың температурасы қандай болуы керек? Бұл мәселені егжей-тегжейлі қарастырайық.
Стандартты температуратоңазытқыш камерасында +3-5°С. Мұздатқышқа арналған норма: -18-24 градус.
Бір камералыларда мұздатқыш немесе тоңазытқыш бар. Біріктірілген модельдермұздатқыш бөлімі болуы мүмкін. Ол есікпен жабдықталған, ондағы климат бөлек басқарылады. Екі камералы тоңазытқыштар«Indesit», «Stinol», «Bosch» жеке камералары бар.
Салқындату қалай жүреді:
- Электрондық тақта компрессорға қосу үшін сигнал жібереді.
- Қозғалтқыш қысым жасайды, салқындатқышты конденсаторға, содан кейін буландырғышқа жібереді.
- Ол буландырғышта салқындатылады.
- LG, Ariston, Electrolux тоңазытқыштары No Frost жүйесімен жабдықталған болса, желдеткіш салқын ауаны бүкіл камераға таратады.
- Жүйе өшіру температурасына жеткеннен кейін компрессор өшіріледі.
- Таймер буландырғышта жұмыс істейді және жібіту қыздырғыш элементін іске қосады.
- Торлар мұздан ерітіліп, ылғал дренажға жіберіледі. Содан кейін цикл қайталанады.
Бөлек мақалада оқыңыз.
Тоңазытқыштың температура диапазоны
Орташа көрсеткіштерді қарастырайық. Олар бір немесе басқа модельде ерекшеленуі мүмкін - бәрі сақтау аймағының мұздатқыштан қашықтығына байланысты.
Балғындық аймағы
Мұнда әдеттегі температура нөлден +1 градусқа дейін.
Бөлім - бұл құдайдың сыйы дұрыс сақтаует және балық. Осы тәсілдің арқасында дайындамаларды сақтай отырып, бұзылмайды дәм қасиеттеріЖәне сыртқы түрі. Толығырақ бетте »».
Тағамды пленкаға орап немесе контейнерге салу керек. Балғындық бөліміне салуға болады:
- Жаңа піскен ет және балық өнімдері.
- Жартылай фабрикаттар.
- Шұжық.
- Сүт өнімдері.
- Жасыл.
- Жемістер мен көкөністер.
Қолдау үшін оңтайлы жағдайларқажет:
- Есікті жапқан жақсы.
- Ыстық тағамды қоймаңыз.
- Камераны тамақпен толтырмаңыз.
Ортаңғы сөрелер
Бұл деңгейде қандай көрсеткіштер бар? Максималды: +6 градус, минимум: +3.
Сіз дайын тағамдарды бере аласыз: борщ, ботқалар, соустар.
Көкөністер мен жемістерге арналған контейнерлер
Олар ең төменгі жағында, сондықтан ондағы көрсеткіштер +8 градус.
Маңызды! Азық-түлікті салған кезде аймақтарға қарай дұрыс таратыңыз. Әйтпесе, олар қолайсыз жағдайларда тез нашарлайды.
Есіктегі сөрелер
Бұл жер ең жылы: +5-10°C. Есік ашылған кезде суықтан жылы ортаға тұрақты ауысу жасалады. Сондықтан есікке жұмыртқа мен сүт өнімдерін қою ұсынылмайды. Тұздықтарды, майларды, дәмдеуіштерді қойған дұрыс.
Мұздатқыштағы көрсеткіштер
Ең жоғары температурамұнда: -18°C. Ең төменгі: -24°C. «Супер мұздату» режимі орнатылған болса, индикаторлар -30°C дейін төмендейді.
-30 градус режимі жидектерді, жартылай фабрикаттарды және ет өнімдерін жылдам мұздату үшін қолайлы.
Мұздатқыш камерадағы тағам ұзағырақ сақталады, бірақ өтірік айтпауы керек айдан астам: дәмі мен тағамдық қасиеттерін жоғалтады.
Неліктен камерадағы көрсеткіштерді бақылау қажет? Температураны қашан көтеру немесе төмендету керектігін білу. Тұрмыстық тоңазытқышта реттеу термостат немесе электронды панель арқылы жүзеге асырылады.
Әртүрлі маркалы тоңазытқыштардағы жұмыс температурасы қандай?
Әрбір құрылғыға арналған нұсқаулар тамаша көрсеткіштерді көрсетеді.
- «Индесит». Тоңазытқыш камерасы: +3-8°C. Мұздату: -18°C, «Супер мұздату» кезінде -24°C.
- «Самсунг». Негізгі диапазон: +3-7°C, балғындық аймағы -1-ден +3 градусқа дейін қолдайды. Мұздату -18-25°С температурада жүргізіледі.
