Typer og sorter af physalis. Physalis grøntsag og physalis bær - sorter. Plantning i åben jord

Physalis er kendt af mange kun som en smuk prydplante med lyse "lanterner". Men ikke alle ved, at vegetabilsk physalis, og især berry physalis, findes. Disse typer physalis er dog ret spiselige, og ivrige gartnere dyrker dem ofte i deres haver. Forresten tilhører physalis den samme natskyggefamilie som tomater. Men i Rus' slog physalis aldrig rod som en udbredt landbrugsafgrøde, forblev en plante dyrket af sjældne entusiaster.

Vegetabilsk Physalis

Vegetabilsk physalis er hjemmehørende i Mellemamerika, men ingen særlige vanskeligheder er blevet bemærket med dens dyrkning i Rusland. Den er uhøjtidelig, modner tidligt og opbevarer godt. Nogle gange kaldes den vegetabilske physalis mexicansk tomat og malet kirsebær. Dette er en ret produktiv afgrøde, der ikke er bange for senskimmel. Frugt vegetabilsk physalis store, kan nå 150 g, når de er modne er de gule i farven. Det er kun ærgerligt, at i frisk Frugterne af vegetabilsk physalis er smagløse. Men de laver en god grøntsagsgryderet. I Mexico bruges vegetabilsk physalis til at lave varme saucer og putte det rå i salater. I vores land er frugterne af vegetabilsk physalis oftest syltede. Syltet physalis smager meget lig almindelig syltet tomat. Nogle mennesker laver marmelade af vegetabilsk physalis og hævder, at det minder om figenmarmelade. Physalis bær er dog mere velegnet til søde præparater.

Bær Physalis

Physalis bær har en mere beskeden størrelse end vegetabilsk. Men det er usædvanligt aromatisk, og frugterne af physalis bærvarianter smager som jordbær, druer og ananas. De mest berømte sorter af berry physalis er Confectioner og Strawberry. Physalis bær kommer også fra Central og Sydamerika, dog er den mere lunefuld end vegetabilsk physalis. Men i modsætning til grøntsager kan berry physalis spises frisk. Physalis bær giver god marmelade, konserves og marmelade. Det kan puttes i kompotter og gelé. Der findes også varianter af berry physalis, hvis frugter tørres i solen eller i ovnen, og de producerer næsten rigtige rosiner. Physalis bær er godt som fyld til tærter. Vær forsigtig: umodne physalis-frugter kan ikke spises, de er giftige.

Physalis er ret rig på C-vitamin og beta-caroten, indeholder 18 typer aminosyrer og polysaccharider. Physalis er dog ikke særlig elsket af befolkningen. Nogle restauranter tilbyder physalis som en original eksotisk tilbehør eller bruger den som dekoration til desserter. Så physalis er ikke en konkurrent til hverken bær eller rigtige tomater.

Physalis er en typisk repræsentant for den udbredte slægt Physalia fra Solanaceae-familien. Den vokser naturligt i Central- og Sydamerika. I deres hjemland er alle physalis flerårige urteagtige planter. De har alle et fælles kendetegn- en frugt i form af et bær, indesluttet i en slags lanterne lavet af bægerblade.

Af de dekorative arter er den mest udbredte i haver den almindelige physalis. Denne blomst er også kendt som "kinesiske lanterner". Dette er flerårigt urteagtig plante ikke mere end 50-60 cm høj med lys orange bær i en blomst - en lanterne. De ser ret imponerende ud og bliver derfor meget ofte brugt som tørrede blomster til at lave en vinterbuket. Blomstringsperioden for denne art sker i begyndelsen af ​​sommeren, og modningen af ​​frugterne i begyndelsen af ​​september. I dette øjeblik får lanternerne deres karakteristiske lyse farve.

Physalis Franchet dyrkes også som prydplante. Dens højde er omkring 90 cm urteagtig flerårig plante. Den adskiller sig fra den tidligere type et stort antal skud, hvorpå der er talrige og ret store lysorange lanterner. I baggrunden efterårshaver dens buske ligner en ild.

Efter at have farvet lanternerne i september, skæres dens stilke og tørres i skyggen. Derefter bruges de til at komponere forskellige kompositioner og arrangere vinterbuketter. Hvor længe physalis-grene holder i en buket er påvirket af deres modningsgrad. Hvordan lysere lommelygter, jo mere modne de er, og derfor holder de længere.

Sådan sås physalis (video)

Galleri: Physalis (25 billeder)

Spiselige arter og sorter af physalis

Frugterne af nogle typer physalis kan spises. På Ruslands territorium er følgende arter mest udbredt:

Bær Physalis

Denne gruppe er kendetegnet ved frugter af ret beskeden størrelse. Bærene af disse arter, selvom de er små, er meget aromatiske, og deres smag kan minde om ananas eller jordbær.

Physalis jordbær (peruviansk)

En årlig urteagtig plante med spiselige frugter. Den er kendetegnet ved lave buske med sideskud, der breder sig i alle retninger. Jordbærphysalis lanterne er ikke lys og ikke stor i størrelse, men dens bær er meget duftende og indeholder stort antal vitaminer og andre nyttige stoffer.

