Materialer og belægninger af stegepander: fordele og ulemper. Titanium eller keramiske stegepander. Kundeanmeldelser som den bedste egenskab

Steg pandekager eller røræg, sauter løg og gulerødder – alt dette kan ikke klares uden en stegepande. Desuden skal det ikke være alligevel, men med god dækning, sikkerhedshåndtag og den rigtige størrelse. Hvordan vælger man det så? Nedenfor finder du ikke kun anbefalinger om denne sag, men også muligheder for, hvilke stegepander der er bedst.

Støbejerns stegepande

Inden du vælger en specifik stegepande, er det værd at undersøge eksisterende sorter. Den universelle kategori omfatter støbejern. Det producerer ikke kun fremragende pandekager, men også tærter i ovnen.Støbejerns stegepandeer ikke bange for syrer, så du kan roligt tilsætte eddike el citronsaft. Derudover er dette materiale sikkert for sundheden og endda lidt gavnligt, fordi det under madlavningsprocessen fylder mad med jern. Et fremragende valg i forhold til pris og kvalitet er Lodge stegepander, som har mange gode anmeldelser.

Den største fordel ved ethvert støbejernsredskab er den naturlige non-stick belægning dannet på grund af absorptionen af ​​olie af materialets porer. Ulemperne omfatter følgende:

• materialet er tungt og kræver særlig pleje;
• En støbejernsgryde kan ikke vaskes i opvaskemaskinen;
• mad bør ikke opbevares i sådanne beholdere i lang tid, fordi materialet ruster;
• moderne rengøringsmidlerødelægge den naturlige beskyttelse af støbejern.

Til induktionskomfur

Hvis for gaskomfur Det er moderne at vælge en hvilken som helst stegepande, men det er ikke tilfældet med induktion. Dens glaskeramiske overflade opvarmer opvasken på grund af det elektromagnetiske felt, mens den forbliver kold. Af denne grund skal materialet i kogegrejet lede godt elektriske strømme og omfatter magnetiske legeringer.Stegepande til induktionskomfurkunne være som følger:

1. Støbejern. Denne bradepande har langsigtet service, ruster ikke, men er også skrøbelig, fordi den kan gå i stykker, hvis den tabes.
2. Emaljeret. Det er lavet på basis af støbejern eller legeringer. Det er modstandsdygtigt over for oxidation og korrosion, men er modtageligt for skår og revner på grund af forkert brug.
3. Aluminium. Det er kendetegnet ved sin lethed, høje varmeledningsevne og lave pris. Dens ulempe er dens modtagelighed for deformation på grund af dens lave styrke.
4. Fra rustfrit stål. Oxiderer ikke, bevarer flere næringsstoffer i maden. Ulemper - det tager lang tid at varme op på grund af den dobbelte bund, det kan forårsage allergier på grund af det nikkel, der er inkluderet i sammensætningen.

Med marmorbelægning

Hvis du beslutter dig for at vælgestegepande med marmorbelægning , så ved, at den består af den samme Teflon, hvortil der blot tilsættes marmorspåner. Dette materiale er kendetegnet ved dets lethed, ensartede opvarmning og længere køleproces, hvilket ikke kan siges om teflon og keramik. Udover, marmor stegepande mindre modtagelig for mekanisk stress og temperaturændringer. Ulemperne inkluderer den høje pris, samt manglen på et cover inkluderet.

Rustfrit stål

Mange fagfolk anbefaler at vælgestål stegepanderuden nogen non-stick belægning. De bevarer smagen og den jævne farve af produkter så meget som muligt. Grill køkkengrej er også ofte lavet af rustfrit stål. Den bliver ikke ridset af gafler eller knive, og vask af den vil heller ikke skade den. Ulemperne omfatter vanskeligheden ved at tilberede æg og nogle andre produkter - du skal konstant overvåge, så maden ikke klæber. De første mærker i bedømmelsen af ​​stegepander i rustfrit stål inkluderer De Buyer, Fizzler og Lagostina. De har en høj pris. Produkter fra producenten Silampos er billige.

