Fælles hindbær nyttige, medicinske egenskaber, anvendelse af hindbærblad. Tidligt forår havebeskyttelse mod skadedyr og sygdomme

Hindbær på billedet

Hindbær tilhører familien Rosaceae. Hjemland - Centraleuropa, Asien, Amerika.

Hindbær er planter, hvis bær har været brugt af mennesker siden umindelige tider. Arkæologer har gentagne gange opdaget dets frø under udgravninger af menneskelige steder, der går tilbage til sten- og bronzealderen. Vilde hindbær er meget udbredt i Europa og Asien. Det blev først beskrevet af den romerske videnskabsmand Plinius den Ældre (1. århundrede e.Kr.). Senere gav botanikeren Carl Linnaeus (1700-tallet) navnet til selve hindbæret.

På trods af folks tidlige bekendtskab med hindbær går data om dets dyrkning tilbage til et senere tidspunkt. Således begyndte hindbær med røde og hvide frugter at blive dyrket i Tyskland og England fra det 16. århundrede, i Rusland - fra det 17. århundrede, i Amerika - fra slutningen af ​​det 18. århundrede. Mere nøjagtige oplysninger om hindbærsorter går tilbage til det 19. århundrede.

Al sorten kultivarer Hindbæret nedstammer fra følgende tre arter: det røde hindbær, som omfatter to klart skelnelige underarter - den europæiske røde hindbær og den amerikanske børstekegle; sort eller brombær hindbær og lilla hindbær, som er en interspecifik hybrid fra en spontan krydsning mellem sort brombær og amerikanske børstekegle hindbær.

Røde hindbær på billedet

Europæiske røde hindbær er en flerårig busk hjemmehørende i Europa og Asien. Den har opretstående eller let hængende spidse skud. Årsskud er grønne, toårige skud er gråbrune. Frugten er rød eller gul, aflang eller halvkugleformet. Formeres af rodsugere. Forfaderen til en stor gruppe af sorter (News Kuzmina, Usanka osv.).

Amerikansk børstehindbær er en flerårig busk med opretstående skud. Både et- og toårige skud er stærkt tornede og kirtelformede. Årsskud er grønliglilla, toårige skud er rødbrune. Frugterne er røde, nogle sorter er gule. Formeres af rodsugere. Distribueres hovedsageligt i Nordamerika.

Varianter af denne hindbær:

Marlboro bær på billedet
Marlborough på billedet

Marlborough,

Hindbær "Latham" på billedet
Latham på billedet

Latham,

Raspberry Newburg på billedet
Newburgh på billedet

Newburgh(Nyheder) og andre – de dyrkes også i Rusland.

Sort brombær hindbær på billedet
Blackberry hindbær på billedet

Sorte brombærhindbær har buede, tornede skud.Årsskud er grønne med en stærk blålig eller lilla blomst, toårige skud er mørkebrune. Frugten adskilles let fra beholderen. Den formerer sig ved at rode spidserne af skuddene. Distribueret i Nordamerika.

Lilla hindbær på billedet
Foto af lilla hindbærbær

Lilla hindbær er en hybrid af rød børstekegle og sorte hindbær. Den har samme vækstvane som sorte hindbær og formerer sig på samme måde. Distribueret i Amerika.

Almindelig hindbær på billedet
Almindelig hindbær på billedet

Almindelige eller vilde hindbær (R.idaeus), er en flerårig løvfældende underbusk 1 - 2 m høj Når man beskriver hindbærbuske, er det værd at bemærke, at denne plante i modsætning til andre bærafgrøder har toårige grene, og de bærer kun én gang, og jordstænglen (underjordisk stilk) er. flerårig. Bladene er trefoldede eller pinnately sammensatte. Blomsterne er hvide, biseksuelle, samlet i en racemose-blomsterstand. Afhængigt af regionen blomstrer den i maj - juni, frugterne modnes fra slutningen af ​​juni til september. Frugten er en sammensat drupe af røde, gule og endda sorte farver.

Hindbær er en typisk underbusk med en flerårig underjordisk del, bestående af en jordstængel og laterale adventitive rødder, der strækker sig derfra, og overjordisk del, repræsenteret af årsskud og toårige stængler.

Hindbær er buske med en toårig udviklingscyklus af den overjordiske del. I det 1. år vokser skud i dybden og tykkelsen. Deres højde når 2 - 2,5 m aksillære knopper. Det næste år bliver stænglerne ikke tykkere eller vokser frugtgrene fra knopperne, der bærer en høst. Efter frugtsætning tørrer stænglerne ud.

En af kendetegnene ved hindbær er, at hovedparten af ​​dens rødder ligger i øverste lag jord i en dybde på 30 - 40 cm, så hindbær har stort behov for fugt og næring. På frugtbar let jord kan rødder dog trænge ned til en dybde på 90 cm. På tunge, ufrugtbare jorder, især med et tæt underliggende lag, er hovedparten af ​​vitale rødder placeret i overfladelaget - i en dybde på 15 - 25 cm. Et veludviklet rodsystem bidrager til den årlige dannelse af kraftige overjordiske dele, hvilket forårsager høj planteproduktivitet. Med alderen, efterhånden som rodsugere adskilles og hovedroden(erne) ældes, svækkes buskens rodsystem.

Unge planter opnået fra formering af lignificerede og grønne skud og rodstiklinger har ikke en pælerod: deres rodsystem er repræsenteret af en rodlap og tilfældige rødder, der vokser i forskellige retninger. Længden af ​​sidstnævnte afhænger af jordtypen, dens mekaniske sammensætning og frugtbarhed.

Vigtig biologiske træk hindbær - aflang skudvækst. Deres modning begynder i slutningen af ​​vækstsæsonen. Mange sorter har ikke tid til at smide deres grønne blade i tide og gå ind i vinteren med dem. Hindbærblade er imparipinnate med fem eller tre foldere. Ved slutningen af ​​sæsonen dannes op til 40-45 blade på erstatningsskud. De er mest udviklede i den midterste tredjedel af skuddet. Hvis der ikke er tilstrækkeligt lys i den nederste del, er bladene kortlivede og falder af midt på sommeren.

I bladenes aksler dannes normalt to serielle knopper - de vigtigste og yderligere. Den ekstra knop er placeret under den vigtigste og er ofte skjult af bladstilken. Ud over dem dannes laterale knopper under hovedknoppens dækskæl. Når hoved- og yderligere knopper fryser, kan de producere svage frugtgrene.

I overensstemmelse med bladenes vækst er de største og mest udviklede knopper placeret i den midterste del af skuddet, de svagere er ved bunden. Med tætte beplantninger og dårlig belysning forværres denne ulempe.

Differentiering af blomst primordia i hindbær begynder i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august fra den øvre zone af den midterste del af skuddet. Om efteråret gennemgår de øverste knopper af skuddet differentiering af blomst primordia mere intensivt, går ind i vinteren med mere udviklede blomst primordia og producerer de tidligste bær.

Nogle hindbærsorter, i året for udskiftning af skududvikling, blomstrer om efteråret med de øvre knopper, som begynder at bære frugt. I den midterste zone modnes sene bær normalt ikke og går i vintergrønt, toppen af ​​skuddene fryser. Hindbærblomster er biseksuelle, så selv enkeltsortsplanter giver en god høst. Men krydsbestøvning af blomster forskellige varianter giver de bedste resultater med hensyn til mængde og kvalitet af bær.

Årsskud (erstatningsskud og rodskud) vokser i tykkelse og længde i det første leveår og når 1,5 - 2 m eller mere. Deres vækst om sommeren er ujævn. Til at begynde med vokser unge skud langsomt, med begyndelsen af ​​​​varme (i juni) stiger deres væksthastighed meget, og i slutningen af ​​vækstsæsonen stopper væksten helt. Hvis skuddet først vokser i alle dele og danner 16-17 internoder før høsten modnes, så vokser det i toppen og danner nye, kortere internoder. I alt pr. skud, afhængig af jord-klima og sorts egenskaber vokser op til 40 internoder.

Fortykkelse af skud ender normalt med, at deres vækst i længden ophører. Samtidig med væksten af ​​skuddet dannes der blade på hver knude. Deres vækst fortsætter i omkring en måned. Udviklingen af ​​blade på skuddet er også ujævn: i den midterste del af skuddet er bladene større end i de nederste og øvre dele. Med en høj vækstrate af skud i slutningen af ​​maj - juni nederste blade de befinder sig hurtigt i skyggefulde forhold, gulner tidligt og falder af. Om efteråret fælder de kun blade individuelle sorter, i de fleste sorter falder bladene først efter den første frost. I bladenes aksler dannes 2-3 knopper - den vigtigste og yderligere (reserve) knopper. Nogle sorter producerer kun én knop. Knopper spirer normalt først næste år. Undtagelsen er remontante sorter, hvis knopper spirer om efteråret og danner blomsterstande og frugter, som normalt kun modnes under gunstige forhold i den centrale sorte jord-region i Rusland.

Til efteråret er skuddene færdige med at vokse og bliver træagtige (modne). Lignificering begynder fra bunden af ​​skuddet og går gradvist op. God modning af skud er en nødvendig betingelse at forberede planter til overvintring. Modningstiden for skud afhænger af sorten, vejrforhold og landbrugsteknologi. Fugtige og regnfulde somre forsinker væksten og modningen af ​​skud. Kvælstofgødning, der påføres på et senere tidspunkt, har samme effekt, og stærk, langvarig vækst af skud observeres. De når ikke at modne og fryse lidt.

I mange hindbærsorter, selv under gunstige forhold, modnes toppen af ​​skuddene ikke og fryser som regel lidt om vinteren. I løbet af vækstsæsonen er årlige hindbærskud grønne i farven, og i efteråret bliver de i de fleste sorter forskellige nuancer af rødt.

I det andet år vokser de overvintrede (allerede to år gamle) stængler hverken i højden eller tykkelsen, og vækstsæsonen genoptages med opvågning af aksillære knopper, hvorfra laterale frugtgrene med blade udvikler sig, der ender i en blomsterstand . Blomsterstande med 1-3 blomster udvikles også fra aksillære knopper på frugtgrene.

Styrken af ​​udviklingen af ​​frugtgrene varierer, hvilket primært skyldes udviklingen af ​​de knopper, hvorfra de blev dannet, og deres placering på skuddet. De øverste knopper giver korte frugtgrene med et lille antal blomster, og lange grene også med et lille antal blomster vokser fra de nederste knopper. De mest produktive er frugtgrenene placeret i den midterste del af skuddet. De har moderat vækst, har det største antal blomsterstande og blomster, og de største frugter modnes på dem. Hovedhøsten hentes fra dem.

Blomstring (og frugtmodning) i hindbær er ikke samtidig: først blomstrer de øverste blomsterstande på frugtgrenen, og i dem - de øverste knopper, derefter de nederste frugtgrene - sekventielt langs skuddet.

