Алхоры жеміс ағашы, әсіресе оның түрлері, мысалы, дамсон, климаты өте қолайлы емес аймақтарда өсіру үшін жеткілікті тұрақты дақылдар. Жеміс беру әдетте 15 жылдан аспайды, содан кейін ағаштар дақылдарды өндіруді тоқтатады. Қатаң жағдайларда канадалық және уссури топтарын таңдау арқылы алынған әсіресе қыста төзімді сорттарды өсіруге болады.
Алхоры жемістерінің химиялық құрамы өте әртүрлі және жемістің түріне, пісіп жетілуіне және топыраққа байланысты. Осылайша, сары жемістерде көп мөлшерде каротин, В дәрумендері, фолий және никотин қышқылдары бар. Айта кету керек, қара өрік көптеген жеміс өсімдіктерінен оның құрамында Е витаминінің жоғарылауымен ерекшеленеді. Оның құрамында алмұрт, мандарин, шиеден әлдеқайда көп, бірақ шабдалы мен итмұрыннан аз.
Минералды заттардың ішінде қара өрік құрамында темір, йод, калий, мыс және мырыш қосылыстары бар.
Алхордың жұмсақ іш жүргізетін әсері бар және холестеринді ағзадан шығаруға көмектеседі. Бүйрек аурулары мен гипертония үшін ұсынылады.
Қара өрік тарихы
Бақшаларда қара өріктердің пайда болу тарихы дерлік құжатталған, ал қара өріктердің пайда болу тарихына келетін болсақ ботаникалық түрлер, онда бұл күтпеген.
Гомер Одиссеядағы Алькони патшаның бағын сипаттай отырып, анар, алмұрт, алма ағашы, жүзім және зәйтүн туралы айтады, бірақ қара өрік туралы бір ауыз сөз жоқ. Бұл таңқаларлық емес, өйткені гректер бұл зауытпен кейінірек таныс болды.
Бірақ қазірдің өзінде III-IV ғасырларда. BC e. Ежелгі грек ғалымы Теосфат қара өріктің мәдени екі түрін сипаттайды. Ол сондай-ақ өте тәтті жемістері бар қара өріктің асыл сортын атап өтеді, мүмкін бұл отандық қара өрікті сипаттайды.
Отандық қара өрік Грекия мен Египетке Азиядан келді, өйткені оның отаны осы жерде орналасқан деп есептеледі. Бірақ бұл түр басқа екі өскен жерде қалай пайда болды - диплоидты шие алхоры және тетраплоидты бөренелер? Өте қарапайым - экстремалды айқас тозаңданудан.
Жазбаша деректерде сақталған қара өріктің тарихы 4-6 ғасырлардан басталады. BC e. Асыл қара өрік Мысырда ғана емес, кеңінен өсірілді балғын, сонымен қатар болашақта пайдалануға дайын.
Қазіргі уақытта қара өрікті қоңыржай климаты бар елдердің барлығында дерлік кездестіруге болады.
Алхоры ағашы неге ұқсайды?
Алхоры – жапырақты ағаш және тас жемісті дақыл. Қазіргі уақытта жабайы табиғатта таралған қара өріктің 40-қа дейін түрі белгілі, оның 3-і Ресейде өседі. Көпшілігі белгілі түрлері- отандық қара өрік.
Ағаш 6-12 м биіктікке жетеді, күтімі мен әртүрлілігіне байланысты өмір сүру ұзақтығы 20-25 жыл. Алхорықтың өнімді кезеңі 10-15 жыл. Ол 2-7-ші жылы - сортына байланысты отырғызылғаннан кейін жеміс береді. Тамыр жүйесіАғаш тамыры кесілген, тамырдың негізгі бөлігі 20-40 см тереңдікте орналасқан жас өркендердің сабақтары жалаңаш немесе қызыл-қоңыр немесе жасыл-сары. Ескі діңдер мен бұтақтар қою сұр түсті. Алхоры жапырақтары кезектесіп орналасады, қарапайым, эллипс немесе сопақша, жоғарыда қара-жасыл, төменде сұр-жасыл.
Өрік өркендері өсу мен гүл бүршіктерінің арақатынасына қарай өсінді, жемісті және аралас өркендер болып бөлінеді. Алхоры гүл бүршіктері қарапайым және 1-3 гүл шығарады. Алхоры мамырдың 1-3 онкүндігінде 6-12 күн гүлдейді. Гүлдері ақ, жасыл реңктері бар. Жемістер тамыз-қазан айларында. Жеміс- шырынды друппадөңгелек немесе ұзартылған пішін. Алхоры ағашының жемісінің түсінің сипаттамасы бозғылт жасылдан қара көкке дейін. Жемістер де сары, қызыл, күлгін немесе қара және көк.
Көптеген адамдардың ойынша, қара өрік - бұл сары немесе жасылдау шырынды целлюлозасы бар үлкен қою көк немесе күлгін жұмыртқа тәрізді дәмді жемістері бар өсімдік. Алхоры жемістері дөңгелек, жасыл немесе сары түсті. Шын мәнінде, нағыз қара өрік орманның шетінде өсетін және ұсақ, қышқыл, кейде тұтқыр жемістері бар жабайы тікенекті. Алхорының тағы бір түрі - Төменгі Еділ бойы мен Солтүстік Кавказда өсетін шие алхоры. Шие алхорының жемістері үлкенірек, бірақ оның аязға төзімділігі тікенектен айтарлықтай төмен.
Мына фотосуреттер қара өрік ағашының және оның жемістерінің қандай болатынын көрсетеді:
Алхоры өсіру үшін ең қолайлы аймақтар оңтүстік, орта аймақ және Қиыр Шығыс болып табылады. Гүл бүршіктеріал өсінділердің ұштары қара өрік ағашының аязға ең сезімтал бөліктері болып табылады. Сондықтан бұл дақыл солтүстік облыстарда сирек өсіріледі. Бірақ соңғы онжылдықтарда Орал мен Сібірде өсетін қара өріктің аязға төзімді жаңа сорттары жасалды.
Алхорықтың қандай түрлері мен сорттары бар: фотосуреттер, ағаштардың атаулары және сипаттамасы
Бақшаларда өсірілген мәдени алхоры үй алхоры деп аталатын шие мен шие алхоры гибриді болып табылады. Оның жемістері балшық жемістеріне қарағанда үлкенірек, дәмді және шырындырақ, бірақ үй алхорысының қысқы төзімділігі әлдеқайда төмен.
Дамсон деп аталатын түрі де бар. Бұл өсімдік қара өрікке ұқсайды, бірақ оның жемістері үйдегі қара өрік сияқты кішірек, тартылған және дәмді емес.
Алхоры сорттарын сипаттауда ерекше орынды «үлкен жемісті шұңқыр» немесе дамсон қара өрігі алады. Бұл отандық қара өрік пен ұсақ жемісті балауыздың будандары. Оның жемістерінің дәмі қышқылдың, тұтқырлықтың және қанттың ерекше үйлесімімен ерекшеленеді. Сіз оның көп бөлігін жаңадан жей алмайсыз, бірақ алғашқы аяздан кейін бұл нағыз нәзіктік. Көбінесе компот, консерві және джем жасау үшін қолданылады. Сондықтан көптеген аймақтарда, мысалы, Поволжьеде ол жетекші сорт болып табылады.
Алхорықтың ең жақсы сорттарының көпшілігі отандық қара өрік ретінде жіктеледі. Сипаттамаларына байланысты бұл сорттар әртүрлі топтарға бөлінеді, атап айтқанда:
венгр– ұзартылған, көбінесе қара түсті жемістері бар қара өрік, оның целлюлозасы тығыз; жаңа піскен, сондай-ақ қара өрік дайындау және мұздату үшін пайдаланылады;
Greengage– домалақ немесе дөңгелек сопақ пішінді, жемісінің түсі жасыл, сары, кейде қызыл немесе күлгін, целлюлозасы шырынды және қантты ірі жемістері бар қара өрік; жемістер жаңа піскен және консервілеу үшін пайдаланылады;
Мирабел– пішіні домалақ немесе сопақ, жемісінің түсі сары немесе жасыл, шұңқыры дөңгелек, целлюлозадан оңай бөлініп тұратын ұсақ жемістері бар қара өрік; консервілеуде және джем жасауда қолданылады;
Жұмыртқаалхоры өте үлкен, ұзын сопақша жемістері бар, түсі жиі сары; Олар негізінен жаңа піскен түрде тұтынылады.
Бұл фотосуреттерде бағбандар арасында танымал қара өрік түрлері көрсетілген:
Отандық қара өрік сорттарының көпшілігі 4-6 жылдан кейін жеміс бере бастайды. 3-ші жылы әлдеқайда ертерек жеміс бере бастайтын сорттар бар. Олар жоғары өнімділігімен ерекшеленеді және ылғалды талап етеді.
Әртүрлі өрік ағаштарының өмір сүру ұзақтығы сорттарға және олардың өсу жағдайларына байланысты. Алхоры ағашының орташа өмір сүру ұзақтығы 15-тен 60 жылға дейін. Сағат жақсы күтім 1 ағаштан жылына 100-150 кг-ға дейін немесе одан да көп жидек алуға болады.
Төменде сіз қара өріктің ең жақсы сорттарының фотосуреттері мен атауларын көре аласыз.
Қызықты әртүрлілік «Волга сұлулығы». Оның өткір дәмі бар және қыста ең төзімділердің бірі.
Жаңа сорттардың арасында біз ерекшелеуге болады «Вавиловская»Және «Бейбіт». Олардың да қызығы бар дәм қасиеттері, бірақ «Волга сұлулығынан» сәл кішірек.
«Опата»- 19 ғасырдың аяғында өсірілген қара өрік пен шие гибриді. Ол кішкентай және ергежейлі өсірілетін ағаштарға жатады. Оның жемісі ерте басталады; 2-ші жылы сіз жақсы өнім ала аласыз. Дегенмен, оның жемістері кішкентай - салмағы бар болғаны 10 г, егер ол кесілген болса, оны бұта ретінде өсіруге болады.
«Анна Шпет». Сорт Германияда Шпет питомнигінде өсірілді. Орташа биіктіктегі, сирек таралған тәжі бар ағаш. Сорт орташа қысқы төзімділікке ие. Жеміс беру уақыты 4-5 жаста ерте келеді және жыл сайын жақсы өнім алуға болады. Біржылдық қашу қысқа, сәл өсінді және қоңыр. Жапырақтары қара-жасыл, мыжылған, ұзартылған. Жемістер орташа немесе үлкен, салмағы 30 г, жеке жемістер 45 г жетеді. Сабағының қалыңдығы орташа, ұзындығы 15-20 см.
