Næsten alle elsker stærk, opkvikkende kaffe. Men til vores dybeste beklagelse dyrkes kaffe ikke i vores land - så vi har kun to muligheder for at drikke ægte, frisk kaffe: enten gå til det land, hvor kaffen produceres (lande i Afrika og Asien), eller... dyrke et kaffetræ derhjemme! Ja, ja, bliv ikke overrasket - det er muligt, og det bliver ikke svært. Og desuden ser det meget flot ud og ligner citrontræ – samme læderagtige, store og glatte blade mørkegrøn , og højden overstiger sjældent 1,5 meter. I bladenes akser er der blomster, der ligner jasmin (dog lidt større) og dufter behageligt. Derefter modner disse blomster til frugter på størrelse med kirsebær, men ikke runde, men lidt aflange: først grønne, så røde og til sidst sorte og blå. Desuden kan der på en gren være både blomster og grønne frugter og røde, både røde og sorte og blå. Faktum er, at kaffefrugter måske ikke modnes på samme tid. Efter modning kan de plukkes, ristes, males - og nyde duften af ​​frisk, naturlig kaffe “fra». egen have

Hvordan kan du give dig selv og din familie en sådan eksotisk nydelse?

Et par fakta fra kaffens historie Nu er arabisk kaffe (Arabica-gruppen) med rette anerkendt som den bedste kaffe. Og det er ikke uden grund - faktum er, at drikken kaffe ifølge legenden dukkede op i det 12.-13. århundrede i Arabien, takket være en arabisk mullah. En dag så han, at geder, efter at have spist kaffetræets blade og bær, blev aktive, ophidsede og adrætte. Mullahen besluttede at prøve at give en infusion af kaffebønner til sine elever, så de ville have mere styrke og energi til bønner. Infusionen virkede - og derefter begyndte andre at drikke kaffe for at give sig selv energi. TIL kaffe blev udbredt i Asien, Europa og Amerika. Det blev en obligatorisk del af forskellige ceremonier, et tegn på gæstfrihed (for eksempel blandt beduinerne, når fire slurke kaffe blev hældt i en gæsts kop, hvilket betød: "Drik og tag afsted"). Kaffehuse begyndte at blive bygget i østen, og snart blev de mere populære end moskeer! Herefter blev kaffebarer forbudt nogle steder, men det afviste ikke folk fra kaffe: I Europa dukkede kaffe først op i Italien og spredte sig derefter til England og andre lande. Her forsøgte man også at begrænse antallet af kaffebarer, for eksempel kaldte den engelske konge Charles II kaffebarer for "oprørsskoler" og beordrede lukning af omkring 3.000 af dem, men den offentlige mening tvang ham til at opgive sin idé.

I dag dyrkes kaffe hovedsageligt i Latinamerika, og det er bredt repræsenteret af sorterne "Java" og "Mocha". Den bedste kaffe er fundet at være dyrket i Centralafrika sort "Robusta", som er frostbestandig og har en hård smag. Denne type kaffe bruges normalt til at lave instant kaffe. Liberianske kaffevarianter dyrkes hovedsageligt i Afrika og importeres ikke til udlandet, så det er ekstremt svært at finde det i butikkerne.

Arabisk kaffe dyrkes normalt i lejligheden i sjældne tilfælde dyrkes liberiansk eller brasiliansk kaffe.

Kaffetræer formerer sig på to måder: stiklinger og frø. De, der dyrker kaffe derhjemme, er uenige om, hvilken formeringsmetode der er bedst – så du kan overlade dette valg til dig selv. Du skal bare vide, at almindelige kaffefrø købt i en butik ikke er egnede til at plante et kaffetræ: frøene mister deres levedygtighed meget hurtigt, når de opbevares. Derudover vil et kaffetræ dyrket af et frø ikke bære frugt tidligere end 3-4 år efter plantning. Hvis du beslutter dig for at plante dit kaffetræ ved hjælp af stiklinger, vil det bære frugt tidligere, selvom det vil tage længere tid at vokse.

Hvor kan jeg få stiklinger eller passende frø? Faktum er, at stiklinger skal tages fra en gren fra den midterste del af kronen på et kaffetræ, der allerede bærer frugt. Og frøene skal tages fra nymodnede frugter, hvorfra frugtkødet er blevet fjernet - og det er bedre at plante frøene med det samme uden at efterlade dem "til senere". Derfor bør du kun tage stiklinger eller frø fra venner, der allerede har deres eget kaffetræ - for i en almindelig butik for sommerboere er det usandsynligt, at du finder de materialer, du har brug for.

