Қолмен ет тартқышқа пышақты қалай дұрыс салу керек. Мәліметтер және олардың мақсаты. Негізгі құрылымдық элементтер

Сіз ет тартқышты жудыңыз, бірақ енді пышақтың қай жерде болуы керек екенін есіңізде сақтамады ма?

Біздің мақалада сіз пышақ жүзін электрлік ет тартқышқа қалай дұрыс салу туралы фотосуреттермен егжей-тегжейлі нұсқауларды таба аласыз.

Алдымен, ет тартқыштың пышағын дұрыс орнату неге маңызды екендігі туралы бірнеше сөз.

Неліктен ет тартқыштың пышағын дұрыс орналастыру керек?

Егер сіз ет тартқыштың пышағын қате орналастырсаңыз (яғни, дұрыс емес жағына), онда ет тартқыштың пышағы тек етті басады, бірақ оны ұсақтамайды. Өйткені, пышақ ет тартқышқа бір жағымен, екіншісі жоқ ерекше күшал қай жағы дұрыс екенін бірден анықтау қиын.

Әрине, бұл жағдайда сіз тартылған ет алмайсыз, бірақ сіз пышақтың дұрыс орнатылмағанын бірден түсінесіз.

Енді ет тартқышқа пышақты қалай дұрыс орналастыру керектігін анықтайық әртүрлі түрлері.

Пышақты ет тартқышқа қалай салу керек?

Біз электрлік ет тартқыштардың үш негізгі түрін және мұндай ет тартқыштарға пышақты қалай салу керектігін қарастырамыз, нұсқаулық фотосуретпен бірге беріледі.

1. Бір жүзі бар электр ет тартқышы.

Егер сізде бір жүзі бар ет тартқышы болса, онда пышақты жалпақ жағын сыртқа қарай салу керек. Пышақты қалай дұрыс орналастыру керектігінің мысалын төмендегі фотосуреттен қараңыз.

2. Дискілі жүзі бар электр ет тартқышы.

IN бұл жағдайдаПышақты дұрыс орналастыру үшін оны орнатқан кезде дөңгелек пышақтың кесу жиектеріне назар аударыңыз. Пышақтың кесу жиектері түгел шығуы керек.

3. Күрделі электрлік ет тартқыштар.

Бұл ет тартқыштар әдетте екі пышақпен келеді. Мұндай ет тартқышқа пышақтарды дұрыс орнату үшін келесі ұсынысты орындаңыз: бірінші екі жақты пышақты шнекке орнатыңыз, содан кейін торды орнатыңыз. Әрі қарай, екінші пышақты, одан кейін кішірек тесіктері бар торды қойыңыз. Ең соңында біз бекіту сақинасын орнатамыз.

* * *

Сонымен, енді сіз пышақты ет тартқышқа қалай дұрыс салу керектігін білесіз және сізде бар егжей-тегжейлі нұсқауларфотосуреттері бар ет тартқыштардың әртүрлі түрлеріне арналған. Дегенмен, егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз және ет тартқышы әлі күнге дейін етті айналдыруда қиындықтар туындаса, онда мәселе пышақты қалай орналастыруда емес, пышақтың өзінде.

Сірә, ол түтіккен және ауыстыруды қажет етеді.

Topperr өнім желісінде сіз әрқашан Moulinex, Bosch, Sirman және басқалары сияқты әртүрлі брендтердің ет тартқыштарына арналған пышақтарды таба аласыз.

Сонымен қатар, Topperr-Store дүкенінде бізде әрқашан ет тартқыштарға арналған басқа керек-жарақтар бар: электрлік ет тартқыштарға арналған торлар, төлкелер, сондай-ақ тот баспайтын болаттан жасалған тазалау құралдары.

Өнімдердің толық ассортиментін көру үшін сілтемені басыңыз -Ет тартқыш пышақтар, төлкелер және аксессуарлар Topperr

Сіздің Topperr дүкеніңіз!

Қолмен ет тартқыш – қажетті құралас үйде, өйткені электрден айырмашылығы, ол электр қуатының үзілуіне байланысты ешқашан жұмысын тоқтатпайды

Қазіргі заманғы қол аспаптарының көпшілігі жоғары сапалы және сенімді материалғасырлар бойы. Сондай-ақ жасалған заманауи ет тартқыштар бар төзімді пластик. Мұндай ет тартқышты, әрине, шойынға қарағанда бұзу оңайырақ. Сондықтан оны мұқият өңдеу керек.

Қолмен шойыннан жасалған ет тартқыш

Шойын ет тартқышы - асүйдегі сенімді көмекші. Ол өте ұзақ уақыт қызмет етеді. Ал оны бұзу үшін көп күш салу керек. Бұл оның артықшылығы. Шойыннан жасалған ет тартқыштың кемшілігі басқа құрылғылармен салыстырғанда өте ауыр.

Шойын ет тартқышы өте ауыр, бірақ ол мінсіз жұмыс істейді

Алюминий қорытпаларынан және пластикалық үлгілерден жасалған ет тартқыштар

Алюминий қорытпаларынан жасалған ет тартқышы шойынға қарағанда әлдеқайда жеңіл. Және жұмыс кезінде ол өте ұзақ уақыт адал қызмет етеді. Мұндай құрылғының бір ғана кемшілігі бар - кейде қолдар тегістеуден қатты шаршайды көп саныет немесе басқа өнімдер.

