Den barske russiske livsstil har lært husmødre at bruge en eller to knive, som er meget praktiske, for eksempel til at skrælle kartofler, men som absolut ikke egner sig til at skære trevlet kød i skiver eller skære filet af fisk.
Og hvis før sådan et dårligt sortiment skæreværktøj i køkkenet var tilstrækkeligt på grund af manglen på det samme kød i de fleste hjem, nu er fødevaresituationen ændret, men holdningen til knive er desværre den samme. Desuden kan selv en person, der ønsker at udskifte sin gamle brugskniv med et sæt med et dusin nye knive, normalt ikke helt forstå, hvorfor han har brug for så mange forskellige knive i sit hus.
Som et resultat fører et sådant køb til, at 9 ud af 10 knive er på bordet som "møbler", og den tiende bruges til at skære alt.
Hvis du vil bruge alle knive, så lad os forstå formålet med ukendte knive. Og måske vil du efter vores forklaring være i stand til bevidst selv at vælge flere virkelig nyttige knive, der ikke kun vil udføre en dekorativ funktion i dit køkken...
Hvor skal man begynde?Du bør starte med at blive fortrolig med hovedtyperne af knive. Nå, så kan du regne ud, hvor mange knive du skal bruge i huset, hvilket materiale de skal være lavet af og hvilket "system" de skal være.
Formål med knive:
1. Brødkniv. Designet til at skære brød, tærter og kager (inklusive butterdej). Klingen er lang og tyk i hele sin længde og bredde, kanten er bølget (minder vagt om kanten af en sav). Saver perfekt enhver skorpe og skærer enhver papirmasse. Denne kniv er praktisk til at skære vandmelon, melon eller ananas.
2. Skærekniv. Med dens hjælp kan du skære skiver af enhver tykkelse fra skinke, pølse, kød og fisk. Klingen er lang og smal, kanten er glat. Udskæring udføres efter princippet: én bevægelse = én skive. På bladet af sådan en kniv kan man ofte finde små fordybninger, der forhindrer skiverne i at klæbe.
3. Filet kniv. Den har et smalt, fleksibelt og meget langt blad, som giver dig mulighed for forsigtigt at adskille fiskefileter fra benene med en håndbevægelse eller skære et jævnt stykke kød af (uden årer).
4. Kød kniv. Bladets form er buet, kanten er glat. Der er en fortykkelse ved spidsen, som giver dig mulighed for at klare kød-"problemer" (årer, sejhed) uden problemer.
5. Grøntsagskniv. Dette inkluderer tre typer knive: - med et kort lige enkelt blad og et stort håndtag (f skrælning af grøntsager);
- med et stort håndtag og et mellemstort blad (til skæring af grøntsager);
- med to knive mod hinanden (meget praktisk til at skrælle grøntsager og frugter).
6. Dekoratør kniv. Navnet "krypterer" også formålet med denne kniv. Hvad angår bladet, har det konvekse tænder i hele sin længde. Takket være disse konveksiteter får grøntsager (smør, dej og andre produkter), når de skæres, ikke en lige, men en bølget form.
7. Kniv-sav. Dette værktøj nødvendig til at save stykker af fra dybfrosne produkter. Udvendigt kan den kendes på dens usædvanlige klinge, som er udstyret med tænder i forskellige størrelser og former.
Lad os stoppe der. Og selvom der er meget i "naturen". flere typer knive, disse syv er nok til et almindeligt køkken.
Hvor meget man skal tage og hvordan man vælger
Ønsker du at købe et komplet sæt knive, så gør du det gerne, men ved at de fleste kun bliver brugt 3-5 gange i deres levetid. Resten af tiden vil knivene stå smukt i et stilrent stativ (hvilket heller ikke er dårligt).
Umiddelbart på købstidspunktet bør du holde hver kniv i hånden, veje den mentalt og bestemme, hvor praktisk den er specifikt for dig. Gør du ikke dette, skal du tilpasse dig senere, og det er den hurtigste vej til en gammel brugskniv. Har du brug for det?
Men det er stadig svært at sige noget bestemt om det materiale, som kniven skal være lavet af. Derfor, i denne sag, skal du blot stole på din egen intuition.
Hvis tidligere husmødre kun havde få i deres køkkener, er deres antal i dag steget markant. For hver type produkt bruges en speciel kniv, som tager højde for alle forarbejdningsfunktionerne. Det gælder også kødskæreknive.
