Dyrkning af meloner (inklusive usbekiske) i det centrale Rusland. Vietnamesisk stribet melon

Jeg dyrkede kun vandmeloner på min grund, idet jeg troede, at meloner vokser i et meget tørt og varmt klima.

Efter at have smagt usbekiske meloner med en magisk smag og aroma, besluttede jeg endelig at tage denne melonafgrøde op. Det tog flere år at tæmme besøgende fra syd, og nu nyder jeg en række forskellige meloner hvert år,

Plantning af meloner i det centrale Rusland

Jeg forbereder frøplanterne, takket være hvilke frugterne modnes to uger tidligere, i et specielt bygget højt (for bedre opvarmning af solen) biobrændstofdrivhus under dobbelt dækning ( non-woven materiale og over den er der en film 15-20 cm). Jeg sår frøene, når jorden varmer op til 17° (normalt i slutningen af ​​maj).

Planter i en alder af tre uger placeres i almindelige bede under et filmdæksel 50-60 cm højt Om dagen, i god og varmt vejr, fjerner jeg læ, så planterne vænner sig til solens stråler.

En vigtig agroteknisk teknik, når man dyrker meloner, er at knibe vinstokken over det tredje blad. Jeg udfører denne procedure, når planten producerer sit femte sande blad. Tre andenordens skud vokser fra de resterende aksler. Jeg plukker helt den nederste ud, og forkorter de andre over 4-5. blad.

På voksende fletninger af tredje orden vises de kvindelige blomster. Efter at æggestokkene når 3-4 cm i diameter, efterlader jeg op til 5 skud på planten, hver med kun en æggestok. To uger senere kniber jeg alles vækstpunkter

øjenvipper Og for voksne skud af 4. orden klemmer jeg stilkene over 3.-4. blad. Sådan skaber jeg optimale forhold For tidlig frugtsætning meloner

Udbyttet og smagen af ​​melon påvirkes også af vandingsregimet. Unge planter har virkelig brug for vand. Men efter at frugterne har fået en typisk størrelse for sorten, stopper jeg helt med at vande, ellers får melonerne ikke den nødvendige sødme.

Det er vigtigt at høste afgrøden rettidigt. Modne meloner adskilles let fra stilken, frugten får den farve, mønster og aroma, der er karakteristisk for sorten, og dens nederste del bliver blød.

Melon sorter

Efter at have prøvet snesevis af sorter, foretrak jeg følgende, som jeg groft opdeler i sorter med sydlige ( Nordstjerne. Eventyr, Altai) og østlige ( Assol og Izumrudnaya) smag. Meget søde meloner med en original aroma har vist sig godt - Nordlige papaya Og Smolenskaja(sent), Børns glæde (nordlige cantaloupe) med unik lyse orange frugtkød, al slags vejr Minnesota. Det menes, at melon ikke tåler selv kortvarig forkølelse særlig godt. Men sidste sommer, med meget kolde nætter på højden af ​​høsæsonen, overraskede mig med en god høst af meloner.

Med undtagelse af to varianter - Gypsy og Taban Lizhan, hvis høst blev høstet senere end normalt, men smagen af ​​frugten og duften blev ikke påvirket af kulden.

Opbevaring af meloner

Meloner opbevares godt hængende (i net) eller i én række på hylder.

Til opbevaring er det bedre at vælge umodne frugter - de modnes under opbevaring. Det vigtigste er, at lufttemperaturen ikke falder under nul, og at rumtemperaturen er ret høj. relativ luftfugtighed. Jo højere temperatur, jo større er risikoen – meloner bliver overmodne og mister deres smag. Er skrællen i øvrigt tør og rynket, opbevares melonerne bedre.

For langtidsopbevaring Det er bedst at tørre melon. For at gøre dette skæres det i halve og derefter i sådanne stropper 2-4 cm tykke (skrællet og frø fjernet). Du kan tørre den i ovnen ved en temperatur på 70-75° eller i solen. Det er mest bekvemt at tørre i et dørslag eller en sigte, hvis det er nødvendigt, dække stykkerne med gaze (fra hvepse, fluer og andre insekter). Tørrede skiver er bløde at røre ved, lysegule eller lysebrune i farven (afhængigt af sorten). Du kan opbevare dem på et køligt sted (som tørret frugt). Tørret melon med te (halvt sukker, halvt honning) er meget godt det tilsættes til müsli, forskellige kornprodukter, desserter, tærter og serveres med is.

Dyrkning af meloner - deler vores erfaring

Prinsesse melon

Velsmagende, saftig, sød, aromatisk - hvordan kan du ikke elske melon?! Samtidig kender de fleste af os nok kun smagen af ​​købt melon. Og forgæves. Hvis du bor i en region med lange, varme somre, vil det ikke være svært for dig at dyrke en melon selv. Hvis din region ikke kan prale af varmt vejr, så skal du ikke fortvivle. I dag er der blevet avlet sorter, som gartnere med succes dyrker selv i midterzonen.

