En nuestro país, un plato tradicionalmente popular es el chucrut y la col en escabeche. Cada otoño, las amas de casa intentan preparar más de esto. delicioso refrigerio para el invierno; después de todo, el repollo es rico en vitamina C y otras sustancias útiles. Para picar rápida y fácilmente una gran cantidad de verduras, una unidad como una trituradora eléctrica le resultará útil; puede comprarla fácilmente en cualquier tienda de electrodomésticos o en el portal de Internet del fabricante correspondiente.
En este artículo, nos familiarizaremos con las características de las trituradoras de repollo eléctricas, aprenderemos cómo elegir la unidad adecuada y revisaremos dispositivos de marcas populares. También te puede interesar información sobre cómo elegir y utilizar correctamente
Descripción
Una trituradora eléctrica es un dispositivo que permite cortar fácil y rápidamente cantidad requerida repollo, zanahorias, cebollas y otras verduras necesarias para hacer deliciosos encurtidos. El dispositivo es bueno porque produce piezas del mismo grosor y tamaño, lo que permite que las piezas de trabajo también tengan una apariencia presentable y ordenada. Además, de cierta manera rebanar le permite retener la mayor cantidad de nutrientes y jugo de las verduras.
Gran opción para cocina instantanea gran porción de repollo
Una trituradora eléctrica es especialmente útil si necesita preparar una gran cantidad de repollo; pequeños volúmenes se pueden procesar manualmente. El dispositivo se corta con una herramienta especial afilada. cuchillo de disco, trabajando según el principio de un rallador. Este cuchillo está hecho de material duradero. acero inoxidable, y dura mucho tiempo sin opacarse. Puedes ajustar el grosor de la rebanada variando la altura de las hojas de los cuchillos.
Con este dispositivo, puede evitar algo tan desagradable como cortes en las manos: muchas amas de casa están familiarizadas con esta lesión al triturar repollo en otoño.
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El vídeo muestra cómo funciona una trituradora de col eléctrica:
Especies
Las trituradoras de repollo pueden ser manuales o eléctricas; esta es su división principal. Dispositivo manual Puedes procesar una pequeña cantidad de repollo, únicamente para uso personal.
Si se necesitan grandes volúmenes, sin unidad electrica no puedo arreglármelas. Y estos dispositivos también se dividen en varias variedades. En primer lugar, es necesario separar las trituradoras eléctricas domésticas de las industriales. Los primeros se pueden comprar para uso doméstico y los segundos se utilizan en empresas de procesamiento agrícola. A veces, las trituradoras industriales son tan voluminosas que ocuparían todo el espacio de una cocina estándar. 
Trituradoras de col eléctricas domésticas - dispositivo conveniente, ocupando poco espacio, compacto y moderno. Además de todo esto, la unidad tiene buena potencia y es capaz de hacer frente rápidamente a un volumen decente de productos. El cuerpo del producto es de plástico, pero los cuchillos siempre son de acero inoxidable endurecido. Como regla general, el dispositivo está equipado con un interruptor con el que se pueden seleccionar diferentes modos de trituración.
Tenga en cuenta que la unidad puede cortar no solo repollo, sino también otras hortalizas y tubérculos. Esta propiedad lo convierte incluso, hasta cierto punto, en un sustituto del procesador de alimentos.
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como elegir
Aprendamos todas las complejidades de elegir una trituradora de repollo eléctrica.
Fuerza
Este momento es el más importante. La velocidad de su funcionamiento y la cantidad de productos terminados que él puede producir. 
Si no vas a salar la col escala industrial, puedes seleccionar el dispositivo potencia media, bueno, si necesitas preparar una gran cantidad de verduras, puedes comprar dispositivo potente. Cuanto más potente sea la unidad, más caro será su coste.
tipos de rebanado
Algunas trituradoras están equipadas con un solo método de corte: pueden producir rodajas de cierto grosor. Si esto no es suficiente, puedes adquirir un modelo más avanzado con mayor funcionalidad y diferentes modos rebanar
Boquillas
Cuantos más accesorios tenga un producto, más funcional será. Normalmente, los dispositivos tienen de tres a siete accesorios diferentes. 
Ajuste de la hoja
Si hay una función de ajuste, puede cambiar el ancho de las cuchillas durante el funcionamiento para cortar los alimentos en rodajas de diferentes espesores.
Fabricante
Al elegir un dispositivo, no seas perezoso en preguntar sobre su fabricante. Cuanto más famosa y popular sea la marca, menos probabilidades habrá de tener problemas. producto de mala calidad y más garantías de funcionamiento ininterrumpido a largo plazo de la unidad.
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Fabricantes y precios.
Conozcamos las trituradoras eléctricas de las marcas más famosas de la actualidad, conozcamos las características de estos dispositivos y su precio.
ETB-2M
Este producto es producido por la empresa bielorrusa Belvar. La unidad está equipada con una variedad de modos de corte:
El dispositivo tiene una carcasa con doble aislamiento, lo que hace que su uso sea seguro. Todos los cortadores están hechos de acero inoxidable y se mueven estrictamente verticalmente. El aparato también está equipado con un accesorio especial para batir mantequilla. El precio del producto es de 3500 rublos.
También le resultará útil saber qué tipos existen y cómo tomar la decisión correcta.
