Сабағы түзу, тармақталған, биіктігі бір метрге жуық көпжылдық өсімдік. Жапырақтары жасыл, тісті, ұзын-ланцетті, бір-бірінен сабақ бойымен үлкен қашықтықта (шамамен 5 см). Шағын түтік тәрізді воронка тәрізді гүлдер бір гүлшоғырға жиналады дөңгелек пішін 5-6 см Монарда жаз бойы үздіксіз гүлдейді.
Интернеттегі ақпарат көздерінен іздесеңіз, Бергамот болып шығады мәңгі жасыл(апельсин мен цитрон арасындағы крест), Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан Rutaceae тұқымдасы.
Гүлдері үлкен, өте хош иісті, дара немесе бірнеше гүл шоқтарына жиналған, қос жынысты, ақ немесе күлгін, күшті жағымды иіс. Наурыз-сәуір айларында гүлдейді. (Апельсин гүлдеріне ұқсайды).
Жемістер сфералық немесе алмұрт тәрізді, өлшемі өзгермелі, оның үстінде ұзындығы 1 см немесе одан да көп сойыл тәрізді баған бар, алтын сары, тегіс қалың үш қабатты қабығы бар, ол эфир майына бай жағымды қышқыл дәм. Жемістер қараша-желтоқсан айларында піседі.
Біздің бергамот деп атайтын және дүкеннен сатып алып, тамақ дайындауға қолданатын, гүлдері бар шөпке ұқсайтын бергамотымыз жалбызға көбірек ұқсайды және шын мәнінде отбасынан Монарда деп аталады. Lamiaceae.
Өте хош иісті жапырақтары мен гүлдері бар әдемі бал өсімдіктері. Монарда бақтың топтық екпелерінде керемет көрінеді және кесілген кезде өте сәндік.
Барлық өсімдіктер сияқты көптеген пайдалы қасиеттер:
Монарда бұрыннан хош иісті және ретінде қолданылған сау дәмдеуіш, ас қорытуды жақсартады; оның құрамында бағалы заттар (соның ішінде витаминдер (С, В1, В2)) және бар емдік қасиеттері. Жаңа піскен монарда гомеопатияда қолданылады. Монарда сығындылары антибиотикалық қасиеттерге ие және эфир майыбактерицидтік және антигельминтикалық белсенділікке ие. Монарда фистуласы бронх демікпесін емдеу үшін қолданылады, созылмалы бронхит, сәуле ауруы. Сондай-ақ, монарда түрінің эфир майы сальмонелла инфекциясын емдеуге көмектесетіні белгілі болды.
Мен кәдімгі бағбанмын, тәжірибе жасаушымын, айналатын жерім жоқ. Не істеймін, ата-бабама, жерге тартылдым. Генетика, одан қалай сақтануға болады, жол жоқ *серьезный смайлик*. Сондықтан мүмкіндігінше мен бірдеңе өсіремін. Табиғатты сағындым, көзімнің бір нәрсеге тоқтағанын қалаймын. Енді кеңістік шектеулі болғандықтан, менің барлық әрекеттерім терезе төсеніші мен балконмен аяқталады.
Бұл жолы мен сізге танымал, көпшіліктің сүйікті шөпі - бергамот туралы айтып беремін. Барлығы онымен шай ішті. Мен, бір уақытта, бірнеше жыл бойы, тек онымен. Енді өзім қоссам емес, «бұтадан». «Дәмі» емес, табиғи нәрсе сатып алу өте қиын.
Тұқымдар сатылады және Бергамот Монарда деп аталады және оны қосуға болады:
хош иісті монарда (M. clinopodia), ортаңғы монарда (M. media), Расселл монарда (M. russeliana), жұмсақ монарда (М. моллис), Брэдбери монарда (М. bradburiana), нүктелі монарда (M. punctata), қызыл монарда (M. rubra), қырлы монарда (M. restinata), жайылған монарда (M. dispersa) т.б.
Ең көп өсірді әдеттегідей, тұқымдар жерге. Біржылдық және көпжылдық болады.
Мен оны сатып алған жасыл бұтадан өсірдім азық-түлік дүкені. Ең көп таралған шөп дәмдеуіштері «Тірі дәмдеуіштер БЕРГАМОТ (Лимон Монарда), Мәскеуден.
Бұл келесідей болды, менің ойымша, оны көптеген адамдар сатып алды:
Бұл тамыр, егер топырақ кастрюльіне отырғызылса, көбінесе өседі және қашу шығарады:
Дәмдеуіш «тірі», тамыры бар кастрюльде, мен оны лақтырғаныма әрқашан өкінемін және оларды кәстрөлдерге отырғызу арқылы «екінші өмір» беруге тырысамын. Бұл бірнеше рет жұмыс істеді, қазір менде бергамот пен жалбыз өсіп, гүлдейді.
Көптеген адамдар, егер олар қолдарын жарақаттаса, төсек жанында өздеріне көмектесетінін білмейді: монарда жапырағын ұсақтап, оны жараға біраз уақыт жағыңыз немесе шырынмен емдеңіз. Ал жазда және күзде, консервілеу кезеңінде, бұл өсімдіктің қашуын құмыраға салып, өнімнің бұзылуына жол бермеу жақсы. Монарда эфир майы қара зеңнің өсуін толығымен тежейді деп саналады
Әрине, оны шайға қосамыз. Қара, жасыл және басқа сусындар.
Гүлдер мені үш ай бойы қуантады, олар гүлденуді тоқтатпайды. Олар өте иіс шығармайды, дәлірек айтсақ, олар дәмдеуіштердің иісі, сөзбе-сөз «прованс шөптері», егер сіз мұрынды гүлдің өзіне жабыстырсаңыз.
Барлығы осылай басталды, мен шөпім гүлдейді деп ойламадым:
Lamiaceae (Lamiaceae) тұқымдасының 20 түрінен біржылдық және көпжылдық шөптер, олардың шығу тегі Солтүстік Америка континентінен басталады және Мексикадан Канадаға дейін кең таралған, Монарда зауыты назар аударады. Карл Линней гүл атымен өмірін емшілік пен ботаникаға арнаған испандық Николас Монардестің есімін мәңгілікке қалдырды және 1574 жылы Американың өсімдіктері туралы кітап шығарды.
