Secondo dati scientifici, i colori possono influenzare lo stato mentale ed emotivo di una persona. Questa conoscenza è ampiamente utilizzata, ad esempio, nel design degli interni. Anche in psicologia sono apparse aree come la psicologia del colore e la cromoterapia. E qualche anno fa la rivoluzione colorata ha toccato anche l’alimentazione.

Non tutti lo sanno con l'aiuto vari colori può anche regolare l'appetito di una persona. Quindi puoi anche resettarlo sovrappeso. Tutto ciò è direttamente correlato alla psicologia della percezione del colore. Inoltre, i colori influenzano anche il modo in cui le persone percepiscono il gusto dei cibi.

Quindi, in uno degli asili nido c'era a esperimento speciale. I bambini sono stati dati polenta di semolino, che è stato colorato di verde utilizzando un colorante innocuo. La maggior parte di questi bambini ha avuto problemi digestivi dopo aver mangiato questo pasto. Ciò è spiegato dal fatto che inconsciamente percepivano il porridge di semolino verde come stantio.

Colori vivaci come il rosso, il giallo, il rosso-arancio e il viola aiutano ad aumentare l'appetito. Aumentano anche l’interesse per le bevande. È per questo motivo che molte aziende alimentari hanno scelto questi colori come colori distintivi per attirare i clienti verso il loro marchio.

Il miglioramento delle vendite dei prodotti è facilitato dall'illuminazione dello stesso luminoso e colori caldi. Questa tecnica viene spesso utilizzata nella progettazione delle vetrine dei negozi. negozi di alimentari. Pertanto, i prodotti dolciari illuminati con luce giallo-arancio appaiono sul bancone molto più attraenti rispetto agli stessi prodotti illuminati con blu o altri colori freddi o scuri.

Oggi i produttori tengono conto dell’influenza del fattore colore sui consumatori quando sviluppano l’imballaggio per i loro prodotti. E la sua attrattiva dipende principalmente dal prescelto gamma di colori. È stato dimostrato che anche i prodotti alimentari più appetitosi che hanno un imballaggio, ad esempio, in nero, si vendono peggio di altri, perché il colore nero scoraggia la maggior parte degli acquirenti.

Colori che stimolano e riducono l'appetito

Se non hai un grande appetito e vorresti migliorare la situazione, allora ti consigliamo di utilizzare colori caldi per decorare la tua cucina. Questo vale per carta da parati, stoviglie, tovaglie e tovaglioli. Vale la pena ricordare questa regola al momento della registrazione tavola festiva.

Le tonalità fredde, al contrario, hanno un effetto calmante sulla psiche umana. Se è necessario ridurre l'appetito, la cucina dovrebbe essere decorata con colori freddi e calmi. Si consiglia di utilizzare i colori blu, blu e blu-verde in grandi quantità. Non dobbiamo dimenticare i piatti, che dovrebbero anche aiutare a ridurre l'appetito, il che si tradurrà nella perdita di peso desiderata.

Una persona cerca inconsciamente di evitare cibi blu, lilla e neri. Prodotti di tali colori non si trovano quasi mai in natura, ad eccezione di melanzane, more, mirtilli e mirtilli, che, in linea di principio, non sono ospiti frequenti sulla nostra tavola.

Il blu è considerato il colore meno appetitoso. Sono stati effettuati test speciali. I soggetti hanno provato i loro cibi preferiti, che erano colorati... vari colori. I prodotti blu erano i meno attraenti.

I cibi più appetitosi sono il rosso e il giallo, perché... Questa combinazione di colori favorisce la produzione di succo gastrico e aumenta l'appetito. Non è solo così in natura gran numero verdure, bacche e frutti di colore rosso-arancio.

Gli alimenti verdi sono percepiti dalla maggior parte delle persone come i più sani. Questo colore è generalmente considerato il colore della salute. Contengono mele verdi, cavoli, cipolle, prezzemolo, aneto e altri tipi di alimenti "verdi". quantità enorme vitamine e microelementi necessari per la nostra salute. Da qui il confronto dei prodotti green con una dieta sana e salutare.

Prodotti bianco la maggior parte di noi sceglie quando colpisce la voglia di fare uno spuntino. Allo stesso tempo, dimentichiamo le calorie, il che porta ad un aumento di peso. Quelli bianchi più evidenti sono focacce e crostate, dolci, pizza e torte.

Dieta del colore: correzione del peso utilizzando il colore

Gli scienziati americani hanno deciso di applicare le conoscenze sui fiori alla nutrizione. Hanno sviluppato una dieta speciale, il cui effetto si basa sul consumo di cibo un certo colore. Ha ricevuto il nome " colore o dieta del colore" Gli sviluppatori garantiscono la perdita di dieci chilogrammi dopo appena un mese di dieta.