Funktioner af en kødkniv
Kød, hvad enten det er kylling, svinekød eller kanin, er et specielt produkt, der kræver styrke og finhed i udskæringen. Som du ved, omfatter dens forarbejdning at skære et stort stykke i små, såvel som at adskille det fra fedt, knogler eller vener. En almindelig universal kniv, som husmødre oftest bruger, selv en meget skarp, kan nogle gange ikke klare sådanne opgaver. I lyset af dette er det fornuftigt at købe specialiserede skæreknive til kød.
Forresten, for maksimal bekvemmelighed og kvalitet af skæring anbefaler vi at have to typer i dit arsenal køkkenredskaber- en kniv til at hakke kød og en udbeningskniv. Hver udfører sin egen funktion. Udbening bruges ved udskæring af slagtekroppe, når det er nødvendigt at adskille kød fra ben eller sener. Dybest set har den en aflang trekantet form klinger og et behageligt ergonomisk håndtag. Knivbladet har elasticitet, men er ikke stift.
Kniv til udskæring af stort kød har en helt anden form. Visuelt ligner den en lille økse med en skærpet kant af et bredt, massivt blad. Med sådan en kraftfuld enhed er det nemt at hakke selv frosset kød i stykker såvel som separate knogler.
Hvis du ikke ønsker at blive ejer af to knive, kan du købe universel mulighed for kød. Den har en buet klingeform, der udvider sig ved bunden og tilspidser mod spidsen. Samtidig forbliver kanten glat. Fortykkelsen i spidsen af kniven gør, at du nemt kan fjerne årerne fra kødet, og den skarpe, takkede kant gør, at du kan skære fileten jævnt og præcist.
Hvordan vælger man en kødkniv?
Kun kvalitets kniv for kød er i stand til at skære kød nemt og hurtigt. Derfor skal du til at skære kød vælge modeller lavet af holdbart keramik eller stål af høj kvalitet. Sådanne knive passerer let gennem kødets tykkelse uden at bøje sig eller sætte sig fast. Vær desuden opmærksom på bladets længde. U den rigtige kniv for kød er dette tal ikke mindre end 20 centimeter. I dette tilfælde skal bladet være jævnt og glat uden skår eller hakker.
For at gøre forarbejdning af kød så behageligt som muligt, hold en kniv i hænderne, før du køber. Håndtaget skal passe og være behageligt.
— Øksefræser —
En kødøkse er en integreret del af slagteriet. Det bruges på forskellige stadier - tunge og store økser bruges til den indledende opskæring af kødkroppe, og mere elegante økser kan bruges til enhver tid - fra at hakke kød til koteletter til at hakke krydderurter. Kødøkser kaldes også kløvere – det kommer helt an på din smag. Ligeledes nej strenge regler for formen på en sådan kniv: den skal have et massivt blad og håndtag, som du kan hakke kød og ben med. Knive af denne type bruges i forskellige køkkener verden, for eksempel i Kina, hvor spaltekniven bruges til at tilberede bogstaveligt talt alt - fra fisk og kød til asparges og svampe. Knive af denne type bliver oftere end andre genstande for smedekunst - brug Damaskus stål og halvædelmaterialer til skaftet kan gøre prisen på en kødøkse skyhøj.
— Udbeningskniv —
En udbeningskniv har et tyndt, smalt og langt blad og er designet til at adskille kød fra ben. En sådan kniv er nødvendig for en professionel slagter, men selv i et almindeligt køkken kan du ikke undvære det. Kniven kan bruges til at skære sarte fiskefileter i skiver – takket være dens smalle og tynde blad, forudsat at den er slebet godt.
— Benkniv —
En miniatureudbeningskniv skal være lige ved hånden, når du skal skille kød fra ben så grundigt som muligt. svært tilgængelige steder. Det korte trekantede blad vil være praktisk til at arbejde med grøntsager eller frugter samt til alle typer kødtilberedning.
— Udskæringskniv —
Det er de knive, der bruges i klassisk slagtervidenskab til udskæringer. af forskellige trosretninger. Kniven har et langt, bredt og slidstærkt blad, som giver mulighed for ret aggressivt arbejde med kød, herunder hakning og savning af ben. Ofte leveres sådanne knive yderligere elementer som huller eller fordybninger, som faktisk ikke spiller anden rolle end dekorative.