Hvis du beslutter dig for at plante et kaffetræ ved hjælp af en stikling, skal du overholde en række betingelser:

Hvis du planter flere stiklinger ved siden af ​​hinanden, bør deres blade ikke dække hinanden;

Stiklingen skal skæres diagonalt med to blade, og den nederste del af grenen, der er tilbage under bladene, skal ridses med en nål, så stiklingen slår rod hurtigere;

For at stimulere vækst og rodfæstelse, før plantning, skal du opløse en fjerdedel af en heteroauxin-tablet i 0,5 liter vand og placere enden af ​​stiklingen i denne opløsning i 4 timer, og påfør derefter pulver til det nederste snit af stiklingen. trækul;

Det er bedre at plante stiklinger i en blanding af sigtet tørv og perlit med tilsætning af en svag opløsning af kaliumpermanganat, du kan også bruge almindelig jord, der indeholder høj tørv og organisk (gødning) og uorganisk (mineral) gødning;

Efter plantning af stiklingen skal den vandes med den samme svage opløsning af kaliumpermanganat;

Efter plantning af frøplanten er det tilrådeligt at bygge et minidrivhus, da kaffetræer elsker varme, hvorefter du ikke må glemme regelmæssigt at ventilere det og sprøjte selve stiklingerne - den første knop i dette tilfælde vil vågne om en måned og en halv;

Temperaturen ved rødderne skal holdes på 25-27 grader;

Stiklingen skal omplantes tidligst, før den danner et nyt bladpar;

Hvis der vises knopper på de rodfæstede stiklinger, er der ingen grund til at fjerne dem - de vil ikke hindre udviklingen af ​​selve kaffetræet.

Hvis du beslutter dig for at så kaffetræfrø, så glem ikke følgende vigtige ting:

Til plantning skal du tage velmodne frugter med to frø - så har du større chance for, at kaffetræet rent faktisk vokser;

Før plantning skal pulpfri kaffefrø vaskes i en svag opløsning af kaliumpermanganat;

Jorden, som du vil plante frøene i, skal forberedes to uger før plantning: damp græsjorden og bland den med sand og sigtet højmosetørv (forhold 1:2:2);

Efter rensning og vask med kaliumpermanganat lægges frøene med flad side nedad på den forberedte jord i en afstand på ca. 3 cm fra hinanden og presses ned i jorden ca. 1 cm;

Herefter vandes frøene med en svag opløsning af kaliumpermanganat og dækkes med et glasplade;

Potten med afgrøderne skal placeres i varmt sted Med konstant temperatur omkring 20 grader og vand i moderate mængder - så vil skud dukke op om 1-1,5 måneder;

Afgrøder skal ventileres dagligt, tørres og glasset vendes, og efter fremkomsten af ​​frøplanter skal ventilationen øges endnu mere;

Frøplanter kan genplantes efter 2-3 par blade vises på dem;

Frøplanter skal transplanteres en ad gangen i forskellige potter. lille størrelse, hvorefter det er nødvendigt at sætte dem i skyggen, og når frøplanterne slår rod, skal du placere dem på et lyst sted med en konstant strøm af frisk luft;

Frøplanten bliver gradvist til et træ - først dukker de op på den grønne bark brune pletter, så forstørres de og smelter sammen med hinanden, hvorefter de lysner og barken får sin typiske farve;

Dannelsen af ​​en krone som sådan forekommer ikke i kaffetræer dyrket af frø: først vokser de som et enkelt bord, og i det andet år vokser nye grene fra nye knopper, og de er for lange sideskud Det er tilrådeligt at trimme det, så kronen er mere frodig.

Hvad angår genplantning af kaffetræer, skal unge træer, der endnu ikke bærer frugt, genplantes årligt, og dem, der allerede bærer frugt, skal genplantes en gang hvert 3.-4. år. Desuden er det bedre at gøre dette om foråret.

