Tarde o temprano, cualquier mujer piensa en comprar esta unidad. Independientemente de si te gusta cocinar o no, al menos un par de veces al día la familia se sienta a la mesa a comer. Incluso si la familia está formada por una sola persona, usted personalmente, aún necesita preparar una variedad de platos, ya que los huevos revueltos y los fideos instantáneos se aburren con bastante rapidez. En este artículo te contamos cómo elegir. procesador de alimentos, que convertirá el tiempo que pasa frente a los fogones en su tiempo personal, algo que podrá utilizar como desee.
¡Un procesador de alimentos para cada cocina!
Un robot de cocina es necesario principalmente para quienes tienen una familia numerosa y tienen que cocinar con frecuencia y en grandes porciones. De acuerdo, la fricción y el picado diarios son tan agotadores que a veces los alimentos cuidadosamente preparados no le parecen sabrosos. Un procesador de alimentos le ayudará a afrontar una gran cantidad de trabajo en la cocina. Se convertirá en asistente de cocina. platos deliciosos para toda la familia.
Decidir sus objetivos de compra
Conjunto de accesorios estándar: disco rallador, disco emulsionador, cuchillo de metal, batidora de masa
Una cosechadora es una unidad que puede realizar muchas funciones. El juego incluye bol, picadora, cortador de verduras con varios accesorios. Incluso el más simple y cosechadora barata Puedo rallar verduras, mezclar un cóctel, hacer un paté.
Antes de ir a la tienda a elegir un procesador de alimentos, decida para qué necesita esta unidad. Si solo lo necesita para cortar verduras, bayas y frutas, puede arreglárselas con un modelo económico. Estas cosechadoras son pequeñas, ocupan poco espacio en la mesa, son cómodas de usar y fáciles de desmontar y limpiar. Ten en cuenta el tamaño de tu cocina: si es pequeña, un robot de cocina multifuncional grande quedará ridículo en ella. Cuantas más funciones tenga la unidad, más espacio se necesitará en la mesa para acomodarla. Es poco probable que esté satisfecho con la compra de un procesador de alimentos que ocupará toda la mesa y solo utilizará dos o tres funciones de diez posibles.
Los criterios principales para elegir un procesador de alimentos son el rendimiento, la cantidad de funciones operativas que necesita, la facilidad de operación, almacenamiento y mantenimiento (la presencia de contenedores para guardar accesorios, fácil desmontaje, facilidad de lavado) y, por supuesto, la seguridad. y fiabilidad (el robot de cocina debe estar diseñado de esta forma para que no exista el menor peligro para los humanos).
En mercado ruso Hay muchos modelos disponibles, y esta es la razón por la que elegir un robot de cocina es cada vez más complicado. El rango de precios de las unidades oscila entre 600 y 30.000 rublos. El precio depende de la potencia, el número de accesorios, el tamaño de la capacidad de trabajo y, por supuesto, la marca. Para elegir un modelo con la combinación óptima de precio y calidad, es necesario tener una idea de cómo elegir un procesador de alimentos.
Contenido funcional de un procesador de alimentos.
Incluso el procesador de alimentos más sencillo y económico puede rallar verduras, preparar cócteles y hacer patés.
Existe un conjunto estándar de accesorios que se incluyen con casi todas las cosechadoras. Se trata de un disco rallador, un disco emulsionante, un cuchillo de metal y una batidora de masa. Como regla general, los modelos compactos se limitan a esta configuración (a veces con la adición de un accesorio para batir nata). Las cosechadoras multifuncionales pueden complacer funciones adicionales. Esta unidad se convertirá en la mejor ayuda para el ama de casa; ella estará especialmente contenta con la compra durante la temporada de preparación para el invierno.
Cuchillo de doble hoja fabricado en acero inoxidable pica rápidamente la comida. Cuanto menor sea la velocidad, más grueso será el molido. Este cuchillo es excelente para picar tanto verduras como carne. Pero existe una dependencia de la forma y el volumen del cuenco. Si el recipiente es alto y estrecho y el cuchillo es pequeño, debe agregar la comida en porciones pequeñas.
Un cortador circular con ranura diagonal te ayudará a picar y cortar en rodajas. A menudo, el juego viene con dos de estos cuchillos (o un cuchillo con la capacidad de ajustar su posición para crear varios modos).
Es bueno que el juego incluya dos discos ralladores para poder rallar grueso y fino. Puede cortar las verduras en cubos o tiras utilizando un inserto especial en un disco rallador o un disco para cortar patatas fritas.
Un disco emulsionante especial bate y prepara profesionalmente varias salsas. Con su ayuda puedes batir nata, hacer mayonesa y preparar masa. Los modelos caros de cosechadoras también tienen batidores de metal. Realizan las mismas funciones.
Se necesita una licuadora para preparar cócteles y masa para panqueques (líquida). Si es necesario amasar galletas de mantequilla o masa, lo mejor es hacerlo con un accesorio especial para batidora de masa, que parece una espátula o un gancho curvo. Un salvavidas para las madres jóvenes será la maxiprensa, que facilita la preparación de platos para los más pequeños: mousses de bayas y frutas, puré de verduras.
Muchos modelos de cosechadoras también incluyen un pequeño molino que muele hierbas, cebollas y ajos, nueces y frutos secos.
Un exprimidor de cítricos exprimirá la máxima cantidad de jugo de limones, pomelos y naranjas. Hay modelos de procesadores de alimentos que además están equipados con un dispositivo para exprimir el jugo de frutas duras (Brown K700), y hay modelos con picadora de carne (cosechadoras Moulinex). Los fabricantes no suelen mezclar estas dos funciones en un solo aparato, por lo que tendrás que elegir lo que más necesita tu familia: zumo o chuletas. Hay modelos de cosechadoras para los que se puede adquirir una picadora de carne por separado. Al elegir una unidad, verifique si es posible comprar una picadora de carne y si existen accesorios para ella.
El bol de la batidora es útil para hacer batidos y amasar.
Cómo elegir el procesador de alimentos adecuado: criterios principales
- Presta atención al cuenco.
La mayoría de las veces, para el cuenco se utiliza plástico, metal o vidrio. Pero hay tazones hechos de material resistente a los impactos que se pueden meter en el lavavajillas y en el microondas. Lo ideal es que el procesador de alimentos tenga varios cuencos: para carne, masa y verduras.
- Fuerza
Esta cifra para los procesadores de alimentos oscila entre 450 y 1000 W. El indicador de potencia de la cosechadora debe corresponder a la capacidad del recipiente. La relación óptima es 700W/3L, 400W/2L, 300W/1,5L. Cuanto mayor sea la potencia de la cosechadora, más productos podrá procesar por unidad de tiempo, por lo que no tiene sentido comprar una cosechadora con menos potencia para ahorrar energía: los costos serán aproximadamente los mismos.
- Velocidad de rotación
El procesador de alimentos puede tener varias velocidades, de 2 a 14. Cuantas más velocidades, más fácil será mantener el modo óptimo para cocinar alimentos en el procesador de alimentos. Alta velocidad Necesario para moler productos duros, bajo es adecuado para batir.
