Емен шалфейі: сипаттамасы және өсіру негіздері. Өсімдік денсаулығына арналған калий перманганаты - сенімді және алмастырылмайтын

Ежелгі заманнан бері емен шалфейі дәрілік ғана емес, сонымен қатар иелік ететін өсімдік болып саналды сиқырлы күш. Шалфей шөпін көріпкелдер жанашырлық пен сүйіспеншілік сезімін ояту үшін пайдаланды, олар өздерінің үйлерін тазарту үшін пайдаланды. Қазіргі уақытта шалфей хош иісі мен жоғарылығы үшін бағаланады емдік қасиеттері. Емен шалфейінің жапырақтарында органикалық қышқылдар, алкалоидтар және фитонцидтер бар. Оларды қолдану медицинада да, аспаздықта да кеңінен танымал. Бірнеше өсімдік өсіргенде, сіз жапырақтарды жинайсыз. Зауыттың жапырақтары осылай дайындалады: олар жиналады және қараңғы бөлмеде кептіріледі.

Сіз Salvia officinalis отырғыза аласыз бақша учаскесі, дегенмен, алдымен терезедегі тұқымдардан шалфей өсіру ұсынылады, дегенмен тұқымдарды тікелей жерге отырғызуға болады. ашық жер. Шалфей - көпжылдық өсімдік, сондықтан ұзақ уақыт көзді қуантады. Гүлдейді хош иісті өсімдікмаусымның аяғынан қыркүйектің басына дейін.

Бұл емен шалфейі (фото)

Тұқым дайындау

Үйде көшеттерге шалфей өсіруді тұқымдарды сіңіру арқылы бастау ұсынылады. Зауыттың тұқымдары ерітіндіге алдын ала малынған арнайы стимулятор«Энерген», бір стақан суда өнімнің 5 тамшысын сұйылту. Тұқымдар дәке немесе матаның бір бөлігіне қойылады, ал матадан жасалған сөмке, өз кезегінде, бір күн ішінде ерітіндісі бар стаканға батырылады. Процедурадан кейін емен шалфейінің тұқымдары кептіріледі. Көшеттерге арналған тұқымдар наурыз айының ортасында отырғызылады.

Емен шалфейін өсіруді бастаймыз - көшеттер отырғызу - бұл бірінші қадам

Содан кейін сіз нақты отырғызуды бастай аласыз. Шымтезек гумусының кәстрөлдері көшеттерді өсіруге жақсы сәйкес келеді. шағын өлшем. Бір кастрюль бір өсімдікке арналған болуы керек. Жасау керек жайлы жағдайларшалфей үшін, өйткені мұндай «үйлерде» өсімдік ашық жерге трансплантацияланғанша қалады.

Емен шалфейіне арналған топырақ құнарлы және жақсы құрғатылған болуы керек. Қолдануға болады бақша топырағы, дегенмен, тұқымдарды отырғызбас бұрын, топырақ дезинфекциялануы керек және топырақтан бұтақтар мен тамырларды алып тастау керек. Тұқымдар кәстрөлдерге 0,5-1 сантиметр тереңдікте отырғызылады және аз мөлшерде сумен суарылады.

Үйдегі шалфейге күтім жасау

Үйде емен шалфейі шын мәнінде қызық емес, ол үшін тек екі шарт маңызды: қалыпты суаружәне орташа жарықтандыру. Шалфей өсіргенде, топырақ жақсы құрғатылған болуы керек, кастрюльге перлит немесе вермикулит қосуға болады (топырақтағы құм концентрациясы 30% -дан аспаса);

Үйде шалфейге күтім жасаудың басқа ережелері:

Зауытты суару көп болуы керек, бірақ күнделікті емес, және жер кесектолығымен суланған болуы керек. жылы өсімдіктер екенін атап өткен жөн саз құмыраларпластик құмырадағы өсімдіктерге қарағанда жиі суаруды қажет етеді.

Жоғарыда айтылғандай, шалфей қалыпты жарықтандыруды жақсы көреді. Зауыт эфир майларын жоғалтпай ішінара көлеңкеге жақсы төзеді; Шалфей үшін 6-8 сағат күн сәулесі жеткілікті болады.

Зауыт өте жылуды жақсы көреді, сондықтан сызбалар мен суық температурадан аулақ болу керек.

Айына бір рет зауытты душта жууға болады.

Ашық жерге отырғызу

Өсімдікті жерге трансплантациялауға дайындау үшін таза ауа, оны жиі балконға шығару ұсынылады. 1,5-2 айға жеткен өсімдіктерді мамырдың аяғында - маусымның басында қайта отырғызу жақсы;

Емен шалфейінің көшеттерін отырғызу үшін сізге сызбаларсыз балабақшада жақсы ойластырылған жерлерді таңдау керек. Шалфейге арналған топырақ қалыпты қышқылдықта болуы керек. Айта кету керек, в табиғи жағдайларшалфей негізінен тауларда өседі, бұл өсімдіктің өкпеге жайлы сезінетінін білдіреді сазды топырақтар. Шалфей тоқырау және батпақты жерлерде тамыр алмайды.

