Internationalt videnskabeligt navn Elaeis guineensis
| Jacqui. Taksonomi | på Wikispecies Billeder |
|
kew-66337 Olie palme , eller Olie palme Afrikansk oliepalme Eleis guinea (lat. Elaeis guineensis) - en plante af palmefamilien ( Arecaceae ), en art af slægten Oliepalme ().
Elaeis
Fødestedet for denne plante anses for at være kystområderne i ækvatorial Vestafrika fra 16° N. w. op til 15° S Udover Afrika dyrkes den i andre lande med tropisk klima (Malaysia, Indonesien osv.) for at opnå værdifuld spiselig og teknisk olie.
Botanisk beskrivelse
Morfologi I vokser vildt
Oliepalmen er et træ op til 20-30 m højt i dyrkning er det sjældent højere end 10-15 meter. Stammen vises kun i det fjerde til sjette år af livet, og under skovens baldakin nogle gange først efter 15-20 år. Stammediameteren på et voksent træ når 25 cm.
Økologi
vokser i et varmt og fugtigt ækvatorialt klima, den optimale gennemsnitlige årlige temperatur for denne plante er 24-28°. Optimal årlig nedbør: 1500-3000 mm. Den er også meget lyselskende, udviklingen er væsentligt forsinket og giver fald i forhold med selv let skygge. Som observationer har vist, i regntiden, med utilstrækkelig sollys
Der dannes flere mandlige blomsterstande, og intens belysning fremmer udseendet af kvindelige blomsterstande.
Oliepalme er ret lidt krævende, når det kommer til jord og kan vokse i næsten alle typer jord i den tropiske zone.
Klassificering efter frugtstruktur
Baseret på frugtens struktur er det sædvanligt at opdele de forskellige former for oliepalmer i 3 typer:
Anvendelse
To typer olie opnås fra oliepalmefrugter:
Dyrkning Olie fra frugterne af denne plante er blevet produceret siden oldtiden. En kande med spor af palmeolie blev opdaget under arkæologiske udgravninger af afrikanske gravpladser, der dateres tilbage til det tredje årtusinde f.Kr. e. Dog dyrker det ind begyndte først i det 20. århundrede, da virksomheder, der producerede margarine og sæbe, blev interesseret i olien fra dens frugter. I 1911 startede man storstilet oliepalmedyrkning i Indonesien og i 1919 i Malaysia. Området besat af oliepalme i afrikanske lande er også blevet betydeligt udvidet. Nu er oliepalmen blevet en af de førende olieafgrøder i verden. I 1988 var den globale produktion af palmeolie på 9,1 millioner tons og stiger hvert år.
Oliepalme formeres af frø. For at stimulere frøspiring udsættes de for forhøjede (37-40°) temperaturer. Efter spiring sås frøene i planteskoler. Fra en hektar af planteskolen opnås op til 20 tusind frøplanter, dette er nok til at plante 60-130 hektar industrielle plantager.
Forøgelser i produktiviteten opnås ved at introducere moderne intensive teknologier dyrkning til erstatning for forældede, brugt i lang tid af den lokale befolkning i Afrika, samt udvikling af nye, mere produktive hybrider og varianter af oliepalme, der giver større olieudbytte.
- Olie palme- artikel fra
Uanset hvilket tropeland du tager til, finder du oliepalme overalt. Selv rækker af beplantning er synlige fra flyet, endeløse plantager strækker sig langs vejene, og i bilen kører man konstant lastbiler fyldt til randen med oliepalmefrugter.
Nu om dage dyrkes oliepalme i næsten alle lande, der ligger mellem 10° breddegrad på begge halvkugler, og den stammer fra Vestafrikas ækvatoriale zone. Vilde repræsentanter for denne palme vokser der i sekundære skove og på kanten af tropisk regnskov.
