Si alguien quiere explorar todos los tipos de cactus que crecen en la Tierra, entonces no es necesario viajar alrededor del mundo para hacerlo. Basta visitar un país tan asombroso como México. Aquí los cactus se encuentran en las formas y tamaños más extraños. Los mexicanos aman tanto los cactus que ponen una imagen de esta planta espinosa en la bandera de su país. ¿Qué hicieron los cactus para merecer tal honor y respeto? ¿Son comestibles? ¿Y de qué manera inusual usan los mexicanos los cactus en la vida cotidiana? Encontrarás las respuestas a estas preguntas en este artículo.
La mayor variedad de cactus en México crece en la Península de Baja California, cuyas costas son bañadas por el Océano Pacífico por el oeste y el Golfo de California por el este. En Baja California, entre más de 100 especies de cactus, 80 son endémicas, es decir. no crecen en ningún otro lugar del mundo.
El clima en esta zona es muy árido. Las lluvias son muy raras, generalmente en abril. Es en esta época cuando florecen la mayoría de especies de cactus, creando un paisaje de increíble belleza.
El agave del desierto es una de las especies de cactus más comunes en México. La planta alcanza un diámetro de 1 metro y, cuando se seca, se convierte en una enorme bola espinosa que el viento lleva a través de las interminables extensiones del desierto. Durante el período de floración, crece un pedúnculo en el agave, cuya longitud puede alcanzar hasta 3 metros.
Otro tipo de cactus común en la península es Myrtillocactus. Probablemente sea el más famoso. Desde entonces, las plantas, que parecen enormes candelabros, se pueden ver a menudo en folletos publicitarios o postales mexicanas.
Su pariente el pachy-cereus Pringley también es famoso en todo el mundo. Alcanza una altura de 10 metros y pesa unas 9 toneladas. Está muy densamente cubierto de fuertes espinas, de las cuales artesanos hacer cepillos y peines.
Ferocactus no sólo crece en México, sino que sus especies son valoradas por los amantes de las plantas de interior. Flores peludas del ferocactus mexicano brillantes flores naranjas. Una característica especial de estos cactus es el dulce néctar que producen las espinas marrones.
Opuntia polyacanthus se hizo famosa por colocar su imagen en la bandera de los estados mexicanos. Es muy utilizado por los mexicanos en el campo. Los frutos de la tuna son comestibles y del jugo de este cactus se elabora un tinte natural. Pero la tuna puede causar daños a los pastos de los agricultores mexicanos, porque gracias a reproducción rápida abarca vastos territorios. Los agricultores incluso tienen que tomar medidas extremas, destruyendo los brotes de estos cactus.
Es imposible no mencionar el agave azul, el símbolo no oficial de México. De él se produce el tequila de fama mundial. Toda la tierra de cultivo está dedicada al cultivo de agave azul.
Dado que esta planta requiere abundante lluvia, se cultiva en zonas montañosas a altitudes de hasta 1600 metros sobre el nivel del mar.
¿Por qué la bandera mexicana tiene un cactus?
Hay varias explicaciones de por qué el cactus aparece en la bandera mexicana.
El primero está asociado con una antigua leyenda sobre cómo los indios de la tribu azteca fundaron la ciudad de Tenochtitlán, que luego se convirtió en la capital del estado mexicano de Ciudad de México. Después de largas caminatas por terrenos montañosos en busca de lugar adecuado Para la nueva ciudad, los indios decidieron descansar un poco cerca del lago de Texcocco. Uno de los hijos nobles de la tribu vio un águila en la cima de una enorme tuna que crecía en una isla en medio del lago. Un ave de presa sostenida con sus garras. serpiente venenosa y lo desgarró con su pico. Los aztecas pensaban esto. buena señal de los dioses y decidió fundar una ciudad a orillas del Texcocco. Tenochtitlán jugó un papel importante en la vida estatal de los aztecas, y los conquistadores españoles que llegaron a esta tierra la convirtieron en su capital.
La segunda razón por la que los mexicanos valoran tanto la tuna que la incluyen en su bandera es por su uso generalizado en la industria del país. Los ingresos del procesamiento de cactus reponen significativamente el tesoro mexicano y decenas de miles de agricultores trabajan en su cultivo. La tuna se come y se utiliza para fabricar tintes, medicinas y cosméticos.
pintura de cactus
Los mexicanos aprendieron a hacer pintura con el jugo de la tuna. Estas frutas se parecen a los limones en apariencia y son de color naranja brillante. El tinte de la fruta se utiliza mucho en la preparación de platos y productos alimenticios.