Non-stick stegepande

Den mest populære ernon-stick stegepande. Hun har flere forskellige typer. Valget af non-stick stegepande er lavet ud fra følgende muligheder:

1. Teflon er den første mest populære belægning til aluminium stegepander. Sådan lette retter, er ikke kræsen i plejen, men har samtidig temperaturbegrænsninger - op til 200 grader. Undtagelsen er Tefal. Vælger du dens stegepander, kan du varme dem op til 260 grader.
2. Keramisk. En anden type non-stick belægning, som er en sammensat polymer indeholdende sand nanopartikler. Sådant materiale varmer let op til 450 grader uden at udsende skadelige stoffer. Deres største ulempe er "frygten" for mekanisk skade. Du kan vælge mellem mærkerne TVS, Moneta, Fissler – der er mange gode anmeldelser om dem.
3. Titanium og diamant. Prisen på sådanne belægninger er den højeste, men den er begrundet i pålidelighed og andre fordele - hurtig opvarmning og slidstyrke. Ulemperne er blot omkostningerne og manglende evne til at bruge i induktionskomfurer. Populære virksomheder - Swiss Diamond, Risoli, Woll.

Med granitbelægning

Non-stick køkkengrej inkluderer:granit stegepande. Dets andet navn er marmor eller sten. Sammen med titanium og diamant har den en høj pris. Denne omkostning er begrundet i dens modstandsdygtighed over for mekaniske skader og langsigtet tjenester. Derudover er granitskærver fuldstændig miljøvenlige og sikre for sundheden. Ulempen er lav modstand mod temperaturændringer.

Titanium belagt

Har non-stick belægning ogtitanium stegepande. Hvis det er ægte, har det en meget høj pris. Men sådan en stegepande af høj kvalitet holder meget længe. Producenter angiver en periode på næsten 100 år. Ulempen er, at nogle gange indeholder sammensætningen forskellige tilsætningsstoffer af billigere råvarer. Det kan være nikkel, der oxiderer og påvirker maden negativt.

Aluminium

Den enkleste mulighed eraluminium stegepande. Det er meget nemt, men det giver samtidig flere skuffelser i madlavningen. Maden brænder hurtigt, sætter sig fast og bliver ubrugelig. Derudover er aluminium modstandsdygtig over for overophedning og ridser. Det er svært at vælge sådanne retter. Dens bund skal være tyk, dvs. ikke mindre end 5 mm. Denne tykkelse anses for at være optimal til stegning af kød.

Sådan vælger du en god stegepande

Du kan ikke undvære en stegepande i køkkenet. Af denne grund skal enhver husmor før eller senere stå over for problemet med at købe sådanne retter.Sådan vælger du den rigtige stegepande? Der skal tages hensyn til flere nuancer:

• til at forberede, hvilke retter redskaberne skal bruges;
• udseende;
• låg og håndtag;
• optimal tykkelse og vægt af produktet;
• selve materialet og typen af ​​belægning.

Låg til stegepander

En nødvendig egenskab ved enhver stegepande er et låg. Det giver dig mulighed for at akkumulere mere varme, hvilket får maden til at tilberede hurtigere. Under låget bliver produkterne mere saftige. Derudover bruger den mindre strøm og gas. Vælgelåg til stegepandermuligt under hensyntagen følgende faktorer:

1. Materiale. Metal dem opvarmes hurtigt. Med glas er det nemt at overvåge madlavningsprocessen.
2. Passer tæt til selve panden. Dette er vigtigt for at skabe et lukket miljø. Lågene med metalkant passer godt. Deres diameter er også vigtig, som skal passe til bradepanden. I butikkerne kan du finde låg fra 16 til 30 cm.
3. Udløs hul. Det vil beskytte mod termiske forbrændinger.
4. Pen. Det skal være behageligt og ikke varmt.

Pen

En lige så vigtig detalje erstegepandehåndtag. Den bedste mulighed er, hvis den er støbt. I dette tilfælde kan du bruge produktet komfortabelt, og der er ingen frygt for, at det falder af. Ideelt set vil det støbte håndtag også være yderligere dækket med plastik eller træ, eller være bakelit. På denne måde bliver den ikke varm. Hvis bradepanden oftere bruges til bagning i ovnen, så ville en god mulighed være aftageligt håndtag, ellers kan opvasken ikke passe.

Hvilken belægning er den bedste?

Valget af en specifik pandebelægning afhænger af mange faktorer. Det er mere behageligt at lave mad på keramik, fordi det glider stærkere. Men Teflon bevarer sine non-stick egenskaber længere. I dybet støbejerns stegepande Det er praktisk at tilberede gryderetter og stege fisk eller kød i en keramisk. En flad teflon en er velegnet til alles yndlingspandekager, og den samme, kun i form af en gryde eller frituregryde, er velegnet til gryderetter. Af denne grund er det umuligt at bestemme præcis, hvilken pandebelægning der er bedre. Det hele afhænger af personlige mål og præferencer.

