Las uvas son una de las especies de la familia botánica Ampelidees - ampelous. El origen antiguo de esta planta lo atestiguan los restos fosilizados de ramas y hojas, consideradas de vid y que se remontan a la era Terciaria.
La viticultura es una gran rama de la industria agrícola y tiene como objetivo hacer crecer altos rendimientos uva de mesa e industrial para abastecer a la población de uvas frescas y pasas; Industria vitivinícola y conservera: materias primas. La viticultura se ha generalizado en Francia, Italia, Alemania, Austria, España y el sur de Rusia... Un clima más cálido produce uvas ricas en azúcar, que se utilizan para elaborar vinos fuertes; moderado es un productor de buenos vinos de mesa.
El material vegetal utilizado actualmente en viticultura es el resultado de una selección artificial a largo plazo.
Descripción de la planta de uva.
El nombre proviene de "vitilis" - escalada.
Existen alrededor de 70 especies, distribuidas mayoritariamente en las zonas templadas y subtropicales del hemisferio norte. En las regiones del sur de la parte europea de Rusia, el Cáucaso, Crimea y Lejano Oriente Cinco especies crecen de forma natural.
Las lianas trepan con la ayuda de zarcillos retorcidos del tallo ubicados frente a hojas simples, profundamente palmeadas y lobuladas. Las flores son bisexuales o dioicas (luego las plantas son dioicas), pequeñas, fragantes, recogidas en racimos. El fruto es una baya comestible jugosa.
Ampliamente utilizado para jardinería vertical sobre soportes de malla.
Solicitud
EN jardinería ornamental las uvas se utilizan para jardinería vertical. Los enrejados y arcos entrelazados con uvas son muy decorativos. Cabe recordar que el enrejado para uvas en el campo debe ser lo suficientemente fuerte, ya que el tronco leñoso, al crecer, se vuelve muy poderoso y pesado. Las uvas silvestres en el jardín son buenas para decorar. dependencias, para crear cenadores con sombra. Los racimos de uvas son muy decorativos con el telón de fondo de un follaje verde brillante.
Las uvas de roca se utilizan en plantaciones grupales e individuales en césped, así como en combinación con otras arbustos ornamentales. Contrasta bien con las coníferas.
Además, por supuesto, las bayas de muchos tipos de uvas son muy sabrosas. Se utilizan en fresco, para la elaboración de zumos, mermeladas, confitería, vinagre y, por supuesto, vino a partir de uva. En la cocina nacional, las hojas de parra también se utilizan para cocinar (por ejemplo, para preparar dolma).
conocido y propiedades medicinales uvas
Propiedades medicinales
Los frutos y hojas maduros se utilizan como materia prima medicinal.
La planta medicinal Uva se utiliza como tónico general, y también como diurético, colerético y laxante. Las uvas mejoran el metabolismo, promueven la formación de glóbulos rojos y tienen un efecto beneficioso sobre la aterosclerosis, la gota y las hemorroides.
Las uvas cultivadas se utilizan para enfermedades. tracto gastrointestinal(gastritis crónica con mayor contenido de jugo gástrico, estreñimiento espástico y atónico), pleuresía crónica seca y húmeda con reabsorción retardada, bronquitis crónica, asma bronquial en formas leves y moderadas, tuberculosis pulmonar, nefritis crónica y nefrosonefritis (sin hipertensión ni edema), uretritis y cistitis crónicas, hemorroides, trastornos metabólicos, anemia, enfermedades gotosas, etc. El jugo de uva se utiliza en la nutrición dietética, especialmente para Enfermedades asociadas a la azotemia.
La raíz de la vid silvestre se toma a veces con agua o vino para la hidropesía.
La ceniza de vides quemadas con vinagre es útil para el agotamiento del sistema nervioso y para las picaduras de víboras. La ceniza se utiliza para las hemorroides y la ceniza de sarmientos se utiliza para aceite de oliva- para roturas musculares y relajación articular.
