Sempre più spesso, quando si scelgono le pentole, dobbiamo scegliere quale acquistare: rivestita o non rivestita, e quale rivestimento è migliore e più durevole. Tali rivestimenti includono ceramica, titanio, teflon a base di PTFE e nessun rivestimento. Diamo un'occhiata a ciascuno separatamente.
Rivestimento in ceramica
Questo rivestimento è considerato il più innocuo, ma quando si utilizza un tale rivestimento sorgono numerose domande. Quanto è durevole e resistente all'usura? Qual è la durabilità di questo rivestimento? Come mescolare il cibo in una ciotola rivestita in ceramica? Complessivamente rivestimento ceramico abbastanza resistente, ma con la dovuta cura.
Rivestimento in teflon
Il rivestimento si distingue per le sue proprietà antiaderenti. Ma ci sono diversi svantaggi. Non è molto resistente e richiede maggiore cura. E, soprattutto, può essere dannoso per te e ambiente. Se su tale rivestimento compaiono improvvisamente scheggiature o crepe, i piatti devono essere immediatamente sostituiti con altri nuovi.
Pentole senza rivestimento
Le pentole senza rivestimento sono spesso realizzate in ghisa o acciaio inossidabile. Poiché questo materiale è il più innocuo e durevole. Ma tali piatti non sono considerati i più comodi da usare. Bisogno di grandi quantità gli oli rendono questi piatti non i più innocui e talvolta addirittura dannosi.
Pentole rivestite in titanio
Guadagnare popolarità rivestimento in titanio può essere considerato il più riuscito. È caratterizzato da elevata resistenza e buone proprietà antiaderenti. Il rivestimento contiene particelle di titanio e ceramica, grazie alle quali le pentole rivestite in titanio diventano abbastanza resistenti e allo stesso tempo rispettose dell'ambiente.
Questo rivestimento è facile da pulire perché non vi si attacca quasi nulla. Puoi cucinare con poco o senza olio. Negli utensili con rivestimento in titanio è possibile utilizzare oggetti metallici non taglienti. Sono adatte anche le padelle rivestite in titanio forno, soggetto a maniglia removibile.
Per quanto riguarda l'accessibilità, i prezzi delle padelle con rivestimento in titanio sono piuttosto bassi e chiunque può permettersi tali utensili.
Dove acquistare padelle rivestite in titanio?
Puoi acquistare padelle con rivestimento in titanio nel nostro negozio online. Utilizzare i collegamenti seguenti per selezionare le pentole.
Cucinare è un'arte. Molto spesso la domanda “Cosa cucinare?” verrà sostituito dalla domanda “Con cosa cucinare?”. Mercato moderno ci offre quantità enorme padelle varie forme e dimensioni. Tuttavia, ciò che è molto più importante non è la forma della padella, ma la sua composizione. Oggi parleremo sulle padelle in titanio.
Una padella in titanio è principalmente una padella rivestita con ceramica di ossido di titanio resistente per rinforzo. rivestimento antiaderente.
Vantaggi delle padelle in titanio
Tutti i vantaggi di queste pentole sono evidenti. È ecologico e completamente innocuo per l'uomo. Il rivestimento non ne evidenzia alcuno sostanze nocive, resistente a qualsiasi impatto meccanico. Ideale sia per friggere che per cuocere al forno: potrai togliere facilmente il manico e mettere la teglia in forno, stai tranquillo che la tua torta non brucerà.
A differenza del teflon, il titanio non necessita di olio e il tuo piatto sarà molto più gustoso e sano. Le padelle in alluminio si danneggiano facilmente, mentre le padelle in titanio manterranno a lungo il loro aspetto originale.
La capacità di riscaldarsi rapidamente e di trattenere il calore per lungo tempo sono ulteriori argomenti a favore del titanio. E una durata fino a 25 anni ti aggiungerà fiducia nella scelta di una padella del genere.
Svantaggi delle padelle in titanio
Tuttavia, questa tecnologia ha anche i suoi svantaggi. Utensili da cucina Non sono realizzati in titanio puro, come descritto sopra. Tuttavia, alcune impurità delle leghe utilizzate come leghe per la produzione di stoviglie, quando interagiscono con il titanio, tendono a ossidarsi nel tempo. Questo svantaggio è piuttosto serio, soprattutto quando parliamo di cibo.
Forse vale anche la pena notare che è sufficiente prezzo elevato. Queste padelle sono più costose delle padelle con qualsiasi altro rivestimento e la casalinga media probabilmente sceglierà una padella con un prezzo più ragionevole.
