El 1 de agosto se abrirán mil quinientos puestos de melones en la capital. Así lo afirmó en rueda de prensa la primera subdirectora del Departamento de Mercado de Consumo y Servicios, Valentina Varfolomeeva.
Según ella, esto es dos veces menos que hace tres o cuatro años. “El comercio callejero de melones (sandías, melones) en Moscú empezó a quedar obsoleto gradualmente”, explicó. “Si en 2006-2007 teníamos más de mil puestos, en 2009 había 500. número se abrirá este año".
Al mismo tiempo, Varfolomeeva enfatizó que el amor de los moscovitas por lo jugoso y maduro bayas rayadas no ha desaparecido, la sandía sigue siendo la fruta más popular del verano. En segundo lugar están los melones. Pero ahora los habitantes de la ciudad prefieren comprarlos en las tiendas. Y no sólo en las pequeñas tiendas que hay a la vuelta de la esquina de casa, sino también en los grandes supermercados. Allí los precios son más bajos y hay más confianza en la calidad. En los puestos del mercado existe el riesgo de toparse con sandías “ilegales”, que ya no contienen sabor, sino nitratos.
Mientras tanto, la ciudad todavía no tiene intención de abandonar completamente las ruinas. A la fecha ya se ha aprobado su despliegue. Cada distrito tendrá al menos cuatro puntos de venta sandías y melones. Los requisitos para la venta de melones siguen siendo los mismos. Las sandías y los melones se venderán en puestos de malla con rejillas en el suelo. Cada puesto deberá contar con etiquetas de precios que indiquen el nombre del producto y el precio por kilogramo. El vendedor debe tener un permiso comercial, un libro médico y documentos que confirmen la calidad de los productos.
Está prohibido depositar escombros en el césped, en los arcos de los edificios, en las paradas de autobús, así como en una zona de 25 metros alrededor de estructuras técnicas y vestíbulos del metro. Se prohibirán las sandías y los melones tirados en el suelo. No será posible pesar melones en balanzas de acero, domésticas y postales. Los vendedores no deben cortar sandías ni melones para confirmar su madurez. Los compradores no deberían pedirlo ellos mismos, ya que los melones cortados pueden resultar peligrosos para la salud. Por el mismo motivo, está prohibido el comercio de partes de sandías y melones.
En las mismas sandías que crecerán. cadenas minoristas En Moscú, desde la región de Astracán, habrá un emblema que indica el fabricante. esto debería servir una especie de señal calidad. En total, este año los habitantes de Astracán tienen previsto enviar más de 100.000 toneladas de sandías a todo el país. A Moscú: 4 mil toneladas.
Mientras tanto, las sandías y los melones ya se venden con fuerza, tanto en las cadenas de tiendas como en los supermercados de la región de Moscú. Pero no tiene sentido comprarlos todavía. En las tiendas se trata de productos importados que son inofensivos, pero también insípidos. En la región de Moscú, los melones se venden cerca de las autopistas. Comprarlo es peligroso para la salud. De acuerdo a medicos sanitarios, la cáscara de sandía absorbe activamente todos los elementos tóxicos que penetran rápidamente en la pulpa. Las bayas “puras” aparecen en los lineales apenas en agosto.
Consejos útiles
¿Cómo elegir una sandía?
De sandías de la misma variedad y lote, elige una grande (está más madura), pero no una gigante.
Una sandía madura siempre tiene el rabo seco.
El punto de luz del lado donde reposó la sandía debe ser lo más amarillo posible, preferiblemente naranja.
Una sandía madura está necesariamente cubierta con una cáscara dura y brillante (las rayas deben contrastar), que es difícil de perforar con la uña.
Una sandía madura siempre salta al golpearla; si la golpeas, se oye un claro zumbido.
Frote la cáscara y huela: si huele a hierba recién cortada, la sandía no está madura.
Exprima firmemente la baya con las manos; la cáscara madura se doblará un poco.
Sorprendentemente, las sandías son fuente de muchos temores y especulaciones entre los compradores. Komsomolskaya Pravda intentó disipar la mayoría de los mitos.
