Regler for dyrkning af bladselleri fra frø. Selleri - plantning, pleje og dyrkning af planten. Plante selleri i åben jord

Selleri- en plante hjemmehørende i Middelhavet, botanisk navn - duftende selleri. Tiltrækker husmandsgartnere med en duftende, specifik lugt, smagskvaliteter Og medicinske egenskaber. Dyrkning af selleri på plottet vil ikke være svært, hvis du kender landbrugsteknologien til plantning og plejereglerne.

Beskrivelse af selleriplanten

Selleri tilhører familien Apiaceae og er en flerårig plante urteagtig plante. I den første sæson producerer den blade, og i den anden begynder den at blomstre og bære frugt. Selleri har en krydret-sød smag og har en lys aroma. Lande anses for at være plantens fødested Middelhavet, på i øjeblikket fordelt over hele verden.

Artens navn	Beskrivelse
Bladstilk (stilk)	Den har saftige stængler, som den dyrkes til, og dens farve er grøn eller hvid. Dette er ikke relateret til variationen af ​​sorter, men afhænger af dyrkningsmetoden. Hvis du bakker bladstilkene op og dækker dem med jord, vil de vise sig hvid. Denne selleri er af stor værdi på grund af sin delikate, ikke særlig bitre smag, og den er bedre opbevaret.
Ark	Ofte dyrket pga nyttige egenskaber dens blade. De indeholder mange vitaminer og har en tydelig aroma. Det bruges også som dekoration til retter. Fordelen er, at dens blade vokser hele sommeren og efteråret.
Rod	Anvendes til tilberedning af forskellige kogte og stuvede retter. Det er en velsmagende og aromatisk rodfrugt, der smager som kartofler. I sin rå form blandes den med revne æbler, krydderurter og gulerødder.

Hvornår plantes selleri?

I åben grund selleri plantes normalt som frøplanter, når den har 4-5 blade og en højde på op til 15 centimeter. Du kan få selleri Ikke stor størrelse Plant frø straks i åben jord, men før vinteren. Dette vil gøre det lettere at arbejde med frøplanter, men det er bedre at dyrke dem lidt for at være på den sikre side.

For at få store rodafgrøder anbefales det stadig at dyrke frøplanter.

I forskellige regioner Rusland, tidspunktet for plantning i åben jord vil variere, det afhænger af vejrforholdene:

• I Sibirien i Ural er dette omkring slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni.
• Mellemzonen og Moskva-regionen - muligt i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj.
• Det er vigtigt, at der ikke forventes hård frost om natten, og dagtemperaturen er omkring 10 0 C.

Hvordan dyrker man flere afgrøder?

Enhver gartner og sommerboer er glad for at modtage stor høst Med store frugter. Desværre er det ikke altid muligt at opnå det ønskede resultat.

Planter mangler ofte næring og nyttige mineraler

Det har følgende egenskaber:

• Tillader øge produktiviteten med 50 % på blot et par ugers brug.
• Du kan få en god en høst selv på jord med lav frugtbarhed og under ugunstige klimatiske forhold
• Helt sikkert

Hvor skal man plante selleri på grunden?

Tips til at vælge et websted:

1. For at plante selleri skal du forberede bedene, grave dem op og gøde dem på forhånd. tørv eller humus. Jordforberedelse udføres om efteråret.
2. Når du vælger et sted, skal du tage højde for dets belysning, da selleri elsker meget lys. Observerer anførte forhold, selleri vil opfylde alle forventninger.

Du kan plante andre afgrøder i nærheden, som vil være gode naboer. Kvarter med hvidkål vil give positive resultater. Takket være den krydrede aroma af selleri vil den være beskyttet mod skadedyr.

Andre gode naboer vil være:

Det er bedre ikke at plante ved siden af:

• persille;

Dyrkning af selleri

Hver type selleri har sine egne karakteristika og krav.

Forskellene er ikke grundlæggende, men de eksisterer stadig:

1. Bladselleri tåler kulde og frost godt, i voksen alder er den i stand til at overvintre uden at miste sine egenskaber. Til at begynde med udviser den inaktiv vækst. Dette skyldes den lille størrelse af frøene og dårlig spiring. Det er derfor erfarne gartnere Det anbefales at dyrke denne type selleri gennem frøplanter.
2. U sellerirod lang tid vækstsæson, så det anbefales også at plante det som frøplanter. Dyrkningsmetoden er den samme som for bladrige, men frøene er præpareret og plantet en måned tidligere. Det særegne ligger i det dobbelte dyk, når man planter frøplanter, dets ordentlig forberedelse og brugen af ​​gødning til vækst.

Det er værd at tænke på, hvilken slags rodafgrøde du har brug for og vælge den rigtige sort. Blade bruges under vækst, men samlingen skal være minimal. Nyttige stoffer fra bladene ophobes i rodfrugten, og hvis der er få af dem, bliver høsten svag.

Petiole selleri frøplanter dyrkes ved hjælp af samme metode som bladselleri. Men i yderligere landing frøplanter i åben jord varierer. Dette skyldes behovet for blegning.

Frø forberedelse

Som det allerede er kendt, er spirehastigheden af ​​sellerifrø lav, så de forberedes før plantning for at ændre denne indikator i bedre side. Lav en svag opløsning af kaliumpermanganat eller en speciel opløsning og læg frøene i blød i flere timer. Derefter spires de i flere dage på en fugtig klud eller gaze.

Det er nyttigt at stratificere frøene i en uge ved stuetemperatur og omkring to uger i køleskabet.

Teknologi til dyrkning af frøplanter derhjemme

Efter at have forberedt frøene, kan du begynde at så frøplanter:

1. Først skal du forberede jordblandingen og en beholder til den.
2. Det anbefales at blande sand, bladjord, humus og tørv en del ad gangen.
3. Plantning udføres hjemme i begyndelsen af ​​marts, rodselleri plantes i februar.
4. Før såning fugtes jorden.
5. Begrav ikke frøene under nogen omstændigheder, de kan drysses med tørv og dækkes med film.

Eller er der en anden metode:

1. Frøene er spredt på overfladen af ​​jorden i en kasse, dækket med godt lag sne og læg et varmt sted.
2. Denne mulighed er så tæt på som muligt naturlige forhold. Sneen, der smelter, sænker frøene til den nødvendige dybde, mens spiringen er tæt på 100%.

Frøplantepleje inkluderer:

Plantning af frøplanter i åben jord

2-3 måneder efter plantning af frøplanterne plantes de i åben jord. Men først tages frøplanterne ud til fri luft til et skyggefuldt sted. Plant omkring maj, når der kommer omkring seks blade.

Uplukkede frøplanter skal deles, da de vokser tæt sammen. For at gøre dette fyldes kasser med jord med vand, så det er godt gennemblødt, og derefter adskilles rødderne af hver frøplante forsigtigt. Det er praktisk at bruge en anden beholder med vand til at udføre processen med at adskille rødderne. Før plantning skal du forberede jorden ved at fjerne ukrudt og løsne det.

Planteplan for selleri forskellige typer:

• Rodselleri plantet med en afstand på 15 centimeter i træk og 40 centimeter mellem rækkerne.
• Blad og bladstilk– en afstand på 20 centimeter i træk og 30 centimeter imellem. Sådybden er op til 6 cm.
• Bladselleri kan nedgraves op til 10 cm.

Efter plantning er jorden let komprimeret og vandet rigeligt.

