¿Qué exprimidor de tomate te ayudará a conseguir un delicioso zumo de tomate? No todos los exprimidores son igualmente buenos para extraer jugo de frutas cítricas o manzanas duras, así como de frutas más blandas, como los tomates. Esto se debe a las características estructurales del dispositivo, al método de exprimir el líquido de la fruta, así como al resultado final que se debe obtener en la salida.
Así, en una bebida de manzana o frutos rojos se valora la ausencia de pulpa y sedimentos, debe ser transparente y sin impurezas; Una bebida elaborada con frutas cítricas se caracteriza por la presencia de pulpa; dicho jugo se considera el más saludable.
Si hablamos de jugo de tomate, entonces debe ser espeso, más parecido a un puré líquido, de lo contrario el sabor de la bebida no será rico.
El mercado está saturado de diversidad. electrodomésticos, incluidos dispositivos para obtener jugo de verduras, bayas o frutas. Todos los dispositivos diseñados para exprimir funcionan según el principio de separar el líquido y la pulpa de la fruta. Pero los métodos para influir en los frutos. diferentes tipos Los exprimidores son diferentes. Además Los exprimidores varían en propósito y estructura:
- manual: dispositivos que proporcionan extracción manual de líquido;
- mecánicos: dispositivos que funcionan sobre la base de varios dispositivos para exprimir jugo, por ejemplo, palancas, prensas, mangos;
- Eléctrico: unidades cuyo funcionamiento está garantizado por un pequeño motor alimentado por la red.
El propósito de los exprimidores también puede variar según el volumen de materias primas que el dispositivo sea capaz de procesar. Hay electrodomésticos, profesionales e industriales.
Los exprimidores profesionales procesan una cantidad de materia prima mucho menor que los industriales, pero más que los domésticos. Entonces, electrodomésticos Puede exprimir una jarra de jugo para el almuerzo. con la ayuda unidades profesionales Puedes preparar una gran cantidad de bebidas para el invierno. A maquinas industriales Procese miles de kilogramos de frutas, verduras o bayas.
Dependiendo de cómo se extraiga el jugo, Los exprimidores también pueden ser centrífugos o de sinfín:
- los dispositivos de barrena son dispositivos que tienen un eje especial que muele las frutas y empuja la pulpa molida a través de un colador, separando el jugo;
- Los exprimidores centrífugos son exprimidores que separan el jugo triturando la fruta con un rallador móvil bajo la influencia de la fuerza centrífuga.
Tipos de exprimidores de tomate
¿Necesito un exprimidor especial para extraer el jugo de los tomates? Los amantes de los jugos responderán afirmativamente, porque el jugo de tomate se diferencia de otros tipos de bebidas por su consistencia. Dependiendo del grado de espesor jugo de tomate depende directamente de ello cualidades gustativas. Si el jugo de tomate es demasiado líquido, su sabor no será lo suficientemente rico.
Esta bebida debe contener pulpa molida sin partículas sólidas y ser bastante líquida, pero no acuosa. Si intentas exprimir el jugo de los tomates con un exprimidor centrífugo normal, el resultado no será rico y tendrá un pequeño contenido de pulpa.
Por eso, existen modelos especiales de exprimidores de tomates. Los dispositivos para exprimir el líquido de los tomates suelen ser del tipo tornillo. Un exprimidor de tomates de tornillo, según la ubicación del eje, puede ser vertical u horizontal. También existen dispositivos con dos ejes que se mueven en lados diferentes. Gracias a esta estructura, la productividad del dispositivo aumenta significativamente y también aumenta la velocidad de procesamiento de las materias primas.
Los exprimidores de tomate vienen con control manual, mecánico o eléctrico. Veamos los tipos más comunes:
Casi todo fabricantes famosos representan una línea de exprimidores eléctricos tipo sinfín. Estos dispositivos son populares entre los usuarios y son dispositivos universales capaces de procesar diferentes tipos frutas
Al elegir un tipo o modelo de exprimidor, para determinar cuál sería más adecuado usuario específico, es necesario tener en cuenta algunos matices.
