El horno microondas revolucionó la cocina en los años 1970 y hoy es uno de los más ayudantes insustituibles en la cocina. Mucha gente todavía limita su uso principalmente a recalentar alimentos preparados. Sin embargo, este horno es ideal para cocinar verduras, carnes o pescados de forma increíblemente rápida, sin alterar su consistencia, color o sabor.
que son las microondas
Las ondas electromagnéticas no son más que perturbaciones de campos magnéticos y eléctricos. Tienen cierto efecto sobre las moléculas de agua presentes en casi todos los alimentos. El campo eléctrico hace que estas moléculas se agiten, lo que hace que la temperatura aumente y la mayoría de los alimentos se calienten. Esto hace que cocinar en el microondas sea especialmente rápido y sencillo.
¿Cómo funciona un horno microondas?
En pocas palabras, un horno microondas es una jaula de metal que contiene un magnetrón en su interior. Este dispositivo genera energía electromagnética en forma de microondas para calentar el material. Las microondas se emiten a una frecuencia de aproximadamente 2,4 GHz, que es capaz de afectar a los alimentos que se encuentran en su interior. El usuario puede ajustar el tiempo y la potencia de cocción según el alimento que quiera calentar. Además, es importante saber que los dispositivos disponibles actualmente ofrecen muchas posibilidades: cocción automática o descongelar (el aparato puede adaptarse automáticamente al tipo o peso de los alimentos); Recaliente o cocine a la parrilla rápidamente para dorar y dorar los alimentos.
Existen varios tipos de hornos microondas y es necesario conocer sus características para poder elegir y utilizar este dispositivo correctamente.
Horno microondas monofuncional
Ideal para uso ocasional, el horno microondas de una sola función le permite descongelar, cocinar o calentar alimentos rápidamente. Aquí puedes ajustar manualmente el tiempo de cocción y la potencia del horno y, en ocasiones, utilizar la programación automática para una mayor precisión. En este caso, el dispositivo crea sus propios ajustes en función del plato que se esté preparando.
Ventajas
- Fácil de usar
- Precio asequible
Fuerza
La potencia de un horno microondas suele ser proporcional a su tamaño. En versiones monofunción potencia optima Varía de 700 a 1000 W según el modelo.
Minutero
capacidad de correr temporizador electrónico varía de 15 segundos a 99 minutos para diferentes modelos. Mientras que un microondas con un rango de tiempo corto puede ser suficiente para calentar agua o alimentos, los modelos con la capacidad de configurar un temporizador durante un tiempo más largo son más adecuados para operaciones como descongelar carne, guisar, etc.
Hay dos tipos de temporizadores:
- Mecánico: es necesario girar el mando para iniciar el tiempo de cocción.
- Electrónico: Sólo tendrás que ajustar la hora mediante las teclas, que se mostrarán en la pantalla digital o LCD. Este temporizador proporciona una mayor precisión de la configuración.
Características especiales
Un horno microondas monofuncional tiene la ventaja de ser sencillo y fácil de utilizar. Tiene funciones principales:
- Antihielo— esta función le permite descongelar alimentos directamente desde el congelador.
- Calentamiento rápido— esta función brinda al usuario la oportunidad de recalentar rápidamente platos preparados.
También existen varios programas que ayudan a regular la potencia de calefacción. Además, gracias a la programación electrónica, podrás conocer el tiempo de cocción de un plato indicando los nombres de los productos y su peso.
Horno microondas con grill
El horno microondas con grill no solo realiza fácilmente todas las funciones básicas horno monofuncional, sino que también brinda la oportunidad de lograr diferentes niveles preparativos. De hecho, lo más destacado de este dispositivo es el grill, que permite dorar o dorar determinados alimentos (pollo, kebabs, pescado...) en un tiempo récord. Está especialmente indicado para personas que quieran sustituir el microondas por un grill. Además, existen rejillas especiales que consiguen el mismo efecto que en horno tradicional, donde podrás preparar tartas y otros productos horneados caseros.
Ventajas
- Varios niveles de cocción
- Parrilla para dorar
Fuerza
La potencia del grill determina la potencia a la que el horno microondas puede asar alimentos o alimentos debajo del grill. Esto supone más potencia que los dispositivos convencionales y suele oscilar entre 800 y 1300 vatios.
Minutero
El rango de tiempo de un horno microondas con grill puede ser desde 30 segundos hasta 90 minutos.
Características especiales
Además de las funciones clásicas que podemos encontrar en todos los hornos microondas, el horno grill puede equiparse con funciones adicionales:
- Descongelación (o descongelación) automática. Para habilitar esta función, simplemente especifique el peso y el tipo de producto a descongelar. Ejemplo: 200 g de carne = XX minutos.
- FunciónCrujiente (oSistema crujiente). Como sugiere el nombre, la función crujiente puede dorar algunos alimentos y hacerlos deliciosos y crujientes. Es ideal para pizzas, patatas, tartas...
Además, un horno de este tipo puede integrar la función de vapor para una cocción dietética, saludable y deliciosa.
Horno microondas multifuncional
Como su nombre indica, este horno microondas combina todas las funciones para una amplia variedad de usos. Su propietario puede descongelar, recalentar, freír, asar o incluso cocinar alimentos al vapor. Gracias a este dispositivo podrás hacer pizza crujiente, hornear pollo o freír patatas fritas sin necesidad de un horno tradicional. Además, las funciones grill, Crisp System y convección (flujo de aire envolvente con aire calentado mediante ventilador) te permiten ahorrar tiempo en la cocción de los alimentos de la manera más eficiente y adaptada. varios tipos forma de productos. Gracias a su energía alta y numerosas funciones, un microondas de este tipo resulta muy útil para las comidas familiares y generalmente se adapta a cualquier tipo de uso.
Ventajas
- Versatilidad
- Muchas características
Hay hornos multifuncionales con función vapor para una cocción sana, rápida y delicada que preserva el sabor y las propiedades nutricionales (vitaminas y minerales) de cada producto. estos son modelos clase alta, que utilizan una programación específica para preparar vapor. Además, la mayoría de los modelos con opción de vapor tienen una función de limpieza a vapor. Facilita la eliminación de grasa y otros contaminantes para una limpieza higiénica en minutos.
Fuerza
La potencia de estos hornos oscila entre 700 y 2000 W.
Minutero
El tiempo de cocción comienza en 15 segundos y puede durar hasta 99 minutos.
Características especiales
Además de las funciones del horno microondas con parrilla, como descongelación automática, recalentamiento rápido y función crujiente, los hornos multifunción están equipados con un modo de convección. Esta característica asegura una difusión rápida y uniforme del calor en el horno microondas gracias al elemento calefactor y al ventilador que acelera aire caliente en la celda. La circulación de aire permite calentar los alimentos de manera uniforme, lo que contribuye a una cocción rápida y de alta calidad.
El modo de convección tiene el mismo efecto sobre los alimentos que un horno, lo que le permite cocinar cualquier plato que requiera cocción. A combinación diferente microondas, grill y convección maximizan la diversidad de la dieta y hacen que un horno microondas asistente universal en la cocina.
El horno microondas es uno de los representantes más jóvenes de los electrodomésticos de cocina. Su edad no llega ni a los 70 años. La patente para la producción de estos productos se recibió en 1945 después del gran invento de Percy Spencer.
Inicialmente, los hornos microondas sólo estaban al alcance de restaurantes o grandes establecimientos porque el precio del electrodoméstico era prohibitivo. Además, el peso del horno microondas de la bisabuela era de unos 340 kilogramos.
Hoy en día, un horno microondas es un dispositivo compacto que no ocupa mucho espacio y tiene muchas funciones. Esto ya no es una curiosidad y el aparato se puede encontrar en casi todas las cocinas. Pero, ¿cómo elegir un microondas para tu hogar cuando existen tantos modelos de diferentes fabricantes en el mercado?
Hay muchos rumores sobre los peligros que suponen los hornos microondas.
La primera es la radiación dañina durante su funcionamiento. Sin embargo dispositivos modernos completamente seguros para los humanos, ya que están desarrollados según tecnologías especiales y disponer de los certificados correspondientes según los cuales todos los microondas se someten a pruebas de radiación.
El principio de seguridad del horno se basa en su diseño, es decir, la aplicación de una trampa magnética especial y una malla protectora a cada modelo, que al estar bien apretado puerta cerrada Absorbe los rayos nocivos durante el funcionamiento.
Para evaluar de forma independiente la seguridad de su horno microondas, puede realizar una breve prueba. Mientras esté en la tienda, póngalo en el producto. Teléfono móvil, cierra bien la puerta y haz una llamada al dispositivo.
La ausencia de una red será prueba de la seguridad del microondas, la marcación será evidencia de una protección débil, pero aún así su presencia.
Un horno microondas moderno no solo es un producto conveniente y que ahorra tiempo, sino que también protege la salud humana. Cocinar los alimentos en el microondas preserva al máximo todas las propiedades beneficiosas y vitaminas de los platos. No se puede decir lo mismo de los alimentos cocinados en una estufa estándar.
Características de uso
Antes de elegir un horno microondas, es necesario decidir para qué se utilizará. Si solo va a calentar alimentos en él, no debe elegir un modelo sofisticado; un horno económico con función de calentamiento de alimentos será suficiente. Esta será la opción más económica y adecuada.
Las principales "habilidades" de un horno microondas, por las que se guían los compradores antes de comprarlos, son descongelar alimentos, calentar alimentos, la capacidad de preparar varios platos, incluso cocinar al vapor, y la presencia de una parrilla.
Elija un horno microondas que se adapte a sus capacidades financieras. Rango de precios para dispositivos óptimos modernos con buen conjunto las oportunidades comienzan desde 3.500 rublos y pueden aumentar hasta 10.000 rublos o más.
Puede comprar un microondas más barato: de 1500 a 3000 rublos, pero dichos productos no serán los mejores, el proceso de calentamiento o descongelación será muy largo debido a la baja potencia.
Características principales
Una vez que selecciones las características que necesitas, consulta las características principales de los diferentes modelos. Estos incluyen los siguientes indicadores.
- Volumen de la cámara principal. Este indicador Debe ser uno de los factores decisivos a la hora de elegir, ya que es él quien deja claro cuánta comida y en qué cantidad se puede calentar a la vez. La elección es fácil de hacer. Si se compra una estufa para cocinar o calentar alimentos para una persona, entonces un volumen de 12 a 14 litros será suficiente. Para dos personas, debe comprar un dispositivo más grande: 17-20 litros de volumen. En gran familia, o cuando se utiliza un microondas como aparato principal donde se prepararán los alimentos, se debe dar preferencia a productos con un volumen de al menos 30 litros. Entonces no habrá problemas para cocinar alimentos en un recipiente grande o incluso un cadáver de ave entero.
- Fuerza. De ello depende directamente la velocidad con la que el horno cumplirá su cometido. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido se cocinará o calentará la comida. La potencia más baja es de 450 W. Para los costosos hornos microondas de alta calidad, alcanza los 1680 W.
- Material utilizado para hacer la superficie interior.. Es el recubrimiento el que afecta la vida útil del producto y la limpieza de la cámara. Hay tres tipos de recubrimientos:
Esmalte. Es un revestimiento resistente al calor y al desgaste.
Es fácil eliminar los depósitos de carbón del esmalte y solo dedica una pequeña cantidad de tiempo.
Además, el esmalte es bastante tolerante a los cambios bruscos de temperatura.
Pero las temperaturas demasiado altas le resultarán estresantes, por lo que un microondas con un revestimiento interno esmaltado no servirá a sus propietarios durante más de 7 años.
La principal desventaja de dicho recubrimiento es la posibilidad de rayar fácilmente la superficie, lo que acortará aún más la vida útil del equipo.
Acero inoxidable. El acero es el material más duradero. El propietario de un revestimiento de este tipo no teme los cambios de temperatura; no le importan las temperaturas demasiado altas, es simplemente imposible dañar o rayar el interior de la estufa;
Sin embargo, incluso un recubrimiento de este tipo tiene un inconveniente: una contaminación muy rápida y dificultades de mantenimiento. Las salpicaduras de grasa y los depósitos de carbón no se pueden eliminar tan fácilmente como en una superficie esmaltada. Aquí tendrás que retocar un poco antes de que el horno brille de limpieza;
Superficie biocerámica- un ejemplo de un nuevo desarrollo que combina de manera ideal las características del esmalte y el acero inoxidable. Resistencia a los arañazos, facilidad de mantenimiento, tolerancia a cambios bruscos de temperatura: estas ventajas hacen que el horno microondas sea el mejor y dure mucho tiempo.
Cuesta mucho más que otras (casi 2-3 veces más que una estufa con revestimiento esmaltado y 1,5 veces con revestimiento de acero inoxidable), pero en en este caso el fin justifica los medios.
Tipo de control
Según el tipo de control, los hornos microondas se dividen en dos grupos.
- Mecánico. En las estufas de este tipo hay dos asas. Con la ayuda de uno, se selecciona la potencia de trabajo requerida y el otro es responsable del tiempo.
- Electrónico. Este tipo asume la presencia de pulsadores o interruptores táctiles. Según los expertos, los interruptores de botón son más fiables y de mayor calidad, pero el diseño moderno de los elementos táctiles y la posibilidad de un mantenimiento más sencillo dirigen a los compradores hacia estos modelos.
Funciones básicas
Como se mencionó anteriormente, el papel principal al elegir un modelo en particular lo desempeña un conjunto de funciones funcionales básicas. Características del microondas.
- Antihielo. Implica el uso del modo manual o automático. En el modo manual, usted mismo debe elegir el tiempo y la velocidad de descongelación; el modo automático se ajusta al volumen de los alimentos.
- Calentando. También se lleva a cabo en uno de dos modos. Cuando utilice el modo automático, debe seleccionar el nombre del plato que se calentará en el panel de control.
- Cocinando. Esta es una función para los perezosos. Con su ayuda podrás preparar el almuerzo o la cena sin ningún esfuerzo. Solo necesitas cargar la comida en el microondas y seleccionar el nombre del plato.
Funciones adicionales
Además de los básicos, los hornos microondas modernos cuentan con una serie de otras características adicionales.
- Parrilla. Con su ayuda puedes hornear o freír la carne hasta que esté dorada y también cocinar verduras.
- panificadora. es mas inherente modelos modernos de los últimos acontecimientos. Su presencia no permite hornear algo sustancial, pero aún puedes complacer a tu familia con bollos pequeños o postres ligeros de harina.
- baño maría. Los humidificadores de vapor incorporados en algunos modelos de horno permitirán cocinar platos al vapor, proporcionando a su familia comidas saludables.
- "Limpieza a vapor". Se utiliza en modelos caros, pero resulta muy útil para aquellas amas de casa a las que no les gusta. Simplemente active esta función y el microondas se “limpiará solo”.
- "Eliminar olores". Su presencia permite no esperar a que el horno ventile el último plato cocido, sino cocinar los alimentos uno tras otro sin miedo. olores extraños en la comida.
Si la calidad de los platos que prepara es importante para usted, compre un horno microondas con modo de convección, que le permitirá cocinar los alimentos de manera uniforme: hornear un producto de harina o freír carne. Al mismo tiempo, se conservarán todas las propiedades beneficiosas de los productos. Los únicos inconvenientes son alto precio y consumo de energía.
¿Qué tipo de utensilios se necesitan para el microondas?
Un punto importante a la hora de comprar una estufa debería ser la cuestión de qué tipo de utensilios de cocina para microondas se deben utilizar. Se trata principalmente de porcelana, cerámica o vidrio.
También existe en el mercado una amplia selección de recipientes de plástico, equipados con etiquetas especiales que permiten su uso en microondas. Sin embargo, a la hora de comprar una estufa, es necesario prestar atención a los recipientes y bandejas que la acompañan.
debido a ellos funcionalidad se ampliará significativamente.
TOP 5 mejores hornos de microondas
Entonces, habiendo entendido las reglas para elegir el horno microondas óptimo, solo queda comprar el más modelo adecuado. A continuación se muestra una lista de los hornos microondas más populares, que se compiló en función de las opiniones de los clientes.
Este es el horno microondas más popular y también ha recibido muchas críticas positivas. El volumen del dispositivo es de 20 litros, sin embargo, poder más alto no muy alto: solo 700 W. El microondas tiene una pantalla digital y controles táctiles.