- Bosch өнімділігі Samsung-пен бірдей.
- Liebherr дұрыс жұмыс істеуі салқындату кезінде +8°C және мұздату кезінде -25°C температурада мүмкін болады.
Жұмыс режимін дұрыс орнату үшін өндірушінің ұсыныстарын ескеріп, назар аудару керек.
Бұл қызмет көрсету мерзіміне тікелей әсер етеді.
Қажетті көрсеткіштерді қалай анықтауға және орнатуға болады
- Бөлімдегі температура көрсеткіштерін білуді шешсеңіз, бұл мынаны білдіреді:
- Құрылғының дұрыс жұмыс істеуіне сенімді емессіз (мәндерді азайту немесе көбейту керек).
- Оның функционалдығын тексергіңіз келеді.
Температураны өлшеп, тағамды қосқанда қателеспегеніңізге көз жеткізгіңіз келеді.
Мүмкін, тоңазытқыш тағамды сақтауға жарамсыз болып қалды және ол тезірек бұзылады.
- Өлшем барлық брендтерде бірдей: Biryusa, Atlant, Ariston және т.б.
- Кәдімгі термометрді алыңыз (-20 ° C-тан + 30 ° C-қа дейін).
- Оны сөреге (тағам бұзылатын жерге) қойыңыз.
12 сағатқа қалдырыңыз.
Мұздатқышта өлшеу жүргізілсе, термометрді суға салмаңыз, әйтпесе ол нашарлайды.
Өнімдерді жүктегеннен кейін панельдегі шам жыпылықтайды ма? Бұл жабдық қажетті температураға әлі жетпегенін білдіреді. Бұл орын алғаннан кейін (20-30 минуттан кейін) көрсеткіш өшеді.
үшін электромеханикалық модельдерреттеу реттегішті бұру арқылы жүзеге асырылады: оны орнатыңыз қалаған мән. Кейбір пайдаланушылар ыстық ауа райында көрсеткіштерді төмендетуде қателеседі. Бұл компрессор қозғалтқышының тез тозуына әкеледі, өйткені ол тоқтаусыз суықта сорылады.
Заманауи модельдер электронды панельмен жабдықталған. Реттеу түймелерді басу немесе сенсорды түрту арқылы жүзеге асырылады. Бейнебетте барлық параметрлер көрсетіледі. Температура сенсоры орнатылған мәнге жеткенде тақтаға хабарлайды.
Atlant тоңазытқышын пайдалану туралы бейнені қараңыз:
Енді сіз жабдықты қалай дұрыс өңдеу керектігін және қандай пайдалану ережелерін сақтау керектігін білесіз.
IN әртүрлі елдерТұрмыстық тоңазытқыштардың мұздатқыш камерасындағы температура режимі үшін әртүрлі стандарттар анықталған. Мысалы, Ресейде оңтайлы мәнбұл көрсеткіш минус 18 градус. Қазіргі заманғы тоңазытқыштарКөпшілігі үш немесе екі мұздатқыш камерамен жабдықталған, олар әртүрлі қолдайды температуралық режим. Тоңазытқыш пен мұздатқыштың температурасы қандай болуы керек? Оны бірге анықтайық.
Мұздатқышта әдетте қандай тағамдар сақталады??
Азық-түлікті ұзақ сақтау үшін мұздатқыш қажет. Етті, балықты, жидектерді немесе майды тоңазытқышта сақтау мүмкін емес узақ уақытқа. Мұны істеу үшін температура әлдеқайда төмен мұздатқышты пайдаланыңыз. Тізімде көрсетілген азық-түлік өнімдерінен басқа, сіз мына жерде сақтай аласыз:
Жаңа піскен көкөністер мен жемістер.
Шұжық, шұжық.
Сүт.
Саңырауқұлақтар.
Ұнтақталған ет.
Тұшпара, тұшпара, котлеттер (жартылай фабрикаттар).
Ет пен балықты мұздатқышта қанша уақыт сақтауға болады??
Ет тоңазытқышта ұзақ сақталмайды. Температура 0 градус шамасында ауытқып тұратын балғындық деп аталатын аймақта да ол бір жарым күн жатуы мүмкін, артық емес. Әрі қарай, өнімді қайта өңдеу керек, әйтпесе ол бұзылады. Бұл жаңа піскен балыққа да қатысты. Жаңа піскен ет пен балықты ұзақ уақыт сақтау үшін төмен температура қажет қоршаған орта. Мұздатқышта ет (балық) қанша уақыт сақталатынын көрейік.
1. t -12 градуста – 4 ай.
2. t -18 градуста – 6-8 ай.
3. t -24 градуста – 12 ай.
