Denne frugt kaldes også indisk granatæble, bitter melon, balsamico pære, gul agurk. Momordica tilhører eksotiske urteagtige planter, kærligt skabt af naturen til at være nyttigt for en person og behage øjet med dig selv.
Funktioner af planten
Momordica vokser ind tropiske forhold- i Kina, Indien, Indonesien, Sydamerika, på de filippinske øer er dens hjemland Sydøstasien. Krim kan også prale af nogle arter gule agurker. Indisk granatæble betragtes som en slægtning til grøntsager, der er kendt for alle i CIS-landene - græskar, agurker, zucchini. Momordica vokser på vinstokke, der når omkring 5 meter i længden. De ser ret æstetisk tiltalende ud og endda imponerende. Plantens udskårne blade "bider" lidt i fingrene ved berøring. Det er takket være dette, at momordica fik sit "bidende" navn. Blomsterstandene har gul og en subtil aroma, som insekter kan lide.
Frugtens form ligner agurker, og nogle mennesker forbinder det med et aflangt græskar. Efterhånden som de modnes, bliver deres oprindeligt let gule farve gradvist mere mættet og får en orange farvetone. Huden på momordica ligner en kastanje i udseende, det hele er overstrøet med mange små og stikkende bumser. Den modne frugt revner i flere dele, dens mørkerøde perikarp er blotlagt. Fantastisk skønhed Momordica frø har brun og originale mønstre i Indisk stil. Smagen af frugterne minder lidt om persimmon og lidt melon.
Ernæringsmæssige egenskaber
Det er sædvanligt at spise frugtkødet af momordica. Men i opskrifter traditionel medicin Du kan bruge absolut alle dens dele, inklusive skræl, frø og endda "bidende" blade. De indeholder et helt kompleks af vitaminer og mineraler, der er meget gavnlige for den menneskelige krop.
- Proteiner, kulhydrater og fedt.
- Aminosyrer.
- Alkaloider.
- Vitaminerne A, B, E, C og F.
- Mineralsalte, fosfor og calcium.
- Fenoler, olier, harpikser, saponiner.
- Folinsyre og nikotinsyre.
- Charantine er en naturlig forbindelse, der hjælper med at reducere sukkerkoncentrationen.
Kulinariske egenskaber
Til salater og forretter er det muligt at bruge blade og unge skud af planten. Selve frugterne indtages let grønlige, mens de stadig ikke har den karakteristiske bitterhed som modne momordicas. Men deres frø er kun egnede til forbrug, når de er modne. Frøene af modne frugter har en sødlig smag og er velegnede til konsum. kulinariske retter og ind selvstændig form. Frugtkødet bruges i grøntsags- og kødtilbehør. Den er velsmagende stuvet og kogt, den kan også syltes og dåse. Frugterne bruges endda til at lave marmelade, likører, likører og vine.Frø med højt indhold æteriske olier anvendt som aromatisk krydderi til diverse retter, i bagværk og konfekture.
Indisk granatæble er bestemt til stede i sammensætningen af det populære Indisk krydderi karry. Mange interessante og usædvanlige retter kan tilberedes fra momordiki. Hvis du vil glæde din familie og overraske dine gæster, vil originale opskrifter komme til undsætning.
Fyldt momordica
Skær frugterne i halve og skrab frugtkødet ud. Kog risene let og tilsæt hakket svine- og oksekød. Brug dine yndlingskrydderier efter smag; timian, estragon, spidskommen er bedst. Fyld de tilberedte frugter med hakket kød, ris og krydderier. Læg dem i en beholder, der er egnet til stuvning. Hæld vand (du kan bruge bouillon) til niveauet af indholdet i beholderen, tilsæt salt og peber. Lad det simre ved svag varme i cirka 35 minutter, indtil de er møre. I stedet for vand kan du bruge flydende fløde eller creme fraiche lille niveau fedtindhold
Du kan også bage fyldt momordiki i ovnen ved at skære den på tværs eller på langs.
Syltet momordica
Momordica skal vaskes og skæres i skiver. Placer dem i en ikke-metallisk beholder. Tilsæt ribsblade, et par fed hvidløg, flere grene af dild, allehånde sort peber til momordica-skiverne. Forbered marinaden: rør en spiseskefuld salt og en spiseskefuld sukker i en liter vand, tilsæt et halvt glas naturlig æble- eller vineddike. Hæld marinaden i en gryde fra rustfrit stål eller emaljeret, bring i kog og hæld over frugterne. Retten er klar til at spise efter to dage. Perfekt som forret til et feriebord.
Således kan du forberede momordica langsigtet opbevaring, efter at have steriliseret glassene på forhånd.
Ud over stuvning og syltning kan du tilberede et stort udvalg af enkle og meget usædvanlige retter med indisk granatæble. Ved at tilføje momordica, forstegt, til dine sædvanlige røræg, kan du få en hurtig og sund morgenmad, samtidig med at du får et boost af energi og positivitet hele dagen.
