¿Por qué nuestros residentes de verano no reconocen esta pequeña hierba mora, que crece inmediatamente en el paquete? Es sabroso, curativo, original, sin pretensiones y sin miedo al frío. Sin embargo, algunos fanáticos del physalis (¡hay algunos!) confían en que las frutas con gorra pronto reemplazarán a los caprichosos tomates.
El tomate y el physalis son parientes cercanos y compatriotas. Ambos son de la familia de las solanáceas, nacidos en Job's Light. Nos llegaron casi simultáneamente, después del descubrimiento de América. El primero ha arraigado y tiene demanda, mientras que el segundo se ha mantenido al margen.
Physalis es útil para cien enfermedades...
comida y cualidades medicinales Los Physalis son excelentes. En su tierra natal (Perú, México, Brasil y Venezuela) tiene una gran demanda. En las últimas décadas, ha sucedido lo mismo en India, China y Sudáfrica.
En todos estos países se ha convertido en una de las principales hortalizas y ocupa enormes superficies. Los motivos de tan triunfal procesión son el aroma original, que recuerda a la piña con fresas, así como el dulzor, el alto contenido en vitaminas y otras sustancias biológicamente activas y curativas que prolongan la juventud y mantienen la salud.
Pero su principal secreto es el contenido sin precedentes de pectina, que es tres veces mayor que el de las manzanas y las grosellas. Por eso, en muchos países, el physalis se suele utilizar en lugar de la gelatina para preparar muchos platos y preparaciones caseras.
Las excepcionales propiedades gelificantes del physalis se ven reforzadas por el hecho de que es capaz de desinfectar y eliminar casi cualquier veneno y sustancias nocivas, incluidos el mercurio, el plomo y los radionucleidos. Y también cálculos renales. Physalis normaliza la presión arterial y ayuda a cicatrizar las úlceras de estómago en combinación con el tratamiento principal. ¡Es útil para 100 enfermedades!
Uno de los tres physalis es bueno para nosotros.
Existen 3 tipos principales de physalis, pero no todos son adecuados para nosotros. Así, el tropical, peruano, no podrá vivir en el campo abierto de nuestras latitudes debido a su exigente calor y maduración tardía. Sería adecuado para invernaderos, pero los jardineros prefieren cultivar hortalizas tradicionales en ellos.
El segundo tipo de physalis es la baya, menos amante del calor, dulce y huele maravilloso, pero sus frutos son pequeños, hasta 5-10 gy el rendimiento es escaso: 300 g por arbusto.
El tercer tipo de physalis merece una amplia distribución en nuestro país sin reservas. Proviene de las frías regiones montañosas de México y se llama Physalis vegetal, Mexicana. La temperatura óptima para su crecimiento y desarrollo es de 18-25°C, y las semillas generalmente germinan a 10-12°C.
El physalis vegetal es tolerante a la sombra y poco exigente con la fertilidad del suelo. Sus frutos redondos son grandes, carnosos, comparables a los tomates (hasta 60-90 g). Tienen una superficie aceitosa y pegajosa de color amarillo claro, verdoso o púrpura. La fruta tiene un sabor agridulce. Como todos los demás tipos de physalis, desde el momento de su atadura quedan encerrados en un “estuche” hermético que los protege del mal tiempo, plagas y enfermedades. El tiempo desde la germinación hasta el inicio de la maduración, según la variedad, es de 90-115 días.
Potentes arbustos de physalis vegetal con raíces profundas Pueden ser bajos, semi-rastreros o altos (más de un metro) y erectos. ¡Siempre tienen muchos brotes con hasta 200 frutos! Hasta octubre soportan fácilmente heladas breves de hasta -2°C.
Siete principios para el cultivo de physalis.
1. Estas plantas de maduración temprana se pueden sembrar inmediatamente en la libra a principios de mayo. Pero para garantizar plenamente el frío de la primavera, se pueden cultivar fácilmente como plántulas en una ventana o balcón en tazas individuales. Las plántulas tienen entre 35 y 40 días.
2. Cualquier tipo de suelo es apto para physalis, excepto los ácidos, que necesitan ser encalados.
3. La siembra de plántulas se realiza a finales de marzo y principios de abril, y se planea plantarlas en el jardín del 15 al 20 de mayo. Antes de los tomates y sin refugio. La distancia entre plantas es de 50 cm y entre hileras, de 60 cm.
4. Physalis exige especialmente humedad al comienzo del crecimiento, la floración y la fructificación. Luego se riega con frecuencia, cada 3 o 4 días, y luego, una vez cada 1,5 a 2 semanas.
5. Las plantas se desarrollan más rápido cuando se fertilizan una vez cada 10 días con una solución débil de purín, malezas fermentadas y similares. fertilizantes organicos, como “Bucéfalo” y “Radogor”.
6. No es necesario podar los arbustos, pero es aconsejable quitar al menos algunos de los cogollos a principios de agosto, ya que aparecen en abundancia: hasta 300 piezas por arbusto.
