Prodotti antistress. Dieta antistress: piacevole oltre che utile. L'appetito è sotto controllo

Si parla molto di stress in questi giorni. I problemi che ci circondano quasi ogni giorno costringono il corpo a superare questo stato spiacevole e pericoloso.

Cos'è lo stress?

Lo stress è considerato una risposta fisiologica a eventi che ci fanno sentire che la nostra vita e il nostro benessere (o quello dei nostri cari) sono in pericolo. Quando avverti un pericolo reale o addirittura immaginario, il tuo corpo attiva le sue difese in risposta allo stress. In esso si innescano reazioni chimiche, costringendo una persona ad affrontare la minaccia e combatterla, oppure nascondersi, nascondersi da essa.

Puoi aiutare il tuo corpo con una dieta speciale.

Una dieta antistress comprende molti alimenti ricchi di vitamine del gruppo B, magnesio e, non ultima, vitamina C. Tutte queste sostanze sono estremamente benefiche per il sistema nervoso e ne aiutano il normale funzionamento.

Colazione

A colazione si consiglia generalmente di mangiare formaggio, yogurt, succhi di frutta e bevande.

Poco prima di andare a letto è bene bere una tazza di tè alla menta, melissa o infuso di lavanda.

La tua dieta trarrà beneficio se ti concentrerai principalmente su alimenti ricchi di cellulosa. Uno stato stressante aumenta significativamente i livelli di colesterolo nel sangue e la cellulosa riduce il tasso di assorbimento del colesterolo.

Mangia zenzero, aglio e limoni: aiutano a fluidificare il sangue. Quando il sangue si fluidifica, questo a sua volta riduce il rischio di ictus e infarto.

Come con qualsiasi dieta, in questa non è consigliabile bere bevande contenenti caffeina o alcol. Sebbene alcuni credano che aiutino ad alleviare lo stress, questa impressione è fuorviante: si tratta di una sensazione temporanea e dopo un uso prolungato la condizione peggiorerà ancora di più.

Cena e cena

Il primo giorno della dieta, a pranzo puoi preparare un'insalata di ravanelli e un piatto principale: filetto di pesce. Puoi bere qualsiasi succo di frutta. La cena prevede zuppa di verdure, pesce bollito (possibilmente al vapore), a cui viene aggiunto il succo di limone. Successivamente premiati con un dessert: la frutta è un'ottima idea.

Per il pranzo del secondo giorno, è bene preparare un'insalata di pollo, fagiolini in umido e una bevanda: un bicchiere di succo di frutta. Per cena ci sarà ancora pesce e come contorno mangeremo purè di carote o patate e un'insalata di verdure con noci. Per dessert - frutta.

Il terzo giorno preparate per pranzo riso bollito con verdure e peperoni al forno e per dessert frutta. A cena mangia pesce e verdure, mentre il dessert è lo stesso del pranzo: frutta.

Cibo per il giorno successivo: il pranzo prevede un'insalata con un po' di maionese e manzo bollito, con un'insalata di verdure come contorno. Prendi una banana per dessert. Per cena, prepara un'insalata di peperoni rossi con un tortino come piatto principale e frutta per dessert.

Il quinto giorno inizia con una colazione regolare e per pranzo zuppa di pesce, bistecca con insalata di pomodori e cetrioli e spuntino con una o due arance. La cena comprende polpette di pesce (possibilmente filetti) e una frittata con...

Giorno numero sesto: questo è il pranzo: tonno con insalata di verdure, cavolfiore, condito con salsa allo yogurt e un bicchiere di succo d'arancia. Per cena è bello cucinare il filetto di manzo con funghi e purè di patate, poi mangiare una macedonia.

Il settimo giorno, il menu del pranzo comprende i seguenti prodotti: insalata, seguita da riso con frutti di mare e, come dessert, panna montata con cioccolato cosparso di nocciole. Per cena preparatevi una zuppa di cipolle con crostini di pane, un pezzo di filetto di pesce e per dessert un po' di panna.

