Маскат жүзімінің сорттары мен ерекшеліктеріне сипаттама және өсіру ерекшеліктері. Маскат жүзімінің қандай түрлері бар?

Кез келген сортты жүзім асыл және сұранысқа ие өсімдік болып табылады, тіпті егер олар болса мускат сорттары. Мускат жаңғағының ерекше, тән нәзік хош иісі және жидектердің бай дәмі тіпті ең талапшыл гурманды бей-жай қалдырмайды. Олардан қандай керемет мускат шараптары жасалады! Оның ақ, қызғылт, қызыл немесе қара болуы мүлдем маңызды емес. Сіз оны басқа сорттармен шатастырмайсыз және оны қайта-қайта сынап көрудің рахатынан бас тарта алмайсыз.

Егер сіз мускат жүзімдерін өсіруді шешсеңіз, олардың барлығы дерлік температура ауытқуларына тым сезімтал және саңырауқұлақ ауруларынан жиі зардап шегетінін есте ұстаған жөн. Сондықтан сіз шыдамдылық танытып, біраз күш салуыңыз керек, өйткені сіздің сыйыңыз болады мол өнімшырынды, хош иісті тәтті жидектер.

Өсімдік жылуды жақсы көретін өсімдік, ол ауыр саз топырақты жақсы көреді, жақсырақ малтатас қосылған, сондықтан идеалды орынБұл сортты отырғызу үшін күн жақсы жарықтандырылған беткейлер болады.

Ақ мускат жаңғағы жидектері дөңгелек пішін, орташа өлшемді, нәзік тән хош иісі бар, нәзік ет. Сырттай, жемістер балауызға ұқсайды. Цилиндрлік пішінді шоғырлардың салмағы 300-400 граммға дейін жетуі мүмкін.

Ақ мускат жаңғағы бұталары мол өнім береді, бірақ жемістерде қанттың жиналуын барынша арттыру үшін мүмкіндігінше кеш жинау ұсынылады. Жемістерде қанттың болуына байланысты, үлкен мөлшерлержәне теңдесі жоқ дәмі, сорт десертті шараптар мен шырындарды өндіру үшін сәтті қолданылады.

Сорттың кемшіліктері:

• сұр көгеру, көгеру, оидиум әсер ету үрдісі
• филлоксераның, өрмекші кенелердің жиі зақымдануы
• аязға төзімділігі төмендеді, сондықтан сортты отырғызу ұсынылмайды климаттық белдеулеркөктемгі аяздар жиі болатын жерлерде
• құрғақшылыққа жақсы жауап бермейді, бұл өсімдіктердің өсуіне теріс әсер етуі мүмкін

Мускат қызғылт

Сорттың өзіне тән белгілері болып табылады жасыл жапырақтаржәне қызыл реңктің өркендері, ал гүлдер қос жынысты, бұл аналық бездердің қалыптасуын айтарлықтай жеңілдетеді.

Зауыт жақсы жарықтандырылған жерлерді жақсы көреді және тыңайтқыштарды уақтылы енгізуге, сондай-ақ топырақты уақтылы ылғалдандыруға және қопсытуға оң жауап береді.

Қызғылт мускат жаңғағының піскен жемістері дөңгелек пішінді, қызыл түсті, қабығы тығыз, ал целлюлоза нәзік құрылымды, жақсы дәм, нәзік мускат жаңғағы иісі бар. Шоқтар цилиндр тәрізді және салмағы аз - 200 г аспайды.

Сорттың өнімділігі орташа, жемістердің пісетін мерзімі шамамен 3,5 ай. Сонымен қатар, сорт өте суыққа төзімді, дегенмен ұзаққа созылған аязда өсімдіктердің өлу мүмкіндігі бар.

Сорттың кемшіліктері

• жиі кездесетін ауруларға иммунитеттің төмендеуі (көгеру, оидиум, шірік)
• өсімдіктерді филлоксера, жапырақ ролик, өрмекші кенелермен жиі зақымдау
• аналық бездердің жиі төгілуі, бұл бұршаққа әкеледі

Маскат жазы

Бұл ерте пісетін сорт (пісетін кезең шамамен 4 ай). Бұталар биік, сорттың шоғырлары үлкен (кейде салмағы 700 граммға жетеді), цилиндр пішінді. Жемістер де үлкен, әдемі ақшыл-кәріптас реңкті және конус тәрізді. Піскен жемістер қантқа бай.

Сонымен қатар, бұл сорттың аязға төзімділігімен, жақсы тасымалдануымен, сондай-ақ көгеруге тамаша төзімділігімен, оидиумға төзімділігі сәл төмен болатынын атап өткен жөн.

Маскат супер қызыл

Зауыттың бұталары күшті немесе орташа өлшемді, шоғырлары үлкен, көбінесе 0,5 кг-ға дейін жетеді. Жемістер дөңгелек, қызғылт түсті, толық піскен кезде олар қою күлгін түске ие болады. Жемістің өзіне тән дәмі мен түсіне байланысты сорт әртүрлі асханалық шараптарды жасау үшін өте қолайлы.

Superred мускат жаңғағы аязға төзімді және сұр шірікке төзімділігі жоғарылады.

Сорттың кемшіліктері

• ұнтақты көгеруге төмен иммунитет

Новошахтинский Маскат

Бұл Muscat superred гибридті, шамамен 4 айда жетіледі, өздігінен тозаңданатын гүлдері бар және бүкіл ұзындығы бойынша пісетін жүзім бұтасымен ерекшеленеді. Піскен кластерлер үлкен (600 г жетуі мүмкін).

Бұл сорттың жидектері өте үлкен, қызыл-күлгін түсті, қытырлақ целлюлозасы бар және сонымен бірге өте жұқа нәзік терісі бар.

Әртүрлілік, тамаша қоспағанда дәм қасиеттері, жақсы қарсылыққа ие төмен температураларжәне мол өнім, сонымен қатар тамаша тасымалдау және сатып алушылар үшін тартымды көрініс, ол жоғалтпайды, тіпті узақ уақытқажүзімде болу. Бұл әртүрлілік ең көп таралған ауруларға орташа төзімділікке ие.

орыс мускат

Бұл әртүрлілік ерте және әртүрлі ауруларға төзімділіктің жоғарылауымен сипатталады.

Сорттың жемістері өте үлкен, сәл ұзынша, цилиндрлік, қызыл түс. Целлюлозаның құрылымы жеткілікті шырынды және тығыз, сондықтан ресейлік мускат әртүрлі үстел шараптарын өндіруде жиі қолданылады.

Мускат Ливадия

Күтім тұрғысынан оны ең тартымды ететін сорттың айрықша ерекшелігі - оның орташа биіктігіжәне ерте пісу. Салмағы 0,5 кг-ға дейін шоғырлар, әдемі алтын реңкті жидектер, үлкен, сопақ пішінді, целлюлоза шырынды, бірақ өте тығыз құрылымы бар және сонымен бірге жұқа қабығы бар. Ливадия аязға төзімділігімен және әртүрлі ауруларға төзімділігінің жоғарылауымен сипатталады (өсімдік әртүрлі саңырауқұлақ және жұқпалы аурулардан жиі зардап шекпейді).

Маскат Донской

Сорт ерте пісетін (4 айда пісетін), өнімділігі жоғары, қант мөлшері жоғары. Кластерлер кішкентай (шамамен 200 г), жидектер кішкентай, көк-күлгін түсті.

Аязға төзімділіктің әртүрлілігі, бар тұрақтылығын арттырдысаңырауқұлақ ауруларына. Ерекше назарсорттың жақсы тамыр алатынына лайық әртүрлі түрлерітопырақ

Сорттың кемшіліктері:

• кішкентай жидектер
• қашудағы тым көп гүлшоғырлар, бұл жұқаруды қажет етеді, әйтпесе жидектер өте кішкентай болады

Маскат Плевен

Сорт ерте пісетін, орта есеппен 4 айда пісетін, өнімділігі жоғары, қанттылығы жоғары. Шоқтары үлкен (салмағы 600 граммға дейін жетуі мүмкін). Жидектер де жеткілікті үлкен, сопақ пішінді, кәріптас реңктері бар және өте шырынды целлюлозасы бар.