Sådan bestemmes diameteren af ​​en stegepande

Et af de første krav er en passendestegepande diameter. For denne indikator er de mere almindelige værdier 24 eller 26 cm. Denne diameter anses for at være optimal for de fleste stuvede eller stegte fødevarer. Hvis du ofte koger koteletter til stor familie, så kan du tage en 28 cm stegepande Den er mere rummelig. Til en simpel æggekage eller pandekager vil en meget lille en, dvs. med en diameter på 24 cm.

Bedste stegepande

Bruger du en bradepande oftere, så den bedste mulighed Det bliver støbejern. Det opvarmer maden jævnt. På aluminium brænder maden hurtigt på. Teflon stegepande kræver ikke brug af olie, så den er fantastisk til dem der holder sig til ordentlig ernæring. Til hurtig stegning anbefales en keramisk.Hvilken stegepande er bedst til at stege?? For elskere af kødbøffer er det bedre at tage en firkantet. Til fisk, oval el rund form. Størrelsen afhænger af antallet af familiemedlemmer, du vil lave mad til.

Til pandekager

Der hvor du absolut ikke kan undvære en stegepande, er når du steger pandekager. Redskaberne til deres tilberedning skal have en passende størrelse og form.Sådan vælger du en pande til pandekager? Dens bund skal være glat, uden krusninger og mindst 5 mm tyk, og dens side skal være omkring 1 cm høj. Optimal størrelse– 15-16 cm. Sådanne pandekager vil bage bedre. Hvis de kommer med fyld, så ville være bedre egnet diameter 20 cm.

Pris pr stegepande

Køb en god stegepandeDet er svært, fordi du skal tage højde for så mange forskellige faktorer. Ikke mindst af dem er prisen. Det afhænger af produktets materiale, form, størrelse, tilstedeværelse af et låg og producent. Nye stegepander kan bestilles eller købes med det samme i netbutikken. Alle produktkarakteristika præsenteres direkte på hjemmesiden i katalogerne. I et simpelt service eller butik husholdningsapparater Du kan også købe en stegepande. Sælgere kan tilbyde dig bredt udvalg og hjælpe dig med at vælge en bestemt mulighed. Du kan studere det omtrentlige prisinterval i tabellen.

Natalya, 26 år gammel

I lang tid kunne jeg ikke vælge en pande til pandekager. Til sidst besluttede jeg at købe Tefal, og efter et par gange blev jeg skuffet. Bunden blev deformeret, blev bølget, og generelt ser den ikke længere så attraktiv ud. Selv almindelige støbejerns stegepande og det ser bedre ud, selvom hun allerede er 20 år, og hun selv er sort.

Andrey, 34 år gammel

Min kone og jeg skændes altid om, hvilken stegepande vi skal vælge. Sidste gang blev vi enige om virksomheden Le Cruaset. Vi stødte på deres stegepander i Ikea. Indersiden er sort støbejern, og ydersiden er rød. Til sidst besluttede vi at vælge 2 på én gang - med en diameter på 24 og 28 cm. Meget praktisk. Vi steger pandekager på den ene og koteletter eller bøffer på den anden. Du kan lave den til hele familien på én gang, for du kan få plads til hele 8 stk. Vi fortrød det ikke, så vi råder dig til også at vælge disse pander.

Tatyana, 42 år gammel

For 9 år siden købte vi en Tefal stegepande. Indtil videre har det aldrig svigtet mig, så jeg besluttede at vælge et par mere fra denne producent. Købte en stor diameter, og den anden – mindre. Det er trist, men efter 3 uger var cirklen i midten væk, og bunden var bøjet. Jeg bliver nødt til at tænke igen over, hvordan jeg vælger en stegepande, for hele min familie kræver pandekager af mig.

Fabrikant	Omkostninger, tusind rubler
Tefal	Op til 5
Zepter	12-35
Rondell	2,5-5
Woll
Fissler	7-16
Lodge	1,5-10
Af Køber

Madlavning er en kunst. Meget ofte spørgsmålet "Hvad skal man lave mad?" vil blive erstattet af spørgsmålet "Hvad skal man lave mad med?". Moderne marked tilbyder os kæmpe beløb stegepander forskellige former og størrelser. Det, der dog er meget vigtigere, er ikke formen på stegepanden, men dens sammensætning. I dag vil vi tale om titanium pander.

En titanium stegepande er først og fremmest en stegepande belagt med kraftig titanium oxid keramik for at forstærke non-stick belægningen.

Fordele ved titanium stegepander

Alle fordelene ved dette køkkengrej er indlysende. Det er miljøvenligt og fuldstændig harmløst for mennesker. Belægningen afgiver ingen skadelige stoffer og er modstandsdygtig over for enhver mekanisk belastning. Ideel til både stegning og bagning: Du kan nemt tage håndtaget af og sætte panden i ovnen, vær sikker på, at din kage ikke brænder på.