Oliepalme er en typisk afgrøde af tropiske sletter, især floddale og havkyster. Dette skyldes dets høje krav til det termiske regime: den optimale gennemsnitlige årlige temperatur er 24-28°C med et minimum på 19°C. Derfor rejser oliepalmeplantager sig sjældent over 700-800 m over havets overflade, selv i ækvatorialbæltet, selvom det i Cameroun findes op til 1750 m. højde.
Oliepalme (Elaeis guineensis) er en slank plante 20-30 meter høj. En voksen palme har normalt 20-40 lange (op til 4-7 m) finnede blade med en bladstilk dækket af pigge. Hvert år producerer palmetræet op til 20-25 nye blade til erstatning for det samme antal døde. Blomsterstande med antallet af blomster fra 6 tusind til 140 tusinde dannes i bladenes aksler! Som regel dannes mandlige og kvindelige blomsterstande successivt på en plante. På individuelle blomsterstande er der nogle gange både han- og kvindelige blomster. Sådanne blandede blomsterstande dannes ret ofte i unge palmer og meget sjældent hos voksne. Nogle gange er der toboplanter, der kun producerer blomster af det ene køn.
Frugten af oliepalmen er en simpel drupe med et eller to frø. Drupperne vokser tæt presset til hinanden og danner tykke, kolbeformede frugter på en kort stilk, cirka 70 cm lang og vejer op til 50 kg. Individuelle frugter, der måler 5x3 cm, har form som et aflangt æg med svagt definerede tre sider. Under deres glatte røde skal er melet, fibrøst orange-gult kød, der omgiver en hård, træagtig pit med en tyk skal.
I Vestafrika er oliepalme blevet brugt i mindst 5 tusind år. En krukke med spor af palmeolie blev opdaget under arkæologiske udgravninger af gravpladser ved Abydos, der dateres tilbage til det 3. årtusinde f.Kr. e. Europæere har kendt denne plante siden de portugisiske sørejser til Vestafrikas kyster. Dog på europæiske marked palmeolie dukkede op i slutningen af det 18. århundrede, og allerede i det 19. århundrede begyndte store plantager af denne plante at blive dyrket i afrikanske lande, og oliepalme vandt popularitet som afgrøde.
I 2008 dyrkede alle verdens lande mere end 205 millioner tons oliepalmefrugter, hvoraf 85 millioner tons - Indonesien, 83 millioner tons - Malaysia. I dag mest store områder arealer afsat til plantning af denne afgrøde er i Indonesien, Malaysia og Nigeria. Indonesien og Malaysia producerer også flest palmefrugter - 40% af den globale produktion hver. Men i Nigeria, hvor udbyttet af denne palme er meget lavt, producerer 22 % af verdens oliepalmeareal kun 4 % af verdens produktion.
Hvorfor dyrkes oliepalme?
Elaeis guineensis er en af de vigtigste oliefrøplanter på verdensplan. Højkvalitetsolie udvindes af både frugtkødet (palmeolie) og frøene (palmekerneolie). Fra 100 kg frugt opnås i gennemsnit 22 kg palmeolie og 1,6 kg palmekerneolie.
Ved produktion af palmeolie gennemgår palmefrugter en proces med mekanisk og fysisk rensning. I den første fase af rengøringen steriliseres frugterne, skrælles og presses (stadium grov rengøring), hvilket resulterer i rå palmeolie, som normalt er rød (orange til lysebrun) i farven, fordi den resulterende olie indeholder høje niveauer af beta-caroten. Smeltepunktet for en sådan olie er 33-39 °C, det vil sige, at den hærder ved stuetemperatur.
På andet trin af oprensning udføres fuldstændig oprensning ved at raffinere, fjerne beta-caroten og flygtige fedtsyrer fra olien samt processen med misfarvning og lugteliminering (deodorisering). Resultatet er renset, raffineret, klaret, deodoriseret palmeolie, som normalt er hvid eller lysegul i farven.