Produttori e prezzi
Il più grande produttore di padelle, comprese quelle in titanio, è Tefal. L'azienda migliora ogni anno la propria tecnologia di produzione, spingendosi sempre oltre, per facilitarci la preparazione dei cibi e aumentare la qualità della cottura.
In termini di qualità, non è inferiore all'azienda tedesca BERNDES, che da quasi cento anni offre ai consumatori molto piatti di qualità. La principale carta vincente è la qualità tedesca insuperabile. Alla pari c'è, ancora una volta, il marchio tedesco “FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE”, che garantisce a lungo termine servizio dei loro prodotti.
Prezzo la padella in titanio dipende direttamente dalla sua forma e dimensione. Presente sul mercato vari modelli padelle I prezzi per i prodotti di qualità vanno da 3.000 rubli e oltre. Più grande è la padella, più costosa è. Ad esempio, una padella con maniglia rimovibile, 7 cm di altezza e 24 cm di diametro ti costeranno 4.600 rubli. Una padella con un diametro di 20 cm e un'altezza di 5 cm costerà 3.100 rubli.
La padella in titanio è durabilità, affidabilità e garanzia alta qualità cucina. Quindi per ora è così migliore opzione per la tua cucina Fai una scelta a favore del titanio e non te ne pentirai.
E ricorda, pagando più del dovuto per una padella adesso, risparmierai su di essa in futuro!
Saluti! L'argomento di oggi è la scelta padella di qualità.
Dopo aver letto questo post, capirai quadro generale e capendo la padella che acquisterai, farò del mio meglio per aiutarti, iniziamo!
Per prima cosa determiniamo il tipo di padella necessaria e le funzioni che dovrebbe svolgere.
Tipi di padelle
Padella(normale) - su cui puoi stufare e friggere, ecc.
Teglia per frittelle- progettato per cuocere i pancake, differisce dal solito - bordi bassi. Puoi acquistare una padella per pancake seguendo il link. Nel negozio online troverai molto opzioni interessanti Con rivestimento diverso a prezzi convenienti.
Padella per griglia- si differenzia dalla solita con fondo rigato - adatta per pesce, carne e verdure.
Casseruola- con i bordi alti viene sempre fornito con un coperchio, destinato principalmente alla stufatura.
FOC- è apparso non molto tempo fa mercato europeo- in qualche modo simile a uno stufato, ma differisce nella forma e nei piatti cucinati al suo interno. Progettato principalmente per stufare, friggere e friggere. Il cibo in questa padella cuoce rapidamente, preservando i benefici e qualità del gusto piatti.
Puoi acquistare una padella per pancake seguendo il link; nel negozio online troverai tante opzioni interessanti con diversi rivestimenti a prezzi convenienti.
Materiale della padella: pro e contro
Padella in ghisa- destinato allo stufato e alla frittura di piatti
| Pro | Contro |
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Una lega sicura ed ecologica. Le pareti e il fondo spessi garantiscono un riscaldamento e una distribuzione del calore graduali, quindi non è necessario mescolare spesso la padella. Una padella in ghisa non è soggetta a graffi sulla superficie. L'aspetto positivo della struttura porosa è che, quando è saturo di olio, crea nel tempo una pellicola naturale anticarbonio. Durevole I piatti risultano molto più gustosi. |
Peso: una padella in ghisa è piuttosto pesante, cuocere i pancake su di essa non è un'opzione. Difficile da lavare. In nessun caso dovresti usare mezzi moderni per pulire la padella, perché bottino pellicola protettiva anti-carbonio, di conseguenza, tutto inizia a bruciare. Se succede qualcosa, l'aiutante in ghisa deve essere lasciato a bagno solo per un breve periodo. Se non usi la padella per molto tempo, col tempo potrebbe arrugginirsi, ma può davvero far fronte a questo problema. |
Padella in titanio— sorella della ghisa, ha proprietà simili ed è anche durevole, ma vale comunque la pena elencare i pro e i contro.
Padella in alluminio- abbastanza spesso usato nella vita di tutti i giorni, ma per una padella questa non è la lega migliore. Naturalmente, se scegli una padella in alluminio con pareti più spesse, durerà più a lungo. Padella in alluminio, ottima per pasti pronti.
padella da acciaio inossidabile - spesso utilizzato anche dalle casalinghe, perché è abbastanza economico. Puoi friggere e stufare i piatti.
