Casi ningún alimento está completo sin condimentos. En cualquier hogar se puede encontrar una variedad de especias. Aunque solo haya unos pocos tipos disponibles, saber cómo almacenar las especias en la cocina será muy útil.
Para que el producto sea fresco, aromático y rico durante mucho tiempo, es necesario mantener su calidad.
¿Qué necesitas saber sobre las fechas de vencimiento de los condimentos?
Cualquier especia tiene una vida útil larga, pero es ligeramente diferente para cada tipo. Sellado en su embalaje original, el condimento se puede conservar durante dos o tres años. En condiciones de fábrica, las hierbas y los cereales, una vez recolectados y secados, se envasan en el menor tiempo posible, para que todas las sustancias volátiles no se evaporen. Seguridad propiedades picantes También es posible gracias a nuevos desarrollos y tecnologías de fabricación de bolsas de envasado que protegen los productos del aire, la humedad y la luz solar que pueden estropear las especias. Los envases de papel normal son menos eficaces.
La canela, la pimienta y el clavo tienen la vida útil más larga. La vida útil de las hierbas es menor.
Características de almacenar diferentes especias.
Los productos molidos conservarán menos sus propiedades. largo plazo que entera. Para nuez moscada, canela y clavo, rara vez se utiliza la molienda; es mejor moler el producto deseado con un molinillo de café inmediatamente antes de usarlo;
Las ideas para almacenar especias son variadas. pimentón rojo pimiento y el chile se puede quitar en refrigerador. La vida útil será más larga para los condimentos conservados en envases herméticos, frascos de vidrio y recipientes a prueba de humedad. Especias oleaginosas: las semillas de amapola y sésamo tienen la ventaja de estar congeladas, lo que ayudará a evitar que las especias se pongan rancias.
Esto es interesante: una cucharadita de hierba seca equivale a 3 cucharadas de hierba fresca.
Almacenamiento de especias y hierbas secas
Para que tus condimentos sean lo más saludables posible, lo mejor es seguir las recomendaciones sobre cómo almacenar adecuadamente las especias. Las fuentes de calor deben mantenerse alejadas del área donde se almacenan los condimentos. La batería y otros elementos calefactores, como los rayos del sol, contribuirán a la destrucción de las sustancias beneficiosas del producto. Es mejor guardar todas las especias en los estantes o mesa de cocina en frascos y otros recipientes que no dejen pasar la luz. O guarde las especias en armarios cerrados.
Los paquetes deben mantenerse cerrados. Para los frascos, las tapas herméticas son suficientes; para las bolsas de papel, es necesario el uso de sujetapapeles y sujetapapeles. Cuando utilice especias a granel, es importante utilizar cucharas medidoras secas. No está bien verter especias en los alimentos en bolsas o frascos; los vapores de los alimentos calientes reducirán su vida útil.
Consejo: Al menos una vez al año conviene desmontar los frascos y bolsas de especias, comprobar si los productos están frescos, prestar atención al color del condimento, si el aroma es rico y si la fecha de caducidad ha caducado.
¿Cómo organizar la seguridad de los condimentos?
Para lograr orden y comodidad a la hora de preparar la comida, es necesario organizar el espacio disponiendo y disponiendo todo, incluidas las especias, en determinados lugares. Esto reducirá el consumo de tiempo y simplificará el proceso de creación de platos.
Hay muchas ideas sobre dónde guardar el condimento y en qué. Puedes utilizar sistemas especiales que sean creativos y pretendan ser modelos. diseño de cocina. Las especias no sólo permanecerán intactas, sino que también crearán una cierta ambiente acogedor y establecerá un tono moderno para el espacio.
Materiales organizadores de alta calidad. envases de vidrio en forma de pequeños tarros, pueden ser estructuras empotradas aptas para muebles de cocina o módulos independientes. Estos servicios de cocina no son baratos.
Las especias también tienen un hueco en las estanterías. Se encuentran disponibles para la venta juegos y estantes individuales. Uso materiales plasticos indeseable. De madera y estructuras metalicas más duradero y eficaz.
Los sistemas de barandillas están representados por estantes extraíbles o en partes separadas, están sostenidos por un soporte en forma de travesaño. Un método sencillo y económico para almacenar especias en cestas y cajas. Son compactos y fáciles de sacar. Puedes guardar las especias en bolsas y envoltorios blandos en la cesta. Las bolsas abiertas hechas de polietileno y papel son inaceptables; la humedad puede entrar fácilmente.
En recipientes herméticos en un cajón, las especias durarán mucho tiempo.
Puede tomar ideas de almacenamiento de su cabeza y construirlas usted mismo. Con un poco de imaginación puedes conseguir solución original. Por ejemplo, puedes utilizar tubos de ensayo.
Las especias quedarán bien conservadas en recipientes que antes se utilizaban para otras necesidades. A la mayoría de la gente siempre le queda mucho en casa. latas, que contenía té o café, envases de pastillas, etc. Si utilizas frascos donde se guardaba crema o acuarela, debes lavarlos con especial cuidado.