Жемістің орташа қалың қабығы бар, оның түсі ашық немесе қою күлгін. Сорт жемістерде оның түсіне ерекшелік беретін көптеген сарғыш тері астындағы нүктелердің болуымен сипатталады.
Жемістің бүкіл беті дерлік ашық көк жабынмен жабылған. Тас ашық қоңыр түсті, дөңгелек-созылмалы пішінді, төбесі доғал, негізі аздап сүйір, қарынша тігісі дөңес. Сүйекті пульпадан ажырату қиын. Целлюлоза жасыл-сары түсті, орташа тығыз, талшықты, шырынды, жемісінің дәмі тәтті. Пісетін уақыт қазан айының басында басталады.
«Ванета». Бұл АҚШ-та өсірілген түр аралық гибрид. Ағаш орташа өлшемді, таралатын тәжі бар, көп аумақты алып жатыр, сондықтан сіз оны кішкентай бақша учаскелерінде сирек көресіз. Сорттың қысқы төзімділігі төмен. Егін біркелкі емес, бірақ өте жоғары. Ерекшеліксорттары - жеміс бүршіктері тіпті ұзақ мерзімді (4-5 жыл) ағашта да қалыптасуы мүмкін. Жеміс қызғылт сары түсті, жалпақ дөңгелек пішінді, орташа өлшемді. Пісу кезеңі орташа. Дәмі орташа. Целлюлоза сүйектен артта қалмайды. Жемістер жаңа піскен күйінде де, өңдеу үшін де қолданылады. Көбінесе олар көбелектің шабуылына ұшырайды.
«Венгрлік үй». Сорт Кіші Азияда өсірілді. Ол сондай-ақ «опошнянка», «кәдімгі венгр», «угер», қара өрік және т.б. атауларымен белгілі. Оның қысқы төзімділігі жоғары. Жеміс беру уақыты салыстырмалы түрде кеш, 5-ші жылы келеді. Өнімділік жоғары, жылдық. Ағаштар күшті, кең пирамидалық пішінді тығыз тәжі бар. Біржылдық өркендері жалаңаш, жіңішке, түксіз, кішкентай конустық бүршіктері бар. Бұл сорттың жапырақтары әжімдермен, жұмыртқа тәрізді ұзартылған пішінмен және тістелген шеттермен ерекшеленеді. Жемістер орташа өлшемді, салмағы 20-22 г жеміс пішіні ұзартылған жұмыртқа тәрізді.
Пісу қыркүйек айының соңында болады. Олар 3 апта бойы жаңа күйде сақталады. Олар тасымалдауға жақсы шыдайды.
Терінің түсі қою күлгін, күңгірт көк жабындысы бар. Жемістің целлюлозасы алтын түсті, сары-жасыл, тығыз. Дәмі жағымды, қышқыл. Жемістер жаңа піскен күйде тұтынылады, сонымен қатар кептіру, компоттар, джемдер, маринадтар және басқа өңдеу түрлерін дайындау үшін қолданылады.
«Тез пісетін қызыл»- халықтық таңдаудың нәтижесі. Аязға төзімді, өздігінен құнарлы. Ол 4-5-ші жылы жеміс бере бастайды. Жемістер тамыз айының екінші жартысында піседі.
«Мәскеулік венгр»күлгін реңкті, тәтті және қышқыл дәмі бар қою қызыл жемістері бар, өңделген жеміс өнімдері тамаша сапалы, әсіресе целлюлоза және джем қосылған шырын. Тас пульпадан оңай бөлінеді. Жемістер қыркүйектің екінші жартысында піседі. Сорт ең өнімді және төзімді. Ол өздігінен ұрықтандыруға қабілетті.
«Тимирязев туралы естелік»– орташа өлшемді, қыста төзімді. Ол 3-4-ші жылы жеміс бере бастайды. Жемістер ашық қызарған сарғыш, жағымды тәтті дәмі бар, қыркүйек айының басында піседі.
«Ұшқын»кішкентай ағаш болып табылады. Ол 2 жасында жеміс бере бастайды. Жемістер қызарған сары түсті. Целлюлоза сары немесе қызғылт-сары, шырынды, тәтті және қышқыл. Сүйек пульпадан жақсы бөлінеді. Жемістер қыркүйектің ортасында піседі.
«Смолинка»(ВСТИСП, авторлары Х.Қ. Енікеев, С.Н. Сатарова). Жақсы дәмі бар әдемі ірі жемістері бар ерте пісетін сорт. Салмағы 30-35 г-ға дейінгі жемістер қою күлгін түсті, 14-25 тамызда піседі, жаңа тұтынуға, кептіруге және мұздатуға жарамды. Дәмі қышқылмен тәтті, еті жасыл-сары, шырынды, тас қабығынан оңай бөлінеді. Бір ағашқа 6-7 кг-ға дейін өнімділік. Сорт ерте тұқымды, өзін-өзі стерильді, түсі біркелкі емес, біржылдық өсімінде және гүл шоғырында жеміс береді, тозаңдандырғыштары - отандық қара өрік сорттары. Қысқы төзімділік орташа, саңырауқұлақ ауруларына төзімділік. Ағаштардың биіктігі - 5 м-ге дейін қара топырақтың орталық аймақтарында және қара топырақты емес аймақтарда өсіру ұсынылады.
«Яхонтовая»(ВСТИСП, авторлары Х.Қ. Енікеев, С.Н. Сатарова, В.С. Симонов). бар ерте пісетін сорт жоғары өнімділікжәне десертті сапалы жемістер. Жемістер үлкен – салмағы 30–35 г, пішіні дөңгелек, түсі ашық сары, 15–18 тамызда піседі, жаңа тұтынуға және өңдеуге жарамды. Дәмі тәтті, еті сары, шырынды, сүйек қабығынан оңай ажырайды. Өнімділік жоғары - бір ағашқа 70 кг-ға дейін. Сорт ерте жеміс беруі бойынша орташа, жемісі тұрақты, тозаңдандырғыштары – отандық қара өрік сорттары. Қысқы төзімділігі жақсы, саңырауқұлақ ауруларына төзімділігі орташа. 3-5 м биіктікке дейінгі ағаштар Ресейдің орталық аймағында өсіруге ұсынылады.
«Ерекше ерте»– сорт Татар егіншілік ғылыми-зерттеу институтында алынды. Татар сары сортының еркін тозаңдануынан алынған көшет. Авторлары Л.А. Севастьянова, Г.Е. Осипов. Ерте мерзімжетілу. Аурулар мен зиянкестерге төзімділік орташа. Сорт қыста төзімді, шоғыр ауруына орташа төзімді, ерте жеміс береді, ыдыс-аяқ ретінде пайдаланылады. Ағаш төмен өседі. Сорт ерте жеміс береді. Ол өмірінің 3-4-ші жылында жеміс бере бастайды. Жемістер кішкентай, 12 г, дөңгелек сопақша, қызыл мыжылған, екі қырлы жиегі жасыл. Бүршіктену және жасыл шламмен жақсы таралады. Сорт аудандастырылған Краснодар өлкесіжәне орталықта өзін жақсы дәлелдеді және оңтүстік аймақтарҚара жер емес аймақ.
Сары жемістер сияқты сорттар да назар аударуға тұрарлық:
«Ренклод» колхозы, өсірген И.В. Мичурин, бірақ әлі де бақшаларда кең таралған
«Витебск кеші»
«Жұмыртқа көк»
Қара жер емес аймақтың оңтүстік аймақтарында Қара Жер аймағының сорттары жақсы:
«Воронеж венгр»
«Советтік ренклод»
«Ника»
Россошанский бағбандық станциясында өсірілген «Кеш сұлулық» сорты өте жоғары қысқы төзімділігімен және үлкен, әдемі қара көк жемістерімен ерекшеленеді.
«Виола» – жоғары өнімді сорткеш пісетін кезең – қыркүйектің бірінші онкүндігі. Төмен ағаш болып өседі. Жылдық өнім бір ағаштан 25-30 кг-ға дейін жетеді. Сорт өздігінен құнарлылығы жоғары. Жемістер орташа, салмағы 20 г, көк, жағымды тәтті және қышқыл дәм, жаңа тұтынуға және өңдеуге жарамды. Ауруға төзімділік орташадан жоғары. Қысқы төзімділігі орташа.
«Жайық маржаны»– орташа пісетін жоғары өнімді жартылай өздігінен құнарлы сорт, жайылған тәжі бар ағаш болып өседі. Жеміс жақсы дәм, әмбебап мақсатты, орташа өлшемді - 25 г дейін, жасыл, қара қоңыр күйген. Шұңқырды целлюлозадан ажырату қиын. Сорттың қысқы төзімділігі және зиянкестер мен ауруларға төзімділігі жоғары.
«Машенка»- жоғары өнімді, орта маусымдық әртүрліліккөк-күлгін түсті және өте жақсы дәмі бар үлкен жемістермен. Сорт ерте піседі - ол үшінші жылы жеміс бере бастайды. Сорттың ауруға төзімділігі және қысқы төзімділігі жоғары.
«Ренклад Тенковский»– қыстауға төзімді, өнімділігі жоғары, Татарстан, Башқұртстан және басқа да қатал климаты бар аймақтар жағдайында өсіруге жарамды сорт. Ағаштар орташа өлшемді, жайылған тәжі бар. Жемістер орташа өлшемді, дөңгелек сопақша, сарғыш-қызыл түсті, балауыз жабыны бар. Жемістер жағымды тәтті және қышқыл дәмі бар, қыркүйектің ортасында піседі және жаңа тұтынуға және өңдеуге жарамды. Сорт өзін-өзі стерильді. Келесі сорттармен тозаңданады: қызыл скороспелка, Евразия 21, дамсондар. Зиянкестер мен ауруларға төзімді.
«Синеглазка»– орташа пісетін сорт. Бұталар орташа өлшемді. Қысқа төзімділігі мен өнімділігі жоғары. Жемістер кішкентай, сопақша, қою көк. Жемістің дәмі жағымды, тәтті және қышқыл, аздап тұтқыр, жаңа тұтынуға және өңдеуге жарамды. Тамыздың аяғында піседі. Өнімділік жоғары. Әуесқой бағбандар оны жақсы көреді, өйткені ол аз өседі. Сорт өзін-өзі стерильді. Тозаңдандырғыштар: қызыл қоңыз, дамсон.