7. Los frutos maduros se caen rápidamente. Por eso los recogen todas las semanas. Y para evitar que se pudran en el suelo y se ensucien, se cubre la superficie de la cama con material no tejido o cartón. El mantillo de musgo también es apropiado, césped, aserrín.
Por cierto, en su forma pura y sin daños, el physalis se puede almacenar durante 2-3 meses o más, incluso a temperatura ambiente. A menudo se preparan ensaladas de estas deliciosas frutas inusuales para la mesa de Año Nuevo.
También es conveniente que después del primer cultivo no haya problemas con las semillas; ahora tendrá las suyas propias y no será necesario comprarlas. Hasta 400 maduran en una fruta. semillas llenas, cuya descendencia repite las características de sus “padres”. Las semillas son muy pequeñas, pero la punta cuchillo de mesa se pueden seleccionar en cantidades suficientes. No pierden la germinación durante 3-5 años.
Physalis vegetal y physalis berry - variedades
Un residente de verano curioso que aún no esté familiarizado con el physalis debería intentar cultivar hortalizas y variedad de baya. Son diferentes y sus beneficios no son los mismos, aunque cualquiera de ellos se puede salar y encurtir. Pero no todos tienen fresco agradable sabor sabroso.
Fisalis vegetal
Estas variedades son diferentes. un gran número agentes gelificantes. Y sus frutos son relativamente grandes, de 20-30 a 150 g, carnosos, parecidos a los tomates. De ellos se obtiene un excelente caviar e incluso vino seco. Muy a menudo, las frutas saben mejor cuando se procesan.
REY– variedad de maduración temprana (90-95 días después de la plena germinación). La altura del arbusto es de 60 a 80 cm. El fruto es amarillo, denso, agridulce, pesa entre 60 y 90 g. Contiene muchas sustancias pectínicas. El rendimiento puede alcanzar varios kilogramos por planta. La variedad es muy resistente al frío y se puede sembrar incluso antes del invierno.
Baya fisalis
Estas plantas producen frutos pequeños, de unos 3 a 9 g, pero inusualmente fragantes, a partir de los cuales se elaboran mermeladas, mermeladas y frutas confitadas. Al mismo tiempo son sabrosos y frescos.
COLOCADOR DE ORO– variedad de maduración temprana (92-99 días). El arbusto mide 30-35 cm de altura. El fruto es brillante, liso, ligeramente acanalado, de color amarillo, agridulce, con aroma a fresa y piña, con un peso de 3-5 g. Productividad 0,3-0,5 kg por planta. A partir de las frutas no solo se preparan mermelada, sino también pasas.
SORPRESA– variedad de maduración temprana. El arbusto es extenso, de hasta 70 cm de altura. El fruto es de color naranja, pequeño, pesa hasta 2 g, amarillo y dulce. Productividad hasta 0,7 kg por 1 m2. La planta tolera fácilmente condiciones extremas.
POSTRE– variedad de maduración temprana. La planta mide hasta 70 cm de altura. Los frutos son amarillos, pequeños y dulces. Productividad hasta 0,7 kg por 1 m2. Tolera condiciones extremas.
CAMPANA – variedad de mitad de temporada(120 días). La planta es semirrastrera, de hasta 100 cm de altura. El fruto es de color naranja, pesa 7-9 g. Productividad hasta 1,5 kg por 1 m 2. También muy resistente.
Physalis de bayas y verduras
Hoy en día también existen variedades que son buenas para torcer y otros procesamientos, además de ser un manjar. ¡Estos son verdaderos todoterrenos!
FILÁNTROPO– variedad de media temporada (150 días). La planta mide hasta 60 cm de altura. El fruto es de color marrón anaranjado, pesa entre 5 y 10 g, agridulce, refrescante, con aroma afrutado y amargor de pomelo. Los frutos también contienen muchas sustancias gelificantes. Productividad 0,5 kg por 1 m 2.
PIÑA– variedad de maduración temprana (105-119 días). Planta altura media. El fruto es cremoso, pesa entre 50 y 80 g, con aroma a piña. La productividad es de 1,4-1,5 kg por 1 m 2. Tolerante a la sombra.
JAMY– variedad de mitad de temporada (120-130 días). La planta es alta. El fruto es cremoso, pesa entre 25 y 40 g, ideal para mermelada. Productividad 1,2-1,3 kg por 1 m2. Tolerante a la sombra.
MERMELADA– variedad de mitad de temporada (120-130 días). La planta es de bajo crecimiento. La fruta es cremosa, dulce, pesa entre 30 y 40 g. Productividad entre 1,3 y 1,4 kg por 1 m 2. Tolerante a la sombra.
GOURMMAN– variedad de maduración temprana. La planta mide 70-75 cm de altura. El fruto es amarillo con una capa clara y pesa 65-80 g. Productividad 3,0-3,5 kg por 1 m 2. Resistente a la sequía, resistente al frío, sin pretensiones.
También hay physalis decorativas u ordinarias: plantas con flores de color naranja y rojo brillante, parecidas al papel, cajas que no se desvanecen en ramos secos en invierno. Los frutos de este physalis no son comestibles. Variedades Linternas Chinas, Franchetti Zwerg.
Faroles para jardín y hogar.
Anteriormente, linternas fisalis decorativo Sólo los admiraba en ramos de invierno. No tenía intención de interesarme seriamente por esta planta: el espacio en la casa de campo está reservado principalmente para plantas perennes que florecen en primavera y verano.
MIS SECRETOS
Distribuí con cuidado las semillas sobre la superficie del suelo humedecido a cierta distancia, espolvoreé una fina capa de arena encima, la compacté ligeramente con la palma de mi mano y la cubrí con una bolsa de plástico.
Mantuvo los cultivos encendidos alféizar soleado a una temperatura de +1 8-22 grados. Los brotes aparecieron en la segunda semana. Quité la película y rocié periódicamente los tiernos brotes con un atomizador.
Cuando a las plántulas les crecieron 3 hojas, las planté en vasos individuales con tierra fresca. Después de trasplantarlo, lo regué un poco y lo espolvoreé con ceniza para prevenir enfermedades fúngicas.
Una semana después, lo alimenté con fertilizante mineral con mayor proporción de nitrógeno (según las instrucciones).
Pero en marzo de este año, uno de mis amigos, entrando corriendo a mi casa durante una o dos horas, me entregó una pizca de semillas desconocidas y me hizo prometer que las sembraría como plántulas. Tuve que abastecerme de otro cuenco con suelo suelto (el suelo servirá para el cultivo de plántulas de tomate o pimiento).
Irina PUZANOVA, San Petersburgo
TRIPLE BENEFICIOS DE PHYSALIS
Physalis es un cultivo vegetal, medicinal y ornamental. Entonces, al cultivarlo, cualquier familia recibe el triple de beneficios.
Physalis, que se puede ver en los alféizares de las ventanas y en los jardines delanteros, es decorativo; la forma de sus frutos en las cajas se asemeja a faroles chinos de color amarillo, naranja brillante y rojo. ellos mantienen su apariencia atractiva durante todo el año. A los jardineros se les ofrecen tres tipos de physalis con frutas comestibles: Mexicana, fresa y peruana.
niño de mexico
El physalis mexicano, a su vez, también tiene muchas variedades: ramificada, postrada, ramificada y otras. Crece bien entre cultivos de hortalizas, es tolerante a la sombra, resistente a las heladas y a la sequía, por lo que se puede cultivar en campo abierto en nuestras latitudes. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la planta no se desarrolla bien en suelos muy húmedos.
Los frutos de este tipo de physalis son grandes, pero están cubiertos de una sustancia pegajosa, lo que resulta inconveniente para cocinar, ya que para eliminar la capa pegajosa es necesario blanquearlos en agua hirviendo durante 5-6 minutos. En apariencia y sabor, los frutos de este physalis son similares a los tomates, y esto es comprensible: el physalis y los tomates pertenecen a la misma familia de las solanáceas. Los frutos de la especie mexicana son bajos en azúcares (3%) y vitamina C (hasta 30 mg), por lo que son poco dulces y no tienen aroma.
peruano y fresa
Pero el physalis peruano tiene bayas con aroma a piña e incluso a naranja. Son pequeños y de sabor agridulce. este tipo Physalis es de maduración tardía, muy amante de la humedad y el calor, por lo que se cultiva en regiones del sur Rusia.
Strawberry physalis es una planta rastrera, de maduración temprana, muy ramificada y pubescente. También se le llama baya y pasa por su agradable olor a fresa y sabor dulce. Los frutos contienen entre un 10 y un 15% de azúcares. Hay otra característica que lo distingue de otros tipos de physalis y le da una ventaja: la ausencia de una sustancia pegajosa en la fruta. Por lo tanto, no es necesario blanquearlos antes de su uso, sino que se pueden consumir frescos inmediatamente.
Aunque este tipo de physalis también exige calor, a diferencia del peruano, puede madurar fácilmente en las condiciones del centro de Rusia. Y si cultivas fresa physalis en un invernadero, donde se sentirá genial, puedes conseguir buena cosecha y en Siberia.
Nota
Physalis, como los tomates, requiere el cultivo de plántulas, que se plantan en campo abierto o en invernaderos al mismo tiempo que las berenjenas y los pimientos. Solo el physalis, a diferencia de los tomates, no se planta.
Propiedades curativas del physalis.
Los frutos de Physalis contienen azúcares, ácidos orgánicos(manzana, ámbar, limón, vino), sustancia amarga fisalina, vitaminas, pectina, taninos y colorantes. Las bayas tienen efectos diuréticos, coleréticos, hemostáticos, hipotensores, antiinflamatorios, antibacterianos y analgésicos. Se utiliza para la hipertensión, la anemia, urolitiasis, la gota y el reumatismo articular, ayudan al cuerpo durante el aumento del estrés físico y mental y durante la recuperación de enfermedades.
Higuera, higuera, higuera: todos estos son nombres de la misma planta, que asociamos fuertemente con la vida mediterránea. Cualquiera que haya probado los higos sabe lo deliciosos que son. Pero, además de su delicado sabor dulce, también son muy beneficiosas para la salud. Y aquí hay un detalle interesante: resulta que los higos son completamente planta sin pretensiones. Además, se puede cultivar con éxito en una parcela en la zona media o en una casa, en un contenedor.