Før transplantation er det nødvendigt at lægge dræning i bunden af ​​den nye potte, forsigtigt fjerne rådne rødder fra frøplanterne - og forberede jorden. Generelt er et allerede rodfæstet kaffetræ ikke krævende i jordens sammensætning, den eneste betingelse er en let sur pH-reaktion (ca. 5-5,5). Følgende jord er ideel til genplantning af arabiske kaffetræer: 40% - tørvjord, 30% - bladjord; 20 % - flodsand; 10 % - højmosetørv.

Pleje af kaffetræ

kaffe træ- Anlægget er ret uhøjtideligt. Alt det behøver er let, varme og moderat vanding. Om sommeren og efteråret - altså i den kølige årstid - anbefales kaffetræet temperaturforhold omkring 16-22 grader, hyppig og rigelig vanding om sommeren og moderat om vinteren, siden hvornår også rigelig vanding rødderne kan simpelthen rådne. Belysning er meget vigtigt punkt For god vækst dit kaffetræ, så prøv at placere kaffekanden i veloplyste og solrige områder i lejligheden. Sandt nok skal der tages højde for en detalje - for meget sol er ikke særlig godt, især for unge frøplanter, da dette fører til gulning og rynkning af ømme blade.

For at dit kaffetræ kan vokse og udvikle sig, skal det stå i et lyst, godt ventileret område med gennemsnitstemperatur 20-25 grader (laveste grænse er 16 grader om vinteren). Men på trods af at temperaturen på sugekoppen er for lav til kaffetræet, bør den heller ikke placeres i nærheden varmeapparater- da de udtørrer luften, hvilket kan have en skadelig effekt på dit træ, fordi det virkelig elsker en fugtig atmosfære!

Hvad angår fodring, er kaffetræer meget glade for nitrogen- og kaliumsalte (3 g kaliumsalt og 5 g ammoniumnitrat pr. 1 liter vand). Det er bedre at gøde i slutningen af ​​foråret - hele sommeren - især i løbet af hurtig vækst. Derudover kan du tilføje organisk gødning til denne gødning.

Den hvilende periode som sådan i kaffetræet er praktisk talt ikke udtrykt - men ikke desto mindre forekommer den om vinteren og viser sig i behovet moderat vanding og holde træet på et lyst sted ved en lav (16-20 grader) temperatur.

Nogle funktioner ved at dyrke kaffetræer derhjemme

Tilstanden af ​​et kaffetræs blade kan fortælle dig meget om dets behov. Hvis der for eksempel ikke er fugt nok i luften, vil bladene sandsynligvis begynde at tørre ud. Hvis surhedsgraden i jorden, som kaffetræet vokser i, er lav, vil bladene miste deres farve. Hvis et kaffetræ føler et overskud af sol, modtager det ligesom en person " solskoldning": bladene bliver gule, og der kommer brune pletter på dem. Hvis du lidt overdriver det med at vande træet, kan bladene begynde at rådne og falde af. Hvis vandet du vander denne plante med er meget hårdt, vil der komme brune pletter på bladene, og de kan krølle. Du kan blødgøre vandet ved hjælp af simple vandblødgørende tabletter, som du kan købe i husholdningskemikalier eller i en butik for sommerboere. Der er et andet middel - blot blød en lille pose tørv i 3 liter vand.

De vigtigste skadedyr for kaffetræet er skælinsekter, spindemide og sodsvamp, som kommer på plantens blade, hvis den kommer i for lav temperatur (10-12 grader). Sodsvamp kan forårsage døden af ​​et kaffetræ.

For at lave kaffe fra bønner, der dyrkes derhjemme, skal du samle dem, fjerne frugtkødet og tørre dem. udendørs. Herefter lægges dem i en almindelig bradepande og steges indtil brun, kværn i en kaffekværn - og du kan brygge kaffe (med en hastighed på 1 spiseskefuld kaffe pr. glas kogende vand)! Du kan blot hælde kogende vand over den malede kaffe og lade den trække i cirka en time.

Kaffetræer, der dyrkes derhjemme, bærer i øvrigt meget lidt frugt - du kan næsten ikke få mere end 500 g bønner. Men i sidste ende kan selv denne mængde kaffe dyrket med dine egne hænder være meget værdifuld og vil give dig en uforglemmelig smag og aroma. Og det bliver et meget flot træ god dekoration Din lejlighed.

Først og fremmest bemærker jeg, at kaffetræet er fantastisk smukt og altid ser elegant ud. Dens blade er mørkegrønne, skinnende, fra stammen til forskellige sider Sidegrene strækker sig opad i etager, strøet med søde frugter (hver med to korn). Generelt et juletræ med legetøj, ikke en plante!