Басқа факторлар, мысалы, электр қуатын өшіру сақтау мерзіміне әсер етуі мүмкін. Егер тоңазытқыш ұзақ уақыт бойы (бір күннен артық) өшірілсе және бұл жиі орын алса, мұздатқышта тағамның сақтау мерзімі қысқарады.
Сонымен, мұздатқыштағы температура қандай??
IN кәдімгі тоңазытқыш, мұздатқыш бір жалпы бөлімнен тұратын жерде, ондағы температура -18-ден төмен түспейді. Ал жаңа үлгілерде мұздатқыштар бірнеше бөліктен (2-3) тұрады, олардың әрқайсысы өзінің температуралық режимін сақтайды. Пайдаланушы жидектерді, ет, май, балық және басқа да өнімдерді қай бөлімде сақтау керектігін өзі шешуге мүмкіндігі бар. Олардың әрқайсысы үшін қандай температура мәндері орнатылғанын қарастырайық.
1. «Тез мұздату». Бұл бүкіл тоңазытқыштағы ең суық аймақ (-24 градус). Ол не үшін? Мысалы, мұздатқыңыз келсе жаңа піскен жидектер– құлпынай, шие, қарақат немесе таңқурай, содан кейін жемістерді осы бөлімге 2 сағатқа қойыңыз, содан кейін оларды сақтау үшін мұздатқыштың кез келген басқа бөліміне ауыстыру керек. Жарылыспен мұздату қорабы қысқа уақытқа пайдаланылады.
2. Мұздатқыштың екінші бөлімі температураны -12 градусқа дейін сақтайды. Мұнда маргарин сақталады сары май, ет немесе балық, жидектер, жалпы, бәрі, бірақ 3-4 айдан аспайды. Егер сізге ұзақ уақыт сақталуы керек өнімдер қажет болса ұзақ мерзімді, үшінші бөлікті пайдаланыңыз.
3. Үшінші жәшікте температура -18 градусқа дейін төмендейді. Мұнда кез келген тағамды алты айдан астам сақтауға болады.
Дегенмен, мұздатқышта тағам неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым оның ішінде мұз кристалдары пайда болатынын ескерген жөн - ет талшықтарының құрылымы, жемістер мен көкөністердің целлюлозасы бұзылады. Тағамның пайдалы қасиеттерін жоғалтпау үшін оны әрқашан жылдам мұздату бөліміне салыңыз, содан кейін оны басқа қораптарға ауыстырыңыз.
Тоңазытқыш пен мұздатқышты пайдалану ережелері
«Денсаулық туралы танымал» сізді ескертеді тұрмыстық құрылғыұзақ уақыт бойы және дұрыс қызмет етсе, оны пайдалану ережелерін сақтау керек.
1. Ешқашан ішіне ыстық немесе жылы тағамды қоймаңыз (әйтпесе ішіндегі температура көтеріліп, басқа тағамдар бүлінуі мүмкін және дұрыс пайдаланбаған жағдайда құрылғының өзі сынуы мүмкін).
2. Есіктердің әрқашан мықтап жабылғанына көз жеткізіңіз.
3. Нұсқауларға сәйкес жүйелі түрде жібітіңіз. Кейбір заманауи үлгілержібітудің қажеті жоқ, бірақ оларды ішінен жуу үшін оларды мезгіл-мезгіл электр желісінен ажыратып, тазалау керек. әртүрлі түрлеріластану. Бұл жасалмаса, бактериялар ішінде көбейеді және а жағымсыз иіс.
4. Егер құрылғы температураны қолмен реттеуге мүмкіндік берсе, өндіруші ұсынған мәндерді орнатыңыз және көрсетілген мәндерден алыс кетпеңіз.
5. Салқындату элементтерінде жиналған аязды ешқашан механикалық жолмен өшірмеңіз, бұл құрылғының зақымдалуына әкеледі. Мұз өздігінен ерігенше күтіңіз, барлық бөліктерді суланған жұмсақ шүберекпен жуыңыз сабынды ерітінді.
6. Су төгетін түтіктің бітеліп қалмағанын мезгіл-мезгіл тексеріп тұрыңыз («жылау қабырғасы» жүйесі бар үлгілерде). Қажет болса, қоқысты кетіру үшін төгу тесігі мен түтікті тазалаңыз. Судың тоқырауы құрылғының дұрыс жұмыс істемеуіне және жағымсыз иістің пайда болуына әкеледі.
Қазіргі заманғы тұрмыстық техниканың көпшілігі автоматты температура сенсорларымен жабдықталған және пайдаланушының бақылауын қажет етпейді. Дегенмен, егер сіздікі арналған болса қолмен басқаруӘрине, сіз тоңазытқыш пен мұздатқыштағы температура қандай болуы керек екенін білуіңіз керек. Сіз алған ақпарат тұрмыстық құрылғыны дұрыс басқаруға және тағамды мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы балғын ұстауға көмектеседі деп үміттенеміз.