Consejo: Tela, papel o papel pintado como tapizado de vajilla, pintar con pinturas acrílicas, cintas y cuentas serán una excelente decoración para los envases de especias.
Puedes utilizar un juego de frascos comprados en la tienda. Podría haber un par o una docena de ellos. Estos objetos están hechos de madera, vidrio, estaño, plástico y cerámica. Hay algo para todos los gustos diferentes materiales y tamaños. Es conveniente utilizar botellas, conos o tarros transparentes. Puedes adjuntar a cada recipiente una etiqueta que hayas hecho tú mismo, en la que estará escrito el nombre del condimento.
Las especias almacenadas en tubos de ensayo no durarán mucho. Pero puedes poner allí un producto a granel con una vida útil corta, usarlo rápidamente y llenarlo nuevamente, o con pasto o granos que rara vez usarás. En cualquier caso, decorar la cocina con tubos de ensayo o conos con condimentos parece inusual y hermoso.
A algunas amas de casa les gusta usar bolsas de lona con lazos. Antes de su uso es necesario hervirlos y desinfectarlos con solución salina.
Los mejores lugares para almacenar condimentos.
Para almacenar una variedad de hierbas y especias, deberá considerar la posibilidad de crear un compartimento separado. mueble de cocina. Incluso en tamaño pequeño, se puede utilizar de la forma más funcional posible. Es posible ampliar el número de estantes. Los gabinetes estándar están diseñados para la altura de los objetos y los frascos de menos de 1 litro son bajos.
Usar los cajones es cómodo y práctico. Basta con decorar las tapas de los frascos con etiquetas para evitar el caos durante el almacenamiento y encontrar la especia deseada en cuestión de segundos.
Los juegos de cocina modernos cuentan con cajones estrechos, colocados verticalmente y extraíbles, con divisiones metálicas en el interior, donde la colección de condimentos ocupa un lugar de honor.
EN noticias de cocina los hay de madera o sistemas metálicos, puedes utilizar almacenamiento colgante. En los bolsillos especiales de la puerta se pueden guardar tanto tarros como recipientes de especias.
"Hay un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar": esta es la regla principal del ideal organización de la cocina. Contrariamente a la creencia popular, no es necesario tener muchos armarios y cajones para acomodar todas las cosas y productos necesarios en el hogar.
Es importante designar correctamente las áreas para guardar cualquier cosa y respetar el orden elegido. El popular recurso Kitchen Interior sugiere comenzar con las especias.
Nichos
La sección de la pared cerca de la estufa es ideal para crear un nicho en el que guardar las especias más utilizadas en la cocina. Instale un estante adicional desde acero inoxidable a una altura que le resulte cómoda, para que los elementos necesarios estén siempre a mano.
Presta atención a los propios frascos. Se cree que las especias deben almacenarse en recipientes opacos para que no pierdan sus propiedades al exponerse a la luz. Pero algunos condimentos se utilizan con tanta frecuencia que la probabilidad de que se echen a perder es bastante baja.
En esta cocina, la campana extractora se encuentra dentro de un único mueble, cuyos laterales ofrecen un amplio espacio para guardar las especias alejadas del calor de los fogones.
La forma más sencilla es equipar un nicho para especias en una pared de cartón-yeso, independientemente de si está alicatada o no.
¡Esto es algo nuevo y muy interesante! El riel sobre el que se mueve la escalera define un espacio compacto entre los armarios superior e inferior, que sirve como compartimento para guardar tarros de especias.
Montaje en pared
La industria moderna ofrece muchas opciones para almacenar especias en la pared. A menos que tenga la intención de rehacer todo interior de la cocina, una banda magnética ayudará a implementar este principio sin costo adicional. Y el problema de guardar los cuchillos se solucionará por sí solo.
Los módulos de pared pueden acomodar docenas de frascos de especias y ellos mismos ocupan un área tan modesta que se pueden instalar en cualquier despensa, armario e incluso reverso puertas.
Los sistemas ferroviarios pueden realizar dos o incluso tres funciones a la vez. En nuestro ejemplo, una barra bastante larga en la pared sirve para guardar especias, cuencos y accesorios de cocina, liberando así la superficie de trabajo.
Los sistemas de pared tienen un aspecto muy elegante y encajan fácilmente espacios pequeños que normalmente permanecen desocupadas.
solo uno estante sencillo bajo gabinetes de cocina te permitirá colocar cantidad requerida recipientes con condimentos.
Calzoncillos
Es más conveniente guardar frascos de especias medianos y pequeños en cajones especialmente equipados.
Hoy en día, muchos fabricantes de cocinas equipan los cajones con separadores, pero las tiendas tienen soluciones listas para usar para mejorar muebles viejos. Los insertos de madera se pueden cortar fácilmente para el tamaño correcto, A modelos de plastico y se transforman completamente según el principio del diseñador.
Los contenedores más pequeños se pueden guardar en cajones y las botellas altas se pueden guardar en estantes abiertos.