Ventajas:
- compacidad;
- diseño elegante;
- facilidad de control;
- bloqueo para niños;
- facilidad de cuidado;
- 4 modos de descongelación y 3 modos de cocción automática;
- Además hay una revista de recetas.
Defectos:
- alambre corto;
- no hay manija, por lo que la puerta se ensucia rápidamente;
- la puerta se cierra de golpe.
Costo promedio– 7100 rublos.
Este modelo se caracteriza únicamente por funciones básicas para una rápida preparación y calentamiento de platos. Sin embargo, la presencia de una parrilla amplía significativamente el "repertorio" de este horno microondas. Las revisiones dicen que es fácil de operar, espacioso y cómodo.
Ventajas:
- capacidad;
- bloqueo para niños;
- fuerza;
- la presencia de una parrilla;
- facilidad de limpieza;
- precio atractivo.
Defectos:
- pesado.
Costo promedio– 6000 rublos.
Este horno microondas tiene una funcionalidad avanzada: cocina platos en los modos microondas, grill y convección. También es posible combinarlos. Además, existen varios programas automáticos, que incluyen cocinar, recalentar y descongelar.
Ventajas:
- capacidad;
- revestimiento interno de acero inoxidable;
- elegante apariencia;
- control conveniente;
- régimen de convenciones;
- parrilla doble;
- programas automaticos cocinando;
- libros de recetas.
Defectos:
- No hay desventajas particulares.
Costo promedio– 19.000 rublos.
Un microondas muy sencillo y fiable, bastante grande y potente. El revestimiento interno es de biocerámica, lo que mejora aún más la calidad de los alimentos cocinados. Las funciones son mínimas: calentar y descongelar, pero el horno las afronta a la perfección.
Ventajas:
- revestimiento biocerámico;
- apariencia elegante;
- calentamiento uniforme;
- capacidad;
- facilidad de control;
- bajo costo.
Defectos:
- puerta oscura;
- mala iluminación;
- cordón corto.
Costo promedio– 6200 rublos.
La principal ventaja del dispositivo es su bajo coste. El horno ligero y compacto tiene diseño original, controles simples. Cumple bien con sus tareas principales: calentar y descongelar, por lo que es valorado por las amas de casa ahorrativas.
Ventajas:
- apariencia elegante;
- el revestimiento de esmalte es fácil de limpiar;
- compacidad;
- precio bajo.
Defectos:
- la superficie del espejo se ensucia rápidamente;
- mango del temporizador resbaladizo.
Costo promedio– 4400 rublos.
Una vez decidido por un modelo, sería una buena idea leer reseñas y comentarios sobre su funcionamiento en varios foros. Una vez que haya resuelto la cuestión de cómo elegir un microondas bueno y de alta calidad, puede ir a la tienda a realizar una compra.
Para la mayoría de las familias, los electrodomésticos como el microondas son un atributo importante de una cocina moderna. Se utiliza para calentar platos preparados, para descongelar rápidamente alimentos y también para preparar un almuerzo o cena completo. Cómo elegir un horno microondas¿Es adecuado para su familia y qué parámetros se deben tener en cuenta en primer lugar? Hoy hablaremos de todo lo relacionado con la elección de esta técnica sencilla y funcional.
Propósito del horno microondas
Un horno microondas es un mueble pequeño con una puerta que cierra herméticamente. El diseño del horno incluye un magnetrón, un dispositivo que genera microondas. Bajo la influencia de frecuencias ultraaltas, los alimentos se calientan. Al elegir un microondas, se deben determinar los objetivos principales de su uso. Para calentar platos rápidamente o descongelar alimentos, es adecuado un modelo simple de horno microondas monomodo. Si planea utilizar el horno para preparar un menú completo, debe elegir un modelo de microondas multifuncional que admita varios modos de funcionamiento.
Entonces, los principales parámetros que se tienen en cuenta al elegir un horno de microondas:
- Tipos de hornos;
- Volumen;
- Fuerza;
- Tipo de control;
- Revestimiento interno;
- Opción de iluminación;
- Funcionalidad adicional
tipos de hornos
Todos los hornos microondas se dividen en cuatro tipos: microondas solo, con grill, microondas inversor y microondas de convección.
microondas solo
La versión más simple del microondas, que solo tiene una funcionalidad básica, a menudo se usa solo para calentar platos y descongelar alimentos.
Microondas con grill
Los hornos microondas con función grill permiten preparar diversos platos para el menú diario y festivo. La carne al horno con una corteza dorada y crujiente, los sándwiches calientes e incluso los kebabs aromáticos en un microondas equipado con grill resultan jugosos, sabrosos y tienen un aspecto increíblemente apetitoso. Los microondas con grill vienen en modelos con elemento calefactor y de cuarzo.
Microondas con calentador de elemento calefactor.
Este tipo de calentador es bastante sencillo de usar y se puede instalar fácilmente en diferentes posiciones (abajo, arriba, medio, inclinado) según los productos utilizados. En una parrilla con elemento calefactor, la espiral suele estar ubicada en la parte superior de la cámara, a veces se utilizan dos espirales: en la parte superior y en la inferior; Hay hornos microondas con espiral vertical. Se caracteriza por su bajo costo y confiabilidad.
Microondas con calentador de cuarzo.
Este tipo de calentador tiene una sola posición configurada, lo que es más potente y eficiente de usar. Además, el calentador de cuarzo es bastante sencillo de utilizar. cuidado diario. La parrilla de cuarzo está integrada en la parte superior de la estufa. Esta parrilla tiene tallas pequeñas, y la cámara con parrilla de cuarzo puede acomodar más comida. Calentador de cuarzo basado en una lámpara de infrarrojos es más caro y menos fiable.
Inversor de microondas
Este tipo de horno microondas funciona según el principio de los hornos convencionales, en los que los alimentos se cocinan de forma natural, preservando al máximo todas las propiedades beneficiosas de los alimentos. Actualmente, estos hornos apenas están comenzando a aparecer en el mercado de electrodomésticos de cocina, por lo que esperamos un aumento en la demanda de este tipo de productos por parte de los consumidores en un futuro próximo.
Convección de microondas
Una característica especial de este tipo de horno es la simbiosis del uso de microondas y convección forzada usando un ventilador incorporado. Los microondas de esta categoría suelen estar equipados con una ventilación fiable y un elemento calefactor anular. Si te gusta crear en la cocina obras maestras culinarias, elija un horno microondas con función de convección. Un horno microondas confiable con grill y convección puede reemplazar casi por completo y. En él puedes cocinar sopas, diversas guarniciones, carnes y pescados, cocinar compotas y hornear pasteles. Sin embargo, vale la pena pagar por las funciones adicionales, así que prepárate para que esta estufa te cueste un buen centavo.
Volumen de la cámara
Un parámetro importante para un horno microondas es el volumen de la cámara. Todos los hornos microondas modernos pueden tener tres volúmenes de cámara:
- < 20 литров;
- 20 – 29 litros;
- > 30 litros
Una cámara de trabajo con un volumen de 8 litros es adecuada para una sola persona; para una familia de dos personas, es adecuado un modelo con un volumen de 15 a 18 litros; Para gran familia y se necesita una cámara correspondientemente más grande: hasta 32 litros. Para los que les gusta hacer fiestas, tiene capacidad para 41 litros. No olvides que con un aumento de volumen. cámara de trabajo También aumentan las dimensiones del propio horno.
Fuerza
La potencia del horno se determina teniendo en cuenta el volumen de la cámara. Esto significa que cuanto más grande sea la cámara, más potencia operativa proporcionará el dispositivo. La mayoría de los hornos microondas tienen una potencia de entre 1 y 1,5 kW. Vale la pena recordar que la potencia de los modos adicionales (convección, grill) se suma a la potencia total. Aquellos. Si usa varios modos al mismo tiempo, la potencia será mayor, lo que significa que el plato se cocinará más rápido. Casi todos los modelos de hornos microondas tienen reguladores de potencia independientes.