Монардес өз кітабында монарданың басқа атауын атап өтті: өсімдік сол кезде Вирджиния орегано орегано ретінде белгілі болды. Бір кездері ескі дүниенің аумағында монарда негізінен эфир майы өсімдігі ретінде назар аударды және 19 ғасырдан бастап бергамот, американдық лимон бальзамы немесе ретінде танымал болды. лимон бальзамы.
Монарданың сипаттамасы
Көпжылдық және біржылдық монарда тамырлы өсімдіктерге жатады. Оның тармақталған немесе түзу сабақтары 1,5 метр биіктікке дейін көтеріледі. Монарда жапырақтары хош иісті, түзу немесе тістелген жиегі бар ұзын-ланцетті пішінге ие. Жағымды иісі бар өте кішкентай, екі ерінді гүлдер тығыз, диаметрі 7 см-ге дейін, рацемоз немесе капитатты гүлшоғырларда жиналады. Ақ, сары, қызыл, дақ гүлдері сабақтың бүкіл ұзындығы бойынша бірінің үстіне бірі орналасқан. Монарда жемісі - тұқымдары бар жаңғақ.
Піскен кезде тұқым 3 жыл бойы өзінің өміршеңдігін жоғалтпайды. Өсімдіктерді отырғызу үшін бір аумақты 7 жылға дейін пайдалануға болады. Монарда гүлдің тартымды реңкімен ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіш ретінде және шайға қоспа ретінде тамақ дайындауда қолданылған ерекше хош иісі үшін де бағаланады. Оның бал өсімдігі ретіндегі қасиеттері де даусыз.
Монарда тұқымын жерге қалай отырғызу керек
Көктемде монарда себу
Монарда өсірілетін болса оңтүстік аймақтар, содан кейін оның тұқымдары тікелей жерге себіледі. Олар мұны ақпан айында шуақты, жылы күнді таңдайды. Келесі екі салқын ай тұқымдардың табиғи стратификациясына ықпал етеді. Сәуір айында ғана күшті және достық қашу пайда болады деп күтуге болады, олар біраз уақыттан кейін жұқаруы керек.
Егіс кезінде жер бетінде қар болса, жерді тазалап, пленкамен жабу керек. Пленка астындағы топырақ жақсы қызады және қопсытуға дайын болады. Оған тұқым отырғызбас бұрын, жоғарғы қабаттопырақ құммен араласады. Тұқымдар 2,5 см-ден аспайтын тереңдікке себіледі, топыраққа емес, үстіне құм себілген дұрыс.
Қыстың алдында монарда себу
Көптеген адамдар тұқымдар жиналғаннан кейін күзгі монардамен айналысады. Біз түнгі аязды 5°C-қа дейін салқындағанша күтуіміз керек. Әр аймақтың өзіндік климаты бар, бірақ қыс мезгілінде сіз жылы ауа-райында тұқымның өну қаупі болмаған кезде қазан айының аяғында себуге болады.
Төсек алдын ала дайындалады, сондықтан топырақ 20-25 см қашықтықта орналасады және олар 2,5 см-ге дейін терең емес, мүмкіндігінше сирек себеді.
Көктемнің келуімен өсірілген көшеттер әдемі және күшті бұталарды алу үшін суға түседі. Айта кету керек, гүл баяу өседі.
Үйде көшеттерге арналған тұқымдардан монарда өсіру
Монарда өсірудің бұл әдісі бәрінен бұрын жақсырақ.
- Көшеттер сәуір айына дейін дайын болу үшін қаңтар айында себуге кіріседі. Мұны істеу үшін гүлді өсімдіктерді өсіру үшін арнайы топырақ құйылатын дренажы бар қораптарды немесе контейнерлерді пайдаланыңыз.
- Тұқымдарды орналастыру тереңдігі 1,5-2 см
- Созылған көмегімен жабысқақ пленканемесе сөмкелер температураны 20 ºC деңгейінде ұстайды.
Алғашқы қашу 3-4 аптадан кейін күтілуі керек. Өскен көшеттердің алғашқы шынайы жапырақтары пайда болуы үшін тағы 3 апта қажет болады. 2-3 жапырақ пайда болған кезде өсімдіктерді схемаға сәйкес қоректену алаңын ұлғайту үшін жеке шыныаяқтарға немесе кең контейнерлерге жинау керек: 4x4 немесе 3x3.
Көшеттерді су басқан және шіріктің дамуын тудырмау үшін қалыпты суару. Тым көп жол бермей, көп жарық беріңіз жоғары температураларкөшеттер созылмауы үшін. Егер бұл орын алса, өсімдіктер деформацияланбауы үшін жапырақтардың деңгейіне мұқият топырақ қосыңыз.
Шынайы жапырақтардың алғашқы екі жұбы пайда болған кезде, монарда көшеттерін қатайтуды бастау керек: қораптарды сыртқа немесе балконға апарыңыз. Бір немесе екі сағаттан бастап, уақытты толық күнге дейін арттырыңыз. Өсімдіктерді трансплантациялауға дайындау үшін бір-екі апта қатайту жеткілікті тұрақты орынашық жерде.
Жерге монарда отырғызу үшін оңтайлы жағдайлар
Монарда өсімдіктердің өсуіне қажетті жағдайлар жасалған жағдайда ғана көзді қуантады, бірақ олар өте күрделі емес. Гүл күн шуақты, желден қорғалған жерлерді жақсы көреді. Бақшаның жартылай көлеңкелі жерлері де оны қорқытпайды. Жеңіл, әкке бай топырақты жақсы көреді. Су басқан қышқыл топырақөсімдіктердің өсуіне теріс әсер етеді.
Отырғызу алаңы күзде алдын ала дайындалғанымен, көктем - егін үшін ең қолайлы уақыт. Ол үшін арамшөптерді жойып, жерді шымтезекпен, көңмен (1 м² үшін 2-3 кг мөлшерінде) және калий тұзын (30 г / м²), суперфосфатты қамтитын минералды тыңайтқыштар кешенімен бірге қазып алыңыз. 50 г / м²), әк (40 г / м² ). Отырар алдында көктемгі кезеңтопыраққа азот тыңайтқыштарын қосыңыз (30 г / 1 м²).
Монарда отырғызу
Көшеттерде 3 жұп жапырақ болған кезде және бұл бірінші қашу пайда болғаннан кейін бірнеше айдан кейін болады, олар ашық дайындалған топыраққа ауыстырылады.
