Картопты сақтау шарттары:
Сақтау алдында картоп мұқият сұрыпталады. Шіріктен және фотоблиттен зардап шегеді бөгде иіс, күмәнді көрінетін түйнектер лақтырылады, қалғандары кептіріледі таза ауакүн астында.
Оны үйде қалай ұйымдастыру керектігі негізінен түбірлік дақыл орналасатын нақты бөлмеге байланысты.
Бөлмеде немесе дәлізде
Жақсы жылытылған тұрғын бөлмелерде картоп бірнеше апта бойы сақталады.. Түйнек отырғызылған болса, егінді сақтау мүмкіндігі айтарлықтай артады әртүрлі орындар, мысалы, бір бөлігі қоймада, ал бір бөлігі балконда.
Ас үйде
- Қараңғы, жақсы желдетілетін бұрышты таңдаңыз. Көбінесе ең ыңғайлы (және жалғыз) орын - раковинаның астында. Желдету саңылаулары бар көкөністерді сақтауға арналған арнайы шкафты пайдалануға болады.
- Таңдалған тауашаға сәйкес өлшемдегі ағаш науасы, қайың қабығынан жасалған контейнер немесе таңдалған түйнектері бар тоқылған себет орналастырылады.
Қоймада
Пәтерлердегі қоймалар көбінесе жылытылмайды, картопты көктемге дейін сақтауға болады.
Тұрғын ауданда картопты сақтау опциясы қоймада немесе дәлізде тұрақты сақтау болуы мүмкін. Жылу оқшаулауды ойлап табудың қажеті жоқ, түйнектерді бірдей шүберекпен жарықтан қорғау жеткілікті.
- Картоп табиғи, дем алатын материалдан жасалған таңдалған қаптарға салынады. Олар жабылмайды немесе оралмайды.
- Түйнек қурап қалмас үшін бөлмеге дымқыл шүберек ілінеді, ол құрғаған сайын ылғалдандырылады. Екі немесе үш бассейнді сумен қоюға және электрлік ылғалдағышты қолдануға болады.
Балконда
- Үлкен ағаш жәшікке кішірек қорап салынған. Қабырғалар арасындағы қашықтық (ол кем дегенде 10-12 см болуы керек) оқшаулаумен толтырылады: ағаш жоңқалары, үгінділер немесе ұсақталған көбік. Астыңғы жағы мен қақпағы да оқшауланған. Ішкі қорап саңылаусыз немесе жарықсыз, 15 ватт 2-3 шамдармен, қараңғы боялған болуы керек (картоп жасыл түске айналмауы үшін).
- Сақтауға дайындалған картоп қорапқа құйылады және үстіне оралады ескі киімнемесе қалың көрпе. Үстіне жаңа піскен сабан қосуға болады. Мұндай қоймада түйнектер +7 градусқа дейін температурада сақталады және көшедегі аяздан қорықпайды.
Массивті құрылымдарға орын жоқ шағын балкондар үшін ықшам және эстетикалық әдемі арнайы термиялық контейнерлер ұсынылады. Термостатты пайдаланып, ішіндегі қажетті температураны орнатуға және сақтау мәселесін ұмытуға болады. узақ уақытқа.
Картопты себу арқылы қораптағы ылғалдылық деңгейін төмендетуге болады пияз қабығыжәне бор, немесе түбіне кептірілген ақжелкен немесе жалбыз жапырақтары салынған бірнеше қапшықты қою.
Картоптың көктеп шығуына жол бермеу үшін қорапқа қабат ретінде сабан қабатын салуға болады.
Сақтау мерзімін қалай арттыруға болады?
Сақтау жәшіктері алдын ала өңделеді. Дезинфекциялық ерітіндімен өңдеу қажет мыс сульфаты, ағартқыш немесе калий перманганатының күшті ерітіндісі, содан кейін сыртта кептіріледі. Жәшіктердегі түйнектер шырша және қарағай бұтақтарымен жабылған, қызылшамен реттелген, тартылған бастап артық ылғал. Картопты қорапта қалай сақтау керектігі туралы көбірек білуге болады.
Мүмкін қателер
Алдымен, картоптың бұзылуына немесе дәмнің төмендеуіне әкелетін сақтау кезінде жиі кездесетін қателіктер туралы сөйлесейік:
- Төмен сапалы сұрыптау.
- Ерте пісетін сорттарды сақтауға қою жарамсыз ұзақ мерзімді сақтау.
- Басқа көкөністер мен жемістермен қатар сақтаңыз.
- Қолайсыз сақтау шарттары.
- Дұрыс таңдалмаған немесе жеткіліксіз дайындалған орын.
Картопты сақтау кезінде жиі жіберілетін қателер туралы бейнені көруге шақырамыз:
Қорытынды
Алғашқы аяз, егер иесі оны алдын ала реттемесе, барлық сақталған түйнектерді қуана бұзады. Бұл жағдайда қандай қулыққа бару керек! Егер балкон болмаса, картопты қыста пәтерде қараңғы жерде сақтауға болады. Бірақ, негізгі ережелерді біле отырып және тәжірибелі бағбандардың ұсыныстарын тыңдай отырып, сіз өзіңіздің жақындарыңызды қоректік және пайдалы заттармен емдей аласыз. дәмді тағамдарүй жабдықтарынан.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер мұздатылған картопты сатып алу сияқты проблемаға тап болды. Оны қайнатуға да, қуыруға да болмайды, өйткені ол ішке кіргенде жылы бөлме, ол «қалқый» бастайды ма? сулы, тәтті және дәмсіз болады. Нәтиже: босқа жұмсалған ақша және бұзылған көңіл-күй.
