Distanza minima tra piano cottura e lavello. I segreti per una perfetta disposizione della cucina

La regola è ampiamente nota: il lavello deve essere posizionato lontano dai fornelli. Questa posizione è diventata un dogma. Quando qualcuno sui forum e sui social network chiede di valutare un progetto di cucina, la distanza tra lavello e piano cottura è quasi la prima cosa a cui presta attenzione. La stretta vicinanza di questi elementi è dichiarata incondizionatamente uno svantaggio Anche i produttori di mobili cercano di dissuadere i clienti da una tale disposizione se le dimensioni della cucina consentono la distanza tra gli angoli del triangolo di lavoro. “Non si possono avere un fornello e un lavello uno accanto all’altro”, è il verdetto. Non tutti possono giustificare il divieto. Non puoi, punto. Tuttavia, molti fanno riferimento ai principi dell'ergonomia.

Sì, esistono. Il più comodo e sicuro è un triangolo funzionante, i cui lati sono uguali. 60-120cm.

Ma questa regola dell’ergonomia è davvero vera? È rilevante in condizioni moderne? È meglio rivolgere queste domande a coloro che hanno sperimentato il layout “sbagliato”. propria esperienza. La teoria è teoria, ma in pratica tutto è lungi dall'essere così chiaro come indicato nelle istruzioni e nelle regole.

Dovevo gestire le cucine con posizioni diverse elementi di base. Erano versione classica con un intervallo di 90 cm Era anche soluzione ad angolo: si trovavano il fornello e il lavello lati diversi angolo retto. Alla fine sono diventato proprietario di un appartamento dove fuoco e acqua sono il più vicini possibile l'uno all'altro. Questo è ciò che ha deciso l'architetto ( perché non ci sono regole ufficiali e non ci sono requisiti per questo!).

Ho cucinato per un po' in cucina con un layout di base e poi è arrivato il momento di ordinare e installare mobili nuovi e tecnologia. La mia cucina è relativamente grande (16 mq). È possibile distanziare gli angoli del triangolo di lavoro su lati diversi, ma non l'ho fatto. Perché? Perché ho capito che la vicinanza al lavello e ai fornelli è comoda. Almeno per me.

Cos'è la comodità? Quali pro e contro posso citare? Come evitare possibili problemi? Condividerò la mia visione basata sull'esperienza personale.

Lavello accanto al fornello: vantaggi

1. Tutto è a portata di mano. Più vicini sono i componenti principali della cucina, meno ti stanchi. Quando prepariamo qualcosa di complesso lo facciamo quantità enorme passi. Possiamo dire che copriamo distanze considerevoli. Una cucina ergonomica è quella in cui i proprietari devono compiere il minor numero possibile di movimenti inutili.

Ho versato l'acqua nel contenitore e subito sul fornello. Tolse la padella con la pasta dal fuoco e versò subito l'acqua bollente nel lavandino. Non è necessario attraversare la cucina con le pentole calde tra le mani.

2. Controllo del processo di cottura. Mentre lavi e pulisci qualcosa, la stufa è sempre in vista. Se qualcosa inizia a scappare o a bruciare, sei proprio lì. Abbassa il fuoco, rimuovi il coperchio, mescola il cibo: tutto viene fatto all'istante e in tempo, perché sei nelle immediate vicinanze.

A proposito, anche dal punto di vista della sicurezza questo è un vantaggio. Se si deve spesso stare con le spalle al fornello su cui si cucina qualcosa, si corre il rischio di perdere il momento del fuoco.

3. Comodità nella pulizia. Il piano cottura, la parete sovrastante e la cappa sono i luoghi più difficili della cucina, soggetti a maggiore contaminazione. Bisogna lavarli spesso, a volte con fatica. La vicinanza dell’acqua facilita senza dubbio questo processo.

Lavello vicino al fornello: svantaggi

1. Possibilità di infiltrazione di acqua nell'olio. Se gocce d'acqua finiscono in una padella con grasso bollente, i problemi non possono essere evitati. Come minimo, tutto intorno alla stufa sarà ricoperto di gocce di grasso. Ma queste sono cose di poco conto rispetto al rischio di incendio. La colonna di fuoco può salire fino al soffitto. A volte questo provoca un incendio, soprattutto se in cucina è installato un controsoffitto.