Medicinske egenskaber
Traditionel medicin har længe anerkendt denne plante. Derfor produceres det ud fra det stort antal medicinske forsyninger, fremstillet iht de nyeste teknologier. For det meste er disse stoffer homøopatiske.
Kinesiske healere har brugt momordicas egenskaber i lang tid og brugt det som et antiseptisk og immunmodulerende stof.
At lave mad medicinsk tinktur, du skal tage frugterne af momordica. Adskil frugtkødet fra skrællen, hak det i tern og læg det i en stor ikke-metallisk beholder med et volumen på omkring tre liter. Hæld derefter omkring 500 ml vodka i skålen, det skal helt dække indholdet af beholderen. Dæk infusionen med et tæt låg og lad den stå i køleskabet i to uger. Du skal indtage Mamordica tinktur 30 minutter før måltider, 1 tsk. tre gange om dagen.
Tag dette middel mod forkølelse og infektionssygdomme at øge kroppens forsvar. Positiv indflydelse Denne drik er vigtig for gigt, såvel som andre betændelser.
Forberedelse af et helbredende afkog
At gøre afkog fra momordica, skal du tage dens frø i mængden af 20-25 stykker. De skal knuses. Du kan gøre dette i hånden eller ved hjælp af en blender. Hæld 300 ml vand i en lille gryde og sæt ild. Når vandet koger, tilsæt de tidligere tilberedte råvarer til det og lad det simre ved lav varme i 10 minutter efter kogning. Dæk derefter til med et låg og lad det stå i cirka 1 time. Tag et afkog på 50 ml 3-4 gange om dagen.
Dette middel er ekstremt effektivt som et diuretikum. Det er indiceret til brug for at reducere kropstemperaturen og lindre hævelse.
Momordica-blade i form af tinkturer og afkog bruges til kosmetiske formål til ansigtshud. De har en foryngende, tonic, antiseptisk effekt. Efter brug af dette produkt bliver huden fast, elastisk og frisk. Porerne indsnævres og bliver mindre mærkbare, ansigtet ser udhvilet og fløjlsagtigt ud.
Indtagelse af vitaminrige infusioner beriger kroppen med næringsstoffer. Tilstanden af hår og negle forbedres, og tandsundheden opretholdes.
Frugterne har lavt kalorieindhold og anstændig smag med en sammensætning, der er maksimalt mættet med nyttige og nødvendige stoffer. Der er kun omkring 20 kalorier i 100 gram produkt. Derfor anbefales det at inkludere det i kosten for folk, der ønsker at tabe overskydende vægt.
Kontraindikationer
På trods af den ekstreme anvendelighed af momordica, bør den stadig ikke misbruges for ikke at forårsage skade. Hvis du spiser meget af denne frugt, kan du udvikle ubehagelige symptomer, der ligner forgiftning: svimmelhed, svaghed og kvalme.
Sammensætningen af indiske granatæbler, rig på vitaminer og mikroelementer, er muligvis ikke nyttig for alle. Med undtagelse af folk, der har individuelle allergiske reaktioner, bør momordica indtages med ekstrem forsigtighed:
- Gravide og ammende kvinder.
- Børn under 3 år og ældre.
- Mennesker, der lider af mave-tarmsygdomme.
- For dem, der tidligere har oplevet individuelle allergiske reaktioner på eksotiske frugter.
Video: ved hjælp af momordika
Når du går rundt på markedet eller agro-shoppen, har du sikkert hørt navnet "Momordica". Denne eksotisk frugt også kaldet indisk agurk, kinesisk græskar eller bitter melon. Så hvad er det egentlig? Faktisk er det en slægt af etårige urteagtige planter græskar familie. Vokser i tropiske områder i Afrika, Asien og Australien. Anvendelsesomfanget omfatter madlavning, kosmetologi og medicin. Vi vil overveje mere information om medicinske egenskaber, kontraindikationer og brug nedenfor.
Momordica medicinske egenskaber og kontraindikationer
Anmeldelser om emnet momordica medicinske egenskaber og der er rigtig mange kontraindikationer, da det oprindeligt blev brugt som mad og kun påvirkede et snævert fokuseret område af medicin. Ægte helbredende egenskaber blev opdaget for ganske nylig.
Medicinske egenskaber
Der er rigtig mange anmeldelser om emnet Momordicas medicinske egenskaber. Hvis det tidligere kun blev brugt til madlavning og folkemedicin, har nu vundet stor popularitet både i urtemedicin og i konventionel medicin. Du skal være opmærksom på følgende medicinske egenskaber:
1. Har evnen til at gendanne celler. Nyttig til sygdomme i centralnervesystemet.
2. I den indledende fase af sygdomme i maven og tarmene kan afkog baseret på momordica erstatte antibiotika.
3. Indeholder kæmpe beløb nyttige kemikalier og mineraler. For eksempel: silicium, kobber, zink, vitamin C og E. Folinsyre og nikotinsyre.