Ет тартқыштардың пластикалық үлгілері жоғары сапалы және өте жасалған төзімді материалдар. Бірақ, соған қарамастан, бұл модель шойын ет тартқышы сияқты берік емес, оның бөліктері тез істен шығуы мүмкін. Сондықтан ет тартқышты мұқият пайдалану маңызды.

Қолмен ет тартқыштың жұмыс принципі

Қолмен ет тартқышы, дизайн тұрғысынан, өте қарапайым құрылғы. Оның жұмысы екі нәрсеге негізделген - қолмен жетекЖәне механикалық қысым, бұранда арқылы жасалған. Ұнтақтау процесі келесідей көрінеді:

• ет, балық немесе кез келген басқа өнім қабылдағышқа салынып, бұрандалы білікке түседі;
• содан кейін бұйым торға басылады және осы тордың беті бойымен сырғанайтын арнайы төрт жүзді пышақпен кесіледі;
• өнімдер үздіксіз ұсақталады: ет қабылдағышқа салынып, содан кейін тор арқылы шығады.

Жұмыс принципі қарапайым: тағамды қосып, тартылған ет алыңыз. Қарапайым және оңай!

Ет тартқыш неден тұрады және бөлшектердің мақсаты қандай?

Классикалық қол құрылғысы неден тұрады:

1. Жақтау:
   A. Ет қабылдау аймағы;
   B. Бекіту қысқышы;
2. рычаг;
3. Сол жақ жіппен шнек;
4. Мойынтіректердің втулкасы;
5. 4 жүзі бар кескіш пышақ;
6. тор;
7. одақ жаңғағы;
8. Тұтқаны бекітуге арналған көзді болт

Бөлшектелген ет тартқыш

Сондай-ақ құрылғыға диаметрі әртүрлі саңылаулары бар қосымша торлар, пышақтар, шұжықтар жасауға арналған қондырмалар, ақжелкен және жаңа сығылған шырындар болуы мүмкін.

МАҢЫЗДЫ!

Қондырмаларды үнемі қайрау керек және тым қатты немесе жіпті жартылай фабрикаттарды кесу үшін пайдаланбау керек.

Бұрандалы білік маңызды және негізгі бөлік болып табылады. Оның спираль тәрізді түрі бар, ол жұмыс кезінде артық етті пышақпен саптамаларға қарай жылжытады. Дәл осы механизм берік металды пайдалануды талап етеді.

Бұрандалы білік – құрылғының ішіндегі бұйымдардың өткізгіші

Пышақ және кесуге арналған арнайы қосымшалар. Олар етті немесе кез келген басқа өнімдерді ұнтақтау, кесу және ұсақтау сияқты барлық жұмыстарды жасайды. Ол негізінен тот баспайтын материалдардан жасалған. Жақсырақ болу үшін пышақтарды қайрау керек сапалы жұмыс, айналу кезінде болат торда қайрап болса да.

Пышақ дұрыс орнатылуы керек, әйтпесе құрылғы кептелуі мүмкін

МАҢЫЗДЫ!

Пышақтың құрылымы және оның пішіні бұйымды ұнтақтауға әсер етеді. Мысалы, пышақтың иілген жүзі болса, ол шнек білігінің бітелуіне жол бермей, еттің тамырлары мен талшықтарын оңай кесетінін білдіреді.

Торда тесік диаметрінің үш түрі бар:

1. Өте үлкен - 12 мм. Үш немесе төрт тесіктері бар тор. Шұжықтарды толтыру үшін қолданылады. Әрқашан қосылмайды.
2. Үлкен тесіктер - 8 мм. Бұл тартпа шұжық фаршын дайындау үшін өте қолайлы.
3. Ортаңғы тесіктер - 4-4,5 мм. Әмбебап тор. Котлеттерге тартылған ет дайындау үшін қолайлы. енгізілген.
4. Жұқа саңылаулар - 3 мм. Пэт торы. Ол паста немесе пюре жасау үшін өте қолайлы.

Бұл торларды пайдалана отырып, сіз дөрекі немесе ұсақ тартылған ет алуға болады. Мұның бәрі сіздің қалауыңызға байланысты

Гайка (бекіту сақинасы) торды, пышақты және шнек білігін қысады және бекітеді. Кейде жұмысты аяқтағаннан кейін оны бұрап алу қиын болуы мүмкін. Бірақ бұл мәселені гайкаға лақтырылған қарапайым шүберекпен оңай шешуге болады. Осылайша, қол сырғып кетпейді, ал бөлікті оңай бұрап алуға болады.

Қолмен шойын немесе алюминий ет тартқышы, әсіресе кеңестік дәуірден, бекітіледі жұмыс бетібұрандалы құрылғы (табан) арқылы. Сондықтан, құрылғының үстелде қозғалуына жол бермеу үшін металл негіздің астына бірдеңе қою керек. Бұл бірнеше рет бүктелген газет болуы мүмкін. IN заманауи үлгілерБекіту негізі пластиктен немесе резеңкеден жасалған, сондықтан құрылғы үстелге әлдеқайда сенімдірек бекітіледі.