Sonrisa SM2711
Esta trituradora eléctrica está destinada principalmente a repollo, pero también es adecuada para picar otras verduras y frutas, así como para preparar patatas y puré de frutas. También hay un accesorio para cortar patatas fritas.
La mayoría de las veces, un cortador de verduras de este tipo se compra para diversas frutas y verduras, pero también se puede utilizar para repollo.
cuchillos de este dispositivo moverse horizontalmente, hay un bloqueo para encender en modo automático. Puede cortar rodajas de 1,3 mm y 5,5 mm de espesor. Potencia del producto: 45 W. Precio - 2460 rublos.
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Moulinex Fresh Express Cube S Stick
El producto puede funcionar de varios modos: cortar en cubos y tiras, picar, rallar con un rallador grueso y fino. Tenga en cuenta que las boquillas en en este caso Versátil e igualmente adecuado para alimentos duros y delicados. El dispositivo le permite cortar con cuidado los alimentos directamente en un plato.
Capaz de cortar repollo incluso en tiras más finas.
La potencia del producto es de 280 W, dos velocidades y cinco accesorios. Precio - 8-9 mil rublos. El producto está fabricado en Francia.
Bosco
Los electrodomésticos de un conocido fabricante alemán gozan desde hace mucho tiempo de una merecida popularidad en todo el mundo. Los precios de los productos son bastante asequibles, hay garantía y la calidad es alta. Helicóptero modelo estándar En este caso se compone de un bol de tamaño mediano y tres tipos de ralladores. Por lo general, la picadora también tiene un accesorio tipo "licuadora", reemplazando así un dispositivo separado del mismo nombre.
Los discos de dicho dispositivo son capaces de triturar cualquier cantidad de repollo. En este caso, puedes elegir cualquier tamaño de chips.
Con este dispositivo no sólo podrá picar verduras y otros productos, sino también batir claras de huevo, amasar y preparar un delicioso y esponjoso puré de patatas. Todos los accesorios están hechos de acero inoxidable endurecido de alta calidad, lo que garantiza el producto. largo plazo servicios. El precio ronda los 4.000 rublos.
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Casi todos ama de casa moderna ya no puede imaginar su vida sin varios electrodomésticos de cocina. Cafeteras, teteras, procesadores de alimentos y trituradoras han entrado firmemente en nuestras vidas y han facilitado el trabajo de las mujeres en la preparación de diversos platos. Antes, se necesitaba un día o más para preparar el chucrut favorito de todos. Simplemente cortar el repollo requirió mucho tiempo y esfuerzo.
En cocina moderna la situación es completamente diferente. Solo necesitas llevar un dispositivo y en 1 o 2 horas podrás tener un suministro de chucrut para todo el invierno. Los modernos cortadores de verduras han sustituido en la cocina a los ralladores y a los enormes procesadores de alimentos. Una gran selección de diferentes cortadores de verduras eléctricos llega a Moscú y San Petersburgo. Es por eso La forma más sencilla de pedir una trituradora eléctrica es a través de sitios web Moscú.
Tipos
Una amplia variedad de trituradoras se pueden clasificar en tres tipos:
- Manual
Este cortador de verduras es de plástico o tablero de madera con cuchillas longitudinales para cortar repollo y otras verduras en rodajas. El más simple y opción barata para los preparativos para el invierno. La cocción lleva demasiado tiempo.
- Mecánico
La trituradora en sí está hecha de material ecológico y plástico duradero. El cortador de verduras tiene varios accesorios metálicos. cilíndrico. El juego incluye accesorios para rallar zanahorias, triturar repollo, picar nueces y frutos secos. El tambor se pone en movimiento mediante un mango. Esta es una opción de rallador más conveniente y segura para familiar. Muchas tiendas en línea en Moscú ofrecen modelos de cortadores de verduras mecánicos de diferentes fabricantes.
La trituradora Lepse en Kirov ha demostrado ser excelente. El rallador en sí está hecho de plástico y se fija a la mesa con una ventosa. El juego incluye 3 accesorios, un empujador y una bandeja para cortar. Muchas amas de casa apreciaron fabricante ruso.
- Eléctrico
Un tipo de cortador de verduras más popular y demandado es la trituradora de repollo eléctrica doméstica.. EN últimamente Se han convertido en un gran competidor de los procesadores de alimentos debido a su tamaño compacto y facilidad de uso. Este artículo es indispensable para las amas de casa con tiempo limitado. Una trituradora eléctrica tiene muchas más ventajas. No podrás cortarte con él, ya que la comida se sirve mediante un empujador de plástico. Las trituradoras eléctricas domésticas de fabricantes modernos están fabricadas en su mayoría de plástico. Son baratos, ligeros y de gran tamaño.
Cortadores de verduras de fabricantes de marca.
Los cortadores de verduras Mulinex son los más populares entre los clientes.. Los dispositivos de este fabricante tienen diseño original y quedará genial en mesa de cocina. La composición incluye 5 boquillas, que se diferencian entre sí en color. Cada accesorio realiza su propia función: triturar, rallar fino, rallador grueso, cortar en cubos y tiras. Todas las piezas son fáciles de quitar y poner. Gracias a la larga ranura, los esquejes no se separan. lados diferentes. Durante el uso, puedes picar verduras o frutas directamente en un plato. Todos los accesorios se guardan fácilmente dentro del cortador de verduras. Se puede lavar fácilmente con agua después de su uso. lavavajillas.