En primer lugar, es necesario determinar el volumen de materias primas que deberán procesarse utilizando de este dispositivo. Si estamos hablando de Para volúmenes pequeños, puede adquirir un modelo manual o mecánico. Se distinguen no sólo por la sencillez de diseño y la calidad, sino también por su coste relativamente bajo. Estos exprimidores son muy convenientes en ausencia de electricidad en lugares remotos. cabañas de verano. Gracias a diseño sencillo Estos dispositivos son fáciles de desmontar para su transporte y lavado.
Si necesita procesar volúmenes bastante grandes de tomates, un exprimidor eléctrico será una excelente compra. El exprimidor eléctrico atraerá especialmente a los jardineros profesionales que cultivan grandes cantidades de tomates y a aquellos que prefieren beber bebidas. producción propia. En poco tiempo, este aparato te ayudará a preparar decenas de litros de zumo de tomate de buena calidad.
Los mejores exprimidores de tomate.
Prensas
CBP-01
- Tipo de dispositivo: prensa
- Productividad del zumo en función de la materia prima: 15 l/h
- Volumen de capacidad: 5 litros
- Dimensiones: 36 por 29,5 por 46 cm
- Peso de la caja: 10 kg
- Material: acero inoxidable
- Período de garantía: 10 años
- Durante el centrifugado se conservan todas las vitaminas útiles.
- Adecuado no sólo para tomates, sino también para verduras duras.
- El jugo no se oxida.
- cuerpo pesado
Prensa de tornillo para exprimir jugo de frutas, verduras, bayas y hierbas. Superficie de trabajo hecho de acero inoxidable para evitar la oxidación prematura del producto. Para mayor comodidad, se proporciona una salida separada para jugo y pulpa. Antes del trabajo, las frutas deben ser trituradas y peladas.
- Tipo de dispositivo: prensa
- Capacidad: 3,5 toneladas
- Funcionalidad: extracción hasta 99% de jugo.
- Dimensiones: 22 por 25 por 34 cm
- Peso de la caja: 13,5 kg
- Material: acero inoxidable, plástico
- Período de garantía: 10 años
- Funciona muy bien con cualquier verdura y fruta.
- Extrae jugo al instante
- Carcasa metálica duradera
- modelo pesado
Exprimidor para verduras, frutas y bayas grandes. Exprime hasta el 99% del jugo incluso de frutas duras. A pesar del pesado cuerpo de metal, ocupa poco espacio en superficie de la cocina. diseño sencillo le permite lavar rápidamente el dispositivo del exceso de pulpa.
Manual
- Materiales de la caja: plástico
- Recipiente recogedor de zumo: 400-600 ml
- Certificación: CE
- Contenedor de pulpa: 0,5 l – 1 l
- Fabricante: Eworld
- Amplio contenedor de jugo
- Fácil de lavar porque... el caso está desmontado
- El mango se puede bloquear.
- A veces la palanca se atasca
Exprimidor económico con un práctico recipiente para recoger jugo. Adecuado para cítricos, verduras blandas y bayas. La carcasa de plástico duradera es fácil de desmontar y permite lavar cada pieza. Todos los materiales del cuerpo son seguros y no afectan la calidad del jugo.
- Tipo: mecánico
- Capacidad de zumo adicional: sí, 500 ml
- Material de la caja: plástico
- Peso de la caja: 1,275 kg
- Además: bandeja de carga, expulsión automática de pulpa, empujador.
- color: verde
- Certificación: CE
- Diseño de cuerpo liviano
- Excelente para extraer jugo de frutos rojos.
- Salida separada para jugo y pulpa
- No se adapta bien a las verduras duras.
- El plástico cruje durante el funcionamiento.
