Der er mange grunde til at vokse videre personlig plot bælgfrugter Og først og fremmest dette gavnlige egenskaber disse afgrøder. De er rige på protein og kan praktisk talt erstatte kød i kosten. En af de mest interessante sorter bønner - russisk sort. De er ikke kun meget velsmagende, men også smukke i haven, spisebord og endda på billedet. Du skal bare lære at plante dem og passe denne plante.
Kort historie
Det er almindeligt accepteret, at bønder i Tsar Rusland De spiste dårligt: kålsuppe, grød og majroer, svampe og bær - det er hele kosten. Selvom det faktisk er en kæmpe misforståelse. Selv før fremkomsten af kartofler importeret fra Amerika, havde russiske husmødre mange nærende produkter i deres kulinariske arsenal. De var nøglen til vores forfædres gode helbred.
Et af disse produkter er bønner. I dag ses de sjældent i hjemmekøkkener. Det er de desværre blevet foderafgrøder. Men bønneretter kan være meget velsmagende. Derudover er de rige på protein og fibre. En anden ubestridelig fordel ved bønner er deres uhøjtidelighed, når de vokser. Derfor kan de plantes selv i områder, hvor det er svært at få noget som helst.
Russiske sorte bønner blev opdrættet af opdrættere for ikke så længe siden - i 40'erne af forrige århundrede. Men i sammensætning er de meget tæt på den gamle russiske sort, hvorfra de blev opdrættet. Vores forfædre spiste omtrent det samme produkt selv før dåben i Rus. Og enhver antropolog vil sige, at bønner er ekstremt nyttigt produkt på det genetiske niveau.
Bønner er et meget sundt produkt
Funktioner af sorten
Russiske sorte bønner er en plante, der producerer en kraftig rod og en forgrenet stængel. Afhængig af klimatiske forhold og pleje, der kan enten være 2 eller meget flere grene. Denne sort vokser fra 50 til 110 cm 6-16 bønner modnes på et skud.
Bønnerne af denne sort er buede og rynkede med en sukkersmag. De har ikke et pigmentlag, så de skal ikke skrælles. De når 1,5 cm i bredden og op til 8 cm i længden På trods af deres navn er "bønnerne" af denne sort af bønner ikke sorte, men mørkelilla.
Fra de første skud til høst kan det tage lidt mere end 2 måneder. Det virker som lang tid. Men faktisk er dette en meget kortere periode end mange andre bælgfrugter. Bønner begynder at blive høstet, når de nederste frugter bliver sorte, og der kommer ventiler på dem.
Opmærksomhed! De, hvis have bliver angrebet af trådorm, bør være opmærksomme på denne sort af bønner. For at slippe af med det skal du plante sorte russere langs hele webstedets omkreds.
Regler for plantning og pleje
Denne sort er meget uhøjtidelig i plantning og pleje. Dog at få god høst, du bliver nødt til at anstrenge dig lidt.
- Valg af jord. Under sorte russiske bønner erfarne gartnere råd til at vælge tung jord med en neutral eller let sur pH. De gøder det kun med gødning. Også jorden vil klare sig sumpet eller rigt på tørv, hvis det gødes med kobber. Du kan plante bønner i lettere jord, før du gør dette, de skal være godt gødet og fugtet. Denne sort vokser dårligt i sur jord, hvis den ikke er kalket. Men den sandede er i hvert fald ikke egnet.
Råd. Det er godt at plante bønner efter rækkeafgrøder: roer, kål eller majroer. Og som en forgænger er den velegnet til enhver kultur.
- Landing. Det er bedre at forberede jorden til bælgfrugter om efteråret - grav mindst 25 cm op, men om foråret vil det ikke skade at tilføje organisk og mineralsk gødning. Du skal så russiske sorte bønner tidligt forår, så snart smeltevandet trækker sig tilbage, så jorden er rig på fugt. Før plantning skal frøene gennemblødes kort og lades udklække. Du skal så bønner i en linje ved hjælp af tommelfinger eller grøntsagssåmaskine.
- Omsorg. Det første vedligeholdelsesarbejde skal udføres umiddelbart efter plantning. Det er nødvendigt at rulle og harve jorden, allerede før de første skud dukker op. I vækstperioden skal du behandle mellemrækkerne 2-3 gange. Bælgplanter skal løsnes, rødderne skal styrkes fra vinden, og de skal fodres mineralsk gødning. Det er vigtigt at afkorte planten i tide ved at knibe vækstpunktet af. Så vil saften gå ind i frugten og ikke i stilken.
