Bellissima decorazione da tavola per le feste

Il servizio viene da Parola francese servir: servire. L'allestimento è l'allestimento della tavola prima del pasto (per la colazione, il pranzo, la cena, il banchetto festivo, il banchetto, il buffet, il banchetto-cocktail, la cerimonia del tè). Comprende la corretta disposizione degli oggetti necessari per mangiare (tovaglie, stoviglie, posate). Lo scopo del servizio è creare il massimo comfort nel processo del mangiare, buon umore, espressione di attenzione e buona volontà.

Regole per l'allestimento della tavola

Gli articoli da portata devono corrispondere al menu compilato, essere in armonia sia con la forma della tavola, della tovaglia, dei tovaglioli, sia con l'interno della stanza, devono essere selezionati in forma, consistenza e colore e riflettere il focus tematico della celebrazione, se presente.

Il servizio deve soddisfare regole esistenti. Per apparecchiare la tavola in modo corretto e bello, è necessario conoscere i numerosi articoli da portata, come si chiamano e a cosa sono destinati.

Prima di apparecchiare la tavola, devi pensare a tutto, mostrare gusto artistico, accuratezza e, soprattutto, il desiderio di accontentare gli ospiti. Per creare un'atmosfera di solennità e conforto avrai bisogno piatti bellissimi, un set di posate necessarie, una tovaglia candida o colorata. Tutto ciò non garantirà solo un buon appetito, ma anche un ottimo umore.

Sequenza di allestimento della tavola

1. Tovaglia.

2. Piatti.

3. Posate.

4. Vetreria.

5. Tovaglioli.

6. Spezie.

7. Vasi con fiori.

8. Spuntini freddi.

Seguendo questa sequenza potrai apparecchiare la tavola in modo rapido e corretto: disponi numerose portate senza tralasciare un solo dettaglio.

Prima di servire, il vetro e le posate devono essere lucidati con un asciugamano o un tovagliolo pulito e asciutto.

Per la Giornata dei Difensori della Patria Il servizio può essere più ascetico, utilizzando attributi a tema militare.

Un tovagliolo piegato in uno dei modi sopra indicati viene posto su un piatto da spuntino per ogni ospite. Al posto dei tovaglioli di lino potete usare quelli di carta.

Apparecchiatura della tavola. Foto

Fiori sulla tavola festiva

I fiori sono parte integrante della decorazione della tavola. Migliorano il focus tematico della celebrazione, aggiungendo solennità, severità o romanticismo. Quando servi la colazione, i fiori ti mettono di umore positivo e ti riempiono di energia per la giornata a venire.

I vasi con un piccolo numero di fiori vengono solitamente posizionati al centro della tavola in modo da non oscurare gli ospiti e le stoviglie. I fiori in cesti e i grandi mazzi di fiori non vengono posti sul tavolo, ma posti in un luogo appositamente designato.

Decorazione della tavola con fiori. Foto

Puoi decorare la tavola non solo con i fiori, ma anche bellissimo mazzo da foglie, ramoscelli di sorbo e abete rosso. Puoi decorare il tavolo e fiori di campo e ikebana dentro vasi originali, vasi con fiori fluttuanti. Tutto ciò creerà un'atmosfera di vacanza indimenticabile.

Il servizio per le occasioni speciali differisce dal servizio normale solo per l'uso di accessori a tema, per l'uso di piatti più costosi e per un porzione regolare, numero di dispositivi.

Come apparecchiare la tavola in modo comodo e corretto

Regole buone maniere suggeriamo di evitare l'eccesso di posate poste vicino al piatto. Un'adesione più accurata all'etichetta sarebbe l'uso di tavoli da portata aggiuntivi e il servizio separato di posate aggiuntive per i piatti. Speciali forchette da pesce, forchette a due punte da limone, coltelli da formaggio e pinze per sorbetto o granchio non fanno altro che ingombrare la tavola. Tranne se il piatto principale è il granchio o il pesce speciale.

Se vi trovate in mezzo ad una dozzina di cucchiai e forchette posizionati a destra e a sinistra del piatto, usateli semplicemente in coppia, partendo dal bordo verso il centro. Un numero eccessivo di dispositivi può anche significare un accenno alla brevità dell'evento. Anche le regole di impostazione tabella consentono questa opzione. Ma di solito, francamente, una sovrabbondanza di posate indica una carenza di camerieri o una bassa classe di servizio.

Esistono regole generali per l'apparecchiatura della tavola

1. Gli ospiti devono avere tutti gli stessi utensili.
2. I tovaglioli vengono forniti con ogni elettrodomestico; è prevista una fornitura aggiuntiva di tovaglioli e asciugamani, biancheria e carta.
3. I piatti per il pane sono inclusi in ogni apparecchio.
4. Per ogni apparecchio è necessario un bicchiere per l'acqua che si trova a destra davanti alla piastra.
5. Una sovrabbondanza di posate e affollamento al tavolo festivo è inaccettabile. È meglio mettere tavoli extra.
6. Per dolci, piatti speciali, piatti caldi utilizzare tavolini di servizio aggiuntivi.

Sistemazione degli ospiti

Quando si organizza una celebrazione, la disposizione dei posti a sedere, la decorazione e il menu dovrebbero essere pensati in anticipo e scritti.

Ogni ospite dovrà avere un biglietto d'invito con un numero in base al quale prenderà posto al tavolo. Può essere utilizzato biglietti da visita con i nomi degli ospiti, disposti su piatti indipendenti o ben disposti tra le posate.

Usare gli spazi numerati è più pratico perché trovare un numero scritto in grande che corrisponda a un invito è più facile che leggere un nome scritto in modo complesso e bello. Il comfort degli ospiti è il requisito principale per l'organizzazione di eventi speciali.

È ora di apparecchiare la tavola

Molte guide dicono che non dovresti apparecchiare la tavola in anticipo. Ciò non significa che i camerieri debbano correre in giro con le posate, spingendo da parte gli ospiti. Ciò significa che non puoi iniziare a servire qualche giorno prima.