Control
El tipo de control determina la facilidad de uso del dispositivo. En elegir un horno de microondas Es importante considerar que el dispositivo tiene tres opciones de control: mecánico, táctil y electrónico.
control mecanico
Caracterizado por la accesibilidad, la sencillez y alto grado fiabilidad. La potencia y el tiempo de funcionamiento se ajustan mediante perillas giratorias. Los hornos microondas de baja funcionalidad están equipados con mecánica.
control electrónico
Se utiliza en dispositivos más complejos, permitiendo, además de seleccionar el nivel de potencia y el tiempo de cocción, cambiar al modo grill o convección.
control táctil
Si el horno está equipado con un panel táctil, cocinar en él se puede automatizar completamente. En modelos caros, algunas recetas ya están incluidas en el programa. Para la selección la receta requerida Basta con indicar el tipo de plato y el peso de los productos insertados, y el horno hará el resto por sí solo.
Revestimiento interior
Este es uno de los más parámetros importantes a la hora de elegir un horno microondas, por lo que conviene echarle un vistazo más de cerca.
Así, los hornos microondas pueden utilizar tres tipos de revestimiento interno: esmalte, biocerámica y acero inoxidable.
Revestimiento esmaltado
El tipo de revestimiento más común para la mayoría de los electrodomésticos de cocina. Es fácil de mantener y económico. Además de las ventajas obvias, también cabe destacar las importantes desventajas del esmalte: su susceptibilidad a rayones, astillas y relativa fragilidad.
Revestimiento biocerámico
El tipo más nuevo de recubrimiento para electrodomésticos Se distingue por su solidez, resistencia al desgaste, durabilidad y confiabilidad. El material liso que tiene una estructura uniforme es fácil de limpiar y lavar. El material es resistente a altas temperaturas y es absolutamente inofensivo para la salud.
Revestimiento de acero inoxidable
Una opción familiar para el revestimiento interno, que sin duda tiene ventajas y desventajas. Se caracteriza por su alta resistencia, apariencia atractiva, durabilidad y resistencia al daño. Pero en términos de mantenimiento, el acero inoxidable causará muchos inconvenientes. Además, prepárate para la aparición de manchas y rayas características de este material.
Opción de iluminación
Casi todos los modelos de hornos microondas cuentan con las tres opciones más habituales de iluminación interior:
- con la puerta abierta;
- con la puerta cerrada (en estado activo);
- con la puerta abierta (activo)
Funcionalidad adicional
Bueno, y finalmente, unas palabras sobre las funciones adicionales que puede tener un microondas.
- Función de ejecución automática de tareas: descongelar, cocinar;
- Función nítida;
- Cocinar paso a paso;
- Función de cocción al vapor;
- Inicio automático;
- Seguro para niños (cerradura de puerta);
- Función rápida en 30 segundos/1 minuto (cocción o recalentamiento);
- Mantenimiento de temperatura
Que horno microondas elegir– Depende de usted decidir. Pero la elección final puede depender de tus objetivos, hábitos, gustos, condiciones de vida y capacidades financieras. ¡Lo principal es que el horno microondas sirve en tu cocina de forma fiable y durante mucho tiempo!
Todos los hornos microondas, según su contenido funcional, se pueden dividir en los siguientes tipos:
Solo– Los hornos microondas convencionales sólo son capaces de descongelar y calentar alimentos. Estos modelos utilizan únicamente microondas. No hay otras funciones.
Hornos microondas con grill– Además de las funciones básicas de descongelar y calentar alimentos, también lleva incorporado un elemento calefactor y un asador para cocinar platos en modo grill (pollo a la parrilla, carne a la parrilla, etc.). La parrilla del elemento calefactor puede ser móvil, es decir, cambiar la inclinación.
Hornos microondas con convención.– tiene la función de hacer circular aire caliente alrededor del producto preparado. En un microondas de este tipo se pueden cocinar muchos platos diferentes, como en un horno eléctrico tradicional.
Hornos microondas multifuncionales: además de las funciones estándar, tienen muchos modos adicionales que hacen que el proceso de cocción sea más seguro, cómodo y variado.
Para nuestra seguridad, los fabricantes implementan las siguientes funciones de protección en sus modelos:
- Bloquear el funcionamiento del dispositivo si se abre la puerta durante el proceso de cocción;
- Bloqueo para niños: elimina la posibilidad de activación accidental;
- Escudo de radiación – agente protector, que debería estar en todos los modelos.
Está claro que es la versatilidad del modelo lo que hace que su funcionamiento sea especialmente cómodo para nosotros. Una variedad de modos y herramientas adicionales le permitirán preparar platos complejos y ayudarle a revelar sus habilidades culinarias. En los costosos modelos multifuncionales de hornos microondas, las siguientes funciones se encuentran con mayor frecuencia:
He enumerado las funciones más populares de los hornos microondas, pero probablemente no sea así. lista completa. EN diferentes modelos estas funciones se combinan de diferentes maneras.
Tipos de hornos microondas por método de control.
Según el método de control, todos los hornos microondas se pueden dividir en tres tipos:
Ajuste mecánico– esta es la forma más sencilla y económica de controlar el equipo, inherente a los modelos individuales económicos. Mediante dos mandos redondos se ajusta la potencia de radiación y se enciende el temporizador (tiempo para calentar o descongelar alimentos). Para modelos donde hay varios diferentes modos dos mandos no son suficientes. Por eso, en otro tipo de hornos microondas se utiliza. control electrónico.
Control de botón– este es un control electrónico más conveniente del equipo. El control mediante botones está representado por un conjunto de botones en el panel de instrumentos y se utiliza en modelos que tienen diferentes modos.
control táctil– Básicamente, estos son los mismos botones, solo los táctiles. Estos modelos suelen tener una pantalla que muestra la hora, los programas utilizados y el grado de preparación del plato. El control táctil es el mejor en términos de programación. También permite establecer parámetros más precisos para el equipo.
Desafortunadamente, este tipo de control tiene un inconveniente: los botones táctiles son muy sensibles a los cambios de voltaje en la red eléctrica. Cuando hay cambios fuertes, dejan de funcionar con normalidad.
Volumen de la cámara del horno microondas
Volúmenes hornos microondas van de 9 a 41 litros. Para una familia pequeña, basta con tener un horno microondas con un volumen de 17-23 litros. Para una familia de tres o cuatro personas, a partir de 23 litros. Casi todos los modelos de hornos microondas están equipados con un temporizador e iluminación de la cámara de trabajo.
Cuanto mayor sea el volumen de la cámara de microondas, mayor será su potencia. La velocidad de cocción también depende de la potencia.
Tipos de revestimiento interno de la cámara en hornos microondas.
El interior de la cámara suele estar recubierto con un esmalte muy duradero, que es fácil de mantener limpio.
El revestimiento cerámico también es bastante común. Algunos fabricantes lo llaman "biorrevestimiento". También es muy duradero. Es difícil de rayar, lo que impide el crecimiento de microbios en el horno. La grasa no permanece en la superficie cerámica perfectamente lisa y se desliza por las paredes de la cámara, por lo que el cuidado del dispositivo es fácil.
El revestimiento interior de la cámara es de acero inoxidable. El acero inoxidable puede soportar cualquier temperatura, pero es algo más complicado de cuidar.
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Lo que en la mayoría de los casos simplifica vida diaria la mayoría de las personas, especialmente aquellas a las que no les gusta jugar durante mucho tiempo en la cocina y aman la comodidad en todos sus detalles, a saber: microondas, o como dice la gente - microonda. En este artículo aprenderás: ¿Qué es el microondas?, qué tipos de hornos microondas existen, cómo elegir un horno microondas y otros matices que se relacionan con esta técnica. Entonces…
Microondas . oMicroondas ( Inglés Microondas ) - un electrodoméstico destinado a cocina instantanea o calentamiento o cocción rápida, descongelación de alimentos, y también se utiliza con fines industriales para calentar ciertos materiales, como el pegamento.
A diferencia de los hornos clásicos (por ejemplo, un horno o un horno ruso), los alimentos en un horno microondas se calientan no desde la superficie, sino en todo el volumen del producto que contiene moléculas polares (por ejemplo, agua), ya que las ondas de radio penetran profundamente. suficiente en casi todos los productos alimenticios. Esto reduce el tiempo de calentamiento del producto.
La historia del descubrimiento del horno microondas.