Blomstrings- og frugtperioden forlænges, forskellige varianter i forskellige år varer den 20–45 dage. Blomstringen begynder normalt i midten af ​​juni efter tilbagevenden af ​​forårsfrost, så hindbærblomster bliver ikke beskadiget af lave temperaturer.

Hindbærblomster er biseksuelle, så alle sorter er selvfertile, men med krydsbestøvning stiger antallet af normalt udviklede bær og procentdelen af ​​deres indstilling markant.

Som du kan se på billedet, er hindbærplantens blomster små, hvide, fembladede, med et stort antal pistiller og støvdragere:

Frugten er en kompleks drupe på billedet
Drupes på billedet

Frugten er en kompleks drupe bestående af stor mængde små druper, der hænger sammen og fæstnet til en forvokset blød hvid stilk. Inde i hver drupe er et frø. I praksis kaldes hindbærfrugten normalt et bær. Størrelsen af ​​disse dele af hindbærplanten, deres farve, smag og modningstid er sortskarakteristika.

Bladene er imparipinate, med fem eller tre småblade, på lange bladstilke. Skuddene og stænglerne på de fleste hindbærsorter er delvist eller helt dækket af torne af forskellig længde, hårdhed og tykkelse.

Efter at bærene er modne, tørrer de to år gamle stængler sammen med frugtgrenene og dør, de skal skæres ud og brændes. Busken er fornyet på grund af årsskud, der vokser hen over sommeren.

Hindbær er fotofile. Den reagerer følsomt på mangel på lys: internoderne af dens skud strækker sig ud, bærrene modnes senere, og modningen af ​​stængelvæv forværres, hvilket reducerer afgrødens vinterhårdhed. Ved fortykning på række dannes der svage knopper på den nederste del af skuddene, som praktisk talt ikke giver en høst. Under sådanne forhold er erstatningsskud mere modtagelige for svampesygdomme. Med lavvandede rødder kræver hindbær fugt, men lider af overdreven vandgennemstrømning af jorden. Den oplever det største behov for jord- og luftfugtighed i perioden med modning af bær og intensiv vækst af skud.

En af de vigtige betingelser for dyrkning af hindbær er god belysning. Med mangel på lys bliver unge skud meget aflange, skygger for de frugtbærende, deres vækstperiode forlænges, og de har ikke tid til at forberede sig til vinteren. Sidefrugtgrene på frugtskud forsinker også væksten og begyndelsen af ​​modningen af ​​bær, mens kvaliteten af ​​bærene falder. I skyggefulde forhold er plantens bær mere modtagelige for sygdomme og beskadiget af skadedyr.

Ikke kun for god vækst, men for at hindbær skal bære frugt, kræves en tilstrækkelig tilførsel af fugt i jorden. Planter har størst behov for vand i perioder med skudvækst og begyndelsen af ​​bærmodningen. Hindbær tolererer ikke overdreven vandfyldning af jorden og lukker grundvandet, da dets rødder ikke kan modstå selv kortvarige oversvømmelser. For hindbær er fugtigheden i ikke kun jorden, men også luften vigtig. I tørre områder vokser hindbær og bærer frugt meget værre end på steder med et fugtigt klima.

Hindbær er ikke vinterhårdføre planter, selvom de vilde arter gå ret langt mod nord. Mere eller mindre frysning af skud observeres ikke kun i alvorlige, men også i relativt gunstige vintre. Vinterhårdførheden af ​​hindbærsorter er påvirket af både evnen til at fuldføre vækstprocesser og hærdning af skudvæv rettidigt, såvel som varigheden af ​​den hvilende periode, evnen til at opretholde eller genvinde hærdning efter en optøning.

Et af kendetegnene ved dyrkning af hindbær er, at denne plante ikke er meget vinterhårdfør, da skuddene ikke har et tæt beskyttende lag af bark, og i hård frost fryser de ofte til niveauet med snedækket. De fleste hindbærsorter tåler ikke frost under 30 °C, og kun visse sorter kan tåle vintre med frost på 35 °C. I nogle områder af vores land dør hindbærskud om vinteren ikke kun fra lave temperaturer, men også fra vinterudtørring. Skud tørrer ud ved kraftig vintervind under opvarmning, når optøet træ afgiver mere vand end nødvendigt for skudvævenes levetid, og fugt fra rødderne endnu ikke trænger ind i skuddene.

Høj modstand af hindbær mod negative temperaturer observeres i november - december, når knopper og stængelvæv kan modstå frost op til 30 eller 35 ° C. Tøer, som ofte observeres i midterzonen i januar og februar, reducerer dens frostbestandighed kraftigt. Efter en optøning beskadiges hindbærknopper og bark ved temperaturer på minus 25 eller 30 °C.

Ved dyrkning af hindbær på en grund kan skud på grund af stærk vind under optøning dø, når de tøer op, og jorden forbliver frossen. På dette tidspunkt tilfører rødderne ikke fugt til den overjordiske del, og dens fordampning sker fra stænglerne gennem det svage integumentære væv. Samtidig bliver skuddenes træ ikke brunt, som det sker, når det fryser. Sådanne stængler åbner knopper i begyndelsen af ​​vækstsæsonen, men tørrer senere sammen med de nye blade ud til skade. En sådan udtørring kan forekomme afhængigt af graden af ​​vævsskade før bærmodningsfasen, hvor stænglerne tørrer ud sammen med frugtgrene og modningsfrugter.

Uegnede til hindbær er lukkede lavninger, lavland, dårligt planlagte områder med lavninger, hvor optøet og regnvand, bibeholdes kolde luftmasser. Sne blæses væk fra åbne skråninger om vinteren, hvilket får unge skud til at fryse, og om sommeren lider planter i sådanne områder af mangel på fugt.

Den vigtigste metode til formering af hindbær er vegetativ formering af rodsugere, som dannes årligt nær busken og kan tjene som plantemateriale.

Til formering af hindbær i haven plantemateriale Det er bedre at købe det på en forsøgsstation eller på en specialiseret gård. Dette er meget vigtigt, da hindbær er modtagelige for forskellige virussygdomme, hvilket kraftigt reducerer planteproduktiviteten. Virale og andre farlige sygdomme og skadedyr overføres gennem plantemateriale. Antal afkom for vegetativ formering hindbær, der opstår på hindbærrødder fra utilsigtede knopper, afhænger af sorten, alderen af ​​plantningerne og landbrugsteknologien. Det største antal afkom dannes på planter op til 4-5 års alderen. Først og fremmest vises de på steder, hvor rodlapper ophobes, hvor der er gunstige betingelser for udvikling af små sugerødder. Forbedret spiring af knopper lettes af røddernes overfladiske placering. Knopper er dannet på rødder med en diameter på mere end 1 mm. Der kan være 2 tusind eller flere af dem på en plante. Af dette antal spirer kun omkring 5% til skud. Der dannes således omkring 50 afkom pr. 1 m.

Under betingelserne for amatørhavearbejde er et komprimeret plantemønster på 90 - 100x30 - 50 cm mest acceptabelt. Det skal dog tages i betragtning, at hindbærrødder kan strække sig til siden i en betydelig afstand, derfor en afstand på mindst. Der skal efterlades 3 m mellem sortsstrimler, og sorter skal plantes i nærheden af ​​skuds godkendelseskarakteristika.

Ved at følge landbrugsteknikkerne til dyrkning af hindbær skæres rodskuddene af i efteråret før plantning og efterlader en længde (fra roden) på 30-40 cm, adskilt fra moderplanten og gravet op. Til plantning tages veludviklede årsskud på mindst 1 cm tykkelse og med 1 – 2 store knopper i bunden med en veludviklet rodlap.

Hindbærsorter, der producerer et lille antal rodsugere, formeres med rodstiklinger. Om efteråret, når plantevæksten slutter, graves rødder op i en afstand på mindst 30-40 cm fra moderplanten og skæres i stykker, der er 10-20 cm lange og i en blyanttykkelse. Stiklingerne opbevares til foråret i kælderen i fugtigt sand. Om foråret plantes de i et skolehus eller drivhus, hvor jorden skal være frugtbar, velforberedt og fri for ukrudt.

I skolen skæres riller 5-10 cm dybe, stiklingerne lægges ud i dem i en kontinuerlig kæde, drysses med jord, vandes rigeligt og muldes. Afstanden mellem rillerne er 70 cm I drivhuse rodstiklinger lagt ud i riller lavet med et markeringsbræt i en afstand af 10 cm fra hinanden.

Om sommeren plejes frøplanter, der vokser fra rodstiklinger. Det består i at løsne jorden, dræbe ukrudt, vande og bekæmpe skadedyr og sygdomme. Du kan plante stiklinger om efteråret, i dette tilfælde er der ingen grund til at bekymre dig om at opbevare dem, og udbyttet af frøplanter på forskellige, men rettidige plantedatoer er næsten det samme.

Formering af hindbær med grønne stiklinger (med video)

Formering af hindbær med grønne stiklinger, som er skåret fra unge rodskud dannet i forsommeren, giver en god effekt.

Da rodskuddene når 2-3 cm i højden og danner 2-3 blade, skæres de af helt i jordoverfladen eller med den farveløse del af stænglen, behandles med vækststoffer for at øge roddannelsen og rodfæstes i drivhuse eller arnesteder under kunstig tåge. Substratet er fremstillet af tørv, tørv-humus jord og sand i forholdet 1:1:2 eller en blanding af tørv og sand (1:1). Rodperioden er 3 – 4 uger. Rodede stiklinger transplanteres til dyrkning i et skolehus eller drivhus, hvor de udvikler sig til standardskud, og de graves op om efteråret.

Under optimale forhold er overlevelsesraten for grønne stiklinger under hindbærformering 60-90%, og udbyttet af standardfrøplanter er op til 80%. Fordelene ved denne metode omfatter: evnen til hurtigt at reproducere et lille antal eliteplanter, eliminere deres geninfektion med sygdomme og skader fra skadedyr.

Se videoen "Formering af hindbær ved stiklinger" for bedre at forstå, hvordan denne landbrugsteknik udføres:

Hindbærformering ved hjælp af grønne rodsugere

Særligt værdifulde sorter formeres af grønne rodsugere. Efterhånden som rodskuddene kommer ud af jorden, graves de op med en jordklump og transplanteres til en separat højderyg til vækst eller straks til et permanent sted. Efter plantning skygges planterne og vandes systematisk. I efteråret vokser veludviklede standard årlige skud fra dem.