Estos insertos de plástico para cajones tienen manijas convenientes que le permiten acercar un grupo completo de especias a la estufa.
Compartimentos verticales
Si tiene un pequeño espacio libre entre los gabinetes, no se apresure a cubrirlo con un panel falso, sino pida en una carpintería un compartimento vertical estrecho con ruedas para aprovechar sabiamente cada centímetro de la cocina.
Ante nosotros hay una cocina ambientada en estilo tradicional, detrás de una de las columnas decorativas de la que se esconde el mismo compartimento vertical para especias.
Y esta cocina parece muy moderna, pero aquí podemos ver todas las ventajas de utilizar compartimentos verticales instalados a ambos lados de la estufa.
Resulta que gabinetes de pared Puede equiparse con compartimentos extraíbles estrechos, en los que las especias siempre estarán a la altura de los ojos de quien prepara la comida.
en el compartimento tamaño más grande No solo se adaptarán a las especias, sino también a los aceites, salsas y vinagres.
Compartimento dentro de la isla de la cocina.
parte final isla de cocina la mayoría de las veces se trata de una pared de madera en blanco. Puedes corregir esta omisión aumentando un poco la profundidad y colgando las puertas sobre bisagras. ¡Compartimento compacto para especias a tu servicio!
Puertas de gabinete
Este mueble de cocina suele estar equipado sistema de suspensión almacenamiento ya en la etapa de producción. Sin embargo, incluso los armarios viejos pueden resultar más espaciosos de lo previsto por el fabricante. Guardar especias en la parte trasera de los estantes no es muy conveniente, porque los frascos pequeños siempre se caen y se pierden, y los pequeños compartimentos en la puerta resuelven este problema.
Mida la profundidad del espacio libre desde el comienzo de los estantes hasta la puerta del gabinete para asegurarse de que pueda colgar un mini especiero en él.
Trasteros
Ante nosotros está, por supuesto, el mejor de todos los trasteros posibles. Los estantes poco profundos de las puertas contienen una cantidad impresionante de frascos de especias, y los propietarios no tienen que hurgar durante mucho tiempo en las profundidades de los gabinetes en busca del condimento adecuado.
Aquí vemos una despensa de tipo combinado con compartimentos para almacenar alimentos de varias profundidades. Las especias ocupan un colgador en la puerta y varios cajones.
Esta despensa poco profunda está integrada en un espacio compacto detrás de la isla de la cocina. puertas correderas le permitirá mantenerlo abierto durante todo el proceso de cocción.
El secreto para una perfecta organización del almacenamiento en esta despensa es que cada compartimento esté lleno de recipientes y recipientes de la altura adecuada. Mucha gente no se da cuenta de cuánto espacio se desperdicia debido al espacio vertical no utilizado. ¡La organización puede y debe ser económica!
Lugares: . .
. . Todo el mundo sabe que sin condimentos, la comida tiene un sabor pobre y poco apetecible. Por supuesto, no se trata sólo de sal y pimienta: en el “arsenal” amas de casa modernas Hay hasta 50 (o incluso más) tipos de una amplia variedad de condimentos y especias, desde mostaza y cúrcuma hasta mejorana y albahaca. Y todos ellos necesitan lugar especial en la cocina - y, naturalmente,
condiciones especiales
almacenamiento ¿Dónde y cómo? Instrucciones y más
ideas populares
almacenamiento - en nuestro artículo.
Reglas y términos para almacenar especias en la cocina.
En primer lugar, cabe señalar que las especias no pueden volverse rancias, pudrirse o deteriorarse tanto que dejen de ser aptas para la alimentación.
Lo único que les puede pasar es pérdida de sabor y aroma. Y esto es mucho más ofensivo que el moho en el condimento.
- Por lo tanto, al reponer su juego de especias, asegúrese de mirar la fecha de fabricación y actualizar rápidamente el contenido de los "frascos", bolsas o bolsas.
- Recuerde que la vida útil de las especias en polvo (molidas) es varias veces menor que la de las especias enteras.
- Para especias enteras: 1-2 años para flores y hojas, 2-3 años para semillas y 3 años para raíces.
Para los molidos: 1 año - para hojas y semillas, no más de 2 años - para tubérculos.
Los líderes en términos de vida útil son la pimienta, el clavo y la querida canela.
- En cuanto a las reglas de almacenamiento, se inventaron en la época en que cada especia valía su peso en oro. No han cambiado desde entonces:
- Las especias deben almacenarse en recipientes con tapas herméticas. Por ejemplo, en envases de cerámica, vidrio o hojalata. No se recomienda dejar este “oro de cocina” en bolsas debido a su absoluta fuga tras la primera apertura del paquete.
- Si compras especias enteras y luego las mueles, no debes moler todo el volumen de una vez. No coloques tus preciosos frascos transparentes debajo rayos de sol. Es mejor elegir recipientes opacos y guardarlos en un armario seco y oscuro.