Frugter af sorte russiske bønner
Sygdom og skadedyrsbekæmpelse
For at få en høst skal du bekæmpe skadedyr og sygdomme i bælgfrugter.
- Nodulesnudebillen fjernes ved hjælp af insekticider.
- Bladlus (lucerne, bælgfrugter, ærter) fjernes ved hjælp af pesticider.
- Chokolade (brun) pletter forhindres ved at behandle frøene.
- Fusarium - kampen mod denne svamp udføres ved at behandle frøene og kalcinere jorden.
- Fugle - de kan spredes med et fugleskræmsel eller specielle repellers.
Opmærksomhed! Spray ikke bønner i vækstperioden. Dette kan afskrække bier under bestøvning.
Hvis alt er gjort korrekt, vil russiske sorte bønner give en rig høst, som aktivt kan bruges til madlavning. Denne variant af bønner er velegnet til at lave røre, tærter og tærter, pandekager og meget mere.
Sorte bønner: video
Russiske sorte bønner: foto
Jeg har længe haft lyst til at skrive om de vidunderlige russiske sorte bønner. Mange mennesker har vokset eller dyrker dem, men de er tydeligvis ikke en del af vores kultur. Jeg begyndte at finde ud af hvorfor. Det viser sig, at det ikke er et problem at dyrke det, men et problem at tilberede det. Bønner har en meget hård hud - dette er, som jeg forstår det, deres største ulempe. Men lad os gribe problemet anderledes an. I dag, hvor menneskeheden hovedsageligt spiser meget delikat raffineret mad og er vant til det, vil grove fibre slet ikke skade vores fordøjelsesorganer. Ja, grøntsager og frugter, men dette er om sommeren, og vinter forberedelser, som regel termisk behandlet. Som følge heraf er der ikke mange fuldgyldige "grove" produkter tilbage til os til vinteren. Jeg overvejer bevidst ikke noget fra butikken. Derudover er bønner en umiddelbar "fødevare", som kartofler eller korn. Fordelene ved bønner som fødevareprodukt inkluderer, at de kan kombineres med næsten alle grøntsager, saucer og kød (måske bliver det bare lidt tungt), men jeg har ikke prøvet de søde.
.jpg)
Min kulinariske erfaring med at tilberede bønner var vellykket, selv byens beboere, hvoraf mange (især unge) ikke vidste, hvad russiske sorte bønner var, spis dem med stor fornøjelse, du kan ikke trække dem væk ved ørerne. Den største indikator er børn. Når det kommer til ukendt mad, er børn meget mistænksomme og retrograde. Men selv formåede de at vende dem til fordel for bønner.
Så lad os gå videre til at koge bønnerne.
Læg dem i blød om aftenen (fra kl. 5-6) i varmt vand(kan også laves koldt). Om morgenen, når komfuret er oversvømmet (og om sommeren, når du gør klar til at lave mad), dræn det gamle vand, tilsæt frisk vand (helst varmt - det vil koge hurtigere), så det dækker alle bønnerne, og indstillet til at lave mad. Når det koger, tilsæt salt efter smag og overfør til lav varme. Og lad dem koge langsomt (40 minutter - 1 time), indtil de første revnede prøver viser sig. Dræn derefter vandet, og bønnerne er klar (selvom de i dette stadium af klargøring stadig er lidt hårde).
Her er et par muligheder:
1) Bønner stuvet med grøntsager.
Steg løg og gulerødder, indtil de er halvt kogte (jo flere grøntsager, jo bedre) og tilsæt dem til de kogte bønner, salt efter smag. Bland det hele, du kan tilføje tomatsauce (du kan tilsætte hvad du har lyst til) og lad det simre under låg (hvis du kan lide det tørrere, uden låg) til løg og gulerødder er klar eller til hele massen begynder at stege i stegepande. Denne ret kan spises enten varm eller kold - fantastisk lækker!
2) Bønner stegt i olie (vi kalder dem "kastanjer").