Сорт аязға және саңырауқұлақ этиологиясының жалпы ауруларының барлық түрлеріне төзімді. Ал тыңайтқыштармен уақтылы тыңайтқыштар жалпы өсімдікке ғана емес, жидектердің мөлшеріне де пайдалы әсер етеді.

Отырғызудан кейін бірнеше жыл ішінде жеміс беру және күтімнің қарапайымдылығы арқасында әртүрлілік әсіресе бағбандар арасында танымал.

Маскат Блау

Орташа өнімділігі бар және әртүрлі ауруларға орташа иммунитеті бар ерте, төмен температураға төзімді сорт.

Сорттың кластерлері тым үлкен емес (шамамен 300 г), жидектер қара және үлкен.

Blau жиі қызыл мускат шараптарының алуан түрлерін өндіруде қолданылады.

Сорттың кемшіліктері

• аралармен піскен жемістерге жиі зақым келтіру
• жоғары техникалық қызмет көрсететін зауыт

Мадлен Маскат

Зеңге және сұр шірікке төзімділігі орташа, қант мөлшері жоғары, өнімділігі жоғары сорт. Өседі әртүрлі түрлерітопырақ, тасымалдау оңай.

Сорттың кемшіліктері

• аязға төзімділігі төмен
• піскен жемістердің жарылып, сұр шірікке ұшырау үрдісі

Негізгі қорытындылар

1. Маскат жүзім сорттарының барлық сорттары қайталанбас дәмімен, жемістеріндегі қанттың мол мөлшерімен және ерекше мускус хош иісімен ерекшеленеді, соның арқасында олар әртүрлі шараптар мен шырындар өндірісінде жиі қолданылады.
2. Мускат сорттарының жемістері фитонцидтерге бай, сондықтан бар пайдалы әсерішек микрофлорасы бойынша
3. Сорттардың негізгі пайызы температура ауытқуларына және әртүрлі ауруларға тым сезімтал, бұл оларды бақша учаскелерінде өсіру оңай емес.
4. Егер ескерсек климаттық жағдайлараймақ, топырақ түрі, сондай-ақ әртүрлі ауыл шаруашылығы техникалық сипаттамалар, беретін сортты таңдауға болады жақсы егінжәне сізді теңдесі жоқ дәмі мен керемет мускат жаңғағы хош иісімен қуантады.

Бүгінгі күні жүзім жиі қоныстанушы болып табылады жазғы коттедждер. өрмелеукластерлерде көптеген жидектер ғана емес өсіріледі оңтүстік аймақтар, сонымен қатар қоңыржай ендіктерде.

Бастапқы шарапшылар Маскат сорттарына назар аударуы керек. Қайта кіру Ежелгі ГрецияРимде олар жемістерден өндірді дәмді және хош иісті шараптар. Ортағасырлық Италия мен Франция Маскат шараптарын жаппай өндірумен танымал болды.

Маскат Ресейде тек 19 ғасырда пайда болды, бірақ көп ұзамай оның танымал болды сапа сипаттамалары. Маскаттың кез келген түрі болады идеалды нұсқашарап жасау үшін пайдаланылатын жидектерді өсіру үшін.

Мускат сорттарының қасиеттерін сипаттау

Маскаттың целлюлозасы мен терісінде болатын тернопоидты қосылыстар жидектерге мускустың ерекше тәтті дәмі мен тазартылған хош иісін береді. Жемістерде фитонцидтердің болуы ішек микрофлорасының күйіне оң әсер етеді.

Маскат жүзімін өсіру жазғы коттедждерБіздің елде қиын процесс: барлық дерлік асханалық мускат сорттары аязға жақсы төзбейді және саңырауқұлақ ауруларына төзімділігі төмен.

Бұл проблемаларды болдырмауға көмектесті селекционерлердің жұмысы, олар мускат жүзімінің жаңа сорттары мен будандарын жасай алды. Маскат Донской, Қызыл және Хрустальный шыдайды қатты аяздаржәне подиум және көгеру сияқты негізгі дақылдардың ауруларына сирек ұшырайды. Орталық Азия елдері үшін жоғары өнімділігімен және жеміс қантының жоғары деңгейімен ерекшеленетін Янтарный сорты шығарылды.

Маскат жүзімінің ең танымал сорттары:

• Александрия,
• Ақ,
• Блау,
• Гамбург,
• Донской,
• Қызыл,
• Жаз,
• Новошахтинский,
• Қызғылт,
• Кристалл.

Әрбір сорттың өз ерекшеліктері бар, олар туралы көбірек білуге ​​тұрарлық.

Египет пен Арабстанның тумасы тек жақсы тамыр алады жылы температуралар. Бүгінде бұл сорт Жерорта теңізінің жағалауында кең көлемде өсіріледі. Болгария, Испания, Италия, Румыния, Франция сияқты елдерде кең тараған.

Жүзім үшін қиыршық тас қосылған ауыр сазды топырақты таңдау керек. Ақ мускат өсіру үшін ең жақсы аймақ жақсы жарықтандырылған жартасты беткей болады.

Жеміс берудің басында жүзім тыңайтқыштармен қоректенеді калий тыңайтқыштары. Күшті бұталар 138-140 күнде жеміс береді. Жемістердің жеткілікті тәтті болуын қамтамасыз ету үшін олар осы кезеңнен сәл кейінірек жиналады.

Цилиндрлік шоқтың орташа салмағы 110 г, максималды салмақщетка 450 г жетуі мүмкін жемістің негізгі сипаттамалары:

• дөңгелек пішін;
• сары-алтын түс;
• шырынды целлюлоза;
• балауыз жабыны бар қалың тері;
• цитрус дәмі бар жақсы анықталған мускус хош иісі;
• қант деңгейі 25-30%.

Жидектердің кәріптас бояуытолық піскен кезде алынады.

Маскат Ақ жүзім әртүрлі ауруларға өте сезімталжәне көбінесе паук кенелері немесе филлоксера колониясына айналады. Көктемгі аяздар өсімдіктің иммунитетін төмендетеді, ал ылғалдың болмауы қашудың дамуына теріс әсер етеді.

Сорттың сипаттамаларын жақсарту үшін болды алынып тасталды гибридті формасы – ірі жидек Мускат Ақ Шатилова. Бұл жүзімнің келесі артықшылықтары бар:

• жоғары аязға төзімділік;
• аурулар мен жәндіктер зиянкестерімен күресу;
• күтімнің қарапайымдылығы.

Шатилов сортыСібір мен Оралда жақсы дамып, жеміс береді.

Винтажды десерт шараптары, мускат жарқыраған шараптары мен шырындары ақ мускат жидектерінен дайындалады.

Маскат Швейцариядан келеді. Блау - аязға төзімді сорттардың бірі. Сенімді баспанамен жүзім суық қыста -30 градусқа дейін төтеп бере алады. Ауруларға жоғары төзімділік - әртүрліліктің тағы бір артықшылығы. Рас, жидектер жиі аралардан зардап шегеді, олардан бұталарды арнайы торлармен қорғау керек.

Шоқтардың салмағы 300 г-нан аспайды Үлкен қара жидектер дөңгелек пішінді және диаметрі 2 см-ге жетеді.

Блау ерте пісетін және орташа өнімділігімен сипатталады. Жүзім жемістері қызыл мускат шараптарын өндіруде қолданылады. Бірақ жидектер жаңа тұтынуға да жарамды.

Ерте пісетін сорт 4 айдан кейін жемістердің пісетіндігімен сипатталады.

өткен ғасырда ғана пайда болды, бірақ қазірдің өзінде шарапшылар белсенді түрде өсіреді. Бұталар белсенді және сипатталадыжылдам өсу

. Жүзім 50 пайызға піседі. Кішкентай кластерлердің салмағы орташа 200-210 г қара көк жидектер өте тәтті, олардың қант деңгейі 30% құрайды.

Бұл сорттың негізгі кемшілігі оның филлоксераға бейімділігі болып табылады. Бірақ жүзім суық ауа райынан қорықпайды және аязды -28 градусқа дейін көтереді. Мускат Донской кез келген топырақта жақсы өседі. Жемістерді жерге көшет отырғызғаннан кейін үшінші жылы күтуге болады.

Өскіндердің шамадан тыс жүктелуіне жол бермеу үшін кластерлерді жұқартып, артық жидектерді алып тастау керек.Ерте пісетін үстелдік сорт

Жеміс Молдовада дамыған. Жидектер 95-100 күнде жинауға дайын.

