Bær. Have, skov, eksotisk. Liste over bær - forskellige typer

Erfarne gartnere har altid krystallinsk jernsulfat eller jernsulfat i deres havemedicinskab. Ligesom mange andre kemikalier, den har egenskaber, der beskytter havebrugsafgrøder mod talrige sygdomme og skadedyr. I denne artikel vil vi tale om funktionerne ved at bruge jernsulfat til at behandle haveplanter mod sygdomme og skadedyr og om andre muligheder for dets brug på stedet.

Støttemure- det vigtigste værktøj til at arbejde med komplekst terræn på stedet. Med deres hjælp skaber de ikke kun terrasser eller leger med fly og justering, men understreger også skønheden i klippehavelandskabet, ændringen i højden, havens stil og dens karakter. Støttemure tillader leg med hævede og sænkede områder og skjulte områder. Moderne tørre eller mere solide vægge hjælper med at gøre havens ulemper til dens vigtigste fordele.

Der var tidspunkter, hvor begreberne "havetræ", "slægtstræ", "samlingstræ", "multitræ" simpelthen ikke eksisterede. Og det var kun muligt at se et sådant mirakel på gården til "Michurintsy" - folk, der var forbløffet over deres naboer og kiggede på deres haver. Der er ikke kun sorter modnet på ét æble-, pære- eller blommetræ forskellige vilkår modning, men også i en række forskellige farver og størrelser. Ikke mange mennesker fortvivlede over sådanne eksperimenter, men kun dem, der ikke var bange for adskillige forsøg og fejl.

Forhaven er havens og dens ejers ansigt. Derfor er det sædvanligt for disse blomsterbede at vælge planter, der er dekorative hele sæsonen. OG særlig opmærksomhed Det fortjener efter min mening forhavestauder, der blomstrer om foråret. Ligesom primula bringer de os særlig glæde, for efter en kedelig vinter vil vi mere end nogensinde lyse farver og blomster. I denne artikel inviterer vi dig til at stifte bekendtskab med de bedste dekorative stauder, blomstrer om foråret og kræver ikke særlig pleje.

Klimatiske forhold Vores land er desværre ikke egnet til at dyrke mange afgrøder uden frøplanter. Sund og stærke frøplanter er nøglen til en højkvalitets høst, til gengæld afhænger kvaliteten af ​​frøplanter af flere faktorer: Selv sunde frø kan blive inficeret med patogener, der lang tid forblive på overfladen af ​​frøet, og efter såning, komme ind gunstige forhold, aktiveres og påvirker unge og umodne planter

Vores familie elsker tomater meget, så de fleste af havens bede på dachaen er helliget denne særlige afgrøde. Hvert år prøver vi at prøve nye interessante sorter, og nogle af dem slår rod og bliver elsket. Samtidig har vi gennem mange års havearbejde allerede udviklet et sæt favoritsorter, der skal plantes hver sæson. Sådanne tomater kalder vi sjovt nok sorter " særligt formål» - til friske salater, juice, syltning og opbevaring.

Kokostærte med fløde - "kuchen", eller tysk kokostærte (Smørmælk shintten - udblødt i mælk). Uden at overdrive vil jeg sige, at dette er utroligt lækker tærte- sød, saftig og mør. Den kan opbevares i køleskabet i temmelig lang tid, kager med creme tilberedes på basis af denne svampekage i Tyskland. Opskriften er fra kategorien "Gæster på dørtrinnet!", da alle ingredienser normalt er i køleskabet, og det tager mindre end en time at forberede dejen og bage.

Sneen er endnu ikke helt smeltet, og de urolige ejere forstadsområder De har allerede travlt med at vurdere omfanget af arbejdet i haven. Og der er virkelig noget at lave her. Og måske er det vigtigste at tænke på tidligt forår– hvordan du beskytter din have mod sygdomme og skadedyr. Erfarne gartnere de ved, at disse processer ikke kan overlades til tilfældighederne, og forsinkelser og forsinkelser i forarbejdningen kan reducere frugtens udbytte og kvalitet markant.

Hvis du selv laver mad jordblandinger til at vokse indendørs planter, så er det værd at se nærmere på den relativt nye, interessante og efter min mening nødvendige komponent - kokos substrat. Alle har sikkert set mindst én gang i deres liv en kokosnød og dens "pjuskede" skal dækket med lange fibre. Mange lækre produkter er lavet af kokosnødder (faktisk en drupe), men skallerne og fibrene var tidligere bare industriaffald.

Tærte med fisk på dåse og ost - idé enkel frokost eller aftensmad til den daglige eller søndagsmenu. Tærten er designet til en lille familie på 4-5 personer med en moderat appetit. Dette wienerbrød har alt på én gang - fisk, kartofler, ost og en sprød dejskorpe, i det hele taget næsten som en lukket pizza-calzone, kun mere velsmagende og enklere. Fisk på dåse kan være hvad som helst - makrel, saury, lyserød laks eller sardiner, vælg efter din smag. Denne tærte er også tilberedt med kogt fisk.