«Скороплодная»– Орта аймақ үшін перспективалы сорт. Ол егілгеннен кейінгі екінші немесе үшінші жылы ерте жеміс бере бастайды. Ерте гүлдеу. Жемістер орташа өлшемді, дөңгелек пішінді, қызыл түсті, өте шырынды, жағымды тәтті және қышқыл дәмі бар. Жаңа піскен. Тамыздың ортасында піседі. Сорт өзін-өзі стерильді. Ең жақсы тозаңдандырғыштар: Уссури қара өрік, Алёнушка, Заря, Қызыл шар, Таң қарындасы және т.б. Қысқы төзімділік жан-жақты жоғары.
«Татар сары»- орташа пісетін сорт. Орташа күшті бұталар - 2,5-3 метр биіктікте, таралатын тәжі бар. Қысқы төзімділігі жоғары. Бір жақсысы көктемгі аяздар өткеннен кейін кеш гүлдейді. Жемістер орташа өлшемді, янтарь-сары түсті, жағымды тәтті-қышқыл дәмі бар, тамыз айының бірінші және екінші онкүндігінде піседі. Өнімділік жоғары.
«Үлкен жемісті тікенді»- дөңгелек тәжі бар орташа бұта. Жемістер салыстырмалы түрде үлкен (13-16 г) және кеш, қыркүйектің соңында піседі. Олардың құрамында таниндер бар және негізінен өңдеу үшін қолданылады: компоттар, джемдер. Өнімділік жоғары - бір бұтаға 10-15 кг дейін. Қысқы төзімділігі жоғары.
«Эдинбург»– Батыс селекциясының қыста төзімді сорттарының бірі. Тығыз тармақталған тәжі бар күшті ағаш. Жемістер қою қызыл және дөңгелек пішінді. Целлюлоза өте шырынды, түсі жасылдау, сүйек пульпадан толық ажырамаған.
Кәдімгі бөртпе- бұта түрінде өседі. Жемістің дәмі өте орташа, жеңіл күзгі аяздан кейін біршама жақсарды. Жемістерде таниндер көп. Саңырауқұлақтар қыста өте төзімді және оларды селекционерлер қыста төзімді алхоры түрлерінің жаңа сорттарын жасау үшін кеңінен пайдаланады. Тікеннің бір жағымсыз қасиеті бар: ол тамырдың көп өсуін құрайды, оны жою қиын және бұтадан шамамен 3 м радиуста көп мөлшерде таралады.
Алхоры сорттарының ерекшеліктерін ескере отырып, көшеттерді таңдағанда, үлкен жемістермен және жақсы дәммен қатар, тәжірибелі әуесқой бағбандар күрделі қысқы төзімділікке бірінші кезекте мән береді: қабығы, ағашы, жапырағы және жеміс бүршіктері.
Бұл қасиеттерге кәдімгі тікенді, ірі жемісті қараторғай және сорттар толығымен ие:
Ерте жетілген
Қызыл ерте пісетін
Сары Хопты
Ренклод Тенковскийт.б.
Сипаттамалары осы бетте берілген қара өрік сорттарының фотосуреттерін қараңыз:
Орталық Ресей үшін қара өрік сорттары
Орталық Ресей үшін ең жақсы қара өрік сорттары:
Венгриялық Мәскеу
Еуразия 21
Көк сыйлық
Ерте жетілген
Қызыл ерте пісетін
Смолинка
Тимирязев туралы естелік
Таң
Жұмыртқа көкт.б.
Шведтік Opal сорты өзін жақсы көрсетті, өзін-өзі құнарлы және өнімді, қара жер емес аймақтың жағдайларына өте қыста төзімді. Орташа өлшемді қызыл-күлгін жемістер береді.
Алхоры ағаш немесе биік бұта түрінде өседі. Орталық аймақта әдетте төменгі тәжі бар бұталы пішіндер өсіріледі.
Ортаңғы аймақтың бақтарына қара өріктерді қарқынды өсіруге кедергі келтіретін негізгі себеп - оның қысқы төзімділігі жеткіліксіз. Қысқы төзімділік бойынша ол алма ағашынан айтарлықтай төмен, тіпті шие ағашынан біршама төмен. Алхоры әсіресе қысқы температура күрт өзгеретін аймақтарда қатты зардап шегеді. Ұзақ уақытқа созылған еріту оның бүйректеріне зиян тигізеді, содан кейін олар толығымен айналады қатты аяздар. Сондықтан оны қатаң түрде өсірудің ең маңызды шарты климаттық жағдайларқыста төзімді сорттардың болуы болып табылады. Екінші себеп, қара өріктің көптеген сорттары айқас тозаңданады және шие сияқты жеміс беру үшін бақшада белгілі бір тозаңдандыратын сорттардың болуын талап етеді.
Көптеген жаңа бастаған әуесқой бағбандар, қара өріктің бұл ерекшелігі туралы білмей, таңғалдырады: неге қара өрік мол гүлдейді, бірақ жемістер жоқ?
Содан кейін, әрине, көңілсіздік пайда болады, бұл жабайы, сортсыз деген ой пайда болады, ал қара өрік бақтан толығымен жойылады, дегенмен бақшаға тозаңдандыратын сортты отырғызу ғана қажет болды.
Көктемде қара өрікті қалай отырғызу керек: ашық жерге ағаш көшеттерін отырғызу
Ерте көктемде қар еріген бойда көмілген көшеттерді кеміргіштердің зақымданбағанын немесе сынған сабақтарының бар-жоғын тексеру үшін (қазудан қазып алмай) тексереді. Көшет отырғызу алдында қазбадан қазылып алынады. Көктемде қара өрік көшеттерін отырғызу үшін жақсы жарықтандырылған, суық желден қорғалған күн шуақты жерлер қолайлы. Отырғызу қоршаулар бойымен жасалуы мүмкін, бірақ күн жағында. Сондай-ақ, биік ағаштар: алма және алмұрт ағаштары оны көлеңкелемейтінін ескеру қажет. Сондықтан, алхоры екпелері орналасқаноңтүстік жағы
топырақтың қышқылдығын төмендету). Тамырларға күйіп қалмас үшін әк қосу ұсынылмайды. Отырғызуды екі адам жүзеге асырады, біреуі көшет отырғызадыкола, үйіндінің үстіне тамыр жайып, екіншісі құнарлы топырақпен жабады. Тамыр мойыны топырақ деңгейінен 35 см жоғары болуы керек. Көшеттердің айналасында тесік жасалып, өсімдіктер суарылады. Көшеттер бағанға сегіздік фигура түрінде жіппен немесе пленкамен байланады. Аудандағы жер асты суларының деңгейі 1,5 м-ден жоғары болмауы керек, әйтпесе топырақты 40 - 50 см жоғарылату немесе үйінділерге отырғызу ұсынылады.
Отырғызуды аяқтағаннан кейін, қара өрікке күтім жасау кезінде ашық жерКөшеттің айналасына топырақ ролик жасалып, екі-үш шелек сумен суарылады. Суды сіңірген кезде, топырақ мульчаланады. Көшет жұмсақ жіппен немесе шүберектен жасалған арқанмен қазыққа еркін байланады.
Жаңа учаскені әзірлеу кезінде топырақ 1 м2 үшін 0,4 - 0,5 кг мөлшерінде бүкіл аумаққа әкті алдын ала қолдану арқылы қазылады. Күзде сатып алынған көшеттер қыста 35-40 см тереңдіктегі траншеяға қазылып, олар қиғаш төселген және тамыры жарты бөренеге дейін топырақпен жабылған. Айналадағы топырақ тапталады. Қыста қармен жабылған өсімдіктер аяздан жақсы сақталады. Алхоры биік жерде, жарықта жақсы өседі сазды топырақтар. Ағаштар арасындағы қашықтық 2,5-3,5 м.
Алхоры ағаштарын отырғызу уақыты климатқа байланысты: оны көктемде бүршіктер ашылғанға дейін немесе күзде аяз басталғанға дейін 1,5 - 2 ай бұрын, өсімдік ұйықтап жатқан кезде отырғызуға болады.
Орталық Ресейде қара өрік көктемде отырғызылады. Сағат күзгі отырғызуКөшеттер жақсы тамыр алып, күшейе алмайды және қыста жиі қатып қалады. Егер көшеттер күзде сатып алынуы керек болса, онда олар қазылып, қарағай шыршасының бұтақтарымен жабылады, содан кейін қыстың басында қармен жабылады. Осылайша олар қысты жақсы өткізеді.
Алхоры ағашына қалай күтім жасау керек
Алхоры тұқыммен, егу арқылы және тамыр өркендері арқылы көбейеді. Скороплодная сияқты кейбір өрік сорттары тұқыммен себілгенде мәдени өсімдіктердің салыстырмалы түрде үлкен пайызын береді. Мұны істеу үшін тұқымдар күзде 6-7 см тереңдікте жақсы дайындалған төсектерге егіледі және қыстың басталуына дейін гумустың немесе компостпен мульчирование. Мульча қабатының қалыңдығы 2-4 см болуы керек қашу көктемде пайда болады.
Алхоры көшеттерін өсіру үшін «үлкен жемісті шұңқырды» немесе ең көбін пайдаланыңыз қыста төзімді сорт«Қызыл ерте пісетін» қара өрік. Осы сорттардың тұқымдарынан көшет өсіріледі, содан кейін қажетті сорт егіледі. Ескі алхоры ағаштарының жанында өсетін қашу да тамыр сабағы ретінде пайдаланылады, сонымен қатар жасыл шламды тамырлауға болады. Көшеттер ергежейлі алхоры өсіруге қолайлы шие сезінді. Кәдімгі шие ағашы киізге егілмеген болса, онда қара өрік әдемі өседі.
Ағашқа күтім жасау кезінде қара өрік ылғалды талап ететінін есте сақтаңыз, құмды сазды топырақтар оған жарамайды және құрғақ жерлерді ұнатпайды. Жаздың соңына қарай қара өрік кеуіп қалмас үшін орташа суарылады.