1. I tavoli devono essere completamente apparecchiati mezz'ora prima dell'orario stabilito per il ricevimento degli ospiti. Cosa comprende il concetto di “tavole apparecchiate”?
2. I tavoli dovranno essere coperti con tovaglie.
3. L'arredamento deve essere posizionato e fissato. Volani, ghirlande decorative, decorazioni a tema, mazzi di fiori in vasi: tutti questi elementi della celebrazione dovrebbero essere posizionati prima dell'arrivo degli ospiti.
4. Le tabelle sono numerate in modo visibile.
5. Saliera, pepiera e aceto vengono comodamente posizionati in appositi supporti in ragione di almeno 1 saliera per 4 ospiti.
6. Vengono posizionate bottiglie d'acqua. È possibile posizionare dell'acqua accanto a ciascun dispositivo.
7. Di fronte a tutti posto a sedere dovrebbero esserci delle piastre di supporto. Questo crea lo spazio personale dell'ospite. Disporre i sottobicchieri aiuterà a evitare possibili affollamenti. Se si scopre che ci sono più ospiti del previsto, la disposizione dei posti a sedere viene modificata e vengono posizionati tavoli aggiuntivi.
8. Davanti ad ogni apparecchio devono essere posizionate le tessere con i numeri o i nomi degli ospiti.
9. Dopo aver sistemato le carte degli ospiti, vengono disposte le posate.
10. I coltelli da tavola si trovano a destra, con la lama rivolta verso l'ospite, a sinistra le forchette. Se viene servita la zuppa, il cucchiaio si trova a destra dei coltelli.
11. Disporre i bicchieri in anticipo. Il numero ottimale di bicchieri è un bicchiere per l'acqua, un bicchiere per lo champagne o un bicchiere per il vino, un bicchiere per le bevande forti. Gli occhiali possono essere costruiti su una linea o a semicerchio.

Queste regole ti aiuteranno a evitare nervosismo, confusione e a goderti al massimo la celebrazione.

I piatti di pane a fette possono essere preparati qualche minuto prima dell'arrivo degli ospiti. Bottiglie di vino nei tovaglioli e champagne nei secchielli del ghiaccio possono essere servite dopo che gli ospiti si sono seduti.

Da dove viene l'osservazione che non è consigliabile apparecchiare i tavoli in anticipo? Principalmente da libri sull'etichetta del secolo scorso. Si preparavano in anticipo per eventi speciali, soprattutto matrimoni. Gli abiti da sposa e le tovaglie venivano cuciti e ricamati diversi anni prima dell'evento. Pertanto, iniziare ad addobbare la tavola nuziale subito dopo l'annuncio del fidanzamento, mesi prima della celebrazione, è sembrato del tutto naturale per la giovane sposa. I piatti cerimoniali si coprirono di polvere, le tovaglie sbiadirono, l'argento si offuscò e fu rubato.

Non andiamo agli estremi e prepariamo tutto in anticipo.

Sottigliezze

Disposizione di antipasti freddi.

• Gli antipasti freddi possono essere serviti qualche minuto prima dell'arrivo degli ospiti. Se gli invitati sono numerosi, le stesse pietanze dovranno essere ripetute esattamente per ogni tavolo.
• Una forchetta da portata per salsicce, formaggi, panini e altri piccoli snack verrà comodamente posizionata direttamente nel piatto.
• È più conveniente fornire le tartine al caviale con gli spiedini inseriti preventivamente.
• Uova ripiene, cestini, comodamente dotati di pinze.

La corretta impostazione della tavola prevede l'uso di tavoli di servizio.

Zuppe, dessert, specialità comodo da servire dai tavoli di servizio. Inoltre, i tavoli sono indispensabili quando si cambiano i piatti.

Un manager prudente si prenderà cura in anticipo di un tavolo di servizio aggiuntivo, in piedi di lato, sul quale verrà posizionata una scorta di pane in cestini, asciugamani, tovaglioli, un certo numero di piatti e bicchieri puliti se è necessaria una sostituzione urgente.

Buona vacanza!

Ogni donna lo vuole sorprendi i tuoi amici delizie culinarie per pranzo festivo. Tuttavia, per creare un effetto sorprendente, devi capire come servire correttamente scrivania di casa . Maggior parte corretta disposizione delle posate e dei piatti può creare un'atmosfera accogliente. Questo articolo descrive cosa devi sapere sul servizio corretto e come prepararsi qualitativamente tavolo da pranzo per un pasto o una vacanza.

Regole di allestimento della tavola secondo il galateo

L'impostazione della tavola è solitamente chiamata la corretta disposizione di tutte le posate e il suo design colorato. Scelta ottimale i dettagli per la decorazione e gli utensili dipendono dallo scopo del pasto.

Tuttavia rimangono sempre gli stessi seguenti regole etichetta del servizio:

1. La sala del banchetto deve essere luminosa, ben ventilato e abbastanza grande da accogliere tutte le persone invitate.
2. Posate e stoviglie devono essere lucide e ben lavate. Vale la pena assicurarsi che non vi siano macchie d'acqua su di essi.
3. La tavola festiva può essere scelta in qualsiasi forma, ma le sue dimensioni sono selezionate in base al numero totale di persone. Gli esperti consigliano che ci siano circa 80 centimetri di lunghezza per ospite.
4. Tovaglia festiva deve essere completamente pulito, stirato di alta qualità e coerente con le dimensioni del tavolo. È necessario che i bordi della tovaglia pendano non più di 35 centimetri e che gli angoli nascondano leggermente le gambe.
5. Forchette, coltelli, cucchiai e bicchieri devono essere disposti nell'ordine corretto vicino ai piatti.
6. Oltre alle posate per uso personale, è necessario disporre e dispositivi aggiuntivi, progettati per posizionare il cibo da piatti di grandi dimensioni.
7. Tutte le posate per la tavola e la loro disposizione devono essere assolutamente identiche. Non è possibile utilizzare set diversi, coltelli non affilati o posate con difetti o angoli scheggiati.

In modo da coprire la superficie con una tovaglia con le tue mani, prima di tutto, devi posizionare il prodotto piegato sul tavolo e poi, sollevandolo per i bordi, abbassare abbastanza bruscamente le mani. Dopo questi passaggi la tovaglia si adatterà perfettamente.

Come apparecchiare correttamente la tavola

Non importa se si tratta di una vacanza o di un pasto normale, secondo tutte le regole del galateo, è necessario apparecchiare la tavola nel seguente ordine:

• un grande tavolo è coperto da una tovaglia pulita;
• i piatti sono posizionati di fronte alle sedie;
• si trovano le posate necessarie;
• mettere bicchieri, calici e bicchierini;
• poi dovresti sistemare tutti i piatti;
• porta tovaglioli;
• si trovano contenitori con sale e set di condimenti;
• decorare la tavola colori diversi, composizioni o candele uniche.