Figen, figen, figentræ - det er alle navne på den samme plante, som vi stærkt forbinder med livet i Middelhavet. Enhver, der nogensinde har smagt figner, ved, hvor lækre de er. Men udover deres delikate søde smag er de også meget gavnlige for helbredet. Og her er en interessant detalje: det viser sig, at figner er helt uhøjtidelig plante. Derudover kan den med succes dyrkes på en grund i midterste bane eller i huset - i en container.

Denne lækre cremede skaldyrssuppe tager lige under en time at forberede og bliver mør og cremet. Vælg fisk og skaldyr efter din smag og dit budget, det kan være en skaldyrscocktail, kongerejer eller blæksprutte. Jeg lavede suppe med store rejer og muslinger i deres skaller. For det første er det meget velsmagende, og for det andet er det smukt. Hvis du forbereder dig på festlig middag eller frokost, så ser muslinger i skal og store uprællede rejer appetitlige og søde ud på tallerkenen.

Ganske ofte opstår vanskeligheder med at dyrke tomatfrøplanter selv for erfarne sommerboere. For nogle viser alle frøplanterne sig at være aflange og svage, for andre begynder de pludselig at falde og dø. Sagen er, at den er svær at vedligeholde i en lejlighed ideelle forhold til dyrkning af frøplanter. Frøplanter af alle planter skal forsynes med masser af lys, tilstrækkelig luftfugtighed og optimal temperatur. Hvad ellers har du brug for at vide og observere, når du dyrker tomatfrøplanter i en lejlighed?

Tomatsorter af "Altai"-serien er meget populære blandt gartnere på grund af deres søde, delikate smag, der minder mere om smagen af ​​en frugt end en grøntsag. Disse er store tomater, vægten af ​​hver frugt er i gennemsnit 300 gram. Men dette er ikke grænsen, der er større tomater. Frugtkødet af disse tomater er kendetegnet ved saftighed og kødfuldhed med en let behagelig olieagtighed. Du kan dyrke fremragende tomater fra "Altai"-serien fra "Agrosuccess" frø.

Physalis

Beskrivelse

Physalis er det største medlem af natskyggefamilien, ofte sammenlignet med tomaten. Dette er flerårigt urteagtig plante op til 1 m høj med en træagtig stilk i bunden. Særpræg Alle typer physalis er frugtbær, indesluttet i en skal-etui, der ligner en kinesisk papirlanterne. Denne sag er dannet af sammenvoksede bægerblade, som vokser mærkbart hurtigere end frugten, når den er helt moden, ændres dens farve. Physalis blomster er gule, orange, sjældnere hvide, nogle gange lilla. Frugt - kødfulde bær gul-grøn eller gul- orange farve, ligesom en tomat, smagen varierer fra meget behagelig til bitter bitter. Blandt de mange former og typer af physalis er der to spiselige former - grøntsager og jordbær.

Almindelige navne: smaragdbær, jord-tranebær, blærekirsebær, søvnigt græs, moshna, hundekirsebær, jødisk æble, søvnig dvale.

Spredning

Denne plante findes i lette skove, i kanterne, i kløfter, blandt buske, som ukrudt i haver, i køkkenhaver. Mange steder er physalis blevet dyrket som grøntsags- eller prydplante.

Physalis er udbredt i Irak, Bulgarien, de baltiske stater, Kaukasus og Centralasien. I vores land er den mest berømte repræsentant for denne plante den dekorative kinesiske lanterne (eller immortelle), dens frugter er uspiselige og endda giftige.

Anvendelse

Spiselige varianter af physalis har fundet anvendelse i både madlavning og medicin. Frugterne bruges til at lave marmelade, lave tærtefyld, kandiserede frugter, tilberede saucer, marinader, pickles og bær sorter rosiner, som har et højt tørstofindhold og sukkerindhold, tørres til rosiner, som næsten ikke adskiller sig fra den ægte vare. Physalis juice tilsættes som krydderi til kød og fisk. Kogte physalis frugter er en fremragende dekoration til kager.

Nyttige egenskaber

Alle dele af physalis indeholder mange biologisk aktive stoffer. Frugterne indeholder kulhydrater, sukkerarter, pektiner, organiske syrer, carotenoider, ascorbinsyre, tanniner, mikro- og makroelementer. Bladene indeholder carotenoider, estere, steroider, kolesterol, phenolcarbolsyrer og flavonoider. Alkaloider blev fundet i rødderne, og fed olie blev fundet i frøene.