Бір шоқтың орташа салмағы 500 г дөңгелек жидектер күлгін реңкпен қызыл. Теріде ақ балауыз жабын бар. 5-6 г салмағы бар жемістер үйлесімді мускат жаңғағының хош иісін жұқарады.

Мускат аязға төзімділігі жоғары. Ауруға төзімділігі төмен болғандықтан, профилактикалық емдеуді қажет етеді.

Жидектердің ерте пісетін гибридті - 4 айдан кейін - күшті бұталармен сипатталады. Үлкен кластерлердің салмағы 700-750 г, сары түсті жидектер жеңіл балауыз жабыны бар және салмағы 6-8 г.Маскат Жаз -23 градусқа дейін температураға төтеп бере алады және жақсы иммунитеті барәртүрлі аурулар

және жәндіктердің зиянкестері. Жемістің тығыз қабығы жүзімді жидектерді деформациясыз тасымалдауға мүмкіндік береді.Гибридті сортты ресейлік селекционер жасаған Павловский. Себебіжоғары дәреже

гүлдердің өздігінен тозаңдануы, мускат жемістері 105-110 күнде піседі. Жүзім өркендердің толық ұзындығына дейін піседі, бұл сорттың жоғары өнімділігін түсіндіреді. Бір байлам 500-600 г массаға жетуі мүмкін. Жемістер қызыл-күлгін түсті. Бір жидектің салмағы 8-9 г аралығында болады. Нәзік жұқа тері қытырлақ целлюлозаны жабады. Жемістер тартымды презентацияға ие және тамашадәм қасиеттері

, олар шоқтарда ұзақ уақыт бойы сақталады.

Аязға төзімді сорт -23 градусқа дейін төмен температураға төтеп бере алады. Жүзім ауруға төзімділіктің орташа дәрежесіне ие және тасымалдауға жақсы төзеді.. Плевен ерте піседі - 110–115 күннен кейін. Кластерлердің салмағы 550-600 г. Сопақша жемістердің сары реңктері бар. Бір жидектің салмағы шамамен 10 г шырынды целлюлозада 23% дейін қант бар. Жүзім 80% жетілген.

Үлкен жемістері бар үлкен кластерлерді алу үшін өсімдік тыңайтқыштары қолданылады. Егін жинау көшеттерді жерге отырғызғаннан кейін 3-ші жылы мүмкін болады.

Жүзім гүлдері қос жынысты болғандықтан, Маскат қосымша тозаңдандыруды қажет етпейді. Жемістер көшеттерді отырғызғаннан кейін 135-140 күн піседі.

Цилиндрлік кластерлердің салмағы 180-200 г дөңгелек жемістер қызыл реңкке ие. Нәзік және хош иісті целлюлоза тығыз қабықпен жабылған.

Мускат қызғылт талап етеді ерекше күтімкомбинациясымен алдын алу шаралары. Ауруларға бейімділік және төмен аязға төзімділік бұл сортты өсіруді қиындатады.

Мускат жүзімінің өсу ерекшеліктері

Маскат жүзім сорттары үшін ауылшаруашылық технологиясының белгілі бір ережелерін сақтау керек:

• Топырақты тиімді ылғалдандыру үшін қажет тамшылатып суару жүйесін құру. Суарудың бұл түрінің тағы бір артықшылығы мынада тамшылату жүйесісубстратта артық ылғалға жол бермейді.
• Суарумен шымтезек пен қарашірік қоспасымен топырақты мульча. Бұл компоненттер ретінде қосымша тамақтандыруәсіресе өсімдіктің белсенді өсу кезеңінде пайдалы болады.
• Бұталардың өсуі мен жемісін реттеу үшін, уақтылы кесу. Бұл процедурадан кейін ауа алмасуы және күн сәулесінің ағыны қалыпқа келтіріледі.
• Аэрацияны жақсарту үшін топырақты аздап қопсыту қажет.
• Арамшөптерді уақтылы жоюықпал етеді жақсы өсужәне Маскаттың дамуы.
• Алдын алу мақсатында бұталарды фунгицидтер мен инсектицидтердің ерітінділерімен шашырату керек. Бұл шара жүзімнен инфекциялар мен жәндіктерден арылуға көмектеседі. Бірақ оны емдеумен асыра алмау маңызды. Пайдалану нұсқауларын орындамасаңыз, өнімді сұйылтудың дұрыс емес пропорцияларына байланысты жүзімге түзетілмейтін зиян келтіруі мүмкін.

Қауіпсіз бекіту үшін жүзім жүзімдері Бұталар үшін торлар орнатылған. Аязға төзімді емес сорттар қыста уақытында жабылуы керек. Ұйықтау үшін жағдай жасау аязға төзімді мускат гибридтері үшін де қажет.

Маскат өсірудегі қиындықтарБелгілі бір дәмі мен хош иісі бар жидектерден жоғары сапалы және мол өнім алу үшін осы жүзімді өз учаскелеріне отырғызуды жөн көретін тәжірибелі шарапшылар іс жүзінде алаңдамайды. Жүзімнің тұрақты жемісі және өгей ұлдардан қосымша өнім алу сізге жидектерді пайдаланып, Маскаттан ләззат алуға мүмкіндік береді. жаңа пайдаланунемесе хош иісті шараптар жасау.

Маскат тобындағы жүзім сорттарын жылы елдерде плантацияларды ұйымдастыруға мүмкіндігі бар шарапшылар ғана өсіру керек деген пікір бар. Бұл осы санатқа жататын жүзім дақылдарының өте таңқаларлық екендігіне байланысты. Бірақ селекционерлер ұзақ уақыт бойы өзгермелі, салқын климатта сәтті өне алатын сорттарды әзірледі. Мысалы, қалаларда Ортаңғы жолақРесей.

Көптеген адамдар тамақтанады шынайы махаббатКімге әдеттен тыс дәмМаскат жүзім сорттары. Піскен жемістер өте қантты, сондықтан олар айқын тәттілікке ие. Мускаттардың гүлдер, карамель, шөптер, жидектер және, әрине, мускус ноталары бар көп қырлы дәмі мен хош иісі бар.

Олар әртүрлі шараптарды жасауға жарамды. Бұл түрлердің әртүрлілігіне де, олардың көпшілігінің құнарлылығына байланысты. Тиісті күтіммен жүзім бүкіл учаскені және оның айналасындағы аумақты «алуы» мүмкін. Сәйкесінше, басты артықшылықтардың бірі – жоғары құнарлылық (орта есеппен 1 ​​га жерден 50-60 центнерден өнім алынады).

Мускаттардың құрамында фитонцидтер бар. Ол биологиялық белсенді заттар, бұл ішектегі патогендік және шартты микрофлораның өсуін айтарлықтай басады. Бір қызығы, фитонцидтер жүзімде ғана емес, сонымен қатар пиязда, сарымсақта, қарағай шыршасында да кездеседі.

Мускаттардың басты кемшілігі - олардың таңқаларлық табиғаты. Бұл классикалық гибридті емес сорттарға қатысты.

Маскат жүзім дақылдары жылуды және жарықты жақсы көреді. Оларды қолайлы климатта және биік жерлерде отырғызу ұсынылады. Сондықтан мұндай сорттар Қырым, Молдавия және Грузин жүзімдіктерінде кең таралған. Бірақ бұл барлық сорттар талап етеді дегенді білдірмейді ерекше шарттар. Ғалымдар айтарлықтай аязға төтеп бере алатын және қарапайым саңырауқұлақ ауруларына және сұр көгеруге төзімді гибридті сорттарды жасады.

Мускат жүзімінің ең жақсы сорттары - сипаттамасы мен сипаттамалары

Кейбір сорттар басқалардан ерекшеленеді. Оларға мыналар жатады:

1. Қара.
2. Қызғылт.
3. Гамбург.
4. Александриялық.
5. венгр.
6. Хош иісті зат (Ақ).

Олар ең танымал және жасау үшін қолданылады ең жақсы сорттаршарап Ладан, Қара және көптеген сорттары бар Қызғылт жүзім. Олар өз ерекшеліктерімен ерекшеленеді.

Ерте жастағы мускат ақ жүзімінде қанттың жиналуының жоғарылау қасиеті бар. Піскен жидектерде қант мөлшері 25-30% жетеді, бұл пайдалануға мүмкіндік береді бұл түрітәттілер жасау үшін десерт сорттарыкінә.