Las críticas son en su mayoría positivas. El precio de las trituradoras Moulinex comienza desde dos mil rublos o más, según el modelo. Ahora puedes comprar un cortador de verduras eléctrico en cualquier tienda online de Moscú.
Las trituradoras eléctricas del fabricante chino Smile no son menos populares debido a su bajo precio y disponibilidad. El cuerpo está hecho de plástico. blanco. Los ralladores reemplazables se insertan en un marco especial. El set incluye 3 empujadores para diferentes productos, un recipiente, una bandeja y un accesorio para puré.
Los compradores encuentran más ventajas en este cortador de verduras que desventajas. Puede pedir fácilmente una trituradora de este tipo en cualquier tienda en línea de Moscú y comenzar a usarla al día siguiente.
Los fabricantes alemanes llevan mucho tiempo teniendo éxito entre los consumidores. La trituradora Bosch no es una excepción. Un cortador de verduras doméstico estándar de Bosch incluye 1 recipiente para alimentos, 3 ralladores para cortar diferentes alimentos y un accesorio para licuadora. Con su ayuda podrás amasar, batir claras de huevo y mucho más. en más modelos caros Los accesorios de la trituradora eléctrica Bosch para cortar verduras están fabricados en acero inoxidable, lo que aumenta la vida útil del dispositivo.
Qué buscar al elegir un cortador de verduras eléctrico
- Número de boquillas
Cuantos más accesorios, más variados serán los cortes.. El número habitual de boquillas es de 3 a 7 unidades.
- Fabricante
Mejor elegir productos. fabricantes famosos , que han demostrado su eficacia sólo con el mejor lado. La mayoría de las tiendas de Moscú trabajan con empresas de confianza y cuentan con los certificados de calidad de los productos adecuados.
- Potencia 130–150 W
- Se incluye una bandeja para facilitar el uso y el almacenamiento de piezas de trabajo.
- El precio debe corresponder a la calidad del producto.
- Compacidad
- Boquillas de acero inoxidable
- Posibilidad de cortar verduras duras.
- Disponibilidad de piezas para una trituradora específica. Esta información Puede consultar las tiendas online de Moscú.
Con tus propias manos
Si quieres tener una trituradora en tu cocina que no tenga análogos, puedes hacerlo tú mismo. Hay muchos sitios en Internet con clases magistrales detalladas. Para este trabajo, es posible que necesite tanto material improvisado como piezas de fábrica diseñadas específicamente para cortadores de verduras. En las tiendas de Moscú puedes comprar todos los repuestos necesarios.
Fiabilidad de lo moderno. trituradoras electricas ha sido probado durante mucho tiempo. La elección siempre depende del comprador.
Los procesadores de alimentos de hoy para varios propósitos Ya no son infrecuentes, ayudan a solucionar los problemas que surgen en la cocina, porque para ellos no hay problemas irresolubles en cuanto a la preparación de los alimentos para su uso posterior. Si quieres deleitar a tu familia con verduras ricas en vitaminas en cualquier época del año, adquiere un robot de cocina universal con cortador de verduras.
Con la ayuda de una unidad de este tipo, puede picar rápidamente verduras para ensaladas, preparar cócteles de vitaminas y su participación en la preparación de varios encurtidos para el invierno es especialmente invaluable. Todas las ventajas y aspectos negativos de este electrodoméstico, así como cómo elegir modelos de calidad, te lo contamos en este artículo.
Participación de un procesador de alimentos en la recolección de hortalizas de verano. periodo de invierno invaluable: manualmente el proceso de picar repollo para encurtirlo es largo y tedioso. Antes de prestar atención a los electrodomésticos, donde debe haber cortador de verduras electrico, veamos los fabricantes más populares.
Esta empresa goza de la mayor popularidad entre los consumidores rusos: diseño original, fiabilidad excepcional y gran funcionalidad. El cortador de verduras incluye al menos 5 accesorios: difieren en color y realizan las siguientes funciones: picar, moler (ralladores finos y gruesos), cortar en cubos o en tiras de diferentes espesores.
La ranura guía tiene una configuración tal que el producto no se esparce hacia los lados; puede picar verduras y frutas directamente en el plato, lo cual es bastante conveniente. Todos los componentes se almacenan en un compartimento especial dentro del cuerpo del dispositivo. El costo del producto comienza desde 2 mil rublos, las opiniones de los usuarios solo son positivas.
Sonrisa
Una trituradora eléctrica de desarrolladores chinos es muy popular debido a su bajo costo y disponibilidad, se utiliza para cortar cualquier verdura, así como para procesar frutas; El cuerpo está hecho de duradero. plastico blanco, el set es pequeño: 2 ralladores, 3 empujadores para productos individuales, una boquilla para hacer puré, una bandeja y un recipiente. Las críticas varían, pero la mayoría son positivas.
Bosco
La preocupación alemana siempre ha sido diferente alta calidad productos y gozó de la confianza de los clientes, el cortador de verduras doméstico cuenta con el siguiente arsenal a bordo: 3 ralladores, un recipiente para colocar los productos, una batidora con la que se pueden batir claras de huevo o amasar en casa. En los modelos caros, todos los accesorios necesarios están hechos de acero inoxidable, lo que aumenta considerablemente tanto la vida útil de la unidad como la calidad del procesamiento del producto.
