Brócoli: plantación y cuidado para una excelente cosecha. Características del cultivo de brócoli.

El brócoli es una verdura muy rica en vitaminas que sabe mucho a coliflor, pero es mucho más productiva. Durante la temporada, puedes conseguir no uno, sino dos cultivos enteros de brócoli, y cultivarlo no es difícil: la planta no tiene pretensiones. Para personas que hacen dieta y nutrición adecuada Simplemente no puedes prescindir de este ingrediente.

¿Dónde se cultiva el brócoli?

El brócoli y su cultivo se han convertido en una actividad muy común en los últimos años. Se planta en invernadero o en parterres abiertos en el jardín. En cada una de las opciones es importante selección correcta variedades e implementación de recomendaciones de cuidado. Es igualmente importante poder elegir variedades de acuerdo con características climáticas su región de residencia. Variedades como "Caesar" y "Continental" crecen igualmente bien tanto en invernaderos cubiertos como en parterres.

¿Cómo cultivar brócoli en el jardín?

Aunque se sabe que el brócoli es resistente al frío, cultivar repollo en campo abierto no es adecuado para todas las regiones. La época de sembrar semillas en el jardín es a finales de mayo. La Tierra ya debería estar calentada a +20°C. Se deben aplicar previamente al suelo los siguientes fertilizantes:

• orgánicos;
• ceniza de madera;

Las semillas deben prepararse adecuadamente antes de sembrar. Esto se hace de acuerdo con el siguiente algoritmo:

1. Coloque las semillas durante 15 minutos en agua tibia(+50ºC).
2. Sumérgelos en agua fría durante un minuto.
3. Tratar durante la noche (12 horas) con una solución de microelementos.
4. Lavamos bien las semillas.
5. Ponlo en el frigorífico por un día.
6. Sécalo.

Además de sembrar semillas directamente en el jardín, se practica el cultivo preliminar de plántulas en cajas. La preparación de semillas en este caso es idéntica a la descrita anteriormente. Se siembran en cajas con tierra preparada (tierra de césped, turba y arena), desinfectada con permanganato de potasio disuelto. Ya en el día 3-4 aparecen las primeras plántulas y después de 40 días se pueden plantar. lugar permanente, observando un patrón de plantación de 20x50 cm.

las mejores variedades para terreno abierto:

• "Vyarus";
• "Favorito verde";
• "Emperador";
• "Corbeta";
• "comanche";
• "Afortunado";
• "Maratón".

Cultivar brócoli en invernadero.

Los propietarios de invernaderos están interesados ​​en la pregunta lógica de cómo cultivar adecuadamente el brócoli en condiciones de suelo protegido en invernadero. Preparación material de semilla para plantar y el proceso de cultivo de plántulas es exactamente el mismo que en el caso de plantar en cama de jardín abierta. Planeando cultivar brócoli en un invernadero. método de plántula, las semillas se siembran entre 1 y 1,5 meses antes de plantar en un lugar de crecimiento permanente. Los parterres del invernadero se llenan en otoño con materia orgánica y fertilizantes minerales. El suelo debe ser neutro o ligeramente ácido. A principios de la primavera, se riega el suelo.

Las mejores variedades de brócoli para cultivo en invernadero:

• "Tono";
• "Lázaro";
• "Vitamina";
• "Continental"
• "César";
• "F1 - Brócoli".

Condiciones para cultivar brócoli.

Al igual que otros tipos de col, el brócoli, su cultivo y cuidados tiene algunas características que hay que tener en cuenta si se quiere obtener los mejores resultados:

1. El brócoli ama mucho la humedad y la luz. Aquí es importante la humedad tanto del suelo como del aire. La tierra debajo siempre debe estar humedecida al 70%, y la humedad del aire ideal es del 85%. Las cabezas de brócoli, a diferencia de la coliflor, no necesitan sombra.
2. Independientemente de la resistencia al frío y al calor, mejor cosecha El brócoli produce rendimiento cuando se observa un cierto régimen de temperatura óptimo: de +16 a +20°C.
3. Para el brócoli, el aflojamiento constante del suelo es vital: el suelo debe estar bien ventilado y no compactado.

Suelo para plántulas de brócoli.

Puede comprar tierra ya preparada para las plántulas de brócoli o prepararla usted mismo. Para hacer esto, mezcle bien el césped, el humus, la ceniza y la arena. Debe ser un sustrato suelto y ligero que permita el paso del agua, ya que el estancamiento es completamente inaceptable: el repollo puede enfermarse. Al mismo tiempo, al repollo le encanta la humedad. En términos de acidez, el suelo debe ser ligeramente ácido o neutro. El brócoli responde muy bien al encalado del suelo.

Para dar una respuesta integral a la pregunta de cómo cultivar brócoli y obtener beneficios de él. rendimiento máximo, es necesario abordar la cuestión de la fertilización del suelo. Desde otoño se aplican abonos orgánicos y minerales a los lechos a razón de 5 kg por cada uno. metro cuadrado. Antes de plantar directamente, es necesario aplicarlo en las camas. fertilizantes nitrogenados, humedezca bien y luego afloje el suelo para enriquecerlo con aire; todas estas medidas facilitarán enormemente cuidado adicional para repollo. Los mejores antecesores del brócoli son las zanahorias, las patatas y las legumbres.

Cultivo de brócoli en casa - riego

Uno de los puntos más importantes a la hora de responder a la pregunta de cómo cultivar brócoli en el país es el riego adecuado. Es extremadamente importante mantener los niveles de humedad. El riego debe ser moderado y suficiente para mantener constante la humedad del suelo. Si el riego es excesivo, el repollo adquiere patas negras. Si no hay suficiente humedad, esto afecta la calidad de las cabezas: resultan enanas. Al mismo tiempo, es importante aflojar periódicamente el suelo compactado por la humedad. Cada vez que se riega, el suelo se afloja a una profundidad de 8 cm. Estas técnicas agrícolas dan los mejores resultados.