Осы кезеңде жоғары ылғалдылықағаштың күйіне теріс әсер етпейді, бірақ ағаштың пісуін нашарлатуы мүмкін, бұл жеміс бүршіктерінің қысқы төзімділігін төмендетеді. Егер сіз суаруға жеткілікті назар аудармасаңыз, бұл бірдей нәтижеге әкеледі. Құрғақ жаз қара өрік өнімділігіне теріс әсер етуі мүмкін. Сондықтан ағашты, әсіресе егін піскенге дейін суару керек. Жолдар арасындағы топырақ шымтезектелген. Неліктен шөпті маусымда 5-6 рет шауып, оны жабын ретінде қалдырасыз? Бұл жағдайда суару жиі болуы керек.
Қара өрік бейтарап топырақта жақсы дамиды, бірақ орталық Ресейде олар басым қышқыл топырақтар. Сондықтан, қара өрік отырғызылған жерлерде әктеу 5-6 жыл сайын жүргізіледі. Әкті қолдану жылдамдығы топырақтың қышқылдығына байланысты. Орташа алғанда 400–800 г/м2 құрайды. Егер топырақ жеңіл болса, онда әк мөлшері азаяды, ал ауыр топырақта, керісінше, ол артады. Әктеуді күзде жасау ұсынылады. Осы мақсатта әкті калий және фосфор тыңайтқыштарымен бірге топырақ бетіне шашып, қазып алады.
Рефлексия үшін күн сәулесіаяз басталар алдында діңді ағарту керек, алхоры қазып, егу орны және егілетін жері үшін оны биік төбешіктер жасау керек. тамыр мойныоқшауланған болатын. Маңызды шартқара өрік өсіру - ағаш өсіп келе жатқанда, діңдің айналасында диаметрі 30 - 60 см болатын шеңберді таза жыртып тастау керек.
Топырақ күтімі арамшөптерді жою, қопсыту, тыңайту және гумус пен сабан қоспасымен мульчирлеуден тұрады. Сондай-ақ, сабаннан, шөптен, үгінділерден немесе ұнтақталған жүгеріден мульча жасауға болады.
Қара өрікке мүмкіндігінше мұқият күтім жасау, ағаштарды құстардан қорғау үшін, оның жидектерін қара өрікке қарағанда құстар жақсы көреді;
Алхоры ағашының ағашы толық жеміс беру кезеңіне кіргеннен кейін айтарлықтай сынғыш болады, бұтақтардың жеміс салмағының астында жарылып кетпеуін қамтамасыз ету керек. Алхоры өсірудің ерекшеліктерінің бірі - тіректер мен баулар жүйесін қамтамасыз ету:
- қолдауды қажет ететін шағын бұтақтарды орталық магистральға арқанмен байлауға болады;
- бір-біріне қарама-қарсы орналасқан үлкен бұтақтарды теңестіру;
- жемістермен көп жүктелген бұтақтардың астына итергіштер түріндегі тіректерді қойыңыз.
Көктемде қара өрікке күтім жасау кезінде үстіңгі байыту
Өріктерге күтім жасау кезінде тыңайтқыш қажет. Қалыпты өсу үшін және жақсы жеміс беруминералдар және органикалық тыңайтқыштар. Отырғызу алдында топырақты байыту керек. Топырақты толтырмас бұрын, жоғарғы құнарлы қабат 1 м2 үшін 15 кг шірік көң немесе компост, 1 кг ағаш күлі және 1 кг қарапайым суперфосфатпен араластырылады. Соңғысын 0,5 кг қос суперфосфатпен ауыстыруға болады. Отырғызудан кейінгі бірінші жылы тыңайтқыш қажет емес.
Алдағы 3 жылда қара өрікті күткенде әр көктем сайын 20 г/м2 мочевина қосылады. Алхоры жеміс беру кезеңіне кіргеннен кейін 1 м2 ағашқа жыл сайын 25 г несепнәр, 10 кг компост немесе көң, 200 г ағаш қабығы немесе 20 г калий хлориді, 60 г қарапайым немесе 30 г қос суперфосфат отырғызылады. магистральдық шеңбер.
Көктемде несепнәрді, ал күзде фосфор тыңайтқыштарын қосу ұсынылады. Компост немесе көңді көктемде де, күзде де қосуға болады. Тыңайтқыштарды қолданғаннан кейін сіз дереу қазып алуыңыз керек ағаш діңінің шеңберлері 15-20 см тереңдікте, тамырларға зақым келтірмеу үшін қазу тереңдігі азаяды.
Мақаланың келесі бөлімі қара өрік ағашын қалай кесуге және ағаштың тәжін қалай қалыптастыруға арналған.
Алхоры қалай дұрыс кесуге болады: ағаш тәжін қалыптастыру ерекшеліктері
Отырғызудан кейін бірден қара өрік тәжін кесіп, пішіндеуді бастаңыз. Жаңадан отырғызылған ағаштардың ұштарын тамырлармен теңестіру үшін кесіңіз: 3-4 негізгі бұтақ қалдырыңыз. әртүрлі бағыттар, қалғанын жойыңыз. Бүйірлік бұтақтарды тек 15 см ұзын қалдырыңыз.
Одан кейінгі жылдары қара өрік ағашын кесу кезінде 50 см-ден астам жылдық өсім беретін ағаштың барлық қашу жойылады. Жеміс берудің басында сіз өткір бұрышта созылатын және бір-біріне кедергі келтіретін бұтақтары жоқ ықшам ағашты қалыптастыруыңыз керек.
Болашақта кесу, күтім элементі ретінде, қаңқаның бөлігі болып табылмайтын қашуды кесуге, зақымдалған және сынған бұтақтарды алып тастауға дейін азайтылуы мүмкін. Тәждің тығыздығына байланысты оны жіңішкертіңіз немесе ішкі бүршікті кесіп, тәжге болашақ қашуды бағыттаңыз. Күннің төменгі бұтақтары мен жеміс бұтақтарына енуі үшін ағаштың жоғарғы жағын ашық ұстау керек. Түбір қашу үнемі жойылуы керек, шыңдарды алып тастау немесе тәжге қосу, оларға жеміс беру. Тәжін шебер кесу зауытты жақсы жағдайда сақтай алады. белсенді өсужәне жоғары өнімділік.
Алхоры егіні былтырғы өскіндер, шпорлар мен букет бұтақтарында қалыптасады. Кесу кезінде осы жеміс түзілімдеріне гүл бүршіктерін кездейсоқ түсіріп алмау үшін сақ болыңыз. Жемістер арасында 2-7 см қашықтықты қалдырып, тым көп мөлшерде жиналған жемістерді жұқарту керек, әйтпесе, қоңыр шірік жемістер тиіп, споралар таралатын жерлерде орналасады.
Өрік жиі жүрек шіріктеріне бейім, ол дұрыс кесілмеуден туындайды. Өскіндерді мүмкіндігінше қысқа кесу керек, олар тым ұзын діңгектер ағашқа енуге мүмкіндік береді; Көктемде бүршіктер ашылғанға дейін кесу керек, ал жаралар бақша лакпен жабылуы керек.
Жеміс беру ерекшеліктеріне қарай қара өрік сорттары 2 топқа бөлінеді: еуропалық және уссури. Еуропалық қара өріктердің жемісі негізінен қысқа букет бұтақтарында болады. Уссури алхоры ұзақ жылдық өсінділер мен қысқа шоқ бұтақтарында жеміс береді. Екі сорттың да көпжылдық ағашта гүл шоқтары бар. Бұл ерекшеліктер қара өрік ағаштарын кесу кезінде ескеріледі.
Тәжін қалыптастыру және нығайту үшін отырғызудан кейінгі алғашқы жылдары қара өрік өсіру кезінде күтім жасау кезінде жеміс бұтақтары Еуропалық формалареркін кесіңіз. Олар жеміс бере бастағанда, қалыңдатылған, сынған және дұрыс орналаспаған бұтақтар кесу мақсатына айналады. Ескі ағаштар өсуін тоқтатады, ал бұтақтары жеміс бұтақтарымен тығыз өседі. Мұндай ағаштардағы өсуді қалпына келтіру үшін 2-3 жастағы ағашта қатаңырақ кесу жүргізіледі. Кесу сыртқы бүйірлік тармақта жасалады. Алхоры күшті кесудің ерекшелігі оның өсуін жақсартады, нәтижесінде жеміс ағаштарының өнімділігі жоғарылайды.
Уссури алхорысының тән ерекшелігі - олардың жоғары өнімділігі. Бұл түрдің сорттарында жеміс бүршіктері біржылдық және көпжылдық өркендерде, сондай-ақ діңдер мен діңдерде қалыптасады. Бұл жағдайда мол жеміс болмайды. оң нәтижелер, бұл жемістердің кішкентай болуына әкелетіндіктен, ағаштар өсуін тоқтатады, нәтижесінде өнім төмендейді.
Сондықтан Уссури қара өріктерін кесу жыл сайынғы өнім алу және жемістің сапасын жақсарту мақсатында жүргізіледі. Тәжірибе көрсеткендей, қара өріктерді дұрыс кесу үшін гүл шоқтары бүршіктерін жұқартып, ұзын жылдық қашуды шамамен екі есе қысқарту керек.
Алхоры еккеннен кейін 4-6-шы жылы жеміс бере бастайды. Үйдегі қара өрік басқа тас жемістерден айырмашылығы жоғары қысқы төзімділігімен және жоғары өнімділігімен ерекшеленеді.
Алхоры 13-15 жыл жеміс береді, содан кейін оның екпелерін жаңарту керек.
Өріктерді жинау керек әртүрлі терминдержемістің мақсатына байланысты:
- орташа жұмсақтық сатысында консервілеу үшін алхоры алып тастаңыз;
- Толық піскен кезде, десертке қара өрікті алып тастаңыз;
- қара өрікті ағашқа ұзақ уақыт қалдырыңыз, сонда олар қантқа ие болады;
- Ұзақ жаңбыр немесе суық шық болған жағдайда, жемістерді алдын ала алып тастаңыз, әйтпесе олар бұзылады.
Жинау үшін ағаштардың астына түбіне сым торы бар науаларды қойып, олардың ішіне қара өріктерді мұқият шайқауға болады.
«Алхоры тәжін кесу және пішіндеу» бейнеде осы ауылшаруашылық техникасының барлық нәзіктіктері көрсетілген:
Немесе Медовка
Prunus domestica L.
Тұқым - қызғылт - қызғылтгүлділер
Қолданылатын бөліктерге гүлдер, жас жапырақтар мен жас өскіндер, қабықтар мен тамырлар, жемістер жатады.
Танымал атауы - Угорка, венгр, Ренклод, бал.