All'inizio sembra a molti che seguire tutte le regole per disporre le posate sul tavolo festivo sia piuttosto difficile. Tuttavia, queste regole sono abbastanza semplici e sono state inventate solo per comodità umana. Le posate devono essere disposte secondo l'ordine in cui verranno utilizzate. Quelli estremi sono necessari per i piatti caldi. I piatti dovranno essere posizionati al centro di ogni seduta, a 3 centimetri dal bordo del piano del tavolo. Quando si prevede che vengano serviti molti piatti per qualsiasi festività, è consuetudine posizionare i piatti grandi su quelli più piccoli. I piatti per pane o crostate vengono posti ad una distanza di circa 10 centimetri mano sinistra.

Forchette, cucchiai e coltelli vanno posizionati vicino al piatto con la punta rivolta verso l'alto e la lama del coltello deve essere rivolta verso il piatto. Le forchette dovrebbero essere posizionate a sinistra e i coltelli dall'altra parte. Quando viene servito il dolce, il cucchiaio da minestra va posizionato più in alto rispetto al piatto, nelle altre versioni si trova sul lato destro, vicino al coltello. Prima di una festività importante, ad esempio un compleanno, la lista delle posate deve comprendere in più una forchetta per gli snack, delle posate per il pesce o altre pietanze e un coltello.

Tra le posate ed il piatto deve esserci una distanza di circa un centimetro.. I bicchieri devono essere posizionati sulla mano destra della persona. Quando si intende servire contemporaneamente acqua e vino, la bevanda più vicina è quella più adatta al piatto che viene servito per primo. Il vetro o il vetro più vicino devono trovarsi su una determinata linea di intersezione piatto grande e coltello principale. Se i piatti hanno i manici, vanno girati verso destra. Il numero totale di stoviglie per ogni persona non deve superare più di tre articoli. Se le persone sono confuse riguardo alle regole per disporre le posate sul tavolo, vale la pena guardare video di formazione speciali.

Come disporre set di spezie e tovaglioli vari

I tovaglioli sono indispensabili quando si serve tavola festiva. Gli esperti distinguono i tovaglioli in base al tipo di materiale. I tovaglioli di lino vengono solitamente posti sotto piatti profondi o utilizzati come protezione. I tovaglioli di carta vengono posti in un portatovaglioli ad una distanza di circa 40 centimetri dal bordo del tavolo. I tovaglioli possono anche essere piegati in varie forme interessanti, ad esempio buste, fiori diversi o navi.

Quando i tovaglioli non servono solo a dare un aspetto elegante alla tavola, allora devono essere molto facili da aprire. Quando apparecchi la tavola, non dovresti dimenticare il set di spezie, che dovrebbe contenere pepe e sale. Non è necessario riempire completamente i contenitori; basterà riempirli a metà. Quando nel menu sono presenti piatti di carne, sul tavolo è obbligatorio mettere rafano o senape.

Come apparecchiare correttamente la tavola per diversi eventi

In tutti i fine settimana, la famiglia di solito è tutta a casa e la donna prepara piatti meravigliosi e durante i pasti si svolgeranno sicuramente conversazioni di ogni genere. Questo può essere considerato il massimo il momento giusto per dare al pasto un'atmosfera speciale attraverso una tavola apparecchiata di alta qualità comodità domestica. Puoi sempre creare un'atmosfera festosa con le tue mani. Nei casi in cui una famiglia ha figli, questo può servire bella lezione come comportarsi in una società educata. Ciò richiede posate e abilità diverse su come usarle correttamente.

Come apparecchiare la tavola per la colazione

Un buon pasto al mattino può creare l’atmosfera per l’intera giornata. Per presentare i piatti in modo armonioso è necessario ricordare alcune regole. Per prima cosa dovresti posizionare i piatti per gli snack, quindi i piattini con tazze e cucchiaini. Sono posizionati al centro del tavolo in modo che qualsiasi membro della famiglia possa raggiungerli. Quando le uova vengono preparate per la colazione, vengono solitamente servite in un supporto speciale con uno stelo alto. Deve poggiare su un piattino sul quale poggia un cucchiaio da uovo. L'eventuale porridge viene versato in un piatto abbastanza profondo, che viene posizionato sopra i piatti per snack.

Le torte vengono solitamente servite su un piatto grande, sul quale dovrebbero esserci marmellata, miele o burro. Per prendere comodamente il burro, ogni persona ha bisogno di un coltellino. IN obbligatorio Dovrebbe esserci un bellissimo portatovaglioli con tanti tovaglioli sul tavolo. Sarà molto bello quando saranno realizzati stile uniforme con isolamento del tè. E non dimenticare lo zucchero e il sale.

Apparecchiare la tavola per la cena

Durante il giorno è meglio servire primo, secondo e dessert. Ecco perché, per apparecchiare la tavola con le tue mani per la migliore qualità per la cena, ne hai bisogno molto Di più posate che per il pasto mattutino. Per le portate principali sono necessarie forchette, cucchiai e spatole speciali aggiuntivi. Sui piatti per gli antipasti vengono solitamente poste tazze per il brodo o piatti grandi, mentre i dessert vengono serviti più tardi, dopo che sono state consumate le portate principali e tutte le pietanze sono state portate via. Non dimenticare i coltelli per carne e pesce. I prodotti a base di carne dovrebbero essere serviti solo con le forchette.

Come apparecchiare la tavola per la cena

Apparecchiare la tavola per la cena non è quasi diverso dalla preparazione precedente. Di norma, torte o frittelle vengono servite in modo colorato su un grande piatto. I piatti per il dessert vengono posizionati immediatamente. Sul lato destro vengono posizionati i cucchiai o le forchette per il dolce. Quando hai bisogno di aggiungere un'atmosfera romantica al processo del pasto, dovresti posizionare i candelabri con le candele sul tavolo.

Tavola corretta per le vacanze

Prima di un pasto festivo, devi prenderti cura in anticipo di tutti gli elementi decorativi. Non solo le tradizioni e le regole della tavola sono molto importanti qui, ma anche buona combinazione sfumature di tutti gli elementi. Questi includono:

• tovaglie e tovaglioli;
• piatti e posate;
• candele;
• fiori;
• composizioni uniche.

Quali tovaglioli e tovaglie sono necessari?

L'intera gamma di sfumature può essere assolutamente qualsiasi, ma è abbastanza importante che i tovaglioli si armonizzino bene con la tovaglia. Vale la pena usare il classico bianco, le sfumature del verde, il delicato lilla o il blu. Per una cena romantica, i colori più adatti sono il rosa delicato, il bordeaux o il rosso brillante. A questi tovaglioli dovrebbe essere data una forma unica o arrotolati in tubi regolari e legati con cura con un bellissimo nastro.

Quali posate e piatti sono necessari?