Se bebe una infusión acuosa de ceniza para los hematomas.
frutos secos planta medicinal Uvas cultivadas: las pasas se utilizan para la tos y las enfermedades. vejiga y para las hemorroides. Se utiliza con mayor frecuencia para enfermedades del tracto gastrointestinal, acompañadas de estreñimiento atónico y espástico crónico con trastornos metabólicos, anemia, enfermedades pulmonares y broncohipertensión. Las pasas tienen un efecto beneficioso sobre sistema nervioso, tiene un efecto suavizante sobre los intestinos. Tiene un efecto beneficioso sobre los pulmones y el hígado. Tiene un efecto fortalecedor general.
Las pasas infundidas con vinagre de uva son un excelente remedio para la ictericia, así como para los tumores del bazo.
Las semillas secas, molidas en el poro del shock, se utilizan como cataplasma en el estómago para la disentería.
Las hojas y los zarcillos, machacados y aplicados a modo de compresa en el abdomen, curan el hambre desordenada a la que a veces se ven sometidas las mujeres poco después del parto.
Las hojas de la planta medicinal Grapevine se utilizan como vendaje medicinal para los dolores de cabeza. Triturado hojas frescas aplicado a heridas y forúnculos. Con avena y cebada se aplica como vendaje medicinal en tumores oculares.
El jugo de hojas de parra cura la disentería, las hemorragias y los vómitos, a la vista; beber ayuda con la hemoptisis.
Si en cada pasa se pone un grano de pimienta negra en lugar de una semilla y se utiliza este remedio durante mucho tiempo, cura los resfriados de los riñones y del tracto urinario, y también resuelve los cálculos en los riñones y la vejiga.
Planta de uva. Foto
Variedades
La uva Amur (V. amurensis) es una vid caducifolia dioica de rápido crecimiento. Las hojas son grandes, de color verde oscuro. Las flores son pequeñas, amarillas y fragantes. Las bayas son bastante pequeñas (hasta 1 cm de diámetro), con una cáscara negra densa, agria o agridulce. Si plantas solo plantas femeninas, las bayas serán aún más pequeñas, pero todas no tendrán semillas. Las uvas de Amur son muy resistentes al invierno. En la naturaleza, se distribuye en el Lejano Oriente ruso. Capaz de soportar temperaturas de hasta -40 grados. Es posible cultivar esta uva del norte en Rusia central e incluso en regiones más frías.
Uva Labrusca (V. labrusca) – crecimiento rápido apariencia sin pretensiones uvas El follaje es denso, hermoso, el tronco alto y poderoso. Las bayas miden hasta 2 cm de diámetro y pueden ser de color negro, marrón o amarillo verdoso. Resistencia al invierno hasta menos 20 grados. Se puede cultivar en regiones del sur Rusia.
La uva del bosque (V. silvestris) es una enredadera de hoja caduca que tolera la sombra. Parra de hasta 20 metros de largo. Las uvas son negras, esféricas. Resistente a la sequía, las heladas y las enfermedades, pero poco decorativo en el centro de Rusia.
La uva zorro (V. vulpina) es una enredadera tolerante a la sombra con un tronco poderoso. Las hojas son relativamente pequeñas (hasta 15 cm), enteras o trilobuladas. Las bayas son esféricas, negras, de hasta 1 cm de diámetro. Resistencia a las heladas hasta menos 28 grados.
La uva común o cultivada (V. vinifera) es una vid amante de la luz, tiene muchas formas y variedades culturales. Las hojas son pecioladas, dispuestas de forma alterna, enteras, de tres o cinco lóbulos. Las bayas pueden ser verdes, rosadas, rojas, negras, según la forma y la variedad. No resistente a las heladas. Se puede utilizar para paisajismo en las regiones del sur de Rusia.
La uva de roca (V. rupestris) es el único tipo de uva que tiene la forma de un arbusto limpio de hasta 1,5 m de altura. La uva de roca prácticamente no tiene zarcillos. Las hojas son redondas, anchas, dentadas en el borde, con menos frecuencia con tres lóbulos apenas visibles. Las bayas son negras o violetas de hasta 1 cm de diámetro. La uva de roca es una planta dioica.