Pero hay otro manera inusual obtención de pintura de cactus. O mejor dicho, no de los propios cactus, sino de los pulgones que viven de las tunas. El pulgón mexicano, la cochinilla, se cría especialmente en cactus para producir el tinte natural carmín. Los pulgones se recogen, se muelen hasta convertirlos en polvo, se rocían con amoníaco y, como resultado, se obtiene una sustancia de color rojo brillante. El carmín se utiliza en cosmética y también en industria alimentaria. La ropa nacional hecha de telas de colores brillantes con este tinte natural es especialmente popular entre los turistas y la población local de México.
Bebidas y platos elaborados con cactus.
Los mexicanos usan los cactus no sólo como cobertura de invitados no invitados, sino también comérselo. Sobre el hecho de que algunos tipos de cactus. frutas comestibles Se conoce desde tiempos inmemoriales. Los indios comían los dulces frutos de la tuna en lugar de frutas, y las hojas de la planta se encurtían como pepinos.
Se sabe que los cactus son ricos en muchas vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Los curanderos mexicanos afirman que al comer estos plantas espinosas, puedes reducir el colesterol, mejorar la inmunidad e incluso curar la diabetes.
Hoy en día, a partir de cactus se preparan ensaladas, snacks salados y postres dulces. Los cactus se hierven, se fríen, se encurten y también se hornean con carne y verduras.
La bebida más popular elaborada con el jugo de un tipo de cactus, el agave azul, es el tequila mexicano. Existen varios tipos de tequila según su potencia y composición. Es especialmente apreciado el tequila, que se elabora 100% con jugo de agave azul.
El mezcal es otro tipo de bebida fuerte mexicana que se obtiene de los cactus. Y si el tequila se elabora únicamente con jugo de agave azul, entonces el mezcal se puede elaborar con varios tipos agave también con especias añadidas. El mezcal suele servirse con una oruga en el fondo del vaso, lo que confirma su color. alta calidad beber
México...cactus....¿Tienes también las mismas asociaciones? Y por una buena razón: ¡aquí se venden cactus en cada esquina y se incluyen en muchos platos! ¿Y qué? ¡Realmente delicioso! ¿Quieres probarlo? Bueno, ¿por qué inmediatamente “no”? ¡Te lo diré ahora y cambiarás de opinión!
Hay un cactus llamado higo chumbo(y en español nopal). Hay muchas subespecies de tuna y la mitad de ellas crecen en México. En general, este cactus es muy, muy tenaz: crece rápidamente, no le teme al calor ni al frío, se reproduce fácilmente y es muy difícil de matar. ¡Y si no puedes matar, entonces tienes que comer!
Las hojas de nopal se pueden comer crudas o cocidas. Primero solo necesitas limpiar todas las espinas: son muy pequeñas, delgadas y, a menudo, ni siquiera puedes verlas. Una vez que se clavan en la piel, es muy, muy, MUY difícil sacarlos. Recientemente recogí el fruto de este cactus; me pareció que lo tomaba con mucho cuidado con dos dedos, ¡pero al final toda mi palma quedó cubierta de espinas! Me di cuenta de que yo mejor cosecha No recojas, compra sin espinas. Los mexicanos conocen los secretos de cómo quitar estas espinas: las enrollan sobre un papel de lija especial o las queman al fuego.
En todos los mercados siempre se venden hojas de cactus: a veces enteras, a menudo ya cortadas y, a veces, incluso cocidas.
Las hojas de cactus crudas del interior son jugosas y ligeramente ácidas, como la lechuga o la acedera. Está bien, puedes ponerlo en una ensalada. amantes comida sana, probablemente puedan agregarlo a los batidos. Jaja, díselo a alguien: ¡batido de cactus! Pero prefiero los cactus ya preparados; normalmente se cortan en cuadritos y se guisan con carne, se ponen en sopa o se guisan como guarnición. Cuando se cocina, el nopal conserva su ligera acidez y su consistencia se asemeja a los pimientos guisados. ¡Muy sabroso!