Mito uno: las sandías de Astracán y Volgogrado son muy diferentes
Si antes se dedicaban mucho y productivamente a la selección, ahora esta área atraviesa tiempos difíciles. Así, los agricultores de las regiones de Volgogrado y Astracán plantan lo mismo variedades tempranas– híbridos comprados en Europa. Pueden diferir sólo en las condiciones en las que crecieron. Este año, tanto para nuestros vecinos de Astracán como para nosotros, el tiempo ha sido muy desfavorable para las sandías. Primero hace frío, luego hace más de 50 grados y ahora está lloviendo. Por tanto, la cosecha de melones (y de hortalizas) es mala y un orden de magnitud inferior a la del año pasado. Menos sol también afectó la calidad del producto: el sabor no es tan rico y brillante.
Mito dos: las variedades tempranas son peligrosas para la salud
Esto está mal.
Las variedades tempranas son todas híbridas. Se cultivan bajo riego por goteo. Su velocidad de maduración es más rápida que la de las variedades puras. Pero esto no afecta la seguridad del producto. Además, la mayoría de los productores de melón reciben certificados de conformidad de sus productos. Las muestras se envían al laboratorio para realizar investigaciones sobre varios parámetros, incluidos los nitratos, - informó "KP-Volgogrado" Evgeny Morozov, productor de melones del distrito de Bykovsky. – Entonces el certificado proporciona una garantía. También pueden provenir de Rospotrebnadzor Y Rosselkhoznadzor.
Mito tres: las sandías son fáciles de envenenar
No más a menudo que otros productos. Ni siquiera es la pulpa lo que es peligroso. El caso es que mucha gente no lava la sandía antes de cortarla. Y esto definitivamente es necesario hacerlo. Las sandías se tratan con pesticidas todas las semanas para controlar las plagas. Por lo tanto, una composición peligrosa puede terminar en su plato. Así que lava bien las rayas antes de servir.
Mito cuatro: las sandías Bykov son las más dulces
Desafortunadamente, las sandías Bykov no han estado en la naturaleza durante mucho tiempo, nos entristece el granjero Evgeny Morozov. - Por supuesto, en la tierra de Bykovo se cultivan sandías. Pero incluso el famoso “Chill” ya no es “Chill”. Después de todo, para mantener la pureza de una variedad, es necesario un trabajo de mejoramiento. Pero en las últimas dos décadas no se le ha prestado atención.
Mito cinco: el precio depende de la cosecha
El precio depende de los revendedores. Cuando la cosecha es mala, son ellos quienes suben el precio.
A mediados de julio regalaba sandías a 4 rublos el kilo, ahora las vendo a seis”, dice el agricultor Stanislav Khan. En tiendas y mercados son de tres a cinco veces más caros. Así que este año ni siquiera recuperaremos el coste. Aunque la demanda de productos es buena, tengo una cola de clientes. Pero todavía no subirán el precio.
La fama de la variedad de sandía Astrakhan se extendió no solo por toda Rusia, sino que también traspasó sus fronteras. Esta variedad se ha vuelto legendaria por su alto rendimiento, excelente sabor, conservación de la calidad y transportabilidad. Además, los agricultores no ocultan su alegría ante la sencillez. Se analizarán más a fondo las principales ventajas de la variedad y los matices de su cultivo en la agricultura familiar.
Descripción y características de la variedad.
La autoría de la sandía "Astrakhan" pertenece al famoso Federación Rusa criador y científico honrado Konstantin Dyutin. El sueño del criador era crear una baya con una textura perfectamente suave. forma redonda y calidad características gustativas. Esto es exactamente lo que es esta variedad. 
Parecería que la sandía de Astracán descripción externa muy cercano a sus hermanos. Tiene la misma piel tersa con las típicas rayas. Pero, a diferencia de otras variedades, la baya tiene una piel gruesa. En promedio, su peso oscila alrededor de los 8 kg.
Puede disfrutar de frutos maduros entre 75 y 85 días después de la siembra. Cuando se corta, la pulpa de color rojo brillante, de grano fino, atrae la atención. Durante una larga sequía de verano, se puede formar un vacío en el interior, pero este hecho no afecta en absoluto el sabor.