I modsætning til teflon kræver titanium ikke olie, og din ret bliver meget lækrere og sundere. Alu stegepander let at beskadige, mens titanium vil bevare sit oprindelige udseende i lang tid.

Evnen til at varme op hurtigt og holde på varmen i lang tid er yderligere argumenter for titanium. Og en levetid på op til 25 år vil tilføje tillid til dig, når du vælger netop sådan en stegepande.

Ulemper ved titanium stegepander

Denne teknologi har dog også sine ulemper. Køkkenredskaber De er ikke lavet af rent titanium, som beskrevet ovenfor. Imidlertid har visse legeringsurenheder, der bruges som legeringer til fremstilling af bordservice, en tendens til at oxidere over tid, når de interagerer med titanium. Dette minus er ret alvorligt, især når vi taler om mad.

Måske er det også værd at bemærke den ret høje pris. Disse pander er dyrere end pander med enhver anden belægning, og den gennemsnitlige husmor vil nok vælge en pande med en mere fornuftig pris.

Producenter og priser

Den største producent af stegepander, inklusive titanium, er Tefal. Virksomheden forbedrer sin produktionsteknologi hvert år og bevæger sig længere og længere for at gøre det lettere for os at tilberede mad og øge kvaliteten af ​​madlavningen.

Kvalitetsmæssigt er det ikke ringere end det tyske firma "BERNDES", som i næsten hundrede år har tilbudt forbrugerne meget kvalitetsretter. Hovedtrumfkortet er uovertruffen tysk kvalitet. På niveau med dem er igen det tyske mærke “FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE”, som garanterer en lang levetid på sine produkter.

Pris titanium stegepande afhænger direkte af dens form og størrelse. Til stede på markedet forskellige modeller stegepander Priserne for kvalitetsprodukter varierer fra 3.000 rubler og derover. Jo større bradepanden er, jo dyrere er den. For eksempel vil en stegepande med et aftageligt håndtag, 7 cm høj og 24 cm i diameter koste dig 4.600 rubler. En stegepande med en diameter på 20 cm og en højde på 5 cm koster 3.100 rubler.

Titanium stegepande er holdbarhed, pålidelighed og garanti høj kvalitet madlavning. Så for nu er det bedste mulighed til dit køkken. Træf et valg til fordel for titanium, og du vil ikke fortryde det.

Og husk, ved at betale for meget for en stegepande nu, sparer du på den i fremtiden!

Madlavning er en kunst. Meget ofte spørgsmålet "Hvad skal man lave mad?" vil blive erstattet af spørgsmålet "Hvad skal man lave mad med?". Det moderne marked tilbyder os et stort antal stegepander i forskellige former og størrelser. Det, der dog er meget vigtigere, er ikke formen på stegepanden, men dens sammensætning. I dag vil vi tale om titanium pander.

En titanium stegepande er først og fremmest en stegepande belagt med kraftig titanium oxid keramik for at forstærke non-stick belægningen.

Alle fordelene ved dette køkkengrej er indlysende. Det er miljøvenligt og fuldstændig harmløst for mennesker. Belægningen afgiver ingen skadelige stoffer og er modstandsdygtig over for enhver mekanisk belastning. Ideel til både stegning og bagning: Du kan nemt tage håndtaget af og sætte panden i ovnen, vær sikker på, at din kage ikke brænder på.

I modsætning til, kræver titanium ikke olie, og din ret bliver meget lækrere og sundere. let at beskadige, mens titanium vil bevare sit oprindelige udseende i lang tid.

Evnen til at varme op hurtigt og holde på varmen i lang tid er yderligere argumenter for titanium. Og en levetid på op til 25 år vil tilføje tillid til dig, når du vælger netop sådan en stegepande.

Denne teknologi har dog også sine ulemper. Køkkenredskaber er ikke lavet af rent titanium, som beskrevet ovenfor. Imidlertid har visse legeringsurenheder, der bruges som legeringer til fremstilling af bordservice, en tendens til at oxidere over tid, når de interagerer med titanium. Dette minus er ret alvorligt, især når vi taler om mad.

Måske er det også værd at bemærke den ret høje pris. Disse pander er dyrere end pander med enhver anden belægning, og den gennemsnitlige husmor vil nok vælge en pande med en mere fornuftig pris.