Estos cactus también tienen frutos comestibles, los llamados higos (en español se llaman tunas). Vienen en morado, rojo y amarillo. Por alguna razón, a veces se venden inmaduros, verdes y duros.
Por fuera también están cubiertas de pequeñas espinas, que hay que limpiar a fondo, de lo contrario te puedes arrepentir mucho más tarde. Por dentro, los frutos son muy, muy suaves, un poco desordenados y un poco fibrosos, con muchas pequeñas semillas negras que no sabes si escupir o tragar. El sabor es dulce, pero no demasiado dulce. Por lo tanto, después de haber probado este "higo" una vez, ya no lo quise. Aunque estas frutas son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. A los mexicanos les encantan: compran 5 y se los comen de inmediato.
Si estás en México, ¡¡no dejes de probar este cactus y sus frutos!!
¡Y aquí tenéis un vídeo en el que me como este mismo cactus!
este pais da increíble variedad tipos de cactus. Algunos de ellos determinan completamente un paisaje particular. Pero esto no significa que otras especies sean raras o que su existencia esté amenazada. Presentado en México todas las formas de cactus sin excepción- esférico, en forma de cojín, columnar, en forma de árbol. Entre ellos puedes encontrar tanto gigantes como enanos. Hay lugares en la Tierra donde en diciembre hace tanto calor como el verano. México es uno de ellos.
Por cuarta vez, el Club de Botánica de la Universidad de California, Davis, acudió a reunirse Año Nuevo a México, en la península de Baja California. Baja California se extiende como una estrecha cinta, de 50 a 250 km de ancho y 1200 km de largo, bañada por el Océano Pacífico y separada del continente por el Golfo de California. La península se llama el jardín planetario del desierto debido a las 110 especies de cactus que crecen aquí, 80 especies no se encuentran en ningún otro lugar del planeta.
Paisaje típico de México: montañas, desierto y cactus.
La belleza de la zona se ve acentuada por el paisaje montañoso. En el este, macizos cristalinos y volcánicos se elevan hacia el cielo a una altura de más de 3 km, en el oeste, hasta 1-1,5 km. Hay pocos habitantes en la península: la principal población de México vive en lugares con un clima más húmedo. Aquí sólo ocasionalmente aparecen asentamientos y campos de regadío. La ciudad de Ensenada alberga el puerto y centro de producción de vino mexicano. El 90% del vino mexicano se produce a partir de uvas cultivadas cerca del Valle de Guadalupe (su segundo nombre es cinturón de Burdeos). En diciembre, después de seis meses de sequía y calor, comienzan aquí lluvias raras y el desierto se va transformando poco a poco. El paisaje sin vida se vuelve verde y florecen algunos cactus. Pero la verdadera celebración de su floración, junto con la abundancia de amapolas, se produce en abril, cuando comienzan a caer las lluvias invernales.
Flor de tuna
Nuestra primera parada es en la playa dorada. Océano Pacífico cerca del pueblo con hermoso nombre El Rosario, que lleva el nombre de la Virgen, patrona de los viajeros por tierra y mar. Hay muchos agaves enormes alrededor (agave del desierto), similares a una alcachofa gigante con hojas coriáceas y muy espinosas a lo largo de los bordes.
En Estados Unidos, el agave se cultiva en los parques de las ciudades turísticas del Mar Negro. Una vez secas, las plantas se convierten en plantas rodadoras de hasta 1 m de diámetro.
Los agaves del desierto florecen
son inusuales: producen un pedúnculo de hasta 2-3 m de largo, luego, a ambos lados, aparecen barras horizontales de medio metro de varios niveles, abundantemente salpicadas de pequeñas flores amarillas. Este desierto está dominado por estos cactus.
Algunos de ellos () se asemejan a enormes candelabros de más de tres metros de altura. Después de mirar de cerca, encontramos pequeñas flores en ellos. blanco. Otros cactus se parecen a árboles con frutos; (Ferocactus) parece una flor, ya que su parte superior está tachonada de espinas de color burdeos oscuro que contienen néctar y secretan un jugo dulce.
Myrtillocactus - Myrtillocactus cochal
Ferocactus peludo - Ferocactus pilosus
Muchos de los habitantes locales son bien conocidos en nuestras latitudes como plantas de interior. Por supuesto, aquí crecen mucho más y ocupan áreas enormes. Las tunas son de particular importancia para los mexicanos. (Opuntia polyacantha) aparece en el escudo de armas de México. Según una antigua leyenda, es con ella que fundación de méxico. Un día, las tribus aztecas, cansadas de vagar por las montañas, se detuvieron a orillas del lago de Texcoco. En su pequeña isla, vieron un águila posada sobre una tuna, desgarrando una serpiente. Este fue un buen augurio. En este lugar, los aztecas fundaron la ciudad de Tenochtitlán, que traducido significa “lugar de la tuna sagrada”. Ahora aquí está la ciudad de la Ciudad de México. frutos pequeños, similar al limón o la pera, comido. Su jugo se utiliza para elaborar almíbar, gelatina y colorantes rojos para la industria alimentaria. Los brotes jóvenes se utilizan en muchos platos nacionales. Sin embargo, también tiene sus daños: al multiplicarse rápidamente, los espinosos cubren grandes áreas, reduciendo significativamente la calidad de los pastos.
Frutos comestibles de nopalea.
Paquicereus Pringle
Todo el mundo quedó cautivado por el cactus cardón gigante (Pachy-cereus Pringlei), el más alto del mundo, de hasta 10 m, y muy espinoso; esto probablemente le ayuda a vivir casi 400 años y ganar un peso de unas 10 toneladas. Cerca de la base, comienza a dividirse en ramas que se disparan verticalmente hacia el cielo. Los cepillos y peines se fabrican con los frutos espinosos de este cactus. No muy lejos de Catavinia se extiende por muchos kilómetros. jardín natural piedras. Durante miles de años, el viento redondeó las rocas dándoles formas extrañas, formando nichos y agujeros en ellas. Le dan al jardín de rocas un toque extraño, especialmente al atardecer.
¡En México, los cactus se utilizan incluso como setos! Intenta atravesar estos matorrales espinosos. Verdadera protección.
Valla "viva" hecha de cactus
Si imaginamos a México y los cactus, sin duda aparece la imagen de una bebida alcohólica de fama mundial que proviene de aquí. Por supuesto que es tequila. Se pone en marcha la producción de esta bebida, en escala industrial para eso crecen Agave azul- una planta sin la cual el mundo no sabría sobre el tequila.
agave azul
(Latín Agave tequilana, español Agave azul): una de las variedades de agave, muy utilizada en agricultura, y la industria alimentaria mexicana para la producción de la bebida alcohólica tequila. lo mas gran número Las fincas de agave tequila se concentran en el estado de Jalisco, México. El agave azul también se encuentra en la naturaleza, pero su calidad es muy inferior a la de su contraparte "doméstica".
Campos de agave.
Los campos donde se cultiva el agave se encuentran a altitudes superiores a los 1500 m sobre el nivel del mar. Uno de los más factores importantes cosecha exitosa es una gran cantidad de precipitación - alrededor de un metro por año. Al mismo tiempo, la temperatura no debería cambiar mucho a lo largo del año y el número de días soleados debería ser máximo. Los agaves se cultivan en suelo arenoso, que absorbe y conduce bien la humedad, y además es rico en hierro y muchos otros minerales. Uso de los recolectores de agave (jimador) herramienta especial con mango largo - coa , con el que eliminan hojas largas, y luego las raíces de las plantas. Después de lo cual lo más importante es que el núcleo se envía a la fábrica para su posterior procesamiento: extracción del jugo, fermentación y destilación.
Núcleos de agave preparados para su envío a planta. Ahora empezarán a hacer tequila con ellos.
La base del tequila, como el mezcal y el pulque, es el jugo de agave, extraído del corazón de la planta. Las piñas se hierven al vapor y, en algunos casos, a presión, después de lo cual se trituran y se exprime el valioso jugo bajo presión. El proceso de fermentación del tequila es ligeramente más rápido que el del mezcal, pero se estimula artificialmente con la ayuda de levadura o azúcar. Durante el proceso de preparación, el tequila se destila dos veces y se diluye con agua destilada para obtener el grado de concentración requerido. La concentración de la bebida terminada varía; entre el 40% y el 46% del tequela se prepara para el consumo dentro de México y entre el 38% y el 40% para la exportación a otros países. El tequila es sin duda el orgullo de México. Sin embargo, no todos los fanáticos de esta maravillosa bebida saben el camino que recorre el tequila hasta llegar a ser lo que al final es. Y el punto es que agave azul Crece sólo en Centroamérica y sólo los mexicanos lo utilizan como materia prima. Hoy en día, el tequila se produce en cinco estados de México, sin embargo, las mejores variedades aún las suministra el estado de Jalisco;
Y aquí está el resultado.