Hæld i bradepanden vegetabilsk olie og læg de kogte bønner der, drys det hele med groft salt (efter smag) og sæt det på høj varme, mens du rører hele tiden. Bønnerne bages, knækkes, deres skorpe er stegt og begynder at knase - resultatet er en slags "chips", der er gode både varme og kolde. Børn kan bedst lide denne madlavningsmetode.
3) Koteletter og bønneboller.
Fra kogte bønner laver vi hakket kød i henhold til alle regler for tilberedning af hakket kød, kun i stedet for kød vil vi have bønner. Og du kan stege koteletter, du kan lave dumplings. Vi gjorde begge dele, og alt var meget velsmagende. Denne tredje mulighed er især nyttig for dem, der observerer faster. Normalt bruges i dette tilfælde sojabønner, men hvis man tænker på, at sojabønner er 95% genetisk modificerede, så er konklusionen klar.
Afslutningsvis vil jeg sige, at fordelene ved bønner som plante inkluderer det faktum, at deres vækstområde er meget bredere end bønners.
Alle bælgfrugter, inklusive sorte bønner, indeholder en forbindelse kaldet phytohæmagglutinin, som kan være giftig i store mængder. Dette er også et alvorligt problem med røde bønner, som indeholder sådanne store mængder af dette stof, at rå eller underkogte bønner kan være giftige, hvis de indtages.
Mængden af phytohæmagglutinin i sorte bønner er dog generelt signifikant lavere end i røde bønner, og rapporter om dets toksicitet er ikke blevet forbundet med denne komponent.
Hvis du stadig er i tvivl om phytohæmagglutinin, så gode nyheder fordel for dig er, at omhyggelig madlavning reducerer toksinindholdet i bønnerne.
Sorte bønner kræver en lang udblødning (12 timer) og skylning. Dette fjerner i sig selv giftstoffer. Efter iblødsætning og skylning bringes bønnerne i kog og skummet skum af.
Eksperter anbefaler at koge bønnerne ved høj varme i mindst 10 minutter, før de indtages. Du bør ikke koge tørrede bønner ved lav varme, for det ødelægger ikke, men øger kun indholdet af phytohæmagglutinintoksinet.
Giftige forbindelser såsom phytohæmagglutinin og lectin er til stede i mange almindelige bælgplanter, men de er særligt rigelige i røde kidneybønner. Hvide bønner indeholder tre gange mindre giftstoffer end røde sorter.
Phytohæmagglutinin kan deaktiveres ved at koge bønnerne i ti minutter. Ti minutter ved 100° er nok til at neutralisere toksinet, men ikke nok til at koge bønnerne. Tørre bønner skal først opbevares i vand i mindst 5 timer, som derefter skal drænes.
Hvis bønner koges under kogepunktet (og uden forkogning), over lav varme, øges den toksiske virkning af hæmagglutinin: bønner kogt ved 80°C er blevet rapporteret at være op til fem gange mere giftige end rå bønner. Tilfælde af forgiftning har været forbundet med kogning af bønner over lav varme.
De primære symptomer på phytohæmagglutininforgiftning er kvalme, opkastning og diarré. De begynder at dukke op en til tre timer efter indtagelse af forkert kogte bønner, og symptomerne aftager normalt inden for et par timer. Indtagelse af så få som fire eller fem rå eller uopblødte og ukogte bønner kan forårsage symptomer.
Bønner er kendt for at have et højt indhold af puriner, som metaboliseres til urinsyre. Urinsyre er ikke et toksin i sig selv, men kan bidrage til udvikling eller forværring af gigt. Af denne grund rådes folk med gigt ofte til at begrænse deres forbrug af bønner.
Det er rigtig godt at koge alle bønnerne i en trykkoger, der holder temperaturen et godt stykke over kogepunktet under tilberedningstiden og under trykudløsningen. Dette reducerer også tilberedningstiden markant.
Bønner er en af de ældste grøntsager, der kan findes i haver, sommerhuse og haver. Sandt nok dyrkes de af gartnere og sommerbeboere mere som en ledsagende afgrøde - nogen kæmper ved hjælp af bønner Colorado kartoffel bille, nogen med muldvarp osv.
Men faktum er, at du kan tilberede en masse interessante og interessante ting fra bønner. lækre retter, derudover er de nærende og sunde, det er de færreste, der ved - sidst i artiklen kan du finde flere afprøvede opskrifter på retter lavet af bønner.
