Hay un plato fuertemente asociado Vacaciones de año nuevo. Estoy seguro de que lo conoces bien. ¡Es difícil imaginar una buena mesa navideña sin el arenque debajo de un abrigo de piel, tan familiar desde la infancia!
Esta deliciosa ensalada apareció en un momento en el que más productos simples Era muy difícil conseguirlo, pero las amas de casa soviéticas sabían cómo preparar mesas de obras maestras y solo tenían en stock patatas, remolachas y zanahorias.
"Shuba" es un plato muy sencillo. No tiene un número estricto de componentes. Mi receta contiene suficientes ingredientes para 7-8 porciones.
Desde la aparición de la receta soviética original de "shuba", han aparecido muchas más variantes de esta abundante ensalada. Ya sea entonces o ahora, todas las amas de casa lo preparaban al menos de forma un poco diferente. Yo también experimento todo el tiempo con la cantidad de ingredientes y recetas, aunque sobre todo me gusta el clásico arenque bajo un abrigo de piel, cuya receta apareció en nuestra casa de mi abuela.
La clásica "shuba" es un plato fácil de preparar; las amas de casa novatos y los adolescentes pueden prepararlo. Así que no hay nada que temer.
Recuerde una cosa: para que el arenque quede "correcto" y sabroso, es necesario preparar el plato con antelación y dejarlo reposar en el frigorífico. En 3-4 horas se vuelve aún más sabroso (y de la noche a la mañana, simplemente delicioso), todas las capas se remojan y en la mesa queda ese mismo sabor de la infancia.
Para la ensalada es importante elegir pescado graso fresco y cortarlo bien. Dividir el pescado en dos filetes y quitarle las espinas.
¿Qué hacer con las verduras? Las patatas, las remolachas y las zanahorias se pueden hervir u hornear. Como regla general, horneo patatas, pero hiervo zanahorias y remolachas. Al mismo tiempo hiervo los huevos, los enfrío agua fría, luego lo limpio.
También hay que pelar la manzana (o manzanas). Te aconsejo que ralles todos los ingredientes en lugar de cortarlos. Las verduras ralladas, los huevos y las manzanas en la ensalada se sienten más tiernos.
Lo mejor es hacer arenque bajo un abrigo de piel según la receta con cebollas "dulces", por ejemplo, con lechuga blanca.
Ahora es el momento de disponer los ingredientes. Colócalas una a una en un plato.
Luego añade las patatas, que suele ser la capa más gruesa. Se debe cubrir generosamente con mayonesa.
Luego agregue las cebollas nuevamente. Y esta capa ya se puede dejar sin impregnación. Si dejas reposar la ensalada, quedará muy jugosa y demasiada mayonesa solo estropeará el sabor.
Ahora debes agregar la manzana: agregará la acidez necesaria a la ensalada. A continuación, agregue las zanahorias ralladas y los huevos.
La última capa es la remolacha, que también cubrimos bien con mayonesa. Puedes agregar tus especias y sal favoritas a las capas de verduras. La capa final se puede decorar con hierbas picadas o yema rallada.
Lo bueno de la ensalada de arenque bajo un abrigo de piel: su sabor no resulta aburrido durante mucho tiempo y se puede comer durante mucho tiempo, ya que un abrigo de piel "real" es incluso más sabroso que uno fresco.
El arenque debajo de un abrigo de piel según cualquier receta es muy conveniente de preparar: puede llenar un plato entero con él o colocarlo en porciones.
Consejo: sirva "shuba" con pan recién hecho y caliente. ¡Comerlo con él es simplemente increíble!
Hervir patatas, zanahorias, remolachas y huevos.
El arenque DEBE tomarse entero (de tarro o barril, nunca en aceite). Limpiamos el arenque, lo retiramos del espinazo, le arrancamos todas las costillas... cortamos el filete en cubos (de unos 0,7-1 cm cada uno)... SIEMPRE retiramos todas las pequeñas espinas que sobresalen.
Reserva el arenque. Tome un plato grande, definitivamente PLANO (de esta manera las capas quedarán más suaves):
1.ª capa: rallar patatas de 1 cm de grosor.
Lubrique bien con mayonesa ( la mayonesa es mejor de la bolsa hacer un agujero para que la mayonesa fluya en un chorro fino).
2ª capa - arenque (para 1 plato grande 1,5 arenques...
tal vez 1) mayonesa
3ra capa - finamente picada cebollas- fina capa de mayonesa
4ta capa - frotar huevos - 0,5 cm... (para que las capas anteriores no sean visibles) mayonesa
5ta capa - rallar zanahorias - 0,5 cm (para que las capas anteriores no sean visibles) mayonesa
6ª capa - remolacha - 1 cm (para que las capas anteriores no sean visibles) Vierta generosamente mayonesa sobre las remolachas y extienda bien.
Adornado con finamente picado cebollas verdes y rosas de las remolachas y zanahorias restantes. La práctica demuestra que cuanta más mayonesa haya en el ABRIGO DE PIEL, mejor.
Ver también
Ensalada “Mi firma “Arenque bajo un abrigo de piel”
Ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel"
Un arenque banal bajo un abrigo de piel (clase magistral con fotografías)
VedaMost Tratamiento con arcilla
Antes de aplicar la loción, se debe limpiar la zona dolorida con un paño húmedo. Si es una úlcera, es necesario lavarla fresca. agua tibia. Después de estos procedimientos, coloque un paño de algodón o lana sobre la mesa, retire la masa preparada con la mano o con una espátula de madera y extiéndala en una capa uniforme de 2-3 cm de espesor y un poco más ancha que la zona dolorida. Mantener la densidad de la arcilla para que no fluya. Si la loción se aplica en el cuero cabelludo, primero se debe cubrir esta área del cuerpo con una servilleta más ancha; esto facilitará la eliminación de la loción. Aplique la loción preparada en el punto dolorido y asegúrese de que quede bien ajustada. Para evitar el desplazamiento, asegure la loción con una venda y cúbrala con un paño de lana en la parte superior. No apriete demasiado el vendaje para no interferir con la circulación sanguínea. Por lo general, la loción de arcilla se deja en la zona dolorida durante 2 a 3 horas. Si la loción sirve para extraer toxinas y líquidos nocivos, debe mantenerse pegada a la zona dolorida durante 1,5 horas. Tan pronto como el paciente sienta que la loción se ha secado y caliente, sustitúyala por una nueva. Si la loción se hace para fortalecer las fuerzas del paciente, la arcilla se prepara no muy espesa y se deja en el cuerpo por hasta 3 horas. Después de completar el procedimiento, enjuague la zona dolorida con agua tibia y retire los restos de arcilla del cuerpo con un hisopo de algodón. No se recomienda reutilizar la arcilla usada. Lave el material utilizado para cubrir la zona dolorida con agua y séquelo. Para curar, es necesario aplicar 4-5 lociones al día seguido y al mismo tiempo beber varias cucharadas cada hora durante el día. agua arcillosa. Para enfermedades de los pulmones, estómago, hígado, riñones, las lociones deben aplicarse localmente: en la parte enferma del cuerpo.