Physalis frugter har antiseptiske, anti-inflammatoriske, hæmostatiske, smertestillende, vanddrivende og koleretiske virkninger. Friske frugter og juice fra dem bruges til sygdomme luftvejene, hypertension, dermatoser, dysenteri. En vandinfusion eller afkog af frugten bruges til blærebetændelse, urolithiasis, hepatitis, bronkitis, ødem, ascites, gigt, gigt, blå mærker.

Et afkog af rødderne bruges som hostestillende og smertestillende middel. Te lavet af tørrede blade og hætter af physalis er nyttig til hypertension.

Opmærksomhed! Physalis, som vokser vildt i det centrale Rusland, er uegnet til føde på grund af sit høje indhold af giftige stoffer.

Kalorieindhold og næringsværdi physalis

Physalis kalorieindhold - 53 kcal.

Ernæringsværdi af physalis: proteiner - 1,9 g, fedt - 0,7 g, kulhydrater - 11,2 g

Physalis er en årlig el flerårig natskyggefamilien med et karakteristisk, letgenkendeligt udseende af bær, der har rund form og placeret i kasser med lys orange blomsterstande. Der er forskellige typer physalis, men alle er meget gavnlige for kroppen. Giftig physalis forveksles ofte med de uspiselige dele af denne plante - især bægerbladene, der ligner en kinesisk papirlanterne og omgiver physalis-bæret, er uspiselige og giftige. Farlige alkaloider blev også fundet i rødderne af denne plante.

Er det muligt at blive forgiftet af physalis?

Ligesom andre medlemmer af natskyggefamilien, physalis indeholder stoffer, der store mængder kan forårsage negative reaktioner. Hvilken slags stoffer er det, er physalis spiselig eller ej?

Tomater og kartofler, for eksempel, som også er i natskyggefamilien, indeholder solanin, og auberginer indeholder solanin-M. Physalis indeholder også et stof kaldet physalin.

Physaline er et ikke-giftigt alkaloid og carotenoid, der findes i store mængder i physalis. Det giver bæret en bitter smag og en orange-rød farve.

Ligesom solaninindholdet i kartofler og tomater afhænger physalinindholdet i physalisbæret af hovedfaktoren - frugtens modningsgrad. Jo mere moden frugten er, jo mindre bitter er den, og jo mere velegnet er den til at spise. Derfor, på spørgsmålet om physalis er giftig eller ej, ligger svaret hovedsageligt i metoden til dets brug. Faktisk, med dygtig brug, kan du også bruge bladene og rødderne af denne plante, som i sædvanlig form kan være farlige, men indeholde værdifulde medicinske egenskaber, som kan udvindes.

Der er også forskellige varianter physalis, som hovedsageligt er opdelt i dekorative og spiselige:

• dekorative" kinesiske lanterner» har en lille form og en lys orange farve. De er almindeligt kendt i Rusland som dekorativt element, som bruges af konditorer til at dekorere kager og andre produkter. Dette bær har en bitter smag, selvom det er fuldt modent. Denne sort er ikke spiselig på grund af dens bitterhed, men der er ingen videnskabelig dokumentation for dens toksicitet;
• spiselige sorter har mere store frugter, og farven på modne bær kan variere fra gul til rød. Der er mange sorter af sådanne frugter, der er kendetegnet ved deres behagelige sød og sur smag. Populære er ananas, jordbær, vegetabilsk physalis, samt andre varianter.

Det skal dog huskes, at enhver form for physalis bedst indtages, når den er moden, da grønne frugter kan forårsage mindre fordøjelsesbesvær. Det er meget nemt at skelne en moden frugt: bægerbladene, der omgiver bæret, tørrer ud og brister, så snart det er modent. Dette er hovedtegnet på, at bæret er klar til at spise. Physalis laver meget velsmagende syltetøj og konserves det tørres, koges, syltes, tilsættes krydderier og spises råt.

Physalis vokser let i det centrale Rusland, den kan opbevares i vintertid– for at gøre dette bør du ikke skrælle bærrene fra kasserne, hvor de modnes. Physalis (almindelig) dekorativ har små runde frugter 1-2 cm store og en kapsel, der dækker bæret med en smuk trekant.

Ligesom bærene af andre sorter af physalis har almindelig physalis en hinde på overfladen af ​​bæret med en klæbrig sammensætning, der smager bittert. Det er svært at vaske af med vand og har en voksagtig tekstur. Dekorative physalis bær pga lille størrelse indeholde et mere koncentreret stof physalin, som giver frugten en bitter smag. Ornamental physalis indeholder også andre giftige forbindelser.. På grund af disse egenskaber anbefales frugterne ikke til indtagelse.