Отырғызу кезінде 60 см бұталар арасындағы қашықтықты сақтаңыз, отырғызу аяқталғаннан кейін монарда мол суару керек. Ол көктемгі аяздан -5 ºС дейін қорықпайды және оларға оңай шыдайды. Тұқымдарды отырғызу кезінде монарда гүлденуін бір жылдан кейін ғана байқауға болады. Егер монарда көшеттерді пайдаланып отырғызылса, онда оның кейбір үлгілері отырғызу жылының өзінде гүлденуімен сізді қуанта алады.
Бақшадағы монардаға қалай күтім жасау керек
Ең бастысы - жиі, бірақ қамтамасыз ету қалыпты суаруішіндегі өсімдіктер жазғы кезең. Егер жылу ұзақ уақыт бойы сақталса, онда монарда күн сайын суарылуы керек. Суарудың жетіспеушілігімен ыстық маусым өсімдікке қауіпті ауруды - ұнтақты көгеруді әкелуі мүмкін. Осы кезеңде монарда астындағы топырақты шымтезекпен өңдеп, оны үнемі қопсыту жақсы болады.
Егінді азықтандыру үшін түйіршікті Агрикола немесе Кемира бүкіл вегетациялық кезеңде айына екі рет қолданылады. 1-ден 10-ға дейін сұйылтылған коровяка онымен араласпайды, жәндіктердің алдын алу үшін көктемде өсімдікті Fundazol немесе Бордо қоспасымен өңдеңіз күзгі кезеңс.
Бұтаны бөлу арқылы монарданы қалай таратуға болады
Өкінішке орай, қашан тұқымның көбеюіЕгер сіз әдемі гибридті пішіндерді өсірсеңіз, сорттық сипаттарды сақтау туралы айтудың қажеті жоқ.
Сақтау үшін 3-4 жастағы бұтаны бөлуге тура келеді. Монарданы қашан қайта отырғызу керек? Мұны жылына екі рет жасауға болады: сәуірде, егер топырақ жақсы жылынса немесе күздің басталуымен. Ол үшін қазылған бұтаның тамыры жерден босатылып, көзге бөлінеді.
Дайын жаңа бұталар алдын ала дайындалған шұңқырларға бөлінгенге дейінгі деңгейде отырғызылады. Трансплантацияланған бұталар бірнеше жыл ішінде (диаметрі 1 м-ге дейін) үлкен өсетіндіктен, бұл өсімдік бұтаны жиі бөлу арқылы қайта отырғызылуы керек.
Монардаларды кесу арқылы көбейту
Өсімдікті көбейту кезінде кесу әдісін қолдануға болады.
- Ол үшін өскен, бірақ әлі гүлдей қоймаған монарда жасыл қашуынан пайда болатын 7-10 сантиметрлік шламды таңдаңыз.
- Кесудің төменгі бөлігіндегі жапырақтар толығымен жыртылады, үстіңгі бөлігі 1/3 кесіледі.
- Шламдар бұрын дайындалған қорапқа немесе бос қоректік субстраты бар кәстрөлдерге отырғызылып, қараңғы жерде қойылады.
- Шламды жай ғана суға салуға болады.
- 2-3 аптадан кейін монарда шламы пайда болады тамыр жүйесіжәне олар трансплантациялауға дайын болады ашық жер. Мұны тамыз айында жасаған дұрыс.
Монарданың мүмкін аурулары мен зиянкестері
Монарда ауруларға да, өсімдіктердің көптеген зиянкестеріне де парадоксальды қарсылық көрсетеді. Ғалымдар бұл құбылысты өсімдік тамырында эфир майларының болуымен байланыстырады. Осыған қарамастан, жеткіліксіз мол суаруЫстыққа төзгісіз болған кезде, монарда ұнтақты көгеруден зардап шегуі мүмкін. Түзетілген суару режимі және топырақты мульчирование одан құтылуға көмектеседі. Өте сирек, өсімдікке вирустың шабуылы болуы мүмкін темекі мозаикасынемесе тот және бізтұмсық инфекциясы.
Монарда тұқымын қалай жинауға болады
Тұқымның пісуі тамыз айының аяғында және қыркүйектің басында болады. Зауыт жоғалған кезде сақ болу керек. Тұқымның төгілуіне жол бермеу үшін кептірілген тұқымдарды кесіп, ішіне салу керек көлеңкелі жертолық піскен және құрғақ болғанша. Себеттер жақсы құрғаған кезде, тұқымдар құбырлы тұқым сабақтарынан оңай түсіп кетеді.
Жиналғандармен әртүрлі тәсілдермен күресуге болады. Біріншіден, оларды бірден себуге болады. Алынған көшеттер көктемде ғана тұрақты мекендейтін жерді табады. Екіншіден, тұқым жақсы сақталады және 3 жыл бойы өзінің өміршеңдігін жоғалтпайды. Монарданы жаңартудың қажеті болмаса, оларды кейінірек пайдалануға болады. Гибридті өсімдіктердің тұқымдарынан өсірілген монарда ешқашан өзінің ата-аналық қасиеттерін сақтамайтынын есте ұстаған жөн. Тұқымдық әдіс тек сортты өсімдіктерді өсіру үшін қолданылады.
Монарданы қысқа дайындау
Егер сіз бұталарға қажет емес тұқымдарды қалдырсаңыз, олар күзде аш құстар үшін тамаша жем болады. Не қалды жылдық өнім, күздің соңында олар гүлзардан жойылады. Көктемде сол жерде өздігінен егілетін көшеттер пайда болады.
Көпжылдық монардаға келетін болсақ, ол аязға төзімді (ол 25ºC температураға оңай төтеп бере алады). Егер сіздің аймағыңыздағы аяз әлдеқайда күшті болса, сізге қыста баспана қажет:
- 20-25 см биіктікте төбешік жасаңыз.
- Үстінен 10-15 см қалыңдықтағы сабан немесе шөп қабатымен жабыңыз.
- Баспананың желмен ұшып кетуіне жол бермеу үшін мульчаны тақталармен және кірпішпен басыңыз.
Қыста үстіне қар қабатын қою жақсы болады. Көктемде, жылынған кезде, өсімдік ерте оянуы үшін қақпақты алып тастап, жердің үйіндісін алып тастаңыз.