Såning af frø i åben jord

Hvis det af en eller anden grund ikke er muligt at dyrke frøplanter, så kan du plante sellerifrø direkte i jorden. Denne førvinterplantning foretages før frost samtidig med persille.

Sådan sår du frø:

1. Ufrugtbar jord gødes først med gødning og kompost., tilsæt lidt nitrogen, kalium og fosforgødning.
2. Frø behøver ikke at forberedes som med frøplanter, men det er bedre at bruge frø, der ikke er mere end et år gamle.
3. Plantning udføres til en dybde på to centimeter, jorden komprimeres og dækkes med film, indtil skud vises.
4. Sengene er lavet på steder med god belysning. Det skal huskes, at den ønskede sellerihøst kan opnås på løs, gødet og fugtig jord.
5. Frøene plantes ret tæt, og om foråret tyndes frøplanterne ud for at opnå de nødvendige afstande for hver type. I gennemsnit er det for alle fra 35 cm til 50 cm mellem rækkerne og fra 20 cm til 35 cm i træk. Bladsort tykkere som muligt, rod - sjældnere.

Fordelene ved en sådan landing er indlysende: friske krydderurter tidligt forår og du behøver ikke spilde tid på at dyrke frøplanter. Men ulempen er, at der er stor risiko ved plantning inden vinter. Derfor er det umagen værd, selvom det er første gang, at lege det sikkert og plante frøplanter.

Bedst af det hele efterårsplantning tolererer bladselleriarter. De er mere frostbestandige, og deres frøplanter overlever lettere frost.

Historier fra vores læsere!
"Jeg er sommerboer med mange års erfaring, og jeg begyndte at bruge denne gødning først sidste år. Jeg testede den på den mest lunefulde grøntsag i min have - tomater. Buskene voksede og blomstrede sammen og gav mere end normalt. Og de led ikke af senbrand, det er det vigtigste.

Gødning giver virkelig mere intensiv vækst haveplanter, og de bærer frugt meget bedre. I dag kan man ikke dyrke en normal høst uden gødning, og denne gødning øger mængden af ​​grøntsager, så jeg er meget tilfreds med resultatet.”

Pleje af selleri i åben grund

Vedligeholdelsesinstruktionerne varierer afhængigt af typen af ​​selleri.

Pleje af sellerirod

Pas på rodselleri som følger:

Allerede i begyndelsen er de meget opmærksomme på at luge, de vokser meget hurtigt, og etablerede frøplanter overlever måske ikke konkurrencen med dem.

Foderregler:

1. De begynder at fodre 2 uger efter at have transplanteret sellerien i bedene.
2. Når planten er blevet mærkbart stærkere og begyndt at vokse, fodres den endnu en gang.
3. Så snart dannelsen af ​​rodafgrøder begynder, udføres en tredje fodring.
4. Hver fodring involverer påføring af gødning pr. 1 m2: urinstof og kalium - 10 g, superfosfat - 50 g Før påføring fortyndes alt i varmt vand.

Pleje af bladstilkselleri

Regler for pasning af bladselleri:

Et sted med bede til plantning er forberedt i efteråret. Der graves og furer laves i en dybde på ca. 30 cm, med afstande mellem - 40 cm. Løbegravene fyldes med humus eller gødning. Formålet med furerne er at blege bladstilkene, så de får en delikat smag uden bitterhed.

Som du ved, findes der selvblegende sorter, der ikke kræver bakke eller dyrkning i skyttegrave. Men de tåler næsten ikke kulde og har ikke høje smagskvaliteter.

Udendørs plejeplan:

Den selvblegende sort kræver ikke særlig pleje, binder i bundter, og dens dyrkning ligner persille. For at få sødere bladstilke rulles de til en ring og lægges på halm og drysses med ovenpå.

Pleje af bladselleri

Denne art er den mest uhøjtidelige med hensyn til pleje. Det er nok til at sikre regelmæssig vanding, løsning og luge.

For at forhindre dannelsen af ​​en skorpe på jorden af ​​planter, påfør savsmuld eller tørt græs. Og ligesom med andre arter skal du lade midten af ​​busken stå åben, så rosetten ikke rådner og væksten ikke stopper.

Sygdomme og skadedyr af selleri

Selleri, som alle planter, har sine egne sygdomme og skadedyr. Derfor er ordentlig pleje af ham meget vigtig, så kan mange problemer undgås. Men alligevel sker de. Nedenfor er de mest almindelige.

Sygdomme

Beskrivelse af sygdommen	Forebyggende foranstaltninger
Rust. Det påvirker plantens blade. Det ligner rødbrune knolde i bunden af ​​blade og bladstilke. Inficerede dele tørrer ud og mister deres smag og gavnlige egenskaber. For at forhindre sygdommen udføres forebyggende foranstaltninger efter plantning med specielle biologiske midler: Fitosporin, Baktofit.	Frø desinficeres ved temperaturer op til 50 0 C i 30 minutter. Brug sædskifte. Det er bedre at fjerne de resterende dele af planten fra havebedet. Svært ramte områder behandles med Fundzol eller Topsin-M. Det er bedre at gøre dette en måned før høst.
Septoria eller sen forbrænding. Former på blade og bladstilke stort antal gule pletter, der ligner en forbrænding. Syge blade krøller og tørrer ud, og bladstilkene brækker af. Sygdommens årsagsmiddel forbliver i jorden i op til 3 år og aktiveres i fugtigt og køligt vejr.
Cercospora eller tidlig forbrænding. Den optræder under samme vejrforhold som septoria. Der dannes runde lyse pletter på bladene, og aflange pletter på bladstilkene. Sygdommen får planten til at tørre ud. Metoder til forebyggelse og behandling er de samme som for sene forbrændinger.	Hvis jorden er sur, alkaliseres den med kalk og desinficeres inden plantning. Bedene ryddes for ukrudt og planterester. Stedet, hvor selleri opbevares, skal være tørt og godt ventileret.
Dunet meldug. En svampesygdom, der rammer de overjordiske dele af selleri, og det er lige meget, om dyrkningen foregår i åben eller beskyttet jord. En hvid belægning med sorte pletter vises. Får hele sellerien til at rådne.
Agurk mosaik er virussygdom. Store og små ringe dannes i den øverste del. Alle syge planter fjernes fra haven. Sygdomsbærere - og.	Forebyggelse er baseret på at bekæmpe dem.