Ең көп жасау үшін қолайлы жағдайларкүзде емен шалфейі егілетін аумақ органикалық және фосфор-калий тыңайтқыштары, көктемде топыраққа азот тыңайтқыштары енгізіледі.

Тікелей отырғызу келесідей жүзеге асырылады: топырақта тесіктер жасаңыз және оларды сумен аздап суарыңыз, осылайша топырақ жұмсартады және тамырлардың жаңа жерде тамыр алуы оңайырақ болады. Әрі қарай, өсімдіктер осы шұңқырларға отырғызылады; Шалфейдің айналасындағы топырақ тығыздалып, өсімдік қайтадан суарылады.

Емен шалфейі нені ұнатады, бақшада қандай күтім жасайды?

Көпжылдық емен шалфейіне күтім жасау уақтылы суаруды, сондай-ақ топырақты қопсытуды, арамшөптерді жоюды және қашуды кесуді қамтиды.

Шалфейді суару қалыпты болуы керек; Оның айналасындағы топырақ ылғалды болуы керек, бірақ дымқыл емес. Сіз зауытты тек таңертең немесе таңертең суаруға болатындығын түсінуіңіз керек кешкі уақыт, бірақ түскі уақытта ешқандай жағдайда, әйтпесе күн жапырақтарды күйдіріп, шалфей түсе бастайды.

Шалфейдің айналасындағы арамшөптерді үнемі алып тастау және топырақты міндетті түрде босату ұсынылады. Емен шалфейінің жақсы бұталануы үшін кесу керек: қашу бір жарым-екі айда бір рет кесілуі керек. Өсімдік гүлдегенге дейін кесу тоқтатылады.

Емен шалфейі гүлдей бастағаннан кейін сіз дәрілік және гастрономиялық мақсаттарда пайдалану үшін зауытты жинауға кірісе аласыз.

2013 жылдың 19 қарашасы

Бірнеше мың жыл бұрын емен шалфейі қарастырылды сиқырлы өсімдік, сиқырлауға, жанашырлық пен тіпті сүйіспеншілікті оятуға қабілетті. Қазіргі уақытта кез келген адам бұл өсімдікті өз учаскесінде отырғызып, өсіре алады және ол тек емдік қасиеттеріне байланысты бағаланады.

Шалфей жапырақтары бар органикалық қышқылдар, фитонцидтер, алкалоидтар. Олар медицинада және тамақ дайындауда қолданылады. Шалфей жапырақтарын жинау өте қарапайым: олар жиналып, қараңғы, салқын бөлмеде кептіріліп, құрғақ жерде сақталады.

Емен шалфейі - отырғызу және күту, өсіру және көбейту

Шалфейді көбейтудің үш әдісі бар: тұқымдар, көшеттер және бұтаны бөлу.

Зауыт қыста өте жақсы бейімделген, ол өсетін топыраққа талап етілмейді, дегенмен құнарлы, ылғалды топырақ оған әлі де қолайлы.

Оларға қарамастан пайдалы қасиеттері, емен шалфейі жеткілікті сәндік және сонымен бірге өте жарық сүйгіш. Оны отырғызу үшін сайтты таңдағанда, бұл ерекшеліктерді ескеру қажет.

Жерге отырғызу жақсы суарылатын шағын бороздарға орналастырылған өнген тұқымдармен жүзеге асырылады.

Шалфейге негізгі күтім жүйелі арамшөптерден, топырақты қопсытудан және тұрақты суарудан тұрады.

Емен шалфейін әр көктемде тамақтандыру керек, мен оны осы үшін қолданамын органикалық тыңайтқыштар. Бір жерде өсімдік 7 жылға дейін өседі.

Үш жасар гүлдер сәуір айында жасартады. Мұны істеу үшін топырақ деңгейінен шамамен 15 сантиметр қалдырып, қашуды кесіңіз. Осының арқасында шалфейдің бұталығы артады.

Емен шалфейі анағұрлым нәзік хош иіспен және ерекше гүлденуімен аналогтарынан ерекшеленеді. Зауыт бірінші жылы, шамамен шілде айының ортасында гүлдей бастайды. Өмірдің екінші жылында емен шалфейі (фотосуреттер көрсетілген) маусымда басталып, тамызда ғана сөніп, әлдеқайда ұзағырақ гүлдейді.

Дәрілік қасиеттерден басқа бұл түрішалфей гүлзарларды және басқа топтық екпелерді безендіру үшін жиі қолданылады.

