A pesar de amplia gama moderno electrodomésticos, la picadora de carne ha entrado firmemente en la vida de cada ama de casa, convirtiéndose en un electrodoméstico muy solicitado en la cocina. Muchos usuarios prefieren una picadora de carne manual, que desde hace mucho tiempo se ha consolidado como un asistente confiable en el campo de la cocina.
Con este aparato de cocina podrás picar rápidamente carne o verduras, además de cocinar puré de frutas o exprimir el jugo. Pero no todas las amas de casa saben cómo montar correctamente el mecanismo de un aparato de cocina para que todas las piezas realicen sus funciones.
Partes principales de la picadora de carne.
Antes de comenzar a trabajar con una picadora de carne, es necesario estudiar en detalle su diseño. Un dispositivo con mecanismo manual es más opción sencilla, ya que no tiene muchos accesorios y interruptor de velocidad. Estructura básica de trabajo picadora de carne manual casi idéntico a su homólogo eléctrico. 
La estructura de cada tipo de electrodoméstico incluye las siguientes partes:
- Marco. Los primeros modelos de utensilios de cocina manuales estaban hechos de hierro fundido duradero y, posteriormente, aparecieron a la venta productos hechos de aleaciones de aluminio. Las picadoras de carne eléctricas modernas tienen una base de plástico. En la parte superior del cuerpo de cada dispositivo hay un receptor de carne en forma de cuello ancho;
- Tornillo. Esta parte tiene forma de espiral, gracias a la cual empuja fácilmente los alimentos en dirección a los cuchillos;
- Cuchillo. Hay dos tipos principales: cruciformes y en forma de disco. Los bordes de esta pieza están afilados por un lado para triturar rápidamente los productos. En el medio del cuchillo hay un pequeño agujero cuadrado, a través del cual se fija a otras partes del dispositivo;
- Enrejado. Diseñado para regular el grado de molienda de productos. Algunos modelos pueden tener varias rejillas con diferentes tamaños agujeros;
- Tapa de abrazadera. Asegura las partes internas de la picadora de carne en el cuerpo. Hay protuberancias especiales en la superficie para un giro cómodo y rápido;
- Bolígrafo. Es el elemento principal del diseño del mecanismo manual, ya que gracias a su desplazamiento los productos se trituran;
- Pestillo. Asegura la picadora de carne a la superficie de la mesa.
¡IMPORTANTE! Manual aparato de cocina se instala en el borde de la superficie de la mesa y se asegura con bloqueo de hilo. Entre la mesa y pieza metálica Se recomienda colocar material para evitar el movimiento de la picadora de carne durante el proceso de trabajo.
A diferencia de los dispositivos con mecanismo manual, las picadoras de carne eléctricas tienen un cuerpo estable que no necesita ser asegurado. Esta técnica no requiere rotación manual del eje, ya que su rotación se realiza mediante un motor. Puede controlar el producto mediante los botones de su cuerpo.
¡REFERENCIA! Los accesorios para picar carne deben afilarse con regularidad y no deben usarse para cortar huesos o alimentos duros y fibrosos.
¿Cómo montar una picadora de carne manual?¿De qué lado se debe insertar el cuchillo?
Para que una picadora de carne mecánica produzca un triturado de manera rápida y eficiente, se debe prestar especial atención al ensamblaje inicial del producto. Para ello siga la siguiente secuencia:
- la barrena en forma de tornillo debe introducirse completamente en el cuerpo del dispositivo con el lado grueso hacia atrás para que su extremo sobresalga del orificio de la picadora de carne y pueda fijarse allí con el mango;
- se debe colocar un cuchillo en la otra parte más delgada del eje, con el lado liso hacia la parrilla;
¡ATENCIÓN! Al instalar el cuchillo, es importante no confundirse y colocar las cuchillas con una superficie plana sobre la parrilla, de lo contrario los productos no se aplastarán, sino que simplemente debido a la rotación de la barrena serán exprimidos a través de la parrilla. lo que hará que el mecanismo se detenga.
- Cuando la hoja está en su lugar, la rejilla está asegurada. Tiene una ranura especial que debe coincidir con el saliente en la superficie del producto. Debe ajustarse perfectamente a las piezas instaladas;
- El último paso es la tapa de seguridad, que se atornilla sobre la rejilla.