Skadedyr

Beskrivelse af skadedyret	Forebyggende foranstaltninger
Selleri (borscht) flue. Dette er et rødbrunt insekt omkring fem millimeter langt. Den lægger æg under plantens hud, hvorfra larver kommer frem. Æggene kan ses ved at holde bladet op mod lyset de vil være synlige som brune pletter. Kan få selleri til at tørre helt ud.	Brug sædskifte, plant selleri på samme sted efter fire år. Fjern fuldstændigt ukrudt og sellerierester fra området. Behandl frøene med varme og kemiske metoder før afgang.
. Et grønt insekt, op til 2 mm langt og meget springende. Den lægger også larver grøn med en gul farvetone, udklækkes fra hvide æg. Overvintrer nåletræer eller i jorden, og i forårsperiode skifter til selleri. De lever af dens saft, som får bladstilkene og bladene til at krympe og krølle, og deres farve bliver rød. Dette vil reducere udbyttet betydeligt.	Lug, foder og løsn jorden jævnligt. I juni og august drysses bedene med sand eller sennep og tobaksstøv.
bønnebladlus. Anderledes hurtig reproduktion– en ny generation hver anden uge. Derfor er det vigtigt at behandle planterne med en infusion af kartoffeltoppe, røllike, mælkebøtte eller tomat ved de første manifestationer. Du kan også bruge tinktur på citrusfrugter i forholdet 1:10, fra 3 til 5 dage. ; bælgfrugter; kartoffel. Du bør ikke plante: pastinak; gulerod. Selleri sorter til dyrkning Populære sorter af petiole selleri: Populære sorter bladselleri: Populære sorter af sellerirod: Selleri: fordele og skader Denne kultur har en masse nyttige egenskaber og indeholder mange nyttige mikroelementer og vitaminer: Selleri er lavt i kalorier, men det tager kroppen lang tid at fordøje det, som effektivt bruges til vægttab. Det bruges til at rense kroppen, da det fjerner giftstoffer godt. Roden bruges til fremstilling af medicin. Der er også kontraindikationer. Gravide kvinder bør ikke spise meget selleri, især i de sidste måneder. Det øger blodcirkulationen i musklerne, hvilket kan føre til for tidlig fødsel. epilepsi; nyresten; tromboflebitis; livmoderblødning; åreknuder Opsummering Efter alt det, der er blevet sagt, kan vi drage en utvetydig konklusion om nødvendigheden og anvendeligheden af ​​selleri i enhver persons liv. Dette er en alsidig plante, der udelukkende bruges i madlavning. Du skal bare kende nogle plejehemmeligheder og også lægge meget arbejde i at dyrke denne afgrøde i landet. Så vil hun gengælde med absolut gensidighed og give de maksimale nyttige egenskaber væk.

Bladselleri er paraplyplante, hvoraf alle dele kan spises. Det blev kaldt "sundhedskammeret", fordi gavnlige virkninger på den menneskelige krop. Det er værd at kende dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer, så at spise planten kun vil give fordele.

Fordel

Selleri af enhver sort er rig på vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer. I forebyggende og medicinske formål Alle dele af planten bruges.

Selleri forhindrer dannelsen af ​​nyresten og ødelægger eksisterende. Denne ejendom er nyttig og sikker for alle, der ikke har store sten.

Regelmæssig indtagelse af grønselleri hjælper med at undgå vitaminmangel. Krydrede blade stimulerer tarmens motilitet og forbedrer fordøjelsesprocessen.

Olie fra grønselleri, stængler og frø stimulerer funktionen af ​​det menneskelige reproduktive system. Denne effekt er mere udtalt hos mænd. I folkemedicin selleri grønt tæller medicin af impotens og infertilitet.

Bladene og stænglerne indeholder stoffer, der gør blodkarrene mere elastiske, hvilket er vigtigt for ældre mennesker. Regelmæssigt forbrug af selleri tjener som en forebyggende foranstaltning:

• åreforkalkning;
• gigt;
• gigt

Nogle af de gavnlige egenskaber ved selleri skyldes det høje indhold af B-vitaminer Grønt og rodfrugter har en positiv effekt, når:

• overarbejde;
• nervøsitet;
• stressende forhold;
• søvnforstyrrelser.

En infusion af roden bruges til:

• gigt;
• gastritis med lav surhedsgrad;
• neuralgi;
• sygdomme i de øvre luftveje.

Det er nyttigt at tilføje bladselleri til din kost, når du har hud- og hårproblemer. Den vitaminrige sammensætning vil lindre sådanne problemer som tørhed og nedsat hudstruktur. Ved snitsår, blå mærker og betændelse på huden kan saft fra bladene bruges topisk, i form af lotioner.

Det menes, at retter med selleri øger mental aktivitet og overordnet tone. Bladselleri indeholder meget C-vitamin, så de kan bruges til at forebygge infektionssygdomme.

Skade

Dermed ikke sagt, at nogle mennesker slet ikke bør spise bladselleri. Dens fordele og skade er relative begreber. Den nøjagtige effekt af planten på kroppen afhænger af:

• tilstedeværelse af kroniske sygdomme;
• sundhedstilstand på tidspunktet for indtagelse af retten;
• individuelle egenskaber (overfølsomhed eller allergi).

Moderat forbrug af selleri er ikke sundhedsskadeligt, hvis der ikke er personlige kontraindikationer for dets brug.

Selleri bør ikke spises på tom mave og bør ikke være grundpillen i kosten. Et par glas af dens juice om dagen i mangel af anden mad vil hurtigt forårsage mave-tarmsygdomme.

Kontraindikationer

Selleri bør ikke indtages store mængder ah mennesker med nyresten. Planten fremkalder bevægelse af sten, og denne tilstand kan kræve akut lægehjælp.

Det menes, at selleri kan udløse et epileptisk anfald. Med denne sygdom skal planten bruges med forsigtighed. Du bør ikke overbruge selleriretter, hvis:

• tromboflebitis;
• åreknuder;
• livmoderblødning;
• flatulens;
• allergier.

Smagen af ​​selleri påvirker modermælk. For at forhindre spædbørn i at nægte at spise, spiser mødre ikke denne plante, som andre krydderier.

Gravide kvinder bør ikke spise meget selleri. Planten indeholder stoffer, hvoraf store mængder stimulerer livmodersammentrækninger.

Ingredienser: vitaminer og mineraler

Kalorieindholdet i selleri er cirka 13 kcal pr. 100 gram. Røddernes energiværdi er 32 kcal pr. 100 gram. Selleristængler indeholder én type salt, så det er problematisk at spise så meget af planten. Selv slankekure forsømmer ofte tal:

• 0,9 g protein;
• 2,1 g kulhydrater;
• 0,1 g fedt.

Alle dele af selleri indeholder mineraler og vitaminer:

Stof	Mængde pr 100 gram	Minimumsmængde i 1 dag for en voksen	Hovedfunktion i kroppen
Vitamin A	0,01 mg	0,6 mg	deltager i metaboliske processer; sikrer normale hormonelle niveauer; nødvendig for sund hud og øjne, dannelse af skelet og tænder.
Vitamin B1	0,03 mg		deltager i nervesystemets funktion; indtages under stress; nødvendig for sundheden kardiovaskulære system og tarme; styrker immunforsvaret.
Vitamin B2	0,05 mg	1,5 mg	Påkrævet til: hjerne; nervesystemet; vision; endokrine kirtler; hudens integritet og elasticitet; normal fordøjelse. Ifølge nogle undersøgelser forhindrer det udviklingen af ​​kræft.
Vitamin B3 (PP)	1 mg	1,4 mg	reducerer kolesterol; normaliserer blodcirkulationen; deltager i omdannelsen af ​​aminosyrer; nødvendig for den normale syntese af hormoner, der påvirker mental sundhed; forebygger pellagra sygdom.
C-vitamin	8 mg	90 mg	kræves til cellulær respiration og celledeling; nødvendigt for immunitet; deltager i optagelsen af ​​kulhydrater. For C-vitaminmangel forkæle: knogler; læder; tandkød; blodsammensætning.
Kalcium	60 mg	1000 mg	Uundværlig i: nervøse processer; muskelsammentrækning; hormonproduktion; cellulære strukturer; sammensætning af knogler og tænder.
Magnesium	30 mg	400 mg	Deltager i næsten alle kropsprocesser. Påkrævet for muskelsammentrækninger og nervesystemets funktion; absorption af andre makroelementer. Virker mod allergi og forbedrer tarmmotiliteten. Hjælper med at forebygge diabetes og nyresten.
Kalium	390 mg	2500	Regulerer: vandbalance; hjertefunktion; nerve- og muskelcellers funktioner.
Fosfor	27 mg	800 mg	En del af knogler og tænder. Uden fosfor bliver de skøre. Påvirker nerveimpulser, muskelsammentrækninger og mental udvikling børn.
Natrium	75 mg	1300 mg	Opretholder normalt osmotisk tryk. Påkrævet til arbejde: nerveender; fordøjelsessystem; enzymer og hormoner. Sammen med klor danner natrium saltsyre i maven.
Mangan	150 mcg		regulerer sukker- og kolesterolniveauer; beskytter celler mod skader; stimulerer immunsystemet; deltager i skelettets struktur; nødvendige for at andre stoffer kan virke.
Jern	0,5 mg	18 mg	Nødvendig for hæmoglobinsyntese (overførsel af ilt i blodet). Deltager i syntesen af ​​mange enzymer.
Zink	0,3 mg	12 mg	Zinkmangel fører til kort statur, forstørret hoved og infertilitet. Han påkrævet til: bekæmpe vira og bakterier; hudfornyelse; bevarelse af synet; syntese af hormoner.