La tavola festiva sarà ben decorata con piatti dalle forme geometriche insolite, posate con manici unici famosi designer. Anche un set in porcellana bianca sembrerà insolito. Tuttavia, anche tovaglioli e tovaglie bianco, allora è meglio usare un set di piatti con un bel bordo.

Che tipo di candele sono necessarie?

Questo tipo di elemento è più adatto per appuntamento romantico o matrimoni. Quando festeggiate un compleanno dovreste accontentarvi delle candeline sulla torta di compleanno. È necessario ricordare che un ruolo importante è dato alla candela. Possono essere sottili e grandi, oppure le candele possono galleggiare in bellissime ciotole piene d'acqua e petali di vari colori.

Quali fiori sono necessari

Per decorare la tavola con i fiori bisogna scegliere i vasi giusti. Quelli grandi dovrebbero essere usati per i bouquet che sono stati presentati a una persona nel giorno del suo compleanno. Quando si apparecchia la tavola per le feste, sono più adatti vasi piccoli che non ostacolino la vista. Inoltre è opportuno fornire un aroma moderato di fiori, che non deve mescolarsi con l'odore del cibo o interromperlo in alcun modo.

Quali composizioni uniche sono necessarie?

Diverse torri di frutta staranno benissimo sulla tavola delle feste. A seconda del periodo dell'anno, è possibile realizzare prodotti con bacche di sorbo, sabbia, coni o rami. Tali composizioni possono essere abbinate all'arredamento della casa. Articoli decorativi I prodotti fai-da-te sono ora molto popolari.

Per una vacanza per bambini bisogna scegliere piatti di plastica oppure acquistare dispositivi sicuri senza estremità appuntite. Una tovaglia festiva è la più adatta colori diversi, con personaggi di fiabe o cartoni animati. Metti piccoli regali dolci vicino ai tovaglioli, che devono essere arrotolati in una forma unica. Quando è il compleanno di una bambina, la tavola deve essere decorata con una varietà di fiori. Ma non esagerare con loro; è meglio decorare la tavola con ghirlande di carta o palloncini. È necessario installare cartelli speciali in ogni posto al tavolo con i nomi degli ospiti invitati, che aiuteranno a evitare malintesi durante la festa di compleanno.

Una tavola apparecchiata magnificamente e di alta qualità per una vacanza può regalare emozioni indimenticabili tra gli ospiti a casa. Questa non è affatto una questione di regole di etichetta. Sarà sempre bello se l'appartamento regna completare l'ordine E atmosfera accogliente. Ecco perché è sempre importante che la padrona di casa sappia apparecchiare la tavola con alta qualità, conosca perfettamente le regole del galateo e le rispetti.

La parola "servire" è tradotta dal francese servire significa, da un lato, preparare la tavola per la colazione, il pranzo, la cena, il tè, cioè disposizione dei piatti in un certo ordine e, d'altra parte, un insieme di articoli (stoviglie, biancheria da tavola) destinati a questo scopo.

L'apparecchiatura della tavola è un processo creativo, è multivariato e dipende dalla classe del ristorante e dalla sua specializzazione.

Quando si apparecchia una tavola per un banchetto non dovrebbe esserci un singolo oggetto in più o mancante. Tutti gli articoli per l'apparecchiatura della tavola dovranno rispettare rigorosamente il menù preventivamente concordato con il cliente. In questo caso non è consentito servire con due posate e bicchieri identici, anche se richiesti secondo il menù dell'ordine. In questi casi, viene visualizzato solo un articolo per ciascun nome, quindi dopo l'uso vengono rimossi e sostituiti con gli stessi articoli di servizio. Ad esempio, il menu prevede due snack: pesce e carne. Il tavolo è servito con un piatto snack e un utensile snack. Dopo che l'ospite ha mangiato l'antipasto di pesce, il cameriere, dopo aver tolto gli utensili e il piatto usati, posiziona i piatti e gli utensili da antipasto puliti prima di servire l'antipasto di carne.

Puoi posizionare una carta del menu, stampata o dattiloscritta, nel luogo di servizio di ciascun partecipante al banchetto (a sinistra dietro il piatto della torta).

L'apparecchiatura della tavola è la fase finale della preparazione per ricevere gli ospiti. La predisposizione dei tavoli completa l'interno.

L'apparecchiatura della tavola deve soddisfare i seguenti requisiti: corrispondere al tipo di servizio - colazione, pranzo, cena; abbinati al menù servito:

spuntini, pasti e bevande; essere estetico - abbinare la forma del tavolo, il colore della tovaglia e dei tovaglioli (con la forma della loro piegatura) e con interno comune sala;

riflettere peculiarità nazionale e il focus tematico dell’impresa della sala, ecc., sistemare tutti gli articoli di servizio in conformità con le regole.

Piatti, posate, biancheria da tavola belli ed eleganti alta qualità decorare la tavola, creare un'atmosfera festosa solenne, confortare e, in una certa misura, contribuire all'appetito.

L'apparecchiatura della tavola viene eseguita in sequenza: coprendo il tavolo con tovaglie; servire con piatti; servire con posate; servire con piatti di vetro (cristallo); stendere i tovaglioli; disposizione delle attrezzature per spezie, vasi di fiori.

Riso. 1. Frammenti di servizio e disposizione di piatti e posate

Riso. 2. Frammenti di servizio e disposizione di piatti e posate

Coprire il tavolo con una tovaglia. Le tovaglie vengono disposte sui tavoli una alla volta, piegate. Dopo averla aperta sul tavolo e aver preso i bordi di uno dei lati con entrambe le mani, sollevano la tovaglia e poi abbassano bruscamente le mani, come se la scuotessero. Airbag, formato tra il tavolo e la tovaglia spiegata, consente di spostarlo in qualsiasi direzione e di adagiarlo con cura nella posizione desiderata in modo che le sue pieghe centrali (longitudinali e trasversali) si trovino rigorosamente al centro del tavolo e le estremità pendano uniformemente su tutti i lati di 25-35 cm. Una tovaglia appesa più in basso interferisce con gli ospiti seduti e meno è antiestetica. Gli angoli delle tovaglie devono aderire perfettamente alle gambe del tavolo e coprirle.

Quando apparecchiate la tavola con una tovaglia, non stropicciatela, non tiratela per gli angoli e non pizzicatela con le dita.

Se un tavolo rettangolare deve essere coperto con due tovaglie, la prima viene adagiata sul lato opposto all'ingresso principale della sala o al passaggio principale in essa. Sulla seconda tovaglia superiore, il bordo è rivolto verso l'interno in modo da formare una linea dritta e uniforme. Anche i tavoli di servizio sono coperti con tovaglie o tovaglioli.