Cómo elegir lo mejor
Los expertos dividen condicionalmente todas las unidades del hogar en dos categorías separadas:
- Procesador de alimentos compacto: tiene dimensiones pequeñas, funcionalidad limitada y bajo costo. Su cuenco de trabajo tiene un volumen de no más de 2 litros, pero ocupa poco espacio, lo cual es importante para pequeña cocina. La potencia rara vez supera los 700 W, no hay más de tres velocidades, pero a pesar de ello se utiliza para la preparación para el invierno, amasando masas de diversas consistencias.
- Unidad multifuncional: tiene una gama más amplia de capacidades, por lo que su potencia alcanza hasta 1,5 kW y tiene más velocidades en su arsenal. Esta técnica está orientada a grandes volúmenes, por lo que su precio es mucho más elevado. Como regla general, la cosechadora incluye varios tipos de electrodomésticos y el volumen de su recipiente es de al menos 3 litros, lo que significa que puede procesar muchos más productos.
Para gran familia, donde diariamente se prepara mucha comida, sin mencionar preparaciones de temporada, es necesario adquirir un procesador de alimentos profesional, que facilitará el trabajo rutinario del ama de casa en la cocina y acelerará el procesamiento de los alimentos.
Para aquellos consumidores que tienen limitaciones económicas y no cocinan con tanta frecuencia o mucho, un modelo compacto es ideal y eligen opción adecuada No es un problema.
mejores modelos
Potencia 650 W, volumen del recipiente de trabajo 4 l, 2 velocidades, modo pulso, costo promedio 54 mil rublos, peso 13,6 kg. La ayuda 5KFP1644E se considera la unidad más completa y productiva del mercado. gama de modelos Artesano. Contiene dos nuevas tecnologías:
- control visual del espesor de la loncha;
- cortando en cubos.
El proceso de procesamiento puede involucrar 3 tazones con diferentes capacidades, lo que asegura un proceso de procesamiento continuo. Tres empujadores de diferentes diámetros ayudan a empujar los ingredientes hacia el sinfín.
Un disco con una hoja con ranuras especiales garantizará el corte de piezas de un cierto espesor entre 1 y 6 mm, y se pueden realizar ajustes incluso mientras la unidad está en funcionamiento. Para cortar en cubos hay un juego de disco y malla con celdas de 8x8 mm: un dispositivo único para verduras y frutas o para cortar queso. ensaladas originales. Puedes triturar chocolate e incluso hielo. Los usuarios hablan positivamente de sus capacidades y rendimiento, pero se quejan de su gran peso.
El modelo de cosechadora se distingue por la pedantería alemana hasta el más mínimo detalle, control de velocidad suave, hay un modo de pulso, la capacidad del recipiente es de 3,9 litros, para que todos puedan entender: carne picada de 1,5 kg de carne más 3 grandes. Las cebollas se pueden colocar fácilmente. El precio promedio es de 9,5 mil rublos, potencia 1 kW, hay una licuadora de plástico de 1,5 litros y un exprimidor por separado, pero solo para exprimir jugo de cítricos.
¡Atención! tecnología inteligente no comenzará a funcionar hasta que el usuario alinee las ranuras de la tapa y el recipiente de trabajo hasta que se escuche un clic característico.
El kit incluye: una navaja; accesorios: para trabajar con masa, nata para montar y claras de huevo; rallador, disco para cortar verduras - se obtienen repollo y zanahorias rallados forma perfecta, hay dos opciones: grande y pequeña. Los usuarios consideran que las ventajas son potencia, versatilidad, protección contra lanzamientos no autorizados y todos los accesorios son cómodos de almacenar. No hay desventajas.
Multicortadora con una potencia de 280 W, equipada con cinco accesorios varias aplicaciones, 2 velocidades, controladas automáticamente, costo promedio 7,7 mil rublos. DJ9058 es una calidad francesa única, encerrada en un cuerpo elegante y ergonómico, lo que significa no solo el uso de accesorios, sino también su almacenamiento mediante pequeños imanes.
Con la ayuda de casetes reemplazables, puede cortar los alimentos en cubos o tiras uniformes, lo cual es tan necesario a la hora de preparar chucrut para el invierno. La potencia del dispositivo le permite preparar rápidamente cualquier ensalada, lo cual resulta muy útil cuando los amigos vienen de visita de repente.
Ventajas:
- diseño muy inusual;
- almacenamiento conveniente de componentes;
- corte rápido sin esparcir la comida;
- puedes sustituir cualquier contenedor;
- uniformidad de corte;
- facilidad de desmontaje/montaje;
- fácil de lavar.
Algunos usuarios se quejan de que a veces quedan trozos atascados en la malla o en el rallador; se pueden quitar simplemente con un palillo. No se encontraron otras deficiencias.
Tiene una cosechadora multifuncional con una potencia de 0,8 kW y dos cubas de plástico con una capacidad de 2,0 y 0,75 litros. precio medio 15,99 mil rublos. Hasta que la parte de trabajo esté suficientemente fijada, el dispositivo no comienza a funcionar; esto se hace por la seguridad de los usuarios. El kit incluye una variedad de accesorios, puedes usar un rallador o una trituradora, hay 2 tipos de exprimidores: para verduras y frutas cítricas.
Cuchillos perfectamente afilados, cambio de velocidad suave y una amplia gama de modos hacen que este equipo sea indispensable para trabajar en la cocina. Con un asistente de este tipo, cualquier ama de casa podrá hacer frente rápidamente a la preparación diaria de cualquier plato. En la calificación entre análogos, el modelo FX 3030 recibió 9,9 puntos sobre 10 posibles.
Los usuarios en las revisiones notan lo siguiente: cualidades positivas productos: funcionamiento silencioso, confiabilidad excepcional, muchos accesorios y funciones, 2 tazones de diferentes tamaños, por lo que es muy conveniente picar verduras para cocinar, por ejemplo, borscht, donde hay muchos componentes diferentes. Entre las desventajas, no hay lugar para almacenar todas las partes, no exprime bien el jugo de las verduras duras.
El nuevo procesador de alimentos con cortador de verduras es reconocido por los expertos como el mejor entre sus análogos en términos de costo promedio 9,6 mil ₽ y funcionalidad. El producto incluye un bol de 2,1 litros, una licuadora con cuerpo de plástico transparente con una capacidad de 1,75 litros, así como un exprimidor que permite preparar jugo fresco a partir de frutas cítricas y un molinillo para moler granos de café. La abundancia de accesorios le permite realizar más de 30 funciones.
El motor eléctrico de 850 W permite la máxima productividad en el procesamiento de alimentos. Tecnología única
PowerChop garantiza la calidad del picado de cualquier ingrediente; basta con cortarlo en porciones para que pasen a través del cilindro de carga transparente hasta el disco de corte.
La velocidad baja se utiliza para preparar masa y montar nata o huevos, y la velocidad alta se utiliza para picar verduras, frutas o carne, así como para moler, picar y cortar en rodajas o tiras. Todos los accesorios son aptos para lavavajillas. Una licuadora es útil para preparar 5 porciones de batidos a la vez: un postre fresco hecho con frutas o bayas trituradas con hielo, leche o miel.
El recipiente de trabajo principal le permite preparar ingredientes para una sopa, que es suficiente para una familia de 5 personas. Este contenedor se puede utilizar para almacenar todos los accesorios usados. Las opiniones de los usuarios destacan el conjunto óptimo de varios accesorios y su trabajo de alta calidad. hermoso diseño, durante la operación, puede monitorear visualmente el trabajo de los productos de molienda. Algunos escépticos creen que los cuencos de plástico son una estructura frágil y no podrán soportar la carga.
Conclusiones
Los procesadores de alimentos de diversas capacidades y configuraciones se han convertido en un elemento fijo en nuestras vidas; ayudan a procesar rápidamente cualquier producto, desde carne hasta delicadas bayas. Al cosechar gran cantidad verduras para el período invernal, estos asistentes mecánicos se vuelven indispensables: en cuestión de minutos pican, pican o rallan tantos productos que habría que dedicar un día entero a hacerlo manualmente.
Sin licuadora, el ama de casa difícilmente podría cocinar rápidamente postre original en gran familia, y un cortador de verduras ayuda a picar los alimentos para su ensalada favorita, donde todos los ingredientes tendrán la misma consistencia en forma de, por ejemplo, cubos del tamaño ideal. Para que la cosechadora funcione durante mucho tiempo y sin averías, es necesario tratarla. electrodomésticos, lavar los componentes y realizar inspecciones preventivas oportunas de las piezas giratorias.
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| Nombre | |||||
| Fuerza | 650W | 1000 vatios | 280 vatios | 800 vatios | 850W |
| Capacidad del tazón | 4 litros | 3,9 litros | 2 litros | 2 litros | 2,1 litros |
| Control | número de velocidades: 2, máx. velocidad de rotación: 1600 rpm, modo pulso | número de velocidades: 2 | ajuste suave, modo de pulso | número de velocidades: 2, máx. velocidad de rotación: 21000 rpm, modo pulso | |
| Boquillas | Disco para cortar cubitos, cuchillo multiusos, accesorio para masa, accesorio para batir, rallador, accesorio para rebanar, disco en juliana Número total de accesorios: 13 | cuchillo universal, accesorio para masa, accesorio para batir, rallador, disco para cortar en tiras número total de accesorios: 7; exprimidor de cítricos; licuadora | Disco para cortar en cubitos, rallador: 2 incluidos, accesorio para rebanar: 1 incluido, disco en juliana: 1 incluido Número total de accesorios: 5 | Exprimidor de cítricos/multiusos, cuchilla multiusos, accesorio para masa, disco para patatas fritas, boquilla de emulsión, rallador, accesorio para rebanar, disco en juliana Número total de accesorios: 8 | Exprimidor de cítricos, molinillo, cuchillo, accesorio para masa, accesorio para emulsión, rallador, rebanador, disco en juliana Número total de accesorios: 12 |
| Área de almacenamiento para archivos adjuntos | Hay | No | Hay | No | Hay |
| Precio | desde 33.000 rublos. | desde 10.000 rublos. | desde 8000 frotar. | desde 13500 frotar. | desde 8000 frotar. |
| donde comprar |
Cada otoño llega el momento de preparar verduras en forma de una variedad de encurtidos y ensaladas enlatadas. Es un placer darse un capricho con este manjar en invierno.
No importa cuántas amas de casa preparen diversos aperitivos y ensaladas adobadas, el lugar central en esta riqueza vegetal todavía lo ocupa chucrut. Pero su aparición está precedida por un proceso bastante tedioso y poco popular de cortar cabezas de repollo.
Hace muchos años, recuerdo, decían “picar la col”. Esto se debe a que para esta tarea se utilizó un cuchillo especial para picar, o una azada, y no una trituradora de repollo. El repollo se cortaba en una artesa redondeada de madera, tilo o roble, se salaba y se almacenaba hasta la próxima cosecha.
Y aunque hoy en día pocas personas fermentan la col en barriles enteros, intentan facilitar el proceso de corte con la ayuda de varios dispositivos. Sin embargo, incluso para volúmenes pequeños, se inventó un cuchillo especial con varias hojas de acero afiladas ubicadas en ángulo. Este tipo de trituradora de repollo (manual, como se le llama) es absolutamente segura y permite acelerar significativamente el corte y mejorar su calidad. El resultado es una pajita fina y uniforme que solo un chef profesional puede cortar con un cuchillo normal. Es cierto que se necesita algo de habilidad, pero cualquier ama de casa dominará rápidamente este dispositivo, hay poca sabiduría.
Para pequeñas cantidades es adecuada una trituradora de coles de plástico. Este sencillo dispositivo se parece a un rallador normal y está hecho de plástico duradero con cuchillas extraíbles. Algunos productos tienen un contenedor para
Una trituradora de repollo de madera es más productiva y confiable, además es un dispositivo muy simple que muchas amas de casa prefieren usar. Puedes comprarlo en una tienda o hacerlo tú mismo. Una trituradora de madera es una tabla sobre la que se montan cuchillos de acero en forma de placas. El grosor de las piezas cortadas depende del tamaño de los espacios entre las cuchillas y la tabla. Por lo general, se fabrican trituradoras de repollo de madera. tallas grandes e instálelos directamente encima del recipiente de salazón. Para mayor seguridad operativa, algunas trituradoras están equipadas con una tolva móvil, con forma de cubo y con una tapa a presión. La cabeza de repollo se coloca en la tolva, se cubre con una tapa y luego se mueve hacia los cuchillos. Esta trituradora de repollo es segura de usar y tiene buen rendimiento.
Todos los dispositivos anteriores hacen que cortar sea la mitad de fácil, porque tus manos todavía se cansan de sostener una cabeza de repollo. Pero el progreso tecnológico, como sabemos, no se detiene, y ahora algunas amas de casa confían la trituración en modernas picadoras de carne eléctricas, que tienen accesorios especiales, incluso para el repollo. El procesador de alimentos es una trituradora aún más mejorada y modernizada; puede procesar trozos de repollo en cuestión de minutos. Y por último, el cortador es un cortador de verduras eléctrico.
Sin embargo, después de triturar el repollo con esta técnica milagrosa, el repollo no queda tan hermoso como nos gustaría, por lo que muchas amas de casa prefieren triturar el repollo con dispositivos más simples. O a la antigua usanza, con tus propias manos.
¿Cómo se puede cortar la col blanca y la col china para diferentes platos? ¿Cómo triturar correctamente el repollo en un rallador, en una licuadora y en un procesador de alimentos? ¿Qué métodos existen para triturar el repollo?
Parecería que no hay nada más fácil que triturar repollo. Sin embargo, regularmente nos damos cuenta de que el repollo picado en las ensaladas de restaurantes, cantinas y otros establecimientos de restauración difiere significativamente del repollo rallado que se sirve en casa. Además, para preparar diferentes platos es recomendable utilizar diferentes técnicas y métodos de picado de esta verdura.
¿Cómo picar correctamente la col blanca para encurtir y encurtir, en qué días?
- En cuanto al momento de encurtir y fermentar el repollo, nuestras abuelas prefirieron realizar este procedimiento después de que las primeras heladas nocturnas azotaran el "repollo" en el jardín (desde principios de octubre hasta mediados de noviembre).
- Se creía que de esta manera la verdura eliminaba por completo el amargor desagradable.
- Hoy en día, muchas amas de casa cumplen los mismos plazos para almacenar repollo fermentado o encurtido. finales de otoño, mucho más ligero y cómodo: se puede colocar en el balcón, terraza sin calefacción o algún otro lugar fresco.
- Para aquellos que por alguna razón no pudieron preparar encurtidos de repollo para el invierno, pueden hacerlos en cualquier otro momento que les resulte conveniente.
- El único punto es si salas y fermentas. variedades tempranas En coles que no se hayan endurecido, el proceso de fermentación en sí llevará mucho más tiempo.
- Algunas amas de casa hoy en día también practican el uso de repollo encurtido.
- Se cree que los encurtidos más exitosos y deliciosos serán los que se elaboran durante la luna creciente o 5-6 días después de la luna llena.
- La luna menguante y la luna llena pueden hacer que el chucrut se agrie y se marchite.
En cuanto a la técnica de triturar repollo para encurtir o masa madre, el algoritmo para su implementación es el siguiente:
- Limpiamos la verdura de hojas superiores- Los dejamos para tapar el fondo del tarro y tapar la parte superior de la col.
- Corta el tallo de la col de la col pelada.
- Tratamiento tabla de cortar solución salina para eliminar todos los microorganismos innecesarios de su superficie.
- Corte los tenedores por la mitad; si es necesario, puede cortarlos en 4 u 8 partes.