Otra característica de la variedad, que sin duda alegra a los jardineros, es alta estabilidad a los patógenos y otras enfermedades que padecen los melones. En las revisiones, las amas de casa señalan que "Astrakhan" tiene la capacidad de durar aproximadamente dos meses. 
La variedad se considera de alto rendimiento.. Con cultivos a gran escala desde 1 hectárea se pueden recolectar hasta 120 toneladas de excelente materia prima y cualidades gustativas.
¿Sabías?Para comprobar la presencia de nitratos en una sandía, es necesario sumergir una pequeña porción de pulpa en agua. Un líquido enrojecido indica la presencia de sustancias químicas en la fruta, mientras que un líquido turbio, por el contrario, indica su pureza.
Cómo cultivar plántulas
Muchos terratenientes creen que buena cosecha sólo puedo ceder regiones del sur. La sandía de Astracán, cuya geografía de cultivo es mucho más amplia, disipa fundamentalmente estos conceptos erróneos. 
Los agricultores de latitudes medias, para quienes el final de la primavera es típico, son más propensos a utilizar la tecnología de plántulas para cultivar estas bayas. Algunas personas practican la siembra de granos para las plántulas inmediatamente en terreno abierto, mientras que otros usan . Consideremos las características y la efectividad de ambos métodos.
en el invernadero
El cultivo de plántulas de melón es similar en muchos aspectos. en condiciones terreno cerrado La siembra de semillas se realiza desde finales de marzo hasta mediados de abril con referencia a. La tierra para plantar debe ser neutral y enriquecida. nutrientes
. Puedes utilizar mezclas de tierra para pepinos. 
Para acelerar el proceso de germinación de los granos, es necesario mantenerlos en agua calentada a 50 grados durante 15 minutos. 
Este evento ayudará a suavizar la cubierta de la semilla. Algunos jardineros recurren a la estratificación del material de siembra.
Para ello, envuélvelo en un paño húmedo y bien escurrido, y luego déjalo en el frigorífico durante una semana. Es recomendable colocar el paquete en algún lugar más cercano al congelador.
¡Importante! Antes de plantar, las semillas de sandía se endurecen sobre hielo derretido durante 8 horas.
Si lo desea, puede procesar adicionalmente cualquiera. Cuando todo esté listo, llena vasos de plástico con el sustrato preparado y profundiza en ellos varias semillas a un nivel de 4 cm. Luego, todos los contenedores se cubren con polietileno o el mismo contenedor desde arriba y se almacenan en un lugar cálido. Óptimo régimen de temperatura debe estar entre 25 y 26 °C. 
Cuando aparecen los primeros brotes, es necesario quitar todas las cubiertas y observar más de cerca los brotes. Retire los debilitados inmediatamente.. También es importante cuidar buena iluminacion. En un invernadero, las plántulas crecerán no más de 35 días hasta que aparezcan las primeras cuatro hojas.
en campo abierto
Para cultivo plántulas de sandía Justo en el lecho del jardín es necesario preparar bien el suelo. La siembra debe planificarse a una temperatura del aire estable durante el día de 14 a 16 °C, cuando el suelo esté bien calentado y las heladas primaverales hayan pasado. Por regla general, ya estamos a finales de mayo. 
Los huecos de las semillas se fertilizan con humus, encima del cual se coloca una capa de tierra de 10 centímetros. Es importante tener en cuenta el ancho de las filas; lo ideal es que tengan al menos un metro y medio. Se hace una distancia similar en las filas entre los hoyos.
Se siembran de la misma forma que en la versión de invernadero, varios granos a la vez, y a medida que germinan, los tallos se dirigen hacia lados diferentes. La siembra, antes de que aparezcan los dos primeros pares de hojas, debe cubrirse con agrofibra.
¿Sabías? Se descubrieron semillas de sandía en la tumba de Tutankamón. Los pueblos antiguos creían que en el otro mundo las bayas sustituirían la comida de los difuntos.
¿Cuál es el mejor lugar para plantar sandía "Astracán"?
El lugar para los melones debe elegirse con mucho cuidado. A la sandía "Astrakhan" le encanta el calor y la humedad, por lo que es aconsejable proteger la zona de corrientes de aire y vientos. 