- No sumerjas una cuchara mojada en el frasco de especias. Y no subas allí con los dedos mojados (y tampoco debes usar los secos). El condimento pierde sus propiedades después de mojarse, además, la formación de moho es muy posible. Este consejo también se aplica a aquellas amas de casa que vierten condimentos en una cacerola y sostienen los frascos al vapor; esto no debe hacerse por las mismas razones. Utilice un cuchillo o una cuchara.
- Las especias/condimentos individuales se conservan exclusivamente en el frigorífico. Por ejemplo, condimentos a base de pimentón o chile. Es en el frío donde se conserva su maravilloso sabor y aroma. También puedes poner salsas y vinagres, hierbas, hierbas aromáticas, apio y jengibre. A otras especias, por el contrario, no les gusta el frío.
- Para evitar que los insectos infesten tus especias., puedes colocar una hoja de laurel encima del condimento en cada recipiente.
- Mantenga las especias lo más lejos posible de la estufa. A muchas personas les gusta colocar bellamente frascos sobre la estufa para no perder el tiempo buscando, pero este método de almacenamiento empeora significativamente las propiedades de las especias.
- Una vez cada pocos meses, haz una auditoría completa de las especias de tu cocina. Comprueba su frescura, aroma y vida útil.
- Coloca las especias que contienen aceite en el congelador.(nota: semillas de sésamo, semillas de amapola, etc.). De esta forma evitarás que se pongan rancias.
Por cierto, muchas de las especias y condimentos son antibióticos naturales naturales .
16 mejores ideas de amas de casa: ¿cuál es la forma más conveniente de almacenar especias en la cocina?
Es mucho más agradable cocinar cuando tu cocina está limpia y ordenada. Y es aún más divertido cuando cada producto tiene el suyo. lugar que le corresponde y un práctico contenedor de almacenamiento.
En cuanto a las especias, cada ama de casa las almacena a su manera, según sus capacidades y deseos creativos.
Por ejemplo…
- Opción económica: barata y alegre. Todas las especias permanecen en sus bolsas "originales" de fábrica, pero se cierran con "pinzas para la ropa" especiales y se colocan bellamente en un organizador, canasta o caja.
- Cajón. La caja puede dedicarse específicamente a las especias y equiparse de tal manera que los frascos se puedan extraer cómodamente (en posición semihorizontal). Si esto no es posible, vertemos las especias en frascos pequeños, etiquetamos bien las tapas y simplemente metemos los recipientes en la caja.
- ¿Te quedan cajas de dulces Tic-Tac? Gran opción para almacenar condimentos. Repartimos nuestras especias en cajas y las colocamos en un organizador transparente. Compacto, económico y cómodo de usar (no es necesario meter la cuchara en el frasco cada vez).
- Si eres trabajador de la salud o simplemente tienes tubos de ensayo en casa, también puedes usarlos como especias. Las tapas se pueden fabricar con tapas de botellas, y usa el soporte del “tubo de ensayo original” o constrúyelo con materiales de desecho (usa tu imaginación y mira lo que tienes en tu casa).
- Barandillas. También muy dispositivo conveniente. ¡Elegimos recipientes adecuados para las especias y los colgamos! ¿Quién dijo que los cucharones sólo se pueden colgar con guantes de cocina? Organizar un espacio de cocina es un “campo sin arar” para la creatividad.
- ¿Sin gabinetes profundos? y en general muebles de cocina¿Aún no tienes uno? Colgamos estrechos y hermosos estantes y organizar una “exposición” de hermosos recipientes con condimentos. Los frascos de vidrio son los más populares, pero dado que estarán expuestos a la luz, recomendamos usar frascos opacos con hermosas inscripciones. Opciones de decoración/firma: vagón y carro.
- ¿Ahorrar espacio en la cocina? ¡También hay una opción para ti! Las tapas se atornillan (pegan) al fondo (parte inferior) de la mesita de noche y los frascos simplemente se atornillan en ellas. Cómodo y todo a la vista.
- Pizarra magnética o... pared lateral refrigerador. ¡Sí, sí, puedes hacer eso! Por cierto, muchas personas utilizan este método con éxito. Al mismo tiempo se ahorra espacio (se utilizarán planos verticales útiles). El esquema es simple: los contenedores pequeños se fijan a la superficie mediante tapas magnéticas (los imanes simplemente se pueden pegar a adentro cubiertas). Vale la pena señalar que nuestras especias también se pueden magnetizar en planos horizontales (debajo del mismo gabinete), después de colocar primero una placa magnética en la parte inferior.
- El espacio detrás del frigorífico. Como regla general, no se usa, ¡y en vano! Detrás del frigorífico suele quedar entre 20 y 40 cm (a menos que la cocina sea empotrada y esté ordenada según el tamaño). espacio utilizable. Aquí es donde realizamos un mueble vertical extraíble con estantes para especias.
- Puerta de la mesita de noche. Puedes organizar un lugar para las especias. de diferentes maneras: instale una estructura especial debajo de los frascos, cuelgue una pizarra magnética o ( opción de presupuesto) cuelga un organizador de tela con bolsillos.