Bærene har en rig ravfarve og en behagelig sød og sur smag med jordbærsmag. De er ret udbredt til kulinariske formål. f.eks. De laver fremragende marmelade med en meget original smag.

Physalis jordbær (peruviansk)

Physalis florida

Den er kendetegnet ved søde frugter uden den mindste surhed. Dens bær har ingen frugtagtig smag eller aroma. Udseendet af marmelade lavet af dets frugter ligner marmelade lavet af gulfrugtede kirsebær. At forbedre smagsegenskaber Det er tilrådeligt at smage den til med citrusskaller.

Physalis florida

Physalis pubescent (rosin)

Den har en ret raffineret smag. Dens bær er søde med en let mærkbar syrlighed, med en rig frugtagtig aroma og smag af ananas. Physalis rosinjuice minder meget om mandarinjuice. Syltetøjet lavet af dens bær har en rig ravfarve. Også frugterne af denne art kan opbevares godt. Hvis betingelserne er opfyldt, mister de ikke deres ejendomme i 3-4 måneder. Tørrede bær af denne type producerer næsten rigtige rosiner.

Physalis pubescent (rosin)

Physalis ananas

Adskille botaniske arter. I modsætning til dens jordbær-modstykke har mindre bær, der vejer omkring 10 g. Deres smag er rig og meget sød. Bær af denne type kan bruges til frisk konsum, kandiserede og tørrede.

Physalis ananas

Vegetabilsk Physalis

Frugterne af vegetabilsk physalis er ret store. Når de når modenhedsstadiet, erhverver de sig gul. I modsætning til friske bær er den absolut smagløs. Dens hovedformål er at tilberede grøntsagsgryderetter og syltning. Når den syltes, smager den lidt anderledes end tomater.

Ground Gribovsky

Den er kendetegnet ved lysegrønne frugter med en specifik surhed. Gennemsnitlig vægt bær er omkring 50 gram. Planternes højde er op til 80 cm Nogle af skuddene af denne sort kan spredes langs jordoverfladen.

Physalis jorden Gribovsky

Konditor

Mid-sen sort med lysegrønne frugter . Smagen af ​​dens bær er tættere på sur. Deres vægt er omkring 40 gram. Buskene har en tendens til at forgrene sig kraftigt.

Physalis konditor

Korolek

Tidlig modnende sort med krybende buske. Det gennemsnitlige udbytte er omkring 5 kg pr. busk. Når de er umodne, er frugterne lysegrønne, når de er modne, ændres deres farve til gul. Den gennemsnitlige vægt af bær er fra 50 til 80 gram.

Physalis gærdesmutte

Funktioner ved at dyrke physalis derhjemme

Du kan også dyrke physalis derhjemme. Til dette kan du bruge både flerårige prydarter og tidligt modne bærsorter. Vinduer orienteret mod syd er bedst til at placere voksne buske. . Om sommeren kan planter tages ud til altanen, haven eller loggiaen.

Til overvintring kræver physalis en temperatur på mindst 18°C. Om sommeren tåler planten let varme. Jord til dyrkning duer løs, nærende med en let sur reaktion. Indendørs physalis udvikler sig meget godt i universel jord til dyrkning af frøplanter. P Moderat olivenolie er påkrævet. Lad det ikke tørre helt ud jordisk koma, ingen overdreven fugt. Det er bedst at bruge vand, der er forudsat ved stuetemperatur.

Physalis kan producere frugter uden bestøvning. Det er bare, at i dette tilfælde vil de ikke indeholde levedygtige frø. Når planten dyrkes indendørs, har den brug for støtte.

Varianter af physalis (video)

Plantning af planter med kinesiske lanterner i åben grund

Physalis Franchet er bedst egnet til dyrkning i åbne jordforhold. Den kan sagtens tåle frost på 30° og kan derfor dyrkes selv i Ural. Desuden er den absolut ikke kræsen med jord. Afhængigt af sorten kan denne art enten være høj, med en plantehøjde på 1 meter, eller en ret miniatureplante med en buskhøjde på omkring 35 cm.

Til plantning er det bedst at vælge et sted godt oplyst af solen med tilstrækkelig frugtbar jord. Hvis denne betingelse er opfyldt, vil physalis-lanternerne være de største og lyseste. Der er ingen grund til at forme denne plante. Og for at holde dens grene ved lige, for eksempel, hvis du planlægger at bruge den til vinterbuketter, kan planten bindes op.

Efterfølgende pleje af physalis består af periodisk vanding, løsning af jorden og fjernelse af ukrudt. I tørre somre er det tilrådeligt at vande planten cirka 3 gange om ugen.. For at fremskynde farvningen af ​​lanterner på busken i slutningen af ​​sommeren, klemmes toppen af ​​store skud. En gang hvert 6.-7. år anbefales det at dele overgroede jordstængler og genplante dem et nyt sted.

For at plante physalis er det bedst at vælge et godt oplyst sted med tilstrækkelig frugtbar jord.