Vídeo: Uvas
Secretos de la viticultura (poda en verde)
Uvas de interior es quizás lo más la mejor solución para paisajismo. Si los residentes aman aire limpio y enredaderas caseras que cubren paredes y techos, esa planta se convertirá en su favorita. Las uvas de interior pueden crecer y ennoblecer las destinadas a ellas en un par de años. superficie vertical– paredes, tapices de interior, muebles, jambas, ventanas y otros elementos de interior.
Su follaje verde brillante cubierto de pelos esponjosos. marrón, llama la atención, calma y levanta el ánimo de los propietarios. Da la impresión de que estás en el bosque. Las uvas de interior purifican perfectamente el aire y le dan un aroma ácido. Este breve conjunto de conocimientos está destinado a quienes quieran cultivar esta maravillosa planta, donde aprenderán sobre los tipos de uvas, condiciones de cultivo, reglas de cuidado, etc. Información útil te ayudará a cultivar enredaderas espesas y jugosas que se envuelven alrededor de las paredes: un pedazo de verdadera jungla en casa.
Uvas de interior: características estructurales.
Las uvas de interior son perenne, de hoja perenne con enredaderas. Crece bastante rápido, las enredaderas se adhieren a objetos verticales con la ayuda de zarcillos. Las hojas tienen una variedad de formas según el tipo y la variedad: enteras, trifoliadas. Más a menudo tienen una forma irregular y se parecen a una planta en condiciones de la habitación No florece, pero a veces esto sucede. Las flores son inflorescencias muy pequeñas y discretas.
Las uvas de interior no se cultivan por su floración, sino por su capacidad para términos cortos Cubre grandes áreas de habitaciones y purifica el aire.
Los tallos y brotes de la planta son bastante frágiles, por lo que los jardineros recomiendan identificar un lugar único para ella, para que en el futuro no tengas que trasladarla a otra parte de la casa. No tiene pretensiones y puede crecer en cualquier condición. Precisamente por este motivo, las uvas de interior se cultivan a menudo en instituciones públicas.
El lugar de nacimiento de este planta asombrosa Se trata de América, Asia y Australia, sus bosques tropicales y subtropicales. A pesar de su sencillez, prefiere lugares tranquilos, sin viento, moderadamente húmedos y con iluminación difusa. luz del sol. Se acostumbra mantener las mismas condiciones a la hora de cultivarlo en casa. Las uvas de interior tienen gran número especies y variedades, pero solo unas pocas se crían en apartamentos y locales.
El más común y utilizado es el cissus. Con menos frecuencia recurren al cultivo de tetrastigma, ya que las enredaderas son bastante pesadas y más adecuadas para crecer en el jardín o en invernaderos. Cissus, a su vez, se divide en varias subespecies.
Se pueden encontrar en apartamentos, oficinas, casas y jardines de invierno. Destacar:
- Cissus antártico: a menudo se utiliza para paisajismo en instituciones públicas, escuelas, oficinas y salas de reuniones. Sin pretensiones y sin miedo a los cambios de temperatura.
- Cissus romboide: esta especie está muy extendida en floricultura casera. La vegetación densa y esponjosa puede disfrazar soportes y enrejados, paredes y otros objetos que la sostienen. Las hojas tienen forma de diamante, pequeñas y prolijas. Las lianas pueden alcanzar una longitud de 1,5 metros.
- Cissus bicolor: esta planta se considera la más caprichosa entre sus contrapartes. el exige condiciones especiales cultivo y mantenimiento. Por lo tanto, los jardineros rara vez lo cultivan. Se diferencia de los demás por el color de sus hojas: verde oscuro con un patrón plateado y burdeos oscuro en la parte inferior.
- Cuadrangular - muy planta inusual debido a la forma de las hojas. Rara vez se cultiva en interior.
Muchos amantes de la uva, sin miedo a nada, se dedican al cultivo del tetrastigma. Esta vista, por supuesto, es muy impresionante, pero es necesario dotarla de mucho espacio y de un soporte sólido y fiable. Si la casa es grande, hay áreas enormes, en este caso se puede cultivar este tipo de uva de interior.