Түрлердің жалпы сипаттамасы:

• аязға төзімді емес, -20 ° C және одан төмен температурада өледі;
• шамамен 120 күнде піседі, ерте көктемде отырғызылған дұрыс;
• жалпы саңырауқұлақ ауруларына төзімді емес;
• құнарлылығы бойынша орташа, бір гектардан 50 центнерден өнім алу;
• жидектер кішкентай (2-3 грамм), кластерлер сияқты (500 граммға дейін);
• шыққан жері: Египет немесе Арабия.

Маскат Шатилова – ақ жүзімнің гибридті сорты. Бұл түр ерекше жағдайларда өсіру үшін арнайы жасалған Ресей климаты. Яғни, жүзім аязға және температураның өзгеруіне, жауын-шашынға төзімді. Оны биік жерге отырғызудың қажеті жоқ. Әртүрлілік қарапайым, сирек ауырады және талап етпейді жиі суару. Құнарлылық бойынша орташа.

Түрлердің сипаттамасы:

• тамыздың аяғында - қыркүйектің басында піседі;
• аязға төзімділік орташадан жоғары (-30 ˚С дейін);
• орташа жидек (4-6 грамм) және шоқ (1000 граммға дейін);
• қант мөлшері - 16-дан 20% -ға дейін;
• шыққан жері: Ресей.

Жидектердің сары-алтын реңктері және ашық жасыл тамырлары бар. Әдетте, олар жұмсақ мускус иісі мен тәтті дәмі бар.

Қара

Қара мускат жүзімі, кейбір деректерге сәйкес, 19 ғасырдың аяғында Қырымда пайда болды. Ол әлі де осы түбекте, сондай-ақ Францияның оңтүстігінде белсенді түрде өседі. Ол жылы климатта, жердің биік беттерінде (негізінен беткейлерде) өсіріледі. Қара мускат жаңғағының негізгі атауы: Калаба немесе Каяба. Бұл түр орташадан жоғары өнімділігімен ерекшеленеді, қашу өнімділігі 60% -дан астам.

Сорттың сипаттамасы:

• сүт саңырауқұлақтары орташа мөлшерде (1000 грамға дейін), жидектер (10 граммға дейін);
• қант мөлшері - 20% дейін;
• аязға төзімділігі төмен, жарық сезімталдығы жоғары;
• шығымдылық 1 гектардан орта есеппен 60 центнерді құрайды;
• пісу 130-дан 150 күнге дейін созылады;
• түр саңырауқұлақ ауруларына төзімді, бірақ жапырақ роликтерінің шабуылдарына сезімтал;
• піскен жидектер қою көк түсті.

Қаляба – тәтті мускат жаңғағы, десертті шараптарды жасауға жарамды.

Гамбург Маскатқа жатады қараңғы сорттаржүзім Ол алғаш рет Англияда пайда болды, бірақ қазір бүкіл әлемде дерлік таралған. Мускат жаңғағының бұл түрін Украина, Молдова, Франция, Тунис және Италияда табуға болады.

Гамбург Мускат жүзімінің сипаттамалары:

• жылуды жақсы көретін (-19 ° C температурада өледі);
• орташа жарық сүйгіш (тегіс бетке отырғызуға болады);
• ауруларға жоғары сезімталдық, нәзік тарақ;
• түсімі тұрақсыз, гектарына 70 центнерге жетуі мүмкін, бірақ әдетте 30-40 центнерге дейін ауытқиды;
• жемістері орташа (2-4 грамм), шағын шоғырлар (200-350 грамм);
• жидектердің көлеңкесі көк-күлгін, қараңғы;
• қант мөлшері - 22% дейін.

Бұл жүзімнің құндылығы оның дәмі мен хош иісі дұрыс жоғары сапалы шарап шығаруында.

Голодриги

Классикалық Голодриги - жан-жақты жүзіммускат жаңғағы, сәйкес фамилиямен украин ғалымы және селекционерінің атымен аталған. Магарач пен Королеваны кесіп өтіп, осы сортты дамытқан ол. Голодриги басқаша жоғары тұрақтылыққұрғақшылық пен аязға, саңырауқұлақ ауруларына және вирустарға. Бұл жүзім жоғары өнімді (1 гектардан 150 центнерге дейін өнім алуға болады). Ол қиындықсыз, орташа пісетін (120-135 күн) және ауыспалы климатта өсіруге жарамды.

Сорттың сипаттамалары:

• қант мөлшері - 23% дейін;
• аязға төзімділік - -24 ° C дейін;
• Сүтті саңырауқұлақтың орташа салмағы 300 грамм, бір жидегі 2-3 грамм.

Бұл жүзімнің бірнеше сорттары бар, олардың ішінде ең қантты сорт - Голодриганың жады сорты. Оның құрамында 29% қант бар.

Блау

Блау жүзімі - Швейцарияда өсірілген асыл маскат. Бұл түрден айқын мускус хош иісі бар классикалық қызыл шараптар жасалады. Жалпы, Blau қарапайым, аязға (-27 ° C дейін) және саңырауқұлақ ауруларына төзімді. Сонымен қатар, оған жиі ұшатын жәндіктер, атап айтқанда аралар шабуыл жасайды. Бұл сортты беткейде немесе басқа биіктікте міндетті түрде емес, кез келген жерде отырғызуға болады. Блау мұқият күтімді, суаруды және өңдеуді қажет етеді.

Жидектердің қанық қара көк реңктері бар және салмағы орташа есеппен 5-6 грамм. Бүкіл байлам әдетте салмағы 500 грамнан аспайды. Бұл мускат жаңғағының пісуі 120-дан 130 күнге дейін созылады.

Маскат жүзім сорттары санаттары бойынша

Кейбір адамдар көбірек қызығушылық танытады қарапайым сорттармускаттар, ал басқалары шарап жасау үшін ең қолайлы. Таңдау үшін ең жақсы нұсқанақты жағдай үшін сіз әр санаттың өкілдерімен танысуыңыз керек.

Тез пісетін

Ең жылдам пісетін сорттарға мыналар жатады:

1. Мускат кәріптас – жүзім 110-120 күнде піседі. Аязға төзімділігі төмен (-20 °C өледі) және саңырауқұлақ аурулары. Шоғырлары ұсақ (200-250 грамм), жидектер орташа (2-3 грамм). Өнімділігі жоғары – әр гектар жерден 80-90 центнерден өнім алынады. Түр Орталық Азия аймақтарында өсіруге арналған.
2. Донской - 115-125 күнде піседі. Аязға төзімділігі жоғары (-28 °C дейін). Дон Маскат - айқын мускат дәмі мен иісі бар жүзім. Жидектер сияқты кластерлер кішкентай (300 грамға дейін). Өнімділік орташа, бір өсімдікке жеміс қашуының шамамен 50% келеді. Жүзім саңырауқұлақ ауруларына төзімді.
3. Маскат Қызыл супер ерте - 95-100 күнде пісетін жүзім. Оны әдетте шілде айының басында жинауға болады. Бұл сорт -26 ° C дейін аязға және сұр шірікке төзімді. Өнімділік жоғары (гектарынан 80-90 центнер). Кластерлердің салмағы 350 граммға дейін, жеке жидектер - 2-4 грамм.
4. Жаз – 100-120 күнде піседі. Басқа үлкен жидектер(8-9 грамм) және кластерлерде (1000 граммға дейін). Оның қызықты шөпті дәмі және әлсіз мускус иісі бар. Жазғы Маскат жүзім сорты қарапайым, аязға -25 ° C дейін, сондай-ақ аурулар мен зиянкестерге төзімді.
5. Мәскеу мускат жаңғағы - 100-115 күнде піседі. Аязға, көгеруге және оидиумға төзімді емес. Өнімділік жоғары, гектарына 100 центнерге жетті. Мәскеу Маскат жүзіміндегі қант мөлшері орташа деңгейден сәл жоғары (шамамен 17%). Бір жидектің салмағы 4 грамм, бір шоқтың салмағы шамамен 500 грамм.

Суыққа және ауруға төзімділігі жоғары

Суыққа, зиянкестер мен саңырауқұлақ ауруларына төзімді мускаттар өсіру үшін өте қолайлы Ресей қалалары. Олар әдетте қарапайым және ерекше күтімді қажет етпейді.