Сондықтан картоптың жиі сақталуы бекер емес. Сонымен қатар, жертөле немесе жертөле сатып алудың қажеті жоқ. Картоп бөлмеде жақсы сақталады. Ең бастысы, бұл үшін барлық қажетті жағдайлар жасалған.
Картопты сақтауға арналған үй-жайларды дайындау
Картоптың көктемге дейін ысырапсыз сақталуы үшін дайындық егін жинаудан немесе базардан сатып алудан емес, үй-жайларды дайындаудан басталады.
Өткен жылғы азық-түлікті жертөледен немесе жертөледен алып тастау керек және барлық қоқыстарды шығару керек. Содан кейін дезинфекциялаңыз. Бұл үшін сіз пайдалана аласыз:
- 40% формальдегид ерітіндісі. 1 шаршы метр бөлме үшін әдетте бұл заттың 30-40 мл жеткілікті;
- ағартқыш. Қоспа 1 литр суға 40 г әктен дайындалады. Ол 24 сағат бойы тұндырылады, содан кейін негізсіз сұйықтық ағызылады және бөлмені шашырату үшін қолданылады.
- 2 пайыздық ерітінді каустикалық сода(200 г сода 10 литр суда сұйылтылған).
мекен-жайында дезинфекция жүргізіледі жабық есіктердің артындажәне терезелер (бар болса) және күндізгі уақытта бөлмені ашпаңыз. Егер бұл үшін ағартқыш қолданылса, өңдеу картопты жүктеуден екі ай бұрын жүзеге асырылады, өйткені олар осы заттың иісін қатты сіңіреді.
Дезинфекциядан кейін қабырғалар әкпен әктеледі, содан кейін бөлме жақсы кептіріледі және желдетіледі.
Картопты сақтауға дайындау
Сақтау үшін сау, жақсы піскен түйнектер таңдалады.
Егер картоп өздігінен қазылған болса, олардың пісуі шыңдардың табиғи кептіруімен анықталады. Бұл процесті жеделдету үшін егін жинаудан бір апта бұрын жер үсті бөлігіөсімдіктер шабылады.
Картопты аязға дейін қазып алу керек, әйтпесе қатты салқындатылған түйнектер тез нашарлайды. Сондай-ақ жаңбырлы ауа райы келгенге дейін тазалауды аяқтау керек.
Қазылған картопты 2-4 сағат бойы кептіру керек. Рұқсат болса ауа райы жағдайлары, бұл таза ауада, басқа жағдайларда - шатыр астында немесе үй ішінде жасалады.
Жертөлеге қоймас бұрын картоп сұрыпталады. Қосулы тұрақты орынСақтауға анық механикалық зақымдануы жоқ сау түйнектер ғана жіберіледі. Ақтүйнек әртүрлі өлшемдерБөлек сақтау ұсынылады. Тағамға ірі және орташа картоп, тұқымға кішірек түйнектер пайдаланылады.
Қалған картоптар (қатты зақымдалған, кесілген) мал бордақылауға жіберіледі, ауру түйнектер қоқысқа тасталады.
Сондай-ақ картоптың әртүрлі сорттарын бөлек сақтаған жөн, өйткені олардың сақтау мерзімі мен сақтау мерзімі әртүрлі болуы мүмкін.
Төмендегі картоп сорттары жақсы сақталады:
- Кеш - асхана, Разваристи, Петровский, Старт, Волтман, Беларусь крахмалы, Лорх;
- Орташа – Дружный, Зорка, Тал, Огонёк, Смена, Любимец, Арман, Полесский қызғылт, Ивушка;
- Ертелері - Эпрон, белорус ерте, Степняк, Октябрьёнок.
Сұрыптау кезінде механикалық зақым келтірмеу үшін түйнектерді мұқият өңдеу керек.
Картопты жертөледе немесе жертөледе сақтау шарттары
Кейбіреулер картоп бітті деп ойлайды күзгі-қысқы кезеңал көктемде бірдей жағдайда сақталады. Шындығында, жыл мезгіліне байланысты бөлме температурасын реттеу қажет.
Бастапқы сақтау мерзімі
Сақтаудың ең басында жертөледегі температура 17-18°, ал ауа ылғалдылығы 85-95% болуы керек. Осы кезеңде шамалы механикалық зақымданулар жазылады. Салауатты картоп шамамен 10 күнде емдейді.
Егер картоп ертерек қазылған болса мерзімі, бірақ сақтауға жіберілген жоғары температура аурулардың дамуын тудыруы мүмкін, содан кейін егіннің жоғалуы мүмкін. Бұл жағдайда жертөледегі ауа температурасы 13°-тан жоғары болмауы керек.
Негізгі сақтау мерзімі
Біраз карантиннен кейін тағы да төмен температура, оны бірте-бірте 3-5° дейін төмендету. Ауаның ылғалдылығы 85-90% шегінде қалады.
Картопты сақтауға арналған мұндай жағдайлар қашаннан бері ең оңтайлы болып табылады жоғары температуратүйнектер нашарлап, өне бастайды, 0-1°-та тәтті дәмге ие болады. Егер аяз кезінде жертөле қатты суыса, оны сыртынан оқшаулап, картопты сөмкелермен немесе басқа жылы матамен жабу керек.
Айтпақшы, картопты бұрынғы қалпына қайтару дәм қасиеттері, оны шамамен 20° температурасы бар бөлмеге апарып, бірнеше күн қалдырған жөн.
Көктемгі сақтау мерзімі
Көктемде сыртқы ауа көтерілген кезде картоп көктей бастайды. Осы кезеңде бүлінген түйнектерді уақытында байқау үшін картопты жиі сұрыптау керек. Сұрыптау кезінде түйнектерден шырын шықпау үшін өскіндер де үзіледі.