Planten indeholder også glutaminsyre og nikotinsyre.

Ved at indtage selleri vil du ikke være i stand til at kompensere for mangel på alle næringsstoffer, men hvordan? profylaktisk det vil passe perfekt. Periodisk tilføjelse af denne plante til kosten vil hjælpe med at undgå vitaminmangel i lavsæsonen.

De gavnlige egenskaber og kontraindikationer for at indtage selleri er ikke kun forbundet med tilstedeværelsen af ​​vitaminer og mineraler i det. Planten indeholder æterisk olie af kompleks sammensætning. Overdreven indtagelse af det sænker blodtrykket og forårsager allergi, så du bør ikke indtage dit daglige behov for vitaminer med selleri.

Sådan opbevares

Bladselleri opbevares tørret eller frosset. Under tørringen skal grøntsagerne omrøres jævnligt, så de ikke når at rådne. Der er flere måder at fryse græs på:

• i en lufttæt beholder;
• i plastikposer;
• i isbakker (med vand).

Det er ikke nødvendigt at skille bladene fra stænglerne før frysning. For at opbevare i forme med is, skal bladene knuses, før der tilsættes vand.

Grønt kan holde sig 1-2 uger i køleskabet, hvis du tørrer dem og pakker dem ind i folie. Hvis bladene rives fra stænglerne, vil de fordærve nogle dage tidligere. Helt tørrede og knuste bladselleri kan opbevares i månedsvis i en papirpose.

Du kan sylte bladselleri i en krukke. Bladene saltes normalt sammen med stænglerne, eller kun stænglerne. Til 0,5 kg plante skal du bruge 100 gram salt.

Sådan laver du mad

Alle dele af bladselleri kan spises enten rå eller efter varmebehandling. Bladene og stilkene bruges oftest rå i salater, grøntsagsforretter og smoothies. Rodfrugten spises rå, stegt, kogt eller bagt med grøntsager og krydderier.

Der er mange retter, der kan tilberedes af bladselleri. De gavnlige egenskaber vil blive bedre bevaret, hvis planten ikke udsættes for varmebehandling, men supper med dens urter er også ret sunde. Caféernes "fitnessmenu" inkluderer ofte juice fra selleri og æbler samt grøntsagssmoothies med tilsætning af grønt fra denne plante for en krydret smag.

Sådan vælger du

Når du vælger frisk selleri i butikken, skal du være opmærksom på stilkenes tilstand. De skal være skrøbelige og svære at bøje. Plantens elasticitet indikerer, at den har stået længe på hylden. Ideelt set skal bladstilkene være bløde, men skøre. Bladene må ikke hænge sammen. Deres blødhed gør, at selleri kun kan opbevares i køleskabet i et par dage.

Det er bedre at vælge store rodfrugter. ringende lyd når der trykkes på, indikerer det tilstedeværelsen af ​​hulrum indeni. For at afgøre, om en rod er ved at rådne, skal du trykke på dens top. Rodafgrøden skal være fast på alle sider.

Hvis planten har et frøskud, bliver den sej og ikke særlig velsmagende.

Hvad følger med det?

Det er ikke nødvendigt at bruge selleri separat. Bladene har en krydret smag, så de bruges sjældent adskilt fra stænglerne.

De føjes til:

• salater;
• snacks;
• kødretter.

Selleris smagsegenskaber tillader ikke, at den kombineres med søde frugter. Til salater og cocktails kombineres dens stilke med sure grønne æbler eller appelsiner, og bladene bruges som urt og til dekoration. Nogle salatopskrifter kombinerer kød, selleri og ananas.

I supper og kødretter friske eller tørrede bladselleri kan bruges separat fra stænglerne. De udfører en funktion krydret krydderi som persille eller basilikum.

I supper og hovedretter kombineres grønselleri med:

• friske og kogte grøntsager;
• eventuelt kogt kød;
• tunfisk;
• andet grønt - dild, persille.

Tilsætning af nødder, paprika og krydderurter gør smagen rigere og retten sundere. Stilkene kan tilsættes gryderetter og supper baseret på denne plante, og de hakkede blade vil pynte retten og give den en krydret aroma. Selleri tilsættes til retter med kogt kød og fisk på dåse, men bruges sjældent til pølse.

Selleri er en sund plante, der i mangel af kontraindikationer kan spises regelmæssigt. Dets grøntsager forbedrer sundheden og tilføjer variation til din sædvanlige kost.

Når man vil lave en velsmagende og sund salat, er der mange, der bruger kviste selleri. Det er ikke nødvendigt at købe dette produkt hver gang, fordi det kan dyrkes på personlig plot. Derfor vil vi i dag tale om, hvordan man dyrker bladselleri i haven.

Funktioner af bladselleri

Du ved måske allerede, at der udover bladselleri også er stilk- og rodselleri. Derfor er det værd at skelne meget lignende planter. Lad os tale om funktionerne i bladselleri. Bladene af denne plante bruges som dekoration til salater. Saftige og aromatiske kviste komplementerer ikke kun retten, men giver også fordele. Ud over salater tilsættes selleri til supper, bouillon og pickles. Denne

krydderi til alle formål , som er velegnet til både stegning og bagning. Bladselleri tilsættes ofte til forskellige marinader, og i komplekse krydderier kan du altid finde tørre knuste blade.

Vigtig!

Du skal begynde at dyrke en plante ved at vælge et sted til plantning. Ikke kun nytten afhænger af dette færdige produkter, men også dens mængde.

Fugtighed, belysning og temperatur for selleri

Når du planter selleri, skal du overveje nogle faktorer, der direkte påvirker bladenes væksthastighed og smag.. Lad os starte med temperaturen. For at vokse hurtigt har selleri brug for varmt vejr(inden for 18-20 °C). Ved lavere temperaturer hæmmes væksten, og planten har ikke tid til at øge den nødvendige mængde grøn masse.

krydderi til alle formål Bladselleri er frostbestandig.

Plantens blade bruges som føde, hvilket betyder afhængigt af mængden sollys og varme påvirker direkte produktets kvalitet. Derfor kan selleri ikke plantes i skygge eller halvskygge. Planten elsker også høj luftfugtighed luft. Derfor, hvis luften er meget tør om foråret eller sommeren, skal du desuden vande plantningen med en sprayflaske. Glem ikke, at blæsende steder er uegnede til plantning af selleri. Udover at vinden blæser fugt ud af jorden og køler rødderne, kan den knække den skrøbelige plante, hvorefter sellerien vil tørre ud.