Questa dieta dura due o tre settimane.

Non solo la tua salute, ma anche il tuo umore dipende direttamente da ciò che mangi. Di seguito è riportato un elenco di prodotti antistress che contengono sostanze che aiutano l’organismo a produrre “l’ormone della felicità”!

1. Pesce

I pesci grassi (aringa, sardine, sgombro, salmone, merluzzo, salmone) sono molto ricchi di acidi grassi omega-3, grazie ai quali il pesce è diventato un rimedio per il cattivo umore. Inoltre, il pesce grasso contiene grandi quantità di vitamina B6, che migliora l’umore e rafforza il sistema immunitario. Si consiglia di mangiare pesce almeno tre o quattro volte a settimana, almeno 100-150 g e se ogni giorno, quindi 50-70 g. Cerca di non friggerlo in grandi quantità di farina e burro, ma di farlo bollire, salarlo e cuocere.

2. Frutta e verdura dai colori vivaci

Anche le verdure dai colori vivaci (barbabietole, melanzane, carote, peperoni, cachi, mandarini, arance e altre verdure colorate) ti aiuteranno a sollevare l'umore. Gli stessi colori vivaci possono scacciare la malinconia e dare energia sulla base di un effetto psicologico.

Ma nel caso della frutta e della verdura questo non è l’unico problema. Frutta e verdura dai colori intensi contengono sostanze speciali che migliorano la circolazione sanguigna nel cervello. Di conseguenza, il cervello riceve più ossigeno e inizi a sentirti notevolmente meglio e ci informa di questo di buon umore.

3. Brodo di pollo

Il brodo di pollo ha la capacità di avere su di noi un effetto calmante; è un ottimo rimedio contro il dolore. Una volta nel corpo, la carne di pollo viene trasformata in serotonina, lo stesso “ormone della felicità” che influenza il nostro umore.

Inoltre, non dimenticare che il brodo di pollo è un ottimo rimedio contro raffreddore e influenza. Per trarne il massimo beneficio è opportuno aggiungere al brodo la cipolla, il sedano e il prezzemolo, ma è meglio escludere il sale.

4. Cavolo di mare

Il cavolo di mare è molto ricco di vitamine del gruppo B, che favoriscono la produzione di adrenalina, la cui mancanza può causare stanchezza cronica, con conseguente peggioramento dell'umore.

È meglio acquistare alghe non in scatola. E poi condiscilo tu stesso con spezie e altri ingredienti (carote, funghi, semi di sesamo, ecc.). Per i più pigri, ci sono tantissime ricette su come preparare le alghe a casa.

5. Banane

Le banane, oltre alla serotonina, contengono vitamina B6, che, come già sappiamo, è necessaria per risollevare l'umore. Inoltre, le banane sono arricchite con l'alcaloide Harman, che può provocare una sensazione di euforia, cioè questo è un altro stimolo per la produzione di serotonina. Questi frutti sono utili anche in caso di stanchezza cronica e depressione. E ricorda il colore positivo giallo!

Questo frutto che migliora l'umore è anche molto comodo e salutare da usare come spuntino al lavoro o in viaggio, perché non ha bisogno di essere lavato o cotto e può essere conservato a lungo senza refrigerazione.

6. Noci

Tutta la frutta secca, come il pesce grasso, è una fonte di acidi grassi omega-3, che possono garantire il corretto funzionamento delle cellule cerebrali e aiutare ad eliminare i sintomi della depressione. Le noci sono anche ricche di un importante minerale, il selenio, anch'esso necessario per il buon umore.

Puoi mangiare fino a 30 g di questo prodotto antistress al giorno. Ma non dimenticare che la frutta secca è molto calorica e una manciata di frutta secca può contenere l'intero apporto calorico giornaliero, quindi devi mangiarla con molta attenzione, con un occhio alla dieta, per non rovinarti ancora di più l'umore .