La temperatura del aire para casi todos los tipos de uvas de interior debe ser de 22°-25°, no más. EN periodo de invierno la temperatura se puede reducir a 18°-20°. Siempre que el casquillo sea pequeño y no esté completamente sujeto al soporte vertical, se puede sacar para aire fresco en verano. Los cambios de temperatura no son deseables para los cissus, especialmente para las especies bicolores. Intenta evitar esto.
Al determinar un lugar para las uvas, elija habitaciones orientadas al este y al oeste, donde no haya corrientes de aire.
A las uvas de interior les encanta la iluminación brillante pero difusa. Es mejor no colocarlo cerca de ventanas. Elija nichos en las paredes o lugares donde caerá. luz del sol, pero no heterosexual rayos de sol. La planta ama la sombra, pero los lugares oscuros y sin luz son indeseables.
El aire más seco no es adecuado para las uvas de interior. Morirá muy rápidamente. Prefiere con moderación lugares húmedos, pero no crudo. Es necesario controlar constantemente la humedad del suelo y evitar que se seque. coma de tierra. Composición óptima El suelo será una mezcla de tierra de hojas, turba, humus, césped y arena. Relación 1:1:1:1:1. Humedad moderada, luz brillante y difusa, temperatura optima– será la clave para el crecimiento exuberante y hermoso de enredaderas extrañas.
Es muy fácil propagar cissus. Para hacer esto, use el método de corte:
- De una planta adulta, preferiblemente de dos años, se cortan los brotes apicales. Deben tener al menos dos cogollos.
- Los esquejes cortados se colocan en agua y se espera a que aparezcan las raíces.
- Se puede evitar un vaso de agua enraizando inmediatamente los esquejes en un sustrato ligero.
- Tan pronto como hayan aparecido las raíces, plante la planta en una maceta permanente. Los cultivadores de flores recomiendan plantar varios esquejes en una maceta.
- El sustrato para las plantas jóvenes se prepara mezclando tierra de hojas y césped con turba, humus y arena, una parte de cada uno. El suelo debe estar ligeramente húmedo.
- La temperatura deseada para los esquejes es de 22°-23°. Tenga cuidado con las corrientes de aire. No deberían existir.
Este sencillo método de propagación permitirá al productor propagar el cultivo muy rápidamente y plantarlo en diferentes contenedores.
Es muy fácil cuidar las uvas de interior, pero la falta de riego y fertilización básicos provocará la muerte de la planta. Durante crecimiento activo, primavera-verano, las uvas se riegan abundantemente, pero no en exceso. El exceso de riego provocará la pudrición de las raíces. Utilice la antigua forma de comprobar la humedad del suelo: con el dedo. Si la tierra se le pega, no es necesario regarla. Si la yema del dedo está casi seca y la tierra no se pega bien, es necesario regar. De esta forma la planta no se regará en exceso.
No permita que la tierra se seque.
En vista de rápido crecimiento y el desarrollo de las uvas de interior, debes alimentarlas constantemente para evitar plantas con flores. Producido una vez cada dos semanas. En primavera prefieren fertilizantes nitrogenados, en otoño - potasio-fósforo. En invierno se detiene la fertilización; el riego ya no será abundante, sino moderado.
A medida que crece el arbusto, se pellizcan los brotes jóvenes y se hace toda la planta:
- Esto se hace para que las uvas se estiren no solo hacia arriba, sino también hacia los lados. De esta forma el arbusto adquirirá una forma exuberante y voluminosa. CON
- Es aconsejable podar la planta en primavera; el cissus tolera bien la poda.
- A la hora de formar un arbusto hay que tener cuidado con los brotes, son muy frágiles y pueden romperse con facilidad.
Otro punto importante es el proceso de aspersión. No se lleva a cabo con frecuencia, una vez cada seis meses. Esto se hace más bien por razones higiénicas. Las uvas de interior limpian perfectamente el aire y, por este motivo, la superficie de las hojas se ensucia mucho y adquiere una capa grisácea: polvo. Por eso es necesario lavarlo. Cumplimiento reglas simples El cuidado ayudará a evitar la aparición de enfermedades y plagas, las uvas siempre estarán brillantes y jugosas, fuertes y sanas.