Мұндағы тоңазытқыш нақты мысалас үй тұрмыстық техникасы деп аталады, ол екі негізгі камераны қамтиды: тоңазытқыш және мұздатқыш, пайдалану мақсаты мен әрқайсысында температура күрт ерекшеленеді.
Неліктен температура тоңазытқыш камерасыАл мұздатқыш басқаша ма? Ол тіпті қандай болуы керек? Қайсы оңтайлы температуратоңазытқышта және жалпы әр камерада неше градус бар?
Тоңазытқышта қажетті температураны ұстап тұру құрылғының камераларына орналастырылған өнімдердің ұзақ уақыт сақталуын қамтамасыз етеді. Температураны қалай орнату керектігін дұрыс түсінуден, сақтау үшін тоңазытқыш камераның қандай бөліктерін пайдалану керек әртүрлі түрлеріөнімдер оларды қаншалықты жаңа жеуге болатынына байланысты. Немесе бүлінген тағам мен дайын тағамды дұрыс сақталмағандықтан, тоңазытқыштың температура реттегішін дұрыс емес күйге қою арқылы лақтыруға тура келеді. Егер бұл орын алса, оны мұқият жуу керек.
Мұздатқыштың жұмыс температурасы
Тоңазытқыштың бұл бөлімі тағамды мұздату және мұздатылған күйінде ұзақ сақтау үшін қолданылады. Заманауи қондырғылар -18°C оңтайлы температураны сақтайды, бұл тұрмыстық тоңазытқыштың мұздатқыш камерасының стандарты. Кейбір үлгілер мүмкін болатын ең төменгі температураны -30°C-қа дейін шығаруға қабілетті болғанымен. Бірақ әдетте температураны максималды мәндерге орнатудың қажеті жоқ, тек қысқа мерзімді супер мұздату қажет болған жағдайда ғана.
Әдетте мұздатқышта сақталады ұзақ уақыторалған және мұздатылған балық, ет, жидектер, саңырауқұлақтар, көкөністер, сондай-ақ сақтау үшін нөлден төмен температураны талап ететін басқа да өнімдер (балмұздақ, тұшпара, мұздатылған жартылай фабрикаттар). Мұндай өнімдерді сақтауға арналған температура шарттары туралы ақпарат қаптамада көрсетілген.
Тоңазытқыштағы температура қандай болуы керек?
Тоңазытқыш камерасы өнімдерді 7 күнге дейін қысқа мерзімді сақтау үшін қолданылады (консервіленген өнімдерді қоспағанда). Төмен температурада микроорганизмдердің өсуі баяулайды, бірақ тоқтамайды, сондықтан өнімдерді ұсынылған мерзімнен ұзағырақ сақтауға болмайды, өйткені олар бұзылады.
Тоңазытқышта неше градус? Жұмыс температурасыТоңазытқыш бөлігі сөрелердің (бөлімдердің) орналасуына байланысты өзгереді. Оның шекаралары 0 ° C-тан + 10 ° C-қа дейін, сондықтан әртүрлі өнімдерді қалай және қайда орналастыру керектігін ескеру қажет.
Мұздатқышқа жақын орналасқан бөліктерде температура шамамен +2°C. Олар салқындатылған, бірақ мұздатылмаған ет, балық және әртүрлі сүт өнімдері үшін өте қолайлы.
Тоңазытқыштағы қалыпты температура мұздатқыштан ең алыс орналасқан сөреде температура параметрлері шамамен +8°C; Бұл сорпалар мен басқа да дайын тағамдарды сақтауға арналған аймақ.
Көкөністер мен жемістерді сақтауға арналған жәшіктердегі температура +10°C шамасында ауытқиды.
Тоңазытқыш қондырғысының есігі өнімдер үшін де белсенді қолданылады, мысалы, жұмыртқа мен май, есіктегі бөліктердегі температура +10 ° C.
Балғындық аймағы. Қазіргі заманғы тоңазытқыш қондырғыларының көптеген үлгілерінде балғындық аймағы бар. Бұл мұздатқыштың жанындағы науа немесе арнайы бөлім. Бұл аймақты нөл деп те атайды, өйткені мұндағы температура 0°С-та сақталады. Бұл бөлімдегі өнімдер жеткілікті ұзақ сақталады, бірақ мұздатылмайды. Мысалы, салқындатылған ет немесе балық бұл аймақта шамамен үш күн сақталады. Ол көбінесе жаңа піскен жасыл және нәзік салаттарды сақтау үшін қолданылады. Балғындық аймағын тоңазытқыштың басқа бөлімінен қалай ажыратуға болады? Оны алып тастау және қайта реттеу мүмкін емес, бұл контейнер әдетте бекітілген, жабдықталған қосымша құрылғылармикроклиматты сақтау.