¿Quieres saber más? Mire un video sobre cómo hacer tequila y cultivar agaves:
Los cactus han atraído y siguen atrayendo la atención de muchas personas.A algunas personas les gustan apariencia inusual, otros que no requieren cuidados cuidadosos, riego frecuente. Si los cuidas correctamente, regalan a sus dueños unas flores muy bonitas y delicadas.
Los científicos sugieren que los cactus evolucionaron evolutivamente cuando Sudamerica y África ya estaban separadas entre sí por procesos tectónicos, pero América del Norte aún no estaba conectada con América del Sur. Es decir, los cactus como tales aparecieron hace unos 30-40 millones de años. Otros científicos creen que los cactus no tienen más de 5 a 10 millones de años. Lo sorprendente es que todavía no se han encontrado restos fósiles de cactus.
A México se le suele llamar el país de los cactus, ya que allí crecen alrededor de 1000 especies de cactus. un lugar especial ocupa un lugar en las leyendas de este país higo chumbo. Una antigua leyenda cuenta que a principios del siglo XIV llegó al Valle de Anáhuac (la tierra de las aguas), que se ubica en el sur del Altiplano Mexicano. Y en 1325, los aztecas fundaron su capital en una isla pantanosa en el lago de Texcoco:
“La gente de la tribu azteca deambuló durante mucho tiempo en busca de un lugar donde establecerse. Pero los dioses no les dieron buena señal. Pero finalmente los aztecas llegaron al lago de Texcoco y vieron un águila enorme con una serpiente retorciéndose en el pico, sentada sobre una tuna y mirando el sol naciente. Los indios consideraron esto como una orden de los dioses y fundaron su capital en este sitio. La ciudad recibió el nombre de Tenochtitlán, que significa “lugar de la tuna sagrada”.
Pasaron los siglos y una nueva capital, la Ciudad de México, creció sobre las ruinas de la antigua ciudad azteca. Desde entonces, la tuna ha sido un símbolo de México y su capital. La tuna está en el escudo nacional y la bandera de México. La imagen de este cactus está acuñada en el reverso de muchas monedas mexicanas.
En Chile, la tuna se llama "nopal", del azteca - náhuatl.
En México - "atún".
En España - "chumberi", en Estados Unidos e Inglaterra - "tuna".
En Francia y América del Norte - "higuera de Berbería".
En Alemania - "cactus de orejas".
Nombres populares para la tuna: “ nopal", "fruta del dragón", "arroz indio", "arroz de agracejo", "arroz de atún", "pitaya", "pitahaya", "higo de la India", "higo de la India", "pera de la India", "pera de agracejo", "cactus higo"
El género de la tuna incluye alrededor de 300 especies de plantas que crecen en México, América del Sur y Central, Estados Unidos y Canadá. En la CEI crecen 11 especies de tuna.
Opuntia - Opuntia vulgaris, Opuntia compressa - una planta grande de la familia de los cactus. La tuna recibió su nombre botánico en honor a la ciudad griega de Opus, donde se puede ver literalmente a cada paso.
Las tunas crecen con bastante rapidez y se convierten en arbustos de formas extrañas. Tienen grandes tallos de color verde oscuro. Los cladodios son gajos, de color verde claro, jugosos y gruesos, oblongos, del tamaño de una palma. Crecen uno del otro. Estos tallos aplanados no son hojas. En los cladodios jóvenes crecen hojas rudimentarias presionadas contra la superficie, que luego se caen. Las hojas son pequeñas, jugosas, de color verde brillante, parecidas a un punzón. En los segmentos maduros, posteriormente se desarrollan grandes espinas en forma de agujas, que, por regla general, se encuentran individualmente en las areolas.
Y también en racimos grandes cantidades alrededor de la areola con pubescencia gris hay espinas pequeñas, afiladas, duras y frágiles de color amarillento: glochidia. Los glochidia se alejan fácilmente del cactus y, al menor contacto con la planta, se clavan en la piel. Son muy difíciles de ver y quitar y, si no se quitan, pueden causar picazón, hinchazón o irritación.
Los indios americanos aplicaban cera derretida sobre la piel y, cuando se endurecía, la separaban junto con las espinas.
Los diferentes tipos de tunas pueden diferir mucho en tamaño y apariencia. Algunas tunas se parecen a árboles grandes, de hasta 5 a 6 metros de altura.
Las tunas florecen brillante y exuberantemente durante el día, sus flores diferentes colores y puede permanecer abierto en la planta hasta por 2 días. Las flores se asemejan a una copa sobre un tallo tubular corto. Las tunas siempre están dando vueltas sobre las flores. Los frutos comienzan a madurar desde mediados de julio hasta mediados de agosto. El exterior del ovario está cubierto de escamas y en la axila de las escamas hay haces de espinas. Los frutos aparecen primero como “conos” verdes que crecen rápidamente y se convierten en una fruta carnosa y baya jugosa De largo, con forma de pera, de 5 a 10 cm, con un peso de 70 a 300 kg, y de color rojo burdeos. La pulpa es ligera, translúcida. Las bayas contienen pequeñas semillas de color claro con una cáscara osificada.
Según los científicos, las tunas aparecieron en Europa en el siglo XIV. En los países mediterráneos, India, Sudáfrica, Australia, Canarias, en Madagascar, las tunas se han vuelto silvestres y crecen en la naturaleza. Los cactus literalmente ocuparon Australia y se establecieron allí a una velocidad tremenda. Los primeros cactus aparecieron allí en 1882, y en 1885 el área ocupada por ellos ya era de 5 mil acres, en 1924, 7 millones de acres. Algunos tipos de tuna toleran heladas breves de hasta -10 °C y pueden crecer en terreno abierto en el Cáucaso y Crimea. Lo más probable es que los sardos trajeran la tuna a Crimea durante la Guerra de Crimea.
Todas las partes de la tuna son utilizadas por los humanos. Los aborígenes utilizan los frutos y tallos de la tuna como alimento, medicina y combustible. De las semillas se obtienen valiosos aceite y harina. Se plantan como setos y para proteger el suelo de la erosión en las laderas. Los aztecas recolectaban frutos de tuna durante una temporada determinada, que se llamaba “temporada de pitahaya”. En la España del siglo XIX, ciudades enteras realizaban una “caza de cactus” y celebraban coloridos festivales para recolectar frutos de tuna. Esta tradición todavía se conserva en los países mediterráneos.
Opuntia megacanta- en la región mediterránea se cultivan como frutas de postre.
La masa verde de tuna contiene vitamina C, proteínas, sacarosa, almidón, fibra dietética, flavonoides, rutina, agua, potasio, calcio, zinc, magnesio.
Las flores contienen aminoácidos, niacina, rutina, tiamina, antioxidantes, calcio, selenio, sodio, magnesio, zinc.
La tuna se ha utilizado con fines medicinales desde la antigüedad. Los indios mexicanos todavía usan las flores, frutos, tallos y raíces de la tuna para tratar diversas enfermedades. Por ejemplo, a partir del jugo pegajoso de las tunas con la adición de plumas, los indios hacen "moldes de yeso" para las extremidades rotas, que se caen después de aproximadamente medio mes, a medida que los huesos sanan.
De los indios o propiedades medicinales Los marineros y misioneros europeos reconocieron las tunas. La tuna se utiliza para la inflamación de los intestinos, la garganta, el sistema genitourinario, enfermedades de los riñones, el hígado, el bazo, alergias, accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, asma, diabetes, obesidad e hipertensión. Además, la tuna mejora la circulación cerebral, la memoria y agudiza la mente. Por ello, se recomienda su consumo por personas ocupadas. trabajo mental. La tintura de tuna aumenta la potencia masculina. La tuna, según científicos estadounidenses, reduce la intoxicación durante la resaca y alivia el estrés. Incluso se añade a la comida de los peces cuando se crían en estanques para que no se pongan nerviosos. La tuna hace que sea más fácil tolerar el calor, la deshidratación y las malas condiciones ambientales.