Es deseable que el suelo sea ligero, negro y no ácido. Atención especial debería prestar atención a los predecesores.
Es mejor sembrar melones después del maíz y las legumbres. Los brotes de sandía se desarrollarán mal después...
El proceso de trasplantar plántulas a campo abierto.
Las plántulas de 30 días se trasplantan a campo abierto en el jardín. 
Es importante que antes de este momento la tierra se caliente bien y la temperatura diurna sea de unos 18 °C. Para la variedad “Astracán” esquema óptimo rellanos 90 × 50 cm.
El proceso de trasplante comienza con la preparación de agujeros, en cuyo fondo obligatorio derramar fertilizantes líquidos. Se preparan a partir de 30 g de sulfato de amonio, 20 gy 40 g. La mezcla debe disolverse en 2 litros de agua. Como alternativa, puedes utilizar una solución de infusión o gordolobo.
Luego se espolvorea todo con tierra y se le echa un puñado por encima y se vuelve a espolvorear. Cuando el fondo del hoyo está preparado, se riega con agua caliente. Para cada depresión necesitarás aproximadamente un litro de líquido. Una vez completadas las manipulaciones, se corta con cuidado la copa o se presiona su fondo hacia abajo para sacarla de allí. trozo de tierra con tallo.
Luego se profundiza para que el nivel del suelo llegue a las hojas de los cotiledones. La etapa final la siembra es camas. Para estos fines se utiliza arena o humus. Esta capa ayuda a retener la humedad y calienta el suelo. 
¡Importante! En las sandías, la capa de mantillo no debe ser inferior a 5 cm.
reglas de cuidado
El cuidado de la sandía "Astrakhan" no augura nada nuevo. Jardineros experimentados Saben que para obtener una cosecha de melón necesitan proporcionar suficiente humedad y calor. Consideremos las principales sutilezas del cultivo de la cultura.
Temperatura e iluminación
Para su pleno desarrollo, la sandía necesita mucha luz.. En la sombra los brotes serán débiles y frágiles. Además, no se debe esperar una cosecha de tal jardín. En las fibras de sandía, los procesos de fotosíntesis se ven obstaculizados incluso en tiempo nublado. Por lo tanto, cuando el verano no permite días soleados y cálidos, las bayas resultan un poco secas y sin azúcar. 
Al cultivar estos cultivos en invernaderos, es necesario utilizar iluminación adicional. El régimen de temperatura también es importante para la planta.
Lo ideal es que, para una buena temporada de crecimiento, sus límites oscilen entre 30 y 40 °C. En climas fríos, el crecimiento se detiene y las temperaturas estables de +10 a 15 °C tienen un efecto perjudicial sobre las sandías.
¡Importante! Al elegir una sandía madura, preste atención al estado de la piel. La variedad "Astrakhan" no tiene una capa mate, rayos de sol Siempre arroja reflejos claros.
Humedad y riego.
Las barbas de la sandía tienen un potente sistema de raíces que se extiende hasta 30 cm de profundidad y de ancho. El cultivo tolera bien la sequía, ya que las raíces succionan sustancias útiles de las profundidades junto con la humedad. Pero no se debe abusar de la resistencia de la planta. Para su pleno desarrollo, es muy importante que beba mucha agua. Es recomendable hidratar diariamente con agua tibia sedimentada..
La llegada del otoño se asocia con generosos obsequios y la maduración de uno de los manjares más queridos: sandías rayadas. Es en esta época del año que ocupan sitio de honor sobre la mesa de los eslavos.
Desde un punto de vista botánico, la sandía es la baya falsa más grande del mundo. La baya se debe a que crece en el suelo, y la baya falsa se debe a la presencia de una cáscara espesa y no comestible.
Este es un regalo único de la naturaleza, que combina orgánicamente sabor con beneficios y contiene una serie de sustancias necesarias para el cuerpo en una forma accesible.
Antecedentes históricos
sandía de astracán– un producto verdaderamente legendario con una rica historia. El cultivo masivo de sandía para el consumo comenzó con los antiguos egipcios hace cuatro mil años. Llegó a Rusia mucho más tarde, en el siglo XII, junto con los comerciantes persas. La nueva planta echó raíces en las fértiles tierras del sur y, con el tiempo, las sandías en Astracán se convirtieron en un cultivo común.