Бірақ егер картоп әлі де бұзыла бастаса, оларды толығымен сұрыптау мүмкін емес. Әйтпесе, ауру түйнектер егіннің қалған бөлігін жұқтырады. Шірік картопты жоғарыдан алып тастап, қалғанын құрғақ бормен немесе күлмен себу жеткілікті, бұл аурудың дамуын бәсеңдетеді.
Тиісті температура мен ылғалдылықтан басқа, картопты бүкіл сақтау мерзімі ішінде толық қараңғылықта ұстау керек. Оған жарық түскенде соланин жинала бастайды - улы зат, улануды тудырады.
Картопты сақтау үшін таңдалған жертөле, жертөле немесе басқа бөлме желдетілуі керек.
Картопты жертөледе немесе жертөледе сақтау әдістері
Қоқыс жәшіктерде
Жағалаудың биіктігі бір жарым метрден аспауы керек. Кейде жоғарғы қабатСақтаудың бұл әдісімен ол терлеп, дымқыл болады. Сондықтан жәшіктердегі картоп жиі бұзылады.
Шіріктің алдын алу үшін түйнектер сабанмен, төсенішпен немесе жоңқалармен жабылған. Қаптама ылғалданғаннан кейін оны ауыстыру қажет.
Бірақ тәжірибелі бағбандарнәрселерді басқаша жасаңыз. Ол картоптың үстіне қызылша қабатын себеді. Біріншіден, ол шірік процестерге аз сезімтал, екіншіден, артық ылғалды оңай сіңіреді, бұл оған тек пайда әкеледі.
Жәшіктерде
Картоп қойылады ағаш жәшіктер, олар биіктігі екі метрге дейін стекке орнатылады. Бірақ сонымен бірге кету керек бос орынАуаның еркін айналымы үшін үстіңгі жәшіктер мен төбенің арасында 40-50 см.
Пәтерде картопты қалай сақтауға болады
Аязды ауа райында да температурасы +3°-тан төмен түспейтін жылтыратылған балкон болса, онда картопты сақтауға болады. Бірақ оған түспеу үшін сақ болу керек күн сәулесіжәне ол еріген кезде қызбады.
Ол үшін екі қабатты қолдануға болады ағаш қорапқақпақпен. Оңтайлы температураны сақтау үшін қабырғалар арасындағы кеңістік оқшаулаумен толтырылады - ескі газеттер, қажетсіз заттар, ватинг - және түбі үгінділермен жабылған.
Арнайы қорапты көбік полистиролдан немесе жылуды жақсы ұстайтын және суықтың сырттан ішкі жағына енуіне жол бермейтін ұқсас материалдан жасауға болады.
Пәтердегі оңтайлы орын - қойма немесе шкаф. Бұнда қызметтік бөлмеқараңғы, жоқ жылыту құрылғылары, ол жерге таза ауа кіреді.
Картоп алдын ала кептірілген, борпылдаққа шашылған. Содан кейін олар зақымдалған түйнектерді бір жағына қойып, оны сұрыптайды. Оларды алдымен жеу керек. Қалған картоп таза ауа оларға еркін енуі үшін итарқалардан немесе тақталардан жасалған ағаш жәшіктерге құйылады. Қораптар сөрелерге қойылады. Түйнектердің үстіңгі жағын қапшықпен жабуға болады.
Көбінесе пәтердегі ауа ылғалдылығы төмен, әсіресе қыста, жылыту қосылған кезде. Мұны істеу үшін жәшіктердің жанына ашық бөтелке суды қоюға болады, бұл ылғалдылықты аздап арттырады.
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер картопты тоңазытқышта сақтайды. Үй ыстық болса және картоп көп болмаса, бұл әдіске жүгінуге болады. Тоңазытқышта ұзақ уақыт қалған картоп салдарынан нашарлай бастауы мүмкін жоғары ылғалдылық. Ал егер ол жерде температура нормадан төмен болса, бұл оның дәміне теріс әсер етеді.
Егер сіздің пәтеріңізде картоп сақтайтын қолайлы орын болмаса, ақшаны ысырап етпегеніңіз жөн. Өйткені ішінде жылы бөлмеКартопты ұзақ сақтау мүмкін емес - олар өсе бастайды, бұзылады немесе кебеді. Сондықтан, сіз қыста сатып алу алдында үлкен санкартоп, сіз барлық артықшылықтар мен кемшіліктерді мұқият өлшеп, содан кейін ғана дұрыс шешім қабылдауыңыз керек.
Келесі маусымға дейін егінді сақтау үшін картопты күзде саяжайда салынған жертөлеге немесе қаланың жертөлесіне немесе жертөлеге қойған дұрыс. саяжай үйі. Бұл жағдайда бөлменің өзін дұрыс жабдықтау және қолайлы микроклиматты жасау ғана емес, картоп шіріп кетпеуі үшін сақтаудың оңтайлы әдісін таңдау өте маңызды.
Жертөле көбінесе жеке бөлек құрылым болып табылады. Ішінде тұрақты оң температураны сақтау үшін сақтау орнының жоғарғы жағы қалың жер қабатымен жабылған. Жертөле түрі биіктігіне байланысты таңдалады жер асты суларысайтында.
Жертөлелердің үш түрі бар:
- жер асты;
- жартылай жерленген;
- жер.
Құрылысты бастамас бұрын максималды мәнді анықтау қажет жоғары деңгейаумақтағы жер асты сулары. Әдетте бұл деректер елді мекеннің әкімшілігінде болады.