Muy a menudo, surgen dificultades para cultivar plántulas de tomate incluso para residentes de verano experimentados. Para algunos, todas las plántulas resultan alargadas y débiles, para otros, de repente comienzan a caer y morir. Lo que pasa es que es difícil de mantener en un apartamento. condiciones ideales para el cultivo de plántulas. Las plántulas de cualquier planta deben recibir mucha luz, suficiente humedad y temperatura optima. ¿Qué más necesita saber y observar al cultivar plántulas de tomate en un apartamento?
Deliciosa vinagreta de manzana y chucrut- Ensalada vegetariana de verduras y frutas cocidas y refrigeradas, crudas, encurtidas, saladas y encurtidas. El nombre proviene de la salsa francesa elaborada a base de vinagre, aceite de oliva y mostaza (vinagreta). La vinagreta apareció en la cocina rusa no hace mucho, a principios del siglo XIX, tal vez la receta fue tomada de la cocina austriaca o alemana, ya que los ingredientes de la ensalada de arenque austriaca son muy similares.
Cuando en sueños clasificamos entre las manos brillantes paquetes de semillas, a veces inconscientemente nos convencemos de que tenemos el prototipo de una futura planta. Mentalmente le asignamos un lugar en el jardín de flores y esperamos con ansias el preciado día de la aparición del primer brote. Sin embargo, comprar semillas no siempre garantiza que eventualmente obtendrás la flor deseada. Me gustaría llamar la atención sobre las razones por las que las semillas pueden no brotar o morir al comienzo de la germinación.
Se acerca la primavera y los jardineros tienen más trabajo que hacer y, con la llegada del clima más cálido, se producen cambios en el jardín rápidamente. Los cogollos de las plantas que ayer todavía estaban inactivas ya empiezan a hincharse y todo cobra vida ante nuestros ojos. Después de un largo invierno, estas son buenas noticias. Pero junto con el jardín, sus problemas cobran vida: plagas de insectos y patógenos. Gorgojos, escarabajos de las flores, pulgones, clasterosporiosis, maniliosis, sarna, mildiú polvoriento- la lista podría llevar mucho tiempo.
Las tostadas de desayuno con ensalada de aguacate y huevo son una excelente manera de comenzar el día. La ensalada de huevo de esta receta actúa como una salsa espesa que se sazona con verduras frescas y camarones. Mi ensalada de huevo es bastante inusual, es una versión dietética del bocadillo favorito de todos: con queso feta, yogur griego y caviar rojo. Si tienes tiempo por la mañana, nunca te niegues el placer de cocinar algo sabroso y saludable. El día tiene que empezar con emociones positivas!
Quizás toda mujer haya recibido al menos una vez un regalo. orquídea floreciente. No es de extrañar, porque un ramo tan vivo se ve increíble y florece durante mucho tiempo. Las orquídeas no son muy difíciles de cultivar. cultivos de interior, pero el incumplimiento de las principales condiciones para su mantenimiento a menudo conduce a la pérdida de una flor. Si recién estás comenzando con orquídeas de interior, debe encontrar las respuestas correctas a las preguntas principales sobre el cultivo de estos hermosas plantas en la casa.
En mi familia se comen deliciosas tartas de queso con semillas de amapola y pasas, preparadas según esta receta. Moderadamente dulce, regordeta, tierna, con corteza apetitosa, sin exceso de aceite, en una palabra, exactamente igual que mi madre o mi abuela frieron cuando eran pequeñas. Si las pasas son muy dulces, entonces no es necesario agregar nada de azúcar granulada; sin azúcar, las tartas de queso quedarán mejor fritas y nunca se quemarán. ¡Cocínalos en una sartén bien calentada, untada con aceite, a fuego lento y sin tapa!
Los tomates cherry se diferencian de sus homólogos más grandes no sólo por el pequeño tamaño de sus bayas. Muchas variedades de cerezas se caracterizan por un sabor dulce único, muy diferente del clásico sabor del tomate. Cualquiera que nunca haya probado estos tomates cherry con los ojos cerrados puede decidir que está probando algo inusual. frutas exóticas. En este artículo hablaré de cinco tomates diferentes cereza, que tienen los frutos más dulces de colores inusuales.
Empecé a cultivar flores anuales en el jardín y en el balcón hace más de 20 años, pero nunca olvidaré mi primera petunia, que planté en el campo junto al camino. ¡Solo han pasado un par de décadas, pero te sorprende lo diferentes que son las petunias del pasado de los híbridos polifacéticos de hoy! En este artículo propongo rastrear la historia de la transformación de esta flor de simplona a una verdadera reina anuales, y también considerar variedades modernas colores inusuales.