Қолмен ет тартқышты процестің фотосуреттерімен кезең-кезеңімен қалай дұрыс жинау керек

Сонымен, нұсқаулықты қалай дұрыс жинау керек механикалық құрылғы? Ең оңай жолы - өнімнің пайдалану нұсқауларына сәйкес құрастыру процедурасын орындау. Бірақ егер нұсқаулық жоғалса, қадамдық құрастыру әдісін орындаңыз. Міне, біз барамыз.

Бірінші кезең - барлық элементтерді дайындау және оларды сіздің алдыңызда мұқият орналастыру

Шнек білігін орнату

Иллюстрация	Әрекеттің сипаттамасы
	Жиналмалы корпусы бар модельдер үшін ет беретін цилиндрді орнату қажет.
	Әрі қарай, біз бұрандалы білікті корпусқа кіргіземіз, сондықтан біліктің кең бөлігі тұтқа бекітілген жерде болады. Яғни, ет тартқыштың ең тар тесігінде. Шнектің жіңішке жағы кең және болуы керек дөңгелек тесік. Пышақ да сонда бекітіледі.

Пышақты ет тартқышқа қалай дұрыс салу керек

Пышақтың екі түрі бар: бір жақты және екі жақты кесу бөлігі.

Иллюстрация	Әрекеттің сипаттамасы
	Шнек орнатылғаннан кейін бір қырлы қалақшаны алып, шнектің білігіне орнатыңыз. НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Пышақтың жалпақ бөлігі торға қарап, оның бойымен сырғуы керек. Бірақ керісінше емес.

МАҢЫЗДЫ!

Пышақ дұрыс орнатылмаған жағдайда болады. Ал содан кейін мұндай ет тартқыштың пайдасы аз. Ет ұнтақталған емес, тек тұншықтырылған. Және бұл жағдайда құрылғы жай кептелуі мүмкін.

Екі жақты кесу бөлігі бар пышақты екі жағына қоюға болады. Ешқандай айырмашылық жоқ. Ет тартқышқа пышақты қалай дұрыс орнату керектігін және олардың қандай екенін осы бейнеде көруге болады.

Торды орнату және тұтқаны бұрау

Иллюстрация	Әрекеттің сипаттамасы
	Пышақ орнында болғаннан кейін грильді дұрыс орнату керек. Бұл пышақтан да оңай. Ең бастысы, оны грильдегі ойық ас үй көмекшісінің корпусындағы шығыңқы жермен сәйкес келетін етіп орнату.
	Содан кейін барлық құрылымды ет тартқыштың корпусындағы біріктіргіш гайка деп те аталатын құлыптау гайкасымен бекітіңіз.
	Әрі қарай, біз ет қабылдағышты бекітеміз.
	Және қысым білігін орнына қойыңыз.

Енді тұтқаны бұрау ғана қалады артқы жағыбұранданы қолдану. Барлық. Ет тартқыш жиналды. Сіз оны жұмыс бетіне орнатуыңыз керек, және сіз жұмысқа кірісе аласыз.

Қолмен механикалық ет тартқыштың қандай элементтерден тұратынын тағы бір рет еске түсірейік.

Ет тартқышты жұмыс бетіне орнату

Ет тартқыш мүмкіндігінше тұрақты болуы керек, әйтпесе онымен жұмыс істеу кезінде құрылғыны орнында ұстауға күш салу керек.

Ет тартқышты жұмыс бетіне бұрау оңай. Құрылғыны үстелге «тырнақ» арқылы бекіту керек. Және мықтап бекіту үшін ас үй қондырғысы, сіз газет немесе қоюға болады жұмсақ шүберекүстел үсті мен табан арасында. Қалың резеңке бұл рөлге тіпті жақсырақ.

Қосымшаны орнату қажет болса, қолмен ет тартқышты қалай дұрыс жинау керек

Ет тартқыштардың көпшілігі шұжықтарды, шұжықтарды, шырындарды және басқа да көптеген дәмді тағамдарды дайындауға арналған әртүрлі қосымшалар мен торлармен жабдықталған. Бірақ ет тартқышқа қондырманы, пышақты немесе торды қалай дұрыс салу керектігін бәрі біле бермейді. Өйткені, ет тартқышты қондырмасы бар құрастыру тәртібі сәл өзгеше:

• бұрандалы білікті негізгі корпусқа салыңыз. Біліктің кең бөлігі тұтқа бекітілген жерге қойылады. Жіңішкесі тор бекітілген жерде болуы керек;



Ет тартқыштың көмегімен дәмді шұжықтар жасау алмұрт қабығын жарғандай оңай!