Apparecchiare la tavola con piatti. Al momento di servire, un piccolo piatto piano viene posto su un tavolo coperto da una tovaglia rigorosamente di fronte a ciascuna sedia (poltrona) in modo che la distanza dal bordo del tavolo al bordo del piatto sia di 2 cm. Lo stemma sul piatto dovrebbe essere sul lato opposto al bordo del tavolo.

Quando servite un banchetto su un piattino piano, posizionate il piatto snack rigorosamente al centro oppure allineando i bordi dei piatti più vicini alla persona seduta. In questo caso è consigliabile posizionare un tovagliolo tra di loro, ma in modo da non coprire lo stemma.

Quindi, a una distanza di 5-10 cm a sinistra del lato del piatto piano, viene posizionato un piatto da torta, i cui centri devono coincidere ed essere sulla stessa linea parallela al bordo del tavolo.

Quando si apparecchia un tavolo da banchetto, il piatto da torta può essere posizionato in modo che i bordi più lontani del piatto siano in linea con il piatto piano poco profondo. Nel servizio quotidiano è escluso dal servizio un piattino piano e la tavola inizia con la disposizione dei piatti da antipasto, seguendo le stesse regole della disposizione dei piatti piani.

Tecnica di servizio. Quando apparecchia la tavola con i piatti, il cameriere prende una pila (8-10 pezzi) di ciascun tipo di piatto separatamente su un freno a mano (tovagliolo) con la mano sinistra e li dispone con la mano destra.

Ciascun piatto deve essere preso con il pollice e l'indice, esteso in una direzione lungo il lato e sostenuto con le restanti dita. Quando apparecchia la tavola con piattini piani e piattini da spuntino, il cameriere si muove lungo il tavolo da destra a sinistra, mentre con le torte da sinistra a destra. È più comodo posizionare i piatti per torta con la mano sinistra, tenendo il freno a mano con una pila di piatti con la mano destra.

Impostazione della tavola con posate. Prima di servire, tutte le posate vengono ispezionate, asciugate, lucidate con un tovagliolo e disposte su un vassoio o un piattino coperto con un tovagliolo.

A destra del lato di un piccolo piatto piano sono disposti i coltelli (tavola, pesce, snack), con la lama rivolta verso il piatto, e un cucchiaio se il primo piatto viene ordinato a pranzo. In questo caso il cucchiaio viene posizionato con la parte concava rivolta verso l'alto tra l'utensile per lo snack e quello per il pesce.

A sinistra del piatto sono disposte le forchette con i rebbi rivolti verso l'alto, disponendole nel senso da destra a sinistra: sala da pranzo, pescheria, snack bar. La distanza tra il piatto e le posate, così come tra le posate stesse, deve essere di 0,5 cm. Tutte le posate devono essere posizionate rigorosamente parallele tra loro e perpendicolari al bordo del tavolo. La distanza tra le estremità dei manici delle posate e il bordo del tavolo è uguale a quella dei piatti - 2 s di servizio... 76

Riso. 3. Porzione minima per la colazione:

1 - piatto per torta; 2 - utensili per spuntini;

3 - cucchiaino; 4 - bicchiere di vino; 5 - tovagliolo

Riso. 4. Porzione minima per il pranzo:

1 - piatto piano; 2 - piatto snack; 3 - piatto per torta; 4 cucchiai; 5 - posate; 6 - bicchiere di vino; 7 - tovagliolo

Riso. 5. Servizio serale minimo:

1 - piatto piano; 2 - piatto snack; 3 - piatto per torta; 4 - utensili per snack (coltello, forchetta); 5 - posate (coltello, forchetta); 6 - bicchiere di vino; 7 - bicchiere per vodka; 8 - tovagliolo

Riso. 6. Tavolo da dessert:

1 - piatto da dessert; 2 - tovagliolo; 3 - posate da dessert (coltello, forchetta); 4 - bicchiere di vino; 5 - bicchiere per cognac; 6 - caffettiera; 7 - panna

Riso. 7. Servizio esecutivo (banchetto):

1 - piatto piano; 2 - piatto snack; 3 - piatto per torta; 4 - utensili per snack (coltello, forchetta); 5 - utensili da pesce (coltello, forchetta); 6 - posate (coltello, forchetta); 7 - posate da dessert (coltello, forchetta); 8 - tovagliolo

Il numero e il nome dei dispositivi utilizzati per il servizio sono determinati in base al menu. Quindi, ad esempio, se il menu prevede solo antipasti freddi, la porzione sarà composta da utensili per snack; Se il menù prevede antipasti freddi e secondi piatti caldi di carne, la tavola viene servita con stuzzichini e coltelli da tavola e forchette. Secondo il menù, composto da antipasti, due primi piatti caldi di pesce e carne, la tavola viene servita con stuzzichini, pesce e coltelli da tavola e forchette.

Secondo il menu, composto da antipasti, zuppa e due piatti caldi principali - pesce e carne, la tavola viene servita di conseguenza con utensili per spuntini, un cucchiaio da tavola, pesce e coltelli da tavola e forchette.

Quando si apparecchia la tavola, gli utensili da dessert sono disposti davanti a un piattino nel seguente ordine: coltello, forchetta, cucchiaio da dessert. In tutti i casi, la forchetta viene posizionata con il manico a sinistra, mentre il cucchiaio da dessert e il coltello con il manico a destra.

Un set da dessert composto da cucchiaio, coltello e forchetta, a seconda del dolce, viene utilizzato per servire tutto o in parte. Ad esempio, molto spesso, con un piatto dolce per dessert, il tavolo viene servito solo con un cucchiaio da dessert, meno spesso, se nel dessert c'è frutta o qualche dolcetto, sono necessarie forchette e coltelli da dessert o da frutta;

La disposizione delle posate da dessert è “a ventaglio”: sul tavolo si mette prima la forchetta, sui rebbi della forchetta si appoggia la punta del coltello e sopra si mette il cucchiaio da dessert. Con questa disposizione, ciascuno degli utensili da dessert sarà sul bordo al momento giusto e sarà comodo da prendere in mano.

2. tecnica di servizio

Il cameriere, prendendo un vassoio o un piatto con le posate preparate nel palmo della mano sinistra, dispone prima i coltelli e i cucchiai con la mano destra. Trasferisci quindi il vassoio o il piatto sul palmo della mano destra e dispone le forchette con la mano sinistra. Quando dispone coltelli e cucchiai, il cameriere si muove lungo il tavolo da destra a sinistra e quando dispone le forchette, da sinistra a destra.