I BEGYNDELSEN VAR DER FRØET

Efter at have besluttet at dyrke melon, er det vigtigt at forberede frøene og den fremtidige seng korrekt. Sengen skal placeres på et godt oplyst sted, altid beskyttet mod vinden, men under ingen omstændigheder i et lavland - melon kan ikke lide overskydende fugt.

Om efteråret skal bedet graves grundigt op, fjerne alt ukrudt og tilføje humus (en 12-3 kvm spand). Ved køb af frø skal du være opmærksom på, at de skal afhentes og pakkes for højst 3 år siden.

Ellers vil spiringen være meget lav. Det er bedre at så i tørvepotter i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. Dyp frøene i før såning varmt vand i 10 minutter, og sæt den derefter i køleskabet i et døgn. Og gentag dette 2 gange. Før plantning, læg frøene i blød i vand ved stuetemperatur. Smid gerne alt, der flyder - de hæver ikke. Så resten i en dybde på 3-5 cm, flere frø pr. potte. Vand det. Efter det 4. blad vises, klem toppen, så melonen producerer sideskud.

Tilføj til haven sengen forberedt i efteråret kalium-fosfor gødning i det forhold, der er angivet på pakken.

Dette skal gøres samtidig med såning af melon. Umiddelbart før du transplanterer frøplanterne, graver du bedet op igen, laver huller og hælder en håndfuld humus i hvert hul. Plant planter i potter. Vand varmt vand. Forsøg de første par dage at forhindre, at direkte sollys rammer planterne – lav skærme fra at dække materiale. Hvis vejret ikke er særlig gunstigt, er det bedre at dække frøplanterne med plastik om natten.

SMÆGENDE TILSÆTNINGSSTOFFER

Glem ikke at løsne jorden omkring de voksende meloner, luge ukrudt ud og bakke op. Melonen skal vandes en gang hver 7. dag, hvis der ikke er regn. Vand kun med varmt vand og så det ikke kommer på planterne. Når frugterne vises, fjern de overskydende skud. Læg en planke under hver melon, der ligger på jorden.

Flere fodringer vil være påkrævet, den første skal udføres 15-20 dage efter plantning åben grund. Fortynd 25 g ammoniumnitrat i 10 liter vand og vand plantningerne (ca. 5-6 planter). Når de første knopper vises, skal du vande planterne med en opløsning

• gødning (1 kg pr. 10 liter vand) er den anden
• fodring Om en måned, forbrug
• tredje fodring: tilsæt 40 ​​g superphosphat og 25 g kaliumsalt og ammoniumsulfat til 10 liter vand.

Afgrøden skal høstes efterhånden som den modnes.

FORDELE I HVER SKIVE

At spise melon er nyttig ikke kun som en diætmad, men også som en afhjælpe. Melon forbedrer immuniteten, har anti-inflammatoriske, immunstimulerende og vanddrivende egenskaber. Normaliserer blodtrykket og funktionen af ​​mave-tarmkanalen, beroliger nervesystemet, har en let hypnotisk effekt.

• Et afkog af melonfrø i mælk (1 spsk pr. 200 ml, bring i kog), når det tages 50 ml 3 gange om dagen, hjælper det med at fjerne nyresten og har en vanddrivende effekt.
• Frisk melonjuice (100 ml 3 gange om dagen) giver dig mulighed for at besejre hæmorider og slippe af med forstoppelse.
• Et afkog af melonfrø i vand (1 spsk pr. 200 ml vand, bring i kog, lad det være tildækket) er godt at tage 100 ml morgen og aften som vanddrivende middel til sygdomme i nyrer og urinveje. Hvis du bruger dette afkog som ansigtslotion, vil din hudfarve forbedres, den bliver blødere og yngre.

"Ved Tashkent-basaren henter en køber en melon og siger sarkastisk for at få prisen ned:
- Er det de største æbler, du har?
Sælgeren imødegår:
- Rør ikke ved druerne med hænderne! »

ÅH MELONER, MELONER!!! Du kan roligt skrive et digt om den uforglemmelige smag og magiske aroma af denne perfektion af bær og melon!
Da jeg var lille, tog mine forældre mig ofte med på ferie om sommeren, og den specifikke lugt af meloner på flyet var bogstaveligt talt ætset ind i min hukommelse. Og alt sammen fordi bogstaveligt talt hver passager omhyggeligt tog denne værdifulde med sig håndbagage. Først tænkte jeg, at det er sådan et fly faktisk lugter af, og så mindede melonen mig om lugten af ​​et fly, og flyet mindede mig om lugten af ​​en melon. Da jeg voksede op, bragte jeg selv altid melon til slægtninge og venner. Melonerne var enorme, og duften var simpelthen dræber. På det tidspunkt åbnede en melon uden for Centralasien alle døre, blev betragtet som gave nummer et og kunne bogstaveligt talt gøre dem, som den blev givet, glade. Meget saftig, sød, blød, men elastisk frugtkød af en moden melon - erobrede hjerter og fantasi, straks svimmel og bragt i ekstase.