Шалфейді жинау таңертең, әрқашан құрғақ ауа-райында, өсімдіктің гүлдену кезеңінде жасалады.

Керемет болу емдік қасиеттері, шалфей тамаша қарапайым өсімдік. Қысқа төзімділігі сонша, қыста қосымша баспана қажет етпейді. Сонымен қатар, ол іс жүзінде ауруларға сезімтал емес және өте төзімді әртүрлі түрлерізиянкестер.

Шалфей алғашқы гүлденгеннен кейін өте оңай себеді, тұқымдар гүл шоғырында пайда болады.

Және оның сәндік қасиеттері шынымен таң қалдырады. Шалфей раушан мен герань гүлдерімен керемет көрінеді. Оның ашық күлгін кішкентай гүлдері нәзік гүлдерді өте әдемі шығарады пастелді түстерраушан гүлдері

Сіздің сайтыңызға осындай пайдалы қасиеттері бар бұл тамаша, қарапайым өсімдікті отырғызуды ұмытпаңыз.

Шалфейлер мен сальвиаларға бөлу өте ерікті, өйткені бұл бір тұқымдас өсімдіктер. Сальвия Lamiaceae тұқымдасы. Біз қоңырау шалатынбыз көпжылдық түрлершалфейлер, ал біржылдықтар - сальвиалар. Тұқым өте көп, гүлді өсімдіктердің ішіндегі ең үлкенінің бірі, оған 1000-ға жуық түр кіреді. Ол, ең алдымен, арқасында танымал болды дәрілік түрлері, дегенмен тұқымның барлық өкілдерінің құрамында пайдалы эфир майлары бар.

Шалфейдің емдік қасиеттері ерте заманнан бері белгілі, бірақ бүгінгі күнге дейін олар егжей-тегжейлі зерттелмеген. Емдік өсімдікшақырды Сальвияалғаш рет аға Плиний сипаттаған. Теофраст оны «элелифаскон» деп атады. Ежелгі Эллада емшілері ең алдымен мөлдір шалфейді пайдаланды, бірақ мөлдір шалфей әлі күнге дейін әлемдегі ең құнды деген атаққа ие болды.

Аптекалық бақтарды толтырған данышпандар кейіннен сәндік бақтарға тарады.

Көпжылдық сілекейлер немесе сальвиалар

(Salvia officinalis)- Отаны Жерорта теңізі, Орталық Еуропа және Кіші Азия.

Бұл биіктігі 50-60 см болатын бұта, бірақ ішінде орта жолақРесей жиі біржылдық ретінде өсіріледі. Жапырақтары ұзынша, жіңішке тырнақ тәрізді, жапырақ тәрізді, көкшіл-жасыл. Сабақтары мен жапырақтары, әсіресе төменде, үздіксіз қысқа түтікке байланысты өрескел. Гүлдері күлгін түсті, 10 гүлден тұратын 6-7 жалған шоқтарға жиналған. Маусым-шілде айларында гүлдейді. Зауыттың барлық бөліктері бар жағымды хош иіс, құрамында эфир майы бар.

Salvia officinalis көбінесе ортаңғы аймақтың ашық жерінде қыстайды, егер қорғалған жерде отырғызылса, ол 2-3 жыл өмір сүре алады, үнемі жаңаруды қажет етеді және әдетте гүлдемейді. Оның сорттары, әсіресе түрлі-түсті сорттары, қыста аз төзімді:

• Pupurascens- күлгін-күлгін жапырақтары бар әртүрлілік, ең көп таралған;
• РобинТөбе– Purpurascens-тен оқшауланған, жапырақтардың түсі күлгін реңктері аз;
• Үш түсті– жапырақтың ортасында жасыл фонда кілегейлі ақ жиегі және күлгін штрихтары бар үш түсті;
• Ауреа– біркелкі емес сарғыш жиегі бар жапырақтар;
• Icterina– әр түрлі сары-жасыл дақтары бар, кейде бүкіл жапырақты жабатын алуан түрлі жапырақтар;
• Латифолия– жалпақ жапырақты пішін;
• Крем де ла Креммен– ақ жапырақ шеттері біркелкі емес алуан түрлі;
• Қосымшакта– ұзын ланцетті жапырақтары бар, құрамында эфир майы көп;
• Криспа– жиектерінде жиектелген, үшкір жапырақтары бар;
• Бұйра- жиегі бойынша гофрленген тар сұр-жасыл жапырақтары бар жаңа өнім.

Salvia officinalis жапырақтарының ащы, ащы дәмі бар. Халықта қолданылады және ресми медицина, ең алдымен микробқа қарсы және қабынуға қарсы агент ретінде. Олар тағам дайындауда және тамақ өнеркәсібінде қолданылатын балық, ет, ірімшіктерге арналған ащы және хош иісті шөп қоспаларының бөлігі болып табылады.