Det er ret nemt at dyrke bønner.
Jord til bønner, som du måske kan gætte, er bedst frugtbar, med en let sur eller neutral reaktion. Sammensætningen er leret eller leret, sur jord Bønner skal kalkes før plantning.
Plantning af bønner
For at dyrke bønner skal du vælge områder, der er godt oplyst af solen, og hvor sneen smelter tidligt om foråret.
Bønner kræver meget vand for at spire, så du skal så tidligt som muligt - ind forskellige regioner Tidspunktet for plantning af bønner varierer fra slutningen af april til begyndelsen af maj.
Bønneplantningsordningen er som følger: for én kvadratmeter 12-15 frø.
Dybden af at plante bønner afhænger af jordens sammensætning - hvis jorden er tung, så 4 centimeter, hvis jorden er let, så dybere end 6-7 centimeter,
Hvis du observerer afgrødeskifte på stedet, så for bønner bedste forgængere er rodfrugter, kartofler, agurker, kål.
Hvis du ikke kan eller ønsker at afsætte et separat bed til bønner, så så dem langs kanterne af bedene med andre grøntsager og skaber dermed scener.
De bedste forgængere for bønner i sædskifte er kartofler, agurker, kål,
Det menes, at plantning langs kanten af grunden med andre grøntsager vil beskytte bønnerne mod bladlus (læs om andre bønneskadedyr her), når toppen af planterne skal brækkes af, mens de stadig er grønne.
Hvis jorden er godt fyldt med organisk stof, er der ingen grund til at gøde bønnerne.
Som med alle planter af bælgplantefamilien (polyaceae), på rødderne vegetabilske bønner er dannet knudebakterier, fiksering luft nitrogen, så nødvendigt for normal udvikling planter. Påføring i jorden nitrogengødning bremser denne proces.
Men det er nødvendigt at vande bønnerne, især under tørke, ellers vil de kaste blomster og unge æggestokke.
Bønnerne høstes, når bladene bliver kødfulde, og frøene i dem er mindst en centimeter, hvilket betyder, at de har nået mælkemodenhed.
Det er ikke tilrådeligt at høste afgrøden tidligere, da frøene måske ikke får en bestemt smag og også vil være lidt bitre, selvom der er retter lavet af sådanne umodne bønner, som siges at være meget sunde.
Hvis du vil forberede nogle af kornene til vinteren, skal du vente til bælgene, og dermed kornene i dem, tørrer ud, og først derefter plukkes dem fra busken.
Læs en anden artikel om at dyrke bønner
Valg af forskellige bønner
Især behagelig smag Bønner af traditionelle sorter Belorussian og Windsor med grønne eller hvide korn har. Under varmebehandling erhverver frugterne af disse sorter brun, men samtidig er det kun de, der har fylden af den typiske smag af bønner. Men tyndskallede bønner af nye varianter, som, når de koges, bevarer hvid, den karakteristiske smag og aroma mangler meget ofte.
En plante kl god pleje kan producere omkring 100-120 bælg, som hver vejer fra 35 til 40 gram, hvilket betyder, at du kan få 3,5-4 kg fra en busk.
Dette produkt er populært i mange nationers køkkener. Retter lavet af bønner, som smager magen til ærter eller bønner, tilberedes i Bulgarien, Danmark, England, Holland og Belgien. En speciel krydret snack er lavet af dem i Mexico og Kina.
Bønnernes gavnlige egenskaber ligger primært i det høje indhold af vitaminer (C, PP, A, E, gruppe B), aminosyrer og mineralsalte.
Da bønner indeholder et højt indhold af frugtkulhydrater som fructose og glukose, er de nyttige for patienter med diabetes, da kroppen ikke har brug for insulin for at optage og behandle dem.
Opskrifter på bønneretter findes i i forskellige former– de bruges til madlavning, stuvet, dåse, kogt og stegt.
Bønner laves til puré, tilsættes supper, salater og koges lækre anden retter retter med kød, grøntsager og krydderier.