Vidste du det? Baseret på selleri Oldtidens Grækenland de tilberedte en kærlighedsdrik til mænd og kvinder (den brugte plantens saft på det tidspunkt blev selleri kaldt "måneplanten".

Hvilken slags jord kan bladselleri lide?

Lad os nu tale om, hvilken slags jordbladselleri kan lide. Mange gartnere ved, at produktiviteten af ​​produkter kan afhænge direkte af dens forgængere. I tilfælde af selleri kan forgængerne være alle vegetabilske afgrøder. Samtidig elsker planten smuldrende jord rig på humus. Jorden skal være sandet muldjord med en neutral reaktion og tilstedeværelsen af ​​tørv.

For at opnå den nødvendige jordfrugtbarhed skal der tilsættes humus til jorden om efteråret, hvilket vil hjælpe planten med at akkumulere grøn masse.

Funktioner ved plantning af bladselleri Selleri kan dyrkes enten fra frø til frøplanter eller ved at plante købte unge planter. Hvis du kunne finde plantemateriale

krydderi til alle formål kun i form af frø, så fortvivl ikke, da vi vil overveje to typer plantning: frø og frøplanter.

For at planten skal have frostbestandighed, er det nødvendigt at stratificere sellerifrøene (stil dem i køleskabet).

Hvordan man vælger og forbereder plantemateriale Lad os starte med at vælge frø til plantning i landet. Når du har købt frøene, skal du forberede dem. For at begynde skal du behandle frøet med kaliumpermanganat og placere det i fugtig gaze i flere dage. Frø, der er klar til plantning, bør spire. Indtil dette øjeblik kan landing ikke udføres.

Forberedelse af jorden til plantning

Forberedelse af stedet til plantning af selleri begynder med efterårsgravning. Dette gøres for at ødelægge ukrudt og skadedyr, der overvintrer i jorden.

krydderi til alle formål Hvis dit websted er domineret af leret, tung jord, udføres forårsløsning i stedet for efterårsgravning.

Om foråret, på lette jorder, løsnes jorden manuelt eller ved hjælp af maskiner. Udover forbehandling af jorden er det vigtigt at mætte jorden med næringsstoffer. For at gøre dette, fosfor-kalium og nitrogengødning. Det er dog værd at huske på, at hvis området oversvømmes om foråret, vil anvendelsen af ​​gødning i efteråret blive reduceret til ingenting. Undtagen efterårsfodring, om foråret indarbejdes også gødning i jorden. For hver kvadratmeter tilføjes op til 5 kg humus eller kompost. Hvis mineralgødning blev påført om efteråret, reduceres deres mængde om foråret til 10-15 g fosfor og 5-10 g nitrogen og kalium (i efteråret påføres dobbelt så meget som om foråret).

Ved brug af komplekse mineralgødninger er deres dosering 40 g pr. 1 kvm. m.

Hvornår og hvordan man planter bladselleri Hvis du er fast besluttet på at plante bladselleri i din have, men ikke ved på hvilken måde og hvordan du skal plante planten (frø til frøplanter eller køb færdiglavet frøplante materiale), så vær opmærksom på fordele og ulemper ved hver metode. Når du planter sellerifrø til frøplanter, sparer du penge pga klar frøplanter

Vidste du det? koster mere. Samtidig vil du helt sikkert være sikker på kvaliteten af ​​de unge planter. Men at så frø og passe dem tager meget tid, derudover er der altid en chance for, at frøene ikke spirer, og tiden går til spilde.

I det antikke Grækenland blev grave dekoreret med planten, og der blev lavet kranse af den til vinderne af Isthmian og Nemean Games. Hvis du beslutter dig for at plante bladselleri fra frø, så efter indledende forberedelse du skal blande plantematerialet med sand (dette gør det nemmere at navigere ved såning, da frøene i sig selv er meget små og blander sig med jordens farve). Frøene sås i en speciel blanding, som bl.a pladejord , sand, tørv og humus i lige store forhold.

Såning af frø sker i marts. I forberedte kasser med jord skal du lave flere rækker, hvor afstanden skal være mindst 6-7 cm. Frøet behøver ikke at være dybt begravet, så unge planter har nok styrke til at bryde igennem. Efter såning hældes knust tørv eller humus i furerne over frøene og toppes med jord.

krydderi til alle formål Hvis du gjorde alt korrekt, kan de første skud forventes om 8-12 dage. I løbet af denne tid skal du holde temperaturen på 18-20˚C.

krydderi til alle formål Spiringen kan blive langsommere og først forekomme i 3. uge. Dette er helt normalt for sellerifrø, så gå ikke på kompromis med kvaliteten.

Selleri transplanteres, så vækstpunktet er over jorden.

Sådan plejer du bladselleri i landet Efter at du har transplanteret frøplanterne i åben jord, har de brug for det ordentlig pleje

. Selvom frøplanterne var meget stærke til at begynde med, kan manglende vanding eller gødning i høststadiet resultere i slappe, misfarvede blade, der smager af græs.

Vanding af selleri Selleri er krævende for jordfugtighed og tåler ikke tørke. Da plantens rødder ikke er særlig lange, samler de kun den fugt, der er placeret på jordens overflade. Når du vander, skal du fugte jorden, så der ikke dannes vandpytter på overfladen. For det første blokerer de for adgangen til ilt til rødderne, og for det andet vasker de jorden væk og blotter rodsystem , for det tredje kan de føre til forfald. Selleri bør kun vandes i roligt vejr om morgenen eller aftenen. Vanding ved middagstid eller i stærk sol er strengt forbudt. Til vanding er det bedst at bruge en sprayflaske, drypvanding

eller specielle sprinklere. Standardvanding fra en slange til rødderne er ikke egnet.

Nuancerne ved at fodre bladselleri Lad os nu gå videre til, hvad du kan fodre med sellerifrøplanter, når de vokser. Før du planter frøplanter i jorden, skal de fodres. Derfor, to uger før dykning i åben jord, vandes hver plante med en opløsning indeholdende mineralsk gødning (til 5 liter vand tages 10-15 g ammoniumnitrat og 5-10 g superphosphat). Efter at have overført frøplanterne til åben jord, skal du vente 15 dage og anvende kompleks gødning, som inkluderer natrium, fosfor og kalium.

Således vil planten altid modtage det fulde udvalg af nødvendige mineralske komponenter til vækst og udvikling.

Lugning og jordpleje Lugning mellem rækker bør ske af to grunde: for at slippe af med ukrudt og for at åbne iltadgang til plantens rødder. Det er værd at forstå, at selleri er ret skrøbeligt og ikke har et stort og stærkt rodsystem til at konkurrere med ukrudt. Så hvis du ikke rydder op ukrudt fra stedet vil de hurtigt overdøve afgrøden, og den vil tørre ud. Mange gartnere bruger barkflis til at bekæmpe ukrudt. I tilfælde af selleri virker dette system også.

Vidste du det? Ved at mulde jorden med savsmuld, blade eller agrofiber slipper du for ukrudt og reducerer mængden af ​​vanding.

Sørg også for, at den resterende vegetation ikke rådner i området, og der ikke er stagnation af vand.

Planten blev anset for at bringe lykke, og den blev ofte hængt i rum sammen med løg og hvidløg. Bladselleri: høst og opbevaring

Lad os nu tale om, hvordan og hvornår man høster bladselleri.