(Salvia nemorosa)Ресейдің еуропалық бөлігінде, Қырымда, Орталық Еуропада, Балқанда және Кіші Азияда таралған. Далаларда, шалғындарда, орман шеттерінде өседі.

Биіктігі 30-60 см түзу, жапырақты жапырақтары ұзын немесе сәл жұмыртқа тәрізді, ұзындығы 5 см-ге дейін және ені 3 см-ге дейін, жиегі бойынша қыртысты, әдетте мыжылған, жапырақшалары бірдей немесе одан да қысқа. жапырақ тақтасы. Гүлшоғырлары қарапайым немесе әлсіз тармақталған, түбінде үлкен сәндік бұтақтары бар, оның ішінде 30-ға дейін жалған бұтақтары бар. Гүлдер ұзындығы 1 см-ге дейін, көк-күлгін, екі ерінді. Мамырдың аяғынан шілденің соңына дейін гүлдейді, кесілгеннен кейін күзде қайтадан гүлдейді. Өздігінен себуді қалыптастырады.

Оның күлгін, сирень, қызғылт, ақ гүлдері бар көптеген сорттары бар, гүлдену уақытында аздап ерекшеленеді, олардың кейбіреулері:

• Адриан– кішкентай, 30 см-ге дейін, ақ гүлдермен;
• Кардонна– биіктігі 60 см-ге дейін, қою күлгін гүлдері мен қара күлгін сабақтарымен;

• МиссЭлли – жоғары дәрежелі, сирень-қызғылт гүлдер орналасқан гүлшоғырлардың қара осьтері бар 70 см-ге дейін;
• Остфризланд– биіктігі 50 см-ге дейін, күлгін- көк гүлдер;

• Розенвейн – жарқын алуан 45 см-ге дейін, бар қызғылт гүлдержәне қызыл тостағандар мен гүлшоғырлардың осьтері;
• Серенада– 70 см-ге дейін, с сирень гүлдерікүлгін осьтерде;
• Сенсация раушан - 25-30 см биіктікте, ашық қызғылт гүлдері бар жинақы сорт.

Орман шалфейі (Salvia x Sylvestris)– емен шалфейінің «қызы», емен шалфейі мен шалғынның будандары (Salvia nemorosa x S. pratensis). Құрылымы жағынан оған өте ұқсас. Өсімдіктер бірдей бұталы, биіктігі 45-150 см әртүрлі сорттар, ұзындығы 8 см-ге дейін жапырақтары. Гүлшоғырлар екі түрдің де түстерін мұра етті - күлгін, көк, лаванда-көк, қызғылт. Бірнеше сорттар бар, соның ішінде:

• КөкТау– ықшам, 60 см-ге дейін, қарқынды күлгін-көк түсті гүлдермен;
• КөкКоролева– 60 см, күлгін гүлдері бар;
• ЛайСоңы– 1,5 м биіктікке дейін, лаванда-көк, кең ашық гүлдері бар;
• Майнахт– өте танымал төмен, 45 см-ге дейін, күлгін-көк гүлшоғырлары бар алуан;
• Раушан ханшайымы– биіктігі 75 см-ге дейін, қызғылт гүлдері мен күлгін тостағандары бар.

(Salvia x superba)– емен шалфейінің «шөбересі», табиғи будан Salvia x sylvestris және S. amplexicaulis.

Биіктігі 60 см-ге дейін, тармақталған сабақтарымен ол емен шалфейіне ұқсайды, бірақ сирек кездеседі, бірақ одан да көп. үлкен гүлдер, көптеген биік масақ тәрізді гүлшоғырлары. Емен шалфейінен гөрі термофильді, Ресейдің орталық бөлігінде ол жылы, қорғалған жерді қажет етеді. Маусым-шілде айларында гүлдейді.

Сорттардың арасында көк, қызғылт, ақ бояу, Мысалы:

• Блаугугельсин. Көк төбе– 50-60 см биіктікте, көк гүлдермен, ұзағырақ гүлдейді;
• Ақ төбе- ақ гүлдермен;
• Мерло көк– 25-40 см биіктікте, ашық көк гүлдері бар.
  

Айта кету керек, орман және жапырақты шалфей сорттары жиі емен шалфейінің сорттары ретінде ұсынылған. Өсіру жағдайларына сәйкес олар ерекшеленбейді.

(Salvia verticillata)- Ресейдің еуропалық бөлігінің зауыты және Батыс Еуропа, Кавказ, Батыс Сібір, Кіші Азия. Сазды және әкті топырақты жақсы көреді.