En la pata de una picadora de carne mecánica hay una abrazadera especial que se debe sujetar a superficie plana mesa mediante un tornillo.
¡IMPORTANTE! En los modelos donde se pueden cambiar los accesorios, al usarlos se debe retirar la cuchilla de la estructura y en su lugar se mueve una rejilla, encima de la cual se coloca el accesorio.
Solo secuencia correcta El ensamblaje del producto, así como el afilado oportuno de las piezas, contribuyen al procesamiento de alta calidad de los productos y al funcionamiento a largo plazo del dispositivo.
Cómo montar una picadora de carne eléctrica
Proceso de construcción aparato electrico prácticamente no se diferencia de su homólogo mecánico, a pesar de que el principio de funcionamiento es mucho más complicado. El montaje se realiza según el siguiente esquema:
- se inserta un tornillo de metal en el cuerpo del producto, que debe girarse en sentido antihorario hasta que aparezca un clic;
- se pone un anillo con varios agujeros;
- se instala una cuchilla de doble cara, con el lado liso alejado del tornillo;
- se inserta una rejilla con agujeros medianos;
- el segundo cuchillo se fija con el lado pulido a la parrilla;
- poner una rejilla con pequeños agujeros;
- Todas las piezas se fijan con un anillo de sujeción.
Para preparar salchichas, se retiran los cuchillos y las rejillas de la estructura, en lugar de lo cual es necesario instalar una arandela especial y colocar la boquilla, y luego asegurarla con un anillo de fijación.
¡REFERENCIA!Dependiendo del modelo, el método de instalación de las piezas puede variar, así que lea atentamente las instrucciones.
Hay tres agujeros en el cuerpo, al observarlos se puede responder la pregunta de cómo montar una picadora de carne manual.
- Un receptor de carne donde se cargan los productos que requieren procesamiento.
- La salida grande trasera del eje de la barrena está destinada a una manija que la hará girar. Para que quede bien asentado, los fabricantes pueden equipar la picadora de carne con una tuerca especial. Algunas amas de casa lo eliminan porque interfiere con su trabajo. Por lo tanto, a veces falta en las picadoras de carne antiguas.
- La salida frontal es para el extremo delgado del eje al que se unen la cuchilla y la malla.
En la parte inferior el cuerpo está equipado. dispositivo especial, con el que la unidad está firmemente sujeta a mesa de cocina para trabajar.
Qué incluye el juego de piezas del mueble de cocina:
- El eje del tornillo es una espiral grande necesaria para llevar los productos procesados al cuchillo.
- Una cuchilla en forma de disco o hélice de cuatro alas, correctamente colocada, es capaz de triturar muchos productos.
- Rejilla: un disco plano con un gran número agujeros, lo que determina qué tan bien se triturará el producto final.
- Una tuerca de sujeción que se atornilla en la parte superior y fija la rejilla y la cuchilla al eje.
- Asa fijada en el lado opuesto. Puede instalarse libremente en el extremo saliente del eje del tornillo o fijarse a él con un tornillo especial.
Habiendo entendido todos los detalles, puede aprender a montar una picadora de carne manual.
Cómo montar todas las piezas correctamente
Al comienzo del montaje, las amas de casa recogen todas las piezas de la picadora de carne y las colocan en la mesa cerca de ellas. Primero, levantan la carcasa totalmente metálica e insertan el eje del tornillo en ella de modo que su borde grueso salga desde atrás hacia un orificio estrecho. Se le adjuntará un asa. Si hay una tuerca para asegurar el mango, debe instalarse inmediatamente y apretarse firmemente con un tornillo. Si no hay fijación, el mango se coloca al final.
El lado delgado de la barrena encaja en un agujero redondo ancho. Es bastante largo y tiene dos partes. Primero, ponte un cuchillo. Instalar esta parte de la picadora de carne es lo más punto importante en todo este proceso. El cuchillo debe instalarse correctamente, de lo contrario no funcionará.
Por un lado, el cuchillo de una picadora de carne tiene alas planas, por el otro, convexas. El lado plano debe estar en la parte frontal de la picadora de carne y ser claramente visible, y el lado convexo debe permanecer adentro, cerca de la barrena.