4. Øger immuniteten og mætter kroppen med de nødvendige komponenter.
Kontraindikationer
Bør gives særlig opmærksomhed emne momordica kontraindikationer for at undgå allergiske reaktioner og uønskede bivirkninger:
1. Brug under graviditet er strengt forbudt, da det kan forårsage for tidlig fødsel. Momordica er også uønsket ved fodring
2. Individuel intolerance. Hvis der opstår allergi eller kløe, bør du konsultere en specialist.
3. I nogle tilfælde kan lægemidler, der ikke er baseret på frugter, forårsage en forværring af sygdommen mave-tarmkanalen.
Typer af Momordica
Momordica tæller omkring 20 forskellige typer, der adskiller sig fra hinanden i farve, lugt og smag. Alle har de specielle egenskaber og indeholder helende komponenter, der gavner kroppen. Ved at studere anvendelsesområdet kan vi konkludere, at dette er et meget mangefacetteret produkt, da det kan bruges til at lave ikke kun et nyttigt lægemiddel, men også vidunderlige retter.
Lugtende
Momordica stinking har fået sit navn på grund af den lugt, den udsender, når frugten beskadiges eller åbnes. Denne lian-lignende plante når syv eller endda otte meter i længden.
Balsamico
Momordica balsamico bruges oftere i madlavning end andre varianter. For det første er dette den mest frugtbare art, der er i stand til at producere en høst på 60 kg. og mere.
En vidunderlig ret tilberedes af den røde skal af den "himmelske frugt". sund olie.
Cochin
Momordica Cochin (Dr. Gak) er den heldige ejer af en lys orange farve, hvorfor den vagt ligner en orange. I dette tilfælde har frøene den største værdi, da ikke et enkelt produkt indeholder en sådan mængde caroten.
Momordica opskrifter - hvordan man spiser momordica
Der er rigtig mange måder at bruge momordica på. Et sådant rigt udvalg af opskrifter skyldes det faktum, at denne grøntsag er tilberedt i mange lande rundt om i verden, og nogle retter baseret på den er nationale. På grund af sin fantastiske smagslighed til valnød, frøene tilsættes ofte til bagværk. Hvad angår frugter, bruges kun umodne frugter til madlavning. Dette skyldes det faktum, at modne prøver indeholder bitterhed.
Brug i folkemedicin
Det er meget vidunderlig plante, fordi Alle dens dele kan bruges som medicin, nemlig: blade, rødder, frø, frugter og blomster. Det er især effektivt for kroppen i tørret form. Det hjælper meget om vinteren ved vitaminmangel, fordi... har et lager af medicinske egenskaber.
Momordica infusion til vægttab
Momordica-infusion øger ikke kun kroppens beskyttende funktion, men fremskynder også stofskiftet. Hvis du drikker infusionen dagligt morgen og aften på tom mave, vil resultatet være mærkbart meget snart, fordi det vil hjælpe med at fjerne overskydende fedt. Opskrift: 20 g frø hæld 250 ml. varmt vand. Kog ved svag varme i 10-15 minutter. Placer beholderen med det resulterende afkog på et mørkt, tørt sted til infusion i 2-3 timer. Si derefter.
Til diabetes
Takket være charantine, som er rigeligt i frugtkødet, bruges momordica ret ofte til diabetes mellitus. Faktum er, at dette stof sænker sukker og stabiliserer funktionen af bugspytkirtlen, som igen er ansvarlig for produktionen af insulin. Bitre melonblade kan bruges til at lave et afkog, te eller kaffe. Madlavningsmetode:
1 tsk knuste råvarer, hæld et glas varmt vand og lad det stå i cirka en halv time. Det er bedst at drikke te i sin rene form uden tilsætningsstoffer.
Momordica under graviditet
Under graviditeten bør du afstå fra at indtage nogen form for momordica, da det kan forårsage livmodersammentrækninger og forårsage abort.
Hvordan man dyrker momordica
Momordica er så uhøjtidelig i dyrkning og pleje, at det slet ikke er svært at dyrke det derhjemme. Dette skyldes dens varmebestandighed og struktur. Udadtil ligner en vin, bitter melon kan dekorere hegn, lysthuse og åbne terrasser. Nedenfor vil vi beskrive i detaljer, hvordan man bedst dyrker det.
Vokser
Den helbredende vin plantes normalt midt på foråret. For at den opstegne stilk skal være stærk og høsten rig, er det nødvendigt at arrangere regelmæssig fodring jord. Ved dyrkning beregnes mængden af tilført gødning afhængigt af størrelsen. landingskapacitet og mængden af jord. Denne plante har den unikke evne til at vokse hurtigt, så vinstokken skal med jævne mellemrum genplantes i en dybere potte.