L'essenza dieta del coloreè molto semplice: ogni giorno della settimana devi mangiare solo un colore specifico di cibo. In questo giorno non sono più ammessi prodotti di altri colori. Gli esperti in psicologia del colore credono che mescolare colori diversi su un piatto confonda il nostro corpo. UN dieta del colore aiuta ad evitare questo effetto e permette di acquisire appieno l'energia necessaria.

Grazie a dieta colorata Mentre mangia, una persona non è irritata dalla varietà di colori, è in uno stato di rilassamento. Ciò favorisce un migliore assorbimento del cibo. A sua volta, ciò porta alla perdita di peso in eccesso e alla salute generale del corpo.

Va notato che la scienza non ha ancora confermato questo metodo di alimentazione. Ma possiamo dirlo con sicurezza dieta del colore completamente innocuo. Inoltre, non limita la quantità di cibo di una persona. Non è nemmeno necessario contare le calorie. Puoi seguire questa dieta per il resto della tua vita. Inoltre, una persona deve controllare ciò che mangia. E questo è sempre utile.

Prodotti per giorno della settimana: dieta del colore

Lunedì secondo dieta colorata Puoi mangiare solo cibi bianchi: riso, banane, patate, cocco, cipolle fresche, latte, formaggi bianchi come suluguni o mozzarella, ricotta, tè bianco, cavolfiore, albume d'uovo. Zucchero e sale sono usati per gustare. Puoi aggiungere a questo elenco, ad esempio, panna montata e gelato.

Martedì - cibi rossi: pomodori, frutti rossi e carni rosse - manzo e vitello. Puoi aggiungere fagioli rossi, melograni, peperoni dolci. Non è escluso nemmeno il vino rosso.

Mercoledì a dieta colorata– cibi verdi: lattuga, cipolle verdi, fresco erbe, broccoli e

La psicologia della nutrizione include la conoscenza non solo di ciò che si può mangiare, ma anche di ciò che è indesiderabile. Quando si cerca la magrezza, è necessario tenere conto dell'ambiente circostante. Pertanto, oggi parleremo di quali colori che stimolano l'appetito contribuiscono all'aumento di peso e quali, al contrario, aiuteranno ad attivare il processo di perdita di peso.

In passato, le donne non utilizzavano l’intera gamma di metodi per sbarazzarsi dei chili di troppo. Cosa c'è nel passato! Anche gli ultimi 5-10 anni modi tradizionali Si ritiene che la dieta e lo sport riducano il peso. Non tutti, però, si rendono conto che la lista non finisce qui.

Come regolare il peso

La psicologia della nutrizione è per molti una fitta foresta. Ma grazie al fatto che oggi le informazioni sono alla portata di qualsiasi persona, possiamo assorbirle attivamente. E non farlo è un peccato. Dopotutto donne moderne Quando perdono peso, non sfruttano tutte le possibilità per influenzare la propria mente. E a volte è il principale avversario nella lotta per l'armonia.

Se conosci molte cose interessanti e informazioni utili sul colore e su come influenza l'appetito, allora puoi controllare i tuoi chilogrammi oggi.

L'influenza del colore sull'interesse per il cibo

La combinazione di colori con cui è decorata la tua cucina può stimolare o, al contrario, attenuare il tuo appetito. I proprietari di molti ristoranti e trattorie utilizzano da tempo questo fatto nel loro lavoro e nel marketing per aumentare i profitti. La maggior parte delle pizzerie, degli hamburgerie e dei caffè fast food utilizzare colori brillanti e ricchi. Per esempio, rosso, giallo, arancione: colori che stimolano l'appetito.

Non è solo una questione di interni. La connessione tra il colore dei piatti e l'appetito si verifica anche. Pertanto, è necessario modificare in modo completo lo spazio del prodotto.

Esiste una teoria secondo la quale il cibo su piatti di un certo colore sembra più attraente. Sembra che tu non sia pieno e voglia una seconda porzione, non perché il cibo sia incredibilmente gustoso, ma solo per il colore dei piatti in cui è stato servito!

Un'abile casalinga può creare l'effetto opposto: ridurre in qualche modo il volume dei prodotti consumati e allo stesso tempo i relativi costi.

Tonalità stimolanti l'appetito

I colori che stimolano l'appetito evocano emozioni e sentimenti forti. Più spesso - positivo.

Di solito si tratta di colori luminosi e caldi.

Rosso

Prevalentemente all'interno della cucina, influenzerà senza dubbio l'appetito e la causa aumento della salivazione.

Potresti notare che la maggior parte dei fast food serve da colorare tavoli da pranzo, tovaglie e altri elementi di design utilizzano questo particolare colore.

Arancia

Questa sfumatura di per sé è considerata positiva, poiché provoca e migliora in una persona stato d'animo positivo e gioia. Molte persone lo associano alla socievolezza, all’apertura e al calore. Chi non desidererebbe fare uno spuntino o un pranzo completo con verdure color arancio o in un locale con elementi di questo colore?