Енді сіз тоңазытқыштағы оңтайлы температураның қандай екенін және ол әртүрлі болуы мүмкін екенін білесіз. Құрылғыны реттеу ғана қалады.
Тоңазытқыштағы температураны қалай реттеуге болады
Температураны реттеуге болады механикалық түрде(қосқыш бұрылады, мүмкін болатын төрт позицияның бірі таңдалады – минимумнан максимумға дейін). Температураны реттеудің тағы бір түрі электронды. Қосулы сыртындаесіктің дисплейі бар, онда қажетті температура бүкіл құрылғы үшін де, құрылғы үшін де орнатылады бөлек аймақтар. Дисплей басқыш немесе сенсорлық болуы мүмкін.
Тоңазытқыш бөліміндегі минус температура тоңазытқыштың дұрыс жұмыс істемеуін көрсетеді.
Құрылғының өзін бүлдірмеу, энергияны үнемдеу және тағамды жаңа күйде сақтау үшін температура режимін қалай дұрыс басқару керек:
- тоңазытқышта оңтайлы температураны орнатыңыз,
- оған салқындатылмаған тағамды салмаңыз,
- тоңазытқышты бітеп тастамаңыз - ауа камераларда еркін айналуы керек,
- Тоңазытқышты ұзақ уақыт бойы ашық ұстамаңыз, есіктерін мұқият және мұқият жабыңыз.
Бүгінгі күні тоңазытқыш көптеген отбасылардағы негізгі тұрмыстық техника болып табылады. Онсыз дұрыс жұмыс істеуешқайсысы болмайды дәмді тағам, отбасылық татулық жоқ. Біреуі ең маңызды факторларбұл мағынада бұл дұрыс реттелетін температура. Техника неғұрлым күрделі болса, соғұрлым параметрлер әртүрлі болады және қателесу ықтималдығы соғұрлым жоғары болады. Қиындықтарды болдырмау және балғын болу үшін қалай пайдалы қасиеттертоңазытқыштағы тағам?
Тоңазытқыштағы температура дұрыс орнатылмаған болса
Тез бұзылатын тағамдардың көпшілігі +2-ден +5-ке дейінгі температурада ең ұзақ балғын күйінде сақталады. Тоңазытқыштағы температура реттегіші тым көп қосылса, тағам қатып, жоғалады пайдалы қасиеттері. Жібіткеннен кейін ол тез жарамсыз болып қалады - оны асығыс пісіру керек. Тоңазытқыш тым жылы болса, бактериялар тағамда белсенді түрде көбейе бастайды: жемістер мен көкөністер шіріп, шұжық пен ірімшік көгеріп, шырындар ашыта бастайды.
Жоғары температура мұздатылған тағамдарға одан да ауыр әсер етеді. Мұздатқыштағы ақаулы температура сенсоры бірнеше сағат ішінде балықты немесе етті жағымсыз иісті массаға айналдырады.
Бұған еріген мұздың тұрақты ағып кетуін, сондай-ақ артық энергияны тұтынуды қосыңыз және тоңазытқыштағы температураны дұрыс реттеу неге соншалықты маңызды екені түсінікті болады. Өкінішке орай, олардың асүйіндегі модель үшін минималды және максималды жұмыс температурасы қандай екенін бәрі де білмейді. Олар тұтқаны бұрады - ол қабырғаларда қатып қалмайды, табаға тамбайды - және Құдайға шүкір. Мұны қалай дұрыс жасауға болады?
Тоңазытқыштағы оңтайлы температура
Фото: home-tov.ru
Өйткені тоңазытқыш камерасыәдетте лайықты көлемге ие, жылу оның бойына біркелкі емес бөлінеді. Көп нәрсе компрессордың нақты қай жерде орналасқанына және тоңазытқыш қондырғының құрылымдық түрде жобаланғанына байланысты. Кейбір модельдер үшін суық аймақ дененің жоғарғы жағына жақынырақ, басқалары үшін - ортаңғы бөлігінде орналасқан. Суық ауаның кіру нүктесіне неғұрлым жақын болса, соғұрлым температура төмендейді. Тоңазытқыш камерасында тағамды қалай дұрыс тарату керектігін шешу үшін келесі фактілерге назар аударайық:
+1-ден +3-ке дейінгі температурадаЕң дұрысы ет, балық, тауық жұмыртқасы, қатты ірімшік, ашық қаптамадағы майонез.