Landing
Det vil være meget lettere for dem, der har erfaring med at plante græskar eller zucchini. Sagen er, at plantningsteknikkerne for disse afgrøder er næsten identiske. Sandt nok er der flere vigtige nuancer, som bør tages i betragtning ved plantning af momordica. Til plantning er det bedst at vælge Charantia eller Balsam pære.
Instruktioner:
- 1. Før plantning skal frøene lægges i blød i en halv time i en desinfektionsopløsning.
- 2. Pak ind i en serviet opblødt i vand med honning og læg i varmt sted.
- 3. Efter en dag tager du frøene og ridser skallen lidt for mere hurtig vækst fremtidige spirer. Efter at have afsluttet proceduren, sæt den tilbage i varmen.
- 4. Vent på, at spirer dukker op. Dette sker normalt inden for 2-3 uger.
- 5. Læg de spirede frø i jorden. Tilføj humus og græstørv (1:3).
- 6. Ved afslutningen af proceduren, drys sand ovenpå, vand, dæk afgrøderne og placer tæt på varmt batteri.
- 7. Efter to dage skal du gentage vandingsproceduren, åbne afgrøderne og placere dem i vindueskarmen.
Frø
Forholdsvis store frø(10-14 mm lang, 9-10 mm bred) flad form med ujævne kanter og en ru overflade. Begge sider af frøet er dækket af et usædvanligt mønster. Det mest interessante er, at mønsteret altid er anderledes i struktur, men i stil ligner det et indisk ornament.
Som råmateriale til såning skal du vælge mørke frø, da de lette endnu ikke er helt modne, hvorfor spirerne måske ikke spirer.
Momordica compositum brugsanvisning
Det er et hæmopatisk lægemiddel baseret på lægeplanter. Et fremragende antispasmodisk og smertestillende middel.
Indikationer:
- Akut pancreatitis;
- Kronisk pancreatitis;
- Dispankreatisme;
- Andre sygdomme i bugspytkirtlen.
Kontraindikationer:
- Allergi;
- under graviditet;
- Hyperthyroidisme (sygdom skjoldbruskkirtlen).
Hvis du er bekendt med kontraindikationerne, bør du læse instruktionerne til brug af Momordica compositum:
Den sammensatte opløsning administreres intramuskulært, subkutant, intravenøst og intradermalt. Behandlingsforløbet varer fra 3 til 5 uger. Voksne ordineres 1 ampul 2-3 gange om ugen, og børn fra 2 til 7 år ½ ampul 1-3 gange om ugen. Hvis barnet er under to år, ordineres ¼ ampul.
(sprøjtende agurk, Indisk granatæble, bitter græskar, balsam pære) – meget smuk plante fra troperne. Lyse gule blomster på lange stilke med behagelig aroma på en baggrund af udskårne lysegrønne blade. Planten er også meget dekorativ i modningsperioden for frugterne, som får en orange-gul farve. I vækstperioden brænder alle plantens organer ved berøring, som brændenælder. Men når de første modne frugter dukker op, holder momordicaen op med at "bide".
Denne slægt af årlige klatrende urteagtige planter af græskarfamilien dyrkes i mange lande, hovedsageligt i Asien. Det har værdifulde medicinske egenskaber og har spiselige frugter.
Frugterne er afrundede og aflange og dækket af kødfulde små pigge. Når den er moden, bliver frugten gul og bliver derefter lys orange. Modne frugter revner med tre blade, hvorpå der er store flade frø placeret i en rød kapsel. Frugten smager behageligt, minder om moden persimmon.
Medicinske egenskaber
Momordica frugter indeholder vitamin A, B, C, E, F, mikroelementer, proteiner, kulhydrater og en masse folinsyre.
Biologisk aktive stoffer, indeholdt i frugter og frø, reducerer det samlede kolesteroltal og stimulerer insulinproduktionen. Momordica er en af de få planter, der indeholder charantin, et stof, der sænker blodsukkerniveauet.
Det bruges i behandling hjerte-kar-sygdomme, diabetes mellitus, leversygdomme, mavesår, urolithiasis, for at styrke immunforsvaret, mod forkølelse og influenza, hovedpine og ledsmerter, forbrændinger, psoriasis og nogle former for kræft.
Momordica forbedrer synsstyrken og behandler øjensygdomme.
Egenskaber ved dyrkning
Modningsperioden for momordica er meget lang, så det anbefales at dyrke den gennem frøplanter for at forkorte vækstsæsonen i åben grund.
Momordica dyrkes som agurker. I begyndelsen af marts sås frø i 0,5 liters potter for at få frøplanter og plantes derefter i åben jord.
Frøskallen er rig på stivelse og carotenoider og serverer næringsstof for deres vækst og udvikling. Så frøene på kanten til en dybde på 1-1,5 cm i varm, fugtig jord (temperatur 22-24°C). Under sådanne forhold vises frøplanter inden for en uge.
De sprøjtes jævnligt med varmt vand.
Når to ægte blade vises, plantes frøplanterne i åben jord, og pas på ikke at beskadige dem. rodsystem(sammen med en jordklump), ellers bliver planterne syge i længere tid eller kan dø helt.
Som med alle græskarplanter er plukning uacceptabel.
Planten er ret varmeelskende, så frøplanter plantes, når truslen om frost er forbi, i godt opvarmede områder.
Valgt største anlæg og placer dem med intervaller på 35-50 cm med rækkeafstand på 50 cm. Du kan dyrke dem uden at binde dem op, som agurker, eller lægge dem langs et lysthus eller et hegn.
God belysning af anlægget kl lodret voksende fremmer maksimalt udbytte.
De vokser momordica og på en frøfri måde. Frøene lægges i blød i vand i 24 timer, lægges derefter i et vådt klæde (savsmuld) og holdes fugtigt. Efter 3-4 dage kommer der små rødder, og frøene plantes i åben jord. Dette gøres i maj, når truslen om tilbagevendende frost er overstået. Sådanne planter spirer kraftigt og udvikler sig hurtigt.
Momordica vokser godt i enhver jord med tilsætning af humus. Tåler ikke overdreven fugt. De fodrer den i vækstsæsonen hver anden uge med mineralsk eller organisk gødning.
Den danner et stort antal stedsønner, der gør busken tykkere. Oftest efterlades 3 hovedskud på planten, hvilket fjerner alle unødvendige skud. Når du former, skal du bære handsker for at undgå at beskadige dine hænder. Det er på grund af dette, at planten praktisk talt ikke er dannet, hvilket giver den mulighed for at udvikle sig uafhængigt.
Stedbørn kan bruges til reproduktion. For at gøre dette skæres stiklinger med to veludviklede blade fra bunden af stedsønnerne og placeres i varmt vand(mindst 25°C). Efter 12-14 dage vises de første rødder, og efter en måned kan stiklingerne plantes på fast sted. Efter plantning vandes planterne godt og skygges i 2-3 dage.
I modsætning til andre græskar er momordica tæt på en agurk i størrelse. Frugterne er små, og stilken bøjer ikke under deres vægt og understøtter et stort antal af dem.
Og endnu en funktion. Friske frugter er bitre, så inden de spises lægges de i blød i saltet vand i 10-12 timer, hvorefter de smages til. Hvis bitterheden føles som den fra bitre agurker, fortsæt iblødsætningen i nyt saltet vand. Derefter skæres den tynde, tornede skræl af og bruges til at lave salater.
Momordica er stuvet, saltet eller syltet som agurker.
For at bevare frugten, vask den, skær den i stykker, fjern frøene og skræl skindet.
Læg frugterne i steriliserede glas og tilsæt hvidløg, dild, solbærblade, allehånde. Hæld kogende marinade over og rul sammen.
Marinade: 1 spsk til 1 liter vand. salt, sukker, eddike.
Også spiselige er dens knolde, blade og unge skud, som frisk Brug i salater eller tilbered grøntsagssupper.
Knob til hukommelsen
- Når frugten er moden, revner den og skyder sine frø flere meter ud sammen med slim. For denne plante fik den tilnavnet "gal agurk."
- Frø er ikke altid tilgængelige til salg oftere, de fås fra lyse orange frugter. Det er nok at vaske og tørre dem, og så dem i potter om foråret.
- 10 dage gamle grønne frugter spises, fordi de mere modne indeholder meget bitterhed.
- Med mangel på lys og ernæring, små frugter, æggestokkene falder ofte af.
- Ved hjælp af denne plante kan du skabe et malerisk hegn eller mur. Stænglen af momordica ved hjælp af ranker sammenfletter enhver espalier, og dens længde når 5 m. De gennembrudte blade af momordica har forskellige nuancer.
"Bitter græskar", "indisk agurk" eller "granatæble", "skør melon" - alle disse er navnene på den samme plante, officielt kaldet momordica. Fordelene og skaderne ved denne vin begyndte at bekymre vores medborgere med udseendet af frø på hylderne mærkelig plante. Mange begyndte at dyrke det videre havegrunde V dekorative formål. Hvad er det for en plante, lad os finde ud af det sammen med dig.
Hvilken slags stamme
Det er ikke for ingenting, at det kaldes "bitter græskar" - planten tilhører den Det er en stedsegrøn vin, der vokser i Afrika, Australien, Indien og andre varme lande. I dag dyrkes den i Amerika og på Krim, endda i nordlige egne gartnere formår at dyrke en varmeelskende vinstok i en vindueskarm eller altan og videre sommerperiode plantet i åben jord. Så hvad er momordica, fordelene og skaderne ved dens lyse frugter, hvad er deres praktiske formål - mere om alt dette nedenfor.