Og det var selvfølgelig vores usbekiske Mirzachul-meloner - en torpedo. Det kaldes de på grund af deres aflange form, og de har været kendt i flere århundreder. Generelt dyrkes de lækreste meloner i verden i Centralasien, og sådan en torpedo dyrkes i Mirzachul-regionen i Usbekistan. Denne melon er meget krævende for lys og varme, den egner sig godt til transport, størrelsen af ​​en torpedo melon kan nå næsten en halv meter i længden og veje mere end 15 kg. Du kan købe det fra juli til oktober, du skal vælge den mest aromatiske melon, den vil være den lækreste. Desværre er der færre og færre af disse meloner, men enhver, der har prøvet det mindst én gang, vil aldrig glemme den unikke smag.

Så lad os finde ud af, hvorfor melon er nyttig, og hvad lægerne siger om det, fordi melon ikke kun er en fornøjelse, men også en medicin.

Saftig melon slukker perfekt tørsten. Den er rig på letfordøjeligt sukker, proteiner, stivelse og kan sagtens erstatte et helt måltid. Kun 150 g melon indeholder det daglige behov folinsyre. Den indeholder meget silicium, C-vitamin, caroten, organiske syrer, mineralsalte af kalium, natrium og jern, på grund af hvilket dette sæsonbetonede produkt normaliserer blodsammensætningen og beroliger nervesystemet. Melonfibre og pektinstoffer virker som et mildt afføringsmiddel, der renser kroppen for dårligt kolesterol. Du bør dog ikke spise meget melon på én gang – det kan overbelaste tarmene.

En skive melon er den traditionelle afslutning på et solidt måltid – og det er ingen tilfældighed. Det hjælper med at fordøje tung mad, men hvis du beslutter dig for ikke at begrænse dig til en skive, er det bedre at vente lidt og spise melonen 2-3 timer efter frokost - så vil alle de gavnlige stoffer blive absorberet maksimalt. Melonhonning (bekmes) helbredende egenskaber svarende til bihonning.

At spise melon er meget nyttigt til forebyggelse forkølelse og styrkelse af immunforsvaret. Melon er indiceret til urolithiasis og nyresygdomme. Men du skal vide, at melon er et ret tungt produkt for maven, derfor bør det for at undgå ubehag ikke spises på tom mave, kombineret med mælk eller fermenterede mælkeprodukter.

Og her er nogle citater fra Avicennas "Canon of Medical Science":

« Melon renser huden, især dens frø, men også dens frugtkød. Melon, især hvis dens indre, som den er, æltes med hvedemel og tørres i solen, er nyttige mod fregner og skæl. Melonskræller sidder fast i panden, og de forhindrer katarr i at nå øjnene. En person med en varm natur bør skylle melon ned med shikanjubin, og en person med en fugtig natur bør tage røgelse, ingefærmarmelade eller vin efter det.».

Lad mig komme med en lille præcisering: en "varm natur" er en person med øget træthed, overdreven tørst og en hurtig puls.
"Våd natur" - løs fysik, hævelse, døsighed.

Og "sikanjubin" er eddiket - en blanding af frugteddike og honning.

Forestil dig, venner, jeg har lige nu lært, at melon kan fryses perfekt. Du skal skære frugtkødet i terninger eller lave kugler med en speciel ske, placere i en frysepose, slippe luften ud og sætte i fryseren. I denne form kan melon opbevares i op til 3 måneder. Det vil jeg helt sikkert gøre! Forestil dig, hvilken vidunderlig dessert du vil have på dit nytårsbord! Derudover kan frossen melon tilsættes morgensmoothies og cocktails. Selvfølgelig kan du købe det om vinteren vinter sort melon, men det er ikke et faktum, at den bliver så sød og aromatisk! Forresten kaldes de vintermeloner, fordi deres modning begynder ekstremt sent. Efter høsten flettes frugterne med siv og hænges i tørre rum eller under skure til lagring og opbevaring. Først i marts bliver den hårde grønlige frugtkød saftig og sød.

Traditionelle desserter lavet af melon - marmelade, marmelade, gelé, marmelade, kandiserede frugter. Jeg kan for eksempel rigtig godt lide tørret melon. Hvis det er lavet korrekt, bevarer det sin aroma, sødme og specifikke smag. Men når du køber en sådan melon, er det tilrådeligt at føle den for blødhed, og endnu bedre, prøv at smage den først, for hvis den er forkert forberedt eller opbevaret, kan en sådan flettet fletning smage bittert eller have en ubehagelig eftersmag.

Nå, da produktet er velsmagende, betyder det, at der helt sikkert vil være folk, der foretrækker ikke helt traditionel tilberedning. For eksempel kan du som forret til champagne tilberede en "kebab" af kugler af mozzarella og melon, trukket skiftevis på spyd. Eller klassisk snack, serveret i Middelhavslandene som aperitif - en skive melon, krydret med peber og pakket ind i en stribe skinke.