Фотосуреттері мен атаулары бар Monarda сорттары
Біржылдық дақылдардың түрлері:
Citrus monarda немесе лимон Monarda citriodora
Оның биіктігі 15 - 95 см-ге жететін жалғыз дерлік, оның тар ланцетті жапырақтары, сабағы және кішкентай сирень гүлдері құрамында эфир майы бар, ол құрамында насыбайгүл мен жалбыздың эфир майынан кем түспейді. Сондықтан, цитрус монарда өсіріледі және қалай сәндік гүл, және дәмдеуіш ретінде.
Гибридті Monarda Lambada Monarda lambada
Бұл голландиялық селекционерлердің туындысы. Citriodora-ның бірнеше топтары будандастыруда қолданылған, жас жапырақтардың хош иісі лимон тәрізді.
Monarda punctata
Оны жылқы жалбызы деп те атайды. Бұл көріністің тартымдылығын жарқын береді апельсин жапырақтары, гүл шоғырының айналасында орналасқан. Гүлдің биіктігі 80 см жетуі мүмкін.
Көпжылдық монарда түрлері:
Қос Монарда Монарда дидима
IN жабайы өсудеБірінші рет 1656 жылы сипатталған Ұлы көлдердің маңында табылған. Биіктігі 80 см-ге дейін өседі. білдіреді шөптесін көпжылдық, тік сабақтары тетраэдр тәрізді. Қарама-қарсы, шеті бар, жапырақтары сопақша, кедір-бұдырлы және ұшы сүйірленген. Олардың ұзындығы 12 см-ге дейін өседі және қызыл түсті стипулдары бар. Жапырақша дерлік жоқ.
Өсімдіктің тамырсабақтары көлденең өседі. Таяз сирень немесе күлгін гүлдертығыз, диаметрі 5 см-ге дейін, капита тәрізді гүлшоғырларда жиналады. Гүлдердің түсіне сәйкес келетін жапырақ тәрізді бұталар бұл түрге талғампаздық қосады.
Monarda fistulosa жабайы бергамот
Табиғи жағдайда Солтүстік Америка материгінің шығысындағы ормандарда өседі. Еуропада дәмдеуіштер алу үшін өсіріледі. Бұл көп сабақты көпжылдық 0,6 - 1,20 м биіктікке дейін өседі. Оның қарапайым, тісті жапырақтары түктермен жабылған.
Кішкентай сирень жалған түрдегі бұрылыстарда біріктірілген. Гүлдер қызыл стипулдармен қоршалған, олар капита тәрізді сфералық гүлшоғырларда жиналады. Бір гүл шоғырында 5-9 гүлшоғыры бар, олардың әрқайсысының диаметрі 5-7 см 1637 жылдан бері белгілі. Виктория монарда ергежейлі пішінді Ресейде өсірілді.
Гибридті Monarda x hybrida
Бұл атау Ұлыбританиядағы, Германиядағы және АҚШ-тағы селекционерлер қосарланған және флюсті монардаларды біріктіру арқылы алынған сорттарды біріктіреді. Гибридтердің биіктігі 1 метрге жетеді.
Саны түс реңктеріалуан түрлілігімен таң қалдырады. Міне, олардың кейбіреулері:
- ақ: Ақшақар, Ақшақар, Шнеевитхен
- бургундия көлеңкесі: Бургундия Молдова, Прайенахт
- қызыл: Адам, Баланс, Кембридж Скарлет, Петит Делайт, Махогени
- лаванда: Elsiz Lavende
- күлгін реңк: кардинал, прерия жарқырауы, күн батуы
- күлгін: Зинта-Зинта, Пони, Балық көзі
- Күлгін-күлгін реңк: Blaustrumpf, Blue Stocking.
«Панорама» алуан түрлілігі монарданы ақ-ақ, қызғылт-қызғылт, күлгін және бургундияға дейін түрлі-түсті реңктермен біріктіреді.
Монарданың емдік қасиеттері
Гомеопатия эфир майының, С, В1, В2 дәрумендерінің және басқа да белсенді биологиялық компоненттердің көзі ретінде монарда кеңінен қолданылады. Әрине, монардадағы ең құнды нәрсе - антианемияға, антиоксидантқа, стресске қарсы және репродуктивті әсерге ие бактерицидтік қасиеттерімен танымал эфир майы.
Бұл майды жүйелі қолдану аортаны склеротикалық бляшкалардан тазартады, сәуле ауруымен, вирустық тұмаумен күресуге көмектеседі және әлсіз иммунитетті нығайтады. Монарданы келесі ауруларға қолдану ұсынылады: пневмония, отит медиасы, цистит, ас қорыту бұзылыстары, ауыз қуысының аурулары. Ол бас ауруын, тырнақ пен аяқтың саңырауқұлақ инфекциясын жояды.
Косметологтар Монарда майлы (безеуге бейім) теріге арналған препараттарға кіреді және оны 45+ жас санатына арналған кремнің құрамдас бөлігі ретінде пайдаланады.
Монарда жапырақтарынан балық пен балыққа арналған дәмдеуіштер дайындалады. көкөніс тағамдары. Оларды шай ретінде қайнатып, сорпалар мен салаттарға қосады.
Монарда кімге қандай да бір түрде қарсы?
Әрине, монарда пайдалы, бірақ оны шамадан тыс пайдалану денеге зиян келтіреді. Ең алдымен, Монарда жүкті әйелдер мен бала емізетін аналарға, сондай-ақ 5 жасқа дейінгі балаларға қарсы. Монарданы ішке пайдалану ғана емес, сонымен қатар хош иісті шамдар үшін шикізат ретінде де алынып тасталады.
Монарда бірі болып табылады шөптесін өсімдіктер, емдік қасиеттеріерте заманда белгілі болған. Гүл жиі қолданылған дәрі, сонымен қатар дәмдеуіш ретінде тағамға қосылады. Монарда 19 ғасырда біздің елге эмиграцияланған және узақ уақытқасәндік мақсаты болды. Бүгінгі таңда өсімдік әртүрлі ауруларды емдеуде, иммундық жүйені нығайтуда және косметикалық мәселелерді шешуде кеңінен қолданылады. Танысып алайық пайдалы өсімдікжақынырақ.
Сипаттама, тарихы, сорттары
Гүл Lamiaceae тұқымдасына жатады және егістікте және шабындықта өседі. Өсімдікке кең танымалдылық пен оның атауын швед табиғат зерттеушісі Карл Линней берді. Монарда 16 ғасырда Американың жаңа гүлдері мен өсімдіктері туралы шығарма жазған Николас Монардестің құрметіне аталған.
