La albahaca es perenne. planta herbácea familia Lamiáceas. Las inflorescencias se recogen en un racimo o espiga, cada una de las cuales tiene de 6 a 10 flores.
Hoy en día, las hojas y tallos de este cultivo se utilizan mucho en la cocina como condimento para diversos platos. Se añaden a caldos, diversas salsas y ensaladas, tanto frescas como secas. Las hojas de albahaca trituradas junto con las hojas de romero se pueden utilizar como pimienta.
Cómo cultivar esta maravillosa planta en tu jardín cabaña de verano, y se discutirá en nuestro artículo.
Propiedades útiles y contraindicaciones.
Las hojas y los tallos de albahaca son ricos en aceites esenciales, su contenido puede alcanzar hasta el 2%. Los aceites contienen muchas sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo.
Además, la albahaca contiene vitamina B, ácidos nicotínico y ascórbico y caroteno.
Esta planta picante tiene bastantes propiedades beneficiosas, así que centrémonos en las principales:
- Se puede utilizar una decocción de hojas de albahaca para hacer gárgaras contra diversos virus y resfriados, inflamación de las encías. Además, utilizando una decocción de hojas de albahaca, puedes deshacerte de olor desagradable de la boca;
- Gracias al contenido aceites esenciales la albahaca es un antiséptico; las lociones de albahaca se aplican sobre heridas frescas, abrasiones y rasguños para prevenir infecciones;
- La albahaca tiene un efecto diurético, promueve la eliminación del ácido úrico del cuerpo y estabiliza la función renal;
- Los aceites esenciales de albahaca contienen antioxidantes que previenen la aparición de cáncer.
Pero para algunas enfermedades todavía no vale la pena consumir albahaca en grandes cantidades. Enumeremos estas enfermedades:
- Ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares;
- Epilepsia;
- Enfermedad coronaria.
Quisiéramos añadir que las madres embarazadas y lactantes también deben utilizar la albahaca con precaución; el alto contenido de aceites esenciales puede ser perjudicial para la salud del niño.
Tipos y variedades de albahaca.
Actualmente, gracias al esfuerzo de los criadores, se han obtenido más de 140 variedades de albahaca. Nos centraremos en los más populares.
Dependiendo del color de las hojas de la planta, existen dos tipos de albahaca:
- Verde – este tipo muy extendido en paises europeos. Se utiliza con mayor frecuencia en forma seca como condimento para diversos platos;
- Violeta– caracterizado por una coloración violeta o violeta de hojas y tallos. La albahaca morada tiene hojas más grandes con un sabor delicado.
Según el componente aromático se distinguen los siguientes tipos de albahaca:
- Fragante (alcanfor)– la planta alcanza los 60 cm de altura, el sabor de las hojas es bastante ácido;
- Canela – característica distintiva Esta especie tiene inflorescencias de color púrpura brillante, los arbustos crecen hasta medio metro de altura, las hojas tienen sabor a canela;
- Cítrico– las hojas de esta especie tienen un olor a limón bastante fuerte, el sabor es muy agradable – con un ligero acidez.
También hay bastantes variedades de albahaca; en total, hay alrededor de 65. Enumeramos varias variedades que son las más adecuadas para el cultivo. en campo abierto:
- Ereván;
- clavo gourmet;
- Basilisco.
Cómo plantar albahaca correctamente.
Plantar por semillas
Jardineros experimentados y los jardineros recomiendan plantar semillas de albahaca en campo abierto si el clima de sus latitudes es lo suficientemente cálido (Rusia central, Ucrania) y no hay peligro de heladas nocturnas, de lo contrario la cosecha puede morir.
Si vive en áreas con condiciones climáticas más severas (Ural, Siberia, región noroeste), entonces es mejor plantar albahaca con plántulas, de las que le contaremos más adelante. Tenga en cuenta que también se puede cultivar albahaca.
Veamos las principales etapas y características de la plantación de albahaca. semillas:
- Mayoría el momento adecuado para plantar albahaca en campo abierto, los últimos diez días de mayo;
- Antes de plantar albahaca, debes encargarte de preparar el suelo. Opcion ideal Tendrás que usar una mezcla de tierra negra fértil comprada, turba y arcilla, en una proporción de 2:1:1. La albahaca crecerá muy bien en ese suelo;
- La profundidad óptima de los hoyos para plantar debe ser de 0,5 cm y la distancia entre los hoyos no debe ser superior a 3 cm. Antes de plantar, es necesario llenarlos con la mezcla de tierra preparada. Las semillas se pueden plantar individualmente o en parejas;
- Las semillas recién plantadas se deben regar para que el suelo esté ligeramente húmedo;
¡Deberías saberlo! La albahaca reacciona muy mal al suelo anegado. Esto puede provocar que las plantas se vean afectadas por enfermedades como la pata negra.
- Después de plantar semillas de albahaca en campo abierto, es necesario cubrir con película. Los primeros brotes se pueden observar al cabo de unos 7-11 días. Sólo después de esto se puede quitar la película.
Plantar plántulas
Cultivar albahaca en plántulas es el método más popular, además, este método permite obtener una cosecha más temprana.
El momento óptimo para plantar semillas de albahaca para plántulas son los últimos diez días de marzo. Para el cultivo, es mejor utilizar recipientes o macetas especiales para siembra.
La mezcla de tierra (es mejor utilizar las mismas proporciones indicadas anteriormente) debe nivelarse y hacerse pequeños agujeros. La distancia entre los agujeros es de 3,5 a 4,5 cm. La profundidad de siembra de las semillas es de aproximadamente 0,4 a 0,6 cm. Inmediatamente después de la siembra, el suelo debe regarse con agua tibia y sedimentada.
Después de plantar, los contenedores se colocan en un lugar iluminado, por ejemplo, en el alféizar de una ventana. Hasta que las semillas de albahaca hayan brotado, la temperatura del aire no debe bajar de los 22 C. Después de la germinación temperatura optima es aproximadamente 15-22 C.
La recolección de plántulas de albahaca (trasplante de plántulas en recipientes separados) se lleva a cabo cuando aparece la primera hoja verdadera. Las plántulas deben trasplantarse a macetas con un volumen de 5x5, 6x6 cm.
La plantación de plántulas de albahaca en campo abierto se lleva a cabo durante la formación de 4-5 hojas en las plantas jóvenes. Momento óptimo para desembarcar - finales de mayo - principios de junio.
Cuidando la albahaca
Para que la albahaca se desarrolle bien es necesario regarla sistemáticamente. Pero a la planta no le gustan los suelos anegados.
Para cultivar este cultivo basta con regar en pequeñas porciones a medida que el suelo se seca. Mantener una humedad óptima del suelo promueve la formación productiva de hojas de albahaca.