+2-ден +4-ке дейінгі температурадаШұжықтар мен аспаздық өнімдер, жұмсақ ірімшіктер ұзағырақ сақталады.
+3-тен +5-ке дейінгі температурадасорпаларды, пісірілген көкөністерді, сүт өнімдерін, нанды сақтаңыз.
Теңіз өнімдері үшін ең қолайлы температура +4-тен +6 градусқа дейін. Жемістер (тоңазытқышта сақтау қажет емес экзотикалық - банан, ананас және т.б. қоспағанда) ең көп орналастырылуы керек. жылы орынтоңазытқыш камерасы, мұнда термометр +6...+8 градус көрсетеді.
Осыған сүйене отырып, сіз тоңазытқыш үлгісіне сәйкес азық-түлік жинағының қалай бөлінетінін шамамен есептей аласыз.
Мұздатқышқа келетін болсақ, ұмытпаңыз: мұздатылған тағамдар -18 градуста және -25 ° C температурада бірдей сақталады. Сондықтан мұздату күшін қуып шығудың қажеті жоқ.
Тоңазытқыш температурасын реттеу
Фото: e96.ru
Бір қызығы, көптеген адамдар тоңазытқышты қоспас бұрын нұсқауларға қарамай, термостатты кездейсоқ айналдыру арқылы температураны реттейді (тек СКД дисплейі арқылы температураны реттеуді электронды басқару жағдайында). қымбат модельдерБұл процедура әлі де дұрысырақ болып шықты). Сонымен қатар, дәл және өндіру әрқашан мүмкін емес дұрыс орнату. Дегенмен, бақылаудың «халықтық» әдістері бар. Ажыратқыштардағы ерікті сандарды түсіндіруге тырысудың орнына, ауа температурасын сыртқы термометрмен тексерген дұрыс. Оны бір стақан суға салыңыз, оны тоңазытқыштың ортасына қойыңыз. Бірнеше сағаттан кейін температураны тексеріңіз. Егер ол +4 градустан жоғары болса, реттегішті салқындату жағына бұраңыз. 2-3 градустан төмен болса, оны кері бағытта бұраңыз. Температураны 3-4 градус ішінде тұрақтандырғаннан кейін, термометрді мұздатқыштағы мұздатылған тағам пакеттерінің арасына қойып, бірнеше сағат күтіңіз. Температура -25°C төмен болса, температура реттегішін жоғары, -18°C жоғары болса, температураны төмендету үшін төмендетіңіз.
Әр түрлі маркалы тоңазытқыштардағы температураны қалай реттеуге болады?
Фото: www.coterefrigeration.ca
Заманауи қондырғыларда мұздатқыш пен тоңазытқыш камераларының температурасын бөлек, сондай-ақ бір-бірінен тәуелсіз әртүрлі камералардың температурасын реттеуге болады. Ішкі нарықта ұсынылған жетекші өндірушілердің модельдерін термиялық реттеу ерекшеліктерін қарастырайық:
- Горенже— тоңазытқыштағы температура реттегіш тетігін екі арасындағы күйге бұру арқылы орнатылады МаксЖәне Мин. Термостатты қалпына келтіру ұсынылады ЭКО. Тоңазытқыш орнатылған бөлмедегі ауа температурасы 16 градустан төмен болса, өндіруші тұтқаны бұрап алуға кеңес береді. Макс, ал қоршаған ыстықта - керісінше.
- Либхерр — электрондық бақылаутемпература, көптеген модельдерде - бөлек реттеутоңазытқышта және мұздатқыш камералар. Режимі бар CoolPlus- тоңазытқышты температураның өзгеруінен қорғайтын жүйе сыртқы орта. Бөлмедегі ауа салқындаған кезде құрылғының компрессоры үзіліспен жұмыс істей бастайды. SmartFreeze — арнайы технологиясалқындату, онда белсенді ауа айналымының арқасында бірден бірнеше килограмм тағамды тез мұздатуға болады. Мұздатқыштағы супер салқындату және өте жылдам мұздату режимдері.
- Атлант— температура термостаттың тұтқасын екі жаққа бұру арқылы реттеледі. Оның үстінде теру бар. Реттеу жеті баллдық шкала бойынша жүзеге асырылады: 0 - компрессор өшірілді, 1 - ең жоғары температура, 7 - ең төменгі.
- Samsung— температура мұздатқыш және тоңазытқыш камералары үшін бөлек басқару панелі арқылы реттеледі:
- тоңазытқыш:+1 мен +7 градус аралығында қажетті температураны орнату үшін Тоңазытқыш түймесін басыңыз. Әдепкі температура 3 градус;
- мұздатқыш: аТемпература логикалық түрде -14-тен -25 градусқа дейін орнатылады. 72 сағат бойы іске қосылатын, содан кейін мұздатқыш қалыпты температура жағдайына оралатын жылдам мұздату функциясы бар.