Exprimidor mecánico con diseño brillante. Gracias a las almohadillas de goma, se fija firmemente a la mesa y no se desliza durante el trabajo. Excelente tanto para cítricos como para otras frutas blandas. El dispositivo dispone de un sistema de suministro directo de zumo y una bandeja de carga independiente.
La mayoría de los exprimidores pueden procesar casi todo tipo de verduras y frutas, convirtiéndolas en una bebida pulposa o néctar claro. Sin embargo, no todos son aptos para exprimir el jugo de los tomates, esto se debe a la estructura de estas verduras. Por tanto, necesitarás un exprimidor de tomates especial.
Los tomates tienen una pulpa tierna y jugosa que contiene mucha humedad, por lo que se pueden exprimir fácilmente mediante cualquier mecanismo. Pero la estructura contiene muchos granos pequeños, lo que dificulta su procesamiento. No todos los exprimidores pueden moler semillas pequeñas y duras.
Hay un matiz más al procesar tomates. El jugo de tomate debe quedar espeso y con mucha pulpa. Los tomates no producen néctar líquido como el néctar de manzana. Por lo tanto, los componentes de la bebida deben estar bien molidos y mezclados hasta obtener una masa homogénea.
Todos los exprimidores se pueden dividir en tres categorías según el mecanismo de funcionamiento:
- prensa;
- tipo de tornillo;
- centrífugo (rotativo).
Tornillo
El principio de funcionamiento es muy similar al funcionamiento de una picadora de carne. Los productos caen entre las palas del eje en espiral y las paredes de la carcasa, se trituran hasta convertirlos en pulpa y se empujan a través de una malla metálica. El bizcocho se vierte en un compartimento aparte.
Con este método de procesamiento, casi no quedan residuos y la bebida terminada contiene un máximo de vitaminas. Este método de hilado se llama frío. Es fantástico para exprimir el jugo de los tomates.
Solo los exprimidores de tornillo sin fin pueden manejar bien los tomates, cuyo poderoso eje tritura productos con cualquier estructura. Estas máquinas procesan con la misma facilidad pulpa, piel y semillas. El resultado final es una bebida homogénea y densa, como todo el mundo está acostumbrado a ver el zumo de tomate.
Pequeño La desventaja del funcionamiento de los dispositivos de barrena es la duración del proceso.. En los dispositivos portátiles, deberá girar el mango con esfuerzo físico. Los eléctricos funcionan a bajas velocidades, por lo que la velocidad de preparación de la bebida es baja. Sin embargo, esto carece de importancia si se prevé obtener el zumo en el exterior. grandes cantidades.
Los exprimidores de sinfín compactos están diseñados para porciones pequeñas. Pueden ser:
- manual o eléctrico;
- con trazo vertical u horizontal;
- los horizontales, a su vez, se dividen en monotornillos y bitornillos.
Manual
La mayoría se parece a una picadora de carne. Consta de un eje roscado encerrado en una carcasa y una bandeja de carga. Las ventajas de estos modelos son que son muy compactos y fáciles de mantener.
El exprimidor de sinfín de tomates se puede fabricar con cuerpo de metal o plástico. Hay muchos que se están produciendo ahora. modelos económicos hecho de plástico. Los tomates tienen una estructura blanda y semilíquida, por lo que se justifica el uso de material plástico.
Eléctrico
Para prensar frutas aquí se utiliza un motor, que inicia la rotación del eje. Los exprimidores eléctricos no requieren ningún esfuerzo físico por parte del usuario. Lo único que tienes que hacer es lavar las verduras, ponerlas en una bandeja y pulsar el botón de encendido. Dispositivos electricos Ocupan más espacio que los manuales, pero facilitan el trabajo.
Trazo vertical
El diseño de la barrena le permite cortar las frutas y tirarlas hacia adentro, por lo que aquí no hay empujador. Los dispositivos con carrera vertical son más compactos que los horizontales. Pueden ser mecánicos (palanca) y eléctricos.