Riso. 8. Posate da dessert

Tavola con piatti in vetro (cristallo).. L'ordine di disposizione dei bicchieri e dei bicchieri necessari per servire dipende dall'assortimento di bevande.

L'ordine di posizionamento di bicchieri e bicchieri dovrebbe corrispondere all'ordine in cui vengono serviti i piatti. Quindi, da destra a sinistra, i bicchieri vengono posizionati nella stessa sequenza della porzione prevista dei vini, ad es. un bicchiere di vodka viene posizionato quando si servono gli antipasti; Madeira per i primi piatti; fiume per piatti di pesce; Lafite per il caldo piatti di carne; bicchiere di champagne - per dessert, piatti dolci, frutta; bicchieri da vino - per acqua e birra.

Di norma il bicchiere da vino viene sempre posizionato per primo, di fronte alla punta coltello da tavola ad una distanza di 4-5 cm i bicchierini e i bicchieri vanno posizionati a destra del bicchiere da vino con un angolo di 45° rispetto al bordo del tavolo.

Se è necessario mettere 4-5 bicchieri, come, ad esempio, quando si servono i banchetti, vengono posizionati su due file secondo le seguenti regole:

Nella prima fila i bicchieri sono posizionati più in basso rispetto alla seconda fila, ad eccezione del bicchiere da vino, che è sempre nella prima fila.

Nella seconda fila, bicchieri e bicchieri vengono posizionati tra i bicchieri della prima fila.

Non vengono posizionati più di tre tipi di vetro in una fila; tutti gli altri tipi (più alti) vengono posizionati nella seconda fila.

Tecnica del servizio in vetro. L'apparecchiatura della tavola con il bicchiere (cristallo) si effettua dal vassoio o dalle mani, mentre i bicchieri da vino, i bicchieri e i bicchierini vanno afferrati solo per le gambe e non per i bordi o le pareti dei piatti.

Bicchieri da vino, bicchieri e bicchierini lucidi (ogni tipo separatamente) vengono posti su vassoi coperti da un tovagliolo (preferibilmente capovolti).

Completano il servizio stendendo i tovaglioli, dopodiché mettono in tavola posate con spezie e posacenere. Le spezie (sale e pepe) durante il servizio normale vengono poste lungo l'asse del tavolo, al centro; quando si servono i banchetti, a coppie di fronte al piatto della torta, attraverso il dispositivo, con il sale posto sul lato sinistro del pepe.

Un tovagliolo è un elemento obbligatorio per apparecchiare la tavola. Un tovagliolo di lino deve essere ben stirato e ben piegato.

I tovaglioli di lino non dovrebbero essere molto inamidati, perché... Un tovagliolo semimorbido è più comodo da usare. Esistono molti metodi di piegatura, ma tutti devono soddisfare lo stesso requisito: i tovaglioli sono comodi e facili da piegare e, una volta aperti, non appaiono spiegazzati.

Quando si apparecchia la tavola per la colazione o il pranzo, di norma vengono utilizzati tovaglioli semplicemente piegati e per servire orario serale o in occasioni speciali ne usano di più forme complesse tovaglioli pieghevoli. Quando si servono visitatori di massa - un congresso, un simposio, ecc. - la tavola è apparecchiata con tovaglioli di carta, che vengono piegati magnificamente in 10-12 pezzi, posti in vasi (portatovaglioli) e posti sulla tavola in ragione di un vaso per 4-6 persone. Non tagliare a pezzetti i tovaglioli di carta per poi metterli nei vasi. I fiori servono decorazione meravigliosa ne è valsa la pena. A questo scopo vengono utilizzati come fiori freschi. Lo stesso vale per quelli artificiali sotto forma di piccoli ikibana. Se usate fiori freschi, devono essere freschi, non dall'odore forte, e vanno sistemati in vasi bassi, da 3-5 pezzi ciascuno.

RIFERIMENTI

Vasilyeva-Gagnus L. Regole di etichetta. M., 1999.


Kukushin V.S. Etichetta. M., 2003.


Litvin A.N. Etichetta. Rostov sul Don, 2003.


Pankeyev I. Enciclopedia dell'etichetta. M., 2003


Il rispetto dell'etichetta della tavola indica principalmente buon atteggiamento il proprietario della casa agli ospiti. Tuttavia, dentro ultimamente Puoi trovare una tavola apparecchiata correttamente solo su vari tipi eventi ufficiali, banchetti o buffet. Devi compiacere i tuoi cari giorni ordinari, creando un'atmosfera festosa con decorazioni colorate. In questo articolo parleremo delle regole di base per apparecchiare la tavola, varie indicazioni e modi interessanti decorazione.

Galateo a tavola ovvero come apparecchiare correttamente la tavola

Se sei invitato a una cena per la prima volta, il numero delle posate e il loro ordine possono creare confusione. Una cena festiva ben organizzata lo è servizio adeguato posate sul tavolo, osservanza etichetta a tavola e decorazioni adeguate all'evento. Per imparare a usare correttamente le posate, è necessario comprendere alcuni punti.

Regola n.1: forchette, cucchiai, coltelli vanno disposti nell'ordine in cui vengono servite le pietanze (antipasto, zuppa, carne o pesce, frutta, dolce). Ogni oggetto sul tavolo svolge il suo ruolo.

Le regole generali per l'apparecchiatura della tavola suggeriscono i seguenti schemi di disposizione delle stoviglie:

• davanti all'ospite viene posto un piatto snack;
• a sinistra c'è un piatto da torta o un tovagliolo di carta con posate aggiuntive;
• a destra ci sono coltelli e cucchiai, a sinistra le forchette;
• Bicchieri da vino e bicchieri, così come le posate da dessert, sono posti davanti al piatto principale;
• C'è un tovagliolo sul piatto dell'antipasto.



Regola n. 2: gli oggetti da servire devono essere utilizzati per lo scopo previsto. Gli utensili situati sul lato destro vengono presi e tenuti mentre si mangia con la mano destra, e quelli situati a sinistra - con la mano sinistra.



La questione di come usare un coltello merita un'attenzione speciale.È necessario che l'estremità del manico poggi nel palmo della mano destra, il pollice e il medio stringono lateralmente la base del coltello e l'indice si trova sulla superficie del manico. Ciò renderà più conveniente per te tagliare il pezzo di carne o pesce desiderato e non dovrai arrossire davanti agli estranei.



Regola n. 3: la decorazione della tavola prevede l'uso di tutti i tipi elementi decorativi: una tovaglia stirata bianca, tovaglioli di pizzo, runner colorati e fiori profumati.