Anvendelse
Den første fordel ved denne usædvanlige vin er dens dekorative egenskaber. Det ligner toppen af en agurk, græskar, unge druer, klamrer sig villigt til støtte med sine antenner og får hurtigt styrke under solens stråler. Hun kan sagtens flette et lille lysthus ind i korte sigt, og du kan stolt demonstrere over for dine venner, at du dyrker ikke bare hvad som helst, men en momordica. Fordelene og skaderne ved dens frugter bliver som regel af interesse lidt senere, når de begynder at modnes og skiller sig klart ud blandt de grønne skud. Faktisk indeholder frugterne af denne vin en stor mængde vitaminer og mikroelementer og bruges med succes i madlavning.
Vokser
Hvis du dyrkede agurker på din dacha, vil det ikke være svært at mestre kunsten at dyrke eksotisk vin. Hun vil gerne leve i åben grund, især hvis du vælger et skyggefuldt sted til hende uden direkte solens stråler. Hun mestrer også drivhuse og drivhuse og endda vindueskarme i lejligheder. Forestil dig bare, hvordan du vil vise din frugtbærende vin til dine venner og stolt sige, at det er en momordica. De fordele og skader, som dens frugter kan bringe, vil blive diskuteret nedenfor.
Planten formerer sig med frø. På trods af tilstedeværelsen af en hård skal kræver de ikke lagdeling og har næsten 100% spiring. Før du planter i jorden, skal du suge dem i blød i en dag i en lyserød opløsning af mangan. Vent ikke til de klækker, ellers rådner frøene. Den nemmeste måde at dyrke frøplanter på er i tørvepotter, hvori lyset hældes, frugtbar jord. Momordica er krævende og lydhør over for påføring af organisk gødning.
Et frø lægges kantvist i hver potte til en dybde på 1,5 cm. Toppen skal dækkes med jord og vandes. Den næste fugtning skal foretages efter 2-3 dage. Hvis temperaturen holdes på 20-22 grader, vises frøplanter om 2 uger. Hvis den opbevares køligere, skal du vente længere.
Når du transplanterer frøplanter til det vigtigste "bosted", skal du installere lodrette understøtninger, planlægge placeringen af planterne, så de har nok lys i skyggen, æggestokken smuldrer, eller frugterne bliver små.
Nyttige egenskaber
Momordica er en speciel frugt. Mere præcist er det en grøntsag. Den ændrer markant dens smagsegenskaber, efterhånden som den modnes, men dens fordele forbliver uændrede. Ikke kun frugterne er nyttige, men også skuddene og bladene. Planten er rig på calcium, som ikke kun er nødvendigt for vækst og udvikling af tænder og knogler, men bidrager også til den normale sammentrækning af hjertemusklen. Hvis der er problemer med kardiovaskulære system, så er momordica lige hvad lægen har bestilt.
Ud over calcium er det rig på selen, som normaliserer aktiviteten af skjoldbruskkirtlen; indeholder silicium, som er involveret i syntesen af knogle- og muskelvæv, det er især nødvendigt i restitutionsperioden efter skader og brud. Som en kilde til fosfor hjælper frugter med at stimulere hjerneaktivitet. Den rige sammensætning af vitaminer regulerer metaboliske processer fedt, proteiner og kulhydrater, normalisering af kropsvægt. De antioxidante egenskaber, som momordica har, er kendte. En frugt med samme sammensætning skal stadig ledes efter.
Traditionel medicin
Nylige undersøgelser har vist en anden vidunderlig egenskab - momordica i diabetes kan forbedre patientens tilstand betydeligt. Dens aktive komponenter reducerer kolesterol- og blodsukkerniveauer. Derudover aktiverer indisk græskar produktionen af insulin, og patienten er mindre tilbøjelig til at ty til injektioner. Moderne farmakologi bruger også ekstrakter af bitter græskar. Baseret på dem fremstilles lægemidler til behandling af psoriasis, influenza og forkølelse.
Momordica er også meget brugt i folkemedicinen. Fordelene ved behandling er fantastiske. Planten har smertestillende egenskaber, hjælper med hjerte- og karsygdomme og endda med leukæmi. En vedvarende forbedring i syn og øjentilstand blev noteret. Forskellige infusioner og afkog fungerer godt i behandlingen af prostatitis, urolithiasis og sklerose. De forbedrer blandt andet hjernens funktion og styrker immunforsvaret.
Brug i madlavning
Frugtkødet ligner græskar, kun med en mærkbar bitterhed. Mens frugterne er unge og grønne, er bitterheden næsten umærkelig; De kan steges i olie og tilsættes salater. Fuldmodne frugter gemmer røde frø indeni, som smager som persimmon og granatæble på samme tid. De er ret hårde, så du skal koge dem inden du bruger dem.
For at fjerne bitterhed fra modne frugter lægges de først i blød i en saltopløsning. Herefter kan de også steges og serveres som tilbehør til kød. Håndværkere Vi gik endnu længere og fik styr på at sylte frugter i krukker. Resultatet er et meget originalt produkt, i modsætning til noget andet, dets smag er meget behagelig og forfriskende. Derudover er meget velsmagende og lækker mad brygget af de gennemblødte frugter af denne vin. sund marmelade, hvorved du aldrig kan se, at dens forælder er en bitter skider. Anmeldelser bekræfter dens høje smag, omend med en vis mængde eksotisme.
