Дүние жүзіндегі алуан түрлі тағамдарда тамыр жайған өткір, отты дәмнің ашылуы оны осы жерден әкелген испан және португал теңізшілеріне тиесілі. Оңтүстік америка«Үнді бұрышы» деген атпен біздің материкке. Жергілікті халық оны «аги» деп атады.
Қызыл капсикӨте жақын туыс, болгар бұрышы, қызанақ және картоп. Олардың барлығы Solanaceae тұқымдасына жатады, өйткені олардың гүл құрылымы өте ұқсас. Паприкаға оның ыстық дәмін не береді? Оның ішінде композиция құрамында дәл осындай өткір иісі бар алкалоид - капсаицин бар. Осыған байланысты Capsicum тұқымдасына дауыссыз ботаникалық атау берілді, оның құрамына кіреді әртүрлі түрлерібұрыш Капсаициннің құрамына байланысты олар өткірлігіне қарай бөлінеді. Бұрыштың ащылығының 10 балдық шкаласы бар, ал соковильдік шкаламен аттас американдық химик әзірлеген, ол бұрыш ұнтағын оның ащылығын сезінбеу үшін қанша рет сұйылту керек екенін көрсетеді. Ең көп қазір- Бұл 1 миллион 600 мың бірлікшетелдік сорт шығарады Каролина Рипер.
Ащы бұрыш жемісінен тұқымдар мен қабықтарды алып тастасаңыз, оның өткірлігі айтарлықтай төмендейді.
Гогошары сорты өте қызықты, жемісте 4 камера бар. Оның ащы дәмі бар бір-біріне қарама-қарсы екі камерасы бар, бірақ қалған екеуі жоқ. Сондықтан, қай бөліктері ыстық емес екенін біле отырып, достарыңызбен ащы бұрыш жеу туралы оңай дауласуға болады.
Ащы бұрыш сорттары болгар бұрышымен (тәтті) оңай тозаңданады.Сондықтан, егер сіз жақын жерде ексеңіз, сол жылы тәтті бұрышта аздап дәмдеуіш сезіледі және олардан егілген тұқымдар өнім береді. ірі жемістер, тәтті сорттар сияқты, бірақ ащы өткірлікпен.
Ащы бұрыштың қандай пайдасы бар?
Ащы бұрыштың болуын тек ыдыс-аяқ пен консервілерде ғана емес, сонымен қатар дәрі-дәрмектерде де (сиатикаға арналған бұрыш патч, жылыту жақпа) және өзін-өзі қорғау құралдарында (бұрыш көз жасына арналған спрей) байқауға болады.
Қырмызы үнемі тұтынатын кез келген адам жиі кездеседі жақсы көңіл-күй. Бұл бұрыштың ащылығы шырышты қабықтарды тітіркендіреді және мимен өзара әрекеттесе отырып, бақыт гормондары деп аталатын эндорфиндерді өндіруге мүмкіндік береді.
Ащы тағамдарды көп ұнататын еркектердің темпераменті жоғары екені белгілі. Себебі қызыл бұрышта ыстық дәмнен басқа С, РР дәрумендері, каротиноидтар бар, олар бірге қуық асты безінің қызметіне пайдалы әсер етеді.
Тағы бір нәрсе пайдалы мүлікащы бұрыш анальгетикалық әсерге ие. Фармакологияда одан кілегейлер мен майлар жасалады, олар парализсіз ауырсынуды азайтады жанама әсер. Сондықтан бұрыш патч радикулит пен буын ауруларының белгілерін тез жеңілдетеді.
Дайындалу үшін ұзақ уақытащы бұрыш, ол кептірілген және ұнтақ күйіне дейін ұсақталған. Бұл өнім паприка деп аталады және орташа жылу сорттарынан жасалған. Паприка әртүрлі тағамдарға қосылып, алкоголь ерітіндісімен тұнбалар жасауға болады.