- Bosch— температура алдыңғы брендке ұқсас реттеледі, сонымен қатар 6 сағат бойы қол жетімді суперсалқындату режимі бар (температура тез және біркелкі +2 градусқа дейін төмендейді, тоңазытқышқа жай ғана қойылған өнімдер салқындатылады - нәтижесінде олар олардың қасында жатып ерітуге уақыт жоқ).
- Индесит— тоңазытқыш ішіндегі температура термостат тұтқасының орнына сәйкес автоматты түрде реттеледі: 1 - ең жылы режим, 5 - ең суық режим.
- LG- көптеген үлгілерде температура мұздатқыш және тоңазытқыш камералары үшін бөлек басқару тақтасы арқылы басқарылады.
Стинол— екі камералы қондырғы үшін екі тәуелсіз реттегіш бар. Екі термостаттағы бес позиция, мұздатқышта супер салқындату режимі бар.
Тоңазытқышта дұрыс емес температураны қалай реттеуге болады?
Көбінесе ол құрылғының қабырғаларында өсетін қар мен мұздың қыртысы түрінде (эстетикалық емес көріністен басқа, «гипотермия» тоңазытқыштың қуат тұтынуын арттырады) немесе түрінде көрінеді. табаға ағып жатқан лужа немесе тіпті еденге төгілуі. Тағам әдеттегіден тезірек бұзыла бастайды немесе ылғалды жоғалтады және бір-екі күнде кебеді. Тоңазытқыш камерасынан жағымсыз иіс шығады. Егер сіз осы белгілерді байқасаңыз, бұл туралы ойланыңыз: мүмкін сіз нұсқауларды оқуға уақыт бөлмеген шығарсыз?
Тұрмыстық немесе кәсіби, патогендік микрофлора мен шірік бактериялардың дамуына жол бермеу үшін өнімді төмен температура жағдайында сақтауға арналған. Тоңазытқыштың көлемі тағамды белгілі бір уақыт ішінде сақтау үшін қолайлы температураға орнатылады. Тоңазытқышта қандай температура болуы керек, бұл үшін не істеу керек екенін анықтауға тырысайық.
Камераларда дұрыс температураны қалай орнатуға болады
Тоңазытқыш пен мұздатқышта қандай оңтайлы температураны орнату керек екенін білу үшін алдымен сілтеме жасау керек техникалық паспорт, мұнда құрылғының жұмыс режимінің шекаралық параметрлері көрсетілген, екіншіден, өнімнің түріне және олардың қуыс ішінде орналасуына назар аудару керек. Тұрмыстық тоңазытқыштың бүкіл ішкі көлемі аймақтарға бөлінеді: мұздатқыш, балғындық аймағы және басқа бөлімдер. Олардың арасындағы айырмашылық температура деңгейі болып табылады: мұздатқышта ол минус, ал балғындық аймағында және басқа бөліктерде ол төмен, бірақ плюс белгісімен.
Мұздатқыш
Мұздатқыш тағамды ұзақ уақыт сақтауға арналған, сондықтан ол теріс температураны сақтайды. Тоңазытқыштың әрбір түрі үшін ол әртүрлі болуы мүмкін, бірақ, әдетте, диапазон -6ºС - -24ºС. Тоңазытқыштың мұздатқыш бөлігіндегі қандай температура ең қолайлы болатыны мұздату мақсатын анықтайды.
Көптеген модельдерде мұздатқыштағы температураны алты градус қадаммен реттеу мүмкіндігі бар, бұл жұлдыздар түріндегі белгілермен расталады: әрбір жұлдыз -6ºC-қа сәйкес келеді. Көбінесе шекті мән -18ºС жетеді, бірақ лезде мұздату үшін камерадағы температураны -24ºС дейін орнатуға болатын тоңазытқыштар да бар. Төмен температуратоңазытқыштың тоңазытқыш камерасында ең ұзақ сақтауға ықпал етеді жаңа піскен ет, балық, өңделген тағамдар, нәзік жемістер және болған тамақ өнімдері термиялық өңдеу.
Балғындық аймағы
Балғындық аймағы - бұл тоңазытқышта ұсынылатын температура 0ºС – +1ºС болатын ішкі көлемнің бөлігі. Ол әдетте тоңазытқыштың жоғарғы бөлігінде мұздатқыштың астында орналасады. Бұл жерде жасалған режим бактериялардың дамуына жол бермей, ет, балық және сүт өнімдерін сақтауға жақсы ықпал етеді.