- Compacidad y peso
Estos criterios serán importantes para usted si planea colocar el procesador en una mesa de corte pequeña o siempre lo guardará en un gabinete después de terminar el trabajo. La compacidad de un procesador de alimentos depende de dónde se almacenan los accesorios. Algunos dispositivos tienen cajones incorporados, hay cosechadoras con cajones separados y tampoco hay cajones en los que debe determinar la ubicación de almacenamiento de los accesorios en función de su imaginación y capacidades (muchas personas los guardan directamente en la cosechadora). tazón y sáquelos cada vez que necesiten usar la unidad). En cuanto al peso, los procesadores de alimentos pueden pesar entre 3 y 9 kg.
- Funciones adicionales
La mayoría de las cosechadoras tienen modo de pulso– un botón que le permite acelerar el funcionamiento normal en poco tiempo. Otro añadido importante es el cierre de seguridad. Si algún accesorio se instala incorrectamente, la unidad simplemente no se encenderá. La estabilidad la proporcionan patas de goma o un anillo de goma especial alrededor del fondo del recipiente.
Qué empresa elegir: revisión de marcas.
Cosechadora Bosch MUM 86R1
Los fabricantes utilizan tecnología de doble accionamiento, que permite que dos tazones del dispositivo funcionen simultáneamente. Hay un accesorio maxi-press que te permitirá preparar el puré más delicado. Uno de cada dos modelos tiene una función de modo de pulso y las cosechadoras más caras están equipadas con controles táctiles. Es posible programar la velocidad; además, ya existen modos configurados para un determinado peso del producto y grado de molienda.
¡La cosechadora Bosch MUM 86R1 es reconocida como la unidad de trituración de alimentos más potente del mundo! Algunos expertos sitúan esta unidad en primer lugar en términos de seguridad.
Marrón
Cosechadora Braun K700
El modelo de cosechadora Brown K700 se considera óptimo entre consumidores y expertos en términos de precio y relación calidad. contiene muchos archivos adjuntos útiles para rebanar, batir, amasar, picar carne. El set incluye un exprimidor y un exprimidor de cítricos. Es posible adquirir batidores adicionales en el centro de servicio, como los de una batidora. El robot de cocina tiene dos cuencos, uno de 2 litros y el segundo de 500 ml. El primero es apto para cocinar. Puedes hacer un cóctel, amasar, moler carne, picar verduras para ensalada. El segundo cuenco es ideal para cortar pequeñas porciones de verduras, picar hierbas y preparar comida para bebés. No hay caja para archivos adjuntos en este modelo, por lo que se necesita espacio para ellos (hay bastantes archivos adjuntos). La cosechadora Brown K700 es bastante fácil de usar y de limpiar. agua corriente o en el lavavajillas. Existe protección contra activación accidental en caso de sobrecalentamiento (con trabajo largo) la cosechadora se apaga.
Moulinex
Las cosechadoras Moulinex son compactas y funcionales.
Las cosechadoras de esta empresa son multifuncionales y relativamente económicas. Tanto la picadora de carne como la licuadora funcionan muy bien. Una opción ideal para quienes preparan comidas sencillas para una familia numerosa. El procesador de alimentos cortará patatas, triturará carne y batirá masa para galletas. La innegable ventaja de la unidad es que todos los accesorios encajan inmediatamente en su lugar gracias a un sistema de guías especiales. Es muy fácil montar y desmontar la cosechadora. Algunos modelos tienen mangos y tazones de licuadora extraíbles para un fácil almacenamiento. Los procesadores de alimentos Moulinex son bastante compactos y encajan perfectamente en una cocina pequeña.
Kenwood
Las cosechadoras Kenwood son diferentes energía alta, cuenco espacioso y diseño elegante. Por ejemplo, en el modelo KM 266, la cubeta y el cuerpo del aparato están fabricados en acero inoxidable. Hay un cuchillo universal, un accesorio para masa, un disco para rallar, un rallador y accesorios para batir. El set incluye una picadora de carne y un exprimidor.
Philips
Las cosechadoras Philips están equipadas con un sistema SmartControl exclusivo
Las cosechadoras de esta marca están equipadas con lo más tecnologías avanzadas. Gracias al exclusivo sistema SmartControl, se establecen configuraciones automáticas para cada modo. Se reduce el nivel de interferencias para TV y radio. Los componentes son aptos para lavavajillas y tienen un botón de fácil limpieza. Otra ventaja de la cosechadora es que tiene un soporte para guardar accesorios. Algunos modelos incluyen picadora de carne y hay modelos con exprimidor. Al fabricante no le gusta mezclar estas dos funciones en una sola unidad.
Seleccionar esta unidad no es fácil. Después de todo, es necesario estudiar mucha información sobre cómo elegir un procesador de alimentos, qué equipo de la empresa es mejor comprar y leer las opiniones de los consumidores. No debe tomar la unidad al azar, porque la comprará por más de un año. Deja que el procesador de alimentos que prefieras se convierta en tu fiel y confiable asistente.
hace 2 años
El procesador de alimentos no necesita presentación. Después de todo, todo el mundo sabe que esto herramienta especial Por eso se les ocurrió, para que el proceso de cocción fuera lo más sencillo posible. Y la cosechadora, como saben, es capaz de cortar, moler y picar alimentos. Además, puede hacer purés, mezclar varios líquidos, amasar y otras cosas que las amas de casa hacen manualmente.
Lo bueno de un procesador de alimentos moderno es que tiene un cuerpo compacto que puede acomodar muchos alimentos diferentes. electrodomésticos de cocina. Y si compras cada uno de ellos por separado, te saldrá mucho más caro que el coste de un procesador de alimentos.
Hay muchos modelos de cosechadoras en el mercado que tienen diferente potencia, velocidad de rotación y volumen del recipiente. Pueden tener diferentes funcionalidad, así como el número y gama de archivos adjuntos.
El volumen del plato de comida determina cuántos productos puede procesar el procesador de alimentos a la vez. Recomendamos que el comprador elija un procesador de alimentos en función de cuántas personas hay en la familia y cuánta comida necesita prepararse. Tenga en cuenta que los modelos con un recipiente muy grande a menudo no están diseñados para procesar porciones pequeñas.
La potencia del dispositivo es relativamente pequeña. modelos de presupuesto alcanza los 250 W, en unidades costosas y multifuncionales, hasta 1000 W. Con este parámetro, puede determinar la cantidad de energía consumida por el dispositivo por unidad de tiempo. La velocidad de finalización de las tareas y la productividad general también dependen de ello.
Potencia óptima está determinado en gran medida por el volumen del recipiente. Por eso, para un recipiente pequeño de un litro y medio, 300 W son suficientes, y para un recipiente espacioso de tres litros se necesitan al menos 700 W.
Modelos económicos Por lo general, tienen 2-3 modos de velocidad, más productivos: 7 o más. Esto amplía la funcionalidad de la máquina. Por ejemplo, en bajas velocidades mezclar bien y, a fuego alto, picar.
Como regla general, cualquier modelo puede picar verduras y batir nata. Pero para preparar carne picada, necesitará una picadora de carne incorporada. Las cosechadoras caras pueden tener un segundo recipiente para todo: una licuadora para mezclar líquidos o dos exprimidores.