Егер адам күйдірілген дәмге шыдай алмаса, кездейсоқ тұтыну немесе теріге немесе көзге тиіп кетсе, ол әдетте оны жууға немесе дереу сумен жуып тастауға жүгіреді. Бұл ұсынылмайды, өйткені жану әсері тек күшейеді. Құпиясы мынада: қышқылдандырылған суды пайдалану немесе қышқыл тағамдарды жеу, мысалы, оны суға қосу арқылы ғана ауырлықты тез азайтуға болады. лимон қышқылы, сірке суын немесе қышқыл алманы, піспеген қызанақты жеңіз.
Өсіру ерекшеліктері
Ащы бұрыш тропикалық елдерден келгендіктен, олар табиғи түрде жылуды жақсы көретін дақыл. Ол аязға мүлдем төзбейді, ал +14 градустан төмен температурада ол өсуін тоқтатады, содан кейін жапырақтары сарғайып, өле бастайды. Сондықтан, ол негізінен көшеттер арқылы өсіріледі және топырақ жақсы жылынған кезде ғана жерге отырғызылады және аяздың қайтару ықтималдығы жоқ.
Ащы бұрыш өсімдіктері баяу өседі, әдетте кем дегенде 60 күндік көшеттер жерге отырғызылады. Отырғызу кезінде ең бастысы оны тым терең көммеу. тамыр мойны, ол топырақ деңгейінде болуы керек, әйтпесе өсімдік өсуде артта қалады.
Сәндік ащы бұрышты терезе үстіндегі кастрюльде өсіруге болады. Олар бірден кастрюльге тұқым ретінде себіледі және қайта отырғызылмайды. Бұрыш шынымен трансплантациялауды ұнатпайды. Тыңайтқыш қоректік заттардың бүкіл кешенін қамтуы керек, тең пропорцияда, мысалы, N16P16K16, сондықтан кез келген әмбебап тыңайтқыш жасайды.
үшін ащы сорттарБұл қорқынышты емес, өйткені олардан өткірлік беретін капсаицин өсімдіктерді қорғайды. Ең бастысы - тұқым себу алдында оларды 20 минут бойы дезинфекциялау. калий перманганатының ерітіндісінде (100 г суға 1 г), ал тұқымдар қоңырға айналуы керек. Сондықтан бұл зауыттан экологиялық таза өнім алу өте оңай.
Ең танымал сорттар
Халық арасында танымалдылыққа ие болды әртүрлі сорттарқосылған ащы бұрыш әртүрлі пішіндержемістер және өткірлік дәрежесі. Біз олардың ең жақсыларының сипаттамасын ұсынамыз.
Үнді жазы- бұл сорттың өсімдікі кішкентай бұтаға ұқсайды. Тығыз орналасқан қашу кішкентай жапырақтардерлік көрінбейді. Әрбір жапырақ қолтығында 1-2 жеміс болады, бұл өсімдікке гүлдену кезінде де, жемістер піскен кезде де сәндік көрініс береді. Қызыл түсті дөңгелек кішкентай жемістер жидектерге ұқсайды. Өсіп келе жатқан жағдайларға және салыстырмалы көлеңкеге төзімділігіне байланысты, әртүрлілік терезедегі кастрюльде өсірілген кезде кең танымалдыққа ие болды. Жемістер қыркүйекке дейін піседі, сондықтан сорттың сәйкес атауы. Олардың ащы, өткір дәмі бар және емдік қасиеттері бар.
Медуза.Бұл сорттың қисық, ұзартылған жемістері ықшам өсімдікте кездейсоқ орналасқан және медузаның шатырларына ұқсайды. Сорт өте ылғалды жақсы көреді және жапырақтардың үнемі ылғалдылығын қажет етеді. Күн шуақты жерлерді жақсы көреді. Бақшада да, терезелердегі кәстрөлдерде де жақсы өседі. Жемістің өткірлігі орташадан жоғары, оны көкөніс консервілеріне қолдануға өте ыңғайлы.