Borscht con repollo fresco y remolacha Receta paso a paso
- Borscht de Cuaresma con remolacha: receta con foto Arina Klein
- El borscht con repollo fresco es el plato número uno en nuestra mesa Elena Grineva
- Auténtica receta ucraniana de borscht con remolacha Elena Pulyaeva
- Borscht sin remolacha: receta, ingredientes Alexander Grabovoi
- Borscht con tapas de remolacha: receta. Borsch de remolacha tierna Roman Karpets
- Delicioso borscht de col lombarda Alfombras romanas
- Borscht casero con chucrut: mejores recetas Alfombras romanas
- Cómo cocinar borscht ucraniano sin remolacha.
- Cómo cocinar remolachas: recetas interesantes, características y reseñas. Cómo cocinar borscht rojo con remolacha Kurlat Vadim Iosifovich
- ¿Qué puedo hacer para que el borscht se ponga rojo sin remolacha? Marina Legina
- Cóctel de vitaminas: borscht con chucrut Margarita Makurina
- Una receta sencilla de borscht para principiantes. La receta más sencilla de delicioso borscht Alisa Jkey
- Cocinando delicioso borscht sin repollo Irina Krylova
- Borscht de Kuban: receta Karpets romanos
- ¿Cómo cocinar borscht? Receta de dos opciones inusuales de Alexander B.
Guarnición de ajo y tomate (receta clásica) Recetas de Domovest
Como siempre en Recetas de Domovest - descripción detallada el más sencillo (pero muy sabroso), receta clásica preparando una guarnición.
Gorloder es un sencillo aperitivo popular ruso, o más bien soviético, elaborado con tomate y ajo.
Intenté rastrear la historia de este plato, pero no encontré nada digno de mención. Al parecer, el gorloder empezó a fabricarse en masa en los años 70 del siglo pasado en la URSS, como preparación casera para el invierno. La receta del horloder no se encuentra en soviético. libros de cocina. En el extranjero tampoco se prepara un plato así, ni siquiera en aquellos países donde, como dicen, hay montones de tomates. No sé por qué. El aperitivo es delicioso, la preparación es sencilla. Bueno, está bien, no lo hacen y no es necesario, conseguiremos más.
Para un gorloder clásico solo necesitas tres ingredientes: Tomates, ajo, sal.
Es mejor ajustar su proporción al gusto. Olvídate de los gramos. Un refrigerio puramente popular, ¿qué tipo de balanza, qué tipo de cálculo? Añade todo lo que quieras. Relación aproximada: Para un tomate, un diente de ajo y una pizca de sal. Pero estas son proporciones puramente aproximadas. Aún queda probarlo y ajustarlo al gusto añadiendo uno u otro ingrediente. Así que al prepararlo, prepárate para comer unas cucharadas de este snack picante y fragante.
Entonces tenemos tomates con ajo.
Empecemos a cocinar. Primero se puede quitar la piel del tomate. Cómo se hace esto se describe en la receta de una sencilla ensalada de tomate china. Pero no es necesario que se lo quite, es una condición opcional.
A continuación tendrás que picar las verduras. No importa cómo lo hagas. En preparación clásica todo se pasa por una picadora de carne. Pero no te molestes con eso aparato de cocina, y picar los tomates con batidora, batidora, procesador de alimentos. También funcionará un rallador grande normal. Es aún más conveniente con ella. Ralla el tomate y la piel queda en tu mano.
E incluso si no tienes utensilios de cocina, puedes hacer un reloj. Simplemente corte el tomate con un cuchillo y use un tenedor o la mano para convertir los trozos en una pasta. Hacemos lo mismo con el ajo: lo trituramos en una prensa de ajos, con un cuchillo fino, lo pasamos junto con los tomates por una picadora de carne o lo giramos en una batidora eléctrica.
Si las verduras se cortaron por separado, agregue el ajo al puré de tomate y mezcle bien. Sal. Es mejor añadir inmediatamente un poco de sal y luego añadir más si es necesario.
Probemos. Agregamos lo que falta. Intentemos de nuevo. Y así lo llevamos al gusto deseado. En las primeras pruebas, el ajo debe estar casi demasiado salado y debe tener una ligera falta de ajo. Además, cuando se infunde, la sal y el sabor del ajo se dispersarán uniformemente por todo el aperitivo y el resultado será perfecto. Es mejor probarlo con un trozo de pan negro. Elimina el regusto y durante la segunda muestra se puede determinar fácilmente qué sobra y qué falta.
El gorloder está casi listo. Ahora definitivamente necesita reposar durante al menos medio día, y mejor que un día, en el frigorífico. Y después de eso, come. Anteriormente, el reloj se fabricaba para uso futuro, para todo el invierno, pero luego, ante la escasez verduras frescas, era una necesidad. Ahora bien, tales preparaciones no tienen sentido, ya que con el tiempo, incluso cuando se guarda en el refrigerador, el horloder se vuelve insípido. Por eso, es mejor preparar este aperitivo en pequeñas porciones, durante una semana o dos.
El gorloder se come como snack. Combina con casi cualquier plato. El gorloder se utiliza para picar carne y platos de verduras, se puede agregar a sopas y guarniciones para mejorar el sabor. En muchos casos, el horloder es un sustituto del sabor completamente equivalente a los sabrosos tipos de ketchup.
En los comentarios hubo disputas sobre las proporciones, o más precisamente sobre la cantidad de sal, y sobre los métodos para picar los tomates. Anteayer volví a hacer el horloder, y aquí os cuento, basándome en otra preparación real:
Dimensiones:
1 kilo de tomates
7 dientes de ajo
1 cucharadita de sal (7 gramos)
0,5 cucharaditas sal agregada al gusto
Especificación de sal:
Existen diferentes tipos de cucharaditas. Esto también hay que tenerlo en cuenta. Especialmente encontré varias cucharaditas de diferentes tamaños.
Medí su volumen. Contiene de 3 a 7 gramos de sal. Volumen de cucharas en la foto, de izquierda a derecha: 3g; 5 gramos; 6g; 7g. Quizás el desacuerdo en los comentarios se deba al uso de cucharas de diferentes tamaños. Por eso también es mejor probarlo. Una cucharadita medidora especial (1 cucharadita, 5 ml) contiene aproximadamente 7 gramos de sal (cuando se toma de forma natural, cuando hay un pequeño portaobjetos)
Molienda:
Trituré los tomates cortándolos en mitades y cuartos y procesándolos. licuadora de inmersión. El ajo se exprimió con una prensa de ajos manual (prensa de ajos). Resultó bastante normal.
Por experiencia:
1) La mejor forma de moler tomates y ajo en una picadora de carne es en una picadora de carne. La desventaja es el montaje, desmontaje y lavado de la picadora de carne. El uso de una picadora de carne está justificado para preparar grandes volúmenes de un procesador de alimentos.
2) En segundo lugar en términos de calidad de molienda se encuentra una batidora de inmersión. Pica los tomates casi como en una picadora de carne, no es necesario montarlos ni desmontarlos, solo hay que enjuagar la boquilla. La desventaja es que el ajo no se pica finamente, hay que picarlo por separado.
3) Es aconsejable utilizar una licuadora estacionaria para preparar el reloj al final, cuando los dispositivos descritos anteriormente no estén disponibles, y con extrema precaución: gírela literalmente durante 1 a 2 segundos; de lo contrario, existe el riesgo de que se forme puré o espuma. cóctel.
El ajo se tritura, ya sea en una picadora de carne junto con los tomates o por separado, utilizando cualquier dispositivo o método adecuado para el ajo. Aquí todo es sencillo: cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor.
Llevando al gusto:
Gorloder, como cualquier plato, hay que darle el sabor deseado. Esto se hace de manera simple: primero agregue porciones mínimas de ajo y sal, y luego agregue lo que falta al gusto. Para 1 kg de tomate, el mínimo óptimo (quizás donde te detengas) es 1 cucharadita de sal (7 gramos) y 5-7 (según el tamaño) dientes de ajo.
Recuerde, es más fácil agregar ingredientes en pequeñas cantidades según el gusto. En el caso del gorloder, se trata de sal y ajo. Es mucho más fácil agregar una pizca o dos de sal a una mezcla poco salada que picar un par de tomates en un condimento demasiado salado.
Espero haber aclarado la situación con las proporciones y métodos de trituración de tomates. ¡Buena suerte para ti!
Ensalada de rábano negro 10 recetas sencillas y sabrosas con fotos.
Necesitamos:
- Rábano negro pequeño - 1-2 piezas
- Zanahorias – 1 ud. tamaño mediano
- Ajo – 2 dientes
- Crema agria (10-15% de contenido de grasa) – 100 gramos
- Perejil y eneldo - 3-4 ramitas
- Sal - 2 pizcas
- Pimienta negra molida - al gusto
Cómo cocinamos.
Limpiamos los tubérculos. El corte fino es importante para esta receta. Rallar verduras para zanahorias coreanas. Puedes tomar cualquier otro rallador, usar otros accesorios en el rallador Berner o simplemente cortar las verduras en tiras pequeñas.
Picar las verduras. En un tazón, combine las verduras y las hierbas preparadas. Agrega un poco de sal.
Hagamos la gasolinera. Agrega dos dientes de ajo al recipiente con crema agria (pasados por un triturador), tritura con pimienta negra y revuelve bien.
Añadimos el aderezo a las verduras, un par de movimientos con cuchara y ¡la ensalada “Vitamina” está lista para degustar!
Apetitosa, un poco picante, como todas las ensaladas con ajo, pero lo más importante: ¡100% saludable! El tiempo de cocción es de sólo 5 minutos.
Y cuando se le añade manzana o calabaza rallada, la ensalada adquiere un nuevo sabor y potencia sus propiedades beneficiosas.
Vida cotidiana saludable con un huevo cocido
Necesitamos:
- Rábano negro pequeño - 1 ud.
- Huevos (duros) - 5 piezas
- Mayonesa – 4 cucharadas. cucharas
- Eneldo, perejil - para decoración.
- Sal - al gusto
- Pimienta negra (molida) - al gusto
Cómo cocinamos.
Quitamos la piel negra del tubérculo. Ralla el rábano en un rallador grueso. Sal la masa y mezcla. Deja reposar un par de minutos y exprime el exceso de jugo.
Muele 5 huevos, nuevamente en un rallador grueso. Combine los ingredientes, sazone con pimienta y mayonesa y mezcle. Decora la ensalada terminada con hojas de perejil y una ramita de eneldo. ¡La ensalada “Healthy Everyday” está esperando las primeras respuestas!
Esta sencilla y deliciosa ensalada de rábano negro ni siquiera requiere una receta con foto, es muy fácil de preparar. Sabe a mayonesa y es notablemente más nutritivo que los dos primeros colegas. Más calorías, proteínas completas y de fácil digestión y extrema facilidad de preparación: una excelente opción para un plato independiente en los días ajetreados.
Y si desea aligerar la comida con mayonesa, los huevos y los rábanos pueden combinarse fácilmente con la crema agria baja en grasa. ¡Solo agrega más verduras!
Inflado con col china
Necesitamos:
- Rábano negro - 200 g
- Repollo Pekín - 300 g
- Zanahorias - 200 g
- Sal, pimienta - al gusto
- aceite de oliva y zumo de limón- en proporciones iguales para repostar
O prepare salsa de crema agria:
- Crema agria con 10% de grasa - 4 cucharadas. cucharas
O yogur natural hasta un 8% de grasa para la opción más dietética.
- Jugo de limón - al gusto de 1 cucharada. cucharas
- Mostaza dulce con granos - 2 cucharaditas
- Miel (o cualquier edulcorante) - al gusto, hasta 2 cucharaditas
- Sal - ¼ de cucharadita
- Pimienta negra (molida) - ¼ de cucharadita
- Especias favoritas (al gusto)
Nos encanta la canela para esta mezcla.
El proceso es sencillo y el resultado es tierno y jugoso.
Cortar la col china en tiras finas y cortas. Esto le dará a la ensalada un aspecto prolijo.
Tres rábanos y zanahorias. A nosotros nos gusta en Berner, en tiras finas.
Si temes el más mínimo amargor, añade un poco de sal y déjalo reposar. Escurre el jugo exprimiendo ligeramente las rodajas.
Para nuestro gusto, esta receta nunca sabe amarga, especialmente con una salsa que contiene edulcorante.
Agrega la mezcla de verduras, mezcla y organiza maravillosamente en porciones usando un aro culinario.
¿Sin anillo? ¡Ningún problema! Recorta la parte media botella de plastico 1,5 litros. Este dispositivo se puede utilizar muchas veces.
La salsa de crema agria sólo tarda un par de minutos. Simplemente mezcle los ingredientes en una licuadora.
Picante con queso y ajo
Lo que necesitamos:
- Rábano negro pequeño - 1 ud.
- Queso duro (ruso, holandés) – 100 gramos
- Ajo – 1-2 dientes
- Mayonesa – ½ taza
- Eneldo, perejil - para decoración.
Cómo cocinamos.
Pelar la verdura y enjuagar con agua limpia. Rallar con un rallador fino.
Molemos el queso duro de la misma forma: en un rallador fino. No olvides meter la pieza en el congelador 5 minutos antes de empezar a cocinar; el queso frío es mucho más fácil de rallar.
Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa. En un recipiente hondo, combine los ingredientes rallados y el ajo picado.
Agrega la mayonesa y mezcla bien. Decora el plato con ramitas de vegetación. ensalada de queso¡El rábano negro tiene prisa por decorar la comida!
La combinación habitual de ingredientes le da al plato un sabor rico y reconocible. La ensalada es un auténtico tentempié, sin perder de vista el alcohol. mesa festiva, por lo que es adecuado para ocasiones especiales.
Tashkent carnoso y jugoso
Se trata de una ensalada de rábano negro muy famosa con carne y cebolla frita.
Lo que necesitamos:
- Rábano negro – 400 gramos
- Carne de res o pollo hervido – 200 gramos
- Cebollas – 1 cebolla grande
- Sal - al gusto
- Mayonesa - 2-3 cucharadas. cucharas
- Aceite de girasol – 2 cucharadas. cucharas
- Harina de trigo - 1 cucharada. cuchara
Cómo cocinar.
Cortar finamente la cebolla en mitades y espolvorear con harina. Es este empanizado ligero el que hará que las cebollas queden hermosas después de freírlas. Freír la cebolla en grandes cantidades aceite de girasol- hasta que esté dorado.
Pele el rábano y enjuáguelo con agua limpia. Rallar el tubérculo en un rallador grueso. Cortar la carne en tiras finas.
Combine el rábano picado y la carne con medias aros de cebolla dorada, agregue sal y mayonesa. Mezclar con cuidado.
Deje reposar en un lugar fresco durante 1 hora, después de lo cual podrá servir con seguridad. Antes de servir, el plato se puede decorar con hierbas, tomates o medio huevo.
Preparar una abundante ensalada llevará poco tiempo y hermosa vista Y su textura densa no dejará indiferente a los hombres. La receta también se conoce con otro nombre: "Uzbekistán". En su tierra natal, esta ensalada es uno de los snacks favoritos para acompañar bebidas fuertes.
Mar raro con calamares
Qué utilizamos:
- Calamares hervidos - unos 200 gramos
- Rábano negro - 1-2 raíces (400-450 gramos)
- Perejil (finamente picado) - 3-4 pizcas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- Vinagre de manzana (o vino) - 2 cucharadas. cucharas
- Sal - al gusto
Cómo cocinar.
Lo más destacado de la ensalada es cortarla en tiras finas. Así trituramos ambos ingredientes. La salsa es sencilla: utiliza un tenedor para batir una mezcla de aceite y vinagre. Combine el rábano y los calamares, vierta sobre la salsa, espolvoree generosamente con perejil, revuelva y deje reposar en remojo, hasta 15 minutos.
Postre con manzana y calabaza
De qué cocinamos:
- Rábano negro - 1 tubérculo mediano
- Manzanas agridulces - 2 frutas medianas
- Calabaza cruda - 100 gramos
- Nueces (finamente picadas con un cuchillo) - 2-3 cucharadas. cucharas
- Puedes tomar otros favoritos.
- Crema agria y miel - 2 cucharadas cada una
Cómo cocinamos.
¡Las ensaladas son un excelente trampolín para la creatividad! A nosotros nos gusta cortar los ingredientes en tiras y puedes rallarlos con un rallador grueso.
Lo principal es condimentarlo con sabor a leche y miel y no escatimar en nueces.
Tenga en cuenta: la calabaza cruda en esta receta no es un accidente. Es en su forma cruda que obstinadamente no se aprecia, ¡pero en vano!
Prueba a preparar esta dulce ensalada hoy para disfrutar. sabor agradable, salud y beneficios de las verduras crudas.
Cuatro tubérculos con patatas fritas
Necesitaremos:
Verduras crudas medianas:
- Remolacha - 200 gramos
- Zanahorias - 150-200 gramos
- Rábano negro - 150-200 gramos
- Patatas - 200 gramos
- Un manojo de verduras tradicionales: eneldo y perejil.
- Mayonesa - 150-200 gramos
- Sal - al gusto
Cómo cocinar.
La belleza de la ensalada está en aproximadamente la misma cantidad de tubérculos, que se cortan en tiras muy finas. Un rallador Berner o un cuchillo afilado nos pueden ayudar.
Habrá un poco de alboroto con las patatas: sofreírlas en tiras finas y colocarlas en un colador. Nuestro objetivo es una corteza dorada y crujiente.
Creamos una ración que agradará a quienes pierden peso o a los ortodoxos que rechazan las patatas fritas: colocamos las rodajas de cada verdura por separado, en portaobjetos, en un plato grande y colocamos un tazón pequeño de mayonesa en el medio. De esta forma, cada uno de los comensales podrá seleccionar los ingredientes adecuados para sí mismo.
Rábano de Odessa con cebolla frita
Necesitamos:
- Rábano negro - 1 tubérculo mediano (unos 150 gramos)
- Zanahorias - 1-2 piezas (150-200 gramos)
- Cebolla blanca - 1 cebolla grande (100-120 gramos)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de girasol para freír
Preparación.
Muele ambos tubérculos por igual (rallador grueso o tiras finas en un rallador Berner).
Los famosos tzimis de la cocina de Odessa son las cebollas fritas. ¡Y realmente marca la diferencia en esta ensalada! Cortamos la cebolla no en cubos muy pequeños y la cocinamos a fuego lento en aceite caliente. Nuestro objetivo es que la cebolla se ablande y empiece a sofreírse. ¿Ha aparecido una costra dorada? Retirar del fuego y así, ¡caliente, junto con la mantequilla! - enviar cebollas a rábanos y zanahorias. Sal, pimienta, revuelve y deja reposar durante 5-7 minutos.
Este plato es sorprendentemente hospitalario con cualquier tubérculo crudo: apio, nabos e incluso raíz de perejil (tome un poco para darle sabor).
El secreto del éxito es picar en partes iguales y coger un poco más las zanahorias que otras verduras. También queda delicioso agregar un puñado de frijoles o guisantes enlatados lavados. Lo principal es no escatimar en cebollas y recordar: si falta acidez, el jugo de limón ayuda.
¿Y quién dirá ahora que simple y deliciosas ensaladas De rábano negro: ¡¿un cuento fantástico?! Nuestras recetas con fotos cubren las mejores opciones, desde las más cotidianas hasta las más sofisticadas, desde vegetales ligeros hasta ricos en proteínas. Los ingredientes son económicos y están disponibles. todo el año, A comidas preparadas se puede servir no solo como guarnición, sino también como plato independiente. ¡Buen provecho!
Para poder recolectar remolachas grandes Durante la temporada de verano, es necesario comenzar a preparar el suelo en el otoño. Es necesario no solo aflojarlo completamente, sino también fertilizarlo con estiércol. Si el suelo es muy ácido, se le añade cal y nitrógeno. Todo esto hará que la tierra sea fértil.
Plantar remolacha
La remolacha es planta amante del calor, por lo que no hay necesidad de apresurarse; de lo contrario, recójalo buena cosecha No puedes hacerlo con tubérculos grandes. Es necesario que pase el período de heladas y la temperatura del aire suba a +16 °C. Este momento es propicio para sembrar semillas. Primero hay que remojarlos en agua fría durante 24 horas. No es necesario plantar las semillas profundamente, basta con 1-2 cm de profundidad en el suelo. La distancia entre ellos debe ser de unos 10 cm y entre filas, de 30 cm.
Si el clima permanece frío durante mucho tiempo, se recomienda no perder el tiempo y comenzar a cultivar plántulas de remolacha en cajas pequeñas. Pero antes de plantar, las semillas deben mantenerse en agua tibia durante 30 minutos. En este caso, es necesario agregar un poco de mantillo al suelo preparado para las cajas para que los brotes después de plantar en terreno abierto Comenzó rápidamente y pudo soportar el mal tiempo.
Cuidado de la remolacha
Las plantas jóvenes requieren cuidados constantes. Es necesario regarlos con regularidad y también agregar una pequeña cantidad de fertilizante orgánico y cenizas al suelo. Esta alimentación debe realizarse 2 veces al mes.
Para obtener tubérculos grandes, también es necesario asegurarse de que nada interfiera con su crecimiento. Si comienzan a aparecer malas hierbas cerca de las remolachas, será necesario eliminarlas inmediatamente. Además, es necesario romper hojas inferiores en la remolacha, luego se pueden utilizar como alimento para animales. Esto es necesario para que crezcan los cultivos de raíces.
Para obtener una buena cosecha, es necesario elegir áreas sin sombra para plantar remolachas. Crece mejor en suelos arcillosos, franco arenosos y chernozem. Se recomienda sembrarlo donde anteriormente crecían tomates o pepinos. No se pueden plantar remolachas en el mismo lugar donde se cultivaron el año pasado.
Para aumentar el tamaño de los cultivos de raíces, puede utilizar excrementos de pájaros y puré de gordolobo como aderezo. Cuando las remolachas alcancen un diámetro de 3 cm, adelgazar para que quede una distancia de 8-10 cm entre las plantas.
La remolacha de mesa es un cultivo sencillo y no tiene requisitos especiales de clima ni suelo. Pero todavía sucede que las raíces de remolacha, cultivadas con amor y atención, resultan no solo no dulces, sino también fibrosas y leñosas. ¿Por qué?
Las principales razones son la calidad de las semillas y la remolacha.
Una de las razones es el incumplimiento de las normas para el cultivo de semillas de remolacha de mesa. Muchos se han encontrado con una situación en la que, al adelgazar las plántulas de remolacha, se arrancaron brotes de raíces completamente incoloros o blanquecinos (forrajeros). Esta es una señal de que la variedad ha degenerado.
Otra razón, la más importante, es la tecnología agrícola mal organizada.
¿Qué les gusta a las remolachas rojas?
- Suelos neutros. En tierras amargas las remolachas no quieren crecer, y estiércol fresco No puedo soportarlo.
- El lugar para las camas se encuentra en zonas soleadas y climatizadas. A la sombra, los tubérculos no se volverán dulces.
- Camas sueltas y ricas en humus. Los tubérculos cultivados en suelos duros y secos desarrollan un sabor amargo.
- Las semillas producen plántulas de alta calidad solo a temperaturas positivas. La siembra en suelo frío provoca el crecimiento de las plantas.
- Las remolachas necesitan riego al comienzo del desarrollo y durante el crecimiento de los cultivos de raíces. En clima seco, es necesario regar las plantas y luego aflojar la tierra. No se debe permitir que las hojas se marchiten. Sin embargo, debido a un riego muy frecuente y abundante, los tubérculos aumentan de peso rápidamente. Pero los tubérculos de tamaño mediano serán los más tiernos y sabrosos, además, son más valiosos y se conservan mejor en invierno;
- Aflojamiento - punto importante creciente. Proporciona acceso aéreo a las raíces. Si no es posible aflojar, puede recurrir a cubrir las plantaciones con pasto seco, astillas de turba y periódicos.
- Raleo oportuno de plántulas. No se pueden cultivar tubérculos en espacios reducidos. No atarán bien. Pero no conviene poner demasiada distancia entre plantas. Los tubérculos serán de gran tamaño y aparecerán un zumbido excesivo y una pulpa fibrosa.