Durante el período de crecimiento, la albahaca debe alimentarse dos veces con fertilizantes minerales. Por primera vez, la planta se alimenta hasta que se forman las inflorescencias. Durante este período se utilizan fertilizantes nitrogenados (nitrato de amonio 15 g/m2). En un mes es necesario realizar una segunda toma. fertilizantes de fósforo(superfosfato, dosis de aplicación - 10-15 g/m2).
La albahaca es bastante exigente con la luz. Con poca iluminación, el período de crecimiento del cultivo aumenta, el follaje disminuye y el sabor se deteriora significativamente.
Enfermedades y plagas
La albahaca se ve afectada con mayor frecuencia por las siguientes enfermedades:
- fusarium. Cuando se infecta con esta enfermedad, el tallo de la planta se vuelve más delgado y manchas marrones. Las causas del fusarium pueden ser importantes. cambios de temperatura, suelos arcillosos pesados. Para combatir la enfermedad, todas las plantas afectadas. son eliminados;
- Podredumbre gris. Un síntoma de esta enfermedad es un crecimiento blanco y esponjoso, parecido al moho, que aparece en los tallos y las hojas de la albahaca. En condiciones desfavorables(alta humedad, suficiente bajas temperaturas) la enfermedad se propaga muy rápidamente. Si nota los primeros síntomas de podredumbre gris, todas las plantas dañadas deben eliminarse inmediatamente. V cavar y quemar;
- Esquirol. Esta enfermedad es peligrosa para las plántulas de albahaca. Cuando aparece la pata negra, los tallos jóvenes se vuelven más delgados, se ennegrecen y se vuelven más delgados. La causa es el suelo anegado y la alta humedad del aire. Cuando aparece una pata negra en las plántulas de albahaca, se deben eliminar las plantas dañadas y replantar las plántulas con un cambio obligatorio de suelo.
Una gran ventaja de la albahaca es que prácticamente no se ve afectada por diversas plagas de insectos. Este cultivo se puede utilizar para proteger hortalizas y plantas de bayas de pulgones, ácaros y moscas sierra.
Para hacer esto, se coloca albahaca junto a cultivos dañados o cerca de macetas con albahaca de cosecha propia.
Cosecha y secado
Cuando la albahaca alcance una altura de 10 a 15 cm, puedes empezar a cortarla en hojas verdes. En promedio, durante el período de crecimiento de la albahaca, los veraneantes logran cortarla de 2 a 6 veces.
Si planeas secar hojas de albahaca, el mejor momento para cosecharlas es cuando comienzan a florecer. En este momento, las hojas y los tallos tienen un aroma y un sabor maravillosos.
Hay dos formas de secar la albahaca:
- Ate varias plantas en manojos y cuélguelas en un lugar bien ventilado hasta que los tallos y las hojas estén completamente secos;
- Extiende las plantas en una capa fina sobre una hoja de papel, volteándolas de vez en cuando para evitar que las hojas de albahaca se pudran o se enmohezcan.
¡Prestar atención! La albahaca debe secarse a una temperatura no superior a 35-36 C, de lo contrario los aceites esenciales podrían evaporarse.
Una planta se puede considerar completamente seca si sus tallos se rompen fácilmente y las flores y hojas se trituran fácilmente hasta convertirlas en polvo.
Para aprender cómo plantar y plantar plántulas de albahaca correctamente, mire este video:
Albahaca– una hierba picante amada por muchos, que añade un sabor y aroma picantes a varios platos, además de saludable.
Alta concentración aceites esenciales le permite utilizar albahaca con fines cosméticos y en la medicina popular.
EN horario de verano crece en huertos, parcelas personales y para servir hierbas frescas en la mesa. todo el año, Puedes cultivar albahaca en una maceta dentro de las paredes de tu casa., es bastante simple.
Variedades de albahaca para cultivar en casa.
La albahaca de hoja pequeña crece mejor en casa, preferiblemente plantas que alcancen V altura no más de medio metro.
Éstos son algunos de ellos:
- Marqués – variedad semiprecoz, planta de bajo crecimiento de hasta 25 cm, esférica o forma piramidal, las hojas son de color verde, tienen un pronunciado aroma a clavo y pimienta;
- Enano– arbustos compactos de 10-18 cm de altura, cultivados como hierba aromática y como planta ornamental, viene en verde y morado;
- Basilisco– arbustos compactos de 20-25 cm de altura, hojas con sabor y olor especiados a clavo, maduración temprana;
- Gnomo– alcanza 35-40 cm de altura, las hojas son de color verde violeta, pequeñas;
- Clavo– albahaca de tamaño mediano, de 35 a 45 cm de altura, con un fuerte olor a clavo y anís;
- Filósofo– arbustos de bajo crecimiento (25-30 cm) con hojas de color violeta, aroma a clavo;
- Globo picante– albahaca tupida con hojas pequeñas, forma arbustos extensos pero compactos, tiene un vivo aroma especiado;
- Minette Bush– arbustos en miniatura, ideales para cultivar en contenedores, de hojas diminutas;
- Canela– arbustos pequeños, hojas con aroma a canela; albahaca de hoja pequeña (piccolo) – hojas pequeñas y estrechas, el sabor es dulce, casi sin astringencia, el olor recuerda a la pimienta de Jamaica.
¿Qué condiciones se requieren para cultivar albahaca?
La albahaca tiene un sistema de raíces desarrollado, por lo que para cultivarla se necesitan cajas, contenedores o macetas bastante profundos y voluminosos. Basílica necesita riego regular, una buena permeabilidad del suelo es importante, por lo que es necesario utilizar suelo estructural ligero.
El suelo debe contener turba, humus o compost arcilloso que favorecerá la circulación óptima del agua; para evitar que se estanque, necesita una capa de drenaje, para la cual puede utilizar grava fina o arcilla expandida.
La albahaca es un cultivo amante del calor y de la luz.
El mejor lugar para cultivarlo es el alféizar de una ventana; en invierno, el calor necesario lo proporcionará un radiador de calefacción y, si no hay suficiente luz solar, es necesario organizar la iluminación. Importante proporcionar protección plántulas de borradores.
La mejor temperatura para el crecimiento de la albahaca es 25⁰
. Puede guardar cajas de albahaca en un balcón o logia acristalada y aislada, especialmente si su calefacción e iluminación están organizadas.
Si balcón sin calefacción, y afuera hace frío, es necesario cubrir la albahaca con una película, protegiéndola del viento y la hipotermia.
Momento óptimo para la siembra. o plantar esquejes La basílica se considera primavera, marzo-abril, luego en el período crecimiento activo las plantas recibirán suficiente calor y luz.
Si los propietarios tienen experiencia suficiente, los contenedores con albahaca se mantienen en un lugar cálido, por ejemplo, en el alféizar de la ventana de la cocina, el radiador de calefacción está encendido y se proporciona iluminación artificial, la temporada de siembra no es de fundamental importancia.
esquejes de albahaca
Puedes cultivar albahaca en casa. dos maneras:
- de semillas;
- de esquejes.
Si ya tienes albahaca creciendo en tu casa o en tus amigos, puedes tomar esquejes de ella, utilizando la parte superior y media del tallo. También puedes comprar un recipiente pequeño de albahaca en crecimiento en la tienda, si está fresca, puede servir bien; fuente de esquejes.
Los esquejes se colocan en agua, las raíces suelen aparecer en una semana, después de dos semanas se pueden plantar en el suelo. También es posible esquejes de enraizamiento inmediatamente en el suelo, deben cubrirse desde arriba con latas o botellas de PET cortadas para aumentar la probabilidad de un enraizamiento exitoso, agregue un estimulador de enraizamiento al regar;
La albahaca arraiga bastante bien cuando propagación vegetativa, y cuando se plantan esquejes o plántulas, rápidamente alcanzarán tamaños que permitan cosecha.
Pero los esquejes apenas enraizados son bastante frágiles, pero los brotes que crecen a partir de semillas no son tan delicados, por lo que se considera sembrar albahaca. más opción práctica , aunque requiere más tiempo de espera para la cosecha.
Siembra y preparación para ello.
Es necesario preparar tanto la tierra como las semillas. El suelo autocosecha debe desinfectarse Precalentar en el horno hasta por una hora., se procesa tierra comprada en tiendas especializadas.
Directamente suelo antes de sembrar calentado a temperatura ambiente y enriquecido con fertilizantes minerales o concentrado húmico.
Se hacen surcos profundos en el suelo preparado. 0,5-1 cm con una distancia entre hileras de 10 cm, en ellos se siembran semillas preparadas, la distancia entre las semillas también debe ser no menos de 7 cm.
Las ranuras se rocían con tierra, se humedece el suelo y se cubre con una película transparente o vidrio para preservar la humedad. Las cajas deben guardarse en un lugar cálido, para que las semillas germinen normalmente. necesita 5-7 días.
Los brotes emergentes necesitan buena iluminacion, deben ser iluminado al menos 16 horas al día.
Cuando las plántulas alcanzarán los 5 cm de altura, se pueden trasplantar a otra caja, más espaciosa y profunda, o a macetas, arbusto a arbusto a distancia 15 cm y más.
Cuidando la albahaca enraizada
Adiós brotes de menos de 5 cm, suficiente riego sin aflojar. Después del enraizamiento de las plántulas fortalecidas. una vez cada 2-3 días el suelo debe aflojarse y regarse si se seca. El riego no debe ser excesivo, de lo contrario la parte aérea de las plantas puede verse afectada por moho y hongos.
Riega la albahaca por la mañana con agua a temperatura ambiente. si vale la pena clima cálido y seco, se puede regar dos veces al día, por la mañana y a la hora del almuerzo. La fertilización con fertilizantes minerales se realiza desde el momento en que aparecen una o dos hojas en las plántulas y luego a intervalos. alrededor de un mes.
para alimentar se utiliza la siguiente composición: por litro de agua, tome 10 g de una mezcla de fertilizantes: nitrógeno (2 g), potasio (3 g) y fósforo (5 g). No es necesario aclarar la plantación si se mantiene una distancia suficiente entre las plantas al trasplantar plántulas jóvenes.
Para que las hojas crezcan más activamente, la planta crezca a lo ancho, es necesario pellizcar los brotes superiores, comienza a pellizcar las puntas. después de que aparecen 4-6 hojas.
Durante el periodo de floración El ovario de la flor se deja sólo si la albahaca se cultiva como semilla; en las plantas cultivadas para obtener hojas, los brotes se rompen, no es necesario permitir la floración; Entonces las hojas serán más fragantes y la planta no se marchitará por más tiempo.
Más instrucciones detalladas Cómo cultivar albahaca en casa lo encontrarás en el video:
Cosecha de albahaca
La albahaca crece bastante lentamente en el interior y las hojas no debe ser cortado hasta que los arbustos alcancen al menos 10 centímetros en altura. Para reponer el suministro de hierbas frescas para la mesa, basta con romper o cortar periódicamente la parte superior de los brotes de diferentes arbustos, unas pocas hojas a la vez.
Como resultado, la albahaca será mejor arbusto, dar exuberante vegetación, que se puede utilizar según sea necesario sin derribar la planta principal. Si necesita almacenar muchas verduras para uso futuro, el tallo se corta más cerca de la base, de modo que solo 4 hojas inferiores. De sus axilas crecerán hojas nuevas.
Así que esto es una planta anual producirá una cosecha verdes durante mucho tiempo.
Posibles problemas al cultivar albahaca.
La albahaca es una planta resistente a enfermedades y plagas, pero también hay puntos débiles. Plagas como babosas y caracoles, por regla general, no amenazan a la albahaca que crece en casa en el alféizar de una ventana. Las malas hierbas también aparecen raramente en el suelo tratado.
Pero moho gris Y fusarium Las plantas cultivadas en casa también pueden verse afectadas, generalmente debido al exceso de riego del suelo. En este caso se arrancan las hojas afectadas; si la enfermedad ha afectado al tallo, se debe arrancar la planta, para que los vecinos no se contagien. El suelo se rocía con ceniza y se afloja para que la ceniza penetre más profundamente.
Un invernadero o un invernadero en una parcela de jardín le permite tener vegetación en la mesa fuera de temporada. Si lo deseas, incluso puedes plantar albahaca (que crece a partir de semillas en terreno cerrado empezar ya a principios de marzo). Contrariamente a la creencia popular, el cuidado de las plantas no es tan complicado. Entonces como llegar excelente cosecha albahaca en invernadero? ¿Cuándo se realiza la siembra, riego y fertilización?
Requisitos de invernadero y suelo.
Antes de plantar albahaca, es importante asegurarse de que el invernadero o invernadero cumpla con todos los requisitos. Si planea plantar vegetación temprano, debe dar preferencia a materiales de cobertura duraderos: vidrio o policarbonato. Protegen de forma más fiable de las heladas, manteniendo un microclima constante sin cambios bruscos de temperatura. El llamado colchón de tierra (una mezcla de tierra, estiércol podrido y materia orgánica) o rejillas especiales también protegen bien las plántulas del frío. Por cierto, la última opción simplifica enormemente el cuidado de la albahaca y permite ahorrar una cantidad importante de agua para el riego. Para la ventilación necesitarás respiraderos, además, cuando lleguen los días calurosos de verano, será necesario dar sombra al invernadero o invernadero. Si hablamos de ubicación, es preferible elegir una zona soleada y sin plantaciones en el lado sur.