Der er en anden måde at formere hindbær ved hjælp af rodsugere. For at få fuldgyldige frøplanter fra de bedste moderplanter tidligt forår når jorden er dækket af barkflis, påkrævet mængde Dronningsplanter (mindst 3 år gamle) af hindbær, der ønskes til formering inden for en radius på 1 m, er ikke dækket, hvilket resulterer i, at der kommer og vokser en hel del skud. Så snart de når 15 - 20 cm, dækkes jorden med mulch, så de resterende spirer vokser over mulden, og rodmoderplanten fjernes. Så laver de et gennembrud af spirerne, så de ikke vokser tættere end 10 cm fra hinanden.

Frataget moderluden begynder de skud, der er tilbage til dyrkning, aktivt at udvikle sig egne rødder og om efteråret omdannes de til frøplanter, som skæres i en højde på 40-50 cm og graves op til transplantation. De graves op, når frøplanterne allerede er modne, det vil sige, at deres vækst er stoppet, cirka i anden halvdel af september - begyndelsen af ​​oktober. Modningsøjeblikket (ophør af kimplantevækst) kan bestemmes visuelt ved at observere intensiteten af ​​visnende af bladene på stilken skåret fra roden.

Nogle gange formeres hindbær af frø, og bedste skud De producerer frø fra fuldt modne og endda lidt overmodne bær. Efter at have presset saften ud af dem gennem ostelærred, sås frøene straks sparsomt i kasser med en godt fugtet lunge. næringsrig jord, drys med jord eller sand i et lag 2-3 gange tykkere end størrelsen af ​​frøene. De tager lang tid om at spire. Nogle af dem spirer i foråret næste år, nogle først næste sommer eller endda efter 2-3 år.

Æsker med afgrøder opbevares i kolde drivhuse, i haven (ikke i solen) eller i en kølig kælder. Det er meget vigtigt, at jorden ikke tørrer ud, men kraftig regn kan nemt beskadige frøplanter.

Når frøplanterne udvikler 3-4 blade, plantes de i kolde drivhuse, åben jord eller endnu bedre i tørv-humus, papir eller almindelige potter, så bliver rødderne ikke beskadiget under transplantationen. Plukkestedet skal beskyttes mod vinden og godt gødes: pr. 1 m2 tilsættes 6 kg humus, 40 - 50 g superfosfat, 30 - 45 g ammoniumsulfat, 60 - 90 g aske eller i stedet 30 g kalium salt. Frøplanter dykker i overskyet vejr - hele dagen og i varmt vejr - om aftenen. Først skygges de plantede frøplanter fra solen med grene eller måtter og vandes om aftenen.

Hvis frøene ikke kunne sås umiddelbart efter at have plukket bærrene, blandes de med sand, hældes i stofposer, sys op, gennemblødes og lægges ud på bunden af ​​en kasse dækket med vådt sand, adskiller pose fra pose; så dækkes de med vådt sand ovenpå. Æsken placeres i et lavt hul, dækkes med et 6-10 cm lag jord og skygges, så frøene ikke tørrer ud. De opbevares på denne måde indtil såning næste år.

Når du vælger et sted at dyrke hindbær og vellykket pleje For buske i haver er det nødvendigt at tage hensyn til dets evne til at danne talrige skud, behovet for god ernæring, belysning og beskyttelse mod lave temperaturer og fremherskende vinde. Det er bedst at afsætte områder til hindbær, der er beskyttet af træer, bygninger eller hegn, som ikke kun beskytter mod vinden, men også skaber betingelser for sneophobning.

Hindbær bør ikke plantes i lave områder og lavninger. For fugtige områder skal tørres. Grundvandsstanden bør ikke overstige 1,5 m fra jordoverfladen.

Det er uacceptabelt at plante hindbær mellem rækkerne frugttræer. Dette forværrer vand- og ernæringsregimerne og gør det vanskeligt at passe træer og hindbær. Derudover er det i dette tilfælde umuligt at bruge et system med beskyttelsesforanstaltninger til at bekæmpe skadedyr og sygdomme, da sæt af beskyttelsesforanstaltninger og tidspunktet for deres anvendelse er forskellige for disse afgrøder.

Det er bedre at placere hindbær i en separat strimmel eller langs et hegn ved kanten af ​​stedet.

I betragtning af at hindbær vokser og bærer frugt på ét sted i 8-10 år og udtømmer jorden kraftigt, udføres jordforberedelse til plantning af hindbær på forhånd. Hindbær er meget lydhøre over for påføring af organisk gødning, hvoraf den bedste er rådden gødning. Hvis der er mangel, bruges forskellige komposter. Anvendes som kaliumgødning træaske. Det er værdifuldt, fordi det i modsætning til kaliumchlorid ikke indeholder klor, som virker deprimerende på hindbærrødder.

Den bedste jord til hindbær med hensyn til mekanisk sammensætning er veldrænet medium muldjord. Sandjord kan være velegnet, hvis den er godt gødet med organisk gødning og masser af vanding. Lerjord er også acceptable, hvis de ikke oversvømmes. Hindbær tåler ikke jordens saltholdighed. Jordopløsningens reaktion skal ligge inden for pH-området på 5,8 - 6,7.

Jorden er forberedt til forårsplantning om efteråret og til efterårsplantning - 1 - 1,5 måneder i forvejen. Jorden graves op, fjerner jordstængler fra flerårigt ukrudt, organisk og mineralsk gødning spredes og graves op igen for at dække dem.

Hvis hindbær plantes i det samme område, hvor de voksede før, skal jorden forberedes i mindst 4 år. I dette tilfælde, umiddelbart efter høst, graves de gamle buske op, brændes, og jorden forberedes på ovenstående måde. I de efterfølgende år er stedet besat af forskellige afgrøder.

I det første år er det tilrådeligt at så honningplanter, som i blomstringsperioden skal knuses og indlejres i jorden. I de næste to år kan du plante her grøntsagsafgrøder- rødbeder, gulerødder, agurker, zucchini, squash osv. I plantningsåret er grunden også optaget af grøntsager (løg, radiser, salat, dild til grønt), som høstes tidligt. Efter høst af grøntsagerne forberedes jorden til plantning af hindbær.

For at skabe den overjordiske del af busken, talrige afkom og en stor høst, indtager hindbærplanter en masse næringsstoffer og udtømmer hurtigt jorden, så de er meget lydhøre over for gødning. Hindbær kræver især nitrogen og kalium. Doserne af gødning afhænger af jordens frugtbarhed og dens fyldning før plantning.

Mængden af ​​gødning, der tilføres ved pleje af hindbær, afhænger af tilførslen af ​​næringsstoffer til jorden. På dårlig jord, før plantning, påføres pr. 1 m2: 10 - 15 kg organisk gødning, 30 - 45 g fosfor og 20 - 30 g kaliumchlorid (eller 400 g aske). På jord med middel og høj dyrkning - 10 - 12 kg organisk gødning, 20 - 45 g fosfor og 15 - 25 g kalium (eller 300 g aske).

Hindbær vokser med succes og bærer frugt i jord rig på organiske stoffer i en dybde på mindst 30 - 35 cm, af let mekanisk sammensætning (leret, sandet muldjord), med en grundvandsdybde på højst 1,5 m Det er meget vigtigt at rydde jorden for flerårigt ukrudt, især jordstængler, før. plantning af hindbær. Hvedegræs ind løs jord, rig på organisk materiale, vokser meget hurtigt i rækkerne af hindbær og fletter sig sammen med sine rødder. Dens syle kan endda passere gennem hindbærrødder, hvilket gør det ekstremt vanskeligt at fjerne.

Jorden forberedes til forårsplantning om efteråret. Da hindbær vil vokse på ét sted i lang tid, skal jorden fyldes med organisk gødning. Til gravning tilsættes mindst 10 kg gødning eller tørvekompost, 40 - 50 g dobbelt superfosfat og 40 g kaliumchlorid pr. 1 m2. Ud over kontinuerlig jordforberedelse kan du lave skyttegrave, fylde dem med organisk og mineralsk gødning og blande dem med det øverste frugtbare jordlag. Rendens bredde skal være 60 - 80 cm, dybden - 40 cm Den sure jord kalkes ved at tilsætte 300 - 600 g kalk pr. 1 m2 til gravning. Visuelt sur jord kan identificeres ved væksten af ​​padderok og lille syre.

Det er bedre at placere hindbær i en række langs kanten af ​​plottet med en afstand mellem planterne på 0,3 - 0,5 m. Ved plantning i flere rækker skal der være 1,5 - 2 m mellem dem.

Organisk gødning (gødning, tørvekompost) tilføres om efteråret og foråret med 4-5 kg ​​pr. 1 m2. Om efteråret er de indlejret i jorden sammen med fosfor (30 g superfosfat) og kalium (40 g kaliumsulfat) gødning til en dybde på 12 cm, og prøver ikke at beskadige rodsystemet. Når du påfører gødning om foråret, skal du dække det med tørv med et lag på 2-3 cm organisk materiale fungerer som gødning og som barkflis. Hvis fosforindholdet i jorden er højt, kan der udbringes fosforgødning en gang hvert andet år. Kvælstofgødning påføres om foråret oftere i form af urinstof eller ammoniumnitrat med en hastighed på 30 g pr. 1 m2. Hindbær er følsomme over for klor, så det er bedre at bruge kaliumsulfat som kaliumgødning. Ved brug af kaliumchlorid gives det kun om efteråret.

Teknologien til plantning og pleje af hindbær i åben jord omfatter følgende aktiviteter: udbrydning af stedet, gravning af huller eller furer (løbegrave), klargøring af frøplanter til plantning, udlægning af dem, udfyldning af rødder, komprimering af jorden, vanding, mulching og beskæring af planter.

Ved plantning af hindbærbuske placeres frøplanter oftest i en eller flere rækker. Afstanden mellem dem til enkeltrækkeplacering og strimmeldyrkning er 0,3 - 0,7 m (afhængig af sortsegenskaber). Når de placeres i flere rækker, plantes planter bæltemetode.

Hindbær plantes i plantegruber 30 m i diameter, 40 cm dyb eller i furer. Ved plantning rettes rødderne forsigtigt ud, og jorden omkring rødderne komprimeres, så den klæber til rødderne. I dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at frøplantens rodhals er på jordniveau, og rodknopperne er dækket af jord og ikke udsættes efter vanding. Efter plantning producerer de rigelig vanding, især om foråret, så bliver jorden omkring frøplanterne muldet med tørv eller humus, så når forårsplantning bevare fugten i jorden, og om efteråret skal du beskytte rødderne mod at fryse om vinteren. Du kan også bruge hakket halm, tørvgødningskompost, rådnet savsmuld, knust bark, nyslået græs som mulching materiale er også gode til dette formål.

I områder med tæt grundvand og i områder, hvor det ofte regner, er det bedre at plante hindbær på højdedrag eller høje og på utilstrækkeligt fugtet jord - i furer. Efter plantning skæres frøplanternes stilke i en højde på 20 cm eller tæt på jorden.