7. Cioccolato

Il fatto che il cioccolato aiuti a sollevare l'umore non è un'invenzione dei golosi. Le fave di cacao, da cui si ottiene il cioccolato, contengono una sostanza che promuove la produzione degli ormoni della felicità nel corpo: le endorfine. Sono quelli che vengono prodotti in quantità maggiore negli innamorati. E le persone innamorate, di regola, sono felici, come i bambini. Le fave di cacao contengono anche magnesio, che aiuta a ridurre lo stress.

Ma vale la pena sapere che solo il cioccolato fondente possiede tutte le qualità di cui sopra.

8. Formaggio

Il formaggio contiene aminoacidi che aiutano a mantenere il buon umore: tiramina, trittamina e feniletilamina. Il formaggio di qualsiasi tipo può sollevare il morale.

I formaggi a pasta dura sono un'ottima prevenzione della carie; Il consumo di formaggio a pasta dura, anche in piccole quantità, ha un effetto benefico sulle condizioni generali del corpo: allevia lo stress e calma, ha un effetto positivo sul sonno e normalizza la pressione sanguigna. La mozzarella aiuta a combattere l'insonnia. I formaggi erborinati a pasta molle contribuiscono al corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. E il gouda, l'epua e l'emmental sono utili per il loro alto contenuto di calcio.

9. Uova

L'uovo contiene molte sostanze nutritive ed è costituito da un insieme completo di proteine ​​facilmente digeribili. È una fonte di benefico acido folico, biotina e colina. Le uova contengono acidi grassi essenziali e vitamine A, E, D, nonché triptofano, caroteni e vitamine del gruppo B, la cui carenza può portare alla depressione. Quindi anche le normali uova strapazzate possono migliorare il tuo umore.

10. Farina d'avena e grano saraceno

Come il pollo, la farina d'avena e il grano saraceno contengono l'amminoacido triptofano. Questi prodotti contengono anche carboidrati che, essendo assorbiti lentamente, normalizzano i livelli di zucchero nel sangue, impedendo loro di andare oltre i limiti normali.

La farina d'avena aiuta a normalizzare il sistema nervoso, lo calma e lo riequilibra, la farina d'avena ha un effetto benefico sulla salute dei capelli e delle unghie, della pelle e dei processi metabolici nel nostro corpo, dona una sensazione di pienezza per l'intera giornata, grazie alla grande quantità di complesso carboidrati.

Ricorda che la chiave per la salute è una dieta equilibrata che ci aiuta ad apparire belli, a sentirci bene e ad essere al meglio! Oltre ai prodotti antidepressivi, il cattivo umore e lo stress possono essere superati con l'aiuto del massaggio.

Prodotti antistress– prodotti che riducono lo stress, aumentano il benessere emotivo, alleviano la fatica cronica e danno energia.

Rilevanza

Non è esagerato affermare che oggigiorno quasi tutti gli abitanti di una metropoli hanno bisogno di cibo antistress. Il ritmo frenetico della vita, i compiti travolgenti, la costante mancanza di tempo, lo stile di vita sedentario: tutto ciò ci priva di forza e gioia. Il risultato è un circolo vizioso. Da un lato, non mangiamo in modo sufficientemente corretto ed equilibrato per prevenire lo stress e lo sviluppo di stanchezza cronica. D'altra parte, cerchiamo di eliminare proprio questo stress con l'aiuto di cibi malsani. Non sorprende che questo atteggiamento nei confronti della nutrizione abbia portato al fatto che l'obesità colpisce sempre più persone e le persone lottano senza successo con l'eccesso di peso da anni.