- Tomamos un cuchillo adecuado: puede usar un cuchillo especial para triturar repollo (picador) o simplemente tomar un cuchillo grande con una hoja ancha.
- Triture el repollo por la parte cortada de la cabeza.
- No cortamos finamente ni en trozos grandes (1-2 cm), pero tampoco en tiras más pequeñas, de lo contrario el repollo perderá su crujiente.
Cómo cortar repollo blanco para guisar: métodos
- Las formas clásicas de cortar repollo para guisar son en cubos (damas) y en rodajas.
- Para guisar, es recomendable picar la col en cubos de tamaño comprendido entre 1x1 y 5x5cm.
- Para picar el repollo en rodajas, primero debes cortarlo por la mitad y luego cortar cada una de las mitades resultantes en cuatro trozos más.
- De esta forma obtendrás trozos de repollo bastante grandes que podrás hervir, guisar o freír.
- También vale la pena señalar que nuestras amas de casa, por costumbre o preferencias personales, suelen guisar repollo cortado en tiras grandes.
- Este método de corte les parece más cómodo y familiar.
Cómo cortar repollo para borscht: métodos
- Al preparar borscht, los profesionales prefieren picar el repollo en tiras grandes o medianas, a discreción del cocinero y al gusto de sus clientes.
- También puede utilizar la técnica de cortar la col con un tenedor en rodajas o cubos para borscht y otros primeros platos.
- No todo el mundo prefiere el repollo en rodajas en borscht, pero pocos le prestarán atención si cualidades gustativas los platos no sufrirán esto.
Cómo cortar repollo blanco para ensalada: métodos
- Manera clásica Cortar el repollo en ensalada se considera tiras.
- Si para el borscht o el encurtido se permite una pajita de hasta 2 cm de ancho, para la ensalada el cocinero debe intentar hacerla lo más fina posible, hasta 7 mm.
- Hoy en día, las ensaladas coreanas son cada vez más populares en nuestro país.
- Para las ensaladas coreanas, puede utilizar la técnica de cortar en cuadritos o rodajas; todo depende del tipo de ensalada y del método de preparación.
¿Cómo picar repollo con un cuchillo normal y especial?
La forma más sencilla de cortar el repollo es con un cuchillo grande de hoja larga y afilada.
Disponible para la venta hoy cuchillos especiales para triturar repollo, pero dominarlos requiere algo de práctica y habilidad.
Para triturar correctamente los tenedores de repollo, debe seguir estos pasos y comprender algunos puntos:
- Colocamos el cuchillo en nuestra mano de tal forma que toda la palma quede involucrada en su empuñadura.
- Coloque el pulgar a lo largo del mango del dispositivo.
- Coloque su dedo índice encima del mango del cuchillo.
- Con los tres dedos restantes agarramos el cuchillo desde abajo.
- Asegúrese de que sus dedos no toquen la hoja.
- Durante el proceso de trituración, asegúrese de que la punta del cuchillo no abandone la superficie de la tabla de cortar; sus movimientos se producen hacia adelante o hacia atrás.
- Elegimos una de dos técnicas: cortamos hacia nosotros mismos o nos alejamos de nosotros mismos.
- Al cortar el repollo, movemos el cuchillo hacia adelante y hacia abajo al mismo tiempo y luego lo regresamos a la posición inicial.
- Al cortar el repollo hacia usted, movemos el cuchillo hacia usted y hacia abajo; luego también lo devolvemos a la posición inicial.
Cómo triturar repollo en un rallador: ¿qué rallador elegir?
Los dispositivos modernos para triturar repollo son decenas o incluso cientos. varios modelos rallador, para que cada ama de casa tenga la oportunidad de elegir la opción más adecuada para ella.
Las diferencias entre estos dispositivos son las siguientes:
- Método de funcionamiento: mecánico, eléctrico o manual.
- Material del dispositivo: madera, metal, plástico.
- Disponibilidad de un contenedor para la recogida del producto terminado.
- Varios tipos de accesorios de corte (pequeños, grandes, en relieve)
- Tener uno o más cuchillos
A la hora de elegir un rallador para cortar repollo papel principal jugará preferencias individuales mujer.
Cada rallador suele venir con instrucciones para su uso. Si el rallador es manual, entonces el ama de casa deberá realizar los siguientes pasos:
- Lavar el repollo.
- Lo limpiamos de las hojas superiores.
- Corta el repollo por la mitad o en cuartos.
- Prepare una tabla de cortar u otra superficie (si no hay un recipiente para recoger el repollo rallado).
- Cogemos el rallador con la mano izquierda.
- Apoye cómodamente el rallador contra la superficie de la tabla o simplemente presiónelo contra ella.
- EN derecha toma un poco de repollo.
- Empezamos a rallar con cuidado la col sin problemas, pero movimientos firmes De arriba hacia abajo.
¿Cómo picar repollo en un procesador de alimentos?
a todos procesador de alimentos Se adjunta un manual de instrucciones para su uso, que describe clara y claramente, y en ocasiones muestra, cómo utilizar el dispositivo para picar verduras.
Como regla general, las cosechadoras con función de rebanar tienen accesorios especiales para varios tipos verduras
Entonces, el algoritmo para cortar repollo en un procesador de alimentos:
- Fijamos una boquilla adecuada en la parte superior del bol y lo tapamos con una tapa con un agujero en la parte superior.