Rivestimento della padella
Esistono due rivestimenti principali per le padelle: teflon e ceramica, diamo un'occhiata ai pro e ai contro per prendere una decisione finale.
Teflon, è considerato un rivestimento antiaderente che può essere utilizzato per cucinare senza olio. È vero, questo non è del tutto vero; il cibo può ancora bruciare o addirittura bruciare; Si consiglia di cucinare con un gran numero olio, non in padella asciutta, in modo che il piatto sia gustoso, succoso e sicuramente non bruci.
Non so quale lavatrice scegliere? Allora lei!
Inoltre, non è consigliabile cucinare con alta temperatura. Utilizzare spatole di legno o silicone per evitare di danneggiare la superficie. Il rivestimento non è durevole e si consuma nel tempo.
Questo rivestimento si trova più spesso su acciaio inossidabile e padelle in alluminio, insieme, convivono in modo abbastanza armonioso.
Rivestimento in ceramica, più pratico del Teflon, non graffierai la ceramica con una spatola di metallo, a meno che tu non sia un fanatico, ovviamente 🙂 e questo rivestimento resiste alle temperature ed è abbastanza resistente. Inoltre, il rivestimento ceramico è considerato rispettoso dell'ambiente. I piatti nelle padelle con questo rivestimento cuociono velocemente e non bruciano in generale, non sono molto esigenti da pulire; Tuttavia, considerando che il rivestimento è in ceramica, è necessario maneggiarlo con cura, perché non ci vorrà molto per rompere l'aiutante miracoloso.
Non dimenticare la penna
Ogni cuoco sa che il manico della padella deve essere sicuro. Si consiglia di scegliere un manico in legno o in plastica resistente al calore; quest'ultima è più comune; Non poco importante per la ghisa e padelle in titanio ok, una maniglia rimovibile - dopo tutto, la cottura non è stata annullata, mentre una maniglia non rimovibile può sconvolgere il cuoco... È molto importante prestare attenzione al fissaggio, scegliere un'opzione più duratura, senza utilizzare un bullone, tende ad arrugginirsi e deformarsi...
Peso della padella e spessore della parete
Quando si sceglie una padella, prestare particolare attenzione allo spessore delle pareti e del fondo (molto spesso sono uguali). Lo spessore della parete deve essere di 4 mm, questo vale per tutti i tipi di padelle tranne quella in alluminio, si consiglia di scegliere uno spessore della parete di almeno 5 mm. Osservando questo regola d'oro, non sgriderai il tuo assistente e il venditore.
Possibili difetti
Non penso che questa sia una novità, mondo moderno, ci sono molti falsi e quindi, quando acquisti una padella nel nostro caso, presti attenzione a tutti i dettagli.
Non dovrebbero essere presenti urti, crepe, graffi, ammaccature all'interno o all'esterno della padella. (Ad eccezione dei segni per un fornello a gas o, come su una griglia, un fondo non piatto.) Anche a un prezzo allettante, non è consigliabile acquistare una padella del genere.
Prestare attenzione all'integrità, alla qualità della maniglia e del coperchio del prodotto, nonché agli elementi di fissaggio.
In conclusione, ti auguro acquisti di successo, che il tuo acquisto ti soddisfi per molti anni.
Parliamo di padelle? Come i piatti e gli utensili, cosa potrebbero avere di speciale? Tuttavia, di tutte le padelle che ho avuto in... tanti anni, solo una è ancora in uso: quella in ghisa di mia nonna. Il resto verrà gettato nella spazzatura nel giro di due o tre anni, se non prima.
Nello specifico vorrei scoprire quale padella con rivestimento antiaderente è migliore: dura di più, non emette sostanze nocive, non necessita di un trattamento accurato?
Giocatore 1 – Pentole in teflon
Teflon è il primo e finora il rivestimento antiaderente più popolare, e il produttore più famoso di tali padelle è l'azienda francese Tefal, che è stata la prima a lanciarle sul mercato. Pertanto, il rivestimento in Teflon è spesso chiamato Tefal.
Ma questi non sono gli unici nomi: nei negozi si possono trovare, sotto le spoglie di nuovi prodotti, padelle rivestite con:
- adgelasta,
- stalaflon,
- Steloflon, ecc.
In realtà sono tutti la stessa sostanza: politetrafluoroetilene (PTFE) o, in breve e più pronunciato, Teflon.
Cosa devi sapere sul Teflon e sulle pentole con tale rivestimento
Esistono molte opinioni e recensioni contrastanti sul Teflon, nonché preoccupazioni sul suo utilizzo. Alcuni sostengono che queste siano le migliori padelle, altri lamentano la fragilità e la rapida abrasione del rivestimento.