Funktioner af pleje af physalis i landet

Alle typer physalis har en ret lang vækstsæson. Det er derfor de Det anbefales at vokse gennem frøplanter. Tidspunktet for dets landing i åben grund afhænge af klimatiske forhold hver specifik region. I de fleste tilfælde er det anden halvdel af maj. Umiddelbart efter plantning skal frøplanter skygges med ikke-vævet dækmateriale. Dette vil hjælpe hende med at tilpasse sig lettere til et nyt sted.

Yderligere pleje af physalis består i at fjerne ukrudt, løsne jordoverfladen og regelmæssig vanding. Også buskene i denne afgrøde skal dannes korrekt. Det er alt for dette sideskud, der ligger under den første blomsterbørste, plukkes ud.

Vandingsregimet for physalis er omtrent det samme som for tomater. Indtil slutningen af ​​juli, hyppig og rigelig. Det er bedst at vande planter i aften tid ved roden. Vandingen stoppes i august. Hvis planterne efter dette fortsætter med at vokse, kniber de toppen af. Når lanternerne ser gule ud, og bærrene indeni bliver orange, indikerer det modenhed. Fra dette tidspunkt kan du begynde at høste.

Physalis-kapsler er ret svære at adskille fra busken. Det er derfor For at lette processen kan du bruge en kniv eller en beskæringssaks. Umiddelbart efter afhentning lægges de ud til yderligere tørring på et tørt og køligt sted. Hvis alle betingelser er opfyldt, kan physalis frugter opbevares i flere måneder uden at miste deres kvalitetsegenskaber.

I tørre somre er det tilrådeligt at vande physalis cirka 3 gange om ugen.

Planteformeringsmetoder

Alle typer physalis kan dyrkes fra frø. For at gøre dette begynder de i anden halvdel af marts at så dem ind frøplantekasser. Et universelt substrat til dyrkning af frøplanter bruges som jord. grøntsagsafgrøder.

Dybden af ​​frøplacering bør ikke overstige 0,5 cm. Physalis-skud vises ret hurtigt. Normalt kommer de første skud på dag 5-6. At pleje dem indebærer rettidig vanding og løsning af jorden.

Efter at det første rigtige blad dukker op, kan planten beskæres i større beholdere. Den optimale alder for frøplanter på tidspunktet for plantning skal være omkring 55-60 dage. Du kan plante physalis frø direkte i åben jord. Men i dette tilfælde vil produktivitetsindikatorerne være lavere. Denne metode bruges oftest i sydlige regioner.

Reproduktion flerårige arter physalis er også muligt ved at dele jordstænglerne. Det afholdes i efteråret eller forårsperiode. For at gøre dette, ved hjælp af en skovl eller en skarp kniv, skæres de i separate sektioner. Hver af dem skal have et tilstrækkeligt antal levedygtige knopper. De skal plantes et nyt sted i en afstand på mindst 0,5 meter fra hinanden.

Vegetabilsk physalis er årlig afgrøde natskyggefamilien. De er resistente over for sygdomme, højt udbytte. Physalis kan dyrkes gennem frøplanter, men kan sås direkte i jorden. De bærer også frugt i vindueskarmen. Frugterne er velegnede til transport og opbevares i lang tid. Mange mennesker undervurderer physalis, fordi de ikke ved, hvordan de skal bruge det til madlavning. Du kan tilberede mange retter fra dem. Du kan stege eller koge kaviar som aubergine, men uden at tilføje tomater, fordi de selv er ret sure. De kan tilføjes til gryderetter, kaviar, saucer, saucer. Men physalis (enhver sort) er især velsmagende, når den er på dåse. De kan syltes som tomater eller rettere som agurker - med dild, hvidløg, peberfrugt. Men de bliver især vellykkede, hvis du tilføjer mere peberrod.

Physalis Solegony. Ekstra tidlig sort. Busken er ikke særlig høj - op til 60 cm. Frugterne er glatte, runde, hvidlige, vejer 40-80 g, velmodne - ret søde.

Physalis Tomatillo. Meget midt i sæsonen produktiv variation. Frugterne er gule eller gule med lilla striber, deres vægt er 40 - 80 g. Velegnet til både frisk og forarbejdet.

Physalis Violet udvendigt og lilla indvendigt (Bulgarien) Dette er en række physalis med stor frugt midt i den tidlige periode modning med højt udbytte. Når den er moden, bliver dens frugter helt lilla, og kødet er rødlilla. De er store, flade afrundede, vejer op til 120 g. Busken er høj og breder sig. Modne frugter falder af og kan opsamles fra jorden. Brugt råt og til konservering.

Blandt grøntsagsafgrøder, der stadig ikke er meget almindelige på amatørgartnernes parceller Leningrad-regionen, fortjener nøje opmærksomhed physalis.

Denne kultur blev bragt til Rusland fra Sydamerika, hvor den er ret udbredt. Frugterne af spiselig physalis er karakteriseret ved høj smagskvaliteter og rig biokemisk sammensætning. De indeholder sukker, en betydelig mængde C-vitamin, organiske syrer, mikroelementer, pektinstoffer.