Огонёк сорты- жемістердің өткірлігі жоғары сорттардың бірі. Шағын бұтада орналасқан оның кішкентай піскен жемістері жарқыраған шамдарға ұқсайды, бірақ тұқым себу үшін оларды алу үшін шамамен 5 ай қажет. Жемістер табиғи кептіруге өте жақсы әсер етеді, содан кейін оларды жабық контейнерде сақтау оңай. шыны ыдыс. Олардың құрамында жемістерге ерекше дәм мен хош иіс беретін бояғыш пигменттердің және құрғақ заттардың көбейген мөлшері бар. Бактериозға және вертикиллиумға төзімділік әртүрлі ашық және қорғалған топырақ жағдайында өсіруге мүмкіндік береді.
Жалын.Жанып тұрған өсімдікті көргіңіз келе ме? Піскен дің тәрізді жемістері бар айна бетіБұл әртүрлілік жалынға өте ұқсас. Олар ұзақ уақыт піседі және кеуіп кетпейді. табиғи жағдайлар, сондықтан олар негізінен консервілеу үшін қолданылады. Вертикиллиумға төзімділік оны ашық ауада өсіруді жеңілдетеді.
Хабанеро қызыл.Сорт бұрыштағы ең дәмділіктің стандарты болып табылады. Жылулық шкаласы бойынша 10-нан 10-ды береді. Жүрек тәрізді жемістердің кішкентай мөлшеріне қарамастан (шамамен 15 грамм), бір бұтадан сіз алуға болады. 1 кг-нан астам өнім жинайды. Оңай бейімделеді әртүрлі жағдайларөседі, тіпті кастрюльдегі терезеде де өседі.
Айдаһардың тілі.Ащы бұрыштың ең ерте пісетін сорты. Биік өсімдік салмағы шамамен 3 грамм болатын өте ұзын дің тәрізді жемістер береді. Зауыт қарапайым және пішінді қажет етпейді. Ащы жемістерді жеткілікті мөлшерде жесеңіз, сіз өзіңізді отпен тыныс алатын айдаһардай сезінесіз.
Осылайша, ащы бұрышжеуге болатын дәмді жемістер ғана емес, сонымен қатар бар сәндік мәдениет, ол ұзақ уақыт бойы үйдің ішкі бөлігін безендіре алады.
Бұрыш екі негізгі топқа бөлінеді: көкөніс (тәтті) және ыстық немесе ащы. Бірінші топтың жемістері кең таралған және танымал. Бірақ тіпті жанып тұрған бұршақсыз әртүрлілікті елестету қиын ұлттық тағамдар. Сондай-ақ бұл ащы өсімдікОл әсіресе медицинада, оның ішінде халықтық медицинада ауыруды басатын және терлететін қасиеттерімен, сондай-ақ тәбетті ашу қабілетімен бағаланады. Алғашқы ащы бұрыш егіні шамамен 6000 жыл бұрын Боливияда (осы дақылдың отаны) жиналды.
Қазіргі уақытта әлемде ащы бұрыштың 3000-нан астам түрі бар. Олар мөлшері мен түсі бойынша, сондай-ақ өткірлік дәрежесі бойынша ерекшеленеді: сәл ащыдан отты ыстыққа дейін. Нарықта үлкен ассортимент бар болғандықтан, жасаңыз дұрыс таңдауоңай емес. Ащы бұрыштың қандай сорттары ең жақсы деп саналады? Қандай тұқымдар қолайлы ашық жер, және олардың қайсысы балконда өсіруге арналған?
Тұқым таңдау
Алу жақсы егінЕң алдымен, тұқымдарды таңдағанда, әсіресе олардың бар екенін ескере отырып, өте мұқият болу керек орасан зор сома. Ашық бұрышты ашық жерлерде, жылыжайларда және жылыжайларда, сондай-ақ балконда бірдей табысты өсіруге болады.
Әртүрлі сорттардың тұқымдары үшін нені ұмытпау керек:
- Жемістің қызуына климаттық жағдайлар әсер етеді: егер олар құрғақ және салқын климатта өссе, ылғалдырақ және ыстық жағдайда өсірілген бұрышпен салыстырғанда жылу күшті болмайды.