I Det er bedre at vokse derhjemme lavtvoksende sorter, såsom Arabica eller Robusta, som når en højde på ikke mere end 2,5 m. Nu om, hvordan man bestemmer kvaliteten plantemateriale: frø med god spiring er lysegrå i farven.

Kaffetræet elsker let sur jord. Jeg tilføjer personligt yderligere to specielle blandinger: humus, græstørv og flodsand (4:4:1) eller humus, gammel tørv, flodsand (2:2:0,5). Før plantning desinficerer jeg frøene (blødgør dem i en let opløsning af mangan i 3 timer), og lag dem derefter varmt (dyp dem i vand opvarmet til 60° og hold dem der, indtil det afkøles). Jeg planter dem i små potter med en diameter på 10 cm med dræning i form af sand eller knust mursten.

Jeg placerer to eller tre frø i hver med den konvekse side opad, planter dem lavvandet, dækker dem med glas og placerer dem på det varmeste sted i lejligheden. Her vil jeg tilføje, at man kan dyrke et kaffetræ på alle tider af året, men det forekommer mig, at det er bedst om vinteren.

Den elsker varme, og 22-25° er den mest optimale temperatur for den, og den forbliver konstant i nærheden af ​​dampvarmeradiatoren. En kold vindueskarm, og endnu mere et åbent vindue, er uønsket.

Når der kommer tre ægte blade på planterne, udvælger jeg frøplanterne. Det vigtigste i denne operation er to punkter: du kan absolut ikke røre barken, og du skal passe på sammensætningen af ​​jorden (græsjord, højmosetørv, flodsand (4:2:1) eller græstørv, bladjord, flodsand (12:1) ).

De plukkede planter kan allerede nu stå tæt ved vinduet, og om sommeren kan de tages med ud på altanen. Jo længere grenene på træet er, jo højere er høsten (men meget lange kan klemmes). I det tredje år transplanterer jeg planterne igen i potter, der er 50 cm høje og brede.

Hvis alt er gjort klogt, begynder frugtning næste sæson: først dufter hvide blomster og derefter frugter. Høsten modner om cirka et år.

Fodring skal udføres fra april til oktober: de vigtigste er nitrogengødning og hver 10. dag - med mulleinopløsning. Vejr: om aftenen eller i overskyet vejr. Jeg vander det også med en opløsning af aske (1 spsk pr. 1 liter vand).

Udseende brune pletter på bladene taler om forkert pleje, ikke om sygdom.

I øvrigt om pleje: grene, der har båret frugt i tre til fire år, skal klippes af ved bunden. Jeg skræller de modne bønner, tørrer dem, steger dem, sætter dem gennem en kaffekværn og inviterer gæster til sammenkomst med kopper aromatisk friskbrygget kaffe.

Måske vil nogen reagere og give dig frø eller en stikling (træet kan formeres på denne måde). Og en sidste ting. Eksperter siger, at hjemmedyrket kaffe er anderledes bedste kvalitet. Held og lykke til dig!

Side 1 af 4

Dyrkning af kaffe derhjemme

For at dyrke et kaffetræ derhjemme har vi brug for: uristede kaffebønner eller kaffetræstiklinger.

Lad os overveje frømetoden til at formere kaffe, Hovedspørgsmålet hvor man kan få kaffebønner til at dyrke derhjemme, kan man købe grønne, uristede kaffebønner i butikken og prøve at dyrke en plante fra kaffefrø, sandsynligheden for vækst er meget lille. Du kan spørge venner, der allerede har en frugtbærende plante, et par frugter af kaffetræet, modne brunrøde kaffefrugter, skræl kaffen fra skræl og frugtkød, som smager sødt og har en styrkende effekt, kornet normalt består af to halvdele, hver halvdel er komplet frø kaffetræ, der spirer meget hurtigt. Du kan købe kaffefrø kl blomsterbutik, men frem for at købe frø, er det bedre at købe en færdig spiret plante, der er 3-4 måneder gammel. Lad os nu se på alle måder at dyrke kaffe på mere detaljeret.