Melon (Cucumis melo eller bogstaveligt "opblæst frugt") er en falsk bær eller grøntsag, der tilhører Cucurbitaceae-familien. Dens nærmeste slægtninge er agurk og græskar. Denne årlige melonafgrøde har flere hundrede sorter. forskellige former, størrelser og farver. Melon har været kendt af menneskeheden siden det gamle Ægyptens tid, den plejede at være vild, dengang blev den dyrket, og i dag er forskellene mellem sorterne graden af ​​sødme, modningsperioden og bevaringstidspunktet for melonens smag; brugbare egenskaber.
Hvordan vælger man den "rigtige" melon?

Mest hovedkriteriet modenhed og fremragende smag meloner - hendes stærk aroma, som mærkes gennem skrællen. Du skal helt sikkert hente en melon og forstå, at den er tung og fyldig. Ved at trykke på skrællen, som ikke har nogen skade, skulle vi høre en mat lyd. Dens farve skal være ensartet. grøn plet- et tegn på umodenhed, og brun plet eller en bule er en indikator for et fordærvet produkt. Du kan ikke købe afskårne frugter eller dem, der ligger på jorden ved siden af ​​vejen.
Mange mennesker er ikke bekendt med de centralasiatiske navne på melonsorter, men deres billeder forbløffer uvægerligt både melondyrkende kendere og almindelige forbrugere. Der er ikke så mange former og typer af meloner som i Usbekistan nogen steder i verden. Frugtens form kan være helt anderledes paletten af ​​farver på huden, glat eller prikket med små revner, er også overraskende.

Her er blot nogle af navnene på vores meloner: cassaba melon; melon Bukharka eller Chogare; Ananasmelon eller Ich-Kzyl; Assan Bay melon; Chardzhui melon eller Gulyabi; Cantaloupe melon.

Her går du interessant faktum! Gulyabi melon er velkendt i området tidligere USSR. Det er sjældent, at en plante formår at spille en rolle i spillefilm. Denne variant af centralasiatisk melon var heldig, og Chardzhou-meloner under pseudonymet "alien" medvirkede i filmen "Station for Two".

Og endelig en speciel melon - usbekisk rødt kød eller ananas, min favorit og elskede. Tyk, med en brunlig-grøn hud og tæt, sprødt orange kød, det er det, du vil drømme om om natten, som et minde om afslutningen på den varme usbekiske sommer. Det er altid sprødt, men ikke altid sødt, så jeg køber det altid skåret. Og hvis rødt kød allerede er sødt, så er smagen ikke kun fornøjelse! Hun er så attraktiv usædvanlig smag, at det er umuligt at få nok af det, og igennem kort tid Jeg vil spise mere, og endnu et stykke, og endnu et stykke!

Vidste du, at melonmasse indeholder stoffer, der hjælper med at producere serotonin - "lykkehormonet"? Så hvis du føler dig trist, så spis et par stykker melon, og dit humør bliver bedre!

På træffe det rigtige valg meloner, du vil få stor glæde af disse vidunderlige gaver fra naturen, så jeg ønsker, at du fuldt ud kan nyde dette mirakelbær, sørg for at have tid til at gøre nogle forberedelser for at fortsætte med at nyde dem om vinteren.

God appetit!

Bella Feldman.

Du har sikkert mindst én gang spekuleret over, hvilken type melon du skal vælge. I dag vil vi fortælle dig om de typer, der nu kan findes på hylderne i basarer og butikker - vælg melonen efter din smag.

I den varme sommer er det helt umuligt at gå rundt i basaren – og ikke kun på grund af varmen. Varm luft fyldt med en tyk, tung honningaroma: et sted i nærheden sælger de meloner. Når du indånder denne tyktflydende og umuligt søde lugt, glemmer du at shoppe, og du vil kun have én ting: et rygende varmt fladbrød og en kold, saftig, duftende melon som denne. Du nærmer dig sælgeren, og dine øjne udvides - der er runde meloner og aflange, og grønne og gule, som smør- hvilken skal man vælge? Og sælgeren kaster hænderne op - vælg en, alle søde og velsmagende!

Sød er sød, men hver melon er unik på sin egen måde, hver sort har sine egne forskelle. Det talte vi med en landmand fra Kokand, Isokjon Temirov, en leverandør af meloner i supermarkedskæden korzinka.uz, som sikkert ved absolut alt om meloner; Vi har grundigt undersøgt 7 sorter af meloner - vi deler de modtagne oplysninger og små hemmeligheder med dig!

Chillaki

En sjov melon, der er formet som et kæmpe jordbær. Chillaki har smørgult kød, en tæt skræl med et net af mønstre og en syrlig honningaroma. Denne type hører til de bløde sorter af meloner - det ser ud til at smelte i munden. Chillaki er generelt en meget "sart" melon: den er mør, fordærves hurtigt og kan ikke lide varme, har en meget skånsom effekt på fordøjelsen - alt dette gør den til en ideel melon for ældre mennesker.