Жер асты жертөле.Ғимарат жер астында, тек жер бетінде орналасқан шатыр төбесікең саңылаулары бар. Ол ішкі жағынан жылу оқшауланған және қалыңдығы кемінде 50 см оқшауланған жер қабатымен жабылған алдыңғы есікшатырдың төбесінде орналасқан. Бұл модификация жер асты сулары аз болған кезде таңдалады.
Күріш. 1. Жер асты жертөле 1 – жәшіктер; 2 – дренаждық арық; 3 – шатырдың еңісі; 4 – сөрелер; 5 – қабат
Су тасқынын болдырмау үшін жертөленің түбі жер асты суларының деңгейінен кем дегенде 2-2,5 м биіктікте орналасқан дренаждық құбырларжиналған жер асты суларының қойма ұңғымаларына ағызылуын қамтамасыз етеді, және жеткізу және шығару желдетужертөле ішіндегі ауа алмасуды қолдайды.
2-сурет. Жертөлелері бар жертөле Пайдаланудың қарапайымдылығы және жертөледе тұрақты микроклиматты жасау үшін көбінесе жер үсті бөлігі - жертөле салынады. Ол ағаштан, кірпіштен, тастан немесе бетон блоктарынан салынған. Кіреберісі жертөледен жасалған жертөледе жазда сыртқа қарағанда іші салқын, ал қыста ауа температурасы төмен, бірақ нөлден жоғары. Қосымша бөлмеқұрғақ шөптерді сақтау үшін қолданылады (олар қажет емес арнайы емдеу) және жұмыс құралдары.
Жартылай жерленген жертөле.Көктемде және ұзаққа созылған жаңбыр кезеңінде жер асты сулары 2,5-3 м тереңдікке қарағанда жоғары көтерілсе, тек жартысы жерге көмілген (1-1,5 м) жертөле салыңыз. Қажеттері де бар дренаж жүйесіжәне желдету.
Күріш. 3 Кірпіш жертөле, жартылай жерленген 1 – битуммен гидроизоляция; 2 – бетон төсемі; 3 – қиыршық таспен және топырақпен жабылған тығыздалған аумақ.
Мұндай құрылым, егер қаласаңыз, элементке айналады ландшафты дизайн. Жабайы тастан немесе кірпішпен безендірілген жертөленің жер үсті бөлігі көркем көрінеді.
4-сурет. Жертөленің жер үсті бөлігі Жертөле. Сазды және сазды топырақтар, жер асты сулары жер бетіне тым жақын келетін жерлерде жер асты құрылыстарын салу мүмкін емес. Ең жақсы шешіммұндай жағдайда жер үсті бос жертөле болады. Ақшаны үнемдеу үшін ғимарат бекітілген аяқталған қабырғаүйде немесе жазғы ас үй. Жертөлеге кіру жабық жерде орналасқан, сондықтан есіктің жақсартылған жылу оқшаулауы қажет емес.
5-сурет Жертөле: 1 – құм-қиыршық тас қоспасымен қапталған платформа; 2– шатыр төбесі; 3 – шетіне төселген кірпіштен жасалған еден; 4 – соқыр аймақ 5 – сазды сарай; 6 – гидрооқшаулағыш; 7 – жылу оқшаулау; 8 – желдету терезесі; 9 – есік.
Жертөле мен жертөле арасындағы айырмашылықтар
Егер учаскеде арнайы картоп жертөлесі салынса, онда жертөлеқалада немесе ауылдық үйОның басқа да функциялары бар. Жертөле ауданы әдетте 2-6 құрайды шаршы метр, жертөле орын алады, ауданына теңүйде және 2-2,5 м биіктікке жетеді (гидрогеологиялық жағдайлар рұқсат етсе). Онда жиі су құбырлары мен жылыту құбырлары, жабдық құны. Көкөністерді жертөледе сақтау үшін арнайы бөлімді жабдықтау керек.
Бөлмені гидрооқшаулағыш үйді салу кезінде жүзеге асырылады, бірақ әдетте көкөніс сақтау үшін қосымша желдету қажет. Желдеткіштер көмегімен мәжбүрлі ауа алмасу ұйымдастырылады.
Қала тұрғындары үшін тағы бір нұсқа - картопты гараждың жертөлесінде сақтау, ол да автокөліктерді жөндеуге қызмет етеді.
Картопқа арналған жертөлені немесе жертөлені орналастыру
Жертөле немесе жертөле қалай салынғанына, көкөністер мен үйдегі консервілерді сақтауға арналған қойма орнатылғанына қарамастан, келесі шарттар сақталуы керек:
Тазалық.Бөлмеде қоқыс, қоқыс жиналмайды, кеміргіштер мен жәндіктер жоқ.
Өрт қауіпсіздігі.Бензинді немесе басқа жанғыш және жарылғыш сұйықтықтарды сақтауға тыйым салынады.
Гидроизоляция– су басудан, ылғалдан, зең мен патогенді саңырауқұлақтардың өсуінен қорғау үшін.
Желдету– ішкі микроклиматты сақтау. Сақтау үшін сақталған түбір көкөністер тыныс алады және сыртқа шығады көмірқышқыл газы, оларға тұрақты ауа ағыны қажет. Қабырғалар арқылы өтетін көмірқышқыл газымен де, батпақты газбен де ластану қауіпті. IN үлкен мөлшерлер(10%-дан) екеуі де денсаулыққа зиянды.
Жертөледе оттегінің жеткілікті екенін тексеру үшін сіріңке жағыңыз. Егер ол жанбаса, бөлмені шұғыл желдету керек: есікті ашып, желдеткішті қосыңыз.
Жылу оқшаулау – қажетті жағдайсақтау тұрақты температураішкі ауа. Қолайлы жағдайларкартопты сақтау: температура +2–5°С, салыстырмалы ылғалдылық 80-95% шегінде.
