Se sabe desde hace mucho tiempo: en compotas, mermeladas y otros alimentos enlatados, las verduras y frutas se conservan con grandes pérdidas de vitaminas que no resisten el tratamiento térmico y la cocción. El secado conserva mucho mejor los nutrientes.
Pero normalmente no tenemos dónde secarlo: no es muy conveniente en el horno; ensartarlo con cordeles y colgarlo en el balcón, como hacían nuestras abuelas, las moscas y las avispas lo arruinarán.
Es más fácil comprar un dispositivo moderno para secar alimentos. ¿Cómo elegir un deshidratador de verduras para disfrutar de alimentos deliciosos y saludables en invierno?
Tipos de secadoras
Hay dos tipos principales de secadores: de convección y de infrarrojos. Ambos funcionan desde la red eléctrica, pero utilizan principios diferentes. Un dispositivo de convección crea condiciones para la evaporación de la humedad, que recuerdan a las condiciones del secado natural: corrientes de aire tibio o caliente. Se utilizan elementos calefactores para calentar el aire y un ventilador para crear brisa dentro del dispositivo.
El secado por infrarrojos produce rayos de longitudes de onda específicas que calientan el producto y provocan la evaporación de la humedad. Los secadores de infrarrojos se consideran más eficientes y económicos en muchos aspectos.
Al decidir qué secadora elegir, concéntrese también en otros parámetros, como la potencia, la capacidad y la presencia de funciones adicionales.
Fuerza
Curiosamente, la calidad del secado prácticamente no depende de la potencia del dispositivo. Pero el tiempo que lleva secar una porción de fruta depende. Si los costos de energía no hacen un agujero notorio en tus finanzas, puedes elegir la opción más modelos poderosos. Pero los expertos en secar verduras están seguros: por uso doméstico potencia optima Los dispositivos para secar setas, frutas y otros materiales vegetales tienen una potencia de 300-450 W.
Capacidad
La capacidad depende de varios indicadores:
- número de bandejas para colocar champiñones o verduras;
- la capacidad de secar no solo frutas en rodajas, sino también frutas enteras.
Suele haber varias bandejas, de 2 a 5-6, en los modelos más grandes hasta 8. Sin embargo, cuantos más “pisos” haya en el dispositivo, más grande, pesado y voluminoso será. Si tiene la intención de llevar la secadora a la casa de campo en horario de verano, el peso y el tamaño pueden marcar una gran diferencia.
La mayoría de los dispositivos están diseñados para secar champiñones, frutas o verduras en rodajas. La altura de cada bandeja simplemente no permite secar frutas grandes. Pero si es necesario, puedes retirar algunas bandejas utilizando sólo algunas de ellas. Al comprar, también puedes seleccionar inmediatamente aquellos modelos cuyas instrucciones indiquen la posibilidad de secar frutas enteras o champiñones.
Una secadora de tamaño mediano puede contener hasta 5 kg de alimentos crudos a la vez.
Material de la carcasa
Para la producción de secadores sólo se utilizan dos materiales: plástico y metal. Ambos no son perfectos, ambos tienen méritos.
El plástico se deteriora más rápido. Es posible que las marcas de plástico de baja calidad no emitan las mejores emisiones cuando se calientan. olores agradables. El olor del plástico caliente puede ser absorbido por los alimentos que se procesan y arruinar su propio aroma.
El metal es mucho más duradero y neutro desde el punto de vista químico. Pero la carcasa metálica tiene la molesta característica de sobrecalentarse cuando trabajo largo. El sobrecalentamiento de la carcasa tiene un efecto desagradable: la humedad de las setas o verduras procesadas comienza a evaporarse de manera desigual.
Dimensiones del dispositivo
Mayoría modelos de hogar Lo suficientemente compacto como para caber fácilmente en la cocina u otra habitación. Con una altura de unos 40 cm, el ancho y la profundidad del dispositivo varían de 35 a 45 cm. También hay modelos más voluminosos. gran productividad, pero se suelen utilizar en grandes explotaciones, para procesar setas y frutas a escala casi industrial.
Funciones adicionales del dispositivo.
Es mejor elegir un modelo que tenga una función de protección contra sobrecalentamiento incorporada. El proceso de secado es bastante largo y, a menudo, es necesario dejar la secadora encendida sin supervisión. La protección contra sobrecalentamiento evitará que el dispositivo se derrita y provoque un incendio. Es cierto que las instrucciones de funcionamiento insisten en que el dispositivo no debe dejarse encendido sin supervisión.
Se ofrecen bastantes modelos. metodo electronico control de procesos. Esto es moderno y bastante conveniente, pero no se adapta bien a las caídas de voltaje en la red eléctrica que son comunes en nuestras ciudades y pueblos. Los sistemas de control electrónico pueden fallar muy rápidamente y, durante las subidas de tensión, el programa puede fallar.
Especialistas y amas de casa experimentadas Se recomienda elegir un modelo con un estilo un poco menos moderno, pero más confiable. control mecanico.
Algunos dispositivos le permiten secar no solo rodajas de champiñones, verduras y frutas. Puedes secarlos en ellos. plantas medicinales o flores para usar en arreglos florales secos. Una función muy cómoda que te permite preparar malvaviscos a partir de puré de frutas mezclado con azúcar o miel. Algunos modelos te permiten secar pescado y carne.