Physalis er den eneste grøntsag, der har gelerende egenskaber og er derfor meget brugt i konfektureindustrien. Derudover bruges dens frugter friske til mad, de bruges til at lave marmelade, marmelade, kompot, kaviar, de er saltede, syltede.

Physalis frugter har længe været brugt i folkemedicin for nyresygdom. Det har koleretiske, hæmostatiske og antiseptiske egenskaber.

Physalis er interessant for grøntsagsavlere i St. Petersborg, fordi det er mindre varmekrævende end tomater og har simpel landbrugsteknologi.

Physalis tilhører natskyggefamilie, samt tomat, peber, aubergine og kartoffel. Den har fået sit navn på grund af formen på blomstens bæger ( Physa på græsk betyder boble), som vokser kraftigt og efterfølgende hæfter fuldstændigt til frugten som en kasket.

Typer og sorter af physalis

Physalis-slægten består af 110 botaniske arter. Nogle typer physalis dyrkes for deres spiselige frugter, mens andre dyrkes som prydplanter- på grund af det smukke, farvestrålende bæger, for eksempel havestaude physalis, som vinterbuketter er lavet af.

Garden Physalis, at dømme efter litteraturdataene, tilsyneladende isoleret fra naturen asiatiske arter flerårig plante med en stængel, der vokser årligt, men med en mindre bær, placeret i en stor kop ("lommelygte"), farvet af efteråret.

Kultiverede sorter af physalis med spiselige frugter kan opdeles i to grupper i henhold til deres botaniske og økonomiske egenskaber.

Peruansk Physalis Afhængig af oprindelsessted og dyrkning kaldes det også brasiliansk physalis, colombiansk fiskesuppe, venezuelansk topo-tono. Planter er flerårige og kræver varme, så de dyrkes kun i sydlige regioner frøplante metode. De formerer sig med frø og jordstængler. Stænglen er opretstående, 70-200 cm høj, svagt forgrenet, tæt pubescent. Bladene er ægformede med fint takkede kanter og en lang spids spids på 6-15 cm. Bægeret er klokkeformet. Peruansk physalis er en selvbestøver. Bæren er 10-15 mm i diameter, vejer 6-13 g, gul, meget velsmagende, sød og sur, aromatisk.

Jordbær Physalis eller dværg Cape stikkelsbær, Barbados physalis, jordbærtomat, Morozko - årlig, mere tidlig modning ( vækstsæson op til 100 dage) art end den peruvianske. Den kan dyrkes ved at så frø i åben jord, men bedre frøplanter, da frost er ødelæggende for planter.

Planterne er lave (35-45 cm) med krybende eller halvhævede grene, tæt pubescent. Bladene er mellemstore, ægformede, frugtbægeret (hætten) er 2-3 cm i diameter, rund-kegleformede med fem fremtrædende ribben, dybt nedsænket i bunden. Bæret er 6-12 mm i størrelse, vejer 3-5 g, ravgult, sødt med jordbæraroma, umodent - med natskyggesmag.

Både peruvianske og jordbær Physalis kendt i kulturen i meget lang tid (over 200 år) ikke kun i Amerika, men også i Europa, Indien og andre regioner. Begge typer kan indtages rå, tørret som rosiner, til kompotter, buddinger, til fremstilling af syltetøj og slik og kandiserede. Meget værdsat af konditorer i Paris.

Den anden gruppe af physalis med spiselige frugter omfatter grøntsagstyper. Disse physalis er hovedsageligt af mexicansk oprindelse, hvorfor vegetabilske physalis også kaldes mexicansk. I Mexico har man længe dyrket vegetabilsk physalis under navnene "tomatil" og "miltomat", dvs. Mexicansk tomat. Den lokale befolkning bruger umodne frugter til at tilberede varme saucer med peber, puré, kogt og bagt, og også til syltning.

Mexicansk Physalis

En årlig, perifert bestøvet plante. Blandt de vegetabilske physaliser er der halvkrybende former (højde 30-40 cm) med en forgreningsvinkel på op til 140°, samt høj (over 1 m) med grene, der strækker sig fra stilken i en vinkel på 35-45°.

Inden for gruppen kan der være både tidligt modne og meget sent modne planter med frugter, der vejer 30-90 g, grønne, hvide, gule, gul-lilla, mørkelilla i farve, form - flade, ovale, fra stærkt ribbet til glat , efter smag - fra sygt sød til krydret og syrlig med en ubehagelig eftersmag. Frugternes kopper (hætter) er meget forskellige i form, farve og størrelse - enten er de for store, eller omvendt bliver de revet fra hinanden af ​​store frugter.

Generelt er mexicanske physalises mere produktive og mindre varmekrævende end physalises af sydamerikansk oprindelse.

I Leningrad-regionen vokser physalis godt i åben jord og giver et udbytte på 2 til 4 kg/m². De bedste varianter er: strawberry physalis - Strawberry 573, Konfekture, Korolek, Guld placer; Mexicansk physalis - Moskva tidligt, Ground Gribovsky, tryllekunstner, overraskelse, filantrop.