La planta es bastante exigente con las características del suelo. La albahaca prefiere el suelo franco arenoso, bien lleno de materia orgánica. El suelo debe ser moderadamente ácido y suelto. Lo mejor es quitárselo en otoño. capa superior suelo (20-25 cm) y llenar las camas con una mezcla de suelo de jardin, arena y turba. Puedes simplemente excavar el suelo con la bayoneta de una pala y luego añadir 3-5 kg de compost o humus, 25 g de superfosfato y 15 g de sal de potasio por metro cuadrado. Puede preparar el suelo en la primavera, si por alguna razón el suelo no fue fertilizado en el otoño (esto debe hacerse 2 semanas antes de plantar las verduras).
Creciendo a partir de semillas y plántulas.
Hay dos formas de cultivar albahaca en un invernadero: semillas y plántulas. Aterrizando en caja de plántulas o el trasiego en el sur se realiza ya a principios de marzo, y en las regiones frías un mes después. El cultivo de albahaca con semillas suele comenzar a finales de abril o principios de mayo, cuando el invernadero o invernadero está suficientemente calentado.
Entonces, ¿cuáles son las características de cada método?
- Albahaca: crece a partir de semillas.
Las plantas se plantan en suelo bien humedecido a una profundidad de 1 cm. Las semillas se colocan a una distancia de 15 a 20 cm entre sí, el espacio entre hileras es de 30 a 35 cm. regiones del sur las plantas se desarrollan con más fuerza, por lo que la distancia se aumenta otros 10 cm. Luego se cubre la plantación con mantillo y se cubre con una doble capa de film plástico hasta que aparecen los brotes. Suelen aparecer después de 10 a 12 días (a una temperatura de 20 a 25 grados). A continuación, el cuidado de la albahaca se lleva a cabo como de costumbre; si es necesario, se aclara, se riega, se alimenta y se ventila el invernadero.
- Albahaca: crece a partir de plántulas.
Las semillas se siembran en contenedores o rejillas especiales, varias por nido. La profundidad del corte es de 0,5 cm, a una distancia de aproximadamente 3 cm entre sí. Para un metro cuadrado necesitarás 6 g de semillas. Inmediatamente después de la siembra, cubrir los recipientes con vidrio, plástico transparente o película de plástico y mantener la temperatura del aire entre 20 y 25 grados. Después de aproximadamente 1,5 a 2 semanas, aparecen los primeros brotes. Si las plántulas se desarrollan mal, durante el período en que aparece la primera hoja verdadera, se riega con una solución de fertilizantes de fósforo, potasio y nitrógeno (proporción 5: 3: 2). Cuando las plantas adquieran 2 hojas verdaderas, recógelas. La albahaca se planta a una distancia de 5 cm entre sí, esto permitirá que se desarrolle normalmente. El cuidado se lleva a cabo según sea necesario, las plantas se riegan y ventilan periódicamente. Antes de abordar lugar permanente(generalmente entre 45 y 60 días) la temperatura en el invernadero o invernadero se reduce gradualmente. Luego se plantan las plántulas según un patrón de 20x35 cm.
Cultivar albahaca a partir de plántulas puede acortar significativamente la temporada de crecimiento.
¿Cómo cuidar la albahaca?
Al principio, la albahaca crece bastante lentamente. Es óptimo si la temperatura se mantiene entre 22 y 28 grados centígrados. Si baja a 15 grados, las plantas ralentizan su crecimiento y, a una temperatura de +3, incluso pueden morir. Sin embargo, la albahaca no tolera el calor, por lo que en la estación cálida el invernadero o el invernadero deben ventilarse regularmente. Además, las plantas necesitan los siguientes cuidados.
- Riego. Los lechos de albahaca se deben regar abundantemente cada 7 días. El agua debe estar tibia (unos 25 grados), reposando al menos 24 horas. Goteo muy conveniente sistema automático, pero puedes usar regaderas con una boquilla rociadora ancha. Las plantas no toleran alta humedad Por lo tanto, cuando el suelo se seca con más frecuencia con el calor, el riego también se realiza una vez a la semana y, para preservar la humedad, el suelo se cubre con agujas de pino o aserrín.
- Alimentación. La albahaca se alimenta por primera vez 2 semanas después de plantarla en un lugar permanente, cuando finalmente ha echado raíces. Fertilizantes nitrogenados activar el crecimiento de la vegetación. Para prepararlos, se diluyen 10 g de urea en 10 litros de agua sedimentada y se reemplaza el riego (consumo - 3 litros por metro cuadrado). La segunda vez se alimenta con albahaca después de otras 2-3 semanas. se puede utilizar fertilizantes complejos(25 g por 10 litros de agua) o diluir estiércol, compost, excrementos de pájaros con agua (proporción 10 a 1). A continuación, las plantas se fertilizan después de cada corte de brotes.
cuando hace frio verano lluvioso la albahaca necesita cuidados adicionales en forma de 2-3 fertilizaciones con sulfato de potasio
Cosecha
Cuando los brotes de albahaca alcanzan los 10-12 cm, se cortan por encima del segundo o tercer par de hojas verdaderas a una altura de 7-8 cm por encima del nivel del suelo. Luego se afloja la tierra entre las hileras y se aplican fertilizantes. Después de 2-3 semanas, de las axilas crecen nuevas ramas tiernas con hojas, se cortan nuevamente y se alimenta con albahaca. Total de cada arbusto hierbas picantes Resulta recolectar 3-4 cosechas. La recolección se lleva a cabo hasta que comienza la floración masiva, después de lo cual los brotes se vuelven más gruesos. Si se planifica el secado, las plantas se cortan en tiempo seco.
Las mejores variedades de albahaca
Existen al menos 150 variedades de albahaca. Se diferencian no sólo en el sabor, sino también en el color y el tamaño del arbusto. Algunas requieren un cuidado cuidadoso, mientras que otras pueden ser cultivadas fácilmente incluso por un jardinero sin experiencia.
Entonces, ¿qué necesitas saber sobre las variedades de esta planta?
- La albahaca morada se utiliza como condimento para platos caucásicos y de Asia central. Variedad verde Tiene un olor menos acre y es más popular en los países europeos.
- El aroma de la albahaca puede tener notas de clavo, pimienta, limón, anís, pepinillo, menta, caramelo o vainilla.
- La albahaca, que tiene olor a anís, se utiliza en la preparación de pescado, platos de verduras. El aroma picante y de clavo es más adecuado para la carne, y las bebidas y postres se preparan con vainilla, limón y albahaca caramelizada.
- También existen variedades de albahaca temprana, media y tardía.
- La altura del arbusto, según la variedad, puede oscilar entre 18 y 85 cm. Las plantas de bajo crecimiento se pueden cultivar en casa en maceta.