En el modelo mecánico, el prensado se produce presionando una palanca, que baja la prensa y exprime el líquido de la fruta. En los eléctricos, el eje vertical gira mediante un motor ubicado en la carcasa.
Trazo horizontal
Aquí, el diseño incluye un empujador, por lo que el proceso de giro es un poco más lento. Exprimidor de barrena eléctrico vista horizontal Puede equiparse con uno o dos ejes..
El segundo eje está instalado para mejorar la calidad del giro. Por lo general, tiene una función inversa, es decir contrarrestar. Gracias al movimiento inverso de ambos ejes, la relación de centrifugado aumenta y la torta queda seca.
Para procesar hortalizas como tomates, los dispositivos con sinfines horizontales son más adecuados, ya que muelen las semillas de forma más eficiente.
Si no planeas procesar tomates en grandes cantidades, un pequeño exprimidor manual horizontal será suficiente. Facilita la preparación de varios vasos de jugo de tomate. si de gran cosecha Tomates, es necesario preparar una bebida en litros: tome un dispositivo con motor eléctrico. Ahorrará tiempo y energía.
Centrífugo
Aquí el motor gira mucho más rápido, lo que le permite obtener jugo rápidamente. Pero porque características de diseño No se recomienda elaborar jugo de tomate en aparatos de este tipo. Un rallador de disco que tritura los alimentos corta bien la pulpa, pero no puede hacer frente a las semillas. Las partículas finas obstruyen la malla y hay que limpiarla constantemente.
En el interior del separador se separa el líquido de la parte blanda de la fruta, que se desperdicia, dejando la bebida muy líquida y transparente. Esto funciona para frutas como manzanas o peras, pero no para tomates. Por lo tanto, es mejor no utilizar dispositivos centrífugos para preparar jugo de tomate.
Prensa
Existe otro tipo de exprimidor: los exprimidores, que también son adecuados para exprimir el jugo de los tomates. En ellos, los frutos se trituran bajo la presión de una prensa que actúa sobre el fruto desde arriba. Funciona bien con bayas y frutas que contienen semillas.
Producen prensas separadas para uvas o granadas. Estas máquinas también producen bebidas prensadas en frío. El jugo es espeso y rico en vitaminas.
Las prensas de tomate son adecuadas para el procesamiento. gran cantidad verduras La capacidad del depósito es de varias decenas de litros. Estas prensas son populares entre los jardineros que eliminan buenas cosechas en sus parcelas de dacha.
Calificación de exprimidores de tomate.
Para facilitar la elección de un modelo, se ha elaborado una breve reseña de las máquinas para exprimir el jugo de los tomates.
Esta es una prensa manual en frío. Procesa verduras, frutas, bayas grandes. Alta productividad: exprime casi el 99% del líquido incluso de frutas duras. Cuerpo metálico de acero inoxidable duradero y diseño sencillo.
- procesa bien cualquier fruta;
- exprime rápidamente el jugo.
- voluminoso;
- pesado.
Exprimidor de sinfín horizontal de excelente rendimiento. Exprime aproximadamente el 80% de la bebida. Viene con un accesorio que se puede colocar en dos posiciones para frutas y verduras. diferentes tamaños. El cuerpo está fabricado de plástico ecológico.
Ventajas:
- fácil de mantener;
- hay un embudo conveniente para las bayas;
- compacto.
Defectos:
- ruidoso en el trabajo;
- Primero debes cortar la fruta.
El modelo centrífugo puede funcionar en varios modos de velocidad. De opciones adicionales Se proporcionan un sistema antigoteo y un accesorio para licuadora. Hace frente a frutos rojos, bayas y hierbas.
Ventajas:
- el estuche es fácil de desmontar y lavar;
- exprime rápidamente el jugo;
- V incluido cepillo de limpieza.
Defectos:
- alto precio de alrededor de 11 mil rublos;
- cuello estrecho.
Antes de adquirir un exprimidor de tomates, consulta las opiniones de otros usuarios. Lee sus reseñas y ten en cuenta cuánto jugo vas a recibir.