— Slagterkniv —
En slagterkniv eller slagterkniv er et tilfælde, hvor det er svært at foretage en entydig klassificering. Alle knivene i vores anmeldelse er slagterknive, men samtidig er en slagterkniv et universalværktøj, der kombinerer en økse og en udskæringskniv. Sådanne knive har ikke klare vurderingskriterier og er ofte stykbestillinger. Ikke desto mindre er en sådan kniv let at genkende - den har et ret langt og vægtigt blad, en glat kurve i den forreste del og en barberkniv med en skarp skærevinkel.
— Filetkniv —
Denne kniv har et smalt, kort blad, men samtidig ret holdbart. Kniven giver dig mulighed for trygt at skære fileter og skære kød, der allerede er renset for ben. En filetkniv giver dig mulighed for at fjerne årer, men inden for slagtervidenskab findes der også specialiserede knive kaldet åreknive. Det kan også spille rollen som en tvingende nål.
— Scimitar —
Scimitar kniven ligner en miniature sabel fra Mellemøsten. Men dens kulinariske intentioner er mere fredelige - sådan en kniv hjælper med at hakke kød i stykker fra store til små, og er også velegnet til at hakke grøntsager og krydderurter. Dens form er velegnet til både grovskæring og fint håndværk som at trimme overskydende fedt fra bøffer.
— Flankebøfkniv —
Disse knive er bestik designet specielt til servering med bøf. Traditionelt er det en lille kniv med et blad på omkring 12 centimeter i længden. Klingen er ret fleksibel, og takket være kurven i toppen er denne kniv ideel til portionsskæring af bøf. Der er dog ingen, der forbyder dig at bruge sådan en kniv, hvor end du synes, det er passende.
— Kødsav —
Kødsav - ganske nyttig ting, hvilket ikke er nødvendigt for ofte, men hvis du har det i tankerne, kan du ikke undvære det. Professionelle slagtere bruger sjældent håndsave, men til hjemmebrug vil en sådan sav være meget praktisk. En slagtersav minder om en almindelig hacksav, men kødbladet har tænder af et andet format.
Køb kødknive hos de bedste producenter du kan ind
Et af hovedelementerne ved at arbejde i køkkenet er køkkenkniv. Det ser ud til, hvad kunne være nemmere? Men ikke enhver husmor ved, hvad de er, og hvorfor man bruger en eller anden type.
Specielt til dig har vi udarbejdet et udvalg af hovedtyperne af køkkenknive og deres formål med fotos og korte egenskaber. Lad os prøve at finde ud af, hvilke af dem der virkelig er nødvendige i køkkenet, og hvilke der kun er nyttige lejlighedsvis og simpelthen vil tage ekstra plads.
Hovedtyper af køkkenknive
På trods af al mangfoldigheden betragtes tre knive med rette som hovedkokkens trojka, uden hvilken madlavningsprocessen virker ekstremt kompleks og arbejdskrævende. Lad os se nærmere på hver af knivene.
Kokkekniv. Universal værktøj, som kan erstatte de fleste andre knive - undtagen måske en brødkniv. Mange kokke nøjes dog kun med dem – et spørgsmål om teknik. En ret stor, tung kniv er trods sin størrelse nem at bruge. At rive grøntsager, skære kød i skiver, skrælle frugt... Alt dette kan nemt gøres med en kokkekniv.
Et bredt blad, atten til femogtyve centimeter langt, skal være perfekt slebet og ret holdbart. Holdbarhed er afgørende for håndtering af frosne fødevarer.
I betragtning af at der altid er stillet de højeste krav til kvaliteten af denne kniv, har vi forberedt dig.
En anden vigtig komponent i de "tre store" er en brødkniv med et takket blad. Længden af en sådan kniv er omkring enogtyve centimeter. Hans karakteristisk træk- en klinge, der ligner en båndsav, behandlet ved hjælp af den takkede slibemetode. Det specielt takkede blad skærer let brødet, men smuldrer det ikke.
Sidst obligatorisk værktøj- lille skrælle kniv, med en klinge på omkring syv til otte centimeter. Dens lille størrelse gør, at du kan holde den komfortabelt i hånden og skrælle kartofler, zucchini og andre grøntsager eller frugter grundigt - noget der er svært at håndtere med større knive.
Populære typer knive
Det er selvfølgelig ikke alle typer knive til brug i køkkenet. Hvis du går til en specialkøkkens butik, vil de mange forskellige knive forbløffe dig. Vi foreslår at studere mere detaljeret de af dem, der kan blive en god tilføjelse til hovedkok-trioen.
Måske skulle den første på denne liste være schweizer kniv, som findes i næsten alle hjem. Klinge klassisk form når normalt femten centimeter. Denne kniv er velegnet til både kød og grøntsager. Det er nemt at bruge og kræver ikke særlige færdigheder.