Per comprendere meglio il principio dell'etichetta a tavola, ti consigliamo di familiarizzare con il materiale video presentato di seguito. Imparerai molte cose utili e dimenticherai per sempre il problema dell'uso improprio delle posate.

Nel video: servizio e regole del servizio.

Schema e sequenza

Non esiste un'unica opzione corretta per apparecchiare la tavola, perché ogni paese ha tradizioni diverse su questo tema. Molto dipende anche dal menù, dal numero dei piatti e dalla loro focalizzazione. Non dimenticare che, a seconda dell'ora del giorno, il design della cucina o della sala da pranzo può variare notevolmente.

È consuetudine apparecchiare la tavola secondo prossimo ordine: tovaglia, piatti e posate, calici da vino, bicchieri, bicchieri, tovaglioli, arredamento.



Cominciamo dalla tovaglia: deve essere perfettamente stirata e intonarsi alla natura dell'evento. Quindi, per una cena, sono adatti modelli dalle tonalità neutre, e per una domenica domani in famiglia, non c'è niente di meglio di una tovaglia luminosa e tovaglioli dai disegni insoliti. Lunghezza media di questo prodotto è di 25 cm Questa cifra è tutt'altro che casuale: una discesa eccessivamente grande della tovaglia sembrerà sciatta e una piccola sembrerà imbarazzante.

Il tessuto levigato dovrebbe coprire l'intera superficie e gli angoli dovrebbero ricadere contro le gambe del tavolo, coprendole uniformemente.


Scegli una tovaglia della misura giusta

Poi viene la disposizione dei piatti e delle posate. In un numero Paesi europei, e anche in Russia è consuetudine esporre prima piatti, piattini, bicchieri da vino e bicchieri in porcellana e vetro. Quando si apparecchia la tavola è importante considerare che tutte le pietanze cambieranno a seconda di come verranno servite le pietanze. Ecco perché è meglio posizionare piatti e posate a una distanza di 1 cm l'uno dall'altro, partendo dal bordo del tavolo.



Scelta e posizionamento tovaglie e runner

Ogni casalinga conserva nel suo armadio un'elegante tovaglia bianca. Tuttavia, non dovresti limitarti a un solo modello; ora i negozi offrono un'ampia scelta di prodotti dimensioni diverse, colori e stile. Per i tavoli rettangolari sono adatte tovaglie più lunghe di 50 cm rispetto al piano del tavolo e per tavoli rotondi o ovali - 100 cm più larghe del diametro del tavolo.



I designer insistono affinché il colore della tovaglia sia combinato con l'ombra delle tende e con lo stile generale della stanza. L'importante è stirare bene il tessuto e la scelta dei colori dipende solo dalle preferenze degli inquilini della casa. Puoi scegliere un letto tradizionale beige o bianco oppure scegliere un'opzione più personalizzata.



Un altro nuovo modo per decorare la tavola è utilizzare runner e tovagliette semplici. Puoi vedere esempi di tale decorazione nella foto qui sotto.











Posizionamento delle piastre

Innanzitutto, i piatti profondi, di legno o di insalata vengono posizionati su tovaglioli o binari speciali. Non lontano da loro ci sono utensili da tè e piatti per dessert. La distanza dal bordo del tavolo alle stoviglie dovrebbe essere di circa 1,5-2 cm. Si consiglia inoltre di posizionare un tovagliolo di carta sotto il piatto degli antipasti in modo che non scivoli sulla tovaglia.



Il prossimo in ordine è la disposizione delle posate. Secondo le regole del galateo, sono disposti in base al numero di portate piazzate retro al tavolo. A destra ci sono cucchiai e coltelli, a sinistra ci sono le forchette. Nella maggior parte dei casi c'è un set di posate per ogni persona.



Se vuoi stupire i tuoi ospiti, puoi inoltre apparecchiare la tavola con bicchieri luminosi, bicchieri, forchette speciali, cucchiaini da tè e da dessert.



Bicchieri da servizio, bicchieri, calici da vino

I piatti sono seguiti dai bicchieri, disposti dal più grande al più piccolo. La scelta degli articoli dipende dalle preferenze degli ospiti riguardo a determinate bevande. Questi possono essere bicchieri per acqua, bicchieri per vino bianco o rosso, bicchieri per succhi e bicchieri per bevande forti.



I bicchieri sono posizionati a destra, i bicchieri a sinistra, formando una linea uniforme. È consentito disporre piatti e posate su due file se il numero dei partecipanti all'evento è elevato.

Prima di servire i bicchieri in tavola assicuratevi che le stoviglie siano pulite. Tutti gli articoli devono essere lavati accuratamente, asciugati con un asciugamano e assicurati che non siano presenti scheggiature o altri difetti.



Scegliere e servire i tovaglioli

L'impostazione classica della tavola prevede l'uso di tovaglioli semplici in tonalità neutre. Come per la disposizione delle posate, non esistono regole chiare per la collocazione dei tovaglioli. Possono essere splendidamente impilati accanto a un piatto snack (pensato per pane, crostate e insalate) o posti in un bicchiere da acqua, decorato con anelli e nastri decorativi.



Se stai preparando la tavola per la cena, posiziona semplicemente i tovaglioli sul lato di ciascun piatto, come mostrato di seguito.



In video: come apparecchiare correttamente la tavola.

Decorazioni per la tavola (finitura)

Un'eccellente opzione per decorare la tavola è una tovaglia realizzata con materiale sintetico. Questa soluzione è adatta sia per riunioni domestiche che per cena festiva, l'importante è scegliere il colore giusto. È facile prendersi cura di una tovaglia del genere: non si spiegazza, non si consuma e mantiene a lungo il suo aspetto originale. aspetto. Inoltre vengono utilizzati tovaglioli di stoffa, piatti e runner di pizzo.



Per rendere l'interno del vostro soggiorno elegante, accogliente e indimenticabile, posizionate sul tavolo un mazzo di fiori freschi, una ciotola di frutta, un'antica zuccheriera e dei bicchieri di cristallo.



Posate dentro stile moderno Si distinguono per una varietà di forme, sfumature e caratteristiche funzionali uniche.



Tipi di servizio

La decorazione della tavola può variare a seconda dell'ora del giorno e della natura della cena festiva. In questo caso si distinguono banchetto, buffet, servizio di tè e caffè. Tuttavia, esistono alcune differenze. La colazione prevede un numero minimo di piatti da servire in tavola, mentre durante la cena ce n'è sempre uno gran numero

piatti e posate.