Prøv det, du vil helt sikkert kunne lide det! Bare husk det friske bønner De opbevares kun i køleskabet i et par dage, men selvom du ikke har tid til at tilberede dem i denne tid, er det lige meget. Efter at have lagt kornene i poser, frys dem ned i fryser og brug efter behov eller tør blot. Du kan også spise vegetabilske bønner rå, pga botanisk klassificering de tilhører slægten Vikker og indeholder i modsætning til vilde ikke giftig lektin.
Læs også: Lobia eller hyacintbønner - foto og dyrkning
Sådan tilberedes bønner - madlavningsopskrifter
Bønnerne tilberedes enkelt: kornene, friske eller tørrede, blancheres i kogende saltet vand i 6-8 minutter, drænes derefter i et dørslag og drænes koldt vand og lad det stå til vandet løber ud. Frosne bønner optøs, hældes med kogende vand og efterlades til at trække i flere minutter. Hvorefter de sigtes og overhældes med koldt vand. Hvis det ønskes, kan du fjerne skallen fra de kogte bønner.
Salat med bønner, avocado og laks
Serverer fire
200 gram vegetabilske bønner, 1 løg, et fed hvidløg, 2 spsk olivenolie, 50 ml grøntsagsbouillon, 50 milliliter tør hvidvin, salt, kværnet hvid peber, sukker, 2 spsk citronsaft, tre spsk. hvidvinseddike, 100 g ruk-cola, 1-2 avocadoer, 1 te. en skefuld sennep, 2 spsk, nøddesmør, 120 g røget laks (skiver), friskkværnet sort peber
1. Blancher bønnerne.
2. Sauter løg og hvidløg til olivenolie.
3. Tilsæt bønnerne, lad det simre lidt, hæld bouillon og vin i, lad det simre i 4-5 minutter, dæk med låg. Smag til med salt, hvid peber, citronsaft og eddike. Tilsæt sukker hvis det ønskes. Afkøl, tilsæt sennep og nøddesmør.
4. Hak avocadokødet og bland med rucola og bønner. Læg lakseskiver ovenpå og drys med sort peber.
Linguine med bønner, bacon og mynte
Serverer fire
400 gram vegetabilske bønner (friske eller frosne), 400 gram linguine, salt, 100 g bacon, 1 bundt mynte, fire spiseskefulde olivenolie, 100 g gedeost, stødt sort peber
1. Kog bønnerne som angivet i afsnittet "Sådan tilbereder du bønner"
2. Kog linguine i kogende saltet vand, indtil den er gennemstegt. 3. Steg baconen på en pande uden at tilsætte fedtstof, til den er sprød. Del videre papirhåndklæde så unødvendigt fedt optages.
4. Vask mynten, tør den, pluk bladene og skær i tynde strimler.
5. Læg de kogte bønner i varm olivenolie og rør rundt. Tilsæt linguine og mynte. Tilsæt eventuelt lidt bouillon, som du kogte i pasta. Drys med smuldret ost. Salt og peber. 4. Læg linguine på tallerkener og pynt med baconstykker.
Kylling med bønnesauce
Serverer fire
200 gram bønner, 1 medium løg, fed hvidløg, 4 spiseskefulde olivenolie, 50 ml grøntsagsbouillon. 50 ml tør hvidvin, 600 g kyllingefilet, 1 tsk. ske karrypulver, 50 g fløde, salt, kværnet hvid peber, 1 spiseskefuld citronsaft, 1-2 spiseskefulde revet parmesan
2. Pil løget og skær det i små tern. Pil og hak også hvidløget. Svits løg og hvidløg i 2 spsk olie, indtil det er gennemsigtigt.
3. Tilsæt bønner og lad det simre. Hæld vin og bouillon i, læg låg på og lad det simre i mindst 4 minutter (friske bønner skal simre 2-3 minutter længere).
4. Del fileten i 4 portioner og drys med karry. Steg i varm olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Hæld halvdelen af fløden i og klargør ved meget svag varme.
5. Bland bønnerne med den resterende fløde, salt, peber, citronsaft og parmesan.
6. Læg fileten på tallerkener, hæld sauce og bønner over.
Bønnepuré med krydrede krydderurter
Serverer 4
300 g vegetabilske bønner, 500 g chard, 1-2 chilipeber. 2 stilke grønne løg, 1-2 løg, 1 fed hvidløg, 5 spsk olivenolie, 200 ml grøntsagsbouillon, salt, kværnet hvid peber, 50 ml tør hvidvin, 50 g fløde, 2 spsk. skeer citronsaft
1. Tilbered bønner som ovenfor.
2. Kværn manold og chilipebermasse. Skær de grønne løgstilke på langs. Løg og hak hvidløget.
3. Chard, peber, grønne løg og svits halvdelen af hvidløget i olivenolie. Hæld 125 ml bouillon i og lad det simre til det er færdigt. Sæson.