En sådan kniv vil dog ikke klare bløde eller tværtimod for hårde produkter.
De færreste ved, at kartoffelskrælleren, der findes i næsten alle hjem, faktisk også er en type kniv. En grøntsagsskræller, for at bruge den officielle terminologi, takket være to knive, der vender mod hinanden, er meget praktisk til at skrælle grøntsager og frugter. Flydende blade giver ekstra ergonomi - hånden fra sådan en kniv bliver meget mindre træt, end hvis du forsøgte at skrælle kartofler eller æbler med en almindelig kniv.
En anden nyttig kniv - køkkenøkse. Et bredt firkantet blad på op til atten centimeter langt er uundværligt til at hakke kød. På grund af sin høje styrke giver den dig mulighed for nemt at skære igennem store stykker kød, inklusive frosne.
Dens særegenhed er også interessant: Hvis de fleste knive skal skære langs produktet, skal en sådan økse sænkes dybere.
Vigtigt: Hvis du beslutter dig for at købe en køkkenøkse, skal du være opmærksom på håndtaget! Det skal være behageligt og ikke glide i hånden - ellers kan du komme til skade.
For et ikke-professionelt hjemmekøkken vil det være en god idé at købe et lille sandwich kniv med en let afrundet klingeform. Hvem af os kan ikke lide at lave et par sandwich til morgenmad eller aftente?
Den unikke form af en sådan kniv giver dig mulighed for bekvemt at sprede smør og andre bløde fødevarer på brød: pates, smelteost, blød hytteost eller mousse, marmelade ...
Et bredt otte centimeter langt blad vil gøre det meget nemmere for dig at tilberede sandwich.
En filetkniv med et smalt og langt blad på tyve centimeter er også anvendeligt i køkkenet. Knivens form og den hævede spids gør det nemt at filetere fisk, skille fileten fra benet og skære kødet i tynde skiver. Men vær forsigtig: denne kniv er ikke egnet til hårde fødevarer, så undgå at skære frosset kød eller fisk.
Den japanske santoku-kniv er ikke særlig populær her. Mærkeligt nok er denne praktiske brede tyve centimeter kniv ikke særlig berømt. Men amerikanerne har længe sat pris på det – mange professionelle kokke skifter fra kokkeknive til santoku. Og i næsten alle hjem kan du finde sådan en model.
Takket være den sænkede spids er kniven mere ergonomisk end kokkens modstykke. Det er praktisk til at hakke eller rive kød. Spidsen giver dig mulighed for forsigtigt at skære selv de mest lunefulde produkter, herunder brød.
En anden mindre populær kniv vil være nyttig for mange osteelskere. Det hedder den – ost. Det er bedre at bruge det til bløde varianter - en universalkniv eller kokkekniv kan klare hårde. Rillerne eller hullerne på knivbladet giver dig mulighed for at skære blød ost uden at deformere eller klæbe. En fin bonus er, at der ofte er en lille gaffel i spidsen af sådan en kniv til forsigtigt at overføre osten til en tallerken.
Usædvanlige knive
Hvis du virkelig elsker at lave mad uden at blive skræmt af eksperimenter og ukonventionelle retter, bør du være interesseret i følgende typer knive. De bliver ikke brugt så tit hjemmekøkken, dog kan de gøre livet meget lettere for en entusiastisk kok.
For elskere af fyldte grøntsager vil det uden tvivl komme til nytte kniv til at skære hulrummet ud. Den ovale form af bladet ser usædvanlig ud, men når du først tager det op, vil du forstå, hvor praktisk det er. Den spidse kant giver dig mulighed for hurtigt at fjerne frugtkødet fra zucchini, aubergine og andre grøntsager. Hvis du ønsker det, kan du endda forberede kødstykker til fyld - men for dette vil det være mere praktisk at fryse dem lidt.
Endnu en interessant model- agurkekniv. Men med dens hjælp kan du hurtigt skære enhver mad i tynde, pæne skiver. hårde grøntsager eller frugt. Syv parallelle blade sikrer en klar og præcis linje, så din tallerken med frugt- eller grøntsagsskiver vil se perfekt ud.
Den såkaldte hakkekniv er også interessant at bruge. Den halvcirkelformede klinge er kronet med to håndtag. Det anbefales at arbejde med det med begge hænder. Denne kniv er velegnet til tilberedning af hakkede bøffer og hurtig rivning stor mængde kød eller grøntsager og så videre.