Den modner inden for 90 dage. Hun kan selvfølgelig vente på køberen, liggende et køligt sted, men ikke længe. Og når den først er skåret i skiver, kan den opbevares i køleskabet i højst to dage - sådan en utålmodig melon!

Kukcha

Lang, grøn, hård og lidt som en forvokset agurk, Kukcha-melonen vil appellere til dem, der ikke er så glade for meget søde meloner. Den har fast saftigt kød hvid, ikke særlig udtalt aroma og forfriskende, ikke for sød smag. Meloner af denne sort er sødest i juli, men du kan nyde dem til efteråret - kukcha-sæsonen slutter i september eller oktober.

En hel melon holder i op til fem dage selv uden nedkøling, men skåret melon skal spises med det samme. Køleskabet giver dig mulighed for at forlænge fornøjelsen - melonen kan opbevares i den i op til 6 dage.

Kog duppy

Grøn kalot eller blot kalot - sådan hedder denne melon. Rund, vægtig, let ribbet, med et mørkegrønt skind og næsten ingen aroma – vel bortset fra at det dufter lidt af græskar...

Denne melon er ligesom chillaki en blød variant. Den modner også inden for 90 dage, men den tåler varme bedre end den første sort, vi skrev om. Desuden kan kuk duppy opbevares i køleskabet i op til 5 dage - selvom den er blød, er den ikke så mør og lunefuld. Men hvis der ikke er et køleskab, skal denne melon, ligesom alle de andre, spises med det samme.

Kornel Kovun

Den tigerlignende melon har et stribet skind dekoreret med et komplekst meshmønster. Dens kød er orange, ligner græskar. Kovun kornel eller rød myaska er en hård variant af melon, den minder mere om græskar - både i smag og lugt. Sandt, meget velsmagende græskar!

Rødbenet har en interessant funktion, som bør tages i betragtning af folk, der har haft malaria - det kan fremkalde et angreb, der ligner malaria. For alle andre er rødt kød ikke farligt i denne henseende, spis for dit helbred!

Obi Novvot

Det er ikke for ingenting, at denne melon hedder det - det er mest sød sort melon, som du kan finde på hylderne nu. Blød, med en varm, tyk honninglugt, obi nowwot (eller obi nawwat) vil appellere til alle melonelskende søde tænder. Dens hvide kød med en gullig nuance smelter i din mund.

Denne melon kan kun opbevares i køleskabet i op til to dage, men normalt er denne tid mere end nok - om to dage vil denne delikatesse helt sikkert blive spist! Dette er en af ​​de mest populære varianter I Usbekistan kender alle obi novvot, og alt takket være dens unikke smag.

Zhura kand

Grøn hud med mørke striber, hvidt kød, en svag aroma, men en overraskende sød, sukkerholdig smag - det er, hvad Zhura Kand-melonen er. Denne art hører også til de bløde sorter, den er ret mør og lunefuld - hakket melon kan kun opbevares i køleskabet i én dag. Uklippet kan den opbevares i op til fire dage.

Zhura kand forkæles hurtigt, men dens størrelse (ret beskeden sammenlignet med nogle meloner) giver dig mulighed for at spise denne melon ret hurtigt. Kold, saftig, sød melon er en god sommerdessert.

Mirzachul melon

Mirzachul melon eller torpedo, som det er populært kendt, er måske den mest populære af alle typer. Den er elsket ikke kun her i Usbekistan, men også i Rusland, Europa og endda Amerika: Mirzachul melon indtager en hæderlig førsteplads i eksport til andre lande. Det blev muligt at eksportere torpedoen på grund af, at det er en modstandsdygtig sort - den holder længst, når den ikke er skåret. Og når den er skåret i skiver, kan torpedoen opbevares i køleskabet i op til 5 dage.

Der er en underart af Mirzachul melon, kaldet "metrovka", som adskiller sig i størrelse: metrovka er en kæmpe melon, der vokser i længden næsten mere end en meter. Den duftende og søde torpedo har solidt vundet en plads både i basarerne og i de usbekiske borgeres hjerter - og med god grund skal du bare prøve den.

Hvordan vælger man melon, og hvordan opbevarer man den?

Isokjon Temirov besvarede også disse spørgsmål for os.

• Du skal vælge en melon ved halen, ligesom en vandmelon - den skal være tør, men ikke overtørret.
• Melonen bør ikke have nogen buler, og dens hud skal være fast.
• Melonen kan ikke være helt glat den skal have et groft maskemønster, en ribbet overflade eller små ujævnheder. En glat og jævn melon vil være smagløs.
• En hvid, "ugarvet" plet på en melon betyder slet ikke, at den er blevet dårlig. Det betyder, at hele tiden, den modnede, lå melonen på jorden og vendte den ene side mod den varme sol. Denne melon indeholder få nitrater - den modnes "af sig selv" og ikke ved hjælp af skadelige kemikalier.
• Hvis melonen har plettet kød, er det bedst ikke at spise det. Mørkning kan betyde, at melonen er begyndt at fordærve, så du skal ikke risikere at skære den fordærvede ud - det er bedre at smide hele melonen ud.
• Hvis du opbevarer melon i køleskabet, så skal du ikke pakke den ind i en pose el husholdningsfilm. Den hakkede melon skal dækkes med tør gaze, så den kan ånde - melonen kan "kvæles" i posen.