Ensalada con pollo picante, champiñones, queso y uvas: aromáticos y satisfactorios. Este plato lo puedes servir como plato principal si estás preparando una cena fría. El queso, las nueces y la mayonesa son alimentos ricos en calorías; en combinación con pollo frito picante y champiñones, se obtiene un refrigerio muy nutritivo, que se refresca con uvas agridulces. El pollo de esta receta se marina en una mezcla picante de canela molida, cúrcuma y chile en polvo. Si te gusta la comida con fuego, usa chile picante.
La pregunta es cómo crecer. plántulas sanas, todos los veraneantes están preocupados principios de primavera. Parece que aquí no hay secretos: lo principal para obtener plántulas rápidas y fuertes es proporcionarles calor, humedad y luz. Pero en la práctica, en un apartamento de la ciudad o en una casa privada, esto no es tan fácil de hacer. Por supuesto, todos jardinero experimentado Existe una forma comprobada de cultivar plántulas. Pero hoy hablaremos de un asistente relativamente nuevo en este asunto: el propagador.
La variedad de tomate Sanka es una de las más populares en Rusia. ¿Por qué? La respuesta es sencilla. Es el primero en dar frutos en el jardín. Los tomates maduran cuando otras variedades ni siquiera han florecido todavía. Por supuesto, si sigues las recomendaciones de cultivo y te esfuerzas, incluso un cultivador novato obtendrá una rica cosecha y alegría por el proceso. Y para que tus esfuerzos no sean en vano, te aconsejamos que plantes semillas de calidad. Por ejemplo, como las semillas de TM “Agrosuccess”.
Tarea plantas de interior en la casa: para decorar la casa con su propia apariencia, para crear una atmósfera especial de confort. Por este motivo, estamos dispuestos a cuidarlos periódicamente. El cuidado no se trata sólo de regar a tiempo, aunque esto es importante. También es necesario crear otras condiciones: iluminación, humedad y temperatura del aire adecuadas, y realizar un trasplante correcto y oportuno. Para cultivadores de flores experimentados No hay nada sobrenatural en esto. Pero los principiantes suelen enfrentarse a ciertas dificultades.
Chuletas tiernas de pechuga de pollo Es fácil preparar con champiñones según esta receta con fotos paso a paso. Existe la opinión de que es difícil hacer chuletas jugosas y tiernas con pechuga de pollo, ¡pero no es así! La carne de pollo prácticamente no contiene grasa, por lo que queda un poco seca. Pero si le sumas filete de pollo crema, pan blanco y los champiñones y las cebollas quedarán increíbles deliciosas chuletas, que atraerá tanto a niños como a adultos. EN temporada de setas Intente agregar champiñones silvestres a la carne picada.
Physalis (Physalis) - popular flor de baya. Es el género más grande de plantas perteneciente a la familia Solanaceae. Popularmente llamada baya esmeralda.
Physalis es una flor de baya popular
Physalis es un nombre que combina rizomas anuales y perennes. plantas herbáceas. en naturaleza condiciones naturales Se conocen poco más de cien especies, muchas de las cuales han sido introducidas en cultivo. En apariencia, las linternas chinas se parecen flores inusuales, y la parte aérea cultura decorativa con cajas naranjas hace que la planta luzca muy atractiva.
Variedades comestibles de physalis.
La categoría de variedades comestibles incluye variedades de hortalizas y fresas o bayas. Los frutos comestibles se presentan. baya carnosa de color amarillo verdoso, naranja o rojo, con sabor agradable. Las bayas se pueden consumir crudas y procesadas.
Physalis comestible y decorativa (video)
Piña Physalis (piña)
Único variedad botánica Se diferencia de la variedad de fresa "clásica" por sus frutos en miniatura. La variedad es de maduración temprana, formándose una cosecha en los últimos diez días de junio, aproximadamente 3,4 meses después de la emergencia. Los frutos inmaduros son de color verde pálido y, en la etapa de plena maduración, adquieren un color crema amarillento. La pulpa tiene un sabor dulce, y además tiene un rico aroma. Se utilizan frescos, así como para hacer pasas, frutas confitadas y mermeladas.
La cultura es termófila, Por tanto, el cultivo en la zona central de nuestro país se realiza mediante plántulas. El régimen de temperatura óptimo es de 20-22°C antes de la emergencia y de 15-20°C en la etapa de crecimiento y desarrollo de la planta. El material de las plántulas se planta en macizos de flores y crestas. terreno abierto sólo después de que haya pasado por completo la probabilidad de que vuelvan las heladas tardías de primavera. El área de plantación debe estar representada por suelos suficientemente fértiles, sueltos y bien drenados. Plantar según el patrón de 40x30 cm.
Piña Physalis (piña) Reyezuelo Physalis
Variedad de maduración temprana relacionada con cultivos de hortalizas. La cosecha se utiliza para transformar en caviar vegetal, para hacer conservas y mermeladas, hacer frutas confitadas y vino seco, y también se encurte y encurte. Los maduros son sabrosos y jugosos, de forma redonda y amarillo Las frutas tienen mayores propiedades gelificantes. La planta no es un tipo determinante estándar, con erecto parte aérea y indicadores de ramificación promedio, altura en el rango de 0,6-0,8 m.