Жарықтандыру– жертөледе және жертөледе ашық отты (шамдар, керосин шамдары) қолдануға болмайды. Электр қуатын орнату керек төбе шамыжәне ажыратқышты еденнен кемінде 1,5 м биіктікте орнатыңыз.
Басқару құрылғылары– Температура мен салыстырмалы ылғалдылықты білу үшін термометр немесе психрометр орнату пайдалы.
Қауіпсіздік.Жертөлеге бір-бірден түсу ұсынылмайды. Егер бөлме тар болса, онда біреудің сыртта қалуы және қажет болған жағдайда көмекке келуі керек.
Егер жертөледегі салыстырмалы ылғалдылық 95% -дан асса, бөлмеде артық ылғалды сіңіретін құрғақ үгінділер немесе ірі тұз бар қорапты орнату керек. Қораптың ішіндегісі мезгіл-мезгіл сыртта кептіріледі.
Тым құрғақ ауа суға малынған дымқыл құм немесе ілулі матаның бөліктері арқылы ылғалдандырылады.
Жертөледе металл немесе ағаш сөрелерді (болттармен жинақталған) ұйымдастырған жөн. Олар мезгіл-мезгіл антифунгальды агенттермен емделеді. Металл сөрелер коррозиядан қорғау үшін эмальмен боялған.
Сөренің шамамен өлшемдері:
- сөренің ұзындығы – 1 м артық емес;
- тереңдігі – 50–60 см;
- тақтаның қалыңдығы - кемінде 30 мм;
- сөрелер арасындағы қашықтық – 50–60 см;
- төменгі сөре еден деңгейінен 20 см төмен емес;
- жоғарғы сөре төбеден кемінде 50 см қашықтықта.
Көкөністерді сақтау алдында қойманы дайындау
Қойма қоймасын жаңа маусымға дайындау жұмыстары егін жинауға бір ай қалғанда басталады:
- ескі көкөністердің қалдықтары жертөледен шығарылып, еден сыпырылады;
- қабырғаларды, еденді және төбені тексеру, тығыздау цемент ерітіндісінемесе металл парақкеміргіштер жертөлеге кіретін тесіктер;
- ашық кесу үшін желдету құбырларышағын ұяшықтары бар металл тордан жасалған қалпақшаларды киіңіз;
- жиналмалы сөрелер мен жәшіктер сыртқа шығарылып, жуылады сабын ерітіндісіжәне күнде кептірілген;
- қабырғалары мен төбесі әктелген әк ерітіндісі(2-3 кг сөндірілген әк және 100 г мыс сульфаты 8-10 литр суда сұйылтылған);
- қойма кептіру үшін бірнеше күн ашық қалдырылады.
Картопты сақтау әдістері
Картоп жәшіктерде сөрелерде сақталады. Сөре 1-2 жәшікке сәйкес келеді. Олар бір-бірінен кемінде 50 мм және қабырғадан кемінде 30 мм қашықтықта орналасқан.
Сіз картопты жертөледе, қораптарда немесе паллеттерде сақтауға болады. Ең бастысы, еденнен қашықтық кемінде 15 см және ауа барлық жағынан қораптар арасында еркін өтеді.
Ағаштан жасалған, шамамен 4 см итарқалар арасындағы саңылаулары бар торлы қораптарды пайдаланыңыз қылқан жапырақты түрлер. Жоғарғы тартпаның шетінен төбеге дейін кемінде 60 см болуы керек.
Картопты сақтаудың дәстүрлі тәсілі - кенеп қапшықтарда. Бұл әдістің жақсы жағы - түйнектер тыныс алады және қатты суымайды немесе ылғалданбайды. Қаптар 150 мм биіктіктегі ағаш паллеттерге қатарларға орналастырылады.
Картоптары бар торлар да паллеттерге қойылады, бірақ олар қатып қалмас үшін сабанмен немесе ескі жылы киіммен жабылуы керек.
Жертөледе картопқа арналған жәшіктер салынған - үлкен торлы қораптар. Түйнек алуға ыңғайлы болу үшін жәшіктердің биіктігі 1 м-ден аспайды. Жәшіктер қабырғадан 30 см қашықтықта жылжытылады.
Бұл сақтау әдісінің кемшілігі - қораптың ішіндегі терең температураның бақылаусыз өзгеруі, бұл аурулардың дамуына әкелуі мүмкін. Қыста бірнеше рет түйнектерді сұрыптап, ауруды алып тастау керек.
Олар сондай-ақ картопты жай ғана жинап сақтайды. Түйнектер паллеттерге үйіндіге құйылады (биіктігі 1,3 м-ден аспаған жөн). Бұл әдістің кемшілігі жәшіктерде сақтаумен бірдей - ауа алмасуының нашарлығы.
Үстіне қойылған қызылша картоптан артық ылғалды жақсы сіңіреді Картоп, қызылша және сәбіз бірге сақталады. Егер сіз картоптың үстіне қызылша қабатын қойсаңыз, олар артық ылғалды сіңіреді. Бұл сақтау әдісімен картоп ылғалданбайды, ал қызылшаның екі түбірлік көкөністері де ұзақ уақыт бойы балғындығын және тұсауын сақтайды;
Дүкендерде жыл бойы картоп сатып алу өте қымбатқа түседі, қыста қор жинау тиімдірек. Түбірлік дақылдарды сақтау үшін құрғақ жертөле немесе жертөле қолайлы. Бірақ көпшілігі тұрады көппәтерлі үйлер, жертөле жоқ жерде, жертөле азырақ. Бұл көкөністі пәтерде немесе басқа жылы жерде сақтауды жоспарлаған жазғы тұрғындар үшін аз пайдалы ұсыныстар. Жертөле болмаса, картопты қалай сақтау керек, бүгінгі мақалада талқыланады.