Биіктігі 50 см-ге дейін бұта, сабақтары аздап орналасады және тік, тармақталған, тығыз түкті. Жапырақтары сопақ-үшбұрышты немесе жүрек тәрізді, өткір, жиегі бойынша кренат, төменгілері ұзын жапырақшаларда. Гүлшоғыры биік, 25 см-ден астам, жиі тармақталған. Ондағы гүлдер 40 данаға дейін болатын шеңберлерде орналасқан. Королла тар, сирень-көк, ұзындығы 1 см-ден астам. Шілденің басынан қыркүйектің ортасына дейін гүлдейді.

• КүлгінЖаңбыр- кәстрөлдерде жиі сатылатын қою күлгін гүлдері бар алуан.

Бал және ащы хош иісті өсімдік, жапырақтары ірімшіктер мен етпен жақсы үйлесетін әлсіз, сергітетін хош иіске ие.

(Salvia argentea)- Жерорта теңізі өсімдігі.

Ұзындығы 70 см-ге жететін қысқа мерзімді көпжылдық, екіжылдық ретінде тұқымнан өсірілген. Бірінші жылы ол үлкен, 15 см-ге дейін, кең сопақ, бүктелген жапырақтары, жиегі бойынша кренат, жұмсақ ақ түктері бар тығыз түкті, керемет, жалпақ розетка құрайды. Жапырақтары көктемде күмістей ақ, жазда күміс-сұр, ал күзде күміс жасылға айналады. Ол маусым-шілдеде (өмірдің 2-ші жылы) гүлдейді, ұзындығы 3 см-ге дейін ақ гүлдермен, 4-10 бұтақтан тұратын өте биік гүлшоғырларда жиналған, жұптасқан сұр-ақ бұтақтармен жабылған. Бірақ ол негізінен жапырақтардың әдемі пушистый розеткалары үшін өсіріледі, олар үшін тұқым алғылары келмесе, гүлденген сабақтар кесіледі.

Бетт Шато, әйгілі ағылшын ландшафт дизайнері, бұл өсімдік туралы былай деп жазды: «Таңғажайып, ақ киізбен жабылған жас жапырақтарды, әсіресе төменнен, ұнтақ ұнтағы ретінде пайдалануға болады».

• Антемис- биіктігі 30 см-ге дейін, ұзындығы 20 см-ге дейін және ені 15 см-ге дейін үлкен жүнді жапырақтары бар төмен сорт.

Өсімдік біздің елде көп таралған емес, оны негізінен коллекционерлер өсіреді. Қыста -28 градусқа дейін төзімді, ортаңғы аймақта ол әрқашан қыста аман қалмайды, ол құрғақ, құрғатылған, қорғалған жерді қажет етеді.

Ол тұқымнан өсіріледі, дегенмен кейде өмірдің екінші жылындағы өсімдіктерден бүйірлік розеткаларды тамырлауға болады.

Көбею

Шалфей тұқымын көшет ретінде ақпанның аяғынан мамырдың басына дейін немесе мамырдың басында тікелей ашық жерге себуге болады. Дәрілік шалфей мен мөлдір шалфейдің тұқымдары топыраққа көмілмей, жарықта өнеді, өйткені олар фотосезімтал. Емен шалфейінің және шалфейдің тұқымын себу алдында 0...+5oС температурада 3 ай суық стратификациядан өткізеді.Емен шалфейін жарықта, ал еменді шалфейді қараңғыда өсіреді. Оңтайлы температура- +20…+25 o C. Көшеттер салқын жерде, +15 o C жоғары емес температурада сақталады.

Шалфейлерді ашық жерге сәуір-мамыр айларында да себуге болады. Олар көбінесе өздігінен себу арқылы таралады.

Олар сонымен қатар вегетативті жолмен көбейе алады - бұтаны бөлу арқылы және апикальды кесінділер. Сорттар үшін бұл жалғыз жолкөбейту, өйткені тұқымдық әдіс бағалы сорттық сипаттамалардың сақталуын қамтамасыз етпейді. Бөлісу ең жақсы ерте көктем, өсімдіктердің қайта өсуінің басында, 2-3 жыл сайын, жасарту және қысқа мерзімді өсімдіктерді жоғалтпау үшін.

Шламдар жаздың басында жылыжайда тамырланады. Шалфейлерді кесу күрделі процесс болып табылады, кесінділер кептіруге, сондай-ақ батпақтылыққа жол бермейді, оның барысында олар жиі шіріп кетеді. Тамырлы жас өсімдіктер құрғақ жағдайда қыстауды қамтамасыз ететін бірінші қыста мульчирование және жабылады.