Mermelada de ciruela Physalis
Altamente decorativa y de muy alto rendimiento. fecha temprana maduración, oscuro variedad morada, caracterizado por una vida útil extremadamente alta. La baya es grande, de color ciruela intenso, con un tinte lila o verde claro cremoso en el corte y con un original ribete lila. El excelente sabor permite utilizar la cosecha en ensaladas y para hacer mermeladas o mermeladas.
Mermelada de ciruela Physalis Mago
Cultivado en campo abierto y bajo cubierta de película usando método de plántula. Se utiliza fresco y para la elaboración de preparaciones caseras, representadas por mermeladas, conservas, jugos y compotas. Maduración media La variedad produce flores amarillas con manchas oscuras. La parte aérea se está extendiendo y tiene algo más de medio metro de altura. Los frutos maduros son de forma redonda con un ligero aplanamiento, de color marrón anaranjado, con un sabor refrescante agridulce y un aroma afrutado pronunciado. La variedad es muy valorada por su sabor original y versatilidad de uso.
Fresa
Una verdura maravillosa que requiere pocos cuidados, bastante resistente al frío, tolera la sombra parcial y prácticamente no es susceptible a enfermedades. La altura de la parte aérea no supera los 35-40 cm. Los frutos miden entre 6,0 y 1,2 cm de diámetro y pesan entre 3,0 y 5,0 g. Las bayas son de color naranja, con un pronunciado aroma a fresa. De la cosecha se elabora mermelada con un sabor inusual. o secos en pasas. las mejores variedades están representados por la “Piña” de maduración temprana, la “Pasa” fragante y la “Sorpresa” de maduración media.
Fresa Filántropo
Especie de Florida recomendada para su uso en ensaladas y elaboración de preparaciones caseras. La variedad de maduración media forma una planta de tipo cerrado, con una altura de 30-50 cm. Las flores son pequeñas, de color amarillo claro. Las bayas son de forma redonda, de color amarillo claro con motas de antocianinas de color púrpura. Cualidades gustativas Muy bueno, sin acidez, pero con un ligero regusto vegetal. El fruto cuaja bien incluso con mal tiempo. Muy valorado por sus propiedades decorativas, apariencia compacta y características de sabor originales.
Mermelada
Variedad mexicana tolerante a la sombra y de maduración media, cuyos frutos se utilizan frescos, para enlatar y encurtir frutas enteras, hacer mermeladas y mermeladas. Las flores son de tamaño mediano y tienen un color amarillo característico. Los frutos son de forma aplanada y redonda, de color verde o crema, con un peso de entre 30 y 40 g. El rendimiento medio oscila entre 1,3 y 1,4 kg/m2. La parte aérea no requiere regulación del crecimiento y también se caracteriza por su tolerancia a la sombra.
Galería: physalis (50 fotos)
Variedades decorativas de physalis.
Casi todas las variedades de physalis se caracterizan por tener un aspecto decorativo muy atractivo. apariencia. con un propósito diseño decorativo área local Se plantan Physalis "Alkekengi" o Physalis común (Physalis alkekengi), así como Physalis "Francheti" (Physalis francheti) y Makino (Physalis franchetii Mast). Estas variedades son muy sencillas, toleran fácilmente el frío y pueden crecer en casi cualquier tipo de suelo.
Physalis vulgaris
Herbácea perenne de 45-65 cm de altura con flores blancas de cinco lóbulos y un cáliz enrojecido que crece después de la floración en forma de una burbuja hinchada y relativamente grande.
"francés"
Variedad japonesa muy decorativa con follaje estético ovalado expandido en la base. linternas chinas– anual o cultivo perenne de algo menos de un metro de altura, con hojas ovaladas y ensanchadas en la base y cálices de colores vivos.
Cómo cultivar physalis (video)
Tecnología para cultivar physalis a partir de semillas.
Las condiciones climáticas de nuestro país permiten el cultivo ornamental o cultivo de hortalizas exclusivamente mediante la siembra de semillas con el fin de obtener material de plántula. Las plántulas se trasplantan a campo abierto a la edad de un mes y medio, una vez que ha pasado el riesgo de que vuelvan las heladas. En autoproducción sustrato de plantación es necesario mezclar un par de partes de turba, una parte de compost y una parte suelo de jardin, así como la mitad de la arena de grano medio. Agregado si es necesario harina de dolomita o ceniza de madera tradicional.
Tecnología de plantación:
- el material de la semilla se desinfecta en un cuarto de hora en una solución de manganeso o en una solución del estimulador de crecimiento "Epin";
- los contenedores de siembra se llenan con sustrato de suelo nutritivo preparado y desinfectado;
- las semillas preparadas se siembran a la misma distancia entre sí y se rocían con una ligera compactación con una capa de un centímetro de sustrato de tierra nutritiva;
- en etapa final Es necesario realizar un riego completo y cuidadoso, después de lo cual se cubren los cultivos. película de plástico, y el contenedor de plántulas se instala en un lugar bien iluminado por el sol. La película de cobertura se retira de los cultivos solo después de la aparición de brotes masivos.