De variedades de maduración temprana Me gustaría mencionar “Gvozdichny” (25-40 días) y “Ereván” (45-60 días). El primero tiene un rico aroma a clavo y anís, de color verde hoja grande. La altura de la planta es de 35-45 cm, el peso –150-280 g. La variedad "Ereván" tiene un aroma a clavo de pimienta, sus hojas son de color púrpura y de tamaño mediano. peso promedio una planta pesa 400 g. La variedad más grande se considera "Clove Gourmand" (800-900 g), sus hojas son de tamaño mediano, verdes y tienen un fuerte aroma a clavo. Albahaca "Reina tailandesa" - la más variedad decorativa, sus flores se asemejan a racimos de lilas no florecidos, las hojas son de color violeta, el aroma es sutil, anís-clavo. Otro popular albahaca morada- "Dark Opal", cuidarlo es fácil y la planta tiene quizás el sabor más rico.
Conclusión
Cuidar la albahaca en interior es fácil; crece rápidamente y prácticamente no enferma. Además, plantar y cultivar albahaca en invernadero o invernadero le permite recolectar hierbas picantes tanto en verano como en primavera. finales de otoño. La planta tolera casi cualquier vecindario; se puede plantar junto con tomates, berenjenas, otras verduras y hierbas.
Todo lo que necesitas para buen crecimiento basílica, esta cuidado adecuado, entonces la cosecha te deleitará con su abundancia y sabor. La albahaca se come no solo para mejorar el sabor de los platos, sino también para diversas inflamaciones, infecciones virales y problemas digestivos. En algunos países se cree que tiene la capacidad de repeler los malos espíritus, y nuestros jardineros han notado que las plantas evitan las garrapatas y otros insectos dañinos. Como puede ver, cultivar albahaca tiene muchas ventajas; todo lo que tiene que hacer es elegir su variedad favorita y podrá comenzar a plantarla.
La albahaca aromática y picante, cuyo cultivo no es particularmente difícil, es conocida por la humanidad desde hace más de 5 mil años y se utiliza ampliamente tanto en cocina como en fines medicinales. La cultura es sencilla y decorativa; se puede guardar en casa en el alféizar de la ventana; planta de interior y especias verdes frescas. crecido en trama personal o en el jardín, la albahaca te encantará una cosecha abundante todo el verano, si sigues reglas simples de tecnología agrícola.
La albahaca (Ocimum) es una planta herbácea anual aromática perteneciente a la familia Lamiaceae. Su nombre puede traducirse del griego como “real” o “real”. Entre la amplia variedad de hierbas y verduras, ocupa una posición dominante.
Los más adecuados para cultivar albahaca en campo abierto son: diferentes variedades de este cultivo, que se diferencian no solo por el color de las hojas, sino también por el sabor. La parte aérea de la planta puede ser de color verde amarillento, verde oscuro y oscuro. colores morados. Los tallos tetraédricos de esta hierba no crecen más de 0,3-0,6 m, cubiertos de hojas brillantes y rugosas de forma ovoide-oblonga. El brote termina en una inflorescencia que consta de varios cogollos de color blanco o violeta rosado.
Los aceites esenciales contenidos en hierbas frescas y secas dan a los platos un sabor refinado y sutil. pimienta de Jamaica, delicadas notas de clavo especiado y un aroma ácido de limón.
La planta contiene un rico conjunto de sustancias útiles (fitoncidas, alcanfor, taninos), vitaminas (E, A, C, PP, K, grupo B), minerales (potasio, manganeso, hierro, magnesio, cobre, zinc, sodio, mercurio). y otros).
Siembra de semillas de albahaca
La albahaca se puede sembrar directamente en campo abierto en una parcela de jardín o previamente en contenedores individuales para plántulas, que se trasladan al lecho del jardín después del inicio del calor estable. El método de las plántulas le permite obtener una cosecha de verduras aromáticas mucho antes. Además, en otoño las semillas tienen tiempo de madurar y se pueden recolectar para sembrar el próximo año. Esta opción se considera la más preferible a la hora de cultivar, aunque con el primer método también se pueden recolectar muchas hierbas aromáticas.
Cuándo sembrar albahaca: el proceso de plantar la planta. La albahaca se planta como plántulas aproximadamente entre 55 y 60 días antes del día previsto para trasladar las plántulas a campo abierto. Se recomienda hacerlo a finales de marzo o principios de abril. Este tiempo es suficiente para que las plántulas se desarrollen por completo; no tiene sentido plantar antes. Primero prepare una mezcla de tierra de partes iguales
turba, tierra de jardín y humus bien descompuesto. Puede utilizar compuestos de jardinería universales que se venden en las tiendas.
La tierra se vierte en cajas o macetas individuales con una capa de drenaje obligatoria de al menos 3-4 cm de espesor. Para acelerar la germinación, se recomienda fertilizar adicionalmente el suelo con un especial composición mineral
preparado a partir de cloruro de potasio, urea, superfosfato y sulfato de potasio (½ cucharadita por 5 litros de agua). La tierra de la caja se rocía con una solución mineralizada y se deja calentar a temperatura ambiente durante varias horas. El material de semilla se prepara con anticipación. Para hacer esto, se mantiene caliente durante aproximadamente 2 semanas, e inmediatamente antes de la siembra se remoja durante 9 a 10 horas en una solución de permanganato de potasio o cualquier estimulante del crecimiento (Zircon, Epin).
- Necesitas sembrar albahaca usando la siguiente tecnología:
- las semillas se plantan en el suelo a una profundidad no superior a 0,8-1 cm;
- cubra el recipiente con vidrio o película plástica transparente y colóquelo en un lugar soleado y bien iluminado (alféizar de la ventana) con una temperatura de al menos +23 °C;
- cuando aparecen los primeros brotes (después de 7-10 días), la temperatura debe reducirse a +17...+20 °C para que las plántulas no se estiren;
- Cuando aparecen de 2 a 4 hojas completas, las plántulas se pueden plantar en macetas separadas.
¿Cómo cuidar las plántulas?
Cuando se cultiva a partir de semillas, la albahaca requiere las siguientes condiciones:
- Ventilación regular de plántulas. La funda se retira diariamente durante 10 a 15 minutos.
- Buena iluminación. De lo contrario, las plántulas se estirarán y atrofiarán. Es necesario darles la vuelta periódicamente para evitar que se tuerzan. Si falta luz, las plantaciones se iluminan con fluorescentes o phytolamps.
- Riego. Realizado con cuidado y precisión, sólo agua tibia. Un encharcamiento excesivo del sustrato puede provocar el desarrollo de pata negra, que destruirá las plántulas. Si esto sucede, puedes rociar las plántulas de albahaca con una solución de urea (½ cucharadita por 1 litro de agua).
- Aflojamiento. Aproximadamente una vez cada 10 a 14 días.
- Alimentación. Después de que aparecen 5 hojas, se pellizca la plántula para aumentar la densidad. Cuando crezcan un poco brotes laterales, las plántulas se fertilizan con materia orgánica (humus, estiércol).
Plantar plántulas en el suelo.
Las plántulas de albahaca se plantan en campo abierto solo cuando el clima cálido y el suelo se calentará hasta +15...+17 °C. En la mayoría de las regiones, esta época cae a finales de mayo o los primeros diez días de junio. Los cultivadores de hortalizas experimentados recomiendan comenzar a endurecer las plántulas aproximadamente una semana antes de la fecha prevista.