- La remolacha se usa mucho nutrientes y es sensible a su carencia. Los fertilizantes deben contener boro (ácido bórico) y magnesio. La deficiencia de boro se expresa en la muerte de las hojas centrales y cambios indeseables en los cultivos de raíces. Con un crecimiento débil, las remolachas responden bien a las infusiones de gordolobo y ceniza de madera, que contiene mucho potasio y microelementos (frasco de 0,5 litros por 1 m2). Común sal de mesa, sin aditivos, aumenta el contenido de azúcar de los tubérculos. Diluye una cucharadita de sal en un balde de agua y riega 1 metro cuadrado de plantación. Es mejor aplicarlo en los surcos, alejándose de las plantas 4...5 cm, para no quemar las raíces. solución salina Aplicar sobre suelo húmedo o después de la lluvia.
- Cada año es necesario sembrar remolachas, cambiando su ubicación en las camas. Incluso en un área pequeña puedes cultivarlo. plantaciones mixtas en los bordes de las camas. Las acelgas y las espinacas son parientes de la remolacha; esto hay que tenerlo en cuenta y no se debe plantar remolacha después de ellas.
Los tubérculos de la más alta calidad se producen con variedades probadas en el tiempo como: Pablo F1, Boro F1, Mona, Cilindro, Rocket.
La remolacha es un cultivo de raíces bastante sencillo; puede soportar dos semanas de sequía y cambios de temperatura. pero para conseguir gran cosecha verduras buena calidad, es necesario organizar adecuadamente el riego de las remolachas.
Regar las remolachas durante la germinación.
Incluso antes de plantar las semillas, los lechos destinados al cultivo de remolacha deben estar bien humedecidos. Luego, cuando aparezcan los primeros brotes, es importante que la tierra no se seque, pero riego abundante no es necesario en este momento. Por lo tanto, el riego de las remolachas durante el período de aparición de las plántulas se realiza a razón de aproximadamente 10 litros de agua por metro cuadrado camas. También es importante considerar el papel de la precipitación en el riego de las remolachas. Las fuertes lluvias pueden sustituir por completo el riego, ya que el exceso de humedad tiene un efecto perjudicial sobre la calidad de la fruta. Pueden agrietarse y pudrirse.
Regar las remolachas durante el período de fructificación.
Cuando los frutos comienzan a llenarse, las tasas de consumo de agua aumentan ligeramente. El riego se realiza a razón de 15-18 litros por metro cuadrado. Pero las remolachas se riegan con poca frecuencia, una vez cada 8 a 10 días. También es importante evitar que el suelo se encharque en esta etapa. Por lo tanto, antes de regar, conviene comprobar el grado de humedad del lecho utilizando palo de madera. Debes clavarlo en el suelo y luego sacarlo y ver cuánto necesita riego el suelo.
¡Importante! Aproximadamente un mes antes de la cosecha, las remolachas dejan de regar. Esto permitirá que los tubérculos se sequen y se fortalezcan antes del almacenamiento a largo plazo.
Métodos de riego de remolacha.
Los jardineros usan varias maneras para regar las remolachas. El método más sencillo y económico es utilizar una regadera normal. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la presión no debe ser demasiado fuerte, de lo contrario los brotes jóvenes podrían dañarse. También son muy apreciados entre los productores de hortalizas experimentados los sistemas de aspersión y riego por goteo. Pero estos dispositivos requieren ciertas costos financieros. la mejor agua para regar remolachas - lluvia. Al usar agua de pozo, hay que dejarlo durante al menos 24 horas, y también es importante que se caliente a 20-25 grados.
Hortalizas de raíz en nutrición. hombre moderno desempeñan un papel menor que en los viejos tiempos debido a la reducción de la gama de especies utilizadas. Prácticamente hemos dejado de comer nabos, colinabos, chirivías, los rábanos rara vez están en nuestra mesa, pero las zanahorias y las remolachas siguen siendo populares y tienen demanda y se utilizan en varios platos.
Los jardineros aficionados disfrutan cultivando en sus parcelas diferentes variedades remolacha destinada tanto al consumo como tubérculos jóvenes como a almacenamiento a largo plazo. Para mantener sus productos en perfectas condiciones durante todo el invierno, debe cultivarlos adecuadamente.
Si bien las remolachas con tubérculos compactos son muy buenas para la producción temprana, las grandes se conservan mejor en invierno. Mientras que las remolachas pequeñas se marchitan y marchitan, las grandes contendrán más humedad, en consecuencia, se conservará por más tiempo y con mayor éxito. En muchos sentidos, el tamaño de los tubérculos depende de la variedad de remolacha, pero con el cuidado y la atención insuficientes. buena variedad puede producir productos pequeños y anodinos. Qué hay que hacer y cómo crecer. remolachas grandes en su sitio?
Reglas para cultivar remolacha.
Si sigues reglas simples, cultivar remolachas no requerirá mucho tiempo ni esfuerzo y la cosecha resultante te deleitará. excelente sabor, maravilloso apariencia y excelente conservación en horario de invierno.
Selección de semillas. Es enorme y puede satisfacer todos los gustos. Elija variedades que estén divididas en zonas para su área y que sean más adecuadas para sus suelos. Además de las variedades, vale la pena prestar atención a la calidad de las semillas. No los compre a proveedores no verificados; pueden ser viejos y de mala calidad. No se deje tentar por los bonitos envases: los vendedores sin escrúpulos pueden volver a empaquetar fácilmente las semillas sobrantes de años anteriores no vendidas en envases nuevos y elegantes. Semillas con propia trama o recibido de amigos también puede no ser de muy alta calidad si se obtiene mediante polinización cruzada no controlada. Un "híbrido" de este tipo puede producir un tubérculo insípido con un patrón "rayado", más adecuado para la alimentación animal. Comprar semillas de productores o vendedores certificados proporciona una mayor garantía de calidad.
Selección de plantas según época de maduración. Puedes cultivar remolachas en cosecha temprana y para el almacenamiento se utilizan variedades tempranas y tardías. Pero también puedes obtener una cosecha de remolacha fresca y sabrosa en pleno verano. Para ello se eligen variedades de mitad de temporada.
Todos ellos se pueden sembrar simultáneamente en el suelo después de que haya desaparecido la amenaza de heladas recurrentes, o se pueden cultivar plántulas de variedades tempranas en casa, en un invernadero o en un invernadero.