Картопты сақтауға дайындау
Маңызды рөл атқарады сапалы оқытутүйнектер. Алдымен сіз картопты өсіруіңіз керек, ал картопты немен отырғызуға болады, алдымен ауру мен шіріктің дамуына жол бермеу үшін оларды таза ауада кептіру керек. Әрі қарай сіз түйнектерді сұрыптауыңыз керек. Ұзақ мерзімге сақтау үшін беті қараюы мен дақтары жоқ орташа өлшемді картоп таңдалады. Ал барлық жарақаттанған және өте сау емес түйнектер тікелей тамаққа кетеді.
Лоджияларда түбірлік көкөністерді сақтау
Лоджия немесе балкон ең көп қолайлы орынқала тұрғыны үшін көкөніс сақтау... Күзде түйнектерді сөмкелерде немесе қораптарда сақтауға болады. Бірақ құру үшін қолайлы жағдайларқыста қорғау үшін көп жұмыс істеуге тура келеді:
Түбірлік дақыл оқшауланған қораптарға немесе жәшіктерге орналастырылады, оны өзіңіз сатып алу немесе өзіңіз жасау керек. Көбік пластик оқшаулау үшін өте жақсы, олар қораптардың түбін және қабырғаларын төсеу керек, сонымен қатар желдету үшін көптеген тесіктер жасау керек.
Жәшіктер бетон еденнен биіктікте және лоджиялардың қабырғаларынан қашықтықта орнатылуы керек.
Қажетті температураны плюс 2-6 ° C ұстап тұру үшін жылытқыштарды орнатуға болады. Бір бағытта немесе басқа бағытта (0-ден + 10 ° C-қа дейін) градустардың шамалы өзгеруі, егер мұндай өзгерістер ұзақ уақытқа созылмаса, көкөніске зиян тигізбейді.
Жәшіктердің үстіңгі жағы жылы ескі көрпемен және шүберекпен жабылуы керек.
Сіздің сүйікті көкөнісіңізді пәтерде сақтау
Егер балконды жабдықтау мүмкін болмаса, онда температура 0 ° C дейін төмендеген кезде картопты үйге әкеліп, пәтердегі ең салқын жерлерге қою керек: балкон есігінемесе терезелердің жанында. Үйде түйнектер ауаның жақсы өтуіне мүмкіндік беретін дөрекі матадан жасалған қапшықтарда сақталуы керек. Тамыр дақылының ылғалдануын және шіріп кетуін болдырмау үшін үстіне артық ылғалды жақсы сіңіретін қызылша немесе сабан салуға болады.
Егер пәтерде салқын жерлер болмаса, онда дайындалған картопты қоймаға немесе вестибюльге қоюға болады. Бірақ көкөніс кептіруге жол бермеу және оның қызмет ету мерзімін ұзарту үшін ыстықта ұзаққа созылмайды, сіз осы техникаға жүгіне аласыз; Картопқа батырыңыз пластикалық контейнер, бұрын қабырғаларында тесіктер жасаған. Ылғал шүберекті контейнерге салыңыз, оның суы бірте-бірте буланып, түйнектер ұзақ уақыт бойы кеуіп кетпеуге немесе кеуіп кетпеуге мүмкіндік береді. Бірақ бұл картопты өсуден сақтай алмайды, сондықтан түйнек дақылын осылайша аз мөлшерде сақтап, оны тезірек жеу керек.
Бақшаңызда түбірлік көкөністерді сақтау
Картопты сақтау үшін қолдануға болады өз бақшасынемесе саяжай учаскесі. Мұны істеу үшін сайттағы ең биік және құрғақ орынды таңдаңыз. Тереңдігі 1,5 метрге дейін және диаметрі 2 метрге дейін шұңқырды қазыңыз. Шұңқырдың түбін тақталармен төсеу керек, содан кейін түйнектерді 1 метрлік қабатқа, ал үстіне тағы да тақтайшаларды, тақталардың үстіне - 5-10 см сабан қабатын салу керек жермен. Сондай-ақ желдету, орнату жолын қамтамасыз ету керек пластикалық құбыршұңқырдың түбіне дейін, тақталардағы тесікті кесу. Құбыр қармен бітелмеуі керек, сондықтан оған шатыр жасау керек. Бұл қоймада картоп көктемге дейін жақсы сақталады. Бірақ бұл сақтау әдісі картоп тұқымы үшін қолайлы, өйткені ол қыста шұңқыр қазуды қажет етпейді. Картопты күзде отырғызуға болатындығын еске саламыз, бірақ мұны қалай жасауға болады
Өсімдіктерін салқын жерде сақтауға мүмкіндігі жоқ жазғы тұрғындар да тамыр дақылдарының сортын таңдауға ұтымды көзқараспен қарауы керек және сорттары бар сорттарға артықшылық беруі керек. ұзақ кезеңтүйнектің тыныштығы. Бұл сонымен қатар алынған егіннің ең үлкен қауіпсіздігіне ықпал етеді.
Жертөлелер мен жертөлелердің иелері үшін бұл өте қолайлы шұғыл сұрақ, картоп көктеп, бұзылып кетпес үшін оны қандай температурада сақтау керек. Келесі жағдайларға төтеп беру оңтайлы: температура +2-3 градусжәне ауа ылғалдылығы 75-80 пайыз.