Монарда келесілер бар сыртқы түрі: түзу сабақтар, ақшыл жасыл түсті ланцет тәрізді жапырақтары, себет тәрізді гүлшоғырлар, шұңқыр тәріздес түтіктер түрінде ұсынылған гүлдер, сиреньдің әртүрлі реңктеріне бояуға болады. Өсімдік құрғақ жаңғақ түрінде жеміс береді.
Бүгінгі таңда өсімдіктердің 20-ға жуық сорттары бар, олардың арасында көпжылдық және біржылдық гүлдер бар. Ең танымалдары мыналар:
- қос монарда– Америкада, Азияда және Еуропада таралған. Бұл көпжылдық өсімдік түрі;
- Монарда фистуласы– ерекше айқын цитрус хош иісі бар. Гүл сәндік қана емес, сонымен қатар емдік;
- лимон монарда– сонымен қатар өсімдік атауынан көрінетін айқын цитрус хош иісі бар. Жарық жерлерде жақсы гүлдейді;
- ергежейлі монарда– көп жағдайда дәмдеуіштерді өндіру үшін қолданылады.
Дәрілік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Зауыт пайдалы заттардың нағыз қоймасы болып табылады, оның құрамында емдік эфир майлары, биологиялық белсенді қосылыстар және витаминдер бар. Осының арқасында гүлдің пайдалы қасиеттерінің кең ауқымы бар:
- бактерицидтік әсер;
- вирусқа қарсы әсер;
- иммуномодуляциялық әсер;
- антиоксиданттық қасиеттер;
- антисклеротикалық агент;
- спазмолитикалық әсер;
- радиопротекторлық әсер;
- езілгендерді жояды эмоционалдық күй, депрессиямен күресуге көмектеседі;
- антикарциногенді агент.
Мақсатына байланысты монарда құрғақ түрінде, қайнатпа түрінде немесе эфир майы түрінде қолданылуы мүмкін. Монарда майы - радиациялық аурумен күресуге және денені радиация әсерінен қорғайтын құрал. Өсімдікті жеу адамдарға химиотерапиядан кейін денесін қалпына келтіруге көмектеседі.
Гүлдің қолдану аймақтары
Көп жағдайда өсімдік респираторлық ауруларды емдеу үшін қолданылады. Монарда қабынуға қарсы әсері бар, аурудың белгілерін жояды, қалпына келтіруді тездетеді. IN бұл жағдайдаемдеу ингаляция немесе ароматерапия арқылы жүзеге асырылады.
Гүл ағзадағы регенерация процестерін жеделдетеді, сондықтан ол күйіктерге, жараларға және сынықтарға қолданылады. Жараларды май тамшыларымен жуу керек, ал сынықтарға компресстер қолданылады.
Монарда антигельминтик ретінде кеңінен танымал. Майды асқазанға жағып, жақсылап сүртіңіз. Бұл құрттардан құтылады. Зауыт сонымен қатар аяқтың саңырауқұлақтарына қарсы күресте тиімді болады.
Басқа қолданулар:
- қабыну процестерін емдеу үшін ауызды шаю;
- тамақтану бұзылыстарын жою;
- абсцесстерді емдеу;
- көзді жуу;
- гинекологиялық аурулардағы қабынуды жою;
- жою бактериялық аурулараяқтар;
- пневмониямен;
- туберкулез;
- анемия;
- созылмалы шаршау синдромын жою үшін - тамаша тоник, күш пен күшті қалпына келтіруге мүмкіндік береді.
Гүл күнделікті істерде де пайдалы болуы мүмкін. Өсімдік майының сумен ерітіндісі көгерумен тиімді күреседі, бұл кең таралған мәселе тұрғын үй-жайларжоғары ылғалдылықпен.
Гүл косметологияда да кеңінен қолданылады. Монарда қартаю процесін тежейтіні және дене жасушаларын жасартатыны ғылыми дәлелденген. Сондықтан гүл маскалардың, кремдердің және тониктердің жиі ингредиентіне айналды. Майды бүкіл денеге күтім жасау үшін қолдануға болады. Массаж кезінде жиі қолданылады.
Монарда проблемалы теріге қарсы тиімді. Зауытты пайдалану безеулерді, безеулерді, тар тері тесігін жоюға және май бездерінің жұмысын қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді.
Қарсы көрсеткіштер
Гүлдің көптеген пайдалы қасиеттері бар және қауіпсіз. Дегенмен, шөптің басқа түрлері сияқты, монарда дозасын және оны қалай қолдану керектігін ескеру керек. Үлкен дозаларды қабылдаған кезде сізде пайда болуы мүмкін жанама әсерлер. Жүкті әйелдерге қолдану ұсынылмайды, өйткені шөптің болашақ ананың денесіне әсері әлі толық зерттелмеген. Кішкентай балаларға арамшөп бермеңіз.
Салауатты рецепттер
Пісіру кезінде шөп көбінесе құрғақ түрінде қолданылады. Ол тұздалған қияр және консервілеу үшін ингредиент ретінде қосылады, салаттар үшін жасыл ретінде пайдаланылады және шайға қосылады. Ыстық сусынды дайындау үшін сіз өсімдіктің гүлшоғырлары мен жапырақтарын кесіп, лимон қосып, қайнаған суға құйып, оны шамамен 20 минут қайнатыңыз.
Монарда бірінші тағамдар үшін таңғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін. Бұл үшін өсімдіктің жапырақтары, сабақтары және тіпті гүлшоғырлары қолайлы. Гүлді құрғақ күйде де қолдануға болады.
Зауыт жеңіл салат рецепттеріне жақсы сәйкес келеді. Мысалы, көктемгі салат: лимон бальзамының жапырақтары бар бұтақтары, жасыл пияз, қаймақ, пісірілген жұмыртқа, монарда жапырақтары. Ингредиенттер ұсақталып, араласады. Монарда бірге жасыл пиязүстіне себеді.