Қолмен ет тартқышты күту ережелері

Етті тартқаннан кейін тартқышты дереу жуу өте маңызды. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер крекердің бір бөлігін ет тартқыштан өткізуге кеңес береді, олар барлық қалған етті тазартады, енді оны жуудың қажеті жоқ дейді. Бірақ жоқ, ет бөліктері қалуы мүмкін, содан кейін ас үйде өте жағымсыз шірік иіс пайда болады. Одан құтылу қиын болмайды, бірақ бұл өте жағымсыз болады. Сондықтан жұмыстан кейін құрылғыны дереу шаю керек. Алдымен оны бөлшектеу керек:

• тұтқаны бұрап алыңыз;
• содан кейін бекіту гайкасын бұрап алыңыз. Егер қолыңыз сырғып кетсе және оны бұрап алу мүмкін болмаса, шүберекті пайдаланыңыз. Оны гайкаға лақтырыңыз, содан кейін бәрі ойдағыдай болады;
• гриль мен пышақты алыңыз;
• бұранда білігін алыңыз.

Осыдан кейін бөліктерді ет бөліктерінен тазалап, астына шайыңыз ағын суыдыс жууға арналған кез келген жуғыш затпен. Содан кейін бөліктерді құрғақ және таза сүлгіге қойып, жақсылап құрғатыңыз. Ет тартқышты тікелей бөлшектелген түрде сақтау жақсы.

Демек, судың кездейсоқ ішке кіруінен ештеңе тот баспайтыны сөзсіз. Жұмыс алдында ғана жинаңыз. Сонымен, көріп отырғаныңыздай, ас үйге көмекші құралды жинау процесі өте қарапайым. Ең бастысы - негізгі элементтерді қалай орнатуға назар аудару. Сізге сәттілік!

Ет тартқышты қалай дұрыс жинау керектігі туралы мәселені зерттегенде, белгілі бір әрекеттер тізбегін орындауға басымдық беру керек.

Әрбір қадамның ойластырылғандығы мен дәлдігі сізге қиындықсыз және қиындықсыз жасауға мүмкіндік береді қажетсіз қиындықжұмыс күндері үйде жақын адамдар мен қонақтарға котлеттер мен тұшпара дайындаңыз және мерекелер. Барлық аспаздық жұмыстарын аяқтап, үй иесі міндеттіосы «блокты» бөлшектейді, пышақты және басқа бөлшектерді мұқият жуады.

Кейбір адамдар пайдаланылған және қазірдің өзінде таза ет тартқышты жуудан кейін бірден жинайды, ал басқалары оны тікелей пайдалану қажет болғанда жасайды. Мәселелер, әдетте, осы «жабдықты» бұрын қолданбаған жаңадан бастағандар үшін туындайды.

Қолмен модельді қолдануға тура келсе, бар болуына назар аудару керек келесі компоненттер:

• жақтау;
• өнімді тиеуге арналған ет қабылдағыш;
• «шикізаттарды» жылжыту міндетін орындайтын бұрандалы білік;
• бұранда, крест немесе диск тәрізді пішінде болуы мүмкін тегістеу пышақ;
• ұнтақтау сапасын анықтайтын тор;
• тор мен пышақты білікте ұстауға арналған қысқыш гайка;
• бекіту бұрандасы;
• қалам.

Электрлік дизайнды пайдаланған кезде көптеген компоненттердің пішіні мен мақсаты бойынша ұқсастығын байқауға болады. Жалғыз айырмашылық - тұтқаның орнына орнатылған қозғалтқыш. Оған тартылған етті дайындау кезінде ең маңызды міндет жүктеледі.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ет тартқышты ішінде ұстағанды ​​жөн көреді жинақталған пішін, тікелей пайдалану алдында құрастыруға уақытты жоғалтпау үшін. Тартылған етге арналған ингредиенттерді ұнтақтағаннан кейін оны жуу, кептіру және қайтадан жинау керек.

Жиналған ет тартқышты жууға болмайды, өйткені бұл жағдайда қалған тартылған ет толығымен тазартылмайды. Шіріген өнімдерді жою үшін құрылым толығымен бөлшектеліп, қайтадан жуылады.

Негізгі нүктелер

Алынбалы ет қабылдағыш дененің мойнынан алынады.

Қысқыш гайка сағат тіліне қарсы бұрап шығарылады және оны қолмен толық ұстау үшін оны құрғақ шүберекпен жабыңыз. Пышақ пен тор бұранда білігінің саусағынан алынады.

Содан кейін машинаның тұтқасын ұстайтын бекіту бұрандасы бұрап шығарылады, содан кейін тұтқаның өзі алынады.

Пышақ және басқа бөліктер тартылған ет қалдықтарынан толығымен тазартылып, жуылады жылы су– арнайы ыдысқа арналған гельмен немесе аз мөлшерде сода қосу арқылы. Соңында бәрі шайылады және барлық бөліктерді мұқият кептіру үшін таза шүберекке немесе майлыққа салынады.

Сарапшылар механизмді бөлшектелген түрде сақтауға кеңес береді, ал оны жинауды бастамас бұрын, шнекті өсімдік майымен майлау керек. Бұл технологиясақтау барлық құрамдастарды бір-біріне сенімді ұстауға және жақсы тартылған ет дайындауға көмектеседі.

Бөлшектеу жұмыстары кезінде өте мұқият болса да, қайтадан жинау қажеттілігі туындаған кезде проблемалар туындауы мүмкін. қолмен ет тартқыш.