Per ridurre al minimo i rischi, posizionare la padella con l'olio per friggere sul fuoco più lontano dal lavello.

2. Prossimità prodotti chimici domestici al cibo in preparazione. Alcuni diranno che queste sono sciocchezze. Ma il fatto è un dato di fatto: usare detersivi vicino al cibo non va bene.

Quando versiamo il detersivo in polvere su una spugna o sui piatti, le sue particelle volano via zona umida. Se si prepara il cibo nelle vicinanze, la polvere potrebbe penetrare nel cibo. Durante il lavaggio dei piatti possono comparire gocce d'acqua sul fornello. detergente.

Quando cibo e prodotti chimici domestici si trovano nelle vicinanze, devi fare attenzione. Se i piatti vengono lavati in lavatrice, in generale non c'è nulla di cui preoccuparsi.

Altri argomenti degli oppositori di un tale piano

Dicono che stare a lungo accanto al fornello può provocare ustioni dovute a schizzi di grasso bollente. Ma se il lavello si trova a distanza, restiamo comunque ai fornelli, a monitorare il processo di cottura, a mescolare, a girare, ecc. È improbabile che questo argomento venga preso sul serio.

Si ritiene che lo spazio tra il fornello e il lavello sia necessario come “zona di atterraggio di emergenza” per pentole e padelle calde. Ma perché questa zona dovrebbe trovarsi qui? Se c'è un'area libera sull'altro lato della lastra, non ci sono problemi. Non esiste alcuna differenza fondamentale su dove posizionare le pentole: a sinistra o a destra del piano cottura.

Cucina problematica: pochissimo spazio libero tra piano cottura e lavello, nonché ai lati degli stessi

Nessun problema!

Un altro svantaggio spesso menzionato è la probabilità che l'acqua che penetra nella stufa estingua il fuoco, mentre il gas continua a fluire. Questo è, ovviamente, un argomento serio. Questo rischio però esiste solo se la stufa è vecchia. Le moderne stufe e piani cottura a gas sono dotati di un sistema di “controllo gas”: se il fuoco si spegne, l'erogazione del gas si interrompe.

Secondo le regole dell'ergonomia della cucina, la posizione del lavello e del fornello deve corrispondere alla logica del processo di preparazione del cibo: togliere il cibo dal frigorifero - lavarlo - tagliarlo - metterlo sul fuoco.

Cioè deve esserci spazio tra il piano cottura e il lavello per tagliare, tritare, impastare, ecc. Sì, è davvero conveniente e non ha senso discuterne. Ma se c'è un posto dove lavorare dall'altra parte del lavello, in termini di ergonomia la cucina non perde quasi nulla.

Questa cucina difficilmente può essere definita scomoda e poco ergonomica

Raccomandazione per chi prevede di installare un piano cottura accanto al lavello

Prova a lasciare almeno una certa distanza. Almeno 15-20 cm.

Ho solo 24 centimetri tra il bordo del lavello e il bordo del piano cottura. Questo divario si adatta perfettamente tagliere(sdraiato). Ci ho tagliato sopra le verdure lavate e la carne e l'ho messa subito sul fuoco. Se il lavoro richiede più spazio mi sposto a sinistra del lavabo (ci sono 120 cm di superficie libera).

Ho un lavello a due vasche. Utilizzo principalmente una ciotola capiente, posizionata più lontano dal piano cottura. Risulta che la distanza dal mixer al bruciatore più vicino è di 75 cm e al bruciatore più lontano di 120 cm. Ciò soddisfa pienamente i requisiti di sicurezza.

Misura non da un bordo all'altro degli oggetti, ma dal flusso d'acqua al fornello su cui cucini abitualmente. Se possibile, dovrebbero esserci almeno 50-60 cm tra loro.

La vicinanza del fornello e del lavello non è uno svantaggio incondizionato. Molte persone scelgono appositamente questo layout, trovandolo comodo e conveniente per se stessi. Un layout simile, tra l'altro, può essere visto nei progetti di cucina di IKEA.

Spesso, un lavello accanto al fornello si trova in cucine costose, i cui interni sono stati progettati progettisti professionisti. Spesso si tratta di un secondo lavabo, di piccole dimensioni, installato appositamente per un maggiore comfort.