Derudover kan palmeolien i et andet trin underkastes en fraktioneringsproces, hvor de tyndere fraktioner af olien adskilles fra de mere faste fraktioner med en højere hastighed. høj temperatur smeltning. Resultatet er flydende palmeolein med et smeltepunkt på 12-24 °C og fast palmestearin (smeltepunkt 46-056 °C), hvis farve varierer fra hvid til lysegul.
Palmeolie og dens flydende fraktion olein bruges til fremstilling af margariner og kombinerede fedtstoffer. Palmestearin og palmeolie bruges til fremstilling af sæbeprodukter og rengøringsmidler. Derudover bruges palmeolie og dens fraktioner til fremstilling af is, hævetilsætningsstoffer, til industriel stegning af kartofler (friturefedt til fremstilling af chips), til fremstilling af kosmetiske og farmaceutiske produkter, stearinlys, toiletartikler, som en grundlag for emulsioner anvendt i metallurgisk industri (som smøremidler til valseværker), til belægning af metalplader ved hjælp af hot-dip-metoden mv. Siden begyndelsen af 2000-tallet. Palmeolie bruges aktivt til produktion af biobrændstof.
Palmeolie, palmeolein og palmestearin er handlede råvarer og handles primært i Malaysia gennem Kuala Lumpur-børsen.
Høj efterspørgsel efter oliepalmeprodukter tvinger til en stigning i plantagearealer. Ifølge FAO blev der i 1990 plantet 6,1 millioner hektar tropisk jord med denne afgrøde i 2005 - allerede 12,9 millioner hektar. Tre år senere, i 2008 – 14,6 millioner hektar. Selvfølgelig kom en del af stigningen i områder under oliepalme fra andre udviklede lande, men hovedparten af nye plantager blev bygget på stedet for ryddede våde områder. tropiske skove(primært i Indonesien). Det er kendt, at fuldstændig restaurering af sådanne skove i en overskuelig fremtid er umulig, og deres tab er forbundet med forsvinden af en masse dyre- og plantearter, en kompleks ændring naturlige forhold over store områder.
For at være retfærdig bør oliepalmeproducenternes argumenter også citeres. De siger: "Produktiviteten af oliepalmeplantager gør det til den mest effektive arealanvendelsesfaktor af alle oliefrøafgrøder. Der opnås 4-5 tons olie pr. hektar plantage, og det er næsten ti gange mere end de nærmeste konkurrerende afgrøder! Derfor er arealet, der er nødvendigt for palmeolie, ti gange mindre." Men at øge udbyttet af oliepalmesorter vil mere sandsynligt hjælpe med at bevare den jomfruelige tropiske skov.
Tatiana Chernyakhovskaya
Kilder:
Palm Oil Truth Foundation, http://www.palmoiltruthfoundation.com/
FAOSTAT, http://faostat.fao.org/
Novak B., Schultz B., Tropiske frugter. M.: BMM AO, 2002.
Vidste du, at daddelpalmer er opdelt i han og hun? Det mandlige eksemplar har en anden type blomster, hvilket gør det muligt at skelne det fra det kvindelige "individ". Siden oldtiden vidste de det for god høst Har brug for mandlige og kvindelige daddelpalmer. For flere dusin kvinders - en mands. Et palmetræ kan producere et kvart ton dadler.
Palmetræet er ideelt egnet til liv i ørkenen: dens stamme kan beskytte ikke kun mod varme, men også mod kulde. Døde blade giver yderligere beskyttelse. Forresten, friske blade palmer er meget holdbare, og indbyggerne på de tilsvarende breddegrader laver tøj af dem. På den måde er folk godt beskyttet mod den brændende sol og støv. Meget varmt vejr Palmen vokser kun om natten og hviler om dagen.
Men hvordan overlever en daddelpalme i ørkenen uden vand? Heldigvis vokser den ikke uden vand. Virkeligheden er, at datoen kun vokser hvor grundvand de kommer ret tæt på overfladen, og palmen kan nå dem med sine kraftige, lange rødder. Omgivelserne skaber en oase, til glæde for dem, der rejser gennem tørre områder. Hvis du beslutter dig for at vokse daddelpalme derhjemme behøver du ikke bekymre dig - på vores breddegrader, selv i den varmeste varme, vil daten føles fantastisk.