Recuerde, cuanto más caro sea el modelo, más amplia gama boquillas Los más estándar están equipados con accesorios de varias formas y tamaños para picar, batir y mezclar líquidos "ligeros", cortar patatas fritas y más.
A veces también hay una minipicadora para productos pequeños, accesorios para hacer tortitas de patata o cortarlas en cubos. Un disco de emulsión especial está diseñado para preparar salsas espesas, cremas y más.
Un procesador de alimentos es verdaderamente un aparato de cocina indispensable.
En comparación con los dispositivos que realizan funciones independientes, tiene muchas ventajas.
Ventajas de un procesador de alimentos
Compacidad
Un procesador de alimentos es un dispositivo bastante compacto; será muy útil en una cocina pequeña. Esta técnica requiere mucho menos espacio que los dispositivos individuales:
- exprimidor;
- rallador;
- picadora de carne;
- mezclador;
- licuadora, etc
Precio
Si compara la cantidad de dinero que tendrá que gastar en la compra de electrodomésticos de cocina individuales con el precio de un procesador de alimentos, entonces es mucho más rentable comprar este último. En este caso, no tendrás que desembolsar mucho dinero por varios motores, porque con un solo dispositivo puedes hacer lo mismo.
Funcionalidad
Un procesador de alimentos no es menos funcional que todos aquellos electrodomésticos a los que puede sustituir. Sin embargo, elegirlo no es tan fácil como parece a primera vista. El mercado moderno de utensilios de cocina está tan lleno que la vista se vuelve loca ante esta variedad.
Intentemos descubrir cómo elegir un procesador de alimentos, qué se debe tener en cuenta al comprarlo.
Al elegir un procesador de alimentos, se deben tener en cuenta muchos matices:
- velocidad de rotación;
- volumen del tazón;
- fuerza;
- compacidad;
- Cantidad y gama de boquillas.
Cualquier procesador de alimentos consta de una variedad de accesorios y tazones para procesar ingredientes.
Este es unico electrodomésticos de cocina muy multifuncional y puede hacer casi todo:
- batir las claras y la nata;
- hacer carne picada;
- exprimir el jugo;
- plan de lechuga;
- queso cortado, salchicha ahumada y jamón;
- amasar la masa;
- pelar y rallar las verduras;
- hacer batidos de frutas;
- moler cereales o nueces;
- preparar salsas.
Y lo más importante, todos estos características útiles combinados en un solo dispositivo. Al preparar la comida, no es necesario llevar constantemente varios utensilios del armario a la mesa y viceversa.
¿Qué cosechadora elegir: multifuncional o compacta?
Antes de tomar una decisión de compra, es necesario decidir:
- ¿Para qué lo necesita?
- cuánto dinero puedes gastar;
- ¿Qué tan espaciosa es tu cocina?
Todo esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de elegir. Por ejemplo, si tienes una cocina pequeña, es posible que no tengas suficiente espacio para un procesador de alimentos grande con muchas funciones.
Un dispositivo pequeño y compacto, a menudo llamado helicóptero, puede ser adecuado para usted. Es capaz de realizar muchas funciones y para algunas amas de casa esto es suficiente.
Funciones principales de la trituradora:
- puede rallar fino o grueso queso, verduras, nueces y chocolate;
- moler la carne hervida hasta obtener una pasta;
- mezclar el azúcar con los huevos;
- batir la mousse o la salsa.
El recipiente de este dispositivo no tiene más de dos litros de volumen, la potencia también es pequeña: hasta 600 W. Si tienes una familia pequeña y no tienes invitados a menudo, entonces lo que necesitas es un pequeño procesador de alimentos. Se adapta bien a la preparación de platos cotidianos, es compacto y económico.
Esta cosechadora está equipada con un recipiente. También está equipado con dos ralladores de disco con orificios de diferentes diámetros, un cuchillo, un impulsor de acero inoxidable y una boquilla de plástico para batir.
Un procesador de alimentos multifuncional es un dispositivo más complejo e interesante.
Normalmente consta de:
- licuadora;
- varios tazones;
- uno o dos exprimidores (universales y para cítricos);
- picadora de carne de tornillo;
- disco para cortar patatas fritas;
- mascarillas prensadas para puré de frutas;
- fabricantes de helados;
- Molinos para especias y cereales.
Esto está lejos de lista completa Qué se puede incluir en un kit de procesador de alimentos multifuncional. En consecuencia, la potencia de dicho equipo es mayor: hasta 2 kW, el volumen del recipiente también es bastante grande, y a veces alcanza los 10 litros o más.
Si tienes una familia numerosa a la que te gusta mimar con diversas delicias culinarias, sueles tener invitados, amigos y novias a los que sorprendes con diversos platos exclusivos, un robot de cocina multifuncional es tu elección.
Con él, no tendrás que pasar medio día preparando embutidos, ensaladas, amasando masa para tartas y haciendo diversos rellenos. Puedes preparar fácilmente un regalo navideño y aún tener suficiente energía para celebrar.
Tazones para procesador de alimentos
Al elegir un procesador de alimentos, primero debe prestar atención a la calidad de una de sus partes principales: el recipiente. Veamos qué tipos de cuencos existen, las ventajas y desventajas de cada tipo.
Hay tres tipos de cuencos:
- vaso;
- metal;
- plástico.
Los más populares son los de plástico y también son los más económicos. Los más caros y, en consecuencia, los más duraderos están hechos de metal.
Los expertos recomiendan batir nata, mousses y cocinar verduras y masa en plástico o vidrio, y la carne en un recipiente de metal; es más fiable y más fácil de limpiar.
El recipiente de trabajo debe resistir el frío y el calor y, lo más importante, no romperse. Si esto sucede, puedes reemplazarlo fácilmente, ya que cualquier artículo del conjunto se puede comprar por separado.
Por especificaciones técnicas Los tazones de procesador de alimentos se dividen en tres tipos:
- Resistente a bajas temperaturas, hasta -5 grados. Son convenientes para guardar paté, jugo o carne picada en el frigorífico.
- Resistente a altas temperaturas- hasta +80 grados. Sin embargo, aunque son resistentes al calor, está prohibido verterles agua hirviendo.
- A prueba de golpes: protegido de impactos sobre una superficie dura.
Los tazones de vidrio y plástico se pueden lavar en el lavavajillas. No tienen bordes metálicos ni otras piezas, por lo que también son aptos para calentar en el microondas.
Los tazones de metal (acero inoxidable) no son aptos para microondas.
La capacidad de un cuenco y su volumen son conceptos diferentes. Si lees en las instrucciones que su volumen es de 1,5 litros, debes saber que en este bol podrás:
- amasar 0,75 kg de masa;
- revuelva 1,5 litros de líquido;
- picar 2 kg de verduras.
Estos valores los marca el propio fabricante, y para todo tipo de productos.
¿Cuántos tazones necesita un ama de casa para ser feliz?
Según los expertos, al menos tres. Si pones solo un poco de mantequilla, azúcar, nata o harina en un bol grande, sin llegar al mínimo especificado por el fabricante, el resultado será que la mezcla simplemente se esparcirá por sus paredes.
Por lo tanto, para procesar pequeños volúmenes se necesitan platos completamente diferentes. Debe tener un diseño inferior especial para que las boquillas y cuchillas puedan colocarse a cualquier altura.
El tercer recipiente es útil como recipiente de repuesto: si hiciste ensalada en uno, puedes amasar la masa en el segundo; en este caso, no tendrás que lavar el recipiente cada vez que lo uses.
Sería genial si hubiera tapas especiales para los tazones. Gracias a ellos, nada salpica ni salpica. No es necesario limpiar los derrames de la mesa, los gabinetes ni lavarse el delantal. Esto también protegerá su cuenco del pelo y la piel de los animales.
Poder de la cosechadora
A la hora de elegir un procesador de alimentos es necesario tener en cuenta un parámetro tan importante como su potencia. La potencia de la cosechadora debe depender del tamaño de su recipiente. Con un volumen del recipiente de 1,5 litros, 300 W son suficientes.
Para una máquina de dos litros, una potencia de 400 W es adecuada, pero para una cosechadora con un recipiente de 5 litros, se requiere una potencia de al menos 1000 W, o mejor aún, 1500 o más. Si desea que su procesador de alimentos procese fácilmente masas duras para albóndigas, albóndigas y fideos caseros, elija un modelo más potente.
La potencia máxima de un procesador de alimentos no siempre es necesaria, sino sólo para determinados fines.
Esta técnica puede tener unos 25 modos de velocidad. Es mejor picar y picar a velocidades altas y preparar salsa o nata para montar a velocidades medias. Para mezclar productos y amasar, es mejor elegir velocidad baja.
Casi todos los modelos modernos de procesadores de alimentos tienen modo de pulso. Puedes habilitarlo haciendo clic en botón especial en el cuerpo. Este modo sólo funciona mientras mantengas el dedo sobre el botón.
Este modo es útil en los casos en los que necesita llevar rápidamente el procesador de alimentos a potencia máxima, por ejemplo, para desmenuzar alimentos demasiado duros o transformar el puré de patatas en un puré suave y esponjoso.
En este caso, la velocidad de rotación de los accesorios depende de la fuerza con la que se presiona el botón: cuanto más fuerte, más rápido. Sin embargo, no se recomienda utilizar el modo de pulso durante demasiado tiempo; el motor puede fallar.
Accesorios para procesadores de alimentos
La funcionalidad de la cosechadora depende de los accesorios. A continuación, brevemente sobre los archivos adjuntos principales.
Cuchillo Debe estar fabricado en acero inoxidable de alta calidad. A veces, los cuchillos se fabrican con un recubrimiento especial que puede prolongar significativamente su vida útil. Estos cuchillos rara vez o nunca es necesario afilarlos.
cuchillo de disco Se utiliza para triturar repollo y ensalada, así como para rebanar. Se le conoce como cuchilla de ranura radial.
Cuchillo con dos hojas en un soporte de plástico cortado en pedazos forma irregular. Si se utiliza este modo durante mucho tiempo, se puede obtener un pulido muy fino.
Cuanto mayor es el coste de un procesador de alimentos, más accesorios incluye.
Accesorios que se encuentran en la mayoría de los procesadores de alimentos:
- disco rallador;
- Accesorio para papas fritas;
- exprimidor universal;
- exprimidor especial (para cítricos);
- accesorio para mezclar masa;
- batidor
Rallador Se utiliza para picar y rallar alimentos. Normalmente el kit incluye varios ralladores con agujeros. diferentes diámetros. Este rallador es muy cómodo de usar: puede procesar un kilogramo entero de comida en un minuto.
Accesorio para papas fritas Se utiliza tanto para patatas como para cortar frutas y verduras en tiras.
exprimidor universal No es peor que un mono exprimidor. Y el exprimidor de cítricos es idéntico al monobloque incluso en apariencia.
batidor supera la masa para panqueques, así como diversas salsas y mayonesa. Este dispositivo es mucho más conveniente que una batidora normal, ya que tiene una tapa que no permite producto terminado esparcir por toda la cocina.
Accesorio para amasar masa Suele parecerse a una espátula o a un gancho curvo. Este apego también crea comodidades adicionales para el ama de casa: durante el amasado, la masa no se pega a los dedos ni siquiera a las paredes del procesador. 
picadora de carne muy potente y capaz de procesar no menos volúmenes de carne que una picadora de carne eléctrica convencional. 
El procesador de alimentos puede contener los siguientes cuchillos y accesorios:
- Molinillo para hierbas, ajo, chocolate y frutos secos.
- Maxiprensa para preparar puré de frutas sin pepitas ni pepitas. Gracias a tres coladores, puedes elegir la densidad requerida.
- Batidora para sopas de verano, cócteles, hielo picado y papillas.
- Criba vibradora.
- Molino de cereales Disponible con muelas de acero o cerámica.
- Rallador de tambor para quesos duros.
- Congelador.
- Accesorios Kebbe para hacer salchichas caseras.
- Accesorios para hamburguesas y galletas.
- Molinillo de café.
- Boquilla para exprimir el jugo de las bayas con semillas.
- Espátula de plástico para retirar cómodamente los alimentos del recipiente.
Para guardar los accesorios, suele haber un contenedor o compartimento especial integrado en el cuerpo. A veces se adapta un cuenco de trabajo para este fin (si hay soporte). También hay soportes de pared, pero este es un caso raro.
Precauciones de seguridad
Todos los procesadores de alimentos suelen estar equipados con fusibles que los protegen tanto de sobrecargas excesivas como de averías.
Existen tres tipos de protección en los procesadores de alimentos:
- funda de plástico: estalla si un hueso o carne congelada cae accidentalmente debajo del cuchillo y bloquea el motor;
- disyuntor automático: dos placas cerradas se abren cuando la cosechadora funciona cerca de la potencia crítica;
- elemento térmico que responde a la temperatura: cuando la cosechadora se sobrecalienta, se apaga inmediatamente.
Control del procesador de alimentos
Cuanto más sencilla es la cosechadora, menos botones tiene. Los modelos más sencillos tienen un botón de encendido/apagado. Una cosechadora más compleja tiene un conjunto completo de interruptores mecánicos con los que se puede configurar el tiempo de procesamiento, la velocidad y la temperatura.
Los procesadores más convenientes para operar son los procesadores: pueden determinar ellos mismos la densidad de los productos y seleccionar la velocidad óptima.
Puedes elegir un procesador de alimentos con funciones programadas:
- batir: asegura la velocidad requerida;
- control automático de potencia y cambio gradual de velocidad, diseñado para proteger durante sobrecargas, así como en caso de instalación incorrecta de las boquillas;
- control automático de velocidad: necesario para garantizar que la velocidad permanezca sin cambios con diferentes consistencias y volúmenes de productos;
- reconocimiento automático de boquillas - para seleccionar la mejor velocidad.
Hay que recordar que las cosechadoras con control táctil son muy sensibles a las sobretensiones. Si está seguro de que esto puede suceder, es mejor elegir un dispositivo con interruptores giratorios mecánicos.
(1 calificaciones, promedio: 5,00 de 5)
Nada une a las personas como compartir una comida.