- Hermoso cesta de mimbre. Mejor cuadrado o rectangular. Empacamos frascos y lo escondemos en una mesita de noche o en un estante.
- Si eres un oponente categórico de los frascos, simplemente eres demasiado vago para hacer esto, no tienes dinero para los contenedores o los condimentos se van tan rápido que no tienen tiempo de secarse en las bolsas, hay otro para ti opción creativa: colocamos los bolsos en cordeles con unas preciosas minipinzas (hoy en día hay a la venta pinzas de diseño muy originales que amas de casa expertas Incluso se utilizan para colgar fotografías familiares).
- Propio proyecto de diseño. ¿Por qué no? Si tu imaginación se excede, entonces puedes construir tu propio "almacenamiento" de especias para la envidia de todos. Por ejemplo, en la forma casa acogedora, en cuyos balcones hay paquetes de condimentos.
- Nicho en la pared. Si el espacio lo permite, puede hacer un nicho con anticipación, incluso antes de organizar la cocina (después de la renovación, no será muy conveniente clavarlo en la pared). Puedes hacer inmediatamente un nicho con iluminación y estantes.
- Organizador colgante transparente. Se puede colocar en la pared en un lugar conveniente. Los bolsillos transparentes pueden acomodar tanto bolsas con pinzas para la ropa como mini contenedores. Y pegue etiquetas con los nombres de los condimentos directamente en los bolsillos.
Y... justo sobre la mesa. Si la superficie de la mesa no sólo es suficiente para poner tabla de cortar, entonces podrás comprar en la tienda uno de los diseños que se ofrecen hoy en día para tarros de especias. Pueden ser piramidales, redondos, giratorios, etc.
Es cierto que esta opción solo es adecuada si el sol no cae sobre la mesa de la cocina durante el día.
Olga Nikitina es ama de casa con 25 años de experiencia, le encanta cocinar y hacer que su hogar sea acogedor. Hobby-autoría en la revista COLADY
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Todo el mundo sabe que sin condimentos, la comida tiene un sabor pobre y poco apetecible. Por supuesto, no estamos hablando solo de sal y pimienta: en el "arsenal" de las amas de casa modernas hay hasta 50 (o incluso más) tipos de una amplia variedad de condimentos y especias, desde mostaza y cúrcuma hasta mejorana y albahaca. . Y todos ellos requieren un lugar especial en la cocina y, por supuesto, condiciones especiales de almacenamiento.
¿Dónde y cómo?
Las instrucciones y las ideas de almacenamiento más populares se encuentran en nuestro artículo.
Reglas y términos para almacenar especias en la cocina.
En primer lugar, cabe señalar que las especias no pueden volverse rancias, pudrirse o deteriorarse tanto que dejen de ser aptas para la alimentación.
Lo único que les puede pasar es pérdida de sabor y aroma. Y esto es mucho más ofensivo que el moho en el condimento.
En primer lugar, cabe señalar que las especias no pueden volverse rancias, pudrirse o deteriorarse tanto que dejen de ser aptas para la alimentación.
Lo único que les puede pasar es pérdida de sabor y aroma. Y esto es mucho más ofensivo que el moho en el condimento.
- Especias enteras : 1-2 años para flores y hojas, 2-3 años para semillas y 3 años para raíces.
- Para los de tierra: 1 año - para hojas y semillas, no más de 2 años - para tubérculos.
- Líderes en vida útil - esto es pimienta, clavo y la canela favorita de muchas personas.
En cuanto a las reglas de almacenamiento, se inventaron en la época en que cada especia valía su peso en oro.
No han cambiado desde entonces:
- En cuanto a las reglas de almacenamiento, se inventaron en la época en que cada especia valía su peso en oro. Por ejemplo, en envases de cerámica, vidrio o hojalata. No se recomienda dejar este “oro de cocina” en bolsas debido a su absoluta fuga tras la primera apertura del paquete.
- Las especias deben almacenarse en recipientes con tapas herméticas. - guárdelos en su forma natural y muela exactamente la cantidad necesaria para preparar el plato. De esta manera, sus especias “vivirán” mucho más tiempo (especialmente la nuez moscada, las ramas de canela y el clavo). Para comparar el aroma, se puede realizar un experimento almacenando pimienta negra molida y granos de pimienta: estos últimos, incluso después de seis meses, permanecerán fragantes después de molerlos, mientras que los molidos perderán su "frescura" y su picante.
- Si compras especias enteras y luego las mueles, no debes moler todo el volumen de una vez. No coloques tus preciosos frascos transparentes bajo la luz solar directa. Es mejor elegir recipientes opacos y guardarlos en un armario seco y oscuro.
- No sumerjas una cuchara mojada en el frasco de especias. Y no subas allí con los dedos mojados (y tampoco debes usar los secos). El condimento pierde sus propiedades después de mojarse, además, la formación de moho es muy posible. Este consejo también se aplica a aquellas amas de casa que vierten condimentos en una cacerola y sostienen los frascos al vapor; esto no debe hacerse por las mismas razones. Utilice un cuchillo o una cuchara.