Frøplanterne begraves til niveau med rodhalsen eller 2-3 cm højere. Før plantning eller umiddelbart efter den skæres den overjordiske del af, så der efterlades 30 - 40 cm.

Hindbær er meget lydhøre over for mulching af jorden, især i de første 2-3 år efter plantning, når plantens rodsystem er under udvikling. Ved pleje af hindbær regulerer mulching jordens vand-, varme- og luftregimer, bevarer dens fysiske og kemiske egenskaber og hjælper med at bekæmpe ukrudt. I det væsentlige erstatter mulching stort set at løsne, luge og endda vande jorden. Tørv, gødning, kompost, humus, halm, savsmuld osv. anvendes som nedklipningsmateriale. Jorden muldes om foråret med et lag på 6-8 cm efter påføring af mineralgødning og løsning. Om efteråret, når man graver jorden, placeres mulchingsmaterialer i rækker. Hvis der blev skåret halm, sættes det i kompostering.

Hindbær reagerer negativt på mangel på fugt i jorden. I perioden med bærdannelse påvirker dette udbyttet, som kan falde 2-3 gange. Denne afgrøde har brug for vanding hovedsageligt i den første halvdel af sommeren: før blomstringen og i bærernes modningsperiode. Under forholdene i den ikke-sort jordzone er det nok at udføre en eller to vandinger. For at fugte et jordlag på 40-50 cm, med en enkelt vanding er normen 30-40 liter pr. 1 m2. Efter massiv modning af bærene stoppes vanding. I tørre områder, for at forbedre overvintringsforholdene, udføres vintervanding af plantninger med en hastighed på 100 liter vand pr. 1 m2.

Under vægten af ​​bær bøjer hindbærstængler, især i høje sorter, kraftigt mellem rækkerne, forværrer lysforholdene for frugtgrene eller knækker, hvilket fører til mangel på høst. Derfor har de fleste af dens sorter brug for støtte. Mest på en bekvem måde For at støtte hindbærbuske er der et espalier, som består af støttestolper placeret langs kanterne, hvorpå en ledning med en diameter på 3 - 4 mm strækkes i to rækker. Stængerne kan være lavet af træstænger eller understandardrør med en diameter på ca. 8 cm. De monteres i en afstand på 10 - 20 m.

Den bekvemme og mest almindelige espalier er den lodrette. Det installeres umiddelbart efter plantning af hindbær eller i slutningen af ​​det første år af plantelivet. Tråden er fastgjort i en højde på 1,2 - 1,5 m og bundet til den en efter en eller to eller tre grene sammen hver 10. cm. Du kan desuden strække to parallelle ledninger i en højde på 60 - 70 cm på begge sider af hver stang. . I dette tilfælde føres stænglerne, der er tilbage til frugtsætning, mellem ledningerne og bindes til toppen. I stedet for tråd kan du bruge forstærket polyethylen og propylengarn.

Stænglerne bindes med sejlgarn, skæres i stykker på 2 - 3 m, fastgøres til tråden med en knude, og skuddene væves ind. Ved binding er det nødvendigt at overvåge højden af ​​stænglernes ender over ledningen, da de ikke bør være højere end 20 cm, ellers vil de bryde i en stærk vind. Kraftige stængler er bundet i en vinkel.

Gartnere kan gøre espalier endnu nemmere fra tynde stænger.

Hindbærpleje og video af forberedelse af buske til vinteren

Beskyttelse af hindbær mod frysning er nødvendig i områder med hårde vintre, da skud og knopper af de fleste sorter er beskadiget i en eller anden grad af lave negative temperaturer. Nogle gange, selv i relativt milde vintre, lider skud af fysiologisk udtørring.

Når du plejer hindbær, for at forberede buskene til vinteren og beskytte dem mod skader ved lave temperaturer, bøjes skuddene til jorden, så de om vinteren er beskyttet af snedække. De bøjes ned om efteråret, før de negative temperaturer begynder. Ved positive temperaturer er skuddene fleksible, og de kan ganske let vippes langs rækken og sikre dem ikke højere end 30-40 cm fra jordoverfladen. Hold de bøjede skud ind vandret position muligt på forskellige måder. Stænglerne er enten bøjet i én retning og bundet i toppen til buskenes bund eller vippet mod hinanden og bundet. Hindbærbuske med fleksible stængler er vævet til en "fletning" i et niveau på op til 40 cm fra jorden. Nogle gange laves en 15-20 cm dyb fure nær en række hindbær, den øverste tredjedel af stilkene placeres i den og dækkes med jord.

Betingelsen for vellykket overvintring af bøjede hindbær er sne, som helt skal dække stænglerne. Når sne blæses væk, kan de midterste, mest produktive dele af stænglerne fryse kraftigt, da de mest lav temperatur luft. Frosne stængler vil give mindre end ubøjede stængler. Derfor skal gartneren overvåge snedækkets tilstand og om nødvendigt bakke op ad de bøjede stængler med sne. Under forhold med lidt sne er nedbøjning af skud ineffektivt uden at dække dem med halm, måtter eller anden isolering.

I det 2. år efter plantning bærer hindbær delvis frugt, og i det 3. - 4. år producerer de en fuld høst. I den ikke-sort jordzone begynder bær at modnes i midten af ​​juli eller en måned efter blomstring, og deres høst slutter i slutningen af ​​august. Størstedelen af ​​bærrene indsamles i de første 20-25 dage, hvor der sker op til 8 indsamlinger hver 2.-3. dag, afhængigt af vejret.

Videoen om pleje af hindbær viser, hvordan man forbereder buskene til vinteren:

De bedste hindbærsorter: fotos og beskrivelser

Du skal vide, at når du vælger en række af enhver bærafgrøde, skal du være opmærksom på bærernes modningstid, størrelse, farve og formål, udbytte, vinterhårdhed, modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr. Du kan dog være kreativ, når du vælger hindbær. For eksempel passer den udvalgte sort til dig i alle henseender undtagen vinterhårdførhed. I dette tilfælde skal du vælge et godt oplyst sted, beskyttet mod træk og vind, hvor sne hurtigt samler sig.

Med hensyn til modstand mod sygdomme og skadedyr, hvis du køber sundt plantemateriale og plejer det i henhold til alle regler for landbrugsteknologi, vil hindbær helt sikkert glæde dig med en god høst.

For at gøre det lettere for dig at navigere i det rige sortiment, der tilbydes af specialbutikker, vil vi fortælle dig om de vigtigste egenskaber ved de mest almindelige sorter af hindbær.

Nedenfor er billeder og beskrivelser af hindbærsorter, der er særligt populære blandt gartnere.

Hindbær indisk sommer på billedet
Hindbærbær indisk sommer på billedet

indisk sommer. Bærene er mellemstore (2,5-3 g), den første høst finder sted i slutningen af ​​august. Buskens højde er 1-1,5 m, antallet af skud er 10-15 stk/m, sorten er kendetegnet ved et stort antal torne.

Raspberry Indian Summer 2 på billedet
Hindbærbær Indian Summer 2 på billedet

Indian Summer 2. Bærrenes vægt er 3-3,5 g. Bærene modnes i de første ti dage af august. Buskens højde er 1,2-1,6 m, antallet af skud er 10-15 stk/m. Sorten er kendetegnet ved et stort antal torne. I gennemsnit modner 80-90 % af bærene.

Hindbærbalsam på billedet
Hindbærbalsam på billedet

Balsam

Bærene er mellemstore (2,5-2,9 g), busken er lav (op til 1,8 m), med et gennemsnitligt antal skud (15-20 stk/m). Sorten er kendetegnet ved god vinterhårdførhed.

Hindbær Barnaulskaya på billedet
Barnaul hindbær på billedet

Barnaulskaya. Den er kendetegnet ved mindre bær end tidligere sorter (2-2,5 g). Busken er meget høj (mere end 2,5 m), skyder op til 25 stk/m. Sorten er kendetegnet ved et gennemsnitligt antal torne og høj vinterhårdførhed.

Raspberry Beglyanka på billedet
Hindbærbær Beglyanka på billedet

Runaway. Bærene er ravgyldne, vejer 3-3,5 g. Busken er 1,5-2 m høj, der dannes 15-20 skud/m. Sorten er vinterhårdfør og har et lille antal torne på busken.

Raspberry Brigantine på billedet
Brigantine hindbær på billedet

Brigantine. Det er kendetegnet ved store bær (3-3,2 g). Busken er middelhøj (1,8-2 m), antallet af skud er 15-20 stk/m, der er få torne. Sorten er modstandsdygtig over for frost, men i nogle tilfælde forekommer ringfrysning af stilken på niveau med snedækket.

Malina Vera på billedet
Raspberry Vera på billedet

Tro. Mellemstore bær (2-2,7 g). Mellemstore buske (1,5-2 m), med et moderat antal skud (15-20 stk/m). De er tornede med hængende toppe. Vinterhårdførheden er tilfredsstillende.

Raspberry Award på billedet
Hindbærbærpris på billedet

Belønne. Højtydende sort af middel-sen modning. Buskene er høje, oprejste, diameteren af ​​stilken ved bunden er op til 20 mm. Skuddene fra det første år er grønne, bliver rødlige til efteråret, med en voksagtig belægning.

Som du kan se på billedet, har denne hindbærsort en svag tornighed, tornene er hovedsageligt placeret i den nederste del:

Bærene er store (vægten af ​​et bær er op til 3 g), med god smagskvaliteter. Bærene er godt knyttet til stilken, afgrøden er svag. På god pleje og regelmæssig vanding er udbyttet 100 - 120 kg eller mere pr. 1 hektar.

Hindbær Yubileinaya på billedet
Jubilæumshindbær på billedet

Jubilæum. Denne højtydende sort, udbyttet pr. 1 acre er 100 – 120 kg eller mere. Buskene er høje og oprejste. Skuddannende evne er gennemsnitlig. Bærene er store, vejer op til 3 g, modningsperioden er midt tidligt. Når du beskriver denne hindbærsort, er det værd at bemærke dens modstand mod svampe og virussygdomme. Vinterhårdførheden er gennemsnitlig.

Raspberry Maroseyka på billedet
Maroseyka hindbær på billedet

Maroseyka. Ny lovende sort. Modningsperioden er midt tidligt. Buskene er mellemstore, noget spredte, 1,2 - 1,7 m høje, opretstående, skud er tykke, op til 2 cm ved bunden, uden torne. Skuddannende evne er under gennemsnittet. Bærene er store, vægten af ​​et bær når 6 g, frugtkødet er mørt, sød smag, med behagelig aroma. Når de er modne, falder de ikke af i lang tid. I mellemzonen overvintrer den godt under sne. Med god pleje kan den producere 4-5 kg ​​bær fra 1 busk.