¿Cómo plantar brócoli?

amantes cultivo de brócoli se produce a través de semillas y método de plántula. Cualquiera que sea el método que elijas, primero debes preparar adecuadamente las semillas. El algoritmo de preparación se describió anteriormente; es adecuado para cualquier método de siembra. Esta etapa es sumamente importante, así como formación de calidad sustrato. A continuación veremos cómo cultivar brócoli utilizando semillas y plántulas.

¿Cómo cultivar brócoli a partir de semillas?

Si desea probar el método de semillas para plantar brócoli, el cultivo consistirá en lo siguiente: las semillas preparadas se siembran en camas preparadas, fertilizadas, aflojadas y humedecidas según un patrón de 20x50. Método sin semillas Se practica a menudo al replantar brócoli (segunda y, a veces, tercera vez por temporada). Plantar brócoli cuando se cultiva a partir de semillas le permite obtener una cosecha continua hasta el otoño. Para ello, se puede plantar un nuevo lote en el suelo cada 3 semanas para sustituir el recolectado, alargando el periodo de cosecha y aumentando su volumen.

Plántulas de brócoli - creciendo

Entonces, llegamos a cómo plantar brócoli en campo abierto a través de plántulas. La preparación consiste en mezclar partes iguales arena, suelo de césped y turba. Este sustrato se debe regar con una solución de permanganato de potasio para su desinfección. A continuación, las semillas preparadas se sumergen en cajas con tierra a una profundidad de 0,8-1 cm. Después de sembrar las semillas, la temperatura ambiente se mantiene a +20°C.

Con la aparición de las plántulas, la temperatura se baja a +10°C, y una semana después se eleva a +14-16°C durante el día, pero por la noche la temperatura debe ser de +9°C. Si las plántulas se cultivan a temperaturas superiores a +20°C, esto provocará la formación de cogollos prematuramente. No es menos escrupuloso controlar el nivel de humedad del suelo: tanto el estancamiento de la humedad como el anegamiento, así como su falta, tienen un efecto negativo.

Las plántulas se pueden plantar a la edad de 12 a 14 días. Después de esto, la temperatura se puede aumentar a +21°C, pero sólo hasta el injerto. Luego se reduce nuevamente a +17°C durante el día y +9°C por la noche. Un par de semanas antes de la siembra prevista en el suelo, las plántulas comienzan a acostumbrarse a rayos de sol y el viento. Es mejor no apresurarse a plantar, ya que las bajas temperaturas del aire exterior harán que el repollo se desmorone. Las plántulas se pueden plantar en el exterior a la edad de 35 a 45 días. Si el clima es favorable o tienes un invernadero, esto se puede hacer a principios de mayo.

Características del cultivo de brócoli.

Aquellos que estaban interesados ​​​​en la tecnología agrícola de este cultivo conocen el brócoli: se puede cultivar incluso en un balcón o logia. Al proporcionar temperatura optima, iluminación y humedad, existen muchas posibilidades de obtener una excelente cosecha sin salir de su apartamento. Aquí tienes algunos secretos para cultivar brócoli en casa y en el jardín:

1. Para evitar la muerte de las plántulas por pata negra, es mejor usar semillas importadas tratadas con fungicidas, así como usar un sustrato de turba comprado para forzarlas.
2. En la etapa de plántula, no es necesario alimentar el repollo con materia orgánica. Puedes utilizar fertilizantes especiales para plantas de col en forma de cristales solubles.
3. Como todas las plantas de repollo, el brócoli responde bien al riego de las plántulas con nitrato de calcio. Es mejor hacer esto una semana antes de plantar en el suelo y nuevamente una semana después de plantar. También puedes alimentarlo con un complejo de microelementos con boro y molibdeno.
4. Todo el cuidado posterior del repollo después de plantarlo en el suelo consiste en desherbar, aflojar, humedecer, fertilizar y tratar las plagas con regularidad.
5. Se recomienda regar el brócoli una vez cada 2 días y durante los períodos calurosos, dos veces al día. La tierra debajo del repollo siempre debe humedecerse hasta una profundidad de 15 cm. mejor por la tarde, seguido de aflojamiento para evitar la pudrición de las raíces.
6. La fertilización se realiza tres veces por temporada. Los dos primeros consisten en una mezcla de estiércol de vaca y excrementos de pájaro. Se agrega materia orgánica diluida después de enraizar las plántulas en el lecho del jardín cada 2 semanas. La tercera alimentación se realiza al inicio de la formación de inflorescencias. Para ello, tome la siguiente composición: 40 g de superfosfato, 10 g de sulfato de potasio y 20 g de nitrato de amonio, dilúyalos en 10 litros de agua y riegue el repollo.
7. Proteger el repollo joven, un enemigo frecuente de todos los tipos de repollo, consiste en cubrir el lecho con una fina tela no tejida. Hasta que se formen las inflorescencias, puedes rociar el brócoli con Iskra. Cuando empiecen a formarse las cabezas, puedes espolvorearlas con la mezcla. ceniza de madera y polvo de tabaco.
8. No hay necesidad de apresurarse a sacar la planta del jardín inmediatamente después de cortar la cabeza central, ya que el brócoli crece rápidamente. brotes laterales, lo que te garantiza una cosecha adicional.

Cultivo de brócoli César

La variedad César es de media temporada. El repollo de esta variedad es de cabezas verdes grandes y muy densas con una pequeña tinte morado. La densidad del repollo se parece a la coliflor. Brócoli "César", su siembra y cultivo se realiza mediante plántulas y semillas en campo abierto. Gracias a la rápida maduración y la cosecha oportuna, se pueden obtener dos cosechas en una temporada.

Cultivo de brócoli "Tonus"

La variedad de brócoli "Tonus" es una variedad de maduración temprana. La madurez ocurre entre 60 y 90 días después de la emergencia. Sus cabezas vuelven a crecer muy rápidamente y juntas. Se caracterizan por tener una densidad media, su color es verde oscuro. Cómo cultivar brócoli en casa: puedes hacerlo a través de plántulas de 45 días o sembrando semillas directamente en campo abierto. El rendimiento de la variedad es de hasta 2 kg por metro cuadrado.

Cultivo de brócoli "Linda"

El brócoli "Linda" y su cultivo se realizan mediante métodos con y sin plántulas. La variedad pertenece a la mitad de temporada. madurez técnica Ocurre entre 90 y 100 días después del inicio del cultivo. Las cabezas de col son de color verde oscuro y muy grandes. Después de cortar el central, espere a que maduren los brotes laterales; quedará satisfecho con seis cabezas más relativamente grandes.

Brócoli "Fortuna" - cultivo

Brócoli "Fortuna" se refiere a variedades de mitad de temporada. Se distingue por una roseta de hojas elevada y una cabeza de color gris verdoso de densidad media. La tecnología para cultivar brócoli es similar a la de otras variedades: son posibles tanto los métodos de plántulas como de semillas. Puedes sembrar semillas en el jardín una vez que haya pasado la amenaza de las heladas, es decir, a finales de mayo. Puedes plantar plántulas a mediados de abril.

Cultivar brócoli en terreno abierto No tan popular como el cultivo de tomates y pepinos. Pero en vano. Se trata de una hortaliza muy saludable y es bastante sencillo adaptarse a la tecnología agrícola de su cultivo. Averigüemos cómo cultivar brócoli en el jardín, qué características de la tecnología agrícola se deben tener en cuenta para evitar errores en las primeras etapas.

Un pequeño elogio para esta verdura.

Por supuesto, el repollo de cualquier variedad es fuente de muchas vitaminas. El brócoli ocupa el primer lugar entre las coles en términos de nutrientes. Se comen las cabezas de las inflorescencias y parte del tallo. Una característica especial del brócoli es su alto contenido en proteínas y vitamina A. También se valora la presencia de vitaminas C y K en la verdura.

Es útil que las mujeres embarazadas, las personas con inmunidad baja y los niños incluyan platos de brócoli en su menú diario. Gracias a este repollo se normaliza el metabolismo y mejora la condición de las personas con enfermedades cardiovasculares.

Es mejor comer las verduras crudas, después de remojarlas. agua caliente. Cuando cocine repollo al vapor, no permita que se cocine demasiado.

Brócoli - planta anual. El color de las cabezas puede ser muy diverso, desde el verde intenso hasta el violeta. Los cultivos de hortalizas se cultivan en diferentes condiciones climáticas. Colateral alto rendimiento habrá una selección variedad adecuada.

Tipos y variedades de brócoli: breve descripción y características de cultivo.

Estamos acostumbrados a las densas cabezas de brócoli formadas por cogollos verdes sin abrir. Pero también los hay amarillos, azules y variedades moradas brócoli común y corriente. Y en la cocina occidental es muy popular otro tipo de brócoli: el llamado repollo de espárragos. Sus cogollos son pequeños y están situados en el arbusto sobre tallos delgados. Cualidades gustativas– maravilloso (créanme, el término transmite con precisión el sabor, sin embellecerlo en lo más mínimo).

Se han desarrollado aproximadamente 200 variedades de repollo. Es imposible identificar la variedad perfecta de brócoli. Existen las variedades más populares, que incluyen: Tonus, Linda, Gnome, Vitamin, Curly Head, Caesar. Al mismo tiempo, el indicador del período de maduración tiene una influencia significativa en la elección de la variedad. Convencionalmente, las variedades se pueden dividir en maduración temprana, maduración media y maduración tardía.

• Maduración temprana. El plazo de madurez técnica es de 60 a 95 días. La siembra de semillas para plántulas comienza a mediados de marzo. Las plántulas se plantan en campo abierto después de 35 a 45 días. Se recomienda consumir las frutas frescas. Algunas variedades de repollo se pueden enlatar. Variedades comunes: Lord F1, Linda, Tonus, Monaco F1.
• Media temporada. El tiempo desde la siembra de las semillas hasta la maduración de la verdura es de 105 a 135 días. La semilla se siembra en el suelo a partir de mediados de marzo. Las plántulas se plantan después de 42 a 52 días. Toleran bien las heladas ligeras. El repollo se utiliza en fresco, puedes fermentar. Variedades populares: Ironman F1, Gnomo, Fortuna.
• Maduración tardía. La cosecha se recoge entre 140 y 145 días después de plantar las semillas. Las plántulas se plantan en tierra abierta desde mediados de mayo. Las verduras maduras se pueden almacenar hasta por 5 meses si se sigue la tecnología de almacenamiento. Variedades conocidas: Agassi F1, Maratón F1.

Los suelos seleccionados son ligeros, arcillosos, preferentemente neutros. Hay que tener en cuenta que este cultivo de hortalizas exige humedad y luz. El brócoli tolera mejor el calor y las heladas que la coliflor. Pero en moderado condiciones de temperatura(+16-20°C) se desarrolla mucho más rápido. Y la principal diferencia con la de color es que sus cabezas no requieren sombreado, no se sueltan ni se deshacen.

Es mejor plantar el cultivo en parcelas de tierra después de patatas, zanahorias y legumbres. Los cultivos anteriores indeseables son rábanos, tomates, remolachas y rábanos. Al trasplantar brócoli en un área, se observa un intervalo de cuatro años.

Después de cortar la cabeza central del brócoli, los brotes axilares crecen abundantemente, por lo que no debes quitar la planta del suelo después de la primera cosecha; obtendrás una cosecha adicional de los brotes laterales.

Características del cultivo de brócoli en campo abierto sin productos químicos.

Antes de cultivar brócoli en el jardín, la parcela se prepara en el otoño: el suelo se cubre cuidadosamente o se siembra con abono verde de otro grupo: arveja, altramuz, phacelia, avena, trigo sarraceno. Si no hubo tal preparación, se agregan fertilizantes al suelo. Uso recomendado fertilizantes organicos– abono, estiércol, cenizas.

Las plántulas bien enraizadas resisten temperaturas de hasta -7°C. Al regar, es recomendable utilizar el método de aspersión para aumentar la humedad del aire. Antes de plantar, las semillas se calientan o se mantienen en una solución de fitolavina para desinfectar durante media hora.

Algunas características de la tecnología agrícola: plantar plántulas en áreas oscuras reduce el rendimiento; Cuando las plántulas se plantan densamente, el peso de las cabezas disminuye. Es óptimo si se mantiene una distancia entre las plántulas de 30-35 cm en el lecho del jardín.

• Opción sin plántulas– las semillas se siembran inmediatamente en campo abierto, desde los primeros días de mayo hasta finales de mes. El hoyo se riega bien de antemano. Se plantan 4-5 semillas en un hoyo a cierta distancia entre sí (hasta una profundidad de 2 cm).
• Opción de plántula(se utiliza con más frecuencia debido a la posibilidad de obtener cosecha temprana) – la semilla se entierra a una profundidad de 1 cm. Las plántulas se cultivan en un invernadero o invernadero. Las plántulas se trasplantan a campo abierto tan pronto como tengan 4-5 hojas. Las camas se humedecen bien previamente. el momento adecuado para plantar plántulas: una tarde nublada. El día antes y después del trasplante, las plántulas se riegan abundantemente. Si no pudo fertilizar el suelo en el otoño, puede agregar ceniza de madera y humus a los agujeros al plantar brotes.

Para obtener una cosecha uniforme durante todo periodo de verano comience a sembrar semillas para plántulas a partir de mediados de marzo y luego 3-4 veces, manteniendo un intervalo de 15 a 20 días.

Cuidando el brócoli

Las principales acciones a la hora de cuidar un cultivo son: aplicar mantillo, regar y fertilizar. Si no usa mantillo, desmalece y afloje con cuidado; cuando las raíces estén expuestas, asegúrese de amontonar las plantas. Riega el repollo al menos cada dos días y diariamente cuando hace calor.

Debido a las exigencias de riego, muchos residentes de verano se niegan a cultivar repollo; a menudo no se dispone de suficiente tiempo para trabajar. Pero si alguien vive en la casa de campo toda la temporada o tiene la oportunidad de viajar con frecuencia, entonces puede construir un riego por goteo con un barril para que el agua sature los lechos del jardín por gravedad. Abrir los grifos dos veces al día no supone ningún problema.

La primera fertilización se realiza entre 14 y 16 días después de plantar las plántulas o 21 días después de sembrar las semillas. El repollo responde bien a la raíz y alimentación foliar. Para las raíces usamos infusiones de marihuana y humates, alternándolos. Para rociar sobre la hoja: tinturas de ceniza y EM ki.

Cosechar y almacenar brócoli

Cosecha antes de la disolución capullos de flores. En promedio, el peso de una cabeza de 10 a 20 cm es de 500 gramos. También se puede cortar parte del tallo que se utiliza para cocinar.

Es recomendable cosechar por la mañana, cuando las plantas hayan absorbido la humedad.

Las verduras envasadas se conservan en el frigorífico a una temperatura de 1-5ºC. Además, es mejor congelar las variedades tempranas de repollo, pero la cosecha de otoño se puede mantener fresca durante aproximadamente 3 meses a temperatura cero del aire.

Enfermedades del brócoli: descripciones, remedios, prevención de infecciones.

enfermedad de quilla– acompañado de la aparición de formaciones de burbujas. Las plantas enfermas se vuelven amarillas y se marchitan. Aparece en crudo y suelos ácidos.

Medidas de protección:

• agregando cal y cáscaras de huevo molidas al suelo: 350 gramos por 1 metro cuadrado.

Bacteriosis mucosa– aparece moco en las hojas y las cabezas. Las plantas adquieren mal olor hojas podridas. Las bacterias putrefactas son transmitidas por la mosca de la col.

Medidas de protección:

• regar las plantas con una solución de permanganato de potasio;
• destrucción de la mosca de la col;
• polinización con ceniza.

mildiú polvoriento – manchas grises Con recubrimiento en polvo cubrir las hojas. La enfermedad es provocada. alta humedad aire, regando con agua fría.

Medidas de protección:

• tratamiento preventivo semillas con agua caliente;
• para aumentar la inmunidad, rocíe con una mezcla de tanque de biofungicidas e inmunoestimulantes. Tratamiento repetido de plántulas 20 días después de la siembra.
• cuando aparezcan hongos, trate las plantas con una solución de biosoda.

Medidas preventivas para prevenir enfermedades:

• alternancia cultivos de plantas;
• pretratamiento de semillas;
• inspección periódica del brócoli;
• eliminar el follaje inferior y aclarar las plantas;
• Plantaciones compactadas con caléndulas y capuchinas.

Rara vez se ve brócoli plantado en casas de verano. Aunque esta col pertenece a cultivos de hortalizas, que se presentan en el menú de forma muy variada: crudas y hervidas, fritas y al horno. Esta verdura se utiliza como guarnición y se añade a las ensaladas. Basta con incluir el brócoli en la dieta familiar, apreciar el exquisito sabor de los platos y seguro que encontrarás un lugar en cabaña de verano para su cultivo. Créame, si tiene en cuenta las características enumeradas del cultivo de brócoli en campo abierto, ¡esta verdura de su jardín le brindará un verdadero placer!

¡El brócoli es la reina del repollo! Contiene la mayor cantidad de sustancias útiles que cualquier otro "pariente". Sin embargo, los terratenientes privan inmerecidamente de su atención a este cultivo, considerando que su cultivo es demasiado problemático. ¿Es esto realmente cierto?

¡Italia es considerada la cuna de esta maravillosa verdura, donde se cultivaba brócoli antes de nuestra era! Y sólo a principios del siglo VIII del último milenio, el repollo comenzó su "viaje" alrededor del mundo.

Sobre los beneficios de esto. cultivo de hortalizas se conoce desde hace mucho tiempo. Gran cantidad Las vitaminas (C, B, E, A), calcio, fósforo, potasio, hierro y otros microelementos hacen del brócoli un valioso "ayudante" en la lucha contra muchas dolencias.

Las sustancias contenidas en el repollo mejoran la actividad cardíaca, mejoran el funcionamiento del tracto digestivo, aumentan la inmunidad, ayudan a restaurar la visión y regulan los niveles de azúcar en sangre. Los antioxidantes y aminoácidos ralentizan el proceso de envejecimiento y la fibra ayuda a eliminar desechos y toxinas. Además, los científicos descubrieron recientemente sulforafano en el brócoli, una sustancia que mata las bacterias que causan cáncer y úlceras de estómago.

A diferencia de su "pariente" de la col blanca, el brócoli no se come con hojas, sino con inflorescencias, cuya cosecha se puede recolectar repetidamente de una planta. Para ello, tras cortar la cabeza principal, basta con dejar que la planta siga desarrollándose.

Comenzarán a formarse nuevas cabezas de repollo jóvenes en las axilas de los brotes laterales. Lo principal es recolectarlos a tiempo, porque el brócoli tiende a madurar demasiado rápidamente. ¡Literalmente dos o tres días!

Si el repollo se pone amarillo y se cubre colores brillantes, entonces ya no será posible comerlo por su sabor amargo.

Por cierto, la palabra brócoli, traducida del italiano, significa "tallo floreciente" y proviene del latín bracchium - "rama".

Cultivar brócoli como microvegetales se ha convertido en una nueva tendencia. Los brotes tienen una composición aún más rica que la cosecha madura. Utilizando recipientes especiales, los llamados germinadores, se puede evitar el uso de tierra y recibir durante todo el año un suplemento vitamínico en las comidas, lo que resulta muy cómodo para un habitante de la ciudad.

Es difícil llamar al brócoli un cultivo exigente, ya que crece bien en cualquier suelo y en diversas condiciones climáticas. Sin embargo, el clima fresco y húmedo es el factor óptimo para enriquecerse. Rango de temperatura– de 18 a 25°.

El lugar donde crecieron crucíferas, tomates o remolachas no es adecuado para el cultivo de repollo. Buenos predecesores serán zanahorias, cebollas, legumbres, patatas, abono verde. en lo pesado tierra fértil la planta alcanza una altura de 70-100 centímetros. No es necesario cubrir la cabeza de repollo con hojas, como es el caso de la coliflor. Los animales jóvenes pueden soportar temperaturas frías temporales de hasta -5°C.

Las variedades más populares:

Vyarus. Uno de los primeros representantes de la familia (45-50 días). Crece activamente cabezas en brotes adicionales.

Tono. Las cabezas de repollo de color verde oscuro maduran en 60 a 90 días. El peso del fruto principal alcanza los 200 gramos.

Calabrese. Aspecto de mitad de temporada. Inflorescencia densa de color verde azulado que pesa hasta 400 g.

Romaneska. Una cabeza de color verde claro muy notable, cuyos pinceles están recogidos en conos en espiral. Cosecha en tres o cuatro meses.

Sin pretensiones y beneficio tangible- argumentos poderosos para empezar a cultivar brócoli en su propia parcela.

Principales etapas del cultivo.

La clave del éxito de cualquier trabajo es la preparación adecuada y oportuna. Lo mismo ocurre con el cultivo de brócoli. Se pueden distinguir tres pasos principales:

Elección de variedad. Temporada de crecimiento para el brócoli de maduración tardía es de unos 180 días, por lo que en latitudes templadas y del norte de Rusia vale la pena elegir especies tempranas. Los ejemplares de maduración media y tardía se cultivan en las regiones del sur y se distinguen por cogollos más grandes y densos.

Ubicación. Debido a su gran tamaño y su carácter poco exigente, la planta se cultiva principalmente en. La cultura es fotófila, pero no debes elegir un área demasiado iluminada para plantar. Es mejor la sombra parcial, especialmente por la tarde.

Método de cultivo. Tradicionalmente, el repollo se suele plantar como plántulas, pero los jardineros astutos han encontrado una manera de no hacerlo, es decir, utilizar el método sin semillas. Esto simplifica enormemente el proceso y ahorra tiempo.

Vale la pena examinar más de cerca ambas opciones.

Método de plántula. Los animales jóvenes se plantan en un lugar permanente a la edad de 30 a 45 días. A partir de esto se debe calcular el momento de la siembra. Para zona media En Rusia es marzo o principios de abril. La mezcla de tierra se prepara a partir de tierra de césped, arena y turba (en proporciones iguales). No se debe sacar tierra del jardín, debido a la posible infección por pata negra. Primero puedes remojarlo en un estimulador de crecimiento durante dos horas. Luego sécalo un poco y colócalo en cajas llenas de tierra, profundizándolo un centímetro.

Los recipientes se cubren con polietileno o vidrio y se colocan en un lugar cálido (¡al menos 20°!). - lugar. Todavía no se requiere iluminación brillante.

Después de que aparecen los brotes, el repollo se traslada a una habitación fresca y luminosa durante siete días, con una temperatura de unos 10°. Luego se aumenta el calor durante el día y se reduce nuevamente por la noche. Esto evita que las plantas se estiren y favorece la formación de ejemplares fuertes. Asegúrese de controlar la humedad coma de tierra¡Y agua con moderación! No se podrá realizar buceo. Antes de plantar a los "bebés" en campo abierto, el brócoli se endurece gradualmente, acostumbrándolo al sol y al viento.

Independientemente de dónde se haya recolectado exactamente la tierra, en el bosque o incluso comprada en una tienda, es necesario esterilizarla. Es mejor hacer esto cuando toda la mezcla esté lista. Para ello, puede verter una solución fuerte de manganeso sobre la mezcla de tierra, freírla en el horno o dejarla durante varios días. heladas severas. Estas técnicas desinfectarán el suelo y reducirán el riesgo de desarrollar enfermedades o daños por plagas.

Independientemente de si planeas recolectar o no, no debes sembrar las semillas demasiado espesas. Distancia mínima 1 centímetro. Por supuesto, dicha siembra llevará más tiempo, pero las plántulas serán uniformes y más saludables, ya que todos recibirán suficiente nutrición y luz. El espacio entre filas es de 1-1,5 cm.

Para evitar enfermedades debidas a un régimen de riego inadecuado, es necesario guiarse por el estado del suelo. cuando visual capa superior seco, debes asegurarte de que tierra más profunda demasiado seco, y solo entonces hidratar. A veces vale la pena hacer esto con una solución débil de manganeso. En el fondo del recipiente debes hacer agujeros de drenaje y colóquelo en el propio palet. La humedad debe salir libremente para evitar que las raíces se pudran.

Bucear es, por supuesto, un procedimiento que requiere mucha mano de obra, pero si se realiza, las plántulas serán cada vez más fuertes.

Además, durante el proceso de recolección es posible rechazar plantas débiles, dañadas y enfermas. El hecho es que a veces la pata negra se desarrolla lentamente, comenzando desde la raíz. Por lo tanto, al trasplantar plantas, es necesario examinarlas cuidadosamente. Incluso un espécimen infectado puede infectar casi toda la caja. Para endurecerse, es necesario llevar las plántulas a un rincón cálido y protegido del viento. Al principio las caminatas deben ser cortas. Pero cada vez es necesario aumentar la duración de su estancia en la calle. Pero ojo con su estado:

hojas marchitas Dicen que hay demasiados factores de estrés. Método sin semillas. La tecnología más conveniente para cultivar brócoli en campo abierto. La cultura se desarrolla más rápido y más saludable. tiempo de siembra para

clima templado – segunda quincena de abril. El pretratamiento y la profundidad de colocación de las semillas son similares al método anterior. La siembra se realiza en un sitio previamente preparado: en otoño se aplica estiércol o gordolobo y se excava profundamente, en primavera se afloja el suelo. Las plántulas están cubiertas botellas de plastico o

material no tejido

, bajo el cual se desarrollan hasta que aparecen tres o cuatro hojas. Es recomendable añadir ceniza, urea y superfosfato a cada pocillo.

Las plántulas no se espesan, manteniendo una distancia entre ellas de 25-40 cm y 50 cm entre hileras.

El cuidado adicional consiste en algunas medidas simples.

• Normas de cuidado y control de plagas y enfermedades.
• El cuidado del brócoli incluye:
• riego;
• aflojamiento y aporque del suelo;

introducción ;

Medidas de protección contra plagas y enfermedades. Como cualquier otra variedad de repollo, al brócoli le encanta la humedad. Por lo tanto, es extremadamente necesario un riego regular. Sin embargo, no debes inundar el área, especialmente en el caso de plántulas jóvenes. El exceso de agua a menudo hace que las plantas mueran a causa de la pata negra. Es mejor realizar el procedimiento por la noche mediante el método de aspersión.“Necesitamos pincharlos. Esto ayuda a que crezcan raíces adicionales, satura la capa superior con oxígeno y protege contra algunas plagas. Por ejemplo, de la mosca de la col, que deposita larvas en el suelo debajo de las plántulas de brócoli.

El tronco se rocía con tierra varias veces por temporada, según sea necesario.

Las plagas del brócoli pueden arruinarlo todo

Si la parcela asignada para el cultivo de brócoli se fertiliza inicialmente, ya no es necesario alimentar el cultivo. Aplicación adicional nutrientes aceptable en caso de mala formación de plántulas. Para estos fines se utilizan nitrato de amonio, infusión de gordolobo, extracto de fresno, elixir de ortiga y otros compuestos orgánicos y minerales.

Llegar buena cosecha, debe controlar cuidadosamente la "salud" del brócoli, inspeccionando periódicamente los arbustos en busca de plagas o enfermedades. Se pueden utilizar insecticidas ya preparados contra la "infección", pero la mayoría de los agricultores "luchan" con remedios caseros.

El eneldo, la capuchina o el ajo plantados entre hileras repelerán al escarabajo pulga crucífero con su olor. Triturado cáscara de huevo, esparcidos por todo el territorio del “repollo”, suelo pimiento picante o mantillo de ortiga ayudará a mantener alejadas a las babosas. Ceniza, polvo de tabaco, bicarbonato Son asistentes en la lucha contra orugas y mariposas. Los pulgones de la col tienen miedo solución de jabón, mostaza, infusión de hojas de tomate.

Para prevenir enfermedades, es necesario observar la rotación de cultivos, evitando cultivar brócoli en el mismo lugar durante varios años seguidos. Previamente, el suelo afectado se trata con una solución de manganeso o mezcla de Burdeos y se excava profundamente.

La desventaja de las variedades tempranas de brócoli es que no se almacenan bien en estado fresco: ¡solo de 8 a 10 días en el refrigerador! Por eso, intentan utilizarlo sin demora. Solo especies tardías Puede resistir de dos a tres meses en el sótano.

Mientras mira el video, aprenderá sobre el cultivo de brócoli.

El brócoli, de cultivo anual, pertenece a la familia de las coles y es una subespecie de la coliflor. A pesar de que esta verdura apareció en los huertos domésticos hace relativamente poco tiempo y se considera muy exótica, no tiene pretensiones y es muy adecuada para crecer en las condiciones climáticas locales.