Den største producent af stegepander, inklusive titanium, er. Virksomheden forbedrer sin produktionsteknologi hvert år og bevæger sig længere og længere for at gøre det lettere for os at tilberede mad og øge kvaliteten af ​​madlavningen.

Kvalitetsmæssigt er det ikke ringere end det tyske firma BERNDES, som i næsten hundrede år har tilbudt forbrugerne service af meget høj kvalitet. Hovedtrumfkortet er uovertruffen tysk kvalitet. På niveau med dem er igen det tyske mærke “FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE”, som garanterer en lang levetid på sine produkter.

Pris titanium stegepande afhænger direkte af dens form og størrelse. Der findes forskellige modeller af stegepander på markedet. Priserne for kvalitetsprodukter varierer fra 3.000 rubler og derover. Jo større bradepanden er, jo dyrere er den. For eksempel vil en stegepande med et aftageligt håndtag, 7 cm høj og 24 cm i diameter koste dig 4.600 rubler. En stegepande med en diameter på 20 cm og en højde på 5 cm koster 3.100 rubler.

En titanium stegepande er holdbar, pålidelig og en garanti for madlavning af høj kvalitet. Derfor er dette i øjeblikket den bedste mulighed for dit køkken. Træf et valg til fordel for titanium, og du vil ikke fortryde det.

Og husk, ved at betale for meget for en stegepande nu, sparer du på den i fremtiden!

Udtrykket titanium stegepande bruges sjældent om køkkengrej lavet af titanium, men henviser til produkter med en speciel non-stick belægning.

Sammensætningen af ​​sprayen varierer mellem producenter og er kun delvist kendt, men den indeholder altid partikler af det nævnte metal. Find ud af, hvad egenskaberne ved den nye generation af non-stick lag er, undersøg dets fordele og ulemper, og få tips til at vælge de bedste stegepander. For at hjælpe købere - en gennemgang af producenter og for husmødre - anbefalinger til brug og pleje.

Hvad er titaniumbelægning, og hvordan påføres det?

Titanium er et stærkt og let metal, der kan modstå høje temperaturer og er modstandsdygtigt over for korrosion. Dette materiale er dog for dyrt, så i sin rene form bruges det kun i de områder, hvor der ikke er noget alternativ. For eksempel i flyindustrien ( vigtige detaljer) og i medicin (proteser til hjerteklapper).

Gryder og pander er ikke fremstillet af titanium, og hvis de var, ville deres omkostninger være overkommelige for nogle få. Du kan finde det i butikkerne turist tita nye retter lavet af legeringer. Den er let og tynd, som er ideel til campingture og bål, men ikke ideel til hjemmet.

Populære sager titanium stegepander lavet af aluminium, stål og støbejern for at give den nødvendige varmekapacitet og høj varmeledningsevne. Og kun topbelægningen er titanium indre overflade. I nogle tilfælde ydre del De gør det også non-stick.

Der er endnu ingen statslige standarder eller fælles krav til titanium non-stick belægning, så hver producent bestemmer selv, hvilke tilsætningsstoffer der skal laves non-stick laget med. Nogle virksomheder fremstiller sammensætninger med titanium-mikropartikler baseret på polytetrafluorethylen, bedre kendt som Teflon, andre baseret på keramik og atter andre blandet med polymerer.

De mest attraktive stegepander til hverdagsopgaver er dem med en titanium-keramisk belægning. Duet af to miljøvenlige materialer Ideel til både stegning og ovnbagning.

Titaniumbelægning påføres stegepander, gryder, bradepander, bradepander og andre redskaber to måder:

• ved plasmasprøjtning på færdige produkter;
• kører videre metalplader til stemplede fade.

Sprøjtning i flere lag er mere pålidelig, da non-stick-laget ikke er udsat for deformation.

Sådan vælger du en god titanium stegepande

Selv om non-stick belægningen er vigtig for en stegepande og er et af udvælgelseskriterierne, er den langt fra den eneste indikator for kvalitet og holdbarhed. Når du vælger, skal du vurdere retterne efter flere kriterier.

• Sagsmateriale. Til stegning er det bedre at foretrække støbt aluminium - sådanne pander opvarmes hurtigt, bevarer varmen godt og fordeler det jævnt. Til nogle retter er de dog mere velegnede. Fokuser på dine behov.
• Bundtykkelse. Jo længere opvasken skal stå på komfuret, jo tykkere bunden er nødvendig. Ved stegning af kød og grøntsager skal bundtykkelsen være mindst 5 mm.
• Dimensioner. Fokuser på brænderens diameter og de mængder, du planlægger at tilberede i en ny titanium stegepande. Vær opmærksom på væggenes skrå og formen på bunden. Til stegning er en flad bund bedre, og til stuvning er et afrundet hjørne i området af siderne egnet.
• Form. Klassiske stegepander er runde, men udelukker ikke firkantede og ovale fra overvejelse. Firkantede er mere rummelige og velegnede til bøffer, pandekager og koteletter. Designet til tilberedning af hele fisk.
• Pen. Mere alsidige aftagelige håndtag. Det er godt, hvis håndtaget ikke bliver varmt under tilberedningen.