Көбінесе тұтынушылардан бөлшектердің, соның ішінде пышақтардың үйіндісіне ешқандай нұсқаулар берілмегені туралы шағымдар бар. Бұл жағдайда сіз әртүрлі тәсілдермен құрастыру мүмкіндіктерін сынап, өнертабыспен айналысуыңыз керек. Ол үшін белгілі бір реттілік орындалады.

1. Корпустың ішіне бұрандалы білік орнатылған. Сізге өте сақ болу керек: бір жағы қалыңдаудың болуымен сипатталады, ал екіншісі - көп жіңішке саусақпышақ пен торға арналған. Құрылымды құрастыру кезінде қалыңдаудың тұтқа бекітілген жағынан шығатынына көз жеткізу керек. Осыдан кейін тұтқа киіледі. Бекіту үшін бұранда қолданылады.
2. Пышақ орнатылған кері жағыблок - білік штифіне. Тағы да барынша назар аудару керек: бір жағында пышақ дөңес, екінші жағынан ол тегіс. Орнатқан кезде жалпақ жағы сыртқа қарай созылып, пышақтан кейінгі шыбық түйреуішке түсетін торға тығыз орналасуы керек. Егер пышақ дөңгелек болса, оны орналастырған кезде, кесу жиектері сыртқа көрінетініне көз жеткізу керек. Бұл кезеңең маңыздыларының бірі болып табылады, өйткені пышақты орналастырудың дәлдігі ет кесу сапасын анықтайды.
3. Торды қолмен ет тартқышқа салғанда, денедегі туберкулезге жету үшін ойықты пайдалану керек. Бұл талапты елемейтін болсаңыз, пайдаланушы қысқыш гайканы дұрыс тарта алмайды.
4. Дайын механизмді сағат тілімен бұра отырып, қысқыш гайкамен бекіту керек.

Тұтастай алғанда, әрекеттердің бірдей алгоритмін ұстану керек. Дегенмен, бірқатар ерекше тармақтарға назар аударған жөн.

Ең алдымен, құрылғының корпустары мен беріліс қорабы бір-біріне қосылуы керек. Әрі қарай, олардың біріншісі қақпақтың ойығының астына енгізіледі. Жасалған қадамдардың сапасын тексеру үшін сағат тіліне қарсы бұрылу керек.

Тормен, қысқыш гайкамен және пышақпен «Орнату» жұмысы қолмен жасалған модельдермен бірдей орындалады.

Құрастыру жұмыстарының соңғы кезеңі: корпустың мойнына тиеу тостағанын орнату.

Жұмыс күндері және мереке күндері дәмді және пайдалы тағамдар

Барлық сипатталған қадамдар қатаң түрде орындалса, пайдаланушының ет пен басқа да өнімдерді тез және оңай ұсақтауға мүмкіндігі бар - әлем асханасынан әртүрлі тағамдарды дайындау үшін жоғары сапалы тартылған ет алу.

Егер қандай да бір мәселелер туындаса, сізге «нұсқауларды» мұқият қайта оқып шығу керек, ең қиын сәттерге назар аударыңыз және қалаған нәтижеге қол жеткізіп, әр қадамды қайтадан мұқият аяқтаңыз - машинаның мінсіз жұмысы.

Екі баланың анасы. Мен жетектеп жатырмын үй шаруашылығы 7 жылдан астам - бұл менің негізгі жұмысым. Мен эксперимент жасағанды ​​ұнатамын, мен үнемі тырысамын әртүрлі құралдар, біздің өмірімізді жеңілдететін, заманауи, бай ете алатын әдістер, әдістер. Отбасымды жақсы көремін.

Ет тартқышты маңызды зат деп атауға болмайды. Дегенмен, бұл құрылғы кез келген асүйде кездеседі. Және бәрі жақсы сияқты, бірақ жұмыс істеу үшін құралды жинау керек. Ерлер үшін бұл процесс сұрақтар мен қиындықтар туғызбайды: адамзаттың күшті жартысы кез келген механиканы оңай жеңе алады. Бірақ керемет үй шаруасындағы әйелдердің арасында ет тартқышты қалай дұрыс жинау керектігін бәрі біле бермейді. Сонымен қатар, бәрі өте қарапайым. Сіз тек бір рет ретті есте сақтауыңыз керек, содан кейін бәрі қатесіз немесе сұрақтарсыз өздігінен болады.

Бұл мақалада сіз мыналар туралы білесіз:

Ет тартқыштардың түрлері

Етті пайдалану арқылы тартылған етке айналдыруға болады әртүрлі құрылғылар: блендер, электр немесе қолмен ет тартқыш. Блендерде алынған тартылған етті көп адамдар ұнатпайды, өйткені ол пюреге көбірек ұқсайды.

Электрлік ет тартқышты пайдаланып, еттің консистенциясы мен тартылу дәрежесін өзгертуге болады. Қол құрылғыларыКейде олар да бұл мүмкіндікті береді, бірақ әдетте өнімдерді ұнтақтау механикасы мүмкіндігінше қарапайым жобаланған және жеткілікті ірі тартылған ет шығарады. Бұл өнім көптеген тағамдар үшін ең оңтайлы болып саналады.