Como muchos otros descubrimientos que han tenido un impacto significativo en la vida diaria de las personas, el descubrimiento de los efectos térmicos de las microondas se produjo por accidente. En 1942, el físico estadounidense Percy Spencer trabajaba en el laboratorio de la empresa Raytheon con un dispositivo que emitía ondas de frecuencia ultraalta. Diferentes fuentes describen de manera diferente los hechos ocurridos ese día en el laboratorio. Según una versión, Spencer puso su sándwich en el dispositivo y, tras retirarlo unos minutos más tarde, descubrió que el sándwich se había calentado hasta la mitad. Según otra versión, el chocolate que Spencer tenía en el bolsillo cuando trabajaba cerca de su instalación se calentó y se derritió y, con una suposición afortunada, el inventor corrió al buffet en busca de granos de maíz crudos. Las palomitas de maíz traídas a la instalación pronto comenzaron a estallar con estrépito...
De una forma u otra, se descubrió el efecto. En 1945, Spencer recibió una patente para uso de microondas para cocinar, y en 1947 aparecieron los primeros dispositivos para cocinar con microondas en las cocinas de hospitales y comedores militares, donde los requisitos de calidad de los alimentos no eran tan altos. Estos productos Raytheon, tan altos como un hombre, pesaban 340 kg y costaban 3.000 dólares cada uno.
Se tardó una década y media en perfeccionar el horno, en el que los alimentos se cocinan mediante ondas invisibles. En 1962, la empresa japonesa Sharp lanzó el primer horno microondas producido en serie, lo que, sin embargo, inicialmente no causó gran revuelo entre los consumidores. La misma empresa desarrolló una mesa giratoria en 1966, utilizó por primera vez un sistema de control de horno por microprocesador en 1979 y desarrolló el primer horno microondas con acceso a Internet en 1999.
La experiencia de utilizar millones de hornos microondas en muchos países durante las últimas décadas ha demostrado la innegable conveniencia de este método de cocción: velocidad, eficiencia y facilidad de uso. El propio mecanismo de cocción de alimentos mediante microondas, que le presentaremos a continuación, determina la conservación de la estructura molecular y, por tanto, cualidades gustativas productos.
El principio de funcionamiento de un horno microondas o cómo se calientan los alimentos con un microondas.
Los alimentos contienen muchas sustancias: sales minerales, grasas, azúcar, agua. Para calentar alimentos mediante microondas, estos deben contener moléculas dipolos, es decir, moléculas que tengan carga eléctrica positiva en un extremo y negativa en el otro. Afortunadamente, hay muchas moléculas de este tipo en los alimentos: son moléculas de grasas y azúcares, pero lo principal es que el dipolo es una molécula de agua, la sustancia más común en la naturaleza.
Cada trozo de verdura, carne, pescado y fruta contiene millones de moléculas dipolo. En ausencia de campo eléctrico, las moléculas están dispuestas al azar. En un campo eléctrico, se alinean estrictamente en la dirección de las líneas de campo, "más" en una dirección, "menos" en la otra. Tan pronto como el campo cambia de dirección a la opuesta, es decir cambian de polaridad, ya que las moléculas giran inmediatamente 180 o.
Entonces, la frecuencia de microondas que utilizan casi todos los hornos microondas es 2450 MHz. Un hercio es una vibración por segundo, un megahercio es un millón de vibraciones por segundo. Durante el período de una onda, el campo cambia su dirección dos veces: era "más", se convirtió en "menos" y el "más" original volvió nuevamente. ¡Esto significa que el campo en el que se encuentran nuestras moléculas cambia de polaridad 4.900.000.000 de veces por segundo! Bajo la influencia de la radiación de microondas, las moléculas giran a una frecuencia frenética y literalmente se frotan entre sí durante las revoluciones. El calor liberado durante este proceso es lo que hace que los alimentos se calienten.
Los microondas calientan los alimentos de la misma manera que nuestras palmas se calientan cuando las frotamos rápidamente. Hay otra similitud: cuando frotamos la piel de una mano contra la piel de la otra, el calor penetra profundamente en el tejido muscular. Lo mismo ocurre con las microondas: funcionan sólo en una capa superficial relativamente pequeña de los alimentos, sin penetrar más de 1 a 3 cm. Por lo tanto, el calentamiento de los productos se produce debido a dos mecanismos físicos: el calentamiento de la capa superficial por las microondas y la posterior penetración del calor en ella. la profundidad del producto debido a la conductividad térmica.
A esto le sigue inmediatamente una recomendación: si necesita cocinar, por ejemplo, un trozo grande de carne en el microondas, es mejor no encender el horno a máxima potencia, sino trabajar a potencia media, pero aumenta el tiempo de permanencia de la pieza en el horno. Entonces el calor de la capa exterior tendrá tiempo de penetrar profundamente en la carne y cocinar bien el interior de la pieza, y el exterior de la pieza no se quemará.
Por las mismas razones, es mejor remover periódicamente los alimentos líquidos, como las sopas, sacando la sartén del horno de vez en cuando. Esto ayudará a que el calor penetre profundamente en el recipiente de sopa.
Me gustaría señalar que la frecuencia de radiación en algunos hornos microondas industriales (el llamado microondas de frecuencia variable, VFM) puede variar y puede no ser 2450 MHz.
Dispositivo de horno microondas
Componentes principales del horno microondas con magnetrón:
— una cámara metálica con una puerta metalizada (en la que se concentra la radiación de frecuencia ultraalta (microondas)), donde se colocan los productos calentados;
— transformador - fuente de alimentación de alto voltaje para el magnetrón;
— circuitos de control y conmutación;
- emisor directo de microondas - magnetrón;
— una guía de ondas para transmitir radiación desde el magnetrón a la cámara;
Elementos auxiliares:
— mesa giratoria: necesaria para un calentamiento uniforme del producto por todos lados;
— circuitos y circuitos que proporcionan control (temporizador) y seguridad (bloqueo de modo) del dispositivo;
- un ventilador que enfría el magnetrón y ventila la cámara.
Daño de un horno de microondas
En realidad, esta es una pregunta amplia, pero cada uno debería tener su propia opinión al respecto. Encontré mucha información en Internet, tanto “Pros” como “Contras” del uso de hornos microondas. Pero personalmente, todavía me inclino a creer que un horno microondas no es más peligroso, y quizás menos peligroso, que un televisor CRT. Por lo tanto, no decidí escribir otras cien líneas. Al final del artículo, puedes leer un par de líneas más sobre este tema en “Mitos sobre los hornos microondas”.
Lo único que noté, y en lo que básicamente coinciden dos “campos” de partidarios y opositores, es que no se puede calentar en un horno de microondas. leche materna, y luego alimentar al niño con él, porque... hasta cierto punto la fórmula de esta leche cambia ligeramente.
Por cierto, en esta ocasión encontré una foto que muestra el alcance de los efectos nocivos de un horno microondas. Muestra lo seguro que es tener un microondas en casa.
Precauciones
— La radiación de microondas no puede penetrar objetos metálicos, por lo que es imposible cocinar alimentos en utensilios metálicos. Los utensilios de metal y los utensilios metálicos (cucharas, tenedores) colocados en el horno durante el proceso de calentamiento pueden dañarlo.
— Los líquidos en recipientes herméticamente cerrados y los huevos de ave enteros no se pueden calentar en un horno de microondas; debido a la fuerte evaporación del agua, se crea una alta presión en su interior y, como resultado, pueden explotar. Por las mismas razones, no es aconsejable sobrecalentar los embutidos cubiertos con film plástico.
— Al calentar agua en el microondas, también hay que tener cuidado: el agua puede sobrecalentarse, es decir, calentarse por encima del punto de ebullición. Un líquido sobrecalentado puede hervir casi instantáneamente debido a un movimiento descuidado. Esto se aplica no sólo al agua destilada, sino también a cualquier agua que contenga pocas partículas en suspensión. Cuanto más suave y uniforme sea superficie interior contenedor de agua, mayor es el riesgo. Si el recipiente tiene un cuello estrecho, existe una alta probabilidad de que cuando comience a hervir, se derrame agua sobrecalentada y le queme las manos.
— No es deseable colocar platos con un revestimiento metálico ("borde dorado") en un horno de microondas; incluso esta fina capa de metal se calienta fuertemente con las corrientes parásitas y esto puede destruir los platos en el área del revestimiento metálico.
Ahora dirijamos nuestra atención a las características del microondas que se deben tener en cuenta al elegir un horno microondas.