Kniven bruges ofte på professionelt køkken, men fans er bange for ham. Og forgæves. Ja, arbejdet med hakket kød kræver visse færdigheder – men efter at have brugt et par timer på træning, vil du mærke, hvor meget nemmere det er blevet at arbejde med hakkede produkter.
Popularitet japansk køkken kunne ikke andet end at påvirke det russiske køkkenudstyrsmarked. Hvis du elsker sushibarer, hvorfor så ikke prøve at lave deres menu derhjemme? En sashimi-kniv til køkkenet, takket være dens fleksible lange blad (ca. tyve centimeter), giver dig mulighed for at skære laks og enhver anden fisk i tynde, næsten gennemsigtige skiver. Din sushi vil se perfekt ud!
Sushis evige konkurrent er pizza. Fans af varme fladbrød med ost er fortrolige med at prøve at skære et varmt produkt frisk ud af ovnen. Osten strækker sig uskønt og falder nogle gange sammen med fyldet... For at undgå sådanne problemer, køb rund kniv til pizza. Det roterende blad med fine tænder giver dig mulighed for hurtigt at skære pizza i pæne, æstetiske skiver.
Selvfølgelig kunne vi ikke beskrive alle typer knive - eksperter tæller op til to hundrede. Vi håber dog, at udvalget vil hjælpe dig med at beslutte dig det nødvendige minimum, hvilket i høj grad vil lette madlavningsprocessen og gøre arbejdet i køkkenet hurtigt og behageligt.
I hvert køkken, uanset antallet af familiemedlemmer og husmorens kulinariske færdighedsniveau, kan du finde mindst flere typer knive. Oftest hvis vi taler om om deres daglige brug adskiller de sig kun i størrelse og visuelt. Men faktisk er valget af denne almindelige genstand i hverdagen meget vigtigere, end det ser ud ved første øjekast. Det vigtigste er at huske, at under hensyntagen til overholdelse af sanitetsstandarder, bør der være en separat mulighed for at skære hver type produkt, såsom for eksempel en kniv til at skære kød.
Hoved og deres egenskaber
Afhængigt af formålet, størrelsen, formen og materialet, der bruges til at lave bladet og håndtaget, er der et stort udvalg af dem: til brød, skrælning og udskæring af grøntsager og selvfølgelig skæreknive til kød. At gøre Bedste valg, skal du bestemme dine behov og kende i det mindste de grundlæggende egenskaber og parametre for hver model.
For eksempel anbefales det til brød at vælge en enhed med et takket blad. Meget ofte ser det ud til, at du kan undvære en sådan model i køkkenet, men alle ved, at det mest positive endelige resultat kun er muligt, hvis du er opmærksom på de små ting.
Hvert produkt har sin egen enhed
Hvert køkken skal have en separat kniv til at skære kød. Desuden bør den kun bruges til det tilsigtede formål. Uanset hvor grundigt service og bestik, inklusive det pågældende, vaskes efter arbejde, kan mikropartikler af produkter, der endnu ikke er blevet varmebehandlet, sidde på dem, og derfor kan de meget vel forårsage meget alvorlig forgiftning og endda bly til døden.
Når de skærer råt kød og blod, efterlader de mikrober af forskellige ætiologier, som kun kan ødelægges fuldstændigt ved at koge opvasken i flere minutter. Selvfølgelig gør ikke en eneste person dette efter at have arbejdet med rå fødevarer, og hvis der kun er en kniv, er det strengt forbudt at skære brød eller grøntsager og frugter med det efter kød, selv efter at have vasket det først. Ellers garanteres ubehagelige konsekvenser.
Hvis skæreknive til kød kun bruges, når der arbejdes med den rå type af det specificerede produkt og ikke bruges til andet, elimineres problemer fuldstændigt.
Pas på din families sikkerhed
Indtrængen af skadelige mikroorganismer forbliver selvfølgelig meget mulig, især når det kommer til håndtaget på en kniv, men hvis alle de produkter, som netop denne blev brugt til bestik, i fremtiden vil de gennemgå fuldskala varmebehandling, familien vil være helt tryg. Udbeningsknive kan bruges på andre fødevaregrupper, men undgås bedst. Alle familiemedlemmer bruger ikke den samme tandbørste og bestik – alt hvad angår madlavning skal være individuelt for hver type produkt.
Selvfølgelig ville det ideelt set være rart ikke kun at have en separat kniv til at skære kød, men også et skærebræt til skærearbejde.