Las uvas de interior crecen muy rápidamente. Este se convierte en el motivo de su trasplante anual. Se produce a principios de primavera. La planta se trasplanta a una maceta más grande y la tierra vieja se reemplaza por otra nueva. El suelo incluirá tierra de hojas, césped, turba, humus y arena. La proporción de partes es la misma: una parte de cada componente.
Después del trasplante, se poda la planta.
Todos los brotes superiores están acortados. Esto ayudará a que las uvas crezcan más rápido y se formen. brotes laterales, lo cual es importante para los negocios. Durante 4-5 años, la planta se trasplanta cada año. Posteriormente, podrás replantar una vez cada dos años. Siempre se celebra en primavera.
Tan pronto como se trasplanten las uvas, agregue compuestos nitrogenados. Esto ayudará a que la planta se adapte rápidamente a la nueva maceta y se acostumbre al sustrato fresco. El trasplante es otra una condición importante cuidado Sin él, la planta morirá muy rápidamente.
Si se cumplen todas las condiciones de cultivo y cuidado, las uvas de interior no serán susceptibles a enfermedades o plagas. Sin embargo, muy a menudo la planta se riega en exceso. Como resultado, aparece la pudrición de la raíz y las uvas pierden sus hojas. En este caso, debes parar.
la mejor opcion Será un trasplante de plantas. Si aparecen manchas marrones en las hojas, significa que hubo una diferencia de temperatura, una corriente de aire o aire y suelo secos. Es decir, todos los problemas que surgen a la hora de cultivar la vid aparecen por cuidado inadecuado. Pueden aparecer cochinillas en la planta, el flagelo de las uvas de interior. Ella lo golpea cuando está en el interior. temperatura alta y sequedad. Puedes deshacerte de las cochinillas utilizando insecticidas diluidos el doble de lo indicado en las instrucciones. Las uvas no toleran bien los productos químicos; las hojas se queman fácilmente.
Para evitar todos estos problemas, cuidemos y vivamos de forma más responsable.
En este caso, no tendrás que lidiar con enfermedades que ya han aparecido. Las uvas de interior son fáciles de cultivar, especialmente si estamos hablando de sobre una especie como cissus. No tiene pretensiones y, sujeto a todas las condiciones y reglas, no causará ningún problema. Una enredadera espesa, rizada y lujosa ennoblecerá la habitación y la convertirá en una pieza. bosque tropical con aire cristalino!
Se puede encontrar más información en el vídeo.
Las uvas son una de las plantas más antiguas utilizadas por el hombre.
Esta es una leñosa perenne. enredadera la familia de las uvas con hojas de tres y cinco lóbulos y zarcillos en los brotes con los que se aferra a los soportes.
Los frutos son bayas de color verde o rojo oscuro, muy jugosas, recogidas en grandes racimos.
La historia de Egipto, Palestina y Asia Menor está indisolublemente ligada a las uvas. En Mesopotamia y Babilonia se conocía más de 3.500 años antes de nuestra era, y en Armenia, hace 2.000 años. El país de viyaogradarstia era el Antiguo Egipto. La viticultura estuvo muy desarrollada en la antigua Grecia y luego en el estado romano.
Después de las campañas de Julio César, el cultivo de la uva apareció en el sur de Francia, donde antes los galos comían uvas silvestres. Del siglo XVI Las uvas comenzaron a cultivarse en el Rin y más tarde en los países del Danubio.
En nuestro territorio surgieron antiguos centros originales de cultivo de uva, primero en Asia Central y Armenia, y luego en Georgia. Fue llevado a la costa sur de Crimea por los colonos griegos. Al parecer, las uvas llegaron a Moldavia desde los Balcanes.
En las zonas habitadas por rusos, las uvas comenzaron a cultivarse relativamente tarde. El primer viñedo apareció en 1613 en Astracán. Luego, el zar Alexei creó un “jardín de uvas” cerca de Moscú. En el siglo XVII Las uvas se cultivaban cerca de Kiev y desde principios del siglo XVIII. Por decreto de Pedro I comenzaron a practicarlo en el Don.