Para ello se sacan los recipientes con plantas y se dejan afuera durante 15 minutos, paulatinamente el tiempo dedicado a aire fresco aumentar a varias horas. Llegar buena cosecha hierbas picantes, es necesario cumplir con algunas condiciones de tecnología agrícola.
¿Cómo debe ser el suelo para plantar albahaca?
Para esto hierbas Elija lugares iluminados y soleados en el sitio. Pero el cultivo no tolera vientos fríos ni corrientes de aire, por lo que es recomendable plantar plántulas bajo protección. árboles grandes y arbustos, así como cerca de vallas y diversos edificios. La albahaca crece bien en suelos ligeros sueltos, fértiles y bien drenados. Sus mejores antecesores son los pepinos, los tomates y las legumbres.
- humus o abono podrido: 3,5-50 kg (dependiendo de la composición nutricional del suelo);
- superfosfato granulado - 20-25 g;
- sulfato de potasio - 10-12 g.
Inmediatamente antes de plantar, el suelo se riega generosamente con una solución fertilizante (½ cucharadita de cloruro de potasio, urea y sulfato de potasio por ½ cubo de agua).
Si el área seleccionada está ubicada en una tierra baja, es mejor hacer las camas altas y cercarlas con tablas u otro material. La albahaca no crecerá bien en suelos húmedos, anegados y herméticos.
¿Cómo plantar plántulas correctamente?
Es mejor plantar las plántulas en un día nublado y lluvioso para evitar la aparición de bronceado sobre hojas tiernas. Se cavan agujeros de 9 a 10 cm de profundidad a una distancia de 15 a 17 cm entre sí, dejando al menos 25 a 30 cm entre las hileras, de lo contrario los arbustos se apiñarán. Debes verter agua en los agujeros (al menos 1 litro), luego puedes plantar albahaca en el suelo húmedo.
La tierra alrededor de cada planta se compacta cuidadosamente y se vuelve a regar. La primera vez de plantar, cubrir con film por la noche. Cuando las plántulas arraigan bien y comienzan a crecer, el refugio se retira por completo.
Cuidando la albahaca: características del cultivo de una planta aromática.
La albahaca es una planta termofílica; esto debe tenerse en cuenta al elegir una variedad para plantar. Debe adaptarse a las condiciones locales. condiciones climáticas. EN carril central Se recomienda cultivar este cultivo en plántulas. las mejores variedades para esta región se consideran:
- Púrpura gigante ruso (clavo-pimiento).
- Dragón (clavo-pimienta).
- Aroma picante (pimienta picante).
- Ereván (té de pimienta).
- Ararat (anís).
- Valya (clavo).
- Griego (menta-pimienta).
- Terciopelo (menta).
- Aniskin (anís).
Para cultivar albahaca es necesario cuidarla adecuadamente, que consiste en regar regularmente y oportunamente, aflojar la tierra, desherbar y fertilizar.
Regar y cuidar el parterre del jardín.
Para un correcto cultivo de albahaca, es importante seguir el régimen de riego. Es necesario humedecer el suelo solo después de que se haya secado la capa superior. Una humedad intensa puede provocar la pudrición del sistema radicular. Se recomienda regar después de desherbar y aflojar, para que llegue más aire a las raíces y la humedad se filtre más rápido. Es imprescindible eliminar las malas hierbas, ya que le quitan nutrientes a la planta de cultivo y sus potentes sistema raíz interfiere con el crecimiento de las hierbas. Regamos las crestas exclusivamente con agua tibia y sedimentada.
¿Cuándo es necesario fertilizar una planta y cómo hacerlo?
Para conseguir un buen y abundante crecimiento de la masa verde de albahaca aromática, es necesario fertilizar con fertilizantes que contengan nitrógeno. Para hacer esto, puede usar nitrofoska simple, diluyéndola en las siguientes proporciones: 2 cucharadas. l. gránulos por 12 litros de agua. Cada arbusto necesita ser regado, el consumo es de aproximadamente 3-4 litros por 1 m² de plantación.
La primera alimentación se realiza a finales de junio o principios de julio, la segunda, después de 3-4 semanas.
Esta hierba es un cultivo resistente a las enfermedades. Todas las enfermedades de la albahaca están asociadas con condiciones climáticas desfavorables o errores en la tecnología agrícola. Con plantaciones espesas, bajas temperaturas y humedad excesiva, puede verse afectado por fusarosis y podredumbre gris. Se eliminan los arbustos enfermos y en su lugar se plantan otros nuevos.
Como medida preventiva y en las etapas iniciales del desarrollo de la patología, se utiliza la pulverización con infusión. cáscara de cebolla(4 partes de agua y 1 parte de piel de cebolla). No se recomienda plantar esto. planta picante más de 2 años en un solo lugar, ya que esto aumenta la probabilidad de contraer infecciones por hongos (fusarium).
Las plagas de insectos atacan a la albahaca muy raramente; no se sienten atraídas por los fitoncidas contenidos en sus hojas. Muchos jardineros incluso utilizan este cultivo en plantaciones mixtas para repeler pulgones y arañas rojas de otros cultivos.
Cosecha: ¿cómo recolectar verduras?
La albahaca se puede cosechar durante toda la temporada de crecimiento. Las hojas individuales se pueden arrancar continuamente para su consumo. Pero no puedes exponer completamente el arbusto, ya que seguramente morirá. Una vez que comienza la floración, la parte aérea pierde su aroma y su rico sabor original, e incluso se vuelve amarga. Por lo tanto, los pinceles florales sobre ejemplares no destinados a su posterior recolección material de semilla, necesitas cortarlo.
¿Cuándo y cómo se realiza el corte?
La cosecha masiva de albahaca se realiza dos veces por temporada:
- Antes de la floración (principios de julio), tan pronto como aparecen los cogollos, hierba grande cortar. ellos solo recogen parte superior, dejando las ramas inferiores.
- Cuando los brotes laterales crecen bien en el arbusto, también se pueden cortar. Esto ocurre entre 4 y 5 semanas después de la primera cosecha (principios o mediados de agosto).
Para obtener hierbas picantes durante todo el año, se pueden trasplantar varios ejemplares de albahaca a macetas y guardarlos en el alféizar de la ventana de casa durante todo el invierno.
¿Cómo preparar albahaca?
El cultivo de albahaca requiere una temperatura no inferior a +20...+25 °C, por lo que a finales de agosto los arbustos dejan de crecer y es necesario cosechar verduras sanas para almacenarlas durante el invierno. Esto se hace de varias maneras:
- El secado. Se puede secar de forma natural, en la que las ramas cortadas se esparcen en una fina capa y se colocan en un lugar seco, bien ventilado y sin luz solar directa. Puede secar las verduras en el horno a una temperatura de aproximadamente +40 ° C o en el microondas. Guarde las especias secas en recipientes de vidrio o porcelana bien cerrados.