- Las especias/condimentos individuales se conservan exclusivamente en el frigorífico. Por ejemplo, condimentos a base de pimentón o chile. Es en el frío donde se conserva su maravilloso sabor y aroma. También puedes meter en el frigorífico salsas y vinagres, hierbas, hierbas aromáticas, apio, etc. A otras especias, por el contrario, no les gusta el frío.
- Para evitar que los insectos infesten tus especias. , puedes colocar una hoja de laurel encima del condimento en cada recipiente.
- Mantenga las especias lo más lejos posible de la estufa. A muchas personas les gusta colocar bellamente frascos sobre la estufa para no perder el tiempo buscando, pero este método de almacenamiento empeora significativamente las propiedades de las especias.
- Una vez cada pocos meses, haz una auditoría completa de las especias de tu cocina. Comprueba su frescura, aroma y vida útil.
- Coloca las especias que contienen aceite en el congelador. (nota: semillas de sésamo, semillas de amapola, etc.). De esta forma evitarás que se pongan rancias.
Por cierto, muchas de las especias y condimentos son...
16 mejores ideas de amas de casa: ¿cuál es la forma más conveniente de almacenar especias en la cocina?
Es mucho más agradable cocinar cuando tu cocina está limpia y ordenada. Y es aún más divertido cuando cada producto tiene el lugar que le corresponde y un recipiente de almacenamiento cómodo.
En cuanto a las especias, cada ama de casa las almacena a su manera, según sus capacidades y deseos creativos.
Por ejemplo…
- Opción económica: barata y alegre. Todas las especias permanecen en sus bolsas "originales" de fábrica, pero se cierran con "pinzas para la ropa" especiales y se colocan bellamente en un organizador, canasta o caja.
- Cajón. La caja puede dedicarse específicamente a las especias y equiparse de tal manera que los frascos se puedan extraer cómodamente (en posición semihorizontal). Si esto no es posible, vertemos las especias en frascos pequeños, etiquetamos bien las tapas y simplemente metemos los recipientes en la caja.
- ¿Te quedan cajas de dulces Tic-Tac? Una excelente opción para guardar condimentos. Repartimos nuestras especias en cajas y las colocamos en un organizador transparente. Compacto, económico y cómodo de usar (no es necesario meter la cuchara en el frasco cada vez).
- Si es trabajador de la salud o simplemente tiene tubos de ensayo en casa. , también puedes usarlos para especias. Las tapas se pueden hacer con tapas de botellas y el soporte se puede usar con un "tubo de ensayo nativo" o con materiales de desecho (use su imaginación y vea lo que tiene en su casa).
- Barandillas. También un dispositivo muy conveniente. ¡Elegimos recipientes adecuados para las especias y los colgamos! ¿Quién dijo que los cucharones sólo se pueden colgar con guantes de cocina? Organizar el espacio de la cocina es un “campo labrado” para la creatividad.
- ¿Sin gabinetes profundos? Y en general, ¿aún no has adquirido ningún mueble de cocina? Colgamos estantes estrechos y hermosos y organizamos una "exposición" de hermosos recipientes con condimentos. Los frascos de vidrio son los más populares, pero dado que estarán expuestos a la luz, recomendamos utilizar frascos opacos con hermosas inscripciones. Opciones de decoración/firma: vagón y carro.
- ¿Ahorrar espacio en la cocina? ¡También hay una opción para ti! Las tapas se atornillan (pegan) al fondo (parte inferior) de la mesita de noche y los frascos simplemente se atornillan en ellas. Cómodo y todo a la vista.
- Pizarra magnética o... pared lateral del frigorífico. ¡Sí, sí, puedes hacer eso! Por cierto, muchas personas utilizan este método con éxito. Al mismo tiempo se ahorra espacio (se utilizarán planos verticales útiles). El esquema es simple: los contenedores pequeños se fijan a la superficie mediante tapas magnetizadas (los imanes simplemente se pueden pegar en el interior de las tapas). Vale la pena señalar que nuestras especias también se pueden magnetizar en planos horizontales (debajo del mismo gabinete), después de colocar primero una placa magnética en la parte inferior.
- El espacio detrás del frigorífico. Como regla general, no se usa, ¡y en vano! Detrás del frigorífico suele haber (a menos que la cocina esté empotrada y ordenada a medida) entre 20 y 40 cm de espacio utilizable. Aquí es donde realizamos un mueble vertical extraíble con estantes para especias.
- Puerta de la mesita de noche. Puede organizar un lugar para las especias de diferentes maneras: instale una estructura especial debajo de los frascos, cuelgue un tablero magnético o (una opción económica) cuelgue un organizador de tela con bolsillos.
- Preciosa cesta de mimbre. Mejor cuadrado o rectangular. Empacamos frascos y lo escondemos en una mesita de noche o en un estante.