Actualmente varios cultivares Las uvas se cultivan en Asia Central, el Cáucaso, Crimea, Ucrania y Moldavia.
Las uvas silvestres en nuestro país se encuentran en Crimea, el Cáucaso, Asia Central, la región del Lejano Oriente, así como en las orillas del Danubio, Dniéster, Prut y Dnieper.
Los tipos y variedades de uvas difieren en características botánicas y composición química frutas
Las bayas contienen entre un 18 y un 20% de azúcar, ácidos orgánicos, sales de potasio (225 mg%), calcio, magnesio, hierro (0,5-0,6 mg%), manganeso, cobalto, pectina y taninos, provitamina A, vitaminas B1, B2, B6, B12, C, P, PP y una importante cantidad de ácido fólico.
Las hojas de parra contienen un poco más de vitamina C que las frutas.
Las uvas son la baya de postre favorita. el en grandes cantidades consumido fresco.
Sus sabores y propiedades nutricionales seco. Las uvas pasas se llaman pasas.
La industria conservera produce uvas encurtidas, que se utilizan como condimento o guarnición para platos de carne y caza frita.
Las uvas se utilizan en la preparación de col provenzal.
De él se elaboran almíbares, compotas y mermeladas.
El jugo de uva, que conserva las sustancias beneficiosas de las bayas, sirve para nutrición dietética. En el Cáucaso, se prepara una "salchicha" dulce muy nutritiva, la cherchukhela, a partir de jugo de uva condensado por evaporación con la adición de granos de nueces.
Las uvas se cultivan especialmente para la elaboración de vino. El vino de uva se obtiene como resultado de la fermentación alcohólica del mosto puro de uva o del jugo junto con el orujo (pulpa). En la cocina se utilizan diversos vinos de uva para preparar bebidas, salsas y platos dulces.
Cuando se consume en dosis moderadas durante o después de las comidas, el vino de uva adquiere el significado de una bebida dietética que tiene propiedades tónicas y diuréticas y contiene casi toda la gama de vitaminas de la uva.
Además, el vino de uva ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, neutraliza las toxinas del intestino y tiene efecto bactericida (mata E. coli, Vibrio cholerae, etc.).
Pero sólo podemos hablar de los beneficios cuando se bebe una pequeña cantidad de vino.
Cuando se bebe vino en grandes dosis, todas las consecuencias nocivas del abuso de alcohol pasan a primer plano.
Las bayas de uva mejoran el metabolismo del cuerpo, tienen un efecto diurético, laxante suave y diaforético.
Además, las uvas aumentan la secreción de moco en vías respiratorias y facilita la expectoración.
Por tanto, comer uvas es muy útil para muchas enfermedades.
Se recomienda para el agotamiento del cuerpo y pérdida de fuerza, anemia, tuberculosis pulmonar, pleuresía seca y efusional, asma bronquial, enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal (especialmente con aumento de la acidez del jugo gástrico y estreñimiento), hemorroides, enfermedades hepáticas y renales. , gota y otras enfermedades .
Se ha demostrado científicamente la eficacia del consumo prolongado de bayas o zumo de uva para los trastornos funcionales. sistema cardiovascular y como medio para normalizar la presión arterial.
El curso del tratamiento con uvas suele durar entre 1 y 1,5 meses. y, si es posible, se puede continuar.
Uvas en en especie o habiendo reducido el zumo, consumirlo en porciones iguales una hora antes de las comidas, por la mañana, tarde y noche.
Al inicio del tratamiento, la dosis diaria no supera 1 kg y aumenta gradualmente hasta 2 kg hacia el final del tratamiento.
También puedes utilizar jugo de uva enlatado como tratamiento.
En el tratamiento con uvas (ampeloterapia), se debe ingerir alimentos ligeros ( pan blanco, mantequilla, queso, huevos, pescado y carne cocidos) y abstenerse de leche cruda, frutas crudas, bebidas alcohólicas y aguas minerales.
El tratamiento con uvas, así como su consumo en grandes cantidades en general, está contraindicado en diabetes mellitus, obesidad, úlceras pépticas de estómago y duodeno, procesos supurativos crónicos en los pulmones, enfermedades funcionales del tracto gastrointestinal con diarrea y aumento de la fermentación en el intestinos.