Dyrkning af Physalis

I vores forhold kort sommer og hyppige forårs- og efterårsfrost kan physalis, ligesom tomater, dyrkes med foreløbig forcering af frøplanter. Når man dyrker frøplanter, sås jordbær physalis noget tidligere end den mexicanske, da den er mere varmeelskende og vokser langsommere under forholdene i Leningrad-regionen - i midten af ​​april, og den mexicanske - i slutningen af ​​april.

Det tager kun 25-30 dage at tvinge mexicanske physalis frøplanter. Såning sker med frøene hældt i kasser efter syltning i en manganopløsning. rumforhold eller i varme drivhuse og drivhuse. Frøplanter af mexicansk physalis kan med succes dyrkes uden plukning, mens frøplanter af jordbær og peruansk physalis, som udvikler sig langsommere, er bedre at plukke. Fodringsområdet for frøplanter skal være 5-6 cm i rækker og 8-10 cm mellem rækkerne.

Hvis afgrøderne viser sig at være fortykkede, tyndes de ud, når frøplanterne har 1-2 ægte blade, mens de fjernede stærke frøplanter plantes i frie rum.

Det skal huskes, at hvornår høj temperatur og luftfugtighed, mexicanske physalis frøplanter strækker sig meget hurtigt, ligger ofte ned og lider af sorte ben, ved en lavere temperatur på 15-17 ° C og god ventilation planter udvikler sig stærke, tætte og sunde frøplanter. Pleje af det består hovedsageligt af løsning og god (ikke hyppig) vanding..

Hvis frøplanterne udvikler sig for langsomt eller strækker sig til tynde stængler, skal de fodres med ecophoska - 4 g pr. 1 liter vand. På tidspunktet for plantning i åben jord skal planterne være stærke, ikke aflange, med et veludviklet rodsystem og store knopper. Derfor hærdes planterne ved en udelufttemperatur på 10-12°C, så de efterlades en hel dag i denne tilstand.

Kun når der er fare for frost, bringes planter indendørs eller dækkes med spunbond. De gør det på 10-12 dage sidste fodring frøplanter med superfosfat (3 g gødning pr. 1 liter vand). Inden plantning, når frøplanterne vokser hurtigt, reduceres mængden af ​​vanding, men det forhindrer planterne i at visne.

Physalis frøplanter plantet i åben jord i slutningen af ​​maj-begyndelsen af ​​juni(i 7-10 dage før tomater). Om morgenen plantning, vand det rigeligt til rodsystem led mindre af mekaniske skader. Området er markeret således, at der er 3-4 mexicanske physalis og 5-6 jordbærplanter pr. 1 m2. Det er bedst at plante planter i jorden om eftermiddagen og i overskyet vejr - hele dagen. I fugtige områder er det tilrådeligt at dyrke physalis på 30-40 cm høje jorder for at undgå ophobning af stillestående vand i nærheden af ​​planterne.

Til denne afgrøde afsættes dyrkede, godt oplyste arealer, der ikke er udsat for oversvømmelse af regnvand. Sur jord(pH under 4,5) kalk på forhånd. Forgængeren for physalis kan være enhver afgrøde undtagen kartoffel.

Physalis elsker løs, frugtbar, godt gennemluftet jord, der ikke er tilstoppet af ukrudt. Derfor graves det område, der er beregnet til dyrkning af planter, op om foråret til en dybde på 20-25 cm, efter at der tidligere er spredt rådden gødning over det. Anvendelse frisk gødning under physalis kan forårsage en negativ virkning, som et resultat af hvilken der er en stærk vækst af stængler og blade, samt en forsinkelse i dannelsen af ​​æggestokke og modning af frugter. På ufrugtbar jord fordeles gødning eller kompost i et lag på 4-5 cm, hvilket svarer til 4-5 kg/m2.

Physalis reagerer godt på anvendelsen af ​​mineralgødning til jord med gennemsnitlig frugtbarhed, 80-100 g økofosfat pr. 10 m².

I vækstsæsonen for physalis i åben jord holdes jorden løs og fri for ukrudt. Afhængigt af udviklingen af ​​planter bliver de periodisk vandet og fodret. Den første fodring gives i løbet af masseblomstringsperioden, den anden - under frugtdannelsen, den tredje - efter 2-3 uger ved hjælp af opløsninger af mineralgødning samt gylle (1 del af gødningen fortyndes med 5 dele af vand i tørt vejr og 3 dele i vådt vejr), ko (1:10), fugleklatter (1:15). Som mineralsk gødning brug økofosfat - 30-40 g pr. 10 liter vand. Forbrugshastighed - 10 l pr. 1 m².

I modsætning til en tomat er physalis-planten ikke klemt eller bundet op. Omvendt, det er nødvendigt at stræbe efter at opnå kraftigere, stærkt forgrenede planter. Physalis-frugter dannes på steder, hvor stænglen forgrener sig, så jo flere planten forgrener sig, jo højere bliver høsten. Amatørgrøntsagsavlere kan anbefales at lave klemme toppen af ​​grene for at forbedre forgrening og øge antallet af frugter på planter.

Planter, der er ramt af sygdomme, fjernes. Det skal bemærkes, at physalis endnu ikke er en udbredt afgrøde, og derfor, sammenlignet med tomater eller peberfrugter, er den mindre modtagelig for massive skader fra sygdomme og skadedyr.

Nikolay Lapikov, doktor i landbrugsvidenskab

Lyse orange, gule, smaragdgrønne physalis-lanterner i blomsterbede tiltrækker altid opmærksomhed. Og selvom denne kultur blev bragt til Rusland tilbage i det 19. århundrede, forblev den eksotisk. Nu om dage er det oftest plantet som dekoration. personlig plot. Det er uhøjtideligt i forhold til klimatiske forhold og skiller sig ud blandt andre haveplanter. For at værdsætte de attraktive egenskaber ved physalis, skal du lære denne kultur bedre at kende.

Typer af physalis

Endog erfarne gartnere og gartnere oplever let forvirring, når de ser på diske med physalis-frø. Faktisk er der i dag et stort antal sorter af denne plante på markedet. For at finde rundt i et havecenter eller en butik er det vigtigt at vide hvilken tre typer physalis er nødvendig for webstedet:

1. Dekorative. Det er beregnet til at dekorere landskabet og skiller sig klart ud på baggrund af grønne omgivelser. Bemærk venligst, at det er giftigt. Under blomstringen danner physalis en pæn lanterne orange farve. Det kaldes også den "kinesiske lanterne". Franche-sorten hører også til dekorativt udseende. Dens frugter har en rig kirsebærfarve. Franche er mindre populær i vores land end kinesisk lanterne. Dekorativ physalis er perfekt bevaret i form af tørrede blomster. Ofte husmødre, ejere blomsterbutikker og designere bruger den til at skabe ikebanas, kranse og buketter i vintertid. Frugterne af dekorativ physalis er de mindste. Deres masse er kun 2 gram.

   En af sorterne fik kaldenavnet "kinesisk lanterne" for sin rige orange farve.

2. Grøntsag. Den bruges til marinader og tilsættes salater og snacks. Vægten af ​​en vegetabilsk physalis frugt kan nå 90 gram. I vores land, den mest populære gluten-frugtede vegetabilske physalis. Det andet navn er mexicansk tomat.

   

   Vegetabilsk physalis - en "slægtning" af tomater

3. Jordbær. Bruges aktivt i konserves. Syltetøj og konserves samt lækre desserter er lavet af det. Frugterne af denne art er ikke store, vægten af ​​en af ​​dem når 10 gram. Bær Physalis er opdelt i tre underarter: Peruansk, Florida og rosiner. Peruansk har en rig citrus aroma og smag, det tørres, og der laves marmelade af det. Florida physalis er god til marmelade, som smager som kirsebær. Rosiner er gode til tørring. Den lyse mandarinaroma af physalis varer ved selv i marmelade.

   

   Bærvarianter af physalis ligner jordbær, ananas og druer i smagen.

Når du vælger physalis til plantning i en køkkenhave eller have, bør du fokusere på sortens tidlige modenhed. Til regioner med kulde og korte om sommeren det er værd at vælge physalis med tidlige datoer modning.

Populære sorter

Hvordan ville dekorativ physalis dekorere landskabet, de fleste gartnere forsøger at kombinere æstetik udseende planter og praktisk. Derfor er præference ved plantning givet til grøntsags- eller bærarter. De ser trods alt ikke mindre lyse ud i blomsterbedet, men samtidig bruges de som mad. Mest populær spiselige varianter er physalis:

• Gribovsky 2046. Dette er en mid-tidlig sort. Physalis er modstandsdygtig over for koldt vejr. Højtydende. Frugterne er gulgrønne, runde i form. Lidt fladtrykt.
• Ananas. Sorten modner tidligt. Frugterne er små, har en sød smag og rig aroma ananas Physalis bruges frisk såvel som til fremstilling af konserves, syltetøj og kandiserede frugter.
• Marmelade. Mellemsæson sort. Planten bliver op til 1,5 m. Frugterne er flade runde, med en udtalt blommesmag. Umodne frugter er grønne i farven. Modne bær får en cremefarve. Sortens udbytte er 1,3-1,4 kg pr. 1 m2. Anvendes til fremstilling af konserves, kandiserede frugter og marmelade.
• Jordbær. Plantehøjden er 70 cm. Frugterne er små, ravfarvede og har en jordbærsmag og aroma. Brugt tørret, frisk og på dåse.
• Konge. Vegetabilsk physalis, tidlig modning. Planten bliver op til 80 cm kuldebestandig. Dyrket gennem frøplanter. I de sydlige regioner er det muligt at plante frø i åben jord. Stor frugtet. Vægten af ​​en frugt varierer fra 60 til 90 g. Sød og sur smag. Det er kendetegnet ved høj produktivitet: fra en Korolka-busk kan du samle op til 5 kg frugt. Næsten universel i madlavning. Tør vin, syltetøj, syltetøj, kaviar og marinader fremstilles af Korolka.
• Konditor. Mid-tidlig sort. Perioden fra fremkomsten af ​​frøplanter til begyndelsen af ​​frugtsætning er 110-115 dage. Kuldebestandig. Busken er 60-80 cm høj. Frugterne er flade runde, gullige og vejer 30-40 g. Modstandsdygtige over for sygdomme. Det er plantet som frøplanter i de sydlige regioner er det muligt at plante konditor i åben jord. Efter høst kan frugterne opbevares i op til 3 måneder på et køligt sted. Kaviar, kandiserede frugter, tørre vine og konserves fremstilles af denne sort.
• Tryllekunstner. Mellemsæson sort. Varme-elskende. Frugterne er rige på pektin og mikroelementer. Velegnet til at lave marmelade, lave gelé og marinader.
• Rosin. Tidlig modning sort. Varme-elskende. Rosinen foretrækker godt oplyste områder. Ikke kræsen med jord. Lavtvoksende plante. Buskens højde når kun 45 cm. Frugterne betragtes som små. Vægten af ​​en frugt er 6-10 g Farven på modne frugter er gul.
• Guld placer. Sorten modner tidligt. Planten betragtes som lavtvoksende, da buskens højde er 35 cm. Den er plantet som frøplanter. Frugterne er gyldne. Vægten af ​​et bær er 5-7 g. Udbyttet er højt.
• Klokke. Sorten er midt i sæsonen. Planten er stærkt forgrenet. Når en højde på 1 m. Frugterne er flade runde, orange i farve. Vægten af ​​en frugt varierer fra 7 til 10 g. Et særligt træk ved Bell-sorten er, at den er tolerant til ugunstig vejrforhold og ukrævende for jorden. Bruges frisk, i marinader og marmelade.

Video: Marmaladny, Korolek og Konditor og andre varianter af physalis

Plantning af physalis

At gøre physalis glad om sommeren og efteråret god høst, skal du sætte dig ind i nogle af denne kulturs præferencer:

Hvis der ikke er nogen passende sted til plantning af physalis, kan du gøre det selv. I områder, hvor der ofte samler sig vand, bør der placeres jordkamme. Eller lav højbede.

Høje senge vil blive fantastisk løsning til hyppigt oversvømmede områder

Physalis vokser godt i et blomsterbed efter eventuelle kulturelle forgængere, undtagen natskygge. Efter at have dyrket tomater, peberfrugter eller kartofler på en grund, skal du plante andre afgrøder på disse steder i 2-3 år. Kun under denne betingelse vil det være muligt at plante physalis efter natskygge.

På samme tid gode naboer for Physalis vil der være de samme tomater, peberfrugter, grønne løg, salat. Men du bør ikke plante ærter, bønner, agurker, duftende og krydrede urter i nærheden.

Funktioner ved formering med frø

Physalis formeres oftest med frø. De plantes som frøplanter eller direkte i åben jord - afhængigt af klimatiske forhold. Physalis kan dyrkes i drivhus, have eller derhjemme.

For at plante physalis-frø skal du udstyre et hjemmedrivhus. Du kan dække kassen med de såede frø med uigennemsigtig film og placere den i varmt sted. Frø plantes i en dybde på 10-15 mm. På trods af at physalis ikke er kræsen med jorden, skal den plantes i løs jord. Hvis der ikke er problemer med dette derhjemme, skal jorden i et drivhus eller have forberedes på forhånd.

Jorden skal graves op for at fylde den med ilt. Hvis du planlægger at plante physalis om foråret, kan haven om efteråret gødes med gødning, humus eller kompost. For god frøspiring kræves en temperatur på 17-18 grader over nul. Physalis frøplanter sås i slutningen af ​​marts. Og plantning i åben jord sker tidligst i midten af ​​maj. På dette tidspunkt skal jorden varmes op til mindst +10 grader.

Transplantation af frøplanter til åben jord udføres i slutningen af ​​maj. Planter plantes om eftermiddagen, hvor solen bliver mindre brændende. Dette vil give frøplanterne mulighed for hurtigt at tilpasse sig det nye miljø. Før transplantation skal physalis vandes rigeligt for at gøre det lettere at adskille buskene. Stærkt aflange frøplanter kan sænkes ned i hullet ved at lægge stilken i en spiral. I dette tilfælde fjernes de nederste blade. Hvorefter planterne dækkes med jord.

Afstanden mellem rækkerne skal være mindst 0,5 meter. For ikke at overdrive det med antallet af frø ved plantning, råder gartnere til at blande frøene med fint sand. Dette vil hjælpe med at så området jævnt med physalis. Der må ikke vokse mere end 5 buske pr. 1 m2.