Жалғасы мақалаларда:

Сурет: Рита Бриллиантова, Максим Минин

Шалфей - Жерорта теңізінде өсетін Lamiaceae тұқымдасына жататын өсімдік. Бірнеше ғасыр бұрын дақыл Солтүстік Еуропада өсірілді және көп ұзамай ол ең танымалдардың біріне айналды. емдік шөптер. Бүгінде бұл өсімдік Еуропа мен Орталық Азияда өсіріледі. Табылды кең қолдануаспаздықта да, емдік мақсаттар. Бұл мәдениет қарастырылады жақсы бал зауыты. Ауа-райы жылы және маңызды болса, өсімдік хош иісті балшырындар шығарады. Сонымен қатар, аралар жинайтын желім шығарылады. Бал қара алтын түсті және бар жағымды иіс. Аралар 1 гектар шалфейден 180 келі бал балының шырыны жинайды. Бұл дақылдың көптеген сорттары бар, бірақ біздің ендіктердегі ең танымалдардың бірі емен шалфейі (salvia nemorosa) болып саналады. Көбінесе өсіріледі жазғы коттедждер, өйткені бұл қарапайым өсімдік. Әрі қарай, біз емен шалфейінің сипаттамасын, өсіру және көбейту технологиясын қарастырамыз.

Емен шалфейі: сипаттама

Емен шалфейінің негізгі сипаттамалары келесідей:

• Зауыт көпжылдық болып табылады, сондықтан ол сізді бірнеше жыл бойы егінімен қуанта алады.
• Емен шалфейінің (қызғылт) гүлдену кезеңі бүкіл жаз бойына созылады және қыркүйектің басында аяқталады.
• Емен шалфейінің биіктігі өсімдік түріне байланысты және 30-дан 70 см-ге дейін.
• Пісіруде емен шалфейі дәмдеуіш ретінде қолданылады. Атап айтқанда, мәдениет жапырақтары салаттарға, ет, көкөніс және балық тағамдарына, сорпалар мен сорпаларға, шөп соустарына, омлеттерге, ірімшіктерге қосылады. Сондай-ақ, қиярды маринадтау кезінде және сусындарға дәм беру үшін қажет.
• Көбінесе өсімдік кептірілген түрінде қолданылады. Сонымен, ол ұнтақ және бұтақ түрінде келеді. Бұл дәмдеуіш тағамдарға сәл ащы, өткір дәм мен тән хош иіс береді. Сондай-ақ, шалфей көптеген дәмдеуіштер қоспаларының бөлігі екенін атап өткен жөн. Эфир майы, шалфейден алынған, косметика және парфюмерия өнеркәсібінде қолданылады.
• Мәдениеттің кептірілген жапырақтарында ең көп көмірсулар мен диеталық талшықтар бар. Сондай-ақ су, белоктар, майлар және күл бар. Құрамында А, С, К дәрумендері және кейбір В дәрумендері бар, микроэлементтерге келетін болсақ, кептірілген жапырақтарда калий, магний, кальций, фосфор және натрий бар. Микроэлементтер - марганец, темір, мыс, селен және мырыш. Құрғақ өсімдіктің калориясына келетін болсақ, 100 граммда орташа есеппен 317 килокалория бар.

Емен шалфейі: сорттары

Төмендегілер ең көп танымал сорттардақылдар:

• Емен шалфейі Швеленбург. Биіктігі 55 см-ден асатын биік өсімдік. Дақылдың гүлдену ұзақтығы маусымнан шілдеге дейін. Бұл өсімдік сорты сәндік ретінде жіктеледі.
• Salvia caradonna Ostfriesland. Ол 40-50 см биіктікке жетеді, жапырақтары ұзын пішінді. Гүлдену диаметрі шамамен 30 см күлгін реңк. Сәндік әртүрлілік.
• Майнахт емен шалфейі. Жоғары өсетін сорттарға жатады. Биіктігі 75-80 см. Жазда күлгін гүлдермен бірнеше рет гүлдейді. Бұл қыста төзімді сорт.

Емен шалфейінің тұқымын дайындау

Емен шалфейінің тұқымын дайындау жүреді келесі тапсырыс:

Жерге отырғызбас бұрын, өсімдіктің тұқымын дайындау керек. Ол үшін олар Energen өсу стимуляторының 5-6 тамшысын араластырған суға малынған. Оларды мата қапшығына оралған ерітіндіге салуға болады. Бұл кезеңнің ұзақтығы 3-4 сағатты құрайды.

Содан кейін терезеге немесе балконға жұқа шүберек немесе дәке жағып, оған малынған тұқымдарды жаю керек. Бұл пішінде олар толығымен құрғағанша бір күн жатуы керек.

Әрі қарай, сіз топырақпен отырғызу контейнерлерін дайындауыңыз керек. Отырғызылатын топырақта болуы керек құнарлы топырақжәне шымтезек. Зауыт «еркіндікті» жақсы көретінін ескеріңіз, сондықтан отырғызу үшін мүмкіндігінше көп контейнер дайындаған дұрыс.

Дренажды контейнердің түбіне қою керек, өйткені шалфей ылғалдың тоқырауын ұнатпайды.