Almacenamiento de piezas de trabajo
No basta con secar los frutos. Entonces también es necesario almacenarlos correctamente. Para almacenar materias primas secas es necesario asegurar que se cumplan determinadas condiciones, como estanqueidad, ausencia de luz e impermeabilidad a las plagas. Lo mejor para el almacenamiento frascos de vidrio con tapones de rosca, envases de plástico o bolsas especiales para envasado al vacío.
Cuando hablamos de preparaciones caseras para el invierno, lo primero que pensamos es en mermeladas y todo tipo de encurtidos.
Sin embargo, a la hora de preparar alimentos de esta forma hay que tener en cuenta que el tratamiento térmico mata la mayoría de las sustancias beneficiosas. Cualquiera que quiera conservar el máximo de vitaminas y minerales en frutas y verduras debería prestar atención a una secadora eléctrica. Este cómodo y práctico dispositivo ayudará a conservar los regalos del verano, junto con sus ingredientes más valiosos, hasta la próxima temporada.
- Qué secadora eléctrica para frutas y verduras elegir: criterios principales Fuerza
- . En primer lugar, preste atención a la potencia de la unidad. Cuanto mayor sea este indicador, más rápido podrá convertir frutas, bayas, verduras y champiñones en una alternativa seca. El mercado ofrece productos muy débiles que funcionan con una potencia de 165 W, así como verdaderos "monstruos" diseñados para 800 W. Las desventajas de este último incluyen solo un factor: el sonido de las piezas en movimiento es demasiado fuerte. Capacidades de temperatura . Cualquier secadora eléctrica tiene varios modos de tratamiento térmico. Cada tipo de producto tiene su propia temperatura de cocción. Sólo los secadores eléctricos universales para setas, bayas, verduras y frutas tienen ciclo completo
- Modos térmicos, incluida una opción que permite secar carne y pescado. Material de la carcasa . Como regla general, las secadoras eléctricas para verduras, frutas, setas y bayas se fabrican con materiales modernos, plástico duradero , soportando fácilmente altas cargas de energía y altas temperaturas
. Algunos fabricantes hacen que el producto sea transparente para que el usuario pueda observar el proceso sin abrir la tapa principal.
- Volumen del recipiente de trabajo. si tienes gran familia(a partir de 3 personas), tiene sentido comprar una secadora eléctrica de gran tamaño. Ocupará un espacio bastante importante en la cocina, pero podrá procesar hasta 9 kg de comida de una sola vez. Los dispositivos de pequeño volumen no pueden preparar más de 3 kg de suministros frescos a la vez.
- Calidad del palet. Principalmente fabricantes electrodomésticos Completan sus productos con sencillas bandejas de plástico apto para uso alimentario. No son muy duraderos, pero sí muy fáciles de usar y de mantener. Los palés de acero inoxidable o acero galvanizado duran casi para siempre, pero pesan mucho más que los de plástico. Además, son más difíciles de mantener en orden.
- Tecnología de secado. Modelos diferentes fabricantes, además apariencia, se diferencian entre sí en la forma en que se presentan aire caliente a palets de productos. En los dispositivos económicos, por regla general, el aire caliente fluye de abajo hacia arriba. Con esta opción, existe el riesgo de que los niveles inferiores se sequen demasiado, mientras que los niveles medio y superior permanezcan húmedos. Para evitarlo, tendrás que cambiar las paletas periódicamente durante el proceso de secado. Las unidades más caras tienen una ranura especial que distribuye uniformemente los flujos de aire caliente en todos los niveles.
Secadores eléctricos por infrarrojos para verduras y frutas: ¿que son?
Los secadores eléctricos por infrarrojos (secadores IR) funcionan de forma algo diferente a los convencionales. La tecnología se basa en el trabajo de rayos infrarrojos de una longitud especial. Penetran hasta una profundidad de 6 a 12 mm en el producto y son absorbidos por su humedad interna. Este método de procesamiento permite influir en la estructura molecular y garantiza una conservación casi completa de las vitaminas, el sabor natural y el color natural. Además, durante el proceso se esterilizan adicionalmente frutas, verduras, setas y bayas. Cuando llega el momento de utilizar suministros secos, todo lo que necesita hacer es remojarlos brevemente en agua tibia y casi instantáneamente recuperarán sus propiedades originales.
Los modelos IR demuestran un alto porcentaje de eficiencia y funcionan eficazmente incluso a bajas temperaturas de secado (30-70°C). Los productos individuales preparados en dispositivos de infrarrojos se pueden almacenar durante aproximadamente un año en condiciones de baja humedad sin los recipientes adecuados, y en envases sellados “vivirán” de 20 meses a 2 años.
Calificación popular de secadoras eléctricas para verduras y frutas.
Los dispositivos son los más populares entre los compradores. potencia media, equipado con al menos cuatro palets. Las amas de casa intentan comprar productos multifuncionales que sean fáciles de cuidar, fáciles de usar y que estén equipados con un cable largo (a partir de 1,5 m).
Secadora eléctrica para verduras y frutas Zelmer FD1002: características del modelo y precio
Potencia – 520W
Temperatura – 2
Sistema de secado – convectivo
Volumen total – 11 litros
Bandejas – 4 uds.
Carcasa: plástico transparente de calidad alimentaria.
Control – electrónico
Funciones adicionales– temporizador, modo de enfriamiento del calentador (protección contra sobrecalentamiento)
Costo máximo – 3586 rublos.
Ventajas del modelo: potencia óptima, secado rápido, gran capacidad, interfaz fácil de usar
Desventajas: las bandejas son demasiado delgadas
Potencia – 500W
Rango de temperatura – 3 (35°C, 50°C, 60°C)
Elemento calefactor – diez (protegido desde arriba)
Bandejas – 5 piezas ( equipamiento básico, diseñado para cargar 4-5 kg de productos)
Malla – 1 pieza
Carcasa: polipropileno opaco de calidad alimentaria.
Control – toque
Costo máximo – 11.000 rublos
Ventajas: la presencia de láminas para preparar malvaviscos, la posibilidad de aumentar el volumen de la unidad comprando adicionales componentes adicionales(bandejas – hasta 15 unidades, rejillas – hasta 10 unidades)
Desventajas: sin temporizador
Consejo: No permita que las superficies plásticas de la unidad entren en contacto con solventes cáusticos, agresivos u objetos calentados a temperaturas superiores a 80°C.
Secadora eléctrica para verduras y frutas Sukhovey 8: ¿qué tiene de bueno?
Potencia – 450W
Rango de temperatura: de 30 a 70 °C
Sistema de secado – convectivo
Volumen de trabajo total – 24 l
Bandejas – 8 uds.
Carcasa: plástico opaco resistente al calor.
Opciones adicionales: sistema de soplado progresivo “vortex flow”, apagado automático cuando se sobrecalienta
Control – mecánico
Costo máximo – 3800 rublos.
Ventajas del modelo: cable largo, controles simples.
Desventajas: sin temporizador
Secadora eléctrica para verduras y frutas Veterok 2: descripción detallada
Potencia – 600W
Rango de temperatura: de 30 a 70 °C (configurado manualmente)
Elemento calefactor - diez
volumen total cámara de trabajo– 30 litros
Bandejas – 6 uds.
Carcasa: plástico opaco de calidad alimentaria.
Control – mecánico
Costo máximo – 3600 rublos.
Ventajas del modelo: puede cargar hasta 12 kg de comida al mismo tiempo, seca carne y pescado, es fiable, fácil de operar, está equipado con termostato y interruptor térmico
Desventajas: no se encontró ninguna
¿Qué reseñas escriben los usuarios sobre secadoras eléctricas para verduras, frutas y champiñones?
Todas las amas de casa que ya tienen este práctico y conveniente aparato en su cocina consideran que la secadora eléctrica es un asistente indispensable. Se recomienda a quienes estén a punto de comprar un dispositivo que presten atención a la potencia, el volumen total del recipiente y la calidad de las bandejas de trabajo. Para preparar grandes lotes de productos, se recomienda comprar modelos potentes (a partir de 500 W) de gran capacidad con un gran número bandejas. Las secadoras eléctricas pequeñas y compactas con una potencia de 300 W pueden procesar pequeñas porciones de frutas y verduras.
Secadora eléctrica para frutas, bayas, verduras y setas: cómo comprar la adecuada
Los modelos de secadores de frutas y verduras que tienen demanda nos ayudarán a encontrar una descripción más detallada de ellos.
1. Secadora eléctrica Misterio MDH-321
Este modelo económico La secadora se utiliza para procesar frutas, verduras, champiñones, bayas, hierbas; se puede utilizar para secar carne, pescado, aves y trabajar con pan. Tipo de control – mecánico, sistema de secado – convección. El número de bandejas es 5 (hay bandejas extraíbles y la posibilidad de ajustar la altura de las bandejas). Potencia – 250 W. El material de los palets y del cuerpo es plástico de calidad alimentaria.
Información adicional: es posible instalar secciones en una de dos posiciones, iluminación, ajuste de temperatura de secado - de 40 a 70 grados, indicador de encendido incluido instrucciones detalladas, para un secado uniforme de los alimentos, es necesario cambiar las bandejas, la baja potencia ahorra significativamente el consumo de energía, casi funcionamiento silencioso, sin termostato, cable de alimentación corto. Fabricante: Mystery Electronics, China.
Precio – $32.
2. Secadora eléctrica Polaris PFD 0305
Esta marca de secadora eléctrica económica estrella polar Adecuado para secar y conservar frutas, verduras, bayas, hierbas y setas para el invierno. Tipo de control – mecánico, sistema de secado – convección. Número de bandejas: 5 (se permite la altura de la bandeja ajustable). Potencia – 300 W. El material del que están fabricadas las bandejas y el cuerpo es plástico apto para uso alimentario. Información adicional: indicador de encendido, protección contra sobrecalentamiento: el elemento calefactor se apaga automáticamente cuando se alcanza la temperatura de funcionamiento requerida, el botón de encendido está iluminado, bandejas transparentes extraíbles, uso económico electricidad posible temperatura máxima secado hasta 70 grados, instrucciones sencillas y sencillas, funcionamiento silencioso, para un secado uniforme y de alta calidad es necesario cambiar periódicamente las bandejas con comida de arriba a abajo, no hay termostato. Fabricante – Polaris, una empresa internacional, producción en 4 países – Israel, Italia, China, Rusia. Este modelo es uno de los mejores secadores para frutas y verduras del 2016.
Precio – $34.
3. Secadora eléctrica Zelmer ZFD1250W (FD1001)
A los seguidores de una nutrición adecuada y de alta calidad les gustará. nuevo modelo marca deshidratador zelmer. este dispositivo Lo uso para secar verduras, frutas, bayas, champiñones, pescado y carne. Tipo de control – electrónico, sistema de secado – convección. Número de paletas – 4. Potencia – 520 W. El material del que están fabricadas las bandejas y el cuerpo es plástico apto para uso alimentario. Funciones adicionales: simple y control conveniente, modelo compacto, hermoso diseño, dos modos de secado: al cambiar de modo, la velocidad de secado aumenta, dos niveles de operación, secado uniforme en todas las bandejas, modo de temperatura ajustable, indicador de encendido, protección contra sobrecalentamiento: el elemento calefactor se apaga automáticamente cuando se alcanza la temperatura requerida, funcionamiento silencioso . Fabricante – Zelmer, Polonia.
Precio – $38.
4. Secadora eléctrica Gorenje FDK24DW
Este modelo de secadora para verduras y frutas está en el ranking de las mejores y le permitirá crear suministros sabrosos, nutritivos y valiosos para el invierno: secar verduras, frutas, así como setas, bayas, todo tipo de hierbas medicinales, verduras, pastas, galletas saladas, pan, galletas, carne, pescado. Tipo de control – electrónico, sistema de secado – convección. Número de paletas: 5 (se puede regular su altura). Potencia – 240 W. El material del que están fabricadas las bandejas y el cuerpo es plástico apto para uso alimentario. Funciones adicionales: display, temporizador hasta 19,5 horas, es posible aumentar aún más el número de secciones, en el kit viene bandeja de malla para secar bayas pequeñas, flores, hierbas medicinales, es posible trabajar con grandes volúmenes de productos alimenticios - gracias a la altura ajustable de las bandejas, indicador de encendido, apagado automático del dispositivo, hay protección contra el sobrecalentamiento, regulación de la temperatura de secado - una etapa - 5 grados, hay ocho modos de temperatura - de 35 a 70 grados, hay un termostato, el dispositivo funciona de manera eficiente y silenciosa. Fabricante – Gorenje, Eslovenia.
Precio – $43.
5. Secadora eléctrica Saturn ST-FP8501
Esta moderna secadora eléctrica atraerá a muchos consumidores debido a la presencia de varias funciones que garantizan un trabajo cómodo con este dispositivo. Será sencillo y fácil preparar frutas, verduras, bayas, champiñones, nueces, pan, preparar hierbas medicinales, secar pescado, aves y carnes. Tipo de control – electrónico, sistema de secado – convección. Número de bandejas – 5. Potencia – 550 W. El material del que están fabricados las bandejas y el cuerpo de este mejor secador para verduras y frutas es plástico. Características de este dispositivo: pantalla LCD, temporizador de hasta 48 horas, alta velocidad de funcionamiento, altura de secciones ajustable, apagado automático cuando el deshidratador se calienta a la temperatura requerida, control de temperatura digital, termostato, ubicación conveniente del ventilador - en la parte inferior, alta velocidad de secado de productos alimenticios; Desventaja: el kit no incluye una bandeja de malla para bayas pequeñas, flores o pasto. Fabricante: Saturn Home Appliances, EE. UU.
Precio – $50.
6. Secadora eléctrica VITEK VT-5050
Amantes de lo útil y alimentación saludable Apreciarán este modelo y no habrá dudas sobre qué secador de verduras es mejor según las revisiones. Con su ayuda, secar los alimentos se convierte en un proceso fácil y cómodo. El principio de funcionamiento es simple: preparar productos alimenticios (lavar, cortar): frutas, verduras, bayas, hierbas medicinales y verduras, champiñones, carne, aves, pescado: póngalos en bandejas, encienda la secadora y ella hará el resto sola. Tipo de control – electrónico, sistema de secado – convección. Número de paletas – 5. Potencia – 400 W. El material del que están fabricadas las bandejas y el cuerpo es plástico apto para uso alimentario. Funciones adicionales: temporizador de hasta 12 horas, pantalla electrónica, indicador de encendido, apagado automático, iluminación de fondo, paredes de las bandejas transparentes y duraderas, termostato - 4 modos de temperatura, control de temperatura - de 38 a 68 grados, presencia de un termostato, es posible guardar la configuración. Fabricante: Golder Electronics, Rusia.
Precio – $57.
7. Secadora eléctrica RAWMID Dream Vitamin DDV-06
Dispositivo confiable, de alta calidad y conveniente para secar verduras, bayas, frutas, champiñones, hierbas, carne, aves, pescado, hacer malvaviscos, pan crudo, papas fritas, galletas y otros dulces. El principio de funcionamiento es el secado uniforme de los productos alimenticios en todas las bandejas mediante circulación de aire horizontal. El tipo de control de este definitivamente el mejor secador para verduras y frutas es electrónico, el sistema de secado es por convección. Número de paletas – 6. Potencia – 500 W. El material con el que están fabricadas las bandejas y el cuerpo es plástico libre de BPA. Características de este dispositivo: temporizador de hasta 19 horas, pantalla digital, señal sonora, puerta transparente, protección contra sobrecalentamiento, ajuste de temperatura de secado, apagado automático, indicador de encendido, es posible secar alimentos jugosos (pepinos, tomates, melocotones, sandías , calabaza, kiwi) – Es necesario retirar la puerta durante el proceso de secado, fácil limpieza y cuidado del dispositivo: solo necesita quitar y lavar la bandeja de fondo sólido. Fabricante – RawMID, Rusia.
Precio – $184.
8. Secadora eléctrica Ezidri Ultra FD1000
Este modelo profesional le proporcionará una preparación rápida y sencilla gran cantidad productos, así como preservar el sabor, olor y color natural de verduras, frutas secas, bayas, champiñones, hierbas, flores, preparar malvaviscos de frutas y bayas, facilitar la preparación de sopas, bocadillos, pan, carne, pescado. Tipo de control – mecánico, sistema de secado – convección. Número de paletas – 5. Potencia – 1000 W. El material del que están fabricados las bandejas y el cuerpo es plástico de alta calidad. Las características de este también son el mejor secador para verduras: el juego incluye 1 bandeja sólida para preparar malvaviscos de frutas y bayas, 1 bandeja de malla para bayas pequeñas, flores, hierbas y especias, puede aumentar aún más el número de bandejas (hasta 30 piezas) para productos alimenticios pequeños, pegajosos y sueltos, hasta 12 paletas para secar frutas, verduras, pescado, aves y carne, hasta 10 paletas para hacer malvaviscos, varios snacks; secado uniforme de los productos deseados en paletas, ajuste manual de la temperatura de secado - 5 modos, indicador de encendido, protección contra sobrecalentamiento gracias al apagado automático elemento calefactor Cuando se alcanza la temperatura deseada, la electricidad se utiliza de forma económica. Fabricante: Hydraflow Industries, Nueva Zelanda.
La gente ya secaba verduras y frutas incluso antes de aprender a enlatar. Pero últimamente Esto se olvidó y sólo después de la aparición de los dispositivos populares se empezó a hablar de frutos secos de nuevo. Por supuesto, muchos siempre secan los alimentos para el invierno con la ayuda del sol o del horno, pero esto no es del todo cierto. método fácil espacios en blanco. Secar frutas y verduras al sol es un proceso largo y siempre quedan rastros de moscas. Parecería que en el horno todo va bien y rápido, pero hay problemas en forma de facturas de luz, congestión en la casa y un aspecto completamente impresentable, lo que hace que este método no sea el ideal. Pero lo ideal existe, es un secador de verduras normal y corriente, que ahora se vende en todas las tiendas online, hipermercados de ferretería y en cualquier mercado. Es simple, eficaz y un verdadero placer de utilizar. Es cierto que todo esto condujo a la principal desventaja: un dispositivo tan simple puede fácilmente acortarse, lo que llevó a la aparición de una gran cantidad de secadores de marcas desconocidas con una vida útil mínima. Para evitar comprar una falsificación, estudie detenidamente cómo elegir una secadora para verduras y frutas de nuestro material.
1. Criterio principal elección: el volumen de la secadora.
No lo creerás, pero los criterios para las características son muy simples. electrodoméstico, como secador de verduras, casi ninguno. Y lo más importante es el volumen de secado. A menudo se escribe, por ejemplo, 10 o 20 l. Sucede que este no es el caso y hay que centrarse en los parámetros de tamaño. Nos fijamos en las dimensiones, el número de bandejas y averiguamos si estos parámetros son suficientes para su familia o si debería elegir algo más grande. El secado tardará bastante, desde 3 horas, a veces 10, por lo que es importante no prolongar el proceso. Las verduras y frutas retienen vitaminas y microelementos solo cuando se secan frescas; secar un litro cada fin de semana no funcionará, se necesita todo a la vez. Y tenga en cuenta que un secador de frutas y verduras de 10 litros no secará un cubo de manzanas en un día. Deben cortarse y colocarse en una capa; como resultado, como máximo medio cubo cabrá en una secadora de 10 litros. Y lógicamente resulta que el criterio más importante es el área utilizable de la secadora, que a menudo también se indica en el dispositivo. Y cuanto más grande sea, más verduras y frutas se podrán secar a la vez.
Una buena secadora para verduras y frutas siempre es espaciosa.
Por cierto, estamos hablando de una secadora para verduras y frutas, pero puedes secar mucho más que cualquier otra cosa. Por ejemplo, los champiñones se secan perfectamente en una secadora de este tipo. Del mismo modo, puedes secar pan, e incluso hierbas medicinales. Algunos modelos te permiten secar carnes y pescados, pero de esto hablaremos más adelante.
La secadora es un dispositivo maravilloso para la familia, lo principal es elegirla correctamente. Y por eso, en primer lugar, evaluamos cuidadosamente el volumen, o más precisamente, la superficie útil, el número de secciones e incluso su altura, de lo que hablaremos más adelante.
2. Sobre bandejas y recipientes para secadora.
Al predecir el volumen de una futura secadora de verduras, frutas, setas y hierbas, es importante evaluar correctamente las bandejas del dispositivo. La primera es cuántas secciones tiene. Cuanto más, más caben en ellos. Pero es importante no perderse matices como la altura del contenedor. Por supuesto, las bandejas altas no permiten cortar piezas más gruesas, pero el mayor espacio libre mejora definitivamente la velocidad de secado. También es importante que las secciones sean removibles. Esto te permitirá apilar tantos recipientes como puedas picar verduras. Pocos, uno o dos, muchos, los seis, ocho o cuantos estén incluidos en el conjunto. Conveniente, y además aumenta la velocidad si solo secamos una pequeña cantidad de fruta.
Según el material de las bandejas, se puede elegir entre metal o plástico. Si la secadora tiene bandejas de metal, es más cara; si tiene bandejas de plástico, las baratas pueden desprender un olor extraño. Por lo tanto, siempre debes elegir modelos que no sean baratos y luego de metal o plástico, no habrá diferencia. Es cierto que algunas personas se quejan de que elementos metalicos calentar de manera desigual. Además, los contenedores de metal no brindan visibilidad y las bandejas de plástico para secadora suelen estar hechas de plástico antirreflectante. Al final, la elección es obvia, el plástico es mucho más conveniente, allí se verá todo el proceso de secado, es liviano y además ahorra un poco en el costo del dispositivo.
Haz una pregunta o deja un truco de vida.
| 12/07/2018 21:35 Alejandro => © | |
Nuestro cuerpo recibe de verduras y frutas. gran cantidad vitaminas Por tanto, es necesario incluirlos en la dieta a diario, durante todo el año. Pero si lo encuentras en verano verduras frescas y las frutas no son un problema, en invierno no las encontrarás durante el día con fuego. Por eso se elaboran caldos de manzanas, peras, plátanos secos, etc. Y para que el secado sea más fácil y rápido, muchas amas de casa compran secadores deshidratadores especiales. Para que elegir esta unidad milagrosa no te cause ningún problema, decidimos clasificar los mejores modelos.
Deshidratador vs secador. ¿Cuál es la diferencia?
Aunque el principio de funcionamiento de estos dos dispositivos es el mismo (el secado se produce debido a un flujo de aire dirigido a una determinada temperatura), los productos obtenidos son muy diferentes.
Diseño secadores convencionales Extremadamente sencillo: las frutas y verduras se colocan en bandejas de malla y se apilan en capas. Un ventilador situado debajo o encima sopla caliente aire, secando así los productos ubicados en las paletas. Las desventajas de este diseño son la distribución desigual de los flujos de aire (para llegar al nivel superior, el flujo de aire pasa por los inferiores, perdiendo así temperatura) y la ausencia de un termostato básico.
Deshidratadores a su vez, están equipados con un termostato que permite regular la temperatura en 38 grados centígrados ( temperatura optima para salvar a todos vitaminas útiles). Y para distribuir uniformemente el flujo de aire, el diseño incluye canales de aire especiales que le permiten secar frutas y verduras a la misma temperatura (conservando las enzimas).
Si deseas preparar alimentos manteniendo los máximos beneficios, te recomendamos utilizar la siguiente tabla:
¿Cómo elegir una secadora para verduras y frutas?
La variedad de deshidratadores es ahora bastante amplia. Elegir una buena opción por tu cuenta no es tan fácil, por eso decidimos hacerlo. pequeñas instrucciones para los compradores. ¿A qué debes prestar atención al elegir una secadora (deshidratadora)?
¿Infrarrojo o convección?
Tipo de convección calentar alimentos es más común. El principio de funcionamiento de dicho secado se basa en la circulación de aire caliente dentro de la carcasa gracias a los ventiladores. Se considera la desventaja de este tipo. alto nivel ruido.
Infrarrojo(IR) simular el impacto rayos de sol en los productos, además ahorran una parte importante de electricidad (los emisores de infrarrojos calientan los productos, no el aire en el dispositivo) y además producen tratamiento bactericida. Una desventaja importante es el alto precio.
Es imposible responder de forma inequívoca qué tipo es mejor, ya que cada uno prefiere una u otra opción en función de sus preferencias.
Ubicación de la bandeja
Hay 2 tipos principales de disposición de bandejas: horizontal y vertical.
Beneficios vertical puede considerarse de tamaño compacto y relativamente precio bajo. Al mismo tiempo, habrá algunas desventajas más: para verificar que esté listo, es necesario desmontar la estructura, los olores de diferentes productos pueden mezclarse, trozos de frutas y verduras pueden caer sobre el ventilador (si está ubicado en la parte inferior) .
Horizontal Como regla general, se secan de manera más uniforme, es mucho más fácil verificar que estén listos y los olores no se mezclan debido a la ausencia de agujeros. Sin embargo, también tienen desventajas: son bastante caras y no se pueden añadir bandejas adicionales (debes encargarte de esto en el momento de la compra).
Fuerza
Si no quieres desmayarte más tarde por las facturas de luz, entonces debes prestar atención a este parámetro. Normalmente, las secadoras eléctricas estándar consumen entre 250 y 1000 vatios. Dado que trabajan casi 20 horas sin descanso, tiene sentido calcular los costes mensuales.
Termostato ajustable
Necesario para ajustar la temperatura dentro del dispositivo. Si no desea destruir todos los microelementos útiles, le recomendamos ajustar la temperatura por debajo de 40°C. Consulte la tabla anterior para obtener más detalles.
Calificación de los mejores secadores para verduras y frutas - TOP 10
En esta lista hemos incluido los mejores secadores deshidratadores, que seleccionamos de modelos populares en función de los siguientes parámetros: calidad de construcción, precio, opiniones de clientes, equipo y mucho más.
Ezidri Snackmaker FD500 - mejor relación calidad/precio
Snackmaker FD500 es un dispositivo de la famosa empresa neozelandesa Hydraflow, que siempre muestra un alto indicador de calidad en sus productos. Esto fue posible gracias a la constante modernización de los equipos, la mejora de la calidad de los materiales y el control de calidad constante.
¿Qué características tiene el FD500? En primer lugar, juego completo, que incluye 5 palets, es ideal para una familia normal de 3-4 personas. Pero si esto no te es suficiente, siempre puedes añadir palets (hasta 15 piezas). En segundo lugar, 3 niveles de temperatura para secar una amplia gama de productos (verduras, hortalizas, frutas, carne, bayas y mucho más). En tercer lugar, el deshidratador está fabricado de plástico ABS y policarbonato apto para uso alimentario, y el doble aislamiento térmico retiene perfectamente el calor.
Qué incluye el kit básico Ezidri Snackmaker FD500:
- Base con calentador en el que se encuentra el control táctil de temperatura (35°C, 50°C, 60°C);
- 5 bandejas, 1 malla, 1 palet (ampliable a 15 palet);
- Instrucciones y recetas.
Para uso doméstico diario, probablemente esto sea mejor opción de los actualmente disponibles en el mercado. Un sistema de circulación de aire bien pensado no sólo ahorrará un 85% propiedades beneficiosas productos, y les dará un sabor y aroma más ricos.
Zimber ZM-11025 / ZM-11026 - secadora eléctrica con yogurtera
El segundo lugar lo ocupamos una marca china con historia alemana: Zimber. Con la secadora ZM-11025 / ZM-11026, no solo estará disponible para cocinar verduras, frutas y verduras, sino también para preparar yogur. Para ello, el kit incluye 6 yogurteras.
convectiva El tipo proporciona una distribución uniforme del flujo de aire dentro del dispositivo. Para conseguirlo, en el centro se sitúa un tubo metálico con orificios por donde pasa el aire, garantizando así una distribución equitativa del calor en todos los niveles. No necesitarás cambiar las bandejas para un secado adecuado. Las paredes transparentes del estuche te permitirán observar todo lo que sucede, estarás seguro de no haber secado demasiado tus productos.
Equipo para la deshidratadora-yogurtera Zimber ZM-11025 / ZM-11026:
- Base de plástico con control mecánico;
- 5 bandejas transparentes (distancia entre secciones 3 cm) y 6 tarros de yogur;
- Instrucciones.
Con Zimber ZM-11025 / ZM-11026 podrás cocinar casi cualquier cosa. Condiciones de temperatura de 35°C a 70°C permitir con beneficio máximo preparar frutos secos para el invierno.
BelOMO 8360 - hecho de plástico ecológico
Secadoras producción doméstica además deleitarnos constantemente con su calidad y eficiencia. Por eso en tercer lugar colocamos el BelOMO 8360 de producción bielorrusa.
En BelOMO 8360, mediante un interruptor mecánico, se puede ajustar la temperatura de calentamiento (de 35°C a 75°C). Para ahorrar energía, el dispositivo se apaga cuando se alcanza la temperatura establecida y se vuelve a encender cuando disminuye. Además, el deshidratador está equipado con protección contra sobrecalentamiento, control suave de la temperatura y una bandeja para preparar malvaviscos. 5 secciones de secado son suficientes para una familia pequeña y, gracias a su tamaño compacto, el dispositivo se puede colocar cómodamente en la cocina.
Contenido del dispositivo:
- Base de plástico con control mecánico.
- 5 secciones de 32 cm de diámetro para secar frutas y verduras y tapa.
- Instrucciones.
La secadora eléctrica BelOMO 8360 funciona según el tipo convectivo. flujo cálido El aire creado por el ventilador ingresa uniformemente en la pared de la plataforma y absorbe todo. exceso de humedad. Este método de secar alimentos es muy eficaz porque conserva la máxima cantidad de elementos útiles. Todos los elementos están hechos de plástico ecológico resistente al calor, por lo que los frutos secos no reaccionan con él.
Polaris PFD 0605D - modelo muy compacto
El secador deshidratador Polaris PFD 0605D es perfecto para uso doméstico, se adapta bien a pequeñas cantidades de frutas, verduras, bayas, hierbas y setas. Sistema conveniente El ajuste de temperatura y el temporizador le permiten configurar el modo requerido con la mayor precisión posible, según la cantidad de productos cargados y el grado de secado.