- Si eres un oponente categórico de los frascos, simplemente eres demasiado vago para hacer esto, no tienes dinero para los contenedores o los condimentos se van tan rápido que no tienen tiempo de secarse en las bolsas, hay Otra opción creativa para ti: Colocamos las bolsas sobre cordeles con unas bonitas mini pinzas para la ropa. (hoy en día se venden pinzas para la ropa de diseño muy originales, que las hábiles amas de casa incluso utilizan para colgar fotografías familiares).
- Proyecto de diseño propio. ¿Por qué no? Si tu imaginación se excede, entonces puedes construir tu propio "almacenamiento" de especias para la envidia de todos. Por ejemplo, en forma de una casa acogedora con bolsas de condimentos en los balcones.
- Nicho en la pared. Si el espacio lo permite, puede hacer un nicho con anticipación, incluso antes de organizar la cocina (después de la renovación, no será muy conveniente clavarlo en la pared). Puedes hacer inmediatamente un nicho con iluminación y estantes.
- Organizador colgante transparente. Se puede colocar en la pared en un lugar conveniente. Los bolsillos transparentes pueden acomodar tanto bolsas con pinzas para la ropa como mini contenedores. Y pegue etiquetas con los nombres de los condimentos directamente en los bolsillos.
Y... justo sobre la mesa. Si la superficie de la mesa es suficiente no solo para colocar una tabla de cortar, entonces puedes comprar en la tienda uno de los diseños que se ofrecen hoy en día para frascos de especias. Pueden ser piramidales, redondos, giratorios, etc.
Es cierto que esta opción solo es adecuada si el sol no cae sobre la mesa de la cocina durante el día.
Por tanto, son simplemente necesarios en cualquier cocina.
Fotos de las mejores opciones para guardar especias y condimentos en la cocina:
Organizar el almacenamiento de especias en la cocina no es tan sencillo como parece. Puede utilizar contenedores comprados o crear un sistema de almacenamiento con sus propias manos.
En este caso, será posible tener en cuenta todas las características y frecuencia de uso.
Opciones para garantizar una comodidad y almacenamiento adecuado, dependen únicamente del tamaño de la cocina y de la cantidad de especias utilizadas.
También es una opción similar para almacenar especias en la cocina. decoración original interior moderno
Las especias se pueden almacenar en latas donde estarán escondidos de la luz
Reglas de almacenamiento
Las especias son diferentes. aroma agradable, pero para conservarlo hay que aguantar ciertas reglas, que incluyen varios puntos clave:
- Lugar y condiciones de almacenamiento.
- Duración del almacenamiento.
Lugar y condiciones
Dado que la preparación de alimentos se realiza en la cocina, también deben almacenarse en la cocina. De esta manera los condimentos estarán a mano y dónde colocarlos exactamente depende en gran medida de la conveniencia. Puedes verter mezclas aromáticas y hierbas en diferentes recipientes:
- paquetes;
- paso;
- recipientes de plástico.
Los frascos de vidrio pequeños con tapa con clip son una opción conveniente y popular.
Los tarros de especias de plástico no duran mucho
Pero al mismo tiempo, vale la pena considerar qué tan "conveniente" es la especia en el lugar asignado y si perderá su sabor y propiedades aromáticas. A continuación se muestran algunos aspectos:
- La mayoría de las especias no toleran la radiación ultravioleta, es decir, no deben exponerse a la luz solar directa. Lugar optimo- en un mueble de cocina en el que se cierra la puerta.
- Los cambios de calor y temperatura hacen que las especias pierdan su sabor y propiedades beneficiosas, por lo que la opción cerca de la estufa o radiador tampoco es la mejor.
- La humedad también es destructiva. Las especias se humedecerán, se aglutinarán y lo único que podrás hacer es tirarlas. Ponle especias almacenamiento a largo plazo no se puede colocar en recipientes perforados que se utilizan por conveniencia.
¡Consejo! No debes poner más de un par de cucharaditas de especias en el pimentero; el resto debe guardarse en un recipiente hermético. De esta forma podrás evitar un aumento de la humedad durante su uso.
- La opción de conservación en el frigorífico no es la mejor, claro: el aroma se conservará, pero queda humedad, y el frío, además, debilita el sabor.
¡Consejo! Sólo la familia de los pimientos rojos, incluidos el pimentón y el chile, se conservan bien en el frigorífico. Fresco hierbas Puedes congelarlos en lugar de secarlos; dicho almacenamiento será óptimo para ellos.
pequeños frascos de vidrio con tapa de corcho
Botes grandes y prácticos para especias y productos a granel en cajón
Armario grande con iluminación y muchos estantes para guardar especias, productos a granel y diversos utensilios de cocina.
Duración del almacenamiento
Las especias enteras (no molidas) se pueden almacenar durante años si se cumplen las condiciones. Molidos y triturados pierden rápidamente sus propiedades, por lo que es mejor molerlos inmediatamente antes de usarlos.
Además de que molidos se agotan rápidamente, también se convierten en un “manjar” para los insectos.