Ботаникалық сипаттама
Бал шырыны немесе үй өрік - биіктігі 15 м-ге жететін ағаш, сәл тікенді бұтақтары және кең немесе тар жұмыртқа тәрізді тәжі бар.
Жапырақтары кезектесіп орналасады, жай, қысқа сағақты, эллипс немесе сопақша, жиегі бойымен тістелген, төменнен түкті, ұзындығы 4-10 см, ені 2-6 см. Гүл бүршіктері қарапайым, 1-3 гүл шығарады. Гүлдері ақ, қызғылт түсті, диаметрі 1,5-2,5 см, дара немесе шоқ тәрізді, бес жасыл гүл шоғырынан, 25-30 аталықтан, жоғарғы аналық безі бар бір пышақшадан тұрады, сәуір-мамыр айларында гүлдейді. Жемістер әртүрлі пішіндегі, өлшемдегі және түстердегі друппа болып табылады. Тұқымы тегістелген, екі ұшы сүйірленген, жемістері маусым – тамыз айларында піседі.
Үй қара өрігі - ағаштың өмір сүру ұзақтығы әртүрлілікке байланысты және 25 жылға жетуі мүмкін, өнімділік кезеңі 10-15 жыл. Өрік ағашы табиғатта кездеспейді. Ол шие қара өрікті шұңқырмен будандастыру арқылы пайда болды.
Жинау және дайындау
Гүлдер бүршіктену кезеңінде жиналады. Көлеңкеде немесе шатыр астында құрғатыңыз. Жапырақтарды өсімдік гүлденгеннен кейін жинап, күн астында желдетіп, шатыр астында немесе жақсы желдетілетін шатырда кептіреді. Жемістер піскеннен кейін. Кесу, топырақтан тазарту, жуу үшін бұталардан тамырлар мен қабықтар жиналады суық су, күн сәулесінде құрғатыңыз және кептіргіште 60 - 70 ° C температурада кептіріңіз. Шикізатты қаптарда немесе жабық ыдыстарда, жапырақтарды, гүлдер мен жемістерді 1 жыл, тамыр мен қабығын 3 жыл сақтайды.
Белсенді ингредиенттер
Қант, қышқылдар, негізінен алма және лимон, таниндер, пектин, талшық, каротин, С, 81, Р витаминдері, минералды тұздар, бояғыштар.
Емдік әсері және қолданылуы
Бал шырыны немесе үй қара өрігі холеретикалық, диуретикалық, қабынуға қарсы, жараларды емдейтін, іш жүргізетін және микробқа қарсы, ауырсынуды басатын, диуретикалық және атеросклеротикалық әсерге ие.
Бал шырыны немесе үйдегі қара өрік халықтық медицинада өт қабының ауруларын, асқазан және ішек ауруларын, іш қатуды, күйдіруді, бүйрек ауруларын, ревматизм мен подаграны, гипертонияны емдеу үшін қолданылады. гиповитаминоз, анемия, зәр шығару жолындағы қабыну процестері. Алхоры тәбетті арттырады және денеден радионуклидтерді кетіреді.
Алхоры жемістерін жаңа піскен немесе кептірілген күйде ұзақ уақытқа созылған іш қату, күйдіргі, асқазан-ішек ауруын басу үшін, денеден холестеринді кетіруге көмектеседі, олар атеросклероз, бүйрек аурулары, холелития және уролития, ревматизм және подагра үшін пайдалы.
Медициналық және косметикалық мақсаттағы кептірмейтін май отандық қара өріктің тұқымынан алынады.
Шырын тәбетті және ас қорытуды жақсартады және қыста ағзаға витаминдердің көзі бола алады, сонымен қатар лямблияға және басқа қарапайымдыларға қарсы бактерияға қарсы белсенділікке ие.
Сірке суындағы қара өрік жапырақтарының қайнатпасы ескі және іріңді жараларды майлау, тезірек жазылу үшін қолданылады. Жаңа піскен немесе буға пісірілген құрғақ алхоры жапырақтары жараларды емдейтін құрал ретінде қолданылады.
Гүлдер жемістерден айырмашылығы жұмсақ іш жүргізетін әсерге ие, ішек моторикасын және бауыр жолдарының жиырылуын реттейді, ағзадағы зат алмасуға жақсы әсер етеді. Гүл препараттары іш қатуға, тері ауруларына, асқазан коликіне, кебулерге, жүрек айнуына, ентігуге және невралгияға көмектеседі.
Алхоры жапырақтары мен гүлдерінің тұнбасы бүйрек және қабыну үшін қолданылады қуықжәне дерматоздар үшін.
Қабықтың қайнатпасы диарея мен безгекке, сырттан қызылшаға және лейкореяға қарсы қолданылады.
Алхоры жемістері тамақ, кондитерлік және алкогольдік сусындар өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.
Рецепттер
— 1 ас қасық ұсақталған қара өрік жапырағын 200 мл қайнаған су құйып, су моншасында баяу отта 20 минут қайнатып, 30-40 минут қайнатыңыз. Безеуді күніне бірнеше рет емдегенде зақымдалған жерлерді сүрту үшін сүзіп, жағыңыз. ( ).
- 1 стакан қайнаған суға 25 г ұсақталған су құйып, шай сияқты қайнатыңыз. Сүзіп, тамақтанар алдында күніне 3 рет 3/4 кесе алыңыз. (Іш қату).
- Қара өріктерді сүтке қайнатыңыз, шұңқырларды алыңыз. Каллустарға ыстық жағыңыз, ал жидек салқындаған кезде оны ыстықпен ауыстырыңыз. Бұл процедураны мүмкіндігінше үзіліссіз орындаңыз. (Каллюз).
- 1 стакан ыстық суға 1 шай қасық ұсақталған қабығын құйып, эмаль жабылған ыдыста су моншасында 30 минут қайнатыңыз. Штамм, қайнаған сумен алынған қайнатпаның көлемін бастапқы көлемге дейін жеткізіңіз және тамақтанар алдында күніне 3 рет 1/3 кесе алыңыз. (, безгек).
- 1 ас қасық ұсақталған жапырақты 1 стакан ыстық суға құйып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз, суытып, сүзеді. Алынған инфузияның көлемін бастапқы көлемге жеткізіп, тамақтанар алдында күніне 3 рет 0,5 кесе алыңыз. (Бүйрек пен қуықтың қабынуы).
Қара өрік, көптеген зерттеушілердің пікірінше, адамзатқа белгілі ежелгі жемістердің бірі. Қара өрік Еуропада Сирия тұрғындарының арқасында пайда болды және бірден өте танымал және өте кең таралған жеміс болды.
Бүгінгі таңда қара өріктің жүзден астам түрі белгілі, олар негізінен солтүстік қоңыржай ендіктерде таралған. глобус. Бұлардың болғаны тамаша көптеген сорттаролар әртүрлі климаттық жағдайларда жақсы тамыр алады, сондықтан қазір қара өрік көптеген бақша учаскелерінде толыққанды тұрғын болып табылады.
Алхорықтың пайдалы қасиеттері
Өрік әсіресе қан қысымын төмендетуге және қан тамырларын нығайтуға көмектесетін Р дәрумені мен Р дәрумені заттарына бай. Оның үстіне Р дәрумені өңдеу кезінде де жақсы сақталады. Кумариндер қара өрік жапырақтары мен жемістерінде табылған, олар қан тамырларындағы қан ұйығыштарының пайда болуын болдырмайды, тромбозды емдейді, сонымен қатар коронарлық тамырларды кеңейтеді.
Дәстүрлі медицина қара өрік жемістерін жұлдыру және жөтел ауруларын емдеуге арналған дәрі ретінде ұсынады. Жемістер тыныс алу жолдарының ауруларына қақырық түсіретін дәрі ретінде қолданылады. Алхорыдан шырындар, жеміс сусындары, консервілер, джемдер және мармелад дайындалады.
Ең бірі маңызды қасиеттерқара өрік жемістері: олар ас қорытуды реттейді. Олардың іш жүргізетін қасиеттерін бәрі біледі. Бірақ бұзылулардың басқа түрлері үшін олар, көкжидек сияқты, реттеуші функцияны орындайды. Алхоры жемістері қанды тазартуға, төменгі ас қорыту жолдарын босаңсуға және асқазанды тазартуға көмектеседі. Өттің артық болуынан туындаған ауруларды емдеуде қара өрік өте тиімді. Қара өрік бауырды нығайтады және қанды тазартады, организмнен токсиндерді шығарады.
Олар жаңа піскен де, кептірілген де жақсы. Тағамдық құндылығы мен талшық пен дәрумендердің мазмұны бойынша қара өрік жаңа піскен жемістерге қарағанда бес есе бай. Қара өрік іш жүргізетін және диуретикалық әсерге ие, емдік әсеріатеросклероз, холецистит, бауыр, жүрек, бүйрек аурулары және гипертония үшін.
Сонымен қатар, қара өрік бос радикалдардан қорғайды және тіпті көңіл-күйіңізді жақсартады. Дәрігерлер қара өріктің пайдалы қасиеттерін де мойындады.
Гипертонияның алдын алады.
Қара өрік құрамындағы калий қан қысымын төмендетуге көмектеседі және денедегі су балансын реттейді.
Ас қорытуды жақсартады.
Сүйектерді нығайтуға көмектеседі.
Кептірілген қара өрік құрамында өте құнды, бірақ өте сирек кездесетін бор элементі бар. Бұл элемент остеопороздың алдын алуға көмектеседі. Қара өрікке бай диета сүйек тығыздығын арттыруға көмектеседі. Бұл постменопаузадағы әйелдерге де қатысты, өйткені оларда остеопороздың даму қаупі жоғары. Холестеринді реттеңіз.
Диеталық талшық жаман холестеринді төмендетеді. Денсаулыққа байланысты проблемалар денеде тым көп болған кезде басталады жаман холестерин.
Жүрек үшін қорғаныс.
Антиоксиданттардың арқасында қара өрік жүрек ауруларының алдын алады. Ал калий жаман холестериннің сіңуіне жол бермейді, бұл жүрек ауруының қаупін азайту үшін маңызды. Талшыққа бай тағамдарды жейтін адамдар 11% аз зардап шегеді жүрек-тамыр аурулары(Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының мәліметі бойынша сау адамдарға 20-40 грамм талшық қажет).