Malina Stolichnaya på billedet
Stolichnaya hindbær på billedet

Stolichnaya. En moderne, lovende sort, med god pleje, i stand til at producere op til 4-5 kg ​​bær pr. busk. Modningsperioden er middel-sen. Buske med gennemsnitlig højde - 1,5 - 2 m Denne sort har en ejendommelighed: den danner næsten ikke rodskud. Der er også få erstatningsskud; skuddene er tykke og tornløse. Bærene er store, vægten af ​​et bær er op til 8 g, frugtkødet er tæt, god smag, med en behagelig aroma. Når bærrene er modne, holder de 3-4 dage. I det centrale Rusland overvintrer det godt under sne.

Raspberry Scarlet Sail på billedet
Hindbærbær Scarlet Sail på billedet

Scarlet sejl. Busken er høj (1,8 - 2,2 m), semi-spredning. Årsskud er tykke, med skrånende toppe, uden torne, lyse røde om efteråret, med en medium voksagtig belægning. Bærene er mellemstore (2 - 2,5 g), røde, koniske, gode sød og sur smag, tidlig dato modning. Sorten er vinterhårdfør.

Raspberry Tall på billedet
Raspberry Tall på billedet

Høj. Busken er høj (2 - 2,3 m). Skuddene er lige, tykke, tornede, med en let hængende top, lilla om efteråret, med en mærkbar voksagtig belægning. Bladene er mellemstore, let rynkede, grønne. Bærene er medium (op til 2,5 g), hindbær, sfæriske i form, med fast fæstnede drupes, godt fastgjort til stilken, god smag, med en svag aroma, sen modning. Vinterhårdførheden er høj. Modstandsdygtighed over for svampesygdomme er gennemsnitlig.

Hindbær Kaliningradskaya på billedet
Kaliningrad hindbærbær på billedet

Kaliningradskaya(preussisk). Udenlandsk sort. Busken er høj (over 2,5 m), semi-spredning, med svag skuddannende evne. Skuddene er kraftige, pubescente, mellemtornede, med en voksagtig belægning, lange, og til efteråret er skuddene rødlige i farven. Bærene er store (2,8 - 4 g), røde, med store heterogene drupes, løst knyttet til hinanden, søde, god smag, med aroma, medium modning. Vinterhårdførheden er gennemsnitlig. Ikke resistent ikke kun over for virus, men også mod svampesygdomme.

Malina Novokitaevskaya på billedet
Novokitaevskaya hindbærbær på billedet

Novokitaevskaya. En mellemstor busk (1,5 - 2 m), opretstående, med hængende spidser af skuddene. Årsskud er mellemstore, grønne, lysebrune om efteråret, med en svag, voksagtig belægning, uden pubescens, mellem stikkende. Bær gennemsnitlig størrelse(2,5 - 3 g), mørkerød eller hindbær, konisk i form, god sød og sur smag. Mellemstore druper, godt sammenlåste. Tidlig modning sort. Vinterhårdførheden er høj. Sygdomsresistens er gennemsnitlig.

Raspberry News Kuzmina på billedet
Raspberry berry News Kuzmina på billedet

Kuzmins nyheder. Busken er af middel tykkelse (1,5 - 2 m), semi-spredning, med gennemsnitlig skuddannende evne. Skuddene er opretstående ved bunden og let hvælvede mod spidsen, grønne, uden pubescens, ved efteråret lysebrune, med en voksagtig belægning, medium spidse. Bærene er mellemstore (2 - 3 g), mørkerøde eller crimson, smuk stump konisk form, dessert smag, aromatisk, tidlig modning. Sorten er vinterhårdfør. Ikke resistent over for virus- og svampesygdomme, men relativt hårdfør overfor dem. Den er ramt af didimella og beskadiget af skudgaldemyg, men afgrøden når at modnes, før stænglerne dør, så tabene er mindre mærkbare sammenlignet med andre sorter.

Malina Pavlovskaya på billedet
Pavlovskaya hindbærbær på billedet

Pavlovskaya. Busken er stærk, oprejst, med et gennemsnitligt antal afkom Årlige skud er lige, stærke, grønne, ved efteråret med en lilla farvetone, med en voksagtig belægning, stikkende. Bærene er store (3 - 3,5 g), runde i form, mørkerøde i farven, med store, indbyrdes gribende druer, god smag, gennemsnitlig transporterbarhed, middel-sen modning. Produktiviteten er høj, vinterhårdførheden er gennemsnitlig. Det er hårdt ramt af svampesygdomme (anthricnosis og didimella). Anbefalet til den nordvestlige region af den ikke-sort jord-zone i Rusland.

Hindbær er alles yndlingsplante. Dens bær er fremragende friske, og de bruges også til at lave konserves, juice, kompotter, marmelade osv. Den er dekorativ takket være smukke blade, blomster og spektakulære frugter. Det anbefales at dyrke hindbærbuske på række eller buske.

De bedste sorter til midterste zone Rusland:

Hindbærduftende på billedet
Duftende hindbær på billedet

Gusar hindbær på billedet Mikker hindbær på billedet

"Mikker" osv.

Sådan beskæres hindbær korrekt (med video)

Hindbær er meget forskellige i deres biologiske egenskaber fra andre bærplanter. Hindbærgrene lever kun to år og dør, efter at de har båret frugt. Hindbær dannes i form af individuelle buske eller et espalier på 0,4 -0,5 m. Efter plantning på et permanent sted beskæres frøplanterne i 3 - 5 knopper. Næste år vokser stængler 1,2 - 1,5 m høje fra venstre knopper. I akserne af bladene er frugtknopper. Om foråret er de skud, der voksede det foregående år, lidt forkortet, normalt fjernes den umodne spids. Afkortning fremmer udseendet af nye frugtknopper. I de efterfølgende år, umiddelbart efter plukning af bærene, fjernes alle frugtbærende toårige skud og skæres ned til bunden af ​​jorden.

Således sker den årlige udskiftning af frugtbærende skud med nye. Normalt efterlades 10-12 stængler eller 4-6 skud pr. busk pr. 1 m espalier til frugtsætning næste år (med busk voksende). Under forholdene i det centrale Rusland, i slutningen af ​​september, skal unge skud bøjes til jorden, fastgøres med pløkke og derefter dækkes med sne.

Se videoen af ​​hindbærbeskæring, som viser alle nuancerne ved at danne en busk:

1. Beskrivelse af anlægget.

Lægeplanten almindelig hindbær er en flerårig underbusk op til 80-120 cm. Den tilhører Rosaceae-familien. Hindbær rhizomet er snoet, træagtigt med mange utilsigtede rødder. Nye skud dannes fra roden hvert år. Stænglerne af almindelige hindbær er toårige. Skuddene fra det første år efter plantning er urteagtige, grønne, dækket af tynde torne og har ingen frugt. Skuddene i det andet leveår er allerede lignificerede, gullige, ofte dækket af torne, og frugtbærende sidegrene vokser fra bladenes aksler. Bladene er ovale, mørkegrønne over og hvidlige forneden, skiftevis, bladstilkede, hængende ned og har 5-7 tænder. Blomsterne er hvide, femleddede, små i størrelse, samlet i racemes. Frugten er en rød multi-drupe, som let adskilles fra den kegleformede beholder, når bæret er modent. Hindbær blomstrer i juni - juli, og frugterne modnes i juli - august, det vil sige 30-40 dage efter blomstringen.

2. Hvor planten er almindelig.

Almindelige hindbær er almindelige i den europæiske del af CIS, Fjernøsten, Vestsibirien, Krim, Kaukasus og Centralasien. Den vokser i skovzonen: i lysninger af nåletræer og blandede skove, skovbryn, blandt buske, i kløfter, langs flodbredder. Den dyrkes i industrihaver som frugt- og bærplante. Den findes endda i bjergtundraen. Det nydes også af gartnere i deres haveparceller.

3. Hvordan det formerer sig.

Hindbær formerer sig med afkom. Plantens jordstængler og adventsrødder danner knopper, som spirer og giver skud året efter. Hindbær plantes om efteråret og foråret som suger. Umiddelbart efter plantning skal det vandes og skuddene forkortes med 50 cm. Ved plantning plantes buskene i en afstand af en halv meter fra hinanden. Den anbefalede afstand mellem rækkerne er 60 cm. Skuddene, der har givet en høst, dør af og skal skæres ud.

4. Høst hindbær og opbevaring af dem.

I medicinske formål brug bær, blade og blomster af hindbær. Modne bær skal plukkes i tørt vejr og sorteres. Når du plukker, skal du arrangere tynde lag hindbær med blade for at undgå at knuse dem. Dernæst tørres frugterne i løbet af dagen og tørres i tørretumblere ved en temperatur på 50-60 C. Der bør ikke være sammenbagte klumper i de tørre bær. Frugterne anses for at være egnede til konsum i to år.

Blade og blomster skal indsamles i juni - juli. Efter opsamling tørres de under en baldakin. De anses for brugbare hele året.

5. Kemisk sammensætning lægeplante.

Hindbær indeholder pektin, organiske syrer (vinsyre, æblesyre, salicylsyre, capronsyre, myresyre), kulhydrater (saccharose, fructose, glucose), proteiner, tanniner, fibre, B-vitaminer, PP, ascorbinsyre, slim, fedtolie, flavonoider, caroten, acetoin osv.

6. Brug af lægeplanter i medicin.

Hindbærfrugter har en antiinflammatorisk og svedende virkning mod forkølelse. Tørrede bær er inkluderet i mange diaphoretiske teer. Friske frugter er nyttige til anæmi, åreforkalkning, diabetes, hypertension. Som et beroligende middel bruges almindelig hindbær til neuroser og neurasteni og som et astringerende middel mod diarré. Hindbær bruges til at øge appetitten på mave-tarmsygdomme.

Medicinsk infusion Hindbærblade anbefales til kraftig menstruation, præmenstruelt syndrom, som et middel, der lindrer postpartum smerter og forhindrer aborter.

Til gurgling, mundskyl, ondt i halsen, stomatitis, til vask med conjunctivitis og acne, bruges hindbærblade eksternt.

7. Virkning af en lægeplante på kroppen.

Siden oldtiden er almindelig hindbær blevet betragtet som en lægeplante og har helbredende egenskaber. Hindbær forbedrer tarmens og mavens funktioner, genopretter stofskiftet.
Hindbærmedicin bruges som antipyretisk, svedende, antiinflammatorisk, analgetisk, vitamin, beroligende og astringerende middel.

8. Metode til at bruge en lægeplante.

Bærene fra lægeplanten hindbær indgår i mange diaphoretiske præparater. Jeg vil give flere opskrifter på afkog og infusioner til hjemmebrug.

Infusion af hindbærblomster mod forkølelse og ondt i halsen.

Hæld 20 g blomster i 250 ml kogende vand og lad det stå i en halv time. Si og pres derefter råvarerne ud. Tag 1 spiseskefuld tre gange om dagen.