Til daglig brug kan du bruge friske blade, der kan lægges i en tekande om morgenen, hæld kogende vand over og nyde en forfriskende og sund drink.
Vi har endnu ikke nævnt plantens rødder. De bruges til infusioner og afkog, da de, når de tørres, opbevares i lang tid. Derudover er det roden, der har en udtalt anti-inflammatorisk effekt. Det er nok at skære en frisk tallerken af og påføre den for eksempel på et ømt tandkød for at lindre betændelse og opnå en smertestillende effekt.
Anvendelse i diætetik
Hvis der ikke er nogen individuel intolerance, kan du inkludere en lille mængde af mirakelgrøntsagen i din daglige kost. På grund af deres rige sammensætning normaliserer disse frugter metaboliske processer i kroppen, stimulerer glat vægttab og giver en person en enorm mængde energi. Hvis du spiser den samme mængde mad, men føler dig munter og fuld af energi, vil en person gøre meget flere ting på en dag. Det betyder, at energien bliver brugt for altid og ikke "aflejret" på maven og andre steder.
Kontraindikationer
Så i dag fortalte vi dig om fantastisk sund grøntsag kaldet momordica. Brugsanvisningen (så at sige) anbefaler at introducere det i mad til næsten alle mennesker. Dette er et rigtigt lager af nyttige stoffer. Men vi skal huske, at mange af elementerne i dens sammensætning er i aktiv tilstand, og derfor kan en overdosis kun forårsage skade. Behandl momordica som et ekstremt nyttigt tilsætningsstof, et krydderi, hvis overskud kun vil forværre rettens smag.
Disse er kontraindiceret eksotiske grøntsager gravide kvinder, da de kan forårsage for tidlig fødsel. Hvis du lider af fødevareallergi, så indfør momordica i din kost med ekstrem forsigtighed.
"Momordica compositum"
Ikke i hver by i dag kan du købe frugter eller i det mindste frø af denne vidunderlige plante. Det er grunden til, at farmakologiske virksomheder har frigivet et særligt lægemiddel, der indeholder et ekstrakt fra grøntsager og kaldte det "Momordica compositum". Dette er en injektionsopløsning, der har astringerende, smertestillende, krampestillende, antiemetiske og beroligende egenskaber. Det normaliserer aktiviteten af skjoldbruskkirtlen og bruges til behandling af pancreatitis. Denne medicin er homøopatisk, da den ikke indeholder andet end ekstrakter lægeplante. Men før brug, bør du bestemt konsultere din læge.
Lad os opsummere det
Virkelig en vidunderlig gave tropiske skove- momordica - det hele er nyttigt. Dens blade, skud, rødder, frugter og bær bruges. I dag forskes der i denne plantes evne til at undertrykke og neutralisere kræftceller. Hvis de lykkes, vil vi have en kur mod den mest forfærdelige sygdom. Men selv i dag er der noget at takke dette for usædvanlig grøntsag. Hans helbredende kraft virkelig umådelig.
Momordica, eller som det også kaldes indisk granatæble, bitter græskar, gal eller indisk agurk, kinesisk melon, er en urteagtig vin af græskarfamilien. Indien og Kina betragtes som fødestedet for denne plante. Der er enårige og flerårige plantetyper. I alt er der næsten 20 arter af momordica.
Momordica er en ret eksotisk plante i vores område, men praksis har vist, at den kan vokse ganske vellykket og bære frugt på personlig plot eller dacha. Frugterne, frøene, bladene og endda skud fra denne vinstok er spiselige. Skuddene på vinstokken er tynde og stærke, cirka 2-4 meter lange, bladene er udskårne, lysegrønne i farven. Momordica blomster er heteroseksuelle - hanblomst gul, stor, placeret på en lang stilk, kvindelig blomst har en mindre størrelse og en kort stilk.
Frugterne bliver 10-25 cm lange, cirka 6 cm i diameter, og farven skifter fra grøn til orange afhængig af modningsgraden. Den røde frugtpulp er saftig og har en behagelig smagskvaliteter. De mørkfarvede frø er dækket af en tæt skal, der ligner granatæblekerner. En momordica frugt producerer cirka 30 frø.
Vigtig! Du kan slippe af med stafylokokker og streptokokker ved at bruge momordica-ekstrakt.
Kemisk sammensætning og kalorieindhold af momordica
Kalorieindholdet i momordica er kun 15 kcal pr. 100 g produkt, mens fedtindholdet er 0,1 g, kulhydrater - 3 g, proteiner - 0,8 g, vand - 90 g.
Sammensætningen af momordica-frugten indeholder mange nyttige stoffer: vitaminer A, B, E, F, C, PP samt organiske syrer, flavonoider, aminosyrer og alkaloider. Olie og momordicin, et alkaloid, blev fundet i frøene. Liana rod indeholder triterpen saponin.