Kaffefrugter fra grøn til moden og overmoden

Slægten kaffe eller kaffetræ (Coffea), omfatter omkring 50 arter af stedsegrønne eller løvfældende buske, der vokser vildt i tropisk Afrika, Madagaskar og Mascarene-øerne. små træer. Hvordan prydplante Kaffetræet blev først dyrket i botaniske haver og drivhuse.

Kaffetræsfrø mister generelt deres levedygtighed meget hurtigt, og jo friskere frøene er, jo større er sandsynligheden for, at de spirer. Hvis du får fingrene i tørrede grønne kaffebønner, hæld vand i en tallerken og læg kaffebønnerne der i et døgn efter 24 timer, skal der klækkes et rodfoster på kornene, der er begyndt at spire i en separat gryde. Af de hundredvis af frø, som du fjerner fra en plante, vil der selv efter et par måneder kun spire nogle få. De, der gerne vil have kaffe derhjemme, bør være opmærksomme på dette.

To uger før frøene sås, skal du forberede et løst, vand- og åndbart substrat: damp tørvjorden, bland den med sand og sigtet tørv i forholdet (1:2:2).

De skrællede kaffefrø lægges i en gryde fyldt med substrat, med den flade side nedad, 3 cm fra hinanden. Efter at have presset frøene ned i jorden til en dybde på 1 cm, vand substratet med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat og dæk afgrøderne med glas.

Glem ikke at ventilere gryderne, tørre og vende glasset; Når frøplanter vises, øges ventilationstiden gradvist.

De første kaffespirer dukker op om to måneder, vær tålmodig.

Kaffe på 4 måneder har et allerede dannet primært blad, der vil falde af med tiden.

Kaffe er en meget uhøjtidelig og taknemmelig plante. I det første leveår er væksthastigheden beskeden - den gennemsnitlige vækst er 15-20 cm Men over tid begynder planten at forgrene sig uafhængigt uden yderligere beskæring.

Ved 9 måneders alderen begynder kaffetræet sin primære kronedannelse, kronen dannes selvstændigt.

Du skal prøve at forstyrre så lidt som muligt med plantens uafhængige liv. Beskæring er kun påkrævet som en sidste udvej - når busken bliver for stor til det rum, du er villig til at give den.

Kaffetræer, der udvikler sig fra frøplanter, behøver ikke at danne en krone: først vokser de med en stamme, og i det andet år vokser de fra de vækkede laterale aksillære knopper af stammen skelet grene. For lange sideskud kaffe beskæres for at sikre kronens pragt og rigelig blomstring. Frugt af kaffetræer dyrket fra frø begynder efter 5-6 år kaffegrene vokser ganske interessant, meget det samme som et juletræ. De strækker sig vinkelret på stammen. Derfor viser kronen sig at sprede sig. Det er på grund af denne krone, at der ofte opstår vanskeligheder, fordi planten skal placeres tættere på lyset, den er meget lyselskende

I de første leveår skal der omplantes årligt, til en potte, der er mindst 5 cm større i diameter. Ellers vil din kaffe slet ikke blomstre i stedet for at blomstre for første gang i 4 år. Enhver jord kan bruges - velegnet til potteplanter eller buske, rig næringsstoffer, struktureret og ikke særlig løs.

Det er ikke nødvendigt at sprøjte kaffen, men det gør ikke ondt. Kaffetræet skal tørres af støv med en fugtig svamp og arrangeres til kaffe. varmt brusebad. Temperaturregimet er normalt for indendørs planter. Overvintring ved 16-18°C anbefales. Men voksne planter tåler mere lave temperaturer, op til 10-12°C, men altid på et meget lyst sted og med sjælden vanding.

Kaffe er en meget attraktiv busk med en symmetrisk krone og skinnende mørkegrønne blade. Den lysebrune bark skaller væk fra stammen med alderen. Så omkringliggende jord bogstaveligt talt strøet med tynde spåner.

Om sommeren kan du tage kaffen udenfor, placere den i skyggen af ​​et træ, hvis du placerer den i direkte sollys, vil kaffen hurtigt dø om sommeren, kaffetræet elsker skygge udenfor.

Kaffetræet er 9 år gammelt.