Қара өрік кейбір жағынан жаңа піскен жемістерге қарағанда әлдеқайда пайдалы. Өйткені олар жаңа піскен жемістерге қарағанда А дәруменіне (100 г-ға 1606 ХБ) және диеталық талшыққа бес есе бай. Темір мен фосфордың көптігіне байланысты қара өрік вегетарианшыларға ұсынылады. Күніне 3 қара өрік немесе бір стақан кептірілген алхоры компоты ас қорытуды реттейді. Бұл балласт заттарының немесе пектиннің көп болуына байланысты. Өкінішке орай, қара өрік шұңқыры бар жаңа қара өріктерге қарағанда 5 есе көп калориядан тұрады - олардың 100 г-ға 267 калорияға дейін бар.
Қара өрік салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Алхоры (жаңа және кептірілген) құрамында асқазанды тиімді толтыратын және ішек жұмысын реттейтін, іш қатудың алдын алатын, зат алмасуды жақсартатын және ас қорытуды тездететін көптеген талшықтар бар. Кептірілген жемістерде жаңа піскен қара өрікке қарағанда әлдеқайда көп калория бар (бір уыс жаңа піскен қара өрік шамамен 40 ккал, ал бір уыс кептірілген қара өрік қазірдің өзінде 160 ккал).
Есіңізде болсын, біз модерация және туралы айтып отырмыз парасаттылық, сондықтан күніне бірнеше қара өрік (соның ішінде кептірілген) зиян келтірмейді, талшықтың мазмұнын ескере отырып, бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі. Бұл қара өріктің тағамдық құндылығын ескере отырып, таңқаларлық (100 грамм құрамында 260 калориядан астам). 100 г қара өрік 9,4 диеталық талшықты қамтиды! Ғалымдар осының арқасында қара өрік салмақ жоғалтуға ықпал етеді деп санайды. Диетадағы ең үлкен мәселе - аштық сезімі. Сонымен қатар, қара өрік ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін қамтамасыз ететін еритін талшықты қамтиды.
Косметологиядағы қара өрік
Алхоры тек аспаздық және халықтық медицинада ғана емес, сонымен қатар қолданылады косметикалық өнім, бұл теріні жасартуға және серпімділік беруге көмектеседі, бұл үшін курсқа кемінде 15-20 маска жасау маңызды.
Егер тері құрғақ немесе қалыпты болса, онда қара өрік целлюлозасы қаймақ немесе қалың кілегеймен араластырылуы керек.
Тері майлануға бейім болса, онда алхоры целлюлозасы көпіртілген жұмыртқаның ақтығымен араласады.
Алхоры целлюлозасы маска жасау үшін де, кремдер мен тоник лосьондарында да қолданылады.
Қара өрік жеуге қарсы көрсеткіштер
Қант диабеті немесе семіздік болса, қара өрік жеу ұсынылмайды. Балалардың диетасына қара өрік сақтықпен енгізілуі керек, өйткені олар асқазанның ауырсынуын, асқазан-ішек жолдарының бұзылуын, асқазанның шуылын және диареяны тудыруы мүмкін.
Алхоры шырынын подагра және ревматизммен ауыратын науқастар сақтықпен тұтынуы керек, өйткені бұл аурулармен адам ағзасында сұйықтықтың жеткілікті мөлшері болуы керек, ал қара өрік шырыны оны жоюға көмектеседі.
Алхоры шырынында қант мөлшері жоғары болғандықтан, ол қант диабеті үшін көрсетілмейді және қант диабетімен ауыратындар ең аз мөлшерде ғана тұтынуы мүмкін.
арасында тас жемістерҚара өрік шиеден кейін екінші орында тұрады. Жидектердің витаминдері мен артықшылықтарын сақтау үшін қыста қара өріктен не пісіру керек?
Еуропада, Азияда және Солтүстік Америкада қара өріктің 30-дан астам түрі өсіріледі. Ресейде өсетін 7 түрі бар, олардың ең көп таралғаны кәдімгі немесе үй қара өрігі. 2000-ға жуық сорттары белгілі, ең көп өсірілетіндерге венгр, ренклод, мирабелла, жұмыртқа алхоры және т.б. түршелерге бөлінетін 350 сортты алхоры жатады.
Кәдімгі немесе отандық қара өрік
Кәдімгі немесе үй алхоры (Prunus domestica L.) - биіктігі 3 метрден 12 метрге дейін жететін раушангүлділер тұқымдасының үлкен бұталы немесе жемісті жеміс ағашы. Жас бұтақтар жалаңаш немесе томентозды, қызыл-қоңыр немесе ашық жасыл ескі ағаштар қара сұр, жарылған қабығы бар;
Жапырақтары кезектесіп орналасқан, қарапайым, эллипс тәрізді, қысқа жапырақты, ұзындығы 4-10 см және ені 2,5-6 см, тіс тәрізді, қою жасыл, тығыз.
Ақ гүлдейді хош иісті гүлдердиаметрі 1,2 - 2 см, сәуір - мамыр айларында 2 - 5 шоқ. Жемісі дөңгелек немесе сопақша, бүйір ойығы бар және 1 тұқымды алтын сары, қызыл, күлгін немесе қалың целлюлозасы бар. қара және көккөкшіл жабынмен. Жемістердің пісуі шілдеден қыркүйекке дейін басталады. Ағаш үшінші - төртінші жылы жеміс береді, бір өсімдіктің өнімділігі 15 - 30 кг және одан да көп.
Алхоры 3000 жылдан астам іріктеуден кейін қара өрік пен шие алхоры арасындағы табиғи айқастың нәтижесі болып табылады. Кіші Азия, Кавказ және Солтүстік Иран қара өріктің отаны болып саналады.
Ежелгі Римде біздің эрамызға дейінгі 8-7 ғасырларда қара өрік белгілі болды. мәдени өсімдік, ал б.з.б. VI - IV ғасырларда. e. Алхоры Египетте кеңінен өсірілді. Содан кейін қара өрік көбірек тарай бастады солтүстік аймақтар, Еуропаға.
Патша Алексей Михайлович кезінде 1654 жылы Архангельск арқылы Мәскеуге бірнеше қара өрік әкелінді, олар патшалық кештердің мәзіріне қара өрік енгізілді; Қазіргі уақытта мәдени алхоры климаты қоңыржай елдердің барлығында өсіріледі.
Алхоры ағашын білдіретін Prunus тұқымының ғылыми атауы римдік және ежелгі грек ботаниктері Плиний, Теофраст арасында кездеседі және латын тілінен шыққан pruinosa - «аязбен жабылған» - алхоры жемістеріндегі балауыз жабын аязға ұқсайды. Domania түрінің атауы латын тілінен аударғанда отандық.
Шығыс Азияда қара өрік (қытай тілінде мей-хуа) қыздың ерте жастық шағының символы болып табылады, өйткені қара өрік гүлі ағаш жапырақтармен жабылғанға дейін ерте гүлдейді. Өрік гүлінің бес жапырағы Ежелгі Қытайбақыттың бес құдайының символы болды.
Алхордың ағзаға қандай пайдасы бар?
Алхоры жемістерінде биологиялық белсенді қосылыстардың көп мөлшері бар: қанттар (фруктоза, глюкоза, сахароза) - 17% дейін, органикалық қышқылдар 3% дейін - алма, лимон, цинкона, сірке суы; таниндер, пектиндер, талшықтар, каротин, C, B1, B2, P дәрумендері, минералдар - калий, кальций, магний, фосфор, темір, мыс және басқалардың тұздары; бояғыш зат.
Алхоры жемістері қоректік заттардың бай және әртүрлі құрамына байланысты көптеген пайдалы қасиеттерге ие. емдік қасиеттері, сонымен қатар олар дәмді, пайдалы жемістер.
Дәрілік мақсатта шілде-тамыз айларында жиналған алхоры жемістері, ал жапырақтары сәуір-мамыр айларында гүлдеу кезінде жиналады, сонымен қатар қабығы қолданылады. Қабығы ыстық түсіретін, жапырақтары мен бұтақтары терлеу түсіретін дәрі ретінде қолданылады. Ұсақталған жапырақтар жаралар мен жараларды тазарту және емдеу үшін қолданылады.
Алхоры жемістері медицинада жұмсақ іш жүргізетін, ішек моторикасын күшейтетін, зат алмасуды қалыпқа келтіретін, тәбетті жақсартатын дәрі ретінде қолданылады.
Қара өрік: ағзаға пайдасы мен зияны
Тығыз, тәтті целлюлозасы бар және оңай кептірілетін қара жемістері бар венгр қара өрік сорттары қара өрік үшін қолайлы. Кептірілген венгр жемістері қара өрік деп аталады және кептірілген жемістер ретінде жіктеледі.
Қара өрік тұнбалары мен компоттары жұмсақ іш жүргізетін дәрі ретінде әрекет етеді. Ұйықтар алдында жеген 10-20 жаңа қара өрік немесе қара өрік ішек моторикасын жақсартады, сонымен қатар іш жүргізетін әсерге ие.
Қара өрік организмнен холестеринді кетіруге көмектеседі және атеросклероз және өт қабының аурулары үшін ұсынылады.
Кептірілген алхоры жемістері бүйрек аурулары мен гипертонияға пайдалы, өйткені олардың құрамында калий тұздары бар, олар денеден артық су мен ас тұзын кетіруге көмектеседі.
Құрамында қара өріктің калориялығы жаңа піскен қара өріктің калориясынан 5-6 есе жоғары, бұл оның құнды тағамдық өнім ретіндегі артықшылықтарының бірі.
Қара өрік қарсы көрсетілімдер:
- қант диабеті үшін,
- семіздік үшін.
Алхорықтың пайдалы қасиеттері және қарсы көрсеткіштері
Қара өрікті дәрілік мақсатта пайдалану әртүрлі, ол жемістің және тұтастай алғанда бүкіл өсімдіктің химиялық құрамымен анықталады.
Антипиретикалық ретінде суық тиюге:
Бір шай қасық ұсақталған қара өрік қабығын 1,5 стакан суға құйып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз, сүзеді. Балмен жылы ішіңіз.
Тамақ ауруы үшін:
Бір шай қасық ұсақталған құрғақ алхоры жапырақтарын 1 стакан қайнаған суға құйып, 20 минутқа қалдырыңыз, сүзеді. Күніне бірнеше рет жылы инфузиямен шайыңыз.