- Encima del agujero suele haber una zanja especial en la que colocamos las verduras.
- Ya que la canaleta tiene suficiente tallas pequeñas, precortar el repollo en trozos adecuados.
- Configure la cosechadora en el modo deseado y enciéndala.
- Cuando la boquilla comience a girar debajo de la tapa, baje con cuidado un trozo de repollo por el orificio de la tapa.
- Presiona el repollo encima con una prensa especial.
- Repite el procedimiento con todo el repollo.
¿Cómo cortar el repollo con una licuadora?
Vale la pena mencionar de inmediato que una licuadora es un dispositivo que le permite picar el repollo solo hasta obtener un estado picado; es imposible hacer pajitas o fichas hermosas en un dispositivo de este tipo. Es más fácil picar el repollo en una licuadora sin inmersión.
Triturar repollo en una licuadora:
- Instalamos cuchillos adecuados en la licuadora.
- Corta el repollo en trozos pequeños que quepan en el bol de la licuadora.
- Le cargamos trozos de repollo.
- Cubra el recipiente de la licuadora con una tapa.
- Configuramos el modo deseado en el dispositivo.
- Enciende la licuadora.
Cómo picar y triturar correctamente la col china: métodos
Método número 1
- Lave el repollo debajo agua corriente, sujetando las hojas de la col hacia abajo.
- Seca el “Beijing” con un papel o paño de cocina.
- Coloca la tabla de cortar sobre la mesa.
- Retire las hojas superiores del repollo (normalmente 3-4 hojas son suficientes).
- Coloque el repollo en la tabla.
- Corta la parte inferior de la col china (a unos 5 cm de la raíz) y tírala.
- Corta el repollo por la mitad.
- Coloque la mitad de la col en la tabla, con el lado cortado hacia abajo.
- Comenzamos a hacer cortes a lo largo del repollo a una distancia de un par de centímetros entre sí.
- Luego cortamos la cabeza de repollo transversalmente en tiras del ancho requerido.
Método número 2
- La preparación de repollo con este método es idéntica al mismo procedimiento del método número 1.
- La única diferencia es que hacemos un solo corte a lo largo del repollo.
- Con este tipo de corte las tiras de col quedarán mucho más largas que en el método anterior.
Método número 3
- El tercer método consiste en cortar el repollo primero por la mitad y luego nuevamente por la mitad.
- Esta técnica se utiliza a menudo para preparar el plato nacional coreano, el kim chi.
Método número 4
- El cuarto método de cortar la col china difícilmente se puede llamar rebanar, ya que implica picar la verdura con las manos.
- En otras palabras, simplemente necesitas arrancar las hojas de col con las manos. piezas pequeñas— el tamaño de las piezas depende directamente del lugar donde se utilizará este producto.
¿Cómo picar de forma adecuada y hermosa el repollo en tiras finas?
Para cortar el repollo en tiras, necesitas:
- cortarle la cabeza por la mitad
- cortar el núcleo
- Cortar los tenedores a lo largo en tiras de 3-4 cm de ancho.
- corte cada tira transversalmente en tiras del ancho requerido
La mayoría de las veces, los ralladores se utilizan para cortar el repollo en tiras muy finas; solo ellos le permiten hacer tiras estrechas y del mismo tamaño de hojas de repollo.
¿Cómo cortar el repollo en cubos de forma adecuada y hermosa?
Algoritmo de acciones:
- lavar el repollo
- Quitar el núcleo
- Cortar el tenedor en dos partes iguales.
- Divida la mitad de la col en capas en trozos de 3-4 hojas.
- Cortamos cada parte una a una, primero paralela y luego perpendicularmente en cubos del tamaño requerido.
¿Cómo picar finamente el repollo?
- Para picar el repollo finamente, lo mejor es utilizar un rallador especial.
- La mayoría de los expertos prefieren, por supuesto, picar el repollo con un cuchillo. Sin embargo, esto requiere buenas prácticas.
- También puede picar repollo en un procesador de alimentos, pero no puede garantizar un resultado cien por cien, muy a menudo en material terminado Hay grandes capas de repollo que pasan volando por el cuchillo.
- Pero para picar el repollo hasta que esté picado, es recomendable utilizar un robot de cocina o una batidora. Solo en este caso es necesario colocar los cuchillos en el procesador de alimentos y moler el repollo dentro del bol.
- También vale la pena mencionar la forma favorita de nuestras abuelas y madres de picar repollo para hacer chuletas o un relleno fino: una picadora de carne. Este dispositivo le permite obtener trozos de verduras finamente picados.
¿Cómo picar repollo rápidamente?
- lo mas de una manera rapida Triturar el repollo rápidamente se realiza mediante dispositivos eléctricos. Al utilizarlos, podrás obtener verduras finamente picadas en cuestión de segundos.
- En segundo lugar en términos de velocidad de trituración de repollo se encuentra un chef profesional: también puede triturar repollo con un cuchillo en unos segundos. Sin embargo, sólo unos pocos cuentan con dicha tecnología.
- Rallar repollo y picarlo en una picadora de carne se consideran procesos más largos.
Estas son las mejores y más comprobadas formas de cortar el repollo. ¡Platos deliciosos y de cocina fácil!
Cómo triturar repollo de forma adecuada y rápida: vídeo
Cómo cortar la col china: vídeo