- Congelación. La masa verde se tritura, se congela y luego se extiende. paquetes individuales o frascos de plástico y guardar en el congelador.
- Envase. hay muchos varias recetas, en el que se sala y conserva la albahaca. Puedes hacer pasta de albahaca con ella.
El método más común para cosechar esta hierba es el secado. De esta forma, la albahaca conserva su aroma original durante más tiempo y gran número sustancias útiles.
Los jardineros y jardineros a menudo tienen dudas sobre cómo plantar albahaca. Y no es de extrañar, porque esta planta llegó a nuestra región hace relativamente poco tiempo. La albahaca es originaria de Oriente Medio y Asia. Pero también lo amábamos. Después de todo, hay una razón. Aunque la albahaca contiene una pequeña cantidad de vitaminas, es rica en macroelementos (calcio, magnesio, fósforo, azufre y otros).
En nuestro artículo te contamos cómo plantar correctamente albahaca en campo abierto y cómo cuidarla.
Información general sobre la siembra de albahaca.
Trama.La albahaca no crece bien en zonas frías y sombreadas. Se puede plantar cerca edificio residencial que lo protegerá del viento. Pero plante de tal lado que la estructura no arroje sombra sobre las plantaciones.
No plante albahaca en tierras bajas, donde la temperatura es más baja que en superficie plana. Pero las zonas más elevadas, por el contrario, son las que mejor se calientan.
No elija humedales o áreas donde el nivel agua subterránea se acerca a la superficie.
Cebado.La albahaca requiere un suelo ligero: arenoso y franco arenoso. El suelo debe estar suelto y contener sustancias útiles. Un suelo pobre no producirá una buena cosecha de albahaca.
En suelos densos, la albahaca se atrofia y se vuelve enfermiza. En tales condiciones le resulta difícil desarrollarse. Si no tiene la oportunidad de plantar este cultivo en un suelo adecuado, preste atención a una cuidadosa preparación del suelo. A saber: aplicar fertilizantes (orgánicos y minerales), cavar y aflojar el suelo.
Rotación de cultivos.No cultives albahaca en el mismo lugar por más de un año. De lo contrario, aumenta el riesgo de que este cultivo se vea afectado por su enfermedad característica (por ejemplo, fusarium). La albahaca toma del suelo los nutrientes necesarios para su crecimiento, lo que significa que cuando posteriormente se plante en este lugar ya no tendrá suficientes. Devolver esta cultura a lugar anterior sólo en 5-6 años.
Plazos.Puedes cultivar albahaca de forma sin semillas, inmediatamente a campo abierto. Pero recuerde que este cultivo ama el calor, por eso en países con primaveras frías se planta en suelo desprotegido no antes de junio.
Si quieres obtener hojas de albahaca aromáticas. antes de lo previsto, luego cultívelo primero con plántulas. Y plante las plántulas en el suelo en el momento adecuado. Así se suele cultivar la albahaca.
¡Nota!
Si ve que se acerca el momento de sembrar semillas o plantar plántulas, pero afuera hace frío, hay viento y la temperatura no es lo suficientemente alta, es mejor posponer este evento. Espere a que pase el mal tiempo y solo entonces siembre las semillas y plante las plántulas de albahaca en campo abierto.
En las regiones del sur, las fechas pueden ser anteriores. Sin embargo, recuerda que debes guiarte no por los plazos, sino por la temperatura establecida en el exterior. La razón es que el clima en diferentes regiones varía en mayor o menor medida, es imposible establecer un marco temporal adecuado para todos. Además régimen de temperatura y las condiciones climáticas pueden variar de un año a otro.
Temperatura.Como ya se mencionó, a la albahaca le encanta el calor. Cuanto mayor sea la temperatura, más rápido germinarán sus semillas. La mejor temperatura para la germinación de las semillas es de +25ºС a +28ºС. Para el crecimiento y desarrollo de una planta adulta, se requiere una temperatura de +16ºС a +20ºС (superarla provocará que la albahaca se estire, se debilite y se atrofie).
Preparación del suelo.Prepare el suelo para cultivar este cultivo con anticipación en el otoño. Como a la albahaca le encanta la tierra suelta, excave los lechos a una profundidad de 25 cm.
Séllelo bajo excavación. fertilizantes organicos(compost, humus u otros). Aplicar a razón de 2-3 kg por 1 metro cuadrado. También para rápido crecimiento Y buena salud traer futuras plántulas suplementos minerales: 20 g de superfosfato, 15 g de sal de potasio. En primavera solo necesitarás aflojar las camas.
Si no ha tenido tiempo de preparar la tierra desde el otoño, no se preocupe. Realice todos estos procedimientos un mes antes de plantar albahaca.
Si su sitio tiene un suelo inadecuado, entonces su preparación requiere más atención y esfuerzo. El suelo que tiene una composición mecánica pesada es el menos adecuado para la albahaca. En este caso, para que el suelo quede ligero, bien aireado y permeable, añadir por cada metro cuadrado arena. Si hay un nivel excesivo de acidez en el área, entonces cal el suelo, agréguelo para excavar, excepto orgánico y fertilizantes minerales, cal. La cal se puede sustituir por tiza o harina de dolomita. Influencia positiva El suelo pesado se ve afectado por la adición de ceniza. Sin embargo, tenga en cuenta que este tratamiento debe repetirse cada uno o dos años para mantener sus propiedades.
Cultivo de albahaca con plántulas y sin plántulas.
Sembrando en el suelo.Si las condiciones climáticas le permiten cultivar albahaca en su jardín a partir de semillas, haga su vida más difícil cultivando plántulas.
La albahaca se puede sembrar en surcos o hoyos de plantación. Su profundidad es de 1-2 cm. Inundar previamente las ranuras (hoyos) con agua y compactar su fondo para que las semillas no desciendan por debajo de la profundidad requerida. Colocar las semillas en una franja continua o a una distancia de 5 cm. Selle las ranuras con tierra suelta. Derramarlo. La distancia entre hileras es de 30 cm.
¡Nota!
Al sembrar semillas en surcos, no se olvide de aclarar las plántulas. Primero, cuando las plantas eclosionen y crezcan un poco, deje 5-10 cm entre plántulas. Segundo, cuando las plantas tengan 3-4 hojas verdaderas, deje 20 cm entre plántulas.
Los ejemplares que extraiga de la hilera se pueden trasplantar a otro lecho para que crezcan.
Si siembra albahaca en hoyos de plantación, colóquelos a una distancia de 20 cm entre sí. La distancia entre hileras es de 30 cm. Coloque una semilla en el hoyo de plantación. Séllelos con tierra suelta. Compactarlo. Derramar con agua.