Егер жертөле қыста жылы болса, картоп «көктемді сезінеді» және көктей бастайды. Ауа температурасы нөл градусқа дейін төмендегенде, түйнектердегі крахмал қантқа айнала бастайды. Термометр қашан нөлден төмен болады? картоп жай ғана қатып, жоғалады. Қалай ұйымдастыру керектігі туралы оңтайлы температураҚыста жертөледе немесе жертөледе картопты сақтау біз одан әрі талқылаймыз.
Жертөлені қалай дайындау керек?
Картопты сақтау көкөніс қоймасында немесе жертөледетүйнектердегі су мен крахмалдың көбеюіне байланысты өте қиын міндет. Бұл факторлар процесті айтарлықтай қиындатады, нақты температура шегін белгілейді, сонымен қатар тұрақты ылғалдылық деңгейін ұстап тұруды талап етеді.
Картопты дайындау
Сақтауға дайындықҚысқы картопты жинау бүкіл егін жиналғаннан кейін бірден басталады. Бұл жерде егінді ұзақ уақыт бойы жерге қалдыруға болмайтынын айту керек. Жерге жатып, картоп жақсы сақталады деген пікір бар. Картоп піскен кезде оларды алып тастау керек, әйтпесе олар ылғалдың көп мөлшерін сіңіріп, тезірек нашарлай бастайды. Сондай-ақ, түйнектерді сақтау алдында жуудың қажеті жоқ.
Сақтауға дайындық келесі қадамдарды қамтиды:
- Жерден тазалау. Түйнектерден тұрып қалған топырақ кесектерін қолыңызбен абайлап алыңыз.
- Кептіру. Қазылған картопты шатырдың астына немесе желдетілетін және құрғақ бөлмеге бір қабатта шашырату керек. Күннің тікелей сәулелері түйнектерге түспеуі керек.
- Сұрыптау. Біз картопты сұрыптаймыз, түйнектерді өлшеміне қарай сұрыптаймыз және қазу кезінде зақымдалған, зиянкестер немесе ауру түйнектер жегендерді бөлек қоямыз. Егер сіз картоп өсірсеңіз және оны күзде сатып алмасаңыз, онда дақылдың бір бөлігін отырғызу үшін бөліп, сақтау керек екенін есте сақтаңыз.
- Жинақ. Біз кептірілген картопты қаптарға жинап, жертөлеге саламыз.
Картопты кез келген әсерлерден аулақ болып, жертөлеге мұқият түсіру керек. Бұл көкөністер жағдайларға өте сезімтал орта, сондықтан түйнектер жәшіктерде немесе арнайы дайындалған жәшіктерде сақталуы керек.
Оны жай ғана қойманың еденіне құю арқылы сіз егіннің көп бөлігін жоғалту қаупі бар. Картопты сақтауға арналған қораптарды да еденге тікелей қоюға немесе қабырғалармен жанасуға болмайды. Олар үшін биік ағаш стендтер жасаңыз 15-20 сантиметрнемесе астына кірпіш төсеңіз.
Ауа айналымына арналған бункерлердің бүйірлерінде қосымша тесіктер болуы керек. Қораптың биіктігі өте үлкен болмауы керек, сондықтан сіз еңкейгенде картопты түбінен оңай алуға болады.
Көкөністерді қоймас бұрын жәшіктер дезинфекцияланып, кептірілуі керек.
Картопты суықтан одан әрі қорғау үшін, қапшықпен қапталған контейнерлернемесе киіз, үстіне сабан төсеңіз немесе үгінділер себіңіз. Мұздатудан қорғаудан басқа, бұл материалдар артық ылғалды сіңіреді.
Жертөледегі түйнектер «тыныс алу процесінен» өтеді, соның салдарынан ауаға көмірқышқыл газы мен ылғал бөлінеді. Ылғал қойма бөлмесінің төбесінде және қабырғаларында конденсацияланады, содан кейін ол түбірлік дақылдарға қайтадан кіре алады. Бұған жол бермеу үшін жертөлені мезгіл-мезгіл желдетіңіз. Сіз полиэтиленнен төбенің астына қосымша шатыр жасай аласыз.
Жертөледегі ылғалдылықты азайту үшін қосымша қолдануға болады құм мен әк қабатын қосыңыз.
Бір контейнерде өте жақсы Қызылшаны картоппен бір уақытта сақтаңыз. Картоптың үстіне қызылшаны қалың қабатпен себу жақсы. Бұл қызылша төсегі артық ылғалды сіңіреді және түйнектерді аяздан қорғайды. Бұл қызылша үшін тіпті жақсы болады.
Жертөледегі көкөністердің күйін үнемі тексеріп, шіріген немесе зақымдалған тамыр көкөністерін алып тастаңыз. Олармен байланыста болатын барлық түйнектерді бөлек алып тастаған жөн - карантинде. Егер сіз картоптың бұзылу белгілерін көрмесеңіз, бірақ қоймада жеміс шыбындары пайда болса, көкөністердің төменгі қабаттары шіри бастаған болуы мүмкін. Қашан, бұған қосымша, бөлме жағымсыз иіс, содан кейін бүкіл егінді сұрыптау жақсы.
Көкөніс сақтау аймағын тышқандардан қорғаңыз. Бұл кеміргіштер көбінесе үгінділерде немесе шөпте ұялар жасағанды ұнатады.
Жертөледегі картоп қорларына күн сәулесінің тікелей түсуіне жол бермеу керек. Сондықтан, жарық болған кезде немесе желдету терезелері, содан кейін түбірлік көкөністерді ағаш қақпақпен, қапшықпен немесе қалың шүберекпен жабыңыз.
Картопты жертөледе дұрыс сақтау үшін сізге арнайы қораптарды дайындау керек, оларды «қоқыс жәшіктері» деп те атайды.