Per capire dov'è la verità bisogna sapere come sceglierli correttamente e cosa non fare quando li si utilizza:
- in primo luogo, termine massimo La durata operativa di tali utensili, come dichiarato dai produttori, è di 5 anni. E questo è quando cura adeguata e un uso attento. Pertanto, non dovresti contare su un miracolo.
- In secondo luogo, il Teflon non può resistere al riscaldamento superiore a 230 gradi, quindi si consiglia di utilizzare padelle con tale rivestimento solo su stufe a gas, la cui temperatura di riscaldamento è inferiore a quella elettrica.
In caso di surriscaldamento, il rivestimento si rompe e le particelle di teflon che cadono dalle pareti e penetrano nel cibo non aggiungono salute. Sebbene non causino danni, questo è un mito comune. Il PTFE, che è assolutamente neutro rispetto agli acidi e agli alcali, viene escreto inalterato dal corpo.
- In terzo luogo, le istruzioni per qualsiasi bicchiere in Teflon vietano di mangiare direttamente da esso utilizzando le normali posate, poiché graffiano immediatamente la superficie. Per lo stesso motivo, durante la cottura non dovresti usare spatole di metallo, solo quelle di legno, silicone o polimero.
Naturalmente, tutto ciò riguarda il Teflon di alta qualità. Se prendi in considerazione tutte le raccomandazioni del produttore, servirà al suo scopo. E un falso si rivelerà quasi subito, nonostante tutte le precauzioni.
Ma non conta solo la qualità del rivestimento, ma anche la padella stessa, la sua base. Se è realizzato in alluminio estruso sottile, il suo fondo si deformerà quando riscaldato, il che non contribuisce all'integrità della pellicola di Teflon.
Il fondo deve essere spesso, almeno 5 mm. Sarebbe ancora meglio se le pareti avessero lo stesso spessore.
Revisione di modelli popolari
Ovviamente non posso acquistare un sacco di pentole e testarle, quindi questa valutazione improvvisata è stata compilata in base alle recensioni dei clienti.
- Tefal E4400612
Realizzato in alluminio pressofuso, con fondo scanalato, sensore di temperatura e manico in bachelite non rimovibile. Il costo è di circa 2500 rubli.
- Tefal 04081400
E costa quasi la metà: 1350 rubli. Perché è sottile alluminio estruso.
- Rondell RDA-290
Fondo spesso, manico removibile, adatto al forno. Prezzo 2500 rubli.
- Rondell RDA-073
Lo spessore del fondo è di 2,5 mm, non male per lo stampaggio. E conveniente per il tuo portafoglio: 790 rubli.
- Supra SAD-K240P
670 rubli per alluminio pressofuso e fondo da 4,5 mm: un ottimo acquisto!
- Vitesse VS-1191
Una combinazione interessante: ghisa con rivestimento in teflon. Per 900 rubli lo avrei comprato senza.
- Rondell RDA-119
Bistecchiera in fusione di alluminio con fondo da 5,5 mm e pareti da 2,5 mm. Il prezzo è ragionevole: 1750 rubli.
- Becker BK-631
Ottima pentola in ghisa dal volume di 3,6 litri. Costa 1250 rubli.
- Gipfel 2405
Costoso modello in acciaio con maniglia rimovibile per 4200 rubli.
Nessuno può dire quale padella sia la migliore, perché alcuni apprezzano la versatilità, altri apprezzano la durata e la qualità, e altri ancora prezzo accessibile. Scegli il rapporto ottimale di questi parametri e sarai felice.
Giocatore 2 – pentole di marmo
Sicuramente tutti hanno visto nei negozi delle graziose padelle che sembrano fatte di marmo. Ciò è suggerito non solo dai molteplici granelli lucenti sulla superficie, ma anche dal nome stesso: molti produttori scrivono con orgoglio sull'etichetta: rivestimento in marmo. O anche diamante.
In realtà è sempre lo stesso politetrafluoroetilene, ma, appunto, con l'aggiunta di scaglie di marmo. O diamante artificiale.
Nonostante qualche abbellimento della realtà, un tale rivestimento in realtà lo ha maggiore forza e resistenza ai danni meccanici rispetto al PTFE convenzionale. E i piatti "in marmo" si riscaldano più velocemente e trattengono il calore più a lungo.
Il costo è di quasi tremila. Ma anche aspetto e la lunga durata lo giustificano. Ce ne sono anche di molto più costosi...