Al cultivar albahaca sin plántulas en campo abierto, se recomienda regar el suelo con un estimulador de crecimiento (Epin u otro). Este medicamento acelerará la germinación de las semillas y la formación de raíces en las plántulas. Esto significa que obtendrás la cosecha de hierba antes que si la cultivas sin un estimulante de crecimiento.
Sembrando plántulas.Calcule el momento de siembra de las plántulas de este cultivo en función de las condiciones climáticas de su región. Después de todo, para poder plantar plántulas en el suelo tan pronto como el clima sea adecuado, la albahaca debe alcanzar una cierta edad. La temporada de crecimiento de este cultivo, según la variedad, dura de 120 a 160 días. Y las plántulas se trasplantan al suelo a la edad de 30 a 50 días (de uno a dos meses), esto también depende de la variedad específica y la duración de su maduración.
También tome tierra ligera y fértil para sembrar plántulas. Si lo desea, cree usted mismo un sustrato para sembrar semillas. Esto se hace así: combine 4 partes de turba, 2 partes de abono podrido, 1 parte de arena (enjuáguela primero). Mezclar bien todos los ingredientes.
Si no confía en el lugar donde compró la tierra, desinféctela con una solución de permanganato de potasio (use 5%, es decir, oscura). Poco antes de sembrar, riegue previamente la tierra con ella.
Puedes sembrar albahaca en un recipiente (una caja de madera o una maceta larga) o en recipientes separados (tazas, macetas de turba, casetes, etc.).
Llene el recipiente seleccionado con el sustrato resultante de modo que queden 3-4 cm hasta el borde. Humedézcalo ligeramente. Coloque las semillas de albahaca en recipientes. Cúbrelos con tierra. Las semillas deben estar a una profundidad de 1 cm. Si siembras en recipientes separados, coloca una semilla en cada uno. Si siembras en caja o maceta larga, entonces material de siembra se puede colocar en un surco continuo o con un intervalo de 1-2 cm. Al sembrar en surcos, recuerde que las plántulas deberán plantarse en recipientes separados o aclararse dos veces. La primera vez se aclara cuando las plántulas crecen un poco, la segunda vez cuando tienen 2-3 hojas verdaderas.
Después de haber sembrado las semillas, tapa el recipiente con vidrio o film, esto ayudará a crear un microclima adecuado para aumentar la tasa de germinación. Coloque la albahaca en un lugar cálido, la temperatura requerida es +25ºС. Ventile las plántulas todos los días (desdoble el film o mueva el vaso durante 20 minutos). Si es necesario, humedezca cuidadosamente la tierra con un atomizador para no lavar las semillas. Después de que eclosionen los primeros brotes, retire el vidrio (película) por completo y mueva las plántulas a un lugar luminoso. Si la habitación no tiene suficiente luz, encienda iluminación adicional para la albahaca; necesita mucha luz. Si tienes una ventana hacia el sur, coloca las plántulas allí. Gírelo periódicamente hacia el sol. lados diferentes. De lo contrario, la luz caerá de manera desigual, algunas plantas no tendrán suficiente luz y se estirarán, pero se debilitarán. Con una iluminación uniforme, todas las plántulas recibirán la cantidad de luz necesaria y crecerán fuertes.
Cuando aparecen 3-4 hojas verdaderas en las plántulas de albahaca, se pueden plantar en un lecho de jardín en campo abierto. Endurecerlos primero, de lo contrario al trasplantarlos tardarán mucho en acostumbrarse al nuevo lugar. Primero, saque las plántulas afuera para tiempo cálido durante 1 hora, colocar en áreas sombreadas. Cada día, aumenta el tiempo que la albahaca permanece allí en al aire libre durante una hora hasta que termina quedándose allí todo el día.
Plantar plántulas.La albahaca cultivada a partir de plántulas se planta en el suelo a la edad de 30 a 60 días (la fecha específica depende de la variedad seleccionada). En ese momento, aparecerán de 3 a 4 hojas en las plantas.
Plante las plántulas en campo abierto según este esquema. Mantener una distancia de 20 cm entre plantas. La distancia entre camas es de 30 cm.
Haga previamente hoyos para plantar. Correlacione su profundidad con el tamaño de la raíz de las plántulas de albahaca. Para que la planta tolere fácilmente la replantación, plántela junto con un trozo de tierra, es decir, transfiriendo las raíces. En este caso, las raíces de las plantas no sufrirán ningún daño y la albahaca no enfermará. Antes de trasplantar las plántulas, humedezca la bola de tierra.
Trasplante las plántulas de albahaca a campo abierto por la noche. El tiempo nublado será una ventaja. El caso es que las plantas, hasta que echan raíces, no toleran la directa. rayos de sol, puede sufrir quemaduras.
Llene los hoyos de plantación con tierra. Haga esto de tal manera que no queden huecos de aire en él: al llenar el hoyo, agite la planta periódicamente. Después de llenar el hoyo, presione y compacte la tierra. Derrámalo con agua.
Cuidado.Riega la albahaca a tiempo. No permita que la tierra se seque, pero no riegue demasiado las plantas. Después del riego, afloje la tierra para que las raíces respiren y tengan acceso a nutrientes y agua. Si se forma una costra en la superficie del suelo, todas las sustancias y la humedad permanecerán en él, tome medidas a tiempo. Afloje la tierra sin tener en cuenta el riego.
Quitar las malas hierbas. Controle cuidadosamente las malezas durante el período de emergencia: desplazarán a las plántulas inmaduras. A medida que la albahaca crezca, continúa quitando las malas hierbas. Su presencia puede tener un impacto negativo en cualidades gustativas de esta cultura.
Si no está seguro de las condiciones climáticas después de sembrar semillas o plantar plántulas, proteja su albahaca. Cúbrelo con material de cobertura o un invernadero. La segunda opción es más cómoda de utilizar.
Alimente la albahaca periódicamente. Esta cultura requiere la presencia de sustancias útiles. Realizar la primera alimentación en el primer mes después del trasplante. La segunda debe realizarse 30 días después de la primera.
Si quieres obtener semillas de tus plantaciones para sembrar al año que viene, luego deje 3-4 arbustos específicamente para esto. En otras plantas, para obtener hojas más picantes, recorte las flores. En este caso, la albahaca empezará a ramificarse.
Invernaderos e invernaderos.No es posible cultivar albahaca en campo abierto en todas las regiones. Por este motivo, su cultivo se practica en suelo protegido. Para ello utilizo invernaderos e invernaderos. La primera opción te permite cultivar albahaca durante todo el año. Sin embargo, el mantenimiento de un invernadero requiere costos en efectivo, por lo que se utiliza únicamente para cultivo para la venta. La segunda opción no requiere inversión de capital. Pero un invernadero sólo protegerá a las plantas de una ligera ola de frío. La albahaca se cubre con un invernadero para obtener una cosecha 5-7 días antes.