- Тұқымдарды алдын ала дымқыл майлықтарда, онсыз өсіру ұсынылады осы кезеңАлғашқы қашу пайда болу уақыты 2-ден 4 аптаға дейін созылуы мүмкін.
- Отырғызу кезінде өсімдіктер арасындағы дұрыс қашықтықты сақтау қажет, өйткені күн сәулесінің болмауы болашақ егінге теріс әсер етеді.
- Ашық жерде өсіру үшін бірінші аязға дейін егін жинауға уақыт алу үшін ерте пісетін тұқым материалын таңдаған дұрыс.
- үшін шетелдік таңдаукөрсеткіші бар ШУнемесе Сковильдің өткірлік өлшемі. Бұл көрсеткішбүршіктердің қаншалықты өткір болатынын айтып береді.
- Сирек сорттарды мамандандырылған дүкендерде немесе білгірлер мен коллекционерлерден табуға болады.
Ащы бұрышты қалай өсіру керек
Ақпанның соңы - оңтайлы уақыткөшеттерді бастау үшін. Осы кезеңде тұқымдарды ашу үшін 4-5 күн ішінде екі суланған майлықтардың арасына қою ұсынылады.
Ашық жерге көшеттер мамыр айының соңынан ерте емес, дәлірек айтқанда үшінші онкүндікте отырғызылады. Қамтамасыз ету үшін өсімдіктерді шахмат тақтасында орналастырған жөн жақсы жарықтандыруәрбір көшет үшін.
Бұрышты аптасына екі рет суарыңыз, ал 10 күнде бір рет бұталарды сұйылтылған тауықтың саңырауқұлағымен немесе қалақай инфузиясымен тамақтандыру керек.
Егін жинауды бірнеше айға ұзартуға болады, өйткені бүршіктер бір уақытта піспейді. Бұрыш дәнін сабағымен бірге жинап, 18-20 градус температурада сақтау ұсынылады.
Ащы бұрыш өсіруде ерекше қиындықтар жоқ, оның бұталарын арнайы пішіндеудің қажеті жоқ, бұл бүкіл процесті жеңілдетеді.
Бейне: Ашық жерде ащы бұрыш өсіру және оған күтім жасау
Ашық жерде өсіруге арналған ең жақсы сорттар
Ашық топырақ үшін ерте пісетін сорттарды таңдау керек. Ащы бұрыштың бұл сорттары оң пікірлер саны бойынша танымал көшбасшылар болып саналады.
«Аджика»
- Бұталар күшті және биік, қосымша қолдауды қажет етпейді.
- Ұзартылған, қызыл, конус тәрізді жемістердің салмағы 90 граммға дейін жетеді.
- Сорт өзінің өткір дәмі мен хош иісіне байланысты өте танымал.
- Бір бұтаға шамамен 20-25 бүршік байланады.
«Қытай оты»
- Биіктігі жарты метрден аспайтын бұталарды тарату.
- Жемістер конус тәрізді және сәл иілген.
- IN техникалық пісубүршіктері түсті қою жасыл түс, ал биологиялық – қан қызыл.
- Бұрыш бұршақтарының ұзындығы 21-23 см, салмағы 50-70 грамм.
- Бұрыштың күшті өткір дәмі бар.
«Жалапеньо» Джалапено
- Биіктігі 1 метрге жететін бұталар.
- Жемістер ұштары доғал, өлшемі 7-8 см, салмағы шамамен 50 грамм.
- Піскен бүршіктердің түсі қою қызыл.
- Бұл әртүрлілік бүкіл ауызға таралатын өткір сезім үшін бағаланады.
«От шоғы»
- Қолдау қажет етпейтін биік және күшті бұталар.
- Жемістер конус тәрізді пішінге ие және олардың ұзындығы 10-12 см жетуі мүмкін.
- Бұрыш дәндері піскен кезде ашық қызыл және салмағы шамамен 15-25 грамм.
- Бұл әртүрлілік өзінің айқын ащы хош иісі мен өткірлігімен танымал.