Бұл сорттарға мыналар жатады:

1. Одесса Маскат жүзімі -27 ° C дейін аязға, көгеруге және оидиумға төзімді. Қант мөлшері орта есеппен 20% құрайды. Пісу 130-дан 150 күнге дейін созылады. Өнімділік орташа. Мәскеу мускат жаңғағының салмағы шамамен 300-400 грамм, бір жидектің салмағы 2-3 грамм.
2. Придонский мускат -30 °C дейін аязға, көгеруге, оидиумға және сұр зеңге төзімді. Қант мөлшері жоғары (шамамен 25%). Орташа кеш піседі, 130-дан 140 күнге дейін созылады. Придонский Маскат жүзімінің өнімділігі әдетте әр гектардан 30-40 центнерден аспайды; Шоғырлар кішкентай, салмағы 200-300 грамм, жидектер - 2,5 грамм.
3. Маскат де Кодру аязға -29 °C дейін және ең көп таралған саңырауқұлақ ауруларына төзімді. Қант мөлшері - 18% дейін. Жоғары өнімділік (бұтадағы жемісті қашудың 90% дейін). Салмағы 800 грамға дейінгі орташа өлшемді шоқтар. Жидектердің салмағы 7-8 грамм.
4. Маскат Александрия – -28 °C дейін аязға, көгеруге және оидиумға төзімді. Қант мөлшері 15-30% аралығында өзгереді. Өнімділік те әр жағдайда айтарлықтай өзгереді, бірақ 1 гектардан 110 центнерге жетуі мүмкін (орта есеппен - 70-80 центнер). Топтамалар мен жидектер кішкентай.

Ең өнімді сорттар

Маскаттың ең өнімді жүзіміне Ерте қызғылт жүзім жатады. Бұл түрдегі жемісті қашу саны 85-95% құрайды. Бұл жағдайда толық пісу кезеңі 95-тен 100 күнге дейін созылады. Бұл жүзім аязға төзімді емес және жиі ауырады, сондықтан оған мұқият қарау керек.

Muscat Lyubimy және Noble сияқты жаңа гибридті сорттар да жоғары құнарлы.

Екеуі де тұрақты түрде әр гектар жерден 80-90 центнерден өнім алуда. Сонымен қатар, гибридті сорттар іс жүзінде ауырмайды және суыққа жақсы төзеді. Маскат Нобль -26 °C-қа дейін, ал Маскат -24 °C-қа дейін температурада «тірі қалады».

Қону ерекшеліктері

Маскаттардың барлығын дерлік биік жерлерде және беткейлерде күн сәулесінің астында болатындай етіп отырғызған жөн. Осылайша жүзім қантты көбірек жинайды, тез піседі және жақсы өнім береді.

Әрбір көшет үшін тереңдігі мен ені шамамен 80-100 сантиметр болатын бөлек шұңқыр қазу керек. Шламды бір қатарға отырғызу кезінде олардың арасындағы қашықтықты есептеу керек, ол кемінде 1 метр, жақсырақ 1,5 болуы керек. Сондай-ақ, әр тесіктің астына қазық түріндегі тірек орнатуды ұмытпаңыз.

Шұңқырдың өзінде сіз топырақтың кішкене үйіндісін жасауыңыз керек, содан кейін өсімдіктің тамырларын түзегеннен кейін оған көшет қойыңыз.

Әрі қарай, сіз бәрін жерге себіңіз және жүзімді қазықпен байлаңыз. Отырғызу алдында сіз қиыршық тасты 10-15 сантиметрден аспайтын тереңдікке қою арқылы топырақты төгуге болады. Бұл жер батпақ болған жағдайда жасалады. Суық мезгілде жүзім отырғызу кезінде сіз дереу топырақ бетіне мульчаны қосуыңыз керек. Сондай-ақ, топырақты гумустың немесе шымтезекпен ұрықтандыру ұсынылады.

Маскат жүзімін дұрыс өсіру үшін келесі ұсыныстарды ескеру қажет:

1. Қыста барлық мускат жаңғақтары аязға төзімді болса да, жабу керек. Әсіресе, өсімдіктер суық аймақтарда өсірілетін болса қатал қыстар. -25 °C төмен температурада көптеген мускат жаңғақтары өле бастайды.
2. Алып жатқан толыққанды плантация үшін үлкен аумақ, тамшылатып суару және топырақты бүрку жүйесі қажет. Ол кезінде «белсендендіру» керек белсенді өсужүзім Жидектер пісе бастағанда, суару саны мен көлемін азайту керек, әйтпесе егін суды және қантсыз болады.
3. Мускаттарды жыл сайын, ерте көктемде немесе күзде жақсырақ өңдеу керек. Емдеу үшін сіз Quadris, Paracelsus, Sirocco немесе инсектицидтер/фунгицидтер тобына жататын басқа өнімдерді пайдалана аласыз. Бұл препараттар аурулар мен зиянкестермен күресу үшін қолданылады. Инсектицидтер жәндіктерді жоюға арналған, фунгицидтер саңырауқұлақ ауруларының алдын алуға арналған.

қамтамасыз ету мақсатында идеалды жағдайларжүзім, сіз торды пайдалануыңыз керек - зауытқа жақсы қолдау көрсететін арнайы дизайн.

Сондай-ақ мезгіл-мезгіл (2-4 аптада бір рет) өсімдіктің өзіне тигізбестен, жолдар арасындағы және көшеттердің тамырларының жанында топырақты қопсыту керек.

» Жүзім сорттары

Маскат жүзім сорттары ежелгі уақыттан бері дәмімен танымал. Ол Греция мен Мысырда өсірілді және бұл сорттар Италия мен Францияда өте танымал болды. Жүзім дәмі мен хош иісі үшін Маскат атауын алды.оны жидек құрамында мускустың болуына байланысты алады. 1828 жылы ол Қырым аумағына әкелінді, ол қазіргі уақытта сәтті өсіріледі және мускат шараптарының ең жақсы сорттарының туындысы болып табылады.

Маскат сорттары жеміс терісінде кездесетін тікенекті қосылыстардың жоғары мазмұнына ие. Жидектерде ішек микрофлорасына және жүрек-тамыр жүйесіне пайдалы әсер ететін фитонцидтер де бар.

Маскат сорттарын өсіруге болады жылы аймақтар, өйткені олар төмен температураға төзімді емес.

Қону көктемде жақсырақбүйрек әлі де ұйықтап жатқанда. Бұл тамыр жүйесінің жақсы тамыр алуына мүмкіндік береді. Бұл жағдайда қашу барлық қажетті заттарды жүзім бұтасында жиналған заттардан емес, тамырлардан алады.

Егер отырғызу күзде жасалса, мамыр айының басында көшет жапырақты жасыл қашуға ие болады. Егер көшет 30 см тереңдікке отырғызылған болса, онда көктемде көшет айналасындағы 15 см қабатты алып тастау керек,осылайша тамырлар жақсы жылынуы үшін көшет айналасында шұңқыр жасайды. Шұңқыр суаруға да ыңғайлы жылдық көшет, өйткені суару тамырдан жасалуы керек. Көшеттерді 7 күнде бір рет суару керек. Әрбір бұта үшін су шығыны 2 шелек.

Келесі орындалу қажет процедура - қашуды қалыпқа келтіру. Бұл процедураәлсіз өсінділерді жоюдан тұрады. Бұл бұтаның артық мөлшерін тұтынбауы үшін жасалады. қоректік заттар, бірақ оларды сау, күшті қашуды дамытуға қайта бағыттады. Қалған қашу көпжылдық ағашта мүмкіндігінше жоғары орналасуы керек,өйткені төменгі өскіндер жойылып, оянбаған бүршіктер ретінде қалады жеміс бүршіктерібұта жасарған жағдайда келесі маусымға. Қалған қашу бұтаның сыртында орналасуы керек. Бұл бұтаны қалыптастыру кезінде береді жақсы мүмкіндікжеңді тарту үшін.

Суарудан кейін жер 25 градусқа дейін жылынғаннан кейін шұңқырды мульчирлеу керек. Ол үшін сабан қолдануға болады. Мульча топырақтың жоғарғы қабатының кебуіне жол бермейді және көмектеседі біркелкі бөлуылғал, сонымен қатар арамшөптердің пайда болуын болдырмайды.