Den såkaldte vegetabilske physalis, eller mexicansk, er den mest almindelige type spiselig physalis, selvom det ikke er den eneste. Food physalis præsenteret forskellige varianter og er en spiselig planteart. Pga større størrelse og udvalg fra forskellige planter modtaget forskellige sorter - "Sugar Miracle", "Plum Jam" og mange andre er almindeligt kendte. Sådanne bær gør meget lækre retter, og i form af marmelade minder dette bær mere om figner, og i salte retter passer det godt til grøntsager, hvilket gør physalis til en fremragende ingrediens til en salat eller tilbehør.

Historier fra vores læsere

Vladimir
61 år gammel

Physalis-forgiftning er kun mulig, hvis denne frugt bruges forkert - den bør ikke spises umoden.

Ud over tegn på modning kan du også skelne spiselige physalis fra uspiselige efter smag: uspiselig frugt Der vil være en ubehagelig bitterhed. Du skal også sørge for at vaske frugterne inden tilberedning, gerne i varmt vand. Bæret har en klistret, voksagtig belægning, der giver den en bitter smag - den skal vaskes af med vand.

Hvad er fordelene ved Physalis?

Lyse saftige frugter har en række fordele - en sur smag, der perfekt slukker tørsten, og en masse nyttige egenskaber til enhver lejlighed. Spiselig physalis er gavnlig for kroppen, da den har de rigeste fødevaresammensætning: den har meget indhold organiske syrer– ascorbinsyre, rav, æble, vin, citron. Indeholder pektin, som er gavnligt for knoglevæv, og en stor mængde caroten og protein. Denne bær er en kilde til bioflavonoider, den indeholder mineraler, der er nødvendige for sundheden og et kompleks af vigtige vitaminer. Har en antioxidant virkning.

Planten bruges i folkemedicin og i homøopati som et vanddrivende, koleretisk, hæmostatisk, antiseptisk og smertestillende middel. Effektiv mod gigt, sygdomme i luftveje og urinveje.

For at bevare den rige sammensætning tages bærrene rå. I medicinske formål Der fremstilles juice af dem, afkog og tinkturer fremstilles. Plantens rødder og blade bruges også til behandling, da de indeholder en stor mængde nyttige stoffer.

Frugtens gavnlige egenskaber er også uundværlige for anæmi, hypertension, til behandling af smertefuld menstruation, gigt og dermatose. Moderne medicin bruger dette middel som et multivitamin- og kostkompleks, der kan give kroppen væsentlige mikroelementer og give ham tilstrækkelig næring.

Et afkog af frugten bruges i kompleks terapi til behandling af urolithiasis.. Saften af ​​bær bruges til sår, de har regenererende egenskaber og er velegnede til behandling af andre hudlæsioner - lav, gigt.

Vitamin og mineralsammensætning Physalis er som følger:

• vitamin A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• sporstoffer magnesium, kalium, calcium, fosfor, jern, natrium og zink.

Således vil regelmæssig brug af physalis give kroppen de nødvendige stoffer, der forårsager det normalt arbejde, og følgelig vil immuniteten og det generelle velvære forbedres.

Dyrkning og pleje

Selvom physalis oprindeligt er en sydamerikansk plante, er produktionen også mulig i det centrale Rusland. Vi dyrker både dekorative og spiselige sorter af denne plante.

Denne plante er meget kræsen med hensyn til temperatur og elsker meget sol og lav luftfugtighed.. Denne plante kan dog ikke kaldes kræsen - hvornår ordentlig pleje den kan blive op til en meter i højden, og forsyne vinterkælderen med en række forskellige retter - både søde og salte, såsom kaviar eller pickles.

Dyrkning og pasning af spiselig physalis kræver ikke særlig viden. Det er nok at købe og plante frø, gøde jorden og tage sig af kalkstensindholdet i dens sammensætning. Her er nogle hemmeligheder ved at plante på dit websted:

• frøene bør ikke være forurenet med jord - så bliver planten ikke syg;
• plant ikke forskellige sorter i den samme jord - de kan blande sig og bære deforme frugter;
• på vandlidende og sur jord vokser dårligt og bliver ofte syg;
• elsker en stor mængde aske og humus;
• Frø skal spires efter desinfektion og placeres i en fugtig klud;
• frøplanter, inden de plantes ind åben grund foretrækker en kølig temperatur - ideelt omkring 17 grader Celsius, hyppig ventilation er nødvendig;
• Hyppig vanding er kun nødvendig i vækstperioden, når planten er vokset, skal vanding reduceres.

Physalis vil være meget nyttig på ethvert tidspunkt af året og vil udover gastronomisk variation hjælpe med at klare vitaminmangel, styrke immunsystemet, og bærene fjerner også toksiner og tungmetaller fra kroppen på grund af de unikke elementer, de indeholder .

Kontraindikationer og bivirkninger

Kontraindikationer for brug kan også være omfattende - dette inkluderer intolerance over for bæret og en allergi over for en eller flere kemikalier i sin sammensætning - for eksempel en carotenoid. Indholdet af organiske syrer i sammensætningen kan negativt påvirke mavesygdomme forbundet med høj surhedsgrad - i dette tilfælde kan der være halsbrand. Selvom dette bær med succes bruges til at behandle gastritis, normalisere syre-base-balancen i mave-tarmkanalen og andre typer sygdomme i maven og tarmene, det bør bruges med forsigtighed af mennesker med høj surhedsgrad.

Physalis kan både være nyttigt, når det bruges i små mængder, og kan blive en forgiftningsskyldig, hvis bæret indtages overdrevent. Positiv indflydelse på kroppen er der ingen tvivl om, men kun de sorter, der under udvælgelsesprocessen blev fremavlet specifikt til deres sikker brug til mad. Det lave indhold af giftige og skadelige forbindelser i deres sammensætning blev muligt takket være den kunstige forædling af afgrøden ved at vælge former og typer af planter. Når det bruges i fødevarer vilde arter planter kan blive forgiftet, selv under svære forhold. Derudover må vi ikke glemme, at mængden af ​​physalin falder kraftigt under modningsprocessen, hvilket øger sikkerheden i modne frugter og potentiel skade hos umodne frugter.

Konklusion

Du kan skelne spiselige typer af physalis fra uspiselige efter smag - frugtkødet bør ikke have en stærk bitter smag, men en lille bitterhed kan være til stede. Frugtens hovedsmag er sød og sur, behagelig frisk, aroma med noter af jordbær og andre bær. Bitterheden fra frugtkødet skal ikke forveksles med den voksagtige film omkring bæret, som også har en bitter smag og er karakteristisk for spiselige og uspiselige varianter. Bærrene skal vaskes i rigeligt vand for at fjerne filmen. Desuden, hvis du vasker bær i varmt vand, selvom dette effektiv metode, så kan du mærke en ændret smag til en mere syrlig.

Kun modne frugter bruges til mad., som er modne til orange eller røde (afhængigt af sorten), og deres kapsel er helt tør. Giftige elementer af planten - rødder, blade og blomsterstande - bør ikke bruges som mad, da den uspiselige del af planten indeholder mange farlige forbindelser.

Bærene er meget forfriskende i sommervarmen de indeholder kæmpe beløb C-vitamin, som har en stærk antiinflammatorisk effekt og forbedrer også immuniteten. Bær tilsættes til tærter og kager, og der tilberedes læskedrikke i form af frugtdrikke og kompotter. De laver syltetøj og konserves.

Bær er en fremragende dessert generelt, men kun efter en god frokost. Og hvis du ikke har tid eller mulighed for at forberede frokost, så sørg for at bestille lækker pizza leveret til dit hjem her: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. Du skal bare prøve denne pizza, for den er virkelig lækker. Nå, når du har fået nok, kan du forkæle dig selv med nogle bær...

Vilde bær er mere aromatiske og har en lysere smag end dem, der dyrkes i haven. Variationen af ​​bær er fantastisk. Der vokser så mange varianter og typer af bær på jorden. Fra de velkendte jordbær og hindbær til den eksotiske mangostan, carambola og feijoa. Nyttige egenskaber forskellige bær kan bare ikke tælle. I dag vil vi fortælle dig om de lyseste og interessante funktioner og bærs egenskaber. Interessant nok er nogle bær faktisk slet ikke bær. f.eks. jordbær- dette er en forvokset beholder med frugter (det vi kalder frø) på overfladen. Velsmagende, store, saftige (en af ​​de mest elskede), de kaldes forkert. Faktisk er det "bær", som vi kalder jordbær havejordbær . Men af ​​en eller anden grund hænger navnet jordbær fast, selvom dette er en af ​​de typer moskusjordbær, hvis bær er ret små. Interessant nok har de driftige japanere lært at dyrke æblestore jordbær. Bæret kalder vi jordbær, lille, men meget velsmagende, aromatisk og selvfølgelig sund. Jordbær stimulerer appetitten, regulerer fordøjelsen, beskytter mod dannelsen af ​​sten i galdeblære. Det smukke ved jordbær er, at mange sorter bærer frugt hele sommeren og endda efteråret.

Hvad vokser der ellers i haven?

Ribs, sort, rød, hvid. Bæret er meget rigt på mange fordele, for eksempel:

• En spiseskefuld solbær C-vitaminindhold er lig med en hel citron.
• Ifølge pektinindhold et glas solbær er en portion grøn salat.
• En halv kop solbær indeholder lige så meget vitamin B1 som 3 skiver hvidt brød.