Af de fem tusinde sorter af dadler kan alle opdeles i tre grupper: tør, halvtør og saftig. Naturligvis er de saftige de dyreste og lækreste, men i mange henseender er de ringere end de tørre. Sidstnævnte er kendt for at styrke væggene i blodkarrene godt og have antioxidant og antiradikal aktivitet.
Fersken vokser selvfølgelig ikke på den venezuelanske ferskenpalme. Dens atten meter lange stamme og endda bladene er dækket af meget skarpe nålelignende rygsøjler, der beskytter de modnende frugter mod mennesker og dyr.
De ægformede, knaldrøde eller orange-gule frugter er på størrelse med en lille fersken eller abrikos og hænger i enorme druelignende klaser. Kødet ydre del frugten smager som en kastanje og koger du den i saltvand, får du lækker ret, rig på vitaminer. Nogle gange bliver disse frugter stegt og spist med melasse eller dryppet med sukkersirup. I Central og Sydamerika fersken palmer hele plantager plantes.
Dumpalmen (et andet sted kaldet ingefærpalmen) vokser i Øvre Egypten. Hvad adskiller den fra andre palmer er interessant funktion. På et træ i 10-12 meters højde vokser 3-4 grene. Hver af dem ender med en flok vifteformede blade, mellem hvilke blomster vises: på det ene træ - kvinde, på det andet - han. U kvindelige træer blomsterne viger for store klaser af smukke skinnende gulbrune frugter. Der er op til 200 af dem i en flok. Ingefærpalmen er en vigtig kilde til ernæring for de fattige i Egypten (de spiser frugtens fibrøse, pulveragtige skal, som smager som honningkager).
Dum Palm er det eneste forgrenede palmetræ i verden.
I de sumpede skove og oversvømmede lavland i det tropiske Amerika, Afrika og Madagaskar vokser raffiapalmen, af den søde saft, som vinen fremstilles af. Raffias frugter og apikale knop bruges som mad som grøntsag, og olie presses ud af frøene.
En anden slægt af vinpalmer er Jubaea. Den kombinerer honning- eller vinpalme, elefantpalme og chilensk palme. De vokser i bjergene langs Stillehavskysten i Chile op til en højde på 1200 meter.
Deres glatte 25 meter lange stammer med en diameter på omkring en meter tjener som en kilde til sød juice på op til 400 liter fra ét modent træ, som igen bruges til at lave melasse (deraf navnet honningpalme) og vin. Frugten er 4-5 centimeter lang med spiseligt frugtkød, der ligner en kokosnød. Bladene bruges til at lave fiber og fungerer også som tagmateriale.
Hovedkilde vegetabilsk olie i troperne - frugterne af kokos og oliepalmer. Oliepalmen vokser i det vestlige Ækvatorialafrika. Klynger af drupes hænger på en stamme, der er omkring 30 meter høj, og bærer over 150 tre meter lange fjeragtige blade. En sådan klynge består af 600-800 frugter og vejer op til 25 kg. Frugtens frø indeholder omkring 50 % af den såkaldte palmeolie, der bruges til fremstilling af margarine.
I Oceanien vokser brødfrugttræet sammen med kokospalmen, der producerer mælk og olie. Alle arter af træer af slægten Artocarpus af morbærfamilien kaldes korntræer. De bærer frugt i "brød", der vejer op til 12 kg! Stivelse ophobes i frugtkødet af ovale frugter, som bliver til... dej efterhånden som den modnes. "Hvis nogen planter et brødfrugttræ, vil han gøre mere for at brødføde sine efterkommere end en kornavler. hele sit liv med at arbejde på sit felt af hans ansigts sved...” skrev James Cook.