El cuchillo en forma de disco se instala de modo que sus bordes cortantes queden afuera.
Es importante conservar los cuchillos que vienen con esta unidad en particular, porque es posible que las piezas de otro fabricante no se ajusten a la estructura del cuerpo totalmente metálico y se interrumpirá el proceso de picado de los productos.
No es difícil montar una picadora de carne manual con sus propias manos, pero es importante instalar el cuchillo correctamente. Puedes hacerlo tú mismo con versión eléctrica.
Una picadora de carne se utiliza con relativa poca frecuencia, pero en cualquier caso es necesario poder montarla correctamente. Una vez que adquiera las habilidades necesarias, toda la secuencia de operaciones de ensamblaje se realiza automáticamente, pero cuando vea esta unidad desmontada por primera vez, es posible que no comprenda de inmediato cómo prepararla para el trabajo.
Tipos de picadoras de carne
Hay dos tipos de picadoras de carne: mecánicas y eléctricas. Las últimas variedades proporcionan distintos grados de trituración de carne y otros productos. Vistas manuales Las picadoras de carne en la versión tradicional tienen varios accesorios que también permiten variar el tamaño de la carne picada resultante.
En estudio detallado características de diseño queda claro que en principio son similares. Una vez que haya dominado el algoritmo para ensamblar una picadora de carne convencional, podrá comprender rápidamente cómo instalar su contraparte eléctrica.
Detalles principales del dispositivo.
La versión manual de la picadora de carne tiene los siguientes elementos estructurales:
- cuerpo equipado con abrazadera;
- un sinfín helicoidal que ayuda a desplazar el producto hacia las cuchillas;
- anillo de apriete;
- bolígrafo;
- enrejado.
El cuerpo suele estar hecho de acero, aunque se pueden encontrar productos de hierro fundido. El cuchillo está hecho por un lado con una superficie convexa. El segundo lado es plano y tiene bordes cortantes. Para garantizar un ajuste seguro, el orificio central tiene la forma de la punta de una barrena en la que encaja el cuchillo. Generalmente se trata de un cuadrado. La rejilla toma fácilmente la posición deseada, gracias a la ranura lateral que encaja en un saliente de forma similar en el adentro viviendas.
Montaje correcto
Para montar la picadora de carne, primero es necesario introducir la barrena en el interior del cuerpo, orientándola de forma que el extremo roscado salga por el orificio trasero, más estrecho. Se le coloca un mango que se fija a la picadora de carne con un tornillo especial. Por otro lado, se instala un cuchillo. Se dirige con el lado plano hacia afuera y, en consecuencia, su superficie convexa mirará hacia el interior del cuerpo. La rejilla no tiene una orientación claramente definida, por lo que se puede colocar a cualquier lado, siempre alineando el corte lateral con el saliente.
En la parte superior se atornilla un anillo de apriete. No es necesario aplicarle fuerza excesiva ni girarlo con mucha fuerza. Esto puede complicar el proceso de trabajo y luego será difícil desmontar la picadora de carne para lavarla. Todo lo que queda es fijar de forma segura la picadora de carne al borde de la mesa con el tornillo de sujeción.
¡Punto importante! No mezcles los lados del cuchillo ya que esto hará que la carne no se corte. Debido a la rotación del tornillo, durante un tiempo saldrá a través de los orificios de la rejilla y luego el mecanismo simplemente se detendrá, ya que quedará completamente obstruido.
Matices de montar una picadora de carne eléctrica.
Analizando el proceso de montaje. picadora de carne electrica Cabe señalar que no hay abrazadera en el cuerpo, que está equipado con un motor. El kit incluye un embudo con un empujador de seguridad que guía la carne hacia el orificio receptor. El tornillo se fija directamente en la carcasa con una tuerca especial.
Montaje de un complicado modelo electrico se puede realizar utilizando el siguiente algoritmo:
- se coloca una barrena en la carcasa;
- en la barrena se coloca un anillo con tres o cuatro ranuras;
- se coloca un cuchillo de doble cara;
- del kit se incluye una rejilla con orificios de diámetro medio;
- se instala un segundo cuchillo;
- luego viene la rejilla, en la que se encuentran los agujeros más pequeños;
- el anillo de sujeción está fijo.