Men spørgsmålet om, hvor er det bedste sted at afkøle melonen, fik landmanden til at smile - det betyder slet ikke noget, om melonen "bader" i koldt bad eller flod, eller afkølet i køleskabet. Dette påvirker overhovedet ikke dens smag - hvor det er mere bekvemt for dig, afkøl det der! Og den afkølede melon skal skæres, lægges på en tallerken og nydes af hjertens lyst.

God appetit!

*Vi vil gerne takke supermarkedskæden korzinka.uz for deres hjælp til at gennemføre skyderiet. Alle meloner kan købes i supermarkedskæden korzinka.uz

Det er umuligt at beskrive alle de tusindvis af sorter af meloner. De dyrkes overalt, selv i England og Leningrad-regionen Der er deres egne zoneinddelte sorter af melon. Med hensyn til sødme og smag er de naturligvis langt fra de turkmenske og usbekiske varianter, som er berømte i hele verden og endda eksporteres. Imidlertid varmeelskende plante opdrættere har tvunget dem til at bære frugt overalt, hvor der er drivhuse.

Hvordan man forstår variationen af ​​sorter

Den første egenskab, der gjorde det muligt at dyrke meloner, var modningstiden:

• ultratidlig modning, hybrid med modning på mindre end 60 dage;
• tidlig modning, modning på 60-70 dage og sukkerindhold. fra 8 til 15%;
• midtmodning, de modner på 75-100 dage, de indeholder 14-15% sukker;
• efterår-vinter, modner om 95-100 dage, meget sød, langtidsholdbar, stor;
• vinter, enorm, vejer op til 30 kg, sukker op til 16%, men opbevares godt i et køligt rum;

Formen af ​​meloner er ellipseformet, sfærisk og aflang som kegler. Øverste del kan være glat, mesh eller ribbet. Frugtkødet er sprødt, hvidt, gult eller grønligt. I nogle sorter bliver kødet gradvist fra grønt til gult under opbevaring.

Der er flere underarter af meloner. Det er generelt accepteret, at frugter dyrket i Centralasien er de lækreste. Men også blandt dem Usbekisk melon har den største popularitet. Dette lettes af jordens sammensætning og den varme periode uden frost, der spænder fra 193 til 273 dage om året.

Europæiske sorter blev opnået senere, disse er hovedsageligt tidligt modnende og ultratidligt modne hybrider, de fleste opnået ved hjælp af Cantaloupe-sorten. I øjeblikket når europæiske hybrider et sukkerindhold på op til 15% med en modningsperiode på 55 dage fra æggestokken.

Melonsorter elsket af sommerboere

Før du dyrker en melon i haven sommerhus Du bør studere sortens egenskaber og vælge zoneinddelte, det vil sige specielt skabte sorter til dit klima. Du kan ikke plante ting, du kan lide sydlige sorter i Norden. Høsten virker ikke.

Melon Gulaba er visitkort melonregion - Fergana Valley. Dette er den berømte Charjui melon. Sorten er kendt i landet, fordi den er velegnet til transport. Den gennemsnitlige vægt af disse meloner er 3-5 kg. Gulyabi dyrkes i Turkmenistan og Usbekistan. Sorten modner sent. Sukkerindholdet når 15%, frugtkødet er hvidt, tæt fibrøst. Stor mængde pulp gør det muligt at bruge denne række af meloner til at fremstille tørrede og tørrede produkter.

Cantaloupe melon eller persisk eller cantaloupe melon er opkaldt efter den italienske by. Dette er en variation af den asiatiske befolkning, men tilpasset til forskellige forhold. Denne art er kendetegnet ved små frugter med en ribbet overflade. Hun gav anledning til drivhus europæiske varianter, som er mere fugtelskende og tåler mangel på lys og varme. Frugtkødet af cantaloupe er orange, aromatisk, let syrligt.

Moskusmelon kommer fra Persien og blev dyrket før vor tidsregning. For indbyggerne i Persien var hun et symbol på solen og godheden.

Turkmensk melon er en senmodnende sort af usbekiske sorter. Det har hun medium størrelse foster Oftest kan det ses med en grøn mesh hud. Du skal vente, indtil denne frugt er helt moden og først derefter spise den. Normalt i nordlige egne Bærene importeres umodne, og derfor er de færreste i stand til at smage de velsmagende, søde, bløde skiver af denne sort. Et tegn på modenhed kan være en mørk, næsten brun skorpe i revnerne. Det er umuligt at glemme aromaen og smagen af ​​moden turkmensk.

Ananasmelon eller delano har ellipsoide-formede frugter, der vejer omkring 2 kg. I midterste bane Melon dyrkes gennem frøplanter, og vandingsregimet er vigtigt. Hvis sommeren er regnfuld, skal planten beskyttes mod overskydende fugt. Frugten kan briste.