La siembra adecuada y oportuna de semillas le indicará cómo cultivar remolachas grandes. Si desea obtener un espécimen de exhibición, debe asegurarse de que esta planta reciba el máximo cuidado y nutrientes. La siembra temprana y una recolección o raleo realizados adecuadamente ayudarán a lograr alta calidad productos. 
Suelo de alta calidad, tanto para plántulas como para siembra directa en el suelo. La remolacha requiere un suelo nutritivo, moderadamente denso y con suficiente humedad. En arcilla, los cultivos de raíces "sobresaldrán" de la superficie, además, empeorarán debido al estancamiento de la humedad y la dificultad de "verter". Los suelos arenosos excesivamente ligeros suelen ser finos y bajos en nutrientes. En suelos arcillosos habrá que añadir arena y cultivarla profundamente antes del invierno, y añadir arcilla y humus a la arena. Los suelos para tubérculos se cultivan en otoño y en primavera solo se limpian de malezas y se afloja la capa superficial. Este procesamiento le permite obtener cultivos de raíces suaves y hermosos, esto mejor técnica Cómo cultivar remolachas deliciosas con el mínimo esfuerzo.
Mantener la rotación de cultivos. No cultive remolachas después de otros tubérculos y cultivos relacionados. Estas tierras están infectadas con enfermedades y plagas y no será posible obtener una buena cosecha de ellas.
Distancia de aterrizaje. Cada planta necesita cierta área nutrición. Si las plántulas se espesan, interferirán entre sí y crecerán pequeñas y torcidas. La distancia entre raíces e hileras depende del tamaño de la remolacha, determinado por la variedad. Cuanto más grandes son las remolachas, mayor es la distancia tanto entre plantas como en las hileras. Los productos en racimos tempranos se plantan más densamente y las variedades destinadas al almacenamiento se plantan con menos frecuencia.
¿Cómo cultivar remolacha sana sin utilizar productos químicos? Cambiar a la agricultura orgánica. Agregue a la remolacha plantas que repelan las plagas con su olor, por ejemplo, caléndulas, alterne con cebollas y ajo. Trátelos con otros no artificiales. químicos nocivos, e infusiones de plantas de propio jardín. Para buen crecimiento mejorar el suelo sin añadir fertilizantes origen químico, pero orgánicos.
Puede que no se trate necesariamente de humus, estiércol o excrementos de pájaros. Un excelente aderezo es el sapropel, limo de río o cualquier residuo de planta agregado al suelo después de la cosecha. Nuestros antepasados conocían una regla simple que hacía que sus tierras fueran fértiles sin necesidad de fertilizar ni fumigar en las fábricas. Toma para ti solo lo que puedas comer y devuelve el resto al suelo: este es el postulado principal de esta regla. Como resultado, el sabor de la cosecha procedente de tierras limpias es incomparable al de la cosecha cultivada de la manera habitual"en química".
Humedad. Si hay escasez, crecerán tubérculos pequeños e insípidos, y si hay exceso, algunos de los productos pueden morir. La parte de la cosecha que sobreviva no se almacenará bien y el sabor de dichas remolachas será acuoso. Uniforme riego moderado Durante toda la temporada de crecimiento, y especialmente en las primeras etapas, cuando comienza a formarse el cultivo de raíces, le permitirá obtener remolachas excelentes y sabrosas.
Modo de luz. A las remolachas les encanta el sol y pueden tolerar la sombra parcial durante las horas más calurosas.
Lo mejor es cosechar por la mañana, tan pronto como haya desaparecido el rocío. En este caso, las remolachas quedarán lo más jugosas y sabrosas posible.
Las principales etapas de la siembra de remolacha.
Las semillas de remolacha se componen de varias semillas individuales unidas formando las llamadas "bolas". Por eso, al sembrar semillas en el suelo o para plántulas, las plántulas cultivadas deberán podarse o aclararse.
Siembra para plántulas o en el suelo a cubierto. Para las plántulas, las semillas se esparcen sobre la superficie del suelo previamente preparado, se presionan ligeramente y se rocían con una fina capa de tierra tamizada. Pulverizar y cubrir con film hasta la germinación. Al sembrar en el suelo, se hacen hileras para facilitar el procesamiento y el deshierbe posteriores. si esto aterrizajes tempranos, cubrir con film o hacer un refugio en forma de túnel.
Las plántulas se sumergen en la etapa de hojas verdaderas. Antes de cosechar, los cultivos se riegan abundantemente. Para el trabajo, es conveniente utilizar una clavija de buceo: se utiliza para recoger la planta y transferirla con cuidado a otro recipiente.
Las plántulas que han crecido demasiado densamente se aclaran en los parterres. También se riegan primero y luego se plantan las plantas seleccionadas en espacios vacíos o en parterres nuevos. También se riegan las nuevas plantaciones. Por seguridad y protección contra enfermedades, es bueno regar las plántulas con una solución rosa de permanganato de potasio.
A medida que las plantas crecen, queda claro si es necesario realizar repetidos aclareos y trasplantar las plántulas. Si ve un video sobre cómo cultivar remolachas grandes, tenga en cuenta que para obtener plantas grandes Se requiere una gran área de suministro.
Las plantas cultivadas a partir de plántulas se colocan directamente sobre lugar permanente, generalmente cuando han desarrollado 2 o 3 pares de hojas verdaderas. Si las plántulas crecieron en recipientes separados, es aconsejable plantarlas en el suelo junto con un trozo de tierra. Aunque las remolachas toleran bien el trasplante, esta técnica ayudará a obtener un mayor cultivo de raíces en términos cortos.
Las plántulas necesitan riego regular a medida que la tierra se seca. No debe permitir que el suelo se seque por completo; esto puede ralentizar significativamente la formación de cultivos de raíces.
Variedades tempranas rara vez fertilizan, tienden a acumular nitratos. Para mediana y variedades tardías la fertilización sólo es necesaria en suelos muy finos y pobres. Solicitud fertilizantes quimicos puede degradar significativamente el sabor de la remolacha.
¿Qué necesitas para conseguir un gran cultivo de raíces?
Si desea cultivar remolachas grandes, solo debe seguir estos puntos:
Seleccione una variedad con inicialmente tallas grandes. Por ejemplo, "Cilindro" cuando buena atención producirá frutos muy grandes, jugosos y de colores brillantes cilíndrico quien tiene buen gusto y quedan perfectamente almacenados. Estos tubérculos de gran tamaño se suelen utilizar para cosechar o procesar.