Tipos de microondas diseño separado, y en forma de equipo incorporado.
Las estufas domésticas se dividen en:
— Solo. Un horno microondas común y corriente que únicamente cumple la función de descongelar o calentar alimentos. No tiene funciones adicionales;
— Microondas con grill. Un horno microondas, que además de descongelar y calentar alimentos, también lleva incorporada una resistencia calefactora (como elemento adicional). elemento calefactor) y un asador con el que podrás cocinar, por ejemplo, pollo a la parrilla;
— Microondas con convección. Este horno microondas tiene la función de soplar una corriente de aire caliente sobre el producto a cocinar, la cual se distribuye uniformemente por toda la superficie del producto, lo que da el efecto de cocinar los alimentos como en un horno. Gracias a la convección, los alimentos se hornean y fríen mejor. En un horno de microondas de este tipo se puede hornear pollo, guisar carne, hornear pasteles, etc. Solo quiero señalar que los pasteles aún se hornearán mejor en un horno real, porque... un horno es un horno.;
— Microondas multifuncionales. Los microondas más caros de hornos microondas domésticos, que además de las funciones estándar, tienen otras adicionales: grill, convección y muchos más modos adicionales y otros soluciones tecnicas cocinando.
¡Importante! Hay hornos microondas que combinan funciones de grill y convección.
Volumen del espacio de trabajo interno del microondas
Los hornos microondas se pueden dividir en grupos según su volumen:
- hasta 20 litros. Apto para familias pequeñas, y si no vas a cocinar en él platos grandes, como pescado al horno o pavo;
- de 20 a 28 litros. Los volúmenes más habituales, gracias a los cuales puedes calentar simultáneamente un par de platos pequeños de comida y cocinar platos de tamaño mediano. Estos microondas son adecuados para familias de 2 a 4 personas;
- desde 28 l (hasta 42 l). En estos microondas podrás cocinar una gran variedad de platos, y también calentar de 2 a 4 platos de comida al mismo tiempo. De hecho, es mejor comprar un horno microondas con este volumen para familias de 4 o más personas.
Tipo de parrilla
— Parrilla Tenov. Exteriormente, se asemeja a un tubo de metal negro con un elemento calefactor en su interior, ubicado en la parte superior de la cámara de trabajo. Muchos hornos microondas están equipados con el llamado elemento calefactor "móvil" (DIEZ), que se puede mover e instalar verticalmente o inclinado (en ángulo), proporcionando calentamiento no desde arriba, sino desde un lado.
La parrilla con elemento calefactor móvil es especialmente cómoda de usar y brinda oportunidades adicionales para preparar platos en el modo grill (por ejemplo, en algunos modelos se puede freír pollo en posición vertical). Además, la cámara interior de un horno microondas con parrilla con elemento calefactor móvil es más fácil y cómoda de limpiar (al igual que la propia parrilla).
En algunos modelos, además del elemento calefactor superior de la parrilla, también hay una parrilla inferior.
— Parrilla de cuarzo. Ubicado en la parte superior del horno microondas, se trata de un elemento tubular de cuarzo detrás de una rejilla metálica.
Ventajas de la parrilla de cuarzo:
— A diferencia de una parrilla con elemento calefactor, una parrilla de cuarzo no ocupa espacio en la cámara de trabajo.
— La potencia de una parrilla de cuarzo suele ser menor que la de una parrilla con elemento calefactor. Los hornos microondas con parrilla de cuarzo consumen menos electricidad;
— Los hornos con parrilla de cuarzo asan de forma más suave y uniforme, pero una parrilla con elemento calefactor puede proporcionar un funcionamiento más intenso (calentamiento más “agresivo”).
— Existe la opinión de que la parrilla de cuarzo es más fácil de mantener limpia (está escondida en la parte superior de la cámara detrás de la parrilla y se ensucia más difícilmente). Sin embargo, observamos que con el tiempo se producen salpicaduras de grasa, etc. Es posible que todavía se peguen y ya no será posible simplemente lavarlo, como una parrilla con elemento calefactor. No hay nada particularmente terrible en esto (las salpicaduras de grasa y otros contaminantes simplemente quemarán la superficie de la parrilla de cuarzo).
Parrilla de cerámica. En combinación con la tradicional y la de cuarzo, una parrilla de cerámica (elemento calefactor) le permite cocinar aún más rápido y también encontrar condiciones optimas preparación para cualquier producto. El uso de una parrilla de cerámica también le permite retener más humedad en sus alimentos y calentar y cocinar el interior y el exterior de sus alimentos de manera más uniforme gracias a la profunda penetración de la radiación infrarroja lejana.
Tipo de revestimiento interior
El interior de la cámara del horno microondas puede tener un revestimiento diferente, al que también hay que prestar atención a la hora de elegir un horno.
Las paredes están pintadas para que parezcan esmaltadas. Esta es la cobertura más barata. No soporta altas temperaturas y largos tiempos de cocción.
Esmalte duradero. Es fácil de mantener limpio, alisa las paredes eliminando la porosidad. Este es un recubrimiento económico.
Recubrimiento especial(antibacteriano - LG, biocerámica - Moulinex) es un compuesto especial que se sinteriza a altas temperaturas, lo que hace que el revestimiento de la cámara sea una superficie absolutamente lisa.
El revestimiento especial tiene ventajas innegables:
Muy duradero;
perfectamente liso;
es difícil rascarse;
tiene alta resistencia al hollín;
retiene mejor los nutrientes y;
retiene más calor en el horno, ya que la conductividad térmica de la cámara es 2-4 veces menor que la de una cámara de acero inoxidable, por lo que consume menos energía;
Todo lo que se encuentre en dicha superficie se puede lavar sin dificultad.
Las desventajas incluyen la fragilidad del revestimiento y su elevado coste.
Acero inoxidable- duradero, hermoso revestimiento, que puede soportar cualquier temperatura (esto es especialmente importante cuando se trabaja con grill y convección). Sin embargo, es más difícil de cuidar, mantener limpio y mantener el brillo. Acero inoxidable Se puede limpiar con agentes abrasivos.
Tipos de controles de horno microondas
Hay tres tipos de control:mecánico, pulsador, táctil.
— Mecánico- el tipo de control más sencillo mediante mandos, sin display electrónico. Utilice dos manijas para configurar la potencia de radiación e iniciar el temporizador. El control mecánico es el más simple, el más confiable, el que tiene menos probabilidades de averiarse y el más económico. Pero la mecánica no proporciona la precisión necesaria a la hora de configurar la hora, y una diferencia de unos pocos segundos puede arruinar el plato.
— Pulsador— la hora en el dial electrónico se ajusta mediante botones. Menos fiable que el mecánico, pero más fiable que el táctil. Permite programar. Tiene una apariencia hermosa.
— Tocar— pulsador, pero los botones claramente no son visibles, no hay partes que sobresalgan. Tiene una apariencia hermosa, puedes programar el proceso de cocción. Como no hay botones que sobresalgan, la suciedad no se acumula. Pero no es muy cómodo presionar estos botones; con fuertes sobretensiones en la red, a veces se queman los elementos táctiles, que son más caros. Microondas con control táctil representan alrededor del 60-70% de todos los hornos microondas vendidos.
potencia de microondas
Al elegir un horno microondas, se debe prestar atención no solo al volumen de la cámara y al nivel del equipo, sino también a la potencia del dispositivo. La potencia de un horno microondas depende en gran medida de la fuente de calor utilizada. Si el horno está equipado únicamente con un emisor de microondas, entonces su potencia puede ser de 500 a 1100 W. Cuando la parrilla esté en funcionamiento, la potencia nominal será de 850-1500 W. Si el dispositivo también está equipado con un convector, su potencia será de 1350-2000 W.
Cada horno tiene varios modos de funcionamiento del emisor de microondas. Los microondas más simples y económicos tienen solo 4 niveles, los más complejos, 10. Pero la mayoría de las veces, los microondas están equipados con emisores capaces de funcionar en 5 modos.
El más poderoso es el llamado “ modo completo"(ALTO). Cuando se opera en este modo, la potencia del emisor es máxima (100%). En este modo, puedes preparar diversas salsas, bebidas, hornear verduras y frutas.