Variedades de brócoli

Por apariencia El brócoli es similar a la coliflor. Tiene una cabeza densa formada por inflorescencias, que se utiliza como alimento.

Hay dos tipos principales de brócoli:

• regular;
• espárragos

Más común es el habitual, en el que se forma una cabeza de repollo en el centro sobre un tallo grueso.

El brócoli espárrago produce varios tallos delgados con cabezas pequeñas.

Hay más de cien variedades en el mundo; en Rusia se cultivan un par de docenas.

Requisitos de temperatura, humedad y suelo.

El brócoli requiere luz y humedad. La humedad del suelo recomendada es del 75%, la humedad del aire es del 85%. La verdura no es muy sensible a las altas y bajas temperaturas: tolera heladas de hasta -7 ºC, no requiere sombra en la cabeza. Modo óptimo es el rango de temperatura de 16-25 ºC.

El cultivo prefiere suelos sueltos, ligeramente alcalinos y neutros. Se recomienda cultivarlo en zonas donde el año pasado se ubicaron patatas, zanahorias y legumbres. Malos predecesores son rábanos, nabos, coles, tomates. No se recomienda plantar brócoli en las mismas áreas antes de los 4 años.

Cultivar plántulas y plantar brócoli en campo abierto.

Las semillas seleccionadas para plantar se desinfectan en una solución de manganeso durante media hora. Luego se lavan en agua fría. Este procedimiento ayudará a hacer frente a las enfermedades más comunes en el futuro. Para aumentar la resistencia a las plagas y aumentar el rendimiento, las semillas se tratan con Agat-25, Albit, El-1 o preparaciones similares.

El método de cultivo de brócoli con plántulas se considera más eficaz. La hortaliza es un cultivo tardío y el momento de su siembra también es tardío. En este sentido, no es necesario cultivar en habitaciones con calefacción. El período para plantar semillas es desde finales de abril hasta principios de mayo. Si no está instalado en este momento clima cálido, entonces basta con cubrirlos con film. El brócoli se recoge después de 2 semanas. Después de otra semana, las plántulas comienzan a endurecerse, abriendo gradualmente el acceso al aire, el viento y el sol.

El brócoli se planta en campo abierto después de 30 a 45 días, cuando se ha formado la sexta hoja verdadera en las plantas. Es mejor preparar las camas con antelación. En otoño se realiza el encalado y se aplican fertilizantes: nitrato de potasio. Las cáscaras de huevo molidas son muy adecuadas para el encalado. También puedes fertilizar inmediatamente antes de plantar. Los fertilizantes resuelven bien el problema de la falta de nutrientes en el suelo.

Es mejor plantar brócoli en campo abierto en tiempo nublado o por la noche, cuando la actividad solar está disminuyendo. Patrón de plantación 40x60 cm.

Los agujeros se cavan bastante profundos: la mayor parte del tallo debe permanecer por debajo del nivel del lecho al plantar. abono y harina de dolomita. Las plantas se profundizan aproximadamente 1 cm. A medida que crecen, se vierte tierra en los agujeros hasta que estén completamente al nivel del lecho.

Cuidando el brócoli

El cuidado del brócoli incluye desmalezar, fertilizar y controlar las plagas. Se recomienda regar este cultivo amante de la humedad una vez cada 2 días y, en climas cálidos, aumentar la frecuencia de riego a 2 veces al día. Se debe mantener constantemente una capa de tierra húmeda con una profundidad de unos 15 cm. Es preferible regar por la noche. Después de cada riego, se afloja la tierra para evitar que las raíces se pudran.

El brócoli responde positivamente a la fertilización. Se recomienda realizarlos incluso si el suelo está bien fertilizado. El primer abono con estiércol de vaca (1:10) o excrementos de pájaro (1:20) se aplica después de que las plantas hayan echado raíces en el lecho del jardín. El segundo se realiza después de 2 semanas. El tercero se realiza con el inicio de la formación de inflorescencias. Para ello puedes utilizar la siguiente composición (a base de 10 plantas):

• agua – 10 litros;
• superfosfato – 40 g;
• nitrato de amonio – 20 g;
• sulfato de potasio – 10 g.

Después de cortar la cabeza central, comienzan a formarse tallos laterales con inflorescencias en la planta, lo que será una adición importante a la cosecha. Para estimular su crecimiento, utilice la siguiente solución:

• agua – 10 litros;
• sulfato de potasio – 30 g;
• superfosfato – 20 g;
• Nitrato de amonio – 10 g.

Una buena adición al fertilizante sería la ceniza de madera y la tintura de ortiga.

La principal plaga de los cultivos es escarabajo pulga crucífero. Puede aparecer inmediatamente después de plantar brócoli en campo abierto. Puede proteger las plantas jóvenes cubriéndolas con una fina tela no tejida. Durante el período de crecimiento del brócoli, el medicamento "Iskra" se usa para controlar la plaga, pero solo se puede usar antes de la formación de inflorescencias. Otras medidas se reducen a rociar las plantas con una mezcla de ceniza de madera y polvo de tabaco o rociar con una infusión de estos componentes.

Cosecha y almacenamiento

Al cultivar brócoli, debes asegurarte de que no esté demasiado maduro y cortarle la cabeza antes de que aparezcan las flores amarillas. De lo contrario, la verdura deja de ser apta para el consumo. Se corta el brote central cuando alcanza una longitud de 10 cm. Se eliminan las inflorescencias junto con el tallo. Al igual que la coliflor, sus puntas son jugosas y deliciosas. Cosecha mejor por la mañana para evitar que las plantas se marchiten con el sol. Las variedades tempranas recolectadas en verano no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. la unica manera su conservación es helada. Pero la cosecha recogida a mediados de otoño se puede conservar en el frigorífico o en el sótano a temperatura cero durante unos 3 meses.