Typisk bærer brødfrugttræer frugt inden for 70-75 år. På et træ modner 700-800 "brød" årligt. Frugterne er fyldt med sødlig frugtkød. Drikkevarer laves af umodne frugter, og noget, der ligner brød, bages af modne frugter. Frugterne af det indiske brødfrugttræ er imponerende - op til en meter i diameter! Grenene kunne ikke modstå en sådan belastning, så "brødene" vokser direkte på stammen. Det afrikanske brødfrugttræ Traculia har mindre frugter - op til en halv meter i diameter og vejer op til 14 kg. Patriark eksisterer stadig på Madagaskar brødfrugttræer- højde 20 m, stammeomkreds 50 m.
Og pandekager laves af stivelsen fra sagopalmen, som vokser i Ny Guinea. Palmen blomstrer i det 16. leveår, selvom den fældes før blomstringen, når den er i sin kerne største antal stivelse. Kernen fjernes, presses gennem en lille sigte på en varm metaloverflade og de laver sago, hvorfor palmetræet kaldes sago.
Uden nogen form for forarbejdning kan du indtage mælkesaften fra selve mælketræet - den venezuelanske galactodendron. I sammensætning er det tæt på komælk og ligner fløde med sukker! Og koger man saften, dannes der en lækker ostemasse.
På Madagaskar kan du beundre et fantastisk træ fra begonia-familien med bizarre frugter. Den kaldes pølse, fordi der på dens grene er mange brune, pølseformede frugter, der hænger tilfældigt på lange stilke. Hver sådan "pølse" kan være omkring en halv meter lang og 10 cm i diameter. Dette er dog også navnet på japansk aucuba. Dens læderagtige blade er dækket af gyldne gule pletter og prikker, der minder lidt om fedtstykker på snittet af en pølse. Ligheden er dog ret fjern.
Ud for Afrikas østkyst er der en koncentration af mærkelige, ejendommelige former planteliv. Her, på de stenede skråninger af bjergene, kan du finde agurketræet (Dendrosicyos socotrana) - en plante med stikkende rynkede blade, spidse frugter, der ligner almindelige agurker og en tyk stamme, opsvulmet af mælkeagtig saft, bestående af blødt hvidligt cellevæv der let skæres med en kniv. Dette er det eneste træ i græskarfamilien.
På kysten af Guineabugten vokser et palmetræ, dens fortykkede saft af nødderne smagskvaliteter næsten ikke anderledes end smør.
Der er også planter - "slikkepinde". For eksempel er bladene på den paraguayanske steviabusk mere end 300 gange sødere end sukker, og bladene af mexicansk sukkergræs - 1000 gange. Røde bær urteagtig plante Tomatocus dannelia fra den afrikanske savanne er 2000 gange sødere end sukker, og de røde bær af Dioscorephyllum cumminisii fra skovene i Nigeria og andre vestafrikanske lande er 3000 gange sødere. Den sødeste plante vokser i Vestafrika - ketemf-busken, der indeholder stoffet toumatin, som er 100.000 gange sødere end sukker!
På øerne i Oceanien er der en art tropiske træer- "kager". De vokser i overflod med gullige frugter, der smager som søde kager.
Sliktræet, eller det japanske rosintræ, er medlem af havtornfamilien, hjemmehørende i Japan og Kina - sød howenia. For at være præcis er de faktisk tørre, og smagen af denne planteslik er ikke for alle: den ligner syrlige, uspiselige rosiner, men den snoede akse af blomsterstanden, der holder dem, er saftig og kødfuld. Hvert træ kan producere 35 kg "slik", hverken sødt eller aromatiseret med rom.
I skovene vokser planten kalir-kanda, kaldet på den lokale dialekt "narre maven." Efter at have spist 1-2 blade af det, føler en person sig mæt i en hel uge, på trods af at der ikke er stoffer i bladene. næringsstoffer. På grund af deres evne til at skabe en illusion af mæthed, anbefales tabletter og infusioner fra bladene af kalir-kanda til folk, der ønsker at tabe sig.