Ең жақсы сорттар

Көптеген мускат сорттарының ішінде ең көп таралғандары:

• Новошахтинский;
• Ақ;
• Блау;
• Жаз;
• Донской;
• Плевен;
• Мускат ләззат;
• Мадлен.

Новошахтинский

Оны ресейлік селекционер Павловский өсірді. Ерте пісетін сорттарға жатады. Жемістердің пісетін мерзімі 100 күн. Жидектер шырынды, пішіні дөңгелек, түсі күлгін-қызыл, шиеге айналады.Олардың 3 тұқымы және жұқа қабығы бар. Жидектер крекингке бейім емес және карамель нотасы бар мускат жаңғағы дәмі бар. Әр жидектің салмағы 10 грамға дейін, шоғырының салмағы 500 грамға дейін жетеді. Жемістегі қанттың пайызы - 30. Ол -24 градусқа дейін температураға шыдайды. Жүзімнен ұзақ уақыт бойы егін жинауға болмайды және ол дәмін жоғалтпайды.

Өсіп келе жатқан жер жақсы жарықтандырылуы керек күн сәулелеріжәне желден қорғалған. Бейтарап қышқылдық деңгейі бар қара топырақта өсірілгенде жақсы өнім береді.

Топырақтың қышқылдығы жоғарыласа, күл немесе әк қосу керек.

Отырғызудың ең жақсы уақыты - көктем. Сіз көшеттерді де, егу шламын да отырғыза аласыз. Отырғызу шұңқырларыдренаждық қабаты болуы керек. Шұңқырлар бір-бірінен бес метр қашықтықта орналасуы керек.

Күтім шаралары:

• суару;
• қопсыту;
• тамақтандыру;
• зиянкестер мен ауруларға қарсы емдеу.

Ауруларға бейім, мысалы:

• қара шірік;
• сұр шірік;
• хлороз.

Бұл жүзімге шабуыл жасайтын зиянкестер:

• өрмекші кене;
• жапырақ ролик;
• қышыма кенесі.

Бұл зиянкестерді жою үшін бұталар фитоспоринмен шашырайды.

Ақ

Ақ сорттың шоғыры цилиндрлік, стандартты салмағы 120 г, бірақ ол 450 г дейін жетуі мүмкін.Жидектер орташа өлшемді, дөңгелек, жеңіл хош иісті және нәзік целлюлоза. Жемістердегі қант мөлшері 20-30% құрайды. Бұл түр балауыз жидектерімен ерекшеленеді.

Ақ жүзім бұталары күшті, жемісі мол (гектарынан 60-100 центнерге дейін). 140 күнде піседі,Жидектер қантты көбірек жинауы үшін егін мүмкіндігінше кеш жиналады. Ақ жүзім шарап жасау үшін тамаша.

Донской

Оны 1946 жылы Потапенко атындағы ғылыми-зерттеу институтында селекционерлер тобы өсірді. Бұл гибридті сортерте пісетін кезеңдері. Жемістердің пісуі 115-125 күнде болады.Жидектер көк-қара, дөңгелек, кішкентай және жеткілікті шырынды. Тері қалың және қытырлақ. Олардың 2-3 тұқымы бар, қанттың пайызы 30% дейін жетеді. Әрбір жидектің салмағы 2 граммға дейін жетеді. Қылқаламдар цилиндрлік пішінді, орташа тығыздықты, әр щетканың салмағы 160-тан 250 граммға дейін. -28 градусқа дейін аязға шыдайды.

Саңырауқұлақ ауруларына орташа төзімділікке ие. Филлоксера арқылы ауыр зақымдануға бейім. Бұл зиянкестермен күресу үшін Конфидорамен емдеу қажет. Бұталардың айналасындағы топырақ ұсақ құммен жабылған.

Десерт пен құрғақ шарап жасауға арналған.

Блау

Жүзімнің отаны - Швейцария. Ерте пісетін сорттарға жатады, жидектер орташа өлшемді, дөңгелек пішінді және қара түсті. Оның бір үлкен сүйегі бар. Әрбір жидектің массасы 5 грамм. Кластерлер цилиндр тәрізді, салмағы 300 грамм, бос. -23 градусқа дейін температураға төзімді.

Аязға төзімділігіне қарамастан, жылыжайда өсіргенде ең жоғары өнім береді. Жылыжайларда өсіруді ұсынудың тағы бір жақсы себебі - аралардың инвазиясы. Егер бұта көшеде өссе, бұталарды арнайы препараттармен өңдеу керек. Саңырауқұлақ ауруларына жақсы иммунитет көрсетеді және көгеруге жақсы төзімді.

Blau сортының тағы бір артықшылығы - жарықтандырылған жерлерді таңдаудың қажеті жоқ. Көлеңкеде өсіру егіннің сапасына әсер етпейді.

Сорттың қолданылуы әмбебап.Оны жаңа піскен жеп, шарап жасау үшін пайдаланады.

Жүзімнің жемістермен шамадан тыс жүктелуіне жол бермейді. Артық жүктелген кезде дәмі нашарлайды және жидектер кішкентай болады. Жемістерді рацион қажет!

Жаз

Ерте сорт Бүршіктер ашылған сәттен бастап пісуге дейін 110-120 күн өтеді. Бұл жүзім 600-700 г үлкен шоғырлары бар күшті бұта, жидектер янтарь-ақ, үлкен 7-8 г, пішіні цилиндр-конустық, целлюлозасы етті және шырынды. Толық пісу кезеңінде жемістерде 17-20% қант болады.

Гибридті жаз өте аязға төзімді, -23 °C дейін шыдайды, көгеруге жақсы иммунитеті және оидиумға орташа иммунитеті бар. Ол жоғары тасымалдауға қабілетті.

Плевен

Ол Болгарияда Плевен қаласында өсірілді, сондықтан оның атауы. Сорт өте ерте, өнімділігі жоғары, бір бұтаның өнімділігі 60 кг.Пісу мерзімі 100 күнге дейін. Жидектер ірі, түсі сары, әр жидектің салмағы 10 грамға дейін жетеді. Дәмі қышқыл-тәтті және жағымды гүл ноталары бар, оның 3-4 тұқымы бар. Тері тығыз, сондықтан ол тасымалдауға жақсы шыдайды. Қылқаламдар үлкен, конус тәрізді, орташа тығыздықта.

Өсіруде талапшыл емес. Көлеңкелі жерлерде ол жақсы жарықтандырылған жерлердегідей өнім береді. Ауа-райы жағдайлары тозаңдануға әсер етпейді. Топырақта мол ылғал мен минералды жақсы көреді. Аязға төзімділік - -24 градусқа дейін.

Аурулар мен зиянкестерге сезімтал. Профилактикалық емдеу қажет!

Онсыз арнайы өңдеуаурулармен ауырады:

• oidium;
• көгеру.

Зиянкестермен зақымдалған, мысалы:

• филлоксера;
• жүзім құрты;

Ләззат

Сорт ерте пісетін, аязға төзімді. Пісетін уақыты 115-120 күн. Жидектер тәтті, үлкен, ұзартылған, ақ-сары түсті. Әр жидектің салмағы 10-12 грамм.Жемістердегі қант мөлшері 20-26% аралығында. Шоғырлар үлкен, конус тәрізді, салмағы 2 кг-ға дейін жетеді. Өнімділігі жоғары – гектарына 120 центнер

Көгалдандыру алаңы күн сәулесінен жақсы жарықтандырылған және желден қорғалған болуы керек. Қара топыраққа немесе жеңіл саздаққа артықшылық беріледі. Бұталар бір-бірінен 4-6 метр қашықтықта отырғызылады.Ол ауруларға жоғары иммунитетке ие, бірақ филлоксераға сезімтал.

Маусымда екі рет фитоспоринмен бұталарды емдеу міндетті болып табылады.

Мадлен

Мадлен – ерте пісетін асханалық жүзім сорты. Жидектер дөңгелек пішінді, шырынды, мускат жаңғағы хош иісі бар тәтті дәм, сары түсті. Оның 1-2 тұқымы бар, жидектердегі қант мөлшері 19-дан 21% -ға дейін. Қылқалам конус тәрізді, орташа тығыздығы бар, салмағы 230-дан 270 граммға дейін.