Ішектің жұмысын және іш қатуды жақсарту үшін:
- Жаңа піскен қара өріктердің үстіне қайнаған су құйып, 2 сағатқа қалдырыңыз. Тамақтану алдында күніне 2 рет 1 стакан алхоры инфузиясын ішіңіз.
- Ұйықтар алдында 10-20 кептірілген қара өрік жеп қойыңыз немесе қара өрік компотын ішіңіз.
Қызба үшін:
Жаңа сығылған қара өрік шырынын 0,5 кесе үшін 1 ас қасық қосыңыз. л. бал - тамақтанар алдында күніне 3 рет 0,5 кесе ішіңіз.
Денені тазарту үшін:
Таңертең аш қарынға бір стақан қара өрік шырынын ішіңіз.
Құрамында калий көп болғандықтан, қара өрік шырыны диуретикалық әсерге ие, гипертонияға, бүйрек ауруларына пайдалы - қан қысымын төмендетеді, артық тұзды кетіреді, ісінуді азайтады.
Жараларды, абразияларды емдеу үшін, жараларды емдейтін агент ретінде:
З ст. л. ұсақталған құрғақ немесе жаңа піскен қара өрік жапырақтары, 100 мл қайнаған су құйыңыз, жабыңыз, орап, 2 сағатқа қалдырыңыз. Күніне 2-3 рет терінің зақымдалған жерлеріне груель компрессін жағыңыз.
Алхорықтың зияны және қарсы көрсеткіштері:
- Жеке төзімсіздік
- Асқазанның қышқылдығының жоғарылауы
- Алхоры жемістерінде қант мөлшері жоғары және қант диабеті немесе семіздік бар болса пайдалану ұсынылмайды.
Ескерту:
Алхоры косметологияда қолдану
Косметологияда қара өрік жемісінің целлюлозасы нәрлендіретін бет маскаларында қолданылады. Дерматоздарға, бет экземасына, безеуге байланысты беттің қызаруын жою үшін қолданылады. Шаштың ерте түсуі үшін жемістер мен жапырақтардың қайнатпасын қолданыңыз.
Кез келген бет терісіне арналған витаминді маскалар:
- Жаңа қара өрік қабығын аршып, қасықпен езіп, дәке арқылы шырынын сығып алыңыз. Бірнеше қабатта бүктелген дәкені шырынмен ылғалдандырып, бетке 15 - 20 минут жағыңыз. Маскадан кейін бетіңізді құрғақ мақта тампонымен сүртіңіз.
- Піскен қара өріктерді аршып, жұмсартыңыз. Алынған пастаны бетіңізге 15-20 минутқа жағыңыз. Салқын сумен шайыңыз. Маска теріні жақсы нәрлейді.
Құрғақ теріге арналған нәрлендіретін сергітетін маска:
Бір жұмыртқаның сарысын ұнтақтаңыз, 1 шай қасық қосыңыз. қара өрік шырыны Қоспаны бетіңізге 15-20 минутқа жағыңыз. Жылы, содан кейін суық сумен шайыңыз. Масканы аптасына 1 - 2 рет, курс 15 - 20 процедураны қолданыңыз. Маска құрғақ бет терісін жақсы нәрлендіреді, жұмсартады және сергітеді.
Алхоры жапырағының қайнатпасы:
Бір ас қасық. л. ұсақталған қара өрік жапырақтары, қайнаған суға 1 кесе құйыңыз, су ваннасында 20 минут қыздырыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз, штамм. Безеуді күніне бірнеше рет емдеу кезінде терінің зақымдалған жерлерін сүртіңіз.
Қыста қара өріктен не пісіру керек?
Алхоры жемістері, әсіресе қыста, дәрумендерге бай құнды тағамдық өнім. Алхоры қышқылдан тәттіге дейін әртүрлі дәмге ие, бал және алуан өрік хош иісі бар. Қыстың ортасында өзіңізді және балаларыңызды түрлі тәттілермен еркелетіп, жаз мезгілін еске түсіру жақсы. Қара өріктен қыста консервілер, джемдер, компоттар, мармеладтар, маринадтар жасауға, пирогтарды толтыруға, соустарға, маринадтарға, қиялыңыздың кез келгенін дайындауға болады. Мұнда қыста қара өрік дайындауға арналған бірнеше рецепт бар.
Қыста сақтау және пайдалану үшін алхоры жемістерін кептіруге болады.
Кептірілген қара өрік
Жаңа піскен жемістерді жуып, қайнаған суға 1÷1,5 минут салып, ағызып, суытыңыз. суық су. Сым торлы пісіру парағына бір қабатқа салыңыз.
Пеште немесе арнайы кептіргіште 3-4 сағат бойы 50°С температурада кептіріңіз, салқындатыңыз. Содан кейін 60÷70°С температурада кептіріңіз.
Алхоры жақсы кептірілген болса, сығу кезінде шырыны сығымдалмайды және тұқым еркін қозғалмайды. Кептірілген қара өрікті жабық банкаларда немесе қағаз пакеттерде құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз.
Қысқы қара өрік шырыны:
Целлюлозасы бар қара өрік шырыны диеталық өнім. Шырын тәбетті және ас қорытуды жақсартады, қыста ағзаға витаминдер көзі ретінде қызмет етеді. Ол барлық құндылықтарды сақтайды қоректік қасиеттеріжаңа піскен қара өрік
Жаңа сығылған шырынды 85 ° C дейін қыздырыңыз, ыстық стерильденген банкаларға құйыңыз және 85 ° C температурада пастерлеңіз:
- жарты литрлік банкалар - 15 мин.
- литр - 20 мин.
- үш литр - 30 мин.
Қалбыр қақпақтарымен орап алыңыз.
Қыста өз шырынындағы қара өрік:
Алхоры жуыңыз, екіге кесіңіз, шұңқырларды алып тастаңыз. Банкаларға мықтап салып, бетін төмен қаратып кесіп, қақпақтармен жабыңыз.
Қайнаған суда пастерлеу:
- жарты литрлік банкалар - 15 мин.
- литрлік банкалар - 20 мин.
Қақпақтарды ораңыз, төңкеріңіз, жабыңыз, суытыңыз.
Десертке, пирогтарды толтыруға, құймаққа, шайға қолдануға болады.
Қысқы алхоры кептелісі:
Өріктерді сұрыптаңыз, жуыңыз, кесіңіз, шұңқырларды алып тастаңыз және пісіруге арналған ыдысқа салыңыз.
- Дайындалған ыстық қант сиропын құйып, жидектерді сіңіру үшін 6 - 8 сағатқа қалдырыңыз.
- Өрік пен сиропты отқа қойыңыз, қайнатыңыз, содан кейін алып тастаңыз және 6 - 8 сағатқа қалдырыңыз.
- Дайын болғанша үшінші рет пісіріңіз.
Салқындағаннан кейін стерильді құрғақ банкаларға салып, қақпақтармен жабыңыз.
1 кг қара өрік үшін – 1,3÷1,5 кг қант, 1,5 стакан су.
Қысқы алхоры кептелісі:
Өте піскен және піскен қара өріктерді жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және оларды пісіру үшін ыдысқа салыңыз.
Араластырыңыз, қайнатыңыз, бөліктерге қант қосыңыз, қалың қабырғалы кең контейнерде қалыңдатылғанша баяу отта пісіріңіз.
Ыстық стерильденген банкаларға салып, қақпақтармен жабыңыз. Төңкеріп, қақпаққа салыңыз. Банкаларды салқындағанша жабыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.
1 кг түйіршіктелген қара өрік үшін – 500÷700 г қант. Егер қара өрік тәтті болса, оны қантсыз жасауға болады.
Қыста қара өрік компоты:
Піскен кезде пішінін жоғалтпау үшін піскен, бірақ қатты алхоры қолданған дұрыс.
Қара өріктерді сұрыптап, шайыңыз. Кішкентай қара өрік жарылып кетпес үшін оларды кесуге болады. Үлкен қара өрік - тұқымсыз.
Өріктерді ағартыңыз ыстық су 85°С температурада 3 - 5 минут, дереу суық суға салқындатыңыз. Банкаларға салыңыз, қара өрік ағартылған сумен дайындалған ыстық қант сиропын құйыңыз. Қақпақтармен жауып, қайнаған суға пастерлеу керек:
- 0,5 литрлік банкалар -10÷12 мин.
- 1 литрлік банкалар - 15 мин.
- 3 литрлік банкалар - 25÷30 мин.
Қалбыр қақпақтарымен орап алыңыз.
Сироп: 1 литр су үшін - 400÷500 г қант.
Қыста тұздалған қара өрік:
Алхоры пісіргеннен кейін пішінін сақтау үшін қатты болуы керек.
Сұрыптаңыз, шайыңыз, алхоры үлкен болса, жарылып кетпес үшін бірнеше жерден тесіңіз.
Өріктерді 1,5÷2 минут бойы ағартып, дереу суық суға салқындатыңыз.
Құмыраның түбіне 4 - 6 қалампыр, 5 - 6 қара бұршақ салыңыз (1 литр) иісті бұрыш, қара өріктерді жоғарғы жағына қойыңыз.
Маринадты дайындаңыз: қант пен лавр жапырағы қосылған суды қайнатыңыз, сірке суын қосыңыз.
Өріктердің үстіне ыстық маринадтарды құйыңыз.
Банкаларды 90°C температурада пастерлеу:
- жарты литр - 15 минут
- литр - 20 минут
Банкаларды қақпақпен орап, суығанша төңкеріңіз.
Мен бейнені қарауды ұсынамын - бәрі өте қарапайым, түсінікті, жақсы рецепт. 2 кг қара өрік үшін - 2 кг қант, рахатпен пісіріңіз!
Қысқы бейнеге арналған алхоры кептелісі
Қара өріктен, сондай-ақ басқа да жемістер мен жидектерден осындай қарапайым, дәмді, шипалы препараттарды дайындау арқылы сіз өзіңізді және отбасыңызды витаминдермен, денсаулықпен және жақсы көңіл-күйжыл бойы.
Әрбір адам өмірінде қара өрік сияқты ағаштың жемісін татқан шығар. Бұл мәдениет барлық жерде кеңінен таралған жер шарына, және оның жемістері әртүрлі формалардапланетаның кез келген бұрышына дерлік жеткізуге болады.
Оның танымалдылығы жағымсыз әсерлерге жоғары төзімділікпен байланысты екенін көп адамдар білмейді табиғи жағдайларжәне жарамсыз топырақта тамыр алу мүмкіндігі.