Ci sono regole e ci sono eccezioni alle regole. Se tale disposizione è forzata (a causa delle dimensioni modeste della cucina) o ti attrae con la sua comodità, non preoccuparti e fallo come previsto. La cosa principale è che ti senti a tuo agio.

La posizione corretta del lavandino è una delle punti chiave nella progettazione della cucina. Anche se la lavastoviglie lava i piatti per te, il lavello viene utilizzato attivamente per cucinare e pulire, quindi è molto importante posizionarlo comodamente.

È importante considerare:

• Lavello, frigorifero e fornello costituiscono il triangolo di lavoro in cucina, ed è tra loro che ti muovi costantemente mentre cucini. Con una disposizione lineare o a L, è più conveniente posizionare il lavello tra il frigorifero e il piano cottura, perché ciò non interrompe la sequenza naturale: si tira fuori il cibo dal frigorifero, poi lo si lava, poi lo si tratta termicamente .

• Il lavello non deve essere posizionato vicino al frigorifero o al fornello. La distanza consigliata è di almeno un piano di lavoro standard, ovvero 60 cm. Se lo spazio è poco, è meglio posizionare il lavello più vicino al frigorifero che ai fornelli.

• È anche meglio non posizionare il lavello vicino alla parete laterale, in modo che la parete non sia esposta a umidità inutile e sarà molto più comodo lavare stoviglie di grandi dimensioni. Se è vicino al muro posto conveniente nel tuo caso è meglio acquistare un lavello con ala e fissarlo al muro oppure uno tondo e ruotarlo leggermente verso il centro della cucina.

• Quando si pianifica la posizione del lavello, tenere conto delle comunicazioni: più il lavello è lontano dall'uscita del tubo, più costosa sarà l'installazione e maggiore sarà il rischio di perdite.

Ora - oh posti migliori per lavare in cucina.

In linea retta

Questa opzione è l'unica possibile per le cucine dalla forma lineare, ma può essere utilizzata anche per una disposizione a L o a P. Seguite la sequenza frigorifero-lavello-piano cottura e non dimenticate le distanze comode e sicure tra loro e il lavello è garantito che sia comodo da usare. I lavelli sono adatti per il posizionamento in linea retta forma rettangolare, o quadrato e rotondo piccole dimensioni.

Nell'angolo

Un posto ideale per un lavello nelle cucine con angolo o Disposizione a L. Uno speciale lavello “ad angolo”, rotondo o anche rettangolare, se l'angolo è grande e tagliato, si adatterà idealmente all'angolo. Se l'angolo è giusto, sono più adatti due lavandini quadrati con un rubinetto al centro.

Vicino alla finestra

Molte casalinghe sognano di lavarsi vicino alla finestra. Sembra davvero impressionante, inoltre c'è molta luce naturale e bella vista alla strada. L'estensione del piano del tavolo lungo la finestra fornirà ulteriore superficie di lavoro e spazio di archiviazione. Ci sono però anche degli svantaggi: quasi sempre sarà necessario estendere molto le comunicazioni, il che aumenterà i costi di installazione, e le finestre dovranno essere spesso pulite dalle gocce se non è previsto un bordo protettivo. È più facile implementare un'idea del genere alla dacia o dentro casa di campagna, e la vista sul giardino sarà sicuramente più gradevole.

Sull'isola della cucina

Se la cucina è abbastanza grande, un'isola è un'aggiunta molto comoda. Oltre al piano di lavoro e ai mobili, l'isola può diventare un luogo per il lavaggio. Le comunicazioni dovranno essere effettuate sotto il pavimento, quindi questo posizionamento deve essere pensato nella fase approssimativa della riparazione e i pavimenti devono essere rialzati. SU cucine strette con disposizione ad U o due sezioni parallele, il lavello può essere posizionato anche di fronte al piano cottura e al frigorifero.

Nei giorni successivi Christina riorganizzò i mobili e misurò nuovamente la lunghezza del suo percorso in cucina. La distanza, e quindi il tempo di cottura, è cambiata. Oggi le cucine sono progettate in base ai risultati della “lunghezza del filo” di una casalinga attiva.