Infusion af tørrede hindbær som et diaphoretikum.

Hæld 2 spiseskefulde hindbær i 250 ml kogende vand, lad det stå i 20 minutter, filtrer og pres råvarerne ud. Tag den varme infusion 2 glas ad gangen.

Infusion af hindbærblomster og blade til ekstern brug til hæmorider.

Hæld 10 g blade og 10 g blomster i 250 ml kogende vand, lad det stå i en halv time, sigt derefter og pres råvarerne ud. Brug infusionen til udskylning.

Infusion af hindbærblade til colitis.

Hæld 4 teskefulde knuste blade i 2 kopper kogende vand, lad det stå i en halv time, sigt og pres råvarerne ud. Tag et halvt glas 4 gange i løbet af dagen før måltider.

Et afkog af hindbærblade til ekstern brug.

Hæld 10 g knuste hindbærblade i 250 ml varmt vand, bring det i kog ved svag varme og lad det simre i 10 minutter. Afkøl derefter og filtrer. Bruges i form af bade og lotioner til acne eller erysipelas.

Hindbærjuice mod mavesmerter eller forkølelse.

Et halvt glas juice tre gange om dagen oralt.

Hindbærjuice mod sklerose.

Drik 1 glas hindbærjuice hver dag.

Saft af friske hindbærblade til fregner.

Påfør saften af ​​friske blade i ansigtet for at reducere fregner.

9. Kontraindikationer til brugen af ​​almindelige hindbær.

Hindbær bør ikke indtages, hvis du har gigt eller nefritis.

Beskrivelse: Almindelig hindbær- en flerårig busk op til 120 cm høj (ifølge nogle kilder - op til 2 m. Jordstænglen er flerårig, bugtet, træagtig, med flere utilsigtede rødder, der trænger ind i jorden og producerer overjordiske skud). I det første år er skuddene græsklædte, grønne, saftige, dækket af tynde pigge, sterile, og frugtknopper er lige begyndt at dannes i bladenes aksler. Det andet års skud bliver træagtige, frugtbærende sidegrene vokser fra bladenes aksler og bærer blomsterknopper, som tørrer ud umiddelbart efter frugtsætning, men der vokser nye stængler fra den samme rod hvert år.

Bladene er sammensatte, ulige-fjedrede, afvekslende, bladstilke, sammensatte, med 3-7 ægformede, spidse, storsandede blade. Bladene er mørkegrønne ovenfor, hvidlige forneden, dækket af små hår.

Blomsterne er hvide eller lyserøde, biseksuelle, med 5 kronblade, samlet i små racemes, placeret på toppen af ​​stilkene eller i bladenes aksler. Blomstrer fra juni til efterår.
Frugten er en sød og sur behåret drupe, smeltet sammen på beholderen til en kompleks frugt. I vilde hindbær falder druerne let fra hinanden, mens de i dyrkede hindbær vokser tæt sammen. Frugterne er røde, i dyrkede varianter er de gule, aromatiske, søde eller søde og sure. Frugterne modner i juli-august.

Vækststed: Zone med blandede skove og nåleskove. Vilde planter vokser i skove, mellem buske, i lysninger, i lysninger, langs kløfter, floder og vandløb og i andre fugtige omgivelser skyggefulde steder. Udbredt dyrket som føde- og prydplante Fordelt i den midterste og nordlige zone af den europæiske del af Rusland, i Sibirien, og findes i Kaukasus og Centralasien.

Tom: Frugterne samles om sommeren i modningsfasen i tørt vejr, efter dug. Placer i faste beholdere i lag, adskille dem med grene eller blade. Tørring. Med god ventilation og temperatur 60-80°C. Råvarerne lægges ud i et lag på 1-3 cm og blandes ofte. Tørre frugter er elastiske at røre ved. Udbyttet af tørre råvarer er 18-20%. På et tørt sted, helst i træk, beskyttet mod skadedyr, løst pakket i poser. Holdbarhed op til 2 år.

Kemisk sammensætning: Frugt indeholder 2-3% organiske syrer(salicylsyre, æblesyre, vinsyre, citronsyre), alkoholer, anthocyanin cyanin, cyanidin diglycosid (farvestof), puriner, vitamin B1, B2, PP, folinsyre, sitosterol, catechiner, kumariner. Friske frugter indeholder glucose (2,8-4,2%), fruktose (1,3-8,1%), saccharose (0,5-6,5%), levulose, dextrose, pektiner (0,4-2,8%), jern, kalium og kobbersalte indeholder ascorbinsyre (op til 300 mg%), caroten, nogle B-vitaminer og alkaloider, flavonoider, coumariner (0,3-0,28%), phenolglycosider, phenolsyrer, lactoner, tanniner. Frøene indeholder op til 15 % fed olie og phytosterol.

Farmakologiske egenskaber: Frugterne har diaphoretiske egenskaber. På grund af tilstedeværelsen af ​​svage organiske syrer hjælper frugter med at flytte pH til den alkaliske side, fjerne urinsyresalte fra kroppen, stimulere vandladning og forbedre fordøjelsen. Salicylsyre indeholdt i frugterne har en antiseptisk, antipyretisk, svedende og antiinflammatorisk virkning. I øjeblikket studeres hindbærblade aktivt, deres hæmostatiske egenskaber er blevet etableret. Hindbærbladekstrakt har en hormonlignende effekt på forsøgsdyr. Hindbærfrugter, infusion, diaphoretics, hindbærsirup.

Anvendelse i medicin: Bruges til medicinske formål modne frugter (bær) af vilde hindbær uden en kegleformet beholder.
Tørrede frugter har gode diaphoretiske egenskaber. Bruges som infusion til forkølelse, influenza, ondt i halsen osv.; i form af sirup for at forbedre smagen af ​​lægemidler, indgår i forskellige diaphoretiske samlinger.

I bulgarsk medicin bruges hindbærblade som et antiinflammatorisk middel mod mave-tarmsygdomme, maveblødninger, diarré, menorrhagia og luftvejssygdomme. Eksternt - til hudsygdomme i form af et afkog (6 g pr. 250 ml kogende vand). Ved ondt i halsen og konjunktivitis i form af skylninger.

I tibetansk medicin bruges blade, bær og stængler til neurasteni og som et febernedsættende middel.

I Østrig bruges bladene og frugterne som vitamindrik og mod hoste.

I Tyskland bruges bladene som et astringerende middel mod diarré, som en gurgle mod ondt i halsen, som en sirup, som også er en god medicin, og som "hindbærte".

I indenlandsk folkemedicin, sammen med brugen af ​​hindbærfrugter som et svedende og febernedsættende middel, bruges bladene, som har en god astringerende virkning, også til diarré og blødning.

Afkog og infusion af blade bruges til hoste og ondt i halsen i form af skylninger; infusion af blade og blomster - til hæmorider og kvindesygdomme. En salve til acne og hududslæt er tilberedt af friske hindbærblade.

Hindbærblomst afkog bruges til vask med acne, erysipelas og conjunctivitis.

Tidligere tilberedte apoteker hindbærvand, som smagte godt og blev meget brugt som feberdæmpende og genopfriskende, især i børnepraksis.

Almindelig hindbær(blomster, blade, frugter) bruges som et anti-sklerotisk, anti-inflammatorisk, antipyretisk og højt vitamin middel mod hypertension, åreforkalkning og forkølelse. Dets anvendelse er begrænset til patienter med nefritis og gigt.

Doseringsformer, indgivelsesvej og doser

Hindbærblomst infusion: 20 g råmateriale hældes i 200 ml kogende vand, efterlades i 30 minutter og filtreres derefter. Tag 1 spiseskefuld 3 gange om dagen.

Hindbær frugt infusion: 100-200 g tørrede råvarer hældes med 600 ml kogende vand, efterlades i 30 minutter og filtreres derefter. Tag 2-3 glas i 1-2 timer om natten som et diaphoretikum.

Infusion af hindbærblomster og blade: 10 g blomster og 10 g blade hældes i 200 ml kogende vand, efterlades i 30 minutter og filtreres derefter.

Infusion af hindbærblade: 10-15 g råmateriale hældes i 200 ml kogende vand, efterlades i 30 minutter og filtreres derefter. Tag 1/4 kop 3 gange om dagen.

Hindbærbladsafkog: 6-10 g råmateriale koges i 200 ml vand i 10 minutter og filtreres derefter. Tag 1/4 kop 3 gange om dagen.

Hindbærbladsalve: Rene friske blade males, saften presses ud og blandes med vaseline eller smør i forholdet 1:4.

Hindbærjuice: tag 1/4-1/2 kop før måltider.

Kontraindikationer og evt bivirkninger: Hindbær indeholder mange purinbaser, så deres anvendelse er begrænset til patienter med nefritis og gigt. Kan forårsage en allergisk reaktion i form af kløe, hævelse og hudsygdomme.

Hindbær er ikke kun et utroligt velsmagende bær, men også et fremragende middel mod mange sygdomme. Alle kender dens antipyretiske egenskab, takket være hvilken hindbærsyltetøj og te hjælper med at beskytte mod forkølelse. Men udover dette er hindbær også kendt for deres evne til at fjerne giftige stoffer og stoppe indre blødninger. Af dens bær, blomster, rødder, medicinske tinkturer er lavet, der hjælper mod en række hjertesygdomme, fordøjelse og for at øge immuniteten.

Kemisk sammensætning

Røde bær er nyttige på grund af deres sammensætning og næringsværdi. 100 gram hindbær indeholder kun 46 kcal, hvad gør det lavt kalorieindhold diætprodukt. Ernæringsværdi af hindbær pr. 100 gram: egern- 0,8 g, fedtstoffer- 0,5 g, kulhydrater- 8,3 g, økologisk syrer- 1,5 g, kostfibre- 3,7 g, vand- 84,7 g og aske- 0,5 g.

Derudover indeholder hindbær en enorm mængde vitaminer og mineraler:

• Vitaminer: A, RE, PP, NE beta-caroten, thiamin (B1), riboflavin (B2), cholin (B4), pantothensyre (B5), pyridoxin (B6), folat (B9), ascorbinsyre (C), alfa-tocopherol (E), biotin (H), phylloquinon (K), niacin;
• Makronæringsstoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, phosphor, klor;
• Mikroelementer: bor, jern, kobolt, mangan, kobber, molybdæn, selen, fluor, zink;
• Assimilerbare kulstoffer: mono- og disaccharider, pektin, glucose, dextrose, saccharose, fructose;
• Fedtsyrer: Omega-3 og Omega-6;
• Mættede fedtsyrer: propionsyre osv.