For induktionskomfur Du skal bruge tallerkener med magnetisk bund. Du behøver ikke at have en magnet med dig, se efter den passende piktogram i bunden eller på produktets emballage. Mere detaljeret spørgsmålet om valg af stegepander til forskellige opgaver vi overvejede.

Til stegepande med titanium belægning ikke revnet efter en måned, forsigtigt efterse sprøjtningen og sørg for, at den er intakt og jævn. Kør hånden langs bunden og væggene - overfladen skal være glat, hvis modellen ikke giver relieffer.

Fordele og ulemper ved titanium belægning

Du skal omhyggeligt vælge nyt køkkengrej, især hvis omkostningerne er højere end lignende. Analyser fordele og ulemper ved titanium stegepander, sammenlign dem med dine behov og mål.

Indlysende fordele titanium non-stick belægning:

• Ridsefast overflade. Omhyggelig brug af metalspatel og skeer til blanding er tilladt.
• Mulighed for at varme op til høje temperaturer, Velegnet til komfur, ovn, ovn.
• Kan steg uden at tilsætte fedt og kog uden vand, hvis opskriften kræver det. Produkterne klæber ikke eller brænder.
• Helt sikkert for sundheden - udsender ikke skadelige stoffer, reagerer ikke med mad.
• Absorberer ikke lugte, da den ikke har porer.
• Nem at passe – nem at rengøre efter stegning eller bagning varmt vand.
• Lang levetid - plasmasprøjtning slides ikke af.
• Tåler opvaskemaskine.

Ulemper titanium køkkengrej:

• Høj pris i forhold til stegepander med teflon mv.
• Holdbarhedens afhængighed af metoden til påføring af non-stick-laget. Hvis det er en roll-on, så skal du ikke stole på det på lang sigt.
• Muligheden for manifestation af defekter i materialer, der også er til stede i sammensætningen.

Kvaliteten af ​​titaniumbelagte pander afhænger af producenten. Skruppelløse producenter bruger slet ikke titanium mikropartikler, men reklamerer for køkkengrejet som titanium. Desværre er det ikke nødvendigt at angive sammensætningen af ​​non-stick belægninger på produkter, så du skal stole på virksomheder.

Gennemgang af kendte producenter

De bedste titanium stegepander er produceret af køkkengrejsproducenter, der længe har etableret sig på markedet. U Tefal Der er separate linjer af Titanium Pro og Titanium Excellence stegepander.

Til pander med titanium-keramisk belægning Titanium Pro giver Tefal 9 års garanti på brug. Den keramiske mineralbase gør overfladen modstandsdygtig over for ridser og skår.

Expertise Tefal-serien af ​​titanium stegepander har en unik overflade med en 3D holografisk effekt. Producenten lover, at denne belægning vil holde tre gange længere end virksomhedens tidligere udvikling, Titanium Force.

TEFAL Emotion stegepanden lavet af rustfrit stål fortjener opmærksomhed. Modellen er velegnet til hverdagsopgaver - stegning af koteletter, kød, grøntsager, pandekager. Universal bund til alle typer plader.

De træder selvsikkert i hælene på den franske leder indenlandske producenter. St. Petersborg selskab "Neva-metal-ware" producerer sin egen Titan-linje uden perfluoroktansyre i belægningssammensætningen. Nevas sortiment omfatter klassiske stegepander, pandekager, wok, kedler og gryder med plasma titanium belægning.

Titanium wokken "Neva-metal-ware" med en diameter på 30 cm er lavet af støbt aluminium. Som det sømmer sig en wok, er der tykke vægge og en fortykket bund. Inkluderer låg og aftageligt håndtag. Stegepanden har en levetid på 4000 stegecyklusser.

Der er serier af titanium stegepander fra de kendte tysk producent. Ekstruderet aluminiumsmodeller er overkommelige, men lette og tynde, hvilket gør dem bedre egnede til øjeblikkelige måltider.