IN жазғы уақытпайдалы және өте маңызды дәмді коктейльсары сүт коктейльіне айналады. Мұны істеу үшін 4 кесе сары сүтті бір стақан сумен сұйылтыңыз, бір ас қасық туралған шөптерді қосыңыз, дәміне қарай ванилин қосуға болады. Мазмұнды шайқаңыз және 20 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
Медицинада қолдану - қарапайым рецепттер
- аяқтың саңырауқұлақтары үшін - өсімдік майын мақта тампонына жағып, зардап шеккен аймаққа компресс жасаңыз. Бір сағаттан кейін жуыңыз;
- жараларды емдеу үшін - 100 г туралған шөптің үстіне қайнаған су құйыңыз, оны қайнатыңыз, сүзіңіз. Сұйықтықты жараларға жақын жерлерге жағыңыз. Қайнатылған целлюлозаны тастауға болмайды, оны таңғышқа қолдануға және жараға қолдануға болады;
- стрессті жеңілдету үшін - бір стақан қайнаған суға бір ас қасық шөп құйыңыз, оны қайнатыңыз, тамақтанар алдында қасық алыңыз;
- суық тию кезінде - өсімдіктің ұсақталған гүлдері мен жапырақтарына қайнаған су құйып, дем алыңыз;
- проблемалы теріге – 500 мг 15 тамшы майды сұйылтыңыз жылы сужәне бетіңізді сүртіңіз.
Қарап шықтық пайдалы қасиеттеріжәне монарданың қарсы көрсеткіштері, ақырында - қызықты фактілерзауыт туралы:
- monarda және ұқсас иістерге ие, сондықтан олар жиі бір-бірімен шатастырылады. Гүлдер сыртқы түрі бойынша ұқсас болмаса да;
- Монарда үнді тайпалары арасында жиі қолданылған. Одан шайлар жасалып, тағамға қосылды. Үнділер оның денеге оң әсерін байқады және оны тамақ дайындауда белсенді түрде қолданды;
- Монарда көптеген атаулар бар - лимон бальзамы, хош иісті бальзам, үнді қауырсыны, Освего шайы, американдық лимон бальзамы;
- Өсімдіктің тамыры жер асты зиянкестерін жоятын эфир майын шығарады. Сондықтан, өсімдік жиі басқа дақылдардың жанында олардың бақшаларында және көкөніс бақшаларында отырғызылады.
Lamiaceae (немесе Lamiaceae) тұқымдасына жататын бұл биік (1,6 метрге дейін) өсімдікті шынымен көп қырлы деп атауға болады - түрлер мен сорттардың алуан түрі, оны бақшада пайдаланудың әмбебаптығы...
Монарда ( Монарда) шілдеде гүлдей бастайды және бірінші аязда аяқталады. Гүлдер кесуге тамаша. Егер бүршіктер жойылмаса, күзге қарай олар сәндік көрінетін және қысқы гүл шоқтарында қолдануға болатын қара түсті тұқымдары бар шарларға айналады. Зауыт өзінің керемет жалбыз-цитрус хош иісімен танымал. Осының арқасында жәндіктер монарда бұталарына келеді, өсімдік - тамаша бал зауыты. Оны тамақ дайындауда және әртүрлі ауруларды емдеуде де қолдануға болады. Бұл өсімдікті жиі қате түрде бергамот деп атайды.
Солтүстік Америкада (монарда қайдан шыққан) 20-ға жуық түрі бар, бірақ біздің жағдайда ең жиі өсетін монарда қос ( M. didyma), лимон ( M. citriodora) және фистула ( M. fistulosa).
Монарданы қайда отырғызу керек?
Зауыттың орналасуы түрге байланысты таңдалады. Ашық көлеңке Monarda doucalis үшін қолайлы және ол топырақтың жеткілікті ылғалды болғанын ұнатады. Монарда фистуласы күн шуақты жерлерді жақсы көреді және құрғақшылыққа төзімді. Гибридті сорттарбелгілі бір өсімдік түріне қатынасына байланысты отырғызылады. Бірақ кез келген жағдайда, қашу бүгілмеуі үшін желден қорғалған орынды таңдаған жөн.
Монарда топыраққа тым талғампаз емес, бірақ жеңіл әкті топырақты жақсы көреді және қышқыл және батпақты топыраққа жол бермейді. Күзде орынды дайындау жақсы: қашан жоғары деңгейқышқылдық, әктеуді жүргізу ұсынылады (әрбір 40 г әк шаршы метр). Осыдан кейін көңді, гумусты немесе шымтезек (шаршы метрге 2 кг), калий тұзын (20 г), суперфосфатты (40 г) жоталарға таратып, арамшөптерді қазып, алып тастаңыз. Көктемде, әсіресе жұқа топырақта, органикалық заттарды қосыңыз. 1 өсімдік үшін қоректену алаңы кемінде 30*70 сантиметр болуы керек.
Монарда үлкен өсімдік екенін және үлкен түйіршікке айналатынын ұмытпаңыз. Олар бөлек топтарда немесе шалфей, мыңжапырақ, мысықжапырақ және дәнді дақылдармен үйлескенде жақсы көрінеді. Жаз бойы композицияның сәндік сапасын сақтау үшін монарданың айналасына төмен өсімдіктер отырғызылады (оның төмендегі қашу жиі тартымсыз ашылады).
Монарда қос «Қызыл» балабақша дизайнындағы
Тұқымнан өсіру
Ішіндегі көшеттер арқылы орта жолақМонарда өсіру жерге тікелей себуге қарағанда сенімдірек. Олар ақпан айында отырғызылады, бұл тұқымның өнуіне өте ұзақ уақыт кетеді - 40 күнге дейін. Бұл оқиғаны жақындату үшін алдымен тұқымдарды кез келген стимулятордың ерітіндісінде (нұсқауларға сәйкес) немесе ыстық (шамамен 60 °) суда 24 сағат бойы сіңіру керек. Ал егер оған дейін оны бір айға жуық ұстасаңыз (температура 0°-тан сәл жоғары). тоңазытқыш камерасы, тұқымдарды мезгіл-мезгіл ылғалдандыруды ұмытпаңыз, көшеттер одан да ертерек пайда бола бастайды. Сағат қолайлы жағдайлар(температура +16 – 21°) алғашқы қашу 10 күннен кейін пайда болады. Енді мүмкіндігінше ауа температурасын төмендету керек (бірақ +15 ° төмен емес).