Se mantiene la orientación aceptada de los cuchillos: su lado plano está dirigido hacia la parrilla.
Algunas características de montaje después de la reparación.
Si, para reparar una picadora de carne eléctrica durante el funcionamiento, es necesario quitar los engranajes reductores ubicados en la unidad de transmisión, entonces debe saber que uno de ellos está equipado con un ajuste de interferencia y requerirá un tornillo de banco o calentamiento de las piezas para trabajar con él. El segundo método se utiliza con menos frecuencia, ya que existe el riesgo de dañar el devanado del rotor del motor.
Puede haber dos o más engranajes y cada uno de ellos está montado sobre su propio eje. Las piezas de la caja de cambios se limpian de la suciedad de la grasa vieja con un trapo, las zonas de asiento de los engranajes se lubrican con Lithol y se utiliza un compuesto de silicona especial. Después de esto, se instalan (se debe apagar la alimentación) y se giran manualmente para controlar el funcionamiento del mecanismo.
si filmado motor cepillado, luego, después de la reparación, debe asegurarse de que se hayan retirado los cepillos. El colector se limpia con alcohol y los cojinetes del eje se lubrican con Litol.
Primero se instala el eje y luego las escobillas, después de lo cual se puede fijar el motor a la carcasa.
Cómo montar una picadora de carne: 5 componentes
Para entender cómo montar una picadora de carne manual, es necesario comprender en qué partes se compone. Montar una picadora de carne manual es bastante sencillo, independientemente de su modelo, ya que tienen casi el mismo principio de funcionamiento y todas sus piezas están fabricadas de la misma manera. Los fabricantes están mejorando el estuche, cambiando el tipo de sujeción por uno más conveniente y funcional, sin embargo, parte interior El dispositivo permanece sin cambios.
Foto: cómo montar correctamente una picadora de carne manual.
Es recomendable mantener la picadora de carne desmontada para que el cuchillo de acero y la rejilla incluidos no se oxiden. Para montar correctamente este aparato de cocina, es necesario conocer el principio básico de su funcionamiento y exactamente de qué piezas se compone.
Al montar la picadora de carne, asegúrese de que todos los componentes estén limpios y secos. El incumplimiento de tales reglas simples puede reducir el rendimiento del mecanismo
Hay tres agujeros en el cuerpo de la picadora de carne, a saber:
- Receptor de carne en el que se cargan los productos para su procesamiento;
- Salida trasera del eje de la barrena, destinada al mango;
- La salida frontal es donde se aseguran el cuchillo y la malla.
Para que el mango se sujete firmemente y no se resbale durante el funcionamiento, los fabricantes lo completan con una tuerca especial. En la parte inferior de la carcasa se agrega un dispositivo con el que la picadora de carne se fija firmemente a la mesa para trabajar. Gracias a montaje especial, la picadora de carne se mantendrá muy firme sobre la superficie de la mesa y no se moverá durante el funcionamiento.
Antes de comenzar a ensamblar una picadora de carne manual paso a paso, es necesario estudiar la estructura del dispositivo, que consta de:
- Eje de tornillo;
- Un cuchillo realizado en forma de disco o hélice;
- Celosías;
- Tuerca de sujeción;
- Manijas.
Para montar una picadora de carne mecánica, primero debe colocar todas las piezas sobre la mesa. Primero, tome la carcasa de metal e inserte el eje del tornillo en ella, de modo que su borde más grande entre en el orificio estrecho de la picadora de carne. Colóquele un mango y apriételo firmemente con una tuerca. Si la tuerca no está incluida en el kit, la manija debe instalarse en último lugar.
El lado más pequeño de la barrena debe ubicarse en el área amplia. agujero redondo. Es lo suficientemente largo y se le unirán dos partes. Primero debes ponerte un cuchillo.
Este es considerado uno de los más etapas importantes al montar la picadora de carne, ya que es necesario saber de qué lado insertar el cuchillo, de lo contrario la picadora de carne no funcionará.