A colazione (+ colazione della domenica) Questo è il tipo più semplice di impostazione della tavola. Vengono posizionati prima i piatti snack, poi le tazze, i bicchieri e i piattini.



Sopra quest'ultimo viene posto un cucchiaino. Se la tua famiglia usa portauova o ciotole per il burro, non dimenticare un cucchiaino. Una ciotola profonda (per porridge o cereali) viene posizionata su un piatto da spuntino.



La colazione della domenica non può essere immaginata senza il tè, motivo per cui al centro c'è una caffettiera o una teiera. Puoi decorare la tavola con fiori, tovaglioli insoliti e vari elementi decorativi. Le colazioni domenicali in famiglia stanno diventando una buona tradizione in molte case; avvicinano i propri cari. Il punto chiave apparecchiare la tavola per la colazione è la creazione buon umore



e comodità mentre si mangia.

Pranzo Coprire il tavolo con una tovaglia bianca, posizionare un piatto piano e uno fondo (per zuppa o insalata). Se nel menu sono presenti piatti che non possono essere consumati dai piatti condivisi, aggiungi un piatto snack. Disporre le posate secondo la corretta etichetta. I tovaglioli splendidamente piegati sono perfetti per la decorazione della tavola.

Una caratteristica distintiva della tavola apparecchiata per la cena è l'installazione di una saliera e altri oggetti per spezie e condimenti.



Serata intera

Puoi apparecchiare la tavola non solo per familiari, parenti o amici, ma anche per ospiti sconosciuti. Il servizio preliminare secondo tutti i canoni è la chiave del successo di ogni cena, perché tutti dovrebbero sentirsi a proprio agio e a proprio agio. L'arredamento della tavola crea un'atmosfera speciale che favorisce conversazioni intime, ricordi meravigliosi e progetti per il futuro.



Per rendere la vacanza un successo, è necessario seguire le seguenti regole di etichetta a tavola:

• Una tovaglia perfettamente pulita e stirata. È consigliabile che il prodotto sia realizzato in tessuto spesso (questo eviterà il tintinnio delle stoviglie in caso di caduta e proteggerà la superficie dal liquido versato).
• Per decorare una tavola festiva, non è accettabile usarne di diversi combinazione di colori piatti e posate. Dai la preferenza alle opzioni monocromatiche da un set. Tutti gli elementi decorativi (vasi, sottobicchieri, portatovaglioli) devono essere perfettamente puliti, lo stesso vale per i piatti.
• È vietato servire bottiglie di champagne o vino tappate. Tutte le bevande alcoliche vengono servite in bottiglie aperte e poi versate in bicchieri da vino. Un tovagliolo di stoffa viene posizionato accanto ai bicchieri.



Sala banchetti

L'impostazione della tavola del banchetto non è molto diversa da quella della tavola serale completa, ma ci sono alcune caratteristiche di questo tipo di decorazione. Quindi, i piatti poco profondi vengono posizionati a una distanza di 1 cm l'uno dall'altro, partendo dal centro, prima da un lato, poi dall'altro. Dovrebbero essere chiaramente uno di fronte all'altro. Su questi piatti vengono posti i piattini per snack e torte. Il passo successivo è posizionare le posate a una distanza di 0,5 cm dal piatto fondo.



Caratteristica distintiva del banchetto è l'addobbo della tavola con speciali cartoncini personalizzati, che riportano i dati personali del partecipante all'evento. Si trovano a sinistra dei bicchieri da vino.



Sala buffet

L'allestimento della tavola da buffet sta diventando sempre più popolare; viene utilizzato in feste private, eventi ufficiali e durante la comunicazione informale tra partner commerciali. Esistono due opzioni: servizio su un lato e su due lati. Ognuno ha le sue caratteristiche distintive. Nel primo caso il tavolo è decorato solo da un lato ed è posizionato vicino al muro. Il secondo viene solitamente utilizzato in occasione di eventi aziendali, matrimoni e anniversari.

Il servizio viene effettuato su entrambi i lati secondo uno schema speciale. La cosa principale è che puoi prendere il piatto senza sforzo speciale(quindi il tavolo occupa tutta la parte centrale della stanza).



Quando si serve un buffet, è particolarmente importante mantenere intervalli uguali tra le posate e gli altri oggetti.

Si inizia ad apparecchiare la tavola sistemando piatti di vetro e cristallo, dopodiché al centro del tavolo vengono posti vasi con fiori e bottiglie di bevande alcoliche.



Le etichette sulle bottiglie dovrebbero essere rivolte nella stessa direzione. In determinate situazioni (quando ci sono molti ospiti), viene assegnato un tavolo separato per bevande e snack.

Caffetteria La natura e le disposizioni fondamentali dell'etichetta del caffè dipendono direttamente dalle bevande scelte. Può essere caffè turco, caffè classico, espresso italiano.



Le bevande più forti preparate sul fornello vengono servite in tazze di porcellana di un set. Una caffettiera geyser può aiutarti a creare la bevanda al caffè perfetta: questo è un antico segreto dei popoli dell'Est.



Quando si versa il caffè, assicurarsi che le tazze siano piene solo per due terzi (questo permetterà agli ospiti di aggiungere un po' di latte o panna). L'impostazione del tavolino comprende tre elementi: un piattino, una tazza e un cucchiaino.



Gli articoli aggiuntivi includono un piatto da dessert che può contenere torte e posate per frutta o dolci. La disposizione dei piatti dovrebbe iniziare con i dessert. Quando tutti gli ospiti sono arrivati, puoi iniziare a preparare le bevande.

Casa da tè Se a ogni ospite viene assegnato un determinato posto al tavolo, la base del servizio è il principio dell'uso di una tazza e un piattino elenco necessario posate e un piattino per i dolci. Il piatto principale si trova al centro del tavolo. Potrebbe essere una ciotola di pasticcini, una torta, torta di mele



, cesto di frutta. Particolare attenzione è posta all'arredamento; tutti gli elementi devono essere uniformemente distanziati attorno al perimetro del tavolo. Teiera



ed è consuetudine lasciare sul bordo un bollitore con acqua bollente. Nel caso del samovar, è posizionato chiaramente al centro.



In conclusione, vale la pena aggiungere che l'apparecchiatura della tavola viene prima di tutto progettazione individuale spazio circostante. Non limitarti a una disposizione di oggetti, mostra la tua fantasia e decora la tavola E arredamento incredibile fiori freschi . Creatività informale e conformità regole classiche

l'etichetta a tavola è la chiave per una cena festiva, una domenica mattina e incontri amichevoli con gli amici davanti a una tazza di caffè aromatico di successo.