El nivel “arriba del promedio” (MEDIO/ALTO) supone que la potencia del emisor es del 70-75% de la posible. En este modo, puede cocinar aves, calentar el primer y segundo plato.
El nivel “Medio” (MEDIO) (50% de la potencia máxima posible) es óptimo para cocinar pescado, asar carne y cocinar diversas sopas.
El nivel "por debajo del promedio" (MEDIO/BAJO), cuando la potencia es solo el 25% del máximo, es muy adecuado para descongelar alimentos, preparar refrigerios calientes y recalentar alimentos.
Y por último, el nivel de potencia “mínimo” (10%) puede utilizarse para calentar alimentos “delicados” (espárragos, tomates, fresas, etc.) o mantener caliente un plato preparado.
Funciones y accesorios adicionales de los hornos microondas.
uno de funciones adicionales Un horno microondas tiene la capacidad de suministrar vapor, lo que ayuda a evitar que algunos alimentos se sequen mientras se cocinan. Gracias a esta función, los alimentos se cocinan dos o tres veces más rápido manteniendo su consistencia natural.
La capacidad de ventilar la cámara de trabajo se puede considerar un poco, pero muy agradable. El olor a pescado o carne con especias se elimina en cuestión de minutos, y poco después de preparar un plato caliente se pueden hornear hojaldres o pasteles.
El soporte para platos de varios niveles permite calentar varios platos al mismo tiempo.
Con dos parrillas, cocinarás el doble de comida en una “sesión”.
Algunos hornos están equipados con una función "peso auto", es decir, equipado con incorporado balanzas electronicas. En tales modelos, no es necesario indicar el peso de los productos colocados en la cámara de trabajo; el microondas lo determinará por sí solo.
"Plato de Crujiente", también llamado "Crujiente", permite freír alimentos como en una sartén. Está fabricado de metal especial y calienta hasta 200°C.
La función “Emisión dual” declarada por el fabricante significa que la fuente de radiación está bifurcada. Esta separación contribuye a un calentamiento más uniforme de los productos y aumenta la eficiencia del horno.
A veces, los hornos microondas están equipados con un modo de diálogo con el que incluso un niño puede cocinar. La pregunta principal se muestra en la pantalla y solo necesita responderla para que aparezca la siguiente. Algunos modelos duplican los mensajes por voz que se muestran en una pantalla electrónica.
Electrónico libro de cocina– esta función aliviará enormemente su billetera durante la compra y su vida después de que el horno microondas “inteligente” llegue a casa. Incluso un niño puede cocinar con la ayuda de una colección de recetas, sólo necesita saber cómo usarlas; Sin embargo, en nuestra era de las computadoras, los niños son mucho mejores amigos de la electrónica que los adultos.
En los hornos microondas modernos, hay un modo de diálogo en el que se muestran recomendaciones para el ama de casa en la pantalla.
Seguridad
Seguridad contra la radiación, daños. descarga eléctrica, por lesiones mecánicas y térmicas está confirmado por la certificación según las normas internacionales. A pesar de la responsabilidad penal de los desarrolladores y fabricantes de hornos microondas por su seguridad, se deben seguir estrictamente las reglas de instalación y operación.
Está protegido de la radiación de microondas mediante una carcasa metálica y trampas estructurales alrededor del perímetro de la puerta. El magnetrón y el transformador dentro del microondas están enfriados por ventilador para evitar el sobrecalentamiento. Cuando se enciende el magnetrón, la puerta se bloquea para que no se pueda abrir. Cuando se abre la puerta o aumenta la temperatura de la pared de la cámara o de la carcasa de la estufa, sensores especiales apagan instantáneamente el magnetrón. Los expertos afirman que el nivel de radiación, incluso en las inmediaciones de un horno microondas, es varias veces menor de lo permitido y disminuye drásticamente con la distancia.
El alto consumo de energía es otra razón de mayor peligro. Si en tu casa red electrica tiene un tercer cable a tierra, la protección contra golpes convencional proporcionará la máxima seguridad.
Está estrictamente prohibido utilizar tuberías de agua o gas como cable de conexión a tierra. Esto podría provocar la muerte de sus seres queridos o vecinos.
Si no hay conexión a tierra, trate de evitar la posibilidad de contacto simultáneo con el cuerpo del horno microondas y las tuberías de agua o gas. Su seguridad se puede aumentar instalando un RCD (Dispositivo de corriente residual).
Para proteger contra los niños, el horno microondas está encendido. Sin embargo, debe excluirse la posibilidad de que los niños hagan bromas peligrosas con los botones y mandos del horno.
Tecnología de inventario en hornos microondas.
Muy a menudo, el deseo de los consumidores de adquirir un horno microondas de gran volumen se enfrenta a la imposibilidad de colocar el horno deseado en una cocina pequeña debido a las impresionantes dimensiones del horno. Además del volumen real de la cámara de trabajo, también existen elementos técnicos que garantizan el funcionamiento del horno microondas y, lamentablemente, ocupan mucho espacio. Para solucionar el problema se recurrió a las estufas Inverter.
La tecnología Inverter puede reducir significativamente el volumen necesario para alojar los componentes técnicos sustituyendo el magnetrón convencional por componentes más compactos, lo que da como resultado un aumento del volumen utilizable de la cámara.
Basado en la aplicación tecnología inversor para los hornos microondas, se basa el principio de control directo del nivel de potencia de salida (a diferencia de los magnetrones clásicos, que siempre funcionan en potencia máxima, y la regulación de potencia se consigue mediante su modo de funcionamiento pulsado). Las ventajas de los inversores, además de sus menores dimensiones, también incluyen más uso racional energía, acelerando los procesos de cocción (calentamiento, descongelación) y reduciendo el consumo energético.
Actualmente la tecnología inverter se utiliza principalmente en los hornos microondas de Panasonic (en los que se utilizó por primera vez), pero no hay duda de que la tecnología inverter tiene un gran futuro.
Mitos sobre los hornos microondas
— Mucha gente cree que una placa de hierro puede hacer explotar un microondas de alta potencia. De hecho, en el peor de los casos, provocará daños en el magnetrón debido a la formación de arcos.
— Si mantienes un horno microondas encendido a alta potencia durante mucho tiempo, su poderosa radiación electromagnética puede dañar todos los aparatos eléctricos en un radio de varios metros. De hecho, la radiación electromagnética fuera de la cámara de trabajo no es más que la de pared trasera unidad del sistema computadora, aunque cerca de ella aún puede interferir con la recepción de una señal en una frecuencia cercana. Algunos modelos de hornos pueden interferir con Wi-Max, Wi-Fi y Bluetooth.
— Un horno microondas puede provocar alergias... a las ondas electromagnéticas.
- Que por primera vez un horno de microondas, llamado “Radiomissor”, fue supuestamente desarrollado por científicos alemanes durante la Segunda Guerra Mundial, incluso supuestamente se utilizó en la actual ejercito aleman, para calentar alimentos, pero supuestamente resultó ser inseguro y fue abandonado (los sitios rusos enlazan con sitios extranjeros y los extranjeros con estudios rusos, supuestamente realizado en inexistente ciudades rusas Kinsk y Rajastán).
—Las microondas son radiactivas o hacen que los alimentos sean radiactivos. Esto es incorrecto: las microondas se clasifican como radiaciones no ionizantes. No tienen ningún efecto radiactivo sobre sustancias, tejidos biológicos y alimentos.
— Las microondas cambian la estructura molecular de los alimentos o los vuelven cancerígenos. Esto también es incorrecto. Las microondas funcionan según un principio diferente al de los rayos X o la radiación ionizante y no pueden convertir los alimentos en cancerígenos. Por el contrario, debido a que la cocción en microondas requiere muy poca grasa, la comida terminada contiene menos grasa quemada y su estructura molecular se altera con la cocción. Por tanto, cocinar alimentos mediante microondas es más saludable y no supone ningún peligro para el ser humano.
— Los hornos microondas emiten radiaciones peligrosas. Esto no es cierto. Aunque la exposición directa a las microondas puede causar daños térmicos a los tejidos, no existe absolutamente ningún riesgo al utilizar un horno microondas en funcionamiento. El diseño del horno proporciona medidas estrictas para evitar que la radiación se escape al exterior: hay dispositivos duplicados para bloquear la fuente de microondas cuando se abre la puerta del horno, y la propia puerta evita que las microondas se escapen fuera de la cavidad. Ni la carcasa, ni ninguna otra parte del horno, ni los productos alimenticios colocados en el horno acumulan radiación electromagnética en el rango de microondas. Tan pronto como se apaga el horno, se detiene la emisión de microondas.