Hvis økonomien tillader det, kan du købe mange sådanne enheder, der adskiller sig i størrelse, type metal, formål osv., Men det er stadig mere bekvemt at købe flere muligheder, der fuldt ud opfylder ejerens behov og udfører deres funktioner perfekt.
Typer af skæreknive
I dag bruges følgende kødknive, som er fremragende til at udføre deres tildelte opgaver:
- udbening;
- vener;
- akser;
- kløve.
Hvis vi taler om et stort stykke eller endda skære en hel dyrekroppe op, vil en kødøksekniv simpelthen være uerstattelig i sådant arbejde, og hvis du oftest skal adskille fileter fra knogler, så i dette tilfælde ville være bedre egnet en model med en tynd, lang, let buet form og et meget skarpt blad. Udvidet ved bunden og let indsnævret og buet mod slutningen hjælper den, selv uden særlige arbejdsevner, at adskille fra knogler med maksimal produktivitet og med mindst mulig tid og kræfter.
Bestem typen af køb på forhånd
Før du køber kødknive, uanset om de er professionelle modeller eller beregnet til udbredt brug i hjemmet, skal du indstille dig på visse økonomiske udgifter. En normal kvalitetsservice i denne kategori vil holde i flere årtier, så prisen er passende.
Vær opmærksom på kvaliteten af bladet
Uanset modellen og hovedformålet med denne uundværlige genstand i køkkenet, afhænger kvaliteten af arbejdet udført med dens hjælp primært af bladets tilstand og skarphed, og særlig opmærksomhed I denne henseende kræver de knive til udbening af kød. Derfor vil det bestemt ikke være overflødigt at have et slibeværktøj selv derhjemme, for ikke at nævne offentlige cateringsystemer. Når du køber det, skal du være opmærksom på den underliggende metallegering, fordi slibning, der fører til de bedste resultater i ét tilfælde, hvis den bruges til andre formål, simpelthen kan ødelægge knivbladet.
Håndtaget er meget vigtigt
Meget ofte, når man vælger skæreknive til kød, er forbrugeren absolut på hånden. Og forgæves, fordi ikke kun bekvemmelighed og komfort i arbejdet, men også sikkerhed afhænger af det. Den bedste blandt de mange modeller anses fortjent for at være den, hvor håndtaget er en fortsættelse af bladet og helt eliminerer muligheden for, at det falder ud af det.
Arbejde fortjener ros
Skæreknive til kød sørger ikke kun for at adskille det fra knoglerne og opdele de resulterende stykker i portioner. Den fineste udskæring til ret store mængder af den forarbejdede del af fileten eller skinken at opnå ønskede resultat skal gøres hurtigt, men meget effektivt. Ved at bruge en enhed, der er egnet til dette i størrelse, grundlæggende egenskaber og parametre, opnår selv begyndere fantastiske resultater.
Små hemmeligheder for begyndere
For at få bedste resultat Husmødre, især begyndere, bør notere sig følgende hemmeligheder:
- For at skære frosne fødevarer skal klingen først dyppes i varmt vand og hold der i et par sekunder;
- når vi taler om skrøbelige smuldrende produkter, såsom meget frisk brød eller en kage, det vil ikke skade at holde kniven i fryseren i et minut eller to;
- Når du hakker løg, bør du af og til dyppe bestikket i koldt rindende vand.
Populære historier om knive
For at undgå unødvendige udgifter skal du også huske:
- Der er ingen selvslibende knive. Ingen klinge, selv en klinge lavet af en innovativ og højkvalitets ståltype, kan blive skarpere af at skære brød eller grøntsager.
- Der er ingen laserskærpning. Moderne videnskab og teknologi har endnu ikke nået sådanne højder, at hver anden person kan bruge en laser til at slibe knive.
- Der er ingen modeller lavet af Damaskus stål. Engang eksisterede denne type metal faktisk, men med årene gik hemmeligheden bag dens produktion tabt og dette øjeblik ukendt Meget ofte på moderne enheder der anvendes et bestemt design, der efterligner antikken, men under det findes oftest meget billige og lavkvalitetsprodukter.
Kødskæreknive er vigtige værktøjer til madlavning i ethvert køkken, medmindre vi selvfølgelig taler om en familie af vegetarer. Kvalitet færdigt produkt afhænger primært af hans indledende forberedelse og forarbejdning, og en kniv specielt skabt til at opnå det bedste resultat og sikre hurtig og høj kvalitet udskæring og skæring af råprodukt hjælper selv en nybegynder til at klare denne vanskelige opgave.