Pertanto, se vuoi frenare l'appetito, allestisci il tuo spazio alimentare con una percentuale minima di questa tonalità.

Gli psicologi non consigliano di escludere completamente l'arancione e il rosso dall'interno di una cucina o di un appartamento. In generale, hanno un buon effetto sullo stato emotivo, provocando attività.

Giallo

Insieme ai precedenti, è tra i primi fiori “deliziosi”. L'idea è che la vernice gialla, associata al sole e alla bontà, aumenta l'appetito nelle persone felici.

E il significato di questo colore in psicologia è davvero interessante. Nel corso della ricerca, gli scienziati hanno scoperto che la tinta gialla ha un effetto stimolante sull'attività mentale e sull'immaginazione vigorose. Le persone a cui piace il colore sono riconosciute dagli altri come sicure e positive. Secondo tutti non hanno problemi con l'alimentazione.

Insieme ad un aumento della sensazione di fame, questo colore dà una rapida sensazione di sazietà. Ci vorrà meno cibo per saziarti se lo servi in ​​una ciotola gialla.

Verde

Tonalità naturale e naturale. Simboleggia l'armonia, la calma e l'equilibrio.

Se vuoi sintonizzare la tua mente alimentazione sana , usa il verde e il verde chiaro più attivamente. Non provocano un aumento della salivazione, ma, al contrario, sono associati alla leggerezza e alla salute.

Per quanto riguarda i cibi verdi, la coscienza non pone limiti al consumo. Sono correlati al cibo innocuo sia per il corpo che per la figura.

Turchese

Mi vengono subito in mente le acque azzurre dell'oceano e la sabbia bianca come la neve. E Come non voler fare uno spuntino qui? qualcosa di gustoso? Questo è proprio l'effetto che una tinta turchese può avere sulla nostra coscienza.

Positivo e caldo, risveglia l'appetito e suscita un genuino interesse per ciò che c'è nel piatto. E stai tranquillo: dopo il pasto non avrai più cibo, non avrai spazio nello stomaco e, stranamente, nessuna sensazione di pesantezza.

Molte persone associano il turchese all’intuizione e alla creatività.

Rosa

La tonalità più romantica. Evoca ricordi di una rosa gentile, una donna gentile e amore.

Questo colore può influenzare produzione di succo gastrico e appetito. Pertanto, se stai mirando a vita sottile, ridurre al minimo il numero di elementi rosa all'interno della cucina.

Il rosa simboleggia la gioia della maternità e della cordialità.

Sfumature che possono ridurre l'appetito

Quando chili in più non sono una conseguenza di una malattia fisiologica, vengono in soccorso metodi psicologici. Affermazioni parlanti ( frasi brevi) per dimagrire e studiare la psicologia dell'alimentazione diventa un sorso per una donna aria fresca. SU metodi simili ripone tutte le speranze, a volte anche le ultime, di trovare l'armonia.

Pensa a cosa può provocare, risvegliare e migliorare il tuo appetito? Il cibo è davvero delizioso o è solo uno scherzo della mente? Conduci un esperimento, armati delle nostre informazioni e controlla l'influenza dei colori dell'arcobaleno sulla tua figura. Forse la colpa è delle tende arancioni in cucina?

Blu

Questa tonalità è associata alla fermezza e all'inflessibilità. Una persona che cena in un interno in cui predomina il blu o è assolutamente sicura che mangerà fino all'ultima briciola, oppure non si permetterà nemmeno di toccare la forchetta. Pertanto, se aderisci alla seconda posizione e lo desideri sopprimere, scoraggiare il desiderio di mangiare molto, quindi sentiti libero di portare accessori di questo colore nel tuo appartamento.

Si noti che i piatti blu non può eccitare e provocare appetito, toglie parte dell'attrattiva e rallenta il metabolismo.

Viola

Misterioso e stimolante. È spesso considerato mistico e quindi pieno di attrazione. Tuttavia, questo funziona in tutto tranne che nella nutrizione.

Il viola è considerato il colore principale del femminismo.

Marrone

La dualità dell'ombra si manifesta nel suo effetto su una persona. Forse ricorderai che la maggior parte delle caffetterie e delle pasticcerie sono decorate nei toni del marrone. Ci sono conversazioni tranquille e serie. Insieme a questo, in altri non causa il massimo ricordi piacevoli e serve per ridurre il tempo trascorso in cucina.

Una risposta chiara alla domanda “Il colore marrone può influenzare l’appetito?” - NO. Concentrati sui tuoi sentimenti.

Nero

Non l’elemento più “appetitoso” dell’arcobaleno. È interessante notare che l'interesse per il cibo diminuisce, ma i sogni al riguardo possono causare.