Las primeras menciones escritas sobre las sandías de Astracán se remontan al año 1560. Un par de cientos de años después, Pedro el Grande probó esta baya y ordenó que llevaran estas impresionantes frutas a la mesa real. El Emperador estaba tan imbuido de amor por este dulce manjar del sur de Rusia que se acuñó una moneda conmemorativa en honor a la sandía y se lanzaron fuegos artificiales. Y desde entonces la ciudad de Astracán se ha asociado con las sandías.
Cómo variedad separada La sandía de Astracán finalmente se obtuvo solo en los años 70 del siglo pasado, cuando los criadores del Instituto de Investigación de Cultivo de Melones y Hortalizas de Riego de toda Rusia trabajaron en ella e hicieron una descripción de la variedad.
Apariencia y contenidos internos.
Si quieres probar una fruta verdaderamente deliciosa, la mayoría de la gente se esfuerza por comprar sandía de Astracán. Se cree que sólo él tiene la apariencia "correcta" y el tamaño impresionante "correcto", rico aroma, color atractivo de pulpa granular y realmente sabor dulce. Para distinguirlo de los demás, es necesario conocer los rasgos característicos de la variedad de sandía Astrakhan:
- forma del fruto: oblonga o redonda;
- corteza: lisa, muy fuerte, elástica, gruesa - hasta 2 centímetros;
- patrón: rayas puntiagudas de color verde oscuro sobre un fondo verde claro;
- pulpa: roja brillante, crujiente, de grano grueso, rica en azúcares;
- Peso del fruto en la etapa de plena maduración: 8-10 kilogramos o más.
Además de los parámetros enumerados de la sandía Astracán, se deben agregar a la descripción las siguientes cualidades:
- período de maduración media temprana: 70-85 días;
- tolerancia a enfermedades y plagas;
- alto rendimiento: alcanza 120 t/ha;
- excelente transportabilidad;
- excelente calidad de conservación: se puede almacenar hasta 2 meses sin pérdida de calidad;
- Comerciabilidad: las frutas están alineadas y lucen muy bien en el mostrador.
Dónde y cómo crecer
Es más fácil encontrar las sandías de Astracán adecuadas en lugares con condiciones óptimas para su cómodo crecimiento: en el sur, allí está bien establecido. cultivo industrial estos dulces gigantes. Para obtener frutos grandes y dulces, debes seguir ciertas reglas:
- En otoño, elija un lugar para plantar melones: soleado, con calefacción y protegido de los vientos fríos.
- Excave profundamente la tierra, elimine las malas hierbas y agregue humus.
- Bienvenidos como predecesores hierbas perennes y cereales, patatas, cebollas y legumbres anuales. Son inadmisibles los cultivos de solanáceas y calabazas.
- El suelo debe ser profundamente cultivado, fértil, arenoso claro y franco arenoso, con una acidez en el rango de 6,5 a 7,0.
- Prepare agujeros para las plantas de unos 8 cm de profundidad, según un patrón de 100 x 100 cm. Añádales fertilizante.
- Remoje previamente las semillas en una solución de microelementos o permanganato de potasio.
- Siembre las semillas en los agujeros a una profundidad de unos 4 cm, cuando el suelo se caliente a 14°C.
- Se considera que la temperatura del aire diaria óptima para el crecimiento de las plantas y la formación de frutos es de 25...30°C, y la temperatura media diaria del aire es de unos 19°C.
- Cuidado de las plantas: desherbar oportunamente, aflojar, cubrir el suelo con mantillo, fertilizar, regar.
- Durante crecimiento activo Alimente dos veces: primero con nitrógeno y durante el cuajado, con fertilizantes de potasio y fósforo.
- Riego: abundante durante el período de crecimiento de la caña, moderado - al inicio de la fructificación.
- Prevención de plagas ( araña roja, pulgones, gusanos de alambre): fumigación con infusión de ceniza y ajo o insecticidas (a más tardar un mes antes del inicio de la recolección de frutos maduros).