«венгр сары»
- Бұталары 40-45 см биіктікке жететін ықшам өсімдік.
- Бұршақтары тар, конусты еске түсіреді, салмағы 30-45 грамм.
- Пісу кезінде жемістің түсі сарыдан қою қызылға дейін өзгереді.
- Түрлілігі әртүрлі өнімділікті арттыру, ол төмен температураға төзімді.
«Үнді пілі»
- Биіктігі жарты метрден аспайтын ықшам зауыт.
- Жемістер бар қызықты пішінсалмағы 25-45 грамм және ұзындығы 12-18 см болатын ұзартылған конус.
- Бұршақтардың түсі қызыл.
- Сорттың күшті ащы хош иісі бар, ал дәмі өткір және өткір.
Пәтерде өсу
Әдетте, ыстық бұрыш өсіру кезінде және жағдайларда ерекше проблемалар жоқ қарапайым пәтер. Тұқымның дұрыс сортын таңдау маңызды бұл жағдайӨздігінен тозаңданатын гибридтер қажет. Сіз балконда жыл бойы дерлік жанып тұрған бұршақтарды өсіре аласыз, бірақ суық мезгілде бұталарды терезеге жылжытқан дұрыс.
- Бұл дақыл үшін гумустың, құмның және сазды топырақтан тұратын топырақты дайындау қажет (шамамен 2: 1: 1 қатынасы). Егер мұндай топырақты өзіңіз дайындау мүмкін болмаса, дүкендерде көкөністерге дайын субстратты сатып алуға болады.
Ащы бұрыш өте жеңіл сүйгіш өсімдік болғандықтан, үйде өсіру кезінде ең жарықтандырылған жерлерді таңдау керек: терезе төсеніштері, лоджиялар, балкондар. Қысқа суық мезгілде күндізгі сағатқосымша пайдаланыңыз жасанды жарықтандыру, Мысалы, флуоресцентті лампалар. Шамдарды бұтадан кемінде жарты метр қашықтықта орналастыру керек.
- Кәстрөлдердегі топырақтың күйін мұқият бақылап, оның кебуіне жол бермеу керек, аптасына бірнеше рет жапырақтарды шашыратқан жөн.
- Бұрыш дөңгелек немесе сопақ кең контейнерлерде жақсы өседі. Контейнердің түбіне дренаждың жұқа қабатын құйып, содан кейін дайындалған топырақты төсеу керек.
- Тұқымның өнуі үшін оңтайлы температура 22-28 градус, көшеттер пайда болған кезде - 10-12 градус, содан кейін 20-22 градустан аспайды.
- Отырғызу уақыты: наурыз-сәуір, шілде-тамыз, қараша-желтоқсан.
Үйде өсіру үшін қандай сорттар қолайлы:
- «Ұшқын» - ашық түсті кішкентай сопақша бүршіктер.
- «Сәлемдесу» - конус тәрізді апельсин бұрыштары.
- «От қыз» - шамамен 5 см болатын ашық қызыл жемістер.
- «Кармен» - жоғары қарай өсетін ашық қызыл түсті конус тәрізді бүршіктер.
- «Пупсик» - шие тәрізді қызғылт сары-қызыл жемістер.
- «Үнді жазы» - қою қызыл дөңгелек жемістер.
- «Кальмар» - қызыл, кейде сары түсті ұзартылған конус тәрізді бұрыш бұршақтары.
- «Шақпақтас» - жоғары бағытталған үшбұрыш тәрізді сары бүршіктер.
Үйде ащы бұрыш өсірудің де эстетикалық мәні бар, сіз өте жақсы өнім ала алмайсыз; сау көкөніс, сонымен қатар үйіңізді түпнұсқа пішіндегі жемістермен жасыл бұталармен безендіріңіз.