Le persone associano il colore nero al pericolo, al dolore e alla distruzione. E poiché nel passato della persona russa c'erano guerre terribili In tempi di carestia e depressione, si può presumere che, sotto determinati fattori, il nero sia ancora in grado di aumentare e suscitare interesse per il cibo. Ma non ci sono informazioni confermate su questa tonalità.

Grigio

Tonalità "insapore". Questo di solito è quello che chiamano cibo insipido. Non può svegliarti o creare appetito, riduce la velocità processi metabolici . A causa dell'influenza deprimente grigio non utilizzato nelle aree di ristorazione. E questo è solo un motivo per attirare la tua attenzione su di esso.

Gli utensili grigi hanno un effetto calmante, mettendoti in uno stato d'animo tranquillo e senza fretta. E allo stesso tempo lavora per ridurre l’attrattiva dei prodotti.

Spesso utilizzato come colore di base per aggiungere accenti luminosi.

Bianco

Non può essere definito universale. Può stimolare e aumentare il tuo appetito a casa tua, ma allo stesso tempo sopprimere completamente il desiderio di mangiare del tuo amico. Ciò è dovuto al fatto che, da un lato, la tinta bianca non distrae dai pasti o dai prodotti, d'altra parte, - può esercitare una certa pressione sulla coscienza e sulla psiche, in correlazione con l'immacolatezza e la purezza. Qui ognuno sceglie per se stesso.

Il cibo bianco è considerato più saziante e nutriente.

Come utilizzarlo in nutrizione

Le proprietà delle sfumature dell'arcobaleno vengono spesso utilizzate per organizzare i menu:

• prodotti rossi stimolare la digestione e attività;
• il colore arancione nel cibo provoca un ulteriore aumento di energia, migliora il metabolismo;
• il cibo giallo aumenta la velocità dei processi mentali, rimuove vecchi depositi e scorie;
• gli alimenti verdi sono i migliori per stabilizzazione stato emotivo ;
• il cibo blu è particolarmente buono aiuta con la perdita di peso, previene l'invecchiamento;
• il cibo con una tinta blu aiuta rafforzamento dei capillari;
• i prodotti viola regolano il corretto apporto di ossigeno ai polmoni, stimolare l'attività mentale.

Perdita di peso colorata

L'essenza di una dieta colorata è che il set di cibo per ogni giorno è costituito da ingredienti di una certa tonalità: lunedì - frutta e verdura rossa, martedì - arancione, ecc. Ciò aiuta ad aumentare la percentuale influenza positiva ciascun gruppo di colore per organismo.

La metodologia e le regole sono semplici:

1. Elimina tutti gli alimenti con coloranti.
2. Crea un menu principalmente con prodotti vegetali.
3. Non mangiare cibi grassi, fritti, affumicati, fast food, prodotti da forno e dolci.
4. Mangiare almeno 5 volte al giorno.
5. I prodotti della dieta possono essere bolliti o al vapore, in umido o cotti al forno senza olio.
6. Bere molta acqua (fino a 2 litri).

Questo metodo non richiede restrizioni rigorose. Sei tu a determinare la dimensione di ogni porzione e l'apporto calorico giornaliero. Grazie a questo, la dieta non è considerata fame ed è abbastanza facile da trasportare. E perderlo in una settimana sana perdita di peso possibile fino a 2 kg. Naturalmente, tenendo conto del peso corporeo iniziale.

Oltre a sbarazzarsi dei chili in più, la dieta promette di purificare il corpo dai vecchi depositi, ringiovanire la pelle e arricchirla con elementi preziosi. Durante l'alimentazione del colore verrà stabilito il corretto metabolismo e il funzionamento del tratto gastrointestinale sarà normalizzato.

Gli svantaggi della tecnica spesso includono una perdita di peso non molto evidente. Ma cosa volevi da un menu quasi illimitato e dall'apporto calorico giornaliero?

Ora sai quali sfumature possono causare e quali possono ridurre l'appetito.

Progetta il tuo spazio alimentare in modo che funzioni per la tua magrezza. Utilizzare tutti i metodi per influenzare l'eccesso di peso, non limitarsi ai metodi tradizionali.

È sorprendente quanto il colore possa influenzare l'appetito umano: alcune sfumature lo eccitano, mentre altre, al contrario, lo sopprimono.

1. Rosso

Il colore rosso provoca un aumento della pressione sanguigna, del polso e stimola anche l'appetito. Questo è il motivo per cui molti ristoranti hanno tovaglie rosse sui tavoli e ogni sorta di accenti rossi sulle pareti.

Il rosso è ottimo per una stanza in cui viene servito il cibo.

2. Arancione

Questo colore stimola il cervello, il che porta ad una maggiore attività mentale. Il risultato è una sensazione di fame.

Molti prodotti mangiare sano arancia: carote, arance, zucca e zucca normale.

Arancione: aiuta a creare ambiente confortevole, dove nessuno rifiuterà di mangiare bene.