Acerca de hierbas frescas, luego se pueden conservar en el frigorífico hasta por 5 días. Hojas y tallos secos – alrededor de 2 años, siempre y cuando humedad normal. Las raíces y semillas te deleitarán con frescura y aroma durante 4 años. Y las nueces, como la nuez moscada, duran hasta 3 años.
¡Prestar atención! Si se recogen las especias con una cuchara, esta debe estar limpia y seca. Pero no puedes verter el condimento directamente desde el frasco donde está almacenado en un recipiente hirviendo. En primer lugar, puede exagerar y, en segundo lugar, la especia absorberá la humedad y se echará a perder.
Esta opción de almacenamiento es conveniente para gabinetes profundos.
Pequeña despensa en la cocina con especias montadas en la puerta.
Opciones de almacenamiento sólido
Decir que hay muchas ideas para guardar especias en la cocina es quedarse corto. Todo depende de la cantidad de especias, del espacio disponible en la cocina y de la frecuencia de su uso. Si se usan con mucha frecuencia y siempre hay muchas especias en stock, vale la pena cuidar un almacenamiento espacioso y completo. Tendrás que dedicar tiempo y no mucho dinero a crearlo, pero podrás crear un sistema para almacenar especias en la cocina con tus propias manos.
Nicho en la pared
Para crearlo, puedes utilizar una pared cerca de la estufa, pero no demasiado cerca para que las especias no se sobrecalienten. La profundidad del nicho corresponde al tamaño de los frascos utilizados para el almacenamiento. La altura es un múltiplo de la altura de las latas más 4-5 cm en cada estante para que sea fácil de alcanzar.
Los frascos para almacenar especias en la cocina con este método deben elegirse de vidrio tintado o plástico, ya que no habrá puertas en el nicho. Las especias que se utilizan con más frecuencia se pueden almacenar en cualquier frasco, ya que simplemente no tendrán tiempo de estropearse.
Organizar el almacenamiento si ya tiene un nicho no es difícil. Para hacer esto, instale los estantes a la altura correcta. Si la profundidad del nicho es ligeramente menor que el diámetro del frasco, entonces puede estirar una cuerda, una banda elástica o clavar tiras delgadas de madera con una pequeña hendidura (hasta 2 cm). Si esta opción no encaja en el estilo de la cocina, entonces las tiras de metal servirán. Puedes comprarlos en la tienda.
Si la profundidad coincide con el tamaño de las latas, entonces no es necesario instalar limitadores.
Un nicho en la pared con estantes para almacenamiento es una opción, para aquellos que no usan especias con tanta frecuencia.
Cajas
Equipar lugar conveniente El almacenamiento se puede realizar mediante cajones y cestas. Además, son adecuados tanto los horizontales como los verticales.
La primera opción es horizontal, es decir, cajas ordinarias. juego de cocina. Para que las especias puedan colocarse cómodamente en ellos, los cajones deben ser lo suficientemente profundos. Opciones de almacenamiento:
- Para que los frascos se coloquen cómodamente "acostados", es necesario hacer pasos para ellos, pero no en ángulo recto, sino en un ángulo agudo. De esta forma será fácil ver el contenido de los frascos.
- Utilice especial cajas de plastico Con tiradores que encajan en el cajón de la cocina.
- Si los frascos son pequeños, se pueden colocar en una caja. Y para identificar fácilmente el condimento, pegue una pegatina con una firma en la tapa.
Los cajones verticales suelen venir incluidos cocinas modernas, conviene guardar especias en ellos. Una caja así parece un almacén largo y profundo sin paredes laterales. Los laterales o las tiras metálicas evitan que las latas se caigan. Esta caja se desplaza a lo largo de unas guías situadas en la parte inferior, por lo que no es necesario sobrecargarla.
En un cajón se pueden guardar especias en frascos y abiertas.
El mismo tipo de caja, aunque lo más probable es que sea de pared retráctil, se puede hacer detrás del frigorífico, si entre la pared y electrodoméstico hay una distancia de 15-20 cm. Tendrá ciertas modificaciones:
- Una pared está cubierta con tableros de fibra y madera contrachapada.
- Es necesario tener lados bajos, aproximadamente 1/3 de la altura del estante.
- Se saca sobre ruedas.
¡Consejo! En este espacioso almacén no sólo podrá guardar especias, sino también conservas, salsas y útiles utensilios de cocina.
almacenamiento de pared
Puede comprar estantes especiales: sistemas de almacenamiento para la cocina que cuelgan de la pared. La mayoría de las veces están hechos de acero inoxidable. Dichos estantes constan de varios niveles de varillas con lados conectados entre sí.
¡Consejo! Los mismos estantes se pueden montar en el interior de la puerta del gabinete de la cocina, pero primero debe cortar un área interior correspondiente al tamaño del especiero.
En estantes tan abiertos, las especias deben almacenarse en frascos oscuros o solo en aquellas que se usan con mucha frecuencia para evitar que se echen a perder.
Prácticos pequeños tarros de especias montados en la pared.