4. Svits løg og resterende hvidløg i en separat stegepande. Tilsæt bønner, hæld den resterende bouillon og vin i, lad det simre i 4-5 minutter.
5. Purér bønneblandingen, tilsæt fløde, citronsaft. Server med grøntsager.
Nedenfor er andre indlæg om emnet "Gør-det-selv sommerhus og have"
Have og sommerhus › Encyklopædi haveplanter › Bønner - dyrkning og opskrifter til madlavning af bønner
Bælgplanter er meget nyttige. Med hensyn til proteinindhold ligger de tæt på kød og fisk. Men samtidig indeholder de også andre stoffer, som er gavnlige for menneskekroppen. Deres dyrkning er ikke vanskelig, selv for nybegyndere gartnere, og toppene kan bruges som grøn gødning for at forbedre jordens sammensætning.
Men hvis ærter eller bønner ofte kan findes på havebede, så bliver sorte bønner ufortjent glemt af sommerboerne. I øjeblikket har mange mennesker ingen idé om, hvordan disse bønner ser ud, eller hvad der kan tilberedes af dem. Og alligevel er dette præcis vegetabilsk plante reddede folk fra sult i magre år, da russiske sorte bønner er absolut uhøjtidelige, vokser selv i regnfulde, kolde somre, og frømaterialet forbliver levedygtigt i 9-11 år, hvor mere end 90% af de plantede frø spirer i de første fem årstider.
Sorte bønner - hvilken slags grøntsag er det, hvordan man dyrker og tilbereder dem korrekt. Dette og meget mere vil blive diskuteret nedenfor.
Kort om Bob
Bælgplanter har været i vores forfædres kost siden umindelige tider, da de var meget nærende og voksede under alle forhold (selv hvor det var svært at dyrke andre grøntsager). Selv før kartoflernes udseende i Rusland var bønner en af de mest populære vegetabilske afgrøder blandt indenlandske bønder. Men selv efter fremkomsten af kartofler blev bønner stadig dyrket aktivt næsten overalt.
Desværre er dette i løbet af de sidste årtier værdifuld afgrøde blev erstattet af den menneskelige kost af andre produkter, og nu dyrkes bælgfrugter oftest kun som grøngødning eller til husdyrfoder.
Sådanne bønner findes ikke i naturen, men dyrkes kun i personlige gårde eller i industriel skala. I vores land findes denne sort af fababønner overalt fra Leningrad-regionen til Transbaikalia.
Sorte russiske bønner har praktisk talt ingen negative egenskaber, bortset fra det faktum, at når de spises, kan der opstå gasser i maven. mave-tarmkanalen(især hvis du spiser brødprodukter på samme tid).
Men denne har fordele vegetabilsk afgrøde mere:
- de indeholder et stort sæt essentielle aminosyrer;
- bælgfrugter inkluderet i kosten hjælper med at reducere blodsukkerniveauet;
- takket være det store udvalg aktive stoffer, bønner er et godt vanddrivende middel, anti-inflammatorisk og styrkende;
- forbedre den metaboliske proces i den menneskelige krop.
Russiske sorte bønner (vokser)
Så fordelene ved denne grøntsagsplante er ubestridelige, så sommerboere bør tænke på at dyrke sådanne bønner i deres have.
Karakteristika for sorte russiske bønner
Beskrivelsen af denne kultur bør begynde med en historie om dens udseende. Sorte russiske bønner er en type faba bælgplanter. Disse enårige kan vokse en meter eller mere i højden. Alle skud er af middel tykkelse og hule indvendige.
Denne grøntsagsplante producerer hurtigt sideskud i store mængder, og der vokser 7-9 bælg på en stængel, i hver af dem modnes op til 3 bønner. Modne bælg er små i længden (op til 8 cm). Bønner, der ikke har nået modenhed, er lyse i farven, når de modnes, bliver "ærterne" mørkere og bliver gradvist mørkelilla.