Questo è un colore molto allegro che ci circonda ovunque. Le persone felici ed energiche hanno un appetito migliore rispetto alle persone tristi o eccessivamente calme.

4. Verde

Le insalate con prodotti verdi sono considerate molto salutari. Molte persone ne sono attratte perché è associato all’abbondanza.

Verde buono per mantenere una dieta sana.

5. Turchese

Il turchese può infatti stimolare l’appetito. È spesso associato a sentimenti di felicità e spensieratezza.

Spesso i piatti da dessert sono dipinti esattamente di questo colore. Anche se vi sentite già sazi, sarà difficile resistere alla tentazione e non mangiare una fetta di torta adagiata su un piatto turchese.

Il blu è sempre stato associato alla calma. È adatto per arredare una camera da letto o un salotto.

Le persone in uno stato calmo e rilassato hanno maggiori probabilità di fare un pisolino piuttosto che mangiare. Forse questo colore in cucina sopprimerà l'appetito, il che è molto importante per coloro che stanno cercando di ridurre l'apporto calorico giornaliero.

7. Viola

Le sfumature violacee sono piuttosto rare tra i prodotti alimentari. Di norma, non a tutti piacciono questi alimenti: melanzane, cipolle rosse, cavolo rosso.

Non ci sono così tanti fan dei cibi viola perché questo colore raramente provoca appetito.

8. Marrone

Questo è un altro colore che non aumenta la sensazione di fame. È associato alla comparsa di cibi troppo cotti o bruciati. Ricorda ad alcune persone il marrone pane fatto in casa o altri prodotti da forno, anche se per la maggior parte non provoca ancora appetito.

Il colore nero sopprime la fame. Sebbene sia ampiamente utilizzato nella scelta dei vestiti: snellisce visivamente la figura, è meglio non usarlo in cucina o in sala da pranzo per ridurre l'appetito.

Tuttavia, molti ristoranti lo incorporano insieme ad altre tonalità scure nei loro interni per stimolare i pensieri sul cibo senza sopraffarli.

Questo colore allontana ogni pensiero sul cibo. Hai mai visto un piatto di cibo di colore grigio che sembrava appetitoso?

Naturalmente, i proprietari di ristoranti dovrebbero stare lontani dal grigio quando decorano i loro interni.

Come puoi vedere, non tutti i colori possono avere lo stesso effetto sull'appetito umano: alcuni lo aumentano, mentre altri lo diminuiscono.

Domande per uno specialista

Quali colori provocano l'appetito: l'influenza delle sfumature sull'assunzione di cibo

Gli psicologi hanno dimostrato che ogni colore ha un impatto significativo sul lavoro corpo umano. Alcune tonalità possono stimolare l'appetito e attivare la sensazione di fame, mentre altre tonalità faranno sentire sazia anche una persona molto affamata. È impossibile rispondere inequivocabilmente quale colore provoca appetito, poiché ognuno ha le proprie preferenze, ma tonalità brillanti Attireranno sicuramente una persona e attireranno la sua attenzione sul cibo.

Colori che stimolano l'appetito

I colori più attivi che stimolano l'appetito negli esseri umani sono il giallo, il rosso e l'arancione. Le tonalità rosse, sebbene stimolino l'appetito, sono deprimenti se trascorse in casa per lungo tempo. sistema nervoso e può scoraggiare completamente il desiderio di mangiare. Le tonalità giallo-arancio hanno l'effetto più potente sul corpo. Arancia ha un effetto stimolante sulla funzione cerebrale. Le sfumature dell'arancio creano un ambiente interno confortevole e favoriscono la produzione di succo gastrico. Giallo migliora l'umore e dona allegria. Le persone allegre hanno un ottimo appetito, che influisce in modo significativo sulla quantità di cibo che mangiano.

I colori turchese e verde stuzzicano l'appetito delle persone che preferiscono immagine sana vita e una corretta alimentazione. La tonalità turchese è spesso associata alla leggerezza e alla spensieratezza, grazie alla quale un pezzo di dolce adagiato su un piatto di questo colore verrà mangiato molto velocemente. I toni verdi sono associati all'abbondanza e diventeranno... ottima soluzione per stimolare l'appetito di chi preferisce un'alimentazione sana e naturale.

Quale colore è meno appetitoso per le persone?

Blu e sfumature violacee contribuire a ridurre il consumo di cibo e garantire anche di mangiare gli alimenti originariamente previsti. Con questi fiori puoi ridurre il contenuto calorico del cibo, il che è molto importante quando segui vari tipi diete Le tonalità fredde promuovono il razionale e lavoro efficiente cervello e anche dare vigore a una persona. Un piccolo numero di elementi nei toni blu-viola ridurrà la quantità di cibo consumato.