Las hojas de parra también se utilizan en medicina.
EN medicina popular El polvo de hojas secas se toma por vía oral para el sangrado interno (principalmente uterino) (2-4 g).
Las infusiones y decocciones de las hojas se utilizan para enjuagues contra el dolor de garganta y para compresas y lavados para enfermedades de la piel.
Las hojas de parra tienen un efecto bactericida y favorecen la curación de heridas y úlceras purulentas.
Infusiones hojas de parra promover la eliminación del ácido oxálico del cuerpo.
El fármaco naturoza se obtiene de la uva y se utiliza para infusiones intravenosas en caso de pérdida aguda de sangre, colapso, etc.
Vitis, Uvas. Enredaderas trepadoras con hojas simples, profundamente palmeadas y lobuladas. Las flores son bisexuales o dioicas (luego las plantas son dioicas), pequeñas, fragantes, recogidas en racimos. Fruta - baya jugosa en un pincel complejo.
Tipos y variedades de uvas.
El género incluye alrededor de 70 especies, distribuidas principalmente en las zonas templadas y subtropicales del hemisferio norte, 3 de ellas crecen de forma silvestre en Rusia;
Varias especies se cultivan en cultivo y uvas cultivadas vino.
Uva de Amur (Vitis amurensis)
Patria: bosques de Primorye, China y Corea.
Liana de hasta 5-10 m de largo (en la naturaleza hasta 20-25 m). La corteza es de color marrón oscuro y se desprende en tiras longitudinales. Los brotes jóvenes son de color verde o rojizo. Las hojas son redondas, de hasta 20-30 cm de diámetro, 3-5 lóbulos, arrugadas, de color verde oscuro, en otoño: rojo, violeta-carmín, castaño pardusco. Florece a partir de los 3 años en julio. Frutos en septiembre. Las bayas son negras con una capa azulada, de hasta 1,2 cm de diámetro, comestibles (el sabor varía de ácido a dulce). Se utiliza como portainjerto de variedades cultivadas.
Ampliamente utilizado para jardinería vertical en cultivo. Introducido en la cultura por San Petersburgo. jardín botánico a mediados del siglo XIX.
Zona 3 del USDA. La más resistente al invierno de todas las especies.
Uvas Coignet o uvas japonesas (Vitis coignetiae)
Una liana poderosa, originaria del sur de Sakhalin y Japón. Florece en junio. Las bayas son jugosas, agrias y comestibles.
Uva del bosque (Vitis sylvestris)
La liana, al carecer de soporte, toma la forma de un arbusto rastrero. Las bayas son negras (a veces blancas), pequeñas, comestibles, pero ácidas. Utilizado para la hibridación con variedades cultivadas.
Uva zorro (Vitis vulpine)
Liana norteamericana de hasta 5 m de largo (en la naturaleza hasta 20 m). Las flores son pequeñas, muy fragantes, recogidas en inflorescencias paniculadas de hasta 15-20 cm de largo. Las hojas tiernas pueden resultar dañadas por las heladas tardías de primavera.
Uvas de costa, o uvas aromáticas, uvas de ribera (Vitis riparia)
Especies norteamericanas. Se utiliza en el mejoramiento para la obtención de portainjertos de variedades en las regiones del sur.
Liana de hoja caduca. Se engancha al soporte mediante antenas. Las hojas son de color verde brillante, ampliamente ovadas, en su mayoría de 3 lóbulos, brillantes. Las flores son pequeñas, discretas, pero fragantes, recogidas en racimos. Florece en junio-julio. Las bayas son pequeñas de color negro púrpura con una espesa flor azulada de hasta 0,8 cm de diámetro. Madura en septiembre. No comestible, con un sabor suave.
Uvas costeras, primavera
Uvas Labruska (Vitis labruska)
Especie originaria de América del Norte. Enredadera que se eleva a lo largo de un soporte y es capaz de formar densos matorrales. Florece en julio. Los frutos de pulpa dulzón maduran en septiembre. Se consumen tanto frescas como secas y se utilizan para elaborar vinos, mermeladas y almíbares.