Las plántulas en crecimiento deben regarse con regularidad, evitando el humedecimiento excesivo del suelo y su desecación. Después de que se hayan formado dos o tres hojas verdaderas en los brotes, se recoge el material de la plántula. La composición del suelo para bucear debe ser similar a la del sustrato nutritivo de siembra, con una limitación en la cantidad de arena. También necesitas agregar a capacidad de aterrizaje fertilizante mineral complejo. Para alimentar las plántulas recolectadas, se utilizan Fertika, Agricola o Mortar un par de veces al mes.
Las peculiaridades de las condiciones climáticas de nuestro país permiten el cultivo de cultivos ornamentales o de hortalizas exclusivamente mediante la siembra de semillas. Plantar physalis en el jardín.
En los últimos diez días de abril, después de suficiente clima cálido, creciendo decorativo o plántulas de hortalizas endurecido durante las horas del día aire fresco. A mediados del último mes de primavera, las plantas se pueden plantar bajo cubiertas de película. La edad de las plántulas plantadas debe ser de aproximadamente un mes y medio. Las plantas alargadas se plantan en un ligero ángulo. capa superior El suelo no debe estar muy encharcado.
El área asignada para plantar physalis vegetal u ornamental debe seleccionarse correctamente con anticipación. Es extremadamente indeseable cultivar un cultivo después de plantas representadas por pimientos, patatas, tomates o berenjenas. Al excavar un área asignada para plantar, se debe agregar una cantidad suficiente de fertilizante. para cada metro cuadrado Se recomienda añadir al suelo aproximadamente 45 g de nitroamofoska. Es necesario corregir el exceso de acidez del suelo. Para ello, es necesario añadir unos 250 g de ordinario. ceniza de madera por metro cuadrado.
Para plantar plántulas, desentierran. hoyos de plantación, ubicados a una distancia de medio metro entre sí. La distancia estándar entre hileras debe ser de 65 a 70 cm al plantar plántulas. lugar permanente debes intentar no lastimarte sistema raíz plantas, y también preservar tanto como sea posible. trozo de tierra. Las plántulas del cultivo se entierran hasta la primera hoja. Las plantas plantadas deben regarse y cubrirse con astillas de turba.
Aproximadamente a mediados del último mes de primavera, se pueden plantar fesalis bajo cubiertas de película. Secretos del cuidado adecuado del physalis.
A pesar de su sencillez, es necesario cuidar la planta de manera muy competente:
- el cultivo del suelo debe ser regular, especialmente después de las medidas de riego, lo que se debe a la necesidad de asegurar un intenso flujo de oxígeno al sistema radicular;
- el suelo del sitio no debe estar demasiado húmedo, con agua estancada o demasiado seco;
- las actividades de deshierbe deben ser sistemáticas, seguidas de aflojamiento, pero lo óptimo es cubrir el suelo con mantillo;
- En el proceso de riego, es muy importante fertilizar los cultivos de huerta con materia orgánica en forma de una solución a base de estiércol de pollo con la adición de ceniza de madera o gordolobo.
Limpieza y almacenamiento de physalis (video)
Cabe señalar que la realización de actividades tales como poda y pellizco, cultura del jardín no es necesario. Las bayas se forman principalmente en las ramas, por lo que la poda puede ser el principal motivo para reducir artificialmente el rendimiento. Las medidas que estimulan la ramificación pueden aumentar la cantidad de frutos que se forman.
¡Atención, sólo HOY!
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Entró en Rusia al mismo tiempo que el tomate, pero no se generalizó.
Las formas cultivadas con frutos comestibles (physalis de baya y physalis vegetal) se dividen según su lugar de origen en sudamericanas (peruanas y fresas) y mexicanas. 
Los frutos de Physalis son superiores a las berenjenas e incluso a los pimientos en términos de contenido de materia seca, azúcares y ácido cítrico. Este cultivo es especialmente valorado por su alto contenido en pectina (hasta un 10% del peso seco), cuya capacidad gelificante es 2 veces mayor que la de las manzanas. 
Debido a esto, se utiliza en la elaboración de productos de repostería gelatinosos (mermelada, mermelada, relleno para caramelos, etc.). El ácido cítrico también se obtiene de los frutos de Physalis. 
Physalis peruano se cultiva en las regiones del sur como cultivo de bayas. Los pequeños frutos anaranjados de esta especie, que huelen a piña, son comestibles frescos y se utilizan para elaborar diversos productos de repostería. 
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Se utilizan frescos, secos, confitados y con ellos se elabora mermelada. 
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Pequeños frutos amarillos, fragantes, muy dulces y con aroma a fresa. fisalis de fresa contienen 1317% de materia seca, 810% de azúcar, 3050 mlg% de ácido ascórbico, 56% de pectina.
Los frutos del physalis mexicano son de color amarillo claro, verde y morado, bastante grandes (peso 3080 g), pero menos dulces, sin aroma, contienen 89% de materia seca, 34% de azúcar, 510% de pectina, 2030 mg% de vitamina C, como así como caroteno, ácidos orgánicos, sustancia amarga fisalina y alcaloides. 