Bladselleri høstes i flere faser. Den første fase begynder 2 måneder efter transplantation af frøplanter i åben jord. Blade, der har nået en længde på 30-40 cm, skæres af Mellem stiklinger skal du holde en pause på 2-3 dage. Denne metode giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i bladene. Samtidig påvirker klippehøjden direkte produktets kvalitet i fremtiden. Derfor skæres blade i en højde på 5-7 cm fra jorden. Denne højde beskadiger ikke de centrale underudviklede blade og gør planten mere modstandsdygtig over for råd om vinteren.

På internettet kan du finde mange lækre opskrifter, der bruger blad- eller stilkselleri, det er ikke særlig svært og er velegnet til vores klima, så der er ingen grund til at nægte en sådan nyttig grøntsagsplante! Hvad bestemmer succes med at dyrke selleri? Hvis du kan lide at krydre dine retter med friske krydderurter, og ikke kan forestille dig dit plot uden grønne løg, dild og forskellige typer salat, sørg for at være opmærksom på planter som bladrige og

Et andet spørgsmål er, hvordan man dyrker bladstilk eller bladgrøntsager korrekt for at få planter med rig aroma, frodigt løv, elastiske stængler og fremragende smag? For at gøre dette skal du tage højde for nogle nuancer, som vil blive diskuteret i denne artikel.

Video om plantning af selleri

Det anbefales at placere bedene på steder, der er udsat for solen, men denne plante klarer sig godt selv i let skygge, og dens løv bliver mere duftende under sådanne forhold. Den bedst egnede temperatur for planten er omkring +20 grader, tempereret klima den vokser bedst og kan endda tåle let frost. Sorter med rødlige bladstilke er særligt frostbestandige.

Selleri frø

Foretrækkes til dyrkning af selleri frugtbar jord, ret løs, drænet og samtidig i stand til at holde på fugten. Surhedsgraden skal være neutral, men hvis jorden er sur, skal der tilsættes kalk inden plantning.

Plant ikke grøntsagen ved siden af ​​pastinak, ellers kan begge planter lide af det samme skadedyr - sellerifluen.

Sorter

Blad- og bladstilkearter indeholder æteriske olier, hvilket giver den en karakteristisk aroma og smag, stimulerer appetit og fordøjelse. I madlavning tilsættes de traditionelt til supper, saucer, salater, vegetariske patéer og konservering.

Selleri er en svær grøntsag at dyrke, men dens smag og sundhed gør det umagen værd at tilføje det til din have.

De bedste sorter at dyrke

I naturen er selleri en toårig plante. I det første år producerer den en roset af blade og en rod med talrige laterale rødder, som vokser til en dybde på 20 cm. I det andet år opstår der skud, på hvilke blomsterstande består af små gule blomster. I haverne, at få kommercielle produkter planten dyrkes som enårig.

Der er mange sorter på markedet, både bladstilke og bladrige. De adskiller sig normalt i størrelse, modningstid eller kommercielle egenskaber. Der er sorts- og hybridvarianter af planten. Til dyrkning på russisk klimazone disse er optimale bladstilke sorter som Atlas, Malakit, Golden.

Du kan finde ud af mere i den tilsvarende artikel på vores hjemmeside.

Blandt bladrige sorter, ifølge gartneres anmeldelser, er de førende sorter Kartuli og Zakhar. De vokser hurtigt grøn masse og er kendetegnet ved høje udbytter.

Hvis du planlægger at dyrke selleri derhjemme, kan valget af sort være en afgørende faktor, som plantens udbytte, udseende og smag afhænger af.

Hvordan man dyrker selleri ved hjælp af frøplanter

I vores klimatiske forhold dyrkes både rod- og bladarter kun fra frøplanter, fordi frøene skal have ret høje temperaturer for at spire. Dette er en plante med en lang modningsperiode. Grøntsagen vokser bedst i frugtbar, løs jord, der holder godt på fugten. Begge planter elsker godt oplyste områder eller let delvis skygge. De vokser ikke i sur jord.

Selleri udvikler sig langsomt i de tidlige vækststadier, så det er nødvendigt at vælge korrekte område til landinger. Bedste naboer for ham - bønner, ærter, agurker, kål, gulerødder og løg. Han kan ikke lide selskabet med kartofler og majs. Plantens lugt virker afvisende på en række skadelige insekter for eksempel hvide sommerfugle.

Video om dyrkning af bladselleri

Den løvrige sort kræver et minimum af besvær - dyrkningen handler om at luge, løsne rækkerne og regelmæssig vanding. Det er kun vigtigt ved plantning ikke at glemme at placere vækstpunktet over jorden og hele tiden sikre, at der ikke dannes en skorpe på bedet (mulching af jorden hjælper med at undgå dette).

Plantepleje: regler for vanding og gødning

Blad- og stiksorter stiller høje krav til jordens næringsværdi, både hvad angår kvælstof, fosfor og kalium. Den anbefalede jord-pH er 6,5 - 7,5. Hvis indikatorerne på dit websted er højere, skal jorden deoxideres ved hjælp af kalkning (helst om efteråret) med tilsætning af magnesium- eller dolomitmel.

Organisk gødning til denne afgrøde:

• humus;
• granuleret eller tørret gødning;
• kompost;
• flydende gødning baseret på gæret græs;
• vermicompost (gødning produceret af regnorme).

Mineralsk gødning:

• En-komponent. De skal bruges baseret på resultaterne af jordkemiske analyser. Analysen viser hvilke næringsstoffer(mikro- og makroelementer) er fraværende i jorden til dyrkning af denne plante.
• Kompleks. Når du bruger dem, skal du være opmærksom på klor- og svovlindholdet. Selleri er klorofyl, så vi bruger gødning, der indeholder klorider. Han kan ikke lide svovl, så det er tilrådeligt at opgive sulfatgødning.

For at opnå gode udbytter af bladstilke og blade, brug følgende plejeråd:

• Beklædning med agrotekstiler. Unge frøplanter er følsomme overfor lave temperaturer Derfor er det i den første periode efter plantning værd at dække sengen med et lag agrotekstil. For at forlænge frugtsætningen af ​​afgrøden bruges den samme teknik om efteråret for at beskytte greens mod de første frost.
• Mulching. Planter reagerer godt på mulching, hvilket væsentligt begrænser væksten af ​​ukrudt i bede og fremmer bedre bevaring fugt, beskytter mod overophedning.
• Lugning. Løsning af jorden har en positiv effekt på vækst og udvikling af buske. Jorden mellem rækkerne bearbejdes ved hjælp af en kultivator, fladskærer eller hakke.
• Vanding. Denne grøntsag har brug for fugtig jord for at udvikle sig ordentligt. Daglig vanding er påkrævet, når massen af ​​grønt øges, og derefter efter behov.

Sygdomme og skadedyr af selleri - forebyggelse og kontrol

Plantesygdomme kan betydeligt reducere udbyttet høstet fra et sted. Lær hvordan du genkender symptomerne og lær hvordan du bekæmper plantesygdomme.

Afgrøden kan lide af problemer forbundet med svampeinfektioner eller mangel på et eller andet mikroelement i jorden. Lysegrøn el gul blade kan skyldes mangel på bor i jorden. Undervisning brune pletter på stiklingerne indikerer det behovet for at tilføje molybdæn. Disse problemer kan forhindres ved at indføre under plantning kompleks gødning indeholdende alt væsentlige mikroelementer i fuld kraft.