Tuttavia, tra coloro che ancora combattono, ci sono anche molte vittime. Il fatto è che anche una dieta rigorosa non è un'opzione. Toglie la gioia di vivere e può trasformarsi in un disturbo nervoso. Il concetto di “depressione alimentare” è apparso in psichiatria. Come puoi immaginare, le vittime sono soprattutto donne. Tuttavia, la diagnosi non è così rara tra gli uomini. Il cervello di una persona ossessionata dalla perdita di peso e dalla dieta non riceve abbastanza nutrienti e, di conseguenza, invia segnali di tensione e ansia. Una persona sviluppa l'apatia, la gioia di vivere scompare, sorge l'insoddisfazione di se stessa e dei propri cari, che porta a un deterioramento dei rapporti familiari. Come si suol dire, la bulimia e l'anoressia sono da qualche parte nelle vicinanze. Se pensi che una dieta mono sia un'ottima opzione per perdere peso in eccesso e non causi alcun danno, ti sbagli profondamente. Anche una dieta basata su un prodotto salutare come il kefir provoca disturbi metabolici, accumulo di corpi chetonici, che impoveriscono il cervello e mina la salute del cuore.

Annunceremo la lista

C'è solo una via d'uscita sia per la salute fisica che per quella mentale: iniziare a mangiare bene. Ciò ti consentirà di resistere efficacemente allo stress, migliorare il tuo umore, essere più energico e quindi avere successo. Quali prodotti ci aiuteranno in questo?... Quindi, i prodotti antistress includono quanto segue:

• pomodoro, patate dolci e normali, rutabaga, cavolini di Bruxelles, zucca, zucchine, zucchine, asparagi, ravanelli, zucca, peperoni (dolci, piccanti), rape, barbabietole, spirulina, cipolle, sedano, senape, prezzemolo;
• mela, pera, prugna, ciliegia, ananas, albicocca, anguria, pompelmo, arancia, mandarino, banana, fragola, lampone, mango, pesca, papaia, guava, fico, uva;
• albicocche secche, datteri secchi;
• funghi (tubolari, finferli e altri);
• pesce, frutti di mare, alghe;
• grano germogliato, avena, farina integrale, grano saraceno;
• semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo, semi di senape gialla;
• mandorle, noci pecan, altra frutta secca;
• siero di latte, burro;
• cioccolato (tutti i tipi tranne il bianco, quello amaro è il più efficace).

Come funziona

Non per niente gli inglesi, che soffrono la mancanza di sole quasi tutto l'anno, mangiano farina d'avena a colazione. Il fatto è che i fiocchi d'avena contengono endorfine - "ormoni della felicità", che ti permettono di goderti la vita anche in tali condizioni climatiche. A proposito, le endorfine contengono anche endorfine come il cioccolato. È improbabile che qualcuno dubiti della capacità di quest’ultimo di migliorare l’umore.

La ricca composizione del miele lo rende non solo un rimedio per molte malattie, ma anche uno stimolante mentale e un agente antietà.

Recentemente è diventato di moda produrre prodotti contenenti selenio, ad esempio arricchendo con esso le uova di gallina. E non invano. L'azione del selenio è simile a quella di un antiossidante. Promuove la produzione di uno speciale enzima che stimola la scomposizione e la rimozione dei prodotti di ossidazione dal corpo. Per lo stesso motivo, il selenio è efficace nel prevenire la depressione. Fonti naturali di selenio sono le zucchine, gli asparagi, il sedano, la zucca, ma anche i funghi (è importante cucinarli senza aggiungere aceto), l'avena, il germe di grano, le noci e gli anacardi.

Una dieta a base di frutta e verdura, in generale, è molto efficace per liberarsi dalla tristezza e dalla malinconia. Non per niente la dieta mediterranea, che prevede il consumo quotidiano di frutta e verdura, è considerata il sistema nutrizionale più efficace per liberarsi dalla depressione. Banane, pompelmi, mele verdi e avocado sono i primi nella loro capacità di migliorare l’umore. Verdure come pomodori e peperoni rossi dolci aiuteranno ad alleviare lo stress. Grazie alla loro composizione, il consumo regolare di questi prodotti riduce la tensione nervosa. Le pesche e le albicocche sono note per la loro capacità di alleviare le irritazioni. E ravanelli, acetosa e spinaci aiuteranno a liberarsi dalla fatica e dalla tensione.