- Si es necesario - control de enfermedades: aplicación mezcla bordelesa y fungicidas a base de cobre.
- Tome medidas oportunas para repeler roedores y pájaros para evitar que se echen a perder las frutas llenas.
Sureños en la zona media
No sólo en el sur, sino también en la zona de tierras no negras, han aprendido a conseguir rendimientos decentes de este cultivo amante del calor. Incluso en la zona media, la sandía Astrakhan lo deleitará con excelentes frutos de frutos grandes si se cumplen condiciones adicionales.
Incluso antes de la revolución, el cultivo de melones del sur se implantó en invernaderos de la corte real, fincas señoriales y monasterios. zona media Rusia.
Para cultivar sandía en clima templado tuvo éxito, es necesario sembrar oportunamente semillas para plántulas en recipientes separados. Las plantas jóvenes se plantan un mes después de la germinación, después de que finaliza la amenaza de heladas recurrentes, en invernaderos o bajo cubiertas de película. La replantación se realiza con cuidado, transfiriendo la planta a un hoyo con un trozo de tierra, procurando no dañar las delicadas raíces. Cuide las plantas de sandía bajo refugio de la misma forma que en campo abierto, sin olvidar ventilar los invernaderos. clima caluroso. Para la formación de frutos grandes y su maduración, se recomienda pellizcar el brote después de la formación de 2 frutos. Y luego, si hay un número suficiente de días cálidos y soleados, será posible disfrutar de grandes y baya jugosa¡de tu jardín!
Recoger correctamente y conservar tanto como sea posible.
Comienzan a recolectar frutas cuando alcanzan madurez técnica, que está determinada tanto por el tiempo como por apariencia. Los siguientes signos indican madurez:
- una pequeña mancha clara en la corteza en el punto de contacto con el suelo;
- una cola de látigo bien seca;
- sonido de timbre al golpear la corteza;
- característico crujido jugoso al cortar;
- ausencia de semillas inmaduras blanquecinas en su interior.
La sandía Astracán madura y de piel gruesa cosechada se puede almacenar sin pérdida de calidad durante aproximadamente un mes en la oscuridad a temperatura ambiente y baja humedad. Además, es mejor colgarlo en una red o en una bolsa de hilo. Para más almacenamiento a largo plazo Se requieren condiciones frescas de un sótano o sótano ventilado, donde permanecerá o colgará durante 2 o incluso más meses. Gran manera conservación - en una “capa” de parafina, arcilla o una sustancia similar.
Cómo y con qué se come
La cosecha recolectada no solo debe poder conservarse adecuadamente, sino también utilizarse correctamente. Esto se aplica tanto a las frutas frescas como a las procesadas de una forma u otra. La sandía cortada se almacena en el refrigerador por no más de un día. Y para disfrutarlo durante todo el año, puedes guardarlo en condiciones optimas o exponer de varias maneras tratamiento:
- La sandía entera se encurte, se sala y se fermenta;
- congelar la pulpa o el jugo exprimido;
- córtelo en rodajas finas o en trozos y séquelo; obtendrá patatas fritas y frutas confitadas;
- agregue gelatina al jugo y forme caramelos;
- hacer mermelada o mermelada de los trozos con jugo.
Desde hace muchos años, la sandía de Astracán no ha perdido su popularidad. Se ha convertido realmente en la marca más reconocible, un símbolo único de sabor y un signo de calidad en el mundo de la sandía. Comprado en el mercado, en una tienda o cultivado con amor en nuestro propio jardín, ¡este generoso regalo de la naturaleza nos deleitará con sus virtudes y nos brindará un placer infinito!
Las sandías de Astracán son un producto legendario. Esta marca tiene una larga historia, que se remonta a los siglos VII-VIII. El sabor de estas sandías siempre fue tan bueno que en 1660, el zar Alexei Mikhailovich incluso emitió un decreto imperial para entregar las bellezas rayadas a la mesa real en Moscú. Sin embargo, la variedad "Astracán" y la sandía cultivada en la región de Astracán no son conceptos idénticos. Ni siquiera las rayas son su característica distintiva, ya que también son características de otras variedades: la “Rey de Corazones” sin semillas, famosa gran tamaño cruz carolina, etc.