Unge kaffetræfrøplanter skal genplantes hvert år. Når træet begynder at bære frugt, er det ikke længere nødvendigt at omplante så ofte i gennemsnit en gang hvert tredje til fjerde år. Dette skal gøres i foråret. Før du ompotter planten, skal du sørge for dræning i den nye beholder. Undersøg plantens rødder, fjern rådne og syge. Næsten enhver jordsammensætning er egnet, vigtigst af alt, med svag surhed. For eksempel dette: græsjord - 40%, bladjord - 30%, flodsand - 20%, høj tørv - 10%. Denne jord er velegnet til Arabica frøplanter. Gødning kan og bør bruges. Både almindelig gødning og specielle mineraliserede forbindelser kan bruges som gødningsstoffer til hornspåner eller benmel (200 g pr. 10 kg jord). ideel kilde godt absorberet fosfor.

Kaffetræ udendørs

Blomstringen af ​​kaffetræet varer fra 2 til 10 dage. Duften af ​​blomsterne er ikke så stærk som citrusfrugter.

Kaffebønner har længe været kendt som et middel til opkvikkende. De indeholder koffein - omkring 2%, organiske syrer, kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, aminosyrer, mineraler. Ved at skabe smagen og aromaen af ​​drikken hovedrolle chlorogensyre og esterlignende forbindelser dannet under ristning af korn spiller en rolle, og den fysiologiske effekt bestemmes af alkaloidet - koffein.

Du skal vente, indtil bærrene er helt modne. De bliver kirsebærfarve og bløde at røre ved. Derefter gør vi det samme som på kaffeplantager: vi samler frøene, vasker dem, adskiller dem fra papirmasse og film og tørrer dem. Yderligere muligheder er mulige: nogen vil prøve at distribuere dem eller så dem selv. Det er gartnerens naturlige instinkt at formere det, han har. Eller du kan stege det og få kornene, som gør en fuldgyldig drik.

Sørg for at prøve kaffen egen høst. Vælg korn fra modne bær og læg dem i blød i vand i 12 timer (dette vil rense dem for slim). Tør kornene i 7-10 dage. Stil derefter i ovnen i 2-3 timer ved 70-80 °C. Uden disse procedurer vil kaffebønner ikke opnå den ønskede smag. Steg de afkølede frø efter tørring, under konstant omrøring, i en stegepande, indtil de er lysebrune. Afkøl igen og steg igen indtil mørkebrun. Først efter disse procedurer kan kaffen males og tilberedes som en drink.

Pleje af et kaffetræ og processen med at dyrke det i et boligområde er ret simpelt. Under dyrkningen kan den formes til en frodig busk eller et lille træ, og det skal kun straks beskæres fra voksende grene.

Dyrkning af et kaffetræ derhjemme

Der er omkring halvtreds sorter af afgrøden, som kan findes på Madagaskar og Mascarene-øerne samt i Afrikas troper. Også dyrkede former for kaffe dyrkes i dag i tropiske områder i Afrika, Amerika og Asien. Figur 1 viser, hvordan denne afgrøde vokser i naturen.

Figur 1. Kaffetræ i naturen

De fleste indendørs elskere prydhavearbejde Arabisk kaffe dyrkes, og brasiliansk eller libysk kaffe findes sjældent.

Meget ofte stiller folk spørgsmålet - er det muligt at dyrke kaffe hjemme fra bønner, der sælges i supermarkedet? Det er selvfølgelig umuligt, da de ikke har evnen til at spire. Frøene af denne afgrøde mister deres levedygtighed meget hurtigt. Faktisk ligner dyrkning af kaffe derhjemme meget at dyrke citrusfrugter.

Arabica kaffe - indendørs plante

Arabica-kaffe, når den dyrkes hjemme, kan nå en højde på op til tre meter. Den har aflange, læderagtige, mørkegrønne blade med bølgede kanter. Denne type bærer kun frugt én gang om året (i april-maj) og bærer knaldrøde bær (figur 2).

Figur 2. Stueplante Arabica på forskellige stadier af vækstsæsonen

Også almindelig blandt elskere af prydplantedyrkning dværg arter, som er en sort af arabisk og kan nå en højde på ikke mere end en meter. Den kan dyrkes i et boligområde uden særlige vanskeligheder med at passe den, da den har høj stabilitet til sygdom og tør luft.

Pleje af et kaffetræ derhjemme

Selvom kaffetræet er eksotisk plante, der er praktisk talt ingen vanskeligheder med at tage sig af det. Kulturen tåler ændringer i temperatur og luftfugtighed godt. Om vinteren føles den fantastisk selv ved en temperatur på 14-15 grader, men hvis indikatoren falder under, vil den holde op med at udvikle sig og bære frugt.