...e molto più economico
Giocatore 3 – Pentole in titanio
E ancora una volta il quadro è simile: non esiste un rivestimento in titanio puro; questo elemento è integrato nel reticolo strutturale del PTFE, migliorandone le proprietà. O la padella stessa è realizzata in lega o alluminio con titanio.
Caratteristiche del rivestimento
In termini di proprietà, i prodotti realizzati con questo metallo sono simili alla ghisa: trattengono bene il calore, non si ossidano e non si deformano. Inoltre non arrugginiscono. Ma costano di più.
Le padelle in titanio presentano i seguenti pro e contro:
- Molto elevata stabilità ai danni e alla resistenza all'usura. Il più alto tra tutti i forni “antiaderenti”. Talmente alto da consentire l'utilizzo di accessori metallici durante la cottura.
- Tuttavia, non vale ancora la pena mangiare da una padella del genere con forchetta e coltello. Come pulirlo con una spazzola metallica o agenti abrasivi. Questo può essere considerato uno svantaggio;
- Cottura veloce cibo grazie all'elevata conduttività termica del rivestimento in titanio e distribuzione uniforme Calore;
- Conservazione a lungo termine piatto già pronto caldo;
- Sicurezza del rivestimento;
- Durabilità dei piatti;
Revisione di modelli popolari
- Il produttore più famoso di tali padelle è la società Whitford e QuanTanium è proprio la sua invenzione.
- Ma il rivestimento in titanio viene utilizzato anche da molti altri. aziende rinomate, compresi quelli russi.
- La produzione dei “mostri della produzione di padelle” europei è molto più elevata. Per esempio:
Non sceglierei la padella basandomi sulla promozione del marchio o sul prezzo elevato, che presumibilmente garantisce una qualità adeguata. È meglio affidarsi alle recensioni. Anche se possono anche essere “su misura”, quindi non si può indovinare.
Giocatore 4 – Pentole in ceramica
Non ho ancora avuto fortuna con queste padelle. Come si è scoperto, a causa della mancanza di informazioni. O meglio, perché semplicemente ero troppo pigro per studiare l'oggetto dell'acquisto.
In primo luogo, ho preso qualcosa di più economico e con tali piatti potrebbe benissimo rivelarsi un falso rivestimento smaltato. E in secondo luogo, li ho lavati in lavastoviglie, il che è molto indesiderabile.
Vantaggi e svantaggi
La ceramica è a priori sicura materiale naturale, costituito da argilla, sabbia e altri componenti naturali. Quando riscaldato, ovviamente non emette sostanze nocive, a meno che il produttore non le abbia aggiunte lì. Il che è improbabile.
Quali altri vantaggi ha questo rivestimento?
- A differenza del Teflon, non teme il forte calore e può resistere a temperature fino a 450 gradi;
- La pentola si riscalda velocemente e in modo uniforme;
- Superficie in ceramica più resistente ai danni. Alcuni produttori non ci avvertono nemmeno di usare spatole metalliche. Ma comunque non rischierei;
- Puoi usare pochissimo olio per cucinare. Non possiamo proprio farne a meno, perché abbiamo bisogno che il cibo non bruci, e il concetto “antiaderente” significa che non si attacca alla superficie, tutto qui.
Ora riguardo ai contro:
- La padella non ha paura del forte riscaldamento, ma ha molta paura degli sbalzi di temperatura. Ecco perché non dovresti lavarlo in un PMM, solo con le tue mani. Inoltre, non mettere gli alimenti congelati in piatti caldi né sciacquarli acqua fredda, appena tolto dal fuoco;
- Il rivestimento, nonostante la sua resistenza, è piuttosto fragile: se lasci cadere la padella su un pavimento piastrellato o la colpisci accidentalmente con qualcosa di duro e pesante, potrebbero apparire delle scheggiature;
- Poiché tali piatti sono solitamente ricoperti di ceramica su tutti i lati, perdono le loro proprietà magnetiche e quindi non possono essere utilizzati piani cottura a induzione. Sebbene, data questa caratteristica, i produttori spesso lasciano il fondo non rivestito.
Queste sono le caratteristiche che devi considerare prima di scegliere una padella con rivestimento ceramico antiaderente.
Revisione di modelli popolari
“Nell’arena sono tutti uguali”. Voglio dire che ognuno è il massimo famosi produttori Le pentole in teflon venivano prodotte anche in ceramica. Forse la sua popolarità è dovuta alla fama dei marchi.