Descripción de la variedad.
La famosa sandía de Astracán se obtuvo como una variedad separada en 1977 gracias a los esfuerzos del principal criador del Instituto de Investigación de Cultivo de Melones y Hortalizas de Riego de toda Rusia, K.E. Dyutin. Se trata de una sandía clásica esférica o ligeramente alargada. La pulpa de los frutos maduros es de color rojo brillante, jugosa, aromática, de grano grueso y con un sabor característico bastante dulce. Durante los períodos secos, pueden aparecer huecos en los frutos, que no tienen ningún efecto sobre el sabor.
La piel es lisa con un patrón de rayas puntiagudas de color verde oscuro y claro alternadas. Una sandía de esta variedad debe tener la piel gruesa. El peso medio del fruto es de unos 8 a 10 kg. Según el período de maduración, pertenece a la variedad media temprana: desde el momento en que germinan las semillas, madura entre 70 y 85 días. Es resistente a la mayoría de las enfermedades características de los melones y su cultivo es cómodo y sencillo. Caracterizado por alto rendimiento, excelente transportabilidad y frutas estables en almacenamiento: se pueden almacenar hasta por dos meses y medio.
¿Cuáles son los daños y beneficios?
La sandía madura es única. producto dietético, que prácticamente no tiene contraindicaciones para su uso regular. De hecho, el 80% de sus frutos están compuestos por agua, y el resto contiene fibra vegetal, fructosa, no gran número glucosa y sacarosa, así como oligoelementos. La sandía se caracteriza por un pronunciado efecto diurético, por lo que su pulpa es muy útil para quienes padecen enfermedades de las articulaciones, el corazón y los vasos sanguíneos. La fructosa se absorbe en el cuerpo humano sin el coste de la insulina, lo que significa que esta fruta de sabor dulce puede ser consumida incluso por pacientes con diabetes mellitus insulinodependiente.
A rayas frutas jugosas son simplemente un almacén de un oligoelemento como el magnesio. Con su deficiencia crónica, la presión arterial aumenta. También favorece la unión de oxalatos, lo que previene la formación de cálculos renales, y juega un papel importante en los procesos de secreción de bilis y desactivación del colesterol. Además, el magnesio interviene en la normalización de la motilidad intestinal, ayuda a aliviar los espasmos musculares y reduce la excitabilidad nerviosa.
En 100 gramos de pulpa de sandía, el contenido de este microelemento, de suma importancia para la salud humana, asciende a 224 miligramos. Sólo las almendras pueden presumir de una mayor concentración. para satisfacer requerimiento diario El contenido de magnesio del organismo es suficiente para disfrutar de sólo 150 gramos de fruta madura y sabrosa.
Este representante del melón es rico en potasio. Es cierto que su contenido es menor que el de los orejones, los caquis y los plátanos, amados por los seguidores de muchas dietas. Aunque si también consideramos el contenido calórico, al consumir sandía, el cuerpo recibirá tres veces menos calorías que un plátano.
Sin embargo, cabe señalar que la sandía no es buena para todos y no siempre. No deben consumirlo quienes padecen diarrea o malestar intestinal. También está contraindicado para personas propensas a sufrir edemas. Los diabéticos también deben tener cuidado con este manjar, dado su alto índice glucémico.
Además, el daño de la sandía puede deberse al uso de ciertos quimicos. La mayoría de las veces son nitratos. Su uso contribuye rápido crecimiento Y peso pesado frutas Pero al mismo tiempo, tales sustancias se almacenan en la pulpa y con ella ingresan al cuerpo humano, causando o envenenamiento agudo o intoxicación crónica debido a la acumulación gradual.
Vídeo “Sandías en la zona media”
Características del cultivo.
Si hasta hace poco la combinación de las palabras "cultivo" y "sandía" sugería un clima cálido del sur, hoy los trabajos de adaptación y aclimatación de sus variedades y la aparición de nuevos híbridos permiten cultivar frutas rayadas incluso en Siberia occidental, aunque sólo en invernaderos.