Бұл әртүрлілік сипатталады жоғары өнім. Дегенмен, жидектер жарылып, шіруге бейім. Бір-бірінен 1,5 метр қашықтықта отырғызылған. Жолдар арасындағы қашықтық кемінде 2 метр. Сорт ауруларға төзімді емес,зиянкестер мен ауруларға қарсы міндетті емдеуді талап етеді.

Маскат жүзім сорттары Қырымда ғана емес, үлкен танымалдылыққа ие. Олар басқа аймақтарда сәтті өсіріледі. Егер сіз отырғызу ережелерін сақтасаңыз және дұрыс күтім жасасаңыз, сіз керемет дәмге ие бола аласыз. жаңа піскен жидектер және бір стақан хош иісті мускат шарабы ішіңіз.

Жүзім ең бірі болып саналады бағалы өсімдіктер. Айқын иісі мен дәмі бар бұл жидектің бірнеше түрі бар. Мускаттың өзіне тән хош иісі бар және мускусты еске түсіретін жүзім тобына жатқызылған мускат сорттары ерекше орынды алады. Ол әртүрлі елдерде өсіріледі.

Әдеттегі мускат сорттары ақ, қара, қызғылт және т.б. қамтиды. Сарапшылардың пікірінше, олардың көпшілігі ретінде жіктеледі. сортмускат жаңғағынан сорттар пайда болды. Кез келген сорттың мускат жүзімдері ең жақсылардың бірі болып табылады, өйткені олардың бай хош иісі бар.

Осыған ұқсас жүзімдіктер әртүрлі аймақтар.

Мускаттар Ежелгі Греция мен Рим дәуірінен бері танымал болды. 1828 жылдан бастап олар Қырымда белсенді түрде өсірілді. Бұл аймақтағы жүзімдіктер ең жақсы. Шарап жасауда ерекше мәнге ие мускат шараптары хош иісі мен дәмі мол жидектерден жасалған.

Сондай-ақ Маскат шарабы бар, ол Маскаттан айтарлықтай ерекшеленеді. Кейде оларды шатастыруға болады, бірақ бұл толығымен әртүрлі сорттар. Мускат мускат тобының жемістерін басқа сорттармен араластыру арқылы жасалған топқа жатады.

Мускаттар тобына тән мускус хош иісі оның құрамына кіретін ерекше заттармен қамтамасыз етіледі, олардың арасында тернопоидты қосылыстар бар. Олар жидектердің қабығында және оның жанында целлюлозада болады. Мускат жүзімінің дәмі өте бай және қарқынды.

Маскат жүзім сорттары түпнұсқа дәмі бар және басқаларға қарағанда тәтті болып саналады. Сондай-ақ олардың құрамында фитонцидтер көп, бұл ішектің жұмысына және оның микрофлорасына жақсы әсер етеді. Әдетте, бұл топтың өсімдіктері аязға төзімділікке ие емес, сонымен қатар әртүрлі саңырауқұлақтардан жиі зардап шегеді, сондықтан олар ерекше күтімді қажет етеді. Сондай-ақ аязға жақсы төзетін кейбір сорттар бар, оларға мыналар жатады: Донской, Хрустальный және қызыл. Олар сондай-ақ саңырауқұлақ инфекцияларына өте сезімтал емес.

Қазіргі уақытта Маскат жүзімінің көптеген сорттары бар, бұл түпнұсқа шараптарды шығаруға мүмкіндік береді. Әсіресе, Орталық Азияда өсетін янтарь мускат жаңғағы танымал. Бұл өте жемісті және құрамында қант көп, бұл оны жүзімнің ең жақсы түрі етеді.

Ең жақсы шараптар мускат жүзімінен жасалған. Маскат жүзімінің тұжырымдамасын француздар ойлап тапты. Сорттың стандарты Александрия жүзімі болып саналады, оның өсуі Александрия түбегінде басталды. Англиядан алынған Гамбург сорты да мускат жаңғағы дәмінің мысалы болып саналады. Екі сорттың да бай дәмі мен хош иісі бар, бірақ саңырауқұлақтар мен төмен температураға өте осал, сондықтан бәрі оларды өсірмейді. Жалпы алғанда, олар мұндай мұқият күтімді қажет етпейтін жаңа Мускат сорттарын жақсы көреді, бұл кез келген климатта жүзімдіктерді құруға мүмкіндік береді.

Қандай сорттар қалыпты климаты бар аймақтарға қолайлы екенін қарастырайық.

1. Галбена №
2. Өте ерте талғампаз.
3. София.
4. Жоғары қант Тимур.
5. Томайский.
6. Анюта мен Виктория.
7. Русмол.
8. Нағыз.
9. Достық.
10. Маскат жазы.

Жүзімнің бұл түрлеріне күтім жасау қиын емес, сондықтан олар Мәскеу облысында және Ресей мен Украинаның басқа аймақтарында өте жақсы өседі. Олардың көпшілігі гибридтер. Қазір Маскат жүзімінің әртүрлі сорттары бар. Отырғызу кезінде сіз топырақ пен климаттың түрін ескеруіңіз керек, сонымен қатар қамтамасыз етуіңіз керек дұрыс күтім. Мұндай жағдайларда зауыт өте жемісті болады.

Ақ жүзім және оның ерекшеліктері

Ең танымал бірі болып саналады Ақ жүзім. Маскат Египет пен Арабстаннан шыққан. Қазір бұл Болгария, Румыния, Испания және басқалары сияқты жылы климаты бар елдерде өте кең таралған. Зауыт топыраққа отырғызылуы керек үлкен санбалшық, қиыршық тастарды қосу.

Топтама цилиндр тәрізді орташа салмақшамамен 110 г, кейде ол 450 г жетуі мүмкін жидектер дөңгелек пішінді және шағын өлшем. Олардың нәзік және жеңіл хош иісі бар. Жақсы көрсеткіш - қанттың жоғары мөлшері: 20-дан 30% -ға дейін. Жидектер балауыз түсті, бұл Ақ жүзімді басқалардан ерекше етеді. Бұталар өте тез өседі, оларға тек 140 күн қажет. Осы уақыт ішінде жүзім 90% піседі.

Бұл сорттың өнімділігі орташа. Бір гектардан 6 тоннаға дейін жеміс алуға болады. Жидектер мүмкіндігінше көп қант жинау үшін олар кейінірек жиналады. Мускаттың бұл түрі десерттік винтаждық шарапты, жарқыраған шарапты және шырындарды өндіру үшін өте жақсы.

Зауыт жиі сұр зең, филлоксера және әсер етеді өрмекші кене, сондықтан қамқорлықта сіз осы жағымсыз аспектілерге ерекше назар аударуыңыз керек.

Жүзім аязға өте бейімделмеген және көктемгі аяз кезінде жиі қатып қалады. Сондай-ақ, егер ылғал жеткіліксіз болса, жүзімнің өсу белсенділігі нашарлауы мүмкін.

Мұндай бұзылу сәттерін болдырмау үшін Шатиловтың ақ жаңғағы жасалды. Ол аязға және ауруға жақсы төзімді, сондықтан оны Орал мен Сібірде жиі өсіреді. Жүзім асханалық сорттар тобына жатады.

Новошахтинский және Донской жүзімінің ерекшеліктері

Маскат Новошахтинский Тұмар және XVII-10-26 іріктеу нәтижесінде алынған. Бұл сорт өте тез, 100-110 күнде піседі. Тағы бір жағымды нәрсе - гүлдердің өздігінен тозаңдануы. Шоқтардың салмағы 600 г-ға жетеді, жидектердің түсі ашық күлгін, салмағы - 10 г дейін қытырлақ целлюлоза және жұқа қабығы бар. Зауыт -24°C төмен температураға төтеп бере алады. Оның өнімділігі жоғары, жидектер ұзақ сақталады. Олар жүзімде қалуы мүмкін ұзақ кезең, сонымен қатар тасымалдау кезінде жақсы сақталады.

Маскат Донской ерте Мускат жүзім сорттарының тобына жатады: оны өсіруге шамамен 115 күн қажет. Бұл ең бірі танымал сорттар, 1946 жылы шығарылды. Зауыттың бұталары күшті және шоғырлары кішкентай. Олардың салмағы 200 г артық емес, қант мөлшері 30% дейін. Өскіндер 50% ішінде піседі, ал өнімділігі жоғары және тұрақты. Жидектер қара түсті, салмағы 2 г-нан аспайтын өсімдік филлоксераға сезімтал болуы мүмкін, сондықтан оны шашырату керек. Жемістер отырғызылғаннан кейін 3 жылдан кейін бере бастайды.