Өсімдіктің тұқымдары топыраққа 1-2 см батырылады және үстіне топырақ себіледі. Суару кезінде суды қалыпты мөлшерде пайдалану керек.

Жерге отырғызбас бұрын, тұқымдарды қатайту керек. Мұны істеу үшін балконға бірнеше минут бойы топырақпен контейнерлер шығарылады. Уақыт өте келе балкондағы контейнерлердің тұруын күніне 1 сағатқа дейін арттыруға болады.

Алғашқы өскіндер өсіп, күшейгеннен кейін оларды сайтта ашық жерге трансплантациялауға болады. Көбінесе көшеттер көктемнің соңында немесе жаздың басында отырғызылады.

Емен шалфейін отырғызу

Өскіндер пайда болғаннан кейін оларды жерге трансплантациялауға болады. Бұл келесі ретпен орындалады:

Бастапқыда отырғызу орны таңдалады. Ол жобалардан қорғалуы керек. Клиринг жақсы күн сәулесін алуы керек, дегенмен шалфей ішінара көлеңкеде жақсы сезінеді.

Отырғызу үшін орташа қышқылдықтың сазды топырақтары қолайлы. Отырғызудан бір ай бұрын сайтқа фосфор-калий тыңайтқыштары қолданылады. Ал тұқымдарды топыраққа батырмас бұрын бірден қосыңыз азот тыңайтқыштары.

Отырғызу шұңқырлары 3-4 см тереңдікте болуы керек, әрбір шұңқыр аз мөлшерде сумен толтырылады, содан кейін көшет сонда батырылады.

Өркеннің түбіне топырақ себіледі, содан кейін аумақ суарылады.

Емен шалфейіне күтім жасау

Емен шалфейіне күтім жасау өте күрделі емес және төмендейді дұрыс суаружәне зауыт маңындағы топырақты өңдеу:

• Суару кезінде сіз өте мұқият болуыңыз керек. Шалфей ылғалды жақсы көретін өсімдік болғанымен, оны топырақтың ылғалдылығымен асыра алмау керек. Бұтаның айналасындағы топырақ сәл ылғалды болуы керек. Тым көп мол суарусаңырауқұлақ ауруларын тудыруы мүмкін топырақтың ылғалдануына әкеледі. Зауытты күн белсенді болмаған кезде ғана суарыңыз. Көпшілігі жақсы уақыт– таңертең ерте немесе кеш кеш. Күндізгі суару өсімдіктің өліміне әкелуі мүмкін (белсенді күн оның жапырақтарын күйдіреді).
• Өсімдіктің бүкіл вегетациялық кезеңінде мұқият арамшөптер мен аумақты қопсыту қажет. Арамшөптердің болуы өсімдіктің нашарлауына немесе тіпті өлуге әкелуі мүмкін. Қопсыту шалфей тамыр жүйесінің күйіне өте жақсы әсер етеді.
• Шалфей бұтасының жақсы қалыптасуы үшін оны кесу ұсынылады. Операция әр 45-60 күн сайын жасалады. Бұл процесс кезінде өсімдіктің қашулары кесіледі. Шалфей гүлдегенде, кесуді тоқтатыңыз. Косметологияда немесе тамақ дайындау үшін өсімдіктерді жинау оның гүлдену кезеңінің басынан басталады.

Емен шалфейі: жинау

Дәрілік шикізатшалфейдің жапырақтары немесе гүлденген шыңдары бар. Егістің бірінші жылында әдетте қыркүйекте жиналады, ал кейіннен бір вегетациялық кезеңде 3-4 рет жиналады. Сонымен қатар, бірінші жинау гүлденудің басында, ал екіншісі - қыркүйекте болады. Шалфейді жинау әдетте өсімдіктің жер үсті бөліктерін шабу арқылы жүреді. Жапырақтарды кептіргіштерде, шатырларда немесе шатыр астында құрғатыңыз. Алғашқы егінде құрғақ массалық шығымдылық шамамен 23% құрайды, ал қыркүйекте жиналған кезде бұл көрсеткіш 40% құрайды. Жақсы кептірілген жапырақтарды пакеттерге салып, құрғақ жерде сақтайды. Тұқым үшін шалфей жинау қажет болса, бұл әдетте төменгі бөліктердегі тұқым бүршіктері қоңырға айналғанда жасалады.