Lungo la catena

"The Thread Length" ha mostrato che la felicità delle casalinghe dipende direttamente dalla posizione dei tre zone cucina. Sono luoghi destinati alla conservazione degli alimenti, al lavaggio delle stoviglie e alla cottura (piano cottura, forno).

"IN cucina perfetta la casalinga passa dal frigorifero ai fornelli", afferma Andrey Aleksandrov, progettista tecnico senior presso l'azienda Forema-kitchen. - Toglie il cibo dal frigorifero, lo toglie dalla confezione sul tavolo da taglio, lo lava, quindi lo prepara per la cottura sul bancone e infine lo cuoce sul fornello o nel forno. Allora la distanza che una casalinga percorre ogni giorno sarà la più breve”. Risulta essere una catena: frigorifero - tavolo da taglio - lavello - tavolo da lavoro - piano cottura. La presenza di controsoffitti tra frigorifero, lavello e piano cottura non è una divisione degli elementi secondo il Feng Shui, ma un calcolo a freddo. Non è possibile posizionare un frigorifero accanto al fornello, perché si surriscalderà e si guasterà rapidamente.

E se il fornello è posizionato vicino al lavello si rischia di scottarsi: quello giusto oppure mano sinistra sarà costantemente vicino a pentole calde da cui fuoriesce vapore. Non è necessario avere spazio libero o un piano di lavoro tra il frigorifero e il lavello, ma è comunque meglio che ce ne sia, solo per comodità. Secondo standard moderni, distanza minima tra il lavello e il piano cottura - 50 cm, tra il piano cottura e il frigorifero - 15-20 cm, tra il piano del tavolo da lavoro e mensole sospese- 50 cm, tra piano cottura e cappa - 70-80 cm (altrimenti quest'ultima funziona).

Tuttavia, per organizzare una cucina del genere tra i nostri pochi metri quadrati difficile. Ma è possibile. “La cosa principale è seguire le regole del “triangolo di lavoro”, quando si è al centro area di lavoro c'è un lavandino, a destra e a sinistra c'è un fornello e un frigorifero", dice Anna Afanasyeva, direttrice dell'azienda Kukhnistroy. - In casi estremi, la distanza tra piano cottura e il lavello si può ridurre a 30 cm. Sarebbe bello posizionare una cappa sopra i fornelli, ma se in cucina lo spazio è poco si può farne a meno”.

Tutto è a portata di mano

SU Mercato russo Finalmente è arrivato il concetto di "ergonomia della cucina", ovvero la sua comodità e funzionalità.

Conservare gli oggetti vicino a dove vengono utilizzati rende il lavoro in cucina molto più semplice. "È meglio tenere pentole e padelle vicino al fornello, bicchieri e piatti - sopra o accanto al lavello e alla lavastoviglie, cibo - vicino alle superfici di lavoro", consiglia Galina Zulzberger, specialista delle vendite leader presso IKEA Russia. Nei luoghi più accessibili è necessario posizionare gli oggetti che vengono utilizzati più spesso: piatti, spezie, ecc. E pentole e padelle che servono solo per occasioni speciali, è meglio conservarlo in una scatola profonda con un tappeto speciale che assorbe i suoni.

E, naturalmente, la qualità dei mobili è molto importante. Accovacciarsi, curvarsi, frugare nelle profondità dell'armadio nella speranza di imbattersi nella scatola giusta non è l'esperienza più piacevole. Inoltre, spesso è necessario scaricare l'intero contenuto dell'armadio per prendere ciò che c'è dentro parete di fondo. I cassetti ad estrazione totale riducono più volte il carico sulla colonna vertebrale: devi solo estrarre il ripiano e chinarti per prendere la cosa necessaria.

Una sensazione di comfort speciale è creata dai mobili che si aprono con un leggero tocco della mano o del fianco. Sistemi innovativi garantiscono che ripiani e ante si chiudano in modo uniforme, dolce e silenzioso, indipendentemente dalla forza applicata.

COSA C'È DI MODA?

Marina Ilchenko, designer d'interni:

- Principale tendenza della moda- questi sono materiali ecologici e costosi: legno naturale, marmo, acciaio, alluminio. La gomma rende ottimi pavimenti antiscivolo. Utilizzo delle opzioni economiche materiali sintetici, imitando quelli naturali. Dominano ancora due direzioni: classica e high-tech. I designer nascondono i frigoriferi high-tech in vecchi armadi dispensa, coprono i lavelli con controsoffitti scorrevoli, decorano le stufe pannelli di legno- l'effetto è quello di un'antica cucina piena di moderne delizie high-tech.