Экологиялық таза көкөніс бақшасы: Кавказда бірде-бір тағам біздің елде бұл компонентсіз жасай алмайды, ащы бұрыш соншалықты кең таралған емес, бірақ ол әлі де жиі және көп өсіріледі;
Кавказда бірде-бір тағам біздің елде бұл компонентсіз жасай алмайды, ащы бұрыш соншалықты кең таралған емес, бірақ ол әлі де көп мөлшерде өсіріледі. Сіз бақшада немесе жылыжайда немесе терезе төсенішінде ащы немесе ыстық капсикумдарды өсіре аласыз. Бұл зауыт өте қарапайым, тіпті тәжірибесіз бағбан да онымен ерекше қиындықтарға тап болмайды. Кез келген дақылдың табысты болуының басты құпияларының бірі - сортты дұрыс таңдау бұл мәлімдеме ыстық бұрышқа да қатысты;
Аджика
Аджика бұрышының сорты топқа жатады орта ерте сорттар, сорт көп жағдайда ашық жерде өсіріледі. Бұл сорттың өсімдіктері өте биік және күшті, сондықтан олар тіректерге бекітуді қажет етпейді.
Жемістер конустық, ұзартылған, піскен кезде ашық қызыл түсті, өте үлкен. Піскен кезде олардың салмағы 90 граммға жетеді. Жемістің целлюлозасы қою қызыл, қалың және етті. Дәмі ащы, хош иісі жағымды бұрыш. Сортты әмбебап ретінде жіктеуге болады, өйткені ол азық-түлік үшін, сондай-ақ кептірілген және ұнтақталған күйде сақтау үшін қолданылады.
Үнді жазы
Үнді жазғы бұрышының сорты терезеде өсіруге өте ыңғайлы көпжылдық дақыл, бірақ пішінде ашық топырақта өсіруге де жарамды жылдық өнім. Сорттың өсімдіктері төмен өседі, тіпті миниатюралық деп айтуға болады, айтарлықтай тармақталған және жапырақты. Гүлдер ақ немесе ашық күлгін болуы мүмкін. Өте сәндік әртүрлілік.
Бұл сорттың жемістері сфералық, дөңгелек, конустық немесе жұмыртқа тәрізді болуы мүмкін. Жемістің түсі әртүрлі, ақ, сары, қызғылт сары, кілегей, жасыл, қоңыр, сирень және жемістер бар күлгін гүлдер. Жемістің дәмі өткір, жағымды бұрыш хош иісі бар.
Венгриялық сары
Венгриялық сары бұрыш сорты ашық жерде өсіруге де, жылыжайларда өсіруге де жарамды ерте пісетін сорттар тобына жатады. Төмен өсетін өсімдіктер ықшам биіктік 50 см-ге дейін.
Жемістің тар конус пішіні бар, тегіс, жылтыр сарытехникалық пісу кезеңінде, бірақ биологиялық пісу басталған кезде жемістер қызылға айналады. Піскен жемістердің салмағы 40-тан 60 граммға дейін жетеді. Дәмі ащы, хош иісі жағымды бұрыш.
Ене үшін
Бұрыш сорты Қайын ене үшін ашық жерде өсіруге өте ыңғайлы ерте пісетін сорттар тобына жатады. Өсімдіктер ықшам, биіктігі 60 см-ге дейін.
Жеміс ұзартылған конус тәрізді пішінге ие, ұзындығы 10-дан 12 см-ге дейін жетеді, жемістер ашық қызыл және салмағы 30-дан 60 граммға дейін. Дәмі ащы, хош иісі жағымды бұрыш.
Маржан
Коралл бұрышы сорты орташа ерте сорттар тобына жатады, өнімділігі жоғары. Ықшамдығы мен төмен өсуіне байланысты бұтаны ашық жерде де, терезе төсенішінде де өсіруге болады. Бұтаның биіктігі өсіп келе жатқан жағдайларға байланысты 40-тан 60 см-ге дейін өзгеруі мүмкін. Өте сәндік әртүрлілік.
Жемістер дөңгелек-жалпақ, кішкентай, піскен кезде 2-ден 3 см-ге дейін жетеді. Дәмі ащы, хош иісі жағымды бұрыш.