Un procesador de alimentos puede considerarse fácilmente una cocina compacta. Reemplaza fácilmente muchos electrodomésticos, como una amasadora, un exprimidor, una picadora de carne, un rallador, un batidor, una batidora, una licuadora, un molinillo, una máquina para hacer helados, un picahielos, un molinillo de café, un molinillo de especias, etc. El procesador de alimentos hace la vida mucho más fácil para el cocinero casero, transformando el proceso de cocinar de la rutina diaria al arte culinario.
Y dado que esto equivale a tantos dispositivos, ¿en qué se diferencian las cosechadoras entre sí?
combinar diseño
Según su diseño y, en consecuencia, su apariencia, las cosechadoras se dividen en dos categorías: cortadoras múltiples y amasadoras. Cada categoría puede ser bastante diversa, incluso híbrida.
Los multicortadores suelen tener un bloque motor y un recipiente de plástico transparente que contiene un cuchillo o un rallador.
Este tipo de cosechadora es más adecuada para quienes trabajan mucho con productos ligeros y de baja densidad: verduras, frutas, líquidos, etc. Se pueden insertar accesorios y accesorios adicionales, según la configuración, en el propio recipiente o en su lugar. A veces, el diseño prevé dos unidades a la vez y luego la licuadora se instala simultáneamente.
Amasadoras. Este tipo es más adecuado para quienes trabajan con productos pesados y de alta densidad: masa, carne, etc. Este tipo de cuenco suele estar hecho de metal. Todos los accesorios adicionales generalmente se almacenan por separado en un contenedor o estuche especial.
En los modelos avanzados de amasadoras, la rotación se produce a lo largo de una trayectoria planetaria, en la que se mezclan todas las zonas del bol y, en consecuencia, no hay zonas muertas ni ingredientes pegados a las paredes. Así, este tipo de procesadora es capaz de amasar cualquier tipo de masa: galleta, mantequilla, galletas de mantequilla, levadura y albóndigas.
Cabe señalar que estos dos tipos de cosechadoras, cuando están completamente equipadas, son casi intercambiables, solo que tienen diferentes especializaciones, es decir, quién realiza qué operaciones de manera más eficiente.
Fuerza
Este indicador afecta directamente la eficiencia, la velocidad y la duración del funcionamiento continuo del procesador de alimentos sin sobrecalentamiento, así como la capacidad de hacer frente a productos difíciles y difíciles de procesar. La potencia debe estar en equilibrio con el volumen del bol, es decir, una cosechadora de baja potencia debe estar equipada con un bol pequeño y viceversa.
Rangos de potencia
hasta 300 W: multicortador compacto capaz de picar, rallar, picar pequeñas cantidades de verduras, frutas, carne hervida, así como batir cócteles y masa para 1-2 porciones;
300 - 600 W: procesadores de alimentos de tamaño pequeño capaces de realizar la mayoría de las funciones en un volumen suficiente para una familia de 3 a 4 personas, incluido picar productos duros y amasar;
600 - 1500 W: procesadores de cocina completos capaces de realizar todas las funciones necesarias para alimentar a 4-8 personas o a una familia durante varias comidas;
más de 1500 W: robots de cocina profesionales o procesadores de alimentos combinados con una unidad de calentamiento térmico.
Observación: Los fabricantes europeos suelen indicar en las características la potencia operativa/nominal del dispositivo, mientras que los fabricantes asiáticos indican el máximo en el momento en que se atasca el eje, que suele ser 3-4 veces mayor que la potencia nominal.
cuenco principal
El bol del robot de cocina es el segundo elemento principal. Su volumen y el material del que está fabricado afectan la comodidad y durabilidad del dispositivo. Los cuencos pueden ser de plástico, metal y, con menos frecuencia, de vidrio.
Plástico. Los tazones de policarbonato no emiten sustancias nocivas, ligero, irrompible, soporta temperaturas elevadas.
Metal. Los tazones de acero inoxidable son bastante duraderos y se pueden calentar y enfriar fuertemente, pero no se pueden usar en un horno microondas. Ideal para procesar productos cárnicos.
Para reducir las dimensiones y aumentar la compacidad, el procesador de alimentos se puede fabricar sin ningún recipiente; para este modelo es necesario utilizar un recipiente de cocina.
Los indicadores del volumen total y útil del recipiente de trabajo varían. Para productos líquidos, el volumen útil, dependiendo de la velocidad, es 1/2 - 2/3 del total, y para productos sólidos es casi igual al total.
Volumen requerido del tazón:
hasta 1 litro - por 1 porción de líquido y 2-3 porciones de alimentos sólidos. Ideal para preparar comida para bebés, así como desayuno o cena para una familia de 1 a 2 personas;
1-4 litros - mejor opción para una familia de varias personas;
a partir de 4 litros: ideal para una familia numerosa, así como para recibir invitados y cocinar en casa.
¿Qué pueden hacer las cosechadoras modernas?
Pueden hacer todo o casi todo lo necesario para preparar comida casera en una familia moderna. Cada accesorio o accesorio puede realizar varias funciones a la vez. Los tipos de boquillas más habituales:
- Accesorio para amasar masa. Se utiliza para amasar masas de levadura, galletas de mantequilla y galletas.
- Gancho para amasar masas espesas y añadir ingredientes que no es necesario picar, como pasas o chispas de chocolate. También se utiliza para mezclar carne picada con arroz, cebolla, pan y especias.
-Batidor. Se utiliza para batir nata, claras de huevo y tortillas hasta obtener la espuma ligera más delicada. También se utiliza para preparar masas ligeras, como las de bizcocho.
- Espátula para mezclar. Se utiliza para mezclar, por ejemplo, ensalada o masa.
- Licuadora. Lo que llevó mucho tiempo hacer manualmente con un cuchillo, una licuadora lo hará en segundos. Prepare puré de verduras y frutas, comida para bebe, mayonesa; triturará verduras, una porción de nueces, chocolate frío e incluso carne hasta obtener carne picada; hacer pasta de cuajada con varios rellenos; rallar el ajo y el pan rallado; picar hielo y bayas congeladas; puré de ingredientes para sopa, salsa o aderezo para ensaladas; mezclar la masa; preparará batidos con y sin alcohol, energéticos, lácteos, batidos de proteínas, batidos y muchas otras operaciones descritas en recetas populares y poco conocidas.
Es muy conveniente trabajar con una licuadora porque, a diferencia de opción manual, no es necesario sujetarlo con ambas manos. Cierra herméticamente para que las salpicaduras no manchen tu cocina.
El volumen de la jarra de la batidora suele ser de unos 2 litros, y el volumen de trabajo de dicho recipiente es de solo 2/3, ya que durante la rotación el nivel del líquido aumentará.
El cuerpo de la jarra puede ser de cristal, plástico o acero. El plástico no se rompe al caer, pero puede rayarse al picar hielo u otros productos duros. El vidrio no se raya, pero es más pesado y frágil. Una jarra de acero permite mezclar ingredientes calientes, pero no muestra las etapas de mezclado ni la fase de listo para picar.
A veces, la receta de un plato requiere la adición gradual de ingredientes; para ello, puede haber un agujero o incluso dos en la tapa (uno dentro del otro).