Valg af landingssted

Dyrkning af kaffe derhjemme begynder altid med plantning eller transplantation. Jorden skal være sur, men da det er ret svært at kontrollere denne indikator, anbefales det at bruge en blanding af sur tørv, humus, sand, blade og drivhusjord til dyrkning (figur 3).

Note: For at opretholde optimale niveauer af fugtighed og surhed anbefales det at tilføje jordblanding spagnum mos.

Belysning er afgørende. Det er tilrådeligt at placere planten på vinduer mod syd. Der er en opfattelse af, at placeringen på nordvinduet kan ødelægge det, men det er ikke helt rigtigt. At placere den på et nordvindue kan kun bremse vækst og videre udvikling.

Figur 3. Plantning af et kaffetræ

Man skal dog ikke glemme, at et overskud solens stråler kan også være skadelig, især for planter under to år gamle. I en voksen plante, hvis der er mangel på sol, dannes der ikke fuldgyldige blomsterstande.

Note: Erfarne planteavlere anbefaler kun at skygge afgrøden efter frugtsætning.

Denne teknik bruges i kaffens hjemland, hvor andre afgrøder plantes omkring den for at give den nødvendige skygge.

Overførsel

Transplantation udføres årligt, indtil planten når tre år. Herefter anbefales det at transplantere en gang hvert 2-3 år. Men glem ikke, at i intervallerne mellem transplantationerne skal det øverste lag af jord udskiftes årligt (figur 4).

Figur 4. Trægenplantningsproces

I naturlige forhold afgrøden vokser i et ret fugtigt klima, så indeluften må ikke være for tør. Regelmæssig sprøjtning hjælper med at sikre det nødvendige fugtighedsniveau, men denne metode er ikke altid effektiv. Det er bedre at bruge en dyb bakke med småsten. Stenene fyldes med vand, og ovenpå sættes en krukke med en plante. Men jorden skal dræne godt.

Temperatur og fugtighed

En vigtig faktor for normal vækst er temperaturen i rummet. Om foråret og sommeren er normal stuetemperatur tilstrækkelig, og under vinterkulde kaffe har brug for en kølig temperatur (14-15 grader), men den bør ikke falde under +12 grader. Figur 5 viser den optimale placering af afgrøden i vindueskarmen og en af ​​vandingsmetoderne.

Figur 5. Vanding og placering af afgrøden i vindueskarmen

Om sommeren skal vanding udføres oftere og mere rigeligt end om vinteren. Fastsættelse af den nødvendige dosis til kunstvanding afhænger af temperatur regime indendørs. Men jorden og luften bør ikke være for tør eller våd, da dette vil påvirke plantens udvikling negativt. Til kunstvanding er det bedre at bruge smelte- eller regnvand.

Fodring og gødning

Særlige betragtes som de bedste til kaffetræet. flydende gødning. De påføres jorden en gang hver anden uge fra april til september, da det er på dette tidspunkt, at planterne bærer frugt og udvikler sig aktivt.

Forfatteren af ​​videoen vil fortælle dig mere detaljeret om, hvordan du plejer planten korrekt.

Kaffehøst

I dag er der flere måder at høste korn på. manuel metode(Figur 6).

Den første metode kaldes stripningsmetoden. Det er meget enkelt. Når de fleste bær er modne, skal du holde grenen med din venstre hånd og tage fat i frugten med din højre, og bevæge dig fra top til bund. Men i dette tilfælde plukkes ikke kun modne frugter, men også grønne, rådne bær, blade og blomster.

Figur 6. Kaffeindsamling og forarbejdning

Den anden metode er baseret på at samle frugter ved hjælp af en speciel kam, som har sparsomme og fleksible tænder. Med dens hjælp plukkes kun modne frugter fra kaffetræets grene, og grønne bær og blade forbliver på grenene. Efter høst ryddes frugterne for frugtkød, kornene sorteres og steges til yderligere opbevaring.

Min mand og jeg fik et kaffetræ for 5 år siden helt ved et tilfælde. En slægtning gav os flere kaffebær, som han tog fra et træ på sit arbejde.