Nyttige egenskaber

Hindbær er primært en kæmper for sundheden i fordøjelseskanalen. Fiber, indeholdt i bær, aktiverer tarmene, toner musklerne i de vaskulære vægge, fremmer optagelsen af ​​mad og fjerner unødvendigt kolesterol fra blodet. Pektin Og disaccharider, indeholdt i hindbær, renser toksiner, bakterier, radionuklider og andre skadelige stoffer fra tarmene. På grund af dette ordinerer læger ofte hindbærsyltetøj og bær til patienter med gastritis, diabetes og andre mavesygdomme.

Ud over at forbedre fordøjelsen har hindbær også gavnlige effekter på det kardiovaskulære system.

Kalium sikrer styrken af ​​vaskulære vægge, vener og arterier, regulerer hjertemusklens funktion. Fytosteroner stoppe tilstopning af arterier og udvikling af åreforkalkning. Indeholdt i hindbær kumariner aktivere produktionen af ​​hæmoglobin, normalisere blodpropper under hæmostase og reducere risikoen for blodpropper. Mineraler bærrene øger også hæmoglobinniveauet og letter den metaboliske proces i blodceller. Hvilket i øvrigt ikke betyder, at hindbær er det første middel mod anæmi, da det kun hjælper cellerne med at arbejde, men giver dem ikke næring.

Hindbær hjælper med at øge immuniteten. Øget indhold kobber i sin sammensætning virker det som et naturligt beroligende og antidepressivt middel, lindrer spændinger og nervøsitet, forbedrer humøret. Friske bær, syltetøj, syltetøj og kompotter er et fremragende middel mod søvnløshed.

Brugen af ​​hindbær i folkemedicin

Hindbær er den mest værdifulde naturlige gave. Dens frugter, ud over deres smag, er også berømte for deres fordele. I folkemedicin er hindbær meget brugt som et middel. Helbredende afkog er lavet af dets bær, blomster, blade, rødder og endda grene. Sådanne afkog hjælper godt ikke kun med forkølelse, men også med blødning, langvarig diarré, sygdomme i halsen og mundhulen, hudbetændelse og endda åreforkalkning. I oldtiden blev hindbærs nøgterne egenskaber opdaget, hvilket gjorde dem til en traditionel behandling for forgiftning.

Til forkølelse

Te med hindbær er et afprøvet og ægte hjemmemiddel mod det første tegn på forkølelse. Den antipyretiske egenskab af salicylater indeholdt i bærene gør hindbær til en naturlig erstatning for aspirin. Selvfølgelig er procentdelen af ​​sådanne stoffer i det meget mindre end i aspirin, men hindbær kan gives til små børn uden frygt. Men på trods af de utvivlsomme fordele og behagelige smag af bæret, er det stadig ikke et vidundermiddel mod nogen sygdom og bør ignoreres lægemiddelbehandling, at erstatte det med bær er stadig ikke det værd.

For at fremme restitutionen efter forkølelse, især influenza, skal du bruge hindbær i enhver form: marmelade, frugtdrikke, afkog og selve de friskplukkede frugter. De mest effektive er infusioner og afkog:

• Infusion af tørrede hindbær lavet af 100 gram tørrede råvarer og 3 kopper kogende vand. De hældte bær infunderes i en halv time, derefter filtreres infusionen og tages i et glas før sengetid. For at øge svedtendens skal infusionen drikkes varm, og straks efter det skal du gå i seng og tage dækning. varmt tæppe.
• Tør afkog af bær har de samme egenskaber, forskellen ligger i fremstillingsmetoden. 100 g tørrede frugter hæld 3 glas vand og kog over lav varme i femten minutter. Derefter afkøles og drikkes bouillonen som en almindelig frugtdrik.
• Hindbær top te lavet af skud sammen med blade og blomster. Brug af denne "infusion" i stedet for te fra en pose, ud over den antipyretiske effekt, vil også have en gavnlig effekt på arbejdet mave-tarmkanalen for forskellige milde sygdomme.

For at forbedre de helbredende egenskaber bør man ikke glemme friske bær, som anbefales at spise om morgenen på tom mave.

Ved temperatur

For at sænke temperaturen anbefaler mange læger behandling med varm te med hindbærsyltetøj. De er dog alle af den opfattelse, at du kun bør drikke det, hvis temperaturen holder sig under 39 grader. Hvis temperaturen stiger over denne grænse, bør du straks konsultere en læge og ikke lade sygdommen gå sin gang.

Deres forskel fra tabletter er deres milde virkning og fraværet af bivirkninger. Te med hindbær er velegnet til en syg person, barn eller voksen med lav temperatur, meget bedre end en enorm mængde beroligende midler.

Det mest almindelige middel mod forkølelse er hindbærte. Der er tre måder at forberede det på:

• Almindelig te efter smag med hindbærsyltetøj i stedet for sukker til en bid. Enkel, behagelig, nyttig.
• Almindelig te brygget af friskplukkede hindbær. Reducerer effektivt feber og toner kroppen. Regelmæssig brug af denne kombination vil forbedre dit velvære mange gange.
• Hindbærbladste. En svag måde at nedbringe høj feber på, men et effektivt støttende middel mod svaghed forårsaget af dens stigning.

For ondt i halsen

Fordelen ved røde bærtinktur til ondt i halsen ligger i dens rensende, vaskende og nærende effekt på betændte mandler. Men på trods af dette, med ondt i halsen og især purulent, hindbær kan ikke være den eneste behandlingsmetode. For det første har tonsillitis eller tonsillitis en tendens til at blive overført af luftbårne dråber, så patienten bør isoleres under behandlingen. For det andet, hvis du har ondt i halsen, bør du tage antibiotika for at undgå komplikationer, der kan føre til efterfølgende operation.

Hindbær tinktur vil hjælpe med at give kroppen styrke til at bekæmpe infektion og bringe immunsystemet i kamptilstand.

Fire spiseskefulde frugt hældes i to glas kogende vand og infunderes i en overdækket beholder i to til tre timer. Et halvt glas opvarmes fire gange om dagen og indtages oralt. Den samme infusion anbefales at gurgle med ondt i halsen.

Til forbrændinger og sår

Grønne hindbærblade har helbredende og regenererende egenskaber. Til hududslæt, acne, blå mærker, sår og forbrændinger hjælper en creme lavet af plantens blomster og blade. Bland grundigt en spiseskefuld saft fra blade og blomster, presset i en blender, og 4 spsk smør. Påfør et tyndt lag på forbrændinger.

Blade dampet i kogende vand og påført den berørte hud reducerer den tid, det tager at regenerere.

Til gastritis

Der har været en langvarig debat blandt læger om brugen af ​​hindbær til gastritis. Mange bær, såsom kirsebær, ribs og jordbær, er strengt forbudt til indtagelse under behandling af gastritis. Der er ingen klar indikation vedrørende hindbær, men mange gastroenterologer anbefaler ikke friske bær til deres patienter på grund af det faktum, at små hindbærfrø kan beskadige maveslimhinden. Kun en gastrolog kan med sikkerhed sige, om det er muligt at spise hindbær i andre typer under gastritis, baseret på sygdomstypen og surhedsgraden.

Hindbær blade tværtimod er de nyttige til at forværre gastritis med følgende egenskaber:

• Et afkog af bladene har en astringerende virkning og stopper lidelsen.
• Lindrer halsbrand på grund af høj surhed og hjælper med at slippe af med det uden at beskadige væggene i spiserøret.
• Hjælper kroppen med at komme sig efter sygdom, forbedre immuniteten og øge modstanden mod patogene mikrober og maveinfektioner.

Hindbærsyltetøj til gastritis kan forårsage smerte, kvalme, halsbrand, men juice eller frisk fra frugten, silet gennem ostelærred, vil have en styrkende effekt.

Til diabetes

For type 1- og type 2-diabetes hjælper bær indtaget i løbet af modningssæsonen med at sænke blodsukkerniveauet. Derudover nærer bær kroppen med værdifulde vitaminer og mikroelementer og fremmer også absorptionen af ​​andre gavnlige stoffer, som den diabetiske krop afviser.

For at stabilisere helbredet hos patienter med type 2-diabetes er det nyttigt at bruge te fra blade og afkog af kviste. Dens fordel er dens lyse smag, fraværet af sukker og indholdet af stoffer, der er nødvendige for patienter med denne diagnose.

Denne te laves efter den sædvanlige metode: friskplukkede blade eller kviste brygges med kogende vand og infunderes, eller koges i 10-15 minutter og drikkes derefter i stedet for almindelig te.

Til åreforkalkning

Hindbær, nemlig fructose, glucose, fiber, vitaminer og mineraler, de indeholder, tjener som en fremragende anbefaling til at indtage hindbær mod åreforkalkning som et højt vitamin- og antiinflammatorisk middel.

Ikke kun bær, men også skud og blade bruges som mad til arterielle sygdomme. Grønne skud, befriet fra huden, indeholder en enorm mængde vitaminer og er også behagelige for smagen. De kan indtages rå, eller der kan laves et afkog af dem. Te er lavet af hindbærblade efter den sædvanlige opskrift. Til åreforkalkning lindrer denne te på grund af dens anti-inflammatoriske egenskaber smerte og virker beroligende.

Under pres

I begrænsede mængder vil indtagelse af hindbær hjælpe med at styrke kroppen for mennesker med lavt blodtryk, mætte den med kalium og jern og derved styrke hjertets blodkar.

Under graviditeten

Gynækologer anbefaler enstemmigt hindbær til gravide kvinder. Samtidig kan overspisning af bær føre til bivirkninger som kvalme, svimmelhed og allergisk udslæt. Røde bær anses for at være en række allergener, men i mangel af en negativ reaktion kan hindbær indtages tilladte mængder. Det er svært at spise mere end 1-2 glas friske bær, men det er den mængde, der anbefales til daglig indtagelse i modningsperioden.

Fordelene ved hindbær for den kommende mor og baby er ubestridelige:

• Hindbærbladste indeholder fytoøstrogener, der hjælper med at skabe optimal fødselsbalance i kroppen.
• Bær indeholder folinsyre, hvilket er nødvendigt for nervesystemet kommende barn.
• Fiber, som hindbær er rige på, normaliserer fordøjelsesprocessen og beskytter mod forstoppelse.
• Planteprotein er uundværligt for dannelsen af ​​fosterets knogler og organer.
• Mineraler giver hæmatopoiesis i kroppen.
• Te med marmelade er en sund og sikker medicin til gravide med forkølelse.
• Te og infusioner fra bladene hjælper med at absorbere calcium indeholdt i bærene, hvilket fremmer udviklingen af ​​babyens knogler og tænder.
• I første trimester reducerer jern og folinsyre risikoen for anæmi hos både mor og barn.
• I andet og tredje trimester lindrer hindbærblade hævelse af leddene.
• Du kan forberede fødselskanalen ved at begynde at tage hindbærinfusion et par uger før fødslen.