Cuchillos. Por lo general, se colocan 1 o 2 cuchillos en forma transversal. Vienen en diferentes formas: rectas, curvas y con superficies de corte adicionales. El número de cuchillas afecta directamente a la velocidad de trabajo. La calidad del pulido depende de la forma. Así, los cuchillos rectos siempre tienen una zona en la que no se mezcla ni se corta, la llamada zona muerta. Los cuchillos curvos y los cuchillos con superficies de corte adicionales eliminan este fenómeno y todos los productos en el recipiente se cortan de manera uniforme. Para procesar productos muy duros, p. hielo comestible, los cuchillos pueden tener forma de hoz con dientes.
En algunas licuadoras, puedes quitar las cuchillas y luego lavar el recipiente y las cuchillas con agua corriente o en el lavavajillas.
- Discos ralladores con amplia variedad de superficies de corte. Se utiliza para rallar, picar, pelar y picar, así como para cortar verduras y frutas en tiras finas para platos coreanos.
Los ralladores pueden tener forma de disco de acero o inserciones en una boquilla de plástico.
- Prensa de cítricos. Extrae jugo de naranjas, limones, mandarinas, pomelos y limas.
- exprimidor centrífugo universal Se utiliza para extraer jugo de todas las demás frutas y verduras.
- Presione el accesorio para puré. Se utiliza junto con una picadora de carne de tornillo para producir mousse de tomates y otras frutas blandas, bayas y escaramujos. Al mismo tiempo, separa automáticamente ramitas y granos.
- Picadora de carne. Diseñado para picar carne fresca y preparar carne picada o platos de carne picada.
- Juego de discos formadores. Las rejillas con agujeros pequeños son necesarias para preparar patés y mezclas para sándwiches, y con agujeros grandes, para salchichas fritas, manteca de cerdo, manti, kupat y frutos secos.
- Dispositivos para rellenar y embutir embutidos (tarso) Se utiliza para rellenar tripas y preparar salchichas, salchichas, kebbe con cavidad para relleno, hamburguesas, así como una variedad de platos nacionales.
- Accesorios de plantilla para hornear.. Se utiliza para hacer galletas con formas caseras.
- Accesorio rallador para virutas, espolvorear y empanizar. Se utiliza para picar frutos secos (almendras, cocos, avellanas), chocolate frío y pan seco.
Accesorios de rodillos. Se utiliza para hacer fideos anchos caseros, enrollar la masa en láminas de pan de pita, base de pizza, lasaña, ravioles, tortellini o albóndigas.
- Archivos adjuntos de plantilla. Se utiliza para preparar fideos, espaguetis, pastas.
- Boquilla - emulsionante. Se utiliza para revolver líquidos espesos hasta que quede suave: crema, salsas, huevos, mayonesa, mousse, salsa, masa para panqueques.
- Accesorio - cortador de cubos. Se utiliza para cortar verduras, frutas, queso, carnes hervidas y embutidos. Ideal para preparar ensalada Olivier, vinagretas y otras ensaladas.
- Accesorio - molino harinero con muelas de piedra o acero. Se utiliza para moler la mayoría de los tipos de cultivos de cereales. El grado de molienda se puede ajustar suavemente (grueso - fino).
- Dispositivo - máquina para hacer helados. El contenedor se coloca con antelación. congelador para alcanzar la temperatura requerida, luego se coloca en el procesador, se le agregan los ingredientes necesarios y se inicia el modo de preparación de helado.
- Disco cortapatatas - patatas fritas. Se utiliza para que las lonchas largas y finas se fríen uniformemente.
- Accesorio - molinillo de café. Se utiliza para moler pequeñas porciones de café o azúcar, y también es indispensable para preparar especias a partir de hierbas, ajo, cebolla, nueces, especias (pimienta, comino, enebro, canela, anís seco, azafrán, semillas de lino).
Debe entenderse que un modelo específico puede equiparse solo con una parte de los accesorios y, en consecuencia, realizará solo una parte de las operaciones, y solo cuando esté completamente equipado con todos los accesorios adicionales es posible realizar una gama completa de funciones.
Funciones adicionales
Funda antisalpicaduras. A menudo, los fabricantes completan sus productos con una tapa transparente con un orificio para añadir productos. Proporciona limpieza y comodidad al trabajar con harina e ingredientes líquidos, que sin ellos pueden esparcirse por toda la cocina.
Espacio de almacenamiento para accesorios. Algunos modelos están equipados con un nicho para guardar accesorios, generalmente ralladores de disco y batidores. Otros modelos vienen con bolsas o contenedores especiales donde se pueden guardar cómodamente los accesorios que se utilizan con poca frecuencia. 
Protección contra sobrecarga. La protección contra sobrecargas puede ser mecánica o electrónica. La mecánica se basa en el hecho de que se coloca una barata entre el motor y la boquilla en un lugar conveniente para el reemplazo. pieza de plastico(acoplamiento) con una muesca aplicada previamente. En caso de sobrecarga, es el que se rompe primero, lo que evita que se dañen las costosas piezas restantes del mecanismo.
La protección electrónica (fusible electrónico) es reutilizable y si se elimina la causa de la sobrecarga, el dispositivo puede volver a funcionar. La más fiable es la doble protección: electrónica y mecánica al mismo tiempo.
Básculas incorporadas
Al lado del bol puede haber incorporado básculas de cocina con función de resta de tara, que es muy conveniente, aumenta la precisión y reduce el tiempo de cocción.
Función de autolimpieza. Se utiliza para simplificar el lavado manual. Solo necesitas verter agua tibia de detergente, enciende el dispositivo y se lavará solo.
Máquinas culinarias o dispositivos milagrosos.
El siguiente paso en el desarrollo de electrodomésticos es la incorporación de varios electrodomésticos más al clásico procesador de alimentos totalmente equipado, como: una multicocina, una panificadora, una sartén eléctrica y una máquina para hacer kebab. Ahora, con las mismas dimensiones, la nueva versión de la cosechadora pesa, tritura, ralla, pica, saltea, cuece, bate carne picada, elabora helados, postres, cremas, bate oxígeno y cócteles de alcohol; muele y prepara café, muele cereales para convertirlos en cereales y harina, hornea pan, muffins, prepara patés, salchichas, caviar, salsas frías y picantes, caldos, sopas, lecho; guisa, prepara tortillas fritas y al vapor, prepara gulash de carne y muchas otras operaciones y platos.
Para poner en marcha la máquina, sólo tienes que poner todos los ingredientes en una sartén, y un chip de receta especial te ayudará y te dirá qué poner y en qué cantidad. Entonces sólo queda esperar hasta dispositivo inteligente Hará todo él mismo, sin intervención humana y exactamente según la receta.
Gama de precios
(la división en grupos es muy arbitraria)hasta 4.000 rublos - el máximo dispositivos simples De hecho, las cortadoras múltiples o mezcladoras avanzadas están diseñadas para una o dos operaciones requeridas con frecuencia. Saben picar, rallar verduras gruesas y finas, convertir la carne hervida en paté, montar nata y mezclar salsa. El volumen de trabajo del recipiente es pequeño y, en consecuencia, la potencia también lo es. Por lo general, están equipados con un recipiente, un par de ralladores, un cuchillo impulsor y un accesorio para batir. De tamaño reducido y ocupa muy poco espacio. Será suficiente para una familia de dos o tres personas.
de 4.000 a 8.000 rublos. - clásico combina con operaciones realizadas. Además del grupo anterior, también pueden cortar ensaladas, batir aderezos y salsas, moler y revolver y amasar. Muy adecuado para una familia de 3-4 personas a quienes les encanta comer comida deliciosa. comida casera, tratar a los invitados, hacer preparativos. Como regla general, están equipados con varios recipientes, uno o dos exprimidores, una picadora de carne y varios ralladores de disco.