Scegliere.
- Gipfel 2556
- Supra SCS-H231P
- Kukmara S262A
- Tefal C6204072
- NMP3130W
A nome mio vorrei consigliare: non acquistare padelle con rivestimento leggero. Succo di carne, farina, olio durante il trattamento termico lasciano segni scuri troppo evidenti, che sono tentati di pulire con qualcosa di abrasivo se lo fai con mezzi gentili non funziona subito. Il risultato è ovvio.
Conclusione
Penso che non abbia senso sostenere un particolare tipo di rivestimento antiaderente: ognuno deciderà da solo cosa gli piace di più. Inoltre, in qualsiasi forma puoi trovare sia modelli molto costosi che economici.
Ma vorrei ascoltare gli argomenti: perché è stato scelto questo particolare e non quello. Oltretutto recensioni reali nei commenti, così come il video in questo articolo, aiuterà qualcuno a non commettere errori o a liberarsi dei dubbi.
PS Quasi dimenticavo: nomino il portiere padella in ghisa. Non si attacca nulla anche senza rivestimento.
In questo articolo parleremo di quale padella è la migliore e la più sicura: in termini di materiale e rivestimento, ma anche di prezzo e qualità. Inoltre abbiamo preparato alcune sorprese, ad esempio la valutazione le migliori padelle e i loro produttori.
Cercheremo di fornire risposte esaurienti alle seguenti domande:
Cominciamo con la cosa principale...
Cosa sono?
Diamo un'occhiata ai tipi di padelle e al loro scopo: un fattore di selezione chiave da considerare:
| Rotondo universale Adatto a quasi tutto: friggere, stufare, rosolare le verdure. Difficilmente potrai farne a meno in cucina. Pertanto, è importante non risparmiare qui: scegli piatti di alta qualità da produttori affidabili. | |
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Forno olandese - una padella profonda con piccoli manici in metallo, ideale per arrostire i cibi nel forno. |
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Teglia per frittelle sembra simile a quello universale, ma differisce per i lati bassi. È conveniente cucinare non solo frittelle, ma anche frittelle di patate, frittelle e frittate. Tutto ciò che richiede un'attenta rotazione con una spatola. |
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Fondo rigato di una bistecchiera da un lato si riduce quantità richiesta olio e, dall'altro, consente di fornire una bella crosta strutturata al prodotto. Per coloro che non possono immaginare la vita senza carne succosa- imperdibile. |
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Un wok profondo con pareti e maniglie smussate ci è arrivato dall'Asia. La forma, che ricorda una pentola, aiuta a riscaldare il cibo in modo uniforme. Ideale per stufare e friggere le verdure. |
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Casseruola. Se hai letto il nostro, probabilmente avrai notato che è stato menzionato anche lì. E non invano: anche gli chef non riescono a decidere in che tipo di pentole classificarle. Questo ibrido unico è utile per preparare salse e marmellate. |
Si tratta di sei tipologie principali che, secondo gli esperti, sono sufficienti per preparare quasi tutti i piatti principali. Tuttavia, chi ama cucinare qualcosa di insolito può trovare anche piatti interessanti:
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Padella ovale per pesci di forma allungata permette di cuocere carcasse intere di media grandezza. Comodo e pratico. Grazie alla particolare forma delle pareti, il pesce viene riscaldato in modo uniforme senza seccarsi. |
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A prima vista, l'escargotierre non assomiglia molto ad una padella. più veloce, forma insolita per cupcakes. È stato originariamente inventato in Francia per la preparazione delle lumache. Ma ora la sua funzionalità è molto più ampia: frittate, biscotti, prodotti da forno porzionati. |
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Paellera - padella grande diametro con due maniglie. Come suggerisce il nome, su di esso viene cotta la paella. Ma in generale è adatto a tutti i piatti a base di cereali. Grazie ai lati bassi, è comodo mescolare il cibo e il fondo in rilievo aiuta a mescolare i sapori. |
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Tajine è una padella profonda con un coperchio allungato, presa in prestito dall'Africa. Le caratteristiche del design consentono il funzionamento simultaneo di due processi: riscaldamento uniforme del cibo dal fondo e lavorazione a vapore. Per chi ama cibo dietetico- opzione quasi ideale. |
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La tapa è una padella larga e quadrata georgiana con pressa per il coperchio. Adatto non solo per l'iconico pollo tapak: qualsiasi carne pressata, verdura, ecc. risulta straordinaria. E non dovrai più giocherellare con i ferri! |