Der er en mening om, at det er bedst for børn at spise solbær, for voksne - røde og for ældre - hvide. Juice solbær bruges til hudforyngelse: gaze opblødt i vand gennemblødes i juice og påføres ansigt og hals i en halv time, og tør derefter huden af ​​med et stykke is. Resultatet er sundt frisk farve ansigter. - god forebyggelse højt blodtryk

• og mere. Her er en ufuldstændig liste over vitaminer og mikroelementer indeholdt i stikkelsbær:
• B-vitaminer,
• Vitamin A,
• Vitaminer C, E, PP,
• Jern (Fe),
• Jod (I),
• Kalium (K),
• Calcium (Ca),
• Magnesium (Mg),
• Mangan (Mn),
• Kobber (Cu),

Molybdæn (Mo). Stikkelsbær kaldes ofte nordlige druer , måderne at bruge det på er meget forskellige. Vin laves af stikkelsbær, syltetøj, marmelade, gelé laves, de fryses, saltes, syltes, og der laves saucer til kød og fisk af det. ,"bjørnebær" . De siger, at den første hindbærplantage i Rusland blev grundlagt af Yuri Dolgoruky. Denne have var meget stor, og der kom bjørne for at spise bærrene. Alle kender dens antipyretiske effekt, det er ofte nok at drikke et glas te med hindbærsyltetøj om natten, og om morgenen forsvinder kulden. Udover, hindbær er mesteren blandt bær med hensyn til indhold af antioxidanter (stoffer, der forhindrer kroppens aldring). Den nærmeste slægtning til hindbær er brombær dukkede først op i Europa i begyndelsen af ​​det 18. århundrede, men i Amerika har det sandsynligvis altid været der, og i dag findes brombær i næsten alle amerikanske haver. Det er forgæves, at vores gartnere er lidt opmærksomme på denne bær. Brombær ændrer farve flere gange, efterhånden som de modnes: grøn, brun, sort. De laver marmelade af brombær, laver kompotter og spiser dem rå. I oldtiden blev brombær brugt til at fremstille farvestof til stoffer. Navnet "brombær" betyder "pindsvinebær"; stilken er stikkende. På grund af dette mente man, at brombærbuske nær huset beskyttede det mod problemer. Kirsebær, kirsebær... Hjemlandet for denne bær er det nordlige Persien. Derfra gik det til Rom og videre i hele Europa. I det 15. århundrede i Rus' blev kirsebær et af kulttræerne. Allerede dengang begyndte det at blive brugt til at behandle sygdomme. Alle dele af planten blev brugt: bær, blade, kviste, bark. Cherry er en af ​​rekordholderne for mængden af ​​kumariner(stoffer, der normaliserer blodkoagulation og opretholder kropstonen). Bær og blade indeholder en enorm mængde phytoncider (biologisk aktive stoffer, der dræber eller bremser væksten af ​​bakterier og mikroorganismer). Det er derfor kirsebærblade tilsættes til hjemmelavede marinader, de forhindrer trods alt forrådnelsesprocesser og hjælper præparaterne med at overleve hele vinteren. Endnu et meget velsmagende bær med frø - kirsebær. Træet, som disse bær vokser på, kan nå 30 meter i højden. Kirsebærbær, afhængigt af sorten, kan være lyserøde, gule, røde forskellige nuancer, næsten sort. Jo mørkere bær, jo mere sukker og organiske syrer indeholder det. Et lager af værdifulde stoffer - havtorn. De gamle grækere behandlede heste med havtornblade, og hestene kom sig ikke kun, men fik også et velplejet, slankt udseende. Den mytologiske Pegasus elskede havtorn meget højt. Fugle er også glade for at nyde denne bær, hvis ejerne ikke havde tid til at samle den. Og det gør de rigtigt, for bærrene indeholder havtorn mere end 190 forskellige nyttige stoffer, og indholdet af C-vitamin er sådan, at kun havtorn kan give det til alle planetens indbyggere. Et andet bær, der ikke er særlig almindeligt i den russiske have, er kaprifolie. Den vokser på små buske, modner meget tidligt og er den allerførste bær. Men i naturen er ikke al kaprifolie spiselig. gule, orange og røde bær er giftige. Spiselige arter Honeysuckle producerer frugter, der er følsomme over for vækststed og vejr, så sammensætningen af ​​bærene kan variere meget. Der er mange nyttige stoffer, kaprifolier er godt for næsten ethvert organ. Men dens vigtigste egenskab er ungdommens bær, det hjælper os med at forblive muntre og ikke blive gamle længere. Traditionel medicin bruger mange frugter, f.eks. kornel. Disse lyse røde bær blev også brugt af Hippokrates og Avicenna. Beboere i Taurida mente, at hvor der er kornel, er medicin ikke nødvendig. I dag Kornel indgår i astronauternes kost. Eksotisk for nogle, men mange vokser allerede natskygge. Denne plante er resultatet af udvælgelse forskellige typer natskygge Luther Burbank. Dejligt bær, besidder gavnlige egenskaber, meget uhøjtidelig i dyrkning og produktiv. Sunberry, som havenatskyggen kaldes, indeholder et så sjældent element som selen, et sporstof, der bremser aldring og forhindrer udviklingen af ​​kræftceller.