Sygdomme, der opstår af fysiologiske årsager, omfatter bladspidsernes død. Dette problem er forårsaget af for høj luftfugtighed i juli og august med køligt vejr og kraftig nedbør. Multikomponent gødning, der indeholder nitrogen, kalium og magnesium, hjælper med at løse problemet.

Alarmerende symptomer såsom misfarvning og pletter på bladene, visnen af ​​planter eller hæmning af deres vækst kan indikere forekomsten af svampesygdom. De mest almindelige af dem er præsenteret i tabellen nedenfor.

Sygdommens navn	Tegn på infektion	Forebyggelse	Behandling
Selleri septoria	De første tegn på infektion kan ses selv på frøplanter, de kommer til udtryk i brunlige pletter på kimbladene og bladene. Et par uger efter plantning af frøplanterne i jorden, vises mørkebrune sfæriske vækster på bladene og bladene på den inficerede plante. Kilden til selleri septikæmi infektion kan være inficerede frø og rester fra sidste år tilbage i jorden. Udviklingen af ​​denne sygdom er begunstiget af varmt og fugtigt vejr om sommeren.	Du kan undgå problemet ved at vælge sygdomsresistente sorter og købe frø behandlet med et fungicid.	Når tegn på septrioseinfektion er opdaget, er det bedst at fjerne syge planter. Behandling med Amistar250SC og Quadris kan hjælpe i de tidlige stadier.
Tidlig forbrænding	Denne svampesygdom, der påvirker alle typer. Årsagsagenset til denne sygdom er svampen Cercospora apii, og infektionskilden kan være inficerede frø og sporer bevaret fra det foregående år. Et symptom på problemet er vækstpletter. Vævene i den berørte del af bladene bliver gradvist gule, brune og tørrer ud. Plantevæksten er væsentligt svækket.	I det område, hvor de syge planter voksede, kan selleri ikke genplantes i 3 år.	Kæmp med tidlig forbrænding identisk med det foregående eksempel.

Du kan skære skyttebladsvarianter i slutningen af ​​efteråret eller grave dem op efter behov. Selvblegende sorter er klar til høst inden for 12-15 uger efter plantning i jorden. Og bladselleri begynder at blive skåret til greens allerede i juli, så snart det bliver klart, at fjernelse af flere stængler ikke vil skade hovedplanten.

Materiale opdateret 28/02/2018

Dyrkning af selleri er ikke så vanskelig en opgave, men der er nogle nuancer, du skal vide. I betragtning af at denne plante har flere arter, vil jeg fortælle dig om egenskaberne ved at dyrke hver af dem.

På trods af det faktum, at selleri var kendt tilbage i det antikke Grækenland, begyndte det at blive bredt dyrket relativt for nylig. Den har vundet særlig popularitet på grund af dens egenskaber, som jeg vil fortælle dig lidt om i dag. Jeg vil helt sikkert fortælle dig om fordelene ved selleri til haven, og hvordan det bruges. Nå, mest af alt vil jeg være opmærksom på at dyrke selleri og passe på det. Du vil også se en nyttig video om dyrkning af rodselleri med minimale omkostninger tid.

Hvilken slags "frugt" er dette, og hvilken slags frugt kommer det i?

Du har sikkert set sellerirod. I det mindste er sellerirod helt sikkert blevet fundet på markedet eller i supermarkedet. Men alligevel vil jeg dvæle lidt ved, hvordan selleri ser ud.

Selleri (lat. Apium) er en plante af familien Apiaceae eller Selleri. Der findes omkring 20 arter af vild selleri i naturen. Blandt dem er den mest berømte selleri, som er en vegetabilsk afgrøde.

Denne plante er toårig. For at få grønt og rødder dyrkes det i et år. I det andet år blomstrer planten og danner en frugt med frø.

Faktisk er det et græs med enkle, pinnat dissekerede blade. Plantens blomster er små, samlet i blomsterstande (enkle eller komplekse paraplyer).
Frugten er en achene.
Sellerirod er en pælerod. Og ja, rodselleri har også en pælerod. Hvis du trækker hele planten op af jorden ved din dacha, vil du se det. Det er bare, at dets særegenhed er at danne en fortykket del af roden - en rodfrugt.

Denne plante formerer sig med frø, men da de tager lang tid om at spire, skal du dyrke frøplanter. Dette vil hjælpe dig med at få en god høst. Bemærk venligst, at frøspiring forbedres med årene. Så frø, der har ligget i 3-4 år, vil spire bedre end dem, der blev indsamlet sidste år. Det gælder frø indsamlet personligt af dig eller en du kender, da du ikke kan vide præcis, hvornår du har indsamlet frøene, der sælges i butikkerne.

Sellerityper

Der er tre typer selleri: bladselleri, stilk og rodselleri.
Bladselleri dyrkes primært for sine vitaminrige blade. Bladselleri skæres gennem hele vækstsæsonen, fra forår til sent efterår.

Bladselleri dyrkes for at opnå saftige bladstilke. De begynder at blive fjernet i slutningen af ​​sommeren. Nå, rodselleri er berømt for sine rodfrugter, som når 400-800 g til efteråret. Du kan også samle blade fra rodselleri, men det har sine egne karakteristika, som jeg fortæller dig om senere.

Selleri sorter

Selleri sorter adskiller sig ikke kun udseende, men også smag, egenskaber og anvendelse. Valget af sort er en strengt individuel sag.
Moderne indenlandske og udenlandske udvalg tilbyder et stort udvalg af sorter af denne grøntsagsafgrøde. Følgende sorter er almindeligt kendt blandt gartnere:

• bladselleri - "Moderhed", "Zakhar", "Kartuli", "Tender";
• bladselleri - "Golden", "Malakite", " Hvid fjer", "Jung";
• rodselleri - "Gribovsky", "Kornevoy Gribovsky", "Diamant", "Esaul", "Maxim".

Spise tidlige sorter, samt sorter af medium modenhed og sen, så når du vælger dem, skal du være opmærksom på modningstidspunktet.

Hvordan dyrker man selleri?

Dyrkning af forskellige typer selleri er omtrent det samme, men med nogle ejendommeligheder. Fælles er, at planten foretrækker områder med tilstrækkelig lys og frugtbarhed, løs jord med et neutralt eller let surt miljø. Men den kan også vokse i let skygge. I dette tilfælde bliver dens blade mere duftende.

Nå, nu mere detaljeret om dyrkning af forskellige typer selleri.

Dyrkning af bladselleri

Bladselleri er en relativt kuldebestandig plante. Dens frøplanter tåler let frost, og voksne planter overvintrer let.

Planten vokser langsomt i den indledende udviklingsperiode, og meget små frø tager lang tid om at spire. Derfor er det bedst at dyrke denne afgrøde som frøplanter. Men du kan også plante frø i det tidlige forår direkte i jorden.

Først behandles frøene specielle løsninger: svag opløsning af kaliumpermanganat eller andre organiske opløsninger. Derefter spires de på fugtigt klæde og sås i specielt forberedte kasser. Til jordblandingen skal du tage tørv, humus, bladjord og sand i lige store mængder.

Såning udføres i begyndelsen af ​​marts. Frøene sås, drysses med tørv ovenpå og holdes kl konstant temperatur(18-20°C). Vand forsigtigt gennem en fin sigte. Hvis alle forsåningsforanstaltninger følges og friske frø anvendes, kommer de første skud på 5-6. dagen, hvorefter temperaturen sænkes til 14-15°C. At modtage stærke frøplanter Det er vigtigt at skabe de nødvendige temperatur- og lysforhold, ellers strækker frøplanterne sig.