Nelle cucine high-tech, al contrario, vengono messe in mostra tutte le ultime invenzioni. In tali interni vengono utilizzati molta pietra e metallo. Qui la retroilluminazione gioca un ruolo speciale: può cambiare automaticamente con l'ora del giorno e mostrare l'auricolare in modi completamente diversi. IN ultimamente Le tonalità di rosso luminose e molto audaci sono diventate particolarmente popolari.

A PROPOSITO

• Gli studi occidentali hanno dimostrato che:
• Una casalinga trascorre 1 mese all'anno in cucina.
• Ogni giorno esegue qui più di 50 operazioni diverse.
• Se i mobili sono disposti in modo errato, la casalinga percorre 3-4 km attraverso la cucina e, se sono disposti correttamente, 1-2 km.
• Una cucina “vive” mediamente 20 anni.

Pianificazione del posizionamento in cucina elettrodomestici, idraulici e mobili funzionali, è molto importante aderire ai canoni dell'ergonomia e indicatori tecnici. Ma è altrettanto importante posizionare tutti i moduli in modo che sia conveniente utilizzarli per la casalinga, poiché è lei che deve trascorrere la maggior parte del suo tempo libero in cucina. Ecco perché oggi abbiamo deciso di approfondire la questione se sia possibile posizionare un fornello accanto al lavello, perché questa è la prima cosa a cui molte persone prestano attenzione quando progettano uno spazio cucina. Oggi vi presenteremo i principi di base per progettare una cucina confortevole e vi diremo qual è la distanza minima possibile piano cottura e un lavandino per renderlo comodo e sicuro.

Principi di base per un design confortevole della cucina

Per rispondere a tutte le tue domande in una volta, comprese domande come se puoi mettere un frigorifero accanto al lavello o un fornello accanto al frigorifero, ti presenteremo i principi di progettazione per una cucina comoda e sicura.

Principio n. 1. La placca gioca un ruolo determinante nella disposizione di tutti i moduli

Poiché la cucina è una stanza adibita alla preparazione del cibo, è il fornello ad essere assegnato ruolo principale nell'intero ensemble mobili da cucina. Prima di posizionare elettrodomestici e impianti idraulici, è necessario installare correttamente il piano cottura.

Per installare correttamente la stufa in cucina, ascoltare i seguenti consigli:

• Non posizionare la stufa vicino al muro, altrimenti tutti gli schizzi di olio e prodotti di cottura si depositeranno direttamente su di essa. Per evitare questa situazione, durante la posa della lastra, arretrare dal muro di almeno 15 cm.

Importante! Se hai una piccola cucina, prendila spazio libero tra il fornello e il muro c'è uno stretto mobiletto per cereali o bottiglie. Se il piano cottura è integrato nel piano di lavoro, è del tutto possibile installarlo a una distanza di 15 cm.

• Non posizionare la stufa vicino al mobile ad angolo. IN piccole cucine solitamente utilizzato mobile ad angolo, in cui è installato il lavandino. In questo caso, la distanza tra il lavello e il piano cottura diventa estremamente ridotta. Inoltre, sopra il piano cottura è quasi sempre presente una cappa che, se il piano cottura e il modulo angolare sono posizionati saldamente, non consente l'apertura parziale o totale del pensile.
• Non è possibile posizionare il piano cottura vicino a una finestra, poiché esiste la possibilità che il fuoco venga spento stufa a gas bozza. Se la stufa è vicina alla finestra c'è il rischio che la tenda o le tende prendano fuoco.

Una volta determinata la posizione del piano cottura, procedere all'installazione degli altri moduli: impianti idraulici, elettrodomestici e oggetti interni. Di seguito verrà discusso come disporre correttamente tutti gli elementi dello spazio cucina.

Principio n. 2. Il posizionamento degli elettrodomestici in una cucina confortevole dovrebbe obbedire alle leggi dell'ergonomia

I progettisti, quando scelgono le opzioni per la disposizione dei mobili e degli elettrodomestici in cucina, tengono sempre conto delle leggi dell'ergonomia. Permettono di aumentare la produttività e ridurre i costi energetici umani durante il lavoro.