От шоғы
Бұрыш сорты Fiery Bouquet ерте пісетін сорттар тобына жатады, ашық жерде өсіруге және жылыжайларда өсіруге өте ыңғайлы. Бұл сорттың өсімдіктері өте биік және күшті, сондықтан олар тіректерге бекітуді қажет етпейді.
Жеміс ұзартылған конус тәрізді пішінге ие, ұзындығы 10-дан 12 см-ге дейін жетеді, жемістер ашық қызыл және салмағы 15-тен 25 граммға дейін. Дәмі ащы, хош иісі жағымды бұрыш. Сортты қолдану әдісі бойынша әмбебап ретінде жіктеуге болады, өйткені ол тамақ үшін, сондай-ақ кептірілген және ұнтақталған түрде консервілеу үшін қолданылады.
Огонёк
Бәлкім, ащы бұрыштың бұл алуан түрін бәрі біледі және мұндай танымалдылығының арқасында оның аты тіпті үй атауына айналды, өйткені барлық ащы қызыл бұрыштарды халық атайды.
Бұрыш сорты Огонек орташа ерте сорттар тобына жатады, өнімділігі жоғары. Ашық жерде де, жылыжайда да, терезе төсенішінде де өсіруге жарамды. Зауыт орташа өлшемді, биіктігі 45-тен 55 см-ге дейін өседі, тәжі пирамидалы, жақсы жапырақты және тармақталған.
Жемістер ұзартылған, классикалық бүршіктер, ұшына қарай сәл қисық, ашық қызыл. Тері тегіс және жылтыр. Піскен жемістердің салмағы 20 грамға жетеді. Дәмі ащы, хош иісі жағымды бұрыш.
Сорт ауруларға, әсіресе бактериозға және вертикеллезге төзімді.
Суперчили
Superchili бұрышы ерте пісетін және жоғары өнімді будандар тобына жатады. Өсімдіктер өте биік емес, биіктігі 40-тан 60 см-ге дейін өседі, жинақы. Осы өлшемнің арқасында өсімдіктерді ашық жерде де, терезе төсенішінде де өсіруге болады.
Жемістер айтарлықтай үлкен, ұзартылған конус тәрізді, ұзындығы 6-дан 7 см-ге дейін және салмағы 15-тен 25 граммға дейін жетеді. Жемістің түсі пісуіне қарай өзгереді, жасылдан қызғылт сарыға дейін, ал толық піскен кезде жеміс бургундия-қызылға айналады. Дәмі ащы, хош иісі жағымды бұрыш.
Джалапеньо
Бұл әдемі танымал сортМексикада ежелгі заманнан бері өсірілген бұрыш. Jalapeño бұрыш сортын ерте пісетін сорт ретінде жіктеуге болады. Өсімдіктер өте биік, биіктігі 1 метрге дейін өседі, оларды ашық жерде де, жылыжайда да өсіруге болады.
Жемістер үлкен, ұзартылған, бұрыш пішінді, ұзындығы 7-ден 8 см-ге дейін өседі, бір жемістің салмағы 50 грамға жетуі мүмкін, өйткені бұл сорттың бұрыштары жеткілікті етті қабырғаларға ие. Жемістің түсі жасылдан - пісу кезеңінде, ашық қызылға дейін - биологиялық жетілу кезеңінде болуы мүмкін. Бұрыштар орташа ыстық, жағымды дәмге ие, күйдірмейді және өте шырынды, жағымды бұрыш хош иісі бар.
Айдаһар тілі
Бұрыштың Dragon's Tongue сорты топқа жатады орта маусымдық сорттар. Өсімдіктер күшті, өте бұталы, 90-дан 100 см-ге дейін өседі, оларды ашық жерде де, жылыжайда да өсіруге болады.
Жемістер ұзын тілге өте ұқсас, бүйірлері аздап тегістелген ұзын бүршік тәрізді. Піскен жемістердің түсі ашық қызыл. Піскен кезде жемістердің ұзындығы 10-12 см, салмағы 40-60 грамға жетеді. Дәмі өте өткір, хош иісі жағымды бұрыш.