Қарапайым қорап:
- Қыста қанша картоп сақтайтыныңызды есептеңіз және осыны ескере отырып, орынды белгілеңіз.
- Қораптың негізін ағаштан немесе қалың тақталардан жасаңыз. Контейнердің түбі жерден 15-20 сантиметрге көтерілуі керек. Ал қораптың бүйірлерінің биіктігі 1-1,3 метрден аспауы керек, осылайша картопты түбінен алу сізге ыңғайлы. Контейнер жертөленің қабырғаларынан бірнеше сантиметр қашықтықта орналасуы керек.
- Содан кейін негіз жұқа тақталармен немесе фанермен жабылуы керек. Фанерді пайдаланған кезде оған желдету тесіктерін бұрғылау керек. Тақталарды мықтап шегелемеңіз, бірақ кәдімгі көкөніс қораптарында жасалғандай, шамамен бір сантиметр аралықта.
- Сағат үлкен көлемЕгін жинайтын контейнерді ұзын етіп салуға және қалқаларды пайдаланып бөлуге болады.
- Қораптар дайын. Сіз картоп қосуға болады.
Контейнер тек тақталармен немесе фанермен ғана емес, сонымен қатар болат тормен де қапталуы мүмкін. Торды бояу керек майлы бояунемесе мырышталған.
Еңбек шығындары бойынша ең оңай нұсқа - ағаштан немесе пластиктен жасалған көкөніс қораптарын орнату. Көбінесе оларда желдету саңылаулары бар. Қораптарды жерге қоюға болмайды. Кірпішті пайдаланыңыз немесе олар үшін арнайы подиум жасаңыз. Егер қораптар көп болса, бөлменің төбесіне дейін кемінде жарты метр қалғанына көз жеткізіп, оларды бір-бірінің үстіне қоюға болады. Бұл ауа айналымын жақсартады.
Жабық қыздырылған контейнер
Егер сіздің жертөлеңіз салқын болса және ол мезгіл-мезгіл қатып қалса, картопты сақтау үшін жақсы жылу оқшаулағышы бар арнайы мөрленген контейнер салуға болады. Бұл бір томдық қорапта текше метршамамен 300 кг картопты қамтиды.
- Қораптың дизайнының өзі өте қарапайым. Бір қорап екіншісіне ыңғайлы болуы үшін екі контейнерді таңдау керек. Бұл қораптарды қалың фанерадан немесе тақталардан өзіңіз жинаған дұрыс - осылайша өлшемдермен қателеспеу оңайырақ.
- Біз үлкен қораптың түбін көбік пластикпен немесе кез келген басқа оқшаулаумен сызамыз. Сіз үгінділерді қосуға болады.
- Біз ішіне басқа қорапты орнатамыз, сонымен қатар алынған кеңістікті қабырғалар арасындағы оқшаулаумен толтырамыз.
- Біз қорапқа қақпақ салып, оны оқшаулаймыз.
- Температураны бақылау үшін қораптың ішіне термометрді орнатып, бірнеше шағын 10 ватт шамдарды бекітеміз. Шамдарды қара лакпен бояу керек. Температура төмендеген кезде біз шамдарды қосамыз. Контейнерге температура релесін орнатуға болады.
- МЕН сыртындаҚорапты ылғалдан қорғау үшін оны бояу керек.
- Қораптың ішіне құйылған картоп мөлдір емес шүберекпен жабылуы керек.
Бұл контейнер көкөністерді суықтан тамаша қорғайды, бірақ ауа айналымын болдырмайды. Сондықтан дақылды сақтау кезінде бірнеше рет желдету керек.
Ұзақ мерзімді сақтауға арналған картоп сорттары
үшін қысқы сақтаукеш және таңдаған дұрыс орта маусымдық сорттарсары еті бар картоп. Жертөлеңізде картоп болған кезде әртүрлі сорттар, содан кейін оны әртүрлі контейнерлер арасында бөлу керек.
Ерте пісетін картоп, олар үшін жағдайды дұрыс ұйымдастырғанның өзінде жақсы сақталмайды. Жертөледе болған кезде ол тез өніп, тамаққа жарамсыз болады.
Неліктен картоп сақтау кезінде қара болады?
Сақтау және өсіру ережелерін сақтамасаңыз, картоп қараға айналуы мүмкін, оның негізгі себептері:
- Қолданба жаңа піскен көңтопыраққа;
- Топырақта азоттың артық болуы;
- Сақтау алдында нашар дайындық;
- Тазалау уақыты дұрыс емес;
- Суаруды бұзу.
Картоп жерде өскен кезде іші қарайып кетеді. шамадан тыс сомакөкөністерді отырғызу алдында азот немесе топырақ жаңа көңмен қоректендірілді.
Картоп жаңа піскенді ұнатпайды органикалық тыңайтқыштар. Азотты көп бөле отырып, ол саңырауқұлақ инфекцияларына бейім. түйнектерде пайда болады қара дақтар.
Картоптың қарайып кетуіне олардың уақытылы жиналмауы себеп болуы мүмкін. Мерзімінен бұрын орылғанда, ет қара болып кетуі мүмкін. Сағат кеш жинауЕгін жинау кезінде тамыр дақылдары қатты қызып, көмірқышқыл газын шығарады.
Картопты сақтау – бұл өте жауапты және қиын міндет. Әттең, в соңғы уақыттаБіздің елдегі адамдар ата-бабаларының құпияларын жоғалтып алды және бұл тамыр көкөнісін қалай дұрыс сақтау керектігін ұмытып кетті. Дегенмен, егер сіз кейбір амалдарды орындасаңыз, картопты сақтауға болады келесі жылы. Ал картоптың сапасы жоғары болып қала бермек.