Selv de fleste bedste stegepande med titanium belægning ikke vil leve op til forventningerne, hvis anbefalingerne for brug og pleje negligeres. Læs producentens instruktioner og noter disse tips:

1. Tag nyt service ud af emballagen og vask med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Tør og smør let overfladen med rengjort vegetabilsk olie. Der kræves ingen særlig forberedelse, som det er tilfældet med.
2. Varm en stegepande op med eller uden fedtstof og kog efter opskriften.
3. På trods af ridsemodstanden er belægningen Må ikke ridse med knive og gafler. En let berøring vil ikke gøre noget, men hvis påvirkningen er intens, er skaden uundgåelig.
4. Brug ikke aggressive rengøringsmidler eller slibemidler til vask.
5. Hvis maden er tør, hæld varmt vand og lad være et stykke tid.
6. Det anbefales at tørre vasket service tørt, så vanddråber ikke tørrer på overfladen.

Bemærk venligst, at alle genstande ikke kan restaureres eller repareres. Brug ikke råd fra håndværkere i praksis, der fortæller dig, hvordan du slipper af med ridser.

Du kan købe en god stegepande med titanium non-stick belægning i netbutikken, i afdelingerne køkkenredskaber, V indkøbscentre og supermarkeder. Vælg kritisk for ikke at fortryde købet.

Blandt de mange muligheder for stegepander i en servicebutik i dag, kan du simpelthen blive forvirret. Producenter tilbyder modeller med belægninger ikke kun fra polymerer, men også fra andre materialer. Titaniumbelagt stegepande - lyst det bekræftelse. Hvad er dens fordele og ulemper? Og hvordan bruger man dette køkkengrej korrekt, så det kan tjene i lang tid uden at miste dets kvaliteter?

Titanium er et højstyrke, superlet metal med høje anti-korrosionsegenskaber og biologisk inerthed. Den er fuldt tilpasset temperaturudsving. Og køkkengrej i titanium er ofte meget populært blandt turister, der tager på lange vandreture. Titanium stegepander og andre genstande er lette, nemme at bruge og utroligt holdbare.

Men i dag vil vi tale om titaniumbelægning, og sætningen "titanium stegepande" er unøjagtig, fordi produktet ikke udelukkende består af dette metal. Titanium mikropartikler bruges kun til at beskytte overfladen af ​​produktet og med andre varmebestandige materialer, for eksempel med polytetrafluorethylen (Teflon).

Og nedenfor betyder begrebet "titanium coating" non-stick materiale, hvortil titanium mikropartikler er blevet tilføjet. Og selve udtrykket "titaniumbelægning" bruges af producenter mere i markedsføringsformål. Dermed bliver køberen lettere vildledt, for i virkeligheden er der kun brugt de mindste titaniumkorn i disse produkter og ikke mere.

Ejendommeligheder:

• Et titaniumlag, der hovedsageligt består af polytetrafluorethylen og titanium mikropartikler, påføres produktets overflade, hvilket virkelig giver bradepanden styrke og holdbarhed. Fabrikanter gør ofte dette ved hjælp af plasmasprøjtning.
• I de fleste tilfælde er stegepandens krop udelukkende lavet af støbt aluminium eller rustfrit stål, belagt med et lag af titanium mikropartikler kombineret med andet non-stick materiale. Sådanne retter bliver ikke deformeret på grund af varme. Desuden koster en støbt base (ikke stemplet) altid mere, men holder også længere.
• Den indre overflade af produktet med denne belægning har en tæt og glat struktur. Det menes, at en titaniumbelagt stegepande er meget holdbar og modstandsdygtig over for enhver mekanisk og metalpåvirkning. Og det er rigtigt.

Køkkengrej med titaniumbelægning er helt sikkert.

Udseende

En stegepande belagt med titanium er lettere end en støbejerns, hvilket uden tvivl er et stort plus. Ofte er dens base lavet af støbt. Og andre stoffer tilsættes titanium mikropartikler, hvilket gør det muligt for skålene at være flerfarvede: lys overflade og mørk; brun og grå. Men en stegepande med en titanium-polymer belægning er altid mørk.

Tykkelsen af ​​bunden og væggene afhænger af producenten. En god indikator er, at væggene er mindst 2,5-3 mm, bunden er mere end 3,5 mm. Og selvfølgelig er kogegrejets tykke bund et indiskutabelt kvalitetskriterium. Husmødre, der bruger sådanne "titanium" stegepander, bekræfter, at mad praktisk talt ikke brænder selv efter gentagen brug. Det viser sig, at titaniumbelægning giver ubestridelige fordele i køkkenet.

Hvad skal du vide, når du går i butikken?