Il colore ha un enorme impatto sull'appetito e sulla funzione dello stomaco di una persona. Le tonalità di grigio, marrone e nero possono sopprimere completamente il desiderio di fare uno spuntino o di consumare un pasto completo. Toni marroni Le persone li associano al cibo bruciato e riducono la sensazione di fame. Il colore nero può sopprimere completamente l'appetito, motivo per cui non dovrebbe essere utilizzato per decorare cucine, sale da pranzo, bar e ristoranti. Sfumature grigie non associato a cibo delizioso e non provocare una sensazione di fame.

Il cibo è parte integrante della nostra vita quotidiana. Tuttavia, l’atteggiamento di ognuno nei confronti dell’assunzione di cibo è diverso, ciò è particolarmente evidente in ultimamente: Per alcuni il cibo diventa un culto; i buongustai postano decine di foto del loro pranzo o della loro cena, senza accorgersi che mangiano molto più di quanto il loro corpo necessita. Altri, al contrario, si sforzano di limitare al minimo il consumo di cibo, concentrandosi sulla propria indipendenza dal cibo. Sostenitori una corretta alimentazione contano le calorie, i vegetariani si assicurano che nulla di origine animale entri nei loro piatti... In generale, il cibo è ormai un ambito speciale della vita umana che non può essere ignorato. Pertanto, non dovresti sorprenderti di quanto si sia dedicato a tutto ciò che può influenzare l'assunzione di cibo. Ad esempio, il colore o, più precisamente, il suo effetto sull'appetito. Imparerai dall'articolo quale colore provoca appetito nelle persone. Quindi cominciamo.

Come appare l'appetito?

L'appetito è il desiderio di una persona di mangiare. Si spiega con una semplice reazione fisiologica ed è associato ad una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue. I chemocettori trasmettono un segnale all'ipotalamo sulla mancanza di glucosio, quindi questo segnale va alla corteccia cerebrale, da qui nascono i pensieri che sarebbe bello mangiare. Allo stesso tempo, gli organi iniziano a lavorare attivamente tratto gastrointestinale: aumenta la salivazione, viene prodotto il succo gastrico, quindi il corpo si prepara a mangiare. Quando la fame è soddisfatta e il livello di glucosio nel sangue è tornato alla normalità, anche il cervello riceve un segnale: “Basta”.

Appetito psicologico

Ma c'è un altro tipo di appetito. Può verificarsi anche se il livello di glucosio nel sangue non è basso. Provoca un tale appetito odori piacevoli, ricordi di delizia deliziosa, l'atmosfera appropriata, anche la musica possono influenzare l'appetito psicologico, come lo chiamano nutrizionisti e psicologi. Quando proviamo emozioni negative, la paura, la rabbia e l'appetito molto spesso scompaiono. Anche visioni spiacevoli e ripugnanti lo influenzano.

L'effetto del colore sull'appetito

Molte persone conoscono già il concetto di cromoterapia. Gli psicologi usano il trattamento del colore per combattere lo stress, la depressione e altri. disturbi nervosi. Il colore può influenzare l'appetito. Pertanto, i ricercatori hanno identificato i colori che inducono l’appetito. Si consiglia di utilizzarli nella progettazione di sale da pranzo e cucine e di acquistare piatti in questi particolari colori. Esistono anche tonalità con effetto inverso.

Dovresti ricordare i colori che provocano la fame o, al contrario, sopprimono il desiderio di mangiare, e tenerne conto quando organizzi lo spazio in cui mangi abitualmente, così come quando prepari i piatti.

Come aumentare l'interesse per il cibo?

I colori che stimolano l’appetito includono tonalità calde e luminose di rosso, giallo e arancione. Anche l'azzurro e il turchese ci incoraggiano a mangiare qualcosa di delizioso. Forse hai notato che spesso i dolci vengono serviti in piatti turchesi. Si scopre che questa non è una coincidenza: è molto più difficile rifiutare la torta servita su un piatto del genere.

Se soffri di mancanza di voglia di mangiare, ricorda i colori principali che provocano l'appetito. Rosso, giallo, arancione, verde brillante e turchese risvegliano l'interesse per il cibo. Circondati di queste tonalità e ti aiuterà a risolvere il tuo problema alimentare.

Come ridurre l'appetito

Abbiamo scoperto quali sono i colori che provocano la fame. Ma l'uso di una tonalità o di un'altra può non solo aiutare ad aumentare l'appetito, ma anche a sopprimerlo. I colori che sopprimono la fame includono tonalità fredde di blu, verde e colori scuri come il marrone o il nero, poiché spesso causano associazioni spiacevoli.

Niente grigio!

Anche il grigio e tutte le sue sfumature sono considerati un colore poco appetitoso. Ricorda se hai mai visto piatti grigi nei ristoranti e nei caffè. Si cerca di non utilizzare il grigio nelle aree ristorazione proprio perché è più probabile che sia uno di quei colori che provocano riluttanza a mangiare, piuttosto che quelli che stimolano l'appetito.

Piatti bianchi: etichetta o mossa premurosa?