Den næste fase af dyrkning af bladselleri er plukning. Det udføres, når planterne har deres første to rigtige blade. Denne teknik fremmer dannelsen af ​​plantens rodsystem ved at klemme hovedroden.

Derefter hærdes frøplanterne og plantes i jorden i april - maj efter et mønster på 25x25 cm.

Selleri pleje

Det er vigtigt at vide, at denne plante ikke kan lide dyb plantning, så vækstpunktet skal være placeret over jorden. Pleje af selleri er enkelt. Det består i at løsne rækkerne, trække ukrudt ud og regelmæssig vanding. Pas også på ikke at lade jorden danne en skorpe, det kan selleri ikke lide. Forresten vil en meget god assistent til dyrkning og pleje af selleri være, hvilket vil reducere dit arbejde med mindst halvdelen. Mulching hjælper med at slippe af med den kedelige lugning og løsning af rækker og forhindrer også dannelsen af ​​en skorpe på jorden.

Du kan begynde at høste bladselleri i juli – august.

Hvordan dyrker man rodselleri?

Sellerirod bør kun dyrkes frøplante metode, da den har den længste vækstsæson (150-190 dage). På grund af dette sås frøene endnu tidligere end fra dens bladrige slægtning, nemlig i 1. – 2. årti af februar. Når du dyrker frøplanter, skal du huske at dobbeltplukke. I dette tilfælde er det nødvendigt at forkorte hver gang hovedrod med en tredjedel.

Husk, da jeg talte om sellerityperne, sagde jeg, at når du samler bladene, skal du tage hensyn til nogle funktioner? Altså i midten af ​​august organisk stof, som syntetiseres under fotosyntesen, forlader bladene og akkumuleres i rodfrugter. For at få store sellerirødder (mere præcist rodfrugter) BØR du derfor IKKE klippe bladene af i løbet af sommeren.

Et par uger før du høster selleri, skal du rive de nederste sideblade og skud af og også delvist rive jorden væk.

Rodselleri plejes på samme måde som bladselleri. Men der er også særheder. For eksempel behøver barkselleri ikke bakke. Tværtimod er det kontraindiceret, ellers vil der dannes mange siderødder, og rodafgrøderne vil vokse grimme og i dårlig præsentation. For at undgå dette bør du endda skrabe jorden væk fra toppen af ​​selleriroden. Også under væksten af ​​rodafgrøder - fra juni til oktober - overvåg jordens tilstand. Det skal være fugtigt, men ikke vådt.

Høsten begynder omkring oktober.

Og her er den lovede video om dyrkning af sellerirod:

Funktioner ved dyrkning af petiole selleri

Landbrugsteknologien til dyrkning af bladselleri ligner bladselleri. Den eneste forskel er, at den har brug for mere intensiv bakke, så frøplanterne plantes i riller 10 cm dybe. I dette tilfælde er den apikale knop ikke dækket af jord. Efter starten af ​​intensiv vækst og fortykkelse af bladstilkene skal planterne jordes. Om nødvendigt gentages bakning.

Denne ejendommelighed ved dyrkning gør det muligt at opnå såkaldte blegede bladstilke. De er mere møre og har ingen bitterhed.

Denne teknik bruges også til at opnå blegede bladstilke. 2 uger før høst bindes bladene i toppen og pakkes ind i papir. Før frost fjernes bladene.

Hvis du foretrækker stilket selleri, så vær opmærksom på varianterne udenlandsk udvalg. Det tilbyder selvblegende varianter (Celebrity, American Green). Sådanne sorter behøver ikke at være bakket, men de er dårligt modstandsdygtige over for kulde.

Sygdomme og skadedyr af selleri

Planten er oftest ramt af følgende sygdomme:

• bakteriel bladplet;
• kerne råd;
• råd af bunden af ​​stilken;
• "sort ben";
• viral bladmosaik;
• hvid råd af stængler.

Den vigtigste metode til bekæmpelse af sygdomme ved dyrkning af selleri er streng overholdelse af landbrugspraksis. Den vigtigste blandt dem er bekæmpelse af skadedyr - de vigtigste bærere af sygdomme. De vigtigste skadedyr af selleri er snegle, snegle, larver gulerodsflue, øser. Skadedyrsbekæmpelse består i at overholde følgende agrotekniske praksis: sædskifte, luge, vanding og udtynding af afgrøder. Nå, også god metode- Det her blandede beplantninger med andre grøntsager og krydderurter.

Den mest sandsynlige årsag til rådinfektion er stagnation af vand og som følge heraf vandfyldning af jorden.

Hvordan bruges selleri?

Selleri har en bittersød smag og udsøgt aroma. Alle dele af denne vegetabilske afgrøde, afhængigt af typen, bruges: blade, stængler, rødder, frø. Rodfrugter og frø kan bruges i begge frisk og i tørret form. Bladselleri kan fryses.

Grønt - blade og bladstilke samt sellerirod bruges i madlavning og hjemmekonserves. De tilsættes salater, vinaigretter, drinks, saucer, supper, hovedretter og koges for at tilberede tilbehør og pates.

Frø bruges til at smage bordsalt og opnåelse af det såkaldte sellerisalt.

Tørrede og formalede dele af selleri bruges som komponent forskellige krydrede blandinger.

Hvad er fordelene ved selleri, og hvad er dets kontraindikationer?

Ved du forresten, hvordan selleri er nyttigt til haven? Ja, ja, han er meget nyttig. Først og fremmest elsker sellerirødder at være i regnorme. Og du ved sikkert, at det er dem, der skaber den mest frugtbare del af jorden, altså humus. Pas på dem og plant eller så selleri i en cirkel, i hvert fald ét sted. Dette vil være en slags hus for regnorme. Så som du kan se, vil dyrkning af selleri gavne din have.

Det blev også bemærket, at hvis du planter selleri ved siden af ​​kål, vil den være beskyttet mod kålhvide og loppebiller. Den vokser også godt ved siden af ​​tomater, bush bønner og meget mærkeligt med porrer.

Hvad er fordelene ved selleri for mennesker?
Selleri har mange gavnlige egenskaber. Den indeholder vitaminer som vitamin B1, B2, B6, C, E, K, PP samt provitamin A. Selleri er rig på mikro- og makroelementer, herunder calcium, kalium, fosfor, jern, natrium, zink, magnesium , mangan. Der er andre nyttige stoffer, inkl. uopløselige fibre, essentielle aminosyrer (lysin, arginin og histidin), æteriske olier. Et stof kaldet kumarin har endda vist sig at hjælpe med at forhindre kræft.

Selleri er et kraftfuldt afrodisiakum, så det er også nyttigt for mænd.

Kontraindikationer for brug og brug
Selleri er kontraindiceret hos gravide og ammende kvinder, da det kan forårsage oppustethed og reducere mælkeforsyningen. Vær også forsigtig med selleri, hvis du har åreknuder, mavesår og urolithiasis.

Ja, selleri er en meget sund grøntsag. Og det er lige meget, om du dyrker bladstilk, rod eller bladselleri. Det vigtigste er, at planter indsamlet fra dit websted vil give dig dobbelt fordel. De er jo opdraget med omsorg og kærlighed!

At dyrke selleri på din egen grund er en fuldstændig gennemførlig opgave, fordi det er ret uhøjtideligt. Derudover ved du nu om funktionerne ved at dyrke forskellige typer selleri.

Jeg råder kære læsere til ikke at gå glip af offentliggørelsen af ​​nye materialer på denne blog.