Stegepander med titaniumbelægning ligner deres støbejernsmodstykker i deres operationelle egenskaber, dog er de i nogle henseender væsentligt overlegne. De vejer mindre og kræver ikke særlig pleje, Hvordan.

Du kan ofte finde stegepander med titanium-keramisk overflade. Totalitet fysiske egenskaber titanium og keramik udvider produktets funktionalitet, fordi keramik i deres rene form er meget skrøbeligt. I dette tilfælde giver titanium korn slidstyrke til produktet, og keramik giver varmebestandighed.

Det skal bemærkes, at prisen på en "titanium" stegepande er højere end prisen på modeller med andre non-stick materialer. Men i betragtning af alle de positive aspekter af driften, retfærdiggør dette omkostningerne. I løbet af den tid, en stegepande med titanium-belægning tjener ordentligt, skal du skifte flere andre modeller med et andet materiale. Stort antal Professionelle kokke og husmødre er i praksis blevet overbevist om, at produkter med titanium mikropartikler virkelig fortjener opmærksomhed.

Fordele og ulemper

Mange fordele:

• Produkter på bekostning optimal tykkelse Bundene har høj varmeledningsevne, som gør, at maden kan tilberedes hurtigt og effektivt. I de fleste tilfælde er huset lavet af støbt aluminium.
• Pandens overflade opvarmes ligeligt over hele området, hvilket fremskynder tilberedningen.
• Det er ikke nødvendigt at tilføje fedtstoffer til madvarer til stegning og stuvning, fordi selve overfladen har effektive non-stick egenskaber.
• Titaniumbelagte pander er velegnede til alle typer kogeplader. Disse er gas, elektrisk, keramik og induktion (skal have et spiraltegn).
• Redskaberne giver bekvemmelighed ved bagning (hvis håndtaget er aftageligt) - enhver tilberedt ret halter frit efter produktets overflade. Let at rengøre (brug opvaskemaskine uønsket).
• Køkkengrej med titanium belægning er slidstærkt - produkterne holder længe.
• Mad i sådanne pander og gryder køler ikke ned i lang tid.

Der er flere ulemper:

• Kvalitets stegepander gode producenter har en tyk bund (5-9 mm) og vægge. Det gælder også stegepander med titaniumlag. Opvaskens massivitet gør produktet tungere - ikke alle husmødre kan lide det.
• Et andet sårbart punkt er høj pris, som vi allerede har diskuteret ovenfor. Folk med almindelig indkomst er mere tilbøjelige til at købe billigere køkkengrej.

En stegepande med titaniumoverflade betragtes dog som en god investering til køkkenet, for når man tilbereder en ret i en sådan pande, stiger dens biologiske værdi.

Driftsregler

Men der er et "MEN" mere. Selvom listen over fordele ved en stegepande med titanium-mikropartikler er omfattende, anbefaler vi stadig at lytte til vores tips til brug:

• Det er ikke tilrådeligt at stege mad ved for høj varme.
• Brug ikke slibende pulvere, der påvirker overfladen negativt. Øjenvidner fortæller, at ved gentagen brug af rengøringsmidler med korn, slides non-stick-laget gradvist af. Selvom fade lavet af rent titanium er perfekt rengjort med sand.
• Det anbefales ikke at kraftigt skrabe produktet med en gaffel eller andre metalgenstande. For aktiv mekanisk påvirkningødelægger materialet.
• For at sikre ensartet tilberedning af maden anbefales det at dække gryden med et låg.
• Efter tilberedning af mad skal produktet straks vaskes og tørres af.

De bedste titaniumbelagte pander

Hvilken stegepande med titaniumbelægning skal du købe, så den holder i årtier? Du skal stole på kendte og gamle producenter af køkkenudstyr fra Europa, hvis produkter har bestået tidens prøve. Først og fremmest gælder det europæiske retter. Det førende mærke i dette nummer "Væg"(Væg). Fransk frimærke Tefal problemer Titanium Pro. Produktet er også anderledes god kvalitet. Det eneste negative i begge tilfælde er de høje omkostninger.

Grundlæggende

Vi lærte, at titanium køkkengrej og titanium-coated køkkengrej er to forskellige ting. Titanium stegepander, kopper, krus og bestik er meget populære blandt turister. De er holdbare, lette, pålidelige, men designet til campinglivet. Derudover er de flere gange dyrere end andre retter.

Stegepander med titaniummateriale indeholder kun mikropartikler af titanium, som øger slidstyrken. Kroppen af ​​et sådant køkkengrej er ofte lavet af støbt aluminium, og overfladens non-stick egenskaber leveres af den velkendte polymer - polytetrafluorethylen.