En la farmacología moderna, el medicamento para bajar de peso Proactol se produce incluso a partir de tuna.
Los aztecas llamaban a las tunas una fruta. EN América Latina La tuna se considera un manjar. Se hierven sopas, se hacen ensaladas, se fríen, se fríen sobre pan rallado, se agregan a huevos revueltos, los tallos de tuna fritos se sirven con filete, se confitan, se usan como relleno para pasteles y se preparan bebidas. Los brotes tiernos y los frutos se utilizan con mayor frecuencia como alimento. Antes de preparar cualquier cosa con cactus, se limpian cortando las agujas con un cuchillo afilado de arriba a abajo. En casa, se puede agregar tuna a la regular. sopa de verduras, freír como tortitas y añadir jugo de tuna a las bebidas de frutas y verduras, siempre que cactus casero no sobrealimentado con fertilizantes.
La tuna se utiliza como talismán para un hogar, protegiendo a sus habitantes de mala energía, las vicisitudes del destino y las maquinaciones de los enemigos. El cactus también ayuda a alcanzar objetivos, da sensación de seguridad y da confianza en sí mismo a sus dueños.
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En la meseta mexicana, a 2.500 metros sobre el nivel del mar, en el desierto de Jornadadel Muerto, se encuentra un país de cactus.
Los cactus que crecen aquí nos sorprenden por su tamaño y variedad de formas.
Sobre la arena amarilla yacen bolas acanaladas, de un metro y medio de alto y dos metros y medio de grosor, como enormes melones o erizos verdes con sus largas agujas expuestas. No es de extrañar que se les llame: cactus erizo o echinocactus (Echinocactus) y (Echinopsis).
Algunos cactus están densamente cubiertos de largas espinas amarillas y rojizas y desde la distancia se parecen a pájaros y animales sentados. A veces se puede ver un cactus con un largo pelo blanco que cuelga, similar a la cabeza de un anciano.
A menudo hay grupos de enormes bolas peludas y espinosas que se asemejan a un montón de piedras. Junto con las bolas gigantes, en la arena crecen cactus enanos, pequeñas bolas espinosas. Estos cactus, atrapados entre los dedos de los chacales y los perros, los hacen correr gritando por el desierto.
Los cactus Cereus, con forma de columna, causan una impresión especial en el desierto mexicano. Las polifacéticas columnas verdes tienen medio metro de espesor y se elevan hasta una altura de quince metros. Desde el medio se ramifican en forma de candelabro (candelabro).
Causan una fuerte impresión en los viajeros. Los matorrales de cactus tienen un aspecto fantástico; los troncos de los árboles cereus parecen monstruos encabritados, cubiertos de espinas como escamas... Parece que estos monstruos están a punto de moverse, agarrar y despedazar con sus terribles garras. Caminando entre los cactus por la noche, bajo la luz de la luna, uno se siente como si estuviera en el reino de las pesadillas. En el cereus viejo, la madera seca es blanca y transparente, y las largas fibras ondean con el viento. Se levantan como fantasmas gigantes.
Los viajeros prendieron fuego a cactus secos e iluminaron el desierto a una gran distancia. Los pedazos rotos de cactus ardían intensamente en las manos de los jinetes. Por eso, las cereus se llaman antorchas del desierto o en forma de vela (cereus - vela).
También hay otro tipo de cactus: las tunas, que tienen la forma de tortas espinosas planas y redondas, de medio metro de tamaño, que crecen unas de otras en diferentes direcciones. Las tunas forman grandes matorrales.
Un viajero atrapado en un matorral tiene dificultades para encontrar una salida.
Estas plantas parecen no necesitar ni tierra ni agua; parecen burlarse de un viajero abrasado por el calor con su exuberante verdor grisáceo. Dan mil vueltas alrededor del camino, que parece abierto y tan atractivo, como para atraer al viajero a un callejón sin salida, como si lo metieran en un saco erizado de espinas.
retorciéndose sobre la arena amarilla y como si salieran arrastrándose de las grietas de las piedras y las grietas del suelo seco, crecen cactus serpentinos. Largo, curvo, espinoso Y este cactus, parecido a una serpiente espinosa, florece.