En plante som en palme repræsenterer glæde, det solrige princip, herlighed og ærlighed. Håndfladens lige stamme symboliserer triumf, velsignelse og sejr. Palmetræets fasthed i dets uforanderlige løv og konstante grønt gav anledning til forbindelsen mellem træets kraft og sejrssymbolet. Det er ikke for ingenting, at en palmegren er blevet tildelt vinderen sammen med en laurbærkrans siden oldtiden. Blandt folkene i de territorier, hvor den vokser, er palmetræet et livstræ, der reproducerer sig selv som en androgyn.
Billedet af et palmetræ uden frugt symboliserer maskulinitet og er i mange kulturer forbundet med det falliske symbol - grundlaget mandlig magt. Dadelpalmen symboliserer femininitet og frugtbarhed.
Palmetræet, både ungt og gammelt, der bar et stort antal frugter, blev et symbol på velstand og lang levetid i alderdommen.
Forskellige lande giver palmen sin egen symbolik, så i Kina betyder palmen værdighed, frugtbarhed og tilbagetrækning, i Arabien er palmen livets træ. I kristendommen karakteriserer palmetræet de retfærdige, udødelighed, Kristi triumferende indtog i Jerusalem, guddommelig velsignelse, paradis og martyrens triumf før døden. Separat betegner palmegrene triumf og herlighed, sejr over døden, synd og opstandelse. Tidlig katolicisme associerede palmetræet med begravelse og betragter denne plante som et symbol på en person, der har foretaget en pilgrimsrejse. I Egypten er palmetræet klassificeret som et kalendertræ, som kun sætter en ny gren en gang om måneden. I Grækenland er palmetræet emblem for Apollo af Delos og Delphi.
Oliepalmen vokser kun på ækvatoriale breddegrader, og er der mest værdifulde kultur. Men vi beskæftiger os også med denne eksotiske plante ret ofte.
Som mange andre palmer begynder oliepalmen at vokse uden stamme i de første 4-5 år producerer den kun lange, prangende blade. Men om 5-6 år dannes en stamme, og den hæver gradvist en flok blade til en højde på op til 30 meter. Så de indfødte er der for at samle værdifulde frugter, de brugte stiger, reb, og det var endda farligt. På plantager vokser palmer som regel ikke højere end 15 meter og lever ikke til deres naturlige alderdom. Selve planten kan leve op til hundrede år, men på plantager, efter toppen af frugtningen, erstattes det gamle palmetræ med et nyt. Palmerne er meget frugtbare og producerer store druper af frugt i store klaser. Hver flok kan veje op til 50 kg, og én person samler mere end hundrede af disse bundter om dagen.
Dette blev værdsat af industrifolk i mange lande. Hvis oliepalmen tidligere kun tjente lokale beboere, er dens værdifulde frugter nu nyttige over hele verden. I palmens hjemland, i Liberia og Congo, er den fuldstændig uerstattelig. Husdyrbrug der er risikabelt på grund af spredningen af , og oliepalme er den vigtigste kilde til fedt. I Afrika menes det, at palmeolie er blevet udvundet i lang tid: I bunden af et af de gamle fartøjer fundet af arkæologer, blev resterne af det samme oliepalmefedt fundet. Og de første skriftlige beviser om oliepalmen og dens olie går tilbage til det 15. århundrede.
Ædle og samtidig billige oliepalmeklynger bruges uden rester. De lyse orange eller rustfarvede frugter producerer to typer olie: palme og palmekerne. Den første udvindes fra frugtkødet, den anden fra frøet. Lokalbefolkningen spiser palmeolie frisk, men efter at have stået et stykke tid, bliver den ubehagelig i smagen. Men det er fremragende til at smøre mekanismer, herunder bilsmøremiddel, og bruges til fremstilling af stearinlys og sæbe. Palmekerneolie er blevet et mere værdifuldt fødevareprodukt. Man skal kun læse etiketterne, og det viser sig, at slik, is og margariner indeholder det.