L'interno di ogni cucina comprende tre aree importanti:

1. Area di stoccaggio. Comprende un frigorifero, armadietti per alimenti e stoviglie.
2. Angolo cottura con piano cottura, forno e microonde.
3. Zona lavaggio. Questa zona comprende il lavello, la lavastoviglie e lo scolapiatti.

Importante! Tutti e tre gli oggetti importanti della zona: fornello, frigorifero e lavello sono uniti da una linea immaginaria in un triangolo di lavoro, che successivamente determina la posizione di tutti i mobili della cucina. Il progetto di una cucina è considerato corretto e più comodo se i lati del triangolo (frigorifero - lavello - fornello), lungo il quale si muove la casalinga mentre cucina, sono equilibrati:

• il lato massimo del triangolo non deve essere superiore a 2,8 m;
• minimo - non meno di 1,2 m.

Se assumiamo che il lato minimo del triangolo sia 1,2 m, la distanza dal lavello al fornello, secondo le leggi dell'ergonomia, dovrebbe essere di circa 60 cm.

Le leggi dell'ergonomia regolano e posizionamento corretto moduli a seconda della mano che lavora:

• Se la casalinga è destrimane, per sua comodità, disponi gli elettrodomestici in una cucina lineare da sinistra a destra: frigorifero - lavello - fornello.
• Se la casalinga è mancina, la disposizione dovrebbe essere da destra a sinistra: frigorifero - lavello - fornello. In questo caso la casalinga dovrà effettuare un minimo di movimenti del corpo con il massimo di rendimento utile.

Importante! Non dimenticare che deve esserci un piano di lavoro tra tutti gli oggetti.

Principio n. 3. L'installazione degli elettrodomestici deve essere tecnicamente corretta

Nelle istruzioni per gli elettrodomestici, i produttori indicano sempre la distanza consigliata dai moduli più vicini. Sulla base di queste informazioni e in conformità con buon senso, la posizione di tutti gli elementi dello spazio cucina deve rispettare le seguenti regole:

• La distanza minima possibile tra piano cottura e lavello deve essere di 45 cm. Questo parametro è dovuto all'altezza condizioni di temperatura durante l'utilizzo del piano cottura e la possibilità cortocircuito(A stufa elettrica) con costante contatto con l'umidità. La distinzione tra le zone “fuoco” e “acqua” è abbastanza logica e comprensibile, poiché dopo il lavaggio i prodotti vengono spostati sul tavolo da lavoro per il taglio, e poi sulla superficie del piano cottura.
• Il fornello e il frigorifero non possono essere posizionati uno accanto all'altro, poiché il riscaldamento è del piano cottura elettrodomestico potrebbe rovinarsi. La distanza minima possibile tra gli elementi “fuoco” e “freddo” può essere di 15 cm, il che non solo salverà gli elettrodomestici, ma li renderà anche più puliti.
• Per motivi di sicurezza non installare il frigorifero vicino al lavello poiché potrebbe penetrarvi umidità fili elettrici e provocare un cortocircuito.

Se utilizzi una lavastoviglie, devi installarla e collegarla correttamente. Le regole per l'installazione degli elettrodomestici recitano:

• La lavastoviglie non deve essere installata vicino al piano cottura e forno, poiché anche un leggero riscaldamento di questi dispositivi può interferire con il funzionamento della macchina.
• La lavastoviglie deve essere costruita rigidamente tra due sezioni del mobile. Non è possibile parcheggiare l'auto sul bordo.
• Posizionare la lavastoviglie vicino al lavello e ai cassetti portautensili. Ciò ti consentirà di esporre rapidamente e comodamente gli utensili puliti su scaffali e cassetti.

Importante! Per rendere confortevole la cottura, posizionare cassetti Con elettrodomestici da cucina in prossimità del fornello e del lavello.

In quali casi è possibile installare un lavello accanto al piano cottura?

La vicinanza di “fuoco” e “acqua” è considerata da molti chiaramente errata. Ciò è confermato anche dalle leggi dell'ergonomia, che ritengono che il triangolo di lavoro con i lati di 60-120 cm sia il più conveniente e sicuro. Ma la teoria è teoria, ma in pratica non tutto è così semplice. Poiché ci sono molti sostenitori dell'idea di posizionare il fornello e il lavello uno accanto all'altro, vorrei presentare le loro argomentazioni.

Vantaggi del lavaggio accanto al fornello:

• Più tutti i moduli sono vicini nello spazio della cucina, meno ti stanchi. Inoltre non è necessario fare movimenti inutili durante la preparazione di piatti complessi: versare l'acqua in un contenitore e metterla subito sul fuoco, togliere la padella con la pasta e versare subito l'acqua bollente, e non è necessario attraversare tutta la cucina con un piatto caldo tra le mani.
• Possibilità di monitoraggio costante del processo di cottura. Se la casalinga si trova nelle immediate vicinanze dei fornelli, avrà sempre il tempo di abbassare la fiamma o mescolare gli ingredienti in modo che il piatto non bruci.
• Comodità nello stabilire ordine e pulizia. La vicinanza dell'acqua permette senza sforzo speciale mantenere puliti il ​​piano cottura e la cappa.

Svantaggi nel posizionare il piano cottura e il lavello uno accanto all'altro:

• L'acqua corrente e l'elettricità creano un'area ad alto rischio. Esiste un elevato rischio di incendio o lesioni elettriche a causa di un cortocircuito. Se la stufa è a gas, esiste il pericolo che la fiamma si allaghi con tutte le conseguenze che ne conseguono, inclusa un'esplosione di gas domestico.
• Possibilità di incendio se l'acqua penetra nell'olio durante la cottura. Gocce d'acqua possono cadere nella padella con grasso bollente (olio), quindi i problemi non possono essere evitati. Come minimo, tutto intorno alla stufa sarà schizzato di gocce di grasso e, al massimo, una colonna di fuoco raggiungerà il soffitto. A volte questa situazione diventa causa di incendio, soprattutto se la cucina ha un controsoffitto.
• La vicinanza dei prodotti chimici domestici ai prodotti alimentari. Usare detersivi vicino al cibo che stai preparando è piuttosto pericoloso. La polvere detergente o le gocce d'acqua e il detersivo potrebbero fuoriuscire dall'area umida e penetrare negli alimenti, il che è pericoloso.
• Nessuna area di lavoro.

Importante! Come puoi vedere, ci sono molti più svantaggi di questa soluzione, e diventano più critici se la stufa è elettrica, poiché l'acqua è un buon conduttore, quindi non dovresti rischiare la tua salute.

L'unica opzione in cui il piano cottura e il lavello possono essere vicini è la piccola dimensione della cucina. Tuttavia, anche nell'angolo cottura più piccolo è consigliabile prevedere una distanza di 15-20 cm tra oggetti incompatibili. Su questi centimetri è possibile posizionare:

• Tagliere.
• Rete di carico retrattile standard per conservare condimenti sfusi o prodotti liquidi in bottiglie ( olio di girasole, aceto).
• Scaffali aperti per piccoli oggetti da cucina.
• Secondo piccolo lavandino.

Importante! Se dentro piccola stanza Se dovete installare il piano cottura in prossimità del lavello, è meglio acquistare un lavello a due vasche. Quindi la distanza dal mixer al bruciatore più vicino sarà di 75 cm e a quello più lontano di 120 cm, che soddisfa pienamente i requisiti di sicurezza.

La cucina è un luogo dove dovrebbe essere comodo, accogliente, sicuro, quindi installare eventuali oggetti da cucina nelle immediate vicinanze zone diverse non raccomandato. Ma se un tale layout è costretto a causa delle dimensioni ridotte della cucina, allora mostra tutta la tua immaginazione e usa anche i nostri suggerimenti e raccomandazioni per separare almeno leggermente "fuoco", "acqua", "freddo" e poi spazio cucina soddisferà tutti gli standard di sicurezza e comfort!

Il posizionamento dei mobili della cucina e degli elettrodomestici, studiato al millimetro, non aiuterà solo a utilizzarli in modo ottimale spazio utilizzabile, ma risparmia anche tempo e fatica alla casalinga durante la cottura. COSÌ - posizione corretta elementi della cucina.

Frigo
La larghezza standard del frigorifero è di 60 cm. Per quanto riguarda l'altezza, è meglio dare la preferenza ai modelli da 170 cm, in cui il congelatore si trova nella parte inferiore. È conveniente caricare (estrarre) il cibo in un frigorifero di questo tipo in posizione eretta. congelatore, cosa che accade meno spesso.

Lavaggio
Se si prevede l'installazione, un lavello con ala asciugapiatti lunga 90 cm deve essere installato su due mobili (moduli) larghi 60 cm lavastoviglie, dovrebbe essere posizionato vicino al lavandino. Ciò renderà più semplice il collegamento dell'apparecchiatura. Per comodità delle casalinghe destrimani, è meglio installare la lavastoviglie a sinistra del lavandino e la superficie per asciugare i piatti dovrebbe essere a destra.

Fornello o piano cottura
La larghezza standard di questo elemento è di 60 cm. Sotto il piano cottura è possibile installare un forno.

Luogo per la disposizione dei prodotti
Di norma, questa è una parte del piano del tavolo larga 60 cm, sulla quale è conveniente disporre il cibo dal frigorifero. Inoltre, quest'area dovrebbe avere spazio sufficiente, ad esempio, per disimballare e tagliare gli alimenti. Lo spazio sotto il piano può essere utilizzato per la lavastoviglie.

Superficie di lavoro
Tra il lavello e il piano cottura dovrebbe esserci la sezione più lunga del piano di lavoro: questa è la zona cottura. Il suo larghezza ottimale-90 cm In questo caso, la maggior parte del piano di lavoro sarà posizionata su un mobile largo 60 cm e i restanti 30 cm su metà del modulo assegnato sotto la superficie per asciugare i piatti.

Posto per pentole e padelle calde
Idealmente, questo è un pezzo del piano del tavolo largo 60 cm e, se non c'è spazio libero, 30 cm (questo è sufficiente per l'installazione armadio stretto o cestini per bottiglie).

Profondità della superficie di lavoro
Per utilizzo efficace il piano di lavoro deve essere profondo 60 cm. I ripiani o gli armadietti posti sotto il piano di lavoro hanno solitamente una profondità standard. Per un utilizzo ottimale e conveniente dello spazio nell'armadio, utilizzare meccanismi retrattili, sistemi di carico, caroselli d'angolo.

Distanza dalle pareti
La distanza minima tra i mobili e la parete opposta deve essere di almeno 120 cm. Ciò garantirà il libero accesso ai cassetti e ai mobili, nonché il movimento senza ostacoli di due persone in cucina.

E l'altezza?

Pensili
Sono installati ad un'altezza di 52-60 cm sopra superficie di lavoro. L'altezza degli armadi stessi, a seconda del design, è generalmente di 29-70 cm per l'installazione di tutti elementi della cucina ti serviranno circa 210 cm di altezza della stanza (89 cm di altezza dei mobili inferiori compreso il piano del tavolo + 56 cm di spazio tra il piano del tavolo e i pensili + 64 cm altezza media pensili = 209 cm).

Frammento della superficie di lavoro
Uno dei frammenti del piano del tavolo, ad esempio quello più esterno contro il muro, può essere installato alcuni centimetri sotto il livello principale (fino a 10 cm). Perché è necessario? Questa differenza di altezza sarà molto comoda quando si impasta la pasta. Inoltre, otteniamo l'altezza tavolo da pranzo(circa 79 cm) per una persona seduta.

Lavaggio
Di norma, il lavello è montato a filo con il piano di lavoro. Tuttavia, può essere installato 10 cm più in alto: ciò renderà più comodo lavare cibi o stoviglie.

Piano cottura
Come il lavello, è installato alla stessa altezza di piano cucina. Tuttavia, il piano cottura può essere installato 10 cm sotto il livello del piano di lavoro, in modo che quando si mescola il cibo, anche in una padella alta, la mano sia in una posizione comoda. Questa opzione è molto più comoda ed ergonomica, ma più costosa, poiché in questo caso l'altezza dei mobili dovrebbe essere diversa e il piano del tavolo dovrebbe essere composto da più parti.

Cappuccio
L'altezza di installazione dipende dal tipo di stufa ed è -65 cm sopra il piano cottura elettrico e -70-75 cm sopra il piano cottura a gas.