Емен шалфейінің пайдалы қасиеттері

Бақша шалфей өзінің қарапайымдылығы мен құнды пайдалы қасиеттері үшін жазғы тұрғындар арасында өте танымал:

• IN дәстүрлі медицинакультураның гүлдері мен жапырақтары сығындылар, тұнбалар алу үшін шикізат ретінде пайдаланылады, олар әртүрлі сорттарды алу үшін қолданылады. дәрілер. Олар жақсы дезинфекциялық және қабынуға қарсы қасиеттерге ие.
• Өсімдік сығындысынан жасалған препараттар тіс ауруы мен бадамша безінің қабынуы үшін тағайындалады. Сонымен қатар, олар орталықты күшейтеді жүйке жүйесіжәне терлеуді азайтады. Мәдениеттің жоғарғы бөлігінен алынған қайнатпалар мен тұнбалар шаштың түсуіне, әр түрлі жуу үшін қолданылады. гинекологиялық аурулар.
• Бронх демікпесі үшін құрғақ шалфей жапырақтары қолданылады. Сонымен қатар, ол емшек сүтімен емізу кезінде әйелдерге пайдалы, өйткені ол лактацияға әсер етуі мүмкін. Шалфей жапырағы бірнеше күн бойы тұтынылған кезде лактацияны тоқтатады.
• Шалфейдің инфузиясы мен қайнатпасы қарастырылады жақсы емшаш фолликулаларын нығайту үшін. Бұл таздану процесін баяулатуы немесе оны толығымен тоқтатуы мүмкін.
• Сырттай өсімдік іріңді жаралар үшін, сондай-ақ балалардағы молочница үшін инфузия ретінде қолданылады. Әйелдер үшін бұл мәдениет етеккір ауруы үшін пайдалы. Сонымен қатар, бұл буындардың ауырсынуын азайтуға көмектеседі.

Емен шалфейінің аурулары мен зиянкестері

Көпшілік сияқты дәмдеуіштер өсімдіктері, шалфей ауру тудыратын патогендік саңырауқұлақтар мен инфекцияларға өте төзімді. Сондай-ақ бұл өсімдікжәндіктер зиянкестерімен онша танымал емес тамаша инсектицид. Олар одан аулақ болуға тырысады.

Көпшілігі жиі ауру, шалфей екпелеріне әсер ететін, шірік. Бұл ауру суару технологиясы бұзылған гүлзарларда пайда болады. Оның көріну себебі - саңырауқұлақтардың белсенділігі, олардың өмірлік процестері кезінде өсімдіктің дамуына теріс әсер ететін зиянды токсиндер пайда болады. Суару және топырақты күту ережелерін сақтау арқылы бұл аурумен күресу керек. Ауру өсімдікті бір кесек жермен бірге бақша төсегінен алып тастау керек.

Отырғызу тым тығыз болса, жәндіктердің белсенділігі орын алуы мүмкін, мысалы: шламдар, өрмекші кенелер, трипс.

Шалфей жиі қолданылатындықтан дәрілік мақсаттар, қолдану химиялық заттарзиянкестермен күресу үшін пайдаланылмауы керек. Артықшылықты пайдаланған дұрыс дәстүрлі әдістер, олардың тиімділігі бойынша химиялық инсектицидтермен емдеуден іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ. Ең қарапайым рецепттерзиянкестермен күресу үшін:

• Сарымсақтың екі басын майдалап турау керек (сіз оларды сарымсақ сығымғышынан өткізуге болады), оларды құйыңыз. литрлік банкажәне толтырыңыз жылы су. Содан кейін алынған ерітіндіні қорғалған жерге қойыңыз. күн сәулелеріқойып, бір аптаға қалдырыңыз. Содан кейін оған ерітінді қосыңыз кір сабын(30-50 грамм) және алынған қоспаны дәке арқылы сүзгеннен кейін шалфеймен себіңіз.
• Қабығын алу керек пияз, оны 5 литр қайнаған суға бумен пісіріп, оған 10 грамм сабын қосып, сүзіп, онымен шалфей бұтасын себіңіз.

Емен шалфейі ландшафты дизайн

Дәрілік және аспаздық қасиеттерден басқа, емен шалфейі тамаша сәндік қасиеттері. Оның таңғажайып гүлдері бар кішкентай спикелеттер күлгінүлкен бүршіктермен жақсы үйлеседі жылы реңктер: сары, қызыл немесе қызғылт сары.

Классикалық бақтарды безендіру үшін шалфейдің жанында раушан мен лалагүл өсіріледі. Әдемі жасау үшін альпілік слайдшалфей ирис, гиацинт және қызғалдақпен біріктірілген. Дәнді дақылдармен бірге сіз ландшафт жасай аласыз ауылдық стиль.

Көпшілігі қолайлы сорттарландшафты дизайнда қолдануға арналған Salvia brilliantis және клари шалфей. Бұл гибридті сорттар, хош иісті хош иісі бар. Олар көбінесе жақын жерде хош иісті гүлзарларды жасау үшін қолданылады:

• Насыбайгүл.
• Розмари.
• Хош иісті жалбыз.
• Тимьян.
• Ақжелкен.

Емен шалфейі: фото