Palmevin fremstilles også af frugterne af oliepalmen, dens egenskaber ligner vin. kokosnøddetræ. Og kagen fra frugter og frø, der allerede er presset til olie, er stadig nærende - den bruges som mad til hovdyr.
Selvom fødestedet for oliepalmen - Vestafrika, den dyrkes langs hele ækvator, og de største plantager er plantet i Malaysia. På grund af det faktum, at oliepalme ikke vokser hurtigt, dyrkes den nogle gange endda hjemme - de fjeragtige blade er meget dekorative. Den afrikanske oliepalme har en slægtning, den amerikanske oliepalme. Det giver også meget olie, men det vokser, mens det ligger ned. Dens stamme er fastgjort til jorden af adskillige rodskud, og bladene rejser sig kun 2-3 meter.
Mange mennesker kender til eksistensen af palmeolie. I dag er det et af de mest brugte og udbredte produkter planteoprindelse over hele verden. I denne artikel vil vi overveje nogle spørgsmål vedrørende denne nysgerrige eksotisk plante, som giver et så nødvendigt produkt: hvad er en oliepalme, hvor vokser den osv.
Først og fremmest vil jeg gerne bemærke, at den allerførste beskrivelse af et træ, der ligner en oliepalme, blev lavet af en venetianer ved navn Alvise da Cada Mosto tilbage i det 15. århundrede. Denne videnskabsmand var engageret i forskning i
For mere end 50 år siden rejste oliefrøene en lang rejse sammen med slaver igennem Atlanterhavet, hvorefter denne olie blev så udbredt over hele verden.
Ja (den sydvestlige del Stillehavet), hvor du kan se endeløse rækker, som producerer olie.
Oliepalme: foto, beskrivelse
Det er en plante af palmefamilien og en af arterne af oliepalmeslægten.
I sin vilde form er det kæmpe træ, hvis højde kan nå fra 20 til 30 meter, men i kultur vokser den oftere fra 10 til 15 meter. Hovedstammen af et palmetræ vises kun i det 4-6. leveår og i skyggen (under skovens baldakin) - først efter 15-20 år. Modent træ har en stammediameter på 25 centimeter.
Palmens rodsystem er ret kraftigt, men som regel ligger det ikke særlig dybt. Modne planter i bunden af stammen har adskillige adventitive rødder, der strækker sig til siderne. Nogle planter har så tætte vedhæng, der dækker stammen op til en højde på 1 meter.
Palmetræets blade er lange (op til 7 meter), store og fjeragtige. I en voksen plante kan man tælle 20-40 af dem i kronen. Men hvert år dør op til 25 blade af håndfladen af, og bliver igen erstattet af nye. Store torne dækker bladbladene.
Ud over alt det ovenstående er denne fantastiske oliepalme meget smuk og majestætisk i udseende.
Frugt
Dette er en almindelig drupe på størrelse med en date. Den ovale frugt af oliepalmen er dækket på toppen af en fibrøs perikarp, inden i hvilken der er frugtkød indeholdende olie. Under denne frugtkød er der en nød dækket med en ret stærk skal, inden i hvilken der er en kerne (eller frø). Sidstnævnte består hovedsageligt af endosperm, og frøembryoet er lille.
Oliepalmen (frugtfoto ovenfor) har kæmpe beløb drupes. Massen af hver af dem er 55-100 g. De er samlet i panikulære blomsterstande, der indeholder i alt 1300 til 2300 frugter.
Karakteristika af olier
Palmeolie er lavet af frugtkødet. Dens farve kan variere fra mørkegule til mørkerøde nuancer, og den bruges hovedsageligt som et teknologisk smøremiddel og til sæbeproduktion.
Fremstillet af kerner af palmefrugter. Dens egenskaber og sammensætning ligner kokosolie og bruges ofte i stedet.
Selvom denne olie har et smeltepunkt på 27 til 30 grader Celsius, er den meget ofte udsat for hydrogenering, brugt i en blanding med andre flydende vegetabilske olier eller separat for at opnå spiseligt svinefedt ved fremstilling af margarine.