Мұндай жеміс ағаштарыАлхоры сияқты 30-ға жуық түрі бар. Олардың көпшілігі солтүстік жарты шарда 2 мың жылдан астам уақыт бойы кең таралған. Кейбіреулері тек қызмет етеді сәндік мақсаттар, ал басқалары дәмді жемістер шығарып, иесіне үлкен пайда әкеледі.
Алхоры өсімдігінің қандай қасиеттері бар?
Бұл өсімдіктер Rosaceae тұқымдасына жатады және бірқатар ерекшеліктерге ие:
- Олар максималды биіктігі 15 м жетеді және шамамен 10-15 жыл жеміс береді, бірақ кейбіреулері тіпті 25 жылға дейін созылуы мүмкін.
- Алхоры сияқты ағаштың сипаттамасы оның алғашқы жемісін отырғызғаннан кейін 1-2 жылдан кейін (ерте жеміс беретін сорттар), 3-4 жылдан кейін (орта жеміс беретін сорттар) және кейбір (ортаңғы жеміс беретін сорттар) бере алатындығымен толықтырылуы керек. кеш жеміс беретін) 6-7 жаста ғана жеміс бере бастайды.
- Бұл зауыттың өнімділігі өте жоғары және бір үлгіге орта есеппен 30 кг-ға дейін жетеді.
Өсіп келе жатқан жағдайларға қойылатын талаптары тұрғысынан қара өрік өсімдігінің қандай түрі екенін талқылағанда, біз көп жағдайда оның талғампаз емес екенін сенімді түрде айта аламыз.
Оны кез келген аумаққа отырғызуға болады. Ең бастысы, егер сорт өзін-өзі стерильді болса, онда басқалардың жанында қара өрік ағаштарыгүлдерді тозаңдандыру үшін.
Бірақ қара өріктің ауызша сипаттамасы қаншалықты егжей-тегжейлі болса да, фото бәрі жақсырақ көрсетеді: өзіңіз қараңыз:
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Алхоры ағашының жапырақтары қандай пішінді?
Флораның әрбір өкілінің саны бар ерекше белгілерібұл оны ерекше етеді. Олардың бірі - жапырақтар. Алхордың қандай жапырақтары бар екенін тану өте қиын міндет емес. Мәселе мынада, олардың пішіні қарапайым - ланцетті және жиектері бойымен кесілген.
Алхоры жапырағын сипаттау кезінде мынаны атап өтуге болады:
- келесі;
- қысқа жапырақты;
- эллипстік немесе обоват тәрізді;
- жиегі кренат немесе тістелген болуы мүмкін;
Жапырақтары ұзындығы 4-тен 10 см-ге дейін жетуі мүмкін, ал ені әдетте 2-ден 5 см-ге дейін болады, олардың түсі әртүрлілікке байланысты өзгеруі мүмкін. Мысалы, қызыл қара өрік тек жемістері үшін ғана емес, жапырақтары үшін де осындай түске ие.
Алхоры жапырақтары бейнеленген фотосуреттер не туралы айтып жатқанымызды жақсы түсінуге көмектеседі:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Алхордың қандай жемістері бар: фотосуреттер және ерекшеліктерінің сипаттамасы
Алхоры жемістері хош иісімен, тығыздығымен, дәмімен және емдік қасиеттерімен ерекшеленеді. Оларды тек шикі күйінде ғана емес, сонымен қатар әртүрлі джем, компот, зефир, мармелад және кептірілген жемістер жасау үшін де қолдануға болады. Жоғарыда айтылғандай, бұл өсімдіктің көптеген түрлері бар, ал қара өрік қандай жеміс беретіні оның алуан түріне байланысты. Кейбір жемістерде көп мөлшерде қант, басқаларында тұздар немесе қышқылдар бар. Сондықтан отырғызу үшін көшет сатып алғанда таңдауда қателеспеу маңызды.
Кез келген қара өрік жемісін сипаттау оның қатты тасты друпа екендігінен басталуы керек. Бұл шырынды жемісөсімдіктер, ол тығыз және көлемді сыртқы қабаттан, сондай-ақ ағаштан жасалған тастан тұрады. Сонымен қатар экзокарп (жемістің өзін сыртынан орап тұратын жұқа қабық) бар. Друпаның өзі бір тасты және апокарпты.
Бір қызығы, қара өрікті оның тұқымынан тануға болады, өйткені оның бірқатар өзіндік сипаттамалары бар:
- Жартылай алынбалы.
- Тегістелген.
- Екі ұшын сілтеді.
- Бадам пішінді.
Алхоры шұңқыры тегіс және біркелкі, өрік шұңқырына көбірек ұқсайды. Ерекше назарОның иісіне назар аударған жөн, оның әртүрлілігіне байланысты бадам ноталары болуы мүмкін.
Бұл мәселені тереңірек түсіну үшін фотодағы барлық қара өрік жемістерін мұқият қарастырған жөн:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Маңызды мәселе - бұл өсімдіктің жемістері олардың сөзсіз жағымды дәмімен ғана емес, сонымен қатар пайдалы қасиеттері, олар тамақ дайындауда да, косметология мен медицинада да қолданылады.
Алхоры жемістерін жинауға және сақтауға ерекше назар аудару керек. Олардың барлығы бір мезгілде пісіп-жетілмейтіні заңдылық. Егін жинау процесі бір айға дейін созылуы мүмкін. Әрқашан қол жеткізу үшін жаңа піскен жемістер, әртүрлі уақытта жеміс беретін бірнеше сортты отырғызу ұсынылады.
Егінді ұзағырақ сақтау үшін сізге ешқандай айла-шарғы жасаудың қажеті жоқ. Жиналған қара өрік сәл жасылдау және қатты болуы маңызды. Оларды қағазбен қапталған қорапқа салып, салқын және құрғақ жерге жіберу керек. Мұздатылған опция да мүмкін.
Алхоры күтімінің ерекшеліктері
Жоғарыда қара өрік қай жерде өсетіні туралы айтылды, енді сіз өсімдікті отырғызу және күту ерекшеліктері туралы ақпарат аласыз.
Ең алдымен, отырғызу үшін жылдың тамаша уақыты көктем болатынын атап өткен жөн. Әрине, сіз күзді таңдай аласыз, бірақ ағаштың қатып қалу мүмкіндігі айтарлықтай артады. Келесі қадам шұңқыр қазып, топырақты табиғи тыңайтқышпен тең пропорцияда араластырады. Әрі қарай, сіз орталыққа қазық салып, көшеттерді бекітіп, шұңқырды жермен толтырып, бір уақытта барлық бос жерлерді толтыруыңыз керек.
Болашақта жеміс ағаштарыңыздан пайда күте отырып, қара өрік ағашының қалай өсіп жатқанын үнемі қадағалаңыз.
Қажет болса, мезгіл-мезгіл тыңайтқыштарды қолданыңыз, бірақ сіз негізгі ережелерді есте сақтауыңыз керек:
- ұйықтамау керек күшті тыңайтқыштарқону шұңқырының өзіне;
- алхоры сияқты өсімдік ылғалды және жақсы көретінін әрқашан есте сақтаңыз мол суару;
- қону шұңқырытым терең болмауы керек, 60-70 см тереңдік жеткілікті.
Ағаш қаншалықты мол өнім берсе де, жемістерді жұқартып, өсімдікті кесу керек екенін есте сақтаңыз.
Тағы бір маңызды мәселе арамшөптермен күресу болып табылады. Ол үшін әртүрлі төсек-орындарды пайдалануға болады. Ең жиі қолданылатын компост, әк, шымтезек, бор және т.б.
Өсімдікті азықтандыру маңызды рөл атқарады. Ол алуға көмектесетін адам жақсы егінжәне зауыттың өзіне зиян келтірмейді. Екінші жылдан бастап оны әр көктемде азықтандыруды және ұрықтандыруды бастау керек. Бірақ мұны алдымен ағаштың өзіне мұқият қарамай жасамау керек.
Таза визуалды түрде сіз қандай азықтандыру қажет екенін дәл анықтай аласыз:
- Алхоры ағашында фосфор жетіспесе, жапырақтардың ағарғанын және кішкентай, дамымаған жемістерді байқайсыз.
- Егер азот жетіспесе, сіз ешқандай егінге сенбеуіңіз керек.
- Калийдің жетіспеушілігі жапырақ түсінің жасылдан қоңырға дейін өзгеруімен көрінеді.
Мұндай өзгерістерді байқағаннан кейін сіз дереу әрекет етіп, жетіспейтін минералдарды қосуыңыз керек. Бірақ бұл олардың тек біреуін пайдалану керек дегенді білдірмейді, сіз комбинацияда зауытты жандандыра аласыз; Сондай-ақ күлмен ұрықтандыру қажеттілігіне назар аударыңыз. Өйткені, бұл ағаш үшін ең қолайлы сілтілі орта.
Ағаш түріне қарай егін жинау күзге дейін жалғасып, бір айға созылуы мүмкін. Бірақ дәл осыдан кейін жеміс ағашы, қара өрік сияқты, сіз суық ауа райына дайындалуыңыз керек және одан әрі жемістердің көп мөлшерін алу үшін оны ұрықтандыруыңыз керек.
Жеміс бүршіктерінің негізі күзде қаланғанын есте ұстаған жөн. Сондықтан, дәл осы кезеңде сіз ағашқа күтім жасауға назар аударуыңыз керек. Ең маңызды сәттердің бірі - өсімдікті ылғалмен қамтамасыз ету, өйткені күз өте құрғақ болуы мүмкін. Тамырға әртүрлі тыңайтқыштарды қолданыңыз, тек жапырақтарды ғана емес, сонымен қатар арнайы тыңайтқыштармен діңді де сулаңыз.
Күзде қара өрік ағашы бейнеленген фотосуретке қараңыз: бұтақтар мен жапырақтарды дұрыс тазалау маңызды:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Сіз күш-жігеріңізге қарамастан, дайын болуыңыз керек. келесі жылыкейін үлкен егінағаш демалып, азырақ жеміс береді. Бұл өте қалыпты жағдай, бұл кезеңде ең аз шығынмен және зақымданумен суыққа төтеп беру маңызды; Мұны істеу үшін, алғашқы аяздардың басталуымен, жылуды ұстап тұру және қолайсыз ауа-райынан қорғау үшін діңге көң төсеу керек. Сонымен қатар, бұл көктемде өсімдікті гумуспен ұрықтандыру қажет болғанда уақытты үнемдейді.