Más compactos que los centrífugos: el volumen del tanque de jugo no suele exceder los 1,2 litros. El hecho es que el jugo de mandarinas, naranjas y limones no se puede almacenar durante mucho tiempo, ni siquiera en el refrigerador. A los pocos minutos de cocinarlo, pierde su sabor brillante, por lo que los recipientes de las prensas cirus están diseñados para solo unos pocos vasos de jugo.
Los exprimidores de cítricos tienen motores menos potentes que los exprimidores centrífugos. Al elegir un exprimidor de cítricos, preste atención a la presencia de marcha atrás: en tales modelos, el cono gira alternativamente en el sentido de las agujas del reloj y en el sentido contrario a las agujas del reloj. Al revés, puedes exprimir un poco más de jugo de los cítricos. Si el exprimidor de cítricos viene con varios accesorios cónicos de diferentes tamaños, será más conveniente exprimir el jugo de frutas de diferentes tamaños. Por ejemplo, se puede utilizar un accesorio pequeño para limones y limas, uno mediano para naranjas y uno grande para pomelos.
Exprimidores centrífugos
El exprimidor centrífugo hace girar la fruta en círculos a velocidades de hasta 16.000 rpm, lo que hace que la pulpa se separe del líquido. De esta forma se puede exprimir el jugo en apenas unos segundos y dárselo bajo costo Estos dispositivos se pueden recomendar a quienes tienen prisa por la mañana y quieren beber. jugo natural sin gastar mucho dinero. Sin embargo, el jugo en exprimidor centrífugo se calienta, hace espuma y se oxida rápidamente; después de 20 minutos, el jugo no se puede beber. Además, estos exprimidores no son muy económicos; como resultado, queda mucha pulpa.
Exprimidores de barrena
La parte principal de un exprimidor de barrena es la barrena, un mecanismo de tipo tornillo similar al que se utiliza en las picadoras de carne. Dispositivos de tornillo Hay tipos verticales y horizontales. Es más conveniente exprimir la mayoría de las frutas en un exprimidor vertical, ya que la barrena las corta y las retrae automáticamente. En las máquinas horizontales, es necesario utilizar un empujador adicional, lo que aumenta el tiempo de preparación del jugo, pero algunos productos solo se pueden exprimir de esta manera, por ejemplo, las plantas herbáceas.
El uso de un exprimidor centrífugo convencional no le permitirá procesar ni cocinar tomates adecuadamente. delicioso jugo, ya que tendrás que limpiar el colador con frecuencia. Por lo tanto, para este propósito, se recomienda utilizar un dispositivo con un tornillo, una varilla en forma de espiral dentro del cuerpo, que tritura y exprime la fruta hasta la última gota. Excelentes características Dispone de un exprimidor de tomates Hurom HU-100.
Apariencia y equipamiento del Hurom HU-100.
El exprimidor está disponible en colores blanco y metalizado. Gracias a la presencia de un tornillo y un filtro especial, se garantiza un procesamiento de fruta de la más alta calidad. El matraz se fija al cuerpo mediante pestillos. El soporte del asa facilita el desplazamiento del exprimidor y su uso fuera de casa. El set incluye 2 recipientes para zumo y pulpa de 1 litro cada uno.
Entorno de uso del exprimidor Hurom HU-100
Echemos un vistazo más de cerca a para qué frutas es adecuado el exprimidor de sinfín vertical Hurom HU-100:
- En primer lugar, está diseñado para exprimir el jugo de los tomates. Se adapta fácilmente a una variedad de bayas: fresas, frambuesas, grosellas, grosellas, uvas.
- Indicado para extraer zumo de frutas con hueso, como la granada, sin quitar las semillas. Sin embargo, antes de usar ciruelas y albaricoques, aún será necesario quitarles los huesos.
- Al comprar este aparato de cocina No es necesario adquirir adicionalmente un exprimidor de cítricos, ya que Hurom HU-100 preparará zumo de cualquier fruta exótica.