For at producere et ton palmeolie skal der fire et halvt ton frugt til.
Høst
Oliepalmen, som nævnt ovenfor, har et stort antal frugter. Samtidig indsamler plantagearbejdere den modne høst i en mængde på op til 2 tons (dette er fra 80 til 100 bundter) dagligt i hånden. Det skal bemærkes, at en flok når en vægt på 25 kg. Og hver af dem indeholder omkring to hundrede frugter.
Indsamling af frugterne er meget vanskeligt og arbejdskrævende, fordi de er placeret omtrent i højden af en fire-etagers bygning. Hvordan gøres dette? Arbejdere fastgør skarpe knive til enden af en forlængelig stang. Ved hjælp af dem skærer plukkere frugter fra træer og samler dem i dynger i siden af vejen. Derefter går klaserne til forarbejdningsanlægget.
Vækststeder
Oliepalme vokser i lande med varmt klima. Hvor er det dyrket? Der er en afrikansk palme af denne type (Elaeis guieneensis). Selvom dens hjemland er tropisk Afrika (Nigeria), vokser den i Malaysia, Mellemamerika og Indonesien.
Der er også steder, hvor sådanne palmer dyrkes (arter Elaeis melanococca, Acrocomia og Coco Mbocaya) i Sydamerika (især Paraguay). Denne plante dyrkes til fremstilling af tekniske og spiselige olier.
Produktivitet
En vildtvoksende oliepalme blomstrer og bærer først frugt i det 10-20. leveår, mens en særligt dyrket plante begynder at bære frugt i det tredje eller fjerde år efter plantning.
Maksimal produktivitet opnås i alderen 15-18 år, og samlet løbetid Levetiden for denne eksotiske plante er i gennemsnit fra 80 til 120 år.
Lidt historie
Olie fra frugterne af denne vidunderlige nyttig plante er blevet lavet siden oldtiden. Under arkæologiske udgravninger blev der opdaget en kande med tydelige spor af palmeolie (afrikanske gravpladser tilbage til det 3. årtusinde f.Kr.).
Dyrkning af palmetræer i industriel skala begyndte først i det tyvende århundrede. På det tidspunkt var virksomheder, der producerede sæbe og margarine, interesserede i olien fra dens frugter.
Storskala palmedyrkning begyndte i Indonesien i 1911 og i Malaysia i 1919. Områderne beplantet med disse planter i afrikanske lande begyndte også at udvide sig.
I dag er oliepalmen en af de førende afgrøder i verden, der bruges til produktion af vegetabilsk olie. Ifølge statistikker blev der produceret mere end 9 millioner tons i 1988, og produktionen voksede mere og mere hvert år.
Brug
De indfødte selv bruger som regel den friskeste olie, der fås fra drupes, til mad, som på det tidspunkt smager som nødder. Efterfølgende ændres smagen og lugten til ikke særlig behagelig.
Generelt bruges oliepalmen på en række forskellige måder: reb er lavet af fibrene i dens unge blade, tørre blade bruges til at væve måtter, gardiner, og tagdækning til hytter er også lavet af dem. Kurve væves af stænglerne, ret velsmagende unge skud bruges til mad (den såkaldte palmekål), og vin er lavet af palmesaft.
I England bruges olie til at smøre maskiner og lave stearinlys.
Morfologi de seneste år palmer begyndte at blive dyrket i Brasilien.
Afslutningsvis - om funktionerne ved at bruge olie
Overraskende nok, palmeolie, brugt i metallurgi ( smøremidler for osv.), også brugt i fødevareindustrien.
Det bruges til fremstilling af hævetilsætningsstoffer, is og til industriel stegning af kartofler (chips).
Derudover bruges det til fremstilling af kosmetik og farmaceutiske produkter. Og siden begyndelsen af 2000'erne har palmeolie været ret aktivt brugt i produktionen af biobrændstoffer.