Video: plantning af physalis frøplanter i et drivhus

Physalis pick

Physalis plukkes efter planten har 2-3 blade. Inden du begynder at plukke, skal du forberede potter eller plastikkopper med løs jord. Først efter dette begynder de at plante planterne:

1. Physalis vandes rigeligt før plukning. Det gør det nemmere at adskille planterødderne fra hinanden.
2. Lav en tragtformet fordybning i en kop jord ved hjælp af en pegepind eller en anden praktisk genstand.
3. Hvis frøplanterne er høje, kan hullet laves i glassets fulde dybde. Efterfølgende vil physalis udvikle et kraftigt rodsystem.
4. Det hældes i hullet varmt vand, hvortil vækststimulatoren HB 101 er tilsat Dette er et økologisk produkt, der fremmer aktiv vækst og planteudvikling. Til 1 liter vand er der brug for 1 ml af lægemidlet.
5. Planter er adskilt fra hinanden. Og de falder i glas. Du kan plante 1-2 frøplanter i et hul.
6. Jorden er let komprimeret. Hvis glassets volumen tillader det, kan du tilføje jord ovenpå.
7. Efter plukning placeres physalis på et varmt, men ikke varmt sted.

Video: hvordan man dykker Physalis

Dyrkning af Physalis

Efter transplantation i åben jord, en gryde eller drivhus, behøver physalis ikke særlig pleje. Dette er en ret uhøjtidelig plante.

Grundlæggende betingelser for pleje af physalis:

• De vigtigste krav er stadig overflod sollys og varme.
• I modsætning til andre natskygge behøver den ikke at blive klemt.
• De binder det kun kraftige sorter, når 70-100 cm i højden.
• Physalis har kun brug for rettidig vanding og lugning.
• Jorden løsnes med jævne mellemrum, så der ikke dannes en skorpe, og jorden ikke revner.
• Planten skal periodisk inspiceres for at forhindre forekomsten af ​​sygdomme.
• Når syge buske opdages, fjernes planterne og brændes for at forhindre sygdommen i at sprede sig.

Video: dyrkning af physalis i en potte

Landbrugsteknologiske anlæg

Enhver plante, inklusive physalis, skal befrugtes med gødning. Dette øger afgrødens udholdenhed og produktivitet. Physalis rødder vokser dybt, så gødning, der er på jordens overflade, bliver ikke brugt fuldt ud. Physalis bør fodres hver 14. dag, startende i midten af ​​juni. Du kan fodre planter med følgende gødning:

Hvad angår regelmæssig vanding af physalis, er det nødvendigt for unge planter. En voksen physalis behøver kun systematisk vanding i perioder med tørke.

Sygdomme og skadedyr

Af alle natskyggerne er physalis mindre modtagelig for sygdom. De mest almindelige sygdomme for denne plante er:

• Senskimmel. Physalis lider af det ekstremt sjældent. Dette sker, når det regner i lang tid. Synderne bag senbrand kan være tåger, høj luftfugtighed luft og jord. Han dukker op brune pletter, dannet under frugtens skind. Sådanne bær skal straks fjernes fra buskene.
• Sortben. Det påvirker physalis frøplanter. Hovedårsagen til sygdommen er for hyppig såning af planter. Sekundære betingelser for udvikling af sortben er høj luftfugtighed og dårlig ventilation af blomsterbedet. At håndtere denne sygdom er ret simpelt. Det er nødvendigt at udtynde physalis, ødelægge ukrudt og reducere hyppigheden af ​​vanding.
• Mosaik. For at undgå denne virus skal grundlæggende sædskiftekrav følges. Du kan transplantere physalis til et nyt sted, men du kan først returnere planten til dets oprindelige blomsterbed efter 4 år.
• Af skadedyrene udgør kun muldvarpekyllinger og trådorme en fare for physalis. Du kan bekæmpe dem traditionelle metoder. For eksempel at plante lupiner, lucerne, sennep eller salat i nærheden. Du kan nedbryde superfosfatgranulat ved at sprøjte dem med et præparat efter eget valg: Decis, Karate, Provotox eller Actellik. Disse insekticider er de mindst giftige for mennesker.

Dyrkning af physalis i regionerne

Der er ingen zoneinddelte sorter af physalis for Ural, Sibirien, Ukraine eller Volga-regionen. Gartnere og gartnere fokuserer på varigheden af ​​den varme sæson, når de vælger en eller anden sort til plantning. Men baseret på mange års observationer og erfaring fra specialister er det muligt at drage konklusioner om, hvilke sorter der udvikler sig bedre i forskellige regioner.

Tabel: physalis sorter til dyrkning i forskellige klimaer

Område	Sortens navn
Sibirien	Moskva i begyndelsen af ​​2045, jorden Gribovsky 20461, Konditor, forskellige sorter af jordbær physalis.
Ural	Moskva i begyndelsen af ​​2045, jorden Gribovsky 20461, Konditor, Tidligt modnende rosin.
Moskva-regionen	Marmelade, Kinglet, Moskva i begyndelsen af ​​2045, jorden Gribovsky 20461, Ananas.
Ukraine	Jordbær, Ananas marmelade, jorden Gribovsky 20461, Tryllekunstner, Guld placer.
Volga-regionen	Marmelade, Kinglet, Moskva i begyndelsen af ​​2045, jorden Gribovsky 20461, Ananas, Rosin.