Siembra las semillas a tiempo. Siembra tardía Es posible que no permita que la cosecha madure completamente y alcance su tamaño máximo. Demasiado siembra temprana El suelo puede sufrir heladas recurrentes, lo que reducirá significativamente el rendimiento.
Adelgazar ayudará a garantizar que llegue la cantidad óptima de nutrientes. Un cultivo de raíces grande no crecerá si la plantación es densa.
El riego es importante para la formación del cultivo de raíces y en su etapa. crecimiento activo. A medida que las remolachas se desarrollan, el riego se reduce y se cancela por completo antes de la cosecha. Esto permite acumular el máximo de azúcares en las verduras, hacerlas sabrosas y prolongar su vida útil durante la estación fría.
El tema del cultivo de remolacha es relevante para muchos jardineros. Quizás alguien se sorprenda de las dificultades que surgen al cultivar esta verdura popular y aparentemente sin pretensiones, pero lo cierto es que no todo el mundo la tiene. remolacha da bien cosecha de cultivos de raíces grandes.
¿Qué tipo de suelo le gusta a la remolacha?
Entonces, ¿bajo qué condiciones crecerán activamente las remolachas y se formarán? buen tubérculo? En primer lugar, conviene hablar de la estructura y composición del suelo. A la remolacha, como a todos los cultivos de raíces, le gusta crecer en suelos fértiles y sueltos, ya que en suelos densos le resulta muy difícil aumentar la masa de los cultivos de raíces, por lo que antes de plantar, el lecho de remolacha debe desenterrarse adecuadamente con una pala. Puedes hacerlo sin cavar, adherentes. agricultura organica Esto es lo que hacen, utilizando activamente mantillo. El acolchado constante de las camas no solo retiene la humedad en ellas, sino que también hace que el suelo esté suelto y aireado.
La siguiente forma de aflojar la tierra es agregar levadura en polvo. El mejor agente leudante es el humus, ya que tiene una estructura grande que contiene mucho aire. Mucha gente utiliza arena para aflojar la tierra, pero la experiencia demuestra que esta está lejos de ser la mejor solución. mejor opción. Puedes utilizar aserrín, pero primero hay que procesarlo. fertilizantes nitrogenados, ya que el nitrógeno es necesario para la descomposición del aserrín, y si falta se tomará del suelo.
Además, a las remolachas no les gusta, por lo que los lechos de remolacha deben regarse con agua infundida (un vaso de ceniza por cubo de agua).
Fechas de siembra de remolacha
Para evitar que las remolachas se desprendan, es mejor no sembrarlas a principios de primavera, como las zanahorias, y utilizar solo variedades especiales para la siembra de invierno. La idoneidad de una variedad particular para siembra de invierno debe estar indicado en la bolsa de semillas.
Es necesario cuando suelo de primavera se calienta hasta 8-10°C. En la mayoría de las regiones, la siembra de patatas comienza en esta época. Es decir, plantar patatas puede servir como una especie de guía. Hay otro hito popular: la plantación de patatas y remolachas comienza cuando a un abedul le crece una hoja del tamaño de una moneda de un centavo.
Características del cultivo.
El siguiente punto importante es el raleo oportuno de los cultivos. Se sabe que en muchas variedades crecen varios brotes a partir de frutos con semillas, por lo que las remolachas requieren un adelgazamiento obligatorio y oportuno. Esto eliminará la competencia que inhibe el crecimiento por los alimentos y la luz.
Después del primer aclareo, debe haber un intervalo de al menos 7-8 cm entre plantas. Los brotes arrancados después del deshierbe se pueden utilizar como plántulas. Durante el segundo aclareo, se dejan al menos 20 a 25 cm entre los cultivos de raíces.
En la primera fase de crecimiento de la remolacha necesita abundante riego, por metro cuadrado. m es necesario verter de 10 a 15 litros de agua en suelo arenoso, al menos 20 litros. Muchos jardineros no lo saben. Si hay falta de humedad durante este período, el cultivo de raíces comienza a inhibir en gran medida su desarrollo.
A las remolachas realmente no les gusta el sobrecalentamiento del suelo, lo que inevitablemente ocurre cuando la jardinería se realiza solo los fines de semana. Cubrir las hileras con cualquier material disponible ayudará a minimizar las consecuencias de dicho sobrecalentamiento.
Suelo fértil, bien sazonado con fertilizantes orgánicos: lo siguiente condición importante. De lo contrario, las remolachas formarán raíces pequeñas y láminas foliares de tamaño mediano.
Es muy importante elegir su propia variedad de remolacha para un sitio específico. El caso es que, según la variedad, las remolachas pueden formar sus raíces en el suelo o en su superficie. Obviamente, las variedades que forman raíces en el suelo son adecuadas para suelos ligeros, y las variedades que forman raíces en la superficie son adecuadas para suelos arcillosos.
Si por una razón u otra el lecho de remolacha no se llenó con fertilizantes orgánicos, entonces sin fertilización adicional no puedo arreglármelas. La remolacha es un conocido acumulador de nitratos, por lo que es mejor utilizarla como fertilizante. fertilizantes organicos– infusiones de hierbas.
No debes desesperarte si en septiembre las remolachas aún son pequeñas. En los últimos meses de la temporada de crecimiento, y las remolachas pueden permanecer en el suelo hasta la primera helada, las remolachas aumentan activamente la masa del cultivo de raíces. Esto sucede debido a la abundancia de humedad otoñal y al calor del verano indio. Pero también puedes ayudar a las remolachas alimentándolas con agua salada (menos de una cucharada de sal por cubo de agua). Esta alimentación, entre otras cosas, aumenta significativamente el contenido de azúcar del cultivo de raíces y lo hace más dulce.
El efecto de la fertilización será más notorio si agua salada agregue fertilizante que contenga boro, un elemento que les encanta a las remolachas. Para hacer esto, puede usar fertilizantes especiales o usar ácido bórico(½ cucharadita por cubo de agua).
Secretos del almacenamiento exitoso de remolacha en invierno.
Las remolachas que se colocan para que no se marchiten deben conservar su raíz. Además, a la hora de recortar hojas de remolacha, se recomienda dejar unos centímetros. Luego, las hileras de remolacha colocadas se rocían con arena y se cubren con hojas de serbal. Los profesionales afirman que de esta forma la remolacha debe conservarse perfectamente hasta la nueva cosecha.