Тоңазытқыштағы оңтайлы температурада тағам мұздатуға уақыт бермейді және сыртқы түрі мен органолептикалық қасиеттерін тамаша сақтайды. Тоңазытқыштағы бұл температура кейбір жағдайларда сусындарды, мысалы, арақ, шырындар немесе шампандарды тез салқындату үшін қолайлы болып шығады, бірақ шараптарды сақтауға жарамды деп санауға болмайды.
Басқа филиалдар
Балғындық аймағынан төмен орналасқан барлық тоңазытқыш камераларында басқа температура режимі бар. Мәселен, қазірдің өзінде екінші сөреде орташа температуратоңазытқышта +2ºС – 4ºС. Мұндай жағдайларда олар жақсы сақтайды қоректік қасиеттеріөңделген өнімдер: жартылай фабрикаттар, кондитерлік өнімдер, ет және балық дайындалған өнімдер, ірімшіктер мен шұжықтар, жұмыртқалар. Дегенмен, тұтынушылар сүт өнімдері мен жануар майлары бар кондитерлік өнімдерге арналмағанын есте ұстаған жөн ұзақ мерзімді сақтау– 36 сағаттан аспайды. Дәл осындай шектеу қайнатылған шұжықтар мен балық өнімдеріне де қойылады.
Тоңазытқыш температурасы келесі секторда+3ºС – +6ºС аралығында болуы керек. Бұл бөлім жоғары температурада өңдеуден өткен тағамдарға, яғни сорпаларға, соустарға, бұқтырылған көкөністерге, қайнатылған тағамдарға арналған. макаронжәне круп, жаңа піскен көкөністержәне нан.
Ең түбіндетоңазытқыштар орналасқан жәшіктер: Оларды сақтау үшін пайдалануға ыңғайлы жаңа піскен жемістер. Бұл бөлікте тоңазытқыштағы температура +5-тен жоғары, бірақ +10ºС төмен болуы керек, өйткені бұл жемістер мен көкөністерді салқындату және сақтау үшін қолайлы жағдайлар.
Есік үстіндетоңазытқыштың көп бөлігінің аймақтық бөлінуіне сәйкес қапталған тағамдарды, сусындарды, жұмыртқаларды, сүт өнімдерін, консервілерді, кесілген ірімшік пен етті, кейбір түрлерін орналастыруға ыңғайлы сөрелер бар. дәрілер(егер мұндай талап аннотацияда болса).
Мұздатқышта және жалпы камерада температураны орнату әдістері
Құрылғының дұрыс жұмыс істеуі және тағамның сапасын сақтауы үшін тоңазытқыш пен мұздатқыш камерада оңтайлы температураны орнату процесін мұқият қарастырған жөн.
Реттеу әдістері пайдаланушы таңдаған үлгіге байланысты: ол бір жерде болады механикалық реттегішоған қолданылатын белгілермен, ал бір жерде – сенсорлық немесе түймелі консоль және индикаторлары бар электронды. Осындай реттегіштердің көмегімен сіз тоңазытқыштың мұздатқыш бөлігінде және тоңазытқыштың негізгі көлемінде тағамды жақсы сақтау талаптарын қанағаттандыратын температураны орнатуға болады.
Жұмыс ережелері
Модельге қарамастан, тоңазытқышты пайдалану ережелерін қатаң сақтау керек:
- Ыстық немесе жылы тағамды қоспаңыз.
- Кез келген тағам түрінің ауа өткізбейтін қаптамасы болуы керек.
- Тоңазытқышта маусымға, көлемді толтыру дәрежесіне, құрылғыны пайдалану режиміне және сақтау шарттарына байланысты орнатылуы керек оңтайлы температураны бақылаңыз.
- Тоңазытқышта автоматты режим жоқ болса, оны жібіту бойынша нұсқауларды орындаңыз.
- Есіктерді мықтап жабыңыз.
- Мерзімі өткен өнімдерді дереу алып тастаңыз.
Осылайша, сұраққа жауап «Қанша болуы керек қалыпты температуратоңазытқышта және мұздатқышта» тек белгілі бір құрылғы моделінің ерекшеліктерін, қолжетімділігін ескере отырып берілуі мүмкін. температуралық аймақтартоңазытқыштың қуысының ішінде, өнім түрлері және олардың ұсынылатын сақтау мерзімі. Сондықтан, өңделмеген орналастыру алдында, дайын өнімдернемесе жартылай фабрикаттарды тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтасаңыз, сақтау талаптарымен міндетті түрде танысыңыз.
Бейне: тағамды тоңазытқышта қалай дұрыс сақтау керек
Бейне туралы ең түсінікті ақпаратты береді дұрыс орналасутоңазытқыш және мұздатқыш камералардағы өнімдер, тағамды дайындау және орау тәсілдері: