Oggi la presenza di un forno a microonde non sorprende più nessuno. Economici, razionali, facili da usare, hanno trovato il loro posto in quasi tutte le famiglie. Qual è il loro vantaggio?
- La cottura veloce nel microonde è forse il vantaggio principale. La cottura sul fornello richiede più tempo. Ciò è dovuto al design del dispositivo: nel forno a microonde, il processo di riscaldamento inizia immediatamente e termina altrettanto rapidamente quando viene spento.
- La cottura nel microonde consente la conservazione elementi utili e vitamine nei prodotti, poiché non sono soggetti a un lungo processo di trattamento termico.
- Nel forno a microonde puoi scongelare rapidamente e facilmente un prodotto surgelato o un semilavorato.
- Riscalda comodamente e velocemente piccole porzioni di cibo. Ciò elimina la possibilità di bruciature, cosa che spesso accade durante il riscaldamento sul fornello.
Le funzioni del forno a microonde dipendono dal tipo
I centri di profitto sono divisi in tre tipologie.
Forni che utilizzano microonde
Di solito sono di dimensioni più piccole. Il volume delle camere varia da 17 a 20 litri.
- scongelare il prodotto;
- riscaldare il cibo senza utilizzare grassi, ad esempio contorni: purè di patate, riso, pasta;
- ottenere un piatto finito da un semilavorato;
- cuocere le patate;
- cuocere le salsicce senza acqua;
- preparare panini caldi.
Onde e griglia
Forni che utilizzano microonde e grill. Le camere dei forni di questo tipo hanno un volume di 20-26 litri. La griglia può essere integrata parte in alto ed essendo invisibile è una griglia al quarzo, oppure attaccata sotto forma di una bobina è elettrica. In tali forni, durante la cottura, il calore si irradia dalla griglia e il cibo è ricoperto da una crosta croccante e dorata. In essi puoi:
- cuocere pollame, pesce;
- cuocere la carne a pezzi, intera o allo spiedo.
Convezione nel microonde
Il terzo tipo sono i forni combinati che utilizzano microonde, grill e convezione (convezione - trattamento dell'aria calda). Tali forni hanno un volume della camera di 26-32 litri. Appartengono a più alta classe, quindi il costo è molto più alto. In essi puoi cucinare tutto ciò che viene cotto nei forni del primo e del secondo tipo, nonché cuocere prodotti dolciari come in un forno convenzionale. Tali forni a microonde consentono di utilizzare una delle funzioni selezionate: microonde, grill, convezione o una combinazione di entrambe.
Tipo di controllo
Il tipo di controllo di un forno a microonde può essere: meccanico e tattile.
Nella modalità meccanica viene impostata prima la modalità (ad esempio grill), poi l'ora. Il forno a microonde con touch control ha più funzioni:
- scongelamento o cottura automatici;
- la possibilità di selezionare diversi livelli di potenza del microonde (dal 20 al 100%) rispettivamente e tempo di cottura;
- memoria per diversi piatti preparati frequentemente;
- chiavi del blocco bambini.
Piatti per microonde
I piatti non hanno poca importanza nella scelta del forno a microonde e nel suo utilizzo. Un forno a microonde, essendo un apparecchio specifico, necessita di un certo tipo di stoviglie, che possono essere di porcellana (necessariamente senza doratura), ceramica (smaltata), plastica o vetro temperato. La pentola ottimale è composta da vetro resistente al calore. Puoi scaldarlo, cucinarlo e servirlo.
Per vedere se un piatto è adatto al forno a microonde, puoi metterlo nel vano con un bicchiere d'acqua, accendere il forno e attendere un minuto. Se l'acqua si è riscaldata, ma le stoviglie testate rimangono fredde, significa che sono adatte.
Il forno a microonde è uno dei più giovani rappresentanti degli elettrodomestici per la cucina. La sua età non raggiunge nemmeno i 70 anni. Il brevetto per la produzione di questi prodotti fu ottenuto nel 1945 dopo la grande invenzione di Percy Spencer.
Inizialmente i forni a microonde erano disponibili solo per ristoranti o grandi esercizi perché il prezzo dell’apparecchio era proibitivo. Inoltre, il peso del forno a microonde della bisnonna era di circa 340 chilogrammi.
Oggi il forno a microonde è un dispositivo compatto che non occupa molto spazio e ha molte funzioni. Questa non è più una curiosità e il dispositivo può essere trovato in quasi tutte le cucine. Ma come scegliere un forno a microonde per la propria casa quando sul mercato sono presenti così tanti modelli di diversi produttori?
Circolano molte voci sui pericoli posti dai forni a microonde.
Il primo sono le radiazioni dannose durante il suo funzionamento. Tuttavia dispositivi moderni completamente sicuri per l'uomo, poiché sono sviluppati secondo tecnologie speciali e dispongono di certificati appropriati secondo i quali tutte le microonde sono testate per le radiazioni.
Il principio di sicurezza del forno si basa sulla sua progettazione, ovvero sull'applicazione su ciascun modello di una speciale trappola magnetica e di una rete protettiva che, quando ben stretta Porta chiusa assorbe i raggi nocivi durante il funzionamento.
Per valutare in modo indipendente la sicurezza del tuo forno a microonde, puoi condurre un breve test. Mentre sei nel negozio, inseriscilo nel prodotto telefono cellulare, chiudi bene la porta ed effettua una chiamata al gadget.
L'assenza di rete sarà la prova della sicurezza del microonde, la composizione sarà la prova di una protezione debole, ma comunque della sua presenza.
Un moderno forno a microonde non è solo un prodotto conveniente e che fa risparmiare tempo, ma protegge anche la salute umana. La cottura degli alimenti nel microonde preserva tutto al massimo caratteristiche benefiche e vitamine nei piatti. Lo stesso non si può dire per i cibi cotti su un fornello standard.
Caratteristiche d'uso
Prima di scegliere un forno a microonde, devi decidere per cosa verrà utilizzato. Se riscalderai solo il cibo, non dovresti prendere un modello sofisticato; sarà sufficiente un forno economico con una funzione di riscaldamento del cibo. Questa sarà l'opzione più economica e adatta.
Le principali “abilità” di un forno a microonde, a cui gli acquirenti vengono guidati prima dell'acquisto, sono lo scongelamento del cibo, il riscaldamento del cibo, la capacità di preparare vari piatti, compresa la cottura a vapore, e la presenza di una griglia.
Scegli un forno a microonde adatto alle tue capacità finanziarie. Fascia di prezzo per i moderni dispositivi ottimali con buona serie le opportunità partono da 3.500 rubli e possono salire fino a 10.000 rubli e oltre.
Puoi acquistare un forno a microonde più economico - da 1.500 a 3.000 rubli, ma tali prodotti non saranno i migliori, il processo di riscaldamento o scongelamento sarà molto lungo a causa della bassa potenza.
Caratteristiche principali
Dopo aver selezionato le funzionalità desiderate, controlla le funzionalità principali modelli diversi. Questi includono i seguenti indicatori.
- Volume della camera principale. Questo indicatore dovrebbe essere uno dei fattori decisivi nella scelta, poiché è lui a chiarire quanto cibo e in quale quantità può essere riscaldato contemporaneamente. La scelta è facile da fare. Se viene acquistata una stufa per cucinare o riscaldare il cibo per una persona, un volume di 12-14 litri sarà sufficiente. Per due persone è necessario acquistare un dispositivo più grande: 17-20 litri di volume. SU grande famiglia o quando si utilizza un forno a microonde come apparecchio principale in cui verrà preparato il cibo, si dovrebbe dare la preferenza ai prodotti con un volume di almeno 30 litri. Quindi non ci saranno problemi con la cottura del cibo in un grande contenitore o anche con un'intera carcassa di uccello.
- Energia. La velocità con cui il forno adempirà al suo scopo dipende direttamente da questo. Maggiore è la potenza, più velocemente il cibo cuocerà o si scalderà. La potenza più bassa è 450 W. Per forni a microonde costosi di alta qualità raggiunge 1680 W.
- Materiale utilizzato per la produzione superficie interna . È il rivestimento che influisce sulla durata del prodotto e sulla pulizia della fotocamera. Esistono tre tipi di rivestimenti:
Smalto. È un rivestimento resistente al calore e all'usura.
È facile rimuovere i depositi di carbonio dallo smalto, impiegando solo una piccola quantità di tempo.
Inoltre, lo smalto è abbastanza tollerante agli sbalzi di temperatura.
Ma le temperature troppo elevate diventeranno stressanti per lui, quindi un forno a microonde con rivestimento interno smaltato servirà ai suoi proprietari per non più di 7 anni.
Lo svantaggio principale di tale rivestimento è la possibilità di graffiare facilmente la superficie, riducendo ulteriormente la durata dell'apparecchiatura.
Acciaio inossidabile. L'acciaio è il massimo materiale durevole. Il proprietario di un tale rivestimento non ha paura dei cambiamenti di temperatura; non si preoccupa delle temperature troppo elevate: è semplicemente impossibile danneggiare o graffiare l'interno della stufa.
Tuttavia, anche questo rivestimento presenta uno svantaggio: contaminazione molto rapida e difficoltà di manutenzione. Gli schizzi di grasso e i depositi carboniosi non possono essere rimossi così facilmente come da una superficie smaltata. Qui dovrai armeggiare un bel po' prima che il forno brilli di pulito;
Superficie in bioceramicaè un esempio di un nuovo sviluppo che unisce idealmente le caratteristiche dello smalto e di acciaio inossidabile. Resistenza ai graffi, facilità di manutenzione, tolleranza agli sbalzi di temperatura: questi vantaggi rendono il forno a microonde il migliore e durano a lungo.
Costa molto di più delle altre (quasi 2-3 volte superiore ad una stufa con rivestimento in smalto e 1,5 volte superiore ad una stufa con rivestimento in acciaio inox), ma in in questo caso il fine giustifica i mezzi.
Tipo di controllo
In base al tipo di controllo, i forni a microonde si dividono in due gruppi.
- Meccanico. Sulle stufe di questo tipo sono presenti due maniglie. Con quello selezionato potenza richiesta lavoro, e l’altro è responsabile del tempo.
- Elettronico. Questa tipologia presuppone la presenza di pulsanti o interruttori touch. Secondo gli esperti, gli interruttori a pulsante sono più affidabili e di qualità superiore, ma il design moderno degli elementi touch, la possibilità di più facile manutenzione dietro indirizza gli acquirenti nella direzione di tali modelli.
Funzioni principali
Come accennato in precedenza, il ruolo principale nella scelta di un particolare modello è svolto da un insieme di funzionalità di base caratteristiche del microonde.
- Scongelamento. Implica l'uso della modalità manuale o automatica. Utilizzando la modalità manuale, è necessario scegliere autonomamente il tempo e la velocità di scongelamento; la modalità automatica si adatta al volume del cibo.
- Riscaldamento. Eseguito anche in una delle due modalità. Quando si utilizza la modalità automatica, è necessario selezionare sul pannello di controllo il nome del piatto che verrà riscaldato.
- Cucinare il cibo. Questa è una funzione per i pigri. Con il suo aiuto potrai preparare il pranzo o la cena senza alcuno sforzo. Devi solo caricare il cibo nel microonde e selezionare il nome del piatto.
Funzioni aggiuntive
Oltre a quelli di base, i moderni forni a microonde hanno una serie di altre funzionalità aggiuntive.
- Griglia. Con il suo aiuto puoi cuocere o friggere la carne fino a doratura e anche cuocere le verdure.
- Macchina per il pane. È più inerente modelli moderni dagli ultimi sviluppi. La sua presenza non consente di cuocere qualcosa di sostanzioso, ma puoi comunque accontentare la tua famiglia con focacce o dolci leggeri di farina.
- Doppia caldaia. Gli umidificatori a vapore integrati in alcuni modelli di forno consentiranno di cuocere a vapore i piatti, offrendo alla tua famiglia pasti sani.
- "Pulizia a vapore". Viene utilizzato in modelli costosi, ma è molto utile per quelle casalinghe a cui non piace. Basta attivare questa funzione e il microonde si “pulirà da solo”.
- "Rimozione degli odori". La sua presenza permette di non attendere la ventilazione del forno dall'ultima pietanza cotta, ma di cuocere i cibi uno dopo l'altro senza timore di odori estranei negli alimenti.
Se la qualità dei piatti che prepari è importante per te, acquista un forno a microonde con modalità a convezione, che ti consentirà di cuocere il cibo in modo uniforme: cuocere un prodotto a base di farina o friggere la carne. Allo stesso tempo, tutte le proprietà benefiche dei prodotti verranno preservate. Gli unici aspetti negativi sono alto prezzo e consumo di energia.
Che tipo di utensili sono necessari per il microonde?
Un punto importante quando si acquista un fornello dovrebbe essere la questione del tipo di pentole per microonde da utilizzare. Si tratta principalmente di porcellana, ceramica o vetro.
Sul mercato è disponibile anche un'ampia scelta di contenitori in plastica, dotati di appositi contrassegni che ne consentono l'utilizzo nel microonde. Tuttavia, quando si acquista una stufa, è necessario prestare attenzione ai contenitori e ai vassoi in dotazione.
A causa loro funzionalità sarà notevolmente ampliato.
I 5 migliori forni a microonde
Quindi, una volta comprese le regole per scegliere il forno a microonde ottimale, non resta che acquistarne di più modello adatto. Di seguito è riportato un elenco dei forni a microonde più popolari, compilato in base alle recensioni dei clienti.
Questo è il forno a microonde più popolare e ha ricevuto anche molti feedback positivi. Il volume del dispositivo è di 20 litri, tuttavia, potere più alto non molto alto - solo 700 W. Il microonde ha un display digitale e controllo tattile.
Vantaggi:
- compattezza;
- design elegante;
- Facilità di gestione;
- blocco bambini;
- facilità di cura;
- 4 modalità di scongelamento e 3 modalità di cottura automatica;
- Inoltre c'è una rivista di ricette.
Screpolatura:
- filo corto;
- non c'è la maniglia, quindi la porta si sporca velocemente;
- la porta sbatte forte.
costo medio– 7100 rubli.
Questo modello è caratterizzato solo da funzioni di base per la preparazione rapida e il riscaldamento dei piatti. Tuttavia, la presenza di una griglia amplia notevolmente il “repertorio” di questo forno a microonde. Le recensioni dicono che è facile da usare, spazioso e confortevole.
Vantaggi:
- capacità;
- blocco bambini;
- energia;
- la presenza di una griglia;
- facilità di pulizia;
- prezzo interessante.
Screpolatura:
- pesante.
costo medio– 6000 rubli.
Questo forno a microonde ha funzionalità avanzate: cuoce i piatti in modalità microonde, grill e convezione. È anche possibile combinarli. Inoltre ce ne sono diversi programmi automatici, compresa la cottura, il riscaldamento e lo scongelamento.
Vantaggi:
- capacità;
- rivestimento interno in acciaio inox;
- aspetto elegante;
- controllo conveniente;
- regime contrattuale;
- doppia griglia;
- programmi di cottura automatici;
- libri di ricette.
Screpolatura:
- Non ci sono svantaggi particolari.
costo medio– 19.000 rubli.
Un forno a microonde molto semplice e affidabile: abbastanza grande e potente. Rivestimento interno– la bioceramica, che migliora ulteriormente la qualità dei cibi cotti. Le funzioni sono minime: riscaldamento e scongelamento, ma il forno le gestisce perfettamente.
Vantaggi:
- rivestimento in bioceramica;
- aspetto elegante;
- riscaldamento uniforme;
- capacità;
- Facilità di gestione;
- basso costo.
Screpolatura:
- porta buia;
- scarsa illuminazione;
- cordone corto.
costo medio– 6200 rubli.
Il vantaggio principale del dispositivo è il suo basso costo. Il forno leggero e compatto ha design originale, controlli semplici. Affronta bene i suoi compiti principali – riscaldamento e scongelamento – per i quali è apprezzato dalle casalinghe parsimoniose.
Vantaggi:
- aspetto elegante;
- il rivestimento in smalto è facile da pulire;
- compattezza;
- prezzo basso.
Screpolatura:
- la superficie dello specchio si sporca rapidamente;
- maniglia del timer scivolosa.
costo medio– 4400 rubli.
Dopo aver deciso un modello, sarebbe una buona idea leggere recensioni e commenti sul suo funzionamento su vari forum. Avendo capito la domanda su come scegliere un forno a microonde buono e di alta qualità, puoi andare al negozio per effettuare un acquisto.
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SU cucina moderna puoi trovare molti elettrodomestici, questi sono frullatori, macchine per il caffè, bollitori elettrici e altre attrezzature. Tra le varietà di nuovi prodotti mondo moderno, Ho trovato un posto per un forno con funzione microonde. Il compito principale di tali apparecchiature è combinare le funzioni di un forno e la capacità di riscaldamento pasti pronti.
Modello da incasso in una cucina moderna
Cos'è un forno con funzione microonde e quali sono le sue caratteristiche?
L'apparecchiatura collega le funzioni del forno e gli elementi principali del forno a microonde. C'è anche un altro nome: con la funzione forno.
Lo scopo della creazione del forno a microonde era quello di liberare spazio aggiuntivo in cucina. Ciò è particolarmente vero in Russia, dove spesso si trovano appartamenti locali della cucina così piccolo che anche il più piccolo insieme di attrezzature e mobili è difficile da sistemare.
Tutti i tipi di tali forni possono essere suddivisi in:
- Per fonte di alimentazione:
- Elettrico;
- gas.
- A seconda del piano cottura:
- dipendente;
- indipendente.
- Per tipo di installazione:
- integrato;
- attrezzatura separata.
Ogni opzione di forno con funzione microonde presenta vantaggi e svantaggi. Ad esempio, i modelli elettrici forniscono distribuzione uniforme flussi di aria riscaldata provenienti da più fonti contemporaneamente, sono più sicuri durante l'uso e hanno una maggiore funzionalità. Allo stesso tempo, le opzioni a gas riscaldano il cibo molto più velocemente, sono più economiche e hanno una gamma sufficiente di funzioni.
Per quanto riguarda l'opzione di installazione, è importante utilizzare modelli da incasso, la cui gamma è più ampia, e inoltre fanno risparmiare molto spazio in cucina.
A cosa dovresti prestare attenzione quando scegli un forno con funzione microonde: vantaggi e svantaggi della tecnica
Un forno con funzione microonde è diverso da la solita versione il fatto che al suo interno sia installato un magnetron, che funge da fonte di radiazioni ultraelevate. In questo caso, l'eventuale riscaldamento avviene a causa dell'apporto di calore dall'elemento riscaldante o dal bruciatore a gas. Quando le radiazioni e queste fonti si combinano, non è il cibo stesso a riscaldarsi, ma il liquido in esso contenuto.
Ci sono una serie di vantaggi grazie ai quali tutto più consumatori installare tali apparecchiature, scegliendo opzioni integrate di piccole dimensioni. Questi includono:
Tuttavia, il forno da incasso con microonde presenta anche degli svantaggi:
- il volume interno del forno è inferiore a quello delle dotazioni standard, quindi potrebbero verificarsi problemi con la cottura su due livelli contemporaneamente;
- costo elevato rispetto alle opzioni di equipaggiamento individuali;
- Solitamente vengono installati in un mobile da cucina, quindi bisogna chinarsi per scaldarli;
- gamma non troppo ampia;
- Se sono necessarie riparazioni, sarà necessario perdere temporaneamente sia il forno che il microonde.
Sebbene, secondo gli acquirenti, la tecnologia si giustifichi pienamente e tutte le carenze elencate siano facilmente compensate dalla presenza di funzioni aggiuntive e dallo spazio libero che ne risulta.
Cosa cercare
Per scegliere il forno a microonde giusto, dovresti prestare attenzione alle recensioni dei consumatori e alle seguenti caratteristiche:
- Alimentazione elettrica. Lo scelgono in base alla frequenza di cottura; se cucini molto e costantemente, è più economico connettersi versione a gas altrimenti puoi cavartela con uno elettrico.
- Dimensioni. SU piccole cucine Sono sufficienti forni piccoli, per i quali non è necessario allocare uno spazio ampio e speciale.
- Energia. Più è grande, più velocemente si scalderà il cibo o si svolgerà il processo di cottura. Ma anche il costo sarà più alto.
- Numero di modalità operative. Per non pagare più del dovuto, scegli un modello che avrà solo funzioni che ti sono utili.
Consideriamo descrizione dettagliata forno con funzione microonde come esempio famoso produttore- Bosch.
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Bosch lo è marchio famoso, la cui tecnologia è affidabile e grande quantità funzioni integrate. Diamo un'occhiata a un nuovo prodotto del produttore per vedere il possibile numero di funzioni in un forno con microonde alimentato dalla rete elettrica.
Il modello BOSCH HNG6764W1 è realizzato in bianco e il suo costo è elevato, grazie al gran numero di funzioni (RUR 158.000). La sua foto è presentata di seguito:
A questo modello sono state aggiunte le seguenti funzioni, che sono diventate i principali vantaggi dell'apparecchiatura:
- doppia caldaia;
- microonde;
- autopulizia pirolitica.
Questo è un forno elettrico indipendente con non solo la funzione microonde, ma anche una doppia caldaia. Ce ne sono 15 diverse modalità riscaldamento e il volume totale è di 67 litri. Sono state aggiunte numerose opzioni, tra cui l'uso dell'aria calda 4D, la presenza del calore superiore e inferiore, la possibilità di grigliare, una modalità separata per cuocere la pizza, nonché lo scongelamento e la possibilità di impostare un calore intenso.
La porta del forno è incernierata e per le casalinghe esiste un'opzione molto vantaggiosa: l'autopulizia (pirolisi). Il modello è equipaggiato touch screen per il controllo di un orologio multifunzione (timer). L'intervallo di temperature utilizzato va da 30 a 300 ⁰С. Viene utilizzata l'illuminazione a diodi.
I vantaggi includono anche un sistema di sicurezza, che comprende:
- protezione dai bambini;
- spegnimento automatico in situazioni di emergenza;
- indicazione del calore residuo;
- ventola incorporata per il raffreddamento.
Le dimensioni di un tale armadio sono 59,5 per 59,5 per 54,8, ovvero avrai bisogno di una nicchia per l'installazione con dimensioni di 60 * 56 * 55 cm.
Questo modello è adatto a chi ama cucinare una varietà di piatti o a chi vuole avere il meglio e nuova tecnologia in cucina. Se non desideri acquistare qualcosa di nuovo, ma stai cercando un'opzione collaudata, di seguito è riportata la valutazione degli utenti.
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Valutazione dei forni da incasso più diffusi con microonde
Per capire da categoria di prezzo e in base alla qualità dell'attrezzatura, quali modelli sono stati acquistati più spesso, diamo un'occhiata alla valutazione delle tre opzioni più popolari.
Tabella 1. Integrato popolare forni con microonde
| Modello/Immagine | Specifiche tecniche | Costo, strofina. | |
|---|---|---|---|
 | Numero di programmi | 12 | 18 000 |
| Tipo | Elettrico | ||
| Potenza del microonde | 900 W | ||
| Tipo autopulente | Pirolisi | ||
| Volume della camera | 42 litri | ||
| Temperatura più alta | 250⁰С | ||
| Inoltre | Temporizzatore, display digitale | ||
| Dimensioni (P*A*L), cm | 52*46*59,5 | ||
Samsung NV70K1340BS
| Modello/Immagine | Specifiche tecniche | Costo, strofina. | |
|---|---|---|---|
 | Numero di modalità | 9 | 82 000 |
| Tipo | Elettrico indipendente | ||
| Potenza di connessione | 3,65 kW | ||
| Tipo autopulente | Pirolisi | ||
| Volume della camera | 71 litri | ||
| Temperatura più alta | 300⁰С | ||
| Inoltre | Grill, convezione, scongelamento, timer e display touch, orologio, ventola e sicurezza bambini | ||
| Dimensioni (P*A*L), cm | 54,5*59,5*59,5 | ||
| Modello/Immagine | Specifiche tecniche | Costo, strofina. | |
|---|---|---|---|
 | Numero di programmi | 13 | 95 000 |
| Tipo | Elettrico indipendente | ||
| Potenza del microonde | 1000 W | ||
| Tipo autopulente | Tradizionale | ||
| Volume della camera | 45 litri | ||
| Temperatura più alta | 300 ⁰С | ||
| Inoltre | Touch screen, orologio, blocco bambini e arresto di emergenza, convezione, grill | ||
| Dimensioni (P*A*L), cm | 54,8*45,5*59,5 | ||
Se desideri avere nella tua cucina un elettrodomestico con tante funzioni, in cui puoi cuocere, cuocere al forno, grigliare, scongelare rapidamente gli alimenti e riscaldare gli alimenti, allora scegli equipaggiamento necessario diventa ovvio: questo è un forno con le funzioni aggiuntive di un forno a microonde.
I forni moderni hanno i loro vantaggi e grazie a questa tecnologia la vita delle casalinghe è molto più semplice. Oggi un forno con pannello digitale può facilmente memorizzare nella sua memoria tantissime ricette.
Molte, grazie allo speciale pannelli interni, hanno una funzione autopulente. Il forno medio raggiunge temperatura massima a 300° C. Pertanto, il cibo viene cotto con riscaldamento uniforme e temperatura elevata, ma il processo di cottura richiede molto tempo.
Riguardo caratteristiche dei forni a microonde, è noto a tutti: il riscaldamento avviene senza una fonte di calore in quanto tale. Questo avviene grazie alle microonde. Sotto la loro influenza, le molecole del cibo - zucchero, grassi, ecc., iniziano a muoversi molto rapidamente e quindi il cibo si riscalda all'interno breve periodo e ciò che è importante - in modo uniforme. Nonostante il riscaldamento rapido, la temperatura in tutti i forni a microonde non può superare i 100° C.
Diventa chiaro che per preparare pienamente cibi gustosi e aromatici, è necessario disporre di un forno. Per poter riscaldare rapidamente, cuocere dentro poco tempo qualsiasi cosa o scongelare il cibo: è necessario un forno a microonde. Per unire tutte le possibilità in una elettrodomestico da cucina, i produttori hanno creato forni con funzioni a microonde integrate.
Come qualsiasi altro elettrodomestico, un forno con funzione microonde ha i suoi vantaggi, così come i suoi difetti. Per poterli comprendere e fare il giusto, la maggior parte scelta adatta- devi capire in che modo i forni con funzione microonde differiscono l'uno dall'altro, cosa funzioni aggiuntive includono i modelli principali attualmente offerti dai principali produttori.
Funzioni dei forni con microonde incorporato
Un forno con funzione microonde si differenzia dai forni convenzionali in questo ha un magnetron incorporato. È questo che è una sorta di generatore di radiazioni ad altissima frequenza (microonde). Nei forni tradizionali, sia elettrici che a gas, il riscaldamento degli alimenti avviene grazie a calore esterno. Ciò accade grazie a bruciatore o un elemento riscaldante elettrico. Nei forni a microonde, il riscaldamento avviene a causa della radiazione ad altissima frequenza. Viene generato grazie alla presenza di un magnetron. I raggi penetrano al centro dell'alimento, fino ad una profondità di circa 3 cm, e ne riscaldano fortemente lo strato superficiale.
Classificazione dei forni con funzione microonde
A seconda del tipo di energia utilizzata per il funzionamento, forni con funzione microonde si dividono in due gruppi principali:
- Gas;
- Elettrico.
Entrambi questi gruppi sono anche divisi in sottospecie. Il criterio principale è il modo in cui interagiscono con il piano cottura:
- dipendente;
- Indipendente.
I primi sono solidali al piano cottura. Attraverso di esso viene controllato il forno con microonde. I secondi, indipendenti, possono essere installati e spostati in assoluta libertà, separatamente da piani cottura. Naturalmente, questo fattore rende tali apparecchiature più compatte, convenienti e mobili.
Parametri di base dei forni con funzione microonde
Una volta determinato il tipo principale di forno, dovresti studiarlo Impostazioni principali. Questi includono:
Energia
Tutti sanno che maggiore è la potenza di qualsiasi dispositivo, più più velocità il suo lavoro. Nel caso dei forni che stiamo considerando, tutto avviene allo stesso modo: maggiore è la potenza, più veloce è il processo di cottura o riscaldamento. Ma bisogna ricordare che ciò aumenta il consumo di gas o elettricità. Vale la pena sottolinearlo Attenzione speciale per chi è attento alla spesa in bolletta.
Volume
Questo indicatore dipende dal produttore e dal modello selezionato. Approssimativamente, gli indicatori di volume vanno da 32 e in media fino a 42 litri. Qui devi capire cosa intendi cucinare nel forno, quali volumi di cibo verranno lavorati al suo interno e per quante persone sono progettati in ogni famiglia.
Indicatori di sicurezza
Molti modelli lo hanno dispositivi speciali, che disabilitano e bloccano tutte le modalità e funzioni dell'apparecchiatura. Questi dispositivi di protezione garantire la sicurezza a tutti gli utenti. Se c'è un bambino in casa, è molto consigliabile fare attenzione alla presenza di un fusibile. Pertanto, anche se il bambino arriva al forno, non sarà in grado di accenderlo.
Dimensioni
Inizialmente è stato inventato un forno con funzione microonde per combinare due elettrodomestici abbastanza grandi. Uno dei suoi vantaggi è che è sola occupa meno spazio di un forno e un microonde separatamente. Se non dipende da piano cottura- le sue dimensioni si riducono notevolmente e la mobilità aumenta. Affinché il dispositivo occupi uno spazio minimo in cucina, esiste un sottotipo speciale: forni compatti con microonde. Qui tutto dipende dall'offerta del produttore e, di conseguenza, dalle esigenze dell'acquirente.
Tipo di pulizia
In tale dispositivo, la pulizia può essere di due tipi:
- Manuale;
- automatico (autopulente).
Pulizia manuale Naturalmente questo significa pulire da soli il forno. Ma oggi i produttori stanno migliorando così tanto la tecnologia che anche se acquisti un forno che non si pulisce da solo... sforzo speciale Non è necessario metterlo in ordine.
Quasi tutti i dispositivi moderni contengono all'interno uno speciale rivestimento in smalto facile pulizia. Esistono anche filtri speciali “cattura grasso”. Generalmente, parte interna Il forno è ricoperto da uno smalto molto liscio con una composizione non porosa. Il grasso e il cibo semplicemente non penetrano in profondità in tale smalto ed è abbastanza facile rimuoverli con una spugna umida. Puoi anche usare diversi detersivi liquidi. Per mantenere il rivestimento in buone condizioni, è importante eseguire pulizia tempestiva dopo ogni utilizzo. E non dovresti usare polveri detergenti: possono danneggiare o graffiare superficie liscia smalti.
Un vantaggio significativo dei forni con tale pulizia è il prezzo: in media oggi costano a partire da 7 mila.
Nel caso dell’autopulizia automatica le cose sono un po’ più complicate. L’autopulizia può essere di 2 tipi:
Lo smalto destinato alla pulizia catalitica presenta pori dilatati e, di conseguenza, risulta molto ruvido al tatto. È grazie ai suoi pori che assorbe tutte le impurità, in questi pori i grassi vengono scomposti in acqua, residui organici e carbonio; Cioè, avviene un processo di sorta di catalisi. Il vantaggio di tale autopulizia è che non è necessario avviare alcuna modalità o configurare programmi: questo il processo viene eseguito in modo indipendente durante la preparazione del cibo. 140°C è la temperatura alla quale tutti i contaminanti iniziano a decomporsi.
A prima vista, questa opzione di pulizia può sembrare ideale, ma ha le sue sfumature. Sfortunatamente, non tutti i materiali e, di conseguenza, non tutto il cibo e l'inquinamento da esso derivante, possono decomporsi in carbonio e acqua in una sola sessione. Se si forma macchia di grasso Molto grande taglia, scomparirà solo dopo diverse sessioni di funzionamento del forno. Per chi ama cucinare alla perfezione condizioni pulite, dovrai decidere tu stesso tali questioni, ovvero dovrai comunque lavare il forno a mano.
Inoltre, quando acquisti un forno con funzione microonde e un sistema autopulente, devi ricordarlo qualsiasi smalto perde il suo effetto catalitico. In media, dureranno 5 anni e poi dovranno essere sostituiti. Molto sfumatura importanteè che tale smalto, di regola, copre solo le pareti del dispositivo. Se la porta e il fondo si sporcano, è necessaria anche una pulizia manuale.
Insieme ai forni che hanno una forma di pulizia catalitica, vengono spesso venduti i cosiddetti filtri antigrasso. A differenza di pannelli smaltati, non devono essere modificati periodicamente. Per un funzionamento a lungo termine, i filtri necessitano semplicemente di un lavaggio sistematico. Tali forni con purificazione catalitica Sono più costosi rispetto alla pulizia manuale, ma più economici di apparecchiature simili con pulizia pirolitica.
Pulizia pirolitica comporta la combustione di eventuali contaminanti a temperature molto elevate (possono raggiungere i 500° C). È per questa specificità che tali forni sono dotati di protezione contro il possibile surriscaldamento e di una speciale serratura della porta. Tipicamente sono dotati di triplo vetro per evitare il surriscaldamento del pannello esterno.
L'alloggiamento di tali apparecchiature è realizzato in acciaio resistente e stabile. Altrimenti, sotto l'influenza di temperature così elevate, il dispositivo potrebbe semplicemente sciogliersi.
È inoltre necessario prestare attenzione che durante la combustione intensa si possono formare contaminanti. odore piuttosto sgradevole. Per questo motivo i forni con questo tipo di pulizia necessitano di ventilazione aggiuntiva o purificazione dell'aria. È logico che un dispositivo realizzato con materiali sostenibili e di alta qualità, sia dotato sistemi aggiuntivi non può essere economico. In media, il prezzo di tali forni con funzione microonde parte da 18.000.
Opzioni aggiuntive
Come forno convenzionale, ogni modello di forno con funzione microonde può essere attrezzato opzioni aggiuntive - Tutto dipende dalla marca del produttore. Nella maggior parte dei casi, queste opzioni possono essere le seguenti:
- Meccanismo tangenziale (la sua azione si basa sull'utilizzo di una ventola di raffreddamento e grazie ad essa la superficie su cui è posizionato il forno non si riscalda).
- La presenza di una griglia (la sua funzione è svolta da un elemento elettrico, a infrarossi o a gas, installato nella parte superiore del forno);
- Spiedo (un dispositivo che arrostisce il cibo in modo uniforme);
- Guide telescopiche (si tratta di guide estraibili su cui appoggiare le teglie).
Marchi dei produttori
Oggi quasi tutti i leader nella produzione di attrezzature producono vari modelli forni con funzione microonde. Tra marchi più famosi Sono:
- SAMSUNG;
- Miele;
- Bosch;
- Miele;
- Elettrolux;
- Ariston;
- Zanussi;
- Neff;
- Panasonic.
Ognuno di loro offre il suo design unico e varie funzioni aggiuntive. In linea di principio, il prezzo del prodotto dipende da questo: puoi navigare in media da $ 800 per i più semplici un'opzione economica e fino a $ 6.000 per la classe premium.
È necessario scegliere attentamente un forno del genere, concentrandosi sul budget disponibile e sulle esigenze individuali di ciascuna famiglia.
L'abbondanza di modalità microonde può confondere l'utente inesperto. Vuoi capire velocemente come e in quali casi utilizzare l'una o l'altra modalità? Segui le istruzioni della nostra recensione.
Modalità standby principale: microonde o “microonde”. Hai acquistato attrezzature importate? Quindi le iscrizioni sulla custodia saranno: MW o Microonde.
Qualsiasi microonde può supportarlo, indipendentemente dal design o dalla combinazione. L'unica differenza è che in modelli semplici Viene utilizzata esclusivamente la tecnologia delle radiazioni a microonde e quelle complesse hanno anche le funzioni “ ” e “ ”. Per mantenerli, nella stufa funzionano riscaldatori (elementi riscaldanti) e ventilatori.
A seconda dell'azienda, la potenza di radiazione varia da 600-1100 W. La comodità è che quasi tutte le stufe potrebbero non funzionare a piena potenza. Negli ultimi anni le stufe hanno fino a una dozzina di gradi di regolazione.
Le modalità, a seconda della marca e del modello, possono essere contrassegnate con numeri - 1, 2, ecc., percentuali - 75%, 100%, ecc. Non sono escluse designazioni in Watt o simboli.
Se dieci anni fa erano in uso modelli a basso consumo da 650 W, oggi la domanda per modelli da 800-850 W è in crescita. Quelli da 1000 W stanno guadagnando sempre più popolarità.
Modelli con 5 livelli di potenza
Di solito ci sono 5 modalità microonde (nella maggior parte dei modelli di varie marche). Diamo un'occhiata a ciascuno di essi.
- Potenza "alta" o "piena". In questo caso, su apparecchiature estranee è indicata la designazione "Alta". Al 100% di potenza al massimo Calore. Adatto per riscaldare e cuocere velocemente il pesce, piatti di carne, verdure, frutta, tè, caffè.
- “Sopra la media” o Medio alto corrisponde al 70-80% del massimo. Un altro nome non detto è “Roasting”. È semplice da spiegare: il ciclo permette di rosolare in modo ottimale carne di maiale e pollame. I prodotti non si asciugano tanto quanto in altre modalità e non richiedono un monitoraggio costante. La temperatura medio-alta è adatta anche per riscaldare e cuocere al forno. Una vera scoperta per chi ama cucinare con formaggi o salse. Un altro vantaggio: cucinare senza traboccare.
- “Media” o Media corrisponde al 50-60% del massimo. Adatto per scongelamento di emergenza, riscaldamento uniforme, frittura lenta, stufato o bollitura. Il programma “Medio” prepara spesso zuppe, piatti a base di pesce, latticini e frutti di mare.
- "Sotto la media" o Medio basso: questa è la designazione della potenza che produce solo il 25-30% del valore massimo. Utilizzato per riscaldare, ammorbidire burro per creme e dessert, prodotti a base di cioccolato fuso, miele naturale e perfino il gelato. A volte il ciclo è etichettato come "Scongelamento".
- "Basso" o Basso - potenza minima, progettata solo per il 10-15% del totale. In questo ciclo la temperatura è la più bassa, quindi viene utilizzato più spesso per mantenere il calore di piatti già preparati o per riscaldare cibi “delicati”.
Esempi di modelli con 5 livelli
- Horizont 20MW700-1378B è una stufa da 20 litri progettata per 0,7 kW. Rivestimento smaltato macchine fotografiche. Controllo meccanico, selettori rotativi. Prezzo: da 2930 rubli.
- Supra MWS-1803MW - stufa con un volume di 18 litri, 0,7 kW. Controllo meccanico, timer da 30 minuti. Il costo è compreso tra 2700 rubli.
- Midea AM820CMF - 20 litri, rivestimento in smalto, 0,8 kW. Controllo elettronico con interruttori a pulsante. Temporizzatore per 95 minuti. Prezzo: da 4290 rubli.
A proposito della griglia
I modelli importati possono essere contrassegnati con la parola Gril: questo opzioni combinate. L'elemento riscaldante stesso può essere ad infrarossi (IR) o tradizionale. Quando si cucina con la griglia, il piatto è ricoperto da una crosta dorata, per la quale molti acquirenti preferiscono i forni a microonde a quelli elettrici o convenzionali forni a gas. Online si possono trovare recensioni particolarmente entusiastiche sull'uccello, prodotti a base di carne, casseruole, formaggi e piatti a base di verdure.
Puoi attivare la griglia alla fine, esclusivamente per il bene della crosta, e prima cuocere usando le onde.
Modelli
- Samsung GE83KRS-2 - progettato per 23 litri. 0,8 kW, controllo elettronico. Da 6.100 rubli.
- LG MH6044V - anche elettronico, ma con 20 litri e 700 W. Costa 5.880 rubli.
- Horizont 20MW800-1479 - Opzione 20 litri, 800 W. Prezzo: 3.872 rubli.
Forni a convezione
I produttori stranieri firmano spesso il programma Convection Conv. È anche indicato come " Aria calda" e anche "Forno".
Qual e il punto? La stufa è dotata di un riscaldatore e di un ventilatore, le cui pale accelerano i flussi di aria riscaldata in tutta la camera. Il processo convettivo riscalda rapidamente il cibo, mentre un forno convenzionale si starebbe ancora riscaldando. Di conseguenza, qualsiasi processo di cottura viene accelerato e il riscaldamento è uniforme. È possibile la lavorazione simultanea su tavola rotante utilizzando la griglia inclusa nel kit.
Cosa cucinare. Prepara antipasti, prelibatezze di pesce e carne, pizza con qualsiasi condimento, soufflé e pasticcini aromatici!
Una nota! Hai intenzione di preparare una torta, un pan di spagna, una pasta sfoglia o un muffin per l'arrivo dei tuoi ospiti? In questo caso, preriscaldare la fotocamera.
Questo programma produce ottimi pezzi di carne magra di peso inferiore a 0,5 kg. Senza utilizzando le microonde Puoi anche cuocere al cartoccio o su una teglia di metallo alla temperatura ottimale.
Modelli con convezione
- Samsung MC28H5013AW - Fornello da 20 litri 900 W con elettronica. Volume: 28 litri. Costo: 11.190 rubli.
- BBK 23MWC-881T/B-M - 23 litri, 800 W, elettronica. Costa 6.442 rubli.
- Panasonic NN-CD565B ha una capacità nominale di 27 litri e 1000 watt. Forno di tipo inverter. 14.991 rubli.
Combinazioni di programmi
I produttori Korting, Zigmund & Shtain, Kaiser e altri ti consentono di combinare le opzioni disponibili. Diamo un'occhiata alle combinazioni principali: le loro designazioni inglesi, scopo e capacità.
Microonde con grill
Marcature estere per questa combinazione: COMBI, MICRO + GRILL, MW + GRILL, ecc.
Se la potenza del microonde prevale sulla griglia, sarà necessario meno tempo, ma la qualità della cottura della carne peggiorerà. E viceversa: se intensifichi la griglia, con una radiazione minima, puoi ottenere un gusto familiare, sacrificando tempo: ne avrai bisogno di più.
Le combinazioni differiscono anche nel metodo di influenza: può essere il funzionamento simultaneo delle onde con elementi riscaldanti o la loro commutazione sequenziale. Il funzionamento simultaneo è adatto per friggere carne e pesce e cuocere in grandi volumi. Nel secondo caso, puoi preparare velocemente il piatto utilizzando le microonde e la griglia gli darà solo un "arrossire".
Le griglie si trovano spesso nella confezione altezze diverse: basso per prodotti di grandi dimensioni e alto per i piatti taglia piccola e peso. Migliorano significativamente l'effetto.
Importante! I produttori insistono nell'utilizzare esclusivamente griglie standard: la loro geometria è pensata nei minimi dettagli per adattarsi ai parametri specifici della fotocamera di ogni singolo modello.
Ricordatevi inoltre che le teglie e i piatti in metallo non sono adatti alla cottura. Il grasso che cola può essere trattenuto con una speciale vaschetta in ceramica. Dovresti trattarlo con cura durante il lavaggio e la pulizia: se lo smalto si scheggia, il vassoio diventerà inutilizzabile.
Microonde e convezione
Designazione internazionale standard: MW + CONV. Un ciclo eccellente per una vasta gamma di piatti, compresi i prodotti da forno. Il tempo necessario è minimo, la superficie della pirofila risulta croccante.
La convezione può produrre temperature dai 40 ai 250 gradi: non brucerà nulla e cuocerà perfettamente. Cosa possiamo dire del fatto che l'odore e la succosità dei prodotti saranno impeccabili.
Convezione con grill
Marchi esteri: GRILL + CONV, ecc.
Serve per friggere velocemente il cibo e ottenere una crosta extra dorata. Pizza, carne grassa, pollame: tutto questo è veloce, gustoso e bello.
Programmi automatici
In alcuni modelli anni recentiè prevista l'automazione. Scongelare, cucinare, grigliare e modalità combinate- Tutto questo funziona senza l'intervento dell'utente. Non devi impostare l’ora e la temperatura, l’apparecchiatura “intelligente” farà tutto per te.
Gli ultimi forni a microonde dispongono di programmi progettati appositamente per l'utente russo: cottura automatica al vapore nella modalità “Contorni e porridge”. Premendo un pulsante puoi cucinare riso, grano saraceno, farina d'avena. Verdure fresche Anche le patate si prestano bene a questo tipo di lavorazione. In soli 6 minuti il forno cuocerà mezzo chilo di verdure, e in media in 15 minuti cuocerà un quarto di confezione di riso.
Ora sai tutto sulle modalità standard dei forni a microonde e sulle loro combinazioni. Se avete domande, saremo felici di rispondere nei commenti alla recensione.
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