Der går omkring 100 dage fra spiring til modning. Huden af ​​denne sort er tynd, kødet er sødt og aromatisk. Planten er kraftig og kræver klemning. Holdbarheden af ​​modne frugter er god, transport er mulig.

Grøn melon er opkaldt efter sit grønlige kød, som kan blive gult med tiden. Alle disse sorter er kendetegnet ved grøn eller grågrøn skræl. Den kan være ribbet eller glat, oval eller rund. Sådanne sorter er tilgængelige i Japan og Usbekistan. Som et eksempel på en grøn melon kan du tage den israelske sort "Galia-Diamant". Frugten er oval, mesh skorpe, grøn-hvidt kød, sød og aromatisk. Tanniner og mineraler giver melonen en let astringerende smag. I Usbekistan er der en række grønne meloner kaldet kalot. Sorten vokser kun i nærheden af ​​Karshi, den ligner både en vandmelon og en kalot på ydersiden, og frugtkødet er melonagtigt, meget behageligt i smagen.

Melon Askepot er tidlig modning sort. Planten anbefales til dyrkning i små gårde og landejendomme. Sort tidlig dato modning. Melonranker er lange og kræver vækstregulering. Frugten er gul og glat med et net. Bærvægten er 1-2 kg. Frugtkødet er cirka 3 cm, ikke særlig sødt, 5-9% sukkerarter, men velsmagende og aromatisk. Frugterne opbevares i tre uger og indtages på stedet, da transportabiliteten er lav. Planten er modstandsdygtig over for temperaturændringer.

Melon Lada er et vellykket udvalg af Astrakhan udvalg. Den er tilpasset varmt, tørt klima. Men denne sort klarer sig også godt i drivhuse. Vigtige egenskaber er dens uhøjtidelighed. Uregelmæssig vanding fører ikke til revner i frugterne. melon bladlus, amerikansk og falsk meldug busken er ikke beskadiget. Sorten har glatte runde frugter med et net, hvis vægt er 2-3 kg. Frugtkødet indeholder op til 10% sukkerarter og er lys cremefarvet. Denne sort er elsket af mange gartnere.

Ribbede meloner som en sortskarakteristik er karakteristisk for cantaloupes. De kan være grønne, gule. I Ukraine er der en sort kaldet ribbet melon. Ved udseende Disse meloner ligner mere græskar og kaldes "hævede" meloner. Moden ribbet melon betragtes som den mest lækre, aromatiske og søde bær i Ukraine.

Usbekiske meloner kræver en særlig beskrivelse. Over 100 sorter dyrkes i regionen, fordelt på 6 distrikter, hver med sine egne sorter. Zoner, hvori naturlige forhold Visse sorter af melon dyrkes, opdelt i:

• Tasjkent.
• Samarkand.
• Bukhara.
• Khorezm.
• Fergana.
• Syd.

Afhængig af solaktivitet, antal klare dage om året og temperatur, dyrkes de mest tilpassede sorter. Produkter høj kvalitet eksporteres til andre lande.

Blandt de mange varianter hører folk altid om torpedomelonen, lokalt Mirzachul-melon, grøn Basvaldi og andre.

Der findes varianter, hvis smag kun kan nydes på stedet. Frugterne er møre, saftige og kan ikke opbevares. Andre rækker ud til nytårsbord. Godt klima, passende jord skabe betingelser ideelle til at omdanne solens og jordens energi til helbredende produkt, som er nævnt i Bibelen. Frugter dyrket i andre klimatiske forhold, er ringere i smag end melon modnet i Usbekistan.

Melon (Cucumis melo eller bogstaveligt "opblæst frugt") er en falsk bær eller grøntsag, der tilhører Cucurbitaceae-familien. Dens nærmeste slægtninge er agurk og græskar. Denne årlige melonafgrøde har hundredvis af sorter af forskellige former, størrelser og farver. Til salg kan du oftest finde europæiske meloner "Kolkhoznitsa" og usbekiske meloner "Torpeda". De ligner absolut ikke hinanden, men i sammensætning er de ikke for forskellige fra hinanden.

Beskrivelse af melon sort "Torpedo"

Den usbekiske melon "Torpedo", kaldet "Mirzachulskaya" i sit hjemland, har været kendt i Rusland i mere end tre århundreder. Den har en aflang form, frugtens gule skorpe er fuldstændig dækket af et fint net. Frugtkødet er meget mørt, hvidt, saftigt og aromatisk. Den tåler transport godt over lange afstande. Dette er en varmeelskende sort af melon, hvis frugter i Usbekistan når en vægt på op til 15 kg. I Moskva-regionen, hvor der ikke er nok varme til dem, kan du dyrke meloner, der vejer op til 5 kg.