Айтпақшы: электрлік және қолмен ет тартқыштың механизмдері өте ұқсас. Егер сіз қолмен ет тартқышты қалай жинау керектігін білсеңіз, онда құрастыру электрлік құрылғыешқандай қиындық тудырмайды.

Ет тартқыштың механизмі неден тұрады?

Қолмен жұмыс істейтін құрылғы келесі элементтерден тұрады:

• қысқышы бар корпустар;
• шнек;
• бекітуге арналған бұрандалы тұтқалар;
• крест тәрізді, винт тәрізді пышақ;
• тесіктері бар дөңгелек тор;
• бекіту сақинасы.

Электр құрылғысының корпусында қысқыш жоқ, механизмнің өзі қозғалтқышпен бірге корпусқа салынған. Қауіпсіздік мақсатында ет қабылдайтын тесік итергіші бар шұңқырмен толықтырылады.

Шнектен бойлық ось бойынша бір жағынан кесілген беті бар қалың шыбық шығады - мұнда механикалық үлгілердегі тұтқа бекітілген. Екінші жағында ось бойымен жіңішке таяқша бар және оған тор бекітілген;

Пышақтың бір жағы әдетте дөңес, ал екіншісі тегіс, кесу жиектері жылтыр. Пышақтың ортасында көпбұрышты пішінді тесік (әдетте шаршы) бар. Саңылау пішіні шнектегі осьтік штангаға арналған. Тордың орталық тесігі және бүйірінде кішкене кесу бар. Кесу құрылғы корпусының ішкі жағындағы шығыңқы жерге сәйкес келеді.

Қолмен ет тартқышты құрастыру тәртібі

Бұранда қалың жағы корпустағы тесікке сәйкес келетін етіп салынған. Қол үлгілерінде тұтқасы сыртқы штангаға орналастырылады және арнайы бұрандамен бекітіледі. IN электрлік модельдершнек корпуста бекітілген.

Шнектің жіңішке ұшына пышақ қойылады. Бұл нүкте ет тартқышты қалай дұрыс жинау керектігін тым жақсы білмейтіндер үшін ең шатастырады: пышақты шнекке қай жағынан қою керек?

Дұрыс жауап: дөңес жағы ішке, жазық жағы сыртқа. Содан кейін тор шнекке бекітіледі. Сонымен қатар, тордағы кесіндіні корпустағы шығыңқы жермен туралау қажет. Бүкіл құрылым тордың айналасындағы жіптерге бұрандамен бекітілген сақинамен бекітіледі. Қозғалысты жеңілдету үшін сіз аздап тамшылатуға болады өсімдік майысақинаның жіпінде. Корпустағы шнектің қалың ұшы өтетін тесігіне тағы бірнеше тамшы май тамызу керек.

Маңызды! Пышақтардың орналасуын қадағалаңыз: пышақтың дөңес және жалпақ жақтарын шатастырсаңыз, тағам жай ғана кесілмейді. Шнек қозғалысы оларды тек бүкіл механизм кептелмейінше тор арқылы итереді.

Электрлік ет тартқыштың жұмыс режимі

Есіңізде болса, қалай жинау керек механикалық ет тартқыш, онда сіз алаңдамайсыз: электрлік құрылғы бірдей дерлік жиналады. Тек тұтқаны бекітудің қажеті жоқ. Бұның орнына жұмыс құрылымыкорпусқа салынып, оған арнайы гайкамен бекітіледі. Электротехника сіз үшін барлық жұмысты жасайды, сізге тек процесті басқару жеткілікті.

Қосымша элементтер

Қолмен және электрлік ет тартқыштардың кейбір үлгілері көп немесе аз туралған өнімді дайындау мүмкіндігін ұсынады. Осы мақсатта жинақта қосымша болуы мүмкін құрылымдық элементтер:

• екі жақты пышақтар;
• тесіктер жиынтығы бар торлар әртүрлі диаметрлер;
• қосымша сақиналар мен қосымша пышақтар.

Құрастыру тәртібі, тиісінше, аздап өзгереді. Неғұрлым майдалап тартылған ет алу үшін қондырғыға арнайы сақиналармен бөлінген қосымша пышақтар мен торларды салуға болады. Құрылғымен бірге берілген нұсқауларда қосымша құрылымдық элементтері бар электрлік ет тартқышты қалай жинау керектігін сипаттайтын сурет диаграммасы болуы керек. Әдетте құрастыру реті келесідей болады:

• шнекті корпусқа салыңыз;
• шнекке ең үлкен ойықтары бар сақина салыңыз (әдетте 3 немесе 4);
• екі жақты пышаққа қойыңыз;
• ортаңғы тесіктері бар тор;
• екінші пышақ;
• ең кішкентай тесіктері бар тор;
• қысқыш сақина.

Барлық жағдайларда пышақтың тегіс жағы торға қарсы тұруы керек. Егер дизайн көп функционалдылықты қамтамасыз етсе, құрастырудың басқа нұсқалары болуы мүмкін. Мысалы, печенье дайындау үшін кәдімгі тордың орнына пішінді ұялары бар сақиналар киіледі, ал пышақ мүлде пайдаланылмайды. Оның орнына металл немесе пластмассадан жасалған тарту сақинасы корпусқа салынған.