La comodidad especial al utilizar la secadora se logra gracias a las bandejas de plástico transparente, que proporcionan buena reseña, no se calientan, son fáciles de instalar en su lugar de trabajo. La base de celosía de las bandejas deja pasar perfectamente el aire caliente, pero también contiene perfectamente incluso bayas pequeñas y frutas trituradas.
Contenido del dispositivo:
- Tamaño base de plástico 255x35.
- 5 secciones para secar verduras, frutas, hierbas y champiñones.
- Instrucciones.
VolTera 1000 Lux: alta potencia y buen precio
Un secador deshidratador potente y eficiente es perfecto para secar una amplia variedad de productos, desde frutas y setas hasta pescado o carne. Un sistema especial de distribución del flujo de aire le permite secar todos estos productos simultáneamente sin mezclar olores. El plástico apto para uso alimentario de alta calidad es completamente seguro y no tiene olores extraños y no resalta sustancias nocivas, incluso cuando se calienta. La secadora brinda la posibilidad de elaborar malvaviscos, para lo cual se utilizan bandejas especiales que no dejan pasar la masa líquida.
El dispositivo está equipado con un temporizador de 48 horas, en incrementos de 1 hora, y un controlador de temperatura, en incrementos de 1 grado. Esto le permite configurar el modo de funcionamiento requerido individualmente para cada producto, desde el mínimo para secar hierbas, bayas y frutas trituradas hasta los 70°C más cómodos para carne o pescado.
Rotor SSH-002: el mejor secador económico
El secador de convección con control mecánico Rotor SSH-002 se adapta a casi cualquier producto, desde manzanas y hierbas hasta melones, tomates y ciruelas. Se permite secar carne y pescado; se utiliza una bandeja especial para preparar malvaviscos.
El dispositivo tiene controles simples: simplemente seleccione la temperatura requerida, según el producto utilizado, y conecte el dispositivo a la toma de corriente. La alta potencia del dispositivo garantiza un calentamiento uniforme y de alta calidad del aire y su correcta circulación, sin necesidad de reorganizar las bandejas ni mezclar productos dentro de la secadora;
Contenido del dispositivo:
- Construcción fabricada en plástico resistente al calor.
- 5 bandejas y una rejilla con instrucciones de uso.
SSH-002 está hecho de componentes de calidad, la carcasa está hecha de plástico duradero, resistente al calor y impacto mecanico. La secadora es diferente. alta confiabilidad y durabilidad.
RAWMID Dream Vitamin DDV-07 - modelo con temporizador incorporado
El secador-deshidratador RAWMID Dream Vitamin DDV-07, elegante, hermoso y conveniente, se convertirá en un asistente confiable durante la temporada de cosecha. Con su ayuda, puedes secar casi cualquier verdura y fruta, proporcionando un excelente aporte de vitaminas para todo el invierno.
El dispositivo se presenta en diseño original− Se trata de un cubo negro con estantes extraíbles y una tapa abatible situada en el panel frontal. A través de una solapa tan transparente es conveniente observar el proceso de secado. Hay un ventilador dentro de la cámara de secado que ayuda aire caliente distribuido uniformemente por todo el espacio. Las frutas, bayas y champiñones se presentan en bandejas especiales. rejillas metálicas, que se deslizan fácilmente sobre las guías del interior de la secadora. El equipamiento adicional incluye redes para hierbas y bandejas de plástico para malvaviscos.
Contenido del dispositivo:
- La carcasa está hecha de plástico ecológico y tiene un ventilador instalado en la base.
- 7 secciones para verduras y frutas, 6 secciones para preparar malvaviscos, 6 mallas para hierbas.
- Instrucciones.
La secadora está equipada sistema electrónico Controles donde se puede seleccionar el tiempo de funcionamiento y la temperatura. El temporizador garantizará que el dispositivo se apague automáticamente cuando finalice el modo.
SUPRA DFS-523: alta calidad a bajo precio
La secadora compacta y económica SUPRA DFS-523 es fácil de usar y bastante efectiva. A pesar de sus reducidas dimensiones, tiene potencia suficiente para secar verduras y frutas con un alto contenido en agua. Los palets tienen diferentes alturas, por lo que es conveniente secar simultáneamente verduras grandes, bayas pequeñas, frutas picadas y hierbas.
La secadora se presenta en diseño interesante, quedará atractivo en cualquier cocina. La presencia de un temporizador y control de temperatura proporciona trabajo independiente Dispositivo y apagado automático cuando se logra el resultado requerido. Gracias a tamaño pequeño El secado de los contenedores se produce de forma muy rápida y eficiente, el aire caliente se distribuye uniformemente por todo el espacio de la secadora.
Katrina Samobranka 50*75- la mejor secadora eléctrica sin ventilador
La secadora eléctrica Katrina Samobranka 50*75 sencilla, cómoda y eficaz le ayudará a secar fácilmente verduras y frutas, preparar pan rallado, patatas fritas, malvaviscos y preparar preparaciones vitamínicas para el invierno a partir de bayas, nueces y hierbas.