Denne sort er en sen sort, frugterne når topmoden i slutningen af ​​august. Derfor skal meloner, der sælges i begyndelsen af ​​sommeren, behandles med forsigtighed. De blev trods alt samlet umodne, og "modningen" af disse frugter blev udført kunstigt ved hjælp af kemikalier, der var farlige for menneskers sundhed.

Melon "Torpedo": funktioner i sorten (video)

Fordele, ernæringsværdi af melon

"Torpedo" refererer til de søde sorter af meloner, dens kalorieindhold er maksimalt for den givne grøntsagsafgrøder og er 36 kcal pr. 100 g pulp. Det betyder, at overvægtige ikke bør undgå dette ekstremt sunde lavkalorieprodukt.

Fordelene ved Torpedo melon er ubestridelige, og de består af følgende:

• Frugterne er rige på enzymer, der forbedrer tarmens funktion. Og fibre renser det og fjerner giftstoffer fra kroppen.
• Vitaminerne C, A, B, PP og mikroelementer det indeholder - kalium, natrium, calcium, jern, silicium - hjælper med at forbedre immuniteten, stabilisere nervesystemet og har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen, nyrer, lever, blære, hjerte og blodkar. Melon er også nyttig til anæmi, det anbefales til at genoprette blodvolumen efter operationen.
• Stoffer, der findes i melonmasse, hjælper med at lindre depression og forbedre humøret.
• Zink, som melonfrø er rige på, har en god effekt på hud og hår. De anbefales at spise med honning, men med måde, fordi... Overskydende zink er skadeligt for milten.

Ernæringseksperter bruger de gavnlige egenskaber ved denne frugt, når de laver såkaldte melondiæter, som hjælper med at slippe af med ekstra kilo. Det er dog bedre at udføre en sådan aflæsning ikke mere end to gange om ugen.

Melon er en selvstændig ret, som ikke er tilrådelig at kombinere med andre produkter. Især melon går ikke godt sammen med mælk, fordi... kan forårsage allergi og spiseforstyrrelser. Pausen mellem måltiderne efter at have spist melon skal være mindst 2 timer.

Der er kun nogle få kontraindikationer for at indtage frugten af ​​denne sort:

• Det kan ikke anbefales at nyde dette sød melon diabetikere, mavesår.
• Det er ikke indiceret til ammende mødre, fordi... kan forårsage tarmkolik hos barnet.

Funktioner af dyrkning og pleje

Melon "Torpedo" er en sydlig, varmeelskende plante, så i den midterste zone er det bedre at dyrke den i et drivhus eller drivhus med glas. Til dets lave rodsystem er et tyve centimeter frugtbart jordlag tilstrækkeligt, som indeholder en del hver af tørv og chernozem og tre dele humus. Spirede frø plantes på løsnede bede, idet der holdes en afstand mellem dem på 50 x 80 cm.

Uønskede naboer til meloner vil være deres nærmeste slægtninge - agurker, fordi... krydsbestøvning af disse planter ødelægger melonens smag.

Vigtige betingelser for at modtage god høst disse sydlige meloner er:

• tilstrækkelig varme og lys;
• regelmæssig løsning og vanding af planter;
• klemme og fjerne overskydende æggestokke;
• fodre dem månedligt med mulleininfusion.

Det er kendt, at meloner absorberer intenst skadelige stoffer, akkumulerer dem. Torpedo melon, hvis den dyrkes skrupelløst eller sælges i strid, kan blive farlig og forårsage alvorlig forgiftning. Mange mennesker ved ikke, hvordan man vælger en melon, så den bringer glæde og gavn, og ikke skuffelse. Her er nogle tips til at advare mod forskellige fejl:

1. Dens farve skal være ensartet. En grøn plet er et tegn på, at grøntsagen er umoden, mens en brun plet eller bule er et tegn på, at den er begyndt at fordærve.
2. En moden melon er ikke for hård at røre ved, men heller ikke særlig blød. Der må ikke være revner eller ridser på den.
3. Lyden, når du banker på skrællen af ​​en moden frugt, skal være mat.
4. Halen på en kvalitetsgrøntsag skal være tyk og tør, og næsen skal springe tilbage, når den trykkes.
5. Ved skæring skal frugtkødet ikke have hvide striber, og frøene skal have en gullig farvetone og være fyldige og ikke tørre.
6. Hvis der er en tynd gullig strimmel mellem skræl og frugtkød, så blev denne melon fodret med salpeter. Hvis denne strimmel er grønlig, så er grøntsagen umoden.
7. Lyst, saftigt, skinnende melonskind kombineret med dets absolutte fravær behagelig lugt- tegn på behandling af den jord, hvorpå disse meloner blev dyrket, med urinstof.
8. Du kan ikke købe afskårne frugter eller dem, der ligger på jorden ved siden af ​​vejen.

Hvordan man dyrker meloner (video)

Meloner "Torpedo" - ekstremt velsmagende, aromatiske og nyttige frugter. Det er tilrådeligt at spise dem hver dag. Når alt kommer til alt, er melonsæsonen så kort! Med det rigtige valg vil du i høj grad nyde disse vidunderlige naturgaver.