Тұқымдар аздап топырақпен жабылған. Алғашқы өсімдіктер жер бетінде пайда болғаннан кейін шамамен 3 аптадан кейін көшеттерді жұқарту керек (шамамен 5 сантиметр қашықтықты сақтау) немесе артықтарын бөлек стакандарға отырғызу керек. Көшеттер отырғызу алдында кем дегенде бір рет тамақтандырылады. азот тыңайтқыштары. Олар 1,5-2 айдан кейін өз орнына трансплантацияланады.
Оңтүстік өңірлерде ақпан айында тікелей жерге отырғызу жақсы нәтиже береді. Ерте көктемгі отырғызу әдетте аз сәтті болады. Әдетте жаңа сорттарды өсіру үшін тұқымдық әдіс қолданылады. Содан кейін, түйіршіктер өскенде, олар сорттық сипаттарды сақтау үшін бұтаны бөлу әдісін пайдаланады.
Монарда тұқымдары
Бұтаны бөлу
Бұта әдетте көктемде бөлінеді (бұл жаздың басында мүмкін, бірақ содан кейін отырғызылған өсімдіктерді көлеңкелеу және топырақтың ылғалдылығын бақылау қажет) отырғызудан кейін 3-4 жыл. Әрбір бөлімде 2-ден 5-ке дейін қашу және тамыр жүйесінің бір бөлігі болуы керек. Әр 3 аптада бір рет отырғызылған өсімдіктерді кез келгенімен тамақтандыруға болады күрделі тыңайтқыш. Суару және топырақты қопсыту туралы ұмытпаңыз.
Егер перделер отырғызылмаса, 5 - 6 жылы олар сәндік әсерін жоғалта бастайды - ортасы ашылады.
Көбеюдің басқа әдістері
Кейде өздігінен себу орын алады. Сондай-ақ, тамыр алу үшін жазда қашуды жерге түйреуге болады. Тамыр жүйесі пайда болғаннан кейін кесінділер аналық өсімдіктен бөлініп, қайта отырғызылады.
Монарда өздігінен себу мүмкін
Ережеге сәйкес және онсыз күтім...
Санады қарапайым өсімдік. Көктемде монарда азот тыңайтқыштарымен емдеу керек (сіз коровяка 1/5 қолдануға болады) немесе минералды тыңайтқыш(нұсқауларға сәйкес). Құрғақшылық кезінде суару керек, мұндай ауа-райында қарашірікпен мульчирлеу жақсы. Бірақ егін ылғалдың шамадан тыс тоқырауына жол бермейді. Гүлдену алдында нитрофоскамен (бір шаршы метрге - 30 г), гүлденуден кейін - калий магнезиясымен және қос суперфосфатпен (бір шаршы метрге - тиісінше 30 және 20 г) тамақтандыруға болады. Компостты қолдануға жақсы жауап береді.
Қысқа дайындық кезінде қашу кесіліп, бұта өскен жер компостпен жабылған, дегенмен бұл дақыл өте аязға төзімді болып саналады және тіпті Мәскеу облысында баспанасыз қыстайды.
Аурулар мен зиянкестер
Сезімтал ұнтақты көгеружәне саңырауқұлақ тоты. Алдын алу шарасы ретінде құрғақ ауа райында топырақты ылғалды ұстаңыз және екпелердің қалыңдауына жол бермеңіз.
Күшті хош иісті болғандықтан, ол сирек зиянкестерден зардап шегеді. Кейде жапырақ қоңыздары шабуыл жасайды. Зауыт емдеу және пісіру үшін пайдаланылса, олармен күресу үшін химиялық заттарды қолдануға болмайды.
Үйде тамақ дайындауда және емдеуде қолданыңыз
Қалай дәрілік өсімдікбастапқыда Солтүстік Американың байырғы тұрғындары қолданған. 15 ғасырда Монарданы Николас Монардес (испан ботанигі және дәрігері) ерекше сипаттаған. пайдалы мәдениет. Сол кезде де гүлдердің таңғажайып лимон хош иісі арқасында олар шай қайнату кезінде қосылды. Бұл өте дәмді және пайдалы сусын болып шықты.
Қазіргі уақытта монарда антипиретикалық әсерінен басқа антигельминтикалық, микробқа қарсы, диуретикалық, антисклеротикалық және иммуномодуляциялық әсерлері бар екендігі дәлелденді. Бұл зауыт үшін өте тиімді тері проблемалары(шаштың түсуін қоса), жүрек жұмысын ынталандыру, қан тамырларын нығайту және невроздарды жеңілдету. Тұмауға қарсы тамаша профилактика - бұл өте күшті бактерияға қарсы әсері бар май. Ауырып қалмас үшін барлық бөлмелерге май құйылған тостағандарды қою жеткілікті. Бірақ жүктілік кезінде монарда қарсы.
Жапырақтар, қашу және гүлдер әртүрлі тағамдарға тамаша қосымша болып табылады. Оларды маринадтарға, желелерге, салаттарға, бірінші және екінші тағамдарға, соустарға қосуға болады. Айтпақшы, британдықтар оны ең көп қамтиды қымбат сорттаршай.
2015, . Барлық құқықтар қорғалған.
Лимон монарда кейбір аймақтарда бергамот деп аталады, бірақ ол бірдей өсімдік емес. Флораның әртүрлі бөліктері тек емдік мақсатта ғана емес, тамақ дайындау үшін де қолданылады. Тәжірибелі аспаздар дәмдеуішті ерекше ащы хош иісті болғандықтан бағалайды.
Өсімдіктің ерекшеліктері
Ұсынылған шөптің біржылдық екеніне қарамастан, ол өте тез өседі, биіктігі бір метрге жетеді. Жас жапырақтарды сүртсеңіз, лимонның иісі шығады. Бірақ ескі жапырақтарды ұсақтасаңыз, хош иіс қазірдің өзінде ореганоға ұқсайды.
Сыртқы жағынан, дәмдеуіш ерекше таңқаларлық емес, өйткені бұл қарапайым, тым қалың емес бұта. Ортасында ұзындығы сирек 8 см-ден асатын жасыл жапырақтары бар бірнеше сабақтар кесіледі. айрықша ерекшелігіүшкір ұшы бар сопақ пішінді деп аталады. Бұталар ақ, күлгін және қызғылт гүлдермен гүлдейтіндіктен, эстетикалық бағбандарды қуантады.