Anche il pesce grasso (e quindi contenente alti livelli di acidi Omega-3) aiuta a scacciare l’apatia. Il fatto è che questi acidi partecipano attivamente al metabolismo lipidico e ormonale e aiutano a mantenere la stabilità emotiva a livello biochimico. Stiamo parlando di salmone, tonno, trota, sardine, sgombro, aringhe. Tra i frutti di mare, i crostacei sono quelli più preziosi per la psiche.

Sii sano e allegro!

Collegamenti

• Come rafforzare i nervi
• Cibo contro lo stress, social network per perdere peso Diets.ru
• Gelato contro lo stress e l'insonnia, portale di notizie Internovosti.ru

La vita moderna presenta molte spiacevoli sorprese, quindi la maggior parte delle persone preferisce il modo più comprovato per combattere lo stress: mangiare qualcosa di gustoso. Tuttavia, dietro un'abitudine così innocua, appare presto un nuovo problema: l'eccesso di peso, perché una persona è abituata a liberarsi dallo stress con piatti dolci e farinacei. I nutrizionisti ritengono che questo sia il modo sbagliato per uscire dallo stress, quindi hanno sviluppato una speciale dieta antistress. I medici hanno stilato una valutazione di prodotti unici che migliorano il tuo stato emotivo senza causare aumento di peso.

Prodotti per una dieta antistress

Prodotti con vitamina C

Questo elemento rafforza il sistema immunitario e riduce i livelli dell’ormone dello stress. Se consumi un prodotto ad alto contenuto di acido ascorbico in un momento di stress, la tua pressione sanguigna tornerà rapidamente alla normalità e il livello di cortisolo diminuirà. Campioni nel contenuto di acido ascorbico sono crauti, fragole, rosa canina, agrumi, kiwi, peperoni verdi, olivello spinoso, fragole di giardino e .

Prodotti con magnesio

La carenza dell'elemento provoca stress, depressione, perdita di forza e stanchezza cronica. Per ricostituire le riserve di magnesio, è necessario mangiare yogurt naturale, spinaci, verdure a foglia verde, riso integrale, lattuga, avocado, lenticchie, fagioli, noci, crusca di frumento, grano saraceno e farina d'avena. Il cioccolato fondente naturale contiene molto magnesio, ma bisogna stare attenti con questo prodotto: mangiare cioccolato solo al mattino e non più di 50 grammi. Per garantire che il magnesio venga assorbito rapidamente, elimina dalla tua dieta cibi ricchi di fibre e grassi malsani.

Alimenti con carboidrati complessi

Quando sei stressato vuoi mangiare un prodotto dolce e questo è comprensibile. I carboidrati semplici favoriscono la produzione di serotonina. Tuttavia, lo stress dopo un'altra torta scompare solo per pochi minuti, quindi devi cercare cibi con carboidrati complessi che ti riempiranno di energia per diverse ore. Dolci e torte non appartengono a questo cibo! Se vuoi essere di buon umore tutto il giorno e ridurre la fame, aggiungi al tuo menu lenticchie, piselli, fagioli, grano saraceno, riso integrale, farina d'avena e pane integrale. Inoltre, manzo, banane, fagiolini, alghe, broccoli, latticini, pesce grasso e sedano contribuiranno ad aumentare i livelli di serotonina.

Tè verde

Il tè nero e il caffè durante la depressione e lo stress dovrebbero essere sostituiti con acqua potabile pulita e tè verde sano. Il tè verde ha un grande vantaggio rispetto ad altre bevande popolari: aiuta ad alleviare l’ansia. Basta bere quattro tazze al giorno per ripristinare le cellule nervose e aumentare la resistenza dell'organismo alle situazioni di stress. Naturalmente il tè verde viene bevuto senza zucchero. Se non ti piace molto il gusto, aggiungi miele, menta o limone.

Alimenti a base di acidi grassi Omega-3

La produzione degli ormoni dello stress nel corpo è inibita dagli alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi. Assicurati di mangiare pesce grasso, come tonno, sgombro o salmone, due volte a settimana. Se non ti piace il pesce, esagera con l'olio di semi di lino. Sono sufficienti due cucchiai grandi al giorno per condire le insalate.