Ет тартқышты сатып алғанда, нұсқаулықты жоғалтпауға тырысыңыз. Әдетте бұл құжат реттілігін көрсететін суреттер-диаграммалардан тұрады дұрыс құрастырудәл сіздің құрылғыңыз. Құрылғыны құрастыру сіз үшін әдеттегі жағдайға айналғанша, көз алдыңызда ұқсас диаграмма болғаны жақсы.

Блендер мен араластырғыштардың үлкен танымалдылығына қарамастан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер әлі күнге дейін ет тартқышы сияқты ас үй құрылғысын қалайды. Бұл маңызды зат болмаса да, ол әр үйде дерлік кездеседі. Бұл құрылғымен бірнеше тағам дайындауға болады. Ет тартқыштың өнімділігі оның қалай жиналғанына тікелей байланысты.

Құрылғының біркелкі жұмыс істеуі үшін оның құрылымын білу керек және осы ас үй құрылғысын дұрыс құрастыра білу керек. Бірақ тіпті нұсқауларға қарамастан, кейбір үй шаруасындағы әйелдер құрастыру кезінде қиындықтарға тап болады. Ет тартқышты қалай дұрыс жинау керектігі туралы мәселе ең өзекті мәселелердің бірі болып қала береді.

Бұл не

Ет тартқыш неміс бароны Карл Дрестің өнертабысы. Бастапқыда оның өнімі тек етке арналған. Осыдан «ет тартқыш» деген атау пайда болды. Операция кезінде бұл анықталды бұл құрылғыБасқа өнімдерді ұнтақтау үшін де қолдануға болады. Бүгінгі таңда ет тартқыштар макарон өнімдерін өндіруде де қолданылады.

Түрлері

Қосулы заманауи нарықТұтынушы назарына келесі ет тартқыштар ұсынылады:

• Механикалық нұсқаулық. Бұл болаттан жасалған бұйымдар.
• Электрлік. Бұл ет тартқыштардың корпустарын өндіруде болатты да, әртүрлі қорытпаларды да қолдануға болады. Олар көбінесе пластиктен жасалған. Қолмен ет тартқыштардан айырмашылығы, механикалықтардың тұтқасы жоқ. Ол корпуста орналасқан қозғалтқышпен ауыстырылады.

Кәдімгі ет тартқыштың элементтері

Механикалық қолмен жұмыс істейтін ас үй құрылғылары мыналармен жабдықталған:

• Барлық металл корпус.
• Ет қабылдағыш. Оған өнімдер жүктеледі.
• Бұрандалы білік - бұл спиральдың бір түрі, оның көмегімен өңделген өнімдер ет тартқыштан шығуға дейін тазартылады.
• Пышақпен. Ол құрылғының ішіне кіретін барлық заттарды қайта өңдейді. Пышақтар дискі немесе қанатты болуы мүмкін (крест тәрізді).
• Тор. Өнімді ұнтақтау дәрежесі оның жасушаларының диаметріне байланысты.
• Қысқыш гайка. Бұл шнекке тор мен пышақтарды бекіту үшін қажет.
• Қаламмен. Ол арнайы бұрандамен бекітіледі.

Ет тартқышты жинамас бұрын - қолмен немесе электрлік, оның құрылымын және оның барлық қосалқы бөлшектерінің мақсатын білу керек. Кеңестік қолмен жасалған ет тартқышы - әрбір үй шаруасындағы әйелге таныс ас үй құрылғысы.

Бұл құрал бар қарапайым дизайн. Оны үнемі қолданатын иелері үшін ет тартқышты қалай дұрыс жинау керектігі туралы мәселе ешқашан дерлік туындамайды. Бұл сұрақ ас үй құрылғыларын сирек пайдаланатындар үшін өзекті. Мұндай жағдайларда ет тартқышты жинауға арналған нұсқаулар көмектесе алады. Тұтынушылардың пікірлері көрсеткендей, өнімді сатып алғанда жиі нұсқаулар болмайды. Бұл жағдайда да, түсініксіз қосалқы бөлшектердің арасында, егер жұмыс кезең-кезеңімен орындалса, құрастыруды басқаруға болады.