Бергамотқа және басқа да ұқсас иісті шөптерге ұқсас болғандықтан, монарда кейде американдық нұсқасы немесе жай лимон бальзамы деп аталады. Бұл зауыттың тиесілі екендігімен де түсіндіріледі ботаникалық классификацияжалбыз отбасы үшін дәл уақытында.
Сөзбе-сөз аударғанда, дәмдеуіштің атауы « цитрус хош иісі" Гүлдену кезінде ол тек көбелектерді ғана емес, сонымен қатар тамаша иіске жиналатын араларды да тартады. Жасыл желектің тарихи отаны әдетте Мексика мен Америка деп аталады. Ал Калифорнияда сіз оны тас жолдардың жанында таба аласыз. Идеал мекендеу орны - сазды топырақ.
Әртүрлілік
Дәмдеуіш әртүрлі дәстүрлі славяндық тағамдармен жақсы үйлесетінін біле отырып, көптеген бағбандар өздерінің бақшасында ұқсас жаңалықты алуға тырысады.
Салыстырмалы түрде қарапайым өсіруге қарамастан, қарапайым адамдар өздерінің бақша төсегінде коллекцияны толтырғысы келгенде жиі проблемаға тап болады. Бұл туралысорттардың әсерлі алуандығы туралы, оның ішінде ондаған дерлік сорттар. Осындай кең таңдаумен тек біреуін таңдау қиын. Бірақ тәжірибелі сарапшылар құбыр нұсқасы көгалдандыруды жаңадан бастағандар үшін өте қолайлы екенін айтады.
Хош иісті өсімдікте сирень және бар қызғылт гүлдер, ал оның әртүрлі бөліктерінің иісі кәдімгі цитрус жемістерін еске түсіреді. Дәл осы сорт өзінің сәндік, тәтті және аспаздық қасиеттерімен танымал. Оның тіпті емдік қасиеті де бар.
Жас сабақтар гастрономиялық тұтыну үшін өте қолайлы және олармен біріктірілуі керек:
- сорпалар;
- жеңіл тағамдар;
- тұздықтар;
- салаттар.
IN өнеркәсіптік масштабКөпшілік сүйетін вермутты жасау онсыз өте қажет. Ал алкогольдік сусындарға теріс көзқарасы бар адамдар үшін хош иістендіргіштерге жаңа піскен сабақтарды немесе кептірілген препараттарды қосу ұсынылады. Сондықтан ғана емес алуға болады дәмді сусын, сонымен қатар алдын алуды жүзеге асырады:
- бактериологиялық сипаттағы аурулар;
- тұрақты тәбет;
- ас қорыту процесіндегі проблемалар.
Суық кезінде дұрыс қайнатылған шұңқырдан алынған шай қақырықты шығаруды жеңілдетеді.
Қос нұсқасы Солтүстік Америка мен Азия тұрғындарына жақсы таныс, бірақ оларда соңғы жылдарТМД елдерінің бағбандары оны төсекке белсенді түрде қоса бастады. Ұсынылған сорттың басты артықшылығы оның сәндік қабілеттері болып табылады, оны түсіндіреді ерекше гүлдерқанық қызыл түс. Олар кез-келген гүлзарды безендіреді. Ал жапырақтарды жинап, кептіріп, қыста шөп шай жиынтықтарына қосуға болады.
Басқа да көптеген сорттары бар лимон монарда, сондай-ақ олардың негізіндегі елу гибридтер.
Белсенді компоненттер
Зауыттың пайдалы қасиеттері оның байлығымен түсіндіріледі химиялық құрамы. Оған мыналар кіреді:
- эфир майлары.
Соңғысы бактерицидтік қасиеттерге ие, бұл суық мезгілде тыныс алу органдарының ауруларымен жиі ауыратын адамдар үшін пайдалы. Ежелгі үндістер бұл қасиет туралы білетін, олар қайнатпаларды жасау үшін құрғақ препараттарды қамтиды, содан кейін оларды шаю үшін пайдаланды. ауыз қуысы. Мұндай тұнбалармен жаралар тіпті емделді, оларды қабыну өсімдікті жеңілдету үшін қолданды.
Дәстүрлі емшілер, егер сіз жуылған, ұсақталған жапырақты сызатқа жағысаңыз, бұл денені ықтимал инфекциядан қорғайды деп мәлімдейді. Монарда шырыны бірдей алгоритм бойынша жұмыс істейді.
Содан бері көп уақыт өтті, бірақ көптеген әжелердің рецепттері әлі күнге дейін сальмонеллаларды осы ерекше маймен шығаруды ұсынады. Сіз тіпті рецепттерде монарда туралы айта аласыз. дәстүрлі медицинаЛОР мүшелерінің ауруларын емдеуге және ингаляцияға арналған.
Бірақ шөптің жеке төзімсіздікке байланысты қарсы көрсетілімдері бар, оны мұқият үлгіні алудан басқа кез келген жолмен тексеру мүмкін емес. Сондай-ақ, белгісіз ингредиентті қолданар алдында міндетті түрде дәрігермен кеңесу керек.
Ал үш жасқа дейінгі балаларға дәрі-дәрмекті ішуге немесе флораның осы өкілі бар ыдыстарды жеуге толық тыйым салу керек. Жүкті әйелдер де гүлдерге сақтықпен қарауы керек.
Аспаздық табу
Көбінесе дәмдеуіштер теңдесі жоқ шай композицияларын жасау үшін пісіруде қолданылады. Сонымен қатар, сіз оларды суық тиген кезде ғана емес, ішуге болады жыл бойыЖРВИ алдын алу үшін.
Дәмдеуіш ет тағамдарымен тандемге жарайды. Мұндағы мақсат екі жақты, өйткені шөп лимонның дәмін қосып қана қоймайды, сонымен қатар өте ауыр тағамдарды тұтынғанда ас қорытуға көмекші ретінде қызмет етеді.
Оны қосудың түпнұсқасы кем болмас еді жаңа піскен жапырақтартұздалған консервілерде тұздалған қияр, сквош және қызанақ қосылған банкалардың басқа дәстүрлі «тұрғындарымен» бірге. Ал егер пісіргеннен кейін жасыл желектер қалса, оны жиһаздың артындағы проблемалық бұрышқа жіберу арқылы оны зеңмен күресуші ретінде қалдыруға болады.
Қолданудың көптеген жолдары дерлік әмбебап шөпжыл сайын әлемнің түкпір-түкпірінен жанкүйерлерін қосады.