Ottimo rapporto qualità/prezzo Ci sono piatti per controllare l'appetito. Le sue dimensioni, forma e, ovviamente, colore sono importanti. Secondo l'etichetta è corretto servire il cibo in piatti bianchi. E anche se di solito non classifichiamo il bianco come un colore che suscita appetito nelle persone, scegliere stoviglie di questo colore è davvero vantaggioso se il tuo obiettivo è aumentare la voglia di mangiare. Il cibo sembra più impressionante su uno sfondo contrastante. Il piatto sembra esteticamente più gradevole e, ovviamente, più appetitoso.

Di che colore i piatti stimolano l'appetito?

Abbondanza di piatti mondo moderno a volte sorprende. Differisce nello scopo: ci sono piatti per zuppa, per insalata, da dessert, nella forma: le tazze quadrate o figurate non sono più nuove per nessuno, oh varietà di colori e non vale la pena parlarne. Ma come scegliere esattamente quello da cui sarà più piacevole mangiare? Quali piatti colorati stimolano il tuo appetito?

Un piatto servito su un piatto rosso vivo verrà mangiato con maggior piacere rispetto al cibo servito su un piatto verde scuro. Questo perché i colori che provocano l'appetito, e questi, ricordiamo, sono il rosso, l'arancione, il giallo e altri tonalità calde, sono rilevanti anche nella scelta dei piatti. Inoltre, è importante considerare il contrasto tra i piatti e il piatto a cui sono destinati. Quindi, se il nero solitamente non suscita la voglia di mangiare, allora un piatto nero, se utilizzato correttamente, diventerà un ottimo dispositivo nella vostra cucina. Per esempio, riso bianco sembra molto più impressionante su uno sfondo nero che su un piatto bianco standard.

Prestiamo attenzione allo scopo

Sulla base di ciò, concludiamo che il colore dei piatti non è così semplice. Se scegli piatti universali, ti consigliamo di sceglierli nel classico colore bianco, oppure di dare la preferenza a tonalità calde e “appetitose”. Ma se hai bisogno di piatti per un set specifico di piatti e sai esattamente cosa servirai al suo interno, puoi utilizzare colori che contrastano con l'ingrediente principale.

Colore della cucina

Eppure, il colore principale che influenza il nostro appetito è quello con cui è decorata la cucina o la sala da pranzo. Il luogo in cui mangiamo il cibo è molto importante per la sua percezione. Se entrando in una stanza provi una piacevole sensazione di calore e comfort, molto probabilmente non ti rifiuterai di pranzare in questa stanza. Di norma, questa sensazione appare quando ci troviamo in una stanza luminosa, la cui decorazione utilizza colori più caldi e luminosi che provocano la fame. Questo vale per il colore delle pareti, dei mobili e degli oggetti decorativi.

Se il design della tua cucina è realizzato a freddo e colori scuri, molto probabilmente non vorrai mangiare in una stanza del genere. Rendilo blu o cucina grigia- significa garantirsi di mangiare molto meno del solito. Ottimo modo perdere peso - soluzione perfetta per chi è a dieta.

Naturalmente, avendo imparato che il giallo può aumentare l’appetito, non dovresti usarlo dove e quando possibile. Anche se la tua cucina non è decorata con un colore appetitoso, utilizzare alcuni dettagli luminosi aiuterà sicuramente a stimolare la voglia di mangiare. Non colpiscono, ma catturano l'attenzione. Cioè, non è necessario utilizzare tutti i colori che evocano l'appetito all'interno. È sufficiente concentrarsi su uno o più oggetti. Lascia che sia una tovaglia scarlatta o un vaso verde brillante con girasoli, anche un orologio giallo sul muro attirerà l'attenzione, disegni, stampe o ogni sorta di piccole cose raffiguranti prodotti che fanno venire l'acquolina in bocca alla maggior parte delle persone saranno particolarmente rilevanti quando si decora una sala da pranzo; o flusso della cucina. Se l'immagine sopra il tavolo mostra una natura morta con frutti luminosi e succosi: pesche arancioni, fragole rosse, mele verdi, le richieste di ulteriori non ti faranno aspettare.

A proposito della combinazione

Anche la combinazione dei colori è importante. Quando guardi le pareti rosse e verdi, non avrai voglia di mangiare, anche se entrambi questi colori possono avere un effetto benefico sul nostro appetito. Il fatto è che questi due colori si contraddicono a vicenda, sembrano antiestetici e causano dissonanza nella nostra mente, una persona inizia a provare disagio psicologico. E in questo stato penseremo davvero a un piatto gustoso?

Pertanto, non è sufficiente sapere quale colore provoca appetito. È importante utilizzare correttamente le tonalità insieme e non consentire due o più colori aggressivi e vivaci nella stessa stanza. In generale, dovresti stare attento con i colori vivaci. Possono fare uno scherzo crudele e, invece di aumentare l'appetito, provocare una spiacevole sensazione di pressione. Quindi sappi quando fermarti, perché non solo il tuo comportamento alimentare, ma anche quello dei tuoi familiari, dipende in gran parte dal design della cucina o della sala da pranzo.