Su flor es una de las más bellas del mundo. Pero el cereus serpentino florece sólo de noche. En la oscuridad de la noche, se revela una gran estrella brillante de color blanco dorado. El tamaño de la flor es del tamaño de un plato grande, de hasta veinticinco centímetros de diámetro.
La flor consta de setenta y cinco escamas doradas, veinticinco pétalos largos y puntiagudos, blancos como la nieve, dispuestos en espiral, y seiscientos estambres elegantes, casi luminosos.
Sobre el terciopelo negro de la noche, las flores brillan como estrellas caídas del cielo y difunden un sutil aroma que recuerda a la vainilla. El cactus serpentino florece desde las diez de la noche hasta las tres de la madrugada. Temprano en la mañana puedes ver hermosa flor marchito sobre un tallo curvo y espinoso. No es de extrañar que llamaran a este cactus “princesa de la noche”.
Otros tipos de cactus también tienen hermosas flores Amarillo o, en su mayor parte, rojo, que florece ya no de noche, sino durante el día. Por la noche, las flores rojas no son visibles para los insectos.
Las flores del nopal tienen una adaptación muy interesante para la transferencia de polen por parte de los insectos.
En el centro flor grande, entre los hilos de color amarillo dorado de los estambres, se eleva como un cono un pistilo con un estigma grueso. El insecto se sienta en el mortero e intenta sacar miel del agujero en la base de los pétalos de la flor. Toca levemente los hilos de los estambres y ellos, moviéndose como un tornillo, de repente lo golpean con sacos de polen. Los golpes caen uno tras otro y el insecto se encuentra cubierto por todos lados de polen de flores, que luego transfiere a otra flor, favoreciendo la polinización cruzada.
Probablemente muchas personas hayan visto phyllocactus florecer en las ventanas con flores grandes, de color rojo brillante y, a veces, crema, violeta-carmesí y rosa-blanco. Phyllocactus tiene tallos aplanados y parece hojas, por eso se le llama: cactus de tallo de hoja (phyllo - hoja). Si en una flor de phyllocactus el polen se transfiere de una flor al estigma de otra, luego de la floración se forma una fruta: una baya roja con un sabor agridulce, que recuerda al sabor de las grosellas y con olor a piña.
En México, los frutos de tuna, del tamaño de un puño, se llaman atún, higo indio o higo. A los mexicanos les encantan los frutos de la tuna y el cereus, aunque están cubiertos de espinas. Recogerlos con guantes tablones de madera en los dedos y las palmas. Las pequeñas semillas de cactus germinan muy rápidamente, a veces incluso en el propio fruto.
Cactus, como todos los demás. plantas con flores, tienen flores, frutos y semillas.
¿Pero por qué no tienen hojas?
Los cactus crecen en el desierto, donde no llueve durante las tres cuartas partes del año. Toda su estructura está adaptada para retener la humedad acumulada.
Los cactus que viven en un desierto árido tienen la superficie más pequeña de una columna o bola sin hojas. Tienen espinas que sobresalen en lugar de hojas.
Los primordios de hojas pequeñas en forma de escamas triangulares se pueden ver en los surcos profundos de algunos tipos de cactus jóvenes cultivados en condiciones húmedas.
El papel de las hojas absorbentes. dióxido de carbono, realiza tallos verdes en cactus. Los tallos están cubiertos de una piel gruesa y densa con un pequeño número de estomas, que casi siempre están cerrados. Debajo de la piel y la capa verde hay un tejido incoloro con células grandes lleno de agua y moco. Las raíces, muy extendidas en la capa superficial de la tierra, absorben rápidamente agua durante las lluvias y la almacenan en las células del tallo. Con la llegada del clima seco, los pelos de las raíces se secan, pero las raíces más gruesas permanecen vivas, ya que están cubiertas con un tapón impermeable.
Así, los cactus son como manantiales del desierto, barriles de agua de sobra. Cuando hace calor, casi no evaporan el agua y conservan sus reservas a pesar del intenso calentamiento. A una temperatura del aire de 37° C, el cactus se calienta hasta 52°.
Un cactus puede incluso sin raíces. por mucho tiempo permanecen vivas, y con un poco de humedad, un trozo de cereus o tuna echa raíces y se convierte en sola planta. Los cactus se reproducen fácilmente con estos brotes. cactus - muy planta resistente e incluso en casa puede vivir mucho tiempo sin riego.
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