Ет тартқышты қалай дұрыс жинау керек. Кезеңдер

• Шнекті негізгі корпусқа орнатыңыз. Бір жағында бұрандалы білік жұқа, ал екінші жағында оның өзіне тән қалыңдауы бар. Шнектің жіңішке ұшына пышақ пен тор орнатылады. Қалың ұшы қалам үшін арнайы жасалған. Білікті орнатқан кезде қалыңдаудың сыртында екеніне көз жеткізу керек. Тұтқа кейінірек оған бұранда арқылы бекітіледі.
• Шнектің жіңішке ұшына пышақты салыңыз. Көптеген иелер пышақты ет тартқышқа қай жағына қою керектігін жиі шатастырады. Бұл кезеңде пышақтардың ерекшеліктерін ескеру маңызды. Әр жағында қанатты (крест тәрізді) бар әртүрлі пішіндер- бір жағы жалпақ, екінші жағы дөңес. Бұрандалы білікке крест тәрізді пышақ орнатылып, оның жалпақ бөлігі ет тартқыштың торына қарай сыртқа бағытталған. Орнату кезінде дөңгелек пышақтарКерісінше, өткір жиектер торға қарай бағытталуы керек. Бұл кезең ең жауапты. Егер сіз пышақтардың орналасуын бұзсаңыз, ет тартқыш жұмыс істеп тұрғанда ет кесілмейді. Дұрыс орналастырылмаған пышақтар оны жай ғана ұсақтайды. Көптеген тұтынушылардың пікірлеріне сүйене отырып, тек осы ет тартқышпен бірге келетін пышақтарды орнату ұсынылады. «Түпнұсқа емес» пышақтарды пайдалану ұсынылмайды, өйткені олар жиі тартылған етте үлкен бос орындар қалдырады. Бұл өнімнің сапасына теріс әсер етеді.
• Торды біліктің жіңішке бөлігіне (шыбық түйреуіш) орнатыңыз. Оның алдыңғы бөлікке тығыз орналасуын қамтамасыз ету маңызды. Осы мақсатта торлар арнайы ойықпен жабдықталған. Бұл жерде ет тартқыштардың корпустарында кішкене шығыңқы бар. Егер бұл шығыңқы жер оның ойығына сәйкес келсе, тор дұрыс орнатылған болып саналады. Егер бұл нюанс ескерілмесе, болашақта қысқыш гайканы пайдаланған кезде оны мықтап қатайту мүмкін болмайды.
• Торды қысқыш гайкамен бекітіңіз. Бұрау процесі сағат тілімен жүзеге асырылады.

Кеңестік қолмен ет тартқыштардың дизайны арнайы аяқты қамтиды. Бұл бекітуге арналған ас үй құрылғысыбетіне. Әдетте бұл үстелдің шеті. Ет тартқыштың сырғып кетуіне жол бермеу үшін аяқтың астына шүберек қоюға болады. Ет тартқыштардың жаңа үлгілері пластикалық тырнақтармен жабдықталған, олар көбірек қамтамасыз етеді сенімді бекітуүстелге.

Қосымша керек-жарақтарды пайдалану

Тартылған етті ет тартқышты немесе блендер арқылы дайындауға болады. Блендерді қолдану арқылы алынған өнім өте ұсақ ұсақталған және ұқсайды нәресте пюресі. Мұндай консистенциядағы тағамдардың өз тұтынушысы бар. Мұндай өнімді кәдімгі қолмен ет тартқышты пайдаланып алу мүмкін емес. Мұны істеу үшін ас үйде блендер болуы керек. Егер ол жоқ болса, қолмен ет тартқыштардың кейбір үлгілеріне кіретін келесі қосымша керек-жарақтардың көмегімен жоғары туралған тағамдарды дайындауға болады:

• Екі жақты пышақтар.
• Әртүрлі диаметрдегі тесіктері бар торлар.
• Пышақтар.

Жоғары тартылған ет алу үшін үй шаруасындағы әйел ет тартқышты қалай дұрыс жинау керектігін білуі керек. Бұл модельді құрастыру сәл өзгеше болады. Егер сіз нақты әрекеттер тізбегін орындасаңыз, жұмыс қиын емес.

Құрылғы қалай құрастырылған?

• Бұрандалы білікті салыңыз.
• Сақинаны орнатыңыз.
• Гриль мен пышақты бекітіңіз.
• Пышақтар мен тордың екінші жұбын орнатыңыз.
• Құрылымды сақинамен бекітіңіз.

Кәдімгі ет тартқыштағы сияқты, қатты ұнтақтауға арналған құрылғыда оның тегіс бөлігі бар пышақ торға тығыз орналасуы керек.

Бөлшектеу

Ас үй құрылғысы ұзақ және жақсы жұмыс істеуі үшін иесі оған қамқорлық жасауы керек. Ол үшін құрылғыны пайдаланған сайын оны тазалау жеткілікті. Үй шаруасындағы әйел ет тартқышты қалай жинау керектігін білу ғана емес. Қолданудан кейін сіз әлі де қолмен ет тартқышты бөлшектеуге және тазалауға қабілетті болуыңыз керек. Егер сіз келесі ретті орындасаңыз, бөлшектеу процесі қиын емес:

• Егер конструкция алынбалы ет қабылдағышпен жабдықталған болса, оны денеден алып тастау керек.
• Қысқыш гайканы бұрап алыңыз. Бұрылыстарды сағат тіліне қарсы жасау керек.
• Шнек білігінен тор мен пышақты алыңыз.
• Тұтқаны алыңыз. Мұны істеу үшін оны бекітетін бұранданы бұрап алу керек.
• Шнекті алып тастаңыз.

Қолмен ет тартқыштың барлық бөліктерін пайдаланып жуу керек жуғыш заттарыдыс-аяқ үшін. Осыдан кейін ас үй құрылғысының элементтері кептіріледі. Ет тартқыштың қосалқы бөлшектерін мата қапшықтарында сақтаған дұрыс. Мұқият көзқарас және дұрыс күтімқұрылғыға техникалық қызмет көрсету оның қызмет ету мерзімін ұзартады.