En las regiones del sur de Rusia, la variedad Astrakhan se cultiva plantando semillas en campo abierto. Pero en las regiones de la zona media y en la región de Moscú utilizan método de plántula. Al mismo tiempo, de 4 a 5 semanas antes de plantar en el sitio, las semillas se mantienen durante 24 horas en una solución de manganeso y zinc para proteger futuros brotes de enfermedades. Luego se envuelven en tela de algodón o papel fino y se colocan en agua, donde se dejan a una temperatura de unos +28 ° C hasta que aparecen los brotes.
Después de eso, se plantan en recipientes separados llenos de turba. Cuando las plantas tengan de 3 a 4 hojas, podrás comenzar a plantar plántulas. Al mismo tiempo, una semana antes de la siembra, se reduce gradualmente la frecuencia de riego y la temperatura. Los principales requisitos para su cultivo en las regiones de la zona media son el aire calentado a +21 - 29 ° C, un lugar soleado y la ausencia de malezas.
Cabe señalar que las sandías son bastante sensibles a sus predecesores y no les gusta crecer después de la calabaza, el melón, los pepinos o el repollo. Pero tratan bastante bien la siembra después de guisantes, patatas, frijoles o maíz. Las plántulas se plantan en un suelo con una composición mecánica ligera en hoyos de hasta 8 cm de profundidad a una distancia de aproximadamente un metro. Como representantes de los melones, las sandías no toleran suelos ácidos.
Como requieren una gran cantidad de calor, el suelo entre las plantas debe cubrirse con una capa de mantillo de 4-5 centímetros, lo que aumenta la temperatura del suelo en casi 10 °C y no permite que se seque. Además, durante el período de crecimiento activo, las plantas deben ser alimentadas con mezclas de potasio, fósforo y nitrógeno.
La tecnología para cultivar sandías implica desherbar, aflojar el suelo y riego moderado. Los restos de vegetación después del deshierbe se retiran inmediatamente del sitio. Al ser plantas resistentes a la sequía, las sandías responden bastante bien al riego. Durante el período de crecimiento del tallo principal y las hojas, necesitan un mayor riego. Una vez que comienza la fructificación, se reduce para acelerar la maduración del fruto.
Las principales plagas que pueden dañar las plantaciones de sandía son los ácaros, los pulgones y los gusanos de alambre. Para prevenirlos y combatirlos, el medio más habitual es pulverizar con infusión de ajo o ceniza. Este tratamiento debe finalizar un mes antes del inicio de la cosecha. Las plantas muy infestadas deben retirarse del lugar y quemarse.
Lo que necesitas saber
La sandía de Astracán comienza a madurar no antes de agosto y su cosecha alcanza su punto máximo más cerca de septiembre. Todo lo que aparece en los lineales antes de esta fecha pueden ser sandías holandesas de maduración temprana cultivadas en la región de Astracán y, a menudo, con el uso de productos químicos. Por lo tanto, antes de comprarla, la fruta debe examinarse cuidadosamente. Si encuentra un área pequeña y ligeramente podrida con un punto en el centro, esta es una señal segura de que se inyectó salitre en el interior con una jeringa para acelerar el crecimiento.
Para distinguir una sandía madura buena de una mala a la hora de elegir, conviene centrarse en una serie de rasgos característicos. La superficie de la fruta no debe tener una capa opaca y cuando se refleja luz del sol lo más destacado debe ser claramente visible en él. Mancha amarilla En una sandía, la llamada “parcha” es el lugar donde la fruta entra en contacto con el suelo durante el crecimiento. Si es pequeño, entonces maduró solo. condiciones confortables. Una mancha grande es un signo de falta de luz solar y calor; dicha fruta será acuosa y no lo suficientemente dulce al gusto.
El tallo o “cola” de buena sandia seco y amarillento. Si se ha secado por completo, significa que la fruta lleva bastante tiempo almacenada desplumada. largo periodo. Si la cola se quita por completo, entonces el vendedor está ocultando algo y es mejor no llevarse esta copia. También sandia madura cuando se golpea, zumba y cuando se aprieta con las manos, crepita.
Video "Cultivo de variedades de sandía"
Hay una gran cantidad de variedades de sandía y poder cultivar adecuadamente una variedad en particular no es una tarea fácil. Este video te ayudará a comprender todos los matices.