Vi tog 2 snavsede grønne kaffebønner ud af disse bær, plantede dem i jorden og fik flere frøplanter. Den mest magtfulde af dem blev holdt for sig selv. Resten blev fordelt. Nu er vores frøplante vokset til stort træ med store blanke blade. Optager et helt hjørne i soveværelset. Men jeg har hørt, at der er dværg sorter kaffe.

Træer fra frø blomstrer i det 3.-5. år. Duften af ​​små hvide blomster er behagelig, tropisk. Bærene modner på 6-8 måneder. De ser røde ud (de siger, at de også kan være gule), op til 2 cm store De smager syrligt, surt og sødt. Ikke alle vil kunne lide det.

Men der er endnu mere koffein i frugtkødet af kaffebær end i bønner. Og der er flere vitaminer end i hindbær og jordbær. I kaffens hjemland, Etiopien, tørres frugtkødet af kaffebær, og der fremstilles kompotter af det. Vidunderlig!

Kaffeformering: frø og stiklinger

Kaffetræfrø kan købes i en blomsterbutik. Men du skal være opmærksom på udløbsdatoen. Kun de korn, der ikke har været opbevaret i mere end et år, spirer.

Frøene skal ligge i blød i 2-3 dage og derefter sås i en blanding af græstørv (helst fra undersiden) nåletræer, fordi kaffe elsker sur jord), humus, sand og tørv (2:2:1:1). Og det er godt at tilføje en håndfuld trækul. Efter at have uddybet kornene i jorden med 1-1,5 cm, vand afgrøderne generøst.

Ved en temperatur på 20-26° vil frøplanterne spire om 1,5-2 måneder. Og når spirerne har 2-3 par blade, skal du plante dem i separate potter.

Det er endnu bedre, hvis du kan få det kaffestilk. Dette skal være et skud fra det foregående vækstår med 2 par blade.

Du skal opbevare den afskårne kvist i 2-3 dage i en opløsning af vækststoffet og derefter stikke den ind i et substrat af sand og mosetørv, uddybe den til bunden nederste blade. Hæld en svag opløsning af kaliumpermanganat og dæk med en plastikpose.

Når stiklingen producerer et nyt par blade, skal du transplantere det ind jordblanding. Det kan snart blomstre. Formen på kronen af ​​træer fra stiklinger sammenligner positivt med frøplanter, fordi De vokser ikke opad, men udad.

Hjemmelavet kaffepleje

Fra maj til september skal du ansøge under kaffetræet 2 gange om måneden. komplekse gødninger. Det er nyttigt at tilføje knust spagnummos til jorden, så den holder bedre på fugten. Om sommeren skal du vande din kaffe ofte og sprøjte den (bare ikke under blomstringen, for ikke at forstyrre selvbestøvningen). For at bevare jordens surhedsgrad tilføjer jeg et par citronsyrekrystaller til kunstvandingsvandet.

Om vinteren går kaffetræer ind i en hvileperiode. Derfor skal vanding reduceres og gødning stoppes. Det er også tilrådeligt at beskytte kaffen med en papirskærm mod tør luft, der kommer fra radiatoren.

Først, indtil vores træ blev for stort, tog min mand og jeg det ud på landet om sommeren. Der fodrede jeg kaffen med gylle.

Samtidig skal træet udendørs skygges for den skarpe sol. I haven kan du stille en kaffekande under baldakinen på et højt træ.

Genplantning og beskæring

Omplantning af kaffe bør foretages i foråret. Træer op til 3 år skal genplantes årligt og derefter hvert 2.-3. år. Ny gryde du skal vælge 2-3 cm bredere og dybere end den forrige.

Kaffetræets krone danner sig selv. Beskæring er kontraindiceret for hende, fordi... bærrene vokser hovedsageligt i enderne af skuddene.

Efter 8-10 år bliver grenene på kaffetræet tættere på stammen bare, og kronen ser ikke længere så attraktiv ud. I dette tilfælde anbefales det at skære stammen ned, efterlade en stub på 10 cm og danne et nyt træ fra de unge skud.

Indendørs kaffetræer er gode for alle, men de har stadig en ulempe. Du kan ikke nyde en kaffedrik lavet af dine egne bønner. Enten er vores varianter ikke de rigtige, eller også er der ikke sol nok, men ingen jeg har talt med, alle bekræfter, at hjemmelavet kaffe bliver smagløst og surt, selv efter ordentlig tørring og ristning.

Tatiana Kolobova

Hjemmelavet kaffetræ video