8.000 - 20.000 rublos. - cosechadoras clásicas marcas famosas con el máximo equipamiento posible, como: picadora de carne, batidora, exprimidores, batidores de varios tipos, prensa para puré, cortadora de cubitos, disco para patatas fritas y para cocina coreana, boquilla para rellenar salchichas, picadora para café y especias, y una heladera. La confiabilidad y durabilidad en este grupo suelen ser las mejores.
a partir de 20.000; de hecho, en esta gama ya comienzan los procesadores de alimentos clásicos y familiares, incluso en la configuración máxima, máquinas culinarias y robots de cocina.
Quo vadis?
Una cocina moderna está llena de diversos electrodomésticos, desde una simple tostadora hasta una multicocina con Wi-Fi. Funcionalidad y apariencia Los electrodomésticos de cocina son familiares para todos desde hace mucho tiempo. ¿Qué nos espera en el futuro? ¿A dónde vamos? Y vamos, como estaba previsto, hacia la robotización. También aparecen los primeros modelos operativos exitosos. Uno de ellos es un robot chef controlado por Wi-Fi que puede cocinar comida maravillosa utilizando recetas de Internet. Cabe en la propia cocina. tamaños regulares. Dos brazos robóticos suspendido sobre la estufa, el horno, el fregadero y la superficie de trabajo. Los manipuladores copian hábilmente los movimientos de un chef profesional. El robot es tan rápido y ágil como un humano. Él sabe cómo manejar la mayoría de las cosas. utensilios de cocina y electrodomésticos. Una aplicación en tu teléfono inteligente te ayuda a controlar el robot de forma remota. En el futuro se agregarán opciones al robot: primero un refrigerador y una despensa integrados, y luego lavavajillas para que los manipuladores doblen todos platos sucios directamente a eso. El robot aprende a interactuar con cualquier aparato de la cocina; sólo hay que enseñarle cómo funciona todo. Las nuevas versiones del robot aprenderán por sí solas, incluso con la ayuda de vídeos de entrenamiento de otros robots. En el futuro está previsto equipar la máquina con brazos sintéticos para que pueda trabajar con carne cruda, después de lo cual el robot se lavará solo. Cuando no están en uso, los brazos se pliegan para liberar espacio. Las ventas comenzarán este año a un precio de aproximadamente 730 mil rublos. Manipuladores incluidos estufa de cocina, fregadero, encimera y armarios. A medida que aumentan las ventas, espere una reducción significativa de los costos. Bueno, mientras los robots se acercan a nosotros, aprovechemos la última oportunidad para cocinar nosotros mismos usando un robot de cocina.
el mas deseable asistente universal En cualquier cocina hay un robot de cocina. electrodoméstico, especializada en procesamiento de alimentos. Moler, mezclar, picar e incluso exprimir jugo: este dispositivo es capaz de hacer mucho. Pero para entender qué aparato de la amplia gama del mercado es el adecuado para su cocina, es necesario tener una idea de qué es un robot de cocina y qué funciones tiene.
Definitivamente, la técnica tiene raíces francesas: muchos suponen que sus inventores fueron monjes de este país, que utilizaban molinillos similares para la elaboración del vino. Según otra versión, el “padre” de la unidad era Karl Sontheimer, también francés. Y otro representante de esta nación, Pierre Verdun, fundador de la empresa Robot Coupe, es "sospechoso" de introducir la tecnología en la vida cotidiana de la cocina.
Sea como fuere, el invento resultó realmente útil. Sobre todo si tenemos en cuenta que combina las funciones de una gran cantidad de electrodomésticos de cocina:
- ralladores;
- licuadora;
- picadoras de carne;
- cortadores de verduras;
- exprimidores;
- mezclador de masa
Casi todos estos dispositivos (incluso de diferentes fabricantes) tienen un diseño similar entre sí. Algunos tienen un par de cuencos, otros... gran número boquillas Las diferencias entre procesadores de alimentos son las siguientes:
- Tamaño del tazón. Este parámetro determina no sólo el número de comensales para quienes se prepara la comida con esta técnica, sino que también permite acomodar aún más productos.
- Alimentación del dispositivo Depende directamente de sus capacidades; la mayoría de las veces oscila entre 550 y 1000 W. Por ejemplo, cuando se trabaja con masa, esta no puede ser pequeña.
- Se recomienda utilizar el suyo propio para cada producto. velocidad– en algunos modelos su gama llega a 14. Esto también influye en el número de platos que se pueden preparar con esta técnica.
- Avanzado funcional, que determina las capacidades operativas del procesador de alimentos. Como regla general, estos modelos tienen un conjunto adicional de accesorios.
- Comodidad y seguridad del trabajo.
Clasificación de tales unidades.
Existen los siguientes tipos de procesadores de alimentos:
- opciones multifuncionales;
- establecer “picadora de carne + licuadora”;
- minimodelos;
- dispositivos portátiles;
- altamente especializado: para un corte específico.
Todo en uno
Esta opción supera a todos los demás tipos debido a sus capacidades: todas están presentes aquí. opciones posibles– del molino a la licuadora.
Esto implica la presencia de un interruptor de velocidad, un cuenco grande y una potencia que supera los 700 Watts. La mayoría de los modelos disponibles. surtido de mercado tiene tal equipo básico
: rallador de disco, cuchillo de acero inoxidable, amasadora, emulsionador de disco. Pueden estar presentes los siguientes complementos: un cuchillo de doble hoja, un vaso de batidora, un exprimidor de cítricos y un exprimidor (en forma de centrífuga).
Una de las principales ventajas de un dispositivo universal y multifuncional es su gran recipiente, que puede ser de plástico, vidrio o acero inoxidable. A menudo, estos utensilios son extraíbles y, por lo tanto, fáciles de cuidar y almacenar. La principal ventaja es el procesamiento de una cantidad considerable de productos. Además, siempre puedes comprar adicionales. boquillas reemplazables
. Por lo general, los fabricantes intentan proteger adicionalmente los dispositivos contra el sobrecalentamiento y los daños. Por cierto, a pesar del volumen, todos los componentes son fáciles de quitar y lavar si es necesario. También existen ciertas desventajas. Los más obvios incluyen la inmovilidad del dispositivo y su grandes dimensiones
, lo que impide a los propietarios de cocinas pequeñas adquirir este tipo de electrodomésticos. Por otra parte, hablamos de costes: muchas de las propuestas no son en absoluto presupuestarias.