Quando si è stressati è importante non solo scegliere i giusti alimenti antistress, ma anche escludere completamente alcuni piatti dalla dieta per almeno un paio di mesi. Evita alcol, cibo in scatola, alimenti trasformati e fast food. Per quanto riguarda le bevande alcoliche, sollevano l'umore solo per un breve periodo, ma con un uso frequente provocano insonnia, debolezza e depressione. I prodotti contenenti varie “sostanze chimiche” si accumulano nel corpo e non vengono eliminati naturalmente. Indeboliscono le difese dell'organismo e impediscono l'assorbimento dei componenti benefici.

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Su Internet puoi trovare molti consigli sull'alimentazione nei periodi di stress. Con l'aiuto di una certa dieta, si propone di ricostituire vitamine e microelementi che, sotto forte stress emotivo, vengono consumati con vendetta. Ma sfortunatamente il menù “speciale” in questa situazione non è sempre efficace. Perché?

Tattiche speciali

Innanzitutto perché il cibo da solo non può compensare le principali carenze di micronutrienti. E se puoi, dovrai mangiare un’enorme quantità di cibi “antistress”. E questo è già mangiare troppo. Ad esempio, in condizioni di forte stress, le vitamine del gruppo B vengono consumate in grandi quantità (la loro fonte principale sono i cereali). Riesci a immaginare quanto pane integrale o cereali devi mangiare per compensare la loro carenza? Questo, ovviamente, è irto di peso in eccesso.

La carenza di vitamine e microelementi durante i periodi di stress intenso può essere compensata solo con l'aiuto di preparati farmaceutici in cui viene aumentato il dosaggio dei micronutrienti. Quali farmaci sono necessari prima? Vitamine del gruppo B, vitamina D e C e magnesio. Puoi assumere farmaci singoli o complessi.
Quando il “picco” dello stress sarà passato, potrete già aumentare la vostra resistenza allo stress inserendo nella vostra dieta alimenti contenenti sostanze antistress. Prima di tutto, queste sono vitamine del gruppo B e acidi grassi omega-3 (pesce): aiuteranno a prevenire la depressione. Il magnesio è necessario per alleviare la tensione muscolare. E antiossidanti (verdura, frutta, verdura) - per combattere il danno che il cortisolo (ormone dello stress) provoca alle cellule cerebrali.

L'appetito è sotto controllo

È importante controllare la sensazione di fame durante i periodi di stress. In base alla loro reazione allo stress, le persone si dividono in due categorie. Il primo ha una reazione ipofagica. A causa delle loro preoccupazioni, queste persone non possono mangiare affatto (ma mangiano più tardi, quando si saranno calmate un po'). Ma le persone appartenenti alla seconda categoria (reazione iperfagica) spazzano via tutto ciò che trovano! Ciò è dovuto al fatto che sotto stress viene rilasciato molto cortisolo, che aumenta la sintesi di insulina. Se lo stress è prolungato, le cellule perdono la sensibilità all’insulina e si sviluppa resistenza all’insulina. Tutto ciò porta a una grave fame e all'eccesso di cibo. Cerca di mangiare solo quando hai fame. Non dimenticare i piaceri quotidiani per te stesso che non coinvolgono il cibo. Può essere creatività, artigianato - qualsiasi cosa! L'importante è dedicare loro almeno 15-20 minuti al giorno.

Cosa c'è nel menù?

• Colazione: toast integrale con salmone, insalata verde e uova. Mezza tazza di frutti di bosco o qualsiasi frutto.
• Pranzo: insalata di cavolo cappuccio, mele, carote e noci con condimento all'olio vegetale.
• Cena: zuppa di funghi, stufato di verdure con pollo.
• Spuntino pomeridiano: ricotta magra con semi di sesamo e un po' di miele.
• Cena: insalata di verdure con tonno, mela.