Alle overjordiske og underjordiske dele af momordica har en helbredende effekt, som vi vil diskutere senere.
Medicinske egenskaber af momordica
Forskere har for nylig påbegyndt en dybdegående undersøgelse af momordica og har allerede identificeret nogle af dens medicinske egenskaber, men kliniske forsøg er i gang, måske vil der snart dukke nye oplysninger op om lægeplanten.
Momordica frø har evnen til at lindre hævelse, og har også antiseptiske, anti-inflammatoriske og feberhæmmende egenskaber. Disse bærfrø kan forbedre synet og den generelle øjentilstand.
Vidste du det? Fra latin er navnet momordica bogstaveligt oversat som "bid", fordi ung plante"stikker" huden som brændenælder.
Frugter af planten unikke undertrykker de væksten af kræftceller. Momordica-ekstrakter har en positiv effekt på behandlingen af sarkomer, leukæmi og melanomer. Momordica kan helbrede hepatitis, leverkræft, forsømte sager infektionssygdomme, forbedrer bugspytkirtlens aktivitet, fjerner toksiner fra kroppen og forbedrer dens immunitet og hjælper også med at opretholde sundheden hos patienter med diabetes ved at regulere kemisk sammensætning blod.
Narkotika fra denne vin de genoprette celler for sygdomme i mave-tarmkanalen og centrale nervesystemet have en gavnlig effekt.
Tilberedning og opbevaring af medicinske råvarer fra momordica
Du kan bruge de gavnlige egenskaber ved momordica til behandling hele året rundt, for dette er du nødt til at fylde op på de medicinske råvarer fra denne helbredende vin i tide. Blade det er bedre at høste i slutningen af foråret, så vil koncentrationen af næringsstoffer i dem være maksimal, frugter og frø– efter endelig modning om sommeren, og rødder- i efteråret.
Frugten og roden er forskåret i små stykker, og frø, skud og blade tørres først, og de allerede tørrede knuses. Tør råvarerne i et mørklagt rum med god ventilation. Tørrede momordica frugter bevarer deres medicinske egenskaber i 3-4 år, rødder i 2-3 år og blade og blomster i 1-2 år. Opbevar tørre råvarer i en lufttæt beholder glasbeholdere eller i stofposer.
Vigtig! Stofferne, der udgør momordica, kan fremskynde stofskiftet, hvorfor dens frugter bruges til vægttab.
Opskrifter til brug af momordica i folkemedicin
En eksotisk plante kan hjælpe en person med at helbrede mange sygdomme, det vigtigste er ikke at overskride den terapeutiske dosis.
Momordica kan helbrede forkølelse og influenza, de forbereder sig på dette vodka tinktur: en glasbeholder er fyldt med frugtkød skåret i små tern, fyldt med vodka til toppen og efterladt i 10-15 dage på et mørkt sted. Tag tinktur 1 tsk. 30 minutter før måltider 3-4 dage.
Afkog af momordica frø behandle hæmorider, prostatitis, sklerose, feber, og det bruges også til at opnå en vanddrivende effekt . Cirka 20 frø knuses, hældes med et glas kogende vand og koges ved lav varme i 10 minutter. Lad stå i flere timer, filtrer og indtag 50 ml 3-4 gange om dagen.
Tygge 3-4 momordica frø før måltider i 10 dage vil lindre tarm- og mavesygdomme.
Ved at bruge momordica-rod til bronkitis kan du lette sygdomsforløbet, da det har slimløsende egenskaber. En akut luftvejsinfektion vil gå hurtigere væk, hvis du udfører indånding med blade og skud af momordica. Afkog stilke og blade vil lindre gigtsmerter. Frisk frugtkød frugten vil lindre kløe og hævelse efter et insektbid.
Brugen af momordica i kosmetologi
Asiatiske kvinder har længe brugt momordica til kosmetiske formål. Forskellige afkog, infusioner og cremer, der indeholder denne vidunderlige plante, forbedrer hudens tilstand, nærer den med vitaminer og olier og udglatter også rynker, som et resultat vil ansigtet se yngre og friskere ud.
Afkog Bladene hjælper med at slippe af med stikkende varme og forskellige hududslæt. momordiki bruges til,hudsygdomme For at gøre dette bliver bandagen gennemblødt i juice og påført det berørte område flere gange om dagen. blade og skud vil fremskynde helingen af forbrændingen og reducere sandsynligheden for et ar. Ved regelmæssig brug friske blade hudens generelle tilstand forbedres, den bliver mere fløjlsblød at røre ved.
Vidste du det? I middelalderen blev momordica-frugter kun spist af medlemmer af de kejserlige familier i det gamle Kina.
Brug i madlavning
Frøene af umodne momordica er giftige, de kan spises efter fuld modning, når de bliver søde.