Picadora de carne+licuadora El propósito de dicho dispositivo es ayudar en la preparación de varios platos de carne y puré. Esto le ahorrará el coste de comprar dos dispositivos diferentes. La recepción puede ocurrir incluso en la propia cosechadora. diferentes tipos
- componentes. Las picadoras de carne aquí pueden ser de barrena e impacto. . En el primer caso, la carne será dirigida por un eje en espiral (más hacia el cuchillo y la rejilla). EN versión de choque
- El producto se cortará mediante cuchillos especiales que expulsan el exceso de líquido de la carne. Utilizado en tal unidad. La licuadora puede ser sumergible o estacionaria.
¿Qué tiene de bueno un dispositivo así? Es su presencia la que hará que la carne picada tenga la densidad requerida, independientemente de la densidad de la carne y del cartílago venoso que contenga. Sin embargo, con la estructura ósea es más difícil: si se golpean incluso partes pequeñas, la técnica se detendrá.
Consejo actual: en estos modelos debería centrarse en una potencia de 600 W o más. A menudo, las opciones también están equipadas con accesorios para exprimir jugo. Y una cosechadora así costará menos que una eléctrica.
También hay desventajas: la estructura adquiere peso adicional. Y la potencia de la picadora de carne será varias veces menor de lo habitual. Por separado, vale la pena mencionar los dispositivos para dichos equipos.
- Perforación Tienen diámetros de orificio de 3 a 8 mm. Mayoría tamaño pequeño Adecuado para patés, pero los más grandes están destinados a pollo o ternera picada. La carne de cerdo, frutos secos, quesos duros, etc. se muelen en rejillas con agujeros de más de 8 mm.
- Hay dispositivos para elaboración de salchichas. Con su ayuda se rellenan las conchas y se preparan los productos correspondientes.
- necesario obtener opciones huecas.
Accesorio Kebe para productos huecos.
Modelos en miniatura
Estas opciones son adecuadas para cocinas pequeñas. Debe estar preparado de inmediato para el hecho de que contendrán muy funcionalidad limitada. El volumen del recipiente no superará los 2,5 litros y la potencia no superará los 650 W. El costo también es bastante asequible y el dispositivo en sí hace frente bien a las tareas que se le asignan.
Normalmente, el kit básico de dicho dispositivo incluye una picadora de frutas y verduras. También hay opciones con opciones para amasar, exprimir jugo y una picadora de carne.
Cosechadoras manuales
Un dispositivo de este tipo no está automatizado y se debe hacer algún esfuerzo para ponerlo en marcha. Aquí también hay aspectos positivos:
- independencia de la red eléctrica;
- movilidad (puedes llevarlo contigo a la casa de campo);
- control total en todas las etapas del proceso.
Dispositivos altamente especializados
En la mayoría de los casos, un procesador de alimentos de este tipo tiene funciones muy limitadas: se trata, en mayor medida, de cortar productos en forma de pajitas, cuadrados y cubos. Pero además de esto, algunos modelos tienen accesorios para corte rizado. A menudo unidades similares Complementado con exprimidor, picadora de carne y licuadora.
Estas picadoras son un dispositivo con un recipiente y un accionamiento eléctrico. El recipiente contiene cuchillos y también se pueden insertar otras opciones de fijación. El principio de funcionamiento es el siguiente: los productos se colocan en el interior y se cierran con una tapa. Cuanto más potente sea el dispositivo, más eficiente será el procesamiento. Vale la pena escuchar estas recomendaciones:
- para productos sólidos utilice una boquilla separada;
- La tapa debe estar bien cerrada, de lo contrario el dispositivo no funcionará.
Una de las ventajas es un dispositivo de este tipo. conveniente para almacenar, ahorra espacio significativamente. La cosechadora también es económica y fácil de operar y controlar. Es móvil y seguro de usar; puede usarse incluso a diario, procesando pequeños volúmenes de productos.
Sin embargo, un dispositivo de este tipo no podrá cortar carne y queso de manera que queden uniformemente en platos idénticos. Le resulta difícil procesar grandes trozos de comida. Para moler varios tipos Tampoco se deben encender nueces, granos de café y cereales. No se recomienda amasar la masa. Y muchos usuarios no están satisfechos con pequeño número de velocidades funcionamiento del dispositivo.
¿Qué dispositivos se pueden incluir en dicho dispositivo? Entre ellos:
- una versión de disco del cuchillo con cortes diagonales (triturar repollo y ensaladas);
- disco para cortar patatas fritas;
- cortador de cubos (disco) para queso y verduras;
- disco con pequeños agujeros (cortado en tiras);
- disco multifuncional de doble cara (un lado se usa para cortar en rodajas y el otro para rallar);
- disco de corte de doble cara;
- rallador de disco (prepara puré de verduras);
- Otro rallador de disco, pero para quesos duros y chocolate.
Mezcladoras de masa
El uso de estos dispositivos es relevante para quienes aman hornear. Puede funcionar tanto con masa fresca como con levadura, galletas de mantequilla, gelatinas y masas duras, en una palabra, de cualquier tipo y textura. Además del amasado en sí, a menudo existen otras opciones útiles, desde una licuadora hasta boquillas rizadas(lo cual es útil cuando se trabaja con cookies).
Es muy conveniente cuando el accesorio está representado por un gancho y no por una pala; en este caso, la harina y la masa prácticamente no quedan en las paredes del recipiente de los electrodomésticos.
Exprimidor y otras funciones
Es imposible no hablar de un talento más: la capacidad de la tecnología para exprimir jugo. En este caso, la máquina inteligente se presentará en las siguientes opciones: piezas reemplazables en forma de exprimidor de cítricos y exprimidor centrífugo o uno de ellos. Prensa- Esta es una copa giratoria acanalada. Tan pronto como se presiona un cítrico contra él, el jugo fluye hacia un compartimento especial. En el caso de opción centrífuga El jugo será exprimido debido a la rápida rotación del tamiz en el cilindro. El líquido irá entonces a un recipiente y los residuos a otro.
Debes saber que:
- la prensa de la cosechadora no está diseñada para exprimir jugo fresco de frutas duras;
- un exprimidor centrífugo tiene un filtro que ayudará a separar las semillas del jugo y las partículas de cáscara;
- El volumen de la versión prensa es de 1 litro, lo que la distingue de la versión centrífuga.
No está exento de inconvenientes: en comparación con un dispositivo especializado, la cosechadora produce la mitad de jugo.
Además del exprimidor y otras ventajas, el dispositivo puede hacer lo siguiente:
- hacer helado con ingredientes previamente congelados por un día;
- moler granos de café;
- utilizando un minimolino, muele especias, ajo, cebolla, nueces (cuando se requiere una cantidad mínima de comida);
- Finalmente, hay equipo especial que te ayudará a cocinar. jugo de tomate, salsa, pasta (separando las semillas de la masa principal).
Entonces, un procesador de alimentos puede convertirse un asistente indispensable en cualquier cocina. Para uso en el hogar es mejor elegir modelos de las marcas Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex o Zelmer. a más modelos profesionales(por ejemplo, para trabajar en una cafetería) se encuentran Ariete, Berlinger y nuevamente Bosch y Kenwood. En cualquier caso, antes de comprar conviene estudiar todas las funciones para poder elegir la opción que más te convenga en cuanto a configuración y capacidades.
Por cierto, es muy posible comprar por separado muchos accesorios para equipos costosos.