Quienes temen incluso acercarse a un horno microondas deben saber que las microondas se atenúan muy rápidamente en la atmósfera. A modo de ilustración, damos el siguiente ejemplo: la potencia de radiación de microondas permitida por los estándares occidentales a una distancia de 5 cm de una estufa nueva recién comprada es de 5 milivatios por centímetro cuadrado. Ya a una distancia de medio metro del microondas, la radiación se vuelve 100 veces más débil.
Como consecuencia de una atenuación tan fuerte, la contribución de las microondas al fondo general de radiación electromagnética que nos rodea no es mayor que, por ejemplo, frente a la cual estamos listos para sentarnos durante horas sin ningún temor, o teléfono móvil, que tantas veces guardamos en nuestras sienes. Simplemente no apoyes el codo en un microondas encendido ni apoyes la cara contra la puerta tratando de ver qué sucede en la cavidad. Basta con alejarse de la estufa con el brazo extendido y podrá sentirse completamente seguro.
Utensilios para horno microondas.
La elección de los utensilios para el microondas debe tomarse muy en serio. El hecho es que si no comprende este problema, puede generar varios problemas:
- puedes dañar tu salud;
- puedes dañar el microondas;
- puede perder los platos;
- puedes arruinar el producto en sí.
Elegir material
Los platos para hornos microondas pueden ser ignífugos o resistentes al calor. El primero puede soportar temperaturas de 250-300°C, el segundo sólo hasta 140°C. Ambos tipos de platos pueden ser de vidrio, porcelana, cerámica, plástico, pero las propiedades de estos materiales serán diferentes. Los materiales refractarios están sujetos a un endurecimiento especial, por lo que los recipientes resultantes se pueden utilizar incluso en instalaciones eléctricas y eléctricas; quemadores de gas. Materiales resistentes al calor: vidrio y cerámica de mesa comunes (así como algunos tipos de plásticos alimentarios).
Detengámonos un poco más en la cuestión de la elección del material.
— Vaso– uno de los materiales más comunes de utensilios de cocina aptos para cocinar en un horno microondas. No se recomienda utilizar platos de paredes delgadas en el microondas; aunque son estables, este vidrio puede explotar cuando se expone a altas temperaturas. elección óptima en este caso se utilizarán cuencos, cuencos o platos de vidrio grueso esmerilado o transparente: en ellos se pueden colocar cómodamente trozos de comida.
— Porcelana. Los platos de porcelana son muy cómodos para calentar alimentos en porciones: simplemente coloque el plato destinado a servir en el microondas y en unos minutos obtendrá un almuerzo caliente. Si compra platos sin lados anchos y de pequeño diámetro, puede colocar varios trozos en el microondas a la vez, proporcionando así un almuerzo para toda la familia. Se pueden utilizar tazas de porcelana para calentar bebidas.
— Cerámica, loza. Los platos elaborados con este material son aptos para el horno microondas si están cubiertos con glaseado por todos lados (al comprarlo, asegúrese de leer la etiqueta del producto; debe indicar que es aceptable para su uso en el microondas). Es necesario vigilar cuidadosamente que capa superior el glaseado no se agrietó ni se cayó; de lo contrario, los platos no podrían soportar las altas temperaturas. Los platos, fuentes y cuencos de cerámica no están mejor elección para microondas: no son lo suficientemente transparentes para microondas y se calientan mucho. Sin embargo, estos platos se pueden utilizar para preparar tortillas o platos de carne: en una superficie muy caliente incluso se puede obtener una hermosa corteza dorada, como en una sartén normal. Si lo desea, puede utilizar vajilla común para cocinar; muchos tipos son aptos para microondas.
— Papel– muy conveniente y suficiente material seguro para uso en horno microondas, siempre que el tiempo de cocción no sea largo y el alimento no contenga gran número grasa o humedad (de lo contrario saturarán demasiado el papel). Sin embargo, evite el papel teñido, ya que puede manchar la comida cuando se expone al calor. toallas de papel Se puede utilizar para envolver alimentos y colocarlos en fuentes para hornear.
— Plástico se ha generalizado bastante, pero muchos todavía prefieren utilizar recipientes de plástico exclusivamente para almacenar y transportar alimentos. Mientras tanto, en el microondas solo se pueden colocar platos de plástico inmediatamente después de sacarlos del refrigerador (si se usan como "almacenamiento" de alimentos); pueden soportar tales cambios. Los recipientes de plástico para almacenamiento de alimentos marcados como "Thermoplast" o "Duroplast" pueden resultar gran solución para trabajadores de oficina que prefieren llevar comida casero desde casa y calentarlo en el trabajo.
La forma del recipiente también importa. Al elegir la configuración adecuada de los utensilios de cocina, puede regular el tiempo y la calidad de la cocción. Por tanto, los alimentos tardan más en cocinarse en platos hondos que en platos poco profundos. forma redonda asegurará el calentamiento más uniforme de los alimentos. Tenga cuidado con los platos con bordes inclinados: la comida se quemará alrededor del perímetro, pero el interior seguirá completamente crudo.
Frustrar Está permitido utilizarlo únicamente para envolver partes sobresalientes de alimentos. Si utiliza demasiado papel de aluminio, pueden producirse arcos.
¡Importante! Al elegir platos para un horno microondas, compre inmediatamente una tapa del tamaño adecuado (por supuesto, también de un material adecuado). Cubrir los alimentos retendrá más humedad y se cocinará más rápido. Entonces puedes usar materiales especiales para mejor preparación comida: papel encerado, servilletas de papel, película transparente. Normalmente, las recetas (si las usas y no las improvisas) te indicarán cómo envolver la comida para obtener los mejores resultados.
De este modo, elección correcta El uso de utensilios para microondas no solo te permitirá obtener un resultado garantizado, sino también mejorar el sabor del plato, además de reducir su tiempo de cocción.
Cómo cuidar tu horno microondas
— Las paredes de la cámara deben lavarse con un producto especial. detergentes para hornos microondas, abrasivo - solo acero inoxidable.
— Si la cámara está demasiado sucia, ponga un vaso de agua y déjela hervir durante 1 minuto. La suciedad se licuará y se lavará fácilmente.
— No dejes sucio el interior del horno microondas, porque... Si el área donde la puerta toca cuando está cerrada se ensucia, es posible que la puerta no selle herméticamente, lo que provocará que se escapen las microondas.
1. Si su red eléctrica sufre frecuentes sobretensiones, consiga un estabilizador de voltaje o un sistema de alimentación ininterrumpida (UPS), porque Cuando hay cambios, especialmente en hornos microondas con pantallas LCD y controles táctiles, son estos componentes los que fallan.
2. Al comprar un microondas, es mejor comprar inmediatamente productos para el cuidado del microondas, porque... Estos productos se venden con mayor frecuencia solo en tiendas especializadas y, al cuidar un producto, es mejor utilizarlos.
3. Al comprar, preste atención a la tarjeta de garantía, porque si la tienda donde compró el producto no coopera con un determinado centro de servicio fabricante de microondas, ante una posible avería, puede que empiecen a “enviarte” de un lado a otro, en busca de la verdad.
4. Al comprar, preste atención a la bandeja, que está hecha principalmente de vidrio. A veces puede recibir una puñalada o recibir otras sorpresas desagradables.
5. A la hora de comprar, siempre, repito una vez más, siempre abre y mira el aspecto del producto. Las palabras del vendedor, que a toda prisa dice que la mercancía ya ha sido revisada, y deja todo bien para los demás, porque muchas veces algunos representantes de la empresa vendedora son demasiado vagos para cumplir con sus deberes.
6. Asegúrese de verificar el contenido del paquete al comprar. Hay ocasiones en las que falta algo.
Video sobre cómo elegir un horno microondas.
¿Quieres buen humor? Mire un vídeo humorístico sobre un microondas "parlante"
Bueno, eso parece ser todo. te deseo que tengas buenas compras¡Y le permitirá obtener exactamente el horno microondas adecuado para usted!