Bælgene er let buede, og frøene er ovale og små i størrelse.
Bladet er kødfuldt og stort, og rhizomet udvikler sig så hurtigt, at det kan nå 1,7-1,9 m. Derfor kan denne sort af bønner sagtens overleve tørke.
Interessant! Farven på de blomstrende knopper er ren hvid eller med en lyserød farvetone.
Sådan planter du russiske sorte bønner
Russiske sorte bønner, deres dyrkning begynder med plantning frømateriale. Til plantning skal du vælge solrige områder med frugtbar jord, da denne afgrøde ikke kan lide dårlig jord.
Det er ikke svært at dyrke disse bønner, hvis du kender et par nuancer. Selvom bønner er uhøjtidelige, er det bedre at plante frøene i varm jord, når forårets frost er forbi. Frømaterialet kan modstå minusgrader, men frøplanterne vokser dårligt i perioder med pludselige ændringer i lufttemperaturen. Det er optimalt at plante frø, når lufttemperaturen er over 15°C.
Vigtig! Ved indsåning åben grund frømaterialet er ikke dybt begravet (op til 3-3,5 cm, ikke dybere). Afstanden mellem buske skal være mindst 0,2 m, og mellem rækker op til 1,0 m.
Før plantning er det bedre at lægge frøet i blød, så dukker spirer hurtigere op. Hvis jorden er tilstrækkeligt fugtet og opvarmet, så kan du undvære iblødsætning. Efter plantning skal du sørge for at vande bedene.
Omsorg
Yderligere pleje af frøplanterne er enkel. Umiddelbart efter plantning bør du jævnligt løsne jorden i bedene, allerede inden de første skud kommer. Og rækkeafstanden løsnes og luges mindst 3 gange pr. sæson.
Russiske sorte bønner (vokser)
I løbet af vækstperioden for den vegetative masse skal sengene med disse bønner vandes regelmæssigt, da rhizomet endnu ikke er vokset til en tilstrækkelig dybde. Efter at æggestokkene begynder at dukke op på denne afgrøde, kan mængden af vanding reduceres, da roden allerede er vokset nok til at finde fugt i jorden.
Når bønnerne vokser, skal de bindes til understøtninger for at forhindre, at bælgene bliver snavsede. Også under bælgens modningsperiode plukkes spidserne af plantens skud af for at næringsstoffer ankom til frugterne.
Det er bedre at bruge komplekse mineralgødninger som gødning.
Bekæmpelse af skadedyr og sygdom
Desværre kan denne bælgplante blive angrebet af skadedyr. Det er oftest beskadiget af:
- nodule snudebiller, som bør bekæmpes ved hjælp af specielle insekticider;
- bladlus kan fjernes ved hjælp af pesticider;
- Du kan forhindre udviklingen af en sygdom såsom chokoladeplet ved at behandle frømaterialet;
- for at forhindre udvikling af fusarium skal frøene behandles før såning, og jorden skal kalcineres;
- Specielle fugleafskrækkere hjælper med at forhindre fugleangreb.
Russiske sorte bønner (vokser)
Særligt skal nævnes muldvarpe, som er en stor katastrofe for hele haven. Disse dyr graver tunneler under jorden, underminerer samtidig rødder og spiser knolde af rodplanter. Det er ret svært at fjerne muldvarpe fra haven. Til dette formål anvendes specielle fælder. Alternativt kan du udfylde alle træk stort antal vand. I øjeblikket også brugt specielle enheder- repellere.
Agroteknik til dyrkning
Opdræt af sorte russiske frugter - ikke også kompleks procedure. Det er nok at følge følgende regler:
- plante frø i fugtig, frugtbar jord;
- vand regelmæssigt og løs jorden omkring spirerne og mellem rækkerne;
- påfør mineralgødning til tiden;
- inspicerer regelmæssigt afgrøder for sygdomme eller skadedyr, hvis bekæmpelse bedst udføres rettidigt.
Hvis alle plantnings- og vækstbetingelser er opfyldt korrekt, så med dette bælgfrugt du kan få en god høst. Frugterne bruges på forskellige måder: ved tilberedning af supper, til fremstilling af tærter, steges ofte grønne bønner i bælg. Fantastiske egenskaber bønner bør ikke ignoreres af gartnere.