Después de cortar la cabeza, no se apresure a sacar la planta del jardín. Todavía se formarán varias inflorescencias laterales con cabezas pequeñas. Desarrollarlos llevará aproximadamente un mes. Si la cosecha se recogió en verano, se garantiza su adición. Pero la formación de brotes laterales en otoño es bastante posible gracias a la capacidad del brócoli para tolerar heladas ligeras. Las plantas brotan incluso si se arrancan del suelo y simplemente se acuestan en las camas.

Sembrando semillas de brócoli para plántulas - video

Muy parecido a la coliflor, el brócoli es muy apreciado por su bajo contenido calórico. propiedades beneficiosas y sabor maravilloso. como principal cultivos de huerta Es elegido por muchos residentes de verano modernos, ya que el brócoli, que no es particularmente difícil de cultivar y cuidar en campo abierto, produce una buena cosecha incluso en regiones con veranos cortos y fríos.

Existen dos métodos principales para plantar brócoli:

• sin semillas (de semillas);
• planta de semillero

Cada método tiene sus propias ventajas y es adecuado para cultivar brócoli en una cabaña de verano y en un jardín.

Creciendo a partir de plántulas

Cultivar brócoli en campo abierto a partir de plántulas es el método más conveniente y común, que le permite anticipar la cantidad de cosecha y salvar tantas plantas como sea posible.

Comienza la preparación de semillas para el cultivo de plántulas. principios de primavera. Para obtener plántulas buenas y de alta calidad, las semillas se clasifican, seleccionando solo ejemplares grandes y en buen estado. Se siembran en cajas, que se rellenan con un sustrato neutro o ligeramente alcalino.

El suelo para sembrar semillas debe estar suelto y permeable, por lo que se coloca material de drenaje en el fondo de las cajas.

Las semillas se colocan en el suelo a una distancia de 2-3 cm entre sí en surcos poco profundos. Antes de que aparezcan los primeros brotes, la temperatura del aire en la habitación donde se cultivan las plántulas no debe ser inferior a +20ºС; después de que las plántulas hayan germinado, se puede reducir a +10ºС;

Las plántulas de brócoli se desarrollan rápidamente, por lo que después de dos semanas es necesario podarlas. Lo mejor es elegir en tamaño pequeño. macetas de turba, que se puede plantar en el suelo con la llegada del clima cálido junto con plantas jóvenes.

Por lo general, las plántulas de brócoli se plantan en el jardín no antes de un mes después de sembrar las semillas, cuando el repollo tiene 5-6 hojas. No se lleva a cabo la plantación de brócoli en el suelo en la región de Moscú, así como en otras regiones con climas fríos. antes de mayo y sólo en suelos bien calentados por el sol.

Técnica para cultivar brócoli a partir de semillas.

Para no molestarse con cajas y plántulas, puedes cultivar brócoli en el jardín a partir de semillas. Como regla general, las semillas se plantan en el suelo a una profundidad de 2-3 cm a finales de abril. Para que los primeros brotes de brócoli aparezcan lo más rápido posible, la tierra debe estar húmeda al plantar las semillas.

El cultivo de brócoli en campo abierto en los Urales, así como en otras regiones con temperaturas frescas y verano corto, debe producirse únicamente utilizando variedades de repollo tempranas y resistentes al frío. El uso de variedades de maduración tardía en estas regiones será inapropiado, ya que el repollo no tendrá tiempo de madurar. Puede plantar semillas de brócoli en campo abierto en zonas frías no antes de mayo.

Características del cuidado del brócoli.

Cultivar y cuidar brócoli en campo abierto prácticamente no es diferente de cultivar otras variedades de repollo y estará al alcance de todos los residentes de verano. El brócoli es uno de los plantas sin pretensiones. Sin embargo, para que la planta complazca a sus una cosecha abundante, la tierra del lecho de brócoli debe aflojarse periódicamente y el repollo debe fertilizarse y regarse.

Riego

El riego del brócoli se debe realizar al menos una vez a la semana. Para que el repollo crezca jugoso y grande, es necesario regar no solo las raíces de la planta, sino también rociar generosamente sus hojas.

Fertilizante superficial

Para hacer feliz al brócoli cosecha abundante, se debe alimentar tres veces por temporada. La primera vez: 2 semanas después de plantar las plántulas en el jardín. EN en este caso utilizado como fertilizante (por ejemplo, estiércol de pollo o gordolobo).

La siguiente alimentación se realiza con salitre unas semanas después de la primera. La tercera alimentación se realiza durante la aparición de las primeras inflorescencias.

Plagas y enfermedades

El cultivo y cuidado del brócoli en campo abierto en ocasiones resulta complicado debido a las plagas y enfermedades a las que puede estar expuesta esta variedad de col. Las principales plagas del brócoli pueden ser:

• mariposa de la col;
• mosca de la col;

Las plántulas, hojas e inflorescencias pueden verse afectadas por enfermedades como raíz club, pata negra, podredumbre, mosaico y mildiú.

Para controlar las plagas, utilice especial. quimicos. En caso de enfermedades del brócoli, los ejemplares enfermos se retiran del lecho del jardín y las inflorescencias sanas se tratan con soluciones especiales.

Cosecha

Corta las cabezas de brócoli de color verde, sin esperar a que aparezcan las flores amarillas. Si el brócoli florece en campo abierto, deja de ser apto para el consumo. Es mejor no cortar esas cabezas y dejarlas en el jardín para obtener semillas.

No saques el brócoli del suelo después de cortarle la cabeza. En el brócoli, los brotes crecen muy rápidamente desde las axilas laterales, de las que se puede obtener otra cosecha.

Las fotografías presentadas del cultivo de brócoli en campo abierto demuestran que con riego regular y siguiendo las reglas básicas de cuidado, cada residente de verano puede recibir una cosecha generosa y de alta calidad de un repollo tan saludable y sabroso.

Video sobre cómo plantar brócoli en campo abierto.