Por un lado, el cuchillo tiene una parte plana y, por otro, una parte ligeramente convexa. Debe instalarse de modo que el lado plano quede en la parte frontal de la picadora de carne y sea claramente visible, y el lado convexo esté ubicado dentro de la barrena. El cuchillo, hecho en forma de disco, se monta de manera que sus bordes cortantes queden en el exterior. Es importante utilizar únicamente los cuchillos que vienen con la picadora de carne, ya que otros pueden no ser adecuados según sus parámetros.
Luego, en el extremo de la barrena, coloque una rejilla, en la que hay varias antenas, y en la amplia abertura del cuerpo de la picadora de carne hay depresiones, que deben coincidir entre sí. Una vez ensamblada toda la malla, instale la tuerca de sujeción y apriétela. La instalación se realiza de modo que la tuerca quede nivelada y encaje firmemente en la rosca. El diagrama de ensamblaje del diseño de la picadora de carne lo ayudará a determinar paso a paso cómo ensamblar correctamente el dispositivo y prepararlo para el trabajo.
Modelo eléctrico: cómo montar correctamente una picadora de carne.
A pesar de que aparecieron procesadores de alimentos y otros tipos de equipos, una picadora de carne sigue siendo un dispositivo bastante popular. Sin embargo, para obtener carne picada casera de alta calidad, es necesario seguir la secuencia de montaje de la picadora de carne y tener en cuenta la estructura del dispositivo. La gama de picadoras de carne es bastante amplia, sin embargo, se dividen solo en dos tipos: manuales y eléctricas.
Cabe destacar que antes de montar una picadora de carne eléctrica, es necesario recordar el principio de montaje. dispositivo mecanico y sus detalles
Una amplia variedad de cuchillos y accesorios hacen que este dispositivo sea multifuncional, ya que es posible no solo moler carne picada, sino también cocinar:
- Embutidos y embutidos;
- Varios tipos de purés;
- Jugos;
- Pastas.
Mucha gente prefiere utilizar una picadora de carne eléctrica, ya que es multifuncional y bastante fácil de usar. Al utilizarlo no es necesario realizar ningún esfuerzo físico; sólo hay que colocar la carne u otros productos en el receptor de carne y pulsar el botón.
¡Importante! Dispositivo mecánico Bastante fácil de usar y no tiene muchos accesorios ni velocidades. Una picadora de carne eléctrica le permite controlar el grado de trituración de la carne picada y la velocidad de trituración.
Montar una picadora de carne eléctrica es bastante sencillo, especialmente si previamente dominas el montaje de un dispositivo manual. Conecte la caja de cambios al sinfín; para ello, coloque el extremo del sinfín en la ranura de plástico de la caja de cambios y gírelo ligeramente en la dirección opuesta hasta escuchar un clic característico. Todas las piezas deben instalarse firmemente. Coloque la hoja y la rejilla en el extremo opuesto de la barrena. La protuberancia debe encajar estrictamente en el agujero. Asegure las piezas con una tuerca, instale el contenedor de carga y ya podrá empezar a trabajar.
Vale la pena señalar que la picadora de carne eléctrica, independientemente del fabricante, está hecha de plástico duradero. Entre las opciones más populares, cabe destacar las picadoras de carne de Mulinex, Scarlett, Bosch, ya que todos los modelos propuestos son diferentes. alta calidad, fiabilidad y funcionalidad.
La carcasa de dicho dispositivo contiene un motor de arranque y para comenzar a funcionar, solo necesita presionar un botón. En casi todos los modelos de picadoras de carne eléctricas, el receptor de carne es extraíble, por lo que es necesario instalarlo antes de comenzar a trabajar. El juego incluye un empujador especial para un mejor y más rápido movimiento de los productos hacia la cuchilla.
La superficie del cuchillo tiene convexidades especiales, lo que contribuye a una mayor molienda de alta calidad productos.
Instrucciones: cómo montar una picadora de carne manual.
Es necesario saber no solo cómo montar correctamente una antigua picadora de carne manual soviética, sino también cómo desmontar el dispositivo después de su uso. Después de usar este electrodoméstico debe limpiarse a fondo de residuos de alimentos. Para lavar bien todas las piezas es necesario desmontarlo, ya que está estrictamente prohibido lavar el dispositivo plegado.