La resistencia al invierno es alta.
Actualmente se conocen más de 10.000 variedades y gracias al trabajo de los obtentores se pueden cultivar uvas en carril central Rusia en terreno abierto sin el uso de cubiertas de película.
Uva cultivada o uva de vino, vid (Vitis vinifera)
Una gran liana de origen híbrido (desconocido en la naturaleza, presumiblemente sus antepasados eran formas ahora extintas). Ampliamente distribuida en cultivo, actualmente el número de variedades ha alcanzado varios miles. En las regiones del sur alcanza una longitud de 30 m. Las hojas son redondas, de hasta 20 cm de diámetro, con lóbulos. Las flores son pequeñas, de color verde amarillento, recogidas en panículas. Los frutos varían en forma, tamaño y cualidades gustativas. Necesita podas cortas anuales, sin las cuales se vuelve salvaje.
Zona USDA 5-6. Resistente al invierno cuando se cubre anualmente.
Variedades de uva cultivadas con mayor resistencia al invierno: « codrinca’, ‘muromets’, ‘Agat Donskoi' y otros. Interesante variedad resistente al invierno ‘Brant', tiene una muy hermosa color de otoño- hojas rojas y moradas con venas verdes y amarillas.
Uvas frutales, de 15 años, resistentes al invierno sin refugio.
Variedades populares de uvas para vino:
"Vavilovsky" es una vid vigorosa, de alto rendimiento con un período de maduración medio. La resistencia a las heladas es baja y se cultiva sólo en las regiones del sur;
"korinka rusa" - vid vigorosa fecha temprana maduración. El racimo es pequeño, las bayas bastante pequeñas. La resistencia a las heladas es alta;
"Belleza del Norte (Olga)" - alto, variedad de alto rendimiento, maduración muy temprana. La resistencia a las heladas es bastante alta;
"Astronauta"—la variedad es similar a la variedad "Belleza del Norte";
"muromets" — variedad vigorosa maduración temprana, alto rendimiento;
"tambov blanco" es una variedad de alto rendimiento con alta resistencia a las heladas.
Las variedades con frutos negros requieren más calor que las variedades con frutos claros.
Las uvas en cultivo se cultivan y se forman en forma de arbusto. varias formas. Las partes del arbusto de la vid tienen sus propios nombres.
cabeza de arbusto- engrosamiento en la parte inferior de la planta, formado como resultado de la poda, del cual divergen las ramas perennes - mangas de arbusto. En las mangas se encuentran. ramificaciones, terminando cuerna- tallos acortados de dos años. Brotes de frutas- brotes anuales ubicados en los cuernos (la fructificación se observa solo en crecimientos anuales). Si el brote de fruta se corta (de 1 a 3 yemas), obtendrá una ramita que se utiliza para restaurar los elementos del arbusto. Una poda más larga (5 o más ojos) le permite formar un brote de fruta, el elemento principal de la parte fructífera del arbusto de uva.
Todo variedades de frutas en la zona media se refugian para el invierno, tipos decorativos y las variedades no se quitan de sus soportes ni se cubren para el invierno. La apertura de los arbustos en primavera comienza después de que el suelo se descongela a mediados o finales de abril.
cuidado de la uva
Las uvas son un cultivo que ama la luz y el calor, susceptibles a sufrir daños por las heladas de otoño y primavera. Es mejor plantar en primavera. La plantación de uvas se realiza con lado sur edificios Los suelos preferidos son los francos medios, transpirables. Agua subterránea debe ubicarse a menos de 1,5 m de la superficie del suelo. Al cultivar enredaderas, es necesario prever de antemano la instalación de soportes (individualmente para cada arbusto) o enrejados (para varias plantas).
De junio a agosto, las enredaderas crecen activamente, se atan a soportes y se les da forma. Las ramas laterales se cortan en 2-3 yemas, pestañas fuertes hasta 1/3 de la longitud. Alimente regularmente con fertilizantes orgánicos y minerales.
Propagación de la uva
Las plantas varietales se propagan mediante esquejes de invierno y las especies por acodo también se propagan mediante semillas.