Мадлен жүзімінің сипаттамалары

Мадлен Маскат - сұр шірік пен көгеруге орташа төзімді жүзім сорты. Ол үшін кез келген дерлік топырақ қолайлы, сондықтан зауытты көптеген бағбандар мен шарапшылар жиі таңдайды. Сіз ескеру қажет жалғыз нәрсе: әртүрлі түрлерітопырақ өнімділігі әр түрлі болады. Жидектер жиі жарылып, сұр шіріктен зардап шегеді. Сондай-ақ, кемшіліктерге аязға төзімділігі төмен. Өсімдік -22°C температурада толық немесе ішінара қатып қалуы мүмкін.

Жылы жерлерде сорттың өте жақсы өнімділігі. Дегустация шкаласы бойынша 7,9 балл алды. Қанттың мөлшері 100 г-ға 15,7 г құрайды, ол тасымалдауды жақсы өткізеді және жиі шарап өндіру үшін қолданылады.

Плевен және Блау жүзімдерінің сипаттамалары

Плевен мускат жаңғағы - ең көп таралған сорттардың бірі. Түрдің сипаттамасы келесідей: ол шамамен 115 күнде пісетін ерте болгар сорттарына жатады. Бір байламның салмағы орташа есеппен 600 г. Жидектер сопақ пішінді, салмағы 9 г, шырынды целлюлозасы бар. Жемістің түсі янтарь. Қант мөлшері шамамен 22% құрайды. Өсімдіктің жоғары пісуі 85% құрайды. Үстел сорттары тобына жатады.

Жеміс өте ерте басталады: отырғызудан кейінгі үшінші жылы сіз жидектерді таңдай аласыз. Бұл сорт аязға төзімді, сондықтан ол әртүрлі аймақтарда өсіріледі. Ол тіпті -25°C-қа дейінгі температураға төтеп бере алады. Ол сондай-ақ саңырауқұлақ шабуылына аздап сезімтал. Тұрақты ұрықтандыру кезінде жемістер кластерлер сияқты үлкенірек болады. Зауыт бағбандар арасында өте танымал. Украинада жиі өсіріледі.

Блау швейцариялық шыққан Мускат сорттарының тобына жатады. Жүзімнің бұл түрі ерте күнпісуі. Кластерлер кішкентай, салмағы 300 г-нан аспайды, жидектер өте үлкен, қара түсті. Олардың салмағы 5 г дейін, диаметрі 20 мм. Сорттың өнімділігі орташа болып саналады. Жемістер қызыл мускат шараптарын өндіруде қолданылады.

Көбінесе өсімдіктің жидектері саңырауқұлақтарға төзімділікпен зақымдануға бейім; Бұл аязға төзімді сорттардың бірі, ол -29 ° C дейін төтеп береді

Өсімдіктің бұл түрі көгалдандыруда жиі кездеспейді, өйткені ол ерекше күтімді қажет етеді. Оны әдетте жақсы шыдамды және жүзімдіктерге үнемі қамқорлық жасауға дайын шарапшылар өсіреді. Сыйлық ретінде олар ерте пісетін дәмді жидектерді алады.

Тағы қандай сорттары бар?

Шын мәнінде, мускат жаңғағының көптеген түрлері бар. Шарапшылар мен бағбандар таңдауға тырысатындықтан, әр аймақтың өзіндік ерекшелігі бар оңтайлы көрінісберетін жүзім жақсы өнім, дәмді жидектер және сонымен бірге оған күтім жасау өте талап етілмейді.

Мускат жаңғағы сорттарының жалпы түрлерін қарастырайық.

1. Галбен № Бұл сорттың шоғырлары 700 г жетеді, бір жидектің салмағы 6 г құрайды.
2. Мөлдір. Сорт өте ерте піседі. Бұл зауыттың бұталары орташа, бірақ өте жақсы піседі. Кластерлер үлкен және салмағы 750 г дейін жетеді, бір шоқтың орташа салмағы 600 г. Біреуінің салмағы шамамен 6 г, қант мөлшері 21% дейін. Өнімділік көрсеткіші жақсы, бірақ көбінесе жүзім бұтасында бірден 2 кластер өседі. Бұл өсімдік аязға төзімді және -25 ° C дейін температураға төтеп бере алады. Зеңге төзімділігі төмен. Көбінесе шырын жасау үшін қолданылады және жаңа піскен күйде тұтынылады. Ол мускат асханалық жүзім сорттары тобына жатады.
3. Мержеритан. Егер өсімдік отырғызылса жақсы топырақтар, ол күшті болады. Жемістер қыркүйектің ортасынан бастап жиналады. Шоқтардың салмағы 700 г-ға жетеді, бірақ орташа есеппен 500 г-ға жуық жидектер ұзын пішінді, ақ түсті. Жемісі орташа, салмағы 7 г дейін қант мөлшері - 19% дейін. Бұл сорт өнімді деп саналады. Ол аязға төзімді және -25 ° C дейін температураға төтеп бере алады. Зеңге төзімділік орташа.
4. Маскат Придонья. Орташа кеш пісетін жүзімнің алуан түріне жатады. Ол аязға төзімді және саңырауқұлақ шабуылына аздап сезімтал. Өркендердің пісуі жақсы. Жидектер сопақ пішінді, жеңіл мускат жаңғағы хош иісі бар. Бір байламның салмағы шамамен 250 г қант мөлшері 20% құрайды. Көбінесе әртүрлілік Маскат десерт шараптарын өндіруде қолданылады. Бұл шарап ең жақсылардың бірі болып саналады.
5. FVCR-94-2. Бұл сорт гибрид ретінде жіктеледі. Ол өте ерте піседі және төмен температураға төзімді. Бір жидектің салмағы 8 г дейін тыңайтқыштың көмегімен жидектер мен шоқтардың салмағын арттыруға болады. Жемістердегі қант - 21% дейін.
6. Маскат ләззат. Гибридтерге де қатысты. Жемістер тамыз айының ортасында піседі. Топтамалары орташа, салмағы 700 г-ға дейін, жидектер сары түсті және сопақ пішінді, салмағы 5 г дейін Жемістілігі 80% дейін. Зауыт аязға төзімді, бірақ саңырауқұлақ инфекцияларынан қорғауды қажет етеді.
7. Маскат жазы. Бұл сорт тамыз айының ортасында піседі және тасымалдау кезінде жоғалатын мускат жаңғағының бай хош иісіне ие. Жүзім -23 ° C дейін аязға төтеп бере алады және саңырауқұлақ шабуылына аздап төзімді. Орташа байламның салмағы шамамен 400 г ақ, етті. Оның пішіні дөңгелек, салмағы 7 г жетуі мүмкін сорттың өнімділігі жоғары. Асханалар тобына жатады.
8. Гүлді. Бұл аязға төзімді сорт, ол -27 ° C дейін аязға төтеп береді. Бір байламның салмағы кішкентай, шамамен 200 г. Жидектер янтарь түсті және салмағы шамамен 3 г. Маскат хош иісі өте айқын, сондықтан әртүрлілік мускат шараптары мен шырындарын өндіруде қолданылады. . Жүзім бұтағына дұрыс күтім жасалса, өнімділік өте жоғары болады. Қант мөлшері де жоғары, 23%-ға дейін. Ол асханалар тобына жатады. Зауыт аязға төзімді болғандықтан, жүзімдіктерді кез келген аймақта дерлік орналастыруға болады.

Маскаттың мұндай сорттары Маскат тобындағы жалғыз сорттардан алыс. Әртүрлі бар гибридті жүзім, оларға күтім жасау оңай және жақсы өнім береді. Поштаның аймағын және түрін, техникалық жағдайларды ескеру өте маңызды, содан кейін күтім жасау үшін ең оңай сортты таңдау керек. Бай хош иісМаскат жүзімі оларды ең жақсылардың бірі етеді, сондықтан бағбандар мен шарапшылар оларды өсіруге белсенді қатысады. Сипаттама мен фотосуретті пайдалана отырып, сіз өзіңіз үшін ең сәтті сортты таңдай аласыз.