Cibo colorato

Sin dai tempi antichi, le persone hanno utilizzato coloranti alimentari per rendere il cibo più attraente nell'aspetto. Anticamente le pietanze venivano colorate con il succo di frutti di bosco e verdure. Adesso diamo il cibo colore brillante, non devi essere così intelligente - industria alimentare adottato di più coloranti diversi, sia naturali che artificiali. La tavolozza dei colori dei coloranti alimentari moderni è molto varia, perché il cibo dai colori vivaci sembra molto più appetitoso. I piatti multicolori sono particolarmente apprezzati dai bambini. Quindi, se tuo figlio ha problemi di appetito, prova, ad esempio, a cucinargli pasta multicolore invece di pasta semplice e valuta il risultato. Mangiare questi sarà molto più interessante per tuo figlio.

Naturalmente, il cibo colorato attira non solo i bambini, ma anche gli adulti. Anche il piatto più semplice sembrerà molto più impressionante se aggiungi un paio di gocce di colorante. Ciò è particolarmente vero quando si prepara una tavola festiva. Senza dubbio, le tue abilità culinarie saranno apprezzate molto di più se il cibo che prepari non è solo gustoso, ma anche bello.

A proposito di coloranti alimentari. Scegli naturale

Anche i produttori hanno adottato questo approccio. Non c'è dubbio che quando si sceglie la stessa torta, la mano cercherà una copia più luminosa. Ma qui è necessario concentrarsi non solo sul colore brillante che provoca appetito, ma sulla natura di questo o quel colorante. È meglio se è naturale o almeno identico al naturale, poiché gli additivi artificiali possono causare reazione allergica, i bambini ne sono particolarmente sensibili. Non danneggeranno il corpo e allo stesso tempo coloreranno il cibo colore desiderato coloranti naturali come la curcumina - un colorante giallo-arancio, alcanina e carnina conferiranno al piatto una tinta rossa, il verde si ottiene con l'aiuto delle clorofille, da cui vengono estratte piante commestibili: spinaci, ortica, broccoli. Non allarmatevi se nel prodotto trovate caroteni, licopene, estratto di annatto e antociani.

E nei ristoranti?

Sarebbe strano se tutti i fattori elencati che possono suscitare la voglia di mangiare venissero ignorati dai ristoratori. Nei caffè moderni, tutto è pensato nei minimi dettagli in modo che l'ospite voglia mangiare il più possibile e che il suo pasto gli dia il massimo piacere, perché poi tornerà ancora e ancora. Qualunque sia lo stile del ristorante, la sua specializzazione o il suo prestigio, c'è regole generali organizzazioni a cui tutti i proprietari cercano di aderire. Lo stesso vale per disegno del colore luoghi. Spesso nei ristoranti si notano i colori che stimolano l'appetito. Tovaglioli rossi, tende arancioni, cuscini gialli sulle sedie: tutte queste soluzioni di design sono ben pensate dal punto di vista di suscitare la voglia di mangiare. Anche per i ristoratori è importante che tutti i visitatori siano contenti, per questo preferiscono i colori neutri, quelli che raramente provocano il rifiuto. Beige caramello, rosa pesca: anche i nomi di questi colori sembrano quanto più appetitosi possibile! Se non sai come arredare la tua sala da pranzo, fermati al ristorante più vicino, presta attenzione al suo arredamento e prendi un paio di soluzioni progettuali.

Autoipnosi o fisiologia?

Perché una persona è così suscettibile all'influenza del colore? È questa una conseguenza degli stereotipi che si sono sviluppati nella società o è un dato condizionato dalla fisiologia? In che modo i colori stimolano l'appetito? Naturalmente, l’opinione della maggioranza secondo cui alcuni colori sono “appetitosi” e altri no, ha peso nel determinare come una determinata tonalità influisce sull’appetito di una persona. Tuttavia, non tutto è così semplice.

Si scopre che fattore biologico questo è anche il caso qui. Il colore arancione fa lavorare il cervello più attivamente, motivo per cui una persona inizia ad avere fame. E il rosso può aumentare pressione sanguigna, eccita il sistema nervoso e, di conseguenza, stimola l'appetito. Non per niente lo scarlatto è considerato il colore della passione e del desiderio. Il colore verde è una tonalità associata a benefici e salute, quindi ciò che è verde fa bene al corpo. Ebbene, il giallo è semplicemente il colore della gioia e dell'ottimismo.

Scegli i tuoi colori preferiti, perché l'importante è che ti senta a tuo agio nella tua cucina, indipendentemente dal fatto che tu voglia aumentare o diminuire l'appetito.