Bær fra skoven

Vilde bær- specielt, de voksede op uden menneskelig hjælp, det er kun en naturlig gave. Vilde bær indeholder mange vigtige, nødvendige stoffer, og de er også meget velsmagende, selvom nogle har en noget specifik smag. f.eks. tyttebær. Denne bær er praktisk talt ikke sød, men vi spiser den med fornøjelse. Og finnerne arrangerer endda mesterskaber i tyttebærplukning.

Hvorfor er de nyttige? vilde bær? - et godt vanddrivende middel, sten bær genopretter stofskiftet i kroppen, blåbær godt mod sygdomme i mave og bugspytkirtel, blåbær hjælper med at bevare synet, det er også godt naturligt antibiotikum og antioxidant. Hvis du skulle tage kemiske antibiotika, skal du sørge for at inkludere dem i din kost tranebær , det fjerner fra kroppen alt, der kan skade den og stimulerer forsigtigt immunsystemet. , A.S.s yndlingsbær Pushkina, også kaldet den kongelige bær, indeholder dobbelt så meget C-vitamin og ti gange mere A-vitamin end appelsiner. Hun er meget hjælpsom diæternæring

, har en anti-inflammatorisk, genoprettende virkning.

Hvad er eksotisk? Det smager af intet andet feijoa indeholder lige så meget jod som fisk og skaldyr. Klar gul store bær med et romantisk navn carambola , i tværsnit i form af en femtakket stjerne, har en behagelig smagende vandig frugtkød.- et rundt bær, der måler 5-7 centimeter. Skrællen er meget tæt, lilla el brun , og den hvide saftige frugtkød har en cremet smag, som anses for at være den mest udsøgte blandt tropiske frugter. Interessant frugt cinepalum (synsepalum dulcificum) Nogle kalder det et bær, nogle kalder det en frugt. Det ændrer menneskelige receptorers evne til at mærke smagen af ​​mad. Efter at have spist disse små røde bær, vil du smage alt sødt: både kødet og den varme sauce. Naturen kaster mange mysterier op. Ganske lidt hårdt lys farve. Det ændrer sig ikke over tid. Herbarier skabt for 100 år siden præsenterer dette bær lige så lyst som et nyligt plukket. Der er dog intet pigment i denne plante, denne farve opnås på grund af dens struktur, som kun afspejler bølger af en vis længde. Det er en skam, at disse bær ikke er spiselige.

Erfarne gartnere har altid krystallinsk jernsulfat eller jernsulfat i deres havemedicinskab. Som mange andre kemikalier har den egenskaber, der beskytter havebrugsafgrøder mod adskillige sygdomme og skadedyr. I denne artikel vil vi tale om funktionerne ved at bruge jernsulfat til at behandle haveplanter mod sygdomme og skadedyr og om andre muligheder for dets brug på stedet.

Støttemure er det vigtigste værktøj til at arbejde med komplekst terræn på et sted. Med deres hjælp skaber de ikke kun terrasser eller leger med fly og justering, men understreger også skønheden i klippehavelandskabet, ændringen i højden, havens stil og dens karakter. Støttemure tillader leg med hævede og sænkede områder og skjulte områder. Moderne tørre eller mere solide vægge hjælper med at gøre havens ulemper til dens vigtigste fordele.

Der var tidspunkter, hvor begreberne "havetræ", "slægtstræ", "samlingstræ", "multitræ" simpelthen ikke eksisterede. Og det var kun muligt at se et sådant mirakel på gården til "Michurintsy" - folk, der var forbløffet over deres naboer og kiggede på deres haver. Der, på ét æble-, pære- eller blommetræ, modnedes ikke kun sorter af forskellige modningsdatoer, men også forskellige farver og størrelser. Ikke mange mennesker fortvivlede over sådanne eksperimenter, men kun dem, der ikke var bange for adskillige forsøg og fejl.

Forhaven er havens og dens ejers ansigt. Derfor er det sædvanligt for disse blomsterbede at vælge planter, der er dekorative hele sæsonen. Og efter min mening fortjener forhavestauder, der blomstrer om foråret, særlig opmærksomhed. Ligesom primula bringer de os særlig glæde, for efter en kedelig vinter vil vi mere end nogensinde have lyse farver og blomster. I denne artikel foreslår vi at stifte bekendtskab med de bedste dekorative stauder, der blomstrer om foråret og ikke kræver særlig pleje.

De klimatiske forhold i vores land er desværre ikke egnede til at dyrke mange afgrøder uden frøplanter. Sunde og stærke frøplanter er nøglen til en højkvalitets høst, til gengæld afhænger kvaliteten af ​​frøplanter af flere faktorer: Selv sunde frø kan blive inficeret med patogener, der forbliver på overfladen af ​​frøet i lang tid, og efter såning, når de udsættes for gunstige forhold, aktiveres de og inficerer unge og skrøbelige planter

Vores familie elsker tomater meget, så de fleste af havens bede på dachaen er helliget denne særlige afgrøde. Hvert år forsøger vi at prøve nye interessante varianter, og nogle af dem slår rod og bliver favoritter. Samtidig har vi gennem mange års havearbejde allerede udviklet et sæt favoritsorter, der skal plantes hver sæson. Vi kalder i spøg sådanne tomater "specielle formål" sorter - til friske salater, juice, syltning og opbevaring.

Kokostærte med fløde - "kuchen", eller tysk kokostærte (Smørmælk shintten - udblødt i mælk). Uden at overdrive vil jeg sige, at dette er en utrolig lækker tærte – sød, saftig og mør. Den kan opbevares i køleskabet i temmelig lang tid, kager med creme tilberedes på basis af denne svampekage i Tyskland. Opskriften er fra kategorien "Gæster på dørtrinnet!", da alle ingredienser normalt er i køleskabet, og det tager mindre end en time at forberede dejen og bage.

Sneen er endnu ikke helt smeltet, og rastløse ejere af forstadsområder skynder sig allerede for at vurdere arbejdet i haven. Og der er virkelig noget at lave her. Og måske er det vigtigste, du skal tænke på i det tidlige forår, hvordan du beskytter din have mod sygdomme og skadedyr. Erfarne gartnere ved, at disse processer ikke kan overlades til tilfældighederne, og udsættelse og udsættelse af forarbejdning kan reducere frugtens udbytte og kvalitet betydeligt.

Hvis du selv forbereder jordblandinger til dyrkning af indendørs planter, bør du se nærmere på en relativt ny, interessant og efter min mening nødvendig komponent - kokossubstrat. Alle har sikkert set mindst én gang i deres liv en kokosnød og dens "pjuskede" skal dækket med lange fibre. Mange lækre produkter er lavet af kokosnødder (faktisk en drupe), men skallerne og fibrene var tidligere bare industriaffald.

Fiske- og ostetærte er en enkel frokost- eller middagside til din daglige eller søndagsmenu. Tærten er designet til en lille familie på 4-5 personer med en moderat appetit. Dette wienerbrød har alt på én gang - fisk, kartofler, ost og en sprød dejskorpe, i det hele taget næsten som en lukket pizza-calzone, kun mere velsmagende og enklere. Fisk på dåse kan være hvad som helst - makrel, saury, lyserød laks eller sardiner, vælg efter din smag. Denne tærte er også tilberedt med kogt fisk.

Figen, figen, figentræ - det er alle navne på den samme plante, som vi stærkt forbinder med livet i Middelhavet. Enhver, der nogensinde har smagt figner, ved, hvor lækre de er. Men udover deres delikate søde smag er de også meget gavnlige for helbredet. Og her er en interessant detalje: det viser sig, at figner er en fuldstændig uhøjtidelig plante. Derudover kan det med succes dyrkes på et plot i midterzonen eller i et hus - i en beholder.

Denne lækre cremede skaldyrssuppe tager lige under en time at forberede og bliver mør og cremet. Vælg fisk og skaldyr efter din smag og dit budget, det kan være en skaldyrscocktail, kongerejer eller blæksprutte. Jeg lavede suppe med store rejer og muslinger i deres skaller. For det første er det meget velsmagende, og for det andet er det smukt. Hvis du forbereder den til en feriemiddag eller frokost, så ser muslinger i deres skaller og store uprællede rejer appetitlige og smukke ud på tallerkenen.

Ganske ofte opstår vanskeligheder med at dyrke tomatfrøplanter selv blandt erfarne sommerboere. For nogle viser alle frøplanterne sig at være aflange og svage, for andre begynder de pludselig at falde og dø. Sagen er, at det er svært at opretholde ideelle forhold for dyrkning af frøplanter i en lejlighed. Frøplanter af alle planter skal forsynes med masser af lys, tilstrækkelig luftfugtighed og optimal temperatur. Hvad ellers har du brug for at vide og observere, når du dyrker tomatfrøplanter i en lejlighed?

Tomatsorter af "Altai"-serien er meget populære blandt gartnere på grund af deres søde, delikate smag, der minder mere om smagen af ​​en frugt end en grøntsag. Disse er store tomater, vægten af ​​hver frugt er i gennemsnit 300 gram. Men dette er ikke grænsen, der er større tomater. Frugtkødet af disse tomater er kendetegnet ved saftighed og kødfuldhed med en let behagelig olieagtighed. Du kan dyrke fremragende tomater fra "Altai"-serien fra "Agrosuccess" frø.