Nægt ikke dig selv fornøjelsen af ​​at nyde lækker bær under graviditeten. Rygter om, at hindbær forårsager abort og forårsager allergi hos fosteret, er intet andet end fordomme. I mangel af kontraindikationer og med moderat forbrug er hindbær under graviditeten ikke kun ikke skadelige, men også meget nyttige.

Brugen af ​​hindbær i kosmetologi

Hindbærjuice og små frø har gjort det til et populært kosmetisk produkt. De toniske egenskaber af frugtkød og juice har en foryngende effekt på huden, renser knoglerne hud og fungerer som en naturlig scrub. Derfor fremstilles forskellige ansigtsmasker af hindbær, og afkog og infusioner af blomster og blade bruges som lotion til acne og acne.

De mest populære hindbærmasker:

• Masker og servietter lavet af juice. Pres de mosede bær gennem ostelærred og påfør færdiglavet på fedtet, porøs hud. Hjælper mod acne og bleger huden.
• Mal 100 g bær, si, tilsæt 2 spsk frisk mælk til saften. Læg bomuldsuld i blød i den resulterende blanding, påfør den på dit ansigt og dæk med våd gaze. Masken holder i 15-20 minutter, derefter skylles ansigtet og smøres med fugtighedscreme. Denne maske toner og opfrisker enhver ansigtshud.
• Kværn en teskefuld saft med blommen. Påfør nærende creme på ansigtet, og på toppen - den resulterende maske på en gazeserviet. Denne maske holder i mindst 10 minutter og vaskes derefter af med kontrasterende vandtemperaturer. Velegnet til tør og normal hud. Det er bedre at lægge protein i en maske til fedtet hud, og du kan også tilføje hytteost eller creme fraiche.
• Til tør hud er en maske lavet af knuste råvarer med tilsætning af mel velegnet. Blandingen blandes grundigt og påføres ansigtet i 15 minutter. Før og efter proceduren smøres ansigtet med en nærende creme.

For alle opskrifter, herunder kosmetiske, er det bedre at bruge friske hindbær. Råvarer opbevares ikke mere end to dage, så for at bevare dem forarbejdes de til syltetøj, juice, marmelade og andre præparater. Værdien bevares også, når de fryses, men friske bevarer hindbær alle deres egenskaber. gavnlige egenskaber.

I madlavning

Den velsmagende og sunde bær dyrkes ikke kun til frisk konsum, men også til bred anvendelse i madlavning. Den lette forarbejdning gør den særlig populær, da bærrene ikke kræver skrælning og bevarer de fleste af deres gavnlige egenskaber, selv som følge af varmebehandling.

I madlavning bruges hindbær som følger:

• Tørre;
• Fryse;
• Mal med sukker;
• Kogt i kompotter, konserves, marmelade og gelé;
• Bryg te sammen med blade;
• Eddike, juice, vin, likør og tinkturer fremstilles af det;
• Tilføj til cocktails og læskedrikke;
• Anvendes til fremstilling af gelé, marmelade, skumfiduser og slik;
• Placeres som fyld i søde kager;
• Tilføj til salater, saucer, desserter.

Hindbær passer mest harmonisk sammen med mælk, hytteost, fløde, is og melprodukter. Saucer lavet af det er perfekte til kødretter, eddike bruges som en original salatdressing.

Kontraindikationer

Indtagelsen af ​​enhver frugt eller bær bør behandles med forsigtighed, efter først at have sikret sig, at der ikke er kontraindikationer. På trods af de gavnlige egenskaber ved hindbær, som ethvert naturligt element, har det sine egne kontraindikationer for brug:

• Mange former for gastritis;
• Sygdomme eller eksacerbationer af sygdomme i mave-tarmkanalen;
• Urolithiasis, pyelonefritis, nyresygdom;
• Gigt;
• Leversygdomme;
• Allergisk reaktion på røde frugter og hindbær selv.

Hvis der er mindst en kontraindikation fra listen, er det bedre at stoppe med at spise hindbær og finde en anden sund frugt eller bær.

Almindelig hindbær - Rubus idaeus L.

Rosaceae familie

Botaniske egenskaber. Rodskud underbusk omkring 1,5 m høj Stængelskud er af to typer: årlig steril og toårig frugtsætning. Bladene er ulige-fjedrede med 3-5 ægformede, takkede langs kantlapperne, hvid-tomentøse nedenunder med pubescens. Blomsterne er samlet i kvaster i en panikuleret blomsterstand. Kronbladene er hvide, støvdragerne og stemplerne er talrige, på en konveks beholder. Frugten er en afrundet sammensat drupe, normalt rød (hindbær), op til 2 cm i diameter, bestående af talrige drupes og saftigt frugtkød. Blomstrer i juni-juli, bærer frugt i juli-august.

Spredning. Det findes oftere i den europæiske del af landet og det vestlige Sibirien, i skov-, skov-steppe- og bjergområder.

Habitat. Blandt åbne skove, langs kanterne, i lysninger, læhegn, i bjergene efter brande, blandt buske, på skråninger. Danner tætte og store krat overalt.

Indkøb af råvarer, primær forarbejdning, tørring. Frugterne indsamles kun i tørt vejr, helt modne, uden pedicel eller beholder. De lægges i små, lavvandede kurve eller emaljespande, toppes med blade eller kviste og leveres til tørrestedet hurtigst muligt. De indsamlede frugter renses for blade, kviste samt umodne, overmodne, rynkede og fordærvede frugter, som, hvis de indsamles unøjagtigt og i utide, bliver knuste og fordærvede.

Tør råvarerne efter foreløbig tørring i tørretumblere med en gradvis stigning i temperaturen (30-50-60°C), fordel dem i et tyndt lag på klud eller papir og vend dem forsigtigt.

Sikkerhedsforanstaltninger. Hindbær reproducerer aktivt af jordstængler såvel som drupes. Planten bærer rigeligt frugt efter 3-4 år. Ved indsamling af råvarer bør du ikke trampe eller knække buske, især årsskud. Det er tilrådeligt aktivt at introducere planten i kulturen, herunder under naturlige forhold. Friskhøstede råvarer undersøges, hvorved mekaniske urenheder og beskadigede frugter adskilles.

Standardisering. Kvaliteten af ​​råvarer er reguleret af GOST 3525-75.

Mikroskopi. Når man undersøger overfladen af ​​drupe, er polygonale epidermale celler med meget tynde vægge synlige. Hår er af to typer: kirtelformet med en kort encellet stilk og et ovalt tocellet (mindre ofte kugleformet encellet) hoved og enkelt encellet, meget tyndvægget. Der er hele, ofte knækkede, pistiller med stigmatisering. Frugtkødets parenkymceller er store, tyndvæggede og indeholder små drusen af ​​calciumoxalat. Det mekaniske væv i perikarp består af stenede celler arrangeret i lag.

Numeriske indikatorer. Fugt ikke mere end 15%; total aske ikke mere end 3,5%; sorte frugter ikke mere end 8%; frugter sat sammen i klumper, ikke mere end 4%; frugter med uadskilte pedicels og beholder ikke mere end 2%; blade og dele af hindbærstængler ikke mere end 0,5%; knuste frugtpartikler, der passerer gennem en sigte med huller 2 mm i diameter, ikke mere end 4%; organiske urenheder - ikke mere end 0,5%, mineral - ikke mere end 0,5%.

Eksterne tegn. Ifølge NTD er frugterne i form af komplekse 30-60 sammenvoksede druper, runde kegleformede, omkring 1 cm i diameter. Den ydre farve er grålig-pink (grå-brun-crimson). Kødet er lyserødt, frøene er mørkegule. Duften er behagelig og karakteristisk. Smagen er sur-sød. Kvaliteten af ​​råvarer reduceres ved iblanding af frugter, der er sat sammen til klumper, andre dele af hindbær og fremmede planter, såvel som mineralske urenheder, skimmelsvamp, råd og knusthed. Råvarernes ægthed bekræftes af karakteristiske morfologiske træk.

Kemisk sammensætning. Frugterne indeholder 2-3% organiske syrer (salicylsyre, æblesyre, vinsyre, citronsyre), alkoholer, anthocyanin cyanin, cyanidin diglycosid (farvestof), puriner, vitaminer B1, B2, PP, folinsyre, sitosterol, catechiner, coumariner. Friske frugter indeholder glucose (2,8-4,2%), fruktose (1,3-8,1%), saccharose (0,5-6,5%), levulose, dextrose, pektiner (0,4-2,8%), salte af jern, kalium og kobber.

Bladene indeholder ascorbinsyre (op til 300 mg%), caroten, nogle B-vitaminer og alkaloider, flavonoider, kumariner (0,3-0,28%), phenologlycosider, phenolsyrer, lactoner, tanniner. Frøene indeholder op til 15 % fed olie og phytosterol.

Opbevaring. På et tørt sted, helst i træk, beskyttet mod skadedyr, løst pakket i poser. Holdbarhed op til 2 år.

Farmakologiske egenskaber. Hindbærfrugter har diaphoretiske egenskaber. På grund af tilstedeværelsen af ​​svage organiske syrer hjælper frugter med at flytte pH til den alkaliske side, fjerne urinsyresalte fra kroppen, stimulere vandladning og forbedre fordøjelsen. Salicylsyre indeholdt i frugterne har en antiseptisk, antipyretisk, svedende og antiinflammatorisk virkning. I øjeblikket studeres hindbærblade aktivt, deres hæmostatiske egenskaber er blevet etableret. Hindbærbladekstrakt har en hormonlignende effekt på forsøgsdyr.

Lægemidler. Hindbærfrugter, infusion, diaphoretics, hindbærsirup.

Anvendelse. Hindbær er et værdifuldt lægemiddel og fødevareprodukt. Den indtages frisk, tør og frossen. Tørrede hindbær brygges som te: 1-2 teskefulde pr. glas kogende vand. Tag varmt til forkølelse som et diaphoretikum. Efter at have drukket drinken, skal du gå i seng. Hindbær bruges som et forebyggende og terapeutisk middel til stofskiftesygdomme. Hindbær bruges til at forbedre appetitten ved sygdomme i mave og tarm. Hindbærfrugter er en del af mange lægegebyrer. For eksempel bruges hindbær med anisfrø, følfodsblade, lime farve, taget i lige store mængder (1 spsk hver). Fra denne blanding skal du tage 1 tsk pr. glas kogende vand, brygge det som te, tage 3-4 glas om dagen. En drink tilberedes også af hindbærfrugter med lindeblomster, taget ind lige dele(1 teskefuld blanding pr. glas kogende vand). Hindbærfrugter kombineres med følfodsblade (2 dele hver) og oreganourt (1 del). Bryg som te, med en hastighed på 1 teskefuld af blandingen pr. glas kogende vand, tag 1 glas 3-4 gange om dagen.