La calidad de la carne picada y del plato preparado depende del correcto montaje.
Inicialmente, debe desenroscar la tuerca de sujeción, luego:
- Retire el colador y el cuchillo;
- Desenrosque el tornillo y retire el mango;
- Saque la barrena de la carcasa.
Enjuague bien todos los elementos. agua tibia, se puede agregar detergente para los platos y colóquelos hasta que estén completamente secos. No es aconsejable lavar cuchillos agua caliente, ya que esto reduce su gravedad. La parrilla se puede limpiar de restos de carne picada con palillos o cerillas. Después de la limpieza, el cuerpo debe lavarse con agua tibia y secarse bien con una toalla.
Después de montar una picadora de carne manual varias veces, puedes hacerlo sin mano de obra especial, ya que todo el proceso pasará a ser automático. Al principio, puede utilizar las instrucciones suministradas con el dispositivo, ya que esto le permitirá determinar la correcta instalación de elementos adicionales.
A pesar de que el proceso de montaje de una picadora de carne es bastante sencillo, es importante saber colocar el cuchillo correctamente para poder trabajar con el dispositivo sin problemas.
A pesar de la simplicidad de la picadora de carne, la pregunta "cómo instalar correctamente un cuchillo para picar carne" es muy popular.
El cuchillo tiene una estructura bastante simple y consta de:
- Superficie convexa;
- Parte plana con bordes cortantes;
- Un agujero central realizado en forma de punta de tornillo.
Al montar una picadora de carne manual, debe recordarse que el cuchillo siempre se coloca con el lado plano hacia afuera. De lo contrario, la picadora de carne solo presionará la carne, pero no la triturará. Si la picadora de carne está equipada cuchillo de disco, entonces su instalación tampoco debería causar dificultades, ya que sus bordes cortantes son muy claramente visibles y también deberían salir. Si tiene dificultades para picar alimentos, debe abrir la picadora de carne y verificar que el cuchillo y otras partes del dispositivo estén instalados correctamente.
Los modelos eléctricos complicados tienen un algoritmo de montaje ligeramente diferente, ya que en ellos incluido dos cuchillos. Se instala la primera cuchilla de doble cara en la barrena, luego viene la rejilla, luego se coloca la segunda cuchilla, luego la rejilla con orificios más pequeños, y solo después de eso se coloca el anillo de fijación.
Cómo montar una picadora de carne manual (video)
El proceso de montaje de una picadora de carne mecánica y eléctrica es bastante sencillo; lo más importante es hacerlo todo paso a paso, fijando lenta y firmemente todas las piezas utilizadas.
En las máquinas Moulinex hay todo tipo de cuchillos: gruesos y finos, con hojas curvas y rectas, pequeños y grandes, con un agujero de 4 lados y con otro de 6 lados. Esta marca es probablemente la líder en confundir a los clientes. Entonces, ¿qué tipo de cuchillo necesito? Si no lo recuerdo, ¿era gordito o flaco?
Esto es fácil de saber si le dictas el modelo completo al administrador de la tienda online + informas sobre el año de fabricación de la picadora de carne.
Más difícil - con instalación correcta cuchillo en una picadora de carne. Por eso, decidimos disipar todas tus dudas y crear instrucciones para insertar correctamente un cuchillo en una picadora de carne Moulinex. Para los que no les gusta leer, adjuntamos una foto. Para aquellos que siguen dudando, hemos creado un breve vídeo. ¡Absorbed, dueños de picadoras de carne, de rostro hermoso pero mal informados!
¿Cómo insertar un cuchillo en una picadora de carne Moulinex?
- Insertamos la barrena en la carcasa metálica.
- Examinamos el cuchillo: por un lado es convexo, por el otro es plano con bordes cortantes afilados. Colocamos la cuchilla sobre el sinfín de manera que el lado plano quede en contacto con el disco perforado (otro nombre de la rejilla).
- Instale la rejilla.
- Arreglamos los elementos con una tuerca.
Si coloca el cuchillo según las instrucciones, pero la carne picada aún queda fea y extendida, pase al artículo. O vamos al catálogo y seleccionamos un cuchillo nuevo.