- Es posible exprimir el jugo de frutas duras, por ejemplo, membrillo.
- Otro campo de aplicación del exprimidor es el procesamiento de brotes de trigo, hojas de plantas, varias semillas, agujas de pino e incluso pétalos de rosa, exprimiendo leche de almendras y soja.
- Hurom HU-100 es adecuado tanto para la preparación diaria de zumos en pequeñas cantidades como para procesar grandes volúmenes de alimentos y preparar bebidas para el invierno.
Características técnicas de Hurom HU-100.
- Tipo - para tomates;
- Tecnología de giro: monotornillo, vertical;
- Material de la caja: plástico;
- Potencia - 150 W;
- Tiempo de funcionamiento continuo: media hora;
- Velocidad de funcionamiento: 80 rpm;
- Las dimensiones del orificio de carga son 6 x 3,5 cm.
- Motor: corriente alterna de inducción monofásica;
- Contenedor de jugo - sí;
- Capacidad para pastel - sí;
- Tamiz - con pequeños agujeros;
- Cepillo de limpieza - sí;
- Empujador - sí;
- País de origen: Corea del Sur;
- Garantía: 7 años para el motor, 2 años para los componentes.
Principio de funcionamiento del exprimidor de sinfín Hurom HU-100
El principio de funcionamiento del dispositivo es moler y prensar productos mediante un tornillo. Antes de usar el exprimidor, lava los tomates y córtalos a lo largo para formar 2 mitades. No es necesario quitarles la piel. El cuello del aparato tiene un diámetro de 6 cm, por lo que no es necesario cortar los tomates en rodajas pequeñas. Dado que el sinfín está colocado verticalmente, no es necesario utilizar un empujador para alimentar la fruta y el proceso de trabajo se simplifica.
Gracias al sistema de extracción de baja velocidad (velocidad - 80 rpm) y a la función de prensado de pulpa, es posible exprimir 2 veces más jugo en comparación con cualquier exprimidor centrífugo universal y minimizar la cantidad de desperdicio. No se forma espuma al preparar el jugo.
El tornillo vertical gira lentamente, por lo que no se calienta por la fricción. Además, hay orificios de ventilación en el cuerpo para enfriar el motor, por lo que se retiene más en el producto; nutrientes y vitaminas, por lo que el sabor varía según mejor lado. El jugo obtenido con Hurom HU-100 tiene una estructura homogénea, no es necesario agitar la bebida cada vez, ya que la pulpa y el líquido son un todo.
El colador tiene una estructura especial y pequeños orificios, y al procesar tomates, sus semillas no caen en el jugo, a diferencia de los exprimidores centrífugos. El kit incluye 2 tipos de tamices. Para grandes volúmenes de fruta, se recomienda utilizar un colador con agujeros grandes para obtener el jugo más rápidamente.
Durante el funcionamiento, la torta se descarga en un recipiente aparte sin obstruir el tamiz. Por lo tanto, no es necesario detener el exprimidor cada vez y limpiar la pulpa, las semillas y la piel. Por lo tanto, el exprimidor es autolimpiante, lo que permite obtener jugo puro. Para hacer otro jugo, simplemente pasa unos vasos de agua por el exprimidor. El dispositivo es fácil de limpiar.
Precio del exprimidor de tomates Hurom HU-100
El exprimidor no puede considerarse un producto económico: su costo es de 27900 rublos. Sin embargo, teniendo en cuenta sus amplias capacidades y aplicación no sólo para tomates, sino también para frutas de hueso, cítricos, bayas, frutas duras, hierbas, semillas y nueces, el precio está bastante justificado.
Vea la reseña en video del exprimidor Hurom HU-100 a continuación:
Y por último, nos gustaría añadir que con el exprimidor Hurom HU-1000 podrás procesar 1 kilogramo de tomates en unos 2 minutos, sin hacer pausas para limpiar el colador.