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Este tipo de physalis se utiliza para preparar caviar de verduras, condimentos, salsas, mermeladas, conservas, frutas confitadas, así como para encurtir y encurtir (como tomates). 
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Physalis es una planta de día corto, de polinización cruzada, bastante tolerante a la sombra y crece bien en casi cualquier suelo. Propagado por semillas, con menos frecuencia vegetativamente (esquejes de brotes). 
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Las semillas son pequeñas, ovaladas, planas, amarillentas y permanecen viables durante 45 años. Cada fruto está ubicado dentro de una vaina transparente, que es un cáliz demasiado grande. 
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Actualmente, hay 3 variedades divididas en zonas para todas las regiones de Rusia. fisalis vegetal: Placer de oro, Pastelero y Korolek. 
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También se encuentran Moscú temprano y de frutos grandes. 
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Además, son habituales las variedades de fresa physalis: Izyumny, Strawberry y M1. El physalis peruano en Rusia todavía se cultiva a partir de material de siembra no varietal. 
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Physalis ha crecido cosecha anual a través de plántulas o sembrando semillas directamente en un lecho de tierra abierta. Los mejores predecesores. para él pepino y repollo. 
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La tierra se prepara de la misma manera que para los tomates. Se añade humus en otoño y fertilizantes minerales en primavera. Las plántulas de physalis mexicana se cultivan durante 3035 días, las plántulas de fresa, 3545 días en macetas comunes con una mezcla de nutrientes. El physalis vegetal puede reproducirse por auto-siembra.
Las plantas se cultivan sin pellizcos. Cuanto más se ramifiquen, más frutos producirán (hasta 200 ovarios en una planta). Con una buena tecnología agrícola, se cosechan 56 kg de frutos de un arbusto.
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A veces, a finales de junio, durante el período de floración masiva y formación de frutos, se pellizcan las plantas para acelerar la maduración del cultivo. 
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Los cuidados de Physalis son habituales: aflojar, fertilizar con orgánicos y fertilizantes minerales.
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Al plantar physalis vegetal, es necesario tener en cuenta que en el caso condiciones favorables en suelo fértil Los arbustos pueden tener un diámetro de hasta 1,5 m. 
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Rara vez se ve afectado por plagas y patógenos; a veces aparece un mosaico (hojas rizadas), rayas en ramas y frutos, así como patas negras en las plántulas. Physalis de verduras y fresas no se deben plantar junto a tabaco y physalis de jardín perenne ("linternas"). 
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Los frutos de Physalis están encerrados en una cáscara y maduran en diferentes momentos. 
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Los maduros se caen. Deben eliminarse periódicamente tanto de las plantas como del suelo. Los frutos del physalis mexicano (vegetal) se pueden madurar, pero los frutos de baya (fresa) deben recolectarse solo cuando estén maduros.
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La fructificación y la recolección continúan hasta las heladas. En la cubierta del physalis mexicano hay sustancias pegajosas y cerosas que no son del todo olor agradable y sabor amargo. 
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Por lo tanto, antes de su uso, se retira la tapa y las frutas se rocían con agua hirviendo para eliminar la sustancia pegajosa. 
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Las frutas secas intactas en una funda se pueden almacenar en una habitación seca hasta por 2 meses, pero las crudas se deterioran rápidamente. 
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Mojado
Se lavan las frutas peladas. agua tibia Antes de quitar la sustancia pegajosa, colocar en frascos limpios y llenar con salmuera (35 g de azúcar y 10 g de sal por litro de agua). Ponen encima la opresión. Después de 7-10 días se comprueba el sabor. Si la salmuera es agria, entonces la fermentación fue bien. Se quita la opresión, los frascos se cierran con tapas de plástico y se guardan a una temperatura de +6°C.
Marinado
0,5 kg de physalis, 2-3 yemas de clavo, laurel, un trozo de pimiento picante. Para la marinada: litro de agua, 50 g de sal, 50 g de azúcar granulada, 1 cucharadita de vinagre. Los frutos de physalis pelados y lavados se colocan herméticamente en frascos, se les agrega clavo, pimiento picante y hojas de laurel, se vierte sobre ellos la marinada y se esteriliza durante 20 minutos.
Caviar para uso futuro
2 kg de physalis, 1 kg de zanahorias, 1 kg de cebollas, 2 tazas de aceite vegetal, 3 cucharadas. cucharadas de vinagre, ajo, eneldo y perejil, sal al gusto. Se pican las zanahorias, se pica finamente el resto, se pone en una cacerola, se vierte con aceite, se cuece en el horno hasta que estén tiernas, se pone en frascos, se vierte vinagre y se enrolla.
Guiso
Para 500 g de physalis, 200 g de cebollas y zanahorias, 100 g de raíces blancas. 100-150 g de aceite vegetal, sal, hierbas y especias - al gusto. En aceite vegetal frito pelado y escaldado en agua caliente Frutos de Physalis, triturados cebollas, zanahorias y raíces blancas (perejil, apio), mezclar todo, agregar sal, azúcar, pimienta negra molida, laurel, ajo picado, eneldo y perejil, volver a mezclar bien y calentar. Consumido frío.